Vad exakt kan du äta med högt kolesterol

• Hypoglykemi

Ett sådant begrepp som förhöjt kolesterol är bekant för varje vuxen, men inte alla vet den sanna skador som görs på kroppen när den är upphöjd. Låt oss överväga mer vad du kan äta med kolesterol, hur man reducerar det och tar det tillbaka till det normala, och vad är bättre att ge upp.

Förstå begreppen

Kolesterol är i sig ingenting annat än en typ av fett (lipid). Han är i varje skal av en mänsklig cell. Speciellt mycket kolesterol i levern, hjärnan och blodet. Det är viktigt att veta att kolesterol är nödvändigt för kroppens normala funktion, så utan detta ämne kommer ett tillräckligt antal nya celler och ett hormon inte att produceras. Dessutom, när ett kolesterolfel uppstår, lider matsmältningssystemet också.

Det finns två typer av kolesterol - bra och dåligt. Bra har hög densitet, så det är användbart för människor. Dålig har låg densitet, så det kan bilda kolesterolplakor och täppa blodkärl. Detta ökar i sin tur risken för vaskulär ateroskleros, stroke, hjärtinfarkt och andra livshotande sjukdomar.

Av denna anledning, med högt kolesterol bör du inte skjuta upp besöket till läkaren.

För att sänka kolesterol behöver du lära dig hur man äter rätt. Detta är grunden för normalisering av kolesterol, utan vilket en sjuk person helt enkelt inte kan göra.

Högt kolesterol: orsaker

Som regel observeras högt kolesterol hos personer som är överviktiga. De har dåligt kolesterol i överskott, och bra - bristande. För att starta processen med normalisering av denna indikator behöver en person bara följa kosten och minska vikten.

Ytterligare orsaker till högt kolesterol är:

1. Regelbunden konsumtion av feta livsmedel i stora mängder. Detta inkluderar stekt mat, korv, svin, margarin och många andra produkter som en person äter och misstänker inte ens att de långsamt dödar honom. För att förhindra detta är det viktigt att förstå vad du kan äta med högt kolesterol i blodet.
2. Inte tillräckligt med aktiv eller stillasittande livsstil har extremt negativ inverkan på kroppen och kärlen också. Dessutom påverkar den fullständiga frånvaron av sport den extra vikt som genom kedjereaktion utlöser högt kolesterol.
3. Äldre man ålder. Samtidigt kan nivån på denna indikator öka även om det saknas övervikt och korrekt näring. Detta är motiverat av rent fysiologiska processer som efter femtio år börjar arbeta långsamt. Detta är särskilt tydligt för kvinnor efter klimakteriet.
4. Förekomsten av akuta eller kroniska sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Detta inkluderar också den genetiska predispositionen hos en person till en ökad nivå av denna indikator i blodet.
5. Rökning, liksom frekvent dricks, minskar nivån på bra kolesterol och ökar mängden dåligt. Dessutom gör rökning skytten, vilket ytterligare ökar risken för stroke och hjärtinfarkt.
6. Olika sjukdomar i sköldkörteln kan påverka utvecklingen av farliga sjukdomar, och högt kolesterol kommer att vara ett av de möjliga symptomen.

Medicinsk näring kommer positivt att påverka arbetet med kroppens inre system och minska kolesterol i blodet. Om du äter "rätt" livsmedel kan du också förbättra metabolism, blodcirkulation och positiv effekt på blodkoagulering.

Vad du kan äta - allmänna regler

Följande dietregler för att sänka kolesterol:

1. Var noga med att överge användningen av animaliskt fett. De måste helt ersättas av växten.
2. Det är viktigt att byta till delade måltider, det vill säga att äta ofta, men inte i stora portioner. Detta kommer inte bara att "lossa" matsmältningssystemet, men kommer också att bidra till en jämn viktminskning.
3. Basen av kosten bör vara matrika med fiber, det vill säga av vegetabiliskt ursprung (frukt, örter, grönsaker).
4. I regel bör menyn innehålla skaldjur och nötter.
5. Det är viktigt att helt överge användningen av heta och feta såser. I allmänhet rekommenderar nutritionists att helt begränsa saltintaget.
6. Det är nödvändigt att korrekt laga mat. Sålunda tillåts stewing, kokning och bakning. Du kan också laga mat till ett par. Stekt, rökt, fet mat och grillad mat är strängt förbjuden.
7. Dagligen i menyn måste vara presentjuice. De kommer att ha en positiv effekt, inte bara på kärlen, men också på matsmältningssystemet. Dessutom kommer hemmagjorda juicer att berika kroppen med användbara ämnen, men detta gäller endast självgjorda juicer, eftersom inköpta produkter innehåller för mycket socker.
8. När du släpper grönsalladsalat kan du bara använda olivolja och citronsaft. Om mayonnaise och andra såser måste glömmas under en lång tid.
9. Det är strängt förbjudet att röka och ta alkohol i någon form och kvantitet. Detta är ett tabu som inte kan brytas.
10. Dagens mest täta måltid ska vara frukost. Mer lätt - lunch. Middag serveras bäst med snabba, feta rätter. Det bör också finnas tre fulla måltider och två eller tre frukttillsatser per dag.

Vad behöver du ha nödvändigtvis?

Inte alla vet vad man ska äta för att minska kolesterol. Samtidigt bör det omedelbart noteras att förbättring av denna indikator inte är lätt. Det tar ganska lång tid (från flera veckor till ett par månader). På ett bra sätt kan kolesterol bringas till ett stabilt gott skick inte tidigare än efter fem eller sex månader med regelbunden efterlevnad av diet och andra medicinska rekommendationer.

I menyn måste du inkludera speciella produkter som positivt påverkar människokärlen.

Den första användbara produkten är gröt. Det är bäst att äta bukvete, korn, havregryn och vete gröt. Du måste laga dem i vatten utan att lägga till mjölk eller salt. Ät gröt kan vara daglig som huvudrätt. Som ett alternativ till spannmål är pasta av durumvete tillåtet.

Nästa viktiga produkt är bröd. Det bör vara rågkli. Du kan inte äta mer än tvåhundra gram av sådant bröd per dag. Galette dietkakor och torkade bröd är också tillåtna.

Fet fisk kan konsumera inte mer än 200 gram per dag. Det ska vara den främsta källan till protein i kroppen.

Från kött kan du använda kyckling, kanin och kalkon. Servera kötträtter kan bara kokas, stuvas eller ångas.

Ägg kan ätas kokt, men inte mer än två stycken per vecka. Samtidigt är preferensen bättre att ge proteinet, eftersom äggulan höjer kolesterol.

Mycket användbara vegetabiliska oljor, nämligen oliv-, sesam-, sojabönor och jordnötter. Det är bättre att vägra solrosolja såväl som smör.

Fermenterade mjölkprodukter (stekost, ost, grädde, mjölk) kan konsumeras, men endast i fettfri form. Yoghurt är också tillåtna, men de måste också ha en minsta procentandel av fett.

Legumes kan vara en utmärkt ersättare för kötträtter. De mätta kroppen väl och samtidigt innehåller inte skadliga fetter. Av dessa produkter kan du laga en mängd olika rätter, så de kommer snart inte att bli uttråkad.

Te, särskilt grönt blad rensar blodkärl från kolesterolplakor, så det är den viktigaste kostdrinken. Det är också viktigt att människor dricker grönt te utan att lägga till socker. Det är bättre att ersätta det med en liten mängd honung.

Från godis tillät användningen av torkad frukt, marmelad och marshmallow.

