Candied Ginger: Home Cooking Recept

Hypoglykemi

En ovanlig delikatess som kom från öst har länge uppskattats av den söta tand och finsmakare av hälsosam kost. Kanderade frukter är lätta att förbereda och lämpar sig för matlagning, även för nybörjare. Delikatessen kommer att bli en utsökt och unik behandling.

Ginger Ingredients

Anläggningen hittades först i Indien och Asien. Ingefära har motgift egenskaper. Den brännande kryddiga lukten och smaken den mottog på grund av närvaron av Zingerone 70%, shoagol och gingerol. Den senare substansen används aktivt för att förebygga tarmcancer.

Vissa till och med tillskriva magiska egenskaper till växten. Lite är känt om magi, men det finns en hel del användbara egenskaper. Örten består av alla de fördelaktiga spårämnena, vitaminerna, essentiella aminosyror, eteriska oljor. Även om sju typer av ingefära utmärks, används den "vita roten" vanligare i folket. Det rekommenderas att ta bort roten av roten, och under det är det gräddula köttet.

100 gram ingefära innehåller:

Växten innehåller 4% stärkelse.

Läkning egenskaper

Äppel är känd för alla som ett kryddor med en specifik lukt och smak. Men få människor vet att det har en helande effekt på kroppen, det används inte bara för matlagning, men också i kosmetologi, såväl som för behandling av många sjukdomar.

Läkare rekommenderar root till personer med viktproblem. Medicinsk avkok och tinkturer med ingefära är användbara för att dricka flera gånger om dagen för att behålla figuren i normen och förbättra ämnesomsättningen. Nu säljer de råa, i choklad, mark, i form av bitar eller i rot, i socker och glasyr, utan några problem. Det är också perfekt kompatibelt med alla kryddor. Ingefära kan enkelt köpas i pulverform. Dess färg är senap, har en smula mjöl konsistens.

Växtens huvudsakliga medicinska egenskaper:

stimulerar tarmarna, hjälper matsmältningen
rekommenderas under förkylning och virus
lindrar artrit
lindrar symptom på kroppsförgiftning
ökar svettning, minskar svullnad, tar bort överflödigt vatten från kroppen
reglerar ämnesomsättningen
lindrar symtom på toxemi, sjösjukhet
lindrar smärta under menstruationen
tar bort gallret
tar bort slagg från kroppen
rensar parasiter
utmärkt medicin för allergier, astma
reducerar dåligt kolesterol
förbättrar styrkan
toner och uppdateringar
förbättrar blodcirkulationen
stärker blodkärlen

Ingenting är väl smält och anses vara en lätt måltid. Det rekommenderas att tugga en liten ingefärarot för frisk andedräkt och rengöra munnen.

Kontra

Ginger har en unik kombination av smak och medicinska egenskaper. Inte en enda krydda och även många populära växter har en liknande uppsättning helande egenskaper. Men som någon naturlig läkare har ingefära kontraindikationer.

graviditet, amning
magsår
sjukdomar i matsmältningssystemet
hög feber

Det klassiska receptet för ingefära socker

Ingefära i socker har nyligen fyllt butikerna. Du kan laga mat hemma och sötma.

Det är bättre att ta alla ingredienser i lika stora proportioner. Steg av matlagning:

Behöver ta 500 gram. skalad gingerrot. Skär det gula köttet i tunna skivor och täck med kallt vatten. Koka innehållet i grytan på medium värme i en halvtimme. Roten ska bli mjuk, bitterheten i växten och den brinnande känslan försvinner.
Medan ingefära kokas, bör sockerkaramell kokas. Specifikationerna för matlagning, till exempel för sylt. Det är nödvändigt att koka 500 ml vatten med 500 gr. socker och koka, rör om tills en konsistens i tjocklek som liknar sur grädde bildas.
Kolla in den första gingerna. Det bör redan mjuka. Stick försiktigt en av skivorna med en gaffel eller en kniv. Om roten är klar, måste du tömma vattnet och ordna skivorna på en tallrik eller bräda så att de torkar ut.
Doppa skivorna i glasyren och simma över låg värme tills rötterna absorberar sötmen. Samtidigt är det nödvändigt att övervaka sockerbasen så att den inte börjar brinna och mörka.
Efter att ingefära har fyllts med karamellglasyr, bör den avlägsnas från pannan och sätta på pergamentpapper tills den är helt torr. Stilla bitar måste stänkas med socker på toppen.

Du kan hålla sötma i en glasbehållare med ett slutet lock. Hållbarhetstid - 2-3 månader. Ingenting i socker är en särskild delikatess, och vid den första provsmakningen behöver inte alla smaka. Men med varje ny skiva blir du mer och mer kär i delikatess.

Torkad ingefära i socker

Om det inte går att köpa färsk ingefära, så finns det möjlighet att göra en efterrätt från en torkad växt. För att göra detta, ta torkad ingefära och dra den i vatten tills den blir mjuk. Då måste du följa ovanstående instruktioner. Strö över socker eller pulveriserat socker i slutet.

Citron Ginger med sockerrecept

Citron - innehåller en stor mängd vitamin C, och förbättrar också helande och smak egenskaper candied frukt. För att förbereda måste du följa följande instruktioner:

Ginger med citron i socker

Ta 0,5 kg ingefära, skalla det. Skär roten i tunna skivor.
Ta 1 citron och skär det också i tunna skivor.
Förbered icingsocker enligt ovanstående schema.
Den enda skillnaden: När du lagar sirap, sätt i citronbitar och koka den som sylt eller sylt.
Det rekommenderas att häll över glasyrens rester i en glasbehållare och använd det som en botemedel mot förkylning eller ät 1 sked på morgonen för förebyggande.

Eftersom ingefära sig är en intressant delikatess, missbrukar det inte. Det rekommenderas att äta sötma i flera bitar på morgonen med te, eller du kan ta ett par skivor för mellanmål mellan måltiderna.

Det hjälper till att klara av känslan av hunger, samt främjar snabb metabolism. Det har en uppvärmningseffekt, hjälper immunsystemet att motstå attacker av säsongsvirus. Den kvarvarande karamelsirap i kastrullen måste lagras och användas som sylt. Du kan också ha några skedar med morgonte. Delikatesser kan läggas till gröt eller müsli, lägg i pajer, kakor, dekorera kakor. Kan användas istället för farmaceutiska godis för förkylningar.

Ingefära i socker kan inte hänföras till majoriteten av vanlig kandad frukt. Unika smak och läkning egenskaper kommer att uppskatta allt. Candied delikatess är bra för att gå ner i vikt, är en förebyggande åtgärd mot vissa sjukdomar, förbättrar humör. Det viktigaste - att förbereda sin egen delikatesse kan varje söt tand. Bon appetit!

Sugar Ginger Recept

Sugar Ginger är en mirakulös och mycket original sötma. När det är kallt, fuktigt, fuktigt och du vill värma upp med något gott och skydda din immunitet, är ingefärakandade frukter idealiska. De är inte svåra att förbereda, och du kan servera dem till varm mjölk, te eller lägga till bakverk för att ge den ett otroligt rikt doft och god smak. Låt oss ta med dig hur man gör utsökt och hälsosam ingefära i socker.

Sugar Ginger Recept

Färsk Gingerrot - 200 g;
vatten - 2,5 st.
citronsyra - att smaka på;
socker - för dressing
socker - 200 g

Gingerrot rensas först och tvättas ordentligt. Skär sedan det i runda eller långa skivor, lägg i en kastrull och häll över två koppar kokt vatten. Därefter sätter du disken på spisen, koka och koka i ungefär en timme för att bli av med den överdrivna zhguchemost ingefära. Utan att slösa bort någon tid, låt oss göra oss redo när vi bereder sirap. Häll det kvarvarande vattnet i en dipper, tillsätt socker och värm till koka. Från kokad ingefära dränerar du vätskan försiktigt och kastar den i en kolv. Därefter skifter vi ingefärskivorna in i sockersirap, ökar värmen och kokar tills den absorberar allt socker och blir transparent. Socker för att falla av häll i förväg i en skål, blanda med citronsyra. Sedan snyggt, i sin tur, rulla bitarna av ingefära i socker och lägg dem på pergament. Vi lät dem ligga ner i 10 minuter, och sedan sätter vi ingefärarotten i sockret i en burk, tätar det tätt och förvarar det på ett torrt ställe.

Torkad ingefära i socker

Gingerrot - 200 g;
socker - 6 msk. skedar;
kokt vatten - 3 msk. skedar;
socker - att strö

Gingerrot ren, tvätta och skära i tunna tallrikar med en grönsaksskärare. Sedan skiftar vi den i en kastrull, häller vatten över den så att den lätt täcker bitarna och sätter den i brand. Koka i ca 30 minuter tills det är mjukt. Därefter dränerar ingefäravatten försiktigt. Från denna buljong visar sig mycket gott ginger te. Stänk de kokta gingerplattorna med socker och tillsätt 3 matskedar vatten. Vi sätter på en stark eld och kokar, rör om tills sirapen förtorkar. Därefter försiktigt bort bitarna av ingefära, rulla dem omedelbart i socker och lägg ut på ett pergament för torkning. Vi torkar behandlingen i några timmar, och sedan tar vi ner den i en behållare med lock och förvaras på en torr plats i högst 3 månader.

