Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan
- Skäl
Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.
Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.
För vilka sjukdomar tilldelas
Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.
Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:
- kronisk hepatit;
- levercirros (i frånvaro av leversvikt);
- kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
- gallsten;
- pankreatit;
- gastroduodenit;
- återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.
Tabellfunktioner 5
- Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
- Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
- Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
- Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
- Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
- Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
- Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.
Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.
Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.
En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.
Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)
Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte kan vara en sparsam kost 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.
Pevzner tabell 5: gastrit diett fördelar, menyalternativ
Den sovjetiska nutritionisten Mikhail Pevzner utvecklade flera dieter "bord", vars överensstämmelse låter dig justera arbetet i mag-tarmkanalen, förhindra utveckling av komplikationer, minska belastningen på organ och påskynda processen för återhämtning. Dieten tabellen 5 anses vara den mest populära. En diet är ordinerad för gastrit, och i de tidiga skeden av sjukdomen kan följande näringsriktlinjer stärka patientens välbefinnande, även utan medicinsk behandling. Vilka funktioner som tabell 5 har kommer att berätta för artikeln.
Vad är funktionerna i diet 5?
Mat för gastrit i magen "tabell 5" har en meny som är sparsam för organen i mag-tarmkanalen, som är utformad inte så mycket för viktminskning, men för normalisering av matsmältningen. På grund av den minskade mängden fett, snabbt kolhydrater i kosten och förekomsten av proteinfoder kan patienter på en diet märka en minskning av kroppsfett på kroppen över tiden.
Rekommendationerna berör inte bara valet av produkter, men också deras förberedelsemetod. Stekprodukter i olja och djupfett, bakning tills guldbrun, rökning, betning, saltning är inte tillåtet. Du kan laga mat för ett par, simma, baka under folie, koka i lätt saltat vatten.
Ju bättre maten krossas, desto mindre obehag kommer det att orsaka dess användning. Det gäller framför allt kött- och rotgrödor. Därför råder Dr. Pevzner att använda renad, markerad genom en siktfat. Gröt och grönsaker ska vara välkokta, kött och fisk vrida genom köttkvarn. Detta minskar belastningen på magen, underlättar matsmältningen.
Obs! Temperaturen på maten som konsumeras är också värt att kontrollera. Det ska inte vara för högt eller lågt. Optimalt äta varm mat som inte irriterar magslemhinnan.
När det gäller kostråd, rekommenderas följande:
- Det rekommenderas att äta 5-6 gånger om dagen;
- delar bör göras små i volym;
- övermål kan inte
- du borde inte dricka mat, du kan dricka före en måltid (ett glas vatten på 20-30 minuter) eller en timme efter en måltid;
- mat bör tuggas noggrant, det bör ätas långsamt;
- Du kan följa diettabellen nummer 5 för gastrit i 2 år;
- du måste dricka minst 2 liter vatten per dag;
- Daglig kalori bör vara 2000-2500 kcal.
Som du kan se är tabell 5 inte en diet med lågt kaloriinnehåll. Det innebär att äta från 80 till 90 g protein, 300-350 g kolhydrater, varav högst 40 g bör fördelas på enkla kolhydrater och upp till 80 g fett, en tredjedel av dessa bör representeras av växtkällor.
Vi rekommenderar dig att ta reda på vilken form det är bättre att använda ägg under gastrit.
Läs: varför pankreatit utvecklas och vad är dess symptom.
Vad ska du äta när dieting 5?
Menyn med diet 5 utesluter användningen av produkter som innehåller kolesterol (kycklingägggolv, majonnäs, animaliska fetter) och syror (sorrel, citrus). Dessutom är det förbjudet att använda produkter som innehåller mycket extraktionsmedel, det vill säga de som stimulerar produktionen av magsaft. Dessa inkluderar kött- och fiskbuljong, rödkaviar, svamp, några grönsaker: rädisor, kål, sorrel.
Äta söta bakverk, muffins, färskt vitbröd är begränsat. Samtidigt får torra kex, osyrat deg, gammalt rågbröd, osläckta kakor konsumeras.
Fettmjölkprodukter som hemlagad gräddfil, grädde, ostar bör vara begränsade, men lågmjölkad "sur mjölk" kan inkluderas dagligen. Tillåt att äta yoghurt utan fyllmedel, kefir, yoghurt, kesost, osyrad mjukost, gräddfil 10-15% fetthalt.
Av spannmålen bör preferens ges till ris, bovete, hercules (helst havregryn). Grov spannmål (majs, vete), liksom alla baljväxter bör uteslutas från kosten.
Dieten ska bestå av sådana produkter:
- dietkött utan fett och hud;
- mjölk, grönsaks soppa;
- spannmål;
- rotgrödor: potatis, morötter, betor;
- grönsaker: pumpa, zucchini, blomkål, broccoli;
- vaktel och kyckling (inte mer än 1 äggula) ägg;
- mjöl utan socker, smör, margarin och jäst (kakor, kex);
- kostfisk
- pasta;
- mjölk och mager mejeriprodukter;
- smör är inte salt
- vegetabilisk olja;
- sylt, marmelad (i små mängder);
- honung;
- färska persilja och dill;
- såser från mjölk och gräddfil.
Användning av kokad (doktor) korv är tillåten. Korv är bättre att ersätta hemlagad korv. Rökt korv ska inte vara närvarande i kosten.
Från icke sura frukter och bär kan du göra sylt, göra gelé. Det är tillåtet att använda pastila i en liten mängd, mjölkpuddingar.
Kryddig, syltad, för salt kan inte ätas. Kryddor, kryddor, såser är uteslutna. Mat med uttalad smak ökar aptiten och aktiverar produktionen av magsaft.
Vad kan du dricka?
Drick, enligt en diet 5, är det möjligt fruktkompotter, inte sura juice, mjölk, bär eller havregel. Stewed frukt kan också kokas från torkade frukter. Socker vid beredning av drycker används minimalt.
Det säkraste är att använda rent vatten utan gas, örtteck, svag svart och grönt te. Kaffe måste kasseras. Strängt förbjudet alkoholhaltiga drycker, energi. Kolsyrade drycker konsumeras osäkra. Kalldrycker, såväl som för varmt, kan skada patienten och förvärra hälsan.
Menyalternativ
Enligt diettabellen nummer 5, under dagen förutom de viktigaste måltiderna måste du göra 2-3 små mellanmål. Som regel är det första frukost, eftermiddagsmat och andra middag. För att ha en grov uppfattning om kosten, föreslår vi att du känner till paren menyalternativ.
Vi rekommenderar att du läser intressanta fakta om matsmältning i magen.
Alternativ 1
Första frukosten: yoghurt utan fyllmedel, 3 skivor med låg fet hård ost.
Den andra frukosten (huvud): omelett från proteiner av 3 ägg och 1 äggula med kycklingbröst.
Lunch: soppa med bovete groats på vegetabilisk buljong, köttbullar från malet kyckling och ris.
Snack: smörgås från rågbröd, smör och ost.
Middag (huvud): ångad kummel, gurka.
Andra middag: ett glas kefir.
Alternativ 2
Första frukost: stekost med gräddfil 10% fet.
Den andra frukosten (huvud): ris mjölkgröt med smör.
Lunch: Grädde pumpa soppa med grädde.
Snack: sallad av vaktelägg och kokt kalkonbröst, klädd med gräddfil.
Middag (huvud): salladvinaigrette, malet kycklingkorv.
Andra middag: bakat äpple.
Observation av diet 5 för gastrit kommer att förhindra utvecklingen av sjukdomens exacerbationer över tiden. Välsigna dig
Diet med gastrit "tabell nummer 5"
Inflammatoriska processer i gallblåsan, lever och gallkanaler orsakas ofta av en infektion som aktiveras under magriten i magen och tränger in i andra organ i matsmältningssystemet, vilket orsakar smärta och stör processerna för matförtunning. Fel i näring kan bidra till spridningen av inflammation, i vilket fall alla som använder tabell nummer 5 eller gastritdiet kommer också att hjälpa till med andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. På sällskapsdomen av diet nummer fem och dess sorter beskriver vi i vår artikel.
Felaktig näring och inflammation i gallvägen: finns det en anslutning
Behandlingsbord nummer 5 är ordinerat av en läkare för vissa sjukdomar i lever och gallvägar. Dessa sjukdomar utvecklas oftast under inflytande ämnenas påverkan - såsom stafylokocker, Escherichia coli och några liknande mikroorganismer. Orsaken till infektion i olika organ i matsmältningssystemet kan vara gastrit i magen, speciellt om det upptäcktes ur tiden, och patienten fick inte adekvat behandling eller följde inte den föreskrivna kostterapin. Dessutom kan gallstasis orsaka inflammation i levern, gallblåsan och gallvägarna, vilket uppstår av följande skäl:
- oregelbundna måltider;
- missbruk av stekt och fet mat
- frekvent övermålning med mat 1-2 gånger om dagen;
- svag fysisk aktivitet.
Orsaker till stagnation av gallan kan också vara strängningar, vidhäftningar, gallblåsans överskott, bildandet av stenar, så smärtan i buken bör vara en anledning att samråda med din läkare.
Syftet med diet nummer fem är organisationen av god näring, där magen, lever och gallblåsan är skyddad från irritation och separering och utsöndring av gallan förbättras utan risk för stenbildning. För denna diet plan görs på ett sådant sätt att menyn var så låg som möjligt kolesterolhaltig mat, fet och stekt mat. Så, till exempel, animaliska fetter, fett kött som fläsk eller lamm, innehåller äggulor mycket kolesterol och ökar risken för stenbildning i gallvägen. Stekt i oljediskar (kött, fisk, pajer, etc.) innehåller giftiga produkter som bildas under denna typ av preparat, på grund av vilka de irriterar levern och orsakar ökad smärta. Stabil galla bidrar till lätt smältbara kolhydrater. Alla dessa egenskaper hos produkterna bör övervägas och utgör kosten för varje dag.
På rekommendation av läkaren tillåtet att inkludera i kosten av medicinskt mineralvatten som förbättrar separation av gallan. Man måste komma ihåg att faktaintaget är ett bra stimulansmedel för gallsekretion, så du måste äta minst 5 gånger om dagen, lite och i form av värme. Kall mat ger en spasma av gallkanalerna, varför ingen galla släpps, inflammationen ökar och patienten upplever smärta.
Varianter av tabell nummer 5 och deras ansökan
Diet nummer 5 för gastrit och sjukdomar i gallvägen kan användas på olika sätt, berätta mer.
Tabell 5a. Dieten föreskrivs för en uttalad förvärring av kroniska former av sjukdomen i matsmältningsorganen (lever, gallsystem). Inom 3-4 dagar har menyn strikta restriktioner i makronäringsämnen (per dag - högst 40 g fett, 50 g proteiner, 250 g kolhydrater), åtminstone salt (inte mer än 5-7 g, eftersom det ökar inflammationen), energilängd - inte högre än 2500 kcal. På rekommendation av en läkare introduceras ytterligare vitaminer från grupp B. Mat minst 6 gånger om dagen med rätter i shabby form. När patienten förbättras överförs patienten till ett vanligt bord 5.
Tabell 5p. Kost för kronisk pankreatit i eftergift. Egenheten hos dieten är i mycket lågt energivärde: högst 1800 kcal per dag är tillåtet, vilket uppnås genom att minimera innehållet av kolhydrater och fetter i kosten. Strikt uteslutna produkter som kan orsaka separation av gaser och flatulens, samt förmåga att stimulera sårfunktionerna i mage och bukspottkörtel.
Tabell 5 Särskild kost efter operation för att avlägsna gallblåsan, liksom i vissa former av förvärring av inflammation i mage och lever. Kalorihalten i den dagliga menyn är 2100 kcal, maten är ångad eller kokad, skrynklig innan den serveras. Fetter och kolhydrater i kosten är mycket begränsade, liksom produkter som kan stimulera gallbildning.
Tabell 5p. Denna diet är avsedd för patienter efter magsårkirurgi. Maten är också kokad eller ånga, jordad, men mer kalorier - per dag upp till 2900 kcal per dag, uppdelad i 7 måltider. Det är viktigt att observera temperaturen på maten och fragmenteringen av mat: patienten ska få en del av den varma matvolymen, som ingår i hans två palmer.
Speciell uppmärksamhet bör ägnas åt kosten med försvagade funktioner i gallblåsan, då på grund av inflammation kan väggarna inte främja gallan och det stagnerar. I detta fall föreskrivs en lipotropisk och fet diet med ett energivärde som inte överstiger 3250 kcal, där protein och fettinnehåll ökas till 120-130 g per dag och fetterna - genom att öka mängden vegetabilisk olja i menyn.
Funktioner av kosten när man använder dietnummer 5
Vid förskrivning av dietnummer 5 utvecklas menyn med beaktande av de produkter som förhindrar stagnation av gallan, inflammation i levern och bildandet av stenar i gallsystemet.
Kött och fisk. När det gäller dessa produkter för tabell nummer 5 finns det olika åsikter. Å ena sidan förskjuter de reaktionen av gallan mot den sura sidan, varför kolesterol koncentrerar och utfäller och bildar stenar. Å andra sidan är proteinerna av dessa produkter inblandade i syntesen av gallsyror som är nödvändiga för digestion. För att minimera risken för stenbildning är det nödvändigt att inkludera inte bara kött, men även mejeriprodukter (stearinost, ost), där både protein och mycket kalcium är en komponent med alkaliserande effekt, vilket förhindrar att kolesterol faller ut ur kolloidal galla. När det gäller kycklingägg - proteiner är omeletter ganska acceptabla, men äggulan är bättre att utesluta som en produkt med högt innehåll av kolesterol.
Fats. Denna komponent kräver särskild uppmärksamhet när man äter i enlighet med diet nr 5. Så, med förvärring av inflammatorisk process reduceras deras innehåll i menyn till ett minimum, men när tillståndet är normaliserat är de nödvändiga för att förhindra fettdegenerering av levern. För att göra detta måste du inkludera menyprodukter som innehåller kolin, metionin och andra lipotropa faktorer: mjölk, yoghurt, kefir, bovete, mager ost och stuga ost, magert nötkött och magert fisk. Stimulera gallsekretionen av vegetabiliska oljor - solros, olivolja.
Lever, hjärta och fett rekommenderas inte - de är rika på kolesterol och är svåra att smälta och orsakar smärta.
Kolhydrater. I inflammatoriska processer i gallvägen, särskilt om funktionen att främja gallan är nedsatt, bör honung och socker, marmelad och sylt avlägsnas från menyn, eftersom lätt smältbara kolhydrater bidrar till stagnation av gallan i kanalen. Men söta frukter och bär, rik på fiber, är nödvändiga i kosten, eftersom de stimulerar utsöndringen av gallan. Det är kategoriskt omöjligt att äta puff och smör bakverk, nötter, sura frukter och bär (röda vinbär, tranbär och krusbär).
Provmeny för veckan vid förskrivning av dietnummer 5 (foto: pancreatit.info)
I samråd med läkaren måste du ta retinol dagligen (det förhindrar bildandet av stenar) och magnesium (det stimulerar tarmmotorfunktionerna, lindrar spasmer i väggarna i magen och gallvägarna, bedövar och hjälper till att ta bort gallan).
Kortfattat om det viktigaste. För mer information om vad tabell nummer 5 är, vad kan och kan inte ätas av människor som har fått den femte kosten, se videon nedan.
Diet "Tabell 5" - menyn för varje dag
Idag analyserar vi i detalj menyn för varje dag i tabellen "Diet 5", dess funktioner, listan över tillåtna och förbjudna livsmedel samt recept. Författaren till detta kraftschema är MI. Pevzner är en terapeut och en av organisatörerna för Institutet för näring i Moskva. Ärade vetenskapsman har utvecklat mer än ett dussin dieter som inte bara syftar till att minska övervikt, men också förbättra tillståndet för inre organ, minska risken för förvärring och utveckling av gastrointestinala sjukdomar. Tabellnummer 5 är ett av de mest effektiva energisystemen som kan användas hemma.
Grundregler för diettabellen nummer 5
För ett positivt resultat måste du följa några regler som tillhandahålls av denna diet:
- Du måste äta minst 5 gånger om dagen i små portioner.
- Måltiderna får endast kokas, ångas, bakas eller stuvas.
- Alla livsmedel som berikas med fiber, liksom strängt kött, måste först slipas.
- Spannmål måste noggrant kokas mjuk.
- Såserna är beredda utan att använda rostat mjöl och använder grönsaksbuljong eller mjölk.
- Menyn ska bestå av fördelen med produkter som innehåller pektiner, dietfibrer, lipotropa substanser och vätskor.
- Produkter som kan orsaka jäsning eller råtna i tarmarna är inte tillåtna.
Reglerna är ganska strikta, och de flesta handlar om användningen av vissa livsmedel.
Tillåtna produkter med dietnummer 5
Trots sådana begränsningar kan menyn för varje dag diet nummer 5 bestå av en mängd olika rätter. Tillåtna produkter inom ramen för en sådan diet är ganska mycket:
- Lågfett sorter av fisk och kött. I enlighet med dietens regler kan du äta nötkött, kyckling och kalkon. Biff är emellertid en ganska snygg produkt, så det måste kokas i form av potatismos eller soufflé. Kyckling och kalkon kan kokas hela, men det borde inte finnas någon hud.
- Soppor (grönsaker, gräddesoppa eller grädde). För att förbereda sådana rätter, bör grönsaker slipas i förväg. Du kan använda morötter, potatis, pumpa. Havregryn, ris och semolina är utmärkt för spannmål. För dressing är det bäst att använda gräddfil eller smör.
- Mejeriprodukter. Om huvudmålet med kosten är att behandla kolit och andra gastrointestinala sjukdomar, är mjölk bättre att använda som en av ingredienserna i disken. Det är tillåtet att använda stekpudding eller ostkaka.
- Frukt och bär. Dessa livsmedel kan vara ett alternativ till sötsaker. De kan dock endast användas i mark, kokt eller bakad form. Det är också tillåtet att förbereda mousser eller kissar på deras grundval. Torkade frukter måste noggrant males.
- Honung eller sylt. I små kvantiteter kan dessa livsmedel också ätas istället för socker.
- Ägg. I denna diet kan de användas främst för framställning av omeletter från protein. Äggula per dag ska ätas högst 1 pc.
- Grönsaker. Användning av kokta zucchini bitar eller pumpa rekommenderas. Du kan laga mashed kokta potatis med blomkål, hugg morötter med betor.
- Smör. Används endast som salladsdressing.
- Kaffe, te och juice. Sötsaft måste förtunnas med vatten. Det rekommenderas att dricka buljong höfter eller te med citron. Kaffet ska vara svagt och alltid med tillsats av mjölk.
Förbjudna livsmedel på dietnummer 5
I menyn med kost 5 för en vecka hemma borde inte följande produkter vara:
- Kött-, fisk- eller svampfettiga och starka buljonger.
- Färskt bröd, bullar.
- Konserverade och röka produkter.
- Stekt, klumpigt kött.
- Fet fisk och köttvarianter, kaviar.
- Kryddiga och salta ostar.
- Hög fetthalt kockost.
- Rätter från ägg, förutom en omelett.
- Svamp och bönor.
- Vitlök, lök, sorrel, rädisor och kål.
- Smulös gröt.
- Choklad och glass.
- Salthalt och marinader.
- Svart kaffe utan mjölk, läsk och kakao.
- Kryddor och snacks.
Provmeny för varje dag diet 5
Inbjuder dig att bekanta dig med den ungefärliga kosten för varje dag, vilket ger denna diet. Du kan lägga till eller ta bort tillåtna produkter, vissa produkter inom reglerna. Menyn är utformad i 7 dagar, totalt - 6 måltider (frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och andra middag).
- Omelett av två proteiner, risgröt + en sked smör, te med citron är inte starkt;
- Lättfett stekt ostgryta;
- Soup från markgrönsaker, soufflé från kokt kött, stuvade morötter, stuvad frukt;
- Te är svagt med honung;
- Makaroner med ost, stillvatten;
- En kopp kefir (2,5% fett).
- Cutlets från kött med mjölksås, sallad från riven morötter, kaffe med mjölk, inte starkt;
- Ett äpple
- Potatisoppa, bärgelé, betegryta med kokt magert fisk;
- Dogrose avkok
- Bovete gröt på vattnet, icke-kolsyrade vatten;
- Ett glas kefir.
- Lågmjölkostost + två skedar gräddfil, ris (kokt), svagt te, havregryn med mjölk;
- Bakat äpple;
- Kokt kycklingbröst (150 g), risgröt, grönsaksoppa, komposit av torkade frukter;
- Färsk juice;
- Fiskkotelett (ångad), potatismos, mjölksås och rosenkrämbuljong;
- Ett glas kefir.
- Pasta och biff (slipa och laga mat);
- Dumplings är lat;
- Stekt potatissoppa, kålrullar, gelé;
- 2-3 mjuka frukter;
- Risgröt i mjölk med en sked smör, te är inte starkt;
- Kefir (1 kopp).
- Kaffe är inte starkt med mjölk, mager kockost, bovete på vattnet;
- Apple (bakat);
- Souffle från kokt kött, makaroner och kissel;
- Te är svagt med honung och mjölk;
- Kokt fisk (150 g), potatismos, grönsaksallad, icke-kolsyrade vatten;
- Kefir (1 kopp).
- Te är svag, ångad köttfärs, kokt bovete
- Morotpuré, äppeljuice;
- Mjölksoppa med spaghetti, stekpudding, kompote;
- Kissel (1 kopp);
- Semolina gröt med mjölk, icke-kolsyrade vatten;
- Kefir (1 kopp).
- Lös te med mjölk, risgröt på vattnet;
- Apple (bakat);
- Steamed cutlets, pasta, grönsaks soppa, kompote;
- Dogrose avkok
- Ångad omelett, ostkakor, icke-kolsyrade vatten;
- Kefir (1 kopp).
Som du kan se är menyn ganska rik, och det är osannolikt att du kommer att lida av brist på mat och hunger. Om du gör allt rätt kan du inte bara uppnå den perfekta siffran och bli av med fett, men också normalisera arbetet i tarmarna och mag-tarmkanalen.
Recept för varje dag diet "Tabell 5"
Så att du vet att du kan laga god mat från auktoriserade produkter, så tittar vi på veckotiden med recept och hur du förbereder "Tabell 5" -dieten. Dessa är mycket effektiva, läckra och enkla rätter för matlagning.
Dietpotatissoppa
- Potatis - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Ris - 120 g;
- Lök - 1 st.
- Broccoli - 60 g;
- Salt.
För matlagning måste du skala potatisarna, skära i kuber och lägg i en kastrull med vatten. Tillsätt skivad lök, ris (förspola) och sätt på spisen. Morötter måste riven och läggas i soppan samtidigt som broccoli. Skålen beredd på låg värme. Soupens beredskap kan bedömas av ris och grönsaker. Innan du stänger av, tillsätt salt till smak, och innan du äter - lite vegetabilisk olja och gröna.
Nötkött köttbullar
- Nötkött - 150 g;
- Mjölk - 50 ml;
- Gräddfil - 25 g;
- Smör - 5 g;
- Prunes - 15 g.
Nötkött måste rulla igenom köttkvarnen flera gånger. Pommes frites ska skäras i tunna nudlar, efter att benen har tagits bort. Klar köttfärs fylld med mjölk, pommes frites och ägg. Blanda det är nödvändigt att blanda bra och göra några bollar av det. Baka köttbullar behöver i ugnen. Före diskens beredskap hällde bollarna sur grädde.
Morot ostkaka
- Morötter - 2 st.
- Mager ost - 150 g;
- Mjöl - 50 g;
- Semolina - 1 tsk;
- Smör - 1 msk. l.
- Socker - 1 msk. l.
- Ägg - 1 st.
Morötter måste rivas och läggs till semolina. Kyl blandningen och tillsätt råa ägg, mjöl, keso och salt till smak. Alla ingredienser blandas, och sedan från den färdiga blandningen gör de ostkakor. Du måste laga mat i ugnen.
Några tips från nutritionists
Vi utarbetade menyn för varje dag och recepten för diettabellen 5. Det är värt att notera att detta är mer ett medicinskt näringsschema, fokuserat på att eliminera matsmältningsbesvär. Det är bättre att byta till en sådan diet efter att ha hört en läkare. I sig är det inte ett paradigm för sjukdom, och kan bara lindra komplikationer i kombination med medicinerings- och fysioterapibehandling.
Genom att följa alla regler i denna diet kan du snabbt uppnå avlägsnande av exacerbation och normalisering av matsmältningssystemet. Du måste vara försiktig och följ alla instruktioner från läkaren. Om instruktionerna säger att du inte kan äta grov mat, är det nödvändigt att slipa riven. Annars kommer den terapeutiska effekten av kosten inte att vara.
Denna terapeutiska kost är mycket effektiv och kan hjälpa till att bli av med många sjukdomar. Förvånansvärt kan en sådan diet inte bara lätta försämringen, utan också förbättra patientens allmänna tillstånd. Mot bakgrund av normaliseringen av matsmältningsprocesser och magearbetet kan andra mål uppnås. Således är det en minskning i vikt och en minskning av subkutan fett, en ökning av den totala tonen och en förbättring av välbefinnandet.
Nutritionists ger några tips, varefter du kan uppnå önskat resultat från denna diet:
- Kategoriskt är det omöjligt att använda förbjudna livsmedel. Detta gäller både kostens själva period och efter dess passage.
- Det är nödvändigt att helt glömma förekomsten av rökt kött, kryddig kryddor och alkohol. Annars är det inte nödvändigt att prata om hälsoeffekterna av en diet på levern.
- Tillräckliga mängder protein bör ges i kosten. Protein måste vara fullständigt och snabbt absorberbart.
- Överstiga inte den tillåtna mängden fett. För att göra detta, helt enkelt avlägsna från kosten alla feta livsmedel. Höstost, gräddfil, kött och fiskprodukter ska vara mager.
- För att bekämpa övervikt reducerar vi mängden kolhydrater.
- Alla hårda livsmedel måste vridas genom köttkvarn, gnidas eller finhackad. På detta milda sätt blir det lättare för de inre organen att bearbeta mat.
- Du måste äta 6-7 gånger om dagen. Fraktionell matning bör delas upp i små portioner.
- För att öka den koleretiska effekten lägger vi till mer fiberrika livsmedel till kosten.
Denna diet var ursprungligen avsedd för behandling av exacerbation av lever och gallvägar. Det är effektivt vid behandling av gastrit och kolit och hjälper på kort tid att uppnå eftergift. Genom att följa alla regler som beskrivs i artiklarna och rekommendationerna som nutritionists ger, är det möjligt att inte bara normalisera inre organens arbete utan också att gå ner i vikt.
Dietbord nummer 5
Dietbord nummer 5
Denna version av kosten är avsedd för människor som återhämtar sig från olika sjukdomar i mag-tarmorganen. En sådan diet används också vid remission av kroniska sjukdomar.
Syftet med de rekommenderade begränsningarna är att minska belastningen på levern, stimulera regenerativa och kompensationsprocesser med hjälp av ökad gallproduktion, ökad enzymaktivitet och överdriven produktion av proteiner som är nödvändiga för kroppen.
Dieten är fysiologiskt komplett och innehåller en normal mängd proteiner, kolhydrater och fetter, och ger också alla kroppsbehov som återhämtar sig från sjukdom.
Endast kemiska och fysikaliska stimulanser i utsöndringen av magsaften och funktionen av bukspottkörteln (alla produkter och rätter som innehåller eteriska oljor och koncentrerade extraktionsmedel) samt tunga animaliska fetter, stekt och högkolesterolmat bör undantas. För att kosten ska vara olika, rekommenderas att äta mer grönsaker och frukter.
De flesta disken ska kokas eller ångas. Grönsaker och spannmål kan också bakas i ugnen (utan brunning). Det är önskvärt att observera en bråkdel diet (minst 5 gånger om dagen).
Listan över tillåtna innehåller följande produkter och rätter:
- Torkat vete och rågbröd, kakor, kex, svampkaka, 1-2 gånger i veckan, du kan äta bakverk utan smör och ostkaka;
- soppor kokta i vatten, mjölk eller vegetabilisk buljong, med tillägg av grönsaker och spannmål, borscht, rödbetor soppa, kål soppa;
- magert kött (nötkött, fjäderfä) utan senor, kokt, ångat eller bakat i ugnen, liksom magert fisk, kokt eller ångat
- Proteinomeletter, kokta mjukkokta ägg;
- smuliga eller klibbiga porridge, puddingar, spannmålspannor, kokt pasta och grytor av dem, havregryn och bovete gröt med stallost eller färsk mjölk;
- rätter från råa, kokta och stuvade grönsaker och gröna (utom spenat och sorrel);
- Kompott, gelé och gelé från söta frukter och bär, sylt, sylt, naturligt ljus honung;
- Mejerisåsar, gräddfil, grönsakssåser utan mjöl och smör
- Kryddor (kummin, dill, vanilj, kanel);
- mjölkprodukter är föredragna mjölkprodukter (naturliga, koncentrerade, kondenserade, torra), icke-sura kefir och yoghurt, stekpannor med ost, dumplings, etc.;
- icke-kryddiga mellanmål, såsom osyrad ost, tunga, fiskaspis, kokt korv, osaltad sill, svart kaviar, magert skinka, grönsaks- och fruktsallader (i små mängder);
- Från drycker är det bäst att använda svagt te med citron eller mjölk, svagt kaffe, avkok av kanelrose, utspädd juice från grönsaker, sura frukter och bär.
- Smör bör inkluderas i kosten lite, det är bättre att ersätta det med grönsaker.
Stekt rätter, vitlök, lök, svamp, rädisor, rovor, rädisor, spenat och sorrel bör helt uteslutas från kosten. Det finns inga restriktioner för användningen av salt.
Under dagen rekommenderas att man dricker minst 2 liter vätska (inklusive soppor, komposit, juice, etc.).
Diet 5: e tabellen
Beskrivning från 01/06/2017
- Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
- Villkor: från 3 månader och mer
- Produkter kostar: 1200 - 1350 rubel per vecka
Allmänna regler
Medicinsk näring är en obligatorisk metod för komplex behandling av patienten. Grundare av näring, M. I. Pevzner, ansåg att mat var bakgrunden mot vilken andra terapeutiska behandlingsmetoder applicerades och han utvecklade 15 diettabeller. En medicinsk kost för ärftliga sjukdomar i samband med nedsatt absorption av ämnen är den enda behandlingsmetoden, en av de viktigaste för diabetes, fetma och gastrointestinala sjukdomar. I andra fall förhindrar överensstämmelse det med komplikationer och progression av sjukdomen. Ett nummereringssystem av dieter har godkänts, vilket är obligatoriskt för alla medicinska och sanatoriska anläggningar, dietarkanter.
Medicinsk näring (dietterapi) är baserad på näringens fysiologi och biokemi, på kunskap om näringsämnenas roll och balansen mellan kost och näring. Det tar hänsyn till orsakerna, mekanismerna och formerna för sjukdomsförloppet, liksom karaktärerna vid matsmältning hos en sjuk person. Gastroenterologi, som vetenskapen om behandling av gastrointestinala sjukdomar, har en del av patientens kosttillskott.
Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner rekommenderas för olika sjukdomar i levern och gallblåsan. Det ordineras också för kronisk kolit med förstoppning och för kronisk gastrit utan märkta störningar. Vi kan säga att det här är en universell diet, och det vanligaste bordet, på grundval av vilket många sorter har skapats, vilket kommer att diskuteras nedan.
Wikipedia erbjuder en kännetecken för kosten, men en mer noggrann och detaljerad beskrivning av det terapeutiska Diet nummer 5 finns i referensböcker om näring. De ger en beskrivning av huvudbordet och dess sorter beroende på sjukdomsstadiet (exacerbation, recovery och stabil remission). Varietyper av dieter utesluter i viss utsträckning mekaniska och kemiska stimuli, samt tillhandahåller förekomsten av associerade sjukdomar.
Det 5: e dietbordet ger den kemiska besparingen av levern med bra näring, liksom förbättringen av fett- och kolesterolmetabolism. I händelse av leversjukdom visas en sparsam kost, vilket bidrar till normalisering av funktionen och samtidigt förbättrar gallutsöndringen. Starka kemiska irriterande ämnen är essentiella oljor, extraktionsmedel, så de är uteslutna från kosten. Stekt kött, torkade och röka produkter är skadliga för levern, har en negativ mekanisk och kemisk effekt. Ånga eller kokta rätter från malet kött och grönsaker har en svag effekt.
Denna diet innehåller en minskad mängd fett (på grund av det eldfasta och dåligt smälta), salt (6-10 g), begränsar användningen av äggulor och produkter rik på puriner. Urinsyra återfinns i stora mängder i levern av djur, kött unga djur och fåglar, bagerijäst, rökt skarpsill, sardin, tonfisk, skarpsill, sill, lax rom, lax, torkades vita svamp, rökt ål, makrill, räkor, musslor. Alla är uteslutna från kosten - det är därför en hypoxalat diet.
Det ökar innehållet i fibrer, pektiner och lipotropa substanser (därför kallas det lipotropa) - det här är essentiella aminosyror som finns i nötkött, magert fisk. De är rika på sojabönor, vassle, kärnmjölk och bovete. Lipotropa substanser skyddar levern från fettdegenerering, minskar risken för kolesterolsten i blåsan och minskar kolesterolhalten i kärlen. Fiber, fleromättade fettsyror, fytosteroler och lecitin har en lipotropisk effekt. De tre sista ämnena finns i vegetabiliska oljor (majs, linfrö, solros och andra).
Måltiderna kokas stewed, kokas eller bakas, vilket ger kemisk sparing av levern. Uteslutna matlagningsprodukter genom stekning. Rätter torkas inte (endast strängt kött och grova grönsaker). Det är obligatoriskt att tillhandahålla fraktionerad näring, vilket bidrar till regelbundet utflöde av gallan. Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 90g, kolhydrater - 400g, fetter - 80g). Användningen av salt är begränsad, vätskor måste vara berusade inom 1,5 liter.
En av nyckelprodukterna är magert kött och valet är stort - nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött och även lutande fläsk. Fisk rekommenderas att äta mager, upp till 3 gånger i veckan. Grönsakssammansättningen är också ganska olika: nästan alla grönsaker vi använder är ofta såväl som sura surkål. Det är viktigt att frukter och bär är tillåtna i någon form.
- feta kött, stekt mat, rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, svin, matoljor;
- produkter som förbättrar jäsningen och ruttningen (baljväxter, hirs, vitkål, om de är dåligt tolererade av de sjuka);
- sekretionsstimulerande medel (kryddor, svamp, pepparrot, syltad grönsaker, senap, saltad, syltad mat);
- extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, fisk och svamp, kött);
- produkter med eteriska oljor (rovor, rädisor, alla slags rädisor, gröna lökar, vitlök);
- sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
- grädde, fettsyra och surt ost;
- kaffe, kakao, drycker med gas, choklad, glass, bakverk med grädde.
Lista över produkter som är tillåtna:
- gammalt vete bröd eller kakor;
- vegetariska soppor med tillåtna grönsaker, samt soppor med kokt spannmål (ris, korn, havregryn, bovete), mjöl och grönsaker för dressing av soppor och kötträtter passeras inte.
- magert kött och fisk, användningen av fjäderfä tillåts i en bakad bit;
- Kokt kokt, ångfisk (bit och i form av malet kött);
- mjölk, mejeriprodukter, mager ost med låg fetthalt och halvfett
- proteinångad omelett, en äggula per dag kan endast tillsättas till disken;
- spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, vallad havre, kokt i vatten och i hälften med mjölk;
- kokad tunn vermicelli;
- grönsaker i kokt och stuvad form;
- mogna frukter (bakat och rå), gelé, riven torkad frukt;
- honung, socker, mjölkgelé, sylt, marshmallow, marmelad;
- smör i rätter (20 g per dag);
- te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.
Diet 5: e tabellen för cholecystit
Kronisk cholecystit är den vanligaste patologin från listan över sjukdomar för vilka denna tabell visas. Denna sjukdom har en bakteriell eller parasitisk natur, men dess viktiga orsak är också stagnation av gallan och förändringen i dess komposition. Därför är det i denna sjukdom nödvändigt att införa produkter som förbättrar flödet av gallbran, grönsaker, frukter, bär. Bran ångad och tillsätt 1-1,5 Art. l. tre gånger om dagen. Hela korn, havskål och torkade frukter är också användbara. För att sänka kolesterol, majs, solros och olivolja tillsätts innehållande fosfolipider, fleromättade fettsyror och vitamin E.
Mat för cholecystit beror på sjukdomsfasen. Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut svältande. Patienten tillåts bara vätskeintag: svagt te, utspädd juice, rosenkrämt te. På dag 3 föreskrivs diet nr 5B, med undantag för eventuella mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas för patientens vistelse på strikt sängstöd (4-5 dagar).
I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på bekostnad av enkel - socker, sylt), protein minskar (till 80 g) och mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara renad. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).
- Lätt mosad mat på vattnet och utan smör.
- Slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina).
- Vätskeformig gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk.
- Renade kompott, gelé, grönsaksjuicer.
- Något senare introduceras revet kokt kött (lite), mager kockost och ångfisk.
- Brödvete eller kakor.
Efter 10 dagar överförs patienter i 1-2 veckor till diet 5A. Utanför exacerbationen tillhandahålls måttlig sparsamhet av gallblåsan och leveren, normalisering av gallutskiljning, vilken tillhandahålls av tabell nr 5. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet. Eftersom näring i kolecystit i remission syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning innehåller den:
- Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de måste ändras).
- Olika grönsaker, bär och frukter.
- En stor mängd fiber (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
- Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna är en stark koleretisk produkt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter från äggvita.
Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år.
Biliary dyskinesi är en frekvent följeslagare av gastroduodenit och cholecystit. Det kännetecknas av nedsatt ton eller rörlighet i gallsystemet. Beroende på sjukdomar kan dyskinesi vara hypertonisk hyperkinetisk (ökad ton och ökad motorisk förmåga) och hypotonisk-hypokinetisk (svag motorisk förmåga och försvagad gallväxelton).
Korrekt näring i dyskinesier tillåter dig att undvika attacker och är förebyggande av gallsten sjukdom. Diet med dessa två typer innehåller allmänna regler:
- Ät små måltider (150 gram) och (5-6 gånger).
- Observera 3-4 timmars intervall.
- Middag 3 timmar före sänggåendet, äta lätt mat (kefir, frukt).
- Undvik kalla eller mycket varma måltider.
- Använd inte djur (fläsk, gås, lamm) eller transfetter (margarin, spridning).
I hypomotorisk dyskinesi är produkter som stimulerar gallblåsersmotilitet tillåtna: grönsaker, frukt, kli, vegetabilisk olja, gräddfil, ägg och svartbröd, grädde.
När hypermotor dyskinesi tvärtom är produkter som stimulerar gallbildning bildas inte: fettmjölkprodukter, animaliska fetter, svartbröd, rågrönsaker, buljonger och läskvatten.
Diet nummer 5 med gallstenar
Nutrition för kolelithiasis i remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. För stenar i gallblåsan gäller begränsningar endast för användning av äggulor - endast 0,5 äggulor är tillåtna i rätter, knappast smältbara fetter är förbjudna. Vegetabiliska oljor är tillåtna i kvantiteter som inte orsakar anfall.
På grund av topografisk närhet utvecklas vanligt blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystemet, bukspottkörteln (kronisk pankreatit) och tarmen är involverade i den patologiska processen vid JCB och cholecystit.
Vid kombinerad patologi med pankreatit och cholecystit används Tabell 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Vid cholecystopankreatit är extraktionsmedel (kåldekok, kött- och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker nödvändigtvis begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. En diet ordineras i 3 månader, då expanderas den.
Det händer att den största sjukdomen åtföljs av gastroduodenit. Symtom beror på sjukdomsfasen och behandling innefattar nödvändigtvis dietmat. Vid gastroduodenit i det akuta skedet föreskrivs näring inom tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluta rätter - orsaksmedlen i magsekretion. Maten rekommenderas flytande eller mushy, kokt och lumpen. Exkludera intaget av matrika rika fibrer (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukt med grov hud (krusbär, datum, vinbär, druvor), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.
Ofta använde 5: e Pevzner-diabet för gastrit i eftergift, eftersom det ger kemiska sparsamma slemhinnor. Samtidigt utesluts kål och majs, liksom grönsaker som har grov fiber och orsakar flatulens. Bygg, korn, korn och hirsgrönsaker, fullmjölk mjölk, grädde, ryazhenka rekommenderas inte.
Om det finns gastrit i det akuta skedet i kombination med cholecystit, såväl som med magsår, särskilt vid svår smärtssyndrom, visas tabell nr 5B. Det anses vara mest godartat, eftersom maten är beredd utan salt, serveras endast renad i form av slemhinnssoppa, soufflor och potatismos.
Diet nummer 5 efter borttagning av gallblåsan
Det bör noteras att konservativ behandling inte alltid är effektiv. Med frekventa exacerbationer av cholecystit, i närvaro av komplikationer (purulent, flegmonisk cholecystit), liksom med JCB, kan avlägsnandet av gallblåsan inte undvikas. Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På andra dagen introduceras kefir, osötat te och gelé i portioner på högst 0,5 koppar i kosten med 3 timmars mellanrum.
Postoperativ kost förlängs i 3-4 dagar - Många måltider (upp till 8 gånger om dagen) i 150 g portioner är tillåtna: mashed soppor på vatten, potatismos (halvvätska), äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Du kan dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galettekakor och torrt vetebröd. Efter en vecka tillåts grillade porridgar (bovete, havregryn), kokt rullat kött, mager kockost och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5. Recept kommer att ges nedan.
Fettsleversjukdom är den vanligaste sjukdomen i hepatologi. Patogenesen av sjukdomen är associerad med insulinresistens, vilket resulterar i att triglycerider ackumuleras i levern med bildandet av fett hepatos, vilket med tiden leder till utveckling av destruktiva förändringar i levern (steatohepatit). I allmänhet är den asymptomatiska banan av sjukdomen karakteristisk och det upptäcks av misstag genom biokemisk undersökning och ultraljud. Karakteriserad av ökad aktivitet av ALT, AST och alkaliskt fosfatas, ökad bilirubin, hyperkolesterolemi och hypertriglyceridemi. Hos vissa patienter detekteras diabetes
Vid lever av fet hepatos rekommenderas viktminskning, vilket uppnås genom kost och motion. Patienterna bör följa dieten i tabell nr 5, men dessutom med fetma bör kostvärdet av kosten minskas. Minsta kaloriintaget för kvinnor är inte mindre än 1200 kcal och 1500 kcal för män. Viktminskning på 5-10% leder till en minskning av aktiviteten av ALT, AST, hepatosplenomegali och hjälper till att minska steatos. Det är säkert att minska vikten med 1500 g per vecka.
- Undantagande av smör, margarin, animaliskt fett och användning av produkter med fleromättade fettsyror (skaldjur, fisk, vegetabiliska oljor, fjäderfä, oliver, nötter, om energibehovet tillåter).
- Minska kolesterolförbrukningen med mat (upp till 300 mg per dag) - exklusive kaviar, äggula, slaktbiprodukter, rökt korv, fettmjölkprodukter och fet kött.
- Uteslutning av rätter beredda av stekning och fritering.
- Matfästning med vitaminer (frukt, kronärtskocka, kronärtskocka, purjolök).
- Sockerdiabetes - uteslutande av enkla kolhydrater.
Bland medfödd funktionell bilirubinemi kommer Gilberts syndrom först. Man tror att detta syndrom har 1-5% av befolkningen. Orsaken är en överträdelse av bilirubinbindning, som är ärvt. Andra patologiska förändringar i levern detekteras inte. De provokerande faktorerna för den periodiska ökningen av bilirubin i blodet är infektioner, överbelastningar, sulfonamider, orala preventivmedel, heparin, salicylater. I vissa fall uppträder det först under återhämtningsperioden för hepatit A.
Effekten av hunger är mycket uttalad i denna sjukdom - en ökning av nivån av okonjugerat bilirubin noteras. Därför är rationell näring inom detta dietbord och undvikande av långa perioder vid ätning nödvändiga. Det är också nödvändigt att observera tillräcklig vattenbelastning för att förhindra förtjockning av gallan och att dessutom applicera fettlösliga vitaminer och spårämnen.
Av särskild betydelse för virus hepatit C bland annan hepatit är associerad med en ökning av virusets population. Det finns en manifest form av infektion - hepatit (i isterisk eller anicterisk form) och symptom på hepatit (leverförstoring, förgiftning, asthenisk och dyspeptisk syndrom) och asymptomatisk form när det inte finns några klagomål och symptom som är karakteristiska för hepatit. Asymptomatisk form är den vanligaste och praktiskt taget inte diagnostiserad. Akut hepatitändar vid återhämtning eller kronisk hepatit bildas med varierande grader av aktivitet.
Alkoholmissbruk, narkotikamissbruk och ohälsosam kost väsentligt påskyndar progressionen av leverparenchymen och förutbestämmer det negativa resultatet av sjukdomen. Vid hepatit C (i alla dess former) måste patienter följa en diet - Tabell nr 5, och under en exacerbation av processen - Nr 5A.
Det är nödvändigt att helt överge produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen, fet kött och fisk. Under hela livet är användningen av stekt mat och alkohol oacceptabel. Livsmedel för hepatit C bör vara fraktionerad, uppdelad i 5-6 doser.
Nedan finns inte en tabell över produkter, men listan över produkter och rätter, som hjälper till att räkna ut vad du kan och inte kan äta på detta dietbord för alla ovanstående sjukdomar.
arter
- Tabell nr 5A - skapar maximal leverfred, ordineras för akut hepatit och cholecystit och förvärring av kroniska sjukdomar (hepatit, cholecystit och mag-tarmkanalen), levercirros i kompensationsfasen.
- 5B - med allvarlig exacerbation av kronisk hepatit och cholecystit, levercirros med måttlig insufficiens, med magsår och gastrit, som kombineras med hepatit eller cholecystit.
- 5P - med kronisk pankreatit i återhämtningsstadiet eller utan exacerbation. Normaliserar funktionen i bukspottkörteln, reducerar gallblåsans excitabilitet, sparar mag, lever och tarmar.
- 5GA - hypoallergen diet, baserad på basbordet nr 5, men alla skaldjur, fisk, kaviar, ägg, bearbetade ostar, glass, paprika, pickles, surkål, jordnötter, sesam, hasselnötter, solrosfrö är dessutom uteslutna., aprikoser, persikor, hallon, druvor, granatäpplen, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina och vete spannmål, helmjölk, fruktsmakade drycker, kakor, choklad, marshmallow, godis.
- 5SC - postcholecystectomy syndrom med närvaron av duodenit och förvärring av kronisk gastrit. Det ger maximal sparsamhet i matsmältningsorganen och minskning av gallsekretion.
- 5Ж eller 5 L / W - ordineras för gallblåsans hypotoni med symtom på gallstasis och i tillståndet efter cholecystektomi med gallstopp i levern. Näring syftar till att förbättra gallresekretion och förbättra gallcirkulationen av gallan, så kosten innehåller fleromättade fettsyror och proteiner.
- 5P - med dumpningssyndrom efter resektion för sår.
vittnesbörd
För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?
- akut cholecystit och hepatit i återhämtningsstadiet;
- kronisk hepatit utan exacerbation
- gallsten sjukdom i eftergift;
- vid levercirros (i frånvaro av leversvikt)
- kronisk cholecystit (utan exacerbation).
Tillåtna produkter
- Soppor framställs endast i grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
- Brödvete (mjöl I och II sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten utökas genom införandet av torrkaka, bakade produkter med kött, kesost, äpplen och mager kakor.
- Använd magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad.
- Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gäddesabborre, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
- Fiskrätter serveras kokta och kokta.
- Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB.
Färsk grönsakssallad
Endast mager mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsättes endast till rätter. Du kan djärva keso i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor.