Vad kan du äta med inflammation i bukspottkörteln

• Produkter

Bukspottkörteln spelar en viktig roll i organismens liv. Det producerar ämnen som är nödvändiga för uppslutning av mat och deltar också i hormonsystemet. Följaktligen kan eventuella brott mot verksamheten leda till allvarliga hälsoeffekter. Oftast är bukspottkörteln påverkad av en sjukdom som kallas pankreatit, som kännetecknas av inflammatoriska processer som påverkar hela orgel eller del av det. Sjukdomsbehandling bör vara komplex, med huvuddelen av det är rätt näring. Vilka matar och rätter ingår i listan över tillåtna, och som kan förvärra sjukdomen?

Vad kan du äta med inflammation i bukspottkörteln

Hur manifesterar pankreatit?

Vanliga orsaker till patologiska processer i bukspottkörteln - alkoholmissbruk och skräpmat (fet, salt, rökt, kryddig mat), skräpmat, bekvämlighetsmat, överdriven passion för strikta dieter och svält. Dessutom utvecklas patologi ofta på grund av hormonell obalans och vissa sjukdomar - hepatit, gallstenssjukdom, gastrit, tarminfektioner, genetiska patologier.

Orsaker till akut pankreatit

Symtom inkluderar:

• intensiv smärta i bältros höger eller vänster övre kvadrant, som inte kan lindras av medicinering (ibland är smärtan så stark att den kan leda till chock och medvetslöshet);
• illamående och kräkningar, vilket inte leder till lättnad
• halsbränna, klåda, muntorrhet, uppblåsthet och ibland förstoppning och diarré;
• muskelspänning i den främre bukväggen;
• feber, ökad hjärtfrekvens, ökat blodtryck
• förändring av hudton - de blir blek eller gulaktig, speciellt om sjukdomen orsakas av leverskador, utseendet på plack på tungan;
• försämring av hälsan, snabb viktminskning.

Det är viktigt! Dessa symptom kännetecknas av akuta attacker av pankreatit. I den kroniska formen av sjukdomen kan den patologiska processen vara asymptomatisk under en viss tidsperiod och efter exponering för negativa faktorer (alkohol, obalanserad näring) förvärras inflammationen.

Konsekvenserna av sjukdomen kan vara allvarliga sjukdomar i matsmältningsprocesserna, liksom ett farligt tillstånd som kallas pankreatonekros. Det kännetecknas av gradvis död av organets vävnader, och sannolikheten för död i denna patologi är 70-80%.

Kirurgisk behandling av bukspottskörtelnekros

Drogbehandling

Terapi för pankreatit beror på svårighetsgraden av symtom, omfattningen av organskador och comorbiditeter. Under förvärv av den inflammatoriska processen är det nödvändigt att ta bort smärta och eliminera symtom på förgiftning av kroppen och normaliserar därmed matsmältningsfunktionen. Absolut vila och sängstöd rekommenderas för patienten, en kall kompress eller ispackning placeras i bukhålans epigastriska område.

Enzymberedningar för behandling av pankreatit

Den första dagen efter det att en attack inträffat rekommenderas det inte att ta mat - var 2-3 timmar kan du dricka lite alkaliskt mineralvatten. Smärtstillande syndrom i pankreatit är dåligt kontrollerat av antispasmodiska och smärtstillande läkemedel - om tabletterna inte fungerar, rekommenderas intramuskulär eller intravenös läkemedelsbehandling. Det är omöjligt att ordinera mediciner för behandling av pankreatit på egen hand. En person bör tas till en medicinsk anläggning så snart som möjligt eftersom det är omöjligt att bli av med patologin hemma.

Alkaliskt mineralvatten

Tabell. Läkemedel som används för pankreatit.

Vad kan du äta med inflammation i bukspottkörteln

Inflammation i bukspottkörteln är en ganska vanlig sjukdom, som kan provoceras av kronisk störning av levern eller gallblåsan, eller undernäring eller alkoholmissbruk.

Akut pankreatit kan åtföljas av svår smärta, feber, tarmproblem, kräkningar.

För att undvika försämring av hälsa och sjukhusvistelse är det tillräckligt att veta att man kan äta med inflammation i bukspottkörteln och vilka produkter som inte får missbrukas.

Rekommenderad mat

Så vad kan du äta med inflammation i bukspottkörteln? Kroniska pankreatitdieter är en garanti för avsaknaden av exacerbationer. Samtidigt är det lätt att göra en godtagbar diet: det räcker för att minimera konsumtionen av fetter, stekt mat samt produkter som innehåller grovfibrer.

Helst, om du kan äta upp till 5-6 gånger om dagen, men inte övermål. Det är bra om maten är varm, inte kall eller varm. Företrädesvis flytande eller grundhackade rätter: kött i hackad form, grönsaker i ett potatismos, revet gröt etc.

Med akut inflammation i bukspottkörteln kommer organismen att fasta i 1-2 dagar.

Under denna period kan du dricka mycket mineralvatten, dogrosebuljong, infusion av sena tänder, ett avkok av kamomill, immortelle och malurt, te utan tillsats av socker.

Efter lättnad kan du gradvis inkludera i kost av godkända produkter.

Att följa rekommendationerna om näring är obligatorisk under perioden av förvärring av sjukdomen och helst i vardagslivet i eftergift. Det är viktigt att helt eliminera fett kött och fisk, slaktbiprodukter, eventuellt stekt mat, konserver, rökt kött, fettost ost och kryddig ost från mat.

Det finns tre former av pankreatit - akut, kronisk och reaktiv. Överväg hur man bestämmer symptomen på bukspottskörteln hos män, eftersom det starkare könet är mer mottagligt för denna sjukdom.

Orsaker till nekros av bukspottkörteln överväga här. Vilka är konsekvenserna av denna sjukdom?

Hepatomegali är en sjukdom som huvudsakligen bestäms av laboratorie- och instrumentdiagnostik. Under länken http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/zabolevaniya/gepatomegaliya-diffuznye-izmeneniya-pecheni-i-podluhechnoj-zhelezy.html kommer vi att överväga symptomen på sjukdomar och metoder och förfaranden.

Tillåtna produkter

• Lågfett kött, inklusive kalkon, nötkött, kanin och kyckling. I förvärringsfasen konsumeras kötträtten företrädesvis i kokt eller hackad form (köttbullar, soufflor, ångad hamburgare).
• Flod- eller havsfisk med låg fetthalt (torsk, pollock, gädda, gädda). Det är lämpligt att koka fisken i ett par eller i form av köttbullar.
• Fermenterade mjölkprodukter (ryazhenka, kefir och cottage cheese med låg fetthalt, en liten mängd icke-akuta sorter av ost). Rekommendera inte konsumtionsmjölk i outspädd form.
• Ägg kokta eller som ångomel.
• Hela spannmål - havre, ris, bovete eller semolina, kokta i vatten (eller blandat i lika stora delar av vatten och mjölk). Tillåten användning pasta, majs eller korngröt.

Sidrätter är bättre att fylla med en liten mängd grönsaker eller smör. Stekt grönsaker kan inte användas.

Grönsaker med bukspottskörteln

Inte alla grönsaksrätter kan användas i kosten. Grönsaker med hård fiber är önskvärda att helt eliminera.

Efter kokning eller rostning, i soppor, grytor och potatismos kan du äta:

• potatis, betor, morötter;
• pumpa, zucchini och gurkor;
• blomkål, ärter.

I en värmebehandlad form är det tillåtet att äta tomater och vitkål i små mängder.

Frukt med pankreatit

Tillåt att äta icke sura typer av frukt, huvudsakligen i form av gelé, stuvad frukt, mousses eller bakad. Det är viktigt att frukterna är söta, mogna och alltid skalade.

Företräde bör ges till äpplen, päron, persikor och andra typer av frukt utan grovfibrer. Ett bra alternativ - färdigmatad barnmat i burkar i rimliga kvantiteter.

Under säsongen kan du njuta av vattenmelon och melon, inte mer än ett par stycken. Torkad frukt kan användas för att göra komposter, men sorbitol är mer lämplig som sötningsmedel.

I förvärringsfasen bör man inte vara involverad i råfrukt eller bär. Det är särskilt viktigt att utesluta tranbär, apelsiner, druvor, samt datum och fikon.

Alkoholhaltiga drycker för inflammation i bukspottkörteln

Det är konsumtionen av alkohol anses vara en av de faktorer som provar pankreatit. Under eftergivningsperioden, och ännu mer i sjukdomsfasen, är det strängt förbjudet att konsumera alkoholhaltiga drycker av någon styrka och i vilken mängd som helst!

Döds sannolikheten i denna situation överstiger 70%.

Barnbord

Idag är inflammation i bukspottkörteln, som åtföljs av acetonsyndrom, minst 10% diagnostiserad hos minst 10% av barnen yngre än 10-12 år. Oftast är en av orsakerna till sjukdomen exakt obalanserad näring: användning av bekvämlighetsmat, rökt kött och butikssaker.

Vid matning i förskolor och skolor rekommenderas dessa barn tabell nummer 5, vilket ger de mest godartade tillstånden för bukspottkörteln, lever, gallblåsan.

• Det rekommenderas att organisera 5-6 måltider per dag.
• I kosten är det viktigt att begränsa konsumtionen av fetter, grovfibrer, stekt och kryddig mat.
• Det är tillrådligt att minska saltintaget till 8-10 g per dag, för att begränsa näring av mjölk och mat med hård fiber.
• Mat med hög proteinhalt är önskvärt att äta dagligen, föredrar magert fisk, kött eller mejeriprodukter.
• Kött från maten bör uteslutas: de första rätterna är endast beredda från grönsaker och spannmål, utan rostning.

I den akuta fasen av sjukdomen är det lämpligt att begränsa rationen till potatismos och grötad gröt på oljevatten, komposit, bakade äpplen och vita brödsmulor.

Med lindring av symtom är det tillåtet att äta mest mat, med undantag för rökt mat, bekvämlighetsmat, stekt mat. Det är önskvärt att minska konsumtionen av butikssöt, bakning av bakverk och choklad.

Överensstämmelse med kosten ger ett antal restriktioner, men endast rimliga kostbegränsningar kommer att hjälpa till, om inte helt klarar av sjukdomen, reducerar signifikant obehagliga symtom. Det finns många recept som låter dig laga utsökt och varierad mat från godkända produkter.

Under remission kan du avsevärt öka din kost, men du bör fortfarande avstå från att äta rökt kött, bekvämlighetsmat, mycket kryddig och salt mat, pickles, butikskakor och bakverk. Istället för svartbröd är det bättre att använda vit, ersätta djurfetter med högkvalitativa vegetabiliska oljor och gryta, koka eller baka mat oftare - än att steka.

Ekogenitet är det viktigaste kriteriet för att utvärdera tillståndet hos inre organ på ultraljud. Om läkaren upptäcker att bukspottkörtelns echogenicitet ökas, indikerar detta inte alltid förekomsten av sjukdomen, men differentialdiagnosen kommer att krävas.

Vilken storlek är bukspottkörteln normal och vad som påverkar organets storlek. Mer om detta i nästa ämne.

Nutrition Standards för inflammation i bukspottskörteln

Pankreatit är en patologi i bukspottkörteln, som är förknippad med nedsatt produktion av matsmältningsenzymer. I detta avseende är en diet för inflammation i bukspottkörteln en viktig del av behandlingen. Det korrekta tillvägagångssättet för näring kommer att bidra till att förbättra kroppens funktion, lindra symtomen, påskynda rehabiliteringsperioden. Huvudmålet med kostnäring är att underlätta bearbetning och assimilering av produkter, för att skapa en mild behandling för arbetet hos alla organ i mag-tarmkanalen, och särskilt bukspottkörteln.

Arbetsprincipen i bukspottkörteln och symptomen på pankreatit

Många misstar att de enzymer som är nödvändiga för att smälta mat produceras i magen. I själva verket är bukspottkörteln aktivt involverad i matsmältningen. Tack vare sitt arbete produceras följande:

Om en av dessa enzymer inte produceras leder det till störningar i kroppen, eftersom absorptionen av vitaminer, kolhydrater, fetter, proteiner och spårämnen störs.

Arbetet i alla organ, inklusive bukspottkörteln, är centrala nervsystemet. Det reglerar produktionen av matsmältningssaft och enzymer. När lukten av mat uppstår ökar innehållet i magsaft i magen, vilket tjänar som en signal för bukspottkörteln att börja arbeta.

Järnet har förmågan att anpassa och producera vissa typer av enzymer för att bryta ned mat som har intagits. Till exempel med hög kolhydrathalt produceras amylas, vilket är ansvarigt för bearbetning av denna komponent. När en person äter fet mat börjar lipasproduktionen. Trypsin ansvarar för nedbrytningen av proteiner.

Förutom produktionen av enzymer är bukspottkörteln ansvarig för produktionen av hormoner, det vill säga den har en endokrin funktion. Om blodsockernivån stiger, stiger insulinproduktionen, och när sockernivån minskar påverkas körtelns aktivitet till produktionen av glukagon.

Det vanligaste symptomet på pankreatit är svår smärta på vänster sida av buken, i hypokondrium. Andra symptom kan också tillsättas:

• Spridningen av smärta i ländryggsregionen och över.
• Uppmanar att kräka, illamående. Deras intensitet beror på smärtan. Emetiska massor - med en sur och bitter smak.
• Missfärgning av huden. Ansiktet blir omedelbart blekt och förvärvar sedan en jordig nyans.
• I det böjda tillståndet minskar smärtan.
• Smärtstillande medel har ingen effekt.
• Utslag på huden.
• Tarmproblem, uppblåsthet.
• Andnöd eller hjärtklappning.
• Fluktuationer HELL.
• Liten värme

Vid förekomst av minst ett av de angivna symtomen ska du omedelbart kontakta en läkare.

Grundläggande näringsriktlinjer

Om inflammation i bukspottkörteln diagnostiseras är det främsta tillståndet för behandling utveckling och underhåll av en diet. Efter en akut attack av patologi (de första 2-3 dagarna) rekommenderas att begränsa eller helt vägra att äta. Fastgörande säkerställer resten av det inflammerade organet så att produktionen av enzymer inte uppstår, vilket leder till ökad inflammation och smärta. Du kan dricka alkaliskt mineralvatten utan gas.

Komplett vila för bukspottkörteln vid akut pankreatit och vid kronisk återfall bidrar till remission. Det är därför rätt näring inte bara är en behandlingsmetod, men fungerar också som en förebyggande åtgärd - hämmar den fortsatta utvecklingen av inflammation.

Ätning för inflammation i bukspottkörteln bör vara sådan att:

• förbättra ämnesomsättningen
• minska belastningen på kroppen;
• minska inflammation
• förhindra dystrofiska störningar i vävnaderna;
• minska symtomen

Läget för att äta är viktigt - det ska vara vanligt, 5-6 gånger per dag. För att bibehålla vattenbalansen rekommenderas att man dricker dagligen tillräckligt med rent vatten (ca 2 liter). Delar ska vara små.

Vad kan du äta med inflammation i bukspottkörteln

Produkter rekommenderas kokta, stuvade eller ångas. För snabb matsmältning bör du äta mat i flytande eller formad form. Under remission i kosten ingår grönsaker som innehåller fibrer och pektin, som normaliserar gastrointestinala aktiviteter, återställer peristaltik. Vitaminer som ingår i frukt och grönsaker, främjar immunitet och snabb återhämtning.

Näring för inflammation i bukspottskörteln bör innehålla:

• tomater;
• morötter;
• squash;
• jordgubbar;
• hallon;
• fermenterade mjölkprodukter (krävt med låg fetthalt)
• olika spannmål (fullkorn).

Det rekommenderas att äta sallader med grönsaker och vegetabiliska oljor (sesam, lin) dagligen.

Akut form

Om bukspottkörteln är inflammerad för första gången vad man ska äta, kommer den behandlande läkaren att berätta. Det rekommenderas vanligtvis att avstå från mat i flera dagar, om tillståndet förvärras - fasta förlängningar. Viktiga näringsämnen injiceras med en speciell sond direkt i magen eller med en droppare i en ven.

Från att dricka tillåtet:

• avkok av torkade rosenkransar;
• mineralvatten utan gas;
• teer.

Att dricka är nödvändigtvis smaklig. Sockersubstitut som tillåts av den behandlande läkaren är tillåtna.

Som färdiga måltider:

• kotletter, kotletter (fisk eller kött), kokta i en dubbelpanna;
• grönsaksbuljong soppor;
• puddingar eller grönsaks / fruktsoufflé.

Vid förbättring av patientens överföring till det första alternativet av ett bord nr 5.

Kronisk inflammation

Med förhöjning av kronisk pankreatit kan maten vara lite varierad. Men det är oönskat att överbelasta orgelet för att inte orsaka återfall.

Faktum är inte så mycket att du kan äta med inflammation i bukspottkörteln. Förteckningen över produkter och rätter omfattar:

• kakor, kakor;
• smör, solros, linfrö;
• soppor kokta på grönsaksbuljong, du kan med spannmål;
• komposter och geléer;
• lågmjölk surmjölk;
• äpplen och päron, men bara söta sorter, färska (riven) eller bakad.

Stekt mat rekommenderas inte, salt bör minskas (10 g per dag tillåts), socker - upp till 30 g.

Om du mår bra kan menyn varieras, men helst med introduktionen av nya produkter, rådfråga först med din läkare.

Reaktiv inflammation

Med reaktiv pankreatit liknar kostbehoven till tidigare versioner, det vill säga, tabell 5 är kärnan.

Huvudmålet med klinisk nutrition är strikt efterlevnad av kosten, vilket minimerar belastningen på körteln och förhindrar sjukdomar i de inre organen.

Tänk på vilka produkter som löses om körteln är inflammerad som ett resultat av gastrit, cholecystit eller duodenit:

• fullkornsbröd (bättre än igår);
• soppor på kyckling eller grönsaksbuljong med tillsats av spannmål, pasta, kokt kött;
• flodfisk;
• spannmål (havregryn, bovete);
• renade grönsaksrätter;
• oljor (olivolja, solros);
• galetny kakor.

Huvudmålet med sådan näring är minsta energiförbrukning av körteln för uppslutning av mat.

drycker

Under kosten rekommenderas att förbereda avkokningar (kamomill, hundros), färsk frukt eller torkad fruktkompote. Vanligt te bör vara svagt och smakligt. Du kan dricka mejeriprodukter med låg fetthalt.

Therapeutisk Pevzner Diet

Näring för inflammation i bukspottkörteln består av diet nummer 5 och är avsedd att bota patologi. Efter denna diet hjälper till att minska belastningen på körteln. Denna diet rekommenderas för patienter som har förvärrat sjukdomen, liksom att förlänga remissionsstadiet. Normaliserar nivån av socker och kolesterol, minskar vikt, förbättrar välbefinnandet.

Tabell 5

Kärnan i diet nr 5 i närvaro av en inflammatorisk process i bukspottkörteln är att vägra att ta mat som främjar bildandet av syra i magen, vilket leder till aktiv produktion av enzymer. Patienten rekommenderas rätter som syftar till att mildra aktiviteten i matsmältningsorganen, maten ska kokas eller kokas i en dubbelpanna, den ska tas malet eller mald. För att minimera störningen av det orala organet bör någon av de använda oljorna eller fetterna tillsättas till färdiga måltider och används inte under tillagningen.

Tabell 5a

Diet nummer 5a rekommenderas för akut pankreatit efter tre dagar av fastande. Antalet kalokalorier per dag reduceras till 1700. Mat bör vara flytande eller försiktigt smält, ta det var tredje timme, i små portioner.

Varaktigheten av detta tillvägagångssätt för näring bestäms av läkaren, oftast är det 7-10 dagar. Termen beror på patientens tillstånd.

Tabell 5P

Dietbord 5p med inflammation i bukspottkörteln expanderar genom att införa följande rätter:

• ångköttbullar, mager köttpatties;
• fisk (helst flod). Koka i en dubbelpanna.

Det är viktigt att hålla koll på kalorier. Daglig kurs - 1500-1800 kcal.

Förbud och restriktioner

Användningen av vissa rätter kan leda till en ökning av symtomen, varför kost är viktig för bukspottskörteln. Vad kan inte äta? Det är nödvändigt att utesluta:

• rökt produkter;
• bekvämlighetsmat, snabbmat;
• vissa typer av spannmål (semolina, pärlbyg, hirs);
• mejeriprodukter (med hög fetthalt)
• sura frukter;
• några grönsaker (kål, rädisor och rädisor, äggplanter, vitlök);
• svamp.

Alkoholförbrukningen är helt förbjuden. Socker kontraindiceras, det kan ersättas med honung eller sockersubstitut, utspädd med vatten. Undvik mycket kalla eller heta rätter, de serveras bara varma.

Hur länge att hålla sig till en diet för pankreatit

Enligt råd från läkare är patienten på en diet av 8-12 månader. För att förhindra ett återfall i kronisk inflammation i bukspottkörteln, måste dessa näringsregler observeras under hela livet.

Näringsregler för barn

Mat för barn med inflammation i bukspottkörteln innehåller samma regler som för vuxna. Bebisar kan också ges hårda (galetny) kakor, torkning, våfflor, men utan fyllning. Tillåtet i kost marshmallows, godis, mjölk godis.
Det är bra att ge barnkompot och gelé, färska juicer från olika grönsaker (morötter, pumpa, peppar) och frukter (äpplen, päron).

Hur man håller sig till en diet

1. Betoning på proteinprodukter. Minska fett och kolhydratintag.
2. Alla produkter laga mat eller ånga. Servera krossad eller jordad.
3. Kalori meny - högst 2000 kcal / dag.
4. Du kan lägga till olja, men bara i den redan beredda maträtten.

Det korrekta tillvägagångssättet när det gäller näring och hälsosam mat i inflammation i bukspottkörteln bidrar till att snabbt avlägsna symtom och påskynda kroppens normalisering. Det är tillåtet att lägga till nya produkter, men endast efter godkännande av läkaren.

Meny för veckan för en sjuk bukspottkörtel

Tänk på exemplet på en sju dagars diet. Den dagliga menyn innehåller första och andra frukost, lunch, eftermiddagste och middag. Du kan också lägga till en andra middag. Oftast serveras protein omelet till frukost, och kockost och te serveras vid den andra frukosten. Från drinkarna är användbar avkok av höfter, till lunch, var noga med att äta soppa.

Diet för inflammation i bukspottkörteln.

Vår kropp är ett fantastiskt system där varje organ spelar en egen, mycket viktig roll. Arbetet i detta system påverkas av många faktorer, varav en är näring. Övervägande av fet, salt, kryddig mat, överspädning - allt detta förr eller senare orsakar en störning i kroppen. Ett av de första organen som kommer under attack är bukspottkörteln.

Vad är bukspottkörteln och vilken funktion utför den i kroppen? För det första deltar den i matsmältning, isolerar för varje produkt ett enzym som är lämpligt för dess behandling: lipas (för fetter), trypsin (för proteiner) och amylas (för kolhydrater). För det andra reglerar bukspottkörteln balansen av glukos i blodet, vilket producerar enzymer såsom insulin och glukagon.

Pankreatit och dess symtom

När vi äter rätt är mängden enzym som utsöndras normalt. Vid ätstörningar blir rökning, alkoholmissbruk, järn inflammerat. Enzymer, som dröjer sig i sina kanaler, börjar förstöra orgeln själv och, en gång i blodet, orsaka berusning. Detta ohälsosamma tillstånd i bukspottkörteln kallas pankreatit.

symptom:

• smärtan Utseendet av intensiv smärta orsakar skärsensationer. Om du inte tillhandahåller läkarvård i god tid och inte lindrar smärtan kan det uppstå en smärtsam chock hos en person. Beroende på det drabbade området kan det skada hypokondrium till höger eller vänster. Om hela orgelet är inflammerat, är smärtan bältros;
• växlande hud. För det första blir patienten blek, och då blir huden gråaktig;
• utslag verkar på huden;
• störd avföring (diarré eller förstoppning);
• illamående, kräkningar;
• svår uppblåsthet
• ökad hjärtslag, andfåddhet kan förekomma;
• Blå fläckar kan förekomma på naveln och midjan. Detta tyder på att blod från den inflammerade körteln penetrerades under bukets hud;
• temperaturökning
• lågt eller högt tryck.

Pankreatit och dietform

Pankreatit är av olika slag. Det är klassificerat av orsaker, genom graden av förlust av glandulära funktioner, möjligheten att återställa ett skadat organ. I en förenklad version av klassificeringen beaktas tre typer av inflammation.

Klassificering av pankreatit

• kor. Inflammation av körteln med blödningar och nekrotiska processer uppstår på grund av att kroppen börjar smälta sig med pankreas enzymer;
• kronisk. I kronisk form av pankreatit förlorar bukspottkörteln förmågan att producera matsmältningsenzymer och hormoner.
• stråle. Inflammation orsakas av spasmen i bukspottskörteln.

Nutrition för inflammation i bukspottkörteln

Ett av de viktigaste förutsättningarna för en framgångsrik och effektiv behandling är efterlevnad av en speciell diet. Det är viktigt att bestämma vilken form patienten är sjuk med sjukdomen för att välja rätt kost.

Diet för akut inflammation i bukspottkörteln

Under perioden av exacerbation beräknar läkare som regel inte patienten för mat i två eller tre dagar. Med försämringen av staten är fastningen förlängd. Näringsämnen injiceras genom en speciell sond in i venen. Att dricka är endast tillåtet buljong höfter, mineralvatten utan gas och inte starkt te.

Så snart patienten blir bättre får han den första versionen av dietnummer 5.

Funktioner av kosten:

• låg kalori
• äter små måltider fem till sex gånger om dagen;
• Extra snacks är förbjudna.
• uteslutandet av grov fiber och produkter som stimulerar utsöndringen av matsmältningskörtlarna;
• konsumera mer vätskor, särskilt drycker med en alkalisk miljö.

Du kan använda:

1. avkok av kamomill, vildrosa;
2. riven torkad frukt eller färsk fruktkomposit;
3. mejeriprodukter, ångad puddingar, färska ostmassa
4. kokt ägg, ångad omelett;
5. ångad puddingar och potatismos, kucchini, morötter eller blomkål;
6. mager fisk och kött kokt i form av ångad koteletter, dill eller soufflé;
7. slemhinnssoppa på lätt vegetabilisk buljong eller vatten med tillsats av spannmål (förutom hirs);
8. kakor av vetebröd (högst 50 gram);
9. smör (lägg till mat).

Du kan inte använda:

1. olika kryddor och kryddor;
2. bakverk, bakning;
3. glass och choklad;
4. alkohol;
5. konserverad mat;
6. kryddig, stekt, rökt, fettrik mat;
7. korvar;
8. råa frukter och grönsaker;
9. stark svamp och grönsaksbuljonger;
10. rädisa, lök, räkor, rädisa, sallad, rutabaga, sorrel, kål;
11. kött och fisk feta sorter.

Provmeny

• frukost
  • ångad proteinomelett
  • bovete gröt på vattnet
  • te
• Den andra frukosten
  • ångad soffa soufflé
• lunch
  • slimig soppa med ris och brödsmulor
  • ångad fiskfilé
  • jordgubbsjuicegel på xylitol
• Eftermiddagste
  • torkad aprikos souffel
  • te
• Middagen
  • kokt kött soufflé
  • morot soufflé
• Innan sängen
  • buljong höfter

Diet för kronisk inflammation i bukspottkörteln

Kosten i kronisk pankreatit är lite mer varierad än i exacerbationer, hur man äter i händelse av inflammation i bukspottkörteln. Patienten, trots förbättringen i hans tillstånd, bör fortsätta att noggrant övervaka näring och inte överbelasta bukspottkörteln med skadliga produkter för att inte provocera en återexacerbation. Vid remission av inflammation i bukspottkörteln rekommenderar läkare att hålla sig till den andra varianten av diet nr 5.

Funktioner av kosten:

• ät mat endast i bakat, stuvat, kokt och ångat;
• eliminera stekt
• Matstemperaturen bör vara mellan 15 och 60 grader;
• mat fördelat för 5-6 mottagningar;
• gradvis expansion av kosten (om det finns tvivel om produkten, kontakta en läkare);
• begränsa djurfettintag
• Använd per dag högst 10 gram salt och 30 gram socker.

Du kan använda:

1. osaltade kakor;
2. torkat vetebröd av andra klassen;
3. slemhinniga eller riven grönsaksoppa med tillsats av spannmål (förutom hirs);
4. kött- och fiskfettfetter sorterade eller kokta;
5. halvviskösa revet porridge på vatten eller med lite mjölk tillsatt;
6. pasta, vermicelli;
7. osyrad ost (hemlagad bäst), ostmassa pudding; icke-sura kefir, grädde eller gräddfil kan läggas till disken;
8. Bakade eller kokta grönsaker i torkad form: morötter, blomkål, pumpa, potatis, gröna ärter, betor, bönor;
9. krämig, raffinerad solros eller olivolja (lägg till mat);
10. äpplen av osyra sorter, torkas eller bakas utan skalen;
11. svag te, hundros, kamomill, svarta vinbärsdekorationer.

Du kan inte använda:

1. bönor;
2. bakverk, bakning;
3. stark svamp och grönsaksbuljonger;
4. alkohol och läsk
5. konserverad mat;
6. kryddig, stekt, rökt, fettrik mat;
7. korvar;
8. råa frukter och grönsaker;
9. svamp;
10. rädisa, lök, räkor, rädisa, sallad, rutabaga, sorrel, kål;
11. fett kött och fisk
12. starkt te, kaffe, kakao;
13. choklad, glass.

Provmeny

• frukost
  • potatismos
  • kokt kött
  • te med mjölk
• Den andra frukosten
  • mager kockost, bakat äpple
• lunch
  • grillad grönsakssoppa med korn
  • kokt kalvkött
  • potatismos
  • torkad aprikoskomposit
• Eftermiddagste
  • ångad proteinomelett
  • buljong höfter
• Middagen
  • bakat kycklingkött
  • bovete gröt
• Innan sängen
  • kefir

Diet med reaktiv inflammation i bukspottkörteln: vad kan och kan inte

Diet med reaktiv pankreatit skiljer sig inte mycket från tidigare dieter, eftersom näringsämnen för alla typer av inflammation i körteln är diet nr 5. Huvudmålet för reaktiv pankreatit är en strikt överensstämmelse med denna diet, vilket säkerställer minsta energiförbrukning av körteln för uppslutning av mat.

Funktioner av kosten:

• ofta delade måltider fem till sex gånger om dagen;
• ge företräde att varma puree diskar;
• eliminering av fetter
• begränsar kolhydrater till ett minimum
• konsumera mer protein.

Du kan använda:

1. gårsdagens fullkornsbröd, kakor;
2. soppor på vegetabilisk eller kycklingbuljong med tillsats av spannmål, pasta, kokt hackat kött;
3. kött och fisk (helst flod) med låg fetthalt;
4. ägg i form av ångomelar;
5. fermenterade mjölkprodukter
6. krämig, solros, olivolja (tillsätt en liten mängd till maträtten);
7. grönsaker i form av potatismos eller kokt
8. spannmål (bovete, havregryn, ris), pasta;
9. bakade, inte sura äpplen utan skal
10. dogrose decoctions, alkaliskt mineralvatten utan gas, svagt te, kompott, gelé, mousse;
11. torra galetny kakor.

Du kan inte använda:

1. råa grönsaker och frukter;
2. Produkter som innehåller grova fibrer
3. rik fisk eller köttbuljonger;
4. kaffe, kakao, starkt te;
5. sura fruktjuicer, kolsyrade drycker, kvass;
6. kryddig, stekt, rökt, fettrik mat;
7. alkohol;
8. choklad, glass;
9. svamp;
10. sura fruktjuicer, kolsyrade drycker;
11. mjölk;
12. honung;
13. konfektyr.

Provmeny

• frukost
  • potatismos
  • kokt kyckling
  • svagt te med crackers
• Den andra frukosten
  • kefir
  • kockpudding med russin
• lunch
  • grönsaks soppa med ris
  • ångad fiskkaka
  • rödbeta sallad, kryddat med solrosolja
  • buljong höfter
• Eftermiddagste
  • äppelmos
  • fortfarande vatten med crackers
• Middagen
  • bakat kycklingkött
  • bovete gröt
• Innan sängen
  • sur mjölk

Hur länge att hålla sig till en diet för pankreatit

Läkare rekommenderar att du följer en diet för inflammation i bukspottkörteln i åtta till tolv månader. För fullständig återhämtning och uteslutning av återfall är det bättre att följa de grundläggande principerna för terapeutisk näring under hela ditt liv. Patienten ska noggrant övervaka sitt tillstånd, särskilt när man använder en förbjuden produkt.

Vilka livsmedel får med pankreatit

Framväxten av pankreatitssjukdom kräver en mer ansvarsfull inställning till deras kost och kunskap om vad du kan äta med pankreatit. Vid behandling av inflammatorisk process i bukspottkörteln, förutom den grundläggande läkemedelsbehandlingen, ges en signifikant roll för att dieten följs. Vad är också av stor betydelse för patientens snabba återhämtning.

Diet för inflammation i bukspottkörteln

I daglig näring är det inte ett mycket stort val som kan ätas med utvecklingen av patologisk pankreatit. Själva sjukdomen har trots allt en akut eller kronisk kurs, så var och en har sin egen individuella inställning när man skriver en diet.

Den största riskgruppen för denna sjukdom är vuxna, eftersom utvecklingen av patologin till stor del beror på en grov överträdelse av kosten, ständigt stressiga situationer, övermålning på kvällen efter en hektisk dag, överdriven konsumtion av feta och stekta livsmedel, alkoholmissbruk. Det finns undantag - det här är barn i högre klasser och högre elever, samt sekundära tekniska eller sekundära specialutbildningsinstitutioner, där brist på stabila måltidsplaner tjänar som en drivkraft för utvecklingen av inflammation.

I medicinsk praxis finns det kostbord som fastställs av hälsodepartementets normer för varje grupp av sjukdomar. Vad ger en sparsam behandling i kost och exponering för en persons inre organ. I det här fallet, vilka produkter kan ätas, och som inte kan vara när pankreatit blir klar först efter bekräftelse av diagnosen.

Tillåtna produkter vid utveckling av pankreatit beror på patologins form. Tilldela akut eller kronisk.

Mer detaljerad, vilken typ av dietbord med en acceptabel diet nr 1 eller nr 5 som ska tillämpas och vad som inte är möjligt vid akuta eller kroniska former av pankreatit, kommer att visas med en gemensam medicinsk tabell.

Diet i det akuta scenen

Vid akuta angrepp av sjukdomen, förutom kyla kompresser på den smärtsamma delen av kroppen, rekommenderas mineralbaserad vattenförbrukning, vilket uppgår till 6-7 glas per dag. Vätska lindrar delvis smärtsymptom och tar bort toxiner från den skadade människokroppen. Vad kan jag äta efter att ha tagit bort en attack av akut pankreatit?

Efter lindring av smärta i 2 dagar, föreskrivs patienten behandling med hunger och vätska. Under denna period rekommenderade användningen av rosehip buljong och icke-kolsyrade mineralvatten med en daglig hastighet på upp till 1,2 liter. På den tredje dagen är lätt matintag tillåtet, vilket inkluderar lågkalorivaror och fullständig eliminering från kosten av fetter, salt, livsmedel som orsakar gasbildning i tarmarna.

Vad du kan äta efter en två dagars fasta och stoppa en akut attack med pankreatit - listan över tillåtna produkter innebär att du använder små portioner 6-7 gånger om dagen utan att skapa en belastning på matsmältningssystemet.

Förteckning över acceptabla produkter för pankreatit:

1. Turkiet (ångbitar, soufflé).
2. Kycklingkött (ångkoteletter, souffel).
3. Kött av kalvkött (utan fettinnehåll, ångkokning).
4. Abborrefilé, gäddsabborre, torsk (kokad, stuvad, ångbitar).
5. Bröd igårens produkter.
6. Biscuit (använd på morgonen till frukost).
7. Vetekakor (utan krydda).
8. Gelé (högst 140-160 gram per mottagning).
9. Soup havregryn (utan kryddor och stekt ingredienser, magert).
10. Risssoppa (utan kryddor och stekt ingredienser, magert).
11. Byggsoppa i form av värme.
12. Grönsaksoppa.

Vad kan du äta med en pankreatitattack? I ett ögonblick av en attack för att lindra patientens tillstånd är det förbjudet att äta mat. Eftersom detta provar ytterligare komplikationer. På sjukhus måste patienten helt och hållet följa den dagliga rutinen på sjukhuset, föreskrivet kost.

Efter inpatientbehandling varar dietens kostform upp till 7-12 månader. Förteckningen över livsmedel som kan ätas efter behandling för en attack av pankreatit kommer att kompletteras med mer kalorimatar som överenskommits med din läkare. Man måste komma ihåg att överträdelsen av reglerna medför en omedelbar negativ inverkan på kroppens tillstånd.

Livsmedel i ett kroniskt skede

Vad betyder näring för kronisk inflammation i bukspottkörteln? Näring med denna diagnos utförs med full överensstämmelse med kosten, vilket gör det möjligt att lindra upprepade inflammationer. Vad kan du äta i kronisk pankreatit i bukspottkörteln vid exacerbationstidpunkten?

I händelse av remission av kronisk pankreatit är det nödvändigt att närma sig en diet mer ansvarsfullt. I denna fas av förvärring av sjukdomen rekommenderas att öka tillgången på protein i kosten, fysiologiska normer av fetter. Vid tidpunkten för förvärring av pankreatit, vad kokas och ätas?

Matlagning görs genom kokning, stewing, på ångbad. Förberedd mat serveras i markform med korta mellanrum. Mängden daglig förbrukning motsvarar 6-7 gånger. Givning av rätter utförs i ett varmt utseende inte högre än 50 * С. Innehållet av användbara ingredienser i skålen:

1. Den dagliga proteinet bör inte överstiga 170 gram, i detta nummer och animaliskt protein.
2. Den dagliga kolhydrathalten får inte överstiga 350 gram.
3. Den totala mängden energivärde, i dagskursen, är 2700 kilokalorier.

För att uppfylla normerna för kostnäring skapas en special individuell meny av en nutritionist, som överenskommits med läkaren. Vad kan du äta med pankreatit i bukspottkörteln - en veckovis exemplarisk meny, planerad till 6-7 måltider under veckan.

1. måndag
   1. Frukost: galette kakor med ost.
   2. Frukost 2: Stekad äggomelett, te med torkat bröd.
   3. Lunch: Unsavened havre soppa, kokt zucchini, mager kockost.
   4. Lunch: riven på ett fint riven äpple.
   5. Andra mellanmål: Mager matsost.
   6. Middag: flytande konsistens av havregryn, med kokt betesallad, bakad frukt.
2. tisdag
   1. Frukost: äggröra utan äggulor, mjölkgröt med slipad bovete, svagt te.
   2. Frukost 2: Lågfettkakor, stallost.
   3. Lunch: Färsk grönsakssoppa, kokt kyckling, surt dryck.
   4. Snack: bakat äpple.
   5. Andra högt te: kefir, kex.
   6. Middag: kokad fiskfilé, kokt potatis (potatismos), svagt te.
3. onsdag
   1. Frukost: torkad kakor, icke-kolsyrat vatten.
   2. Frukost 2: ångad omelett utan äggulor, en skiva av gammalt bröd, kokt mjölk 1 msk.
   3. Lunch: 250 gr. kokt kycklingkött, en skiva torrt vitt bröd.
   4. Lunch: kokt frukt.
   5. Andra mellanmål: kefir svagt fett, cottage cheese.
   6. Middag: 250 havregryn, 250 gr. morotpuré, svagt te med mjölk.
4. torsdag
   1. Frukost: 250 gr. havregryn i flytande form, en skiva vitt bröd, icke-kolsyrade mineralvatten.
   2. Frukost 2: 150 gr. Bakad stekt ost, 120 gr. äppelmos, svagt te
   3. Lunch: 300 ml puréssoppa, 180 gr. gröt med bakad pumpa, 180 gr. kockost.
   4. Snack: bakad frukt.
   5. Lunch 2: Stugaost 120 gr., Kefir 150 ml.
   6. Middag: 150 gram. kokt fisk, 12 gr. ostmassa med stuga ost, 170 ml. gelé.
5. fredag
   1. Frukost: Koldioxidfritt vatten 180 ml., Crackers.
   2. Frukost 2: fiskpasta, betorpuré.
   3. Lunch: Biffgryta, morotpuré, en skiva vitt bröd.
   4. Lunch: stallost 150 gr.
   5. Lunch 2: kefir, kex.
   6. Middag: kokt ris utan salt, kefir.
6. lördag
   1. Frukost: Stekt protein omelett.
   2. Frukost 2: kokt kalvkött, svagt te med brödsmulor.
   3. Lunch: kokt ris, bakad pumpa, rosenkransdekok.
   4. Snack: kokt grönsak (potatis), kefir.
   5. Lunch 2: stuga ost 180 gr.
   6. Middag: stekt ostbakt pudding, kefir.
7. söndag
   1. Frukost: kesost med te.
   2. Andra frukost: linssoppa (i perioden för förvärring av pankreatit).
   3. Lunch: Stekt kycklingkött, Pumpapuré.
   4. Snack: kefir med breadcrumbs.
   5. Lunch 2: bakad kockost.
   6. Middag: kokt betesoppa, bakad potatis, ångfisk, svagt te.

Dessutom kan du ändra vissa livsmedel för en mängd olika livsmedel. Vad kan beredas med pankreatit - recept:

1. Kålgryta Koka 270 gr. kål i lätt saltat vatten. Skär i tunna skivor. Koka sedan 60 gram. morötter, hackad mixer. 10-15 gram. brödsmulor fuktade med mjölk. Separera äggvita från äggulorna, tillsätt 5 gr. smör, tinder på en fin riven ost. Alla resulterande ingredienser blandas och läggs i ugnen.

2. morotgelé Ta 60 gram. morötter, 4 gr. gelatin, 30 gr. sockersand 0,1 g citronsyra. Skalad morot skärs i ringar, koka i kokande vatten. I den beredda buljongen tillsätt socker, citronsyra, koka upp. Häll gelatin och häll i morot. Häll i mögel och kyla till en geléstatus.

Det finns många andra recept där maten motsvarar en diet av pankreatit, som kan användas utan att tänka på konsekvenserna för kroppen.

Tillåtna användbara produkter

Vid funktionsfel i bukspottkörteln krävs kostnormer. För dessa ändamål har en tabell över produkter utvecklats, vad som kan ätas och vad som inte är möjligt med pankreatit. Låt oss ge några exempel på vilka sallader som används för att utveckla pankreatit. Vilka sallader kan du äta med pankreatit - recept:

Betesallad Biet går genom kokpunkten i 2 timmar, sedan skalas och krossas med långsam hastighet i en mixer. Lätt saltad och tillsatt olivolja. Denna grönsak har många fördelaktiga mikroelement och är användbar vid kronisk pankreatit. Även om det avslöjar användbara egenskaper för organismen är det nödvändigt att observera användningsgraden. För sort, tillagas kokta morötter och riven äpplen.

Sallad "Mimosa" med inflammation i bukspottkörteln är mycket användbar för patientens kropp och ger en mängd olika typer av dietkokkonst. Koka 3 hårda kokta ägg. Ta 250 gr. magert fisk, laga ca 20-25 minuter. Koka morötter, tre potatisar, 3 ägg. Alla ingredienserna är finhackade och lagrade på en maträtt. Det första lagret är fiskfilén, morot nästa. Riven ost (låg fetthalt) lägger ut ett nytt lager. Nästa steg är gnidade ägg och malade potatisar. Allt detta är täckt med gräddfil med 10% fett.

Kan jag äta dill och persilja vid pankreatit? I alla rätter lägger du till färska örter av dill, persilja, men i små och begränsade doser, eftersom ett överskott av spårämnen i dem framkallar irritation av bukspottkörtelslimhinnan.

Vilken typ av örter kan inte användas för pankreatit? När inflammation i bukspottkörteln, rekommenderar läkare att helt överge användningen av örter och kryddor, eftersom deras egenskaper irriterar slimhinnorna och orsakar allvarlig skada på patientens kropp.

Vad kan du äta om du har akut pankreatit - en lista över godtagbara växtprodukter:

• potatis;
• betor;
• sötpeppar;
• pumpa;
• kål (blomkål);
• zucchini;
• spenat;
• morötter.

Med hjälp av dessa produkter förbereder grönsaksoppa, sallader. Deras förberedelse bör utföras genom kokning, bakning.

Gröt från olika spannmål kommer att vara lämplig för användning. Förbered dem i vanligt vatten, vispa med en mixer och tillsätt icke fetmjölk. I den färdiga skålen är det önskvärt att tillsätta smör. Kycklingkött, kalvkött, fettfattiga fiskarter - Beredas med rostning och matlagning. Vegetabiliska soppor skryta till en gruel med bristen på bitar. Vid sänggåendet rekommenderas att man dricker ett glas nonfat kefir.

Förbjudna produkter

Vad som inte kan ätas när pankreatit uppstår i bukspottkörteln, det är produkter som innehåller gastrointestinala irritationsmedel. Sedan irritationen har uppstått kan symtomen på sjukdomen öka och patienten kan bli sjukhus.

Vad kan inte göras med pankreatit i bukspottkörteln, så det är att bryta mot den diet som ordineras av läkare. När allt kommer omkring bidrar kostnormen till att avlägsna irritation från bukspottkörteln och bidrar till snabb återhämtning av kroppen. Förteckningen över förbjudna produkter för någon form av pankreatit:

• grönsaker som innehåller en grov form av fiber (bönor, ärter);
• fett kött (fläsk, lamm);
• kaffeprodukter;
• kakao;
• varm peppar;
• pickles;
• mat som innehåller jäst
• soda;
• alkoholhaltiga drycker.

I den utvecklade kosten är det tänkt att det är möjligt och inte kan ätas med olika former av pankreatit. Antag med förhöjning av bukspottskörteln, vilket är fel eftersom det finns några typer av produkter, eftersom rekommendationen är en - hunger i 2 dagar.

Efter förvärring av pankreatit, börja långsamt att ta mat, enligt kosten, och vad läkaren inte kommer att berätta för patienten.

Allt om körtlar
och hormonella systemet

Särskild meny - grunden för behandlingsprocessen för pankreatit

Först måste du överväga de grundläggande principerna om näring vid inflammation i bukspottkörteln. Systemet utmärks av allvarlighetsgraden - under en förstärkning av sjukdomen måste de första 1-3 dagarna följas av en fastande ordning, varför patienten övervakas på sjukhuset, administreras näringsämnen genom infusion, det vill säga genom en IV. I framtiden kan du gradvis flytta till en speciell diet, vilket bidrar till maximal borttagning av lasten från det inflammerade orgeln.

Utan adherence till en speciell diet kan inte bota pankreatit

Viktiga rekommendationer

För att främja processerna för vävnadsregenerering och återställande av orgelfunktioner måste du följa dessa regler:

• huvudmatlagningsmetoder: ångad, rostning, kokning;
• en del får inte överstiga 300 gram;
• måltider ska vara minst 1 gång om 3 timmar, bara för en dag - 5-6 gånger;
• Matstemperaturen ska vara bekväm för matsmältningskanalen, det vill säga allt varmt och kallt bör uteslutas.
• För att underlätta fördjupningsprocessen konsumeras disken i en shabby och flytande form, så att grov fiber också bearbetas;
• du måste respektera kosten, den totala dagliga rationen fördelas jämnt över hela dagen.

Det bästa sättet att laga mat är ångad. Produkterna behåller sina egenskaper och smälter lätt.

När inflammation i bukspottkörteln som du kan äta? Sådana produkter är tillåtna:

• kycklingbröst;
• en kanin;
• kalkon;
• magert fisk och skaldjur;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• gröna äpplen;
• bananer;
• bär;
• torkade frukter;
• ris;
• havregryn;
• bovete;
• mannagryn;
• ägg i form av en omelett;
• gammalt bröd, croutons;
• grönsaker;
• gelé och fruktdrycker, gelé;
• svagt te

Är viktigt. Den exakta listan över tillåtna produkter bestäms individuellt. Det är nödvändigt att övervaka reaktionen i din kropp.

Förbud och restriktioner

För att undvika försämring av patientens tillstånd är det oerhört viktigt att utesluta allt mat från maten som kan påverka inflammatorisk bukspottkörtel. Detta inkluderar också ingredienser som stimulerar processen med gallbildning.

Mängden salt i rätter bör minskas till 8-10 g / dag

Vad man ska äta med inflammation i bukspottkörteln är förbjuden:

• Det rekommenderas inte att äta frukter och grönsaker rik på syror, såväl som grova fibrer.
• Fett och stekt mat, pickles, rökt kött, köttdelikatesser är strängt förbjudna;
• Spannmål som utövar stress på matsmältningsorganet är också uteslutna från kosten.
• socker och saltintag är begränsat;
• godis, bakning, färska bakverk - under förbudet;
• kolsyrade drycker, kaffe och kakao ska ersättas med kompott, fruktdrycker eller uzvar;
• drick inte alkohol.

Kom ihåg. Det är också förbjudet att äta choklad, rika soppor, fet fisk och gelé, kryddig, kryddig mat, såser, svampar och vissa typer av grönsaker, särskilt i deras råa form.

Therapeutisk Pevzner Diet

I medicin är denna diet känd som Pevzners behandlingstabell nr 5. Det reglerar vad man ska äta med inflammation i bukspottkörteln och olika sjukdomar i hepatobiliärsystemet. Den används både i den akuta kursen av patologi och i fall av eftergift.

Är viktigt. Den särdrag hos kronisk pankreatit - behovet av att följa restriktionerna på menyn under hela livet.

Eftersom kosten för akut och kronisk sjukdomsförlopp har vissa skillnader, fördelades tabellnummer 5 i ytterligare komponenter. Förutom standarddiet finns alternativnummer 5a och nummer 5p. Alla tre variationerna bör övervägas mer ingående och belysa deras huvudsakliga skillnader.

Vid förhöjning av pankreatit rekommenderas att använda gelé och potatismos

Tabell nummer 5

Egenheten hos denna tabell är uteslutningen av de skadliga komponenterna hos en vanlig persons kost. Den totala kaloriinnehållet i den dagliga menyn är begränsad till 2500 kcal. Mängden protein, kolhydrater och fetter fördelas ungefär i följande proportioner: 4,5: 1: 1. Detta system är baserat på de grundläggande principerna som beskrivs ovan. Det är bäst att applicera det under övergångsperioden - efter eliminering av akut pankreatit eller cholecystit.

En exemplarisk matmeny för inflammation i bukspottkörteln:

• Frukost: Havregryn med bär och nötter / ånga eller bakad omelett, kompote.
• Den andra frukosten: bakat äpple / croutons.
• Lunch: ångad grönsaker, magert havsfisk.
• Lunch: bärkissel / risgröt.
• Middag: mager ost, kycklingbröst, buljong eller grönt te.
• Andra middag: ryazhenka.

Mängden vätska är begränsad till 1,5-2 liter, dess överskott kommer inte att gynna kroppen.

Menyns viktiga delar torkas bröd, soppor och renade sidoväggar.

Är viktigt. Vid exacerbation av pankreatit reduceras mängden vätska med 3-4 dagar till 1,2-1,5 1. Man bör komma ihåg att rätter från menyn också innehåller mycket vatten.

Tabellnummer 5a

Denna diet används för inflammation i levern och bukspottkörteln. Det har strängare krav än i föregående version, så det används vanligtvis endast för perioden för elimination av eliminationen och överförs sedan till en standard terapeutisk kost.

Tabellnummer 5a innefattar avstötning av produkter såsom:

• bönor;
• kål;
• rädisa;
• rovor;
• äpplen;
• mjölk;
• socker och godis
• kryddor;
• alla bakverk, särskilt söta.

Med andra ord är det nödvändigt att lossa mag-tarmkanalen så mycket som möjligt och skydda det mot irritation. Om mat utlöser jäsning, sönderfall, uppstår symtom som böjning, uppblåsthet och flatulens. Följaktligen föreligger en generell försämring av patientens tillstånd.

Menyn utesluter alla produkter som bidrar till jäsning av mat i matsmältningsorganet.

Tabellnummer 5P

Vid kronisk pankreatit är det bäst att gå till bord nummer 5p. Det är speciellt utformat för patienter med bukspottskörtelproblem, och hjälper också till att minska risken för att utveckla hepatos.

Under fördjupningen av sjukdomen är patienten förbjuden att använda produkter som innehåller för mycket fiber. För att förbättra matsmältningen borde alla rätter ha en slem och puréliknande konsistens, porridorna är helt kokta mjuka, rika soppar är uteslutna. Till grov fiber irriterar inte matsmältningsorganet, dess mängd i kosten minskar och all mat konsumeras i den mest krossade formen.

Denna diet bidrar till avlägsnandet av grov fiber från matsmältningsorganet.

Är viktigt. För att konsolidera tillståndet för eftergift läggs bakade äpplen, renade grönsaker och surmjölk till. Gradvis kan du återgå till bordet nummer 5.

Valet av en viss diet för inflammation i bukspottkörteln och en exemplarisk meny görs bäst med din läkare. Beroende på gastrointestinaltillståndet kommer specialisten att välja den optimala sammansättningen av kosten, bestämma tid och omfattning av kosten, övervaka resultaten under hela behandlingsperioden.