Diet tabell nummer 5: en lista över livsmedel som kan och kan inte ätas

Hypoglykemi

Problem med matsmältningssystemet idag är mycket vanliga. Sjukdomar av denna typ kräver komplicerad behandling, som syftar till att minska den totala belastningen. För detta ändamål utvecklas en särskild dietmat, baserad på rätter av ett sparsamt matlagningsläge. Det här kan vara en diet 5-tabell som du kan äta där vi nu kommer att förstå. Det innebär en minimal mängd lipider, uteslutning från kosten av tunga, skarpa, dåligt smältbara livsmedel. Detta gör att du kan minimera belastningen på levern och bukspottkörteln, varför hepatobiliärsystemet och andra organ i mag-tarmkanalen kan återgå till normala.

Differensdietabell nummer 5

Patienter tenderar ofta att uppleva kost som ett straff för sin slarviga inställning till hälsa och som kontinuerliga begränsningar. Detta är dock bara en stereotyp. Korrekt organiserad mat kan du återuppbygga kroppen och enkelt byta till hälsosam mat. Diet femte bordet utvecklades för behandling av sjukdomar i inre organ. Ofta går hela familjen till henne och vill stödja de sjuka.

Diet 5 är ett bord som är möjligt, vad är inte tillåtet - det här är inte bara rekommendationer eller begränsningar. Detta är en övergång från den vanliga kosten till en sparsam kost. Sedan tiden är det här systemet obegränsat. Patienterna blir vana vid det och kan hålla fast vid det i upp till två år. Detta är den största fördelen med kosten och dess skillnad och andra restriktioner.

Rekreationsdieten kan ge remission av inflammation och minska belastningen på de försvagade organen från läkemedlet. Experter bekräftar att patienter som har observerat denna behandling i upp till två år har tydliga framsteg när det gäller återhämtning.

Recept "femte tabellen" används ofta utanför medicinsk praxis. De används i babymat, i utbildningsinstitut och sanatorium-utväg institutioner. Även husmor lagar ofta sina egna hus och är inte medvetna om det lägsta värdet av rätter. Menyn är lämplig för dem som lider av medfödda onormaliteter i matsmältningssystemet, till exempel har problem med gallblåsan. Författaren av dietteriet är M.I. Pevzner.

Vem är "Femte Tabellen" visad?

Diet 5-bordet, vad du kan äta, och vad som inte kommer vi förstå, brukar visas med vanliga sjukdomar i mag-tarmkanalen och hepatobiliärsystemet. I avsaknad av intestinala avvikelser kan denna diet vara ett grundläggande recept. Det finns också ett "bord 5A", som är utformat för patienter med förvärring av hepatit och kronisk pankreatit. Indikationer för överensstämmelse med kosten är ofta som följer:

Cholecystit eller inflammation i gallblåsan.
Hepatit, som är en kronisk inflammation i levern.
Biliär dyskinesi är ett problem med gallsekretion.
Levercirros, där friska celler gradvis dör och ersätts av bindväv.
Gallsten sjukdom eller beräknad cholecystit.

Grundregler

Tabellnummer 5, vilket är möjligt, vilket inte är möjligt för vilket anges i de relevanta tabellerna, är baserat på de grundläggande principerna, som är följande:

På dagen behöver du använda 1,5-2 liter vatten.
Användningsgraden av salt per dag - 6-10 gram. Om vi pratar om förvärring av pankreatit, då saltet i kosten inte borde alls, så introduceras det i kosten successivt.
Mängden kolhydrater - 300-350 gram. Av dessa bör enkel, snabbabsorberande vara högst 40 gram.
Mängden fett - 70-75 gram. Av dessa 25 gram - av vegetabiliskt ursprung.
Protein - 90 gram per dag, halv djur, halv, vegetabilisk.

Den dagliga kostens energivärde bör vara 2100-2500 kcal. Det är viktigt att äta ofta och i små portioner - 5-6 gånger om dagen.

Tabell 5 diet, som inte kan listas nedan, absolut stekt, livsmedel med eldfasta fetter i kompositionen, livsmedel med hög koncentration av tätt kolesterol och puriner. Detta minskar belastningen på matsmältningsorganet.

Produkterna får inte stekas. De kokas i en multi- eller dubbelkedja, kokad eller bakad. Kött, särskilt veiny, samt grönsaker som innehåller grov dietfibrer, måste gnidas.

Matstemperatur är också viktig. Du kan inte äta antingen för kalla eller för varma rätter, eftersom de irriterar matsmältningen i mag-tarmkanalen. Den optimala matstemperaturen är mellan 20 och 60 grader. Du behöver äta var 2,5-3 timmar i små portioner. Så mag-tarmkanalen lättare kan smälta inkomna livsmedel.

Tillåtna produkter med diet 5 bord

Nedan följer en lista över livsmedel för en diet meny femte tabell som du kan bygga en diet och använda dem regelbundet. Men notera också att det som är möjligt med en diet på 5 bord kan justeras av en läkare.

Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

kronisk hepatit;
levercirros (i frånvaro av leversvikt);
kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
gallsten;
pankreatit;
gastroduodenit;
återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte kan vara en sparsam kost 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.

Diet 5 bord: vad kan, vad kan inte (bord). Provmeny.

Hej läsare! Idag skriver jag om ett mycket viktigt ämne för många människor: diet 5 är ett bord som du kan och inte kan äta. Jag kommer presentera allt i ett bekvämt visuellt bord. Jag kommer också skriva en exemplarisk meny för veckan för måltider på 5 bord.

Diet 5 bord: vem visar denna diet?

Diet 5-bordet är en medicinsk mat. Det har ingenting att göra med viktminskning dieter. Diet 5-bordet utvecklades av doktor Pevzner för nästan hundra år sedan, men förrän läkarna förskriver denna diet till patienter. Detta tyder på att detta kraftsystem verkligen fungerar och hjälper till att förbättra patientens tillstånd.

Mat "Tabellnummer 5" är ordinerat för leversjukdomar, gallblåsan och gallvägarna. Närmare bestämt när:

levercirros om det inte finns något leversvikt
kronisk gastrit
gallsten sjukdom (utan förtäring)
hepatit (utan förvärring)
cholecystit (utan exacerbation)
kronisk kolit
under återhämtningsperioden efter akut kolit och gastrit
efter borttagning av gallblåsan (i den postoperativa perioden)

Det är värt att komma ihåg att näring är en av de viktigaste delarna av återhämtningen. Måltider på bordstabellen nummer 5 normaliserar matsmältningen, hjälper till att förbättra gallresektionen. Levern i dietperioden vilar och återhämtar sig. Tabell nummer 5 hjälper till att undvika exacerbationer. Denna diet kan hålla månader, år och till och med en livstid. Därför bör du inte överväga 5 bord som en kost som begränsar dig, behandla det som ett sätt att leva som en god vana.

Diet 5-tabell: grundläggande principer.

1. Protein och kolhydrater i kosten förblir den vanliga mängden. Det handlar om 80-100 gram proteiner, kolhydrater - 250-400 gram. Mängden beror på kön, fysisk aktivitet, vikt. Fettgränserna behöver 80 gram. per dag.

2. Kaloriintaget varierar från 2000 till 2800 kcal. Återigen beror det på ovanstående faktorer.

3. Ökar mängden mördare i kosten, främst på grund av grönsaker. Endast grönsaker bör ätas i en frayad form, så att sjuka organ är lättare att assimilera dem, så att magen släpper ut mindre syra.
4. Öka mängden pektin i kosten. Pektin är ett mycket viktigt batteri. Det fungerar som ett förtjockningsmedel. En mycket bra effekt på levern och bukspottkörteln, eftersom den avlägsnas från kroppstoxiner som ackumuleras i levern. Pektin reducerar också kolesterol och blodsocker och är mat för tarmmikrofloran.

De bästa källorna till pektin är betor, äpple, vinbär, plommon, aprikos.

Lite i mindre kvantiteter är pektin i andra frukter, bär och grönsaker. Du bör dock inte ta pektin som ett kosttillskott. I detta fall kan jäsning förekomma i tarmarna, liksom dess obstruktion. Naturligt pektin från frukt och grönsaker kommer att vara tillräckligt.

5. Var noga med att dricka mycket vatten. Minst 1,5 liter per dag rent icke kolsyrat vatten, på sommaren minst 2 liter.

6. Fraktionell näring 4-5 gånger om dagen var 3-4 timmar.

7. Måltiderna ska ätas kokta, bakade, ångas, stuvade. Du kan inte äta stekt. Det är omöjligt att skicka grönsaker och mjöl.

8. Öka mängden lipotropa substanser i kosten. Dessa är användbara aminosyror som normaliserar kolesterolmetabolism i kroppen, hjälper levern att släppa ut fett från det.

Lipotropics finns i proteinprodukter: nötkött, mager kockost, ägg, magert fisk, soja.

9. Diet 5-bordet förbjuder att äta kall mat. Bara varm eller måttligt varm.

10. Det är nödvändigt att utesluta följande typer av produkter: alkohol, sylt mat, kryddig, burk, fett, soda och kaffe.

11. Salt får användas vid tillagning. Men det är bättre att salta den färdiga maträtten, så du använder mindre salt. På dagen kan du äta 10 gram. salt, vilket är lika med 1 tsk.

Dessa är de grundläggande principerna för catering för tabell nummer 5, vilket måste följas. Samtidigt kommer du att minska belastningen på levern, bukspottkörteln, gallblåsan. Kost 5 är ganska mångsidigt, vilket inte psykologiskt stör dig för att förbättra din hälsa.

Diet nr 5: En detaljerad beskrivning, en lista över tillåtna och förbjudna livsmedel

Dietbord nummer 5 är en integrerad del av hela systemet för medicinsk näring som utvecklats under 30-talet av XX-talet av den ryska läkaren Manuel Pevzner. Totalt utvecklade Pevzner ett system med 15 dieter för grupper av sjukdomar.

Effektiviteten hos det utvecklade systemet för hälsosnäring har bevisats av många studier och praktiska tillämpningar i mer än 80 år. Samtidigt är det viktigt att förstå att kosten själv inte kommer att återställa de organ som drabbats av sjukdomen, men skapar bara gynnsamma villkor för återhämtning, vilket eliminerar orsakerna som orsakar exacerbationer.

Det ordineras vanligtvis utöver medicinerings- och fysioterapiprocedurer.

Indikationer för användning av diet

För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?

akut cholecystit och hepatit i återhämtningsstadiet;
kronisk hepatit utan exacerbation
gallsten sjukdom i eftergift;
vid levercirros (i frånvaro av leversvikt)
kronisk cholecystit (utan exacerbation).

Dieten är balanserad, restriktioner är lätta att bära.
Ger dig möjlighet att justera leverns och gallblåsans arbete.
Det är ett utmärkt förebyggande av återkommande sjukdomar.

Vissa rätter kräver en komplex och långkokningsprocess.
Dieter måste följa länge.

Diet 5-bordet är utformat för att inte återställa sjuka organ, men för att eliminera orsakerna som framkallar sjukdomens förvärmning. Med hjälp kommer det att vara möjligt att påskynda läkningsprocessen.
Oavsett förskriva en diet kan inte vara. Hon bör rekommendera läkaren. Under kosten behöver patienten parallell medicinering.
Bröd bör ätas endast torkat. Färska bakverk från menyn bör elimineras.
Det är omöjligt att gå ner i vikt med hjälp av denna diet, det är ordinerat för lever och gallblåsans sjukdom, och inte för fetma.
Med hjälp av en diet kan du snabbt bli bättre, ta bort överskott av vätska från kroppen, eliminera ledvärk.
Medicinsk näring är en viktig del av behandlingen av sjukdomar i matsmältningsorganen, så du bör drabbas av restriktionerna i menyn för din egen hälsa.

