Hur man lagar soppa i akut och kronisk pankreatit

• Skäl

Bukspottkörteln måste producera enzymer som hjälper till att bryta ner proteiner, kolhydrater och fetter i människokroppen. Av denna orsak, när pankreatit utvecklas, står organs huvudbelastning. När inflammationsprocessen i bukspottkörteln sker måste belastningen minskas. Detta hjälper till att göra en speciell diet. Från kosten måste man utesluta några rätter eller ingredienser som ingår i dem. Avvisa bör från fet, kryddig och även salt och stekt mat.

Lite om kost

Oavsett vad det var, men maten bör balanseras och inkludera de produkter som är nödvändiga för normal mänsklig aktivitet. Detta inkluderar både vegetabiliska fetter och animaliskt protein. Kolhydrater med fetter för att laga maträtter bör vara i en liten mängd, vilket beror på sjukdomsstadiet.

Strikt förbjudet med pankreatitprodukter som:

Till exempel bör ärtsoppa med akut pankreatit inte ingå i patientens diet. Nästan alla läkare talar om det. Soppa kokad från ärtor innehåller många enzymblåsare som bör hjälpa till att smälta proteiner. Men det inte digereras på rätt sätt, och det är inte återvinns delen kommer in i tjocktarmen, i kombination med bakterier som framkallar giftiga gaser (ammoniak, metan, monoaminer). Även om Ärtsoppa var beredd att avancera väl tvättade och dränkts ärtor - det kan orsaka försämring av pankreatit, vilket leder till uppblåsthet, magont och diarré.

Diet för akut pankreatit

När sjukdomen eskalerar är det viktigt att hålla sig till en diet. Det finns mycket användbara och välsmakande dietsupper recept som kan kokas med pankreatit. Många av följande rätter är lämpliga för både akut och kronisk pankreatit. Men först och främst uppmärksamma vad som behöver göras under perioden för förvärring. Den här gången kräver en strikt diet. I flera dagar är det lämpligt att endast använda ricinskt avkok och mineralvatten, som också är begränsade i volym - inte mer än 1,5 liter per dag, jämnt fördela intaget (5-6 gånger). Med pankreatit från den tredje dagen kan du gå in i kalorimat.

Det är nödvändigt att avstå från produkter som ökar utsöndringen av magsaft. Dessa är feta, salta, kryddiga ingredienser, samt stimulerar bildandet av gaser i tarmarna.

Det är tillåtet att ta dietary flytande soppor innehållande kolhydrater, men de måste vara beredda utan salt. Du kan äta med jämna mellanrum. Det gör inte ont för att lägga till kosten tranbärsjuice med vitaminer, avkok av svart vinbär och vildrosa, vars volym inte bör överstiga 2,3 liter.

Kaloritabell

Det är mycket viktigt att beräkna kalorierna så att den på femte dagen är siffran inte över 800. Menyn kan fördelas på följande sätt:

• fetter - 20 g;
• proteiner - 60 g;
• kolhydrater - 300 g

Första gången att ta fat i ett luddigt utseende, utan salt. Efter två veckor kan antalet kalorier ökas, och tabellen kommer att se ut så här:

• fetter - 40 g;
• proteiner - 100 g;
• kolhydrater - 450 g

När symptomen av den akuta tiden försvinner kan du mata in vegetariska soppor, kokt magert fisk och kött, spannmål, jäst mjölk samt färska mejeriprodukter. Vid sänggåendet har yoghurt, liksom vatten blandat med honung, en fördelaktig effekt på bukspottkörteln. Kategoriskt utesluta från dieten rökt svin, fettsyror, muffins, lök, vitlök och stekt mat.

Läckra recept för pankreatit

Måltider bör endast framställas av naturliga produkter som inte innehåller kemiska tillsatser och olika föroreningar. Naturligtvis är det mycket svårt att hitta miljövänliga produkter idag, men det är viktigt att komma ihåg att annars kan användningen av kosten inte vara av hög kvalitet, vilket leder till försämring av bukspottkörteln. Därför är det bättre om produkter som odlas på egen hand eller köps i specialaffärer ligger på bordet. Dessutom bör de vara kostsamma, beredda enligt särskilda recept som rekommenderas för pankreatit.

Bara genom att uppfylla alla recept kan man räkna med en snabb återhämtning och återställande av bukspottkörteln. Detta är viktigt så att du efter en viss tid har råd att äta din favoritmat.

Kostsoppa med pankreatit är mycket lätt att förbereda, eftersom de produkter som utgör kompositionen inte är många. Kycklingsoppa är bättre att laga på den sekundära buljongen, och sätta i den finhackad omelet, endast kokad från äggvita. Det bör komma ihåg att när pankreatit bör uteslutas från kosten med hirs, kål och baljväxter. Det är bättre att välja buckwheat groats. Det finns soppor där det är tillåtet att sätta hårda kvaliteter av ost riven på en grov rivare. De är lika läckra som även de som inte behöver en speciell diet som.

Kroniska pankreatit recept

Soppa är en kostmat som är mycket nödvändig för pankreatit vid något stadium av sjukdomen. Det bör inte förbrukas varmt, i form av värme. För matlagning måste du använda produkter som lätt smälter. Endast i det här fallet kommer de första rätterna inte förvärra den redan sjuka bukspottkörteln och obehagliga konsekvenser vid kronisk pankreatit.

Grönsakssoppa Recept

För att förbereda denna friska maträtt måste du förbereda följande ingredienser:

Alla produkter är finhackade och laga mat. Men grönsaker bör koka i minst en halvtimme för att vara ganska mjuka. När pankreatit är en sådan soppa är mycket användbar, för att ge en liten smak i det bör sätta en liten mängd gräddfil.

Det korrekta receptet för att laga kycklingsoppa

Om den behandlande läkaren redan har tillåtit att tillsätta kycklingsoppa till patienten med pankreatit, då för att göra det måste du ha:

• kycklingbröst (inte bara kyckling, eftersom det innehåller mycket extraktionsmedel);
• färska gröna;
• lök;
• morötter;
• ris eller vermicelli.

Om en hel kycklingkropp köps för matlagningsbuljong ska huden tas bort från det, benen ska inte heller läggas i en panna, och köttet ska tvättas väl. Det är tillåtet att använda sekundärbuljong för kostsoppa. Först lägg köttet i en behållare, koka i ca 20 minuter, dränera den kokta buljongen, skölj köttet och sätt på det igen. Lägg sedan in en hel del salt, örter, grönsaker, ris. Denna soppa bör ätas färskt.

