Växande stevia hemma och i landet: plantering och vård
- Förebyggande
God dag! Temat med sötsaker och sockersubstitut är en av de mest populära bland personer med diabetes och övervikt.
Det finns mycket motsägelsefull information om detta ämne, men de obestridda ledarna bland sockersubstitut är naturliga.
Idag kommer vi att prata om stevia, men redan om att odla frön hemma, hur man får frön och växer i landet och hemma, planterar och vårdar, och i slutändan lär vi oss att förbereda sirap.
Jag hoppas att materialet kommer att vara användbart inte bara för ivrig trädgårdsmästare, men också för alla som är engagerade i hemodling. Försök att odla din egen stevia, och vi hjälper dig!
Växande honungsstevia hemma
Dagens artikel ägnas åt alla som föredrar att se inte bara vackra, men också användbara växter hemma eller i landet. Är det möjligt att odla stevia hemma, så att denna berömda invånare i sydliga breddgrader välkomnar oss med sina saftiga söta löv?
Naturligtvis har många trädgårdsmästare länge odlat denna ört, känd för sina smak- och helande egenskaper, på fönsterfönstren och sommarstugorna.
Hur man köper stevia frön
Eftersom vi kommer att odla stevia direkt från frön, är det värt att ta reda på i förväg var de ska få dem.
Denna anläggning tillhör familjen Astrovs eller Compositae, och trots den gemensamma uppfattningen att endast en liten procentandel frö groddar odlas stevia mycket väl i norra länder, men oftare som en årlig växt.
Små frön av stevia - bara 0,5 mm bred och 4 mm lång - är lätta att köpa från webbutiken och fås via post.
På specialiserade platser hittar du olika förpackningar och uppfyller därför ett stort antal priser för denna fabrik. Minsta antal frön i ett förpackning är 7-10 stycken med en garanti för en hög andel spiring.
Idag är frågorna om var och hur man köper steviafrön inte längre värda det - beställ en exotisk växt och få den via post!
Stevia ört: växthärdighet
Men för att växa stevia i det öppna fältet är det värt att komma ihåg några viktiga punkter.
Frostmotståndet hos detta gräs anses vara lågt och inte lämpligt för våra breddgrader, på grund av vilket växande det i landet är fylligt med vissa svårigheter.
Så sår frön av stevia
Oftast är det rekommenderat att köpa steviaplantor som redan har odlats, särskilt om det inte finns någon erfarenhet av att växa växter från frön. Denna metod anses vara mer tillförlitlig.
Men om du vill pröva din hand, är det dags att ta reda på vad du bör ägna särskild uppmärksamhet åt när du planterar detta gräs med frön.
Urval av stevia frön
För att plantera stevia med en maximal procentandel av grobarhet väljer vi materialet genom metoden för vindkraft, det vill säga släppa enkelt varje frö och se hur det faller.
- Om snabbt och strikt ner - fröet är bra.
- Om det vänder och vänder om, är det bättre att inte plantera det, det kommer sannolikt inte att ge upphov till skott.
Vilket land som ska användas för att såga stevia
Mark för framgångsrik odling av stevia bör bestå av svart jord och humus i förhållandet 3: 1.
- Om det verkar som att jorden är för lera, lägg till sand.
- Idealet kommer att läcka med kompost.
- Det är också möjligt att köpa färdig mark, eftersom stevias yta corvus är mycket känslig för olika utländska inklusioner.
Före planteringen (vi producerar den i mitten av mars) fuktar vi frön med varmt vatten och lägger dem på en ren trasa eller papper tills den är helt torr.
På grund av sin lilla storlek är det inte värt att täcka upp, det vill säga täcka fröna efter plantering. Ställ bara ut stevia på ytan av den våta jorden, strö över vatten och täcka med plastfolie, en skiva av en plastflaska eller en glasburk med lämplig diameter.
Från och till och med fuktar vi jorden med sprutning och håller den varm i en väl upplyst plats - temperaturen bör inte falla under 22-25 ° C. Vid sådana gynnsamma betingelser fröer fröna inom 5-7 dagar.
Vi avslutar att såga stevia senast i mitten av maj.
Honey Grass Seedlings
När de första skotten visas under en film eller en burk, var uppmärksam på att ogräs inte är bland dem. Det kommer vara lätt att skilja dem från steviaplanter: de senare växer väldigt långsamt och är väldigt små.
Om alla frön har stigit och det verkar som att de växer för ofta, borde vi dyka dem genom en. Vi transplanterar unga växter i separata rätter med samma jordkomposition, så att de är väl etablerade.
Om vi inte planerar att odla stevia i det öppna fältet planterar vi spira med en bred, grun pott, eftersom det här gräsets rotsystem, som vi kommer ihåg, är ytligt och växer i bredd.
De resulterande plantorna bäst dyker i 2 månaders ålder, antingen i växthuset eller i krukorna - för många är det mer bekvämt att övervaka växtens mikroklimat.
Kom ihåg att i detta fall borde potten vara förberedd i förväg och utformad för en vuxenväxt.
Säkra plantor är också täckta med en burk eller en plastflaska för att skapa en optimal nivå av värme och fuktighet.
Vid plantering av plantor av växter i öppen mark
Plantering i öppen mark tillåts inte tidigare än mitten eller tom slutet av juni, så att markens temperatur är 10-15 ° C, inte mindre.
Dessutom, två veckor före avsedd plantering, måste steviaplantor börja härda. För att göra detta öppnar vi en och en halv månad växter och lägger dem utomhus, först för ett par timmar, gradvis ökning av "luftningstiden".
Efter att plantorna blivit vana att ligga utanför skydd under hela dagen, transplantera dem till öppen mark. Med sådan förberedelse att växa stevia i landet kommer det inte att vara så svårt, trots det låga frostmotståndet.
Transplantation av stevia från öppen mark
I slutet av augusti och början av september måste plantorna grävas och transplanteras i en kruka och läggas i ett växthus eller tas in i ett hus, eftersom den minsta temperaturen vid vilken växten inte dör är 4 ° C värme.
Om du har planer på att hålla gräset levande under vintern och återvända till det öppna marken i början av sommaren, bör du inte riskera det - vi tar bort stevia från drag och frost mycket tidigare.
Vi övervakar PH-indikatorn: den måste vara neutral. Om jorden är för sur eller, tvärtom, alkalisk, fortsätter vi att hålla stevia i krukor även utomhus, utan att plantera den i marken.
Ta hand om steviaplantor i det öppna fältet
Stevia plantor är väldigt capricious och lustiga i vården hemma. Hon gillar inte torr mark, men tolererar inte vattenloggning, hennes rötter börjar omedelbart att ruttna.
Medan plantorna är väldigt små dök vi bara på dem och innan vi planterar på den öppna marken är det fortfarande långt borta, sätter vi upp ett minikväxter för dem. Under glas eller film bör det vara fuktigt och väldigt varmt. Om det inte går att bestämma temperaturen inuti, är det bättre att använda en speciell termometer.
- Optimal för den framgångsrika odlingen av honungsstevia är 25-26 ° C.
Vi håller krukor på de soligaste och hetaste fönsterluckorna, regelbundet 2-3 gånger om dagen, och strömmar jorden med varmt vatten. Vattning bör bara peka och ibland, för att inte överdriva plantorna.
Top dressing av en stevia honung
Efter en månad kan stevia överföras till ett växthus. Där försöker vi hålla unga växter i samma mikroklimat - varmt och fuktigt. Samtidigt är det dags att börja mata.
För att odla stevia i ett växthus eller hemma, spraya växterna en gång vartannat vecka, alternerande organiska och mineralgödselmedel. Vi delar dem enligt instruktionerna.
Landningsplats
Medan unga växter blir starkare, förbereder vi en plats på platsen om det finns en önskan och möjlighet att växa honungsstevia på öppen mark.
Platsen bör väljas med hänsyn till alla växternas behov - under inga omständigheter låglandet, för att inte ackumulera fukt bör det vara väl upplyst hela dagen. Det borde inte finnas några andra växter i närheten, vi tilldelar en separat sektion till Stevia.
Beskära vuxna växter
När skotten i växthuset eller hemma på vindrutan når 20 cm, och efter plantering 2 månader har gått, skur vi toppen. Det bästa är att göra från mitten av maj till början av juni. Således kommer vi att bidra till utseendet av laterala processer, skapa en buske i flera kvistar, som kan användas som mat på hösten.
Skär av skottet på ett sådant sätt att på en vuxenväxt kvarstår sin del med ett par internoder.
Rooting steklingar av stevia
Vi har inte bråttom för att kasta ut de återstående sticklingarna, för att Stevia multipliceras snabbare och mer pålitligt än genom att plantera frön.
Röda sticklingar av stevia enligt följande:
- lägg dem i en burk med något sötat vatten (1 tsk socker per 1 liter);
- Täck behållaren med ett ogenomskinligt material, helst svart. I mörkret verkar rötterna snabbare;
- För att skärningen ska stå stadigt fixar vi den i en kartonghållare placerad på burken så att löven inte faller i vattnet.
- vart tredje dag byter vi den söta lösningen, och för det snabbaste utseendet på rötterna sprutar vi dem med löv.
Med sådan hemvård kan stevia transplanteras i jorden inom två veckor.
En nyplanterad växt hålls under en film eller ett glas och vi öppnar det inte tidigare än en vecka. För att bosätta sig behöver Stevia hög luftfuktighet och jord.
Agrotechnology stevia innebär att den transplanteras i öppen mark efter minst två månader från det att plantorna kommer fram. Vi fortsätter att regelbundet spruta och vattna den förhärdade växten i luften för att uppnå maximal sötma i bladen, eftersom stevia som odlas i landet och inte hemma kommer att vara den sötaste.
Nu, när vi räknade ut vad som planterar denna växt och vårdas för det, ta reda på vad du kan göra förberedelsen av stevia.
Skörda stevia honung
Stevia är känt för att vara ett utmärkt naturligt sötningsmedel som inte orsakar en ökning av blodsockernivån. Som ett resultat kan det användas av båda typerna av diabetiker.
Dessutom är honunggrödet sötare än vanligt socker flera hundra gånger, så det behövs inte mycket för att söta drycker och mat.
Stevia kan skördas på flera sätt.
Stevia Torkning
Torka och hugga löv är ett av de enklaste sätten att skörda.
- När tiden kommer att skörda, klippa stjälkarna med saxar och plocka bladen från dem.
- Torka dem på ett bekvämt sätt - i solen, i ugnen med en liten värme eller i ett torkskåp.
Det viktigaste är att inte överdriva dem vid hög temperatur i mer än 12 timmar så att sötma inte går förlorad.
Torkade löv slipas i en vanlig kaffekvarn eller mixerskål, hälls i en kruka och lagras i flera år.
Hur man använder torkad stevia
- Om så behövs, lägg dem till drycken och brygga dem och använd dem som örtte.
- Och för beredning av bakning eller annan efterrätt baserad på stevia, häll 80-100g hackad blad i en linnepåse och brygg 1 liter kokande vatten. Efter 10-12 timmar kommer vi att ha en söt buljong.
- Om du vill lägga till stevia till gröt, smeten eller fermenterade mjölkprodukter, kan du inte ens brygga det, utan bara slipa till ett tillstånd av fint pulver. Vi säger det rätt.
Men förutom att helt enkelt torka bladen, kan stevia förberedas för vintern på flera sätt - genom kokning av en sirap eller extrakt.
Stevia extraktrecept
Att göra ett extrakt från bladen av stevia hemma, du kan och alkohol och vatten. Skillnaden kommer att vara i sötmen - i det första fallet blir det ännu mer påtagligt.
Vi fyller på torra löv och vodka eller annan stark alkohol, som whisky eller brandy.
- Fyll det torkade steviabladet med alkohol i andelen 1:10 och insistera på dagen.
- Då filtrerar vi och vi kan använda det direkt, späd det med rent vatten och vi kan värma den resulterande vätskan men inte koka den, vilket kommer att bidra till att minska alkoholhalten.
På liknande sätt gör vi vatten extrakt.
- Fyll bladen med vatten i ett förhållande av 1: 5 och börja förånga över mycket låg värme.
- Håll i 15 minuter, filtrera sedan och fortsätt värma tills vätskevolymen minskar 5 gånger.
Stevia Home Syrup
Stevia sirap hemma görs på samma sätt.
- Håll det vattenhaltiga extraktet på elden tills det tjocknar till önskad konsistens.
Den erhållna Stevia-sirapen förseglas i en steril burk och används vid behov och lägger till bakverk eller drycker.
Nu vet du om stevia kan odlas hemma, hur bäst du gör det, och också varför dess underbara honungsblad kan vara användbart!
Eftersom denna anläggning är en riktig förråd av användbara ämnen, var inte rädd för misslyckande och skjut ut plantering - försök att organisera "sockerplantager" på din fönsterfönster nu!
Med värme och omsorg, endokrinolog Dilyara Lebedeva
Stevia: sorter, plantering, vård och fördelaktiga egenskaper
Stevia är en ört som är en naturlig sockersubstitut. För att lägga till en söt smak är bara 2-3 bladen tillräckligt för en kopp te. Stevia kan odlas i landet, i trädgården och hemma på fönsterbrädan eller balkongen från frön som lätt kan hittas i affären.
Stevia är en flerårig ört från Compositae-familjen. Ofta kallas växt honunggräs, det är 400 gånger sötare än socker, men det är ofarligt.
Användbara egenskaper hos växten
Trevlig och söt till smaken, stevia har fördelaktiga egenskaper:
- förbättrar hjärnans funktion
- positiv effekt på det mänskliga nervsystemet;
- främjar immunitet
- förbättrar metaboliska processer;
- tar bort toxiner från kroppen
- Det har en positiv effekt på luftvägarna och kardiovaskulära system;
- rensar blodkärlen från kolesterol;
- sänker blodsockernivåerna (viktigt för diabetiker);
- löv och juice kännetecknas av antibakteriell verkan;
- positivt påverkar tandköttet och tänderna;
- Det har en generell föryngrande effekt på kroppen.
Kontraindikationer för användningen av växter är:
- droppar i blodtryck;
- individuell intolerans
- allergi.
Stevia sorter
Idag vet forskare om 20 tusen arter av örtväxter, och nya sorter upptäckes varje år. Ungefär 10 växtsorter odlas i Ryssland:
- Ramon sötand;
- Detskoselskiy;
- lust,
- Sofia och andra.
Plantera honung gräs
Du kan odla en växt hemma och i det öppna fältet. Vård är inte signifikant annorlunda. Kom ihåg! Homeland stevia är tropiker, växten kommer inte att överleva vintern och frysa.
Före froststart (i september, innan temperaturen sjunker till +10 grader), ska gräset flyttas till ett hus eller ett växthus, var försiktig så att den inte skadar den jordiska sängen och rötterna för en snabb utveckling av växten på en ny plats.
Börja plantera växter - april. Fröer placeras i engångskoppar och efter 1,5 månader planteras stevia på en permanent tillväxtplats.
När du planterar gräs hemma på balkongen eller fönsterbrädan, bör du följa följande rekommendationer:
- Välj en kruka med minst 2 liter i volym;
- var noga med att ordna dränering med 2-3 cm;
- jorden är lämplig från 50% torvkompost blandad med en fjärdedel grov sand och gemensam mark från en grönsaksodling;
- fyll potten halvfull;
- plantera plantor odlade av frön eller sticklingar;
- Häll gradvis jorden i potten när växten växer.
När växten når en höjd av 20 cm krävs beskärning av huvudstammen, som ligger i mitten, 5 cm från toppen, mitt i internoden för att öka kronan och antalet blad. Denna trimmade del kan appliceras som en stjälk och planteras i en kruka.
Ytterligare skötsel av stevia - bildandet av en buske genom att förkorta skotten med 1/3 eller 1/5 var sjätte månad. Samtidigt borde det finnas minst tre par blad. Platser som beskärs för smärtlindring av växten rekommenderas att smörja trädgårdshöjden eller fläskfettet.
Efter trimning utförs följande åtgärder:
- ett växthus är tillverkat av en plastflaska eller påse
- växtpotten avlägsnas från exponeringsplatsen till solens direkta strålar;
- i början av tillväxten av färska kvistar växte växthuset ett par timmar om dagen;
- att göra en växt i solen bör gradvis eliminera bildandet av brännskador på bladen (det är bättre att börja med penumbra).
På sommaren kan du plantera en växt på sängarna i marken eller prikopat krukor i marken. Hålets djup är ca 10-15 cm med ett avstånd på 50 till 50 cm.
Vattning växter
Stevia kräver tidvattning, ofta utan att landet ska rinna ut. Fara för honunggräs och vattenloggning. Rötterna kan snabbt börja rotna, och växten kommer att dö. Vattning gräset rekommenderas 1-2 gånger i veckan.
Spraying är ett av alla förfaranden för stevia.
Reproduktion stevia
Det finns 2 sätt att plantera reproduktion: frön, steklingar. Sticklingar utförs, om det är planerat att bara ta med en busk till hemmet för att rädda sorten för vintern, fortsätter resten av buskarna och fryser.
Top dressing honung gräs
En gång i veckan är det önskvärt att göra mineralgödsel i jorden. Stevias tillstånd förbättras när man får gödsel per 1 liter per skopa vatten eller färsk mullein.
Det rekommenderas att utföra proceduren 1 gång om 2 veckor. Varje busk ges 0,5 liter matning. Intressant! Toppdressing ökar antalet blad med 80%.
Passiflora blommor behöver lite omsorg. Mer om detta.
Välja en landningsplats
Ett av de viktigaste förutsättningarna för en bekväm existens och aktiv tillväxt av stevia är bra ljus och värme på tillväxten. Den ideala temperaturen är + 22 + 28 grader.
De bästa platserna för att plantera honunggräs: fönster mot söder och sydväst, hemma, sängens orientering från norr till söder och deras läge på södra och västra sluttningarna för att växa i landet, i öppen mark.
I trädgården för att plantera stevia är det optimala stället det område där baljväxter brukade växa.
Sjukdomar, skadedjur och behandling av stevia
Stevia är resistent mot olika sjukdomar och skadedjur. Idag odlas honungsgräs över hela världen. Anledningarna till populariteten - ett attraktivt utseende av växten och en mängd användbara egenskaper, samt möjligheten att använda för barn, vuxna och äldre.
Och det mest nyfikna, vi föreslår att bekanta sig med videon om stevia
Hur odlar man stevia hemma?
Stevia eller honunggräs. Från det och blåser magi och mysterium. Detta är dock ganska naturligt och långt ifrån sällsynt invånare i många trädgårdar och till och med balkonger, blomkrukor eller blomsterbäddar. Det är inte bara möjligt att dekorera trädgården med sin närvaro, men har också många användbara egenskaper.
Växande stevia hemma och i det öppna fältet
Vad är stevia
Stevia är ett helt genus av stauder från Astrov-familjen, som samlar över 250 arter av alla typer av buskar och örter. Deras hemland - slätter och bergiga regioner i Amerika. Den mest populära typen av stevia är honung, som odlas i förortsområden. För första gången undersökte botaniker Stevus denna växt i XVI-talet, efter vars namn det namngavs. Det faktum att Stevia infödda som mat var ursprungligen etablerad av forskaren Antonio Bertoni under sin expedition till Paraguay. Han noterade att indianerna kallade denna växt "Guarani" och förberedde sig av det läckra och söta drycker.
Stevia är en naturlig sockersubstitut.
Faktum är att stevia är en naturlig sockersubstitut: ett par gräsblad är tillräckligt för att söta en kopp te. Dess löv innehåller ett ämne som under det tjugonde århundradet kallades "steviosid" - det är hundratals gånger sötare än vanligt socker. Förresten är steviosid erkänd som den sötaste naturprodukten i hela världen.
Honungsstevia - halvbusk upp till 80 cm lång, rikligt förgrenad, med små parade löv och ett utvecklat rotsystem. Den blommar i små vita blommor. Nu används ofta i matlagning i asiatiska länder och Sydamerika.
Den mest populära typen av stevia är honungsstevia.
Växande förhållanden
Stevia respekterar värme och solljus, så det borde växa på ett väl upplyst ställe där det finns skydd mot vind och vindstrålar och den ideala lufttemperaturen för den ska vara minst 22 grader. Det är också värt att komma ihåg att du inte kan plantera stevia i låglandet, där vatten kan ackumuleras - dess överskott för växten är destruktivt.
När det gäller jorden är stevia relativt picky - det kan växa överallt, om bara jorden inte är för saltlös. Den perfekta jorden för den är lätta sandiga och sandiga substrat med tillsats av organiska gödningsmedel.
Stevia respekterar värme och solsken
Stevia respekterar kompost och humus, men med torv är det värt att vara försiktig, eftersom det blir dåligt dåligt.
Bra föregångare för henne är baljväxter. Jordens pH bör ligga i intervallet 5,5-6. Om det bara finns lerajord i trädgårdsområdet, ska det läggas till gräs, humus och grov sand, så att den blir lös och ljus - det slag som Stevia älskar.
Vi växer stevia
Växande stevia från frön är inte en lätt uppgift. Detta är en väldigt nyckfull växt. De flesta frön är i slutändan olämpliga för odling. Fröplantningsperioden i Stevia varar ca 2 månader, så sådd av frön börjar i april.
- Förbered kasser och jord för sådd.
Vi förbereder jorden och behållaren för plantering
Gör små dimples på jordens yta och placera 2-3 frön i vardera.
Lätt strö grop med frön i jorden - skiktet ska vara högst 3 cm.
Fukt markens yta med vatten med en sprayflaska och täcka med film eller glas.
Skapa en växthuseffekt
De första skotten av stevia
Stevia kan odlas från sticklingar. Denna metod är mycket enklare än den tidigare, men det kommer att ta en moderväxt minst 2 månader gammal. Klippskivor av skott ca 10 cm lång ska vara i maj och juni. Innan han roterar tar han bort de nedre bladen, gräver sedan i marken till ett djup av 6 cm, sprutas med vatten och täcks av burk eller film. I början sprutas skärningen och jorden runt den flera gånger om dagen med en sprayflaska. Rooting sker inom 10 dagar.
Växande stevia från frö
Video - Växande stevia plantor
Sötvård
Medan plantorna är mycket små, vattnas de mycket noga, samtidigt som luftfuktigheten kontrolleras - jorden bör inte vara fuktig. Helst, om du lyckas organisera den lägre bevattningen, så sätter du en låda med plantor under en tid i vattnet.
Det bör inte finnas några utkast på fönsterbrädan, där plantorna står och det är också viktigt att ta bort de andra hushållen - stevia gillar inte grannar.
När små stevia växer upp och sträcker sig upp till 12 cm, är de avkroppade av 3-4 cm
När små stevia växer upp och sträcker sig till 12 cm, är de avkroppade av 3-4 cm - tack vare det här förfarandet börjar växterna bra.
Om du planerar att odla stevia i en lägenhet, då i slutet av plantainperioden måste buskarna transplanteras i separata krukor med en diameter av minst 10 cm.
Växande stevia i krukor
Transplantation i öppen mark
Flyttningen av stevia på gatan - en av de mest avgörande stunderna. Felaktiga åtgärder kan förstöra allt ditt arbete. Innan växterna äntligen flyttar till gatan är det viktigt att temperera dem. För att göra detta dyker plantorna först i separata krukor och lägger dem ut varje dag i några timmar på gatan. Vädret vid denna tidpunkt ska vara varmt och soligt. Varje gång stannar ung stevia på gatan längre.
Landning stevia i marken görs när risken för frost är minimal
Landning i marken görs när risken för frost är minimal och dagens temperatur inte är mindre än 18 grader under dagen. Förfarandet görs bäst på kvällen.
- Platsen för stevia är väl grävd, ogräs avlägsnas.
Gräva en tomt för stevia
Plantering av stevia i öppen mark
Stevia transplantation i öppen mark
För första gången, tills växterna rotar, de är täckta med en film. Eftersom rötterna av stevia ligger nära ytan är jorden runt växten mulch så att de inte torkar ut.
Video - Hur man sätter stevia i marken
Stevia vård
Stevia - en dam med karaktär. Så att hon inte dör, är det viktigt att ge henne goda växtförhållanden.
Med all önskan i Ryssland odlas honunggräs väldigt sällan i full tillväxt - klimatet är för kallt. Skörd kan vara 4 månader efter sådd av frön. Detta är vanligtvis början på hösten - på den här tiden förbereder anläggningen sig för vinning och börjar intensivt lagra steviosid i bladen.
Skörd kan vara 4 månader efter sådd av frön
Hösten är ganska enkel - stalkerna på växten är avskurna och avklippta alla löv från dem, som sedan torkas i solen eller under en UV-lampa.
Det är viktigt att veta att stevia löv inte kan torkas i mer än 12 timmar, annars kommer de inte att vara så söta.
Hemligheterna för att växa stevia
Torkade löv lagras väl i slutna behållare under lång tid.
Torkade steviablad hålls väl i slutna behållare under lång tid.
Användbara egenskaper
Honunggräs har en massa fördelaktiga egenskaper, används ofta i medicin och godkänd av hälsovårdsministeriet.
Endast 4 skedar av torkade löv av denna växt kan ersätta 1 kopp socker.
- Detta är den bästa naturliga lågkaloriserande sockersubstitutet för diabetiker och personer med metaboliska störningar.
Stevia är den bästa naturliga lågkaloriska sockersubstitutet.
Med tillägg av stevia förbereda doftande te
Stevia - en guide till att växa hemma från frö
Stevia är en av de bästa naturliga sockersubstituten. Inte undra på att 80% av konsumtionsvolymen faller på långleverandörernas land - Japan. Idag kommer jag att berätta för dig hur man odlar stevia från frö hemma. Detta gäller särskilt för invånare i avlägsna städer som har svårt att köpa det i butikerna.
Jag vill varna dig att processen med att växa stevia är inte lätt. Honunggräs är väldigt lurfullt och kräver stor ansträngning för framgångsrik tillväxt. Tänk därför tio gånger om du behöver en sådan ansträngning. Om ja, läs med tillförsikt ytterligare - snart kommer du att lära dig många intressanta och användbara saker.
Habitat av stevia
Homeland sweet strava - Paraguay. Detta land ligger i Sydamerika, så de viktigaste förutsättningarna för att odla stevia är värme, sol och sand.
Den optimala temperaturen är 23-28 grader Celsius. Skydd mot starka vindar och utkast är nödvändigt.
Jordsand eller en blandning av sand med humus med svagt surt medium (pH 5,5-6). Marken ska vara lös och mycket lätt. Värst av allt, stevia tolererar torv och kalkhaltiga jordar.
Eftersom det inte finns några kalla vintrar i Sydamerika tolererar inte stevia förkylning. Därför odlas den eller hemma i en kruka på vindruken, eller som en årlig växt på marken.
Förberedelse för odling av stevia från frö
Det finns två huvudstadier, vars korrekta genomförande kommer att säkerställa goda möjligheter till gräsutspridning.
- Jordförberedelse. För att skapa en jord som liknar Stevia, måste du blanda sand, svart jord och humus. De kan köpas i trädgårdscentra, och du kan få det själv i skogen. För att få humus, ta bort det översta lagret av löv. Mjukt skikt till det fasta jordslaget och det finns humus. Svart jord och sand är bättre att köpa i affären. Du måste blanda komponenterna - 2 delar sand, en del humus och 1% svart jord. Förresten såg jag på Internet färdiga jordblandningar speciellt för att odla honungsgräs.
- Stevia frön. Frö kan köpas, och vid långvarig odling av gräs är det möjligt att skörda det själv som en skörd och en bra bonus. När du plockar var uppmärksam på vindornas frön. Lyft fröet en halv meter över marken och kasta. Om det faller snabbt - är fröet lämpligt för odling. Långsamt flyger kornet är ofantligt. De är inte lämpliga för vidare användning.
Hur odlar man stevia från frö hemma
- En bra tid för plantor är mars-april. Även om du växer gräs hemma är det viktigt att respektera årstiderna. Om ytterligare belysning används kan stevia planteras en månad tidigare.
- Kultiveringskapacitet kan vara vilken som helst. Nybörjare rekommenderas att inte starta stora lådor, men att begränsa mig med en plastkopp.
- Jordens tjocklek ska vara 10 cm.
- Fördyk fröet med varmt vatten i 30 minuter. Torka sedan lite.
- Hur man planterar stevia frön - gör mycket små spår i jorden på 5 millimeter, och lägg 1-2 korn i vardera. Skydda med jord. Spraya lite vatten ovanpå sprutan.
- Stevia växt älskar värme och ljus. Därför täcka plantorna med plast eller glas lock och placera dem på en mycket ljus plats. Helst måste du sätta under en fluorescerande lampa. Men du kan inte sätta i direkt solljus.
- När plantorna kommer upp måste den tömmas och avlägsna locket.
- Håll koll på markfuktigheten. Det ska vara lite vått. Om du kan - gör bottenvattnet.
- När gräset når 5 cm, transplantera det till plantor. Det skiljer sig som följer - i stället för en del av sanden behöver du lägga till en del av sodlanden. Växtspiror vid djupet av de första bladen.
- En gång i veckan måste du mata stevia med mineralgödsel.
- När gräset når 10-12 cm, skära lite spets. Då börjar det förgrena sig.
- Steviaplantans period är 8 veckor.
- Efter att du kan plantera den i en permanent habitat - i en blomkruka. Glöm inte att göra bottenavloppsskiktet av stenar. Tillräckligt 3 centimeter. Nästa plantor jord.
Långtidsodling av stevia hemma, vård
Med långväxande stevia kan den förökas med sticklingar. Det är mycket effektivare och enklare än att använda frön. För att göra detta, skära av skottet med löv i vuxen gräs, från 2 månader. Den bästa tiden är maj.
Plantera den till ett djup av 4 centimeter Tappa väl och täck med en burk eller en film, skapa ett växthus. I de varma och goda vattendragen sticker det inom 10 dagar.
Glöm inte att honunggräs behöver ett bra ljus. Men kan dö från solens direkta strålar. Det måste också vattnas en eller två gånger i veckan.
Två gånger i månaden kan du mata växten med gödselmedel.
Hur man odlar stevia i landet på det öppna fältet
Förbered plantorna enligt ovan.
- Stevia bör planteras på marken vid en genomsnittlig daglig temperatur på 15-20 grader. Detta är oftast maj eller juni.
- Gräva jorden och ta bort alla ogräs. Söt gräs är mycket svårt tolererar grannskapet med andra växter.
- Planterade plantor behöver ett djup av 6 cm. Avståndet mellan växterna är ca 30 centimeter. Lägg i varje brunn 300 gram humus. Efter plantering, häll en liter varmt vatten och spuddra jorden inte mer än en tredjedel av plantans höjd.
- Under 2 veckor täcker platsen för att plantera gräs med agrofibre.
När man växer honunggräs på marken är det viktigt att komma ihåg om det är intolerans mot kyla. Därför, på vintern måste rötterna gräva och lagra till nästa plantering. Denna metod för odling av stevia är effektivare än varje år och frön, eftersom rötterna årligen växer starkare och producerar fler och fler grödor.
Rötterna upplever att man vinterar i en låda med jord, vid en temperatur av 4 till 8 grader, och vid en fuktighet på ca 80. Vanligtvis är sådana förhållanden i källaren eller källaren.
I början av blomningen, vid 16 veckor efter plantering, är det redan möjligt att samla den efterlängtade skörden. Detta är oftast sommarperioden. Stammen är skuren i en höjd av 5 centimeter från marken. Gräset är bunden i bunkar och torkat.
Om gräset odlas för frö, skördas kornet i september.
I slutet av september kan rötterna grävas upp för lagring, om växande sker i öppen mark.
Om du växer stevia hemma kan löven slits av permanent.
Torkning av gräset tar inte mer än 12 timmar. Och du kan hacka bladen med en kaffekvarn.
För regler om användning av stevia, och dess sötma, läs den här artikeln.
Stevia är en flerårig ört av Compositae-familjen, vars blad innehåller glukosid (steviosid), det är 300 gånger sötare än sackaros. Detta sockersubstitut är användbart för alla, särskilt patienter med diabetes och fetma. Det är ingen slump att växten som kom till oss från Sydamerika (Paraguay), många trädgårdsmästare tenderar att växa. Endast här är begreppet lantbruksstevia inte korrekt för alla.
Honungsstevia eller Honunggräs (Stevia rebaudiana) - En typ av växt av släktet Stevia (Stevia) från Astrovye-familjen eller Compositae.
Honung Stevia (Stevia rebaudiana). © Tammy
Växande stevia från frö
Jordens och luftens optimala temperatur för tillväxt och utveckling av stevia honung - 15.. 30 ° C värme.
I vårt land är stevia att föredra att växa som en årlig växt. Först planteras plantor (frön sådd till mitten av maj), då planteras två månader gamla växter i ett växthus. Men jag föredrar att såga stevia direkt till en permanent plats - i krukor. Det borde finnas ett hål i botten av potten, dessutom lägger jag ett 3 cm lager grus ner i tanken och sedan sand. Marken för stevia består av trädgårdsjord och humus eller torv (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutral).
Honungsstevia. © JRR
Stevia frön är mycket små, 4 mm långa, 0,5 mm breda. Därför förseglar jag dem inte, men lägger dem bara på ytan av den fuktiga jorden och häller dem sedan med vatten. Täcker krukor med såning Jag täcker med en genomskinlig glasburk, plastflaska eller film och lägger in värme (20..25 ° C). Under sådana förhållanden sprider stevia upp i 5 dagar. Håll plantorna i ljuset, men under burken. Efter 1,5 månader efter spiring tar jag gradvis av burken en stund, och under veckan lär jag växterna att bo utan skydd. Förstärkta skott utan skydd står på den solbelysta fönsterbrädan.
När jag tar skydd från växterna ser jag till att jorden inte torkar ut (den ska alltid vara väldigt våt). För att hålla luften fuktig sprutar jag växter med vatten vid rumstemperatur två eller tre gånger om dagen. När växterna växer överför jag krukorna till växthuset. Från och med den andra månaden efter framväxten av steviaplantor, matar jag varannan vecka, alternerande mineral och organiska gödselmedel. Förbrukning per 10 liter: 10 g 34% ammoniumnitrat och 40% kaliumsalt, 20 g dubbel superfosfat. Korovyak Jag avlider i proportion 1:10. På hösten når plantorna 60-80 cm.
Reproduktion stevia sticklingar
Om du inte kan köpa färska frön, lämnar jag definitivt på vintern några krukor av stevia, som jag håller hemma och använder som sticklingar för att klippa gröna shanks.
Rooting steklingar av stevia. © chris
Den gröna stjälken är en del av en ung skott med knoppar och löv. Jag skördar dem från välutvecklade, hälsosamma stevia växter, som är minst två månader gamla. Den bästa skärperioden är från mitten av maj till början av juni.
Skotten är skuren så att det finns en stubbe med två till fyra löv på stevia av livmodern. Sedan från hösten växer från knopparna i bladens axlar till hösten 2-4 stammar upp till 60-80 cm långa, vars löv kan användas som mat.
För rotning bör en grön stevia stjälk ha tre till fem internoder, varav de övre är med löv och de lägre utan dem. Stevia steklingar roterande i ett glas eller emaljad behållare med vatten eller 1% sockerlösning (en tesked per 1 liter vatten). Jag stänger burken med svart material så att solens strålar inte faller in i det: sticklingar rotade bättre i mörkret. På toppen av burken lägger jag en kartong med hål där jag lägger stekarna så att den inre internoden utan löv är nedsänkt i vatten, och bladen rör inte vid den och förblir i luften. Spånskyddslock med en genomskinlig burk av större storlek eller en del av en plastflaska.
Jag byter vattnet efter 3 dagar och för bättre rotning sprutar jag steviabladet med vatten eller 1% sockerlösning tre gånger om dagen. Vid en temperatur på 18..25 ° C växer rötterna tillbaka i en vecka. Och när de når 5-8 cm (i två veckor) planterar jag stevia på en trädgårdsbädd i ett växthus eller i krukor och håll plantorna under filmen i en vecka. Före rotning av sticklingar bör jorden vara våt.
Honungsstevia. © Irwin Goldman
Vuxna växter ackumulerar glykosid i solen. Emellertid dör unga stevia och icke-rotade steklingar under sina strålar. Därför skuggar jag sängen med gasbind eller annat material. Jag använder jorden och tar hand om rotad stevia liksom för odlad från frön. Jag vatten som behövs, men minst en gång i veckan. 3 månader efter rötning av gröna sticklingar når stevia skott upp en längd av 60-80 cm.
Färskt och torkat i skuggabladet av stevia häll kokande vatten och insistera på 2-3 timmar. Jag använder infusionen för att göra komposter, kaffe, flingor och konfekt.
Om fördelarna med stevia
Stevia löv är 300 gånger sötare än socker och innehåller mer än 50 ämnen som är användbara för människokroppen: mineralsalter (kalcium, magnesium, kalium, fosfor, zink, järn, kobolt, mangan); vitaminer P, A, E, C; beta-karoten, aminosyror, eteriska oljor, pektiner.
Unika stevia ligger i kombinationen av vitaminer och mikrodelar med högt sötma och lågt kaloriinnehåll. Därför används drycker och mat med stevia för att kontrollera kroppsvikt vid diabetes.
Som sockersubstitut används den i stor utsträckning i Japan, och i USA och Kanada används den som livsmedelstillsats. Medicinska studier visar bra resultat med hjälp av stevia för behandling av fetma och högt blodtryck.
Myten om farorna med stevia
Ofta publiceras en studie från 1985 på Internet, där steviosider och rebaudiosider (ingår i stevia) påstås orsaka mutationer och därmed cancerframkallande.
Det har emellertid funnits många detaljerade och omfattande studier som inte bekräftar detta uttalande. I synnerhet under 2006 genomförde Världshälsoorganisationen (WHO) en omfattande bedömning av experimentella studier utförda på djur och människor och slog följande slutsats: "Ej genotoxisk och rebaudiosid, steviols genotoxicitet och några av dess oxidativa derivat återfinns inte under naturliga förhållanden". Rapporten fann också inga tecken på cancerframkallande egenskaper hos produkten. Rapporten säger också dess fördelaktiga egenskaper: "Steviosid har visat en viss farmakologisk effekt hos patienter med högt blodtryck och hos personer med typ 2-diabetes."
Användat material om växande stevia: G. Vorobyova
Dagens artikel ägnas åt alla som vill se en hälsosam och söt växt hemma eller i landet.
Växande stevia hemma är ganska realistisk, det tar lite tålamod och noggrannhet för att hjälpa dig att få ditt eget naturliga sötningsmedel hemma.
Även från denna ört kan du förbereda en hel del läkande och väsentliga dekoktioner och sirap, recepten som jag kommer att presentera i slutet av artikeln.
Hur man köper stevia frön
Stevia är en exotisk och termofil växt, men uppmärksamma inte fördomarna, för att den kommer att passa perfekt i det ryska klimatet.
I de nordiska länderna, där växten kommer från, praktiseras planteringen av årlig stevia alltmer. Du kan beställa detta söta gräs endast i beprövade nätbutiker.
Priset på en dospåse stevia frön är ca 50 rubel.
Omedelbart växa stevia i ett öppet område är nästan omöjligt på grund av dess låga frostmotstånd. Vid den första förkylningen kommer denna tropiska fabrik att dö. För att förhindra sådana situationer måste den odlas i huset och senare odlas plantor överförda till marken.
Hur man odlar stevia hemma
Stevia saplings är mycket populära hos trädgårdsmästare, denna metod för plantering anses vara mer tillförlitlig. Men det är också realistiskt att odla denna växt med frön, du behöver bara veta några av dess funktioner.
Urval av stevia frön
Efter att ha köpt ett frö först och främst är det värt att kontrollera förekomsten av tomma frön i förpackningen. Faktum är att i ett tempererat klimat är 70% av fröna tomma och helt olämpliga för odling.
Det är lätt att kontrollera om fröet är färdigt: släpp vardera från ett avstånd på 50-60 cm från golvet och se hur de faller - hela fröna kommer att falla snabbare, tomma frö kommer att sväva smidigt på marken.
Den första och bör väljas för plantering.
Välja mark för landning
Stevia är en lurfull växt, så det kanske inte gillar vanlig trädgårdsjord. För att skapa idealbetingelser för spiring, tillsätt humus eller kompost till chernozem i ett förhållande av 3: 1.
Om du tror att jorden är för lera, lägg till lite sand. Du kan också använda den inköpta jorden - söt gräs kommer villigt växa i det.
Ideal jordförening för stevia:
- 2 delar sand + 1 del av 2-3 år gammal humus;
- Humus + jord från barrskog + sand (1: 1: 1);
- Chernozem + sand (5: 1);
Vad är värt att komma ihåg innan du planterar stevia
- Temperaturen i luften vid hemodling bör vara minst 22 grader Celsius, helst 25 ° C;
- Behöver hitta en plats med bra belysning, växten är mycket förtjust i solens strålar;
- Att sova älskling står runt i slutet av januari - början av februari: det är nödvändigt att såa frön i en behållare, täcker den med polyeten, och när växten börjar ge de första skotten, kan du börja härda plantorna.
Hur odlar stevia plantor från frö
Fröberedning för plantering
- Blötlägg de valda stevia frön kort i varmt vatten och torka försiktigt, sprid på gasväv eller papper.
- När fröerna har torkat ut fördelar dem jämnt över ytan av den beredda jorden.
Varning! Du kan inte skjuta frön i marken, sprida dem försiktigt på jordytan.
Ta sedan bort behållaren med fröna under glaset, burken eller filmen och därigenom skapa växthuseffekten. Med en bra uppsättning omständigheter kommer de första skotten att se ut i 5-7 dagar.
Ta hand om plantor unga stevia
När de första millimeterna växer på jordens yta, är det nödvändigt att börja härda dem: ta bort glaset och ta av behållaren eller någon annan behållare på ett varmt, torrt och vindlöst ställe.
Spraya unga skott med vatten vid rumstemperatur regelbundet.
I fasen av 2-3 äkta löv kan plantor dyka in i växthuset eller låta växa i huset. I det senare fallet krävs en stor kruka för plantering av plantor (stevia rotsystemet växer i bredd).
Hemligheter om att bry sig om plantor
Stevia - en lurfull växt när det gäller vård. Hittills har fröerna just blivit grodda, och innan plantering i öppen mark är fortfarande långt bort är det nödvändigt att bibehålla plantorna under de rätta förhållandena.
- Innehållet i minikväxthuset: När steviaplanterna är unpicked, bör du täcka dem med film eller glas, upprätthålla en konstant fuktighet och temperatur på 22-25 grader Celsius;
- Stevia är löjlig i bevattning: anläggningen kräver inte torr, men inte för våt mark. För att göra detta flera gånger om dagen, stänk spruvorna med vatten, ständigt övervaka markens tillstånd (stevia kan gå vilse i lera);
- Vi matar regelbundet stevia: för det här, vartannat vecka sprutar vi växten växlande mineral och organiska gödningsmedel.
Hur man planterar stevia i öppen mark
Den bästa tiden för att transplantera stevia till öppen mark är slutet av mars - början av april (växten växer idealiskt med en 8-timmars ljusdag).
När Stevia når 20 cm i höjd, kan växten planteras i landet på det öppna fältet. Före avstigning är det nödvändigt att bilda ett plantor. För att göra detta behöver du några hemligheter.
Hur man beskär stevia
Vi skär (form) växten:
- Det är bättre att välja en varm tid för beskärning: slutet av maj och början av juni kommer att vara den mest lämpliga.
- Vi skär bara plantans toppar.
- Beskärning görs när plantorna i friluftslivet har levt i flera månader, så vi kommer att låta nya sidblad lämnas som senare kan användas för rötning.
Hur man odlar stevia i landet på det öppna fältet
Efter att ha slutfört alla föregående punkter, och se till att stevia är helt frisk och kommer att överleva i trädgårdsjorden, kan den planteras.
- Vi väljer att landa en dag med grumligt väder och hög luftfuktighet.
- För stevia väljer vi en separat sektion med direkt solljus och förblandar jorden med kompost eller sand.
- Vi planterar plantor: vi fördjupa dem med ca 8 cm.
- Vatten jorden med varmt vatten.
- Spud växt om 13 stam.
- Stäng växtfilmen i ungefär en vecka.
Stevia vård är inte svårt: Lossa jorden regelbundet och "foder" växten var 10-12 dagar.
Varning! När vinteren kommer, när temperaturen ligger strax under + 10 ° C, måste stevia avlägsnas i ett växthus eller flyttas hemma tills det värms upp.
Hur man rotar stevia steklingar
Rusa inte för att kasta bort onödiga sticklingar efter beskärning av unga växter - i framtiden kommer de att underlätta processen för reproduktion av stevia.
För att rota stevia måste du:
- Vi lägger stekarna i en burk med lite sötvatten.
- Täck burken med en ogenomskinlig, helst svart trasa;
- Vi lägger kartongen på burken så att löven inte faller i vattnet.
- Varje 3 dagar byter vi vattnet och sprayar stekarna med gödselmedel.
- Efter två veckor transplantera stekarna i jorden.
Efter plantering av stekarna, stäng dem med en film i minst en vecka. Vi bryr oss om stevia sticklingar och fröplanter som härrör från frön: Stänk regelbundet gödselmedel och försök att inte överdriva eller överdriva marken (Stevia kan helt enkelt dö).
Dessa var de allmänna reglerna för odling av någon typ av stevia. När det gäller honunggräs har denna art förmåga att förbereda den.
Hur skörda stevia hemma
Hösten stevia honung är nödvändig i början och i slutet av sommaren.
- Klipp stammen av honungsstevia 15 cm från marken;
- Klipp bladen;
- Torka dem på något bekvämt sätt: i ugnen eller i solen (vanligtvis tar det 6-9 timmar att torka);
- Grind (tillval) och ta bort för att använda.
Hur man lagar stevia (extrakt, sirap)
Det finns inte så många sätt att förbereda avkok och sirap från honungsstevia - den här plantan visade sig relativt nyligen. Jag erbjuder några av de mest populära recepten för stevia.
Oftast förbrukas sött gräs med te.
- För detta läggs krossade blad av växten till bryggen i ett förhållande 1: 1, om så önskas kan du lägga till lite mint eller kanel.
Stevia extrakt med vodka
- För att förbereda extraktet måste du blanda hela eller krossade blad stevia med vodka i förhållandet 1:10.
- Låt det brygga i 24 timmar och dra genom en sikta.
- Till det färdiga extraktet tillsätt vatten till smak.
Stevia sirap
För beredning av sirap behövs infusion. För att göra det behöver du:
- Häll 20 gram honunggräs i en förberedd gasväska och insistera sedan på kokande vatten i en termos i 12 timmar.
- Slå samman infusionen.
- Därefter insisterar bladen i ett halvt glas kokande vatten i 8 timmar.
- Kombinera båda vätskorna.
Klar infusion för att förtjocka i ett vattenbad. Efter en droppe av denna sirap kommer inte att spridas på en tallrik, kan du ta bort vätskan från elden.
Den färdiga vätskan ökar immuniteten och tjänar som ett antibakteriellt medel. Den resulterande sirapen är 100 gånger sötare än socker. Stevia sirap bör konsumeras med te eller bara med vatten (4-5 droppar per kopp vätska).
Nu är du övertygad om att det inte alls är svårt att odla en sådan nyckfull växt som stevia! Det är tillräckligt att känna till några funktioner i odlingen. Men resultatet lönar sig snyggt: du får ett utmärkt ersättare för vanlig citronbalsam eller mint, liksom en utmärkt sockersubstitut.
Kom ihåg att Stevia alltid kommer att vara användbart: på våren hjälper det att bli av med vitaminbrist, på sommaren får det en antibakteriell effekt, och på vintern kommer det inte att göra dig sjuk och ge trevliga minnen av varmt, aromatiskt te.