Läkemedel, dieter för sjukdomar

Produkter

Diet är en av de viktiga behandlingsmetoderna för många sjukdomar. I sjukdomar som diabetes mellitus i lungkursen är fetma fetma den enda. I klinisk näring är inte bara det korrekta urvalet av produkter viktigt, utan även övervakningen av matlagningstekniken, temperaturen på mat som konsumeras av patienten, frekvens och tid för att äta.

Förstörningar av många sjukdomar är förknippade med olika överskott i kosten:
1) kronisk pankreatit efter att ha ätit gräddfil, pannkakor, alkoholhaltiga drycker, stekt mat;
2) Överträdelser i kosten med diabetes mellitus leder till en kraftig ökning av blodsockret, torr mun, ökad törst, fet infiltrering av levern och bukspottkörteln.
3) En ökning av blodtrycket hos patienter som lider av högt blodtryck, observeras vid användning av salt mat. Den behandling som föreskrivs i detta fall är inte särskilt effektiv.

I alla behandlings-och-profylaktiska och sanatorium-och-spa-anläggningar används numreringssystemet för dieter. Många av dem har flera alternativ, till exempel: N 1a, 1b, N 7a, 7b, 7b, 7g.

Dieterare efter undersökningen föreskriver ett visst antal kost eller ger en beskrivning av den. Nedan finns antalet kostbord, i vilka för en ökad bekvämlighet indikeras sjukdomar för vilka en viss diet bör följas.

Läkande dieter, dietbord

Dietbord nummer 1
- akut gastrit i återhämtningsfasen, magsår och duodenalsår med mild och svår exacerbation vid återhämtningsstadiet, förvärring av kronisk gastrit i mild form med ökad eller upprätthålld utsöndring.

Dietbord 1A
- akut gastrit för perioden från 2 till 4 dagars behandling, en kraftig exacerbation under de första 6-8 dagarna av behandling av magsår och duodenalsår.

Dietbord 1B
- gastrit i akut form efter diet 1, kronisk gastrit i dämpningsstadiet av en skarp exacerbation eller duodenalsår och magsår efter diet 1A.

Dietbord nummer 2
- kronisk kolit och enterit utanför och efter exacerbationer, utan samtidig sjukdom i bukspottkörteln, gallvägar, lever och gastrit med en form av sekretion ökat eller behölls.

Dietbord nummer 3
- kroniska tarmsjukdomar som åtföljs av förstoppning utan förtäring och med blekning eller icke-skarpa exacerbationer.

Dietbord nummer 4
- en kraftig förvärring av tarmsjukdomar i kroniska former, tillsammans med svår diarré och akuta sjukdomar.

Dietbord nummer 4B
- förvärrade tarmsjukdomar vid förbättringssteget, kroniska tarmsjukdomar i skedet och skarpt försvårande, även i kombination med nederlaget för andra organ som är ansvariga för matsmältningen.

Dietbord nummer 4B
- för övergången till en balanserad diet under återhämtningsperioden från akut tarmsjukdom, kronisk tarmsjukdom efter förvärring vid återhämtningsstadiet och utanför det, i kombination med andra sjukdomar i matsmältningssystemet.

Dietbord nummer 5
- levercirros utan misslyckande, akuta former av hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden, kronisk cholecystitis, kolelithiasis och hepatit utan förtäring, utan svåra tarm- och tarmsjukdomar.

Dietbord nummer 5A
- akut hepatit och cholecystit i början, angiocholit och andra lesioner i gallvägarna, lever och gallvägar i kombination med inflammatoriska gastriska och tarmsjukdomar, magsår eller tolvfingersår.

Dietbord nr 5P
- kronisk pankreatit utanför och efter exacerbation under återhämtningsperioden.

Dietbord nummer 6
- urolithiasis (uraturia) med stenar bildade ur urinsyrasalter, gikt.

Dietbord nummer 7
- kronisk nefrit utanför njurfel och exacerbationer, akut nefrit under återhämtningsperioden, från och med 3-4 veckors behandling.

Dietbord 7A
- kronisk nefrit med uttalat njursvikt, akut nefrit efter lossning av dagar i svår form och måttlig med sjukdomsuppkomsten.

Dietbord 7B
- akut nefrit i mild form eller efter diet 7A, kronisk nefrit med måttligt uttryck av njursvikt.

Dietbord 7B
- nefrotiskt syndrom vid kroniska njursjukdomar.

Matbord 7G
- slutet (terminal) stadium av njursvikt med hemodialys.

Dietbord nummer 8
- fetma, samtidigt eller större, utan att kräva speciella dieter.

Dietbord nummer 9
- vid val av doser insulin eller andra läkemedel för att upprätta uthållighet för kolhydrater, diabetes i måttlig och mild form.

Dietbord nummer 10
- sjukdomar i hjärt-kärlsystemet med graden av otillräcklig blodcirkulation i graden av I-IIA.

Tabell nummer 10A
- sjukdomar i hjärt-kärlsystemet i graden av otillräcklig blodcirkulation i graden av IIB-III.

Matbordet № 10С
- hypertoni på grund av ateroskleros, kranskärlssjukdom baserad på ateroskleros, ateroskleros med skador på hjärnkärl, hjärtkärl och andra organ.

Dietbord nummer 11
- utmattning efter skador, operationer, sjukdomar i frånvaro av de drabbade organen i matsmältningsorganet, tuberkulos av lymfkörtlar, ben, lungor, leder vid försvagning eller oskärpad förvärring.

Dietbord nummer 12
- funktionella nervsystemet sjukdomar

Dietbord nummer 13
- infektionssjukdomar i akut form.

Dietbord nummer 14
- urolithiasis (fosfati), åtföljd av alkalisk reaktion av urin och utfällning av fosfor-kalciumsalter.

Dietbord nummer 15
- sjukdomar som inte kräver anslutning till specialdieter och utan störning i matsmältningssystemet, kosten för att byta till normal mat under återhämtningsperioden och efter användning av terapeutiska dieter.

Diet för sjukdomar. Diet för sjukdomar

Innan du går på diet "Läkemedlet, dieter för sjukdomar", kontakta din läkare!

Dieter och hälsokost

Vetenskaplig grund för terapeutisk näring

Riktigt organiserad och konstruerad på moderna vetenskapliga stiftelser säkerställer rationell och dietisk näring den normala processen för kroppens tillväxt och utveckling, bevarande av människors hälsa och förmåga att arbeta.

Genom att ändra näringens natur är det möjligt att reglera metabolismen i kroppen och därmed aktivt påverka sjukdomsförloppet. Vid förskrivning av kostnäring är utgångspunkten en rationellt konstruerad diet för en frisk person som förändras kvalitativt och kvantitativt enligt organs sjukdom eller hela organsystemet.

Kosttillskott, eller helt och hållet, vissa näringsämnen elimineras från kosten, eller är således tekniskt förberedda och kompenserar därigenom för nedsatta funktioner. Till exempel, vid diabetes mellitus, när störningen av kolhydratabsorptionen förändras, tillfälligt eller fullständigt avlägsnar enkla sockerarter från mat, begränsar införandet av stärkelserika livsmedel. I vissa fall ersätt enkla sockerarter för sockersubstitut. I gastrit med hypersekretion av magsaft från kosten utesluter näringsämnen som är starka irritanter i mag-tarmsekretionen.

schazhenie

Dessa tekniker utgör principerna för diet (medicinsk) näring, den så kallade "schazhenie". Det finns tre typer schazheniya: mekanisk, kemisk, termisk.

Mekanisk schshazheniye uppnås huvudsakligen genom slipning, liksom lämplig metod för värmebehandling - slipning av mat i kokt form (ångad eller i vatten).

Kemisk schazheniye uppnås genom att eliminera eller begränsa de näringsämnen som ytterligare kan störa funktionerna hos det sjuka organet, samt genom att ändra sättet att laga mat.

Termisk sparsamhet är uteslutandet av starka termiska stimuli från mat, d.v.s. mycket kall eller mycket varm mat. Temperaturen på de första och andra heträtterna får inte vara högre än 60 °, mellanmål och drycker - inte lägre än 15 °. Detta bör beaktas, eftersom heta rätter har en sokogonny effekt och försvagar motiliteten i magen, kall - minska magsekretionen, öka rörligheten. Termisk schazheniye används huvudsakligen för gastrointestinala sjukdomar.

Vid förskrivning av en viss diet är det nödvändigt att ta hänsyn till den totala effekten av mat och rätter på mag-tarmkanalen. Till exempel:

produkter som snabbt lämnar magen (mjölk, mejeriprodukter, mjukkokta ägg, frukter och bär);
långsamt smältbara livsmedel (färskt bröd, eldfasta fetter, rostat kött, baljväxter);
ha en uttalad sokogonnym action - kväveutvinningsämnen (kött, fisk, svampar (buljonger av dem), ost, kryddor, kål, gurkor, rökt kött);
har en svag sokogonny-åtgärd (mjölk och mejeriprodukter, kokta grönsaker och frukter, kokt kött, gröna ärter, smör, färsk kockost, mjukkokt ägg);
har en laxerande effekt (svamp, vegetabilisk olja, xylitol, sorbitol, kalla grönsaker, kalla grönsaksjuicer, söta drycker, grönsaker och frukter, en dags kefir, kallt mineralvatten, fullkornsbröd);
Den motsatta effekten (heta rätter, gelé, ris och halmgröt, melrätter, kakao, kaffe, choklad);
har en koleretisk effekt (vegetabilisk olja, särskilt oliv, grönsaker rik på fiber, tomater, riven rädisa med vegetabilisk olja, rödbetor, sorbitol, xylitol);
orsaka flatulens (baljväxter, färskt bröd, särskilt råg, vitkål, helmjölk);
excitera centrala nervsystemet (kött och fiskprodukter, ost, kakao, kaffe, starkt te, kryddor, kryddor).

I vissa sjukdomar (fetma, ateroskleros, hypertoni etc.) används lossningsdieter, vars syfte är att säkerställa fullständig rengöring av de drabbade organen och systemen, för att främja normalisering av metabolism och utsöndring av alltför stora mängder av negativa aktiva substanser. Detta uppnås genom att dramatiskt reducera energivärdet av kosten och innehållet i näringsämnen som förvärrar syreorganens arbete.

Dietregimen är mycket viktigt i kostnäring. Ökar näringsrisken till fem. Följaktligen reduceras intervallen mellan mottagningar (upp till 3-4 timmar). I samband med minskad aptit hos patienter är det nödvändigt att strikt följa måltiderna, förutom diet nr 1 (för gastrit med ökad utsöndring av magsaft) och diet nr 8 (fetma). I ett antal dieter rekommenderas en jämnare fördelning av kalorier i måltider. Viktigt är rätterna, matlagningstekniken, vilket förbättrar smaken av dietdiskar och ger alla typer av sparsamhet, bevarar det biologiska värdet av kosten och optimal smältbarhet av näringsämnen.

Karakteristik av grundläggande dieter

Dietmat används både på sjukhus (sjukhus) och i sanatorier. I vårt land använder vi ett gruppnummereringssystem för att förskriva näringsbehandling. Grunddieter betecknas med motsvarande nummer från nr 1 till nr 15. De vanligaste dieterna är nr 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Diet nummer 1

Indikationer: inflammatoriska sjukdomar i magen (gastrit) i strid med sekretoriska och motoriska funktioner, magsår och tolv tolvfingersår. Orsakerna till dessa sjukdomar är ett systematiskt kränkande av kosten, äter under en lång period av mycket kryddig och kryddig mat, mycket het eller kall mat, dålig tuggning, äta en torr måltid, nervsystemet, rökning, alkoholmissbruk.

Syftet med utnämningen. Normalisera sekretoriska och motoriska funktioner i magen, stimulera återhämtningsprocessen i slemhinnan och främja läkning av sår.

Allmänna egenskaper. En komplett diet. Applicera alla typer av schazheniya.

Mekanisk schazhenie. Alla rätter är beredda i kokt form (i vatten eller ångad), slipning, gnidade rätter, kött konsumeras utan senor, brosk, fisk och fjäderfä - utan hud.

Kemisk schazhenie Vid dieting utesluts extraktionsämnen (starkt kött, fisk, svampbuljonger, alla sura rätter och salt, sylt mat, alla slags kryddor, förutom dill och persilja). Det rekommenderas inte att använda starkt te, kaffe, stekt mat.

Termisk schazhenie. Användning av mycket varma och kalla matar och drycker rekommenderas inte.

Diet - 5-tiden, med korta pauser och små portioner.

Diet nummer 2

Indikationer: inflammatoriska processer i magslemhinnan, gastrit med nedsatt utsöndring av magsaft, kroniska inflammatoriska sjukdomar hos den lilla (enterit) och tjocktarmen (kolit) i tarmen.

Syftet med utnämningen. Stimulera gastrisk sekretorisk funktion, normalisera motorfunktionen i mage och tarmar, minska sönderfall och fermentationsprocesser i mag-tarmkanalen.

Orsakerna till magsjukdomar liknar beskrivningarna av diet nr 1. En vanlig orsak till tarmsjukdomar är tarminfektioner (matförgiftning, dysenteri, etc.), att äta grov mat (omodda grönsaker och frukter), diskriminerande kost, nervsystemet, etc. d.

Allmänna egenskaper. En komplett diet. Applicera måttlig mekanisk, kemisk och termisk schazhenie.

För mekanisk sparsamhet rekommenderas diskar med varierande grad av slipning och olika värmebehandlingar. Det är möjligt att använda stekta rätter med förberedande kokning. Användning av breading är inte tillåtet.

Kemisk schazhenie möjliggör uteslutande av överskott av fett, som hämmar magsekretion.

Rätter som är svåra att smälta, irriterande i matsmältningsslemhinnan, intensifierande jäsning (helmjölk, vitkål, rågbröd, sötjuicer, godis etc.), ruttning (köttstekt rätter i stora mängder) är uteslutna.

För excitering av magsekretion används extraktionsmedel i kött-, fisk- och svampbuljonger, men de måste vara sekundära, eftersom det är nödvändigt att minska fettinnehållet i buljongerna. Samma mål eftersträvas genom att dieten följs, särskilt den strikta överensstämmelsen med tiden för att ta emot skrivet för att utveckla en konditionerad matreflex. Ätningsförhållanden, tabellinställningar, organoleptiska indikatorer skriver också betydelse. Menyns korrekta sammansättning är också viktig, särskilt för middag - införandet av mellanmål och varma rätter.

Diet - 5 gånger, tillåtet 4 gånger. Diet nummer 5

Indikationer: akuta och kroniska leversjukdomar (hepatit), gallblåsan (cholecystitis), kolelitiasis.

Syftet med utnämningen. Bidra till normalisering av lever och gallblåsan, förhindrande av bildning av stenar.

De vanligaste orsakerna till dessa sjukdomar är infektioner i gallvägen och kränkningar av principerna om god näring. Övermålning, särskilt mat som är rik på animaliska fetter, kolesterol (rätter och gastronomiska produkter från rostat kött, slaktbiprodukter, gås, anka, ägg). begränsning i kosten av protein, vegetabiliska oljor, grönsaker med koleretisk effekt, kornrika livsmedel rik på kostfiber; missbruk av salt, inlagda grönsaker, grönsaker innehållande oxalsyra (sorrel, spenat, rabarber, etc.), stekt mat; bristande överensstämmelse med kosten (äta - ett incitament för gallsekretion: ju mindre människor äter, desto längre och mer gallor stagnerar i gallblåsan).

Allmänna egenskaper. En fullvärdig diet, men med begränsningen av eldfasta fetter, införlivandet i kosten av en ökad mängd lipotropa substanser. Mat som är rik på extraherande ämnen, puriner, kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor och fettoxidationsprodukter är också uteslutna. För att normalisera leverfunktionen, förutom lipotropa substanser, är det nödvändigt att inkludera cellulosa, pektiska ämnen och mycket vätska.

Diet - 5 gånger, i små portioner samtidigt.

Diet nummer 7

Indikationer: akut och kronisk inflammation i njurarna (nefrit).

Syftet med utnämningen. Sparsamhet av det drabbade organet och eliminering av överskott av flytande och kvävehaltigt avfall från kroppen.

Allmänna egenskaper. Dieten är komplett, med viss begränsning av protein. Vätskeinnehållet i kosten minskar, alla rätter är beredda utan salt, 3-4 g salt ges till patienten i händerna, utesluter rätter rik på extraktionsmedel, produkter rik på oxalsyra, eteriska oljor. I kosten bör inkludera mat rik på kalium.

Det rekommenderas att inkludera mer mejeriprodukter, grönsaker och frukter.

Diet - 5 gånger, tillåtet 4 gånger.

Diet nummer 8

Indikationer: fetma som huvudsjukdom eller associerad med andra sjukdomar.

Huvudorsakerna till fetma är hypodynami, överdriven näring, sällsynta men rikliga metoder för att skriva, missbruk av feta gastronomiska produkter och mjölk konfekt, sötsaker och kryddor.

Syftet med utnämningen. Normalisera kroppsvikt, hjälp att återställa ämnesomsättningen.

Allmänna egenskaper. Otillräcklig kost. Kalorisk begränsning på grund av kolhydrater (höga fasta ämnen) och delvis fetter (djur). Undantag från kosten av aptitretande mat och rätter, godis och godis, begränsande salt mat och vätskor.

Inklusion i kosten av ökade mängder skaldjur och rik på kostfiber.

Diet - 5-6 gånger.

Diet nummer 9

Indikationer: Att främja normalisering av kolhydratmetabolism, förebyggande av fettmetabolism.

Allmänna egenskaper. En diet med ett måttligt minskat energivärde på grund av uteslutandet av lätt smältbara kolhydrater och fetter av animaliskt ursprung. Komplexa kolhydrater (stärkelse) och livsmedel som förvärrar levern, som innehåller kolesterol, extraktionsmedel är begränsade.

I kosten ökar innehållet i lipotropa substanser, vitaminer (särskilt vitamin C och vitamin B-grupper) och dietfibrer. Skrivning kokas i kokt och bakad form.

För söta rätter används sockersubstitut - xylitol och sorbitol.

Diet - 5-4 gånger.

Diet nummer 10

Indikationer: vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom, hjärtinfarkt, ateroskleros).

Syftet med utnämningen. Bidra till restaurering av nedsatt blodcirkulation, normalisering av lever, njurefunktion, saktning av progression av ateroskleros.

Allmänna egenskaper. Dieten utesluter ämnen som exciterar centrala nervsystemet och kardiovaskulärt, starkt te, kaffe, kakao, choklad, kött, fisk, svampbuljonger, kryddiga rätter, rökt mat, kolesterolrika livsmedel. Begränsa grönsaker, vilket orsakar flatulens (rädisa, kål, vitlök, lök, baljväxter), kolsyrade drycker. Produkter av övervägande alkalisk orientering rekommenderas (innehållande K, Mg, Ca-salter).

Andelen vegetabiliskt fett (upp till 40%). Dieten är berikad med kostfiber, vitaminer C, P, E, karotener, jod.

Begränsning av salt och vatten.

Diet - 4-5 gånger.

Diet nummer 15

Indikationer: olika sjukdomar som inte kräver användning av specialdieter, samt en övergångsdiet i återhämtningsperioden från en speciell klinisk näring till en balanserad diet.

Syftet med utnämningen. Att ge fysiologiska behov av näringsämnen och energi.

Allmänna egenskaper. Dieten är fysiologiskt komplett, rik på biologiskt värdefulla ämnen: essentiella aminosyror, omättade fettsyror, vitaminer. Salt - 10-15 g, fri vätska 1,5-2 liter. Utesluta svåra att smälta mat och rätter, kryddiga rätter och kryddor, rökt kött.

Strömläge - 4-tiden.

Beställningsnummer 330 MZRF

Informationsbrev från hälsovårdsministeriet i Ryssland daterat den 7 april 2004, där förklaringar, tillägg och förtydliganden till detta dokument ges. Det sägs att en ny nomenklatur av dieter (standarddietsystemet) introduceras på sjukhus, som skiljer sig från varandra i innehållet i grundläggande näringsämnen och energivärde, matlagningstekniken och den genomsnittliga dagliga uppsättningen livsmedelsprodukter.

Tidigare använda dieter av nummersystemet (1-15) kombineras eller införlivas i systemet med standarddieter, vilka ordineras för olika sjukdomar beroende på stadium och svårighetsgrad eller komplikationer hos organen eller kroppssystemet.

Tabell 1. System av standard dieter

Införandet av en ny nomenklatur av dieter (standarddietersystem) i medicinska institutioners arbete föreslår möjligheten att i dessa institutioner tillämpa en individuell metod för dietterapi hos en viss patient med en specifik sjukdom (Tabellerna 1, 2).

Tabell 2. Kemisk sammansättning och energivärde för standard dieter

Medicinska dieter. Korrekt näring för sjukdomar

Medicinska dieter (medicinska tabeller)

Diet är en av de viktiga behandlingsmetoderna för många sjukdomar, och för diabetes mellitus är fetma fetma den enda. I klinisk näring är inte bara det korrekta urvalet av produkter viktigt, utan även övervakningen av matlagningstekniken, temperaturen på mat som konsumeras av patienten, frekvens och tid för att äta.

Exacerbationer många sjukdomar är associerade med olika störningar i livsmedel, kost störningar vid diabetes leder till en kraftig ökning av blodsocker, muntorrhet, fortskrider törst förstärkning fettlever och pankreas; kronisk pankreatit efter att ha ätit gräddfil, pannkakor, alkoholhaltiga drycker, stekt mat; en ökning av blodtrycket hos patienter som lider av högt blodtryck, observeras vid användning av salt mat, är behandlingen som föreskrivs i detta fall inte särskilt effektiv.

I alla behandlings-och-profylaktiska och sanatorium-och-spa-anläggningar används numreringssystemet för dieter. Många av dem har flera alternativ, till exempel: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Eftersom dessa dieter finns på sjukhus och sanatorier introducerar vi dig till dem, behåller numreringen som indikerar de sjukdomar som de är ordinerade för.

Om försämringen av sjukdomen och patienten gick tillbaka till en aktiv livsstil, bör de allmänna principerna i kosten inte ändras: först och främst det gäller produkter som är undantagna från makten, men det är möjligt att expandera sätt att laga mat (gryta, bakad efter kokning), till att omfatta hem konserv grönsaker. Många vitaminer kan kompenseras av färdiga apoteksformer (hexavit, dekamevit, gentavit, etc.), dogrosbuljong, vetekli. I alla dieter är alkoholhaltiga drycker förbjudna. I enskilda fall bestäms frågan om deras användning av den behandlande läkaren.

När de kombineras i en patient med två sjukdomar som kräver kostnäring tilldelas mat i enlighet med principerna för båda dieterna. Så vid försvårning av magsår hos en patient med diabetes mellitus föreskrivs diet N1, men med undantag för alla produkter som kontraindiceras i diabetes mellitus.

Diet för sjukdomar

För en lyckad behandling av de flesta sjukdomar är inte bara medicinsk behandling nödvändig utan också en rationell medicinsk näring. Var utvecklade terapeutiska dieter som användes i olika sjukdomar. Patienter som följer principerna för behandlings-och-profylaktisk näring, som regel, återhämtar sig snabbare, har mindre återkommande kroniska sjukdomar.

I många fall är förhoppningen av sjukdomen förenad med en överträdelse av kosten. Exempel är kronisk pankreatit, hypo- eller hyperglykemisk koma i diabetes mellitus, typ 2-hypertensiva kriser hos patienter med arteriell hypertension.

För rationell och terapeutisk näring är det viktigt inte bara vilka livsmedel du äter, men också hur de kokas, måltiderna, etc.

Huvudsyftet med den föreskrivna terapeutiska kosten för sjukdomen är att påverka orsaken till det. Det kan till och med vara det enda behandlingsalternativet för sjukdomen. Detta händer när metaboliska störningar, njursjukdom, sjukdomar i mag-tarmkanalen. Men oftast kombineras kost och förebyggande näring med andra behandlingsmetoder.

I någon medicinsk eller profylaktisk institution, liksom i skolor, kan förskolor hitta exempel på terapeutisk och förebyggande näring.

Institutet för näring av den ryska akademin för medicinsk vetenskap har utvecklat speciella terapeutiska dieter. Det finns totalt 15. Vissa dieter för sjukdomar kan inkludera undergrupper, eftersom I början av många sjukdomar kan kraven på kost, dess kaloriinnehåll och matlagningsmekanismen vara strängare än vid dämpning av kliniken eller under remission.

Dieter med sjukdomar under nummer 1, 2, 5, 9, 10, 15 kan följas länge av patienten, eftersom välbalanserad i alla avseenden: kalorier, förhållandet mellan näringsämnen etc. När det gäller dieter nummer 4, 5a, 8 kan detta inte sägas. De används i korta kurser med lämpliga patologier.

Det grundläggande villkoret och principen om rationell och terapeutisk näring är iakttagandet av principerna för kroppsrengöring från mekaniska, termiska eller kemiska effekter av mat.

Mekanisk schazhenie innebär att äta mat som har krossats, gnidts etc. Sådan mat ökar motiliteten hos mag-tarmkanalen och bidrar till normaliseringen av dess arbete.

Kemisk schazheniye innebär att sura, kryddiga, salta, stekt mat från den medicinska kosten, sedan de kan förbättra sekretorisk aktivitet i mag-tarmkanalen, och några av dem stimulerar hela kroppen.

Termisk schazhenie innebär att äta mat, vars temperatur ligger i intervallet 15-65 ° C.

Dietmultiplicitet är också viktigt för att följa en hälsosam diet. Experter rekommenderar fem och sex måltider. Mellanrummen mellan måltiderna ska vara ca 4 timmar. Den sista måltiden är senast 2-3 timmar före sänggåendet.

Egenskaper hos enskilda terapeutiska dieter för sjukdomar

Diet nummer 1. Indikationer: gastrisk och duodenalsår, gastrit, GERD, etc. sjukdomar som åtföljs av ökad utsöndring av magsaften. Syftet med denna diet är att säkerställa sparsamhet i slemhinnan i magen, matstrupen och duodenum när man äter. Diet innebär inte en minskning av energivärdet av mat. Mångfalden av dess tekniker - minst 5-6 gånger.
Diet nummer 2. Utnämnd med motsatta sjukdomar, d.v.s. gastrit, åtföljd av minskad sekretorisk aktivitet såväl som i kronisk kolit. Dess syfte är att stimulera magsekretorisk aktivitet och förbättra gastrointestinala motorens motorfunktion, samtidigt som principerna om mekanisk, kemisk och termisk sparsamhet upprätthålls. Energivärdet för denna terapeutiska kost är full. Mätfrekvensen: 4-5 gånger om dagen.
Diet nummer 3. Indikationer för utnämning är förstoppning för kronisk tarmsjukdom. Energetiskt fullständig terapeutisk kost. Innehåller produkter som förbättrar tarmperistalt: grönsaker, bageriprodukter, fermenterade mjölkprodukter.
Diet nummer 4. Visar en diet med tarmsjukdomar under förvärringsperioden, åtföljd av dysfunktion. Målet med denna terapeutiska kost är att minska inflammation i tarmen och stabilisera dess prestanda.
Diet nummer 5. Visar en diet för sjukdomar i gallvägarna, gallblåsan och levern. Förutom att normalisera funktionen hos ovanstående organ stimuleras gallsekretion om denna diet observeras.
Diet nummer 6. Det visas i gikt, ICD med bildandet av urater och uraturi. Målet med denna terapeutiska kost är normaliseringen av purinmetabolism genom att minska bildningen av urinsyra i kroppen under matmetabolism.
Diet nummer 7. Det visas en diet för njursjukdomar: kronisk nefrit, akut nefrit under återhämtningsperioden, nefrotiskt syndrom vid kroniska njursjukdomar, CRF i slutstadiet (kroniskt njursvikt).
Diet nummer 8. Tilldelad patienter med fetma. Målet med kosten är att minska kroppsvikt, vilket uppnås genom att reducera den dagliga kostens energivärde, främst beroende på fett och kolhydrater. Nutrition fraktion, 5-6 gånger om dagen. Mängden vätska reduceras till 1 liter och bordsalt till 5 g per dag.
Diet nummer 9. Visas hos patienter med diabetes. Att uppnå målet - normaliseringen av kolhydratmetabolism i kroppen. I den dagliga menyn är lätt smältbara kolhydrater och eldfasta fetter. Nutrition fraktion.
Diet nummer 10. Tilldelas patienter med hjärt-kärlsjukdomar. Tack vare denna terapeutiska kost skapas gynnsamma förutsättningar för kardiovaskulärsystemet, och blodtrycket reduceras. Nutrition fraktion, begränsad vätska och salt. Minskade animaliska fetter och kolesterolhaltiga livsmedel.
Diet nummer 11. Visas till personer med utmattning. Utnämnd i posttraumatisk period, med tuberkulos, etc. Anställningsvillkoren är avsaknaden av kontraindikationer från mag-tarmkanalen.
Diet nummer 12. Utnämnd med funktionella störningar i centrala nervsystemet. Målet är att normalisera sitt arbete genom att utesluta produkter som agerar energiskt på nervsystemet.
Diet nummer 13. Visas hos patienter med akuta infektionssjukdomar. Det har som mål att minska förgiftningen, sparar mag-tarmkanalen, ökar kroppens allmänna krafter.
Dietnummer 14. Tilldelas patienter med ICD med bildandet av fosfor-kalciumsalter och fosfater. Syftet med denna terapeutiska kost är att förhindra utfällning i form av fosfatsalter genom att ändra surheten hos urinen till den sura sidan.
Diet nummer 15. Denna diet, förutom patienter som uppvisar kost och terapeutisk och profylaktisk näring, är användbar för nästan alla, eftersom Dess syfte är att ge patienten god mat. Särskilt viktigt är överensstämmelsen med tabellen nummer 15 omvärderande patienter, såväl som patienter med kroniska sjukdomar under interictalperioden.

Fanns ett misstag i texten? Markera den och tryck Ctrl + Enter.

Terapeutiska dieter: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Medicinsk näring.

Innehållet i artikeln: Läkemediet: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10s, 11.

Under sjukdom är näring av stor betydelse, inte bara för att upprätthålla och återställa styrkan, men också som ett terapeutiskt medel. Vetenskapliga studier visar att en viss diet och patientens diet påverkar både sjukdomsförloppet och resultatet av återhämtning, så kallas det här läkande.

Terapeutiska dieter ordineras i enlighet med funktionella, metaboliska och andra störningar i kroppen. Korrekt utvald terapeutisk näring ökar effekten av terapeutiska medel, främjar läkning och förhindrar övergången av sjukdomen till kronisk form.

I medicinska dieter, förutom det korrekta urvalet av produkter, är det viktigt att observera tekniken för kulinarisk bearbetning, temperaturen på maten när den konsumeras av patienter, tidpunkten för att äta, antalet måltider.

Allmänna principer för terapeutiska dieter bör inte ändras om sjukdomen förvärras. Och först och främst gäller detta för produkter som är uteslutna från kosten. Vitaminbrister kan fyllas på med apotekets vitaminpreparat. Alkoholhaltiga drycker är förbjudna i alla dieter, endast en läkare kan låta dem konsumeras.

Om en patient har två sjukdomar som kräver kostnäring, följs principerna för båda terapeutiska kosterna. Till exempel, om en patient med diabetes har ett magsår i magen, så är han ordinerad diet nr 1 och utesluter alla produkter kontraindicerade i diabetes mellitus.

Medicinska dieter efter antal:

I sanatorium-och-spa-anläggningar inom medicinsk näring används det traditionella antalet system av terapeutiska dieter för olika sjukdomar.

Diet 1, 1a, 1b - magsår och duodenalsår med hög surhet.
Diet 2 - kronisk gastrit, akut gastrit, enterit och kolit, xr. enterokolit med låg surhet.
Diet 3 - kroniska tarmsjukdomar med förstoppning med mild försämring.
Diet 4 - med en kraftig förvärring av kroniska tarmsjukdomar med allvarlig diarré, efter operation på tarmarna.
Diet 4b - tarmsjukdomar vid förbättringssteget, en skarp och oskärpad förvärring av kroniska tarmsjukdomar med skador på andra matsmältningsorgan.
Diet 4b ordineras för övergången till en balanserad diet när man återhämtar sig från akut och kronisk tarmsjukdom i kombination med andra sjukdomar i matsmältningssystemet.
Diet 5 - cirros, hepatit, cholecystit under återhämtningsperioden; kronisk cholecystit, hepatit, gallsten sjukdom utan förvärring och utan allvarliga sjukdomar i mag och tarmar.
Diet 5a - föreskrivet för akut hepatit och cholecystit i början i lever och gallvägar, tillsammans med inflammation i mage och tarmar, magsår eller duodenalsår.
Diet 5p - med kronisk pankreatit under återhämtningsperioden.
Diet 6 - urolithiasis med stenar, gikt.
Diet 7 - kronisk nefrit utan njurinsufficiens och exacerbationer och i återhämtningsperioden efter en exacerbation, från 3-4 veckors behandling, pyelonefrit, glomerulonefrit.
Diet 7a ordineras för kronisk nefrit med uttalat njursvikt, med akut nefrit i svår och måttlig form från sjukdomsuppkomsten.
Diet 7b ordineras efter diet 7a eller när jade är mild, med kronisk nefrit med måttlig njursvikt.
Diet 7b - nefrotiskt syndrom vid kroniska njursjukdomar.
Diet 7g - Det sista skedet av njursvikt, med hemodialys.
Kost 8 - grundläggande eller samtidig fetma, som inte kräver speciella dieter.
Diet 9 - diabetes i milda och måttliga former, ordineras också vid val av doser insulin eller andra läkemedel.
Diet 10, 10a - sjukdomar i hjärt-kärlsystemet med en grad av otillräcklig blodcirkulation.
Diet 10i - med hjärtinfarkt.
Diet 10c - Hypertoni, hjärt-kärlsjukdom, hjärtatros hjärtan, hjärnan och andra organ.
Diet 11 - tuberkulos i lungorna, benen, lymfkörtlarna, lederna med mild försämring eller dämpning, utmattning efter operationer, skador, i avsaknad av sjukdomar i matsmältningsorganen.
Diet 12 - sjukdomar i nervsystemet.
Diet 13 - infektionssjukdomar.
Diet 14 - njursjukdom med urladdning av stenar.
Diet 15 - andra sjukdomar som inte kräver speciella kostvanor utan att störa matsmältningssystemet, för övergången till normal mat under återhämtningsperioden och efter applicering av terapeutiska dieter.

Läkemedlet. DIET 1 för gastrit:

Diet 1 är ordinerat för magsår och duodenalsår, med kronisk gastrit och ökad eller normal surhet under exacerbationsperioden, med akut gastrit i återhämtningsfasen.

Terapeutisk kost 1 innehåller flytande och torkad mat, som har en sparsam effekt på mage och magehinna i slemhinnan. Med förbättringen av staten kan ges okokt kokt mat. Lägg till vitaminer från grupp B, A, C. Det är nödvändigt att begränsa användningen av bordsalt till 8g per dag, ofta föda, 5-6 gånger om dagen, i små portioner, tugga bra. Matstemperaturen är normal, undvik för varm eller kall mat. Kokkärl kokta eller ångad.

Diet 1 hälsokost:

* Brödvete 1 och 2 sorter, inte smör kex. Bröd är inte färska bakverk eller kakor.

* Soppa: mjölk med grits eller pasta, morotsoppa, potatis.

* Kött och fjäderfä andra kurser: ångad koteletter, köttbullar från icke-fet kött, kokt kyckling.

* Andra fiskrätter: gädda, abborre, torsk, kummel - kokt, ångbitar. Fetfattiga fiskarter används.

* Sidrätter av grönsaker: kucchini, pumpa, potatis, morötter - alla revet. Kashi - från krossade spannmål - ris, bovete, havre och semolina. Vermicelli, kokta nudlar.

* Mjukkokt ägg eller ångomelett. 2 ägg per dag.

* Mejeriprodukter: hela eller torrmjölk, grädde, färsk sämre gräddfil (i små mängder), färsk, icke-surt riven kock, en dagars sur mjölk.

* Såsar: mjölk eller mjölkägg, frukt och bärsås. Kryddor är kontraindicerade. Mjöl passerar inte.

* Frukt och bär: päron, äpplen utan skal (eller bakat), bananer, körsbär, jordgubbar och juice från dem.

* Tredje rätter: gelé, gelé - frukt och mejeri Te är svagt, med mjölk, grädde. Jam, älskling.

* Fett: Smör, solros, olivolja. Lägg till den färdiga maträtten, lägg inte på dem.

Kost 1. Från kosten bör uteslutas:

Färskt bröd, söta bakverk. Buljonger kött, fisk, svamp; borscht och okroshka. Fett kött och fjäderfä, konserverad mat, rökt produkter. Sura mjölkprodukter, kryddiga och salta ostar. Begränsad gräddfil. Ägg stekt och kokt hårt kokt. Groats: hirs, korn, majs, pärlbyg, ärter, hela makaroner. Grönsaker: Kål, rädisa, rädisa. Också sorrel, spenat, lök, gurkor. Saltade, syltade och inlagda grönsaker, konserverade grönsaker, svampar. Sura frukter och bär, inte torkad frukt. Choklad, glass, kolsyrade drycker, kvass, kaffe. Pepparrot, senap, peppar.

Läkemedlet. DIET 1a:

Diet 1a ordineras vid behandling av akut gastrit från 2 till 4 dagar, behandling av en kraftig förvärring av magsår och duodenalsår under de första 6-8 dagarna.

Diet 1a hälsokost:

Mjölk - 4-5 glas. Soppa, flingor, mejeri med smör. Mjölkgrötvätska gnidas. Mjukkokt ägg eller ångomelett. Steam soufflé av magert kött och fisk. Creme, smör eller olivolja - 70-80g per dag. Berry och mjölkgelé. Morot eller fruktjuicer. Buljong höfter, svagt te med mjölk. Socker - upp till 50g per dag. Salt är inte mer än 5-8 g, med hänsyn tagen till dess innehåll i produkter. Fri vätska är inte mer än 1,5 liter. Vitaminer: A, C, Bl, B2, PP.

När sängen vilar äter mat var 2-3 timmar. Med dålig bärbarhet av mjölk rekommenderas att ge den i små portioner, späd med svagt te.

Läkemedlet. DIET 1b:

Diet 1b förskrivs efter diet 1 för akut gastrit; efter diet 1a ordineras det för kronisk gastrit i dämpningsgraden av exacerbationer med ökad surhet eller för magsår och tolvfingersår.

Diet 1b hälsosam mat: alla rätter ingår i kosten 1a, och även ångkött och fiskpatties, mjölkbaserade soppor med ris, pärlbyg, korn grillad, med mosade grönsaker. Hjulpatroner på mjölk, vete kakor - upp till 100g. Måltid 6 gånger om dagen.

Hög syrahalscocktail:

Rosehips - 50g, motherwort gräs - 15g, calamus root - 15g, St. John's wort gräs - 15g, torkad moss gräs - 15g, mint löv - 15g. 2 matskedar av blandningen häll 2 koppar vatten, koka upp, insistera 2-3 timmar. Ta en halv kopp 2-3 gånger om dagen.

Läkemedlet. DIET 2:

Syftet med diet 2 är akut och kronisk kolit och enterokolit med låg surhetsgrad efter exacerbation utan associerade sjukdomar: bukspottkörtel, lever, gallvägar.

Diet 2 hälsokost:

* Bröd, vete, torkat. Kakor torra, inte rika kakor.

* Pureed soppor: på köttbuljong, svamp, fisk, grönsak med semolina, nudlar, grönsaker (förutom baljväxter).

* Kött- och fjäderfädisk: Mager biff, kyckling, kalkon, kanin, tunga. Begränsad mängd magert fläsk och lamm. Alla rätter av malet kött, ångkokt, kokt eller stuvat.

* Grönsaksrätter: potatis (i små mängder), morötter, pumpa, zucchini. Kokad, ångad eller bakad och renad.

* Sidrätter från spannmål och makaroner kokas i vatten, mjölken är hälften med vatten.

* Ägg - 1 per dag. Förbered en omelett, äggröra, kokt mjukkokt.

* Frukt och bär: gelé och mousse gjord av färska och torkade frukter och bär, bakade äpplen.

* Söt: marmelad, marshmallows.

* Mejeriprodukter: osthaltost, kefir, acidophilus, gräddfil, icke-kryddig riven ost.

* Såsar kokas i grönsaksbuljong.

* Kryddor: lövblad, vanilj, kanel.

* Snacks: jellied fisk, korv, icke-fet skinka, kall aspik, sill, blöt i mjölk.

När dieting 2 av kosten utesluts:

Bröd: råg, söta bakverk. Soppor: från baljväxter (ärter, bönor), från mjölk, från hirs och okroshka. Kött: alla feta kött, fjäderfä. Konserverad, rökt. Fett, saltad, rökt fisk. Hårdkokta ägg. Råa, okokta grönsaker: Rikor, rädisa, rädisa, sorrel, gurkor, lök, vitlök, peppar, svamp. Saltade och syltade grönsaker. Frukt och bär: röda vinbär, hallon, krusbär, datum. Choklad. Glass Senap, peppar, pepparrot. Druvsaft, kvass. Fläskgryt, nötkött, fårkött, kulinariska fetter.

Läkemedlet. Diet 3:

Diet 3 är ordinerad till patienter med kronisk tarmsjukdom med förstoppning utan akut exacerbation.

Mat tas 4-6 gånger om dagen. Ånga det eller koka det, baka det. Grönsaker och frukter konsumeras råa. Matstemperatur från 15 till 62 grader.

Diet 3 hälsokost:

Vete fullkornsbröd, pajer av magert deg med kött, äpplen, sylt i begränsade kvantiteter.

Soppa på kött, fiskbuljong, grönsaksbuljong, borsch, fruktsoppa.

Kött magert nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon.

Färsk fisk: bras, gädda, torsk, kummel, gädda, kokad karp, bakad eller hackad.

Korvläkare, skinka utan fetthalt.

Grönsaker: morötter, betor, tomater, pumpor, zucchini, blomkål - i sallader och vinaigrettes med vegetabilisk olja, i rätter, grytor, kokt. Det är möjligt med god tolerans vitkål, gröna ärter, gröna bönor - kokt.

Porridger skarpa på vatten med tillsatt mjölk: bovete, hirs.

Mjukkokta ägg, i omeletter, i disk.

Mejeriprodukter: kefir, ryazhenka, acidophilus, yoghurt, ostmassa för puddingar och ostkaka, mjölk och syrlig gräddfil i rätter, icke-kryddig ost.

Frukt och bär: färska, i rätter, juice från dem.

Torkad frukt, sylt, sylt, socker, honung.

Gröna: persilja, dill, selleri.

Vit sås.

Te och buljong höfter.

Smör i rätter.

Vegetabiliska fetter endast med god tolerans.

Från den medicinska kosten är 3 produkter uteslutna:

Bröd- och mjölprodukter av högsta klass, mosgröt, gelé, choklad, kakao, kaffe och starkt te, svamp, vitlök och lök, rädisa, rädisor och rovor, fetter: nötkött, fläsk, lamm. Rökt och kryddig mat. Godis: sylt, honung, marmelad, mjölkkaramell, godis. Spicy såser och kryddor: peppar, senap, pepparrot.

Läkemedlet. Diet 4:

Diet 4 är ordinerad för akut förvärring av kroniska tarmsjukdomar med allvarlig diarré, efter operation på tarmarna.

Diet 4 hälsokost:

Skor från 200g vetebröd i / s. Alla andra bageriprodukter är uteslutna.

Soppor på skummat kött, fiskbuljong med tillsats av slemhaltiga dekoktioner av korn- och risgryn, mosat kött.

Munt kött och fjäderfä - köttbullar och köttbullar från dem.

Färsk fisk, ångad.

Nyberedd stuga ost. Alla andra mejeriprodukter är uteslutna.

Mjukkokt ägg eller ångomelett.

Porridges: ris, bovete, havre, kokt i vatten.

Grönt te, kaffe, kakao på vattnet.

Läkemedlet. Diet 5:

Syftet med kosten 5 - cirros, hepatit, cholecystit under återhämtningsperioden; kronisk cholecystit, hepatit, gallsten sjukdom utan förvärring och utan allvarliga sjukdomar i mag och tarmar.

Medicinsk kost 5 motverkar leverfetma och samtidigt främjar ackumuleringen av glykogen i den, stimulerar gallsekretion och intestinal motilitet. Den medicinska näringen i kost 5 innehåller en tillräcklig mängd proteiner, lätt smältbara kolhydrater, vätskor och dietfibrer. Och innehållet i livsmedel rik på kolesterol och salt är begränsat. Kallkyld mat är oönskade. Alla rätter är ångade eller kokta.

Diet 5 hälsokost:

* Vegetarisk soppa med spannmål, grönsaker, mejeri, frukt, vegetarisk borscht, rödbetor soppa.

* Huvudrätter: Mager biff (inte wiry, inte gammal), kanin, mager kyckling och skinless kalkon, fisk. Tillåtna ångbettbullar, köttbullar. Man bör komma ihåg att ofta och i stora mängder att äta magert nötkött inte ska vara. Detta leder till ett överbelastning av den sekretoriska funktionen i mage, lever, bukspottkörtel.

* Rätter och rätter av grönsaker: färska grönsaker, kokta, stuvade, jästa (inte sura).

* Snacks: sallader från färska grönsaker med vegetabilisk olja eller gräddfil, vinaigrette (utan lök och ättika), kaviar från kucchini.

* Fisk: Kokt, fuktad slemt sill, skaldjur, magert korv och skinka.

* Ej kryddig, lättmjölkad ost.

* Spannmål: någon gröt med mjölk, särskilt bovete och havregryn.

* Kokt pasta.

* Ägg 1 per dag, mjukkokt eller äggröra.

* Frukt och bär (inte surt) - rå, kokt, bakat och juice från dem. Torkad frukt. Kompott, gelé, gelé, mousse.

* Godis: marmelad, inte choklad, honung, sylt. Socker som ersätter xylitol (sorbitol).

* Mejeriprodukter är nästan allt utom saltad ost, gräddfil och surt öl.

* Såsar: mejeri, smetannye eller på vegetabiliska buljonger. Mjöl för såser med smör passerar inte.

* Te med mjölk eller grädde.

* Fetter: osaltat smör, raffinerad solrosolja (allt måste vara friskt).

* 2 vete bröd och rågbröd - lätt torkade. Torr svamptårta.

Med en terapeutisk kost på 5 livsmedel är uteslutna från kosten:

* Nybakat bröd, söta bakverk, stekt pajer.

* Buljonger: från kött, fisk, svamp, okroshka.

* Kött: alla feta sorter, lever, njurar, korv.

* Fisk: alla feta sorter, rökt och saltat.

* Grädde, mjölk, 6% fett, ryazhenka, gräddfil, tjockost, saltad ost.
* Pannkakor och pannkakor.

* Hårda kokta ägg och stekt.

* Surr, spenat, rädisa, rädisa, gröna lök, vitlök. Plommon, svamp, syltade grönsaker.

* Kakao, choklad, krämprodukter, glass.

* Senap, peppar, pepparrot.

Läkemedlet. DIET 6:

Terapeutisk diet nummer 6 är ordinerad för gikt och urolithiasis med bildandet av stenar.

Diet 6 används för att normalisera utbytet av puriner, minska bildningen av urinsyra och salter och förskjuta urinreaktionen på den alkaliska sidan. När diet 6 utesluts från dietprodukterna som innehåller stora mängder oxalsyra och puriner. Begränsa användningen av salt, eldfasta fetter. Med fetma, minska mängden kolhydrater.

När diet 6 bör öka konsumtionen av alkaliserande livsmedel: mejeriprodukter, grönsaker och frukter. Ökar också vätskeintaget.

Matlagning med en kost av 6: kött, fjäderfä och fisk kokt. Matstemperaturen är normal. Strömläge: 4 gånger. Dricksvatten: på tom mage och mellan måltider.

Dagens sammansättning av diet nummer 6:
• Protein - 70 g; av dessa är 50% av animaliskt ursprung med övervägande av mejeri.
• Fett - 80 g; Av dessa är 30% vegetabiliska.
• Kolhydrater - 350-400 g; varav socker - 80 g
• Salt - 8-10 g.
• Vätska - 1,5-2 liter och mer.

Energivärdet för terapeutisk kost 6 är 2400-2600 kcal.

Rekommenderade och förbjudna livsmedel för dietnummer 6

Det rekommenderas: vete och rågbröd av 1 och 2 grader, olika bakverk, inklusive med markkli. Begränsning av produkter från konditorivaror.

Vegetarisk sopp rekommenderas: borscht, kål soppa, grönsaker, groats, mjölk och frukt soppor. Uteslutet: kött, fisk, svampbuljong med sorrel, spenat och bönor.

Kött, fjäderfisk och fisk:

Rekommenderas för diet nr 6 låg fetthalt av kött, fisk och fjäderfä i kokt form. Inte mer än 3 gånger i veckan får man konsumera 150 g kokt kött eller kokt fisk - 160-170 g. Stewed, stekt, bakad tallrik och kotletter kan kokas från kokt kött, fisk och fjäderfä.
Utesluten: lever, njurar, tunga, hjärnor, kött av unga djur och fjäderfä, rökt kött, korv, saltad fisk, kaviar, konserverad fisk och kött.

Mjölk och mjölkprodukter:

Rekommenderas: mjölk, sura mjölkdrycker, gräddfil, stekost, stekt ost, inte saltad ost.
Utesluten: Saltad ost.

Rekommenderat 1 ägg per dag av vilket preparat som helst.

Olika korn rekommenderas i måttlig utsträckning.
Bönor är uteslutna.

Rekommenderas rå och kokta på något sätt grönsaker i stora mängder. Tillåten användningen av potatisrätter.
Begränsning av saltade och syltade grönsaker.
Användningen av svamp, färska baljväxter, spenat, sorrel, blomkål, purslan är utesluten.

Färska frukter och bär beredda på något sätt, torkade frukter rekommenderas i stora mängder.
Utesluten: hallon, tranbär, fig.

Tillåtet: marmelad, godis, sylt, honung, inte choklad, mjölkkrämer och gelé.
Choklad är utesluten.

Följande såser är tillåtna: mejeri, gräddfil, tomat, på vegetabilisk buljong.
Uteslutna såser som lagts i fiskbuljong, kött eller svamp.

Tillåtet: citronsyra, kanel, vanilj, dill, persilja, lövblad.
Utesluten: peppar, senap, pepparrot.

Tillåtet: te med mjölk eller citron, juice och fruktdrycker, kvass, kompote av torkad frukt, rosenkransdekok, vetekli.
Uteslutet: starkt te eller kaffe, kakao.

Tillåtet: krämig, ghee och vegetabiliska oljor.
Fläskfett är begränsat.

Utesluts: kulinarisk, nötkött och fårkött.

Läkemedlet. Diet 7:

Diet 7 är ordinerad för njursjukdom.

Medicinsk kost 7 med njursjukdom, lätt saltad - endast 2-3 g salt. Vätska - upp till 800 ml.
Det dagliga proteinintaget är 110-125g (varav 80g är djur), fett är 80g (varav 25g är av vegetabiliskt ursprung), kolhydrater - 350-400g (raffinerad 50g). Kalori 2500-2900kkal.
Diet - 5-6 gånger om dagen. Matstemperaturen är normal.

Diet 7 hälsokost:

Mjölk, grädde, gräddfil, yoghurt, ost och ostmassa.
Smör, smält, olivolja, sojabönolja, solros.
Ägg i kulinariska produkter (högst 1 pc per dag).
Soppor: Mejeri, grönsak, flingor med gräddfil, med rostade lök, borscht, kålsoppa med äppelcidervinäger.

På den andra: rätter från nötkött, fårkött, fjäderfä, fisk. Produkterna koka först och sedan baka eller steka.

Sidrätter: från flingor och pasta.
Gröt med russin, pommes frites, torkade aprikoser, sylt.
Såser: mejeri, gräddfil, grönsaker.
Grönsaker och gröna, förutom sorrel, spenat, rädisa, färskt, kokt, stekt, bakat.
Frukt och bär - färskt och bakat.
Kompott, gelé, gelé.
Söta bakverk, socker, sylt och honung. Godis i en liten mängd.
Te är svag, med mjölk.

För njursjukdomar, fler livsmedel som innehåller vitamin A. Därför innehåller menyn torsklever, lätt saltad sill och karoten innehållande pumpa och morötter. Vätskeintaget är inte begränsat.

7 produkter som irriterar njurarna är uteslutna från den terapeutiska kosten: alkohol, kakao och choklad, kryddig och salt snacks.

Läkemedlet. Diet 8:

Diet 8 är ordinerad för fetma av olika grad.

Medicinsk kost 8 har en effekt på ämnesomsättningen och eliminerar överskott av fett. Kost 8 tillhandahåller salt- och fluidrestriktion.

Dens energivärde är 8 - 1620-1870 kcal. Bordsaltet läggs inte till mat. Matstemperaturen är normal.

På bakgrund av diet 8 föreskrivs fasta dagar: kefir, äpple, vegetabiliskt och annat kaloriintag på 600-1000 kcal.

Med 4 och 5 grader av fetma, föreskrivs i sjukhusförhållanden en diet med 1200 kalorier.

Diet 8 hälsokost:

Rågbröd, vete och kli - 100-150 g per dag. Utesluts: bröd av högsta och första klass, rika mjölprodukter.

Soppor - 250-300g per mottagning från olika grönsaker med ett litet tillsats av spannmål eller potatis. Och 2-3 gånger i veckan soppa med skummat kött, fiskbuljong med köttbullar och grönsaker. Utesluten: mjölksoppa, spannmål, baljväxter, potatis, pasta.

Kött och fjäderfä med låg fetthalt - upp till 150 g per dag. Kokta, stuvade och bakade rätter. Uteslutna feta kött, skinka, korv, rökt korv, konserverad mat.

Mager fisk - 150-200 g per dag i kokt, bakad, stekt. Utesluten: fet fisk, saltad, rökt, konserverad i olja, kaviar.

Mjölk och mjölkprodukter.

Ägg - 1-2 per dag, hårdkokt, omeletter. Stekta ägg är uteslutna.

Smuliga porrvaror: bovete, korn, korn - genom att minska brödet. Utesluten: ris, semolina, havregryn, baljväxter, pasta.

Grönsaker är råa, kokta, stuvade, jästa, i form av sallader, vinaigrettes. Gräns: potatis, betor, gröna ärter, morötter, saltade och syltade grönsaker.

Frukt och bär är sura, söta, kompote osöttade. Utesluten: alla söta frukter och bär.

Godis: xylitol, sorbitol. Uteslutet: socker, honung, sylt, glass, etc.

Såser och kryddor: tomat, vit med grönsaker, ättika. Uteslutna: kryddiga och feta såser, majonnäs, alla kryddor.

Drycker: te, kaffe med mjölk, osötad frukt och grönsaksjuicer. Utesluten: kakao, druv och alla sötjuice.

Fetter: gränsat smör, vegetabilisk olja i disk.

Läkemedlet. DIET 10c:

Diet 10c är ordinerad för ateroskleros:

Diet 10c hälsokost:

Följande livsmedel ingår i den kliniska näringen för ateroskleros:

* Grönsaker: betor, kål, äggplanter, pumpa, rädisa.

* Läckerbitar: ärtor, bönor, sojabönor.

* Grönsaker: gröna lök, sallad, dill, etc.

* Frukt och bär: äpplen, hallon, körsbär, svart chokeberry, svart och röda vinbär.

* Bröd med kli.

* Groats: havregryn, bovete.

* Fetter: Raffinerad vegetabilisk olja (solros, olivolja).

* Det rekommenderas att ateroskleros dagligen tar havskål (kelp) i form av sallat eller torkat - 1 tesked häll en liten mängd vatten, blöt och äta med måltider.

* Fisk - 1-2 gånger i veckan.

* Färska och färska sorter av kött och fjäderfä.

* Ägg - 4 st. på en vecka.

* Användbar lättmjölkad ost.

* Kokade morötter - 1pc varje dag.

* Användbart grönt te.

I kosten av ateroskleros från den medicinska kosten 10c utesluts:

* Fett kött, fettsyror, slaktbiprodukter (lever, njurar, hjärnor) och korv.

* Salt - i begränsade kvantiteter, inte mer än 2-3 g per dag.

* Vatten måste kokas eller filtreras.

Läkemedlet. DIET 11:

Diet 11 är ordinerat för lungtubberkulos.

Med lungtubberkulos, för att öka kroppens motstånd, måste du öka kaloriintaget med 30%. För att göra detta innehåller kosten mer kött, fisk, mjölk och mejeriprodukter.
Förbättrad näring är föreskriven för patienter, bara när de är uttömda, under lång tid. Den dagliga dosen innehåller: 150 g proteiner, 130 g fetter, 500 g kolhydrater. Kalori 3700kkal. Saltmat kan vara normalt. Mat bör tas 4-5 gånger om dagen.

Diet 11 för pulmonell tuberkulos hälsokost:

* Grönsaker, frukt, dogrose buljong.

Från den medicinska kosten är 11 produkter uteslutna:

* Fett kött: lamm, fläsk, gås, anka.

Denna diet är lämplig för patienter med anemi och viktbrist. Förutom ovanstående, i kost av patienter med anemi, måste du inkludera jäst som bidrar till blodbildning.

Med daglig användning av torkade aprikoser i obegränsade mängder ökar hemoglobininnehållet i blodet snabbt.

Ökar hemoglobin riven morötter med gräddfil, vegetabilisk olja - 100 g varje morgon, i tom mage. Ät ofta kokta betor, riven morötter, kokta i mjölk.