Hälsosam Ginger Sugar

Socker ingefära är en populär sötma i asiatiska länder. Det serveras till efterrätt eller te, lägg till bakverk bakverk. Roten har en speciell brinnande smak och lukt som påminner om citronens doft. Få människor kan äta frisk ingefära. Smaken av den kanderade produkten är mildare, den brinner nästan inte. I den här formen kan även små barn njuta av att äta med dem. Njuter sötma, de mättar sina kroppar med värdefulla ämnen. Ginger hjälper till att förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar, samt återhämta sig från influensa och förkylning snabbare.

Socker ingefära är en populär söt i asiatiska länder.

Växtens helande egenskaper

Vid kokning av ingefära i socker är de fördelaktiga egenskaperna helt bevarade. En läcker efterrätt är också ett botemedel.

Ät bara rötterna till en örtväxt. De har en pineal form och en ljus kaffefärg. Enligt spektret av helande egenskaper och påverkan på människokroppen jämförs ingefärarot med ginseng och vitlök. Det innehåller viktigt för mänskliga spårämnen (magnesium, kisel, fosfor, järn, zink, kalcium, krom, germanium, natrium) och vitaminer (C, A, B1, B2, B3).

Silikon är involverad i bildandet av ben och broskvävnad, hjälper till att upprätthålla blodkärlens elasticitet. Med den, syntesen av kollagen och elastin. Dessa ämnen gör huden smidig, välhydrerad.

Krom reglerar hjärtets funktion och sköldkörteln, stabiliserar sockerconcentrationen i blodet och normaliserar blodtrycket. Spårelementet bidrar till att ta bort toxiner och radionuklider. Järn och zink ökar effekten av krom. Germanium hjälper till att mätta kroppen med negativa joner.

Candied ingefära är en källa till linolsyra (Omega-6) och oljesyra (Omega-9) syror. Omega-6 kallas den viktigaste fettsyran, eftersom människokroppen inte kan producera den. Linolsyra och oljesyror hjälper till att normalisera blodtrycket, stödja hudens skyddsfunktioner, reglera metabolismen, öka immuniteten och minska nervös excitabilitet, förhindra utveckling av depression.

Vid ingressen till ingefära finns aminosyror som en person dåligt behöver (fenylalanin, tryptofan, valin, treonin, metionin, isoleucin, leucin, lysin).

Söt ingefära hjälper till att bekämpa patogena bakterier och parasiter. Det har en bra effekt på matsmältningen, vilket stimulerar syntesen av magsaft. Med det kan du snabbt värma upp. Medicinsk delikatess tiner blodet, förbättrar blodcirkulationen och berikar blodet med syre. Det har en smärtstillande effekt som lindrar huvudvärk, ledgång, reumatisk och muskelsmärta.

Regelbunden användning av produkten bidrar till att förhindra utvecklingen av cancer, liksom att avbryta den patologiska processen som redan har börjat.

Galleri: ingefära i socker (25 bilder)

Pepparkaka (video)

Hur man väljer ingefära för godis

Du kan socker svart eller vit ingefära. Båda arterna skiljer sig bara i det sätt de behandlar samma rot. Svart ingefära säljs ospelad. Hans hud är skålld med kokande vatten. För att erhålla en vit produkt avlägsnas huden från den och ytan behandlas med en lösning av svavelsyra (2%) eller blekmedel. Som ett resultat av bearbetning förlorar vit ingefära några av dess fördelaktiga egenskaper. Men köttet blir mindre brinnande, och lukten är knappt märkbar.

Den unga roten har nästan vitt kött. Ju äldre växten, skytteln är roten inuti. Vid roten av den gamla växten brinner smaken och skarp lukt. Dess kött är inte väldigt saftigt, det är hårt och fibröst. Huden passar inte tätt mot roten, den liknar papper.

De som har svårt att tolerera den brinnande smaken, det är bättre att välja vit ung ingefära för delikatesser. Spicy matälskare kommer att älska den gamla svarta roten.

Det finns olika recept för sugaring ingefära.

Metoden för framställning av ingefärarot i socker

För att göra en söt efterrätt måste du köpa 1 kg ingefära, tvätta den och ta bort huden. Utgående från grenens gren är bättre att skära och rena separat.

Roten beskärs i tunna cirklar (ca 0,5 cm tjock) och placeras i en kastrull. 500 g socker hälls på toppen och vatten hälls. Vatten bör endast täcka produkterna. Sätt grytan på spisen och sätt i vätskan.

Roten kokas på låg värme tills vattnet är fullständigt avdunstat. På botten av skålen bör förbli ett lager av tjock karamelliserad sirap. Ginger tallrikar ska vara nästan genomskinliga och blanka.

Klar muggar placeras i en kolv för att ta bort eventuella siraprester. Lägg sedan dem i en tallrik med socker. Muggar behöver rulla ut bra i socker. Sedan läggs de ut på en vågrät yta för att torka. För beredning av mjuka sötsaker torka ginger kronblad ganska några timmar. Delarna blir hårdare om de torkas i 2-3 dagar.

För att ge produkten en krispig kvalitet torkas den i en frukttork eller i en ugn. Kanderad bitar läggs ut på ett bakplåt, som tidigare är täckt med pergament eller spårpapper. Bakplattan placeras i en lätt uppvärmd ugn (upp till 40-50ºС). Under torkningen måste ugnsdörren hållas på så sätt att fukten avdunstar. Efter 2 timmars torkning ökar temperaturen med 20ºС. Du måste ständigt prova kandad ingefära för att bestämma sin beredskapsgrad. När det blir skört, avlägsnas det från ugnen.

Sammanslagd sirap hälls i te. Det rekommenderas att späda det med vatten 1: 1, eftersom det absorberade det mesta av ämnet som ger roten en brinnande smak (gingerol).

Om huset har torkat ingefära kan du spruta det med socker. Först blöts produkten i 20-30 minuter i kallt kokt vatten och sprinklas sedan på det med socker eller socker. Att torka torkad ingefära i socker är bättre i ugnen, så det kommer att vara längre.

Korrekt kokad kanderad rot lagras i 3 månader. För att produkten inte har förlorat sin helande egenskaper är det bättre att hålla den i en sluten behållare av ogenomskinligt material.

Ginger Root Candy Recept

Ginger sötsaker recept är inte särskilt komplexa.

För att laga kanderade frukter måste du köpa 500 g av roten. Det måste tvättas, ta bort skalen och skär i tunna tvärgående cirklar. Ju tunnare det är att skära roten, desto bättre. Muggar placeras i en kastrull och fylld med vatten. Volymen vätska måste överstiga produktvolymen. Krukan sätts på låg eld och ingefära rånar kokas tills de är mjuka. Beredskapet av ingefära kan kontrolleras med en kniv. Om det lätt går in i massan, ta bort pannan från värmen.

När roten är klar hälls innehållet i pannan i en kolv för att avlägsna vätskan. Under kokning går det mesta av det brinnande ämnet i vattnet. Därför blir inte ingefära så brännande. Skivor läggs ut på en ren bomullsduk för att torka. Medan de torkar, koka sirapen.

Häll 5 glas vatten i en skål och sätt den i brand. När vattnet börjar koka, hälls 500 g socker i det. Sirap måste ständigt störa. När sockret har blivit helt upplöst, torkas de torkade gingerbladen i vätskan. De måste kokas tills de blir nästan transparenta.

Det är väldigt viktigt att sirap inte brinner under matlagningsprocessen. Annars kommer produkten att få en mycket obehaglig smak och lukt. Det blir olämpligt för konsumtion. Så att den söta massan inte brinner, måste du göra den minsta elden. Det är bättre att laga maträtten lite längre men med mindre risk att förstöra det.

När de kanderade frukterna är klara avlägsnas de från sirapen och läggs på en maträtt med socker. De måste försiktigt rulla i socker, försöker att inte bränna sig själv. För mängden kandad frukt behöver du ca 1 kopp socker. Klar sötsaker som läggs ut på pergament för att torka. Efter några timmar placeras de i en glasbehållare med ett tätt passande lock. Förvara kandad frukt i kylskåp. De är önskvärda att använda inom 2-3 månader.

Första intrycket av smaken av kandad frukt är vilseledande. Många människor kan inte beräkna produktens smak från första gången. Om smaken av kandad frukt inte liknade, kan du lägga den till te. Han kommer att göra det användbart och doftande. Över tiden förändras inställningen till skålen. Candied frukter kommer att lindra tillståndet av en förkylning och hjälpa till att tillfredsställa hunger. Söta ingefära recept kan innehålla andra hälsosamma ingredienser.

Candied Ginger (video)

Ingenting i socker med citron

Om du lägger till en citron till behandlet blir det ännu bättre och hälsosammare. Citronsaft kan sättas till sirap, där gingerplattor kokas. Om rätterna är beredda från 500 g roten sätts juice av en citron med medelstor till sirapen. Kanderade kronblad får en lite sur och citronsmak.

För att förbättra smaken av citron, kan du tillsätta citronzest riven på en fin rivare till sockret för att rulla. Citronskal måste först tvättas, avlägsna vaxet och hälla över kokande vatten.

Gourmer kommer att uppskatta läckra-i-socker delikatess, vars recept innehåller citronmassa. För att laga maträtten måste du tvätta och skala 300 g ingefära. Roten skuren i kuber (1x1 cm). 1 stor tunn citron tvättas, avlägsnas från huden av en vaxbeläggning och skärs i kuber med huden. Storleken på kubborna av ingefära och citron bör vara densamma.

300 ml vatten hälls i en kastrull och kokas. 500 g socker hälls i kokande vätska. Sirapen kokas över låg värme och omrörs hela tiden tills sockret är upplöst. Skivad citron och ingefära kubbar hälls i kokande sirap och kokas tills de är färdiga. Villighet bestäms av kubernas transparens och mjukhet.

Kubbar måste lagas lite längre än tunna plattor. Därför måste vi noggrant övervaka att sirap inte brinner. Det är bättre att använda för framställning av kanderad aluminiumpanna.

Klar sötsaker placeras i en kolv för att avlägsna sirapen. Sedan hälls de i en sockerrätt. I socker kan du lägga till riven citronskal. I stället för socker strömmas kanderade frukter med pulveriserat socker.

Sockerbelagda kuber spreds på en plan yta för att torka. När de svalnar till rumstemperatur och torkar ut, skiftas de till en burk med lock. Förvara sallad i kylskåp.

Socker kan inte ersättas med honung. Därför innehåller inte sötsaker recept honung. När det upphettas, förlorar honung dess fördelaktiga egenskaper. Vid temperaturer över 50 ° C ökar koncentrationen av en giftig substans (hydroxymethylfurfural) i honung. När det kokas i honungsirap, härdar inte rotskivorna. De ser obehagliga ut och försämras snabbt.

Ginger, Orange och Citron Jam

Att veta hur man lagar ingefära i socker kan du göra ingefära och citrus sylt. Han gillar att äta barn med bröd och kex. Jam kan läggas till gröt, kesost, används till efterrätt och med te.

200 g gingerrot tvättas, skalas och skärs i kuber. 1 stort citron och 1 medelstor apelsin tvättas och tas bort från dem. Citrusmassa skärs i kuber. Skivad gingerrot och frukt hälls i en kastrull, tillsätt 500 g socker och 300 ml vatten till dem. En kruka med mat lägger på elden och koka. Koka sylt tills ingefäret är mjukt. Därefter släckte elden. Den färdiga syltet är upplagt i steriliserade burkar och rullas.

I stället för citron kan du ta 2 små limer. Smaken av denna sylt kommer att bli mer levande. Istället för en apelsin kan du använda 2 medelstora äpplen. Huvuddelen är att storleken på bitarna frukt och ingefära var densamma.

Innan socker ingefära, måste du se till att det inte orsakar allergier. Man bör också komma ihåg att den helande roten inte kombineras med många droger.

Nackdelen med delikatessen är hög sockerhalt. Det är därför inte rekommenderat att missbruka dem.

Sugar Ginger: Recept och godsaker

Användbara egenskaper hos ingefära har länge använts i medicinsk och kulinarisk övning. Lyckligtvis, i Ryssland, växer den här växten också. Detta är inte förvånande, eftersom ingefära har en unik komposition, ljus smak och har en positiv effekt på människokroppen.

Kryddig, svagt brännande ingefära krydda diversifierar de vanliga rätterna. Med förbehåll för reglerna för behandling av ingefära, kommer mat som tillagas med det också att vara användbart.

Det har visat sig att ingefära delikatesser från öst ger en bestående positiv effekt vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar:

förkylningar och lungsjukdomar;
blodsjukdomar;
hudutslag;
matsmältningsstörningar
hormonella störningar
minnesförlust, försvagad immunitet.

Gingerrot i socker är en delikatess som kan kombineras med en mängd olika tillsatser, örter eller kryddor:

citron kommer att stärka hjärtmuskeln;
äpple och mynta normalisera ämnesomsättningen;
Kanel är en naturlig antiseptisk.

Användningsområdet för ingefära är stort och varierat. Torkad, torkad, i form av sylt eller kandad frukt - ingefära i socker, behåller dess fördelaktiga egenskaper, både en delikatess och ett läkemedel.

Grundrecept

450 g gingerrot,
450 gram socker för sirap
300 gram pulveriserat socker
4,5 art. vatten.

Skalad rot skuren i tunna skivor. Häll kallt vatten och släck inte. Så snart som kokar omedelbart minska värmen och låt sjuda i 30-40 minuter tills rotgrödet är mjukt.

Koka för att ta bort speciell bitterhet och brinnande smak av ingefärarot.

Vatten skall kokas och hällas i socker, koka tills det är helt upplöst. Töm ingefära och torka det.

Doppa plåtarna i sirapen och koka tills gingerna är genomskinliga. Han måste hämta en betydande del av sockersirapen. Rör regelbundet. Lägg candied frukter på en maträtt och häll socker. Rör och lägg på en pappershandduk.

Förvara på en sval plats och i en glasbehållare med ett tätt passande lock.

Torkad socker ingefära (kandad frukt)

3 msk. torr ingefära rot,
6 msk. vatten
1.5 Art. av socker,
2/3 Art. pulveriserat socker.

Förbered kandad frukt kan inte bara fräsch ingefära, men också från torkad. I det här fallet måste det blötläggas i vatten. Efter blötläggning, kapa den skalade roten i mycket tunna remsor. Om du inte äter detta, kommer den sockertorkade ingefära att behålla bitterhet och stinginess. Rör i vatten och gingerskivor i en kastrull.

Koka upp och koka i sextio minuter med minimal värme tills ingefäret ändrar färg till transparent. Tappa en betydande del av vätskan, vilket ger ungefär 1,5 msk. i pannan. Tillsätt 1,5 ml socker till ingefära och blanda väl. Koka blandningen och koka på låg värme tills sirapen tjocknar (6-7 minuter).

Sätt ingefära på torkningspapper. Rulla i pulveriserat socker.

Torkad ingefära

Skölj försiktigt skinnet av roten, skär den i mellanslagna pinnar 3 cm tjocka. Sätt ingefära i en emaljbelagd skål och häll vatten över det för att täcka innehållet lätt.

Sätt på en liten eld och laga i 30 minuter. Navar dräneras i en separat maträtt. Du kan dricka det som te. Häll socker och lite vatten. Som vid tillagning av vanligt sylt.

Koka tills tjock sirap och fulla genomskinlig ingefärsklyfta. Ginger att tömma, rulla sedan i socker eller pulver. Täck bakfatet med vaxpapper och sprid ut de kanderade frukterna. Liten torr i ugnen. Sådana kandade frukter lagras i ett glas eller pappersbehållare i kylskåp.

Det är nödvändigt att äta torkad ingefära gradvis, eftersom dessa kanderade frukter, på grund av sockersirap och brödning, innehåller mycket enkla kolhydrater.

Ginger med citron och socker

Denna användbara delikatess är mycket enkel att förbereda. Skalad ingefära rotkotlett. Du kan skära i tunna skivor, rista eller hugga i en mixer. Kram juice ut ur citron. Blanda med gingermassa och låt den brygga i en kvart i timmen.

För att öka effektiviteten av läkemedlet, kan du hälla honung i blandningen. Häll allt detta med kokande vatten, låt det stå igen efter mättnad.

Drick som en drink. Vi har redan talat om fördelarna med citron och honung.

Ingefära i socker: Fördelarna och skadan av en ovanlig delikatess. Hur man gör ingefära med citron i socker: Ginger Candied Recept

Kan sött vara användbart? Kanske.

Fans av hälsosam mat har länge behärskat receptet för en ovanligt hälsosam och underbart smaklig ingefära i socker. Brännande smak, färsk arom och kryddig bitterhet på språket - inget av det slag som finns på listan över vanliga butiksaffärer kan hittas.

Ginger Ingredients

Det bästa är att ingefära delikatess inte bara är en ny smak, men också en stor fördel. Gingerrotet innehåller många kemiska element (forskare räknas över 400), som har en fördelaktig effekt på kroppen, stärker immunförsvaret och bekämpar olika sjukdomar.

Vad ingår i kompositionen av ingefära:

askorbinsyra (vitamin C) - för att ge kraft, skönhet, stöder kroppens immunförsvar
kolin (vitamin B4) - reglerar processerna för att bränna fett, lugnar, normaliserar metaboliska processer, håller hjärnan i ett aktivt tillstånd;
Andra vitaminer i grupp B - är ansvariga för de viktigaste vitala processerna, oumbärliga för att behålla skönheten i hud och hår.
nikotinsyra (vitamin PP) - främjar aktiv tillväxt av celler, säkerställer syrgasering av vävnader, förhindrar högt blodtryck och trombos;
magnesium - lugnar nerverna, skyddar benen från utlakning av kalcium, stärker blodkärlens väggar, renar dem
Kalium - stärker hjärtat, förhindrar och lindrar puffiness, skyddar hjärnan.

Dessutom ger den brinnande smaken och färska doften gingerrotet essentiella oljor. Växten innehåller fördelaktiga fettsyror, liksom olika spårämnen: fosfor, järn, kalcium, natrium.

Så vad med fördelarna och skadorna av ingefära i socker, du kan prata i första hand när det gäller dess enorma och otvivelaktiga fördelar. Kan vanliga sötsaker som kexkakor, karamell eller choklad godis jämföra med en skiva kandad gingerrot? Nej, speciellt eftersom candied ingefära har många läkning egenskaper som måste användas.

Läkande egenskaper hos ingefära i socker

Traditionella läkare har länge lärt sig att använda de fantastiska egenskaperna hos ingefära för behandling av olika sjukdomar. Ingefära i socker bibehåller nästan alla de fördelaktiga egenskaperna hos färsk rot, främst antibakteriell och tonisk. Det är därför det används ofta i traditionell medicin för behandling av olika sjukdomar, särskilt bronkopulmonala.

Söt naturmedicin används för läkning av följande sjukdomar:

kronisk bronkit
astma;
kall torrhosta;
SARS vid första, akuta scenen;
halsbränna, matsmältningsbesvär, illamående, inklusive toxicitet vid tidig graviditet;
minskad immunitet under förkylning och influensa;
smärtor i leder och muskler;
en tendens att bilda kolesterolplakor;
blödning och inflammation i tandköttet.

Invånarna i storstäder, särskilt megacities, ginger delikatesser hjälper till att ta bort tungmetaller, toxiner, slagg från kroppen, och därigenom förlänga livet och förbättra hälsan.

De eteriska oljorna med vilken ingefära är rik gör det till en afrodisiakum. Gingerkandade frukter ökar libido hos kvinnor och styrkan hos män. Om det finns regelbundna kandiserade lobuler, så kommer det inga problem med sexualitet. Dessutom, om det finns bekymmer om andfåddhet, då före ett datum bör du tugga en eller två ingefära skivor. De är mycket uppfriskande, vilket eliminerar den obehagliga lukten.

Det finns bevis för att ingefära saktar ner tumörprocesser. Naturligtvis är det inte nödvändigt att behandla onkologi med ingefära kandade frukter, men det är möjligt att använda dem som ett extra verktyg för att bekämpa tillväxten av patogena celler.

I allmänhet, att veta hur man gör ingefära i socker kan du få ett effektivt sätt att läka vissa sjukdomar. Och tillsammans med en kopp te är candied ingefära en utsökt delikatess med en kryddig och brinnande smak.

Fördelarna och skadan av ingefära socker

Ginger förmåga att aktivera hjärnceller är användbar för personer som är engagerade i mentalt arbete, samt skolbarn och studenter. Den munterhet, som är frisk gingermak, är ovärderlig under perioden av årsrapporter, tentor och sessioner. Om vi tar hänsyn till att ingefära skivor stimulerar blodcirkulationen tillsammans med hjärnaktivitet aktiveras organismen som helhet:

kreativ aktivitet ökar;
digestion är reglerad
metaboliska processer accelereras.

Den sista egenskapen hos ingefära gör det möjligt att påskynda processen med fettförbränning och förhindra bildandet av nya fettdepoter. Även kanderade gingerrotskivor, trots det ganska höga kaloriinnehållet (ca 250 kcal), fungerar på ett liknande sätt. Och i alla fall är de friskare än godis, vilket är nästan dubbelt så högt i kalorier. Dessutom är det osannolikt att någon kommer att kunna äta ett hundra gram brinnande delikatessnit på en gång.

Ändå är fördelar och skador hos ingefära i socker ett ämne för diskussion ur hälsofördelarnas synvinkel. Det finns vissa kategorier av människor som måste överge användningen av användbara delikatesser. Ät inte ingefära om följande sjukdomar diagnostiseras:

måttligt till svårt nedsatt njurfunktion
stenar i gallkanaler och njurar;
akut hjärtsvikt
akut magsår
typ 2-diabetes.

Du kan inte äta ingefära i sen graviditet, om det finns den minsta risken för missfall.

Direkt kontraindikation för användningen av ingefära är den individuella intoleransen hos denna produkt.

Det klassiska receptet för ingefära socker

Candied ingefära kan köpas i snabbköpet. Men det blir mycket mer användbart om du lagar hemlagad kandad frukt. Hur man gör ingefära i socker? Här är ett enkelt grundläggande recept.

Det kommer att ta alla tre ingredienserna:

en bit gingerrot (200-300 gram);
ett glas socker (mängden socker kan varieras efter din smak);
ett och ett halvt glas vatten (för sockersirap).

Matlagningsmetod

Använd en kniv och skölj försiktigt av huden från ingefärarotten.

Skär ingefära i tunna skivor ca en halv millimeter tjock.

Täck med vatten, koka och koka över låg värme i en timme.

Förbered sockersirap genom att lösa den normala mängden socker i vatten. Koka under omröring.

Töm den framtida kanderade frukten i en kolsyrare. Vatten, i vilket de inte kokades, ska inte hälla ut, men att dricka som en underbar ingefäradekok. Om det verkar för varmt kan du lägga till lite buljong till vanligt te.

Överför skivorna av ingefära till kokt sockersirap och koka, rör om tills ingefäret blir transparent.

Ta bort skivorna från sirapen, doppa i socker och sprid på pergamentpapper.

När de kanderade frukterna torkar, måste de placeras i en plastbehållare för mat eller glasburk och förvaras i kylskåpet.

Om den del av den beredda delikatessen inte är stor kan du hålla kandade frukter i köksskåpet i en vecka.

Citron Ginger med sockerrecept

Om du kombinerar fördelarna med citron och ingefära i en delikatess kommer det att bli ännu bättre. Du kan helt enkelt lägga saften ihop från en citron medan du kokar ingefära, och blanda den revade zest med socker för att strö de kanderade frukterna.

Det finns dock ett annat alternativ för att laga ingefära med citron i socker. Receptet på denna maträtt är också mycket enkelt och liknar receptet för att laga vanligt sylt.

tre hundra gram bit av ingefära roten;
stor citron med en tunn skal
ett pund vitt socker;
tre hundra milliliter rent dricksvatten.

Koka sockersirap så, lösa socker i en del av vatten. mängden socker kan variera

Skär fräsch ingefära i små kuber.

Tvätta citronen noggrant, borsta skalen med en borste för att avlägsna vaxavfall och eventuella kemikalier. De behandlas med fruktens skal före långvarig transport och lagring.

Skär citronen tillsammans med skalen i samma små kuber som ingefära.

Kasta citronen och ingefärstyckena i sirapen och koka tills de är transparenta och mjuka.

Enligt receptet bör ingefära med citron i socker varma levereras i en glasburk. Efter kylning förvaras i kylskåp, som bär eller fruktjuice.

Och bitarna av kandad ingefära och ingefära sylt - en underbar delikatess för vinterte. Ginger desserter kan erbjudas även till små barn efter två år. Om en hosta eller förkylning har börjat, istället för farmaceutiska pastiller kan du lösa upp några skivor ingefära om dagen, och sjukdomen kommer snabbt att dämpas.

Matlagning ingefära i socker

Att veta hur man lagar ingefära i socker kan du få en effektiv botemedel mot många sjukdomar. Tack vare smaken och läkningens egenskaper har ingefära varit känd i århundraden. Den lagras färskt, krossad i pulver, syltat, karamelliserat. Den sistnämnda metoden används oftare, eftersom det inte bara tillåter att bevara denna unika rot under en lång tid utan också med hjälp av sötningen av granulärt socker för att balansera dess naturliga bitterhet och skärpa.

Att veta hur man lagar ingefära i socker kan du få en effektiv botemedel mot många sjukdomar

Varför är ingefära så populär

I den europeiska delen av världen introducerades denna asiatiska fabrik under medeltiden. Först användes det som en krydda, men senare noterades de fördelaktiga egenskaperna hos ingefära, vilket ytterligare ökade människors intresse i denna ganska dyra produkt. Handlarna komponerade legenden om att samla den på världens kant, där den bevakas av troglodytes, vilket gav dem möjlighet att höja priserna ännu mer. Och det faktum att det hjälper till att förhindra pestinfektion har alltid stimulerat efterfrågan på denna produkt.

Ingefära anses vara så användbar och mirakulös att den står i nivå med "livets rot" - ginseng. Moderna forskare har upptäckt hemligheten hos rotens medicinska egenskaper. I dess struktur hittades:

vitaminerna C, B1, B2, B4, A;
den är rik på spårämnen, fosfor, kalcium, magnesium, järn, zink, natrium och kalium;
av de viktigaste aminosyrorna innehåller den lysin, fenylalanin, metionin;

Dessutom är det känt om närvaron i felandrin, tsineola, eteriska oljor, citral, borneol, gingerola och camfin.

Tack vare denna rika komposition hjälper kanderade ingefära att behålla cellens ungdomar, aktivera kroppens immunförsvar, stimulera hjärnans aktiva arbete, stärka blodkärlens väggar och hjärtmuskeln. Tack vare nikotinsyran, stimulerar ingefära, främjar syremättnad på cellulär nivå.

Det är ovärderligt i förebyggande och behandling av fetma, kampen mot övervikt. Att äta ingefära i mat normaliserar ämnesomsättningen i kroppen, främjar förbränning av fett, speciellt ackumulerade runt de inre organen.

Galleri: ingefära i socker (25 bilder)

Pepparkaka (video)

Socker Ginger Treatment

Candied ingefära, även efter värmebehandling, behåller alla dess fördelaktiga egenskaper. Och du behöver inte brygga drycker separat, göra infusioner, du kan helt enkelt äta en skiva söt och skarp delikatess, ta med alla vitaminer och spårämnen som behövs för kroppen.

Söt ingefära används bäst för förebyggande och behandling av alla virussjukdomar, särskilt för lung- och bronkialsjukdomar, eftersom det har expektorativa, diaphoretiska och smärtstillande egenskaper. Dess positiva effekt på att lindra symptomen på kronisk bronkit och astma har noterats.

Positiv effekt av ingefära med socker på matsmältningssystemet: eliminerar illamående, halsbränna, ökar aptiten. Det finns till och med kända fall att använda roten för att avlägsna gifter, och reningseffekten är helt enkelt ovärderlig för invånare i stora städer: det klarar sig väl av toxiner och slagg som kommer in i kroppen med mat, vatten och förorenad luft.

Candied ingefära bibehåller alla dess fördelaktiga egenskaper även efter värmebehandling.

Vid sjuka leder är användningen av ingefära i socker rekommenderad, vars fördelaktiga egenskaper kommer att lindra inflammation, minska smärta och förbättra motorfunktionen. En sådan delikatess hjälper även med avancerad artrit.

Candied ingefära kan säkert användas för att återställa skönhet i ansiktet och händerna, håret och naglarna. Vitaminer och mikrodelar kommer att förbättra blodcirkulationen, vilket leder till att hudcellerna föryngras, hårsäckarna blir starkare, lipidsammansättningen återställs. Att äta ingefära kan hjälpa till att bota även furunkulos, akne och icke-allergiska utslag.

Candied Ginger (video)

Matlagning ingefära i socker

Alla recept för ginger sötma är enkla nog. Det bör bara fylla på nödvändiga ingredienser.

För att göra den enklaste och mest populära kandade delikatessen - kanderade gingerkakor - behöver du:

ca 300 g gingerrot
ett glas granulärt socker eller pulver;
ett och ett halvt glas vatten.

Först måste du skala roten. Det är mycket tunt, processen måste behandlas på ett ansvarsfullt sätt, för att inte förlora värdefullt kött. Därefter skärs ingefäret i skivor ca 1 mm tjockt.

Innan du suger ingefära, måste du koka det. För detta hälls roten skivor med vatten och sätts att simma i 1 timme.

Medan bitarna kokas måste du förbereda sockersirap. För att göra detta bör socker och vatten blandas och kokas.

Kokade skivor dräneras och kastas i kokande sirap. Koka framtida kandade frukter tills den viktigaste ingrediensen inte får insyn.

Efter att skålen har svalnat lite, men sirapen inte är för tjock än, doppas varje lobule, doppas i socker och viks för att torka helt på pergament. Förvara den färdiga produkten i en förseglad glasbehållare i kylskåpet.

När du kokar gingerukser, kan receptet som beskrivs ovan förbättras genom att tillsätta saften av en citron till sirapen. Återstående zest blandas med socker för doppning.

Sockerrot kan vara en metod som liknar recept för att göra sylt. Detta kommer att kräva:

300 g ingefära, skuren i små kuber;
citron med en tunn hud;
0,5 kg granulärt socker;
stort glas vatten.

Först måste du laga sirap från vattnet och sockret. Den exakta tiden för dess beredning i receptet anges inte, så länge sockret är helt upplöst.

Citron ska tvättas och skäras i kuber för att matcha storleken på bitarna av ingefärarot. De båda ingrediensernas kuber sätts i sirap och kokas tills de är mjuka och transparenta.

Skålen överförs till en glasskål fortfarande varm och efter kylning måste den förvaras i kylskåpet.

En sådan sylt kommer att vara en utmärkt medicin för vuxna och barn från 2 år.

Om det inte finns någon ny produkt, kan du göra torkad ingefära i socker. Samma recept används, bara pre-ginger bitarna blötläggs tills det blir mjukt.

Sugar Ginger - 5 enkla recept för att göra en läcker och hälsosam efterrätt

Den "horned" roten, bättre känd som ingefära, har en mycket specifik brinnande smak, vilket inte är till alles tycke. Men om du lagar ingefära i sockret, kan du eliminera denna funktion av produkten, och läckra kandade skivor kommer att tilltala till och med barn.

Användbara egenskaper hos ingefära i socker

Roten till denna unika växt är väldigt populär i Asien och Indien. Ginger har blivit populärt hos våra älskare av orientaliska kryddor relativt nyligen, främst på grund av japanska köket. Och också många hemmafruar lyckades redan uppskatta sina magnifika egenskaper och ljus smak.

Gingerrot är extremt användbar både i kandad tillstånd och fräsch: det har uppvärmning, antiinflammatoriska, anthelmintiska och antispasmodiska egenskaper.

Den regelbundna användningen kan:

förbättra matsmältningsorganet, förbättra matsmältningen, lindra förstoppning, illamående, ta bort toxiner;
lindra ömhet i muskler och leder
sakta ner åldrandet
påskynda återhämtning från sjukdomar i övre luftvägarna;
förhindra utvecklingen av olika tumörer av olika etiologier.

Ingefära i socker har en längre hållbarhet jämfört med frisk rot på grund av konserveringsegenskaperna hos den söta granulära komponenten, vilket på intet sätt eliminerar fördelen med den färdiga produkten. Den rekommenderade dagligen för hälsoförbrukning av den färdiga produkten är endast 4 gram.

Torkad ingefära i socker

Som underlag för att få maträtten kan du inte bara ta färska, men också torkade rotter. Det är sant att en sådan process som blötläggning läggs till i detta fall, vilket kommer att bidra till att ta bort rotenas överdriven stinginess.

För detta recept är det mer lämpligt att inte använda produkternas vikt, men deras volym, mätt med ett 200 ml glas, som beräknad åtgärd:

3 msk. torr ingefära bark;
6 msk. vatten;
1.5 Art. socker;
glasyr för att falla av.

Förbered steg för steg:

Torkad rot läggs i dricksvatten och lämnas vid rumstemperatur i två till tre timmar och skärs sedan i tunna remsor.
Häll den behandlade ingefära med ren vätska i den mängd som anges i receptet, koka tills det är transparent i ungefär en timme.
När skivorna blir transparenta, dränera allt kvarvarande vatten i en separat behållare. Häll ingefära och en halv koppar socker, tillsätt samma mängd spänd buljong.
Koka blandningen, koka den tills vätskan förtorkar helt. Ta sedan bort skivorna, torka på papper och rulla i socker.

Överviktiga personer bör kontrollera mängden kandad ingefära som konsumeras, eftersom sirap och sötbröd gör efterrätten ganska högkalorisk.

Matlagning med citron

Ingefära och citrusfrukter kan enkelt omvandlas till en hälsosam efterrätt, som inte bara ger upphov till uppvärmnings effekt under den kalla årstiden, men hjälper också till att motstå säsongsförkylningar.

Detta kommer att kräva:

200 g skalad rot;
1 citron;
500 g socker;
100 ml vatten.

Så här lagar du maträtt:

Tvätta citronbrunnen, häll i kokande vatten och hugga det i små skivor tillsammans med den skalade ingefära.
Från vatten och sockerkok sirap. Alla söta kristaller ska vara helt upplösta och vätskan koka.
Doppa roten och citrusfrukterna i sockerkompositionen, fortsätt processen, värm upp maten som vanligt sylt tills ingefäret är så mjukt som möjligt.

Den resulterande delikatessen kan bara sättas i en steril glasburk och tätt stängt. Billetet kan lagras i ett köksskåp eller i ett kylskåp som används som tillsats till te.

Candied Ginger Candies med vanilj

Candied pepparkakor kan placeras i en mängd olika drycker eller bakverk. Denna unika produkt kommer emellertid inte att vara mindre välsmakande oberoende efterrätt. Det viktigaste är att roten är frisk och elastisk, utan tröga områden.

Antalet ingredienser för en liten portion kandad frukt:

200 g gingerrot
200 gram socker;
500 ml förkokt vatten och 150 ml för sirap;
8-16 g vanillin.

Sekvensen av åtgärder:

Skölj försiktigt den tunna huden från roten och skära sedan i små bitar av godtycklig form. Häll produkten med vatten, koka i en timme efter kokning, så att extra stinginess försvinner, och roten blir mjukare.
Kassera den förbehandlade ingefäraen i en kolv, låt vätskan dränera väl.
Koka sirapen med receptbelagd mängd vatten, socker och vanilj och lägg försiktigt de beredda rotskivorna in i den. Fortsätt laga till och med före gingerens insyn (cirka en timme). Så att bitarna av ryggraden inte är mörka, måste du se till att de är helt täckta med söt komposition.
Ta de sugared rotbitarna, placera på en sikta. När vätskan är helt tömd lägger du räcket på ett bakplåt täckt med pergament, torka det i den lättöppnade ugnen med lite värme.

De erhållna kanderade frukterna rullas i florsocker och förvaras i en tätt sluten behållare.

Torkad ingefära i socker

Den torkade gingerrotet enligt det presenterade receptet bereds lättare än gingerkandade frukter. Kanderade skivor behöver inte torkas i en ugn eller speciell enhet. De kommer hellre att ligga under ett par timmar på en horisontell yta vid rumsförhållanden.

Förteckning över nödvändiga ingredienser:

1000 g gingerrot
500 g socker;
vatten.

Progress:

Rengör och trimma rötterna med 5 mm tjocka cirklar.
Sätt den beredda ingefära i en kastrull med en tjock botten, täck den med socker och häll den med flaskvatten. Det tar tillräckligt för att täcka produkten. Inte mer än det!
Koka sedan roten på låg värme tills vätskan är fullständigt avdunstad, omrör om och om ibland omrörning av innehållet i pannan. I botten borde det bara finnas en lös sockersammansättning.
Kasta ingefära i en kolv så att sirapen återstår kan tömma helt, rulla sedan cirklarna i socker och torka dem, sprida dem till exempel på ett bakplåt.

Koncentrerad ginger sirap, som kommer att bli en biprodukt i processen att laga torkad ingefära, kan tillsättas till te. Drycken visar sig vara mycket bättre än med en frisk rot.

Recept billet i kylskåpet

Ingefära kan inte utsättas för värmebehandling. I det här fallet ska den resulterande produkten förvaras endast i kylskåpet och till det huvudsakliga konserveringsmedlet (socker) tillsätt mer citron. Denna förberedelsesmetod kommer inte bara förlänga hållbarheten, men gör också ingefärsmaken mycket mjukare.

För att skapa en användbar förberedelse av ingefära rotsocker, måste du ta:

300 g renad ingefära;
300 gram citronfrukt;
socker.

Algoritm matlagning:

Citrusfrukter bör sköljas noggrant i varmt vatten, skärs i små kuber och tar bort alla ben samtidigt. På samma sätt slipa den förbehandlade ingefära.
Skär de skivade citron- och rotstyckena i en 800 ml steril glasburk.
Nu måste innehållet i behållaren krossas med en nedsänkningsblandare till ett tillstånd av homogen uppslamning.
Börja sedan gradvis häll i de små portionerna av socker, rör om tills det är upplöst. När banken är nästan full kan processen betraktas som komplett.

De lagrar en sådan kupong på kylskåpets övre hylla och använder den genom att lägga till en dessertsked till te eller helt enkelt tvätta den med ett glas varmt vatten.

Anhängarna av en hälsosam livsstil föredrar att ersätta socker med honung så mycket som möjligt, men inte alla recept gör det möjligt, särskilt om matlagningstekniken innebär värmebehandling. Vid uppvärmning förlorar biprodukten sina bästa naturliga egenskaper, och höga temperaturer har praktiskt taget ingen effekt på innehållet av näringsämnen i den "hornade" roten. Således ingefära i socker - detta är en mycket användbar delikatess, som i måttliga kvantiteter kommer att medföra enbart fördel.

Sugar Ginger Recept

Socker ingefära

För de personer till vilka ingefära verkar mycket bitter, har en speciell delikatess uppfunnits - det är ingefära i socker. Sådana candied frukter är ett utmärkt sätt att göra lager av denna användbara produkt. Fördelen med denna smaskiga är så stor att den även används i traditionell medicin. Den mest kända användbara egenskapen hos kandad ingefära är dess helande effekt på mag-tarmkanalen. Men det viktigaste är att det i kandad form behåller alla användbara egenskaper.

Användbara egenskaper hos ingefära i socker:

sänker kolesterol;
förhindrar cancer
förbättrar matsmältningen.

Ingefära i socker är gjord av den del som växer under jord - det här är roten. Huden avlägsnas från det, och först därefter används köttet för förebyggande och terapeutiska ändamål, som kryddor och tebröd. Äldre växter är fibrösa och porösa, så kanderade frukter är gjorda av rötter av unga växter.

Kalori Ginger Sugar

När det gäller kaloriinnehållet, enligt studien innehåller 30 gram av roten cirka 22 kalorier och 1 gram socker. Men 30 gram ingefära i socker innehåller 100 kalorier och 21 gram socker. Det finns mer socker i kandad ingefära än i marmelad. Man bör komma ihåg att ett sådant högt innehåll kan orsaka en ökning av blodsockernivån och då orsaka diabetes. Också kan överdriven användning av sådana delikatesser leda till problem med övervikt och karies.

Sådan sötma har många användbara egenskaper. Det är mycket mer användbart än godis, till skillnad från dem har ingefära inte smaker, matfärger och andra tillsatser som är rikliga i sötsaker. Det förbättrar matsmältningen, har en positiv effekt på kroppen med magbesvär och förstoppning, illamående, som är förknippade med graviditet, hjälper till med sjösjukdom, minskar kolesterol och leder till kampen mot cancer.

Östra krydda är givetvis en användbar delikatess, men den bör inte förbrukas som vanliga sötsaker. Så hur kan symtom som irritation i magen, diarré, halsbränna. Även om dessa biverkningar är ganska sällsynta.

För mirakel godis behöver vi:

Gingerrot - 200 gram;
socker - 200 gram;
vatten - 1,2 koppar.

Receptet på candied ingefära är inte komplicerat.

Skal ringen av ingefära. Detta görs mycket enkelt. Du behöver bara skrapa skalen med en kniv (som med nya potatisar eller morötter).
Skär i jämn cirkel. Men i allmänhet spelar formuläret ingen roll. Du kan skära den i remsor och kuber, men tjocka skivor kommer att laga mat längre.
Häll sedan vattnet så att det täcker ingefära och koka i 60 minuter så att ingefärningen mjukar och förlorar överdriven stinginess.
Lös upp socker i vatten och koka.
Kokt ingefära skiftar i en kolander, vilket gör det möjligt att dränera kvarvarande vatten (denna buljong kan användas för att göra te, men du måste vara försiktig, eftersom det är mycket varmt. Det måste spädas 1: 1)
Vi byter skivor av ingefära i sirap.
Koka över hög värme för att göra ingefära suga upp socker och bli transparent. Denna process påminner om kokande sylt.
Nu är varje stycke rullad i socker separat.
Sätt ingefära i socker på folie, pergament, papper och låt det svalna.
Det är det! Produkten är redo att äta.

Äppelsirapste är ett bra verktyg för förebyggande och behandling av olika sjukdomar. Ta några skedar sirap, tillsätt honung till smak, citronsaft och kokande vatten. Brew som vanlig te.

Det är nödvändigt att ta ett exempel från kineserna. De älskar den här produkten väldigt mycket. Men inte bara på grund av den ovanliga smaken. De tror att ingefära i denna form förbättrar humör inte värre än bitter choklad.

Bon appetit! Välsigna dig

Video recept

Hur lagar du kandad ingefära?

Många vet att ingefära har fördelaktiga egenskaper, men inte alla vet att det här är en rot som ser ut som snygg potatis. För att göra ingefära skärs skal från mat. Köket med det är mycket varierat: första kurser, kött, sallader, efterrätter, kanderade ingefära. Denna fantastiska naturprodukt har många läkande egenskaper.

Det anesthetiserar och läker sår, stannar inflammation, lindrar feber, underlättar svettning. Men dess mest användbara egenskaper är förmågan att öka immuniteten och sänka oxidationen av organiska ämnen. Roten är rik på vitaminer och aminosyror. Det är värt att notera att färsk ingefära roten är mer användbar, även om du kan hitta ingefära i form av kryddor, marinade, choklad och till och med kanderade ingefära.

Gingernas fördelar och skador

Ginger anmärkningsvärt hjälper med förhöjt kolesterol i blodet, det är en effektiv stimulator i matsmältningsorganet, rensar tarmarna från toxiner och giftiga ämnen. Den unika terapeutiska produkten tjänar till att förbättra aptiten och öka kroppens skyddande egenskaper under spridningen av virusinfektioner under den kalla årstiden. Emellertid, effekten av ingefära på två sätt kan det vara både bra och dåligt.

Därför har ett sådant kraftfullt helande verktyg kontraindikationer att använda. Detta gäller särskilt för personer med hälsoproblem. Med erosioner, sår i slemhinnan i duodenum eller mage kan denna kryddiga produkten ha en negativ effekt på sjuka organ, så du får inte använda den i mat. Detta kan orsaka skador på det drabbade GI-systemet.

Om det finns allvarliga sjukdomar som levercirros, akut eller kronisk hepatit, kan ingefära också orsaka skador, eftersom det kan stärka leverutsöndringen. Försiktighet bör vidtas vid användning av denna rot för högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom och efter stroke eller hjärtinfarkt. Ginger är också kontraindicerat för gravida och ammande mödrar.

Så fördelarna och skadan av ingefära är helt korrelerade med hälsotillståndet. Om en person är frisk är denna underbara produkt användbar och förstärker bara hälsan, om det finns allvarliga sjukdomar kan en brännande rot orsaka skada och stärka sjukdomen.

Ginger Dishes

Varje hemmafru tenderar att kombinera både smak och friska kvaliteter i kokt mat. Det är inte alltid lätt att göra så, så alla rätter är uppdelade i kompositionen i gott och friskt. Men det finns fortfarande framgångsrika kombinationer, när skålen är både god och hälsosam samtidigt. Receptet på någon skål med ingefära hänvisar till sådana godis.

Ingefära används vid framställning av kötträtter, salta såser, sallader och desserter erhålls från den, den är kryddat med bakverk, bryggd som en drink. Och för sushiälskare har det blivit oumbärligt i syltad form. Användbara egenskaper hos denna produkt av naturen bidrar till förbättringen av matsmältningen, och tillsammans med ljus smak har alla dessa rätter också en helande effekt.

Speciellt väl beprövad dryck av ingefära. Det hjälper inte bara med förkylningar, men används också som ett medel för att bevara den smala figuren och bantning. Receptet på ingefärate har blivit mycket populärt i vårt land och i europeiska länder. När allt kommer omkring, stärker bara ett glas en sådan dryck per dag immunsystemet, normaliserar ämnesomsättningen och frigör kroppen från övervikt.

Receptet på ingefära är enkelt. En halv tesked riven ingefära häll ett glas kokande vatten, simma i 10 minuter. I den färdiga drycken tillsätt citron och kanel.

Samma recept på ingefära dryck är också lämpligt för personer som tittar på deras vikt, men de lägger också mintbladen och en halvsked honung till den färdiga buljongen med en citronskiva.

Candied Ginger

Färsk ingefära roten är inte överallt du kan köpa. För att förvara produkten hemma, sugs den. Korrekt kokad käglad ingefära lagras i en lufttät behållare i ungefär sex månader. I Kina tror de att denna produkt förbättrar humöret bättre än choklad, så vi bör lära av deras erfarenhet och börja bereda ingefära i socker.

Vi erbjuder ett enkelt recept på ingefära godis för söta tänder. Frisk rot skuren i små kuber, häll vatten och koka i ungefär en halvtimme. Töm sedan vattnet och strö sockerbitar. Håll i en dag tills kuberna absorberar socker. Klar godis att stänga i en glasbehållare, förvara på en sval plats.

Recept för ingefära kokta i sockersirap. 1 kg avskalad ingefära skärs i tunna plattor, ett pund socker, häll 1 liter vatten och koka. Sätt den skivade ingefärarotten i sockersirapen. Koka 1 timme på låg värme tills en tjock sirap. Vid denna tidpunkt blir plattorna transparenta och glänsande.

Sätt gingerplattorna på en sikta och låt sirapen dränera i pannan. Rulla dem i sockersand och sätt på folie eller pergament, torka i flera timmar. Butiken kandad ginger kandad frukt kan vara i en tätt förseglad behållare i ungefär sex månader.

socker ingefära recept

Candied ingefära är en underbar behandling för barn. Det är mycket användbart och näringsrik. Dess energivärde är 303 kcal per 100 g av den färdiga produkten. Den tjocka sockersirapen, som liknar kondenserad mjölk, lämnas efter förberedelsen, häll i en kruka och tillsätt 1 tsk till te tillsammans med honung och citronsaft. Detta te är inte mindre välsmakande än det av nybakat gingerrot.

Ginger Apple Dessert Recept

Detta recept är lämpligt för gourmeter och finsmakare av fint kök. Ett pund äpplen, skalad av kärnan och skalet, koka i en liten mängd vatten tillsammans med 20 g riven gingerrot och nötkött. Ta bort från värmen, dra tjejen, svalna, tillsätt 1 msk. sked av honung och mjukna äpplen till ett tillstånd av potatismos. Blanda försiktigt äpplepuréen med 200 ml vispgrädde, blanda inte till slutet för att få en vacker ojämn marmorskugga. Sätt den färdiga efterrätten i isskålen, dekorera med tunna skivor kandad ingefära och muskotnöt. Servera en tebit med ingefära kex.

Vi önskar er aptit och utmärkt hälsa!

Ginger i socker / Torkning / TVCook: Steg för steg recept med foton

Ej lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från de andra!

inventering:

Sågpanna, kökskniv, kolander, folie, gaffel

Matlagning ingefära socker:

Steg 1: Förbered ingefära.

Steg 2: Tillagning av sockersirap.

Steg 3: Koka ingefära i sirapen.

Steg 4: Torka ingefära.

Steg 5: Servera ingefära i socker.

- Du kan göra gingerte från resterande sirap.

- För att torka ingefära är det också möjligt att använda ugnen.

- För att bevara smaken och egenskaperna hos ingefära i socker, förvara den i en glasbehållare, tätt täckt med lock och bort från solens strålar.

Ginger är känt som en kryddor för många rätter, det läggs till såser och heta alkoholhaltiga drycker. Speciellt populär är ingefära i socker. Kanderade produkter förlorar inte de gynnsamma egenskaperna hos fräsch ingefära, den används för medicinska och dietära ändamål. Dessutom är ingefära i socker lätt att förbereda hemma.

Sugar Ginger Recept

Ingredienser: Gingerrot, socker, rent vatten. Ett kilo gingerrot behöver 500 gram socker.

Matlagningsanvisningar:

Frisk ingefärarot måste tvättas och rengöras. Rengöringsproceduren liknar skurningen av nya potatisar.
Skalad rot är skuren i små och tunna plattor.
Plattorna skickas till pannan och fylls med vatten. Vattnet bör bara täcka plattorna något.
Ginger tallrikar kokta över medium värme tills ömma. Den ungefärliga tillagningstiden är 30 minuter.
Efter tillagning dräneras vattnet, det kan användas som ett gott och gott te. Tillsätt socker och lite vatten till pannan.
Plattorna är kokta som sylt, omröring, över låg värme. När ginger sirap tjocknar, kan processen betraktas som komplett. Plattorna blir samtidigt transparenta och glänsande.
Plattans massa sprids på en sikta. Efter varje tallrik doppad i socker och spridas på bakpapper.
Efter 10 minuter är produkten klar, du måste lägga den i en behållare och stäng locket.

Efter tillagning lagras ingefära i socker i 3 månader. Förvara det bättre på ett mörkt ställe i en tätt sluten behållare.

Användbara egenskaper hos ingefära i socker

Man tror att den söta sirapen minskar några gynns gynnsamma egenskaper, men i allmänhet förlorar den kanderade produkten inte de fina rotens effektiva egenskaper. Ingefära anses vara en underbar botemedel som positivt påverkar kroppen.

Så vad är dess fördel?

Antibakteriell och helande effekt. Ingefära är användbar för förkylning, speciellt dess effekt i ont i halsen och bronkit.
Immunförstärkningseffekt. Förbättrar försvagad immunitet, en bra förebyggande åtgärd för avitaminos.
Lugnande effekt. Lindrar effekterna av stress, förbättrar humör, lindrar fysisk och mental utmattning.
Bedövningseffekt. Hjälper med kolik, flatulens, förgiftning. Det är en mild laxerande.

Ginger har en helande effekt på kroppen på grund av det höga innehållet av magnesiumsalter, fosfor. Roten är rik på kalcium, kalium, järn, zink, vitaminer från grupp B. Kryddor innehåller essentiella aminosyror för människor och helande eteriska oljor.

Förutom de främsta fördelaktiga egenskaperna, främjar sockerpigg viktminskning. Det ska dock användas i måtta.

Det normaliserar matsmältningen, förbättrar ämnesomsättningen, ökar kaloriförbrukningen. På grund av den speciella processen med att laga ingefära ökar kaloriinnehållet.

Trettio gram kandade livsmedel innehåller 100 kalorier.

Gränsförbrukningen beror på sockerhalten. Det finns 21 gram socker per 30 gram produkt.

Luta dig inte på ingefära i sockret före sänggåendet. På grund av rotens toniska egenskaper kan sömnlöshet och sömnproblem uppstå.

Glöm inte att socker inte är mycket användbart för kroppen. Många människor byter socker till fruktos i deras dieter. Läs artikeln "fruktos fördel och skada" och kanske du också blir hennes fan. Men andra föredrar en växt som stevia, det är mycket sötare än socker.

Ginger med socker för bantning

Frisk ingefära kan påverka viktminskningen. Förblir effekten på den kandiserade produkten?

På grund av dess sockerhalt kan produkten inte ätas i obegränsade mängder. Du kan inte ersätta frukost och lunch bara ingefära i sockret. Det rekommenderas inte att använda det på kvällen.

Instruktioner för att gå ner i vikt med ingefära och socker:

Använd söta kanderade frukter istället för godis, marmelad, kakor, vitt bröd.
Om du plågas av känslan av hunger, och före lunchen är det fortfarande långt borta, det är inte förbjudet att äta söt ingefära.
Missbruk inte den kandade produkten. Norm - 3-4 tallrikar per dag och endast som ersättning för andra sötsaker.
Observera en hälsosam kost, och vägran av mjölprodukter och sötsaker hjälper till att förlora de extra punden.

Ingefära i socker minskar inte vikten av sig själv, det hjälper den söta tand att följa principerna för hälsosam ätning. Det här är en slags distraherande manöver, förutom att det förbättrar humör, vilket ofta saknas i dieter. Det är användbart att ha ett mellanmål på den söta roten för att bli av med oönskade känslor av hunger.

Kontraindikationer i användningen av ingefära i socker

Ingefära i socker rekommenderas inte för följande sjukdomar:

duodenalsår;

Sugar Ginger - Healthy Sweets (3 recept)

Gingerrot har använts färskt och torkat under mycket lång tid. Han hittade bred fördelning i matlagning. Med honom baka kakor och pajer, laga en mängd gelé. Mycket ofta kokta ingefära i socker, det är gott och användbart för människokroppen. Denna rot används också i traditionell medicin i recept för förkylningar och för att minska kroppsvikt.

Sugar Ginger: Ett klassiskt recept

För närvarande kan ingefära hittas på marknaden i form av kryddor och färska rötter, men ofta kan man se kandad rot. Det är gott och användbart i sina egenskaper. Ingefära i socker kan inte bara köpas färdigt, utan också av dig själv.

Det tar ungefär en timme av din tid, men du kommer att vara säker på kvaliteten och fräschheten hos den resulterande produkten.

Candied ginger produkt är en läcker efterrätt för att förbättra immuniteten, det kan också användas för att förbereda olika kakor, som fyllning.

Med konstant konsumtion av denna produkt kommer du att bli av med förkylningar på vintern och mätta kroppen med vitaminer.

Det viktigaste vid tillagningen av kandad ingefära är att det är ursprungligen korrekt att välja råvarorna, det vill säga ingefärarotten själv.

Den måste vara ung, eftersom den gamla roten är väldigt skarp och hård och den är inte lämplig för att göra godis. Det är bättre att använda för att brygga te.

Den unga roten har en likformig struktur, inte porös, som den gamla, gyllene färgen och utan skada.

Om du väljer rätt råmaterial kan du börja bereda godisarna själv. För att göra ingefära i socker behöver du följande ingredienser:

300 gr. ingefära rot;
2,5 glas rent vatten;
pulveriserat socker eller granulärt socker för pulver.

Den valda roten måste tvättas mycket väl under rinnande vatten och rengöras. Unga ingefära rengörs som nya potatisar, med en sked. Vi skalar den skalade roten under vatten och skär den i små skivor.

Om du vill få det slutliga resultatet i form av kuber, skärs sedan i medelstora kuber, och om du är nöjd med tallrikarna, skära du också råmaterialen.

För att påskynda processen med att laga ingefära i socker, direkt, innan du bereder ingefära, lägg en kastrull med vatten på spisen. Efter kokning sätta det beredda råmaterialet i vattnet och koka i 50 minuter.

Under denna tid kommer ingefoten att förlora sin överdriven stinginess och i slutändan blir det ömt och behagligt för smaken. När du lagar roten, kan du börja laga sirapen själv.

För att göra detta, häll vatten i en liten metallbehållare, sätt på medium värme och tillsätt granulärt socker. Koka upp allt. Se till att sockret inte håller sig fast i behållarens botten och brinner inte.

Vidare, när ingefäret är klart, dränera det heta vattnet från det genom att spilla det i en kolv. Placera ingefära försiktigt i en behållare av sirap och håll kvar tills ingefära absorberar allt socker i sig.

Med korrekt förberedelse av detta förberedande stadium blir ingefärarot transparent. Då pulveriserat socker eller, i dess frånvaro, hällde socker i en tallrik och rullade bitarna av ingefära i portioner i den.

Lägg den färdiga ingefära i socker på en bakplåt eller skål för slutlig impregnering med sirap och svalna, häll sedan den beredda roten i en kruka och stäng locket.

För att hålla ingefära i socker, tillverkad med egna händer, är det nödvändigt på en sval plats, helst inte mer än tre månader.

Ingenting i socker med citron

När man väljer ingefära för att göra en läcker efterrätt, är det nödvändigt att föredra en ung rot utan fläckar. Den har en ljusgul färg utan mögel och i skäret har den en likformig struktur, inte porös.

För detta recept behöver du:

200 gr. ingefära;
150 gr. socker;
150 gr. vatten

Ursprungligen är det nödvändigt att ta bort huden från rotgrödor, som från nya potatisar. Roten sköljs mycket grundligt i vatten, torkas på en pappershandduk och skärs i tunna plattor med en tjocklek av ca 3 mm eller småbitar.

Lägg sedan ingefära i en emaljpanna och täck med rent vatten. Lägg det på låg värme och låt sjuda i 35 minuter. Då måste resterande vatten dräneras. Det kan serveras som te, lägga till honung eller socker.

Till kokt ingefära, tillsätt socker i ett 1: 1 förhållande och häll lite vatten. Koka upp allt tills tjock sirap visas. När ingefärret är klart, kommer du att se efter sin färg, det blir transparent, de resulterande skivorna måste avlägsnas från sirapen och läggas i en tallrik med socker eller socker.

För att tillsätta kryddor till kokta ingefära kan du tillsätta citronskal till socker. Förberedd kandad ingefära ska läggas ut på en sikt för blötläggning och kylning. För att påskynda torkningen kan du lägga dem i ugnen.

Var noga med att de inte torkar ut, annars kommer de att bli svåra och förlora all smak. Den färdiga produkten lagras bäst i en burk under locket på en sval plats.

Kokt ingefära i socker bör ätas i små mängder istället för mellanmål.

Socker-Ginger med vanilj

Alla vet om fördelarna med ingefära länge, men inte alla bestämmer sig för att använda den på grund av sin skärpa. Confectioners har hittat en helt ny typ av applicering av denna underbara rot i form av ingefära i socker med tillsats av vanilj.

För att förbereda det måste du ta:

300 gr. ingefära;
200 gr. socker;
200 gr. vatten.

Unga ingefärarot måste skalas och tvättas i rinnande vatten. Skär sedan i kuber eller plattor, som du vill.

Placera beredd ingefära i en emaljpanna och häll i vatten. Koka det ska vara på medium värme i 35 minuter.

När du lagar mat, kommer roten att förlora sin sorg och bli mjukare.

Ingefära vi lutar på en colander och häll den i en ren behållare, tillsätt granulerat socker och lite vatten. Vatten som dräneras kan användas som te.

Koka ingefära på låg värme tills rotan blir en genomskinlig färg. Det betyder att han är redo.

Sked tar ut ingefärens tallrikar och lägger dem i ett förhällt pulveriserat socker med vanilj.

Vanilj ger ginger en smaklig smak och en mycket trevlig aromatisk lukt.

Rulla skivorna i denna blandning, lägg dem försiktigt på ett bakplåt eller en stor tallrik. Lägg sedan i en glasrätt och lagra i tre månader på en sval plats.