Vad kan du äta på diet nummer 5?

Den dagliga rationen innebär att äta mat som uppfyller den angivna kaloriska och kemiska sammansättningen:

Högst 80 g proteiner. Av dessa måste hälften av proteinerna vara av vegetabiliskt ursprung och den andra hälften av animaliskt ursprung.
Högst 90 g fett. Och andelen vegetabiliskt fett bör vara ca 30%.
Högst 400 g kolhydrater.
Minst 1,5 liter vatten kan mer vara.
Högst 2800 kcal. För att klargöra antalet kilokalorier krävs en individuell beräkning.
Högst 10 g salt.

Det bör ätas i små portioner, sopporna är väl kokta. Om man använder matlagning av hårt kött måste man först skära i små bitar. Måltiderna får inte vara för heta eller för kalla, de bör serveras i form av värme. På kvällen kan du dricka ett glas yoghurt med 1% fett eller buljonghöft innan du kan vila på natten.

Örter och mineralvatten är också tillåtna.

Manuel Isaakovich Pevzner

Diet nummer 5 - ett bord med tillåtna och förbjudna livsmedel

I tabellen nedan kan du visuellt se vad du kan äta och vad som inte kan vara på sparsam mat av diet nr 5. Använd denna information när du skriver en meny för veckan.

Till vänster i tabellen finns de produkter du kan äta, och till höger de som inte rekommenderas.

Soppa - det här är huvudrätten i kosten, men inte på buljongen.
Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
Fruktsoppa;
Mjölksoppa med pasta;
Borsch (utan buljong);
Soppa vegetarian;
Rödbetor soppa;
Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
Byggsoppa.

Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
Mjölkkorv (mycket begränsad);
Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
Färska ostron;
Räkor, squids, musslor - begränsad;
Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
Hästkött (kokt och bakat);
Kycklingbröst kokt eller ångat.

Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
Konserverad fisk
Saltad och rökt fisk
Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
Kaviar granulär (röd, svart)
sushi;
Beef tongue;
Krabba pinnar.

Fettfri pasta med godkända produkter,
Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
Pilaf med torkad frukt;
Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
Havregryn (utan tillsatser);
Couscous, Bulgur;
Hirsgröns;
Linfrön.

Fet pasta;
Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
Pasta med heta, krämiga eller tomatsåsar,
Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
Linser.

Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
Fetaost - begränsad i fetthalt
Yoghurt (utan konserveringsmedel).

Ostar av saltade sorter är uteslutna;
Fett mejeriprodukter;
Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
Vassle.

Kli bran;
Rågbröd;
crackers;
Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
Unsweetet torrt kex, kex;
Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
Torrkaka;
Skivor (kakor) vete;
Bröd (utan konserveringsmedel);
Haka av

Alla produkter från puff och söt deg;
Stekt munkar
Färskt bröd;
pannkakor;
Stekt pajer;
Crackers från bakverk.

Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
Inte mer än 1 banan per dag;
Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.
Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;
plommon;
Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;
Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).
Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
avokado;
Sea Kale;
gurkor;
Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).

Nästan alla råa frukter och bär, inklusive söta (till exempel fikon och hallon), liksom tranbär, lingonberries, druvor, datum, kiwi, apelsiner, mandariner, päron, persimmoner, meloner, pumpafrön, etc;
Nötter i vilken form som helst (solrosfrön och mandelkärnor, samt valnötter och hasselnötter);
Ginger och citron.
Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
Tomatpasta;
Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Smör (upp till 30 g);
Raffinerade vegetabiliska oljor (upp till 10-15 g) tillsatt till disken;
Olivolja (i begränsade mängder).
Ägg i form av proteinomeletter, hårdkokta ägg och vaktelägg - upp till två
proteiner per dag, äggulor inte mer än 1/2 i disken.

Orefinerad vegetabilisk olja;
Fläsk, biff, lammfett, matoljor.
Stekt hela äggrätter.

Vegetabiliska mjuka såser, mjölksåsar och gräddfil;
Fruktsås. Mjöl kan inte stekas.
Salt på dietnummer 5 är begränsat - högst 10 gram per dag (!);
Persilja, dill, kanel, vanillin (en liten mängd som smak för smak)
Sojasås (i mycket små mängder)
Grönsakssallader färska med vegetabilisk olja och fruktsallader (i mycket begränsade kvantiteter, som Snacks, men inte huvudrätten);
Squashkaviar;
Fisken jellied bara efter kokning;
Soppad sill är mager;
Fylld fisk,
Sallader från skaldjur och kokt kött;
Vinaigrette med tillåtna produkter, squashkaviar, mjuk och mager ost;
Syrkål (utan tillsats av ättika), tvättas företrädesvis.

majonnäs;
ketchup;
senap;
pepparrot;
peppar;
ättika;
Adzhika;
Eventuella kryddor;
Feta snacks;
Rökt produkter;
Akut och fet
Syltad ingefära (för sushi och rullar);
Konserver i någon form;
Oliver, oliver;
Torkade tomater;
Konserverade artisetter.

Bär och frukt inte sura, kokta och bakade;
Det är tillåtet att äta torkade frukter (men bättre är kompote från torkade frukter), gelé, gelé, mousse;
Du kan äta marängkakor och marshmallows (i mycket begränsade mängder);
Du kan marmelad och godis utan kakao och choklad;
Jam (surt och inte mycket sött och bättre att lösa upp i lätt te eller varmt vatten), marshmallow, honung;
Endast socker i små kvantiteter;
Dumplings med bär, potatis, kål (deg: mjöl, vatten, salt);
Gingerbread (men inte choklad, inga tillsatser och inte mer än 1 st per dag);
godis;
Turkisk glädje utan nötter
Nougat - utan nötter;
Godis i mjukt karamell utan sesam och utan nötter och frön;
Regelbunden svampkaka (1 liten bit per dag).

Choklad- och krämprodukter, glass;
halva;
Eventuella feta desserter och bakverk med grädde;
Tuggummi (speciellt med GERD).
Muesli barer;
Sesam godis;
popcorn;
Hematogen;
Våfflor med kakao;
Chuck Chuck och Sherbet;
Kondenserad mjölk (kondenserad mjölk);
Solrosfrön;
Cozinaker.

Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
Dogrose avkok
Juice utspädd med vatten (för tolerans);
Renad kompote från fräsch och torr frukt;
gelé;
Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
Morse och gelé (inte surt);
Brewed kamille.

kaffe;
kakao;
Kolsyrade och kalla drycker;
Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive
låg alkohol);
Choklad och kaffe;
Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
vassla;
cikoria;
Hibiscus;
Färskpressad juice;
Carob.

Med en lista över acceptabla rätter och produkter kan du göra hälsokost. Det rekommenderas att göra en meny i förväg, minst 2 dagar i förväg. Så du kan fylla på nödvändiga produkter och plocka upp recept, och matlagning tar mindre tid. Det exakta genomförandet av alla regler i kosten kommer att skydda mot förvärring av sjukdomen och påskynda återhämtningen.

Diet 5 bord: läckra recept för varje dag

Eftersom kost är utformad under en lång tid och det måste diversifieras, har hostessen ofta en fråga: vad ska laga mat? Vi erbjuder några enkla och välsmakande recept.

De första rätterna. Slemhinniga och renade soppor:

Soppa från savokål. Morötter, potatis, persilja rot, lök skärs. Lök, persilja och morötter kokades separat i vatten med tillsats av vegetabilisk olja. Potatis och beredda grönsaker doppas i kokande vatten, kokas i 15-20 minuter. 5 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt kakad Savoy kål och färska tomater utan hud. Salt till smak och koka. Servera med skivor kokt kött.
Smal havremjölssoppa. Havregryn grillar väl, stam utan att gnida grits. Låt buljong koka och salt lite. Den färdiga skålen har en jämn konsistens av grädde och innehåller inga partiklar av produkter.
Byggsoppa. Ingredienser: potatis, spannmål, morötter, lök, smör, gräddfil. Pärl bygg kock. Skär morötter och lök i en skål. Kombinera gritsen med grönsaker, häll i vegetabilisk buljong, tillsätt potatis, salt. Servera med persilja och gräddfil.

För att laga maträtten behöver du följande produktsortiment:

Färskkål - 70 g
Betor - 2 st.
Potatis - 3 st.
Morötter - 2 st.
Tomatpasta - tsk.
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Gräddfil - 10 g.
Socker - tsk.
Vegetabilisk buljong - 0,25 l.

Rötterna är riven, alla andra grönsaker skärs i remsor. Betor är stuvade med morötter och tillsatt till buljongen, som redan innehåller potatis och kål. I slutet av beredningen införs tomatpasta och socker i borschen. Efter några minuter stängs buljongen av och får infusera. Innan servering tillsätt säd grädde till plattan.

Recept för huvudrätter

Fish souffle. Kokad fiskfilé passeras genom köttkvarn, mjölksås, smör (vegetabilisk olja) och äggulor introduceras. Mycket knåd, salt och injiceras sedan med vispad proteiner. Massan sprids på ett bakplåt (eventuellt i formar) och kokas för ett par eller bakat.
Kyckling och ketchupgryta. Kycklingkött, smör, mjölk, mjöl, korg, äggvita, salt. Kokt kycklingköttskärning, tillsätt en del mjölksås (tillverkad av mjölk och mjöl) och vispprotein. Blanda fyllningen med riven grön kucchini, salt, lägg i formen och häll mjölksås på toppen. Baka i ugnen.
Omelett. Omeletter är naturliga och protein, blandade (med fyllningar av stewed morötter, hackad kokt kött) och fyllda. Den slagna blandningen av ägg med mjölk är något saltad, hälls i formar, oljad och ångad i behållare med nätinsatser. Omelet skulle ha en känslig, homogen konsistens, något elastisk och formen bör vara väl bevarad. Steamomelett är ljusgul i färg. I kosten n5 begränsa äggulorna, så du måste laga en protein omelet, bara ta ägg till maträtten.

Curd pudding

För att göra denna läckra efterrätt behöver du följande produkter:

Stugaost - 120 g
Mjölk - 60 g.
Smör - 5 g.
Semolina - 10 g.
Protein singelägg.
Socker - 2 teskedar.

Stuga ost att mala, slå sedan med en mixer. Introducera protein och socker i ostmassan och lägg sedan i en bakkål. Skålen bakas antingen i ugnen eller kokas i ett vattenbad.

Kålrullar med kött och ris

Fylld kål är en maträtt som får ätas under överensstämmelse med 5: e dietbordet, men du måste laga dem korrekt.

Följande uppsättning produkter kommer att krävas:

Måttfett kött - 100 g
Kålblad - 130 g
Ris - 15 g.
Gräddfil - 2 msk. l.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Gröna - 30 g

Köttet är vridet i köttkvarn, kålbladet kokas. Ris häll kokande vatten och insistera i 20 minuter, varefter vattnet dräneras. Köttet kombineras med ris, vegetabilisk olja och gröna. Den resulterande fyllningen sprider sig på kålbladen och sätter ihop dem och ger formen av kuvert. Sprid bladen i kittel, häll vatten och gryta tills det är gjort.

sallader

Denna diet ger sallader från råa grönsaker, men när du lagar dem, är riddare, rädisa, rädisa, sorrel, rabarber, spenat, lök, syltade grönsaker och vitlök uteslutna. Det kan vara traditionella sallader från tomater och gurkor, kryddat med vegetabilisk olja (gräddfil). Du kan laga mat från gröna bladsalat, mata in några frön och använd ett dressing av vegetabilisk olja och citronsaft.

Kål sallader från finhackad kål kryddas med citronsaft, socker och smör. Du kan lägga till tomater och gurkor, riven morötter eller äpplen. För beredning av morotsalat, gnidas rotgrönsaker, kryddat med socker (honung) och gräddfil. Ange de skivade äpplen och kokta torkade frukter.