Pancreatit Ostssoppa Recept

Även om ost under förvärringen av sjukdomen inte kan tas, men efter en viss tid, med tillstånd av den behandlande läkaren, kan du gradvis lägga till den i kosten. Detta gäller inte alla typer av ost, men endast till en - japansk tofu. I utseende och konsistens ser det ut som vanligt stallost. Du kan diversifiera den lilla menyn för pankreatit och göra det gott med denna ost.

Soppan är som vanligt förberedd i den sekundära kycklingsbuljongen. Sedan måste det tillsättas till dessa grönsaker, kokas i förväg och mashed till staten potatismos:

Tillsätt den kokta puréen med buljong i flytande tillstånd, men häll inte mycket vätska. Soppa skulle ha en pureeformad konsistens. Salta sedan, sätt osten och koka i några minuter. Mycket gott att servera croutoner till denna soppa.

Grönsaksoppa med ost

Med pankreatit är denna typ av soppa beredd i vegetabilisk buljong. För detta recept måste du ha följande ingredienser:

Koka grönsaker tills de är färdiga, ta sedan bort från pannan, slipa med en mixer till en grön konsistens. Lägg till vegetabilisk massa i buljongen, sätt osten i den och koka igen. Innan du serverar på bordet för att förbättra smaken sätta grädde och hackade fingröna.

Det finns möjlighet att diversifiera receptet. För att göra detta, lägg i soppan 50 g skalad räka i 3 minuter tills den är kokt. Kött, svamp soppa för pankreatit är förbjuden.

Byggsoppa

För att laga maträtten måste du ha:

• pärlbyg 25 g;
• morötter;
• potatis;
• lite smör
• greener.

Pearl fat måste väljas noga och tvättas. Lägg det i en behållare med kokande vatten. När grisarna är kokta ska de gnidas på en sikt och den resulterande buljongen ska tömmas. Sätt ihop det hela, lägg även till förkokta potatis och morötter, sätt i smör och låt sopen koka. Stänk skålen med hackad persilja före servering.

Grönsaksoppa med ris

Denna maträtt är mycket användbar för pankreatit. För att förbereda det enligt detta recept borde du ha följande ingredienser:

• ris - 50 g;
• potatis - 40 g;
• kardborre - 30 g;
• vatten - 0,5 l.

Koka ris i förväg och gnid sedan genom en sikta. Häll kokt vatten i denna massa. Koka potatis, tillsätt till ris. Gör detsamma med zucchini. Blanda allt ihop och dietsoppa är klar.

Squash första kursen

Förbered grönsaker: lök, zucchini, morötter, allt en efter en, 3 potatis, färska gröna och solrosolja. Alla grönsaker ska tvättas ordentligt, skalas och läggas på ugnen för att laga mat. Det är nödvändigt att skära dem i små kuber. Låt lite lök i en spishäll smaka på, tillsätt morötter, låt det simma i några minuter över låg värme. Sätt morötter och zucchini till "steket" och rör om en långsam eld. Det får inte tillåtas att bilda en ristad skorpa, eftersom det är skadligt för pankreatit. Lägg alla ingredienser i pannan i pannan med potatiserna i den. Denna vegetariska soppa serveras kryddat med gröna.

Morot soppa med courgette

För att göra denna soppa måste du ta:

• potatis - 5 st.
• morötter - 3 st.
• zucchini - 1 st.
• röd sötpeppar - 1 st;
• salt till smak;
• olivolja;
• blomkål - några blomställningar.

Grönsaker skärs fint, laga i 30 minuter. Torka sedan och slipa med en mixer. I varmt vatten kan du lägga till en kycklingbit, sätt den resulterande grönsaken. Salt, blanda, koka upp. I slutet av matlagningen lägg till olivolja. Soppa skulle ätas färskt.

Slemhinnan i pankreatit

Mycket användbart är havregrynsoppa, som innehåller enzymer som hjälper till att bryta ner kolhydrater. Det är nödvändigt att sätta havregryn i kokande vatten och simma i en timme över låg värme. Utan gnidning, spänn genom ett lager av gasbind eller en sikt. I den resulterande buljongen tillsätt salt, en nypa socker och koka. När soppen svalnar, lägg till en blandning av ägg och färsk mjölk. Det är viktigt att säkerställa att ägget inte viks. För detta är det nödvändigt att bibehålla rätt temperatur inte överstigande 60 ° C. Lägg sedan till smör. För en patient med pankreatit enligt föreskriven diet är följande proportioner nödvändiga:

• havregryn - 40 g;
• vatten - 400 ml;
• mjölk - 150 g;
• 1/3 ägg;
• smör - 15 g;
• socker 2 g

Användbara tips

Det finns många läckra recept för att göra soppor för pankreatit. Det är viktigt att produkterna är färska, noggrant rengjorda. Gräddfil och ost tillsätt med doktors tillåtelse, men inte i akut stadium. Om du är osäker på receptet är det bättre att kontakta din läkare.

Slemhinniga soppor för pankreatit

Liksom vid akut pankreatit och vid försvagning av inflammation i bukspottkörteln kännetecknas en ökning i magsekretionen, vilket nödvändigtvis måste reduceras med en speciell diet. Målet är att minska arbetsbelastningen på det sjuka organet. Måltiderna ska vara kemiskt och mekaniskt mjuka och företrädesvis proteinhaltiga (bukspottkörteln är ansvarig för kolhydrat och fettmetabolism). Vidare måste med den akuta manifestationen av sjukdomsdisken ha en slemhärdighet.

Vid slutet av en två dagars snabb på mineralvatten införs flytande slemhinnssoppa i rationen på spannmålsbasis. De återställer gradvis slemhinnan i bukspottkörteln och mag-tarmkanalen som helhet, och dessutom berikar kroppen med mineraler. Undantaget är hirs. Under pankreatit har slemhinnssoppa en generell matlagning, som består i en lång kokning av croupen, följt av filtrering av buljongen och påfyllning av det med lezon och olja. Tillagningstiden kan minskas om du tvättar grisarna i förväg, torka i ugnen och slipa. Den färdiga maträtten ska vara homogen, utan klumpar, ha en elastisk krämig konsistens, det är trevligt att lukta som mjölk, ägg och spannmål.

Recept mucous soppor för pankreatit

Särskilt användbar är havregrynsoppa, enzymer i havre har visat sig vara likartade för bukspottkörteljuice-enzymet, amylas som bryter ner kolhydrater.

Hercules flingor hälls i kokande vatten och kokas över låg värme i en timme. Vid nästa steg, utan att gnugga, filtrera genom en sikta (gasbindning). I buljongen tillsätt salt, lite socker och koka. Efter kylning till 70 ° C införs en blandning av ägg och mjölk. Om fyllningen görs vid en högre temperatur, kommer ägget att rulla upp och gula flingor kommer att dyka upp. Efter kylning till 60 ° C sätts smör i soppen och serveras till patienten. Proportioner enligt diet nr 5P: Havreflakor - 40g, Vatten - 350g, Mjölk - 150g, Äggpulver., Smör - 10g, socker - 2g.

En ris soppa recept för pankreatit. I en svag buljong börjar finhackade morötter, lök, persilja rötter, koka i en halvtimme och filtrera. I en separat kastrull kokas ris i en liten mängd vatten tills hälften kokas. Därefter hälls den beredda buljongen i pannan och ris kokas under ett lock tills det kokas helt (upp till 3 timmar). Efter filtrering tillsätt salt och olja. En gångs portion: ris - 40g, vatten - 200g, köttbuljong - 300g., Morötter - 10g, lök - 7g.

Mjölksockersoppa med köttpuré för pankreatit. Förbered slembuljong från ris. Samtidigt passeras det kokta köttet genom köttkvarnens fina kvarn (det är bättre att göra det flera gånger) och gnidas. Kombinera köttpuréen med buljong, salt och låt det koka. Efter kylning fyll i med lezion och smör.

Barley. Buljong gjord av krossad korn har en enorm läkningskraft. Inramning av slemhinnorna, det kommer att lindra spasmer och inflammation, och samtidigt rensa och läka hela kroppen.

Tekniken för att laga denna soppa för pankreatit liknar ris. Spannmål korn spannmål tar 2-2,5 timmar. Vatten per 1 del av 40 g tar lite mer - 300 g, och mindre köttbuljong - 200 g.

Läckra och hälsosamma soppor för pankreatit

Pankreatit är en sjukdom där bukspottkörteln huvudsakligen påverkas, så patienter med denna diagnos måste följa en strikt diet. Soppor för pankreatit är användbara och nödvändiga, men du behöver veta hur man förbereder dem korrekt.

Soppor för pankreatit är användbara och nödvändiga, men du behöver veta hur man förbereder dem korrekt.

Vad kan

Gastroenterologer rekommenderar patienter med inflammerad bukspottkörtel att använda de första rätterna dagligen. Recepten på dessa rätter är enkla, eftersom du med en pankreatit kan äta en begränsad mängd livsmedel.

Av spannmålen är det önskvärt att välja bovete och havregryn. Av grönsaker ges preferens till morötter, potatis och blomkål. Lägga till ost kan förbättra smaken av rätter.

I menyn för pankreatit kan kycklingbuljong också inkluderas, men endast sekundär. Det är tillåtet att tillsätta en omelett i den, kokad i vegetabilisk olja och skuren i små bitar.

fiske

När det gäller användning av soppa med pankreatit finns det kontroverser, men gastroenterologer tillåter fortfarande att det används av patienterna för att utföra alla rekommendationer. För matlagningssoppa bör du välja endast fettsyror med fisk, eftersom oljigt öra kommer att ge en extra belastning på matstrupen och kan provocera en förhöjning av sjukdomen i bukspottkörteln. Pepprar och örter kan inte läggas till.

Fisksoppa måste filtreras och konsumeras i form av värme. När pankreatit inte kan äta varmt eller kallt öra. Skriv in den i kosten kan bara vara befriad eller två veckor efter förvärringen.

För att laga fisk soppa, bör du välja fisk endast fettsyror.

Dairy

När pankreatit ska följa de allmänna reglerna för framställning av första mjölkkurser:

1. Vid tillagning av soppor ska mjölk spädas med vatten i förhållandet 1: 1. Hela mjölken kan inte konsumeras.
2. Korn spannmål och hirs är inte tillåtna.

Vid tillagning av soppor ska mjölk spädas med vatten i förhållandet 1: 1.

Oftast i menyn för pankreatit ingår ris och bovete mjölksoppa. För att förbereda den första risrätten måste du ta följande ingredienser:

• 0,5 liter mjölk;
• 50 gram risflingor;
• 1 msk. l. socker;
• 0,5 liter vatten;
• 10 g smör
• en nypa salt.

Ris bör plockas och sköljas grundligt i varmt vatten. Koka i lätt saltat vatten i ca 15 minuter, häll sedan i mjölk och tillsätt socker. Koka tills kokt. Efter avlägsnande från kaminen tillsätt olja. Mjölksoppa med bovete är kokad på samma sätt.

Oftast i menyn för pankreatit ingår mjölksoppa med ris.

Den första maträtten med morötter och semolina har en ovanlig smak. För dess förberedelse behöver följande produkter:

• 0,4 liter mjölk;
• 2 små morötter;
• 2 msk. l. mannagryn;
• 0,4 liter vatten;
• 10 g smör
• 10 g socker;
• en nypa salt.

Tvätta morötter, skal och skär i stora bitar. Stew i lite vatten tills det är klart, sedan mash. Torka mjölk med vatten, koka upp, tillsätt halvpanna och laga mat i 5 minuter, omrör hela tiden. Tillsätt morotpuré, socker och salt efter smak. Lämna i brand i ytterligare 5 minuter. Fyll med olja.

Den första maträtten med morötter och semolina har en ovanlig smak.

ost

Ost rekommenderas inte för användning i akutstadiet av pankreatit, men under remission får det introduceras i kosten i små portioner. Gastroenterologer rekommenderar att man köper japansk tofu som ser ut som stugaost.

För en mängd dietmat med pankreatit kan du försöka laga pumpa ost soppa. För detta behöver du en sekundär kycklingsbuljong. Koka skivad pumpa, morot och blomkål i vatten. Mala grönsaker med en mixer och blanda dem med buljongen. Piska den slagna blandningen med salt lite, tillsätt renad japansk tofu och låt sjuda i 3 minuter. Servera med crackers.

För de som föredrar grönsaksbuljong, lämplig ostsoppa med grönsaker. Ta 1 morot, 1 medium lök och 1-2 potatis. Koka grönsaker tills de är mjuka, hugga dem i en mixer och skicka dem tillbaka till buljongen. Tillsätt ost och gräddfil. Om så önskas kan du dekorera skålen med kokad räka. Det är nog att ta dem 50 g.

Gastroenterologer rekommenderar att man köper japansk tofu som ser ut som stugaost.

I kronisk form av pankreatit kan surkräm och grädde endast användas med tillstånd av den behandlande läkaren. Under en exacerbation är bukspottkörteln under stress, därför är användningen av dessa produkter kontraindicerad.

veggie

Vegetarisk soppa är kokta i lök och morot vegetabilisk buljong. Det är användbart att lägga i sådana första måltider spannmål.

Under remission av pankreatit rekommenderas det att inkludera nässelsoppa i menyn.

Den mest användbara är skålen med grönsaker på buljong av korngrisar. Förbered det, kok 50 g flingor i 2 liter vatten tills det är ömt. Stam den resulterande buljongen. På grundval av detta kan du laga grönsaksoppa eller bara lägga till salt, lägga till croutoner och använd som en självständig maträtt.

Vegetabiliska soppor är mycket användbara för bukspottskörteln.

Lätt ris soppa kommer att vara användbar vid akut pankreatit och i kroniska sjukdomsförloppet. För att göra det, rengör och tvätta 1 potatis, 1 lök och 1/4 av morötterna. Hacka potatis och lök noggrant, gnugga morötterna på en rivare. Blöt 50 g ris i kallt vatten och skölj. Spannmål och grönsaker doppas i 800 ml kokande vatten, tillsätt lite salt och laga i 15 minuter.

Sört, bönor och ärtsoppa med pankreatit är strängt förbjuden.

Oftast är vegetabiliska rätter beredda från potatis, morötter, pumpor, blomkål, ketchup, betor.

diet

Om pankreatit är i eftergift i ungefär sex månader, kan kyckling ingå i kosten. Det är tillrådligt att använda det som en första kurs. Genom att välja en fågel med pankreatit bör behandlas noggrant. Det rekommenderas att köpa vuxen kyckling, inte kyckling, eftersom den innehåller mindre skadliga ämnen. Alla brosk, ben, hud och senor måste avlägsnas noggrant. Ett bra alternativ skulle vara kycklingfilé.

Om patientens tillstånd förbättras, introduceras kokt kycklingkött gradvis i kosten.

Köttet sugs först i kallt vatten, kokas sedan i 20-25 minuter. Denna buljong måste dräneras och förberedas sekundärt - den blir mindre fet och rik, därför kommer det inte att skada bukspottkörteln försvagad av pankreatit.

När du lagar den sekundära buljongen, kan du lägga till lite salt och tillsätt den hackade persiljan löv.

För att förbättra smaken får man fylla skålen med grädde och tillsätta risnudlar.

Förutom kyckling kan du laga den första maträtten med köttbullar eller koka soppa från magert nötkött eller kanin. För dess förberedelse behöver du magert kött - kycklingbröst eller nötkött välrunnat av filmer. Köttet ska hahackas för hakat, tillsätt finhackad lök och lite salt.

Förutom kyckling kan du göra magert nötköttssoppa.

En liten mängd grön kommer inte att förstöra produkten heller. Det rekommenderas att inte lägga ägg till hakat, så att buljongen inte förlorar genomskinligheten. Koka köttbullar kan vara på vattnet, färdigt kött eller grönsaksbuljong. Lägg i grädden eller gräddfilen i den färdiga skålen.

Slemhinnor

Mucus soppor är populära med pankreatit. De är beredda genom att laga croupen till slemhinnor. Sådana rätter hjälper till att återställa matstrupen och bukspottkörteln. Du kan för detta ändamål använda alla spannmål utom hirs. Bäst lämpad havregryn.

Du kan använda någon spannmål förutom hirs för att göra slemhinniga soppor.

mosad

För pankreatit är första kurser viktiga. Diet nummer 5 rekommenderar att man lagar soppen först och torkar sedan i en mixer. Denna metod för behandling bidrar till att minska belastningen på bukspottkörteln. Mashed serveras grönsaker, kött och jämnt mejeri.

Puree Soppa

Creamsoppa, som slemhinnor, minskar belastningen på matstrupen. Dessutom hjälper den här originalrätten att diversifiera menyn för pankreatit. Servera med kakor. Sådana diskar kokas först till anbud, piskas sedan i en mixer och kokas över låg värme. Serveras med grädde, gräddfil eller ost.

Kokade soppor är beredda från pankreas-tillåtna grönsaker, kycklingfilé, lättmjölkad fisk. Svamp soppa rekommenderas inte, eftersom det är för tungt för matsmältningssystemet.

Kokade soppor är beredda från pankreas-tillåtna grönsaker, kycklingfilé, lättmjölkad fisk.

Havregrynsoppa

Metoden att behandla pankreatit med havregryn är populär bland folket, eftersom den positivt påverkar funktionen av bukspottkörteln och levern.

I havregryn hittas enzymer som liknar dem som produceras av kroppen.

Havregrynsoppa är lätt att göra. Ta följande ingredienser:

• 200 ml mjölk;
• 600 ml vatten;
• 30 g smör
• 1 ägg;
• 0,5 koppar havremjöl.

Tvätta croupen, koka och hugga i en mixer. Koka sedan igen och ta bort från värme. Låt svalna. För att göra ett mejeri dressing, slå ägget med mjölken. Blanda sedan gröt med dressing och salt.

Enkel sopp för pankreatit hemma (recept med foton)

Soppor med pankreatit har en terapeutisk effekt, bidrar till att minska smärtgränsen och den inflammatoriska processen i bukspottkörteln. Värdet av de första kurser är att de innehåller ett stort antal spårämnen och vitaminer, bidrar till avlägsnandet av toxiner och normaliserar matsmältningssystemet. Nutritionists rekommenderar bland annat olika soppor i rationen, välja ingredienserna i skålen, baserat på smak och preferenser, under förutsättning att alla ingredienser som används för att förbereda en hälsosam maträtt finns på listan över tillåtna produkter.

Patienter med pankreatit behöver inkludera soppor i den dagliga menyn. När sjukdomens förvärmning bör användas flera gånger under dagen.

Vilka soppor kan du ha för pankreatit i bukspottkörteln?

När du lagar soppor måste du använda produkter som får användas med pankreatit. Nutritionists rekommenderar i de första disken att inkludera ingredienser, vars verkan syftar till normalisering av bukspottkörteln.

Vid pankreatit tillåts användning av soppor med kött och fisk, med tanke på att köttsuppten kokas i sekundärbuljongen (köttet kokas två gånger, häller den första buljongen). Förekomsten av att välja kött ska ges till fettfattiga sorter, där det inte finns något lager av fett. Köttet ska skäras mycket fint, så det blir bättre smält. Användningen av fettbuljong kan orsaka en exacerbation av sjukdomen. Enligt nutritionists, kanin, kalkon, kyckling och kalvkött är bäst för att förbereda helande soppor. För att laga fisk soppa rekommenderas att använda pollock, kummel.

Mycket användbara soppor från grönsaker. Användningen av soppor från potatis, lök, morötter, zucchini och pumpor har en positiv effekt på hälsotillståndet. Du kan fylla sopporna med salt, gurkmeja, örter, vitlök. Användningen av färskkål och hirsgåsar rekommenderas inte, eftersom dessa produkter orsakar ökad produktion av saltsyra och kan orsaka illamående och kräkningar.

I fall av pankreatisk patologi kan mjölksoppa också inkluderas i kosten med vissa begränsningar. Matlagningssoppa med otvättad mjölk är inte tillåtet, eftersom produkten kan orsaka uppblåsthet, kräkningar och framkalla en attack av pankreatit. Det rekommenderas att laga soppen med mjölk utspädd med vatten (1: 1). Mjölksoppa bör förbrukas inte mer än två gånger i veckan.

Förbrukning av ärtsoppa under perioden av förvärring av pankreatit rekommenderas inte, eftersom en sådan maträtt kan orsaka ökad flatulens. Användbara soppor, potatismos och soppor - krämer. Vid beredningen av sådana rätter är den minsta mängden näringsämnen förlorad, på grund av att den mjuka strukturen av skålen i denna form har en sparsam effekt på bukspottkörteln.

Pankreas Vegetarisk Soppa - Recept

Vegetariska soppor med pankreatit har en terapeutisk effekt på bukspottkörteln. Sådana soppor har en stor volym och låg kaloriinnehåll, har en positiv effekt på matsmältningssystemet, rengör kroppen, normaliserar metaboliska processer och är utmärkta källor till vitaminer och spårämnen.

Matlagning av sådana soppor bör vara utan salt eller med en mycket liten mängd av det. Du kan diversifiera disken, ge dem en aptitretande smak och utseende med kryddor och gröna. Tillägg av morötter, karry, gurkmeja kan förbättra smaken av soppen, samt ge en ljus och vacker utsikt till middag. Vegetarisk soppor kan dekoreras med färska örter: persilja, dill, basilika, koriander, gröna lök - och som ett resultat få en väldoftande och aptitretande maträtt.

borsch

Borsch är en mycket vanlig maträtt, många människor älskar och kokar ofta. Patienter med pankreatit bör förbereda denna maträtt, efter ett särskilt recept.

För bassoppa, använd en buljong med 1 morot och 2 potatisar, lägg sedan på bägargolvet. När du lagar mat måste du helt avlägsna grillen. I färdig maträtt kan du lägga till gröna.

Ris soppa

Denna soppa är lämplig för användning under akut sjukdom. Du måste ta vatten - 600 ml, ¼ kopp ris, 1 potatis, morot. Salt, örter, gräddfil får tillfogas under remission.

Grönsaker skalas, tvättas, morötter krossas på en rivare, potatis skärs i små kuber. Vatten koka och förvasket ris och hackade grönsaker läggs till det. Efter kokning lämnas soppen för att simma i 15 minuter tills potatis och ris är färdiga. Före användning rekommenderas att potatisen mosas med en gaffel eller huggas i en mixer.

Havregrynsoppa

Kokad av havreflingor Hercules. För 1,3 liter vatten, tillsätt några matskedar havregryn och simma. Den resulterande massan filtreras genom en sikta och släckes igen, tills den kokar. I soppan kan du lägga till örter, några kakor.

Pärl byggsoppa

40 g pärontorn placeras i 2 liter vatten och kokas i 3 timmar vid låg värme. Den färdiga vätskan filtreras och vegetabilisk soppa framställs på den resulterande buljongen och väljer ingredienser efter smak. Alla grönsaker ska finhackas eller rivas på en rivare.

Ett avkok av pärontorn kan också hällas i en tallrik, lite salt och fördjupa sig i det kakor av vitt bröd (inte butik).

Kostsoppa

Kostsoppa kan endast beredas i kokt eller ångad form. En sådan diet innefattar flera måltider, upp till 5-6 gånger om dagen, i små portioner. Till mat var läckra och varierade, utvecklade diet recept.

Blomkålpuré soppa

Det är nödvändigt att ta 200 g blomkål, 2 morötter och 3 potatis. Skalade och hackade grönsaker hälls med samma mängd vatten och mjölk och sedan kokta grönsaker i denna komposition. När buljongen är klar, blanda alla grönsaker med en mixer, tillsätt lite salt och häll i den tidigare riven hårda osten. Soppa igen på eld i 5 minuter.

Sommar soppa

Skalad och tärnad 4 potatis hälls med kallt vatten och sätts på långsam eld tills kokning, sedan hackad morötter och lök matas till buljongen. I förväg blandas finhackade gurkor, tomater, örter och bulgarisk peppar och läggs till kokande grönsaker, saltade (tillsätt en nypa salt) och kokas i ytterligare 5-10 minuter. Som en maträtt kan du servera kokt ris till soppen.

Dietbiffsoppa

Nötköttet tvättas, skärs i små bitar och hälls med kallt vatten och sätts i brand. Den resulterande buljongen hälls, och det kokta köttet krossas två gånger med köttkvarn.

Lägg till konserverat kött i förkokt grönsaksbuljong (potatis, morötter, blomkål, persilja, selleri) och sätt på långsam eld i 10-15 minuter.

Dietary kycklingsoppa

Skalad kycklingkropp kokas två gånger. Den första buljongen dräneras, varefter köttet tvättas och koka igen. Upprepad buljong måste kokas, tillsätt lite salt och örter. I buljongen kan du lägga till ris, vermicelli och grönsaker för att smaka.

Soup - renade torkade aprikoser och torkade äpplen

Det är nödvändigt att ta torkade aprikoser och torkade äpplen i lika stora mängder, skölj väl och skär i bitar. Hakade produkter ska hällas med kallt vatten och låt sjuda i 30 minuter. Efter att buljongen måste filtreras, gnuggar äpplen och torkade aprikoser noggrant genom en sikta, tillsätt socker och kanel, och koka ihop igen till kokande i fruktbuljong. Den färdiga kompositionen måste kylas och tillsättas till den utspädd, i en liten del av avkoket, stärkelse. Den resulterande blandningen bör tillsättas till den kylda massan, blanda och koka tillsammans.

Fish Soup Recept

När pankreatit är användbar vid användning av fisksoppa - potatismos. Skålen visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Soppa innehåller många näringsämnen och hjälper till att fylla kroppens brist på vitaminer med en speciell diet.

För att förbereda soppen måste du ta 0,5 kg fisk (gädda eller kummel), 75 g mjölk, 2 msk. l. mjöl, 3 msk. l. smör, örter att smaka (persilja, dill), en liten lök, 2 potatis och salt.

Fisken separeras från benen, den resulterande filén hälls med vatten och kokas, efter kokning, avlägsnande av det bildade skummet och fettet. I buljongen lägg till finhackad potatis, bräserad lök, örter och salt. Den resulterande kompositionen maldes i en mixer och kryddat med sås av mjölk och mjöl. Efter att soppan är mashed, sätt på en långsam eld i 3 minuter.

Kycklingsoppa

Kycklingssoppa förbrukas när remission sker. Det är förbjudet att använda ung kyckling. Soppa är bättre att laga mat från vuxen kyckling, som innehåller ett stort antal aktiva substanser.