Varje dag ska menyn finnas närvarande rätter från grönsaker. Detta kan vara vegetabiliska soppor, grytor, grytor. Särskilt användbart för att äta morötter, zucchini, spenat, gröna.

Från vätskor får man dricka hemlagad grönsaks- och fruktjuicer, bärkompot, örtte och fruktdrycker.

Dessutom finns det sådana produkter som mest påverkar sänkning av skadligt kolesterol:

1. Nötter, särskilt mandel. De är rika på vegetabiliskt protein och fettsyror, vilket positivt påverkar kärlen. Samtidigt är det dags att bara använda en handfull sådana nötter. Kontraindikationer mot mottagning av nötter - individuell intolerans mot personen (allergi).
2. Färsk vitlök och lök torkar blodet och ökar immuniteten. Det är nödvändigt att använda dem regelbundet på denna dietmat. Kontraindikationer är akuta sjukdomar i matsmältningssystemet.
3. Citrusfrukter - mandariner, apelsiner, citroner och deras juice. Att dricka bara ett halvt glas av dessa juicer kan avsevärt förbättra tillståndet för sina kärl. Dessutom är citronsaft mycket användbar för att lägga till fiskrätter och grönsaksalat.
4. Morötter och juice från den. Även färska äpplen är mycket användbara.
5. Bran fungerar i kroppen enligt "borstning" -metoden, både i kärl och i matsmältningssystemet. Detta är en utmärkt naturlig rengöring av toxiner och skadligt kolesterol. Samtidigt råder nutritionists att ibland göra fasta dagar och bara använda äppeljuice och havreklid.
6. Äggplanter är unika grönsaker som positivt påverkar hjärtat och blodkärlens arbete. Av dessa kan du förbereda ett sår, grytor och olika andra rätter.
7. Selleri och gröna bör regelbundet förekomma i den här dietmenyn. Också välkommen är användningen av selleri soppor, morötter, potatis och andra grönsaker.

Det är värt att notera att en person under regelbundet undersökning av en diet bör undersökas av en läkare och testas för att övervaka deras tillstånd.

Vad att inte äta?

För att bli mer hälsosam och öka sannolikheten för normalisering av kolesterol måste du helt och hållet överge ett antal skadliga produkter.

Först och främst i rangordningen av förbjudna livsmedel är animaliska fetter. Således, från menyn måste du helt eliminera svin, korv, fläsk, lamm, fett kyckling, lever, hjärta och njurar. Det är inte heller möjligt att förbereda buljonger och geléer från dessa biprodukter.

Nästa bannade produkt är majonnäs. Förutom skadligt fett, har det inga fördelar för kroppen. Nutritionists råd om mayonnaise att glömma inte bara sjuka människor, utan också friska.

Söta kolsyrade drycker och alla bakverk är strängt förbjudna. Detta gäller speciellt för godis, glass, kakor och bakverk. De innehåller stora mängder socker och ohälsosamma fetter, vilket påverkar blodkärlarnas vikt och hälsa negativt.

Nästa sak är fett mejeriprodukter och snabbmat. Förresten, den senare är "kungen" i orsaken till högt kolesterol under de senaste åren.

Ägg är oönskade, men fortfarande möjligt i begränsade kvantiteter.

Konserverad fisk och halvfabrikat är produkter som är extremt skadliga för människor, särskilt om de har problem med blodkärlen. Sådana rätter bör inte finnas i dietmenyn.

Drycker är strängt förbjudna alkohol och kaffe, vilket i sin tur är dåligt visat på hjärtat och matsmältningssystemet.

Det är intressant att veta att när man tar kaffe på tom mage, ökar en person risken för att utveckla magsår, eftersom den dricker skadar organs oskyddade slemhinnor. Av den anledningen, om du fortfarande dricker kaffe, gör det inte på en tom mage.

Förebyggande av högt kolesterol

För att minska risken för att öka kolesterolet bör man inte bara veta vilka livsmedel som kan konsumeras och vilka inte är, men också förstå de allmänna rekommendationerna för en bra livsstil.

Således innefattar åtgärder för att förhindra högt kolesterol följande:

1. Fullständigt avslag på rökning och användning av alkoholhaltiga drycker. Endast en gång sluta röka, kommer en person att vara mindre benägna att kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar. Med ett starkt beroende av missbruk rekommenderas att kontakta en narkolog och en psykolog.
2. Eliminering av övervikt och dess ytterligare kontroll. Regelbunden fysisk aktivitet är oskiljaktigt kopplad till detta. Det är mest användbart att träna i frisk luft, nämligen att träna, cykla, gymnastik och dansa. Du kan också simma, åka skidor, fitness, yoga och många andra sporter.

Det viktigaste är att dessa fysiska aktiviteter tvingar en person att röra sig och inte sitta på datorskärmen större delen av dagen.

1. När stillasittande är det mycket viktigt att regelbundet ladda inte bara för ögonen, men också för kroppen.
2. Det är viktigt att snabbt identifiera och behandla de sjukdomar som kan bidra till ökningen av kolesterolhalten i blodet. Det skulle inte heller vara överflödigt att regelbundet ta en preventiv analys för att bestämma denna indikator. Detta gäller särskilt för personer med övervikt och kroniska sjukdomar.
3. Du bör kontrollera ditt psyko-emotionella tillstånd, eftersom det är bevisat att depression och frekvent ångest kan påverka hormonfel och viktökning. Om ett problem uppstår i detta avseende måste du kontakta en psykolog eller psykoterapeut.

Vilka livsmedel reducerar snabbt skadligt kolesterol i blodet?

Förhöjda nivåer av "dåligt" kolesterol i blodet leder till utvecklingen av allvarliga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Drogbehandling ger ofta biverkningar, och i stället för att förbättra välbefinnandet påverkas andra vitala organ. Vilka produkter sänker kolesterol i blodet, tar snabbt bort det från kroppen kan förstås genom att undersöka deras biokemiska komposition.

Användbara växtbaserade ingredienser

Vissa grönsaker, frukter, baljväxter och spannmål är kända för att minska nivån på "dåligt" kolesterol i blodet och öka HDL. Ett positivt resultat uppstår på grund av vissa växtkomponenter som finns i sammansättningen av dessa produkter.

fytosteroler

Dessa är fördelaktiga växtämnen som finns i växter. För människokroppen utför de samma funktion som kolesterol, men samtidigt reducerar absorptionen av skadliga lipidföreningar i tarmen och främjar eliminering. Regelbunden konsumtion av produkter som innehåller fytosteroler bidrar till att kontrollera kolesterolnivåerna i blodet.

Produkter som ger kolesterol:

• mandlar;
• sojabönolja, olivolja;
• färska grönsaker och frukter;
• bönor;
• tranbär;
• selleri;
• kombucha;
• vetegroddar
• vete, ris kli.

Rik på fytosterol och färska bär: Tranbär, druvor, blåbär, hallon, granatäpple. Dessutom innehåller dessa produkter en stor mängd viktiga vitaminer, mikroelement, utför en antioxidantfunktion, som rengör kroppen från toxiner och toxiner. För att öka nivån på bra kolesterol i kroppen behöver du dricka tranbärsjuice.

polyfenoler

Dessa naturliga växt substanser stimulerar produktionen av högdensitets lipoproteiner (HDL) i kroppen, fungerar som naturliga antioxidanter, hjälper till att minska LDL. Att äta mat rik på polyphenoler i form av färsk juice, potatismos, du kan öka HDL-innehållet i blodet med 5% på 1,5-2 månader.

Produkter mot kolesterol:

• rödjäst ris
• bär;
• granater;
• röda druvor, vin;
• tranbär;
• bönor;
• svart ris;
• kakao.

Forskningar som utförs av vetenskapsmän visar att en diet rik på polyfenoler kan väsentligt minska risken för att utveckla cancer, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, endokrina systemet, osteoporos.

Det är viktigt! Ät mat, drycker behöver färskt eller efter minimal värmebehandling med ånga.

Mat som har utsatts för värme, förlorar mängden användbara komponenter med 30-50%.

resveratrol

Det är en aktiv kemikalie att växter behöver avstöra parasiter. Hos människor bidrar det till att sakta ner bildningen av kolesterolplakor i blodkärlens väggar, vilket minskar nivån av högdensitetslipoproteiner i blodet.

Produkter som reducerar kolesterol och rengöringskärl:

Det är användbart att dricka rött vin, men du får inte använda mer än ett glas per dag. Egenskaperna hos dessa produkter låter dig använda dem för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar, maligna tumörer, för att förlänga livet.

Omättade fettsyror

För att normalisera förhållandet mellan skadligt och fördelaktigt kolesterol behöver kroppen få omättade syror från livsmedelsprodukter som inte produceras oberoende (omega-3, omega-6). Dessa ämnen hjälper till att rensa och stärka blodkärlens väggar, förhindra bildandet av kolesterolplakor, blodproppar, normalisera lipidmetabolism.

De viktigaste källorna till omättade fettsyror är kolesterolsänkande örter och produkter:

• fisk: bris, sill, lax, karp;
• fiskolja;
• pumpa frön;
• linfröolja;
• druvor (korn);
• mandlar;
• rött ris
• mjölk tistel gräs;
• kombucha;
• kakao;
• ingefära;
• selleri.

Sprit och andra sorter av feta fiskar närmar kroppen med omättade syror som är nödvändiga för syntesen av högdensitetslipoproteiner.

Animaliska fetter bidrar till bildningen av lipidföreningar i blodkärl som bildar kolesterolplakor. Omättade fetter passerar fritt genom artärer. Därför bör vid framställning av kosten beredas med tillsats av naturliga vegetabiliska oljor av kallpressad.

Växtfiber

För att sänka nivån av skadligt kolesterol och öka blodhalten i friska, måste du äta matrika med fiber. Grova växtfibrer är oumbärliga hjälpmedel i kampen mot lågdensitetslipoprotein. Deras huvudegenskaper är: saktar processen för assimilering av fetter och kolhydrater, normalisering av tarmmotilitet och hela matsmältningsarbetet, stimulering av lipidmetabolism. Detta minskar absorptionen av skadligt kolesterol genom tarmväggarna.

Vegetabilisk polysackaridpektin finns i alla frukter och grönsaker. Det bidrar till normalisering av lipidmetabolism, reducerar kolesterol. På grund av dess omslutande egenskaper förhindrar pektin absorptionen av "dåligt" kolesterol i blodet och tar bort det från kroppen.

Förteckning över livsmedel som innehåller fibrer:

• flingor grädde
• avokado;
• svamp;
• mandlar;
• tranbär;
• rött ris
• linfrön;
• ostron svamp;
• mjölk tistel;
• aubergine;
• druvor;
• bär: björnbär, jordgubbar, vinbär;
• betor;
• gröna bönor;
• selleri.

Vete, bovete, pärl-korn eller kornflingor, brunt, brunt och vildt ris är bra för att minska kolesterol. Det rekommenderas att laga fullkornsmjöl som innehåller pektin. Rött ris har speciella pigment som ökar nivån på bra kolesterol.

Kolesterolsänkande livsmedel som innehåller pektin:

• betor;
• torkade dogwood bär;
• druvor;
• selleri;
• aubergine;
• viburnum bär;
• äpplen
• tranbär.

Pektin normaliserar magstödets arbete, stimulerar metaboliska processer, utför en antioxidantfunktion. Ämnet löses inte upp, absorberar skadliga toxiner och kolesterol, tar bort dem från kroppen.

Pektin måste vara närvarande i den dagliga kosten och vara minst 15 gram. Det rekommenderas inte att använda pektin i form av kosttillskott utan att först rådfråga en läkare.

Dieter för att sänka kolesterol

Följande är de förbjudna och tillåtna livsmedel (tabell) för personer med förhöjda nivåer av "dåligt" kolesterol.

Förbjudna köttprodukter:

• fläsk;
• lamm;
• anka kött
• korvar;
• köttbiprodukter;
• rökt kött
• konserverad mat.

Tillåtna köttprodukter:

Förbjudna mejeriprodukter:

Tillåtna mejeriprodukter:

• alkohol;
• kaffe;
• söta kolsyrade drycker.

• färska juicer;
• grönt te;
• tranbärsjuice;
• rött vin.

Förbudade stekt grönsaker. Tillåtna grönsaker, frukter och bär:

• alla färska eller ångade grönsaker,
• frukt, färska bär eller potatismos,
• grönsaksalat;
• tranbär.

• stekt fisk;
• röd och svart kaviar.

• lax;
• sprats;
• karp;
• sill;
• lax;
• fisk, bakad eller ångad.

Förbjudna varma kryddor och majonnäs. Tillåtet att använda ingefära, vitpeppar, senap.

Du kan använda naturliga vegetabiliska oljor, som ett dressing i grönsaksalat och grytor.

Du kan inte äta stekt ägg, du kan koka, men inte mer än 3 delar per dag.

Det är förbjudet att äta kokosnötter, du kan - mandel, jordnötter, valnötter. Du kan inte äta smör bakverk, vitt bröd, du kan - kli bröd, bakverk från fullkornsmjöl. Vetex är användbart.

• mjölk tistel;
• maskrosrot;
• hagtorn;
• ginseng.

Provmeny för högt kolesterol

För att göra menyn korrekt bör du överväga vilka användbara komponenter som ingår i sammansättningen av livsmedelsprodukter. De bör innehålla pektin, antioxidanter, fytosteroler, omättade fettsyror, polyfenoler, vitaminer.

Till frukost kan du laga alla spannmål (vete, havre, ris, bovete), äta ett friskt äpple, apelsin eller några bär, dricka grönsaks- och fruktjuicer. Användbar färsk kakao med skummjölk.
Till lunch, laga soppa i vegetabilisk buljong, du kan använda svamp, men du kan inte lägga till zazharku. I soppan kan du lägga lite fettfri gräddfil. Serveras med kokta bönor eller bakade äggplanter. Färska grönsaker, selleri och andra grönsaker läggs till sallader, kryddat med olivolja eller linolja.

Från kötträtter kan du äta kokt kycklingbröst eller kalvkött med färska grönsaker. Det är också tillåtet att laga ångbitar. Fisk: Sprit, saltad lax, sill, bakad karp, öring.

Det är användbart att äta bär under dagen, dricka nypressad fruktjuice, tranbärsjuice, örtte som sänker kolesterol.

Till middag serveras sallad, mager mejeriprodukter, grönt te med en sked honung. Bedtime mat bör vara lätt. Den dagliga hastigheten av kli bröd - 60 g, du kan inte använda mer än 30 gram socker under dagen.

Den dagliga kosten ska utformas så att den tillgodoser kroppens behov av vitaminer och spårämnen. Därför bör maten varieras, du måste äta 5 gånger om dagen i små portioner.

Svampar med högt kolesterol

Som en del av svampen finns användbara komponenter som har antioxidant-, antiinflammatoriska, anti-cancer egenskaper. Dessutom normaliserar svampar lipidmetabolism i kroppen. En särskild substans lovastatin, som innehåller svamp, saktar ner syntesen av kolesterol i levern, ökar HDL-nivån i blodet, utför eliminering av LDL genom tarmarna.

De mest användbara är ostronen och mushronerna. Regelbunden konsumtion av dem vid förhöjda nivåer av kolesterol, åderförkalkning minskar snabbt LDL med 10%, bidrar till förstöringen av lipidplakor i blodkärl, förhindrar bildandet av blodproppar. Mushrooms är naturliga antioxidanter som tar bort skadliga gifter och toxiner från kroppen. Genom dessa kvaliteter överträffar svampen vetexpiration, bulgarsk peppar och pumpa.

Mushrooms innehåller en stor mängd viktiga vitaminer, spårämnen och vegetabiliskt protein, som kan ersätta kött och mjölkprodukter, absorberas lätt i kroppen och tillgodoser snabbt hunger.

Med högt kolesterol bör svampar kokas för ett par eller bakas med grönsaker, kokas, torkas. Svampen innehåller de flesta näringsämnena i locket. En låg mängd kalorier gör att du kan använda svamp under olika dieter.

Det är förbjudet att äta stekt eller konserverad svamp. Att äta svamp kan minska risken för ateroskleros, hjärtinfarkt, stroke, cancer.

Gingerrot

Användbara egenskaper hos denna krydda används ofta i recept av traditionell medicin. Jordrot används för att behandla ateroskleros, gemensamma sjukdomar och högt kolesterol i blodet.

Ginger hjälper till att tona blodet, vilket förhindrar bildandet av blodproppar i kärlen. Kryddig rot normaliserar lipidmetabolism, rensar väggarna i artärer från kolesterolplakor. Ginger innehåller en speciell substans gingerol, som hjälper till att påskynda förbränningen av fetter i kroppen, kontrollerar nivån av fördelaktigt lipoprotein.

Denna aktiva beståndsdel främjar snabb mättnad, och används därför effektivt vid kaloridieter.

Med förhöjd kolesterol är det användbart att dricka te, där en bit rot läggs till. För att göra det gned ginger på en fin rivare och häll kokande vatten, tillsätt en tesked honung och några droppar citronsaft till koppen. Drycken ska brygga i 60 minuter, då kan den vara full som vanlig te.

Ett annat te recept: Ginger är skuren i små skivor, hälls med vatten och kokas i 10 minuter. Lägg sedan till honung och citronsaft. Dricka drycken ska filtreras.

Ginger läggs till grönsaksalat och andra rätter som en aromatisk krydda. Det bör användas för att minska vikt, normalisera lipidprocesser, sänka blodtrycket. Ginger är kontraindicerat för personer som lider av hjärtkärl i hjärt-kärlsystemet. Du kan inte lägga eller bryta kryddor före sänggåendet, för att inte störa sömnlöshet.

Mjölktistel

Mjölktistel har koleretiska egenskaper, det bidrar till avlägsnande av överskott av kolesterol. Omättade fettsyror i sin komposition bidrar till en ökning av HDL-nivåer, bidrar antioxidant effekten till att rengöra kroppen av toxiner och toxiner. Mjölktistel accelererar metaboliska processer, normaliserar tarmmikrofloran. Applicera växten fräsch, torkad och som ett pulver.

Mjölktisteln bryggas på följande sätt: 1 tesked ört fylls med 250 ml kokande vatten och infunderas i 15 minuter. Det är nödvändigt att dricka sådant te i varm form på morgonen och på kvällen en halvtimme före måltiderna.

Behandling av högt kolesterol utförs med juice från en fräsch växt. Kram ut ur krossade löv. För att öka hållbarheten tillsätts vodka (4: 1) till den beredda juiceen. Dricka infusionen bör vara 1 tsk före en måltid på morgonen.

Mjölktistel används för matlagning, dess gröna blad kan läggas till sallader. Blommor och rot används som kryddor. På apotek kan du köpa örter i tepåsar. Mjölktistel i pulverform läggs till vilken skål som helst.

Mjölktistel kan orsaka biverkningar. För att undvika detta bör du rådgöra med din läkare innan du börjar behandling.

Kombucha

Känd för sina fördelaktiga egenskaper i högt kolesterol och Kombucha. Det normaliserar lipidmetabolism, lindrar inflammation, förhindrar utvecklingen av ateroskleros, tar bort toxiner från kroppen.

Svamp används i form av infusion på morgonen på tom mage. Under dagen kan du dricka upp till 1 liter terapeutiskt medel. Du kan införa svampen med hallon, björnbär, björkblad och limeblomma.

Färska grönsaker, frukter, bär: röda druvor, mandlar, tranbär, kakao, äggplanter, sprutor, kombucha, rödpeppar, spannmål, jäst ris hjälper till att snabbt minska nivån av skadligt kolesterol. Och det här är en ofullständig lista över läkande produkter. Det är viktigt att maten är användbar och kan mätta kroppen med väsentliga ämnen, normalisera lipidmetabolism.

Kost med högt kolesterol: Vad kan och kan inte

Kolesterol är en lipofil alkohol som är inblandad i ämnesomsättningen. Med det syntetiseras hormoner och vitaminer. Med ökningen av denna komponent i människokroppen kan diagnosen utvecklingen av olika sjukdomar. Därför ordineras patienter med en diet med högt kolesterol.

Orsaker och effekter av högt kolesterol

Ökat kolesterol hos människor observeras när de utsätts för ett antal faktorer. I de flesta fall diagnostiseras det hos personer som har diabetes. Patologisk process kan observeras i:

• hepatit;
• Levercirros;
• Extrahepatisk gulsot;
• Njurinsufficiens.

Sjukdomen kan diagnostiseras hos kvinnor under graviditeten. Om kroppen saknar tillväxthormon blir det orsaken till sjukdomen. Irrationellt intag av vissa droger stör metabolism, vilket leder till en ökning av kolesterol. I riskzonen är människor som ofta upplever stressiga situationer. Sjukdomen kan diagnostiseras hos överviktiga patienter. Om en person röker eller missbrukar alkohol leder det till utvecklingen av en patologisk process.

Vid sen behandling av en patologi diagnostiseras komplikationerna hos en person. Oftast manifesterar de sig i form av ischemisk hjärtsjukdom eller blodcirkulationssjukdomar i armarna och benen. Vissa patienter diagnostiseras med abnormiteter i blodtillförseln till njurarna och hjärnan. Med ökande kolesterol diagnosticera dyscirculatory encefalopati. Patologi kan orsaka ansträngande angina.

Att öka mängden kolesterol i människokroppen kan diagnostiseras av olika skäl och är full av konsekvenser. Det är därför som det rekommenderas att behandla patologi i rätt tid, varav en av komponenterna är diet.

Grundläggande regler för kost

Med hypercholinemi behöver patienten inte följa en strikt diet hela sitt liv. Patienter rekommenderas korrekt näring, vilket möjliggör konsumtion av en mängd olika produkter. Kost med ökad kräver genomförande av vissa regler:

• Patienten visas bråkig näring. Det vill säga en person bör äta mat 5-6 gånger om dagen. Samtidigt bör portioner vara minimala.
• Patienten bör veta vilka produkter som inte behövs, följ kosten i strikt överensstämmelse med rekommendationerna. Du bör inte äta korv, mat, färdiga köttprodukter, korv mm
• När man följer en diet bör en person övervaka kaloriinnehållet i mat, vilket hjälper till att normalisera vikt.
• Mängden fett som konsumeras rekommenderas att begränsa till 1/3. Djurfett är strängt förbjudet. Det ersätts av vegetabiliska oljor, som inkluderar linfrö, majs, sesam, oliv, etc. Med deras hjälp klä upp sallader.
• Patienter rekommenderas inte att äta stekt mat, eftersom de leder till en ökning av atherogen kolesterol i blodet.
• Patienter får förbruka mejeriprodukter med en minsta mängd fett.
• I kosten måste vara en flod och havsfisk. Den består av fleromättade fetter, vilket ger en fullständig rengöring av blodkärl. Under veckan måste du äta minst tre portioner fiskrätter.
• Från fläsk måste man vägra. Han rekommenderades konsumtionen av magert kött - lamm, nötkött, kaninkött. Det rekommenderas att äta kötträtter inte mer än 3 gånger i veckan.
• Strikt förbjudet användning av öl och sprit. I sällsynta fall tillåts torrt rött vin, men inte mer än 1 glas.
• Patienter rekommenderas att äta kycklingfilé, eftersom det inte bara är magert, utan även proteiner.
• Kaffe rekommenderas inte att dricka alls. Om en person inte kan vägra det, är det nödvändigt att dricka högst 1 kopp per dag av denna drink.
• Med ökat kolesterol rekommenderas konsumtionen av vilt, eftersom detta kött innehåller fetter i minimala mängder.
• Dieten bör utvecklas på basis av grönsaker och frukter. De måste konsumeras dagligen minst 500 gram. Deras konsumtion bör utföras fräsch, bakad eller kokad.
• Diet bör utvecklas på basis av spannmål, eftersom deras sammansättning i stora mängder inkluderar grova fibrer som absorberar kolesterol.

När man ökar mängden kolesterol måste en person strikt följa ovanstående regler, vilket säkerställer inte bara stabiliseringen av indikatorn utan även förbättringen av patientens tillstånd.

Vilka livsmedel måste uteslutas från kosten?

Med högt kolesterol bör kosten utvecklas när det gäller förbjudna livsmedel. Patienter är strängt förbjudna konsumtion av fetter som är av animaliskt ursprung, eftersom de är en källa till kolesterol. Förbrukning av lättmältbara kolhydrater rekommenderas inte. Patienter är förbjudna att konsumera mat som leder till stimulering av hjärt- och nervsystemet.

Konsumtion av grönsaker bör utföras i kokt form, eftersom intaget av råfiber i kroppen observeras utveckling av flatulens. Livsmedelskonsumtionen ska utföras i kokt eller kokt form. Ångning rekommenderas också. Patienter är inte tillåtna fettmjölkprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt, etc. Från majonnäs bör krämiga och sura gräddesåsar överges.

Vid patologi är det nödvändigt att utesluta ägg från kosten i stekt och kokad form. Under beredningen av den första kursen är det förbjudet att använda koncentrerad fettbuljong. Fettfisk och kött kan förbättra prestanda. Experter rekommenderar inte att äta konfekt. I mat är det nödvändigt att överge stekt grönsaker, kokosnötter. Förbjudna livsmedel är anka och gås. I stället kan du använda spannmål. Det rekommenderas att använda rätter från havregryn, risgröt, bovete etc.

När du formulerar en diet bör du bekanta dig med listan över förbjudna livsmedel, vilket kommer att begränsa risken för att patienten försämras.

Kolesterolprodukter Tabell

Om en person har högt kolesterol, kommer inte tabellen att visas. Patienter rekommenderas att inte använda följande produkter - fett, kött, fett etc. Vilka produkter kan inte konsumeras, som beskrivs i första kolumnen. De präglas av den högsta siffran av kolesterol i sin komposition. Med en liten mängd kolesterol i blodet är konsumtionen av mat från andra kolumnen i en minsta mängd tillåten.

När man utvecklar en diet är det absolut nödvändigt att bestämma vilka livsmedel som är förbjudna att använda, eftersom de innehåller den största delen av denna komponent. Om de är förbjudna betyder det att de kan skada kroppen.

Tillåtna produkter

Under den patologiska processens gång föreskrivs en diet utan kolesterol. Det är utvecklat på grundval av vissa produkter. En persons ransättning ska bestå av gårdagens bröd, för att tillverka vilken fullkornsmjöl som används. Du kan också äta bröd som är förtorkat. För att minska prestanda rekommenderas att laga pasta från fullkornsmjöl. Patienter uppmuntras att laga mat med hjälp av vegetabiliska oljor. Dieten ska bestå av grönsaker:

• Färgrik och vitkål;
• potatis;
• zucchini;
• pumpa;
• Betor.

Avlägsnande av toxiner från kroppen genom att använda morötter. Källan till folsyra är sallad. Experter rekommenderar att man föredrar lågfettiga sorter av kött - kalvkött, kalkon, magert nötkött, kaninkött, kyckling etc.

Dieten bör utvecklas på grundval av skaldjur - musslor, kammusslor, ostron, krabbor i begränsade mängder. Det är nödvändigt att konsumera kolesterolsänkande livsmedel - tonfisk, torsk, kolja, flundra, pollock etc. Källan av vegetabiliskt protein, vilket är nödvändigt för sjukdomen, är baljväxter. Patienterna behöver äta nötter.

Det finns ett brett sortiment av produkter som är tillåtna med högt kolesterol, vilket gör att du kan utveckla en god och hälsosam meny.

Kolesterolsänkande livsmedel

En diet med högt kolesterol måste utvecklas på grundval av produkter som kan sänka priserna.

Del bör bestå av fettsyror med låg fetthalt. Skydd av kärlväggarna, liksom avlägsnande av kalciumfett och fett från kroppen, är försedd med lök och vitlök. Patienten ska dricka citrusjuicer, som inkluderar askorbinsyra, syftet är att stärka blodkärlens väggar. Det rekommenderas också att dricka compotes, rosenkrämbuljong, svagt bryggt te. Av kryddorna måste du föredra kryddor, peppar, citron, senap, pepparrot.

Patienterna behöver äta tomater och gurkor. Patienterna bör också konsumera gröna i stora mängder. För snacks rekommenderas kiwi, salta kakor. Framställning av vegetabiliska soppor bör utföras på den andra nötköttsbuljongen. Av godis tillåtna konsumtion av popsicles och gelé. Du kan också äta produkter som inte innehåller socker.

Vid val av livsmedel är det nödvändigt att föredra de alternativ som inte inkluderar kolesterol. Listan består av produkter av vegetabiliskt ursprung:

Det är nödvändigt att äta spannmålsprodukter, för vilka det är förbjudet att använda mjölk och smör. Patienterna ska äta grönsaksupper dagligen. Rationen består av vegetabiliska oljor, nötter och frön, som måste konsumeras i begränsade mängder.

Patienten bör äta broccoli, som består av kostfiber, vilket gör det möjligt att stabilisera staten. Mat från grova fibrer kan inte absorberas av tarmväggarna. Det ger kuvert och utsöndring av bearbetad mat. Genom att accelerera peristaltiken uppnås mindre kolesterolabsorption. Patienter rekommenderas dagligt intag av 400 gram av denna produkt.

Ge inte upp ostron svamp, som består av en statin. De är analoger av droger som minskar syntesen av kolesterol. Med regelbunden konsumtion av denna produkt reduceras möjligheten till plackbildning i kärl. Under den patologiska processen rekommenderas patienten att konsumera minst 9 gram av produkten.

Experter rekommenderar att sill inkluderas i kosten. Denna produkt innehåller omega-3 fettsyror. Med deras hjälp reduceras kolesterolet om förhållandet mellan proteinbärare förändras. En person rekommenderas ett dagligt intag på 100 gram av denna produkt. Detta kommer att ge möjlighet att återställa lumen i kärlen, samt ta bort fett och kolesterol från plack.