Vinaigrettes som består av ångad potatis, morötter och betor är tillåtna. De blandas med hackad surt surkål, skalade pickles.

Sallad från kött. Färska gurkor, paprika, kokt kött skärs i remsor. Salt till smak och fyll i vegetabilisk olja. Lägg en glid i en salladsskål, om så önskas, dekorera med kokta äggskivor, salladsblad. Du kan ange kokta potatis och morötter.

Meny för veckan

Disken på menyn med en diet 5 bordet är ganska närande och olika. Vi ger ett exempel på en veckodag för patienter som tilldelas detta elsystem.

Till frukost - halvviskös havregryn, kesost, en bit svampkaka.
Den andra frukosten är en stor päron.
Till lunch - ris soppa, bröd, ångad fisk köttbullar, ånggrönsaker, frukt och bär komposit, kex.
Te tid - kakor och ett glas yoghurt.
Till middag - en sallad med kokta grönsaker, som en vinaigrette med gräddfil, protein omelett, buljong höfter.
Innan du lägger dig - ett glas mager yoghurt utan tillsatser.

Till frukost - halvviskös risgröt med frukt, ett glas mjölk.
Lunch - Svamptårta med svagt te.
Till lunch - grönsaksoppa, bröd, ångkutlet från fjäderfäkött, betesallad, te med kakor.
Snackbakade äpplen med stugaost.
Till middag - risgryta, ett glas yoghurt, svampkaka.
Bedtime - banan eller bananpuré.

Till frukost - ångrör-rispudding, kaffe med mjölk, kakor.
Den andra frukosten är en frukt- eller grönsakssalad med grädde dressing.
Till lunch - spannmålssoppa, bröd, kokt kött, kokt eller färsk grönsaksallad, komposit och kex.
Snack - svamptårta med svagt te.
Till middag - ångfisk, bakade grönsaker, svagt te med marshmallows.
Innan sängen - ett glas acidophilus.

Till frukost - buckwheat gröt, rosehip buljong med kex.
Den andra frukosten - höstost med frukt.
Till lunch - borsch, bröd, fiskgryta med grönsaker, svagt te med kakor.
Snack - vegetabilisk gryta.
Till middag - kokt tunga, spannmålspanna, örtkokning.
Innan sänggåendet - ett glas yoghurt.

Till frukost - soufflé av semolina, ett glas mjölk, färsk frukt.
Den andra frukosten - kex och kaffe med mjölk.
Till lunch - grönsaksoppa, bröd, bovete gröt, ångad köttkoteletter, morotsalat, gelé och kex.
Snack - stuga ost med frukt och grädde dressing.
Middag - ris gryta, dogrose buljong, kex.
Innan sänggåendet - ett glas yoghurt utan fyllmedel.

Till frukost - rispudding, svagt te, kex.
Den andra frukosten är en grönsakssallad.
Till lunch - spannmålssoppa, bröd, mjölkkorv, mosade grönsaker, svagt te, kex.
Te tid - ett glas yoghurt och svamp tårta.
Till middag - ångad kålrullar, örttekok och kakor.
Vid sänggåendet - 1 banan eller ett glas tomatsaft.

Till frukost - rispudding med frukt, kaffe med mjölk.
Den andra frukostbakade eller kokta proteinet omelet, grönsaksjuice.
Till lunch - soppa med pasta, hotpot, kex och svagt te.
Te tid - lat dumplings, kompote.
Middag - fisk souffle, sallad från kokta grönsaker, svagt te och crackers.
Innan sängen - ett glas acidophilus.

kost regim för barn och vuxna kan inte bara normalisera biologiska funktion i bukspottkörteln, levern, gallblåsan, gallvägarna och återställa optimal prestanda i matsmältningssystemet, men också gå ner i vikt. Enligt recensioner av patienter på diet nr 5 - tyngdförlust sker harmoniskt, smidigt och permanent.

En signifikant lipidrestriktion är användbar för alla som behöver behålla organen i mag-tarmkanalen. Genom att hålla fast vid denna meny under en lång tid kan du bli av med smärta och obehag i rätt hypokondrium, samt förbättra och rengöra hela kroppen.

Diet 5 bord - vad du kan, vad du inte kan: bord

Vi presenterar kosten "5 bord" med en beskrivning av vad som kan användas, vad som är omöjligt. Tabellen och menydietabellen 5 hjälper dig att göra en diet: vad du kan äta, vad som är omöjligt och därmed uppnå maximalt resultat och behålla din hälsa!

Kärnan i diet 5-tabellen

Tabell nummer 5 - terapeutisk kost, utvecklad av den berömda sovjetiska forskaren M. I. Pevzner för personer som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet. Diet är en serie restriktioner och rekommendationer för beredning av den dagliga kosten, varefter det är möjligt att normalisera levern och gallblåsan. Det är ett effektivt tillskott till terapeutisk och läkemedelsbehandling, varför det är så ofta ordinerat av de behandlande läkarna. Trots att kosten utvecklades för ett århundrade sedan, har den inte förlorat sin relevans, och till den här dagen hjälper människor med kroniska sjukdomar att avsevärt förbättra sitt tillstånd.

Det är värt att notera att tabell nummer 5 inte är en kost för viktminskning, och dess användning bör tillgripas endast av läkare recept på personer som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet. Korrekt näring under sjukdom är en avgörande faktor vid återhämtning. Denna diet syftar till att minska belastningen på organen i mag-tarmkanalen, normalisering av gallsekretion, leverarbete, lipidmetabolism och därigenom undvika förvärring av kroniska sjukdomar.

Grundprinciper och regler för kost

Tänk på de grundläggande reglerna och principerna för kost Tabell nummer 5, varefter du kommer att kunna normalisera matsmältningsarbetet och undvika förvärring av kroniska sjukdomar:

Dagligt intag av vatten. Varje dag borde du äta minst 1,5 - 2 liter rent, icke-kolsyrat vatten vid rumstemperatur;
Ät oftare, men mindre. Fraktionell näring är en av grundprinciperna för inte bara denna diet utan också en hälsosam livsstil i allmänhet. Bryt din diet i 4-5 måltider under hela dagen;
Undanta från kosten stekt. Ge din inställning till kokta, bakade, stuvade och ångade rätter. Det är också strängt förbjudet att vidarebefordra mjöl och grönsaker.
Förbud mot kall mat. Ät bara varm eller måttligt varm mat;
Följ bordet. För att sammanställa din kost, använd en tabell som innehåller en fullständig lista över tillgängliga produkter och förbjudna för användning.
Kryddor endast i färdiga måltider. Lägg till gröna och kryddor från den kategori som redan tillåts i färdiga måltider, men inte under beredningen. Denna regel gäller speciellt för salt;
Öka mängden fiber som konsumeras. Lägg till mer frukt och grönsaker till din kost. Grönsaker bör helst rivas för att göra matsmältningen lättare för att de ska smälta.
Öka ditt intag av pektiner och lipotropa substanser. Pektin tar bort toxiner som ackumuleras i kroppen, och lipotropa aminosyror förbättrar kolesterolmetabolism. Rika källor till pektin är: äpplen, aprikoser, plommon, betor, vinbär, etc. Lipotropa ämnen finns i proteinprodukter: keso, nötkött, ägg, soja, fisk;
Proteiner och kolhydrater - den viktigaste energikällan. Du bör inte minska deras användning, om det är normalt, men mängden fett i kosten bör minskas till 80 g per dag och lägger till din meny omega-3 fettsyror.

Detta är kanske de grundläggande reglerna för kosten Tabell nummer 5, varefter du kommer att kunna behålla din hälsa i gott skick. Som du kan se är inte kosten utmärkt av strikta förbud och restriktioner, så användningen borde inte vara något belastande för dig. Dietens huvuduppgift är att justera systemet och lindra matsmältningsorganen.

vittnesbörd

Denna diet ordineras vanligtvis av en läkare till personer med följande sjukdomar i gallblåsan, lever och gallvägar:

Hepatit (ur akutfasen);
pankreatit;
Levercirros;
Kronisk gastrit och kolit;
holitsestit;
gastroduodenit;
Gallsten sjukdom (utanför den akuta fasen);
Efter borttagning av gallblåsan (återhämtningsperiod), etc.

Om du har sjukdomar som är relaterade till matsmältningsorganen måste frågan om kosttilldelning överenskommas med din läkare.

Kontra

Diet Tabell 5 rekommenderas inte för användning i följande fall:

Akut stadium av gastrit och kolit;
Akut gallstenssjukdom;
Akut stadium av hepatit;
Andra fall bestämda av den behandlande läkaren;

Vad kan, vad kan inte? Produkttabell

För att göra det enklare för dig att göra en veckovision och måla din meny, har vi sammanställt ett bord för dig som svarar på två huvudfrågor: vad du kan och inte kan äta. Observera att produkter från den förbjudna sektionen helt eller delvis utesluts från din kost. Mängden konsumtion av produkter från listan över förbjudna bör bestämmas av din läkare.

Diet 5 bord nummer fem - menyn av kosten, vilket är möjligt, vilket är omöjligt med kosten av 5: e tabellen

Diet 5: tabell nummer fem är en speciell meny för veckan och varje dag. Det var M.I. Pevzner utvecklade en specialdiet som kallas tabell nummer 5 (den femte tabellen). Vad kan, vad som inte kan vara när dieting 5 tabell kommer att förstå i den här artikeln. Dietstabell 5a ordineras till patienter med kronisk pankreatit och med förvärring av hepatit.

Terapeutisk diet tabell nummer 5 är utformad för patienter med existerande sjukdomar i lever- och gallvägarna. Det är indelat i bordet nummer 5a, vilket skyddar tarmarna från skador genom mekanisk verkan och 5p, rekommenderas för kronisk pankreatit.

Det mål som eftersträvas med kosten är att organisera en mild meny för interna organ, normalisera leverns funktion, förbättra separationen av gallan. Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.

Allmänna egenskaper hos dietnummer 5

Använd inte produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra;
Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika med cellulosa. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
Uteslutna produkter som orsakar uppblåsthet i tarmarna, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, som stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften.
Normal protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
Det finns en måttlig saltgräns.
Kallrätter med diet 5 rekommenderas inte.
Begränsad fetthalt i menyn för veckan.

Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

På någon punkt i livet, tycker nästan alla om sin hälsa, om rätt näring och dieter. Indikationerna för "dietbordet nummer 5" är leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Den dagliga dosen av kemiska föreningar i dietnummer 5

Den dagliga förbrukningshastigheten för kemiska föreningar i diettabellen nummer 5 är:

Kolhydrater från 300 till 350 g (antalet enkla, snabbtabsorberande kolhydrater till 40 g);
Proteinföreningarna är 90 g, varav hälften är animaliska proteiner;
Vattnet är enkelt - från 1,5 till 2 liter.
Fetter från 70 till 75 g (norm av växtlipider 25 g);
Bordsalt från 6 till 10 g (vid förvärmning av pankreatit i första etappen finns inget salt, sedan introduceras det i kosten successivt);
Dagvärdes energivärde varierar från 2 100 till 2 500 kcal. Antal måltider från 5 till 6.

Patienter med cholecystit, pankreatit, hepatit. Behandling av dessa patologier utan strikt diet nummer 5 är omöjligt, enligt erfarna gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteras i upp till två år.

Varianter av dietbakgrunder nummer 5

Den terapeutiska och rengörande effekten av den femte bordsdiet baseras på avslaget på användningen av en viss produktkategori samt förändringar i tekniken för beredning av godkända produkter. Vanligtvis är det terapeutiska dietbordet nummer 5 ordinerat för kolecystit, hepatit, gallstenssjukdom i akut eller kronisk form och i återvinningsprocessen.

Syftet med ansökan är att återställa eller bibehålla den normala funktionen av gallvägen och levern, förbättra gallproduktionen. På grundval av detta utvecklades kostalternativ för att möta individuella behov som orsakats av en viss sjukdom. Underarterna i vilka behandlingsbordet nummer 5 är uppdelat:

5a ordineras för förhöjning av hepatit, cholecystit, gallsten sjukdom;
5l / g eller lipotrop fettdieten 5 ordineras för kronisk cholecystit, kännetecknad av gallstasis;
5p ordineras för kronisk pankreatit under perioden efter akut exacerbation under återhämtning;
5p utsedd efter operation i samband med magsår;
5yu eller sparing är föreskriven för hepatit, kronisk gastrit, duodenit, med postcholecystektomi syndrom.

Förutom den terapeutiska effekten har denna diet 5 visat sig vara ett effektivt och mildt sätt att gå ner i vikt, så att du kan kontrollera antalet kalorier som förbrukas och har en avgiftande effekt på kroppen.

Diet 5-tabell: vad kan användas i menyn för veckan

Menyn för veckan använder magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad;
Du kan äta några spannmål i form av spannmål, som tillsats i soppor och grytor.
Grädde, grönsaker och mjölksåsar kan tillagas för kött och grönsaker, bakning är också tillåtet.
Fiskrätter serveras kokta och kokta;
Brödvete (mjöl 1 och 2 sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten utökas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, höstost, äpplen och mager kakor;
Från godis får du marmelad, karamell (inte choklad), honung, sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis);
Endast mager mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsättes endast till rätter. Du kan djärva höstost i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor;
Soppor framställs endast i grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
Grönsaker används i bakad, kokad och stuvad form (exkluderad sorrel, rädisor, spenat, rädisa, svamp, vitlök). Du kan göra en sallad av färska grönsaker med smör och vinaigrettes. Icke sur surkål, grön ärtpuré, squashkaviar, grönsakspott är tillåtna. Från kryddor tillåtna dill och persilja;
Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gädda, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
Frukt och bär måste vara sura, de konsumeras färskt och i form av kompott och gelé;
Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB;
Grädde är tillåten i form av kryddor till rätter. Cream (vegetabilisk) olja införs i skålen i sin naturliga form.

Vad är den verkliga mekanismen för effekten av dietnummer 5 på människokroppen? Dess syfte är att ge patienten rätt mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern. Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. Diet 5 är indicerat för patienter med olika leversjukdomar.

Diet 5 bord: meny-diet bord femte bord för en vecka

Tabell 1

Tabell 2

Diet 5-tabell: Vad kan inte användas i menyn för veckan

På menyn för veckan kan du inte äta soppor i stark svamp, kött- och fiskbuljong, grön soppa och okroshka;
Inkludera inte konserverad fisk, saltad, rökt och fet fisk i menyn.
Undvik sura bär och frukter, choklad, glass, produkter med fet grädde;
Det är oönskade användningen av baljväxter (bönor, ärtor);
Det är nödvändigt att utesluta användningen av spenat, rädisa och rädisa, sorrel, vitlök, gröna lök, svampar, inlagda grönsaker;
Att utesluta helt pepparrot från menyn för varje dag, het och doftande peppar, senap, majonnäs, adjika, sojasås. Saltgräns till 10 gram per dag;
Avvisa fet kött, slaktbiprodukter: hjärnor, lever; gås och anka kött; rökt köttprodukter och korv; skarpt konserverat kött.
Att begränsa användningen av feta sorter av gräddfil kräm; ryazhenka, fettost ost och fett salt ost;
Diet nummer 5 föreskrivs att utesluta ett antal animaliska fetter såsom kycklingfett och kycklingskinn; svin, nötkött och fårkött
För att begränsa eller utesluta produkter från fancy eller blöta bakverk, stekta pajer, färskt jästbröd; pajer och andra degprodukter, friterad;
Ignorera kalla drycker, kakao, svart kaffe, alla alkoholhaltiga och låga alkoholhaltiga drycker;
Kaviar av fisk, alla typer av rökt kött, fet och kryddig konserverad mat, som bris, kommer att ge obehag i magen; och andra kryddiga och feta snacks;
Överge stekt och kokt hårdkokta ägg och med kolelithiasis inte mer än hälften av äggula med annan mat.

För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Diet 5 innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Diet 5 är ett sätt att hjälpa trötta organ att få energi och återställa funktionen.

Diet 5 bord: meny diet femte bord för en vecka

Första frukost att välja mellan:

Bokhete gröt med kokt kött;
Stallost Pudding med Jam;
Vinaigrette med vegetabilisk olja;
Mjölk Havregryn med frukt;
Steamproteinomelett;
Vätska: te med citron, kaffe med mjölk, fruktjuice.

Andra frukost, att välja mellan:

Färska mager ost;
Bakat äpple;
Vätska: Svagt te och torrt kex, bärgelé, rosenkrämbuljong.

Lunch, första kurs att välja mellan:

Soppa från olika grönsaker med pasta;
Gräddesoppa med potatis och morötter;
Vegetarisk borsch;
Risfruktsoppa;
Mjölksoppa med ris.

Lunch, huvudrätt att välja:

Kokt ris med kycklingrulle;
Gryta gjord med vermicelli med kokt kyckling;
Kokt fisk med bakade potatisar;
Potatismos med kokt nötkött;
Bokhete gröt med kycklinghalsband.

Lunch, efterrätt att välja mellan:

Apple Compote;
Färskt äpple;
Fruktgelé;
Kakor med sylt;
Hallonjelly.

Säker, enligt val:

Vegetabiliska avkok
Fruktjuice med en torr kex;
Löst te med brödsmulor;
Calcined cottage cheese;
Buljong höfter.

Middag att välja mellan:

Pilaf med kycklingbitar;
Ångad fisk med morotpotatispuré;
Kokt vermicelli med köttpatties;
Kokt kött med grönsaksgarnering;
Bovete groats med köttbullar;
Vätska: Dogrose buljong, svagt te, fruktjuice.

Före sänggåendet:

Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal.

Utnämningen av ett terapeutiskt matbord nummer 5 är lämpligt utanför scenen för förvärring av kroniska patologier hos dessa organ (hepatit i eftergift med måttligt funktionellt leversvikt, kolelitiasis, kronisk cholecystit). Det ordineras vanligtvis utöver medicinerings- och fysioterapiprocedurer.

Fördelar och nackdelar med diettabellen nummer 5

Ingen av de 15 dieter som utvecklats av Dr. Pevzner använder moderna viktminskningsmetoder:

Övergång till exklusivt protein näring;
Användningen av lågkarbon- och kolhydratdieter;
Fasta dagar;
Mono mat;
Långa mellanrum mellan måltider på kvällen eller fasta tidsperioder;
Användning av speciella fettförbränningsprodukter;
Starka begränsningar i serveringsvolymer;
Fettfri mat.

Dr Pevzner i utvecklingen av deras dieter, och i synnerhet diet 5-bordet, avstod från det objektiva mänskliga behovet av BZHU (proteiner, fetter, kolhydrater) och kalorier under dagen, liksom en uppsättning produkter som är mest användbara för en viss sjukdom.

Därför hittar du i listan över rekommenderade livsmedelstabell nummer 5, vetebröd, vitt ris, smör, gräddfil och jämn godis, något som vanligtvis i andra dieter är svartlistat. Undantag från kosten av en viss produkt är tillfällig och orsakad av förvärring av sjukdomar. Terapeutisk kost 5 tabell innehåller måltider som har en sparsam effekt på kroppen på de sjuka.

Därför används inte långfristiga fettfria, kolhydratfria eller proteinfria måltider i tabell 5 och andra Pevsner-dieter. Använd en mängd olika sätt att förbereda dem, vilket ger Diet 5-bordet. Naturligtvis kan listan av rätter som rekommenderas för användning i början skrämma alla: renade soppor, hackad fisk och kött, halvviskösa flingor, dominans av ångrätter, potatismos, otvättat bröd, nästan allihopa av såser och kryddor och saltintag.

Som det framgår av kosten i sig, försökte Pevzner inte göra terapeutisk mat smaklig och bekväm, men endast användbar för ett sjukt organ. Dessutom är alla de föreslagna alternativen för medicinska bordet nummer 5 huvudsakligen avsedda för sängstöd och tar inte hänsyn till eventuell aktiv fysisk ansträngning. Det här ögonblicket är viktigt att överväga om du är aktivt engagerad i sport och samlas för att sitta på den "flytande" kosten.

Diet nummer 5: dietisters rekommendationer

Medicinsk kost 5 är definitivt meningsfull vid behandling av olika sjukdomar. Otroligt nog kan näring i allmänhet bota många problem i kroppen. När det gäller bordet 5a tillåter det inte bara att förbättra det allmänna tillståndet och arrestera förvärringen, men också för att minska vikten och höja den allmänna tonen. Diet 5a innehåller ett ganska stort antal livsmedel som kan kombineras för att skapa en hälsosam och välsmakande meny.
Denna behandlingstabell är inte ordinerad på egen hand, som en panacea för sjukdomen, men endast i kombination med medicinering och fysioterapeutisk behandling. Det rekommenderas inte att starta det själv - först efter att ha hört en specialist. Diet 5-tabell - detta är en av de specialiserade metoderna för klinisk nutrition, skapad av Dr. M.I. Pevsner;
Några användbara tips: förbjudna livsmedel bör inte konsumeras under och efter kosten. Om alkohol, alkohol och läckra rökt kött med kryddig kryddor - glöm det helt och hållet. I annat fall kommer hela resultatet av kosten att gå ner i avloppet. Belastningen på de inre organen borde alls inte vara - bara i det här fallet kommer det att vara möjligt att normalisera sitt arbete. Dietens gång, om nödvändigt, upprepas, men endast på rekommendation av en läkare. Diet 5 hjälper till att återställa den normala funktionen av gallblåsan och levern, normaliserar kolesterol och fettmetabolism.
Med en strikt efterlevnad av kosten kan remission uppnås ganska snabbt - eliminera exacerbation, ta tillbaka alla matsmältningsorganen till normala. Men du måste följa alla rekommendationer från läkaren. Om du får veta att man äter gårsdagens bröd är det absolut omöjligt att äta färskt kategoriskt. Om det sägs att all grov mat släcks - så gör vi, annars kommer inte meningen med kosten helt enkelt att göra.
För patienter med övervikt bör mängden kolhydrater minskas ännu lägre än den norm som tillåts i denna diet. Mala all mat för en tid av en diet, fina crush, sväng genom köttkvarn osv. Den noggranna bearbetningen av mat kommer att ge shchazheny av sjuka organ;
Att äta - endast fraktion! Inte 2-3 gånger, som en elefant, men 5-6 gånger - i portioner. Och naturligtvis, glöm inte bort fiber - det finns fler sådana produkter i menyn för att öka den koleretiska effekten av denna diet.

Med cholecystit och kronisk hepatit är det extremt viktigt att följa nyckelprinciperna för en terapeutisk kost:

Först måste du gå in i kosten en tillräcklig mängd protein - en komplett och snabbt smältbar.

För det andra överstiger inte den tillåtna mängden fett, för att inte skapa en extra belastning på levern. Det är all fet mat - ge fienden. Surkräm, ostmassa, etc. - endast lätt eller helt fettfri. Med olja - får inte bäras iväg. Om du vill öka den koleretiska effekten av kosten - öka mängden vegetabiliskt fett.

Denna terapeutiska kost 5 är förskriven till patienter vid förvärv av lever och gallvägar (hepatit, cholecystit) i kombination med kolit och gastrit, med levercirros vid kompensationsskedet. De grundläggande reglerna i tabell nummer 5 - mat, med undantag för mekaniska stimuli för mag- och mag-tarmkanalen, äta rätter i en shabby form.

I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, kostfiber. Dietary fractional - 5-6 gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar.