Sweetener combined Sladin (Ryssland)

• Diagnostik

Sweetener Sladin Combined

struktur

Natriumcyklamat (E 952), natriumsackarinat (E 954), aspartam (E 951).

tillämpningsområde

Den används som sötningsmedel för helt eller delvis ersättning av socker vid framställning av läskedrycker (det rekommenderas inte att värma över 60 ° C).

Rekommenderade doser

1 kg av blandningen ersätter 200 kg socker.

Organoleptiska egenskaper

Utseende och konsistens

homogent fint pulver.

vit, gulaktig nyans tillåts

smakfull 9% sackaroslösning vid utspädning enligt det deklarerade förhållandet - 200

Fysiska och kemiska indikatorer

Massfraktion av fukt,%, inte mer än

Löslighet, min, inte mer än

Säkerhetsrekord

Innehållet av giftiga beståndsdelar i sötningsmedlet kombinerat Sladin 200 L överskrider inte tillåtna gränsvärden enligt kraven

SanPiN 2.3.2.1078-01 (index 1.10.5.).

lagring

Sötningsmedel kombinerad Sladin 200 L bör förvaras i torrt ventilerat slutet lager vid en temperatur av 5 ° C till plus 25 ° C och en relativ luftfuktighet på 75% i 12 månader i den ursprungliga förseglade förpackningen.

packning

Sweetener kombinerad Sladin 200 L är förpackad i förpackningar av kompositmaterial baserade på folie med en nettovikt på 5 kg. Fraktbehållare - korrugerad låda fodrad med polyeten.
Transportmagasans massa är 25 kg: 5 förpackningar om 5 kg vardera.

Tekniska rekommendationer

Kombinerat sötningsmedel Sladin 200 L tillsätts till blandningskapaciteten efter införandet av en vattenhaltig lösning av citronsyra (50%) med kontinuerlig omröring, därefter tillsättes lösningar av färgämnen, konserveringsmedel och smaker. Den erhållna blandningssirapen blandas grundligt under 50-60 minuter och inkuberas i 1 timme för assimilering av aromatiska ämnen.

fördelar

¨ 3-komponent sötningsmedel Sladin 200 L kombinerad har en fördelaktig kombination av lätt diskret sötma, vilket ger ingen obehaglig eftersmak. Drycker som kokas på det släcker törst bättre på en varm dag.

¨ Kombinerat sötningsmedel
Sladin 200 L förbättrar smak och arom av fruktdrycker, idealiskt kombinerad med jordgubbar, äpplen, duchesse.

¨ Den höga kvaliteten på Sweetener kombinerad Sladin 200 L bekräftas av ett långsiktigt samarbete med regelbundna leverantörer av råvaror, försedda med moderna styrsystem för flera nivåer (ISO 9001).

Ny termostabil Sweetener Combined SLADIN 200 N för produktion av drycker

Den huvudsakliga inriktningen av utvecklingen av sötningsmedlet industrin - skapande av komplexa blandningar, vilka innehåller olika sötningsmedel i ett förutbestämt förhållande, och uppfyller profilen av sötma av många livsmedel.

Noggrant analysera önskemål dryckestillverkare och deras oro, har SC "Soyuzsnab" utvecklat en ny omfattande sötningsmedel Sladin 200 N består monopodslastiteli sukralos, neotam och acesulfam kalium. Produkten är konstruerad för en kräsande tillverkare som strävar efter att maximera produktens organoleptiska egenskaper under överensstämmelse med alla lagar och förordningar.

Sötningsmedel kombineras Sladin 200 N är beständig mot hög temperatur pastörisering (80-100 grader) på grund av frånvaron i sammansättningen av aspartam. Drycker som använder denna produkt är tillåtna för patienter med fenylketonuri. Sweetener combined Sladin 200 N är en sötningsmedel av en ny generation, vars smak är så nära som möjligt för smaken av socker.

Om du har några frågor kan du kontakta chefen eller lämna en förfrågan på platserna i Soyuzsnab-koncernen.

Sladin 200 D-5 sötningsmedel kombinerade 25 kg

790 gnidning.

Beräknad leveranstid: 23 december

• Pris per paket

Sladin 200K - sötningsmedel av en ny generation. Den består av monopoder: cyklamat, sackarin.

Beständig mot hög pasteuriseringstemperaturer (80-100 ° С).

På grund av det noggrant utvalda förhållandet mellan monoplastiska ämnen har Sladin en smak så nära som möjligt för smaken av socker.

Sötkoefficienten är 200 (1 kg sötningsmedel ersätter 200 kg socker).
Med det kan du producera kalorier med lågt kaloriinnehåll, helt eller delvis saknar lättmältbara kolhydrater.
Sladin 200K används ofta i dagligvaruindustrin, i produktion av såser, ketchup, läsk, olja och fett och konfekt.

För tillfället är Sladin 200K ett av de mest moderna och säkra sockersubstituten.

Sortimentet av sockersubstitut Sladis - hur man använder diabetes?

Sötningsmedel är ett bra substitut för socker för personer med diabetes. Bland det stora antalet sådana produkter är det nödvändigt att välja en kvalitet, söt och säker ersättare.

En av företrädarna för sötningsmedel är Sladis. Om dess egenskaper och egenskaper kommer att diskuteras ytterligare.

Kortfattat om linjen Sladis

Sladis är en berömd sötningsmedel som har producerats i ca 10 år. Dess produktion är engagerad i företaget Ark. Produkterna har en lång hållbarhet, vilket är användarvänligt.

Sötnings- / sötningsmedelsledningen innehåller produkter med sukralos, stevia, kombinerat med sackralos och stevia, fruktos, sorbitol, vanliga sötningsmedel Sladis och Sladis Lux. Det sista alternativet är tillgängligt i tabletter. Enhets vikt överstiger inte 1 gram. En sådan dos motsvarar en sked socker.

Sammansättningen och fördelarna med sötningsmedel

Huvudkomponenterna i Sladin 200 K är cyklamat och sackarin. Sötningsmedlets huvuddrag är dess termiska stabilitet. Detta gör att du kan använda den när du lagar mat. I drycker löses det fritt, oavsett vätskans temperatur. Ger inte tredje part obehagligt bett.

Basen för Sladys Lux är aspartam. Smaken är sötare än socker 200 gånger - d.v.s. Sötets koefficient är 200. Det ger också en obehaglig smak från tredje part. Funktion - läggs inte till när du lagar mat, eftersom det inte är termostabil.

Sockersubstitut Sladis innehåller nästan inga kalorier och har ett noll glykemiskt index. Acceptans av sötningsmedel påverkar inte hälsotillståndet - det ger inte insulinhopp. Vid inmatning utsöndras det oförändrat i urinen. I magen förändras inte surheten.

Bland de användbara egenskaperna hos bordsötningsmedel kan Sladis identifieras:

• ökar inte insulin;
• ger rätter en söt smak utan hälsoskador;
• påverkar inte vikten, vilket är särskilt nödvändigt med dieter
• påverkar inte surheten och framkallar inte kariesutveckling;
• ändrar inte smaken av disken.

Indikationer och kontraindikationer

Indikationer för användning:

• Typ 1-diabetes, typ 2-diabetes
• fetma;
• diet för förebyggande ändamål;
• metaboliskt syndrom.

Kontraindikationer inkluderar:

• barns ålder
• njurproblem
• överkänslighet mot sackarin, aspartam och cyklamat;
• predisposition till allergier;
• graviditet / laktation
• alkoholism;
• gallsten sjukdom.

Sötskadans skada

Trots ett antal positiva aspekter har sötningsmedlet negativa. Med systematisk inträde orsakar ofta en konstant känsla av hunger. Överdriven användning av Sladislux (aspartam) kan orsaka mild sömnlöshet och huvudvärk.

Signifikant överdrift av doser av Sladis (med cyklamat) är fylld med konsekvenser. Den aktiva komponenten i denna art är giftig i stora doser, men produkten är säker i den tillåtna mängden. Det är viktigt att observera den föreskrivna dosen.

Sugar Substitutes Video:

Hur man använder diabetes?

Diabetiker innan du använder sötningsmedel bör konsultera en läkare. Man tror att den tillåtna dosen för aspartam (SladisLyuks) - 50 mg / kg. För cyklamat (Sladis) - upp till 0,8 g.

Det är viktigt för personer med diabetes att välja och följa doser. Betraktas som regel höjd och vikt. I genomsnitt är dagskursen för diabetiker cirka 3 tabletter, fler än 5 bör inte tas. Med smak är en enhet lika med en sked av granulärt socker.

Yttrande från läkare och konsumenter

Recensioner av läkare om Sladis sockersubstitut är mycket försiktiga - fördelarna med ämnena i dess komposition är mycket tveksamma och har en rent psykologisk effekt, vilket i övrigt också är viktigt. Experter rekommenderar att man inte missbrukar sötningsmedel.

Konsumenternas uppfattning är mestadels positiv - substansen har ingen obehaglig smak och kan väl tillfredsställa diabetiker som inte är redo att ge upp sötsaker.

Liksom många sötningsmedel innehåller Sladis och SladisLux potentiellt farliga ingredienser - cyklamat, sackarin och aspartam. Uppgifterna erhölls vid studier av djur, de fick substansen i stora doser. Även om en person inte använder så mycket, men jag skulle tänka på sötningsmedelens säkerhet. För diabetiker är det värt att överväga skadan och fördelarna innan de tas.

Tarasevich S.P., terapeut

Sötningsmedel används i två fall - för att minska sockerintaget eller att ersätta det helt. Det finns tillräckligt med sötningsmedel på marknaden, du kan sluta hos Sladis. I små kvantiteter ger inte skada. När det gäller smakegenskaperna kan jag inte säga någonting. Jag rekommenderar att du följer dagliga konsumtionshastigheter. Gravida kvinnor och barn, gallstenssjukdomar, nedsatt njurfunktion bör inte acceptera produkter.

Petrova NB, endokrinolog

Jag lider av diabetes, har inte ätit godis under en lång tid, sötningsmedel räddar situationen. Jag försökte nyligen inhemska produkt Sladis. Priset är mycket billigare än importens motsvarigheter. Smaken är nära naturen, sötmen är mycket bra och ger inte en obehaglig smak, bitterhet. Bland bristerna - det finns en konsumtionshastighet. Jag försöker äta det sällan, eftersom det finns biverkningar, som andra liknande sötningsmedel.

Sladin 200-kompositionen

Efter att ha skickat formuläret kontaktar vår chef dig för att bekräfta och fortsätta till betalning.

Leverans (ingår ej i orderbelopp)

Moskva
• Fraktfritt från 5000 i Moskva!
• inom Moskva ringväg - från 25 0 gnidning
• för Moskvas ringväg - från 500 rubel.

regioner
• Ryska Post - Kontanter vid leverans
• TK PEK, SDEK, TK Business Lines

För order på 5 000 rubel. fri leverans (Moskva, St Petersburg).

Sladin 200K - sötningsmedel av en ny generation. Den består av monopoder: cyklamat, sackarin. Beständig mot hög pasteuriseringstemperaturer (80-100 ° С).

På grund av det noggrant utvalda förhållandet mellan monoplastiska ämnen har Sladin en smak så nära som möjligt för smaken av socker.

Sötkoefficienten är 200 (1 kg sötningsmedel ersätter 200 kg socker).
Det lämnar inte en obehaglig eftersmak och innehåller inte komponenter som är skadliga för människors hälsa.
Produkter som använder denna sockersubstitut är tillåtna för patienter med fenylketonuri.

På grund av frånvaron av ett glukosfragment kräver sötningsmedlet inte insulin för absorption och kan användas vid framställning av produkter för patienter med diabetes mellitus.

Med det kan du producera kalorier med lågt kaloriinnehåll, helt eller delvis saknar lättmältbara kolhydrater.
Sladin 200K används ofta i dagligvaruindustrin, i produktion av såser, ketchup, läsk, olja och fett och konfekt.

För tillfället är Sladin 200K ett av de mest moderna och säkra sockersubstituten.

Sladin 200-kompositionen

Efter att ha studerat den moderna sötningsmedelsmarknaden noggrant har specialisterna i Soyuzsnab-koncernen utvecklat ett nytt kombinerat sötningsmedel "SLADIN 200 W" för produktion av drycker.

Utvecklarna hade flera viktiga uppgifter: att skapa en sötningsmedel vars smakprofil kommer vara så nära som möjligt till sackaros, med hög kapacitet för synergism, löslighet och motstånd mot värmebehandling. Sammansättningen av sötningsmedlet kombinerat "SLADIN 200 W" innefattar sukralos och neotam. Deras kombination har tillåtit att uppnå synergi - ömsesidig förstärkning av sötma, vilket ger betydande besparingar när man ställer sötningsmedlet i formuleringen av drycker.

"SLADIN 200 W" är en sötningsmedel av en ny generation, vars smak är så nära som möjligt till smaken av socker. Den har en sötnings koefficient på 250, resistent mot höga temperaturer av pastörisering på grund av frånvaron av aspartam i kompositionen.

Sweetener kombinerad Sladin 200 AN

struktur

tillämpningsområde

Rekommenderade doser

Organoleptiska egenskaper

Fysiska och kemiska indikatorer

Säkerhetsrekord

lagring

packning

Tekniska rekommendationer

Juridisk status

Nutrition och energivärde på 100 g produkt

tillverkare

Vi erbjuder våra kunder gratis lösningar för utvidgningen av sortimentet:

- Vi kommer att hålla en demonstration på din utrustning
- ge recept och teknisk dokumentation
- beräkna kostpriset

Du kan välja bland över 150 konfektyr och bakverk recept.

Råvaror och ingredienser för
produktioner

• smaker

För catering och butiker

• gastronomi

Choklad tartlet
"Karamellostkaka"

Choklad tartlet
"Karamellostkaka"

Kort bakverk: (150 g)

Degberedning:
Blanda alla komponenter på mixern med en spatel med medelhastighet tills den är jämn. Kyl för kylning. Fyll i önskad blankett och baka.

preparatet:
Stir Delhi cheesecake till en jämn konsistens. Värm Delhi Iris fyllning och blanda till en jämn konsistens.

preparatet:
Frosting cold cooking. Rör till en jämn konsistens.

MONTERING kaka: 1 alternativ
På den färdiga bakade sanden p / f - lägg ut den färdiga fyllningen Delhi Iris, och sedan i mitten av Delhi Cheesecake och sätt att baka i ugnen i 10-15 minuter vid en temperatur på 170-180 ºі beroende på typ av ugn. Brilo Neutral appliceras på den färdiga, kylda produkten.

Dragee "Marmeletto"
I vit chokladglasyr

Dragee "Marmeletto"
I vit chokladglasyr

Sort av marmeladbollar

Placera marmeladbollarna (10mm) i beläggningstrumman i en mängd upp till 10 kg, ladda sockerpulvret i den mängd som behövs för enhetlig beläggning av bollarna och förhindra att de klibbar när trumman roterar.

Introducera en del sockersirap med en torrsubstanshalt av 76% med en temperatur av 35-40 ° C i en mängd som är tillräcklig för att lätt fukta marmeladbollarna. Vid slutet av sockersirapkokningen kan citronsyra tillsättas för att förhindra att sirapen kristalliseras under kylning och för att minska tilltäppningen av produkten.

Alternativ införandet av sockerpulver och vattningssocker, för att erhålla en homogen sockerkorsta på produktens yta.

Lägg produkterna ur beläggningsplattan för torkning och kristallisering, och härda sockerkorsten i 2-4 timmar.

Smält den vita choklad Classic 721 V och knåd glasyren, svalna till en temperatur på 30 ± 2 ° С, lägg till pannbeläggningen.

Smält den vita choklad Classic 721 V och knåd glasyren, svalna till en temperatur på 30 ± 2 ° С, lägg till pannbeläggningen.

Alternativ införandet av glasyr och blåser kall luft med en temperatur av högst 16 ° C, bygga upp ett tillräckligt lager choklad för att få en jämn, jämn, torkad yta på produkten.

Jam utan kolhydrater och kalorier (Slim Jam), dietkakor, kokosnötolja. Poll.

Jag föreslår ett köp där jag själv är mycket intresserad)

sylt
- sockerfri
- kolhydratfri
- inga kalorier
- inga konserveringsmedel

Jag försökte :) inte chemozynye. Mer exakt - mindre chymotisk än resten.

Naturligtvis finns det mycket prat om fördelar / skador på sockersubstitut. Men här är det som tillverkaren skriver.

Sötningsmedel (SLADIN 200K) INTE INNEHÅLLER ASPARAM
Den sötningsmedel som vårt företag använder i sin produktion (SLADIN 200K) INTE innehåller ASPARTER och dess derivat.
Den är resistent mot hög pasteuriseringstemperaturer (80-100 ° C).
SLADIN 200K - sötningsmedel av en ny generation. Den består av monopoder: cyklamat, sackarin.
På grund av det noggrant utvalda förhållandet mellan monoplastiska ämnen har Sladin en smak så nära som möjligt för smaken av socker.
Sötkoefficienten är 200 (1 kg sötningsmedel ersätter 200 kg socker).
Det lämnar inte en obehaglig eftersmak och innehåller inte komponenter som är skadliga för människors hälsa.
Produkter som använder denna sockersubstitut är tillåtna för patienter med fenylketonuri.
På grund av frånvaron av ett glukosfragment kräver sötningsmedlet inte insulin för absorption och kan användas vid framställning av produkter för patienter med diabetes mellitus.
Med det kan du producera kalorier med lågt kaloriinnehåll, helt eller delvis saknar lättmältbara kolhydrater.
SLADIN 200K används ofta i dagligvaruindustrin, i produktion av såser, ketchup, läsk, olja och fett och konfekt.
För närvarande är SLADIN 200K ett av de mest moderna och säkra sockersubstituten.

Pris 180 rubel +% per burk 250 ml

SAMMANSÄTTNING (till exempel) tagen direkt från en burk apelsin sylt:
vatten, apelsinoljekaka, karboximetylcellulosaförtjockningsmedel, agar-agar-stabilisator, citronsyra-surhetsregulator, sladinsötningsmedel, naturligt apelsinsmakande.

Certifikat också

Också i sortimentet av kokosnötolja, vars fördelar och fördelar nu är så att alla trumpeterna är friska (inte att förväxlas med palm :))
Det är mat, inte raffinerat, lämpligt för värmebehandling (bakning, stekning). Det är inte billigt, men det håller ooooochen länge av erfarenhet.

100% naturlig, mat, högsta rengöring. Skickas från Indonesien.

Det konsumeras som en kostprodukt och för viktminskning. Stärker immunsystemet, påskyndar metabolismen, normaliserar blodsockernivån, minskar kolesterol, förbättrar matsmältningen, minskar belastningen på levern. Hjälper förhindra förkylningar, eliminerar hosta (ska tas med varmt vatten eller te). Det har antimykotiska, antibakteriella, antioxidanta och antivirala egenskaper. Normaliserar sköldkörteln, det endokrina systemet, förbättrar matsmältningen, minskar aptiten, saktar åldringsprocessen.

Och Armida-kakor, utan mjöl och socker, är lämpliga för dukanister.

Smak på lager.
Sockerfri och mjölfri

95 gnidning +% (packning 150 gr)

lämplig när man följer olika dieter för att minska

vikt, diabetiker och sportnäring.

Art: "Armida" vanilj med sesam och stevia, Med morötter, Med lök, Vanilj med stevia, Med inulin och stevia, Med cikoria och stevia, "Mint" och "Choklad".

!När du dricker dricker mycket vätska! Förbrukningshastighet på 6-8 bitar.

INNEHÅLLER: graden av växtfibrer, ostörbara kolhydrater, naturliga vitaminer och spårämnen

BAKAD: ingen jäst, inget mjöl, inga ägg (det finns bara "spår", 0,7%), inget socker, inga konstgjorda tillsatser, inga konserveringsmedel.

Vår kaka är:

- hög fiber; kraftfull naturlig sorbent;

- rensar kroppen av toxiner och slaggar; eliminering av förstoppning

- normalisering av matsmältningsorganet; medel för att förhindra skolmagrit

- förbättring av levern och bukspottkörteln;

- sänka blodkolesterolnivåerna; normalisering av blodtrycket

-reducera och bibehålla den normala nivån av socker hos diabetiker typ II; förbättra livskvaliteten

Typ I diabetiker;

- normalisering av ämnesomsättningen

- mycket närande, ökar i magen minst 15 gånger. ;

- nödvändigt under sporten för att avlägsna toxiner och sönderdelningsprodukter från kroppen;

Vi har berikat kakor med vitaminer.

Kommunicera med våra kunder hörde vi deras feedback och rekommendationer:

1. Det hjälper till att följa regimen av vattenförbrukning, eftersom du måste dricka det stort

2. Under den senaste månaden har mycket feedback på ansökan: a) hjälpt till att utvecklas

eget kollagen (köparen är en professionell kosmetolog, använder

ca 20 dagar); b) den mest utsökta recept-tiramisu-tårtan:

3. Det går bra som en andra frukost, 2-3 st. till kaffe. (särskilt populär på kontoret

Jag hoppas att samla i optolover, om det är godkänt.

Inlösen utan förskottsbetalning, möte - Tula på lördagar (gratis), sydväst om huset, kurirer, lokomotiv.

Du är inte behörig. För att skicka ett meddelande måste du logga in.

Du är inte behörig. För att skicka ett meddelande måste du logga in.

Du är inte behörig. För att skicka ett meddelande måste du logga in.

Du är inte behörig. För att skicka ett meddelande måste du logga in.

Inga ursäkter :) FÖRKLARINGAR (Jag bifogar ämnet för granskning till förslaget).
Frågan om korrekthet / felaktig användning av sockersubstitut för sig själv bestäms av alla.

Och jag är ärligt uppriktigt glad för människor som kan äta rent och korrekt, inte att äta godis (mycket har skrivits om farorna med socker), noggrant studerar alla etiketter när du handlar i stormarknader, använder jordbruksprodukter utan att använda några otäcka saker. Lugnt kontrollerar sig i användningen av sött.
När det gäller människor som har råd att äta allt och inte bli bättre.
Och för människor som inte använder proteiner och livsmedelstillsatser - i hallen uppnå bra resultat.
Och för feta människor som accepterar sig som de är och lever i harmoni med sig själva och sina egna kroppar.
För diabetiker som har anpassat sin kost så att de kan leva utan insulin.

Det finns sådana, men tyvärr inte så mycket. Resten söker alternativ.
Jag har varit på sockersubstitut i lång tid, tätt och länge. Och jag vet många sådana människor.
Jag försöker skilja dem åt olika ändamål och använda dem i enlighet med rekommendationerna.
De främsta är cyklamat i te / kaffe och fitpard i bakning (erythrol). Ibland stevia.
I familjen av insulinberoende diabetiker har ämnet studerats (tvingat.
Erfarenheten av att hantera fetma är relativt (ttt) framgångsrik.

Sladin 200 K (innehåller livsmedelstillsatser: E952, E954)

E952 - cyklaminsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter
Namn: E952 - Cyclaminsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter (E952)
Typ: Kosttillskott
Kategori: Flammande glasämnen
Påverkan på kroppen: förbjuden
Tillsats är förbjudet för användning i de flesta länder i världen.
Gruppbeskrivning: Anti-flammande glasämnen - tillsatser med ett index (E-900 - E-999) förhindrar bildning av skum, bidrar till att uppnå en enhetlig konsistens av produkter. Beskrivning av kosttillskott: Cyclaminsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter - registreras under kod E-952. Sockersubstitut Cyclamate, en syntetisk kemikalie som har en söt smak 200 gånger sockerns söthet, används som ett artificiellt sötningsmedel. Det hänvisar till ämnen som är förbjudna för användning i mänsklig mat, eftersom det är cancerframkallande som orsakar cancer sjukdom.
1969, genom beslut av Federal Agency for Food and Drug Administration (FDA), 34 FR 17063, förbjöds för användning i Förenta staterna, eftersom det visades att det, som sackarin och aspartam, orsakar blåscancer hos råttor.
Samma år förbjöds i Kanada. 1975 förbjöds i Japan, Sydkorea och Singapore. Förbjudet för användning i dryckesindustrin och i Indonesien.
År 1979 rehabiliterade Världshälsoorganisationen (WHO) cyklamater, erkänner att de är ofarliga!
Regleringsdokument: Cyclaminsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter (E-952) ingår i förteckningen över livsmedelstillsatser som inte påverkar människors hälsa negativt när de används för framställning av livsmedelsprodukter i enlighet med resolutionen från Rysslands federala sanitära inspektör den 14 november 2001 N 36 (SanPiN 2.3.2.1078-01) som sötningsmedel

E954 - Sackarin och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter
Namn: E954 - Sackarin och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter (E954)
Typ: Kosttillskott
Kategori: Flammande glasämnen
Effekter på kroppen: cancerframkallande effekt (orsakar cancer)
Gruppbeskrivning: Flammande glasämnen - tillsatsmedel med index (E-900 - E-999)
förhindra bildning av skum, hjälpa till att uppnå en enhetlig konsistens av produkter. Beskrivning av kosttillskott: Sackarin E-954 används som sötningsmedel i konfektprodukter, billiga smaksatta drycker (nästan i alla)
Effekten av sackarin E-954 på kroppen: Detta cyklamat har länge blivit utestängt i USA som cancerframkallande och det amerikanska sodamärket innehåller inte detta ämne. I USA, från 1981 till 2000, skrev de ärligt på förpackningen av produkter med sackarin: "Förbrukningen av denna produkt kan vara hälsofarlig. Produkten innehåller sackarin, som har visat sig orsaka cancer hos försöksdjur. " Men det är inte allt. Förlora kalorifria sodavatten kommer inte alla. I februari fann amerikanska forskare från Purdue University i Indiana att råttor matade yoghurt med sackarin fick mer vikt än på vanlig yoghurt. Deras kaloriförbränning minskade och deras aptit ökade.
Regleringsdokument: Tillåtet för användning enligt SanPiN 2.3.2.1078-01 som sötningsmedel
Vare sig att använda produkter som innehåller Sladin är upp till dig, men var försiktig, denna kemi är oacceptabel i barnens kost! 01/19/2017 07:39:50, Antoninka :)

Du är inte behörig. För att skicka ett meddelande måste du logga in.

komposition

Formulering. Dricka yoghurt. Billigare utan förlust av kvalitet.

Framställning av dricksyoghurt före frisättning av efterrätt yoghurt. För att göra denna produkt överkomlig, för alla segment av befolkningen, är det möjligt att ersätta fruktsirap med sötningsmedel, smakämnen och färgämnen i produktformuleringen. Samtidigt bevaras alla organoleptiska indikatorer för den färdiga produkten: smak, färg, arom, men produktpriset är avsevärt minskat.
Vi erbjuder ett recept för att dricka yoghurt med ingredienser från Soyuzsnab-koncernen.

Dricka yoghurt 2,5% fet.

Råmaterial

Mängd, kg

Hela mjölk 3,2% fett, SOMO 8,1%

M-för att återställa. avfetta. 0,05% W, SOMO 8,1%

Stabilisator Geleon 141 C, torr. i 96%

5,0

Sötningsmedel Sladin 200 K

0,3

Flavor Strawberry Del'Ar 10.01.555

0,2

Färga flytande mat Esco Juicy jordgubbar

0,15

Starter AiBi LbS-serien 22.11 Y4, 22.11 Y5, 22.11 Y6

ett förpackning per 1000 l

FYSISKA OCH KEMISKA INDIKATORER

Stabilisator Geleon 141 С

Användningen av Geleon 141 C-stabilisatorn vid framställning av dricksyoghurt ger blodproppen ett antal fördelar:

• motstånd mot mekanisk stress
• regenerativ kapacitet
• konstant viskositet under lagring,
• reducerar tendensen till syneres.

Sötningsmedel Sladin 200 K

Tillsatsen av sötningsmedel ersätter helt socker utan en obehaglig eftersmak.
Byte av socker med sötningsmedel minskar kostnaden för den färdiga produkten utan att ändra organoleptiska egenskaper.
Sweetener Sladin 200 K klarar temperaturen för pastörisering utan att förlora dess egenskaper.

Flavor Strawberry Del'Ar 10.01.555

Identisk naturlig smak Strawberry Del'Ar 10.01.555 ger yoghurt en rik smak och arom av saftiga, söta jordgubbar.

Färga flytande mat Esco Juicy jordgubbar

Esco Liquid Food Dye Juicy jordgubbar ger den färdiga produkten en saftig, rik och samtidigt naturlig färg.
Färgen är tillgänglig i flytande form, vilket är mycket bekvämt, till skillnad från pulverfärgämnen (det gör inte damm, kräver inte utspädning).

Starter AiBi LbS-serien 22.11 Y4, 22.11 Y5, 22.11 Y6

Användningen av AiBi Starter Series LbS 22.11 Y4, 22.11 Y5, 22.11 Y6 ger dig möjlighet att få yoghurt med en kort och tät struktur, mjuk, traditionell smak av fermenterad mjölkprodukt, låg grad av efteroxidation.

Vid användning av ingredienser i Soyuzsnab-koncernen krävs ingen förändring i den tekniska processen.
1. Den beräknade mängden stabiliseringsmedel införs i normaliserad mjölk vid en temperatur av 20-42 ° C med en slutartid på 20-30 minuter, varefter homogenisering, pastörisering sker.
2. Sötningsmedel, färgämne bidrar till den pastöriserade blandningen före jäsning. Tillåt att göra sötningsmedel före pastörisering.
3. Sourdough gör vid en temperatur av 37-42 ° C, omröres i 20-30 minuter. Omrörning utförs om en timme. Souring går till pH 4,4-4,5.
4. I den fermenterade, kylda till 25 -27 ° C-produkten smakas, blandas och förpackas.

De företag där det angivna receptet har införts har noterat goda organoleptiska och fysikalisk-kemiska egenskaper hos produkten. Och viktigast av allt, hög produkt lönsamhet och stor efterfrågan från köparen!

Specialisterna i Soyuzsnab-koncernen är redo att tillhandahålla all nödvändig information och dokumentation för genomförandet av formuleringarna i din produktion.

Du kan få mer detaljerad rådgivning i tekniska avdelningen för mjölkförsäljningsavdelningen via telefon:
+7 (495) 937-87-34.

Komplex livsmedelstillsats sötningsmedel kombinerad sladin 200 k (25 (5) k)

Ingrediensegenskaper

Används inom industrier

Beställ ett samtal och chefer ger dig all nödvändig information inom 30 minuter

• Produktegenskaper
• Specifikationer (endast för kunder)

ingredienser:

Natriumcyklamat (E 952), natriumsackarinat (E 954).

omfattning:

Den används för fullständig eller partiell sockersubstitution eller som sötningsmedel för produktion av yoghurt, ostmassa och glaserade ostar, inom fiskindustrin, vid framställning av djupfrysta grönsaker eller hushållsostprodukter, inom olje- och fettindustrin, vid produktion av livsmedelskoncentrat: i snabbmat, drycker, poproot, extruderade produkter, vid tillverkning av sylt, konfiturer, fruktfyllningar.