Funktioner av fettlösliga vitaminer och deras roll i kroppen

• Hypoglykemi

Endast fyra vitaminer (A, D, E och K) som är mycket lösliga i fetter, men är praktiskt taget olösliga i vatten, är fettlösliga. Detta är i själva verket deras grundläggande skillnad från vattenlösliga vitaminer. Dessutom är det förmågan att lösa upp i fett bestämmer specificiteten hos funktionerna av fettlösliga vitaminer i kroppen och deras förmåga att ackumuleras.

Till exempel, till skillnad från vattenlösliga vitaminer, kan fettlöslig burk ackumuleras i fettvävnad och kan därför lagras, så att säga, "för en regnig dag". Som ett resultat är deras brist i allmänhet mindre vanligt än avsaknaden av vissa vattenlösliga vitaminer (icke desto mindre är hypovitaminosen av fettlösliga vitaminer väl kända, och i vissa regioner utvecklas de ganska ofta).

På grund av den specifika accumulationen i kroppen är hypervitaminos mer karakteristisk för fettlösliga vitaminer, störningar som är förknippade med deras överskott.

I allmänhet kan det sägas att fettlösliga vitaminer utför många unika funktioner i vår kropp - från att stödja synen för att reglera tillväxten, från att ge ben med kalcium för att skydda celler i vävnader från skador av fria radikaler. Om egenskaperna hos dessa ämnen och deras roll för att säkerställa det normala livet, fortsätter vi och pratar mer detaljerat.

Förteckning över fettlösliga vitaminer

Så idag finns det fyra fettlösliga vitaminer kända - deras funktioner, dagliga intag och bristsymtom visas i följande tabell:

Huvudfunktionerna i kroppen

A (retinol och dess derivat)

Visionsstöd, stimulering av vävnadstillväxt och allmän utveckling hos barn, skydd mot verkan av fria radikaler.

Brott mot skymningsvision (i allvarliga fall - nattblindhet), utvecklingsfördröjningar hos barn, tillväxtnedgång.

Reglering av kalcium- och fosforabsorption, stöd för benmineralisering, deltagande i syntesen av hormoner.

I det inledande skedet - synnedgång, sömnlöshet, aptitförlust, försämring - raketer hos barn och osteoporos hos vuxna.

E (tokoferoler och tocotrienoler)

Stöd för reproduktiv funktion, antioxidantskydd av celler, vilket reducerar kolesterolhalten i kroppen.

Muskulär och fet degeneration, infertilitet.

Stöd mekanismen för blodkoagulering, förebyggande av osteoporos.

Intern blödning, deformation av ben och överdriven mineralisering av brosk, saltförluster på blodkärlens väggar.

(Följaktligen är vitamin C och alla B-vitaminer vattenlösliga vitaminer.)

Fettlösliga lipo- och tioctiska syror, som ibland kallas N-vitamin, ingår inte i denna tabell. De utför extremt viktiga funktioner i kroppen, men ur ståndpunkten för strikt vetenskaplig klassificering är de inte vitaminer eftersom de produceras endogent i tillräckliga kvantiteter (dvs. ). Vitaminer inkluderar emellertid ämnen som kroppen inte kan producera i tillräckliga kvantiteter på egen hand och som är viktiga för mat. Som ett resultat av detta hör tiotaktiska och liposyror till en del av vitaminliknande substanser och ingår inte i listan över äkta vitaminer.

Intressant i tabellen ovan är en sådan detalj: alla vitaminer som anges i det är i själva verket grupper av ämnen och inte separata föreningar.

D-vitamin betyder till exempel fem separata ämnen samtidigt - ergocalciferol (D2), cholecalciferol (D3) och tre mer kalciferol med mindre kända namn - D4, D5 och D6. Vitamin A är ett komplex till vilket retinol (Al), retinal, retinsyra och dehydroretinol (A2) tillskrivs.

På samma sätt är vitamin E och vitamin K grupper av ämnen. Dessutom är de i olika former olika aktiva i kroppen, och därför skiljer sig till exempel den dagliga normen av alfa-tokoferol från den dagliga normen av p-tokoferol. Ämnena i en grupp har samma struktur, har liknande formler, men de har skillnader i egenskaper och funktioner, ibland ganska signifikanta.

Funktioner i kroppen

Funktionerna av fettlösliga vitaminer i kroppen är mycket olika - var och en har sin egen mekanism och alla deltar i ett stort antal biokemiska processer. På grund av de signifikanta skillnaderna i egenskaper och funktioner hos fettlösliga vitaminer är deras allmänna egenskaper baserade på deras löslighet i fetter - det är kanske det enda som i grunden förenar dem.

Nu några ord om funktionerna själva.

Vitamin A är mest känt för att vara en strukturell komponent av rhodopsinpigment som ger skymningsvision. Dessutom är vitamin A nödvändigt för:

1. Syntesen av enzymer, som i sin tur åstadkommer produktion av taurin, heparin, hyaluronsyra, mucopolysackarider och andra väsentliga substanser i kroppen;
2. Syntes av könshormoner och förebyggande av infertilitet

Konstruktion av cellmembran;

Interferonsyntes och underhåll av kroppens normala immunstatus

Syntesen av muskelproteiner (detta är förknippat med ett stort behov av vitamin A hos barn och idrottare);

Den normala funktionen av kalciferolreceptorn.

Den huvudsakliga biologiska rollen av D-vitamin är den normala absorptionen och fördelningen av kalcium och fosfor i kroppen. Med sin delaktighet levereras benen med dessa mineraler, och med en brist på ben mjuknar de och böjer sig (om barnet utvecklar ett underskott) eller blir så ömtåligt att de bryts även under mindre belastningar (när det gäller vuxna). Calciferoler är också nödvändiga för att förebygga diabetes, är en föregångare till kolesterol, är nödvändiga för att sköldkörteln fungerar normalt och bibehåller stark immunitet.

E-vitamin utför många funktioner i kroppen - de viktigaste är listade nedan:

1. Det skyddar celler och vävnader från peroxidskador, det vill säga det har en antioxidant effekt;
2. Säkerställer att de seminiferösa tubulärens normala funktion och mognad av spermatozoer hos män är
3. Det deltar i reglering av menstruationscykler hos kvinnor och normaliserar staten under klimakteriet.

Upprätthåller normal utveckling och tillväxt hos barn;

Reglerar nivået av kolesterol i kroppen;

Behåll normal immunitet.

K-vitamin är främst viktigt för bildandet av proteiner i kroppen som är ansvariga för blodkoagulering och tillgången på ben med väsentliga spårämnen. På grund av detta används det för att stoppa blödning, inklusive inre blödningar, samt en motgift mot verkan på giftkroppen som har en antikoagulerande effekt.

Alla fettlösliga vitaminer präglas av tropism i fettvävnad. Och eftersom det är i fetterna löser de sig i aktiva former, i dem finns de i kroppen. På grund av det faktum att fettvävnad är tillförsel av näringsämnen och energi för kroppen, lagras vitaminerna i den under lång tid och kan därmed lagras även under de kommande åren.

Detta gör det möjligt att avsevärt utjämna fluktuationer i kroppens intäkter. Om en person inte tar emot detta eller det fettlösliga vitaminet i flera dagar eller till och med veckor med mat, använder kroppen detta ämne från sina strategiska lager och bristsjukdomar, förekommer inte.

Förmågan att ackumulera i fettvävnad betyder inte att fettlösliga vitaminer kan bidra till fullhet och i allmänhet påverka formen. Inte alls. Deras kvantiteter, ackumulerade i kroppen, utgör bokstavligen gram som inte på något sätt påverkar totalvikten och kräver inte bränning för att ägaren ska kunna återfå sin midjans smalhet. Det är uppenbart att ju mer kroppsfett i kroppen, desto mer vitaminer kan de samla, men det omvända förhållandet är inte realiserat. Konsumtionen av dessa näringsämnen leder inte till fetma.

Å andra sidan, eftersom organismen kan samla stora mängder av dessa ämnen är det möjligt att de mottagna kvantiteterna blir så stora att deras överskott kommer att leda till oönskade konsekvenser. Delvis bidrar detta också till det faktum att fettlösliga vitaminer är mycket långsammare utsöndras från kroppen än vattenlösliga.

Det är därför hypervitaminos är den mest karakteristiska för fettlösliga vitaminer, i vissa fall orsakar allvarliga störningar för patienten.

Bristen på vitamin från denna grupp förefaller emellertid oftare, och i medicin anses det vara en farligare sjukdom än överskott. Speciellt för barn.

Om den speciella betydelsen av vitaminer D och A för barn

I allmänhet är fettlösliga vitaminer nödvändiga för barn för normal utveckling och tillväxt, liksom för bildande av immunitet och skydd mot effekten av negativa miljöfaktorer.

Runt om i världen är problemet med vitamin D-brist det mest akuta hos barn. Dess brist manifesteras mest snabbt: barnet har inte tillräckligt starkt benvävnad, benen som växer i längd kan inte bära hela kroppens belastning och böjas. Rachit utvecklas, och dess effekter är ofta irreversibla.

Till exempel i många utvecklingsländer där människor inte konsumerar tillräckligt med D-vitamin noteras dess brist på 50-60% av barnen. Även i välmående Europa och USA diagnostiseras rickets hos 8% av barnen, och ytterligare 24% anses vara i fara.

Vidare är vitamin A nödvändigt för barn för normal växtutveckling och utveckling av hela organismen, inklusive nervsystemet. Med sin kroniska brist finns det en fördröjning i tillväxt och fysiska indikatorer hos barn, minskningen av mental utveckling minskar. Dessutom stöder detta ämne stark immunitet och förbättrar barnets skydd mot olika infektionssjukdomar.

Samtidigt är barnets första år av liv den enda signifikanta källan till fettlösliga vitaminer modermjölk eller dess substitut. Det betyder att om barnet får barnsammansättning före slutet av amningen bör barnläkaren och moderen kontrollera innehållet av vitaminer D och A i dem.

Risken för brist på fettlösliga vitaminer

De största farorna med fettlösliga vitaminbrister är relaterade till det faktum att konsekvenserna av svåra former av patologier kan vara irreversibla - ofta leder det till funktionshinder med förlusten av vissa funktioner av kroppen.

1. Rickets, som en följd av hypovitaminos D hos barn, på grund av vilka barnens ben är vridna, mindre ofta - händerna, gångförändringar, utveckling av höftledets utveckling, det förlorar förmågan att träna fullt ut och ibland gå självständigt;
2. Osteoporos, som utvecklas, inklusive i kronisk hypovitaminos D, kännetecknas av ökad benbrotthet hos vuxna och frekventa frakturer, ryggradskurv, utveckling av kyphos, lordos eller skolios, skador på ryggkotorna och ihållande, ibland mycket stark ryggont.

I sin avancerade form leder bristen på tokoferoler till muskeldystrofi och infertilitet hos män och kvinnor;

"Nattblindhet" med retinolbrist kan leda till irreversibelt synskador och till och med fullständig blindhet.

Alla dessa patologier utvecklas inte omedelbart, och de kan diagnostiseras i ett tidigt skede när det är möjligt att bli av med problem genom att konsumera tillräckligt med vitaminer.

Liksom de flesta hypovitaminos, uppstår brister i fettlösliga vitaminer i de tidiga stadierna av liten sjukdom, aptitlöshet, generell fysisk svaghet och humörsvängningar. Senare läggs dermatit, hårproblem och depression till dem, de första karakteristiska tecknen på avitaminos börjar dyka upp.

Om du går till en läkare som kan diagnostisera sjukdomen i detta skede, då kommer det sannolikt att vara tillräckligt för att justera kosten, köpa vitaminer och börja ta dem för att förhindra de allvarliga konsekvenserna av beriberi.

Det är endast i sällsynta fall att hypovitaminos är associerad med sjukdomar i matsmältningsorganet eller ärftliga sjukdomar, när behandlingen är mer komplex och specifik.

Hypervitaminos och deras konsekvenser

På grund av det faktum att eliminering av fettlösliga vitaminer från kroppen uppträder mycket långsammare än eliminering av vattenlöslig, utvecklas oftare hypervitaminos, störningar som hör samman med ett överskott av detta eller detta vitamin.

De verkar alla på olika sätt:

Hypervitaminosis A åtföljs av klåda, utslag i huden, mjäll, håravfall, smärta i lederna, migrän, feber (symptom på matförgiftning förekommer i akut form);

Överskott av calciferol leder också till typiska förgiftningar med illamående, kräkningar, huvudvärk, generell svaghet, smärta i lederna. Vid kronisk hypervitaminos är kalciumpålagringar på blodkärlens väggar, i lever och njurar möjliga.

Hypervitaminosis E är vanligtvis åtföljd av sjukdom, matsmältningsbesvär och huvudvärk, och i sin avancerade form leder det till osteoporos.

På grund av risken för att utveckla dessa störningar fastställs följande maximala enstaka doser av liposoluble vitaminer:

• Retinol - 3000 mcg;
• Calciferols - 50 mcg;
• E-vitamin - motsvarande 300 mg alfa-tokoferol.

K-vitamin är ett undantag till denna lista, eftersom överdoseringen inte har registrerats och den övre konsumtionsnivån inte har fastställts.

I de flesta fall utvecklas hypervitaminos på grund av ett enda intag av för mycket vitamin, det vill säga med en oavsiktlig överdosering. I denna situation är symtomen mycket mer akuta och svåra. Om vitaminet tas lång tid med ett litet överdosering (till exempel med regelbunden användning av multivitaminkomplex) är hypervitaminos också möjlig, men dess symtom blir mindre uttalad.

Hypervitaminos är inte bara känd för fettlösliga vitaminer. Signifikant överskott av intagshastigheter för askorbinsyra eller vitaminer B5, B6, B9 och B12 kan också leda till patologier. Enligt statistiken utvecklas hypervitaminos A och D oftast oftast.

Samtidigt tar snabbt bort överskott av fettlösliga vitaminer från kroppen inte så enkelt. I vissa fall kräver detta användning av droger, vars aktiva beståndsdelar är de så kallade antivitaminerna.

De viktigaste källorna till fettlösliga vitaminer för människokroppen

I de största mängderna av fettlösliga vitaminer som finns i naturliga fetter (och oljor när det gäller vitamin E).

Således finns retinol och dess analoger i aktiva former i de största mängderna i levern av marina fiskar och i levern hos olika djur. Till exempel innehåller torsklever 4.4 mg retinol per 100 gram - detta är 5 gånger mer än en dag krävs av en person.

På grund av det höga innehållet i A-vitamin är isbjörnslever mycket giftigt för människor. Det har funnits fall av polarforskare och norra sjömän i dödsfallet i utvecklingen av norr, när de jagade isbjörnar och dog efter att de förgiftats av deras lever.

Växtbaserade produkter innehåller vitamin A-prekursorer - karotener. De om nödvändigt omvandlas i kroppen till retinol och andra aktiva former. Vissa grönsaker (morötter, paprikor, broccoli, baljväxter) och frukter innehåller denna mängd karotener, som kan täcka kroppens behov av alla former av vitamin A.

Vitamin D finns i de största mängderna i fiskolja och i marina fiskar. De är också rik på vissa alger, animaliska produkter och vilda svampar.

Calciferoler finns i betydande mängder i svampar som har vuxit i naturen, eftersom de producerar ergocalciferol (vitamin D2) endast genom solljusets verkan. Svamp som odlas på gårdar i slutna lokaler, D-vitamin eller innehåller inte eller innehållet i dem är väldigt liten.

Vitamin E i de största mängderna finns i naturliga vegetabiliska oljor - sojabönor, majs, bomullsfrön, solros, samt i nötter, baljväxter, fett och bifflever.

Mästarna av vitamin K-innehåll är lövgrönsaker (kål, sallad, spenat, sorrel), rosenkål, sojabönor, näs- och tallnålar, men i allmänhet finns det i olika mängder i nästan alla färska naturprodukter av vegetabiliskt ursprung, därför dess nackdel är sällsynt.

Dessutom syntetiseras två av de fyra fettlösliga vitaminerna - D och K - i människokroppen. D-vitamin produceras i huden under verkan av solljus och vitamin K produceras av tarmmikroflora.

Sådan endogen produktion täcker endast kroppens behov av dessa ämnen, och om en person förlorar det dagliga intaget med mat, kommer det förr eller senare att leda till utveckling av hypovitaminos. Men mängden vitaminer som produceras i kroppen räcker för att släta ut fluktuationer i kosten.

Om det är nästan omöjligt att påverka produktionen av K-vitamin i kroppen, är det väldigt lätt att få kroppen att producera mer D-vitamin. För att göra detta är det tillräckligt att besöka solen så ofta som möjligt och att utsätta strålarna för den största möjliga ytan av huden. Det är ultraviolett av solen, som verkar på hudcellerna, börjar i dem processen med syntes av vitamin D3 från prekursorns pro-vitamin. Intressant är syntetiserad provitamin från kolesterol vilket bekräftar den stora betydelsen av denna förening för människor.

Fettlösliga vitaminer är mycket stabila vid värmebehandling. Standardkulinariska förfaranden som kokning, stekning och rökning har liten inverkan på innehållet i kokta rätter, och därför får en person nästan samma mängd av dessa ämnen som ny mat från produkter som behandlas vid förhöjda temperaturer.

Preparat av liposoluble vitaminer

I de fall då det inte är möjligt att få en normal mängd fettlösliga vitaminer med mat av en eller annan anledning, är det vettigt att ta lämpliga vitaminpreparat. Vanligtvis produceras de i form av kosttillskott, som kan köpas på apotek eller onlinebutiker. För medicinsk användning används smalt målmedicinska läkemedel för att snabbt introducera stora mängder specifika näringsämnen i kroppen.

Så, för medicinsk användning, används vanligen monovitaminpreparat som innehåller bara ett vitamin. Dessa är till exempel retinolacetat och retinolpalmitat, Akvadetrim (vitamin D3-beredning), Vikasol (vitamin K-preparat), tokoferolacetat och andra.

Även idag kan du köpa multivitaminkomplex som innehåller flera fettlösliga vitaminer. Dessa produkter är som regel avsedda för förebyggande av hypovitaminos och kan också innehålla vattenlösliga vitaminer.

Idag har biokemi, inklusive industri, utvecklat metoder för att framställa syntetiska vattenlösliga analoger av alla fettlösliga vitaminer. Exempelvis är samma vikasol en vattenlöslig substans, även om det i kroppen utför alla funktionerna i fettlösligt vitamin K. På grund av detta tillsätts vitaminer, som traditionellt anses fettlösliga, till multivitaminpreparat framställda i form av tabletter och vattenhaltiga lösningar och klassificeringen som antagits i biokemi blir mindre relevant för praktisk användning.

Kanske är det enklaste multivitaminkomplexet Aevit, ett läkemedel som innehåller en oljelösning av vitaminerna A och E.

Det är viktigt att komma ihåg att ta vitaminpreparat kan leda till hypervitaminos, så innan du tar detta eller det här läkemedlet bör du konsultera en läkare för korrekt diagnos av sjukdomen, bestämma nödvändiga läkemedel och tilldela en effektiv och säker behandling.

Fettlösliga vitaminer

För den normala funktionen hos den mänskliga kroppen behöver vitaminer. Det är känt att de är indelade i två huvudgrupper. En av dem är fettlösliga vitaminer som ackumuleras i fettvävnader och organ. De utför olika funktioner, men viktigast av allt - låt kroppen känna sig frisk och energisk. På grund av deras närvaro är en person sjuka oftare, inte lider av huvudvärk, och märker inte försämring av de inre organens och deras system.

Konceptet av fettlösliga vitaminer

Det är känt att fettlösliga vitaminer är organiska föreningar som tyvärr inte kan producera människokroppen på egen hand. Deras huvudsakliga funktion är att säkerställa det aktiva arbetet hos en persons inre organ, deras system under lång tid. För det normala livet är det tillräckligt för en organism att ta emot dem i en liten mängd.

Men om denna grupp av vitaminämnen inte räcker till för honom, kan olika patologiska tillstånd utvecklas. Så, till exempel, är det ett brott mot metaboliska processer, som i sin tur blir orsaken till förtrycket av kroppens skyddande funktioner, det finns övervikt, åldringsprocessen accelereras. Tänk inte att en överdos av denna grupp av vitaminer är inte farlig. Hypervitaminos är ett tillstånd vars effekter påverkar människokroppen som helhet negativt.

Ofta kallas fettlösliga vitaminer "ungdoms elixir". Kvinnor, män och barn behöver dem dagligen. För att fylla på dagens dagliga innehåll i kroppen är det tillräckligt att följa reglerna för en hälsosam livsstil, rationellt närma sig valet av mat, överge skadliga missbruk. Men självständigt beräkna det önskade antalet vissa produkter hemma är inte så enkelt. Av denna anledning bör du vara uppmärksam på de läkemedel som erbjuds i apoteket.

egenskaper

Huvudegenskaperna hos denna grupp av vitaminämnen är:

• förmåga att lösa upp i fetter
• deltagande i metaboliska processer på grund av inträdet i kompositionen av membrandelarna av celler;
• förmågan att ackumulera i fibern, under huden, fett, vilket gör att kroppen kan lagra på dem under en tid;
• högt innehåll i kött, mejeriprodukter, vegetabiliska livsmedel;
• deras nästan fullständiga absorption av kroppen, vilket förhindrar förekomsten av en beriberi-status.

Läkemedelspreparat innehållande liposoluble vitaminer bör användas med försiktighet, eftersom deras överdosering leder till tarmsjukdomar.

funktioner

Denna grupp av ämnen är en slags "startare" av metaboliska processer. Huvudfunktionerna av fettlösliga vitaminer är följande:

• påskynda processen att smälta mat, vilket bidrar till snabb absorption av kött, mejeriprodukter;
• reproduktion av produktion av proteinföreningar tillsammans med steroidhormoner;
• påskynda nedbrytningen av fettceller;
• upprätthållande av det normala tillståndet hos membranstrukturerna av cellulära element;
• undertryckande av oxidativa processer, skydd av kroppen från effekterna av skadliga ämnen från utsidan;
• förbättra utseendet hos en person.

Det är känt att denna grupp av ämnen, isolerade under klassificeringen av vitaminer, inte kan absorberas fullständigt av tarmväggarna, om kroppen inte har tillräckligt med fettceller.

Vilka vitaminer är fettlösliga?

Fettlösliga vitaminer hör till A-, D-, E-, K-, F-grupperna. Alla anses vara antioxidanter, har effekt på produktionen av vissa hormoner, normaliserar funktionen av kardiovaskulära, neuromuskulära, muskuloskeletala system. En grupp av vitaminämnen som F anses för närvarande vara en villkorlig klass, särskiljad vid tidig klassificering av element.

Grupp A

Denna grupp innehåller ämnen som:

• Al är retinol;
• A2-dehydroretinol;
• provitamin A - karoten (efter upplösning blir retinol).

Det biologiska värdet av denna grupp av ämnen bestäms i följande funktioner:

• tillhandahålla antioxidant-effekter;
• deltagande i byggandet av ett barns skelett i tidigt och förskoleår
• acceleration av vävnadsregenerering;
• stärka immunförsvaret, förbättra kroppens stressmotstånd
• normalisering av visionsorganens funktion.

Vitaminelementen i gruppen interagerar perfekt med "askorbinsyra", järn, zink och förbättrar deras effekt på människokroppen.

Grupp E

Gruppen innehåller ämnen som:

• alfa tokoferol;
• beta-tokoferol;
• gamma tokoferol.

De utmärks av en hög "naturlighet" av utseende. Det är alfa-tokoferol anses vara den mest aktiva biologiska föreningen. Ämnen har följande egenskaper:

• förbättra könsorganens funktion, både man och kvinna
• fördröja åldringsprocessen för cellulära föreningar;
• etablering av neuromuskulär interaktion;
• förbättra det kardiovaskulära systemets funktion
• förbättring av hår, naglar, hud.

Vitaminer i grupp E interagerar perfekt med selen, askorbinsyra. De förbättrar deras positiva verkan i förhållande till människokroppen.

Grupp D

Karakteristiken för denna grupp av ämnen gör det möjligt att skilja mellan dem följande:

• lamisterol (Dl);
• ergocalciferol (D2);
• cholecalciferol (D3);
• dehydrotachysterol (D4, D5).

Deras roll i människokroppen är att utföra sådana funktioner som:

• normalisering av strukturen hos cellmembrankomponenter;
• förbättrad mitokondriell aktivitet
• acceleration av processen att skapa nya cellulära föreningar, den regenerativa processen;
• förbättra sköldkörtelns funktion
• acceleration av syntesen av hormonella ämnen.

Det är känt att denna grupp av vitaminer är mest nödvändig av människor som kännetecknas av mörk hud.

Grupp K

Gruppens allmänna egenskaper gör det möjligt att framhäva sådana faktorer som:

De utmärks av den unika egenskapen hos syntesen, utför följande funktioner:

• reglering av processen för koagulering av genetiskt material
• förbättring av njursystemet
• återställande av metaboliska processer i bindväv;
• stärka de vaskulära, ventilväggarna;
• en ökning av extra energi i kroppen.

Grupp f

Den villkorade gruppen av vitaminämnen skiljer sig åt i innehållet av fleromättade fettsyror. De inkluderar:

Enligt den internationellt accepterade klassificeringen är denna grupp av ämnen fettsyror. De liknar i sammansättning med vitaminer. Deras övergripande effekt på människokroppen är:

• normalisering av det kardiovaskulära systemets funktion
• reglering av metaboliska processer i fetter;
• skydd av kroppen mot utseende av aterosklerotyp
• acceleration av hudregenerering i närvaro av olika typer av skador.

Ämnen "är vänner" med elementen i grupp D, som påskyndar absorptionen av kalcium och fosfor.

Egenskaper för sätt att komma in i kroppen

Det finns flera sätt att få fettlösliga delar i människokroppen. Bland dem är:

• matintag;
• deras produktion av kroppen under påverkan av processer från utsidan (till exempel solljus - vitamin D);
• deras produktion genom fördelaktiga mikroorganismer som finns i inre organ av mänskliga vävnader (vitamin K);
• kvitto tillsammans med de komplex som innehåller ett av de angivna elementen.

I det senare fallet förekommer inkomsten av ämnen i människokroppen när den behöver ytterligare stöd. Detta är oftast nödvändigt för gravida kvinnor, atleter som har skadats, en person som har genomgått en svår operation eller är i återhämtningsstadiet efter en allvarligt genomgått operation. Du bör dock inte tillgripa användningen av droger utan att ha råd med en läkare, annars kan hypovitaminos tillståndet bli hypervitaminos, vilket kommer att påverka kroppens tillstånd negativt.

Livsmedel som innehåller fettlösliga vitaminer

Alla dessa vitaminämnen finns i vissa livsmedel. Av denna anledning, om du ordnar din diet ordentligt, behöver du inte ta kosttillskott som innehåller dem. Det betyder att det är nödvändigt att bestämma i vilka grönsaker, frukter och andra produkter de är i tillräcklig kvantitet. Deras huvudkällor presenteras i tabellen, som också innehåller en beskrivning av egenskaperna hos de processer som förekommer i kroppen när de saknas.

Fettlösliga vitaminer

Fettlösliga vitaminer är en grupp användbara ämnen som kan lösa upp i en fettmiljö. Ta del i metaboliska processer, ansvarar för hälsan hos organ och system i kroppen.

På de flesta livsmedelsförpackningar indikerar tillverkarna närvaron av vissa vitaminer. Mjölk "berikad med kalcium och D3", saft "med högt innehåll av askorbinsyra", spannmål och müsli "med alla spårämnen som är nödvändiga för ditt barn" förekommit på stormarknadens hyllor. Dessa reklamskyltar för många köpare är en signal om att produkten är användbar och det är värt att välja den bland havet i sortimentet. Men vad vet vi verkligen om vitaminer? Vilka fördelar har de för kroppen och hur är de annorlunda?

Vi vet alla från skolan att vitaminer är viktiga näringsämnen för kroppen som hjälper systemen och organen att fungera. Och ofta slutar all kunskap om dem. Faktum är att det finns en viss klassificering av vitaminer. Med tanke på deras kemiska struktur och verkningsmekanism delas vitaminerna i två grupper - vattenlösliga (grupp B och C) och fettlösliga. Låt oss nu försöka lista ut vilka ämnen som är användbara för en person som kan lösas i en oljig miljö och vilken av vitaminerna hör till denna grupp.

Allmänna egenskaper

Vad betyder namnet "fettlösliga vitaminer"? Denna grupp av ämnen fick sitt namn på grund av den huvudsakliga kemiska och fysiska förmågan. För att kroppen ska "svalna" dessa ämnen måste de först lösas i ett fettinnehållande medium. Denna grupp innehåller 4 vitaminer: A, D, E, K. Den andra viktiga egenskapen hos fettlösliga element är förmågan att kvarstå i kroppen under lång tid.

Fettlösliga ämnen, liksom det vattenlösliga komplexet av B-substanser, utför olika biokemiska funktioner i kroppen. Men, under tiden, villig samarbeta med varandra och med mineraler (magnesium, kalcium och zink). Ett sådant gemensamt arbete med spårämnen är en underbar påminnelse om att allt i naturen är sammankopplat och att det inte finns något överflödigt. Denna egenskap av vitaminer är baserad på näringsnormen: du måste äta allt för att få alla nödvändiga ämnen. Och när det gäller vitamin D - glöm inte att bada i solen (och när som helst på året).

Hälsa och välbefinnande hos oss alla beror på regelbunden konsumtion av fettlösliga ämnen. Dessa mikroelement är särskilt viktiga för reproduktionssystemets normala funktion.

De flesta av dem är representerade i de mest populära livsmedelsprodukterna, men inte desto mindre kan inte alla själva försörja sig med den dagliga normen. Och om de brukade säga att vitaminbrist är en sjukdom med övervägande sociala lag som ligger utanför fattigdomsgränsen, har nu syn på problemet förändrats dramatiskt. Mangel på mikrodelar och mineraler påverkar många, oavsett status. Och vad som är viktigt är orsaken till hypovitaminos samma sak - en obalanserad diet. "Fast food", som regel, är inte i stånd att förse kroppen med allt nödvändigt utbud av verktyg.

Ofta förbrukar de inte tillräckligt med fettlösliga A-, D-, E- och K-personer som verkar leda en hälsosam livsstil och väljer att välja produkter för sina bord. Vad är anledningen? Det faktum att mer och mer moderna män i strävan efter mode för alla skummen och vegetariska menyer vägrar medvetet de traditionella produkterna som våra forfäder i århundraden gjorde styrka och hälsa.

Egenskaper av fettlösliga ämnen

1. Sug. Fettlösliga ämnen träder in i människokroppen tillsammans med mat absorberad i tunntarmen.
2. Förvaring i kroppen. Kan hålla kvar i levern under lång tid, så det finns inget behov av daglig replenishment. Kan "sitta" i "bryr sig" så länge kroppen inte behöver hjälp.
3. Toxicitet. Ofta är vattenlösliga ämnen giftiga. Kan ackumuleras i kroppen och i fall av en överdos under lång tid ut ur den. Obs: det är omöjligt att återvinna de fettlösliga mikroelementen som erhålls uteslutande från mat. Metoden för bestämning av hypervitaminos för varje ämne är annorlunda.

Funktioner av fettlösliga ämnen

Naturen har gett fettlösliga vitaminer med många fördelaktiga egenskaper, särskilt styrkan och hälsan hos ben och muskelvävnad beror på dem. Den biologiska rollen av fettlösliga ämnen i människokroppen är signifikant.

Här är en kort lista över de positiva effekterna av fettlösliga ämnen på kroppen.

• förbättrar syn
• stärker immunförsvaret
• viktigt för att upprätthålla kroppens reproduktiva funktion;
• ansvarig för hälsan hos ben, tänder;
• stöder arbetet med inre organ: hjärta, lungor, njurar.

• tillsammans med kalcium stärker benen, förhindrar bensjukdomar som rickets, osteoporos;
• stärker musklerna
• stöder immunitet.

• antioxidant substans;
• stärker immunförsvaret
• främjar ett korrekt fungerande cirkulationssystem.

• ansvarig för blodkoagulering
• främjar absorptionen av proteiner.

Hur man fyller på aktier?

Skämma bort din kropp med fettlösliga delar är inte svårt - de finns i många traditionella livsmedel. Men det räcker inte att äta en grönsak som innehåller till exempel karoten. För att ämnet ska kunna fungera behöver det fett. Enkelt uttryckt, tillsammans med vitaminprodukten är säker på att äta något fet. Tja, eller kom ihåg en annan funktion: ju mattare maten är desto större är sannolikheten för förekomsten av element A, D, E eller K.

Fettlösliga element har sin fördel. De, till skillnad från vattenlösliga ämnen, ackumuleras i kroppen och lagras tills deras "tjänster" behövs. Det betyder att du inte behöver ta dem dagligen.

Och mer. Det är viktigt att komma ihåg att det alltid finns risk för att man ackumulerar mer fettlöslig substans än kroppen behöver, och detta är redan ett problem.

Vad fett att välja?

Kostfett är en viktig del av rätt näring. Kroppen behöver dem av flera skäl. Speciellt för att skapa friska celler och assimilering av fettlösliga element.

För att vår kropp ska kunna fullt ut absorbera de nödvändiga vitaminerna behöver den lite fett. Dietoljor behövs också för att omvandla karoten till A-vitamin och även för en rad andra biokemiska processer. Det enklaste sättet att öka absorptionen av verktyg i kroppen: Förbered en sallad av råa grönsaker och dryck den med några droppar olivolja.

Ett bra val för att aktivera vitaminer är kokosnötolja. Det är bättre än andra fetter, kan förbättra antioxidantegenskaperna hos näringsämnen, påverkar immunsystemet (består av ämnen som liknar bröstmjölk). För att få maximal nytta, välj organisk orefinerad kokosnötolja utan värmebehandling och tillsats av kemikalier.

Men bearbetade vegetabiliska fetter från majs, solros, soja, våldtäkt bör undvikas. I sådana oljor, istället för de nödvändiga omega-3-fett, finns omega-6-fetter med skadad formel.

Det är också viktigt att komma ihåg att vegetabiliska oljor vid uppvärmning förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Och det är kategoriskt omöjligt att återanvända fettet - i denna produkt producerar mer än 100 farliga kemiska föreningar.

Några tips för korrekt användning av oljor

1. Använd organiskt smör (gjord av mjölk) i stället för margariner och spridda.
2. Bland vegetabiliska oljor, om möjligt, ge företräde till kokosnöt. Det överträffar alla andra användbara egenskaper.
3. Olivolja bör inte värmas upp.
4. Som fettkälla kan du använda mejeriprodukter, avokado, havsfisk.

Förhållandet mellan A, D och K

Vitaminer A och D bidrar till immunsystemets effektiva funktion. Experiment på isolerade celler har dock visat: D-substans kan endast påverka kroppen endast med deltagande av retinol. Andra studier tyder på att vitamin A kan förneka alla fördelar med vitamin D om karotenoid är för mycket. Ett av de enklaste sätten att justera balansen: Ta regelbundet kalciferol från solen och karoten - i form av flerfärgade grönsaker.

Vitaminerna A och D samarbetar också för att producera vitamin K-beroende proteiner. Efter att K2 aktiverat dessa proteiner börjar de mineralisera ben och tänder, skydda artärer och mjukvävnader från infektioner, förlänga celllivet.

Kalcium, magnesium och K2 (eller D3) används också för att arbeta mer effektivt i tandem. Detta måste beaktas med ett av dessa element.

Spårelementkompatibilitet

retinol

Den är väl kombinerad med:

• askorbinsyra och tokoferol (skydda retinol från oxidation);
• tokoferol (i små doser);
• zink (förbättrar retinolabsorption);
• järn (retinol ökar absorptionen av järn).

Ej kompatibel med:

• saltsyra;
• acetylsalicylsyra.

Ta försiktigt personer med:

• jade;
• kardiovaskulära sjukdomar;
• graviditet.

Effekten av att ta högre doser retinol kvarstår i kroppen i 6-12 månader.

kalciferol

Den är väl kombinerad med:

• tokoferol;
• saltsyra;
• salicylater;
• hydrokortison;
• tetracyklin;
• sympatomimetika.

Att ta försiktigt:

• under graviditeten (särskilt efter 35 år)
• i ålderdom.

Kombinera inte multivitaminer, som innehåller D-substans och kalciferol monodrugs. Ta efter måltider. Detta skyddar mot förekomsten av biverkningar från matsmältningssystemet.

tokoferol

Den är väl kombinerad med:

• askorbinsyra;
• selen (ökar antioxidantens funktion).

Vitamin K

Välkompatibel med:

• vitaminerna A och E (överskott blockerar absorptionen av K-vitamin).

Att veta dessa enkla regler är lätt att förbättra effekten av spårelement, för att undvika problem i form av biverkningar. Och låt vitaminerna bara ge dig nytta!

Magnesium och zink: en roll i kroppen

Vitaminer A och D i samarbete utför många funktioner i kroppen. Men för att den nödvändiga kvalitativa reaktionen ska uppstå, behöver de i de flesta fall magnesium. För en början är det viktigt att säga att kroppens celler kan producera receptorer A och D endast med magnesiums deltagande. Och till och med fullt aktiverat vitamin D (kalcitroyl) är praktiskt taget meningslöst för kroppen om det inte finns något magnesium. Detta spårelement behövs för bearbetning och assimilering av fetter.

Alger och gröna bladgrönsaker (chard, spenat) är en utmärkt källa till magnesium. Betydande reserver av mikroelement finns i bönor, nötter, frön (pumpa, solros, sesam), avokado.

För funktionen av fettlösliga ämnen behöver också zink. Till exempel stöder vitamin A absorptionen av zink i tarmen, och zink främjar bildandet av bubblor som bär retinol och andra ämnen i den fettlösliga gruppen längs tarmväggarna. Tandem zink-kalciferol påverkar absorptionshastigheten för båda ämnena.

Hur livsmedel påverkar absorptionen av vitaminer

Förutom reglerna för kombinationen av olika mineraler i farmaceutiska former är det viktigt att ta hänsyn till effekten av produkter på absorptionen av en användbar substans.

1. Produkter som innehåller koffein, minskar absorptionen av spårämnen, bidrar till deras snabba borttagning från kroppen. För perioden att ta vitaminer att utesluta från kosten av kaffe, svart och grönt te. Du kan inte vägra dessa drycker, följ då en 5-timmars paus mellan kaffe eller te och ta vitaminer.
2. En hälsosam tarmmikroflora är väsentlig för syntesen och assimileringen av de flesta vitaminer. Vegetabilisk mat hjälper till att återställa sammansättningen av fördelaktiga bakterier.
3. Antibiotika och stress dödar också fördelaktiga bakterier i tarmarna. Efter psykologiska chocker och antibiotika är det viktigt att ta en kurs av probiotika som återställer mikrofloran.
4. 90 procent av fördelaktiga spårämnen som kommer in i kroppen kan ätas av parasiter. Innan du börjar med en kurs av vitaminer är det viktigt att utesluta förekomsten av skadedjur.

Förresten är det just de skäl som nämns ovan som i många fall fungerar som en orsak till att kroppen saknar de nödvändiga näringsämnena från mat och det finns behov av hjälp från läkemedelsindustrin.

"A" betyder först

Under det vanliga namnet "vitamin A" är två ämnen - retinoler och karotenoider. De metaboliseras i kroppen och bildar själva vitamin A.

Retinol, eller som de kallas ofta - den preliminära formen av vitamin A, är huvudsakligen innehållna i animaliska produkter. Kroppen förvandlar dem till ett vitamin ganska enkelt.

Karotenoider finns i växtfoder. Den vanligaste är betakaroten. Eftersom kemiska strukturen hos båda A-formerna är annorlunda behöver kroppen minst 12 gånger mer karotenoider än retinoler för att "skapa" en liknande sats vitamin. Processen av beta-karoten omvandling i barns organismer och hos personer med sköldkörtelsjukdom är ännu värre.

Värde i kroppen

Under senare år har många studier genomförts med D-substansens deltagande, och andra vitaminer som A i den vetenskapliga miljön verkar försvinnas i bakgrunden. Men detta minskar inte deras viktiga roll.

Varje person behöver komplettera A-aktier. Men vitamin har en speciell betydelse för unga barn och par som drömmer om ett barn.

Denna fettlösliga faktor är viktig för immunsystemet, epidermis, stöder hjärtets arbete, spelar rollen som en antioxidant. Men retinols funktioner i kroppen slutar inte där. Det är viktigt för ben, tänder, slemhinnor i munhålan (reglerar hudens fuktighet). Främjar tillväxt och celldelning. Detta ämne är ansvarigt för ögat förmåga att anpassa sig till förändringar i belysningsnivån. Därför det populära namnet - vitamin för ögonen. Enligt vissa studier bidrar retinol till att minska barndödligheten från 6 månader till 5 år och risken för funktionshinder på grund av komplikationer efter mässling, förhindrar difteri och synproblem.

Andra funktioner av vitamin A:

• förbättrar funktionaliteten i matsmältnings- och urinvägarna;
• effektivt "vapen" mot för tidig åldrande
• deltar i regenerering av epidermis.

källor

Vill du få det dagliga vitaminbehovet från mat? Det är nödvändigt att ta hand om pålitliga källor till ämnet - produkter rik på retinol, som lätt absorberas av kroppen. Det är viktigt att fokusera på livsmedel av animaliskt ursprung: lever, mejeriprodukter, fisk.

De viktigaste leverantörerna av beta-karoten är grönsaker och frukter av apelsin och mörkgrön färg:

• morötter;
• pumpa;
• zucchini;
• mörkgröna bladgrönsaker;
• aprikoser.

Fettlösliga vitaminer - ett bord med namnen

Vi behöver näringsämnen som hjälper till i metaboliska processer, skyddar dem från sjukdomar, skadliga bakterier och mikrober. Vitaminer - organiska föreningar, varierad i struktur, verkningsmekanism, kemisk sammansättning. Besitter funktionerna hos en katalysator, de utlöser de mest komplexa kemiska reaktionerna, accelererar biologiska processer, som stöder kroppens normala funktion.

Vad är fettlösliga vitaminer?

Heterotrofa organismer har inte förmågan att syntetisera sina egna vitaminer. Däggdjur tar emot dessa viktiga "resurser" från mat, miljö, i form av särskilda tillsatser - vitamin-mineralkomplex. Deras biologiska roll är så stor att bristen på enskilda orsakar allvarliga patologier eller sjukdomar.

Om de användbara egenskaperna hos dessa mikroskopiskt små "hjälpare" av de flesta biokemiska processer har varit kända sedan antiken. Antika verk på medicin betonar vikten av att äta vissa livsmedel som bidrar till normalisering av kroppsfunktioner. I århundraden försökte människor förstå vilka slags mirakulösa ämnen som "lanseras" processer i kroppens celler, härda sjukdomar, förlänga ungdomar.

Vetenskapen vet 30 typer av vitaminer. Människokroppen består av miljarder celler som innehåller spårämnen som ger vital aktivitet. Vitaminer aktiverar ämnesomsättningen, ger livet till en person (vita på latin betyder "livet").

De är nödvändiga för människor i små mängder, men en obalans mellan dessa "mirakulösa hjälpare" av enzymprocesser kan leda till:

• Hypervitaminosis - en överflöd av ämnen.
• Hypovitaminos - en brist på enskilda ämnen, vilket leder till en försämring av immunförsvaret.
• Avitaminos - en brist på de mycket nödvändiga "acceleratorerna" av processerna för organismens aktivitet.

Vitaminer har inte kaloriinnehåll, därför är de inte en energikälla för mänsklig aktivitet. De betecknas med latinska bokstäver - A, C, D, E osv. De internationella namnen är tokoferol, tiamin, phyloquinon, etc., godkända för ett halvt sekel sedan och har varit oförändrade sedan dess.

Människans behov av dessa ämnen är konstant. Vi får en liten portion med mat, som "framgångsrikt" löser upp i vatten och elimineras från kroppen. Sådana vitaminer kallas vattenlösliga. Dessa inkluderar:

• B-vitaminer;
• askorbinsyra (C);
• polyfenoler - grupp P;
• metionin - grupp U.

Vissa arter kan ackumulera och syntetisera under påverkan av yttre faktorer av människokroppen: Lipidskiktet och levercellerna "håller" de så kallade fettlösliga vitaminerna. De hjälper till att assimilera de fettsyror som är nödvändiga för vuxna och barn, och stimulerar de viktigaste funktionerna. Deras överskott är lika skadligt för människan som underskottet.

En mängd olika dieter är orsakerna till obalansen av näringsämnen: uteslutandet av vissa produkter från kosten, protein eller kalorimat blir nackdelar med en "hälsosam" livsstil. Endast en balanserad högkvalitativ rik på fettlösliga vitaminer näring normaliserar kroppens metaboliska funktioner, utlöser metaboliska processer, stärker immunförsvaret, ger skönhet och hälsa.

Gruppen av fettlösliga vitaminer innefattar:

• Och - retinol.
• Grupp D - calciferol och andra.
• E-tokoferoler.
• K-fyokinongrupp.

Unikheten hos dessa ämnen i den fettlösliga gruppen ligger i förmågan att självständigt syntetiseras av kroppen:

• D-vitamin produceras under inflytande av UV-strålning, solljus, i människans hud.
• Retinol erhålls som ett resultat av uppdelning av A-grupp provitaminer, karotener och karotenoider, som kommer från mat.
• Fyokinoner syntetiseras självständigt av intestinal mikroflora.

Värdet av fettlösliga vitaminer är svårt att överskatta, och bristen på enskilda faktorer - solljus, undernäring eller störning av bakteriell mikroflora leder till kroppens oförmåga att syntetisera välbehövliga fettlösliga ämnen.

Ge därför en hälsosam kost spendera mer tid i friska luften, ta promenader och för sjukdomar som inte kräver bakteriell terapi, kassera antibiotika som negativt påverkar immuniteten för både vuxna och barn.

Egenskaper för fettlösliga vitaminer

När du tar vitamin mineralkomplex, överväga egenskaperna hos en fettlöslig grupp:

• De kan ackumulera i levern med ett överskott.
• Överskott utsöndras i urinen.
• Lösligt i fetter.
• De deponeras i de inre organens lipidskikt och skapar en reserv.
• En del av det syntetiseras av kroppen, så en brist på fettlösliga vitaminer är ett ganska sällsynt fenomen. De flesta barn lider av hypovitaminos (på grund av brister i matsmältningsorganet, otillräckligt utvecklat nervsystem och andra egenskaper), liksom människor i åldern.
• De är en integrerad del av cellmembran (väggar) - cellmembran.
• Med konstant hypervitaminos eller överdosering av daglig intag blir orsaken till förgiftning (förgiftning), vilket orsakar en kränkning av biokemiska processer. Höga doser av retinol (A) och kalciferoler (D) är särskilt skadliga.

De viktigaste källorna till ämnen i den fettlösliga gruppen är:

1. Artificiellt syntetiserade tabletter, kapslar, injektioner som erbjuds av apotek.
2. Mat, huvudsakligen av animaliskt ursprung.

Funktioner av fettlösliga vitaminer

Vitaminer i den fettlösliga gruppen absorberas endast av tunnorna i tunntarmen i närvaro av fett. Att vara katalysatorer av metaboliska processer, utför huvudfunktionerna:

• De hjälper till att smälta mat, förbättra absorptionen av animaliska produkter.
• Samtidigt med steroidhormoner reproducerar produktionen av protein.
• Främja uppdelning av fett.
• De är ansvariga för kvaliteten på cellmembranstrukturen, upprätthåller membranets stabila tillstånd och normaliserar cellernas aktivitet.
• Med undantag av phyloquinon är de inte koenzymer: de saknar förmågan att binda till proteiner och utföra aktiviteten hos enzymets molekyls aktiva centrum.
• Retinol och tokoferoler är kraftfulla antioxidanter. De fördröjer, i vissa fall inhiberar oxidationen av organiska föreningar, avlägsnande av de negativa effekterna av fria radikaler.
• De kallas "Vitaminer av ungdom", som direkt påverkar tillståndet och utseendet på hud, naglar, hår.

Fettlösliga vitaminer utsätts för miljöfaktorer: temperatur, solljus, fukt etc. Motstå framgångsrik primär värmebehandling, kollapsar med upprepad uppvärmning av skålen. Alkoholhaltiga produkter, nikotin ökar utsöndringen av lipidgruppens ämnen, och nervkrävande läkemedel hämmar absorptionen av fettlösliga vitaminer från tarmslimhinnan.

Vilka vitaminer är fettlösliga

En grupp av vitaminer som kan ackumulera fettceller kallas fettlöslig. Denna typ inkluderar A, D, E, K. Det finns en villkorlig klass F, som vissa forskare hänvisar till som föråldrad klassificering. Samverkan med varandra, med spårämnen och fördelaktiga substanser, har denna grupp av vitaminer:

• antioxidantegenskaper;
• påverkar reproduktionen av hormoner
• normalisering av sköldkörteln, kardiovaskulärt system, neuromuskulär funktion, skelett och benbildning.

Vitamin A.

Denna grupp av fettlösliga ämnen innefattar:

1. A1 - retinol (antioxerftalmisk vitamin).
2. A2-dehydroretinol.
3. Provitamin A - karoten / karotenoider. Detta är en mellanliggande form av ett ämne härrörande från växtfoder. Transformeras efter förfall i kroppen i slutformen - retinol.

Stark antioxidant. Delar i konstruktionen av mänsklig benstruktur: skelett, tänder. I barndomen är han "ansvarig" för barnets tillväxt, hos en vuxen beror frekvensen av benfusion efter frakturer, regenerering och vävnadsreparation på honom. Det skyddar slemhinnorna, ökar kroppens motstånd, stärker immunförsvaret.

Vill du ha frisk, tonad hud utan rynkor? Normalisera balansen av retinol: du kommer att bli tillsagd om dess brist på torr, lös hud i händer och ansikte; frekventa förkylningar; försämring av immunsystemets allmänna tillstånd. Gemensamt intag av fettlösliga vitaminer och askorbinsyra för att förhindra förkylning kommer att stärka försvaret, skapa ett kraftfullt vapen i kampen mot fria radikaler.

Retinol spelar en lika viktig roll för normalisering av det visuella systemet: synskärpa, näthinnans funktion - Protein för vitamin A. Bristen på den senare orsakar synnedgång i skymning och mörker, tecken på tidig åldring (sällsynta fall).

Det interagerar med mikrodelar, vilket förbättrar den sista effekten av den senare på vitala processer (synergism): nivån av järn i blodet medan Fe-innehållande läkemedel med retinol ökar med 30%. Det beror på närvaron av zink i kroppen: Zn främjar de metaboliska processerna för omvandlingen av karotener till den aktiva formen av vitamin A.

Vitamin E

Α-, β-, γ-tokoferol, som det kallas E-vitamin enligt den internationella klassificeringen, är biologiska föreningar som kan ge en väteatom till fria radikaler, återställa strukturen hos den senare och skydda andra spårämnen från oxidativa processer. Antioxidantegenskaperna hos det fettlösliga E-vitamin är byggda på denna kemiska process. α-tokoferol mest aktiv syn på grund av "naturligt" ursprung.

Den antika grekiska ursprunget av termen betonar den viktiga roll som tokoferol under graviditeten: tokos - förlossning, illaluktande - att ta med. Minskar vitamin E-nivåer som ett resultat av trendiga dieter, fastande leder till infertilitet hos kvinnor. Att utföra en antioxidant roll försenar processerna för cellåldring. Ansvarig för samspelet mellan nervsystemet och muskelsystemen, som reglerar koherensen av rörelser.

Förekomsten av en tillräcklig "dos" av fettlösligt E-vitamin i kroppen säkerställer "säkerhet", det normala arbetet i myokardiet, vilket sparar från hjärtinfarkt. förhindrar förekomst av blodproppar, förhindrande av ateroskleros. Hudhälsa, hår beror på brist / närvaro av tokoferol. Samverkan med askorbinsyra och selen ömsesidigt ökar antioxidantegenskaperna hos varje komponent.

Vitamin D

Representerad av sådana komponenter:

1. D1 - lamisterol.
2. D2 - ergokalciferol. Detta är det viktigaste anti-achitic vitaminet. Ansvarig för att justera balansen mellan kalcium, fosfor och reglera absorptionen av spårämnen i tarmen.
3. D3-cholecalciferol. Denna fettlösliga komponent syntetiseras i det subkutana skiktet under påverkan av solljus. Påverkar bildandet av skelettet, tillväxten av tänder i barndomen, bevarar benstrukturen hos en vuxen.
4. D4, D5-dehydrotakysterol.

Till de viktigaste egenskaperna kalciferol utförs: förbättring av mitokondriell aktivitet, normalisering av cellmembranets struktur. Stimulerar processerna för regenerering och cellproliferation; påverkar hjärtat, kärlsystemet. Deltagande i metaboliska processer är det "ansvarigt" för produktion av hormoner och aktivitet av sköldkörteln. Människor med mörk hud kännetecknas av en minskad mängd vitamin D: brist på melanin (pigment) försämrar syntesen av kalciferoler.

Vitamin K

Fettlösliga vitaminer i grupp K är unika i sin syntesmekanism:

1. K1-phyllokinon. Levereras med mat av vegetabiliskt ursprung (mestadels grön).
2. K2-farnokinon (menakinon). Det syntetiseras av bra intestinal mikroflora.

Förekomst av fettlöslig vitamin k reglerar blodkoagulering. Det viktigaste elementet för njurarnas arbete. Normaliserar ämnesomsättningen, återställer metaboliska funktioner i bindväv. Ökar styrkan hos väggarna i blodkärl, benvävnad. Påverkar processerna för att ge kroppen energi.

Vitamin F

Konventionell grupp "Anti-kolesterol vitaminer." Dessa är fleromättade fettsyror:

1. arakidonsyra;
2. oljesyra;
3. linolsyra och linolensyra.

Förekomsten av klass F förblir en kontroversiell fråga. Enligt den internationella klassificeringen är dessa sura fetter, även om de liknar egenskaper i vitaminer. I modern litteratur kallar vissa forskare dem fettlösliga vitaminliknande ämnen.

De spelar en avgörande roll för kardiovaskulärsystemet. Genom att reglera fettmetabolismen skyddar de blodkärlens väggar från aterosklerotiska plack, som är hjärtprover. Aktivt samspelar med vitamin D, förbättrar digestibiliteten hos Ca och P. Ansvarig för återställande av huden, fullständig cellregenerering, kroppens immunförsvar.

Vilka livsmedel innehåller vitaminer

Fettlösliga vitaminer kommer in i människokroppen:

1. Att göra med mat av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung.
2. Som ett resultat av syntes under påverkan av yttre faktorer (D).
3. Som ett resultat av syntesen av fördelaktiga bakterier av inre organ (K).
4. Som en del av det komplexa eller individuella intaget av enskilda vitaminer under behandlingen.

De mest användbara är fettlösliga vitaminer av naturligt, naturligt ursprung. De absorberas av kroppen och ackumuleras i nödvändiga mängder lipidceller. Ojusterat intag av artificiellt syntetiserade vitaminer A och D, hotar hypervitaminos, hälsokomplikationer, förgiftning.

Vill du veta vilken mat är rik på fettlösliga vitaminer?

• Lever (nötkött, kalvkött, fläsk).
• Fet fisk (torsk, hälleflundra, makrill).
• Fiskolja, lever.
• Rött och svart kaviar av värdefulla raser av fisk.
• Äggula.
• Mjölk / mejeriprodukter: gräddfil, mjölk, smör, kesost, ost.
• Rå grönsaker, gul, röd eller grön frukt: morötter, tomater, paprika, aprikoser och persikor, havtorn, cantaloup, vildrosa, pumpa, etc.
• Baljväxter.
• Germinerad spannmål: vete, soja.
• Spenat, broccoli, kinesisk kål, sorrel, gröna lök, sallad.
• Avokado, nötter, torkade aprikoser.

Betydande mängd vitamin E som finns i vegetabiliska oljor: olivolja, solros, linfrö, rapsfrö, sojaböna, etc. vitamin d jäst, skaldjur, svamp kan skryta. Vitamin K kännetecknas av "gröna" produkter, och vitamin a annorlunda orange stämning.