Om kolesterol ökar, vad kan du äta bestäms endast av en läkare i enlighet med svårighetsgraden av den patologiska processen.

Terapeutisk kost

En diet med högt kolesterol utvecklas med hänsyn till listan över tillåtna och förbjudna livsmedel. Det finns flera alternativ för kost. Vilken som passar bäst för att bara bestämma läkaren. Från högt kolesterol rekommenderas att använda dessa alternativ dieter:

1. Frukosten består av mager yoghurt- och kli-spannmål. För att eliminera ökningen av indikatorer rekommenderas att man dricker ett glas grapefruktjuice under denna period. För den andra frukosten rekommenderas tillagning av grönsaksallad och dricka frisk äppeljuice. Till lunch rekommenderas att laga borsch med vegetabilisk buljong, kokt nötkött. Du kan också äta vegetabilsk sallad, som används för dressing olivolja. Tetiden består av två bröd kli och ett äpple. Dietmat kräver matlagningsmiddag i form av kokta gröna bönor med tillsats av majsolja. Förbrukning av ost, bröd och grönt te rekommenderas också.
2. I detta fall är kosten mer varierad. Till frukost, gör en omelett, som läggs till den bulgariska peppar och zucchini. Under denna period rekommenderas att äta rågbröd och dricka ett glas kaffe med tillsats av mjölk. Den andra frukosten består av fruktsallad och kli bröd. Till lunch rekommenderas matlagning grönsaksoppa, bakad abborre. Du kan också äta en liten mängd grönsaksallad, som används för att göra linfröolja. Från att dricka bör föredras compote. Tetiden består av yoghurt med låg fetthalt. Till middag kan du göra en sallad med osalt ost och äta en loaf. Från att dricka rekommenderad tomatjuice.
3. Medicinsk bord med högt kolesterol kräver matlagning gröt på vattnet. Du kan också dricka ett glas plommonjuice eller grönt te. Den andra frukosten består av en apelsin eller mandarin. Till lunch, koka kycklingbröst och ris i vatten. Du kan också äta sallad, för beredningen som används kål och morötter. Tvättade ner med livsmedelsbuljonghöft. Vid lunch rekommenderas konsumtionen av grönsaks- och kli sallad, för vilken olivolja används. Från att dricka rekommenderad yoghurt. Middag består av fisk bakad i folie, grönsaksallad, klädd med majsolja och juice.

Alla ovanstående dagar kan upprepas eller kombineras med varandra. Detta kommer att avsevärt diversifiera patientens meny. Tack vare användningen av behandlingstabellen med förhöjt kolesterol är det möjligt att normalisera indikatorerna utan användning av droger. Med hjälp av kosten tillhandahålls rengöringskärl och förbättrar blodcirkulationen i dem.

recept

Det finns ett stort antal läckra recept som får användas med högt kolesterol. Patienter uppmanas att förbereda:

• Bakad fisk. Några vitlöksklyftor och en lök skalas och slipas. Med zucchini och aubergine är det nödvändigt att göra samma manipulation. Grönsaker blandas och marineras i salt, peppar, provensalska örter och vegetabilisk olja i en halvtimme. Filé av havsfisk oljas och kryddat med örter. Grönsaker läggs på folien, sedan fisk och tomatringar ringer på toppen. Bakad fisk i ugnen i 20 minuter.
• Fisk och ost Förbereda en maträtt på basis av kummelfilé, tomater, lök, morötter, mager ost, vegetabilisk olja. Fiskfilé skärs i portioner och marineras. För detta används allspice och kryddor. Lök finhackad och passagerad i en panna. Detta läggs också till pre-riven morötter. Filén är utlagd i formen och täckt med stewed grönsaker. Översta lagade tomater, som måste skäras i ringar. Baka maträtten i 20 minuter. Efter denna tid måste fisken dräneras med riven ost och bakas i några minuter.
• Kycklingfilé med bönor. En kycklingfilé tas och skärs i små skivor. De måste placeras i en kastrull, häll vatten och gryta. 300 gram frysta gröna bönor läggs till stekpannan, liksom kryddor, i enlighet med personens preferenser. Det är nödvändigt att släcka allt under locket tills kycklingen når beredskapen. Före servering sprinklas disken med gröna, saltade och vattna med olivolja. Skålen ska serveras varm.
• Bakad Bröst. Bröstfiléen måste kasseras något. Därefter framställs en marinade baserad på vegetabilisk olja. Vitlök, rosmarin och skummjölk läggs till den. Filleten nedsänktes i marinaden och lämnades i 30 minuter. Därefter läggs fileten på formen och bakas i ugnen. Efter tillagning ska maträtten saltas och serveras med färska grönsaker.

Ökad blodkolesterolnivåer diagnostiseras hos människor när de utsätts för olika provokationsfaktorer. Denna patologiska process kan leda till allvarliga komplikationer, vilket kräver snabb behandling. I detta fall måste patienten följa en diet med hänsyn till tillåtna och förbjudna livsmedel. Det finns en mängd olika dieter som gör att du kan välja det lämpligaste alternativet för patienten. För att ge effektiv och effektiv behandling är det nödvändigt att läkaren utvecklar kosten.

Diet för hyperkolesterolemi: tabell, vecko-meny

Hyperkolesterolemi kräver inte en strikt livslång diet. Du kan äta mycket olika, tillåta många produkter. Implikationen är övergången till hälsosam, hälsosam mat och överensstämmelse med en specifik behandling som rekommenderas av läkare av olika profiler.

Näringsrika egenskaper hos hyperkolesterolemi

• Fraktionskraft. Grundprincipen - det finns även när du inte vill, men i små portioner (100-200 g), 5-6 gånger om dagen.
• Enkel matlagning. När högt kolesterol är strängt förbjudet stekt, rökt, syltade måltider, eventuella bevarande.
• Breakfast. Det måste bestå av kolhydrater - gröt, kokt i vatten eller skummjölk.
• Lunch. Måste nödvändigtvis innehålla soppa eller buljong och hett, till exempel kokt fisk eller kött med en sidovägg.
• Middag. Företräde bör ges till sallader, grönsaker med fisk eller kött.
• Lunch och mellanmål. Fruktjuice, frukt, färska grönsaker, torkade frukter, nötter, mejeriprodukter är perfekta för mellanmål.
• Det rekommenderas att man dricker ett glas kefir, naturlig yoghurt eller nyberedd grönsaksjuice 1 timme före sänggåendet.
• På dagen måste du dricka ca 1-1,5 liter vatten. Att ersätta det med te, compotes, avkok av örter är omöjligt.
• Det är mycket viktigt att minska konsumtionen av animaliska fetter med minst en tredjedel.
• Det är önskvärt att helt överge kaffe. Eller drick inte mer än 1 kopp per dag bryggd naturdryck. Gingerte har en bra tonic effekt. Detta är ett bra alternativ till uppfriskande men skadligt kaffe med högt kolesterol.

Vid upprättandet av en diet rekommenderas att kvinnor lägger till mer sojaprodukter innehållande fytoöstrogener i menyn, för att ofta använda vetexpirerade korn för att dricka mer naturligt juice. Det är önskvärt att minska användningen av socker, flytta mer.

Män bör noggrant övervaka påfyllningen av protein, använda fler baljväxter och fisk, vägra att salta eller begränsa dess mängd till 8 g per dag. Tillsammans med rätt näring är det önskvärt att helt ge upp dåliga vanor (rökning, alkoholhaltiga drycker).

Mycket ofta kombineras hyperkolesterolemi med patologier av inre organ: högt blodsockernivån, störning av sköldkörteln, lever, njurar. Denna situation kräver ett speciellt tillvägagångssätt.

Tabell över rekommenderade och förbjudna livsmedel med högt kolesteroltal

• kummel;
• ling;
• pollock;
• NAVAGA;
• lax;
• kolja.

• gädda;
• bas;
• braxen;
• krabbor:
• musslor.

Du kan äta inte mer än 2 gånger i veckan, i kokad form, i små portioner ca 100 g.

• sill;
• akne;
• räkor;
• kaviar;
• ostron;
• konserverad fisk och halvfabrikat.

• skinless kyckling och kalkon;
• kaninkött
• magert kalvkött.

Inmatad i menyn, delar på högst 100 g, varannan dag.

• fläsk;
• nötkött;
• viltkött
• lamm;
• Halvfabrikat av kött (korv, konserver, korv);
• biprodukter.

• oraffinerade solrosor;
• oliv;
• linfrö.

• majs;
• sojaböna.

Lägg till färdiga måltider. Normalt 2 msk. l. per dag.

• margarin;
• smör, palmolja;
• fett.

• mjölk;
• yoghurt;
• naturlig yoghurt;
• kockost.

Fettinnehåll från 0,5 till 5%.

• ost upp till 20% fett;
• gräddfil till 15% fett.

Inte mer än 3 gånger i veckan.

• kräm;
• Fett hemlagad mjölk:
• gräddfil
• kondenserad mjölk;
• glass;
• ostmassa;
• glaserade ostkvarnar.

• pommes frites;
• potatis mellanmål.

• gröna druvor med frön;
• bananer;
• russin;
• kandad frukt.

• dietbröd gjord av kli
• brunt ris;
• vetegrönad korn;
• hirs (hirs)
• bunting.

• bröd från råg eller helmjöl - varje dag men högst 200 g;
• pasta gjord av durumvete - inte mer än 4 gånger i veckan som sidovägg för kött;
• bovete - inte mer än 2 gånger i veckan, i små portioner 100 g

• vitt ris;
• mannagryn.

• havregrynkakor;
• kex;
• torr cracker.

• vitt bröd;
• långa kakor (Maria, Sweet Tooth).

Du kan äta en skiva vitt bröd eller 2-3 kakor till frukost, men inte mer än 3 gånger i veckan.

• färskt konditorivaror;
• konfekt;
• puff konditorivaror.

• puddingar;
• fruktgelé;
• fruktis.

• choklad;
• godis;
• marmelad;
• godis.

• naturliga juicer;
• grönt te;
• avkok av vildrosa med kamomill
• fruktdrycker;
• mineralvatten.

• gelé;
• komposit av torkade frukter;
• svagt kaffe;
• kakao.

Dessa drycker är önskvärda att gå in i menyn inte mer än 3-4 gånger i veckan.

• alla drycker med tillsatt mjölk eller grädde
• alkoholhaltiga, starkt kolsyrade drycker.

Balanserad diet

För att systemen och organen ska fungera, bör människokroppen dagligen ta emot matproteiner, fetter och kolhydrater. Därför, även med en hög koncentration av kolesterol i blodet, kan animaliska fetter inte helt överges.

Proteiner (proteiner)

De är högmolekylära organiska ämnen. Består av alfakislot.

Den största mängden protein finns:

• magert kalvkött;
• kycklingbröst;
• räkor;
• havsfisk;
• baljväxter.

När man förbereder en diet är det viktigt att överväga att vissa av dessa livsmedel innehåller stora mängder kolesterol. Till exempel räkor eller kalvkött. Därför kan de skrivas in i menyn inte mer än 2 gånger i veckan.

Fetter - en energikälla för kroppen. Med högt kolesterol, menyn utesluter mättade fetter, vilket kan öka nivån av skadliga LDL.

Företräde bör ges till vegetabiliska, omättade fetter, som ingår i följande produkter:

• vegetabiliska oljor;
• nötter;
• mejeri, fermenterade mjölkprodukter.

Särskild uppmärksamhet förtjänar havsfisk. Det innehåller mycket kolesterol, men det är inte farligt eftersom dess skadliga effekt neutraliseras av omättade fettsyror. Därför är förutom grönsaker och frukter den väsentliga delen av näring havsfisk. Den kan skrivas in i menyn varje dag.

kolhydrater

Kolhydrater - enkla och komplexa sockerarter, energikälla, byggmaterial för celler. Deras brist påverkar omedelbart kroppens tillstånd: kardiovaskulärsystemet är stört, metabolismen sjunker, tillståndet i nervsystemet försämras.

Den största mängden kolhydrater finns:

• helkornsbröd;
• grönsaker, frukt;
• bönor;
• helkorn;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt.

Det är viktigt att veta att det finns en separat grupp av kolhydrater, som kallas raffinerade. De kompenserar inte för bristen på energi i kroppen, men försämrar helt energiförsörjningen. Raffinerad kolhydrater smälter lätt.

De är artificiellt utformade, därför helt saknar användbara egenskaper. Med deras överskott börjar de snabbt bli feta. Dieting helt utesluter produkter som innehåller raffinerade kolhydrater. Dessa inkluderar bakverk, bakverk, godis, kolsyrade drycker.

Vad du kan och kan inte äta med högt kolesterol

I medicinsk näring ingår många produkter som är väl kombinerade med varandra, vilket gör att du kan göra en varierad kost.

• spannmål: svart och rött ris, bovete, bulgur, quinoa, valsad havre, couscous;
• havsfisk: tonfisk, kummel, pollock, torsk, lax, vitling, kummel;
• baljväxter: vita och röda bönor, linser, kikärter;
• nötter: tall, valnötter, hasselnötter, mandlar, cashewnötter;
• vegetabiliska oljor: olivolja, linfrö, sojabönor, oraffinerade solrosor;
• ägg: protein;
• mejeriprodukter, mejeriprodukter med fetthalt upp till 5%: mjölk, yoghurt (utan smakämnen, smakämnenadditiv), stallost;
• bakverk: fullkornsbröd, havregrynkakor, cracker, kex;
• sojabönor, produkter därav;
• gröna: persilja, dill, gröna lökar;
• efterrätter: puddingar, fruktgelé, bär smoothies;
• drycker: grönt och ingefära te, naturlig frukt eller grönsaksjuicer, avkok med rosenkrans, kamomill, fruktdrycker.

Grönsaker och frukter bör ligga till grund för kosten. De kan ätas fräscha, frysta, kokta eller stuvade.

I begränsade kvantiteter, inte mer än 2-3 gånger i veckan, rekommenderas att använda:

• flodfiskar, skaldjur: gädda, abborre, krabbor, räkor, musslor;
• dietkött: kycklingbröstfilé, kalkon, kanin, magert kalvkött;
• mejeriprodukter: ost med fetthalt upp till 20%, gräddfil - upp till 15%;
• potatismos med mjölk;
• torkade frukter (förutom russin);
• vitt bröd;
• äggula
• durumvete pasta;
• drycker: gelé, torkad fruktkomposit, kakao, naturligt rött vin.

Alla ovanstående produkter innehåller kolesterol. Därför bör man komma i begränsad mängd för att komma in i kosten. Deras överskott ökar mängden fett, förvärrar aterosklerotiska förändringar i kärlen.

Vad kan inte vara:

• alla typer av biprodukter
• kaviar;
• fett kött: fläsk, nötkött, lamm;
• kött, halvfabrikata, konserverad mat;
• oljor, fetter: krämig, palm, kokosnötolja, svin, margarin;
• mejeriprodukter: kondenserad eller hemlagad helmjölk, grädde, ostmassa;
• snabbmat;
• spannmål: semolina, vitt ris;
• bakverk, godis
• starkt kolsyrade drycker, limonader.

Adherens till korrekt näring kan sänka kolesterol inom 2-3 månader.

Kolesterolsänkande livsmedel

På grund av deras egenskaper bidrar de till att effektivt minska koncentrationen av skadliga lipoproteiner och öka mängden fördelaktigt. De mest effektiva i detta avseende är:

• Extra jungfruolja. Den mest användbara för högt kolesterol. Källa till växtsteroler. Sänker total kolesterol med 13-15%.
• Avokado. Innehåller det största antalet fytosteroler från alla frukter. Dessa substanser minskar tarmarnas förmåga att absorbera feta partiklar, ta bort dem från kroppen. Om du äter avokado en halv dag till frukost, om 3-4 veckor kommer den totala kolesterolkoncentrationen att sjunka med 8-10%, men bara om du följer reglerna för hälsosam kost.
• Kiwi, äpplen, svarta vinbär, vattenmeloner. Verkliga naturliga antioxidanter. Normalisera lipidmetabolism, eliminera fria radikaler. Lägre kolesterol med 5-7% när det används i 2-3 månader.
• Sojabönor är rik på fiber. Det rengör effektivt blodkärlen, binder snabbt lipoproteiner med låg densitet, tar bort dem från kroppen innan de går in i den allmänna blodbanan.
• Lingonberries, tranbär, granatäpple, jordgubbar, röda vinbär, hallon, röda druvor sänker kolesterolhalterna med 15-18%. Bär är rika på polyfenoler. De rensar blodkärlen, tar bort skadliga ämnen från kroppen. Förhindra utvecklingen av cancer, diabetes.
• Tonfisk, makrill, torsk, öring, lax. Fisk innehåller fettsyror (omega-3, omega-6). De reglerar lipidmetabolism, klara blodkärl från aterosklerotiska plack, förstärker cellmembran. Fisk rekommenderas att införas i kosten varje dag, i små kvantiteter (100-200g). Efter 2-3 månader ökar nivån på bra lipoproteiner med 5%, den dåliga minskningen med 20%.
• Linfrö, spannmål, kli, havreflakor. De innehåller en stor mängd grova vegetabiliska fibrer, som fungerar som sorbenter: De absorberar fettliknande partiklar, toxiner, tar bort dem från kroppen.
• Vitlök. Normaliserar lipidmetabolism, ökar HDL-syntesen, rensar blodkärlen.
• Älskling, pollen, pollen. De stärker immuniteten, normaliserar blodtrycket, förbättrar metaboliska processer, återställer skadade kärl.
• Alla typer av gröna är rika på lutein. Frigör kroppen från toxiner, slagg, skadliga lipoproteiner. Skydda mot utveckling av ateroskleros.

Lågt kolesterol diet meny exempel

Kost med förhöjt kolesterol är användbart som profylaktiskt för överviktiga människor med sjukdomar i matsmältningssystemet, kardiovaskulärt system.

• frukost - kesost, grönt te;
• Lunch - fruktsallad, juice;
• middag - rödbetorssoppa, kycklingbröst med kokta potatis och grönsaker, kompote;
• eftermiddagsmat - dietbröd, kamomillte;
• middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
• för natten - kefir.

• frukost - bovete, ingefära dryck;
• lunch - 1-2 äpplen, juice;
• middag - kål soppa, bakad fisk med tomat och gurka sallad, te;
• eftermiddagste - yoghurt, kex, kompote;
• middag - vegetabilisk gryta, te;
• för natten - yoghurt.

• frukost - ostkakor med gräddfil, juice;
• lunch - grönsakssallad med olivolja, te;
• middag - vegetabilisk sopppuré, stuvad kalvkött med sparris, te;
• Lunch: yoghurt med musslor, gelé;
• middag - fiskpatties med potatismos, sallad, te;
• för natten - kefir.

Om det inte finns kontraindikationer, är det regelbundet möjligt att ordna fasta dagar. Till exempel äppeldag. På dagen äter du ungefär 1 kilo äpplen. Till frukost, stallost, till lunch - kokt kött utan rätter, kefir vid sänggåendet. Eller stuga ost: gryta, ostkaka, stekost i ren form (ca 500 g), frukt. Fasta dagar bör inte göras mer än 1 gång per månad.

• Lägg inte ost till köttet. Detta fördubblar mängden ohälsosamma fetter, kalorier.
• Om du verkligen vill ha söt kan du äta en sojakokladbarn eller ett par skivor äkta bitter choklad med högt innehåll av kakaobönor.
• I olika recept för att laga ägg, ersätt proteinerna. Ett ägg - 2 protein.
• När du lagar köttbuljong, var noga med att tömma det första vattnet i vilket köttet kokades.
• Fullständigt kassera majonnäs, andra såser. Sallader, krydda med smör, citronsaft. För att göra köttet smaken rikare, tillsätt kryddor eller örter.

Varje diet bör kombineras med motion, sluta röka och alkohol, och följa den dagliga behandlingen.

Medelhavsdiet, dess effektivitet

Förutom den klassiska kosten, som bidrar till att minska mängden lipoproteiner med låg densitet i blodet, finns det en annan variant av terapeutisk näring - Medelhavet. Det reducerar också effektivt kolesterol, men det har sina skillnader.

Grundprinciper

Den dagliga menyn är baserad på följande rekommendationer:

• till frukost - flingor av grödor: flingor, gröt på vatten, kli
• till lunch - pasta, fisk eller kötträtter;
• till middag - proteinmat, kompletterat med grönsaker eller frukter.

Metod för matlagning - rostning i ugnen i folie, kokande matlagning i en dubbelkokare eller flera kokar. När högt kolesterol är strängt förbjudet stekt mat, någon form av snabbmat.

Produkter för den dagliga menyn:

• torkade frukter (förutom russin);
• grönsaker;
• frukter;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• nötter, sesamfrön, solrosfrön (utan salt och olja);
• från oljor - bara olivolja;
• helkornsbröd;
• spannmål - brunt ris, bulgur, hirs, korn;
• Alkohol är tillåtet - bara rött vin, inte mer än 150 ml per dag till middag.

Produkter introduceras i menyn 3-5 gånger i veckan:

• röd havsfisk (öring, lax);
• hudlösa kycklingbröst;
• potatis;
• ägg (protein);
• godis - älskling, kozinaki.

Rött kött (magert nötkött eller kalvkött) införs i kosten 4 gånger om månaden.

Provmeny

Medelhavsdieten innehåller tre måltider, plus dagtid och kvällsljus. Varaktighet från 3 till 5 månader.

• frukost - gröt med skummjölk, bröd med ost, grönt te;
• lunch - bakade äggplanter eller paprika med fisk, te;
• middag - röd fisk med tomater, ett glas vin.

• frukost - kokt hirs, fetaost, grönt te;
• middag - bakad fisk, pasta garnering, grönt te;
• middag - fiskpatties med morotsallad, juice.

• frukost - bovete, svagt svart te;
• lunch - bönsoppa, grönsaksgryta, skiva ost, te eller kaffe;
• middag - kokt fisk eller kycklingbröst, te.

Det rekommenderas att göra lätta tilltugg. På dagtid är det alltid frukt; på kvällen - jästa mjölkprodukter (kefir, yoghurt, stugaost blandad med torkade frukter).

Material utarbetat av projektets författare.
enligt webbplatsens redaktionella policy.