Fågeln tvättas, simmeras i 30 minuter, sedan buljongen dräneras, köttet tvättas och sekundärbuljongen bereds. Buljongen är lätt saltad, grönsaker läggs till det, finhackade potatis och nudlar. Servera soppa med en sked full gräddfil.

Ostssoppa

Ost rekommenderas inte för användning vid förhöjning av pankreatit. När remission sker mjölkprodukt kan introduceras i kosten i små portioner. Experter godkänner användningen av japansk tofu, som liknar cottage cheese.

Pumpaskämsoppa

För framställning av en sådan ostsoppa är det nödvändigt att använda sekundär kycklingsbuljong som bas.

200 g pumpa, 2 morötter, 200 g blomkål skuren i små bitar och koka. Efter mjukning av grönsakerna males de i en mixer och blandas med buljongen. Den resulterande massan är saltad, tillsätt mosad japansk tofu och kokad över låg värme i ca 3 minuter. Servera soppan - potatismos kan vara med hemlagad kex.

Ostssoppa i vegetabilisk buljong

Det är nödvändigt att ta 1 morot, lökar av medelstorlek, potatis. Grönsaker kokar tills de kokas, hugg dem i en mixer och den resulterande massan blandas med buljong. I soppan kan du lägga till ost och gräddfil. Du kan dekorera skålen med kokt räka.

Vegetabiliska soppor

Vegetabiliska första kurser är användbara i alla skeden av pankreatit. Korrekt kokt grönsaksoppa bidrar till snabb restaurering av bukspottkörteln, vilket ökar immuniteten. Sådana rätter har en sparsam effekt på matsmältningsorganet och påskyndar uppkomsten av eftergift.

Grönsakspuré soppa

Det är nödvändigt att ta en genomsnittlig lök, en morot, 2 potatis och 2 msk. l. solrosolja.

Lök och morötter stekas i solrosolja. 1 liter vatten hälls i pannan, 2 finhackade potatis tillsätts och läggs på en långsam eld, efter kokning, tillsätt de rostade grönsakerna på pannan och koka i 30 minuter. Soppa kan ätas med crackers.

Morot och zucchini

För beredning av vitamin och god vegetabilisk soppa måste du ta 5 potatisar, 1 korg, 2 morötter, 1 röd paprika, 1 kub med kycklingbuljong, 2 msk. skedar av olivolja, 100 g blomkål.

Grönsakerna finhackas och kokas i ungefär en timme tills de mjukas och krossas i en mixer. Lägg till buljongkub, en nypa salt och hackad vegetabilisk massa till buljongen. Kompositionen släcktes i 2 minuter, tillsätt olivolja.

Blomkål och zucchini soppa

300 gr. broccoli och en medelstor courgetta tvättas, skärs i kuber, häller 1 liter vatten och sätts på eld. Kokta grönsaker avlägsnas från buljongen, krossas i en mixer, tillsätt grönsaksbuljong, låt koka i 2 minuter.

Potatissoppa

För att förbereda måste du ta 1,5 liter vegetabilisk buljong, en morot och lök, 4 potatis, 10 g smör och en nypa salt. Att fylla soppen kräver gräddfil och grön. Stew morötter och lök med vatten och smör, häll sedan grönsaksbuljong, tillsätt hackade, kylda grönsaker och koka i 30 minuter. Serveras med gräddfil.

Vitaminsoppa

Vi måste ta morötter, lök, 4 potatis, en tomat, en gurka, 2 paprika, smör, gröna och salt. Lök och morötter är stuvade med smör, den resulterande massan tillsätts till vatten, och finhackade grönsaker läggs här. Sopp kokas över låg värme i 15 minuter.

Squash Soppa

För terapeutisk soppa måste du ta 1 korg, 3 potatis, gröna, en glödlampa och morot, 3 msk. l. solrosolja.

Tvättade och skalade grönsaker skärs i kuber. Koka potatis i 1 liter vatten. I oljan lera lite lök, hackad i halva ringar, tillsätt morötter, korg och passera i 2 minuter.

Stek inte. Efter potatisen kokar, lägg till grönsaker från pannan, lätt salt, koka över låg värme i 20 minuter. När servering soppa är dekorerad med gröna, lägg till en sked full gräddfil. I soppan kan du lägga nudlar, ris, pasta.

Grönsaksoppa med köttbullar

Köttbullar är kött eller fiskbollar av olika storlekar, kokta i kokande vatten eller buljong. Köttbullssoppa visar sig ljus och har lågt kaloriinnehåll, men samtidigt är det väldigt näringsrikt, rikt på vitaminer och mikroelement.

Kostköttbullar är gjorda av magert nötkött, fisk och fjäderfäkött. Kryddor, salt, lök, vitlök och grönsaker läggs till det malet köttet.

Köttfärssoppa

Ingredienser soppa - 3 liter vatten, 0,5 kg nötkött, 2 lök, 1 morot, 2 potatis, 0,5 små blomkål huvuden, gröna (dill eller persilja), lövblad, ärter, salt.

Purifierad lök, pepparkorn, vikblad och köttbullar gjorda av malet kött läggs till kokande vatten, de väntar tills vattnet kokar igen, och potatis och morötter skalas på skal, saltas, kokas i 5 minuter, sedan skivad bulgarsk peppar och färgad Kål, uppdelad i små bitar. Soppaen kokas i ytterligare 10 minuter, serveras, dekorera med gröna.

Bokhete-soppa med köttbullar

Det krävs att ta 0,5 kg nötkött, 3 potatis, 1 morot, 150 g bovete, salt.

Utformad från malet köttbullar doppade i kokande vatten, lägg till bokhvet och laga i 15 minuter. Därefter tillsättes skalade och hackade potatis, skivad morötter till soppan. Koka soppen i 25 minuter. Serveras med dill eller persilja.

Slemhinniga soppor

Slemhinnssoppa har en sparsam effekt på väggarna i mage och tarmar, i bukspottkörteln. Sådana soppor är användbara för sjukdomar i mag- och tarmkanalen under den postoperativa perioden.

Slimig ris soppa

Sopp bereds med användning av 150 ml buljong, 300 ml vatten, 40 g ris och 5 g smör. Risen tvättas, lämnas i kokt vatten i 15 minuter, kokas sedan i 1 timme. Efter tiden filtreras risvattnet genom en fin sil och läggs till buljongen. Den resulterande soppen kokas, serveras med bitar kycklingkött.

Havregrynslamssoppa

För att förbereda en del av havregrynslimusoppa måste du ta 200 ml mjölk, 40 g havregryn, 10 g färskt smör, ½ äggula, ½ tesked socker, 200 ml vatten. En kruka med rent vatten läggs på elden och kokas.

Därefter tillsättes havregryn där och åter koka, inom en timme. Spannmålbuljongen filtreras genom en sikta, utan att gnugga de torkade resterna, och hälles i en gryta och kokar.

Förbered en blandning av mjölk och hälften av äggula, blanda noggrant, försiktigt in i färdig soppa. Socker och en nypa salt läggs till soppen.

Slimy Hercules Soup

För att förbereda en portion soppa måste du ta 40 g flingor havreflingor, 350 ml vatten, 100 ml mjölk, 1 äggula, 10 g smör, salt, socker.

Flingor somnar i kokande vatten, koka på låg värme i ungefär en timme, filtreras. Förkokt ägg-mjölkblandning av varm mjölk och äggula, den resulterande blandningen sättes till slemhaltbuljongen, saltas, tillsätt smör och socker.

Mjölkens första kurser

Mjölksoppa med pankreatit konsumeras endast under remission.

Semolina soppa med morötter

Soppa är beredd från 0,5 liter mjölk (med 2,5% fett), 50 ml vatten, 250 g morötter, 3 msk. l. semolina, 1 tsk. socker och smör.

Morötterna skärs i ringar och stuvas med vatten tills de kokas, krossas sedan i en mixer. Semolina introduceras gradvis i kokande mjölk. Var noga med att rör om hela tiden för att förhindra bildning av klumpar (10 minuter). Därefter sättes krossade morötter, salt och socker till kompositionen och koka i ytterligare 5 minuter. Klar soppa fylls med smör.

Bovete mjölksoppa

Krävs för att ta 3 msk. l. bovete koka i saltat vatten tills det är ömt. I den färdiga gröt behöver du lägga 0,5 liter mjölk, 1 tsk. socker, 1 tsk. smör och koka i ytterligare 5 minuter.

Apple mjölksoppa

För att förbereda soppen behöver du 0,5 liter mjölk, 200 g äpplen, 1 msk. l. socker, 1/3 tsk. stärkelse, 1 äggula, salt.

Äpplen skalas, täras, stuvats med vatten och socker. Gommen från ett ägg blandas med socker, stärkelse och ca 100 ml mjölk tillsätts. Den resulterande blandningen hälles i kokande mjölk. Efter kylning lägg till äpplen. Den färdiga maträtten är malet med en mixer. Soppa kan konsumeras kall som en efterrätt.

Kontra

För att förbereda dietssoppa för pankreatit måste vissa begränsningar beaktas. Den första soppen när man lagar soppa sammanfogar alltid. För soppor välj en ren filé, senor och brosk används inte.

I soppor är det förbjudet att lägga till irriterande ingredienser, såväl som produkter som inte är tillåtna för inflammation i bukspottkörteln. Det är inte tillåtet att använda produkter som ökar utsöndringen av magsaft, såväl som fet kött.

När pankreatit kontraindiceras användningen av rädisor, sorrel, rädisa, peppar, sallad, vitlök, rabarber. Vissa grönsaker bör konsumeras i begränsade kvantiteter. Sådana grönsaker inkluderar asparges, vitkål, tomater, gurkor, äggplanter.

Soppor för pankreatit är ett bra sätt att diversifiera kosten utan hälsoskador. De första rätterna, beredda enligt instruktionerna från nutritionists, har en positiv effekt på kroppen, hjälper till att snabbt övervinna sjukdomens förvärmning.

recensioner

Kära läsare, din åsikt är mycket viktig för oss - så vi kommer vara glada om du delar dina recept för soppor med pankreatit i kommentarerna. Det kommer också att vara användbart för andra användare.

Min man har kronisk pankreatit. Jag lagar mat för honom separat, enligt särskilda recept. Särskilt bra är de första rätterna som tillåter dig att snabbt övervinna den akuta perioden av sjukdomen.

Från de tillåtna produkterna lagar jag olika läckra och aptitretande soppor baserade på grönsaker och dietkött. Mannen biträds av en slemhinnig herculesoppa. Även i en förhöjd period smälter en sådan soppa lätt, varefter smärtan minskar.

Jag var en älskare av fet och kryddig mat, jag åt oregelbundet, åt ofta en torr måltid. Mot bakgrund av en ohälsosam livsstil utvecklade jag pankreatit. Läkaren föreskrev en diet. Först var det mycket svårt för mig, jag trodde att att äta på en diet betydde att äta bara gröt. Men när en nutritionist förklarade vilka rätter som ingår i en specialdiet, så tycks inte kosten så outhärdlig. Jag älskar särskilt soppor med köttbullar och ost soppor. Köttbullar kan tillagas från kycklingkött, fisk. Jag lägger till japansk tofuost till ostsoppa, vilket ger utmärkt smak till maträtten. Efter att ha använt sopp började min hälsa förbättra sig. Smärta, illamående och andra symtom försvann. Jag äter på kosten för den tredje månaden, det är användbart och mycket gott.

Pankreatit Soppa

Överensstämmelse med en strikt diet är ett viktigt villkor för diagnos av sjukdomar som pankreatit. På grund av det faktum att en sådan sjukdom är förknippad med avbrott i bukspottkörteln, måste vegetabiliska soppor finnas närvarande i den dagliga menyn. Dessutom bör särskild uppmärksamhet ägnas åt sopp-puree och slemhaltiga rätter.

Vad är fördelen med första kurser

Vid funktionsfel i bukspottkörteln förvärras produktionen av viktiga enzymer, vilket hjälper till att bryta ner fetter, proteiner och kolhydrater ordentligt. När förvärra sjukdomen för att minska belastningen på det skadade organet ska vara så noga som möjligt för valet av mat. Under denna period är feta, kryddiga och stekta livsmedel uteslutna, och konsumtionen av grönsaker och animaliskt protein ökar.

Kostsoppa med pankreatit har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Dessutom är dessa rätter väldigt näringsrika och är en källa till många vitaminer och mineraler. Varje grönsak har sina egna individuella fördelaktiga egenskaper, så rätt kombination av produkter är lika viktig.

Konsistensen av vegetabiliska soppor kan vara olika. Särskilda fördelar för matsmältningskanalen är soppor, som har en lätt smältbar struktur. En sådan maträtt är lätt att äta, den är välförtätad, utan att orsaka smärtsamma förnimmelser. Också särskild uppmärksamhet betalas av nutritionists till slimiga soppor tillagade på basis av havregryn. Denna produkt har en omslutande egenskap som eliminerar inflammationen i slemhinnan.

Grundläggande regler för matlagningssoppa

Vilka produkter som kan konsumeras vid ett visst stadium av sjukdomen kan endast avhöras av den behandlande läkaren. Om vi ​​pratar om reglerna för matlagningssoppa, kan de vara som följer:

• När man väljer grönsaker bör man föredra lågfibrer livsmedel.
• inga kryddor läggs till soppan (speciellt hett);
• stärkelse grönsaker rekommenderas för att göra ren soppa;
• grönsaker måste vara mogna (omogna arter kan inte användas);
• Vid beredning av ingredienser ska torra produkter blötläggas i förväg, huden ska avlägsnas från grönsaker och stora frön ska avlägsnas.

Ready-made grönsaksoppa för pankreatit kan bara ätas i varm form. Att äta het eller kall mat är förbjuden.

Lätta grönsakssoppa

Recepten för kostsoppa för pankreatit är ganska olika, men oftast används lätta soppor från olika grönsaker i den dagliga menyn. Tänk på de mest populära.

Potatissoppa

Lätt potatis diet soppa bereds på basis av vegetabilisk buljong, som kan beredas i förväg och förvaras i frysen.

• För två liter buljong måste du ta två medellånga morötter, en lök, 4-5 knölar potatis, en tomat, persilja rot eller selleri, gröna.
• Finhackade grönsaker (förutom potatis och tomater) ska vara lite stuvade i en liten mängd buljong med tillsats av smör.
• Lägg sedan den beredda blandningen i den uppvärmda buljongen och koka den.
• Tärnad potatis och tomater läggs också till i soppen samtidigt som den bör saltas.
• Efter 20 minuter är maträtten klar. Soppa serveras med gräddfil och grädde.

Blomkålssoppa

Ett vegetariskt recept på blomkålssoppa är utmärkt för att äta under vintern, eftersom det innehåller många fördelaktiga vitaminer. För matlagning behöver du 4 potatis, 0,5 kg blomkål (du kan frysta), två morötter, en purjolja, lite vegetabilisk olja och salt.

• Först måste du hacka purjolöket. Dessutom är det möjligt att använda både den vita delen och den gröna delen i soppen.
• Därefter blandas de beredda grönsakerna med riven morötter och kokas i en panna med vegetabilisk olja.
• Hackade potatisar placeras i kokande saltat vatten, blomkål och passaged grönsaker, demonteras till blomställningar, läggs också där.
• När alla ingredienser är färdiga ska soppen vara avstängd i 15-20 minuter.
• Detta är nödvändigt så att buljongen är väl infunderad. Servera en maträtt på bordet kan vara med mager gräddfil.

Zucchini sommar soppa

Detta recept är mest lämpligt på sommaren, när unga kucchini-kucchini visas i butikerna, som innehåller maximalt bra mikroelement.

Receptet innehåller följande ingredienser:

• liten zucchini-kucchini - 2 st.
• potatis - 4-5 delar;
• morötter - 2 st.
• purjolök - 1 st.
• lite morotsjuice;
• matsked vegetabilisk olja.

Kucchini skärs i skivor och stek i vegetabilisk olja, häll sedan i pannan lite vatten och släck dem. Grate morötter, blanda med purjolök och gryta i en stekpanna. Skivad potatis doppad i kokande vatten och efter fem minuters kokning tillsätt resten av grönsakerna till buljongen. Koka tills anbud, salt till smak. Innan du serverar, lägg till lite färsk morotsjuice till varje servering.

Smarta kostsoppa

Recept för soppor klassificerade som slemhinnor är av särskilt värde för personer med funktionshinder i bukspottkörteln. Dessa rätter innehåller inte grov kostfiber och fiber. Också i soppan finns det inga extraktionsmedel som ökar produktionen av magsaft. En diet som innehåller slemhinnssoppa är mest godartad för mag-tarmkanalen, trots att rätter använder mejeriprodukter och sekundärbuljong.

För beredning av slemhinnssoppa används olika spannmål (semolina, havregryn, korn). För att få avkodning av önskad konsistens behöver du laga en mycket tunn gröt. Praktiskt sett bör blandningen likna gelé. Klar buljong filtreras genom en stor sil.

För att den slimiga soppen ska få ett attraktivt utseende, liksom att bli mer utsökt, läggs en mjölk-äggblandning till den. Den är beredd enligt följande:

• separera äggulor från proteiner;
• Blanda äggulorna med varm mjölk eller grädde och slå blandningen med en mixer;
• tillsätt socker och salt till smak
• Häll blandningen i den slimiga buljongen.

Det är värt att notera att en sådan soppa kan värmas något, men det kan inte kokas, eftersom ägget kan lockas upp. Innan du serverar kan du lägga till smör i soppen.

Puree Soppa

På grund av den känsliga konsistensen absorberas renessoppa lätt av kroppen. Kompositionen av sådana rätter kan innefatta kött, fisk, grönsaker, spannmål. För att erhålla en homogen massa av färdig soppa passeras flera gånger genom köttkvarn eller slipa ingredienserna med en mixer. Faktum är att du kan göra en soppa till en puree, och patienter med pankreatit används ofta på detta sätt, speciellt under en förvärmning av sjukdomen.

För att förbättra smaken i puréen tillsätt mjölksåsar, spannmålssallong, gräddfil, grädde, smör. Alla dessa ingredienser finns på listan över produkter som är tillåtna för pankreatit. Ganska ofta, gräddesoppa kompletterad med morotjuice, betor, pumpa. Före servering kompletteras maträtten med färska örter.

Cream of chicken and zucchini soppa

För matlagning behöver du kycklingbröst - 200 g, potatis 4-5 st., Morötter, liten korg, dill.

• Kycklingbröst ska kokas separat och ta bort det från pannan.
• Grönsaker skärs i kuber och hälls i varm kycklingbuljong. Om zucchini är ung kan fröna inte avlägsnas.
• Efter 20 minuters matlagning avlägsnas alla grönsaker från buljongen och krossas med en mixer.
• Kycklingbröst kan också hackas eller skäras i små kuber.
• Den resulterande massan återföres till pannan med buljong och koka i ytterligare 5 minuter.
• Den färdiga maträtten är beströdd med dill.

Svamp soppor för pankreatit

Många patienter ställer ofta frågan om huruvida det är möjligt att äta svamp med bukspottskörteln? Svaret på denna fråga är otvetydigt.

Vid upprättandet av dietmenyn för en patient med pankreatit är först och främst användningen av ingredienserna, och inte deras smak, beaktad. Vid behandling av denna sjukdom är det mycket viktigt att förhindra återfall och minska belastningen på matsmältningsorganen.

Om vi ​​betraktar svampen när det gäller kostvärdet, kan deras främsta fördel kallas låg kalori. Men i sin tur hör den här produkten till tung mat, och därför är dess användning i det akuta skedet strängt kontraindicerat. Svampar har också hög extrahering, vilket resulterar i ökad produktion av pankreas enzymer. Svampsoppa kan därför prova illamående, brinna och smärta kan också uppstå.