Socker i frukt och grönsaker, innehåll, bord

• Skäl

Förmodligen vet alla att grönsaker och frukter borde vara närvarande i kosten. Sådan mat är en källa till en stor mängd fibrer, ett brett utbud av vitaminer och mineraler. Men i vissa fall behöver du information om den detaljerade sammansättningen av sådana produkter, till exempel om sockerhalten. Sådan kunskap behövs för diabetiker, liksom för alla som är oroliga för deras vikt.

Så låt oss tala om ett www.rasteniya-lecarstvennie.ru om hur mycket socker finns i frukt och grönsaker, anser dess innehåll, liksom du kommer att erbjudas en tabell som kommer att hjälpa orientera i denna information visuellt.

Många tror att socker endast förekommer i söta livsmedel. Men i själva verket är detta ämne i sammansättningen av de mest olika matvarorna. Eftersom frukter och grönsaker innehåller glukos eller fruktos, är dessa ämnen källor till kolhydrater för vår kropp. Det beror på mängden naturligt socker i sammansättningen av växtfoder är dess kaloriinnehåll. Dessutom är det glukos och fruktos som ger vår kropp energi.

Sockerhalt i frukter

Många frukter har mycket socker i sin komposition. Därför behöver alla personer med diabetes eller övervikt ha information om innehållet i ett sådant ämne.

De mest användbara frukterna är de där det finns lite socker - högst 3,99 g per hundra gram av fruktens massa. Den minsta mängd socker som finns i avokado (0.66gr). En rå frukt är en källa på högst ett gram socker.

Lite socker är också i limer, vikten av en medelfrukt är ungefär ett hundra gram, sockerhalten i den är ca 1,69 gram.

Något mer socker finns i citroner - ca 2,5 g per hundra gram.

Stänger listan över frukter med ett minsta innehåll av havtornsocker, det innehåller 3,2 socker per hundra gram.

En liten mängd socker (från 4 till 7,99 g per 100 g fruktmassa) finns i frukter som plommon, vattenmelon och grapefrukt. Även på denna lista finns björnbär, jordgubbar och jordgubbar. Vissa socker finns också i tranbär, hallon, nektariner, papaya, bergsvall, kronblad (vit och röd), liksom blåbär. Denna lista innehåller också melon, aprikos, nektariner, persikor, guava, äpplen, grapefrukt.

Den genomsnittliga sockerhalten (8-11,99 g per hundra gram fruktvikt) kännetecknas av sådana frukter som aprikos och kväve, såväl som ananas och apelsin. Sådana volymer av glukos är närvarande i sammansättningen av lingonberries, blueberries, pears, guavas, melons, kiwi and clementines. Dessutom finns den genomsnittliga mängden socker närvarande i krusbär, kumquat, mandariner, passionfrukt, persikor, svart chokeberry och plommon. Fortfarande i denna lista är plommon, svarta vinbär samt äpplen.

Hög sockerhalt (från 12 g per hundra gram fruktmassa) kännetecknas av bananer, druvor och körsbär. Förutom denna lista är granatäpplen, russin, persimmon, fikon, mango, lök, datum.

Naturligtvis innehåller grönsaker mindre socker än frukter. Men ändå måste volymen av ett sådant ämne övervägas, särskilt om du lider av diabetes.

Grönsaker präglas av låg sockerhalt, i ett hundra gram av vilka det finns upp till två gram av denna substans. Dessa inkluderar kronärtskockor och broccoli, potatis och koriander, kinesisk kål, ingefära rot, sallad och gurkor. Listan innehåller även persilja, rån och rädisa, liksom arugula, asparges och selleri. Dessutom finns lite socker närvarande i kompositionen av pumpa, spenat och vitlök.

Den genomsnittliga sockerhalten (2,1-4gr per hundra gram frukt) kännetecknas av sådana grönsaker som äggplantor och bröstspiraler, gröna lökar och zucchini. Också i denna lista är rödkål, paprikor och tomater. Den genomsnittliga sockerhalten är typisk för bönor, savokål och sorrel.

Vissa grönsaker är en källa till betydande mängder socker (från 4,1 g per hundra gram frukt). Sådana produkter representeras av rovor, ärter, vitkål och blomkål. Många socker finns också i sammansättningen av majs, lök och purjolök. Även på denna lista finns morötter, paprika, röd chili, körsbärstomater, rödbetor och gröna bönor.

Sockerhalt i frukt och grönsaker (bord)

Det bör noteras att grönsaker och frukter är de mest användbara produkterna. Som framgår av ovanstående uppgifter kan vissa av dem dock ätas bokstavligen i obegränsade mängder, medan andra är bättre att dosera för att undvika överdriven sockerintag i kroppen.

Var inte rädd för socker i grönsaker och frukter, eftersom det är en energikälla för kroppens fulla aktivitet. Det är emellertid inte nödvändigt att fylla på sådan energi för framtiden, annars kan det vara svårt att bli av med det.

Det är värt att notera att en betydande mängd fiber i sammansättningen av grönsaker och frukter saktar sakta ner processerna för sockerabsorption, vilket minskar det glykemiska indexet. Dessutom är det viktigt att komma ihåg att mängden socker och det glykemiska indexet i sådana produkter inte alltid är lika med varandra. Därför måste dessa siffror jämföras.

Näringsmässiga aspekter av diabetes mellitus bör diskuteras med din läkare. Endast en kvalificerad specialist hjälper till att optimera kosten på ett sådant sätt att en tillräcklig mängd socker (inte mer och inte mindre än det rekommenderade antalet) kommer i patientens kropp.

Sockerhalten av frukt och grönsaker bord

Ställ en fråga till en expert på hembröd

Vår webbutik är öppen 24 timmar om dygnet. Chefer svarar på frågor och beställer per telefon på vardagar dygnet runt, på helgerna från 8:00 till 20:00. Leverans av varor utförs från måndag till fredag ​​från 09:00 till 18:00 Moskva tid, beroende på region.

Du kan betala kontantinköp vid mottagandet eller välja en annan betalningsmetod:
med kort eller elektronisk plånbok.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• stickning mönster (759)
• stickning, tröjor, jackor, bolero (705)
• Alla kvinnor (681)
• hälsa, skönhet (631)
• stickade toppar (626)
• Nyttårs dekor (612)
• laga goda bakverk (578)
• stickning, kjolar (553)
• design, photoshop (530)
• förmögenhet berättar, feng shui (495)
• halsdukar, hattar, stoles (491)
• sy (456)
• kostym smycken, hårnålar, tillbehör (451)
• stickning för barn (441)
• för hem och trädgård (415)
• vi lagar goda mellanmål. sallader (367)
• hemstickning (357)
• landskap (352)
• Blommor (155)
• stickning för nyfödda (336)
• användbara länkar (332)
• musik (314)
• danser (21)
• Blommor av olika material (273)
• förbereda läckra cocktails, desserter (236)
• det är intressant (236)
• typer av målning (235)
• Ortodoxi (234)
• utvecklingsuniformer (226)
• pappersplastik (216)
• utbildning (206)
• laga gott kött, fjäderfä (205)
• interiör (195)
• Matlagning delicious-billet (190)
• kändisar, skandaler (159)
• KNITTING, SOCKS.TOOLS (152)
• dekorburkar, flaskor, kontroller från burkar (147)
• Alla hjärtans dag (142)
• dockor av olika material (141)
• nålverk "INET" (140)
• kärlek, relationer psykologi (133)
• modellering (131)
• vackra bilder (126)
• Kärlek. Erotik (123)
• videor (117)
• helgdagar 1 april, påsk (115)
• vävning av tidningar och andra material, knutar (115)
• KLÄDER FÖR HUNDAR (115)
• konstnärlig (107)
• HÄLSA DECOR (106)
• kostym smycken, hårnålar, presentförpackning (99)
• dockor av olika materialleksaker (93)
• laga goda cocktails, efterrätter, spannmål, nudlar, pasta (91)
• spel (91)
• laga god fisk (87)
• dekorera rätter (85)
• nagel design (85)
• Stickning för män och pojkar (84)
• resultat (82)
• skönhetsknippar (82)
• andra livets liv (80)
• höstkomposition, halloween, allt från pumpa (78)
• plast (76)
• naturmaterial (74)
• roliga tricks (74)
• frisyrer (72)
• pärlor (71)
• godisbuketter (68)
• bijouterie, hårnålar (68)
• broderi (67)
• Inredning, byggnad, reparation (65)
• broderi (64)
• KNITTING, SOCKS.TIPLINES, MITTES, MITTENS (60)
• allt läder (60)
• verser, hälsningar, liknelser (59)
• dikter, grattis (56)
• Tenn (54)
• stickad kreativitet (53)
• naturskämt (52)
• Skogsskulptur, chips, halm, bark (51)
• Stickat hetellochki (48)
• lag och ordning (48)
• Matlagning goda såser. Kryddor, kryddor (45)
• saltad deg (45)
• sy, av gamla jeans (40)
• tvål (40)
• kartong (39)
• origami (38)
• höst (38)
• helgdagar 23 februari, maj 9 (38)
• Mosaic, glasmålning (38)
• ljus, damer (37)
• erotiskt kök (34)
• laga gott, fisk, röd kaviar (33)
• broderiband (32)
• onlinebutik (31)
• nagelkonst, kroppsmålning (29)
• handarbete "INET", tidskrifter nedladdning (27)
• från gammal ny (zvezdolet) (27)
• från gamla nya (zvezdolet), mina verk (4)
• hooka (23)
• dessa (inet) mirakelbarn (23)
• Akvarier-INET (22)
• Filtning (20)
• plastduk (19)
• kartong, kartongrör (18)
• Stickning från paket (11)
• katter (11)
• Spara tid (10)
• helgdagar, påsk (9)
• naturmaterial, ner (9)
• pärlor, magneter (9)
• Ball Ornaments (5)
• akvarium (ZVEZDOLET) (5)
• helgdagar 1 april (4)
• mitt akvarium (3)
• Mina stickare (Zvezdolet) (2)
• vinter (2)

-musik

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-statistik

Sockerhalt i frukter, bär och grönsaker

Sockerhalt i frukter, bär och grönsaker

Frukt är en viktig del av en hälsosam diet. De är rika på fibrer, antioxidanter och andra fytokemikalier som är fördelaktiga för kroppen. Till skillnad från många andra livsmedel är frukterna inte bara rika på sockerarter, men också näringsämnen som ger kroppen en känsla av fullhet och hjälper till att sakta absorbera socker.

Således ackumuleras energi i kroppen under lång tid. Ett stort problem för en modern person är emellertid att han konsumerar för mycket socker, inklusive frukt. Varför är socker skadligt?

Stress gör att många människor vänder sig till konsumtionen av godis av olika slag, med vilka de vill lugna det skakiga nervsystemet. Men att äta för mycket socker orsakar utveckling av fetma, typ 1 och typ 2-diabetes och många andra sjukdomar. Socker kallas ofta "vit död". Socker skadar hjärt-kärlsystemet. Det bidrar till nedsatt blodcirkulation och leder till hjärtinfarkt och stroke. Forskare tror även att människor som alltför älskar sötsaker snabbt kan bli beroende av droger. Därför innebär en hälsosam kost minimalt sockerintag.

Personer med diabetes, allergiska reaktioner och de som bestämmer sig för att bli av med överskott av fett, bör veta vilka frukter som innehåller mindre socker.

Frukt: Var är det mest socker

När det gäller frukter anses vissa av dem vara mer fördelaktiga än andra på grund av deras låga sockernivåer. Både torkade frukter och koncentrerade fruktjuicer innehåller stora mängder socker, så det är bra att äta färsk frukt.

Om du gillar att äta frukter som innehåller lite sackaros, kommer detta att bidra till att minska ditt totala sockerintag. Kom ihåg att det också är nödvändigt att begränsa förbrukningen av vitt bröd, eftersom det innehåller socker.

Frukt och bär med låg sockerhalt (upp till 3,99 g per 100 g frukt) inkluderar:

Avokado - 0,66 g. En rå frukt innehåller upp till 1 g socker.
Lime - 1,69 g. Genomsnittlig kalk väger cirka 100 gram, därför är dess sockerhalt 1,69 g.
Citron - 2,5 g. En liten citron innehåller bara 1,5-2 g socker. Citron är mycket rik på vitamin C.
Havtorn - 3,2 g. I fullglas, 5,12 g.

Fruktbär, innehållande socker i små kvantiteter (4-7,99 g per 100 g frukt):

Körsbärsplommon - 4,5 g. Genomsnittlig frukt innehåller ca 1 g socker.
Vattenmelon - 6,2 g. En kopp vattenmelonmassa innehåller 9,2 g.
Grapefrukt - 6,89 g. Citrus utan skal innehåller 25,5 g socker.
Björnbär - 4,9 g. En hel kopp innehåller 9,31 g socker.
Jordgubbar - 6,2 g. I ett fullt glas färsk bär 12,4 g socker.

Jordgubbar - 4,66 g. I glaset av dess doftande färska bär finns 7-8 g socker och i frysta bär - 10.
Tranbär - 4, 04 g. I en kopp färska tranbär lite mindre än 5 gram socker och i en kopp torkad mer än 70 gram.
Hallon - 5,7 g. Ett glas medelstora bär innehåller 10,26 g socker.
Nektariner - 7, 89 g. Medium-sized nektarin innehåller 11,83 g socker.
Papaya - 5,9 g. Ett glas tärnad frukt innehåller bara 8 g socker och redan i ett glas fruktpuré 14 g söt substans.

Vild bergaska - 5,5 g. I ett fullt glas av 8,8 g.
Vit vinbär och röd vinbär - 7,37 g. I ett glas färsk bär finns 12,9 g socker.
Blåbär - 4,88 g. Ett fullt glas bär innehåller 8,8 g socker.
Dessa inkluderar också grapefrukt.

Frukt och bär med en genomsnittlig sockerhalt (8-11,99 per 100 g frukt):

Aprikos - 9,24 g. En liten aprikos innehåller 2,3 g socker.
Quince 8,9 g. En liten saftig frukt innehåller 22,25 g socker.
Ananas - 9,26 g. Naturligt socker i ananas innehåller ganska mycket - upp till 16 g per kopp.
Appelsiner - 9,35 g. Utan skal, innehåller medelstor apelsin 14 g socker.
Lingonberry - 8 g. I sin helhet till ett glas av 11,2 g.

Blåbär - 9,96 g. I ett glas 19 g socker.
Päron - 9,8 g. 13,23 g innehåller en mogen frukt.
Guava - 8,9 g. I en medelfrukt 25,8 g.
Melon - 8,12 g. I en medelstor melon ca 80 g socker utan skal.
Kiwi - 8.99 g. Den genomsnittliga frukten innehåller 5,4 g socker.

Clementin - 9,2 g. En liten frukt utan skal innehåller 4,14 g socker.
Krusbär - 8,1 g. En hel kopp innehåller 19,11 g socker.
Kumquat - 9,36 g. Medelstorad frukt innehåller ca 5 g socker.
Mandariner - 10,58 g. I genomsnitt är mandarin utan skal 10,5 g.
Passionsfrukt - 11,2 g. I genomsnitt är frukt 7,8 g socker.

Persikor - 8.39 g. I en liten persika 7,5 g socker.
Aronia Rowan - 8,5 g. I ett glas 13,6 g
Plommon - 9,92 g. I en bär 2,9-3,4 g socker.
Svart vinbär - 8 g. I fullglas 12,4 g.
Äpplen - 10,39 g. I genomsnitt innehåller ett äpple 19 gram söt substans, och en kopp tärad frukt är 11-13. Det finns mindre socker i gröna sorter än i röda.

Frukt och bär med hög sockerhalt (från 12 g per 100 g frukt) överväga:

Bananer - 12,23 g. Ripe bananfrukt innehåller 12 g socker.
Druvor - 16, 25 g. Sockerhalten i ett glas druvor är 29 gram.
Körsbär, söt körsbär - 11,5 g. Ett glas körsbär innehåller i genomsnitt 18-29 g av en söt substans och sura sorter av 9-12 g.
Granatäpple - 16,57 g. Granatäpplekorn innehåller 41,4 g socker.
Raisin - 65,8 g. I ett fullt glas 125 g söt substans.

Figurer -16 g. En kopp rå fikon innehåller 20 g socker och i torkat är det mycket mer.
Persimmon - 12,53 g. 28,8 g socker i en persimmon.
Mango - 14,8 g. Hela frukterna innehåller 35 g socker och 28 koppar krossas i en kopp.
Lychee -15 g. En liten kopp bär innehåller ca 20 gram socker.
Datum - 69,2 g. Det smidiga lilla datumet innehåller 10,38 g socker.

Hur mycket socker är i bären?

Trots användningen av färsk frukt och bär bör deras konsumtion vara rimlig. Friska människor kan äta 2-3 frukter om dagen, ett glas och en halv bär, men endast om deras sockernivå är låg. Mycket söta gåvor av naturen måste ätas i mindre begränsade mängder. Bär innehåller oftast mindre socker än frukter, och i frukter är det i sin tur inte så mycket som i torkad frukt och koncentrerad juice.

Om det finns några sjukdomar, som diabetes, bör du rådgöra med din läkare om antal och typer av frukter. Glöm inte heller att dela den dagliga dosen i portioner. Det är bättre att äta i delar under dagen vid 100-150 g, och inte luta sig i ett sittande. Du kan använda dem före huvudmåltiden, efter det och i pauserna som mellanmål. Under alla omständigheter kommer de goda egenskaperna hos frukter och bär i viloläge inte att förbli och gynna, men endast om du följer åtgärden.

Vilka frukter och bär är användbara för diabetes?

Det glykemiska indexet gör det möjligt att föreställa sig hur snabbt kolhydraterna i bär och frukt omvandlas till glukos i kroppen. Alla bär och frukter med diabetes har ett annat glykemiskt index, så det är viktigt att komma ihåg att diabetiker bör välja bär och frukter som har ett lågt glykemiskt index för GI - upp till 55 och medelstora - från 55 till 70. Bär och frukt av diabetes som har en GI över 70 är oönskade för diabetiker. Lågt GI i många vanliga frukter, till exempel i äpplen, päron, citrusfrukter, grapefrukt och apelsiner. Därför kan de i dieten hos patienter med diabetes vara närvarande i måttliga mängder.

Frukt med diabetes betraktas av många för att kontraindiceras eftersom de innehåller lätt smältbara kolhydrater. Det här är en missuppfattning, eftersom dessa naturliga och hälsosamma sötsaker, med hänsyn till några tips, inte bara kan skada patienter med diabetes, utan även hjälpa dem. Frukt är en viktig del av näringen hos patienter med diabetes, eftersom de är rika på vitaminer och fibrer. Det är dock viktigt att överväga två indikatorer: storleken på den del som används och det glykemiska indexet för de valda bären och frukterna.

De flesta olika typer av bär, såsom körsbär och vissa typer av frukt, som persikor och plommon, har också ett lågt GI, vilket gör dem säkra att äta. Kolhydrater av dessa frukter blir långsamt glukos, vilket gör det möjligt att undvika plötsliga störningar i blodsockernivån.

Bär och frukt med diabetes mellitus, som har tillsatser eller har genomgått någon form av bearbetning, torkad frukt, fruktcocktails, har oftast ett högt GI och är därför förbjudna.

Sockerhalt i grönsaker

En integrerad del av en balanserad kost är växtmat. Medicinska eller kostmetoder för näring utvecklas regelbundet av experter på basis av grönsaker och frukter, vilket hjälper människor att lösa problem med hälsa, övervikt eller helt enkelt leda en hälsosam livsstil. Företräde ges till grönsaker, eftersom de, förutom innehållet i många vitaminer och mineraler, är rika på fiber och de flesta innehåller inte för mycket socker.

Vad du behöver veta om socker: fördelarna och skadorna

Varför behöver kroppen socker? Det här är kroppens bränsle - en energikälla för hela hjärnans och musklerna. Det är omöjligt att helt ersätta det med någonting. Dessutom är socker det säkraste och mest tillgängliga antidepressiva tillgängligt idag. Och märkte också att älskare av sötsaker är mindre benägna att drabbas av artrit. Socker kan förbättra mjälten och leverens arbete, förhindrar trombos, eftersom blodkärl är mindre benägna att bli drabbade av plack.

Användningen är bra, men du måste känna till åtgärden i allt. WHO rekommenderar att du inte konsumerar mer än 50 gram socker per dag eller 12,5 teskedar. Denna regel omfattar inte bara sockret som alla brukar lägga till te eller kaffe, men också den som går in i kroppen med olika livsmedel: grönsaker, frukt, drycker, sallader, bakverk, konserver... Socker är överallt, även i " välsmakande "livsmedel. Därför är det svårt att kontrollera sin mängd.

Med ett överflöd av sockerintag är karies inte den värsta konsekvensen. Hypertoni, diabetes, skleros, cancer kan också utlösas av ett alltför sött liv. Immunsystemet lider, fetma framträder, huden åldras (kollagen förstörs) och inre organ accelererar, absorption av sådana värdefulla ämnen och vitaminer som A, C, B12, kalcium, folsyra, fosfor, järn, krom störs.

Att äta eller inte att äta? Å ena sidan kan socker orsaka så mycket skada, men å andra sidan - det är viktigt för kroppen för balanserad utveckling och funktion av kroppen. Förgäves var de nöjda med sina fördelar med söt tand, eftersom det handlar mer om naturligt socker och inte i sockerskålar och godis. Eftersom det är så viktigt betyder det att naturen själv måste gå till att ge människan en energikälla. Naturligt socker i olika kvantiteter finns i alla grönsaker.

Hur socker smälter i råa grönsaker

Nutritionists runt om i världen säger: "Ät mer grönsaker." Grönsaker är i allmänhet ett lagerhus av olika användbara ämnen. Organiskt naturligt socker som ingår i grönsaker omvandlas genom metabolismen till glukos, som absorberas i blodet och levereras sedan till kroppens vävnader. Med ett överskott av glukos i blodet producerar bukspottkörteln insulin för att minska koncentrationen. Den regelbundna och rikliga närvaron av glukos gör kroppen immun mot insulin, vilket är osäkert för kroppen. Socker i grönsaker finns vanligtvis i små och medelstora kvantiteter och smälts långsamt på grund av fiber. Om du inte äter rågrönsaker i pounds, kommer skadan från "vegetabiliskt socker" inte.

Hur socker smälter i värmebehandlade grönsaker

Men med kokta grönsaker på spisen är situationen annorlunda. Naturen har skapat allt i harmoni: fiber (tack vare sina skarpa och hårda grönsaker) reglerar absorptionen av kolhydrater och följaktligen socker, påskyndar metabolismen, tillåter inte en kraftig ökning av blodsockernivån. Men när matlagning, stekning, stewing, cellulosa förstörs (grönsaker blir mjuka och krossar inte), glukos tränger lätt in i blodet och insulin, som försöker hjälpa kroppen, förvandlas till fett. Det här är hur en person som vill äta grönsaker och är användbar och välsmakande samtidigt gör motsatt och framgångsrikt förvärvar fett.

Glykemiskt Index av Grönsaker

Det är osannolikt att människor någonsin kommer att sluta bearbeta grönsaker, och det är inte nödvändigt. För alla grönsaker och för andra produkter finns det en indikator som glykemiskt index (GI). GI visar hur mycket kolhydrater i kroppen blir socker. Ju lägre det är desto långsammare absorberar sockret i blodet.

Inte alltid hög sockerhalt i grönsaker betyder högt GI. Till exempel är det i råttbetor 30 (ganska lågt), i kokt är det redan 65 (högt) och socker innehåller mycket betor. I vitkål i vilken form som helst (kokt, betad, rå) GI är 15. Därför bör huvudprincipen för att rationalisera konsumtionen av grönsaker vara en jämförelse av innehållet av socker och GI i den råa eller förädlade formen. Om båda indikatorerna är höga bör du inte luta sig på frukten. när en av indikatorerna är mycket lägre än den andra kan du inte för mycket begränsa dig själv. Tja, om det finns lite socker och lågt GI, kan du äta gott.

Grönsaker med låg sockerhalt (upp till 2 g per 100 g frukt):

Sockerhalt i frukter och bär

Frukt är en viktig del av en hälsosam diet. De är rika på fibrer, antioxidanter och andra fytokemikalier som är fördelaktiga för kroppen.

Till skillnad från många andra livsmedel är frukterna inte bara rika på sockerarter, men också näringsämnen som ger kroppen en känsla av fullhet och hjälper till att sakta absorbera socker.

Således ackumuleras energi i kroppen under lång tid. Ett stort problem för en modern person är emellertid att han konsumerar för mycket socker, även med frukt.

Varför socker är dåligt

Stress gör att många människor vänder sig till konsumtionen av godis av olika slag, med vilka de vill lugna det skakiga nervsystemet. Men att äta för mycket socker orsakar utveckling av fetma, typ 1 och typ 2-diabetes och många andra sjukdomar. Socker kallas ofta "vit död". Socker skadar hjärt-kärlsystemet. Det bidrar till nedsatt blodcirkulation och leder till hjärtinfarkt och stroke.

Personer med diabetes, allergiska reaktioner och de som bestämmer sig för att bli av med överskott av fett, bör veta vilka frukter som innehåller mindre socker.

Frukt: Var är det mest socker

När det gäller frukter anses vissa av dem vara mer fördelaktiga än andra på grund av deras låga sockernivåer. Både torkade frukter och koncentrerade fruktjuicer innehåller stora mängder socker, så det är bra att äta färsk frukt.

Om du gillar att äta frukter som innehåller lite sackaros, kommer detta att bidra till att minska ditt totala sockerintag.

Frukt med låg sockerhalt (upp till 3,99 g per 100 g frukt) inkluderar:

• Avokado - 0,66 g. En rå frukt innehåller upp till 1 g socker.
• Lime - 1,69 g. Genomsnittlig kalk väger cirka 100 gram, därför är dess sockerhalt 1,69 g.
• Citron - 2,5 g. En liten citron innehåller bara 1,5-2 g socker.
• Havtorn - 3,2 g. I fullglas, 5,12 g.
• Lite socker innehåller lime, hallon och blåbär.

Frukt innehållande socker i små kvantiteter (4-7,99 g per 100 g frukt):

• Körsbärsplommon - 4,5 g. Genomsnittlig frukt innehåller ca 1 g socker.
• Vattenmelon - 6,2 g. En kopp vattenmelonmassa innehåller 9,2 g.
• Björnbär - 4,9 g. En hel kopp innehåller 9,31 g socker.
• Jordgubbar - 6,2 g. I ett fullt glas färsk bär 12,4 g socker.
• Jordgubbar - 4,66 g. I glaset av dess doftande färska bär finns 7-8 g socker och i frysta bär - 10.
• Tranbär - 4, 04 g. I en kopp färska tranbär lite mindre än 5 gram socker och i en kopp torkad mer än 70 gram.
• Hallon - 5,7 g. Ett glas medelstora bär innehåller 10,26 g socker.
• Nektariner - 7, 89 g. Medium-sized nektarin innehåller 11,83 g socker.
• Papaya - 5,9 g. Ett glas tärnad frukt innehåller bara 8 g socker och redan i ett glas fruktpuré 14 g söt substans.
• Vild bergaska - 5,5 g. I ett fullt glas av 8,8 g.
• Vit vinbär och röd vinbär - 7,37 g. I ett glas färsk bär finns 12,9 g socker.
• Blåbär - 4,88 g. Ett fullt glas bär innehåller 8,8 g socker.

Frukt med en genomsnittlig sockerhalt (8-11,99 g per 100 g frukt):

• Aprikos - 9,24 g. En liten aprikos innehåller 2,3 g socker.
• Quince 8,9 g. En liten saftig frukt innehåller 22,25 g socker.
• Ananas - 9,26 g. Naturligt socker i ananas innehåller ganska mycket - upp till 16 g per kopp.
• Appelsiner - 9,35 g. Utan skal, innehåller medelstor apelsin 14 g socker.
• Lingonberry - 8 g. I sin helhet till ett glas av 11,2 g.
• Blåbär - 9,96 g. I ett glas 19 g socker.
• Päron - 9,8 g. 13,23 g innehåller en mogen frukt.
• Grapefrukt - 6,89 g. Citrus utan skal innehåller 25,5 g socker.
• Guava - 8,9 g. I en medelfrukt 25,8 g.
• Melon - 8,12 g. I en medelstor melon ca 80 g socker utan skal.
• Kiwi - 8.99 g. Den genomsnittliga frukten innehåller 5,4 g socker.
• Clementin - 9,2 g. En liten frukt utan skal innehåller 4,14 g socker.
• Krusbär - 8,1 g. En hel kopp innehåller 19,11 g socker.
• Kumquat - 9,36 g. Medelstorad frukt innehåller ca 5 g socker.
• Mandariner - 10,58 g. I genomsnitt är mandarin utan skal 10,5 g.
• Passionsfrukt - 11,2 g. I genomsnitt är frukt 7,8 g socker.
• Persikor - 8.39 g. I en liten persika 7,5 g socker.
• Aronia Rowan - 8,5 g. I ett glas 13,6 g
• Plommon - 9,92 g. I en bär 2,9-3,4 g socker.
• Svart vinbär - 8 g. I fullglas 12,4 g.
• Äpplen - 10,39 g. I genomsnitt innehåller ett äpple 19 gram söt substans, och en kopp tärad frukt är 11-13. Det finns mindre socker i gröna sorter än i röda.

Frukt med hög sockerhalt (från 12 g per 100 g frukt) anses vara:

• Bananer - 12,23 g. Ripe bananfrukt innehåller 12 g socker.
• Druvor - 16, 25 g. Sockerhalten i ett glas druvor är 29 gram.
• Körsbär, söt körsbär - 11,5 g. Ett glas körsbär innehåller i genomsnitt 18-29 g av en söt substans och sura sorter av 9-12 g.
• Granatäpple - 16,57 g. Granatäpplekorn innehåller 41,4 g socker.
• Raisin - 65,8 g. I ett fullt glas 125 g söt substans.
• Figurer -16 g. En kopp rå fikon innehåller 20 g socker och i torkat är det mycket mer.
• Persimmon - 12,53 g. 28,8 g socker i en persimmon.
• Mango - 14,8 g. Hela frukterna innehåller 35 g socker och 28 koppar krossas i en kopp.
• Lychee -15 g. En liten kopp bär innehåller ca 20 gram socker.
• Datum - 69,2 g. Det smidiga lilla datumet innehåller 10,38 g socker.

Om det finns några sjukdomar, som diabetes, bör du rådgöra med din läkare om antal och typer av frukter. Glöm inte heller att dela den dagliga dosen i portioner. Det är bättre att äta i delar under dagen vid 100-150 g, och inte luta sig i ett sittande. Du kan använda dem före huvudmåltiden, efter det och i pauserna som mellanmål. Under alla omständigheter kommer de goda egenskaperna hos frukter och bär i viloläge inte att förbli och gynna, men endast om du följer åtgärden.

Fler artiklar
• Hur snabb återhämtning från benfrakturer
• Salva Levomekol: från vad som hjälper
• Salva Solkoseryl: Vad appliceras
• Hong Kong influensa: symptom och behandling
• Influensavirus 2019: symptom, förebyggande och behandling
• Salva D-Panthenol: Vad används, hur man använder?

En kommentar

Tatyana - 02/25/2017 13:43

Jag är inte en söt tand. Jag gillar inte kakor, bullar och andra sötsaker. Men jag kan inte leva utan frukt och bär. Åtminstone några äpplen, mandariner eller något annat på samma sätt varje dag äter jag definitivt. Det faktum att användningen av en mängd olika frukter på något sätt kan skada hälsan, trodde inte heller på något sätt. Tvärtom trodde hon alltid att ju mer desto bättre. När allt kommer omkring har de så många fördelaktiga vitaminer och mineraler som ingenting annat. Det är synd att jag misstog på denna poäng. Jag blev förvånad över att vattenmelon innehåller betydligt mindre socker än till exempel i druvor, datum och mango. Jag blev förvånad över det höga innehållet i den "vita döden" i krusbäret. Tack vare den person som gjorde denna tabell. Den har mycket användbar information för alla som är överviktiga eller bara vill gå ner i vikt, för allergiker och personer med diabetes. Jag bestämde mig själv för att jag hellre skulle lägga på färska frukter och bär, men jag skulle vägra från torkade frukter. Inte helt självklart, men jag kommer fortfarande att äta dem mycket mindre. Även om jag inte har någon allergi mot en av frukterna, och jag lider inte av fetma, men ändå... Det är bättre att vara säker. Jag vill inte ha problem med blodsockret i framtiden och måste begränsa mig till att äta frukt och bär.

Sockerhalt i frukter, dess fördelar och skador

Många frukter, förutom näringsämnen, innehåller olika mängder socker. Det finns frukter med högt och lågt sötnosinnehåll. Användningen av sådana frukter kan påverka annorlunda på människokroppen, så du bör veta fördelarna och skadan av sockerhalten i olika frukter.

Vilka frukter har minst socker?

Socker är ett snabbt kolhydrat. Dess glykemiska index är 70 U. Sådana kolhydrater absorberas snabbt i blodet, ökar glukosinnehållet och är ineffektiva för organismen som helhet. En stor mängd kolhydrater med överdriven konsumtion kan göra mer skada än bra. Därför bör deras användning göras i enlighet med energiförbrukningen, baserat på behoven i varje enskilt fall.

Socker i frukt är i form av fruktos. Det kan också påverka hjärtmusklerna och blodkärlens funktion, öka vikt och förvärra diabetes. Den som på något sätt är mottaglig för sådana sjukdomar bör reglera konsumtionen av söta frukter.

Det finns den berömda Sheldon-listan, där frukter är indelade i frukt med lågt och högt sockerindex. Minsta mängd socker som finns i sura frukter. Dessa kan vara:

• citrusfrukter: lime, citron, apelsin och grapefrukt;
• ananas;
• persikor och aprikoser;
• sura äpplen;
• körsbärsplommon;
• tranbär.

Semi-söta frukter inkluderar:

Den "söta" gruppen inkluderar:

• fikon;
• bananer;
• druvor;
• datum;
• persimon;
• Litchi;
• passionsfrukt;
• söt körsbär
• torkade frukter: pommes frites, torkade aprikoser och russin.

Nutritionists tror att en dag räcker för att äta två - tre osötad frukt för att kompensera för förlust av socker. Söta frukter ska inte konsumeras varje dag, men ungefär två gånger i veckan. Frukt är rik på fiber, så du bör föredra dem, snarare än juice och andra juicehaltiga produkter.

För att ta reda på den särskilda mängden socker per 100 g av en eller annan frukt, vänder vi oss till listningstabellen:

• Litchi - 9,0 g;
• Passionsfrukt - 11,2 g;
• Mandarin - 10,57 g;
• Kumquat - 9,37 g;
• druvor - 16,6 g;
• granatäpple - 16,56 g;
• fikon - 16 g;
• persimmon - 16,52 g;
• mango - 14,7 g;
• söt körsbär - 15 gr;
• banan - 12,24 g;
• Körsbär - 11,3 g;
• äpple - 10,59 g;
• plommon - 10 gram;
• päron - 9,6 g;
• aprikos - 9,23 g;
• persika - 8,38 g;
• Kiwi - 8,98 g;
• Quince - 8,7 g;
• Nektarin - 7,90 g;
• Clementin - 9 g;
• grapefrukt - 5,88 g;
• körsbärsplommon - 4,3 gr;
• Kalk - 1,70 g;
• citron - 2,4 g;
• avokado - 0,68 gr.

Frukt är också indelad i fyra grupper. Tilldela frukter:

• lågt glykemiskt index - upp till 4 g / 100 g;
• liten - upp till 8 gr / 100 gr;
• medium - upp till 12 g / 100 g;
• hög - från 12 gram och högre.

Den mest salta är avokado, som ofta misstas för en grönsak. Och mest socker - druvor. Förutom socker har dessa frukter ett antal användbara ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Med rätt användning kan du dra nytta av det. Så, måttlig användning av avokado och lime förbättrar funktionen av hjärnans blodkärl och hjälper till att återställa immunsystemet.

Också glöm inte kaloriinnehållet, som inte är direkt relaterat till sockerhalten. Avokado innehåller exempelvis lite socker, men mycket fettsyror, på grund av vilket det har en hög kaloriinnehåll. Därför räcker det att äta hälften av denna produkt varannan dag. Människor på en diet rekommenderas att konsumera frukt med lågt och medium sockerhalt som är lågt i kalorier. Tack vare de nödvändiga fibrerna, elementen, mineralerna och vitaminerna, förbättrar de ämnesomsättningen, på grund av vilket fett brinner bättre och sönderdelningsprodukterna avlägsnas.

Acceleration av metabolism ökar vitaliteten, stärker kroppens immunsystem, främjar rengöring och föryngring. Socker kan också negera insatserna för att minska vikt och förbättra hälsan. Dess överskott bidrar till oönskade jäsningar i tarmarna, utvecklingen av patogen mikroflora och minskar också absorberbarheten av näringsämnen.

Var är hans parti?

En stor mängd fruktsocker innehåller: granatäpple, druvor, fikon, mango, litchi, bananer, äpplen och ananas.

Druvor innehåller en rekordmängd sötma. En borste av någon av dess sorter kan fylla det veckovisa behovet av produkten. Experter rekommenderar att du äter druvor istället för desserter och söta rätter. Denna frukt kallas också "vinbär" på grund av dess korta hållbarhetstid. Därför, om du inte har tid att äta den frisk, rekommenderas det att bearbeta produkten i vin och vinäger. Druvor innehåller fytonäringsämnen som skyddar celler och vävnader från cancer.

En annan "vinbär" är ett fikon. Det är av flera typer: vit och svart. Vit är mindre sött, kan inte lagras, och svart används för produktion av torkad frukt. Den torkade produkten är näringsrik och innehåller mer socker än den råa motstycket. Figs värderas för sin kvalitet för att rena blodet och avlägsna radionuklider, tungmetaller och fria radikaler från människokroppen.

Mogna mango innehåller mer socker än omodd frukt. Det finns så mycket glukos i den att en frukt kan fullständigt fylla det dagliga behovet av organismen. Vitamin A i kombination med hartsartade ämnen och polyfenoler har en positiv effekt på cirkulationssystemet, återställer syn.

Granatäpple värderas på grund av närvaron i sammansättningen av en fördelaktig substans - punikalagina, som används för att behandla cancer och onkologi. Detta är en av de mest användbara frukterna. Lychee finns sällan på butikshyllor. Denna lilla exotiska frukt har en söt godis smak. Det finns så många sockerarter i det som liknar innehållet i en sodaburk. Lychee är rik på fiber, askorbinsyra och kalium. Användbar för humana vaskulära, lymfatiska och bensystem.

Sockerhalten i bananer ökar när de mognar. En mogen frukt innehåller 15 gram sackaros. De används för att göra smoothies och sockerfria smoothies. Banans mjuka konsistens gör den oumbärlig för kost och barnmat. Äpplen är olika i sockerinnehåll. Det finns sura, sura och söta sorter. Det är alltid den mest populära frukten. Det är vanligt att göra juice och andra drycker. Malinsyra i sig är ett bra konserveringsmedel, tack vare vilka äpplen kan lagras under lång tid.

Söt ananas behöver ingen introduktion. Denna frukt är en festlig bordsdekoration. De älskar att festa på vuxna och barn. Denna frukt innehåller ett fördelaktigt enzym, bromelain, därför kan den bota inflammatoriska processer och eliminerar dessutom extra pounds.

Vem som helst kan välja en smak att smaka. Det viktigaste är att använda klokt den mångfald som naturen har gett oss.

Fördelarna med "naturliga sötsaker"

Observera att det inte alltid är och inte alla kan äta ett pund frukt åt gången, men det är ganska lätt att dricka en kopp choklad eller kakao, även om dessa livsmedel innehåller samma mängd socker.

Fruktsocker - i själva verket samma fruktos. Det mesta av den söta frukten är helt av den. Socker och fruktos har samma kemiska formel och föreningar, medan fruktos är sötare.

Med energivärde är de samma: 4 Kcal per gram. I människor bryts socker ner i glukos och sackaros (fruktos) föreningar.

Fruktsocker har en lång absorptionsfas i tarmarna, och det gör det möjligt att tillskriva det för långsamma sockerarter. Dessutom ökar det ganska något sockerhalten i blodet, och levercellerna omvandlar det lätt till fetter.

Fruktos bryter ner i fettsyror mycket snabbare än dess motsvarighet. Därför kan det öka det glykemiska indexet i kroppen, vilket bidrar till viktökning. En vattenmolekyl innehåller tre fettmolekyler. Och det finns gott om vatten i frukt.

Industriellt socker - disackarid - är liknande i formeln till naturligt socker, men är mycket sämre i kvalitet till det. Den naturliga fruktsockerkoncentrationen är signifikant sämre än den kemiska "medan". Och frågan är inte alls i den kvalitativa, men mer i den kvantitativa sammansättningen av socker. Kroppen uppfattar lika mycket sockerarter, maltos, dextros, fruktsocker och andra monosackarider och substitut, inklusive dietsötningsmedel.

Förutom socker består frukter av vatten, fiber, näringsämnen och element. Många innehåller antioxidanter och hartser som kan skydda kroppen från de negativa effekterna av miljön och toxinerna. Därför rekommenderar nutritionists att presentera en mängd olika fruktkocktappar i din kost.

Frukt kan ätas när som helst på dagen eller natten. I motsats till stereotypen provocerar de inte insulinutsläpp i blodet - du behöver bara känna åtgärden i allt.

Möjlig skada

Vissa nutritionists tror att fruktsocker är en farlig produkt, farligare än vanligt. Faktum är att det passerar stadierna av glykogenlagring i lever och muskler och omvandlas omedelbart till fettsyror. Detta är delvis fallet. Men inte allt är så tragiskt. Ja, det bryter ner i glukos och fruktsocker, men det är helt identiskt med den vanliga processen.

Det antas att insulin sänder glukos från frukt direkt i fettvävnad, medan det vanliga sockret, splittring, går in i muskelvävnaden och leveren märkt "för kroppens behov".

Detta är en stor bias. Jag vågar säga att kroppen inte bryr sig om vilken typ av glukos den har: frukt eller socker. Enhetsprincipen för enzymer är densamma och fungerar i alla riktningar: både för långvarigt förvaring och för snabb användning.

Att få vikt beror inte på fett, utan på grund av vattnet som bildar matrisen - grunden för dess vävnader. "Fel" fett bildas, till exempel på grund av okontrollerad konsumtion av söt läsk och snabbmat. Frukt har inget att göra med det.

Tips om att dricka

Känn dig fri att äta frukt, följ bara de enkla reglerna.

• Många vet att i en måltid kan många frukter inte ätas. Ja, mycket och krävs inte. Den dagliga satsen varierar från 100 till 120 gram. Exakt så mycket behöver kroppen fylla på näring av näringsämnen och kalorier.
• Du kan också äta bakade, stekta och kokta frukter som en efterrätt, kombinera dem med olika kryddor och nötter. Fördelarna med ett sådant mellanmål kommer att vara uppenbara.
• Söta och sura söta frukter kan kombineras med yoghurt med låg fetthalt, kefir och andra mejeriprodukter.
• Slipa fruktbitarna i en mixer för att få en utsökt fruktslätning med mjölk eller grädde. Du kan lägga till cocktails med bär och sirap för varje smak.

Sammanfattningsvis kan vi dra slutsatsen att sockret i frukt är lika vanligt som vanligt betor, sockerrör och andra sockerarter. Konsumtionen kan vara fördelaktig eller skadlig. Skada kan endast förväntas om fruktos konsumeras i oförmätta kvantiteter. Undantagen är personer med produktintolerans och allergier.

Därför är den rationella användningen av frukt välkommen. Välsigna dig

Innehåll av socker i produkter: bord

Diabetes mellitus är en mycket farlig sjukdom som kräver kontinuerlig övervakning. För att hantera det produktivt är det nödvändigt att veta det glykemiska indexet för varje produkt du använder. Det bästa alternativet är att alltid ha ett bord med dig från vilken du kan hämta all information du behöver när som helst.

Socker i kosten - en nödvändig komponent. Det är den första energikällan för kroppen. Läkare rekommenderar att du använder 50 g av denna produkt per dag, men det betyder inte att du behöver äta socker i sin rena form. Det finns i alla livsmedel som vi äter dagligen. Överdriven sockerhalt i maten medför många obehagliga följder för hälsan. Och med diabetes kan dessa effekter vara livshotande. Därför behöver du veta hur mycket glukos du använder vid en viss diet.

I många år har jag studerat problemet med diabetes. Det är hemskt när så många människor dör och blir ännu mer funktionshindrade på grund av diabetes.

Jag skyndar mig att informera de goda nyheterna - Endocrinologiska forskningscentret för den ryska akademin för medicinsk vetenskap lyckades utveckla ett läkemedel som fullständigt botar diabetes mellitus. För närvarande närmar sig effektiviteten av detta läkemedel 100%.

En annan bra nyhet: Hälsosekretariatet har antagit ett särskilt program som kompenserar för hela kostnaden för drogen. I Ryssland och CIS-länderna kan diabetiker få drogen gratis.

Lite om grönsaker

Kroppen behöver en naturlig, naturlig glukos, som mer eller mindre finns i alla grönsaker. Sockerhalten i grönsaker kan endast kontrolleras med hjälp av ett specialbord. Grönsaker - det här är livsmedel som innehåller en stor mängd vitaminer som är avgörande för kroppen, så att du inte kan försumma deras användning under alla omständigheter. Så, bordet med sockerhalt i grönsaker:

Några sorter av paprika

Sockerhalten i grönsaker är en indikator på att människor ofta försummar, och förgäves. Grönsaker är användbara livsmedel som inte kan ersättas med något annat, så du måste kompetent kombinera dem i din kost för att inte provocera negativa konsekvenser.

Användbara tips för diabetiker

Grönsaker är inte alltid låg sockermat. Alla som har diabetes behöver veta några regler:

• Det är tillrådligt att äta grönsaker råa. Försök att minimera värmebehandling för att bevara en balanserad vitaminsammansättning i din kost;
• Kom ihåg att det är önskvärt att äta mer grönsaker som innehåller fiber. Detta ämne kan minska produktets glykemiska index
• Innan du planerar din kost behöver du rådgöra med din läkare.

Mängden socker i mat är inte den enda kunskapskällan som används av personer med diabetes. Med det kan du beräkna den önskade mängd grönsaker i kosten, men för resten av maten är det inte alltid lämpligt. Oftast används det glykemiska indexet för mat för att planera kosten. Denna indikator sammanfaller ibland inte med stunderna som karakteriserar glukosinnehållet i maten, men det är mer exakt. Diabetiker bör uppmärksamma GI.

Vad är det glykemiska indexet

Det glykemiska indexet är en indikator som karakteriserar tiden glukos absorberas i blodet. Ju lägre GI av produkten, desto långsammare glukos kommer in i kroppen desto snabbare blir dess nivå normal. Produkter som innehåller ett reducerat glykemiskt index (mindre än 55 enheter) är tillåtna för konsumtion. Mat med en genomsnittlig GI (55 till 70 enheter) bör finnas i kosten, men i begränsade mängder. Och produkter med högt GI (från 70 enheter och högre) kan användas i ett ramverk som strikt specificeras med läkaren, och då inte alltid.

Var försiktig

Enligt WHO dör 2 miljoner människor från diabetes och de komplikationer som orsakas av det varje år. I avsaknad av kvalificerat stöd av kroppen leder diabetes till olika typer av komplikationer, som gradvis förstör människokroppen.

Av de komplikationer som oftast uppträder är diabetisk gangrän, nefropati, retinopati, trofinsår, hypoglykemi, ketoacidos. Diabetes kan också leda till utveckling av cancer. I nästan alla fall dör diabetikerna, kämpar för en smärtsam sjukdom eller blir en verkligt funktionshindrad person.

Vad gör personer med diabetes? Den Endocrinologiska Forskningscentralen för Ryska Akademin för medicinsk vetenskap lyckades göra botemedlet till en fullständigt botande diabetes mellitus.

För närvarande pågår det federala programmet "Healthy Nation", enligt vilket varje invånare i Ryska federationen och CIS får detta läkemedel gratis. Detaljerad information, se på hälsovårdsministeriets officiella hemsida.

Hämta paketet
botemedel mot diabetes gratis

Glykemiskt Index av Grönsaker

Försök att äta grönsaker så ofta som möjligt, eftersom de är den viktigaste källan till vitaminer, och för diabetiker är den här egenskapen mycket viktig. Men kombinera dem på ett sådant sätt att du inte väljer högkvalitativa grönsaker för din kost. För att göra detta, använd följande tabell:

Sockerhalt i frukt och grönsaker

Det faktum att socker är ont är känt av varje person som åtminstone lite följer sin egen kost och i princip är en anhängare av hälsosam livsstil. Ja, och media kastar bokstavligen historier om farorna med socker till hälsa och råd om hur man undviker godis.

Efter flera års studier av näring och dess effekter på hälsa och livslängd insåg jag själv att socker är en av moderns främsta matfiender. Men de flesta av oss förstår inte alltid vilken sorts socker, i vilka kvantiteter, under vilket namn och i vilka produkter som är hälsofarliga.

Till exempel är många älskade honung inget annat än en tandem av glukos och fruktos (inte mindre än 65% av dem i delikatessen). Ett glas välkänt soda från reklam innehåller 10 teskedar socker. Och mängden socker i 100 g vattenmelonmassa är 5-10 g. Förvånad? Trodde det finns socker i frukten? Självklart finns det! Men det är inte allt sockret är detsamma.

Många av mina läsare frågar om frukt är skadligt (eftersom de flesta är så rika på socker), där det finns mer socker och hur mindre, hur mycket frukt kan konsumeras per dag utan att hälsan och midjemåttet skadas. Så bestämde jag mig för att publicera denna artikel, Jag hoppas, hjälper till att förstå.

Vad är socker i frukt och grönsaker?

Det finns en punkt som inte ofta förklaras av media och vårdpersonal: socker i helmat är användbart och nödvändigt för oss. Kärleken för sötsaker, inneboende i människan av naturen, var avsedd att bibehålla hälsan.

Att släcka dina naturliga begär för sötsaker kan och bör vara färsk frukt och bär i sin naturliga form. Jag menar hela växter, inte juice (även färskpressad), potatismos eller något annat. Hela frukterna innehåller inte bara fruktos men också användbar och extremt nödvändig för kroppsfibrer, vitaminer, mineraler och andra viktiga kemiska element.

Minns, fruktos är en monosackarid. Uttrycket "fruktos" uppträdde i mitten av XIX-talet - kemisten Miller började använda den för att beteckna socker i frukter. Fruktos är helt naturligt och finns naturligt i frukter, grönsaker, bär och rotfrukter. Konsumerar dessa produkter med fruktos i kompositionen är en mättad med energi. Det måste emellertid komma ihåg att med all den fruktos och glukos som innehåller samma mängd kalorier (cirka 390 kcal per 100 g) är fruktosmättnad värre. Det vill säga att produkterna med det i kompositionen bör ätas mer för att känna den önskade mättnadsförmågan. Och allt skulle vara bra, men vår kropp kan spara energi "i reserv" (i form av feta insättningar) och kan överföra fruktos till levern. Men denna "gåva" för kroppen är väldigt skadlig - såväl som alkohol, säger spanska forskare.

Därför är information om sockerhalten i frukt viktig för alla som bryr sig om sin egen skönhet och hälsa.

Fördelarna och skadorna av socker i frukter, bär och grönsaker

Efter denna information, skynda inte att utesluta naturliga fruktkällor från din kropp. Inte så enkelt. Till exempel sa utvecklaren av Back2Fitness-programmet, Sam Yasin, att han inte övervägde beslutet att människor skulle gå ner i vikt för att vägra frukt, grönsaker och bär att vara rimliga. Enligt den välkända träningsutbildaren är fördelarna med frukt större än skadan från socker, vilket är en del av dem.

Förklaringen till detta är mycket enkel: förutom socker innehåller grönsaker, frukter, bär, rötter en stor mängd vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen. Och några av proverna kan skryta med närvaron av fenoler i kompositionen (dessa antioxidanter kan avsevärt minska risken för cancer och hjärt-kärlsjukdomar).

Ta åtminstone en banan. Ja, bananer är en mycket högkaloriefrukt (91 kcal per 100 g), som faller i kategorin frukt med hög sockerhalt (12 g socker per 100 g produkt). Men det innehåller en betydande del av magnesium och kalium. Och kalium, som det är känt, kan minska risken för stroke med 21% (med förbrukning av cirka 3 bananer). Banan innehåller tryptofan - en aminosyra som producerar hormonet av lycka, glädje och tillfredsställelse - serotonin. Dessutom är banan rik på fiber, vilket bidrar till att normalisera processen att rensa tarmarna.

Vi har ett annat viktigt argument för "konsumtion av grönsaker, frukter och bär". Dessa "naturliga" produkter innehåller främst vatten och fiber och sockerkoncentrationen är mycket lägre än i några raffinerade produkter.

Socker i naturlig förpackning och raffinerat socker: Vad är skillnaden

I ett försök att göra sina produkter mer önskvärda använder matproducenterna våra naturliga begär för sötsaker så att det har börjat ge oss mycket skada. Faktum är att i samband med raffinering / raffinering, när socker extraheras från sin "naturliga förpackning", förlorar det vatten, fiber och nästan alla andra näringsämnen och element. Allt som återstår av "ursprungliga uppsättningen" är socker och bara socker.

Livsmedelstillverkare lägger till dessa koncentrerade och trevliga för smaken av socker i nästan alla produkter - i bröd, gräddfil, såser, juice. Som ett resultat är mat fylld med tillsatt socker ofta fyllig med ohälsosamma fetter, salt, konserveringsmedel och färgämnen. Allt detta gör att hon är ohälsosam av olika skäl, inte bara på grund av tillsatta sockerarter.

I ett försök att göra sina produkter mer önskvärda använder matproducenterna våra naturliga begär för sötsaker så att det har börjat ge oss mycket skada. Faktum är att i samband med raffinering / raffinering, när socker extraheras från sin "naturliga förpackning", förlorar det vatten, fiber och nästan alla andra näringsämnen och element. Allt som återstår av "ursprungliga uppsättningen" är socker och bara socker.

Livsmedelstillverkare lägger till dessa koncentrerade och trevliga för smaken av socker i nästan alla produkter - i bröd, gräddfil, såser, juice. Som ett resultat är mat fylld med tillsatt socker ofta fyllig med ohälsosamma fetter, salt, konserveringsmedel och färgämnen. Allt detta gör att hon är ohälsosam av olika skäl, inte bara på grund av tillsatta sockerarter.

Tillagd socker

Små mängder tillsatt socker, speciellt om maten är lagad hemma, utgör ingen betydande hälsorisk. Till exempel rekommenderar American Heart Association att inte överskrida den här mängden tillsatt socker per dag:

- 6 teskedar för kvinnor,

- 9 teskedar för män,

- 3 teskedar för barn.

MEN. Det är mycket viktigt att förstå att socker kommer in i kroppen inte bara när vi lägger till 2 teskedar på morgonen kopp kaffe. Tillagd socker finns i nästan alla industriellt bearbetade livsmedel, och inte bara för de som har en söt smak (till exempel kakor), men också i bland annat:

• såser för sallader och pasta,
• konserverade soppor,
• mellanmål och spreads,
• marinader,
• läskedrycker
• vissa produkter från bearbetat kött (korv, korv, bacon, skinka)
• mejeriprodukter
• frukostflingor och energi barer.

Därför är det nödvändigt att ta hänsyn till dessa produkter om du vill följa rekommendationerna och inte överstiga de standarder för sockerkonsumtion som jag beskrivit ovan.

Här är en liten bild som visar hur mycket tillsatt socker innehåller vissa livsmedel:

Socker i grönsaker

Enas, en vegetarisk "i kroppen" - detta är undantaget snarare än regeln. Det betyder emellertid inte att grönsakerna som utgör den grundläggande kosten av vegetarianer saknar socker. Fruktos finns i grönsaker, men oftast är det antingen små mängder socker eller medium. Det finns inte så många grönsaker med hög sockerhalt (till exempel mest socker i kokta betor, körsbärstomater, morötter, lök). Grönsaker är rika på fiber, vilket gör det möjligt för dem att sakta smälta. Och dessutom, råa grönsaker att äta i stora mängder är mycket svårt.

Men med de värmebehandlade grönsakerna är situationen något annorlunda. När matlagning, stekning, stuggning, fibrerna i mat förstörs och vid denna tidpunkt förlorar kroppen "regulatorn" av blodsocker och kolhydratabsorption, "accelerator" för metabolism. Det är inte nödvändigt på grund av detta att överge bearbetade grönsaker (dessutom, på grund av bristen på nödvändig mängd enzymer, inte alla människor har råd med att snacka med råa grönsaker), är det viktigt att känna till deras glykemiska index.

Det glykemiska indexet är en indikator på hur mycket kolhydrater som ingår i maten absorberas och ökar blodsockernivån. Livsmedel med högt glykemiskt index kan snabbt höja blodsockernivåerna, medan de med lågt glykemiskt index kan göra det långsamt och "sparsamt".

Låg sockerfrukt

Frukt är absolut icke-näringsrik och innehåller inte socker i sammansättningen, du hittar inte. Men det finns en frukt med en minsta sockerhalt. De älskar att festa på dem som av hälsoskäl behöver minska mängden socker som konsumeras och de som vill gå ner i vikt och samtidigt inte vill beröva sig i efterrätt i form av fruktsallad.

Förmodligen kommer alla ihåg hur i vår barndom, med förhöjd temperatur, våra föräldrar tog oss av med en varm drink med tranbär. Denna dryck var ganska sur, men efter det på morgonen som om det var magiskt förbättrades hälsotillståndet. Poängen med vitamin C och tanninsubstansen. Juice, juice, sirap, tranbärsgelé - ett kraftfullt förhindrande av förkylningar. Dessutom har dessa drycker toniska egenskaper. Och det här är allt med minsta mängd socker i kompositionen.

Dessa frukter har den lägsta sockerhalten. Båda "släktingarna" är rika på vitaminerna C, B, A och innehåller i sin sammansättning fosfor, järn, kalcium och många andra näringsämnen. Om du tror att dess huvudsakliga handlingsspektrum är att stärka på morgonen, ger "surhet" till te, då misstas du. Kalk- och citronexperter rekommenderar ofta att du ingår i din kost för förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar, samt att förbättra dina tänder och muns hälsa (tack vare kalcium och fosfor). Det finns bara en "men": både kalk och citron innehåller lite socker i kompositionen, men dessa livsmedel kan öka aptiten.

Jordgubbar kan väl kallas en av "berry" -mästarna i innehållet av vitaminer, mineraler och näringsämnen. Jordgubbar är rik på vitaminer i grupp B, C-vitamin, järn, kalcium och natrium. Samtidigt finns det lite socker i den, och det kan konsumeras i alla slag och i vilken önskad maträtt som helst.

Svara på frågan, i vilka produkter som minst socker, experterna skulle definitivt nämna kiwi. Förutom det faktum att denna frukt innehåller en stor mängd vitamin C (det vill säga kiwi är en effektiv kämpare mot förkylning), är dess juice en naturlig antioxidant. Och kiwi kan och bör konsumeras med diabetes. Forskare säger att denna produkt kan bibehålla "sockercurven" på optimal nivå.

Hallon, liksom jordgubbar, skryter en imponerande lista över vitaminer, mineraler och näringsämnen i kompositionen: C-vitamin, B3, B9, E, PP, kalium, magnesium, kalcium, klor, anthocyaniner (förstärker kapillärerna). Det är därför hallon - det här är bara ett gott mellanmål, säkert för figuren, och en fullvärdig medicin om det behövs.

Hög sockerfrukt

Naturligtvis är det helt värt att helt eliminera från dietfrukten med ett högt sockerinnehåll. De är också som deras mindre söta "konkurrenter" - ett lagerhus av vitaminer. Men deras glykemiska index är högt. Och det innebär att blodsockernivån efter konsumtionen av sådana frukter stiger ganska snabbt. Experter rekommenderar diabetiker att minimera närvaron av dessa frukter i kosten (och ibland överge dem), och människor som vill gå ner i vikt äter dem i små mängder och helst på morgonen.

Figs - fantastisk frukt. Å ena sidan finns det en hel del socker i den. Men å andra sidan, men egofrukterna (talar om färsk fikon) kan sänka nivån av glukos i blodet. När det gäller torkade fikon är det mycket mer socker än det i färskt. Dessutom finns det mycket fiber i torkad frukt.

Här är svaret på frågan - vilken produkt har mest socker. Denna bär, tillsammans med granatäpple, datum, bananer, russin, är en av mästarna i mängden socker i kompositionen. Dessutom fermenteras en viss mängd "druv" fruktos av bakterier i tarmen (det är därför att du kan uppleva uppblåsthet efter att ha ätit den här bären).

Och om det är trevligt, så är druvorna rika på vitamin A, C, E, B6, folat, fosfor, flavonoider. Dessa växtämnen är en kraftfull antioxidant. Det är därför som druvor (både i "levande" form och som en del av kosmetika) rekommenderas som förebyggande av för tidig åldrande.

Det sägs att två mangofrukter per dag är ett utmärkt förebyggande av cancer. Det finns mer än 55 typer av mango i Indien och Sri Lanka, och var och en används i matlagning och medicin. Mango frukter är rika på vitamin C, vitaminer B, D, E. Dessutom har de en stor mängd kalcium, järn, fosfor och aminosyror. Men också mango innehåller i sin sammansättning en stor mängd sockerarter.

Ja, den här produkten är inte den största mängden socker, men en specialist kommer definitivt att nämna det när det talar om vilka frukter som har mycket socker. Denna invecklade frukt är inte särskilt populär i Ryssland. Faktum är att det är mycket svårt att lagra och transportera. Men om du har turen att bli ägare till "kinesisk plommon", kom ihåg att tillsammans med en stor mängd användbarhet (vilka sjukdomar kinesiska läkarna inte behandlar med hjälp av litchi) innehåller litchi mycket socker.

Tillsammans med en anständig del socker innehåller körsbär många vitaminer som är användbara under graviditet och amning - till exempel C, vitaminer i grupp B, PP, E, K.

Tabell över sockerhalten i frukt och grönsaker

Att veta hur mycket socker som finns i frukt kommer att vara användbart inte bara för personer med diabetes, gravida kvinnor eller flitiga HLS-fans. Var och en av oss känner till slimhetens formel: kaloriernas ankomst måste vara lika med konsumtion, och vi vill, om de inte vill följa moderna skönhetsskönor, så i alla fall vara hälsosamma och kapabla.
Frukt uppfattas ofta som något helt icke-näringsrikt - det verkar som om det kommer att finnas en handfull druvor i intervallet mellan huvudmåltiderna. Naturligtvis kommer inget hemskt att hända, bara här kommer kaloriinnehållet i din dagliga kost att öka. En liten handfull druvor innehåller cirka 50-60 kcal. Och för att bränna samma kalorier måste du gå ca 1,5 km i ett glatt steg!

American Heart Association rekommenderar att kvinnor konsumerar 26 gram socker per dag för kvinnor och 10 gram socker mer än män. Kom ihåg det när nästa gång din själ begär fruktsallad.

Du kan se nedan i tabellen frukterna är låga i socker och höga.