Var är det mesta av vitamin C

• Diagnostik

Vitamin C är det viktigaste, man kan säga huvudhjälpen för immunitet. Var finns mest vitamin C? Denna fråga är verkligen av stor betydelse, eftersom askorbinsyra inte syntetiseras oberoende i människokroppen.

Det enda sättet är att få det från utsidan, främst med livsmedel rik på vitamin C.

Förutom den immunstimulerande effekten har C-vitamin andra viktiga funktioner som påverkar kroppen.

Med tanke på frågan: Var C-vitamin är mest innehållande kan du omedelbart välja frukt, grönsaker och bär. Tabellen nedan hjälper dig att välja mat med ett särskilt högt innehåll av C-vitamin från en mängd olika livsmedelsväxter.

Vitamin C i vilka produkter tabellen innehåller

Innan vi går vidare till listan över produkter, där det högsta innehållet av C-vitamin, låt oss prata om fördelarna. Speciellt på vintern ökar frågan om hur man ökar intaget av detta vitamin för att undvika beriberi och säsongsepidemier. Alla, även barn, vet helt väl att detta vitamin är användbart, men ofta vet vi inte eller inte tänker på vad dess fördelar är.

Som sagt ovan ökar askorbinsyra effekten av immunitet. Dessutom, tack vare vitamin C, förbättras blodbildning och funktion av nervsystemet. Stimulerar syntesen av hormoner och andra neurostimulerande substanser, C-vitamin ökar känsligheten i kroppen vilket medför positiva känslor.

Det bidrar också till absorptionen av järn och påverkar positivt det endokrina systemet, deltar i syntesen av aminosyran karnitin, som frigör energi genom att dela upp fettceller. C-vitamin levererar salter av svavelsyra till cellerna, och deras brist leder till mikrokretsar i kroppen.

Vitamin C har de starkaste antioxidantegenskaperna, det vill säga förhindrar oxidation av kroppen. Därför är användningen av en tillräcklig mängd av detta vitamin nödvändigt för äldre, kvinnor och idrottare, vilket inte tillåter kroppen att bära ut.

Vitamin C-innehåll i produkttabellen

Tabellen visar innehållet av C-vitamin i mg i livsmedel per 100 gram.

Tabellen visar således bland mästareprodukter, där det mesta av allt C-vitamin kan identifieras som följer:

1. Första ära är honros. Det är värt att notera att det är omöjligt att brygga rosenkål kokande vatten och insistera på en termos. För att få maximal mängd vitamin C från rosehip måste den fyllas med vatten vid en temperatur som inte överstiger 80 grader, behållaren ska stängas med lock och infuseras i flera timmar.
2. På andra plats är den röda paprika. Förutom att det innehåller nästan fem gånger det dagliga intaget av C-vitamin, kan det kallas ett helt vitaminkomplex - det är rikt på vitaminerna P, B1 och B2, karoten. Söt rödpeppar innehåller också sockeralkaloider, eteriska oljor och kapacin, vilket är ett utmärkt cancerprevention.
3. Tredje plats är ockuperad av svarta vinbär och havtorn.

Användbara tips om hur man bevarar C-vitamin mest i livsmedel

• Potatis mest användbara att koka "i uniform" eller baka i ugnen med skalet.
• När ett friskt äpples integritet störs, släpper det enzymet askorbinas, vilket förstör vitamin C. Därför är det bättre att baka äpplen helt i ugnen eller koka komposten av hel frukt i högst 5 minuter.
• På vintern är den bästa källan till C-vitamin fräsch eller fermenterad vitkål och spenat. På våren kommer gröna lökskott att spara från vitaminbrist. Dess gröna fjädrar innehåller mycket karoten, zink, magnesium, fluor, kalium och svavel.
• Bland frukterna av kiwi är den obestridda ledaren, i motsats till citronens allmänna uppfattning. Kiwi är bra att äta tillsammans med skalen, eftersom dessa naturliga dietfibrer inte absorberas av kroppen, svullna i magen och ta bort allt bortsmält avfall, sönderfallsprodukter och sönderfall.

Så det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med användbara produkter, där mestadels vitamin C och detta kommer att bidra till att upprätthålla hälsa, ungdom och hög prestanda. Bordet hjälper till att göra en lämplig kost. Men idag är det mycket svårt att ha bra näring, med en daglig C-vitamin. Sedan kan naturliga vitaminkomplex komma till räddning. Ät mer frukt och grönsaker och håll dig frisk!

Naturlig vitamin C kan beställas från den populära iHerb-webbplatsen med hjälp av vår affiliate-länk på 5% från det första köpet. Klicka bara på länken, registrera dig på webbplatsen och välj den produkt som passar dig.

Var är det mesta av vitamin C (i vilken produkt)

För att vara hälsosam och kraftfull måste en person få tillräckliga mängder vitaminer från mat, särskilt vitamin "C" (C). När fysisk aktivitet ökar, liksom under graviditet, amning och sjukdomar, blir kroppens behov av C-vitamin större. Om kroppen saknar detta vitamin utvecklas avitaminos: prestationsminskningar, hjärtslag visas, smärta i benen, tandkött börjar blöda, tänder försämras. Minskat motstånd mot infektionssjukdomar. För att undvika detta måste du äta mat, var mest av allt vitamin C.

Vitamin C: var innehåller mest

Rik på vitamin "C" skogsfrukt: Rowanbär, fågelkörsbär. Men mest av allt är C-vitamin hittat i vildrosa.

Rosehip är en riktig rekordhållare för vitamin C. Den innehåller 470 mg (per 100 g) i färska bär och 1000 mg (per 100 g) i torkade bär.

Vitamin "C" är välbevarat i torkade rosenkrämar: 10 gram innehåller den dagliga dosen av vitamin.

Rosehip kan förberedas för framtida bruk, för vintern. Samla in det innan frosten börjar, eftersom frukterna som berörs av frost förlorar en betydande del av vitaminet. Från torkade rosenkrämar kan du göra läckra och hälsosamma koka. För ett glas förtätat buljong måste du ta en hel matsked bär. Tvättade bär häller kokande vatten och koka i 10 minuter. Därefter insisterar buljongen 2-3 timmar, filtrerar genom gasbindning, försiktigt klämmer in innehållet.

I nästan varje skog finns vildrosa tjocktar. På hösten kan du inte passera, för att inte beundra de röda platserna av glänsande bär. Håll upp, riva av dem: de hjälper dig att behålla hälsa och energi.

Livsmedel hög i vitamin C

En hel del av vitamin C i kål, färsk och inlagd i pepparrot, grön lök, tomater, potatis, svarta vinbär, krusbär, jordgubbar, apelsiner, citroner, hundkäx. Vissa bär och frukter är väl förberedda för framtida användning, inte bara i torkade, men också i råform. Till exempel, svart vinbär, malet, och sedan blandat med socker, som tas dubbelt så stort som bär, kommer att vara en bra källa till vitamin C på vintern.

Mängden vitaminer i grönsaker och grönsaker beror på villkoren för deras tillväxt, metoder för lagring och matlagning. Så tomater som växer i skuggan innehåller mindre vitamin "C" än odlade i soliga områden. Fel gör de som gröna tomater, som tagits från busken, på eldstaden, täcker mer tätt. Tomater bättre mogna i solljus. Förteckningen över produkter med högt innehåll av vitamin C presenterade vi i form av ett bord. Det är värt att notera att uppgifterna är olika i olika källor.

Tabell. Vitamin C-innehåll per 100 g produkt

Topplista

Vi håller C-vitamin i produkter till det maximala

Vitamin "C" är väldigt instabil och kollapsar med långvarig uppvärmning. Om kålssoppa med surkål kokas i en timme, vilket är tillräckligt, lagras hälften av vitamin "C" i dem. Men om de lämnas i den ryska ugnen länge, förstörs vitaminet, efter tre timmar är bara en femtedel av det kvar.

Det måste komma ihåg att vitaminet är skadlig effekt av ljus och luft. Rengör och skär grönsaker, grönsaker bättre, kort innan du lagar mat. Kokta grönsaker bör vara i en tätt förseglad behållare, lägg dem i kokande vatten eller buljong. Om du lägger potatisen i kokande vatten förlorar den cirka 7 procent av vitamin "C" när det kokas. Potatis i kallt vatten förlorar upp till 35 procent av detta vitamin. Potatis som kokas i skinnet bevarar 75 procent av vitamin C. Den är även bättre bevarad när du steker potatis. I färdiga måltider lägger du till gröna lök, dill.

I frusna grönsaker och bär är vitamin "C" bevarad nästan helt. Men när upptining kollapsar mycket snabbt. Därför ätes bären omedelbart efter upptining. Grönsaker sätts i kokande vatten fryst. Vid tillagning av kompott och gelé bör frysta bär också sättas i kokande sockerlösning i vatten.

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin

Vitamin C, eller askorbinsyra, är en vattenlöslig organisk förening som är nödvändig för normal koll på de flesta biokemiska reaktionerna i människokroppen. Under evolutionen förlorade människan förmågan att producera C-vitamin ensam - för honom var huvudkällan till denna oersättliga substans konsumerad mat. Därför började nutritionists i mitten av förra seklet att rekommendera att lägga ökad uppmärksamhet åt införandet av mat som är rik på askorbinsyra i kosten och minimera intaget av ämnen som stör dess absorption.

De biologiska funktionerna av C-vitamin

Askorbinsyra i människokroppen utför ett antal viktiga funktioner:

• är en kraftfull antioxidant;
• skapar alla nödvändiga förutsättningar för redox processer
• förhindrar bildandet av godartade och cancerösa tumörer;
• är en av de viktigaste länkarna i syntesen av kollagen, kortikosteroider, katekolaminer, serotonin;
• håller blodkoagulering på rätt nivå;
• stärker blodkärlen
• reglerar metaboliska processer;
• deltar i blodbildningsförfaranden;
• förhindrar förekomsten av allergiska reaktioner;
• förhindrar spridning av inflammatoriska processer;
• skyddar kroppen mot stressens effekter;
• ökar flödet av regenerativa processer;
• stärker immunförsvaret, ökar kroppens motståndskraft
• skapar gynnsamma förutsättningar för absorption av järn och kalcium;
• bidrar till att eliminera toxiner
• reducerar risken för aterosklerotisk plackbildning
• förhindrar utveckling av skörbjugg;
• säkerställer normal utveckling av bind- och benvävnad;
• Det har en positiv effekt på huden.

Daily Ascorbic Acid Requirement

Det dagliga mänskliga behovet av adkomst av askorbinsyra beror på vissa faktorer:

• kön;
• ålder;
• karaktären av den professionella verksamheten
• allmän hälsa
• Förekomsten eller avsaknaden av skadliga missbruk
• klimatförhållanden på bosättningsorten.

Rekommenderade dagliga doser av C-intag är:

• för spädbarn, 40-50 mg;
• för barn 1-3 år - 15-20 mg;
• för barn 4-9 år gammal - 25-30 mg;
• för barn 10-14 år gammal - 40-45 mg;
• för unga män 15-19 år gammal - 70 mg;
• för tjejer 15-19 år gammal - 65 mg;
• för vuxna män, 85-90 mg;
• för kvinnor - 70-75 mg.

Behovet av askorbinsyra ökar kraftigt i stressituationer, med långvarig användning av preventivmedel för oral administration, med förlängda sjukdomar stannar i Far North och i länder med ett varmt klimat, såväl som vid en konstant exponering för toxiner (t ex passiv rökning).

Matkällor för askorbinsyra

De viktigaste livsmedelskällorna för vitamin C är växtbaserade produkter (grönsaker, grönsaker, bär och frukter). Livsmedel av animaliskt ursprung innehåller askorbinsyra i obetydliga mängder.

Funktioner av absorptionen av vitamin C

Absorption av askorbinsyra sker i tunntarmen. I närvaro av citrusfosflavonoider (vitaminliknande föreningar som finns i skal av apelsiner, grapefrukt, citroner och andra frukter) ökar absorptionen av C-vitamin med 35%.

Vissa läkemedel har en negativ effekt på absorptionen av askorbinsyra. I synnerhet absorberas vitaminabsorptionen vid användning av orala preventivmedel, barbiturater, tetracykliner och acetylsalicylsyra. Dessutom är askorbinsyran i tarmkanalen absorptionsprocessen störd vid sjukdomar i mag-tarmkanalen (diarré, förstoppning, parasitangrepp, gastrisk, och andra.) Och med riklig användning av alkali drickande.

Brist och överskott av askorbinsyra

De faktorer som leder till bildandet av askorbinsyrabrist i kroppen är indelade i två grupper:

• endogena (störningar i de inre organen och kroppssystem som förhindrar normal absorption av vitamin C)
• exogena (som uppstår på grund av otillräckligt intag av näringsämnen i kroppen med mat).

De första tecknen på hypovitaminos är:

• blödande tandkött, förvärras av någon mekanisk effekt på gingivalvävnaden;
• för tidig förlust av tand
• svullnad och rodnad av de interdentala papillorna;
• ökade näsblod
• Utseendet av hemorragiska granulära element på ytan av huden;
• hög känslighet för förkylningar;
• blåa eller bleka läppar
• torr mun
• orimlig temperaturökning
• utveckling av hypokrom anemi
• minskad prestanda, trötthet;
• deprimerat, deprimerat tillstånd
• somnologiska störningar
• känsla av generell svaghet;
• deformation av de nedre extremiteternas långa rörformiga ben eller förändring i bröstets form (i barndomen).

Askorbinsyra tolereras väl även i stora doser. Det enda symptomet på ett överskott av detta ämne i kroppen är diarré. Det är värt att notera att nivån på det dagliga intaget av C-vitamin, vid vilken hypervitaminosutveckling observeras, är strikt individuellt för varje person. WHO-experter drog dock slutsatsen att den genomsnittliga maximala tillåtna dosen av askorbinsyraintag per dag ska vara 7,5 mg per kg vikt.

Om symptom på överskott eller vitamin C-brist identifieras måste en lämplig dietjustering göras. I avsaknad av effekten av dietterapi bör man snarast möjligt rådgöra med en läkare och genomgå en fullständig behandlingskurs enligt det program han sammanställer.

Hyundai Creta Engine

Närvaron av vitaminer i kroppen är väldigt viktigt för sin normala funktion. C-vitamin är mycket viktigt för det normala livet, eftersom det är han som deltar i många processer, hjälper en person att bli mer motståndskraftig mot olika typer av stress. Dess viktigaste funktion är att upprätthålla immunitet. Om askorbinsyra är låg i kroppen är sannolikheten för förkylning eller virussjukdomar mycket hög.

Kunna behålla ungdomar och skönhet hos kvinnor. Det bildar trots allt kollagenfibrerna, som i sin tur är ansvariga för hudens elasticitet. Askorbinsyra är inblandad i alla redoxreaktioner som uppstår i kroppen. Dessutom är vitamin involverat i ämnesomsättningen, vars balans är mycket viktigt för kroppen.

Nutritionists har länge fastställt att det normala innehållet av vitamin C i kroppen bidrar till viktminskning. Tack vare vitamin C kan du förlora de extra poundsna och normalisera din ämnesomsättning, och det här är mycket viktigt. Forskare har bestämt att majoriteten av kroniska sjukdomar inträffar under perioden av vitamin C-brist i kroppen.

För att behålla den önskade koncentrationen av askorbinsyra i kroppen, bör du veta var det finns mer vitamin C. Speciellt jag vill markera bär och frukter. Alla frukter och bär med god sourhet har C-vitamin - vissa i stora mängder, vissa i mindre kvantiteter. Ledaren är citrus.

Vilka livsmedel är en naturlig källa till C-vitamin

1. Nypon. Detta är bara ett lagerhus av askorbinsyra. Bara 100 gram. Denna bär har upp till 1000 mg. av detta vitamin. Läkare ordinerar mycket dryck under förkylning och virusinfektioner. Som en drink och rekommendera användningen av infusion eller avkok av vildrosa. Du behöver veta hur man brygger den. För att börja ska du hugga bären i en kaffekvarn. Detta är nödvändigt så att vattnet absorberar alla vitaminer. Inget behov av att brygga briar kokande vatten. Vitamin C förstörs under kokning. Vattenkokaren ska koka och stå i några minuter. Lägg sedan de krossade bären i en termos och fyll dem med kokande vatten. Låt branta i 6 timmar. Således kommer den beredda infusionen att vara mycket vitaminiserad och användbar.
2. På andra plats efter rosen höfter är sötpeppar. Konstigt som det kan tyckas, men det innehåller mycket mer askorbinsyra än citrus. Det innehåller 250 mg. askorbinki.
3. "Bronze" får svart vinbär och havtorn, som innehåller 200 mg. av vitamin. Bredvid dessa bär kan du lägga kiwi och äpplen.

En stor mängd askorbinsyra återfinns i heta paprika, vild vitlök, bröstspiror, broccoli, blomkål, pepparrot, spenat, vitlök.

Jämfört med andra grönsaker innehåller frukt och bär, citron och apelsin minst vitamin C. I en citron - 40 mg. I en orange - 60 mg. askorbinsyra. För att fylla på den dagliga dosen av vitamin nog att äta 150 gram. en apelsin Detta är både trevligt och användbart. Du kan använda denna frukt i en sallad. Dietmångfald är lika viktig. Speciellt om det är människor som tränar dagligen, som idrottare. De bör konsumera minst 200-400 mg per dag.

Gravida kvinnor behöver också en överskattad daglig dos av vitamin, inom 150 mg. Men de som är sjuka med en virusinfektion bör konsumeras 600-2000 mg. vitamin C varje dag. Det är detta vitamin som hjälper till snabb återhämtning, stärker immunsystemet och återställer förlorad styrka.

Tyvärr syntetiseras askorbinsyra inte av människokroppen. Vitamin måste erhållas från utsidan. Det är, äta grönsaker, frukter och bär. Men inte varje person har denna möjlighet. Den dagliga dosen av C-vitamin kan därför erhållas från vitaminkomplex, som säljs i ett stort sortiment på apoteket. Strax innan du köper dem ska du rådgöra med din läkare om vilket läkemedel som är bättre att välja. Under inga omständigheter engagera sig inte i självmedicin och receptbelagda läkemedel.

Om någon inte gillar några frukter och grönsaker, kan du fylla på C-vitamin i kroppen med hjälp av örter och te.

Mycket av det i bladen av nässla, mint, vinbär. Detta vitamin är rik på nästan alla gröna som kan användas i varje maträtt.

Om en person ständigt befinner sig i en stressig situation försvinner askorbinsyra från hans kropp. Denna katastrofala brist måste repareras mycket brådskande. Detta kan göras genom introduktionen i kosten av mat som är rik på vitamin.

Persistenta människor lider av en konstant brist på vitamin C. Denna kategori av människor behöver konstant intag av askorbinsyra.

Alkohol har också en skadlig effekt. Om du har gått över festet och på morgonen känner du dig bara äckligt, börja dagen med konsumtionen av vitamin C. Ät en nyberedd sallad från kål eller peppar. Drick ett glas vatten med citronsaft eller ät en fruktsallad med kiwi och apelsin. Efter en tid kommer du att känna dig mycket bättre. Detta vitamin neutraliserar skadliga effekter av alkohol och stabiliserar det övergripande tillståndet. Försök att konsumera så lite alkohol som möjligt, och särskilt tobak.

Om en person har kroniska sjukdomar, blir de förvärrade under perioden med vitamin C-brist. Under denna period förbrukar du så mycket som möjligt av detta vitamin. Om sjukdomen sammanfaller med vintern, drick sedan det syntetiserade vitamin C. Det kan användas för förebyggande. Sådana åtgärder kommer att rädda dig från olika sjukdomar och problem relaterade till kroppens hälsa.

Det rekommenderas att ge C-vitamin till barn under influensapidemier. Detta kan vara te med citron, buljong höfter, komposit av frysta, vinbär och andra bär som du har förberett sedan sommaren. Komponenter måste kokas ordentligt så att alla vitaminer i dem är bevarade.

Var är det mest vitamin C?

Vi kan säkert svara att en stor mängd askorbinsyra finns i torkade rosenkransar. Denna bär tar den ledande platsen i innehållet av vitamin C. Inga nålar och valnötter är sämre än rosenhuvud i innehållet i detta vitamin. Nålar kan appliceras lokalt. Det har en positiv effekt på huden och kan kompensera för bristen på vitamin C i huden. Därför rekommenderas att ta barrträd flera gånger i veckan. De inte bara förbättra humöret, men också öka tonen, ta bort celluliter och återställa kollagenfibrer, som är så viktiga för elasticitet. Håll dig frisk och vacker.

Efter att ha hört talas om fördelarna med askorbinsyra är det svårt att avstå från att jämföra produkter som är kända för deras höga innehåll. Uppgifterna är ibland motsägelsefulla, så ofta uppstår frågan om var C-vitamin är mest eller bara askorbinki. Det är inte lätt att svara på det, även om det finns metoder för analys, jämförande tabeller. Faktum är att askorbinsyra förstörs under kulinarisk bearbetning, långtidsförvaring, därför är de kvantitativa indexerna i samma produkter mycket olika.

Vad är vitamin C

Vattenlöslig L-askorbinsyra är avgörande för kroppen, ämnet måste levereras med mat varje dag. Med kemisk natur är vitamin C ett kolhydrat som är relaterat till glukosstrukturen, dess formel är C6H8O6. Livsmedel med mest C-vitamin är främst av vegetabiliskt ursprung.
Farmaceutiska och livsmedelsindustrin har sedan länge etablerat syntesen av askorbinsyra. Föreningen är närvarande i kompositionen av olika läkemedel, kosttillskott, drycker och mat.

Vad är mer vitamin C (i vilka produkter)

Det höga innehållet av askorbinsyra är typiskt för en stor grupp av växter (mg / 100 g produkt):

• torkade rosehips (maj, kanel) - 1000;
• Fräscha mantlar av rosa höfter - 400;
• sötröda paprika (bulgariska) - 250;
• paprika med gul och grön skal - 200;
• havtorns frukter - 200;
• svart vinbär - 200;
• Kiwifrukt - 200.

För att fylla det dagliga behovet av C-vitamin kan en person brygga och insistera på 60 g torkat rosenkräm, drick detta vitamindrink i flera doser (som te). Mängden askorbinsyra i sötpeppar reduceras efter värmebehandling med 2-2,5 gånger. Det rekommenderas att konsumera det friskt, till exempel i sallader. Persilja och dill är nästan lika bra som C-ledare. Växter i vilka ascorbinsyrainnehållet uppskattas som medelvärde:

• Brysselkål, blomkål, rödkål, broccoli, vitkål;
• viburnum;
• jordgubbar och jordgubbar
• citrusfrukter (apelsin, grapefrukt, citron, mandarin).

Varför C-vitamin är så viktigt för människor

Askorbinsyra är en oumbärlig substans som inte syntetiseras i människokroppen. En vuxen kräver cirka 150 mg C-vitamin per dag och dess brist påverkar vitaliteten, hudens och slemhinnans tillstånd. Med en tillräcklig koncentration av föreningen lider personen mindre från en förkylning, blir kroppen mer motståndskraftig mot andra infektioner, de negativa effekterna av miljön.

C-vitamin är ett koenzym - del av en annan biologiskt aktiv molekyl som reglerar ett antal kemiska metaboliska processer. Dessutom har substansen starka antioxidantegenskaper - förhindrar förstörelse av cellulära strukturer av fria radikaler.

Konsumtionen av dessa produkter med mest vitamin C hjälper till vid assimilering och bevarande i kroppen hos andra större deltagare i metabolism och antioxidanter - vitaminerna A och E. Bevisat i forskning är ascorbinsyraens roll för att upprätthålla styrkan och elasticiteten hos kapillärväggarna, upplösning av överskott av kolesterol (plack i kärl), utföra leverfunktionerna, endokrina körtlar.

Hypovitaminos C

Även i antiken, resenärer som åt mestadels torrfoder, koncentrerar, noterade tuggummi blödning och tandförlust. Skörbjällsjukdomen i samband med en brist på askorbinsyra slog ofta representanter för de nordliga folken. Symtomen försvann så snart en person började äta mat som innehåller mycket vitamin C.

• långvarig läkning av jämn små sår, repor och sår på huden;
• känslighet för förkylningar;
• blödning och svullnad i tandköttet;
• svaghet, dåsighet
• irritabilitet;
• ledsmärta.

Tar höga doser askorbinsyra

Många har hört talas om forskning och publikationer två gånger nobelpristagare Linus Pauling på området för behandling med vitamin C. En amerikansk kemist med ett världsomspännande namn har utfört experiment på att ta emot stora doser askorbinsyra för behandling av olika sjukdomar. Polling visade att en kyla går fortare med en ökning av det dagliga intaget av C-vitamin i 3-10 gånger. Den övre gränsen är begränsad till den så kallade "intestinal intoleransen". Om en person lider av diarré, då kan han minska i dietten antalet rätter där det finns mer vitamin C. Vanligtvis elimineras askorbinsyra, som inte absorberas av kroppen, med slutprodukterna av ämnesomsättningen (med urin). Symptom på hypervitaminos C:

• smärta, kolik i underlivet;
• rodnad i huden
• illamående, kräkningar;
• lös avföring.

Dessa tecken är karakteristiska för många andra sjukdomar och tillstånd, så när de verkar är det bättre att rådgöra med en läkare.

I vilken form att konsumera mat, var mest av allt C-vitamin

Askorbinsyra i L-formen finns närvarande i olika delar av växterna, mindre vanliga i köttet från djur. Vilket är bättre: ta syntetiska vitaminpreparat för att täcka dagsdosen eller berika din kost med de mat och rätter som innehåller mer C-vitamin? För de flesta är det andra sättet att föredra.

Ett högt innehåll av askorbinsyra finns i färska grönsaker, frukter, bär, gröna delar och underjordiska organ av många växter. C-vitamin - instabil, kollapsar under lagring och uppvärmning. Till exempel kan en ökning i temperatur leda till en förlust av 2/3 av askorbinsyra i produkter. Halvdelen av alla C-vitaminmolekyler förstörs i potatisknölar efter 6 månaders lagring. För att bevara askorbinsyra måste naturens gåvor försiktigt kokas eller konsumeras färskt.

Askorbinsyra eller C-vitamin är viktigt för gott liv för män, kvinnor och barn - varje dag. Dagskursen för män är 90 mg och för kvinnor är 75 mg. Om du spelar sport eller leder en aktiv livsstil, kan kursen ökas med 2-5 gånger beroende på belastningarna. Vi måste komma ihåg att varje dag får varje person C-vitamin i maten. Om inte tillräckligt med produkterna kan du lägga till vitaminkomplex från apoteket till din kost för att få det dagliga kravet.

Och vilka livsmedel innehåller C-vitamin, du kommer att ta reda på just nu. Nedan är de 7 mest gudarna av mat som innehåller vitamin C och en fullständig förteckning över produkter med askorbinsyra.

Kiwi - Nr 1

Kiwi innehåller 180 mg C-vitamin per 100 gram mat. I genomsnitt väger 1 kiwi 55 gram. Kiwi är en livsmedel med lågt kaloriinnehåll. I 100 gram kiwi, antalet kalorier totalt - 47. I kiwi finns 10 vitaminer, 7 makronäringsämnen och 10 spårämnen. Kiwi är bra att äta medan du förlorar vikt. Kiwijuice är läcker och har helande egenskaper. Juice hjälper till att hålla blodsockernivån normal.

Broccoli - № 2

Broccoli innehåller stora mängder C-vitamin - 90 mg per 100 gram mat. Broccoli har ett lågt kaloriinnehåll - 34 Kcal per 100 gram och kan användas i kost av personer som tittar på deras siffra eller minskar deras vikt. Broccoli stärker immunsystemet, förbättrar kroppens skyddande funktioner från skadliga influenser. Cellulosa är en del av broccoli och har en rengörande effekt på toxiner och slaggar. Broccoli har en bra effekt på bukspottkörteln, normaliserar insulinproduktionen, reglerar blodsockret och påverkar hjärtats och blodkärlens arbete positivt.

Orange - № 3

Vitamin C i en tillräckligt stor mängd finns i apelsiner - 60 mg per 100 gram mat. Apelsiner förbättra människors aptit, fyll dem med styrka. Appelsiner innehåller ett brett utbud av vitaminer - 13 stycken. Förutom 7 makronäringsämnen och 8 mikroelement. En liten mängd kalorier - 43 per 100 gram mat, gör det användbart för dem som går ner i vikt. Apelsiner har en positiv effekt på hjärtan, blodkärlen, leveren. Apelsiner kontraindicerat för personer som har gastrit, magsår, hyperacidity i magen. Orange kan minska nivån på dåligt kolesterol, lindrar blödande tandkött, stärker immunsystemet, skyddar mot förkylningar, hjälper till att minska febern. Apelsiner har en bra effekt på matsmältningssystemet, nervsystemet.

Spenat - Nr 4

Spenat innehåller vitamin C i en mängd av - 55 mg per 100 g livsmedelsprodukt. Är du nyfiken på hur många kalorier är i spenat? Endast - 23 Kcal per 100 g produkt. Spenat förbättrar skyddande funktioner i kroppen, hjälpa kolhydrater absorberas bättre, påskynda ämnesomsättningen, deltar i bildandet av benvävnad, normaliserar kolesterolhalten i blodet, har en positiv effekt på nervsystemet, förbättrar hud och hår. Spenat har antioxidantegenskaper, försenar åldringsprocessen något. Spenat är gjord med goda rätter: sidrätter, soppa och paj.

Titta på det användbara videonummer 1:

Grapefrukt - № 5

Grapefrukt är rik på vitamin C. 100 gram grapefrukt innehåller 45 mg askorbinsyra. Grapefrukt används för viktminskning och för att behålla fördelarna. Det har en positiv effekt på hela kroppen, både vuxna och barn. Det finns mer än 10 olika vitaminer, 5 makronäringsämnen och 1 spårämne (järn) i grapefrukt. Grapefrukt väger i genomsnitt 300-500 gram. Grapefrukt hjälper till att minska normaliseringen av kolesterol i blodet och gynnar mag-tarmkanalen. Grapefrukt används ofta för depression och överarbete. Grapefrukt deltog i experimentet och forskningen, och forskare har bevisat att användningen av grapefrukt - används för att förebygga diabetes. Grapefruktjuice är också användbar och det rekommenderas att dricka det 20 minuter före måltid. Många skickliga hemmafruar använder grapefrukt i beredningen av olika rätter, till exempel: sallad, tårta, tillsätt till kött, pickle.

Vitkål - № 6

Vitkål har en bra mängd askorbinsyra - 45 mg per 100 gram mat. Vitkål har en liten mängd kalorier, endast 27 Kcal per 100 g. I vitkål finns det 7 makronäringsämnen, 13 spårämnen och 14 vitaminer. I kål är fiber, som tar bort giftiga ämnen från kroppen, slagg, rensar väl matsmältningssystemet. Kål hjälper till att rengöra blodkärlens väggar, förbättrar kardiovaskulärsystemet. Kål används för viktminskning på grund av dess fördelaktiga egenskaper och lågt kaloriinnehåll. Människor som lider av fetma och övervikt, som rekommenderas kål.

Mandariner - № 7

Vilka frukter har en anständig mängd vitamin C, frågar du? Svaret är - tangeriner 38 mg per 100 gram produkt. Mandariner har en trevlig smak. Det finns olika sorter med gropar och gropar. Allergilidare bör använda dessa frukter med försiktighet, eftersom allergiska reaktioner kan uppstå. I mandariner är 9 vitaminer, 5 makronäringsämnen och 1 spårelement järn. Ett par mandariner per dag förbättrar syn. Mandariner har en bra effekt på hjärt-kärlsystemet, minskar mängden dåligt kolesterol på blodkärlens väggar.

Förteckning över produkter med askorbinsyra (vitamin C)

• briar
• viburnum
• kål
• Havtorn
• vinbär
• persilja
• citron
• apelsin
• grapefrukt
• broccoli
• sorrel
• krusbär
• rädisa
• Vild jordgubbe

Titta på det användbara videonummer 2:

Det finns människor som inte vet hur C-vitamin verkar på kroppen, men de vet att det måste tas. Människokroppen är utformad så att den inte kan reproducera askorbinsyra. Lager måste fyllas på utsidan från utsidan.

Var är det mest vitamin C? Även en skolpojke kommer att ge exempel på produkter med innehåll. I de flesta fall kommer det att vara citrus och lök. Listan är dock inte begränsad till detta.

Där mycket vitamin C

Innehåller vitamin i vegetabiliska livsmedel - frukt, grönsaker och gröna.

Denna bär är bra för kroppen, just på grund av närvaron av vitamin C. Det är mycket användbart att äta kiwi med hud. Det smälter inte och absorberar skadliga toxiner. De utsöndras sedan naturligt från kroppen.

apelsin

Orange mediumstorlek med en vikt av 150 gram fyller kroppen med en daglig dos av vitamin. Det måste användas i skörbjugg, vitaminbrist, förkylning och influensa.

Röd paprika

Peppar är ledare bland grönsaker i innehållet i detta vitamin. Det är bäst att använda det fräscht. Men även i en konserverad produkt förblir innehållet i detta vitamin högt.

kål

Denna grönsak är den mest stabila formen av detta vitamin. Juice av denna grönsak används för att behandla sår, gastrit och andra sjukdomar i matsmältningssystemet.

persilja

Att fylla på den dagliga dosen av vitamin, tillräckligt för att äta 50 gram gröna. Du kan göra en sallad eller lägga till den första kurser.

Lökgrönsaker

Lampan innehåller mindre vitamin än i fjädrar. På våren blir vårlök en riktig frälsning för vår kropp. 100 gram gröna kommer att fylla dagskursen och eliminera vitaminbristen. Dessutom förbättra tillståndet av hår, naglar, hud och tänder.

spenat

Spenat är bäst lämpad för att fylla kroppen med vitamin i sen höst och vinter.

selleri

I skott och löv av selleri vitamin C mer än i sin rot. Sallader är gjorda av det och används som kryddor för grönsaker och första kurser.

tomater

Om du vill mätta kroppen med vitamin C med hjälp av denna grönsak, är det bättre att använda sena sorter.

hallon

Hallon är kända för alla som en användbar medicinsk bär. Bland alla komponenter som ingår i dess sammansättning är C-vitamin också listat. Inte konstigt att hallon te är förskrivet för förkylningar och influensa. Det stärker kroppen och bekämpar viruset.

12 livsmedel högt i vitamin C: stärka din immunitet

Förmodligen kommer ingen att komma ihåg var minten om "högt innehåll av C-vitamin" i citroner kom ifrån. Och varför många av oss anser citroner vara den största leverantören av ascorbinka på vintern. Kanske det kommer från vår barndom, då den kalla årstiden av frukten var inte i butikerna är nästan ingenting, citroner och mandariner från de södra republikerna var inte bara symboler för det nya året, men också en "vitamin matad."

Och kanske för första gången C-vitamin (askorbinsyra) erhölls från citronsaft. Men jag skyndar mig att besvikna, i citroner och mandariner bara 40 och 38 mg C-vitamin per 100 g produkter. Men det finns massor av grönsaker och frukter, älskade av många av oss, vanliga i våra klimatiska och regionala förhållanden, där många gånger mer C-vitamin!

Naturligtvis finns det i tropiska frukter ganska mycket av detta nödvändiga och användbara vitamin:

i kiwifrukter - 137,2 mg, i mango-massan - 122,3 mg, i papaya - 88,3 mg och i ananas - 78,9 mg per 100 g av produkten. Men vad har vi ifrån detta, förutom kunskap? De "exotiska" som ligger på hyllorna i våra stormarknader och hälften av detta belopp ingår inte längre, för de är oftast rivna än omärda, från över trettio länder och "mogna" här.

Varför behöver vi C-vitamin?

Och så erbjuder jag dig våra "naturliga" källor till vitamin C. Men låt mig påminna erför varför vi behöver det. Askorbinsyra, som en kraftfull antioxidant som skyddar kroppen från bakterier och virus, antiinflammatoriska, sårläkning och antiallergisk verkan, stärker immunsystemet och förbättrar verkan av andra antioxidanter, såsom selen och vitamin E.

De-stress med vitamin c

Vitamin C har en effekt på syntesen av ett antal hormoner, inbegripet anti-stress, reglerar hematopoes och normaliserar kapillär permeabilitet, involverade i proteinsyntes av kollagen, som är nödvändig för tillväxten av vävnadsceller, ben och brosk, förbättrar kroppens förmåga att absorbera kalcium, toxiner, reglerar metabolism. Och enligt de senaste uppgifterna har den också cancer mot cancer, minskar kroppens förgiftning hos alkoholister och drogmissbrukare, och till och med saktar kroppen åldrande.

Varför C-vitamin kan inte ackumuleras för framtiden?

Vitamin C är klassificerat som vattenlösligt, så det ackumuleras inte i kroppen, och dess reserver måste fyllas på utsidan. Askorbinka gillar inte höga temperaturer, ljus och syre. Därför för alla typer av matlagning förstörs det mesta, vilket måste beaktas och oftare finns det ny mat.

Under sommaren och hösten, när mogna frukter och grönsaker, blir vår kropp askorbinsyra i mängder, ofta långt över den angivna dagsbehovet, men under senhösten - vintern, och i synnerhet i början av våren ofta har vi inte tillräckligt med vitamin C. Det är därför jag föreslår att du massor av "vår »Hans källor.

1. Rosehip (torr - 1200 mg / 100g, färsk - 650 mg / 100g)

Det faktum att vildrosen är en mästare i underhållet av ascorbinka är kanske, kanske även av spädbarn. Och smaken av vildrosen är säkert för alla. Men få människor vet att vår "inhemska" vildrosa också har en mycket hög koefficient för antioxidantabsorption av fria radikaler (ORAC). Kom ihåg hype kring acai bär, som är nästan panacea för alla sjukdomar? Och i acai bär är den här koefficienten kanske den högsta - 102700, men bara i färska, och de är väldigt galen och försämras snabbt.

Som jämförelse, vi vet alla "förvaring" av antioxidanter, såsom blåbär eller tranbär, har respektive 5905 och 9090. Så det är närmast acai närmade färska nypon med ORAC 96150. Men dogrose fördelen är att den inte har någonstans att ta bort men för att vår mästare "hoppade över" Acai bären i alla avseenden. Och om du lägger till resten av dess användbara egenskaper.

2. Rödpeppar (250 mg / 100 g)

Den andra platsen är välförtjänt upptagen av röda sorter av bulgarisk peppar, som förutom vitamin C innehåller rödgul pigmentkaroten och rött pigment - lycopen - kraftfulla antioxidanter, vilket minskar risken för cancer. Rödpeppar är också bland ledarna i mängden A-vitamin (125 μg).

3. Svarta vinbär (200 mg / 100g)

Stänger de tre översta av många svarta vinbär. På grund av dess helande egenskaper används den ofta i traditionell medicin för terapeutiska och profylaktiska ändamål. Svartbärbär, förutom vitamin C, innehåller vitaminerna B, P, K-gruppen, provitamin A, sockerarter, pektinsubstanser, fosforsyra, eteriska oljor, tanniner, kalium, fosfor och järnsalter. Bär och löv används för medicinska ändamål. Det är viktigt att notera att många av de fördelaktiga egenskaperna hos björnbär bärs lagras i hemlagade ämnen i processen för bearbetning och konservering.

4. Havtorn (200 mg / 100g)

Svart currant är havtornet på en linje, men jag gav det fjärde plats bara för att det inte är så vanligt i våra landsmäns sommarstugor och bakgårdar. Ja, och för att smaka, som många säger, är det klart underlägsen kronblad. Men här, som de säger, vem gillar vad! Och havtornsfrukt är ett naturligt multivitaminkoncentrat som kan lagras fryst till våren.

5. Äpplen (165 mg / 100 g)

Om jag kunde, skulle jag lägga äpplen i första hand. Tja, du måste hålla med om vilken av er som äter samma rödpeppar eller havtorn med vinbär mer än äpplen! Och vi äter äpplen året runt. Och "få" vitamin C antal frukter ätit. Men äpplen - är det också den vanligaste källan av mineraler (kalium, fosfor, kalcium, magnesium, natrium, rik på järn) och andra vitaminer (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folsyra) i en lättsmält form och i de bästa kombinationerna för oss.

6. Persilja gröna (150 mg / 100g)

Den är rik på vitaminer C, B, PP, K, provitaminer A, innehåller folsyra, komplexa eteriska oljor, många mineralsalter av kalium, natrium, kalcium, samt magnesium, järn, fosfor. I persilja används alla delar - rot, löv, frön, både färska och torkade. Och vad är det bra för persilja, det är också möjligheten att växa på vintern på vintern, varje dag får man en del av vitaminer och mineraler!

7. Grön paprika (150 mg / 100g)

Det innehåller antioxidanter lycopen och karoten, en anständig del av fiber, normalisering av tarmarna, samt fytosteroler - vegetabiliska analoger av kolesterol, som deltar i lipidmetabolism och minskar nivån av "dåligt" kolesterol.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Bara en idealisk grönsak från världen av hälsosam näring, förutom C-vitamin innehåller den karoten och många högkvalitativa växtaminosyror - till exempel kolin och metionin, som förhindrar ackumulering av kolesterol i kroppen. Denna "massa" av fibermatmassa, lågt kaloriinnehåll och dessutom har broccoli anti-cancerframkallande egenskaper. Och ytterligare ett plus av broccoli: Till skillnad från vitkål passar denna kål inte "revolutioner" i magen.

9. Brysselspirer (120 mg / 100g)

Den anses vara den mest värdefulla bland korsfästare, eftersom den innehåller 2-3 gånger mer C-vitamin och 2,5 gånger mer protein än vit ekorre. Det finns mycket kalium i saften, därför rekommenderas hypertensiva att äta kål. På grund av det faktum att det finns få grova fibrer i det, orsakar det inte att det sitter i magen och är användbart för alla ventrikelsår.

10. Dill (100 mg / 100 g)

En av de vanligaste kryddorna, gynnsamma effekter på många fysiologiska processer i kroppen, näringsvärdet i vilken är relaterad till närvaron av eteriska oljor, olika vitaminer (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folsyra), mineraler (järnsalter, kalcium, kalium, fosfor i lätt smältbar form).

11. Rowanröd (100 mg / 100 g)

Rich inte bara askorbinki utan även karoten, men av innehållet av vitamin P, som är nödvändig för kapillärerna och väl fungerande sköldkörteln, kan det läggas på en av de första platserna bland frukten. Beredningar från rönn besitter antibakteriell, hemostatiska, sårläkning, diuretikum, laxermedel och antifungal aktivitet, lägre kolesterolhalten i blodet, ökad vaskulär resistens mot de negativa effekterna, minska fetthalten i levern, normaliserar ämnesomsättningen, eliminera bristen på vitaminer i kroppen, måttligt öka surheten av gastrisk juice, har en fördelaktig effekt vid anemi och utarmning av kroppen.

12. Blomkål (70 mg / 100g)

Närmaste släkting i broccoli. Ett hundra gram blomkål levererar inte bara ca 70 milligram C-vitamin utan också 5 gram fiber och 5 gram protein.

Granska din diet med den information du fått och vara hälsosam!

Gemenskapsförfattarnas uppfattning får inte sammanfalla med Rosskontrol-organisationens officiella ståndpunkt. Vill du lägga till eller objekt? Du kan göra detta i kommentarerna eller skriva ditt eget material.

Tabell av vitamin C innehåll i mat

PRODUKTER MED HÖG VITAMIN INNEHÅLL MED:

Vitamin C innehåll i frukter och bär:

Vitamin C-innehåll i grönsaker och grönsaker:

VAD DET ÄR NÖDVÄNDIGT ATT VETA OM DESTRUKTION AV VITAMIN C MED VÄRMEBEHANDLING: