Användbara egenskaper hos torkade tranbär

  • Förebyggande

Torkade tranbär kan användas för att förebygga och lindra urinvägsinfektioner, stärka immunförsvaret, förhindra bildandet av njurstenar, rensa lymfsystemet från kolesterol, ta bort tungmetaller från kroppen, behandla gastrit och sår och förhindra snabb tillväxt av tumörer.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: studioM.

Matprofil

Tranbär innehåller kraftfulla antioxidanter avsedda att bekämpa olika infektioner (bakteriella och virala) och minska nivån av "dåligt" kolesterol. Eftersom det är omöjligt att äta färska bär året runt, är det nödvändigt att leta efter alternativa källor till värdefulla antioxidanter. I denna svåra sak kommer hjälp tranbärsaft och torkad frukt, som har liknande användbara egenskaper.

En bra källa till dietfibrer (7,5 g fiber per portion eller 1/3 kopp), proteiner och kolhydrater (32 g). Tja, var sakna vitaminer och mineraler.

Följande spårämnen representeras i torkade tranbär: fosfor och magnesium, mangan och kalium, järn och zink, kalcium och koppar. Vitaminkomplexet består av: vitamin B6, B12, E, C (20% av det dagliga värdet), K och A.

Energivärde: 125 kalorier.

Hälsovinster

  1. Ur urinvägsinfektioner. "Cranberry" proanthocyanidiner minskar vidhäftningen (vidhäftning) av bakterier till väggarna i urinvägarna och urinblåsan.
  2. För förebyggande av hjärtsjukdomar. Flavonoider i torkade tranbär reducerar mängden kolesterol som deponerats på artärernas väggar och därigenom skyddar kroppen mot ateroskleros. Naturliga antioxidanter reparerar cellerna i det kardiovaskulära systemet som skadas av fria radikaler.
  3. Cancer Cure Den "dehydrerade" nordliga bären har antitumöregenskaper på grund av en stor mängd vitamin C och andra antioxidanter. Dessa substanser kan hämma utvecklingen av maligna celler, till exempel i bröstcancer.
  4. Torkade tranbär är också mycket användbara för matsmältningssystemet. I många recept av traditionell medicin presenteras det som ett effektivt botemedel mot mag- och duodenalsår.
  5. Förhindrar utvecklingen av karies. På grund av den unika kemiska sammansättningen blockerar torkade frukter från tranbär bakterieens vidhäftning till tandemaljen, vilket förhindrar bildandet av tartar.
  6. Stärkar ben och tänder som en bra källa till kalcium och andra mineraler. Regelbunden konsumtion av torkade tranbär reducerar risken för osteoporos och sjukdomar i lederna.

Hur torkar du hemma?

Torkade frukter från tranbär, som är kommersiellt tillgängliga, är mycket söta. En servering kan innehålla upp till 2 msk. l. socker. Låt det vara gott, men inte för användbart. Därför är det meningsfullt att leta efter torkade tranbär med lågt sockerinnehåll eller att laga dem själv.

  1. Placera 340 g valda och tvättade bär i en stekpanna och fyll i med 1 kopp vatten. Älskare av sötsaker erbjuder att hälla en liten påse sötningsmedel, men jag råder inte att göra detta.
  2. Koka upp blandningen och håll i medellång värme under ytterligare 4-5 minuter, glöm inte att rörma.
  3. Stäng av kaminen och låt tranbäret svalna i 10 minuter.
  4. Täck bakplåten med pergamentpapper och 3 lager pappershanddukar. Sprid tranbär på den.
  5. Placera i ugn vid 65 C. Byt pergament och pappershanddukar var 2-3 timmar för att påskynda uttorkningsprocessen.

Den totala torktiden för tranbär är 6-8 timmar (beroende på den ursprungliga fuktinnehållet och bärarnas storlek).

Om du är en glad ägare till en hushållstorkare för grönsaker och frukter, kommer hela processen att ta mycket mindre tid och kommer att kräva ett minimum av ansträngning från dig.

Jag rekommenderar att du lagrar färdiga torkade frukter i tygväskor.

Lägg till hemlagad torkad tranbär till bakverk, kex, spannmål, sallader och var frisk!

Användbara egenskaper hos torkade tranbär till människor

Torkade tranbär är en av de mest värdefulla torkade frukterna. Tack vare den naturliga konserverande bensoesyran, som är en del av tranbäret, behåller denna bär alla dess fördelaktiga ämnen.

Fördelarna

Tranbär är ett effektivt sätt att förebygga tidig åldrande, vilket hjälper till att bekämpa katarralsjukdomar och infektionssjukdomar. Denna produkt bidrar också till kampen mot blåsor i början och kronisk form. Tranbäret innehåller ämnen som erövrar inflammatoriska processer. Tranbär bidrar också till att neutralisera fria radikaler (som orsakar många sjukdomar, inklusive cancer).

Tranbärets antibakteriella egenskaper bidrar till att bekämpa förfallsprocesserna och förhindra utvecklingen av pus.

Bland andra användbara egenskaper hos torkade tranbär är:

  • ökad fysisk aktivitet
  • optimering av mentala prestanda
  • tonic, uppfriskande egenskaper;
  • aptitstimulering;
  • normalisering av blodkoagulering
  • förbättring av mag, tarmar;
  • normalisering av surhet (särskilt vid låga halter).

Om du använder torkade tranbär tillsammans med honung, ökar de nyttiga egenskaperna hos bären flera gånger. Det bör också komma ihåg att torkade tranbär har en positiv effekt på utseendet.

Inte överraskande, denna bär används ofta för inomhus och utomhusbruk.

Om du använder tranbär för att återställa huden, kommer denna torkade bär att eliminera fina rynkor, ha en "lyftande effekt", lindra röda fläckar och akne, smala porer. Det speciella värdet av torkade tranbär ger människor oljig hud: bären hjälper till att normalisera fettnivån. Denna produkt är också användbar för hår: Extern användning av torkade tranbär bidrar till att förhindra och mjällens intensitet, mjukar håret.

På grund av de värdefulla syrorna i sammansättningen av torkade tranbär, stimulerar denna bär cellernas regenereringsegenskaper, hjälper till att rengöra kroppen av toxiner. Tranbär bidrar också till att förebygga kärlsjukdomar: Moderat konsumtion av denna bär stärker blodkärlens väggar, ökar deras elasticitet, minskar sannolikheten för bildandet av nya tillväxter på blodkärlens väggar, hjälper till att förhindra att blodproppar uppträder. En annan viktig egenskap hos torkade tranbär är att det hjälper till att stärka spikplattan, hjälper till att förhindra nagelsjukdomar och förbättrar deras yttre tillstånd.

Tranbär spelar också rollen som ett antibiotikum. Den innehåller tannin: den här organiska substansen har en bindande effekt och, efter att ha gått in i kroppen, sitter den fast mot skadliga virus och bakterier, tar bort dem från kroppen.

Torkade tranbär används ofta för purulenta sår, hudderytem, ​​psoriasis, scrofula, lava. För att få maximal nytta av denna bär bör du rådgöra med din läkare om huruvida det är lämpligt att använda torkade tranbär.

Under graviditeten hjälper torkade tranbär till att lindra puffiness, normaliserar blodtrycket, är ett effektivt sätt att förebygga åderbråck, förbättrar blodkärlens elasticitet, förbättrar blodcirkulationen i livmodern (vilket är viktigt för fostrets fulla utveckling). Torkad bär förbättrar också hela kroppens funktion, minskar risken för inflammation, förbättrar det urogenitala systemet.

Varje produkt kan vara skadlig och tranbär är inget undantag. Därför kan du inte missbruka den här bären och applicera den i begränsade doser. Om du äter för mycket av denna bär kan du tjäna gastrit, magsårssjukdom eller förstöra tänderens emalj (syrorna som finns i tranbär, korroderar lätt tandens yta).

Denna bär innehåller minst mättat fett, inga cancerframkallande ämnen och skadliga ämnen. Men nivån på kolhydrater är hög. Därför är det inte värt att engagera sig i dessa användbara men potentiellt farliga bär.

Kaloriinnehåll

Per 100 gram 308 kcal (15,4% av det dagliga kravet).

Torkade tranbär: användbara egenskaper och kontraindikationer

Bland de många användbara bären är väldigt populär tranbär. Detta är inte förvånande, med tanke på att dess extraordinära egenskaper var kända för flera århundraden sedan.

Idag upptäcker vi inte bara nya intressanta uppgifter om den här läckra bären, men använder också olika beprövade metoder för lagring och förberedelse. Till exempel är torkade tranbär fortfarande populära bland finsmakare av denna bär.

Särskilda funktioner

Tranbärbär kallas ofta det sanna "skafferi av naturen". Även i antika Grekland, nämndes det som den mest populära ingrediensen för medicinska dekokationer och tinkturer. Detta är inte förvånande, eftersom de vildväxande tranbären finns i den norra regionen på nästan vilken kontinent som helst.

Idag är denna ovanliga produkt fortfarande efterfrågan, så den är aktivt odlad i många länder i vår värld. Detta är bara möjligt på grund av de ovanliga egenskaperna och sammansättningen av bären. Den kan förvaras i mer än ett år i ett konventionellt träfat med vatten, för att inte tala om sådana praktiska metoder som djup frysning eller torkning. Samtidigt förlorar tranbär inte praktiskt taget deras användbara egenskaper.

Naturligtvis är den största fördelen med tranbär över andra bär inte alls i sin smak. Den ovanliga sammansättningen av sura bär kan du använda den inte bara i recept, men också inom medicin och kosmetologi.

Idag är det känt att en mogen bär innehåller följande komponenter.

  • Ett stort antal syror, bland vilka många är organiska ämnen som är oumbärliga för människor. Till exempel skyddar bensoesyra tranbärsbären sig från ingreppet av mikroorganismer, och när de ätas bidrar det till att stärka immunförsvaret.
  • Triterpenoids. Detta är ett annat alternativ användbara organiska substanser som har en uttalad lugnande effekt. På grund av deras innehåll kan torkade tranbär användas med framgång i händelse av inflammatoriska processer i kroppen.
  • Pektiner. Dessa är unika ämnen som inte alla produkter av vår dagliga näring kan skryta med. Under tiden är pektiner nödvändiga för att neutralisera och avlägsna olika toxiner från kroppen.
  • Tanniner. Med tillräcklig konsumtion av tanniner blir mänsklig immunitet mycket resistent mot infektioner. Regelbunden användning av korrekt kokta torkade tranbär kan avsevärt minska risken för infektionssjukdomar.
  • Flavonoider i bärens sammansättning är nödvändiga för att förbättra blodkärlens funktion. De främjar normal blodcirkulation och minskar sannolikheten för aterosklerotiska förändringar.
  • Dessutom behåller de torkade tranbär en enorm mängd vitaminer och mineraler, vilket representerar hela komplexet som är nödvändigt för kroppens normala funktion.

Fördelarna med torkade tranbär

Idag hörs det ofta att tranbär och preparat gjorda av det är kraftfulla antioxidanter. Men förutom att helt enkelt rengöra kroppen av toxiner har denna bär många andra fördelaktiga effekter. Till exempel, på grund av den höga koncentrationen av vitaminer, användes torkade tranbär en gång för att förebygga och behandla skörbjugg som huvuddrogen.

Bland de viktigaste positiva egenskaperna hos bären är följande:

  • förbättring av den totala kroppstonen, ökad fysisk och mental aktivitet;
  • förstärkning av immunsystemet
  • förebyggande av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
  • normalisering av blodcirkulationen och förbättrad näring
  • förbättra aptit och assimilering av kroppen av nödvändiga element som härrör från mat;
  • bidrar till förebyggande av infektionssjukdomar;
  • förhindrar inflammatoriska sjukdomar i tandköttet;
  • stärker det urogenitala systemet;
  • undertrycker snabbt inflammatoriska processer, så det kan framgångsrikt användas för pankreatit, cystit, förkylning, bronkit, stomatit och andra sjukdomar.

Torkade tranbär - fördelarna och skadan på kroppen

Torkade tranbär - en mycket värdefull torkad frukt, är ett riktigt lagerhus med användbara spårämnen och vitaminreserver. Används för att förebygga en mängd olika sjukdomar, stärker immunsystemet perfekt.

Fördelarna med torkade tranbär

Tranbär är en ovanlig frukt som är känd som en naturlig antioxidant. Detta är inte bara en utmärkt profylaktisk mot tidig åldrande, men också ett utmärkt skydd mot infektiösa och katarrala patologier. Dessutom bidrar produkten till att bli av med cystit inte bara i de inledande stadierna utan även i kronisk form.

Bärens sammansättning kan skryta med närvaron av komponenter som kan lindra inflammatoriska manifestationer. Dessutom klarar tranbäret neutraliseringen av fria radikaler, vilka är provokatörer för utvecklingen av ett antal patologier.

På grund av förekomsten av antibakteriella egenskaper eliminerar tranbäret putrefaktiva processer och blockerar bildandet av pus.

Bland de mest användbara egenskaperna hos denna torkade frukt bör följande noteras:

  • ökad fysisk aktivitet
  • positiv inverkan på mentala prestationer
  • förmågan att tona upp, ge en uppfriskande effekt
  • förbättrar aptiten;
  • normaliserar blodpropp
  • stimulerar mag- och tarmsektionen;
  • övervakar normaliteten av surhetsnivån (först och främst gäller den som har denna indikator låg).

Det är viktigt! För att förbättra produktens fördelaktiga egenskaper blandas torkad bär med honung.

Dessutom har den torkade produkten en positiv effekt på utseendet. Därför konsumeras värdefull torkad frukt inte bara inuti utan även externt.

Användningen av tranbär som en återställande för huden syftar till att eliminera små rynkor, ger en "lyftande effekt", bli av med röda fläckar och akne, smalning av porer.

Speciellt värdefull produkt för personer som lider av överdriven fet hud. Fantastiska bär kan feta nivån till normalt.

Ovärderlig användning av produkten och håret. Medel beredda på basis av torkade tranbär, kan eliminera problemet med mjäll, mjukna strängarna.

Värdesäkra syror som ingår i torkade frukter kan stimulera cellernas regenereringsegenskaper och hjälpa kroppen att rengöras av toxiner.

Dessutom, torkade tranbär frukter stärka nagelplattan, förbättra sitt utseende, bidra till att undvika sjukdomar i samband med naglarna.

Tranbär är utrustade med funktioner som är inneboende i antibiotika. Det noterade närvaron av tannin - en komponent som kunde ge en bindande effekt. Efter att ha slagit den här komponenten i människokroppen börjar skadliga virus och bakterier gå med i det, och då är allt.

Torkade tranbärs frukter används ofta för att behandla sår med pus, vid hudpatologier, psoriasis, herpes, scrofula.

Det är viktigt! För att maximera nyttan av användningen av torkad produkt är det nödvändigt att samråda med en läkare om dess användbarhet före användning.

Gravida kvinnor som använder tranbär kan bli av med ödem, normalisera problemet med blodtryck. Torkade tranbär - ett utmärkt sätt att förhindra utvecklingen av åderbråck, eftersom de positiva bären ökar blodflödet i livmodern, gör blodkärlen mer elastiska.

Det är viktigt! Endast mogna frukter är utrustade med den maximala koncentrationen av användbara delar, så du behöver samla tranbär i september när det kommer mogna som det ska.

Kontraindikationer torkade tranbär

Torkad tranbär frukt är mycket hjälpsam. Ibland bör deras användning behandlas med försiktighet. I vissa fall finns kontraindikationer.

  1. För det första är det viktigt att följa rekommendationerna om användningsvolymen för denna produkt. Överdriven närvaro av bär i kosten kan orsaka kroppsskada.
  2. Individuell intolerans av tranbär är inte utesluten, detta måste också beaktas.
  3. Du bör inte äta torkad frukt i det ögonblick när magsår blir akuta, liksom de som har ökad surhet.
  4. Det rekommenderas att avstå från att konsumera tranbär till ammande mödrar.
  5. Barn som inte fyllt 3 år borde rekommenderas att inte inkludera sådan torkad frukt i menyn, eftersom det kanske inte är det bästa sättet att påverka matsmältningsorganets aktivitet, som ännu inte har stärkts.

Culinary Cranberries

Som regel används torkade tranbärfrukter som en oumbärlig bas i såser och mousser. Dessutom tillsätts den torkade frukten till te, juice, juice eller fruktjuice.

Bakverket är utmärkt, där dessa bär läggs till. Traditionellt bör torkade bär läggas till pilaf, gröt, sallad och sidovägg.

Hur man torkar tranbär i hemmet

Torkade frukter från tranbär, presenterade på hyllor av affärer och marknader, är mycket söta. Varje portion innehåller ca 2 msk. l. socker. Fördelarna med denna produkt är tvivel. Det är därför du behöver leta efter torkade bär, som innehåller lite socker, eller alternativt, laga torkade tranbär själv. Receptet är enkelt.

340 gram valda mogna bär tvättas ordentligt och läggs ut i en kokad panna. 200 ml hälls där. vatten. De som älskar sötare kan använda en liten påse sötningsmedel, men det här är inte den bästa idén. Den framställda kompositionen kokas och åldras över medium värme under ytterligare 4-5 minuter med konstant omröring. Efter avstängning ska gaskompositionen stå i 10 minuter.

På en kokt bakplåt täckt med pergamentpapper placeras 3 lager pappershanddukar och tranbären läggs ut. Bär sänds till ugnen, uppvärmd till en temperatur av 65 grader. För att påskynda uttorkningsprocessen rekommenderas att byta pergament och pappershanddukar var 2-3 timmar. Torra bär i 6-8 timmar.

Torkningen är mycket enklare om en hushållsapparat för grönsaker och frukt finns tillgänglig. Det tar mycket mindre tid och ansträngning.

Villkor för lagring av torkade tranbär

Det är viktigt att inte bara torka tranbär, men också för att säkerställa lagring.

Det enklaste sättet att hålla torkade bär på sitt bästa är att sätta dem i väskor på en torr, mörk plats. Rumstemperatur är det bästa alternativet. Du kan hälla produkten i en låsbar glasfat.

Det är viktigt! Endast vältorkade bär kan förvaras i en glasbehållare!

Torkade, dåligt torkade tranbär är bäst placerade i kylskåpet.

Torkade tranbär - en unik bär, i de fördelaktiga egenskaperna som det inte finns några tvivel om. För att känna effekten av dess påverkan är det emellertid viktigt att hålla sig vid åtgärden när den ätas, inte för att äta. I detta fall kommer värdefull torkad frukt att vara en pålitlig vän i förebyggandet av många sjukdomar.

Användbara egenskaper och kontraindikationer av torkade tranbär

Tranbär är en ganska vanlig bär i Ryssland, den skördas i september - november. Torkade tranbär, de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna är inte på något sätt underlägsen den färska produkten, ibland har de ännu mer värdefulla egenskaper. När allt kommer omkring finns näringsämnena i den i en koncentrerad form. Den torkas med hjälp av speciell teknik och kallas ofta torkad. På grund av dess sammansättning har den länge använts i folkmedicin för många förkylningar och sjukdomar i genitourinary sfären, men detta slutar inte sin användbarhet.

Sammansättning och användning

Praktiskt taget alla värdefulla ämnen är bevarade av torkade tranbär. Förmån och skada bestäms av den rika kompositionen. Det innehåller betain, katekin, fenolsyra, vitaminer: PP, Grupp B, C, E, K, Kolin. Berry innehåller mikro- och makronäringsämnen: järn, kalcium, magnesium, natrium, koppar, kalium och många andra. Frukt är värdefull och bensoesyra, som är ett naturligt konserveringsmedel.

Många ämnen som behövs för kroppen innehåller torkade tranbär. Fördelen bestäms av antiinflammatoriska, antipyretiska, antiseptiska, anti-sklerotiska egenskaper. I detta sammanhang är bären:

  1. En positiv effekt på hjärtat och blodkärlens arbete.
  2. Normaliserar vatten och saltmetabolism och blodtryck.
  3. Det är en antioxidant, renar celler av fria radikaler och förhindrar åldrande.
  4. Fördelaktig effekt på nervsystemet.
  5. Det aktiverar och förbättrar matsmältningssystemet, njurarna, bukspottkörteln och leveren.
  6. Ökar immunförsvaret och kroppsförsvaret.
  7. Undertrycker tillväxten av patogen mikroflora.
  8. På grund av den diuretiska verkan har den en bra effekt på det urogenitala systemet (eliminerar smärta vid många sjukdomar).

Med olika kalla symptom hjälper de torkade tranbär. Användbara egenskaper hjälper till att eliminera rinnande näsa, feber, hosta, ont i halsen.

Det är mycket användbart att använda bär torkade tranbär för viktminskning, särskilt fetma. Det rensar tarmarna, förbättrar peristaltiken, tar bort överflödigt vatten från kroppen och eliminerar ödem. Stimulerar produktionen av magsaft och förbättrar matsmältningen. Torkade tranbär, vars kaloriinnehåll når 308 kcal per 100 g, gäller fortfarande för dietprodukter och rekommenderas av läkare med rätt näring.

Användningen av torkade tranbär i medicin och kosmetologi

Användningen av torkade tranbär har länge tillåtit dess användning i traditionell medicin för behandling av många sjukdomar: hypertoni, ateroskleros, ischemi, angina pectoris. Effektiv bär i torkad form med diatese, reumatism, Addisons sjukdom, feber. Utnämnd av läkare för förkylningar och hudsjukdomar, vitaminbrister, infektioner i genitourinärsystemet.

När de appliceras externt, tranbärsmarker males i en bländare och används för purulenta sår. Det fungerar som ett antiseptiskt och läker huden.

I kosmetologi används dekoktioner baserade på torkade frukter vanligare. De gnuggar huden som lotion eller frysar och använder isbitar för ansikte och nacke. Berry har antiinflammatoriska effekter, minskar rodnad, inflammation, akne och finnar, smalnar porerna.

Kontraindikationer och skadliga effekter

Bärens fördelaktiga egenskaper är mycket stora, och vad är skadorna på torkade tranbär? Förutom individuell intolerans är det förbjudet att använda det för gastrit, ökad surhet i magen, magsår och duodenalsår. Rekommenderas inte för dem som har leverproblem.

Många mödrar undrar om tranbär är allergiframkallande eller inte. Reaktionen på bären kan väl vara negativ, eftersom den införs i kosten lite, från och med tre års ålder. Amning mammor bör också använda försiktiga torkade bär.

Hur man använder och väljer tranbär

För att förstå de många fördelaktiga egenskaperna hos torkade tranbär, måste du välja rätt. Det är bättre att köpa det i apotek eller specialiserade butiker i vakuumpackade. Det måste ange tillverkningsdatum och utgångsdatum. Om du tar bär på vikt, var uppmärksam på utseendet: de måste vara mörkröd eller brunröd i färg, mjuka eller dåligt torkade frukter är inte tillåtna. En kvalitetsprodukt har en söt och sur smak och en något uttalad arom.

Du kan lagra bär i kylskåpet i upp till två år eller i ett mörkt rum i ett år. Under dessa förhållanden förlorar det inte sina fördelaktiga egenskaper och kan ätas säkert om du inte har kontraindikationer för torkade tranbär.

Nu vet du hur man väljer och lagrar tranbär, och hur kan den användas? Torkade bär är en populär tillsats till te eller komposit, fruktdrycker, juice. Tranbär verkar ibland som huvudprodukt i drycker. Torkade frukter är bra för en mängd bakverk: muffins, kakor, bullar. De kommer att bli en bra dekoration av många rätter.

Torkade tranbär kan vara basen för mousses eller såser för fisk eller kött. Serveras med kyckling, fläskstek eller ost, tillagt piquant pilaf. Det kan läggas till spannmål, müsli, till spannmål, sidrätter, sallader.

Tranbär, fördelen och hälsoskador som i torkad form är nästan identiska med färska bär, är nödvändiga för vår kropp. Det kommer att hjälpa till med förkylningar och sjukdomar i genitourinary sfären, samt återställa styrka och lugna nervsystemet.

Titta på videoreceptet för tranbärtinktur:

Torkade Cranberries: användbara egenskaper, kontraindikationer, fördelar och skador

Sidinnehåll:

Torkade tranbär - en mycket värdefull torkad frukt, är ett riktigt lagerhus med användbara spårämnen och vitaminreserver. Används för att förebygga en mängd olika sjukdomar, stärker immunsystemet perfekt.

Fördelarna med torkade tranbär

Tranbär är en ovanlig frukt som är känd som en naturlig antioxidant. Detta är inte bara en utmärkt profylaktisk mot tidig åldrande, men också ett utmärkt skydd mot infektiösa och katarrala patologier. Dessutom bidrar produkten till att bli av med cystit inte bara i de inledande stadierna utan även i kronisk form. Läs mer: Sojabönolja: fördelaktiga egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Bärens sammansättning kan skryta med närvaron av komponenter som kan lindra inflammatoriska manifestationer. Dessutom klarar tranbäret neutraliseringen av fria radikaler, vilka är provokatörer för utvecklingen av ett antal patologier.

På grund av förekomsten av antibakteriella egenskaper eliminerar tranbäret putrefaktiva processer och blockerar bildandet av pus.

Bland de mest användbara egenskaperna hos denna torkade frukt bör följande noteras:

  • ökad fysisk aktivitet
  • positiv inverkan på mentala prestationer
  • förmågan att tona upp, ge en uppfriskande effekt
  • förbättrar aptiten;
  • normaliserar blodpropp
  • stimulerar mag- och tarmsektionen;
  • övervakar normaliteten av surhetsnivån (först och främst gäller den som har denna indikator låg).

Det är viktigt! För att förbättra produktens fördelaktiga egenskaper blandas torkad bär med honung.

Dessutom har den torkade produkten en positiv effekt på utseendet. Därför konsumeras värdefull torkad frukt inte bara inuti utan även externt.

Användningen av tranbär som en återställande för huden syftar till att eliminera små rynkor, ger en "lyftande effekt", bli av med röda fläckar och akne, smalning av porer.

Speciellt värdefull produkt för personer som lider av överdriven fet hud. Fantastiska bär kan feta nivån till normalt.

Ovärderlig användning av produkten och håret. Medel beredda på basis av torkade tranbär, kan eliminera problemet med mjäll, mjukna strängarna.

Värdesäkra syror som ingår i torkade frukter kan stimulera cellernas regenereringsegenskaper och hjälpa kroppen att rengöras av toxiner.

Användningen av tranbär är ett utmärkt sätt att undvika patogen i kärlsystemet, eftersom närvaron av dessa torkade frukter i den mänskliga kosten i måttlighet kan stärka kärlväggarna, göra dem mer elastiska, minimera risken för nya tillväxter på väggarna, vilket är att förebygga blodproppar.

Dessutom, torkade tranbär frukter stärka nagelplattan, förbättra sitt utseende, bidra till att undvika sjukdomar i samband med naglarna.

Tranbär är utrustade med funktioner som är inneboende i antibiotika. Det noterade närvaron av tannin - en komponent som kunde ge en bindande effekt. Efter att ha slagit den här komponenten i människokroppen börjar skadliga virus och bakterier gå med i det, och då är allt.

Torkade tranbärs frukter används ofta för att behandla sår med pus, vid hudpatologier, psoriasis, herpes, scrofula.

Det är viktigt! För att maximera nyttan av användningen av torkad produkt är det nödvändigt att samråda med en läkare om dess användbarhet före användning.

Gravida kvinnor som använder tranbär kan bli av med ödem, normalisera problemet med blodtryck. Torkade tranbär - ett utmärkt sätt att förhindra utvecklingen av åderbråck, eftersom de positiva bären ökar blodflödet i livmodern, gör blodkärlen mer elastiska.

Det är viktigt! Endast mogna frukter är utrustade med den maximala koncentrationen av användbara delar, så du behöver samla tranbär i september när det kommer mogna som det ska.

Kontraindikationer torkade tranbär

Torkad tranbär frukt är mycket hjälpsam. Ibland bör deras användning behandlas med försiktighet. I vissa fall finns kontraindikationer.

  1. För det första är det viktigt att följa rekommendationerna om användningsvolymen för denna produkt. Överdriven närvaro av bär i kosten kan orsaka kroppsskada.
  2. Individuell intolerans av tranbär är inte utesluten, detta måste också beaktas.
  3. Du bör inte äta torkad frukt i det ögonblick när magsår blir akuta, liksom de som har ökad surhet.
  4. Det rekommenderas att avstå från att konsumera tranbär till ammande mödrar.
  5. Barn som inte fyllt 3 år borde rekommenderas att inte inkludera sådan torkad frukt i menyn, eftersom det kanske inte är det bästa sättet att påverka matsmältningsorganets aktivitet, som ännu inte har stärkts.

Culinary Cranberries

Som regel används torkade tranbärfrukter som en oumbärlig bas i såser och mousser. Dessutom tillsätts den torkade frukten till te, juice, juice eller fruktjuice.

Bakverket är utmärkt, där dessa bär läggs till. Traditionellt bör torkade bär läggas till pilaf, gröt, sallad och sidovägg.

Hur man torkar tranbär i hemmet

Torkade frukter från tranbär, presenterade på hyllor av affärer och marknader, är mycket söta. Varje portion innehåller ca 2 msk. l. socker. Fördelarna med denna produkt är tvivel. Det är därför du behöver leta efter torkade bär, som innehåller lite socker, eller alternativt, laga torkade tranbär själv. Receptet är enkelt.

340 gram valda mogna bär tvättas ordentligt och läggs ut i en kokad panna. 200 ml hälls där. vatten. De som älskar sötare kan använda en liten påse sötningsmedel, men det här är inte den bästa idén.

Den framställda kompositionen kokas och åldras över medium värme under ytterligare 4-5 minuter med konstant omröring. Efter avstängning ska gaskompositionen stå i 10 minuter.

På en kokt bakplåt täckt med pergamentpapper placeras 3 lager pappershanddukar och tranbären läggs ut. Bär sänds till ugnen, uppvärmd till en temperatur av 65 grader.

För att påskynda uttorkningsprocessen rekommenderas att byta pergament och pappershanddukar var 2-3 timmar. Torra bär i 6-8 timmar.

Torkningen är mycket enklare om en hushållsapparat för grönsaker och frukt finns tillgänglig. Det tar mycket mindre tid och ansträngning.

Villkor för lagring av torkade tranbär

Det är viktigt att inte bara torka tranbär, men också för att säkerställa lagring.

Det enklaste sättet att hålla torkade bär på sitt bästa är att sätta dem i väskor på en torr, mörk plats. Rumstemperatur är det bästa alternativet. Du kan hälla produkten i en låsbar glasfat.

Det är viktigt! Endast vältorkade bär kan förvaras i en glasbehållare!

Torkade, dåligt torkade tranbär är bäst placerade i kylskåpet.

Torkade tranbär - en unik bär, i de fördelaktiga egenskaperna som det inte finns några tvivel om. För att känna effekten av dess påverkan är det emellertid viktigt att hålla sig vid åtgärden när den ätas, inte för att äta. I detta fall kommer värdefull torkad frukt att vara en pålitlig vän i förebyggandet av många sjukdomar.

Store betyg

När du väljer en tranbärsmask i en kosmetisk butik eller ett apotek, var uppmärksam på vilka funktioner tillverkaren har lagt i den.

Om det är föryngrande, är du bara 25 år gammal; om du vill bleka pigmentering i ansiktet och på förpackningen är skrivet "från akne"; om du lider av oljig glans, och produkten är avsedd för torr hudvård, så är sådana produkter inte till dig.

Lyckligtvis använder den moderna skönhetsindustrin aktivt denna bär i sin senaste utveckling, så det borde inte finnas någon brist och ett problem av valet. Du kan fokusera på detta lilla bästa bästa verktyg baserat på extrakten av frukterna från denna växt.

  1. Thermo Peel Mask Tranbär - grädde värmemask exfoliant. Janssen (Tyskland). $ 69
  2. Wish Reviving Mask - en återupplivande vitare mask. Christina (Israel). $ 35.
  3. Jeju mousserande mineral natt spa mask - natt-action spa mask med mineralvatten. Innisfree (Korea). $ 27.
  4. Alginatföryngrande mask med tranbär. Algomask (Frankrike). $ 16.
  5. Mask Tranbär - Lyftmask med tranbär. Korres, Grekland. $ 11.
  6. Eis-effekt tranbärsmask - Frost friskhet. Yves Rocher (Willows Roche), Frankrike. $ 8.
  7. Regenererande mask Tranbär - anti-skrynkelse biomask med arganolja. Lavera (Tyskland). $ 5.
  8. Whitening ansiktsmask med bär. Natura Siberica (Ryssland). $ 5.
  9. Tranbärsmask - alginatföryngrande mask. Mila (Vitryssland). $ 2.
  10. L'Action Face Mask Сranberry - anti-aging mask. L'Action (Frankrike). $ 2.

Prisintervallet representeras av både massmarknaden och Lux-klassen. Producentlandens geografiska täckning är också ganska bred. I rankningen finns det masker av olika handlingar, så att valet inte borde ha några problem.

Det enda som kan stoppa dig är närvaron i deras sammansättning av ett stort antal kemiska oförståeliga formler, som, som det är känt, inte har en mycket positiv effekt på epidermis. Och då är det bättre att köpa färska tranbär och göra en kosmetisk från dem.

Regler för att göra hem rättsmedel

Men innan du ordnar från ditt kök kosmetiska laboratorium för beredning av masker från tranbär, först lär dig denna enkla konst. Tänk på några användbara tips och följ dem varje gång. Kom ihåg: det här är inte en bär som du kan experimentera med straffrihet.

  1. Använd inte fryst mat. Endast en ansiktsmask av färska tranbär kommer att ha en positiv effekt på huden och eliminera kosmetiska defekter.
  2. Bären är krossad och markerad.
  3. När blandningen har beretts appliceras den i ett tunt skikt på handleden i 10 minuter, tvätta det och övervaka hudens reaktion i 24 timmar. Det kommer inte vara något obehag - och i ansiktet kommer inga biverkningar att ha.
  4. Lösningen är inte längre än 10 minuter, eftersom det finns för många syror i tranbär.
  5. Det rekommenderas att tvätta bort oabsorberade rester med kallt vatten.
  6. Lugna ansiktsskinn efter tranbärsbelastning med en närande grädde.
  7. För fet hudvård kan sådana procedurer utföras två gånger i veckan, för normal (kombination) - inte mer än en gång, för torr och helt begränsad till 1 övning om 10 dagar.

Var noga med att testa varje kokad tranbärsmask för närvaron av allergener. Annars riskerar du att vakna på morgonen med svår ödem och ett utslag över hela ansiktet. Att eliminera sådana obehagliga biverkningar kommer att vara mycket svårt. Därför är det bättre att skydda dig i förväg från sådan force majeure.

Och, självklart, välj ett recept för ett hemmedel för att precis eliminera ditt problem och för din hudtyp.

Mask Recept

För att en tranbärs ansiktsmask ska fungera hemma för att eliminera ett kosmetiskt problem, se noga på ingredienserna i receptet som kompletterar bäret. Om det är gräddfil - det kommer att återfuktas. Om citron eller äggvita - torkad.

En av de mest effektiva anses vara en närande ansiktsmask av tranbär och honung, som är universell och lämplig för alla hudtyper. Du måste blanda 30 gram bär med 15 ml honung och tillsätt lite (bokstavligen en tesked) olivolja.

För att göra hudens sammet på röra och avlägsna det med utslag, är en mask av tranbär och sur grädde användbar, varefter irritationer är sällsynta. Gör en jämn mos av önskad konsistens av dessa komponenter och applicera med ett tjockt lager på huden.

  • För torr hud

En hemgjord tranbärsmask för torr hudvård måste nödvändigtvis innehålla mjukgörande medel med en fuktgivande effekt. För beredningen måste du blanda 30 gram bär, 15 gram gräddfil och 1 äggula.

  • För fet hud

Eftersom tranbär är bra för fet hud, använd den här egenskapen för att göra hemlagad, antifettig kräm i ansiktet. Ett av de mest effektiva recepten: 30 gram tranbärpuré slår med 1 protein. Om konsistensen är för tunn, späd den med vetemjöl.

  • För mogen hud

Hemma får du en bra anti-aging mask av tranbär till ansiktet, olivolja och havregryn (alla taget i lika stora proportioner). Det släpper ut rynkor, spänner fast.

  • Från pigmentering

Om du blandar bär i lika stor utsträckning med hackad persilja, kommer du att få en tranbärsmätningsmask som klarar de ljusaste pigmentfläckarna i ansiktet.

Eliminerar svarta fläckar och stramar tranbärets rensande ansiktsmask med effekten av skrubba. Du måste mala bär med socker och göra en massage.

Blanda 30 gram bär, 15 gram riven äpple och mjölkpulver. För detta ändamål kan du använda den antiinflammatoriska blandningen för ansikte av honung och tranbär (receptet är listat ovan).

Varje mask av tranbär, framställd enligt ett av dessa recept, kommer att bidra till att effektivt hantera olika kosmetiska defekter och förbättra hudtillståndet.

De kommer att låta kvinnor i olika åldrar se unga och attraktiva ut. Pigmentfläckar, akne, svarta fläckar, oljig glans - alla dessa problem löses enkelt med hjälp av en underbar kosmetisk produkt av naturligt ursprung.

Plantering tranbär på öppen mark

Vilken tid att plantera

Det rekommenderas att börja plantera tranbär på öppen mark i början av vårperioden omedelbart efter att jorden tinas till ett djup av 8 till 10 centimeter.

För att plantera en sådan buske är det öppet, väl upplyst område med hög fuktighet. Det är bättre att välja en plats där jorden kommer att ligga mycket nära jordens yta.

Om det finns en ström, damm eller liten sjö i trädgårdsplot, rekommenderas att plantera en buske vid stranden av en sådan reservoar, i det här fallet kan den odlas även i en liten nyans av ett antal växande träd.

Denna växt behöver torvsyra mark med ett pH på 3,5-4,5, eller du kan använda ett sphagnum skogsunderlag.

Om marken på platsen skiljer sig avsevärt från den erforderliga, ska jordens toppskikt avlägsnas, vars tjocklek ska vara 20-25 centimeter, och i stället bör en lämpligare jordblandning bestående av sand, torv, skogs humus och skogsmark hällas., som måste tas i proportion 1: 2: 1: 1. I denna blandning måste man också hälla rottna nålar.

Plantering tranbär på våren

Omedelbart innan planteringen i jorden behöver gropar, vars djup är lika med 10 centimeter, bör avståndet mellan dem vara ca 20 centimeter. Färdiga brunnar ska kasta med ljummet vatten.

I ett hål placeras omedelbart 2 plantor, medan deras höjd bör vara 15-20 centimeter. Då behöver hålet fyllas med jord, det är inte nödvändigt att tampa det. På de plantade tranbären kommer de första frukterna att växa endast under det tredje året, medan det helt kommer att börja bära frukt endast under det fjärde året.

I genomsnitt 500 gram frukt samlas per kvadratmeter. Under de första två åren kommer denna buske bara en spektakulär dekoration av trädgårdsytan. Designare dekorerar ofta landskapet med mycket vackra tranbärs tjocktarv.

Plantering tranbär på hösten

Plantering tranbär på hösten utförs inte. I september rekommenderas dock att man förbereder en plats för att plantera tranbär på våren.

Plot för plantering av tranbär bör först avstängas, för detta är det nödvändigt att gräva ett visst material i jorden, tjugo centimeter djupt i sin jord som inte roter, till exempel: plast, skiffer eller bitar av takfilt. Över markytan bör detta staket vara 0,2-0,3 m.

Tranbärsvård

Vår Cranberry Care

Växande tranbär är mycket enkel, även för en nybörjare trädgårdsmästare. I början av våren, när bären börjar bli grön, behöver denna busk dunering beskärning samt toppdressing med full mineralgödsel. Kom ihåg att växten ska matas inte mycket koncentrerad blandning.

Faktum är att det är bättre att inte mata tranbär än att överföras. Se till att marken är ständigt lite våt, lossa regelbundet ytan på plottet och torka ut ogräset samtidigt. För pollinering av tranbär är bier nödvändiga, i samband med detta, bredvid denna busk, måste du plantera några honungplantor, till exempel oregano, salta etc.

Sommar Cranberry Care

På sommaren, särskilt från mitten av juli till slutet av augusti, måste du se till att marken i trädgårdsbädden alltid är lite våt. Som nämnts ovan, för att tranbären ska växa bra behöver den sur mark, därför vattnar en anläggning som redan har vänt 3 eller 4 år gammal bör använda vatten blandat med citronsyra eller ättika.

I det fallet, om tillväxten av busken försämras, måste den matas genom att hälla gödselmedel i vattnet. Utför profylaktiska behandlingar med fungicider. Samma drogspray sjuka tranbär buskar. Lossa regelbundet jordens yta och dra ut ogräset.

Under de tre första åren måste denna buske fånga systematiskt. Jordens yta runt buskar som är över tre år bör fyllas en gång var tredje eller 4 år med ett lager av mulch (grov sand eller torvsmulan), medan dess tjocklek ska vara 15-20 mm.

Tranbär vård på hösten

På hösten är det dags att skörda. Berry skörd utförs omogna, och den här tiden faller på september eller oktober. Mognaden mognar under lagring. Läs mer: Bönor: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Vilken vård behöver buskarna när skörden slutar? För att skydda växter mot skadedjur och sjukdomar, från snöfria vintrar och frost på våren, när utetemperaturen sjunker till minus 5 grader, måste tranbäret fyllas med ett två cm vattenlag.

Vänta tills det här skiktet är helt fruset och häll ett annat skikt av vatten. Denna procedur måste upprepas tills buskarna är helt i isen. Om vintrarna i din region är relativt milda, behöver denna buske endast skydd (spunbond eller gran-grenar).

Torkade tranbär - fördelaktig effekt och läkning egenskaper

Torkade tranbär är inte bara en god tillsats till glass och flytande choklad, men också en mycket användbar matprodukt. Daglig användning av doftande bär kommer att undvika utveckling av andnings- och tarminfektioner, eliminera dyspeptiska störningar. Biologiskt aktiva substanser från den kemiska sammansättningen av torkade tranbär, förstör patogena bakterier, virus och svampar, förbättrar blodkärlens tillstånd. För att undvika införandet av bär i kosten av orsaken till hälsoproblem, bör du rådgöra med din läkare om den enskilda säkerheten vid användningen av dem.

Användbar komposition

Färska tranbär innehåller mycket bensoesyra, vilket anses vara ett naturligt konserveringsmedel. Tack vare att hennes bär kan lagras under lång tid utan värmebehandling. Men hur som helst, förr eller senare börjar processerna av ruttning och jäsning, vilket leder till försämringen av tranbär. Inte bara bristen på en frys och närvaron av ett stort antal bär gör att värdinnorna torkar tranbär. I processen med denna typ av bearbetning är utmatningen en god och hälsosam mat som hjälper till att behandla förkylning och mätta kroppen med viktiga mikrodelar och vitaminer.

Tips: För att göra torkade tranbär hemma bör du kasta bort de bär som inte är mogna eller bortskämda av skadegörare. Annars kommer nedbrytningsprocessen, som redan har utvecklats efter bearbetningen, att leda till försämringen av alla torkade frukter.

Kaloriinnehållet i torkade tranbär, i ett stort sortiment av butiker, är cirka 120-130 energienheter. Men näringsvärdet av produkten beredd hemma kan variera avsevärt. Faktum är att med denna förädlingsmetod används sockersirap, och koncentrationen varierar i de använda recepten. Dessutom, många hemmafruar för att förbättra smak och utseende av produkten:

  • pulveriserade tranbär med pulveriserat socker;
  • Olivolja läggs till den, förhindrar att bären klibbar ihop.

Kaloriinnehållet i denna delikatess ökar flera gånger, vilket bör beaktas för personer med övervikt eller de som använder torkade tranbär med syfte att gå ner i vikt. I bär är det praktiskt taget inga fetter, men det totala innehållet av proteiner och kolhydrater ligger nära 30%. Det mesta av tranbäret organiskt material representeras av polysackarider med hög molekylvikt.

Tranbär torkade fördelar och skador

Torkade tranbär kan användas för att förebygga och lindra urinvägsinfektioner, stärka immunförsvaret, förhindra bildandet av njurstenar, rensa lymfsystemet från kolesterol, ta bort tungmetaller från kroppen, behandla gastrit och sår och förhindra snabb tillväxt av tumörer.

Foto: Depositphotos.com Författare: studioM

Matprofil "dehydrerade" tranbär

Tranbär innehåller kraftfulla antioxidanter avsedda att bekämpa olika infektioner (bakteriella och virala) och minska nivån av "dåligt" kolesterol. Eftersom det är omöjligt att äta färska bär året runt, är det nödvändigt att leta efter alternativa källor till värdefulla antioxidanter. I denna svåra sak kommer hjälp tranbärsaft och torkad frukt, som har liknande användbara egenskaper.

En bra källa till dietfibrer (7,5 g fiber per portion eller 1/3 kopp), proteiner och kolhydrater (32 g). Tja, var sakna vitaminer och mineraler.

Följande spårämnen representeras i torkade tranbär: fosfor och magnesium, mangan och kalium, järn och zink, kalcium och koppar. Vitaminkomplexet består av: vitamin B6, B12, E, C (20% av det dagliga värdet), K och A.

Energivärde: 125 kalorier.

Hälsofördelar med torkade tranbär

  1. Ur urinvägsinfektioner. "Cranberry" proanthocyanidiner minskar vidhäftningen (vidhäftning) av bakterier till väggarna i urinvägarna och urinblåsan.
  2. För förebyggande av hjärtsjukdomar. Flavonoider i torkade tranbär reducerar mängden kolesterol som deponerats på artärernas väggar och därigenom skyddar kroppen mot ateroskleros. Naturliga antioxidanter reparerar cellerna i det kardiovaskulära systemet som skadas av fria radikaler.
  3. Cancer Cure Den "dehydrerade" nordliga bären har antitumöregenskaper på grund av en stor mängd vitamin C och andra antioxidanter. Dessa substanser kan hämma utvecklingen av maligna celler, till exempel i bröstcancer.
  4. Torkade tranbär är också mycket användbara för matsmältningssystemet. I många recept av traditionell medicin presenteras det som ett effektivt botemedel mot mag- och duodenalsår.
  5. Förhindrar utvecklingen av karies. På grund av den unika kemiska sammansättningen blockerar torkade frukter från tranbär bakterieens vidhäftning till tandemaljen, vilket förhindrar bildandet av tartar.
  6. Stärkar ben och tänder som en bra källa till kalcium och andra mineraler. Regelbunden konsumtion av torkade tranbär reducerar risken för osteoporos och sjukdomar i lederna.

Hur man torkar tranbäret hemma?

Torkade frukter från tranbär, som är kommersiellt tillgängliga, är mycket söta. En servering kan innehålla upp till 2 msk. l. socker. Låt det vara gott, men inte för användbart. Därför är det meningsfullt att leta efter torkade tranbär med lågt sockerinnehåll eller att laga dem själv.

  1. Placera 340 g valda och tvättade bär i en stekpanna och fyll i med 1 kopp vatten. Älskare av sötsaker erbjuder att hälla en liten påse sötningsmedel, men jag råder inte att göra detta.
  2. Koka upp blandningen och håll i medellång värme under ytterligare 4-5 minuter, glöm inte att rörma.
  3. Stäng av kaminen och låt tranbäret svalna i 10 minuter.
  4. Täck bakplåten med pergamentpapper och 3 lager pappershanddukar. Sprid tranbär på den.
  5. Placera i ugn vid 65 C. Byt pergament och pappershanddukar var 2-3 timmar för att påskynda uttorkningsprocessen.

Den totala torktiden för tranbär är 6-8 timmar (beroende på den ursprungliga fuktinnehållet och bärarnas storlek).

Om du är en glad ägare till en hushållstorkare för grönsaker och frukter, kommer hela processen att ta mycket mindre tid och kommer att kräva ett minimum av ansträngning från dig.

Jag rekommenderar att du lagrar färdiga torkade frukter i tygväskor.

Lägg till hemlagad torkad tranbär till bakverk, kex, spannmål, sallader och var frisk!

För framställning av olika rätter använder många hemmafruar torkade tranbär. Men inte alla vet hur man gör en sådan billet hemma. Tänk på denna fråga mer detaljerat.

Vad är den här produkten

Torkade tranbär är frukter av krypande växter, beredda enligt en speciell teknik. Denna delikatess används inte bara som ett lätt mellanmål men också som en del av såser, bakverk och olika drycker.

Koka hemma torkade tranbär kan vara lätt. Det viktigaste är att följa tekniken och välja rätt frukt. Det är värt att beakta att den färdiga produkten, trots att den har flera användbara egenskaper, kan vara kontraindicerad i vissa patologier.

Torkad Cranberry Recept: Grundregler

Tänk på den vanligaste metoden att laga produkten - i ugnen. För att göra torkade tranbär hemma måste du följa ett antal regler:

  1. Du bör bara välja mogen frukt utan skada och utan råtta. De ska vara ljusa och saftiga.
  2. Innan du bereder bären rekommenderas att skölja under rinnande vatten och avlägsna smuts och skräp.
  3. Temperaturen i ugnen under torkning bör inte överstiga 60 ˚С.

Hur man lagar mat

Nu är det nödvändigt att lista stegen av matlagning:

  1. Sockersirap bör kokas. För att göra detta häll 0,5 liter rent vatten i behållaren, värm det och tillsätt 2 koppar vitt socker. Innehållet måste kokas och omröras ständigt. Annars börjar sockret hålla fast vid behållarens botten och kan brinna.
  2. 1 kg beredda tranbär behöver hälla färdig sirap från socker och lägg på spisen. Koka frukten bör vara med en minimal temperatur av värme tills tills de börjar brista.
  3. Ta bort behållaren från värmen och låt den svalna helt. Sammanfattningsvis bör tranbäret läggas på ett bakplåt, förtäckt med pergament.
  4. Bakfacket måste placeras i en förvärmd ugn. Stew tranbär rekommenderas för 4-5 timmar.
  5. Efter den angivna tiden är det nödvändigt att byta ut pergamentpapper och fortsätta gråtningen. Efter 4-5 timmar är den torkade vevet klar.

För övrigt bör sirap, som bildas som ett resultat av matlagning bär, inte hällas. Det kan användas för att impregnera kakor.

Användning av specialutrustning

Förmodligen har många hemmafruar en torktumlare för grönsaker, frukter och bär. Det kan också användas för att göra torkade tranbär. I torken är processen mycket snabbare och tar mindre ledighet från värdinnan.

Till att börja med rekommenderas att strö på tranbär med socker och lite krossa, men inte att mala. I denna form bör frukten vara kvar hela natten eller 8 timmar. Efter den angivna tiden dräneras sirapen från bären och tranbäret skickas till torken. Vid beredningen tar det inte mer än 2 timmar.

Som du kan se är receptet på torkade tranbär inte dyrt. Det är fortfarande att överväga fördelar och skador på en sådan produkt.

Vad är användningen

Egenskaperna hos torkade tranbär bestäms med sin unika sammansättning. Denna produkt innehåller många vitaminer, bland vilka B1, den2, den5, den6, PP, K, E, C, såväl som kolin. Efter värmebehandling kan alla användbara substanser i frukten spara bensoesyra. Detta är en ganska stark antioxidant som kan skydda kroppens celler från skadliga radikaler. Dessutom förhindrar det åldrande.

Fördelarna med torkade tranbär är kända för många läkare. Tack vare kalium, såväl som C-vitamin, tillåter regelbunden användning av denna produkt att du kan undvika utveckling av infektiösa och förkylningar. Dessutom främjar PP normal blodcirkulation, vilket förhindrar förekomst av blodproppar, åderbråck och plack.

Med regelbunden användning av tranbär, förbättras mentala aktiviteter. Användbara komponenter som utgör bären, normaliserar blodpropp. Det är värt att notera att produkten gör att du kan förbättra nagelförhållanden, hår och hud.

För den starka hälften av mänskligheten finns också goda nyheter. Regelbunden konsumtion av tranbär ger möjlighet att förbättra styrkan på grund av de enzymer som finns i den.

Kan skada

Att prata om fördelarna med torkade tranbär är det värt att nämna eventuell skada på produkten. Först och främst består det i att frukten innehåller starka komponenter. Med deras överdrivna användning kan skada din kropp. Därför måste vi komma ihåg den gyllene regeln: allting är bra i måttlighet.

Naturligtvis, glöm inte kontraindikationer. Torkade tranbär bör kasseras när:

  • individuell intolerans av någon komponent
  • gastrit med högt innehåll av saltsyra i magsaften;
  • duodenalt eller magsår
  • vissa leversjukdomar;
  • laktation.

Det är värt att notera att en sådan produkt inte rekommenderas för barn under 3 år. För att undvika obehagliga följder bör du konsultera din läkare innan du använder torkade tranbär.

Kombination med andra produkter

Servera torkade frukter kan separeras från andra produkter, till exempel för te. Den bästa smaken av bären avslöjas dock i kombination med ris och müsli. Dessutom kan produkten läggas till bakverk, fruktsallader och desserter. Idealiskt torkade tranbär kombinerade med couscous, bovete. Det kan läggas till stekt ost och grönsaker. En mycket extraordinär smak får kött, hällt tranbärsås.

Hur man lagrar

Liksom alla torkade frukter bör torkade tranbär lagras på en torr mörk plats där lufttemperaturen inte överstiger +25 С. Med förbehåll för alla regler kan produkten behålla sina användbara egenskaper i 24 månader.

I våra breddgrader är tranbär en frekvent bär, som kännetecknas av en rik ljus röd röd färg och en ojämförlig sötsur smak. Från det är vanligt att förbereda många läckra och extremt hälsosamma rätter. Färska tranbär har en mycket lång hållbarhet, så du kan njuta av dessa bär under lång tid. Dessutom skördar värdinnan juicy bär tranbär för framtiden, fryser eller torkar dem. Förresten, som ett alternativ, tranbär ofta torkas.

Torkad tranbär är en särskilt torkad tranbär. Det här är inte bara en bra dekoration av efterrätt, men också en doftande tillsats till te. Förutom att torkade tranbär ofta används som en självständig produkt, läggs den också till bakverk som ett substitut för russin eller kanderade frukter. Många gillar att laga fruktdrycker, kompott, kvass, extrakt och gelé baserat på dessa doftande bär. Kaloritorkade tranbär är cirka 308 kcal per 100 gram bär.

Om du vill göra dig själv torkade tranbär, måste du noggrant närma dig den förberedande processen. Den bästa tiden att köpa eller skörda färska tranbär anses vara i slutet av september. Det rekommenderas att välja briljanta, puffiga och intensivt färgade bär. Utan ånger tas rynkade och mjuka bär bort, liksom bruna tranbär. Faktum är att en bra tranbär är väldigt elastisk: när man testar för kvalitet ska björnen hoppa som en boll.

Förutom bären behöver du 2 mer ingredienser - en liten mängd vatten och granulat. Rena färska bär hälls med sockersirap och kokas tills det brister. I nästa steg läggs bären jämnt på pergamentet och i denna form, vid en temperatur av 60 grader, torkar de i ugnen i tre timmar. Då byts papperet och processen fortsätter i ca 4-6 timmar.

Färdiga torkade tranbär är väl lagrade, utan att förlora sina egenskaper. Förutom utmärkta gastronomiska fördelar är de användbara egenskaperna hos torkade tranbär också viktiga. Till exempel i folkmedicin rekommenderas denna produkt för sjukdomar i lever, njurar och bukspottkörtel. På ett positivt sätt påverkar dess användning också högt blodtryck, Addisons sjukdom, feber, ascites, diates, metaboliska störningar, liksom reumatoida sjukdomar.

Andra användbara egenskaper hos torkade tranbär är också kända. I synnerhet har det visat sig att detta läkemedel har antipyretisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, antihypertensiv, anti-sklerotisk och anti-scintilla-verkan. Dessutom har substanser i bärens sammansättning en positiv effekt på vatten-saltmetabolism, stimulerar aktiviteten i bukspottkörteln och påverkar kolera vibrio negativt.

Tranbär torkade. Torkade tranbär

Glykemiskt index (GI) - 25.

Kalorier - 308 kcal.

Torkade tranbär är torkade bär med speciell teknik. Det är en användbar produkt som bibehåller det fulla värdet av färsk frukt. Dessutom är vissa ämnen i koncentrerad form och är inte mindre fördelaktiga än färska bär. Tranbär är utbredd i Ryssland. Produkten produceras vid skörden: september-november.

Användbara egenskaper

Tranbär i torkad form förlorar inte praktiskt användbara egenskaper. Det är också rikt på leucoanthocyaniner, fenolsyra, katekiner, betain. Det innehåller protein - 0,07 g, fett - 1,4 g, kolhydrater - 83 g, kostfiber - 5,8, mono- och disackarider - 65 g, mättade fettsyror - 0,1. Vitaminer: PP, Bl, B2, B5, B6, C, E, K, kolin. Makro- och mikronäringsämnen: magnesium, kalcium, järn, zink, natrium, koppar, kalium, mangan, fosfor, selen. Bensoesyra är ett värdefullt naturligt konserveringsmedel.

Hur påverkar kroppen

Denna goda produkt har användbara egenskaper: antiseptisk, antipyretisk, antiinflammatorisk, anti-scorching, antihypertensiv, anti-sclerotisk. Det har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet, vatten-saltmetabolism, tillståndet i nervsystemet. Stimulerar funktionaliteten i bukspottkörteln, njuren, leveren, förbättrar matsmältningsförfarandena. Ökar kroppens försvar, hämmar tillväxten av skadliga bakterier, påverkar kolera vibrio negativt.

Effektivt eliminerar kalla symptom: hosta, rinnande näsa, feber. Normaliserar blodtrycket, förbättrar blodkompositionen och vaskulär tillstånd. Den har en diuretisk effekt och har en positiv effekt på det urinogenitala systemet. Lämnar smärtsamma symptom på reumatism, cystit, ascites, feber.

Torkade tranbär som är användbara för fetma och för bantning som ökar utsöndringen av magsaft, accelererar matsmältning, tar bort överflödig vätska, och förbättrar tarm motilitet och renar tarmen.

Samma egenskaper har torkade tranbär med socker. Den är beredd på olika sätt: bären kokas i tranbärsjuice med tillsatt socker, indunstas sedan i ugnar, vid en temperatur av +60, i 4-6 timmar.

Hur man väljer

Det är bättre att köpa torkade tranbär på ett apotek, i särskilda paket, där utgångsdatumet anges och det finns en bruksanvisning för användning. I butikerna, försök att köpa i vakuumförpackningar. Om du tar i vikt eller förpackas i plastbehållare, är det i detta fall värt att uppmärksamma utseendet. Berry bör ha en rik mörkröd eller rödbrun färg. Närvaron av krämad, trasig eller dåligt torkad frukt är oacceptabel. Mjukt och inte torkat bättre att inte ta. Torkan desto bättre. Kvalitetsprodukten har en söt och sur smak och en svag arom.

Förvaringsmetoder

Torkade tranbär sparas i ett mörkt, torrt rum, med t o inte mer än +25. Under sådana förhållanden förlorar 24 månader inte sina fördelaktiga egenskaper. I kylskåpet kan lagras upp till två år.

Vad kombineras i matlagning

Torkade tranbär är ett populärt vitamintillskott för te. På grundval av detta gör du olika drycker: fruktdrycker, fruktdrycker, geléer, kvass. Den används också som kandad frukt för att göra muffins, kex, kakor, shortbread deg. Torkade bär är dekorerad med kulinariska mästerverk, som används som en separat maträtt.

Den tjänar som grund för tranbärsmousse, såser för kött, fjäderfä och fisk. Det är en piquant ingrediens i pilafen, serveras med fläskbiff, gräddeost, kyckling.

Användbar kombination av produkter

Torkade tranbär används i rätt näring och utgör en integrerad del av många viktminskningsdieter. Används även som en lätt vitamin mellanmål. Det läggs till müsli, grytor, grönsaksgrytor, flingor och sidrätter.

Kombinerat med Hercules bovete, ris, hirs, couscous och så vidare. Och även kryddor, nötter, torkad frukt och skumma ost. I sallader är tranbär harmonisk med frukt och grönsaker. Som regel används balsamvinäger eller yoghurt för dressing.

För viktminskning ger tranbärsdiet en utmärkt effekt: en kompote av torkade tranbär utan socker, ta en halv kopp före frukost. Det finns inga restriktioner i produkter, förutom användning av små portioner, med en frekvens på 5-6 gånger om dagen. Uteslutna stekt och fet mat. I en vecka tar det 2-3 kg.

Användbart för bantning tranbärs cocktail: kompott av torkade tranbär - 250 g mineral vatten - 1,5 liter, saften av en citron - 50 ml, tranbärsjuice koncentrat - 3 msk. skedar, ingefära, kanel, muskotnöt. Allt ansluter och kokar i 10 minuter. Denna blandning är full i dag. För större effekt bör du vägra att äta och utföra ett sådant förfarande en gång i månaden. På en dag kommer du att förlora 1-2 kg.

Det är viktigt att veta att 1 tsk. innehåller 5 gram torkade bär, 1 msk. l. - 17 g. En portion får inte överstiga 40 g.

Kontra

Med försiktighet med surhet, gastrit, sår i magen och tolvfingertarmssår, med leverproblem.

Ansökan inom medicin och kosmetologi

För terapeutiska syften används vid hypertoni, angina pectoris, kranskärlssjukdom, trombos, åderförkalkning, Addisons sjukdom, ascites, metabola sjukdomar, feber, diates, reumatism, ledbesvär. Det rekommenderas att förbättra immuniteten, minska kolesterol, rengöra kroppen av toxiner, förbättra tillståndet av blodkärl och blod. Det ordineras för hudsjukdomar och som ett multivitaminmedel.

Det används för att behandla genitourinary systemet. Torkade tranbär, krossade i en mixer, utför funktionen av antiseptisk: rengör purulenta sår, främjar läkning.

I kosmetologi används dekoktioner av torkade tranbär i form av lotioner som är väl rengjorda. Används i inflammatoriska processer, akne. För att begränsa porerna och minska funktionen hos talgkörtlarna, hjälper gnidning med isbitar gjorda av avkok.

Läs Mer Om Diabetes

Symptom På Diabetes

Glykemiskt Index