Candied Ginger: Home Cooking Recept

• Hypoglykemi

En ovanlig delikatess som kom från öst har länge uppskattats av den söta tand och finsmakare av hälsosam kost. Kanderade frukter är lätta att förbereda och lämpar sig för matlagning, även för nybörjare. Delikatessen kommer att bli en utsökt och unik behandling.

Ginger Ingredients

Anläggningen hittades först i Indien och Asien. Ingefära har motgift egenskaper. Den brännande kryddiga lukten och smaken den mottog på grund av närvaron av Zingerone 70%, shoagol och gingerol. Den senare substansen används aktivt för att förebygga tarmcancer.

Vissa till och med tillskriva magiska egenskaper till växten. Lite är känt om magi, men det finns en hel del användbara egenskaper. Örten består av alla de fördelaktiga spårämnena, vitaminerna, essentiella aminosyror, eteriska oljor. Även om sju typer av ingefära utmärks, används den "vita roten" vanligare i folket. Det rekommenderas att ta bort roten av roten, och under det är det gräddula köttet.

100 gram ingefära innehåller:

Växten innehåller 4% stärkelse.

Läkning egenskaper

Äppel är känd för alla som ett kryddor med en specifik lukt och smak. Men få människor vet att det har en helande effekt på kroppen, det används inte bara för matlagning, men också i kosmetologi, såväl som för behandling av många sjukdomar.

Läkare rekommenderar root till personer med viktproblem. Medicinsk avkok och tinkturer med ingefära är användbara för att dricka flera gånger om dagen för att behålla figuren i normen och förbättra ämnesomsättningen. Nu säljer de råa, i choklad, mark, i form av bitar eller i rot, i socker och glasyr, utan några problem. Det är också perfekt kompatibelt med alla kryddor. Ingefära kan enkelt köpas i pulverform. Dess färg är senap, har en smula mjöl konsistens.

Växtens huvudsakliga medicinska egenskaper:

• stimulerar tarmarna, hjälper matsmältningen
• rekommenderas under förkylning och virus
• lindrar artrit
• lindrar symptom på kroppsförgiftning
• ökar svettning, minskar svullnad, tar bort överflödigt vatten från kroppen
• reglerar ämnesomsättningen
• lindrar symtom på toxemi, sjösjukhet
• lindrar smärta under menstruationen
• tar bort gallret
• tar bort slagg från kroppen
• rensar parasiter
• utmärkt medicin för allergier, astma
• reducerar dåligt kolesterol
• förbättrar styrkan
• toner och uppdateringar
• förbättrar blodcirkulationen
• stärker blodkärlen

Ingenting är väl smält och anses vara en lätt måltid. Det rekommenderas att tugga en liten ingefärarot för frisk andedräkt och rengöra munnen.

Kontra

Ginger har en unik kombination av smak och medicinska egenskaper. Inte en enda krydda och även många populära växter har en liknande uppsättning helande egenskaper. Men som någon naturlig läkare har ingefära kontraindikationer.

• graviditet, amning
• magsår
• sjukdomar i matsmältningssystemet
• hög feber

Det klassiska receptet för ingefära socker

Ingefära i socker har nyligen fyllt butikerna. Du kan laga mat hemma och sötma.

Det är bättre att ta alla ingredienser i lika stora proportioner. Steg av matlagning:

1. Behöver ta 500 gram. skalad gingerrot. Skär det gula köttet i tunna skivor och täck med kallt vatten. Koka innehållet i grytan på medium värme i en halvtimme. Roten ska bli mjuk, bitterheten i växten och den brinnande känslan försvinner.
2. Medan ingefära kokas, bör sockerkaramell kokas. Specifikationerna för matlagning, till exempel för sylt. Det är nödvändigt att koka 500 ml vatten med 500 gr. socker och koka, rör om tills en konsistens i tjocklek som liknar sur grädde bildas.
3. Kolla in den första gingerna. Det bör redan mjuka. Stick försiktigt en av skivorna med en gaffel eller en kniv. Om roten är klar, måste du tömma vattnet och ordna skivorna på en tallrik eller bräda så att de torkar ut.
4. Doppa skivorna i glasyren och simma över låg värme tills rötterna absorberar sötmen. Samtidigt är det nödvändigt att övervaka sockerbasen så att den inte börjar brinna och mörka.
5. Efter att ingefära har fyllts med karamellglasyr, bör den avlägsnas från pannan och sätta på pergamentpapper tills den är helt torr. Stilla bitar måste stänkas med socker på toppen.

Du kan hålla sötma i en glasbehållare med ett slutet lock. Hållbarhetstid - 2-3 månader. Ingenting i socker är en särskild delikatess, och vid den första provsmakningen behöver inte alla smaka. Men med varje ny skiva blir du mer och mer kär i delikatess.

Torkad ingefära i socker

Om det inte går att köpa färsk ingefära, så finns det möjlighet att göra en efterrätt från en torkad växt. För att göra detta, ta torkad ingefära och dra den i vatten tills den blir mjuk. Då måste du följa ovanstående instruktioner. Strö över socker eller pulveriserat socker i slutet.

Citron Ginger med sockerrecept

Citron - innehåller en stor mängd vitamin C, och förbättrar också helande och smak egenskaper candied frukt. För att förbereda måste du följa följande instruktioner:

Ginger med citron i socker

1. Ta 0,5 kg ingefära, skalla det. Skär roten i tunna skivor.
2. Ta 1 citron och skär det också i tunna skivor.
3. Förbered icingsocker enligt ovanstående schema.
4. Den enda skillnaden: När du lagar sirap, sätt i citronbitar och koka den som sylt eller sylt.
5. Det rekommenderas att häll över glasyrens rester i en glasbehållare och använd det som en botemedel mot förkylning eller ät 1 sked på morgonen för förebyggande.

Eftersom ingefära sig är en intressant delikatess, missbrukar det inte. Det rekommenderas att äta sötma i flera bitar på morgonen med te, eller du kan ta ett par skivor för mellanmål mellan måltiderna.

Det hjälper till att klara av känslan av hunger, samt främjar snabb metabolism. Det har en uppvärmningseffekt, hjälper immunsystemet att motstå attacker av säsongsvirus. Den kvarvarande karamelsirap i kastrullen måste lagras och användas som sylt. Du kan också ha några skedar med morgonte. Delikatesser kan läggas till gröt eller müsli, lägg i pajer, kakor, dekorera kakor. Kan användas istället för farmaceutiska godis för förkylningar.

Ingefära i socker kan inte hänföras till majoriteten av vanlig kandad frukt. Unika smak och läkning egenskaper kommer att uppskatta allt. Candied delikatess är bra för att gå ner i vikt, är en förebyggande åtgärd mot vissa sjukdomar, förbättrar humör. Det viktigaste - att förbereda sin egen delikatesse kan varje söt tand. Bon appetit!

Sugar Ginger Recept

Sugar Ginger är en mirakulös och mycket original sötma. När det är kallt, fuktigt, fuktigt och du vill värma upp med något gott och skydda din immunitet, är ingefärakandade frukter idealiska. De är inte svåra att förbereda, och du kan servera dem till varm mjölk, te eller lägga till bakverk för att ge den ett otroligt rikt doft och god smak. Låt oss ta med dig hur man gör utsökt och hälsosam ingefära i socker.

Sugar Ginger Recept

• Färsk Gingerrot - 200 g;
• vatten - 2,5 st.
• citronsyra - att smaka på;
• socker - för dressing
• socker - 200 g

Gingerrot rensas först och tvättas ordentligt. Skär sedan det i runda eller långa skivor, lägg i en kastrull och häll över två koppar kokt vatten. Därefter sätter du disken på spisen, koka och koka i ungefär en timme för att bli av med den överdrivna zhguchemost ingefära. Utan att slösa bort någon tid, låt oss göra oss redo när vi bereder sirap. Häll det kvarvarande vattnet i en dipper, tillsätt socker och värm till koka. Från kokad ingefära dränerar du vätskan försiktigt och kastar den i en kolv. Därefter skifter vi ingefärskivorna in i sockersirap, ökar värmen och kokar tills den absorberar allt socker och blir transparent. Socker för att falla av häll i förväg i en skål, blanda med citronsyra. Sedan snyggt, i sin tur, rulla bitarna av ingefära i socker och lägg dem på pergament. Vi lät dem ligga ner i 10 minuter, och sedan sätter vi ingefärarotten i sockret i en burk, tätar det tätt och förvarar det på ett torrt ställe.

Torkad ingefära i socker

• Gingerrot - 200 g;
• socker - 6 msk. skedar;
• kokt vatten - 3 msk. skedar;
• socker - att strö

Gingerrot ren, tvätta och skära i tunna tallrikar med en grönsaksskärare. Sedan skiftar vi den i en kastrull, häller vatten över den så att den lätt täcker bitarna och sätter den i brand. Koka i ca 30 minuter tills det är mjukt. Därefter dränerar ingefäravatten försiktigt. Från denna buljong visar sig mycket gott ginger te. Stänk de kokta gingerplattorna med socker och tillsätt 3 matskedar vatten. Vi sätter på en stark eld och kokar, rör om tills sirapen förtorkar. Därefter försiktigt bort bitarna av ingefära, rulla dem omedelbart i socker och lägg ut på ett pergament för torkning. Vi torkar behandlingen i några timmar, och sedan tar vi ner den i en behållare med lock och förvaras på en torr plats i högst 3 månader.

Matlagning ingefära i socker

Att veta hur man lagar ingefära i socker kan du få en effektiv botemedel mot många sjukdomar. Tack vare smaken och läkningens egenskaper har ingefära varit känd i århundraden. Den lagras färskt, krossad i pulver, syltat, karamelliserat. Den sistnämnda metoden används oftare, eftersom det inte bara tillåter att bevara denna unika rot under en lång tid utan också med hjälp av sötningen av granulärt socker för att balansera dess naturliga bitterhet och skärpa.

Att veta hur man lagar ingefära i socker kan du få en effektiv botemedel mot många sjukdomar

Varför är ingefära så populär

I den europeiska delen av världen introducerades denna asiatiska fabrik under medeltiden. Först användes det som en krydda, men senare noterades de fördelaktiga egenskaperna hos ingefära, vilket ytterligare ökade människors intresse i denna ganska dyra produkt. Handlarna komponerade legenden om att samla den på världens kant, där den bevakas av troglodytes, vilket gav dem möjlighet att höja priserna ännu mer. Och det faktum att det hjälper till att förhindra pestinfektion har alltid stimulerat efterfrågan på denna produkt.

Ingefära anses vara så användbar och mirakulös att den står i nivå med "livets rot" - ginseng. Moderna forskare har upptäckt hemligheten hos rotens medicinska egenskaper. I dess struktur hittades:

• vitaminerna C, B1, B2, B4, A;
• den är rik på spårämnen, fosfor, kalcium, magnesium, järn, zink, natrium och kalium;
• av de viktigaste aminosyrorna innehåller den lysin, fenylalanin, metionin;

Dessutom är det känt om närvaron i felandrin, tsineola, eteriska oljor, citral, borneol, gingerola och camfin.

Tack vare denna rika komposition hjälper kanderade ingefära att behålla cellens ungdomar, aktivera kroppens immunförsvar, stimulera hjärnans aktiva arbete, stärka blodkärlens väggar och hjärtmuskeln. Tack vare nikotinsyran, stimulerar ingefära, främjar syremättnad på cellulär nivå.

Det är ovärderligt i förebyggande och behandling av fetma, kampen mot övervikt. Att äta ingefära i mat normaliserar ämnesomsättningen i kroppen, främjar förbränning av fett, speciellt ackumulerade runt de inre organen.

Galleri: ingefära i socker (25 bilder)

Pepparkaka (video)

Socker Ginger Treatment

Candied ingefära, även efter värmebehandling, behåller alla dess fördelaktiga egenskaper. Och du behöver inte brygga drycker separat, göra infusioner, du kan helt enkelt äta en skiva söt och skarp delikatess, ta med alla vitaminer och spårämnen som behövs för kroppen.

Söt ingefära används bäst för förebyggande och behandling av alla virussjukdomar, särskilt för lung- och bronkialsjukdomar, eftersom det har expektorativa, diaphoretiska och smärtstillande egenskaper. Dess positiva effekt på att lindra symptomen på kronisk bronkit och astma har noterats.

Positiv effekt av ingefära med socker på matsmältningssystemet: eliminerar illamående, halsbränna, ökar aptiten. Det finns till och med kända fall att använda roten för att avlägsna gifter, och reningseffekten är helt enkelt ovärderlig för invånare i stora städer: det klarar sig väl av toxiner och slagg som kommer in i kroppen med mat, vatten och förorenad luft.

Candied ingefära bibehåller alla dess fördelaktiga egenskaper även efter värmebehandling.

Vid sjuka leder är användningen av ingefära i socker rekommenderad, vars fördelaktiga egenskaper kommer att lindra inflammation, minska smärta och förbättra motorfunktionen. En sådan delikatess hjälper även med avancerad artrit.

Candied ingefära kan säkert användas för att återställa skönhet i ansiktet och händerna, håret och naglarna. Vitaminer och mikrodelar kommer att förbättra blodcirkulationen, vilket leder till att hudcellerna föryngras, hårsäckarna blir starkare, lipidsammansättningen återställs. Att äta ingefära kan hjälpa till att bota även furunkulos, akne och icke-allergiska utslag.

Candied Ginger (video)

Matlagning ingefära i socker

Alla recept för ginger sötma är enkla nog. Det bör bara fylla på nödvändiga ingredienser.

För att göra den enklaste och mest populära kandade delikatessen - kanderade gingerkakor - behöver du:

• ca 300 g gingerrot
• ett glas granulärt socker eller pulver;
• ett och ett halvt glas vatten.

Först måste du skala roten. Det är mycket tunt, processen måste behandlas på ett ansvarsfullt sätt, för att inte förlora värdefullt kött. Därefter skärs ingefäret i skivor ca 1 mm tjockt.

Innan du suger ingefära, måste du koka det. För detta hälls roten skivor med vatten och sätts att simma i 1 timme.

Medan bitarna kokas måste du förbereda sockersirap. För att göra detta bör socker och vatten blandas och kokas.

Kokade skivor dräneras och kastas i kokande sirap. Koka framtida kandade frukter tills den viktigaste ingrediensen inte får insyn.

Efter att skålen har svalnat lite, men sirapen inte är för tjock än, doppas varje lobule, doppas i socker och viks för att torka helt på pergament. Förvara den färdiga produkten i en förseglad glasbehållare i kylskåpet.

När du kokar gingerukser, kan receptet som beskrivs ovan förbättras genom att tillsätta saften av en citron till sirapen. Återstående zest blandas med socker för doppning.

Sockerrot kan vara en metod som liknar recept för att göra sylt. Detta kommer att kräva:

• 300 g ingefära, skuren i små kuber;
• citron med en tunn hud;
• 0,5 kg granulärt socker;
• stort glas vatten.

Först måste du laga sirap från vattnet och sockret. Den exakta tiden för dess beredning i receptet anges inte, så länge sockret är helt upplöst.

Citron ska tvättas och skäras i kuber för att matcha storleken på bitarna av ingefärarot. De båda ingrediensernas kuber sätts i sirap och kokas tills de är mjuka och transparenta.

Skålen överförs till en glasskål fortfarande varm och efter kylning måste den förvaras i kylskåpet.

En sådan sylt kommer att vara en utmärkt medicin för vuxna och barn från 2 år.

Om det inte finns någon ny produkt, kan du göra torkad ingefära i socker. Samma recept används, bara pre-ginger bitarna blötläggs tills det blir mjukt.

Sugar Ginger: Recept och godsaker

Användbara egenskaper hos ingefära har länge använts i medicinsk och kulinarisk övning. Lyckligtvis, i Ryssland, växer den här växten också. Detta är inte förvånande, eftersom ingefära har en unik komposition, ljus smak och har en positiv effekt på människokroppen.

Kryddig, svagt brännande ingefära krydda diversifierar de vanliga rätterna. Med förbehåll för reglerna för behandling av ingefära, kommer mat som tillagas med det också att vara användbart.

Det har visat sig att ingefära delikatesser från öst ger en bestående positiv effekt vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar:

• förkylningar och lungsjukdomar;
• blodsjukdomar;
• hudutslag;
• matsmältningsstörningar
• hormonella störningar
• minnesförlust, försvagad immunitet.

Gingerrot i socker är en delikatess som kan kombineras med en mängd olika tillsatser, örter eller kryddor:

• citron kommer att stärka hjärtmuskeln;
• äpple och mynta normalisera ämnesomsättningen;
• Kanel är en naturlig antiseptisk.

Användningsområdet för ingefära är stort och varierat. Torkad, torkad, i form av sylt eller kandad frukt - ingefära i socker, behåller dess fördelaktiga egenskaper, både en delikatess och ett läkemedel.

Grundrecept

• 450 g gingerrot,
• 450 gram socker för sirap
• 300 gram pulveriserat socker
• 4,5 art. vatten.

Skalad rot skuren i tunna skivor. Häll kallt vatten och släck inte. Så snart som kokar omedelbart minska värmen och låt sjuda i 30-40 minuter tills rotgrödet är mjukt.

Koka för att ta bort speciell bitterhet och brinnande smak av ingefärarot.

Vatten skall kokas och hällas i socker, koka tills det är helt upplöst. Töm ingefära och torka det.

Doppa plåtarna i sirapen och koka tills gingerna är genomskinliga. Han måste hämta en betydande del av sockersirapen. Rör regelbundet. Lägg candied frukter på en maträtt och häll socker. Rör och lägg på en pappershandduk.

Förvara på en sval plats och i en glasbehållare med ett tätt passande lock.

Torkad socker ingefära (kandad frukt)

• 3 msk. torr ingefära rot,
• 6 msk. vatten
• 1.5 Art. av socker,
• 2/3 Art. pulveriserat socker.

Förbered kandad frukt kan inte bara fräsch ingefära, men också från torkad. I det här fallet måste det blötläggas i vatten. Efter blötläggning, kapa den skalade roten i mycket tunna remsor. Om du inte äter detta, kommer den sockertorkade ingefära att behålla bitterhet och stinginess. Rör i vatten och gingerskivor i en kastrull.

Koka upp och koka i sextio minuter med minimal värme tills ingefäret ändrar färg till transparent. Tappa en betydande del av vätskan, vilket ger ungefär 1,5 msk. i pannan. Tillsätt 1,5 ml socker till ingefära och blanda väl. Koka blandningen och koka på låg värme tills sirapen tjocknar (6-7 minuter).

Sätt ingefära på torkningspapper. Rulla i pulveriserat socker.

Torkad ingefära

Skölj försiktigt skinnet av roten, skär den i mellanslagna pinnar 3 cm tjocka. Sätt ingefära i en emaljbelagd skål och häll vatten över det för att täcka innehållet lätt.

Sätt på en liten eld och laga i 30 minuter. Navar dräneras i en separat maträtt. Du kan dricka det som te. Häll socker och lite vatten. Som vid tillagning av vanligt sylt.

Koka tills tjock sirap och fulla genomskinlig ingefärsklyfta. Ginger att tömma, rulla sedan i socker eller pulver. Täck bakfatet med vaxpapper och sprid ut de kanderade frukterna. Liten torr i ugnen. Sådana kandade frukter lagras i ett glas eller pappersbehållare i kylskåp.

Det är nödvändigt att äta torkad ingefära gradvis, eftersom dessa kanderade frukter, på grund av sockersirap och brödning, innehåller mycket enkla kolhydrater.

Ginger med citron och socker

Denna användbara delikatess är mycket enkel att förbereda. Skalad ingefära rotkotlett. Du kan skära i tunna skivor, rista eller hugga i en mixer. Kram juice ut ur citron. Blanda med gingermassa och låt den brygga i en kvart i timmen.

För att öka effektiviteten av läkemedlet, kan du hälla honung i blandningen. Häll allt detta med kokande vatten, låt det stå igen efter mättnad.

Drick som en drink. Vi har redan talat om fördelarna med citron och honung.

Socker ingefära

Användningen av ingefära har länge varit känd, så det används ofta för att förbereda olika rätter. Roten av denna växt används både som kryddor och för att förbereda olika infusioner. Men vet du att ingefära kan göra en utmärkt delikatess? Socker ingefära är en underbar efterrätt som du kan göra dig själv, samtidigt som du behåller de hälsosamma egenskaperna hos produkten.

Ingredienser för att göra ingefära i socker

1. Gingerrot 200 gram
2. Socker 200 gram
3. Vatten 1,5 koppar

Ej lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från de andra!

inventering:

Sågpanna, kökskniv, kolander, folie, gaffel

Matlagning ingefära socker:

Steg 1: Förbered ingefära.

Skala roten av huden med en kniv, något som potatisskalning. Efter skärning av ingefära i skivor. Du kan göra skivorna tunna, det kan vara stort, det kommer inte att påverka smaken, men notera att ju fler skivor ju längre ingefären ska tillagas.

Lägg den hackade ingefära i en kastrull och täck med vatten. Alla skivor bör nedsänkas, så titta på vattennivån under tillagningen. Processen i sig tar 40-60 minuter. Koka tills ingefära är mjuk. Efter avlägsnande av pannan från gasen och kastade den kokta ingefära i en kolv. Medan vattnet strömmar kan du börja göra sockersirap.

Steg 2: Tillagning av sockersirap.

Steg 3: Koka ingefära i sirapen.

Steg 4: Torka ingefära.

Steg 5: Servera ingefära i socker.

Recept Tips:

- Du kan göra gingerte från resterande sirap.

- För att torka ingefära är det också möjligt att använda ugnen.

- För att bevara smaken och egenskaperna hos ingefära i socker, förvara den i en glasbehållare, tätt täckt med lock och bort från solens strålar.

Användbara egenskaper och kontraindikationer av ingefärarot i socker

Alla vet om fördelarna med ingefärarot. Men de kan inte uppskatta det på grund av rhizoms bitter smak. På grund av smaken är det inte nödvändigt att ge upp värdefulla ämnen och vitaminer som utgör den. Idealisk - prova kanderad rot. Före användning måste du bekanta dig med de positiva egenskaperna och kontraindikationerna av ingefära i socker.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av ingefära i socker

Socker ingefära är ett krydda som kombinerar sötma och hethet, som liknar peppar. Produkten hjälper till att distrahera kroppen från begär till sötsaker.

För att förstå vad gingerrot, behöver du veta dess sammansättning. Som inkluderar:

• fiber. Hjälper till att minska aptiten, främjar viktminskning:
• fetter. Hjälper att se bra hår och hud;
• värmeoljor;
• Vitamin B. Normaliserar ämnesomsättningen. Stärker nervsystemet. Förbättrar hud- och bensystemets tillstånd;
• protein. Byggnadsmaterialåtervinning och celltillväxt;
• magnesium. Ackumulerar kalcium i ben, rensar blodkärl;

• kolin. Lugn, normaliserar metaboliska processer. Främjar fettförbränning. Hjälper till att helhjärtat fungera. Förbättrar minnet;
• eterisk olja;
• vitamin A;
• nikotinsyra. Det skyddar mot högt blodtryck och blodproppar. Stöder celltillväxt;
• fosfor. Stärker kroppen
• gingerol. Accelererar ämnesomsättningen;
• kalium. Innehållet i rekordvolymen. Stärker hjärnan och hjärtmuskeln
• kalcium;
• Vitamin C. Lyftar humör, uppfriskar. Ökar immuniteten.

Nästan alla komponenter har en helande effekt på kroppen. Och uppvärmningsegenskapen hos roten snabbare upp metaboliska processer och främjar viktminskning.

Människor som är på en diet är alltid intresserade av frågan om kalori ingefära. I den söta roten är det 300 kcal per 100 gram.

Kalorier är direkt beroende av matlagningsmetoden. Om receptet använder en liten mängd socker kan kaloriinnehållet minskas till 200 kcal.

Fördelar och skador på produkten

Torkad rot är inte lika frisk som frisk. Men också effektiv för behandling och förebyggande av många sjukdomar. De flesta av de fördelaktiga egenskaperna är bevarade i den söta produkten.

Besitter många fördelaktiga egenskaper, det har en positiv effekt på kroppen:

• används för att behandla njursjukdom
• har en antimikrobiell effekt
• lindrar spasmer med smärtsam menstruation
• lindrar ledsmärta och muskelsmärta
• har en uppvärmningseffekt. Den här egenskapen hjälper till med superkylning och förkylning.
• hämmar åldringsprocessen;
• uppdaterar andan;

• som ett antiinflammatoriskt medel;
• god effekt på blodkärl;
• behandlar bronkit;
• stabiliserar hormoner
• för behandling av gallblåsa och njurar;
• hjälper till med tarmsjukdomar;
• förbättrar matsmältningsorganet;
• hjälper till med hosta
• dödar aptiten

• normaliserar matsmältningen
• lindrar ofta förstoppning
• främjar viktminskning
• utmärkt afrodisiakum som kan öka sexuell lust;
• normaliserar kolesterol;
• bra förebyggande mot cancer.

På vintern rekommenderas att använda sötma som förebyggande åtgärd mot säsongssjukdomar. Te med bitar av kandad frukt hjälper till att eliminera symtomen på toxemi och skyddar mot vitaminbrist.

Du kan inte smaka sötma som enkla godisar. När det används används ibland:

Med hänsyn till åtgärder är det lätt att undvika biverkningar.

Hur man lagar ingefära i socker hemma

Delikatesser är lätta att köpa i butikerna, men tillagade på egen hand kommer att glädjas med en rik smak och ett betydande innehåll av användbara ämnen.

Människokroppen behöver en minsta mängd socker. I många recept rekommenderas att ersätta den med honung. För beredning av ingefära delikatess är endast socker lämpligt. Byt ut det med andra sötningsmedel fungerar inte.

Klassiskt recept

Mängden socker får ändras enligt smakpreferenser.

• granulärt socker - 220 g;
• vatten - 280 ml;
• ingefära - 260 g;
• socker för dekoration.

1. Sked tar bort skallen från rhizomen. Om du använder en kniv blir skäret mycket tjockare. Cut. Tjockleken behöver 5 mm.
2. Häll vatten. Koka en timme. Skivorna blir mjuka och bitterhet kommer att försvinna från dem.
3. Häll sockret i den angivna mängden vatten. Rör om. Att koka
4. Kokta bitar för att få och torka på en handduk. Skicka till sirap.
5. Koka. Roten ska bli transparent. Hämta det. Kall och strö med socker.

Kanderad rot torkas och lagras i en skåp.

Ginger med socker och citron

Tillägget av citron hjälper till att göra smaken av sötma rik och original.

• granulärt socker - 530 g;
• ingefära - 340 g;
• vatten - 320 ml;
• citron - 170 g

1. Koka sirap från socker och vatten.
2. Skalad rotskärning. Kuberna ska vara små.
3. Tvätta citronen. Cut.
4. Nu behöver du socker de beredda bitarna. För att göra detta, sätt dem i sirap. Koka. Komponenterna blir mjuka och transparenta. Kyl det ner.
5. Förvara i sockersirap eller få kuber och torka.

Kandad torkad ingefära

Det är möjligt att förbereda en delikatess inte bara från en ny rhizom, men också från en torkad. Före användning måste lobules blötläggas.

• socker - 1,5 koppar;
• torr ingefärarot - 3 koppar;
• pulveriserat socker - 160 g;
• vatten - 1150 ml.

1. Rot häll vatten och låt i 4 timmar. Skär i smala remsor. Detta kommer att bidra till att ta bort bitterhet och zhguchest.
2. I den angivna mängden vatten i receptet sätt den beredda roten. Att koka Koka en timme. Elden kommer att behöva ett minimum.
3. En del av vätskan att tömma. För sirapen behöver 280 ml. Häll socker. Rör om.
4. Att koka Koka i 8 minuter.
5. Ta ut ingefärskivorna och lägg ut på en handduk i ett lager. Att torka Strö med pulveriserat socker.

Så här använder du den färdiga produkten

Tips för att dricka:

• Vid halssjukdomar kommer flera behandlingslober att minska smärtan avsevärt.
• Unga barn och dieters får inte äta mer än 3 stycken socker ingefära åt gången.
• Om du har problem med aptit, rekommenderas att du äter 3 skivor socker ingefära en timme innan du äter. Efter några dagar med regelbunden användning kommer det inga problem med denna plan.
• För andedräktsmakning rekommenderas att tugga en bit sötma.

• Använd sötma inte bara för behandling. Detta är en utmärkt tillsats för att förbättra smaken av bakning. Lägg till pajer, bullar, muffins och kakor.
• Delikatesser - ett bra mellanmål mellan huvudmåltiderna. Bara ett par skivor kan tråkiga hunger.
• På våren, med nedsatt immunitet och säsongsbetingade sjukdomar, rekommenderas att äta ingefära med sockerfritt te.
• Efter tillagningen återstår den söta sirapen. Häll det ska inte vara. Ett par sirapskedar läggs till teet, kryddat med citron och en uppvärmningsdryck erhålls, som har många fördelaktiga egenskaper.
• Regelbunden konsumtion av ingefära nötkött kommer att lindra sexualitetsproblem.
• Överviktiga personer får äta kandad frukt utan förtjockning en gång i veckan.

Det är värt att notera att kanderade frukter är användbara endast i måttlig utsträckning. När de används överdrivet orsakar de olika negativa reaktioner i kroppen.

Kontraindikationer för användningen

Behandlingar är kontraindicerade för:

• blödning;
• dålig blodpropp
• njursjukdom;
• magsår. Eftersom roten tenderar att irritera slemhinnan, som ett resultat ökar inflammationen,
• överviktiga personer
• reducerat tryck;
• förhöjd temperatur. Sweetness har en uppvärmningseffekt som är farlig vid höga temperaturer.
• gallsten sjukdom. En delikatess kan utlösa rörelsen av stenar, vilket leder till operation;
• diabetiker.

Roten ökar effekten av läkemedel. Därför rekommenderas inte samtidig användning med droger:

• från högt blodtryck
• sänka blodsockret;
• av arytmi;
• blodförtunning.

Det är förbjudet att använda före de planerade kirurgiska ingreppen och med individuell intolerans. Överdriven konsumtion på grund av hög kalori kan orsaka fetma.

Hälsosam Ginger Sugar

Socker ingefära är en populär sötma i asiatiska länder. Det serveras till efterrätt eller te, lägg till bakverk bakverk. Roten har en speciell brinnande smak och lukt som påminner om citronens doft. Få människor kan äta frisk ingefära. Smaken av den kanderade produkten är mildare, den brinner nästan inte. I den här formen kan även små barn njuta av att äta med dem. Njuter sötma, de mättar sina kroppar med värdefulla ämnen. Ginger hjälper till att förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar, samt återhämta sig från influensa och förkylning snabbare.

Socker ingefära är en populär söt i asiatiska länder.

Växtens helande egenskaper

Vid kokning av ingefära i socker är de fördelaktiga egenskaperna helt bevarade. En läcker efterrätt är också ett botemedel.

Ät bara rötterna till en örtväxt. De har en pineal form och en ljus kaffefärg. Enligt spektret av helande egenskaper och påverkan på människokroppen jämförs ingefärarot med ginseng och vitlök. Det innehåller viktigt för mänskliga spårämnen (magnesium, kisel, fosfor, järn, zink, kalcium, krom, germanium, natrium) och vitaminer (C, A, B1, B2, B3).

Silikon är involverad i bildandet av ben och broskvävnad, hjälper till att upprätthålla blodkärlens elasticitet. Med den, syntesen av kollagen och elastin. Dessa ämnen gör huden smidig, välhydrerad.

Krom reglerar hjärtets funktion och sköldkörteln, stabiliserar sockerconcentrationen i blodet och normaliserar blodtrycket. Spårelementet bidrar till att ta bort toxiner och radionuklider. Järn och zink ökar effekten av krom. Germanium hjälper till att mätta kroppen med negativa joner.

Candied ingefära är en källa till linolsyra (Omega-6) och oljesyra (Omega-9) syror. Omega-6 kallas den viktigaste fettsyran, eftersom människokroppen inte kan producera den. Linolsyra och oljesyror hjälper till att normalisera blodtrycket, stödja hudens skyddsfunktioner, reglera metabolismen, öka immuniteten och minska nervös excitabilitet, förhindra utveckling av depression.

Vid ingressen till ingefära finns aminosyror som en person dåligt behöver (fenylalanin, tryptofan, valin, treonin, metionin, isoleucin, leucin, lysin).

Söt ingefära hjälper till att bekämpa patogena bakterier och parasiter. Det har en bra effekt på matsmältningen, vilket stimulerar syntesen av magsaft. Med det kan du snabbt värma upp. Medicinsk delikatess tiner blodet, förbättrar blodcirkulationen och berikar blodet med syre. Det har en smärtstillande effekt som lindrar huvudvärk, ledgång, reumatisk och muskelsmärta.

Regelbunden användning av produkten bidrar till att förhindra utvecklingen av cancer, liksom att avbryta den patologiska processen som redan har börjat.

Galleri: ingefära i socker (25 bilder)

Pepparkaka (video)

Hur man väljer ingefära för godis

Du kan socker svart eller vit ingefära. Båda arterna skiljer sig bara i det sätt de behandlar samma rot. Svart ingefära säljs ospelad. Hans hud är skålld med kokande vatten. För att erhålla en vit produkt avlägsnas huden från den och ytan behandlas med en lösning av svavelsyra (2%) eller blekmedel. Som ett resultat av bearbetning förlorar vit ingefära några av dess fördelaktiga egenskaper. Men köttet blir mindre brinnande, och lukten är knappt märkbar.

Den unga roten har nästan vitt kött. Ju äldre växten, skytteln är roten inuti. Vid roten av den gamla växten brinner smaken och skarp lukt. Dess kött är inte väldigt saftigt, det är hårt och fibröst. Huden passar inte tätt mot roten, den liknar papper.

De som har svårt att tolerera den brinnande smaken, det är bättre att välja vit ung ingefära för delikatesser. Spicy matälskare kommer att älska den gamla svarta roten.

Det finns olika recept för sugaring ingefära.

Metoden för framställning av ingefärarot i socker

För att göra en söt efterrätt måste du köpa 1 kg ingefära, tvätta den och ta bort huden. Utgående från grenens gren är bättre att skära och rena separat.

Roten beskärs i tunna cirklar (ca 0,5 cm tjock) och placeras i en kastrull. 500 g socker hälls på toppen och vatten hälls. Vatten bör endast täcka produkterna. Sätt grytan på spisen och sätt i vätskan.

Roten kokas på låg värme tills vattnet är fullständigt avdunstat. På botten av skålen bör förbli ett lager av tjock karamelliserad sirap. Ginger tallrikar ska vara nästan genomskinliga och blanka.

Klar muggar placeras i en kolv för att ta bort eventuella siraprester. Lägg sedan dem i en tallrik med socker. Muggar behöver rulla ut bra i socker. Sedan läggs de ut på en vågrät yta för att torka. För beredning av mjuka sötsaker torka ginger kronblad ganska några timmar. Delarna blir hårdare om de torkas i 2-3 dagar.

För att ge produkten en krispig kvalitet torkas den i en frukttork eller i en ugn. Kanderad bitar läggs ut på ett bakplåt, som tidigare är täckt med pergament eller spårpapper. Bakplattan placeras i en lätt uppvärmd ugn (upp till 40-50ºС). Under torkningen måste ugnsdörren hållas på så sätt att fukten avdunstar. Efter 2 timmars torkning ökar temperaturen med 20ºС. Du måste ständigt prova kandad ingefära för att bestämma sin beredskapsgrad. När det blir skört, avlägsnas det från ugnen.

Sammanslagd sirap hälls i te. Det rekommenderas att späda det med vatten 1: 1, eftersom det absorberade det mesta av ämnet som ger roten en brinnande smak (gingerol).

Om huset har torkat ingefära kan du spruta det med socker. Först blöts produkten i 20-30 minuter i kallt kokt vatten och sprinklas sedan på det med socker eller socker. Att torka torkad ingefära i socker är bättre i ugnen, så det kommer att vara längre.

Korrekt kokad kanderad rot lagras i 3 månader. För att produkten inte har förlorat sin helande egenskaper är det bättre att hålla den i en sluten behållare av ogenomskinligt material.

Ginger Root Candy Recept

Ginger sötsaker recept är inte särskilt komplexa.

För att laga kanderade frukter måste du köpa 500 g av roten. Det måste tvättas, ta bort skalen och skär i tunna tvärgående cirklar. Ju tunnare det är att skära roten, desto bättre. Muggar placeras i en kastrull och fylld med vatten. Volymen vätska måste överstiga produktvolymen. Krukan sätts på låg eld och ingefära rånar kokas tills de är mjuka. Beredskapet av ingefära kan kontrolleras med en kniv. Om det lätt går in i massan, ta bort pannan från värmen.

När roten är klar hälls innehållet i pannan i en kolv för att avlägsna vätskan. Under kokning går det mesta av det brinnande ämnet i vattnet. Därför blir inte ingefära så brännande. Skivor läggs ut på en ren bomullsduk för att torka. Medan de torkar, koka sirapen.

Häll 5 glas vatten i en skål och sätt den i brand. När vattnet börjar koka, hälls 500 g socker i det. Sirap måste ständigt störa. När sockret har blivit helt upplöst, torkas de torkade gingerbladen i vätskan. De måste kokas tills de blir nästan transparenta.

Det är väldigt viktigt att sirap inte brinner under matlagningsprocessen. Annars kommer produkten att få en mycket obehaglig smak och lukt. Det blir olämpligt för konsumtion. Så att den söta massan inte brinner, måste du göra den minsta elden. Det är bättre att laga maträtten lite längre men med mindre risk att förstöra det.

När de kanderade frukterna är klara avlägsnas de från sirapen och läggs på en maträtt med socker. De måste försiktigt rulla i socker, försöker att inte bränna sig själv. För mängden kandad frukt behöver du ca 1 kopp socker. Klar sötsaker som läggs ut på pergament för att torka. Efter några timmar placeras de i en glasbehållare med ett tätt passande lock. Förvara kandad frukt i kylskåp. De är önskvärda att använda inom 2-3 månader.

Första intrycket av smaken av kandad frukt är vilseledande. Många människor kan inte beräkna produktens smak från första gången. Om smaken av kandad frukt inte liknade, kan du lägga den till te. Han kommer att göra det användbart och doftande. Över tiden förändras inställningen till skålen. Candied frukter kommer att lindra tillståndet av en förkylning och hjälpa till att tillfredsställa hunger. Söta ingefära recept kan innehålla andra hälsosamma ingredienser.

Candied Ginger (video)

Ingenting i socker med citron

Om du lägger till en citron till behandlet blir det ännu bättre och hälsosammare. Citronsaft kan sättas till sirap, där gingerplattor kokas. Om rätterna är beredda från 500 g roten sätts juice av en citron med medelstor till sirapen. Kanderade kronblad får en lite sur och citronsmak.

För att förbättra smaken av citron, kan du tillsätta citronzest riven på en fin rivare till sockret för att rulla. Citronskal måste först tvättas, avlägsna vaxet och hälla över kokande vatten.

Gourmer kommer att uppskatta läckra-i-socker delikatess, vars recept innehåller citronmassa. För att laga maträtten måste du tvätta och skala 300 g ingefära. Roten skuren i kuber (1x1 cm). 1 stor tunn citron tvättas, avlägsnas från huden av en vaxbeläggning och skärs i kuber med huden. Storleken på kubborna av ingefära och citron bör vara densamma.

300 ml vatten hälls i en kastrull och kokas. 500 g socker hälls i kokande vätska. Sirapen kokas över låg värme och omrörs hela tiden tills sockret är upplöst. Skivad citron och ingefära kubbar hälls i kokande sirap och kokas tills de är färdiga. Villighet bestäms av kubernas transparens och mjukhet.

Kubbar måste lagas lite längre än tunna plattor. Därför måste vi noggrant övervaka att sirap inte brinner. Det är bättre att använda för framställning av kanderad aluminiumpanna.

Klar sötsaker placeras i en kolv för att avlägsna sirapen. Sedan hälls de i en sockerrätt. I socker kan du lägga till riven citronskal. I stället för socker strömmas kanderade frukter med pulveriserat socker.

Sockerbelagda kuber spreds på en plan yta för att torka. När de svalnar till rumstemperatur och torkar ut, skiftas de till en burk med lock. Förvara sallad i kylskåp.

Socker kan inte ersättas med honung. Därför innehåller inte sötsaker recept honung. När det upphettas, förlorar honung dess fördelaktiga egenskaper. Vid temperaturer över 50 ° C ökar koncentrationen av en giftig substans (hydroxymethylfurfural) i honung. När det kokas i honungsirap, härdar inte rotskivorna. De ser obehagliga ut och försämras snabbt.

Ginger, Orange och Citron Jam

Att veta hur man lagar ingefära i socker kan du göra ingefära och citrus sylt. Han gillar att äta barn med bröd och kex. Jam kan läggas till gröt, kesost, används till efterrätt och med te.

200 g gingerrot tvättas, skalas och skärs i kuber. 1 stort citron och 1 medelstor apelsin tvättas och tas bort från dem. Citrusmassa skärs i kuber. Skivad gingerrot och frukt hälls i en kastrull, tillsätt 500 g socker och 300 ml vatten till dem. En kruka med mat lägger på elden och koka. Koka sylt tills ingefäret är mjukt. Därefter släckte elden. Den färdiga syltet är upplagt i steriliserade burkar och rullas.

I stället för citron kan du ta 2 små limer. Smaken av denna sylt kommer att bli mer levande. Istället för en apelsin kan du använda 2 medelstora äpplen. Huvuddelen är att storleken på bitarna frukt och ingefära var densamma.

Innan socker ingefära, måste du se till att det inte orsakar allergier. Man bör också komma ihåg att den helande roten inte kombineras med många droger.

Nackdelen med delikatessen är hög sockerhalt. Det är därför inte rekommenderat att missbruka dem.

Sugar Ginger - 5 enkla recept för att göra en läcker och hälsosam efterrätt

Den "horned" roten, bättre känd som ingefära, har en mycket specifik brinnande smak, vilket inte är till alles tycke. Men om du lagar ingefära i sockret, kan du eliminera denna funktion av produkten, och läckra kandade skivor kommer att tilltala till och med barn.

Användbara egenskaper hos ingefära i socker

Roten till denna unika växt är väldigt populär i Asien och Indien. Ginger har blivit populärt hos våra älskare av orientaliska kryddor relativt nyligen, främst på grund av japanska köket. Och också många hemmafruar lyckades redan uppskatta sina magnifika egenskaper och ljus smak.

Gingerrot är extremt användbar både i kandad tillstånd och fräsch: det har uppvärmning, antiinflammatoriska, anthelmintiska och antispasmodiska egenskaper.

Den regelbundna användningen kan:

• förbättra matsmältningsorganet, förbättra matsmältningen, lindra förstoppning, illamående, ta bort toxiner;
• lindra ömhet i muskler och leder
• sakta ner åldrandet
• påskynda återhämtning från sjukdomar i övre luftvägarna;
• förhindra utvecklingen av olika tumörer av olika etiologier.

Ingefära i socker har en längre hållbarhet jämfört med frisk rot på grund av konserveringsegenskaperna hos den söta granulära komponenten, vilket på intet sätt eliminerar fördelen med den färdiga produkten. Den rekommenderade dagligen för hälsoförbrukning av den färdiga produkten är endast 4 gram.

Torkad ingefära i socker

Som underlag för att få maträtten kan du inte bara ta färska, men också torkade rotter. Det är sant att en sådan process som blötläggning läggs till i detta fall, vilket kommer att bidra till att ta bort rotenas överdriven stinginess.

För detta recept är det mer lämpligt att inte använda produkternas vikt, men deras volym, mätt med ett 200 ml glas, som beräknad åtgärd:

• 3 msk. torr ingefära bark;
• 6 msk. vatten;
• 1.5 Art. socker;
• glasyr för att falla av.

Förbered steg för steg:

1. Torkad rot läggs i dricksvatten och lämnas vid rumstemperatur i två till tre timmar och skärs sedan i tunna remsor.
2. Häll den behandlade ingefära med ren vätska i den mängd som anges i receptet, koka tills det är transparent i ungefär en timme.
3. När skivorna blir transparenta, dränera allt kvarvarande vatten i en separat behållare. Häll ingefära och en halv koppar socker, tillsätt samma mängd spänd buljong.
4. Koka blandningen, koka den tills vätskan förtorkar helt. Ta sedan bort skivorna, torka på papper och rulla i socker.

Överviktiga personer bör kontrollera mängden kandad ingefära som konsumeras, eftersom sirap och sötbröd gör efterrätten ganska högkalorisk.

Matlagning med citron

Ingefära och citrusfrukter kan enkelt omvandlas till en hälsosam efterrätt, som inte bara ger upphov till uppvärmnings effekt under den kalla årstiden, men hjälper också till att motstå säsongsförkylningar.

Detta kommer att kräva:

• 200 g skalad rot;
• 1 citron;
• 500 g socker;
• 100 ml vatten.

Så här lagar du maträtt:

1. Tvätta citronbrunnen, häll i kokande vatten och hugga det i små skivor tillsammans med den skalade ingefära.
2. Från vatten och sockerkok sirap. Alla söta kristaller ska vara helt upplösta och vätskan koka.
3. Doppa roten och citrusfrukterna i sockerkompositionen, fortsätt processen, värm upp maten som vanligt sylt tills ingefäret är så mjukt som möjligt.

Den resulterande delikatessen kan bara sättas i en steril glasburk och tätt stängt. Billetet kan lagras i ett köksskåp eller i ett kylskåp som används som tillsats till te.

Candied Ginger Candies med vanilj

Candied pepparkakor kan placeras i en mängd olika drycker eller bakverk. Denna unika produkt kommer emellertid inte att vara mindre välsmakande oberoende efterrätt. Det viktigaste är att roten är frisk och elastisk, utan tröga områden.

Antalet ingredienser för en liten portion kandad frukt:

• 200 g gingerrot
• 200 gram socker;
• 500 ml förkokt vatten och 150 ml för sirap;
• 8-16 g vanillin.

Sekvensen av åtgärder:

1. Skölj försiktigt den tunna huden från roten och skära sedan i små bitar av godtycklig form. Häll produkten med vatten, koka i en timme efter kokning, så att extra stinginess försvinner, och roten blir mjukare.
2. Kassera den förbehandlade ingefäraen i en kolv, låt vätskan dränera väl.
3. Koka sirapen med receptbelagd mängd vatten, socker och vanilj och lägg försiktigt de beredda rotskivorna in i den. Fortsätt laga till och med före gingerens insyn (cirka en timme). Så att bitarna av ryggraden inte är mörka, måste du se till att de är helt täckta med söt komposition.
4. Ta de sugared rotbitarna, placera på en sikta. När vätskan är helt tömd lägger du räcket på ett bakplåt täckt med pergament, torka det i den lättöppnade ugnen med lite värme.

De erhållna kanderade frukterna rullas i florsocker och förvaras i en tätt sluten behållare.

Torkad ingefära i socker

Den torkade gingerrotet enligt det presenterade receptet bereds lättare än gingerkandade frukter. Kanderade skivor behöver inte torkas i en ugn eller speciell enhet. De kommer hellre att ligga under ett par timmar på en horisontell yta vid rumsförhållanden.

Förteckning över nödvändiga ingredienser:

• 1000 g gingerrot
• 500 g socker;
• vatten.

Progress:

1. Rengör och trimma rötterna med 5 mm tjocka cirklar.
2. Sätt den beredda ingefära i en kastrull med en tjock botten, täck den med socker och häll den med flaskvatten. Det tar tillräckligt för att täcka produkten. Inte mer än det!
3. Koka sedan roten på låg värme tills vätskan är fullständigt avdunstad, omrör om och om ibland omrörning av innehållet i pannan. I botten borde det bara finnas en lös sockersammansättning.
4. Kasta ingefära i en kolv så att sirapen återstår kan tömma helt, rulla sedan cirklarna i socker och torka dem, sprida dem till exempel på ett bakplåt.

Koncentrerad ginger sirap, som kommer att bli en biprodukt i processen att laga torkad ingefära, kan tillsättas till te. Drycken visar sig vara mycket bättre än med en frisk rot.

Recept billet i kylskåpet

Ingefära kan inte utsättas för värmebehandling. I det här fallet ska den resulterande produkten förvaras endast i kylskåpet och till det huvudsakliga konserveringsmedlet (socker) tillsätt mer citron. Denna förberedelsesmetod kommer inte bara förlänga hållbarheten, men gör också ingefärsmaken mycket mjukare.

För att skapa en användbar förberedelse av ingefära rotsocker, måste du ta:

• 300 g renad ingefära;
• 300 gram citronfrukt;
• socker.

Algoritm matlagning:

1. Citrusfrukter bör sköljas noggrant i varmt vatten, skärs i små kuber och tar bort alla ben samtidigt. På samma sätt slipa den förbehandlade ingefära.
2. Skär de skivade citron- och rotstyckena i en 800 ml steril glasburk.
3. Nu måste innehållet i behållaren krossas med en nedsänkningsblandare till ett tillstånd av homogen uppslamning.
4. Börja sedan gradvis häll i de små portionerna av socker, rör om tills det är upplöst. När banken är nästan full kan processen betraktas som komplett.

De lagrar en sådan kupong på kylskåpets övre hylla och använder den genom att lägga till en dessertsked till te eller helt enkelt tvätta den med ett glas varmt vatten.

Anhängarna av en hälsosam livsstil föredrar att ersätta socker med honung så mycket som möjligt, men inte alla recept gör det möjligt, särskilt om matlagningstekniken innebär värmebehandling. Vid uppvärmning förlorar biprodukten sina bästa naturliga egenskaper, och höga temperaturer har praktiskt taget ingen effekt på innehållet av näringsämnen i den "hornade" roten. Således ingefära i socker - detta är en mycket användbar delikatess, som i måttliga kvantiteter kommer att medföra enbart fördel.