Socker - fördelarna och skadan för människokroppen

  • Skäl

Under antiken användes honung som sötningsmedel, varför folk bodde länge. Detta är inte en tom fras, men resultaten från många forskare. I dag är socker grunden för nästan alla desserter. Men få människor vet vilka egenskaper socker faktiskt har. Låt oss titta på dessa aspekter, markera huvudpunkterna och sammanfatta. Så låt oss börja.

Varianter och egenskaper hos socker

Rent socker är ett komplett kolhydrat, som förmodligen består av fruktos och glukos.

Namnet kommer från sanskrit, "sarkara" - sand. Senare gav folk sötningsmedlet namnet granulärt socker. Idag förstår alla precis vad som står på spel.

Socker sorter beror på de råvaror på vilka produkten producerades. Så kan sand vara sorghum, betor, lönn, riva, palm.

Beroende på graden av bearbetning avger de oraffinerat (brunt) och raffinerat (vitt) granulärt socker. Förädlingsprocessen ligger i gradvis rening av råmaterial från mineralsalter, melass, melass, olika vitaminer och andra ämnen. I slutändan blir den vit sand, som ger en minimalt nytta för människan.

Följaktligen kan det raffinerade sockret (raffinerat socker) och brunt sand skryta med en annan kemisk förteckning över element. Produkten med en ljus nyans nästan 100% består av kolhydrater, medan brun har föroreningar. Deras volym beror på hur djup rengöringen gjordes.

I vitt socker är fetter och proteiner frånvarande, i brunt socker ackumuleras de i obetydlig volym. En annan skillnad ligger i det faktum att orefinerad sand innehåller några vitaminer som är nödvändiga för hjärtat och kärlsystemet.

När det gäller mineralföreningar saknar brunaktig sand sådana värdefulla element som magnesium, kalcium, fluor, fosfor, natrium, zink och kalium. Vit sand saknar alla dessa ämnen.

Sockerfördelar

  1. Många människor är vana vid att tro och argumentera för att sockerbjörnar bara skadar. Ingen tänker på vilka användbara egenskaper en produkt kan skryta med. Och förgäves, även en liten del av söndag som konsumeras per dag kommer att hjälpa till att klara några problem.

Fördelar och skador på socker för barn

  1. Den växande kroppen behöver energi, som kan framställas genom användning av granulärt socker.
  2. Barn i skolan och förskoleåldern behöver luta sig på söta matar för att öka mental aktivitet och förhindra allvarlig trötthet.
  3. Socker kan skada barnets kropp med det faktum att det kommer att döda aptiten. Och då pratar vi inte specifikt om socker, men om sötsaker med dess införlivande.
  4. Socker ska ges till barnet som mättas. Annars, om du missbrukar sötningsmedel, börjar barnet drabbas av huvudvärk, en abrupt förändring av humör, dålig sömn.
  5. Samtidigt, på grund av bristen på glukos i blodet, faller immuniteten, är kroppen svårare att uthärda säsongsinfluensepidemier, klimatförändringar, vitaminbrist på våren.
  6. Resten av sockret påverkar barnet positivt, om han inte har någon förutsättning för utvecklingen av diabetes. Rådgör därför med din läkare i förväg för att eliminera risken.

Suckskada samtidigt som det går ner i vikt

  1. Om du vill ta med siffran i ordning måste du ansvarsfullt närma sig uppgiften. Det är viktigt att balansera den nya kosten, medan räkningen av kalorier inte räcker till.
  2. I kampen mot oönskade kilo måste du överge skadliga produkter och söta drycker. Närvaron av socker i sådana föreningar påverkar metaboliskt processer i kroppen negativt. Förvränger den normala aktiviteten i matsmältningsorganen och fettbildning.
  3. Beroende på sött utvecklas. Socker odlar en falsk känsla av hunger, så du vill alltid äta. Det är värt att komma ihåg att 100 gram. Råmaterialet innehåller 400 kcal. Socker är kategoriskt kontraindicerad av nutritionists.
  4. När man förbättrar kroppens tillstånd är det viktigt att överge sött och mjöl. Kakor och olika delikatesser utgör 15-17% av kroppens totala vikt. Därför bör du noga granska huvudmenyn. Behöver äta mat utan socker.
  5. För att bekvämt gå ner i vikt och hålla din hälsa på rätt nivå, bör antalet kalorier som konsumeras på dagen vara från 1500 till 2000. Samtidigt är den dagliga volymen av sand 35 gram, inte mer. Denna siffra gäller för alla produkter där råvaror är närvarande. Socker i sin rena form är kontraindicerad i kampen mot övervikt.
  6. För närvarande ingår socker i nästan alla människors kost. Många människor kan helt enkelt inte föreställa sig livet utan denna sötningsmedel. För att bibehålla hälsan rekommenderas det starkt att slänga socker helt. Det finns många användbara substitut.

Sukkersjukdom under graviditet och amning

  1. Socker är ett särskilt hot särskilt på grund av tekniken för produktion av råvaror. Sand behandlas av kemi. I slutändan är det fortfarande ett minimum av fördelaktiga kolhydrater.
  2. När råmaterial kommer in i människokroppen spenderar organen en enorm mängd kalcium på matsmältningen. Mineral är nödvändig för korrekt strukturering av barnets skelett.
  3. När assimileras, kommer kalcium att användas till behandling av glukos. Som ett resultat kommer mineralbristen att påverka mamman och barnet. Dessutom reducerar socker kroppens skyddsfunktioner. Ett sådant fenomen kan leda till utvecklingen av allvarliga sjukdomar.
  4. Om du konsumerar socker oerhört, utöver de listade komplikationerna, kommer du att provocera en ökning med total kroppsvikt. Om du inte balanserar mat i tid och inte ger upp skadliga produkter kommer du snart att möta allvarliga problem. Risken för prematur leverans ökar.
  5. Även de skadliga egenskaperna manifesteras i det faktum att socker spenderar viktiga B-vitaminer. En brist på sådana enzymer kommer att ha en negativ inverkan på moderns och barnets hälsa. Som ett resultat försämras synen, ökad trötthet och nervositet. Problem med en dröm börjar, immuniteten faller, muskeltonen minskar, minnet förvärras.
  6. För att inte möta sådana problem är det tillräckligt att ersätta sand med naturliga produkter med naturligt socker. Det är viktigt att upprätthålla en hälsosam kost. Som ett resultat kommer du inte att stöta på vanliga problem, barnet blir helt friskt.

Sockerskada

  1. När okontrollerad konsumtion av socker orsakar stor skada på kroppen. Kompositionen har en förödande effekt på benvävnaden. Sockerbearbetning bör åtföljas av en stor mängd kalcium. Som ett resultat ökar benens skörhet. Därför bryter de söta tänderna ofta tänder.
  2. Överskott av socker i kroppen leder till allvarliga konsekvenser. Ofta utvecklar sjukdomar i mun och tänder. På kort tid försvagas tandemaljen. Under sugets verkan kollapsar den och blir sårbar för bakterier.

Socker är inget annat än ett sätt att mätta kroppen med energi. Användbara egenskaper hos produkten är rotade i sin förmåga att förbättra produktionen av glädjehormonet och förbättra hjärnans funktion. I allmänhet är socker inte skadligt om det sällan konsumeras. Men om möjligt, äta bättre honung. Om du befinner dig i en delikat situation, överväga effekten av sand på gravida kvinnors kropp.

Sucksskada till människokroppen eller söt gift

Hej läsare av en blogg om ett hälsosamt och lyckligt liv.

I denna artikel kommer jag att berätta för vad sockersjukan är för människokroppen och hur man förhindrar skadliga hälsoeffekter.

Det första steget mot ett hälsosamt och lyckligt liv är att sluta förgifta dig själv med alla slags gifter och socker i stora mängder blir bara ett gift för kroppen.

Många av oss kan inte föreställa oss vårt liv utan en söt. Konfektyr, godis, te och kaffe med tillsatt socker, söta kolsyrade drycker gör vårt liv smaskigare. När stress uppstår är människor drabbade av sötsaker, vilket hjälper till att klara av svaghet, men orsakar faktiskt allvarliga hälsoproblem. Nutritionists från olika länder i unison hävdar att socker är ett sött gift, vilket är helt osannolikt. Socker är inte bara söt, men också en mycket förförisk produkt som långsamt förgiftar kroppen. Vanligtvis resultat av dess destruktiva åtgärder märker vi när endast långvarig behandling kan hjälpa. Ibland uppstår irreversibla förändringar i organ och vävnader, och medicin blir impotent.

Vad är socker?

Vem av oss köpte inte socker, sand eller raffinerat socker i affären? Vi är vana från barndomen att den söta produkten alltid ska vara i huset, som bröd eller potatis. Tedryckning, kompottillverkning, bakverk, pajer, pannkakor och många andra favoritväller är inte utan det. Men även om du inte lägger till socker i drycker, vägrar du att använda bakning, godis, kakor - det betyder inte att det helt utesluts från kosten.

Visste du att socker läggs till många produkter som inte tillhör konfektyren och är inte söta till smaken? Det är till exempel en del av konserverade grönsaker, korv och korv, ketchup, yoghurt, dietkorn till frukost, senap, majonnäs. Socker i hög koncentration finns i fruktjuicer, som vi anser vara hälsosamma drycker. Butiksjuice är särskilt rik på glukos och socker tillsätts artificiellt till dem som konserveringsmedel.

Socker är bara sackaros, en kolhydratdisackarid. Det är en ren energikälla och bär inget annat näringsvärde. 100 gram socker innehåller ca 400 kcal. Produkten innehåller monosackarider: glukos och fruktos. Att komma in i blodet orsakar sockerproduktion av ett hormon i bukspottkörteln som kallas insulin. Han är ansvarig för leveransen av monosackarider från blodet till cellerna i olika organ och vävnader. Glukos anses vara en snabb energikälla för kroppens vitala aktivitet. Utan det kan inte en cell i kroppen fungera, särskilt hjärnan lider utan brist på energi.

Socker är nödvändigt för det normala mänskliga livet. Det största problemet är att moderna människor konsumerar för mycket söt produkt per dag. Den dagliga dosen av socker är ofta 100-200 gram eller mer med en hastighet av 30-60 gram per dag. Regelbunden överdosering utgör en hälsorisk och orsakar utveckling av sjukdomar som förvärrar livskvaliteten och leder till tidig dödlighet.

Vilken skada ger socker?

Överskott av socker i kosten orsakar utvecklingen av typ 2-diabetes. Faktum är att en hög koncentration av glukos i blodet kräver konstant insulinproduktion. Sötandar gör bukspottkörteln på gränsen till funktionalitet varje dag under lång tid. Som ett resultat avbrutits arbetet hos kroppen som släpper ut en otillräcklig mängd hormon.

I detta fall ackumuleras glukos i blodet och orsakar bildandet av en allvarlig sjukdom - diabetes. Patologins progression orsakar en störning i alla organens och systemens arbete. Blodcirkulationen i hjärnan, hjärtat, njurarna och lemmarna försämras. Detta leder till utseende av njur- och hjärtsvikt, utveckling av diabetisk encefalopati, nedsatt syn och jämn blindhet, utseendet av nedre extremitet gangren och trofiska störningar i vävnaderna.

Överskott av blodsocker i blodet bidrar till skador på artärernas inre foder, vilket leder till deponering inom området kolesterolfel. Aterosklerotiska plack bildas på kärlväggarna, som gradvis blockerar lumen i artären och stör blodtillförseln till organen. Sålunda inverkar förträngningen av kransartärerna blodflödet i hjärtmuskeln och orsakar utseende av stenokardi eller hjärtinfarkt. Bildandet av plack i hjärnartärerna leder till svår patologi - ischemisk stroke.

Överdriven sockerintag i kroppen deponeras i fettförrådet med insulin. Denna process är särskilt aktiv när man använder enkla sockerarter tillsammans med fetter i produkter som choklad, kakor och pajer. Söta tänder lider ofta av övervikt eller fetma, vilket i sin tur leder till utveckling av endokrina störningar, försvårar hjärtfunktionen, stör normal matsmältning.

Beroende på sötsaker, från alkohol eller cigaretter, har länge bevisats av forskare runt om i världen. Att komma ihop med en "söt" nål är lika lätt som att vana vid droger. Glukos, som kommer in i blodet, orsakar produktionen av "hormon av lycka" serotonin. Det förbättrar humör, förbättrar välbefinnande, stimulerar kraft och förbättrar prestanda. Dock blir denna "positiva" effekt kortare med varje intag av söta livsmedel. Därför reser en person alltmer efter användningen av socker, vilket betydligt överstiger dess dagskurs.

Godis förstör tänder och orsakar tandförfall. Socker, stickande och långvarig på tänderna, skapar en gynnsam miljö för reproduktion av patogener i munhålan. När du äter godis bör tänderna rengöras oftare än 2 gånger om dagen, vilket sällan beaktas i praktiken. Dessutom ökar överskottet av glukos metabolism av vitaminer och spårämnen. Samtidigt förlorar kroppen vitaminerna A, E, Grupperna B, C, Zink, Kalcium, Järn, Magnesium, vilket påverkar hälsan negativt.

Hur skyddar du dig från de skadliga effekterna av socker?

Så, socker är en viktig energiprodukt för mänskligt liv. Det blir giftigt endast vid överdosering - misslyckande med glukosintag och energiförbrukning i kroppens arbete och fysiska aktivitet. Balansen av kalorier som behövs för att upprätthålla hälsan anses vara ett viktigt villkor för rätt kost.

För att undvika negativa effekter av sötsaker måste du ge upp socker i sin rena form. Raffinerat socker är extra kalorier och överdos av glukos. Det är bättre att dricka te, kaffe, kompote utan att tillsätta socker. I extrema fall kan det ersättas med en liten mängd honung. Konfektyr, godis, muffins, mjölkchoklad är bättre att helt eliminera från kosten eller att festa på dessa produkter är extremt sällsynta. Från söta kolsyrade drycker ska helt överges.

Godis kan ersättas med färsk frukt, torkad frukt, honung, melass. Naturliga sockerarter smälter bättre i kroppen och orsakar inte stressigt arbete i bukspottkörteln. Nypreparat juice rekommenderas att dricka högst 2 glas per dag. Upp till 2 liter icke kolsyrat vatten ska förbrukas per dag. Regelbunden fysisk aktivitet - promenader, idrott, sport hjälper till att bränna överflödiga kalorier och stödja kroppens hälsa i många år.

Överskott av glukos från kroppen gör att du kan visa krom. Det finns i livsmedel som havsfisk, rött kött, fisk och skaldjur, nötter, spannmål och svamp. Krom kan tas i form av kosttillskott (BAA). Innan du använder kosttillskott bör du rådgöra med din läkare för att förhindra biverkningar.

Den antika filosofen och läkaren Avicenna sa att en dos skiljer gift från en användbar produkt. Detta gäller helt för socker. Användningen av glukos inom den fysiologiska normen gör att du kan bibehålla hälsan, och den överflödiga koncentrationen av socker i kosten leder till utvecklingen av sjukdomar. Strikt dos det söta, var uppmärksam på din kost, var klok när det gäller matvanor. Välbefinnande och livslängd beror på dig.

Om du tar vägen till en hälsosam livsstil och sänker sockerintaget till ett minimum, så kommer socker i stora mängder helt enkelt avsky dig. Organismen kommer att byggas om, och du kommer att känna hur överskott sötsaker påverkar din hälsa väldigt. Till exempel är jag nu tillbaka med sött te, även om jag aldrig har tagit te utan socker tidigare.

Så tänk på din hälsa.

Jag hoppas att informationen om sött gift var intressant för dig.

Se även den här videon här. Det kommer säkert att intressera dig.

Är socker skadligt för människokroppen?

Han demoniserades och kallade orsaken till överviktepidemin. Men är socker verkligen dåligt för hälsan? Är alla socker samma? Det är vad vetenskapen säger.

Om sockret är dåligt och "giftigt", vad ska du då tänka på frukt?

Det här är en hypotetisk fråga som sällan svaras - eller till och med beaktas - av dem som tycker om "sockerfri" kost.

Innan du succumb till den enkla idén att socker är roten till allt ont, tänk på ett liknande scenario. Idag var fetter skadliga och det var nödvändigt att utesluta dem från kosten. Idag är de på väg mot rättfärdigande - vissa är inte lika skadliga som de trodde, medan andra är bra för hälsan.

Men i många människors sinne framträdde en "uppenbar" fiende: kolhydrater, eller, för att vara mer exakt, socker.

Och ändå kvarstår frågan: "Störmer socker dig, oavsett dosering eller, som med allt annat, hur mycket konsumerar du och var kommer det ifrån?" Om du gräver djupare in i vetenskapen, kommer du att finna att om du vill gå ner i vikt, leva längre och må bra varje dag, är det inte alls nödvändigt att helt ge upp socker.

Inte alla sockerarter är desamma.

Socker är mycket mer än bara en vit substans som du sätter i ditt kaffe. (Detta är sackaros.)

I biokemi är socker antingen en monosackarid eller en disackarid ("sackarider" är ett annat namn för "kolhydrater").

  • Monosackarid - Enkel socker
  • Disackarid - socker, bestående av två monosackarider
  • Oligosackarid innehåller från 2 till 10 enkla sockerarter
  • En polysackarid består av två eller flera enkla sockerarter (från 300 till 1000 glukosmolekyler i stärkelse)

Kortfattat innehåller alla kolhydrater enda sockerarter. Om vi ​​går tillbaka till exemplet av sackaros, eller bordsocker, är det faktiskt en disackarid från enkla sockerarter glukos och fruktos.

Under tiden är stärkelse, dietfibrer, cellulosa polysackarider. Och om det gäller det gick det: Fiber - vilket är känt för de flesta som en bra ingrediens - är också en form av socker.

Av ovanstående tre saker kan vi bara smälta stärkelse, som består av glukos. Förmodligen har du hört namnet "komplexa kolhydrater" eller "långsamma kolhydrater", stärkelse refererar bara till sådana. De kallas långsamt eftersom kroppen behöver tid för att bryta ner dem i enskilda sockerarter (i synnerhet glukos, vår "blodsockernivån").

Följaktligen innebär idén om en diet helt "utan socker" avslaget på en rad helt hälsosamma livsmedel. Naturligtvis kan du leva utan socker eller till och med kolhydrater. men bara för att din kropp kan syntetisera glukosen som den behöver från fettsyror och aminosyror.

Detta beror på att din kropp behöver socker. Glukos är nödvändigt som bränsle för sådana viktiga funktioner som nervsystemet eller hjärnans aktivitet. (Ja, din hjärna fungerar inte bara på bekostnad av glukos, men den behöver den, det hjälper också cellernas växelverkan.)

Och ännu viktigare: det finns många helt friska sockerhaltiga livsmedel (se nedan). En eventuell sockerfri diet som kräver att du ger upp alla dessa produkter kan inte betraktas som pålitlig, eller hur? Och det här är meningen: allt som faller i extremiteter är ofta felaktigt, inklusive det generaliserade uttalandet "äter inte något socker".

Förteckning över sötsaker som inte är skadliga att äta

Låt inte sjuka avskräcka dig själv. Alla produkter från denna lista är hälsosamma - såvida inte du självklart inte kommer att absorbera dem i hinkar eller häll dem med sirap. Och ja, var och en innehåller socker. Även i krispig kål.

frukter:

  • äpplen
  • avokado
  • bananer
  • björnbär
  • cantaloupmelon
  • körsbär
  • tranbär
  • datum
  • fikon
  • grapefrukt
  • vindruvor
  • Melonmelon
  • citron
  • lime
  • mango
  • apelsiner
  • päron

grönsaker:

  • kronärtskocka
  • sparris
  • betor
  • Bulgarisk peppar
  • kål
  • morötter
  • blomkål
  • selleri
  • Brysselkål
  • grönkål
  • majs
  • gurkor
  • aubergine
  • sallad
  • Curly Kale
  • svamp
  • grönska
  • lök
  • spenat

stärkelse:

  • bönor
  • Hela kornbröd (utan tillsats av socker)
  • cuscus
  • lins
  • havregrynsgröt
  • palsternacka
  • ärtor
  • quinoa
  • Sötpotatis
  • potatis
  • pumpa
  • squash
  • Ärtor
  • rovor

snacks:

  • Whole Grain Crackers
  • Beef jerky (leta efter inget tillsatt socker)
  • popcorn
  • Proteinstänger (kontrollera att socker inte är värt det allra första i kompositionen)
  • Riskakor

drycker:

  • kaffe
  • Dietkola
  • Vegetabiliska drycker (pulver)
  • mjölk
  • te
  • vatten

annat:

  • Nötsmör (inget tillsatt socker)
  • Nötterna
  • Yoghurt utan tillsatser

Svaret på frågan: Är socker skadligt?

Som med de flesta saker i livet beror skadan på normen.

Som redan nämnts behöver din kropp verkligen socker, så mycket att det kommer att producera några av dem, även om du utesluter alla kolhydrater från din kost.

Men alltför mycket sockerintag leder till typ II-diabetes och fetma (även om du kommer att bli fet av att äta, även om du inte konsumerar mycket kolhydrater). Överskott av socker leder också till en ökning av mängden glykationsändprodukter, och som ett resultat skador på huden och en högre risk för att utveckla cancer och hjärt-kärlsjukdomar.

Det är av den anledningen att tillsatt socker kan vara farligt, inte för att det "orsakar beroende som kokain" (det kan vara beroendeframkallande men inte lika starkt som kokain eller livsmedelsberoende). Den verkliga risken för socker är inte att det blir bättre. I 1 gram socker är allt bara 4 kalorier. Och från 4 kalorier blir du inte fet. Du kan dock svälja en massa socker och inte känna dig full. Och du äter lite upp. då lite mer. och sedan en annan. och inser sedan att kassen med kakor är tom, men hungersnöd har inte gått bort.

Det är för lätt att överdriva med tillsatta sockerarter. Detta uttalande gäller för var och en av dem, oavsett hur hälsosamt namnet låter. Till exempel är "sockerrör" särskilt användbart än andra sackarosällor trots att det är naturligt. Däremot är en illfettad majssirap med hög fruktos (vanligen 55% fruktos och 45% glukos) något sämre än sackaros (50% fruktos, 50% glukos).

Särskilt smutsigt socker i flytande form. Du kan dricka och dricka och dricka dem i stora mängder, jämförbara i kalorier till en 5-rätters måltid och stanna hungrig. Kanske är det inte förvånande att alkoholfria drycker är associerade med den nuvarande fetmaepidemin. Hittills utgör soda och cola 34,4% av den totala mängden tillsatt socker som konsumeras av vuxna och barn i USA, och är den främsta källan till det i den genomsnittliga amerikanska.

I detta avseende är fruktjuicer inte ett hälsosammare alternativ. Faktum är att de kan vara ännu värre. Varför? Eftersom sockret i fruktjuice är fruktos, som kan utöva en belastning på levern (endast levern kan bearbeta fruktos i godtyckligt stora kvantiteter). Nuvarande data tyder också på att fruktoskonsumtion leder till en större viktökning än glukos.

Men detta uttalande är inte sant för sockerarter som finns i grönsaker och frukter. Det är faktiskt nödvändigt att klargöra det idag:

Till skillnad från fruktjuicer, uppfyller hela frukter hunger. Äpplen, även om de är fasta, är 10% socker. och 85% vatten; Redan därför är det svårt att äta dem för mycket. Dessutom föreslår nyligen forskning att frukter kan bidra till att reglera blodsockernivån.

Det finns en "socker" -dryck som inte utgör ett liknande hot: mjölk. Medan mjölken innehåller socker (laktos, glukosdisackarid och galaktos), är dess innehåll mycket mindre än fruktsaft, förutom att mjölken också innehåller protein och fett. Vid en tid då fetter betraktades som fiender, betraktades skummjölkare hälsosammare än helmjölk, men idag är det inte. Nu när fett är (delvis) berättigad, är mjölk, bakom en mängd bevis, tillbaka i mode.

Så hur mycket socker kan du äta per dag?

Vi har något att fira: du behöver inte känna dig skyldig varje gång du äter tillsatt socker. Men du borde vara medveten om din konsumtion och göra allt för att inte överstiga följande indikatorer:

  • 100 kalorier per dag för kvinnor (ca 6 teskedar, eller 25 gram)
  • 150 kalorier per dag för män (ca 9 teskedar, eller 36 gram)

Vad betyder detta? Fokusera på 1 hel Snickers eller ca 7-8 bitar av Oreo-kakor. Men observera att vi inte säger att du ska lägga till Snickers eller Oreo till din dagliga kost. Dessa exempel visar helt enkelt summan för den dag du kanske vill begränsa. Men kom ihåg: det tillsatta sockret är dolt på många oväntade platser, som soppa och pizza.

Medan den genomsnittliga nivån på sockerkonsumtionen i USA kan minskas (1999-2000 var indikatorn cirka 400 kcal / dygn och minskade till 300 kcal / dag 2007-2009), är den fortfarande för hög. Och det här är naturligtvis ett medelvärde, och medeltalet ligger. Vissa människor konsumerar mycket mindre socker, medan andra. mycket mer.

Men låt oss säga att du inte gillar samma nummer för alla. Och du vill inte ha en hel uppsättning mätningar med dig hela dagen eller oroa dig för hur många gram socker du har ätit. Om så är fallet, här är det ännu enklare att hålla konsumtionen under kontroll. Den baseras på modellen av den gamla matpyramiden, som introducerades 1992 och ersattes 2005 med MyPyramid, som till sist ändrats av det system som den amerikanska regeringen fortfarande använder idag.

Grönsaker och frukter utgör grunden för en hälsosam sockerpyramid: de mättar inte bara, men ger också kroppen fibrer, vitaminer, mineraler och fytokemikalier (biologiskt aktiva föreningar som finns i växter, varav några är till nytta för vår hälsa), förutom socker. Du kan också inkludera helmjölk. En liten del av det naturliga sockret som finns i bröd anses inte vara tillsatt, men socker, som ofta läggs till under produktion i USA, anses vara sådant.

När det gäller fruktjuicer, honung och lönnsirap, hör de alla till tillsatt socker, som är hög fruktos majssirap.

Vad händer om det inte finns socker

Det är allt. Tänk dig det här systemet. Om basen på din personliga "socker" -pyramid är bred, kommer en liten nypa av tillsatt socker på toppen inte att orsaka att den faller ihop. Bara när det mesta av sockret kommer in i din kost från läskedrycker, godis, kakor, spannmål och liknande produkter, kan din pyramid kollapsa, tillsammans med din hälsa.

Allt om farorna med socker för kroppen

Söta livsmedel är hälsoförstörare. Skadan av socker till kroppen är märkbar i alla. Smaken som vi känner när vi äter ett godis, en bit tårta eller kolsyrade vatten, fungerar som den värsta fienden för de inre organen och kroppens fungerande system. Han anses vara en oundviklig följeslagare av deponering av extra kalorier, som sedan omvandlas på ett förrädiskt sätt till kilo.

Skadan manifesteras emellertid inte bara av konfektyr. Allt är mycket enklare, socker i stora mängder som används vid tillverkning av såser, mint "Orbit" och till och med alkohol, inklusive brygga, samt olika kolsyrade drycker.

Captivating vana

Naturligtvis vet vi att en stor mängd socker sätts i bakverk. Och också det faktum att det skadar figuren, och såklart, hela kroppen. Men hur kan du vägra de mest attraktiva kakorna, godis och kaffe, som länge varit en del av det fungerande humöret? Efter att ha kommit in på ett café köper du inte bara en drink, men förvärvar en "snäll och glad start på dagen". Din morgon blir underbart tack vare en handfull nötter, mjölk, halva och karamell, ingefära och till och med citron eller tranbär. Här, som du vill.

Låt oss återvända till den "söta vanan". Ur medicinens synvinkel uppstår beroende beroende på det ökade behovet av glukos eller dextros. Och det är provocerat av frekventa, så att säga, hungriga perioder.

Till exempel hade du på något sätt frukost: drack te och grep det med en smörgås. Nästa måltid kommer att vara klockan 13:00, och under denna period kommer glukosnivån redan att vara låg. Och då kommer hjärnan att skicka en signal som du behöver få nog av det. Därför, vid lunchtid vill du äta första, andra komposit, liksom något annat sött. Och det här är överdriven, vilket naturligtvis inte kommer att bli obemärkt av din kropp.

Sockersorter

Sött guld importerades först till Ryssland i början av XI-XII-seklet. Prova att det bara kan vara ädla människor med stora ekonomiska resurser. Vid den tiden har det ännu inte visat sig att ett överskott av socker orsakar betydande hälsorisker.

Idag finns det flera sorter av söt produkt:

  • Brunt rörsocker extraheras från en örtväxt - sockerrör. Gourmer av hela världen föredrar denna typ av tradition för rätter och drycker med ljus smak.
  • Biet är det mest populära och vanliga på Ryska federationens och CIS-ländernas territorium. Det extraheras från roten till betor eller betor.
  • Maple är extraherad från stammen av samma träd, som främst växer i de östra provinserna i Kanada.
  • Sorghum erhålls från sorghum växande i Kina. Dess produktion är inte justerat brett.
  • Druvsocker är en produkt av en ny vetenskaplig generation. Det är anmärkningsvärt att det är miljövänligt. I processen används i flytande form. Den har en karamell smak.
  • Palm - vanligt i Indien. Innehåller sackaros, glukos, fruktos, vitaminer och mineraler.
  • Kokosocker framställs av knölar av palmer. Rik på kalium, zink, magnesium. Det luktar nötter och kokosnöt.
  • Bränd kan vi se rostade godisar. Tyvärr kan det inte ersättas med något, för smaken kommer att förändras. En del forskargrupper hävdar emellertid att bränt socker är användbart för hosta och ont i halsen. Detta naturmedicin kan eliminera anfall och lindra tillståndet. Det är anmärkningsvärt att det bara hjälper barn. Vuxna ska använda vanliga medel.

10 fakta om skadligheten hos produkten

Användningen av raffinerat socker kan orsaka ca 70 sjukdomar, varav många är mycket allvarliga. Men låt oss inte skrämma förgäves, dra dina egna slutsatser:

  1. För tidigt åldrande. Sött kristalliserat pulver accelererar början av åldersrelaterade förändringar. Till exempel visas rynkor för tidigt. Detta beror på det faktum att strukturen av kollagen omvandlas, och vävnaderna förlorar sin elasticitet.
  2. Försämrad ämnesomsättning av mineraler, liksom deras balans kan leda till en minskning av kromhalten, som är ansvarig för reglering av socker i blodet.
  3. Oavsett hur tritt, fetma. Produkten under värmebehandling, i kombination med fett och salt utsöndras inte från kroppen.
  4. Känsla av falsk hunger. Detta beror på att fria radikaler i sötsaker börjar störa det dagliga arbetet med neuroner. Det här är precis hur svält inträffar, vilket i slutändan leder till att äta, och senare till fetma.
  5. Blixt beroendeframkallande. Det har visat sig att socker påverkar hjärnan på ett sätt som liknar morfin, kokain och nikotin. Det innebär att missbruk utvecklas väldigt snabbt. Även titta på dem runt dig, enheterna hos dem som inte äter godis. Miljoner utan honom representerar helt enkelt inte sina liv.
  6. Påverkan på hjärtat. Läkare runt om i världen har bevisat att utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar är beroende av sockerintag.
  7. Utarmningen av energireserver. Produkten orsakar brist på tiamin, varför kroppen inte kan slutföra metabolismen av kolhydrater. Därför kommer den producerade energin inte ut som det kan vara med full matsmältning, och personen känner sig trött.
  8. Skadligt stimulerande medel. När blodsockernivåerna ökar finns det en ökning av styrka och aktivitet. Men denna energi försvinner inte länge och det finns fortfarande en känsla av någon form av spänning. Därför kallas för mycket söt mat "stressig mat".
  9. Kalkutspädning. Missbruk av "vitt gift" förändrar förhållandet mellan blodfosfor och kalcium. Detta ökar nivån på den senare och minskar hastigheten hos den första. Detta förhållande håller i 48 timmar. I detta avseende kan kalcium från mat inte fullständigt smälta, så kroppen tar den ut ur benen. Därefter kommer sjukdomssjukdomar som osteoporos, tänder och rickets sjukdomar.
  10. Och för ett mellanmål, den mest övertygande faktorn: minska immunsystemets inverkan med 17 gånger! Ju mer socker i blodet desto svagare är immunsystemet. Insulinkänsligheten är nedsatt. Därefter finns risk för diabetesutveckling.

Glukos under graviditet och amning

Kvinnor i en intressant position är extremt noga med att övervaka kosten. Överskott av socker påverkar fostrets utveckling negativt och orsakar övervikt.

För mödrar som ammar barn är det viktigt att komma ihåg att en stor mängd fruktos orsakar problem med hjärt-kärlsystemet och en förutsättning för diabetes.

Sackaros och barns kropp

Socker är skadligt för barnets omogna kropp. En stor del av det leder till att barnet blir diabetiker.

Varje läkare kommer att be de oroliga föräldrarna att inte ge barnsötet i upp till tre år, förstås, förutom frukt. Sedan under året kan du gradvis bekanta dig med smulorna med produkter som innehåller en större mängd socker. När allt kommer omkring, kommer varje gram "vitt gift" i ung ålder inte att ge någon fördel.

Finns det någon fördel?

Vi vet alla att sött är skadligt, men också djupt ner förstår vi att dessa mellanmål är vår svaghet - en källa till gastronomisk lycka. Men vad är användningen av en sådan "glädje" eller borde du fortfarande tänka på ditt hälsotillstånd?

  • Polska forskare har bevisat att en person inte helt kan överge godis inte på grund av en svag vilja, men eftersom socker i princip är nödvändigt för hälsa, och till och med mycket bra. Så det stimulerar blodcirkulationen i hjärnan och ryggmärgen. Om du inte använder det alls kan kroppen med 100% säkerhet utsättas för sklerotiska förändringar.
  • Det har visat sig att vita kristaller signifikant minskar risken för plackskador på blodkärlen, vilket förhindrar förekomsten av trombos.
  • Älskare av sötsaker kan vara lugna om artrit, eftersom de har denna sjukdom diagnostiseras mycket mindre ofta än människor som förnekar sig nöje.
  • Skada mot levern och mjälten orsakar inte att sockret konsumeras, utan tvärtom hjälper det att stabilisera deras funktion. I detta avseende rekommenderas personer som lider av sjukdomar i dessa organ starkt att följa en diet där huvudkomponenten är, vad tycker du? Självklart.

Vilka sjukdomar kan utvecklas?

Ofta fick man höra att sockret är "vit död". Men är det verkligen?

Låt oss försöka lista ut vilka organ som är hårdast drabbade av överdriven konsumtion av detta kosttillskott.

Insulinresistens

Insulin, som är nödvändig för normal metabolism, ger bukspottkörteln. Om mycket sötnos intas, minskar mottagligheten för detta hormon. Då finns det hälsoproblem som börjar med utseendet av övervikt och slutar med patologierna i det endokrina systemet.

Insulinresistens kan orsaka mörka fläckar på huden, främst i nacke och ljumskare. För att behandla dem, minska bara mängden socker som konsumeras.

Överbelastad lever

Övermättnad med fruktos leder till inflammation i levern, överväxt med fett och leverfel. Det är inte fullt känt vilket leder till en konstant ökning av kroppsstorlek - socker eller fetma.

Hur som helst är konsekvenserna mycket allvarliga, och ingen är immun från det faktum att levern helt enkelt vägrar att arbeta.

"Kungens sjukdom"

Så tidigare kallade de sjukdomen till följd av överdriven konsumtion av sprit, alla slags godsaker och mat i allmänhet.

På grund av ackumulering av urinsyra i de inre organen påverkas njurarna, lederna påverkas. Det är svårt och smärtsamt för en person att flytta.

Högt blodtryck

Älskare av det söta livet kör ofta tryck. Detta orsakas av bildningen av urinsyra under påverkan av samma fruktos.

För att inte skada din egen kropp, bör du minska konsumtionen av söta livsmedel.

diabetes

Forskare har funnit att diabetes är orsakad av fetma och inte direkt på grund av raffinerat socker.

Det finns ett fettlag, och alla vävnader, inre organ blir mindre känsliga för insulin.

Tandproblem

Den vanligaste sjukdomen som får oss att besöka tandläkarens kontor är karies.

Många bakterier som orsakas av att äta godis skador tandemaljen, och sedan mjukvävnad.

demens

Alzheimers sjukdom finns också på listan över de som kan orsakas av förhöjda sockernivåer.

Även innan diabetes inträffar bildas substanser i kroppen som negativt påverkar dess kognitiva aktivitet.

Söta åtta mest

Socker, vad man kan säga, är tillräckligt för att äta i många produkter, även vid första anblicken, inte söt. Det är också ett populärt kryddor.

Låt oss tillkännage listan över välsmakande men skadlig mat:

  1. Nougat och godis. Ledande linjen i mängden socker håller nougat, där överraskande är 83%. För det andra är candied frukt med 81%. Brons i denna tävling vann tuggummi och sugande godis - de innehåller cirka 63% av "sötdödaren".
  2. Torkad frukt. Få människor vet, men i torkad frukt överstiger mängden socker ibland gränsen. Till exempel, i äppelskivor, råder det, vilket innebär 81%. I päron når mängden 62%, i russin - 59%, i torkade aprikoser - 53%. Men minst sötma i prunes - 38%.
  3. Kakor och kakor. Det är inte nyheter att socker är den viktigaste ingrediensen i konfektyr. Utan det - ingenstans! Inte så länge sedan, den franska Macaroons efterrätt, som är en makaron, orsakade den största populariteten bland de söta tänderna i hela världen. Så detta mellanmål innehåller 71% socker! I andra typer av delikatesser är det 10% mindre. Och märkligt nog låter det, men det finns inte så mycket socker i kakor som i andra mjölprodukter - 57%. Detta beror på tillsatsen av mer mjöl, jäst, etc.
  4. Sylt och konserver. Många sedan barndomen är bekanta med smärtan i tänderna, den söta sugary smaken av marmelad, och nu kan vi gissa varför. Denna delikatess innehåller 60% socker, sylt och konserverar nivån är lägre, men inte så mycket - 49%. Men jordnötssmör kan ätas lugnt, utan att oroa sig för det överflödiga sockret i kroppen, för att produkten är ca 10%.
  5. Snabba spannmål och müsli. Dessa frukostar är mycket, mycket rik på socker. På grund av det faktum att de inte innehåller fett kompenserar tillverkarna ofta för detta ögonblick genom att lägga till "vitt gift". Figuren varierar mellan 55-60%, vilket utan tvekan medför skada.
  6. Såser, ketchups. I olika dressing för sallader och tillsatser till rätter, allt man kan säga innehåller socker är det bara doldt. Så är ketchup mättad med den med 23% och salladsdressing - med 29%. Missbruk av såser kommer säkert att leda till problem med matsmältning, störning i sköldkörteln.
  7. Glass och milkshakes. Med dessa typer av söta och kalla tilltugg måste du vara extremt försiktig, särskilt på sommaren. Berikningen av socker, 26 respektive 23%, påverkar både figuren och hälsan.
  8. Konserverad frukt i sirap. Många mormor gör liknande sömmar och tänker: "Låt barnbarnet äta god mat." De misstänker inte att denna produkt kan orsaka irreparabel skada på kroppen. Fruktsirap innehåller upp till 22% socker. Men i juicen är dess minsta mängd (jämfört med alla andra) upp till 14%.

Vad man ska göra

Hur kan du ge upp söt när överallt dessa läckra kakor, kakor och bullar, godis, kakor? Och listan över favorit sötsaker fortsätter på obestämd tid. Bita av nästa skiva choklad och tvätta den med en latte, förstår du, här är det en glädje. Och du vill inte dela med honom för någonting i världen.

Men så att du, våra läsare, inte börjar koppla i hjärtat, erbjuder vi ett acceptabelt alternativ som passar även de mest hängivna godisarna. Kanske börjar vi:

  • Choklad. Köp en kakel tillverkad på basis av inte socker, men fruktos. Det finns en produkt på sorbitol eller stevia - det här är naturliga sötningsmedel. Du kan också göra något själv på basis av kakao - gelé, mousses, cocktails. Titta närmare på mörk choklad med ett innehåll av minst 70% kakaobönor. Det viktigaste är att inte överdriva det. Volymen av denna delikatess bör inte överstiga 4 skivor per dag.
  • Hemlagad glass. Den kommer att baseras på mjölk, den enklaste utan tillsatser, glass, glass, frukt. Du kan också inkludera en handfull nötter eller bär. Blanda alla bländare (mixaren är också lämplig), häll i mögel och skicka till frysen. Om några timmar kommer behandlaren att vara redo. Alla ingredienser är kalorier, så du kan även äta två portioner.
  • Mjöl och godis. Nästan varje dag får vi veta att det är användbart att laga mat på egen hand, och inte köpa mat på snabbmatskaféet. Och socker är en utmärkt bekräftelse på detta. Olika typer av bullar, kakor och pajer är lätta att göra hemma, justering av mängden och delar av ingredienserna som erbjuds. Så, du kan baka en kli muffin, havregryn och ingefära kex, gör dag candies, liksom kalorier diet desserter. Huvudhemligheten hos sådana rätter är fullkorn, ris eller majsmjöl.
  • Frukter. Särskilt på sommaren gläder sig ett stort sortiment. Söta persikor, hallon, currants, meloner, vattenmeloner och mer. Inte bara är de alla fördelaktiga, de innehåller också fruktos.
  • Sötningsmedel. Om du funderar på hur man byter socker kommer vi att prata om naturliga och industriella tillsatser. Stevia - väldigt sött är dess löv, vilket gör matpulver. Att lägga till en sådan ersättning till disken gör det inte bara gott, men också lite exotiskt. Söt tillsats Novasvit - bedömer genom recensioner, den bästa syntetiska produkten. Rik på vitaminer och mineraler, det hjälper också att gå ner i vikt.

Börja tänka på din hälsa idag. Om du regelbundet oroar dig för digestionsproblem, viktökning och försämring av huden - ett säkert tecken på att du behöver minska mängden socker i kosten. I dagens värld är det lätt att göra detta utan betydande livsmedelsbegränsningar.

10 fakta om farorna med socker

Skadan av socker är svår att överskatta, eftersom den refererar till en av de mest populära matvarorna. Det används oftare som tillsats i olika rätter, men inte som en självständig produkt. Människor i nästan varje måltid (inte räkna med avsiktliga avslag) konsumerar socker. Denna livsmedelsprodukt kom till Europa för 150 år sedan. Då var han väldigt dyr och otillgänglig för vanliga människor, den såldes i vikt på apotek.

Ursprungligen tillverkades socker uteslutande av sockerrör, i stammarna av vilka det finns ett högt innehåll av sötjuice som är lämplig för framställning av denna söta produkt. Mycket senare lärde de sig att extrahera socker från sockerbetor. För närvarande är 40% av allt socker i världen gjord av betor och 60% - från sockerrör. Socker innehåller ren sackaros, som i kroppen kan splittras snabbt i glukos och fruktos, som absorberas i kroppen inom några minuter, så socker är en utmärkt energikälla.

Som du vet är socker bara ett mycket renat, lättfördelbart kolhydrat, särskilt när det gäller raffinerat socker. Denna produkt har inget biologiskt värde, förutom kalorier. 100 gram socker innehåller 374 kcal.

Satsen för konsumtion av socker.

Den genomsnittliga invånarna i Ryssland äter cirka 100-140 gram socker på en dag. Det här är ungefär 1 kg socker per vecka. Det bör noteras att det inte finns något behov av raffinerat socker i människokroppen.

Samtidigt förbrukar den genomsnittliga amerikanska medborgaren 190 gram socker per dag, vilket är mer än människor i Ryssland använder. Det finns data från olika studier från Europa och Asien, vilket tyder på att en genomsnittlig person i dessa regioner i genomsnitt konsumerar mellan 70 och 90 gram socker per dag. Detta är märkbart mindre än i Ryssland och USA, men överstiger fortfarande normen, vilket är 30-50 gram socker per dag. Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att socker ingår i de flesta livsmedelsprodukter och olika drycker som nu konsumeras av boende i nästan alla länder i världen.

Världshälsoorganisationen rekommenderar att daglig sockerintag begränsas till 5% av det totala kaloriintaget, vilket är ca 6 tsk socker (30 gram).

10 fakta om farorna med socker.

Enligt många studier som syftade till att bestämma skadan och fördelarna med socker för människor, blev det känt att socker med överdriven konsumtion ökar risken för att utveckla sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det bör noteras att hos människor som kallas söta tänder störs ämnesomsättningen på grund av den stora konsumtionen av socker och immunförsvaret försämras väsentligt (se faktum 10). Socker bidrar också till för tidig åldrande av huden och försämrar dess egenskaper, vilket leder till förlust av elasticitet. Akneutslag kan förekomma, förändringen av huden förändras.

Efter att forskningsdata blev kända kan man verkligen kalla socker ett "sött gift", eftersom det verkar på kroppen långsamt under hela livet, vilket orsakar betydande skador på kroppen. Men bara några få personer vägrade denna produkt för hälsoskäl.

För dem som inte vet är det nödvändigt att säga att en stor mängd kalcium används på assimilering av raffinerat socker i människokroppen, vilket bidrar till utlakningen av mineralet från benvävnaden. Detta kan leda till utveckling av en sjukdom, såsom osteoporos, d.v.s. ökar sannolikheten för benfrakturer. Socker orsakar betydande skador på tandemaljen, och detta är ett bevisat faktum, det var inte utan anledning att vi alla var rädda av våra föräldrar från tidig barndom och sade att "om du äter mycket godis, kommer dina tänder att skada", det finns viss sanning i dessa "skrämmande historier".

Jag tror att många människor märkte att sockret tenderar att hålla fast vid tänderna, till exempel när man använde karamell, en bit som fastnade på tanden och orsakade smärta - det innebär att emaljen på tand redan är skadad och när den träffar det skadade området fortsätter sockret sin "svarta »Deal, förstör tanden. Socker bidrar också till en ökning av surheten i munnen vilket skapar fördelaktiga förutsättningar för reproduktion av skadliga bakterier, vilket i sin tur skadar tandemaljen och förstör den. Tänderna börjar rota, till ont, och om du inte börjar behandla de sjuka tänderna under tiden, kan konsekvenserna vara mycket obehagliga, inklusive borttagning av tänderna. Den person som någonsin haft allvarliga problem med tänderna, vet väl att tandvärk kan vara mycket smärtsamt och ibland helt enkelt outhärdligt.

1) Socker orsakar fettavlagring.

Det måste erinras om att sockret som konsumeras av människan deponeras i levern som glykogen. Om glykogen lagras i levern överstiger normalhastigheten börjar det ätta sockret att deponeras i form av fettreserver, vanligtvis områdena på låren och buken. Det finns några data från studier som tyder på att genom att konsumera socker tillsammans med fett förbättras absorptionen av den andra i kroppen. Enkelt uttryckt leder konsumtionen av socker i stora mängder till fetma. Som redan nämnts är socker en kaloriprodukt, som inte innehåller vitaminer, fibrer och mineraler.

2) Socker skapar en känsla av falsk hunger.

Forskare har kunnat upptäcka celler i den mänskliga hjärnan som är ansvariga för att kontrollera aptit och kan orsaka en falsk känsla av hunger. Om du använder mat som är högt i socker, börjar fria radikaler störa den vanliga, normala funktionen av neuroner, vilket leder till en känsla av falsk hunger, och det resulterar vanligtvis i överätning och svår fetma.

Det finns en annan orsak som kan ge en känsla av falsk hunger: När en kraftig ökning av glukosnivån uppträder i kroppen, och efter samma kraftiga nedgång uppstår hjärnan omedelbar påfyllning av glukosbrist i blodet. Överdriven sockerintag leder vanligtvis till en snabb ökning av insulin och glukosnivåer i kroppen, vilket leder till en falsk känsla av hunger och övermålning.

3) Socker främjar åldrande

Överdriven sockerintag kan leda till utseende av rynkor på huden före tidpunkten, eftersom sockret lagras i kollagen av huden, vilket minskar dess elasticitet. Den andra anledningen till att socker bidrar till åldrande är att sockret kan locka och behålla fria radikaler som dödar våra kroppar från insidan.

4) Socker är beroendeframkallande.

Som framgår av experiment utförda på råttor orsakar socker ett ganska starkt beroende. Dessa uppgifter gäller även för personer. Användningen av denna produkt i den mänskliga hjärnan uppstår samma förändringar som under verkan av morfin, kokain och nikotin.

5) Socker berövar kroppen av B-vitaminer

Alla B-vitaminer (särskilt vitamin B1-tiamin) är nödvändiga för korrekt matsmältning och assimilering av kroppen av alla livsmedel som innehåller socker och stärkelse. Vit socker innehåller inga B-vitaminer. Av denna anledning tar kroppen bort B-vitaminer från muskler, lever, njurar, nerver, mage, hjärta, hud, ögon, blod etc. för att absorbera vitsocker. Det blir klart att detta kan leda till det faktum att i människokroppen, dvs. i många organ börjar en stark brist på vitaminer i grupp B.

Med överdriven användning av socker finns det ett stort "anfall" av B-vitaminer i alla organ och system. Detta kan i sin tur leda till överdriven nervös upphetsning, svår matsmältningsbesvär, känsla av konstant trötthet, nedsatt synkvalitet, anemi, muskel- och hudsjukdomar, hjärtattacker och många andra obehagliga följder.

Nu kan vi med fullständigt förtroende konstatera att i 90% av fallen kunde sådana övergrepp ha undvikits om sockerkonsumtionen förbjöds i tid. När kolhydrater konsumeras i sin naturliga form, utvecklas vitamin B1-brist som regel inte, av den anledningen att tiamin, som nödvändigtvis är nödvändigt för nedbrytning av stärkelse eller socker, är i den konsumerade maten. Tiamin behövs inte bara för tillväxten av en god aptit, men också för att matsmältningsprocesserna ska fungera ordentligt.

6) Socker påverkar hjärtat

Redan för länge sedan har en förening av överskott av socker (vit) konsumtion med nedsatt hjärtaktivitet (hjärtaktivitet) etablerats. Vitt socker är tillräckligt starkt och det har en särskilt negativ effekt på hjärtmuskulaturens aktivitet. Det kan orsaka en allvarlig brist på tiamin, vilket kan leda till dystrofi av hjärtmuskulaturvävnad, liksom ackumulering av extravaskulär vätska, vilket kan leda till hjärtstillestånd.

7) Socker tömmer energireserverna

Många tror att om de konsumerar socker i stora mängder, kommer de att ha mer energi, eftersom socker är i huvudsak den huvudsakliga energikällan. Men om sanningen berättas är detta en felaktig åsikt av två skäl, låt oss prata om dem.

För det första orsakar socker en defekt av tiamin, så kroppen kan inte slutföra kolhydraternas metabolism, på grund av vad produktionen av den producerade energin inte fungerar som den kan vara med full matsmältning av mat. Detta leder till att en person uppträder uttalade symtom på utmattning och signifikant minskad aktivitet.

För det andra följer en hög nivå av socker i allmänhet efter en minskning av sockernivån, vilket uppstår som en följd av en snabb ökning av insulinns nivå i blodet, vilket i sin tur beror på en kraftig ökning av sockernivån. Denna onda cirkel leder till det faktum att i kroppen finns en sänkning av sockernivån långt under den normala gränsen. Detta fenomen kallas en attack av hypoglykemi, som åtföljs av följande symtom: yrsel, apati, trötthet, illamående, svår irritation och tremor i benen.

8) Socker är en stimulans.

Socker är en sann stimulans i sina egenskaper. När blodsockernivåerna ökar känner en person en aktivitetsökning, han utvecklar ett tillstånd av mild spänning, aktiverar det sympatiska nervsystemets aktivitet. Av detta skäl, efter att ha druckit vitsocker, märker vi alla att hjärtfrekvensen sjunker markant, en liten ökning av blodtrycket inträffar, andning blir snabbare och tonen i det autonoma nervsystemet som helhet ökar.

På grund av förändringar i biokemi, som inte åtföljs av alltför stora fysiska åtgärder, slipper den resulterande energin under lång tid. En person har en känsla av lite spänning inuti. Därför kallas socker ofta "stressmat".

9) Socker tar bort kalcium från kroppen

Mat socker orsakar en förändring i förhållandet mellan blod fosfor och kalcium, ökar oftast kalciumnivån, samtidigt som fosfornivån reduceras. Av denna anledning sker homeostas i kroppen. Förhållandet mellan kalcium och fosfor fortsätter att vara onormalt i mer än 48 timmar efter det att sockret har konsumeras. Därför observeras sötma av homeostas nästan kontinuerligt.

På grund av att förhållandet mellan kalcium och fosfor är stört, kan kroppen inte helt absorbera kalcium från mat. Den bästa interaktionen mellan kalcium och fosfor sker i ett förhållande om 2,5: 1, och om dessa förhållanden bryts och kalcium är märkbart mer, kommer ytterligare kalcium helt enkelt inte att användas och absorberas av kroppen.

Överskott av kalcium kommer att produceras tillsammans med urin, eller det kan bilda ganska täta avlagringar i alla mjukvävnader. Således kan kalciumintag vara tillräckligt, men om kalcium kommer tillsammans med socker, blir det värdelöst. Därför vill alla varna att kalcium i sötmjölk inte absorberas i kroppen som det borde, vilket i sin tur ökar risken för att utveckla en sådan sjukdom som rickets, liksom andra sjukdomar som är förknippade med kalciumbrist.

För att metabolismen och oxidationen av sockret ska passera korrekt är närvaron av kalcium i kroppen nödvändig, och på grund av det faktum att det inte finns några mineraler i sockret börjar kalcium att lånas direkt från benen. Orsaken till utvecklingen av sådana sjukdomar som osteoporos, liksom sjukdomar i tänderna och försvagningen av benen är naturligtvis en brist på kalcium i kroppen. En sjukdom som rickets kan delvis bero på den otillräckliga konsumtionen av vitsocker.

10) Den mest övertygande faktorn!

Socker minskar immunsystemets styrka med 17 gånger! Ju mer socker i vårt blod, ju svagare immunsystemet. Varför är diabetes är farlig just på grund av komplikationer? Eftersom sanningen är socker. I diabetes kan kroppen inte absorbera socker, och det ackumuleras gradvis i kroppen. Och ju mer det blir i blodet desto mindre måste vi hoppas på immunsystemet.

Men om den söta tand har ett immunsystem som blir 17 gånger svagare endast i 4-8 timmar tills choklad absorberas och utvecklas, har diabetiker ständigt socker i stora mängder i blodet. Så är deras immunitet ständigt försvagad! Därför orsakar diabetes sådana dödliga komplikationer. Hela hemligheten av sockers effekt på immunitet - det paralysar honom bokstavligen!

För att undvika problem med din hälsa är det bäst att eliminera socker från kosten till det maximala. Men att avlägsna socker från kosten till 100% fungerar inte, men det är egentligen inte nödvändigt, eftersom det naturliga sockret i små doser är människokroppen nödvändig för normal funktion. Men konsumtionen av raffinerat socker är bäst att utesluta från kosten med 99%. Det är också bäst att inte använda olika godis, kondenserad mjölk, kakor, sylt alls - för att helt enkelt säga alla produkter som har ett högt innehåll av koncentrerat raffinerat socker.

Du kan sluta dricka te med socker och eliminera helt från dietchokladet, inklusive bittert (även om bitter choklad gör minimal skada).

Slutligen en intressant video om ämnet.

Du kommer att adresseras till Elena PYANKOVA, docent, docent, Institutionen för förebyggande medicin, Institutet för avancerad utbildning av hälsovårds specialister på Khabarovsk territoriet