Allt om körtlar
och hormonella systemet

• Diagnostik

Kost för förvärring av kronisk pankreatit är en nödvändig åtgärd för att neutralisera ganska smärtsamma symptom. Att sjukdomen har blivit långvarig talar redan om allvarliga negativa förändringar i bukspottkörteln. Av denna anledning bör bildandet av kosten ges särskild uppmärksamhet.

Effekten av sjukdomen på kroppen

Om du måste hantera förvärringen av kronisk pankreatit krävs vanligtvis kost och behandling. Annars kan det finnas ganska allvarliga konsekvenser.

Om kronisk pankreatit inte behandlas föreligger risk för dödsfall.

En liknande diagnos görs om inflammationsprocessen periodiskt återupptas i bukspottkörteln. När försvärningen utvecklas i detta organ aktiveras de enzymer som förstör det. Ödem, nekros, och i vissa fall kan även fibros eller suppuration utvecklas.

Den som har diagnostiserats med kronisk inflammation i bukspottkörteln bör veta hur diet, behandling och symptom ser ut som den här sjukdomen. Förstärkning av kronisk pankreatit passerar inte utan spår: ärr kvarstår på den drabbade organs friska vävnad. Detta faktum innebär att gradvis hälsosam vävnad i bukspottskörteln blir mindre.

Utan en väl utformad diet blir det extremt svårt att normalisera staten under förvärring av pankreatit.

Obs. Patienter med kronisk pankreatit tvingas ständigt möta perioder av eftergift av sjukdomen och dess återfall. Därför är det bara nödvändigt att kunna äta ordentligt.

För att förstå att förvärringen började, är det möjligt med sådana symptom som:

• illamående;
• skarpa smärtor i höger och vänster hypokondrium, som efter en måltid blir betydligt starkare;
• feber;
• uppblåsthet;
• smärtsam och frekvent kräkningar;
• lös avföring.

Illamående är en av tecknen på en period av exacerbation i kronisk form av sjukdomen.

Med utseendet av sådana symptom på bakgrund av kronisk inflammation i bukspottkörteln under de första två dagarna är det bättre att helt avstå från att äta. Du kan dricka te vid rumstemperatur eller icke-kolsyrade alkaliska vatten, men inte mer än 1,5 liter per dag. Vid val av vatten är det bättre att fokusera på varumärken som Polyana Kvasova, Luzhanskaya, även om andra alternativ är möjliga.

Det är viktigt! Terapeutiskt mineralvatten har en undertryckande effekt på utsöndringen av magsaften. Detta underlättar i hög grad arbetet i bukspottkörteln.

Därefter behöver du en speciell diet, som har en stark inverkan på kroppens tillstånd under förvärring av kronisk pankreatit. Diet ger dig möjlighet att uppnå två viktiga mål:

• stabilisera metaboliska processer efter en uppdelning har inträffat;
• normalisera produktionen av matsmältningsenzymer.

Alkaliskt mineralvatten bör alltid finnas till hands.

Samtidigt är det bättre att äta mat i små mängder och ofta: från 6 till 7 gånger om dagen.

Så här väljer du produkter

Det blir inte lätt att bilda en effektiv diet utan att veta vad du kan äta med förhöjning av kronisk pankreatit.

Under de första dagarna efter förvärringen är det bättre att vägra att äta

Här är några produkter och rätter att börja med när smärtan sjunker något:

• ost, med undantag för kryddiga sorter;
• ångpuddningar baserade på osyrad kalcinerad stallost;
• Smör och mjölk kan endast användas som ingredienser för särskilda rätter, medan du kan dricka kefir och yoghurt;
• renade soppor med olika spannmål (hirs är ett undantag), förutsatt att ingen buljong används för att göra dem;
• du kan dricka komposter och gelé från torr och färsk frukt, ignorera inte buljonghöftarna.

Under kosten för kronisk pankreatit under exacerbationsperioden används kalkon, kyckling och magert kalvkött och köttet får endast kokas. Bröd kan ätas vit, men torkas alltid.

Under exacerbation kan du äta magert kött i kokad form

I allmänhet bör urvalet av produkter göras med råd från en erfaren läkare.

Rådet. Om du vill ha söt kan du välja ananas och jordgubbar.

Fördelaktiga effekter på kroppen har ett avkok av medicinska örter - de kan säkert dricka.

Förstärkning av kronisk pankreatit är den period då många produkter blir förbjudna. Detta är vad du måste ge upp:

• bakning av bakverk;
• glass;
• bananer, fikon, datum, vindruvor;
• alkohol i alla dess manifestationer, kaffe, läsk och sötjuice;
• efterrätter som innehåller fett grädde och choklad;
• ägg är förbjudna, det enda undantaget är en omelett;
• baljväxter, sorrel, lök och svampar;
• korv, köttfärs och korv, pates;
• lard, fett, rökt kött, allt som var kokt i en panna och slaktbiprodukter;
• konserverad fiskkaviar;
• majonnäs och andra såser måste också överges.

Under dagen är det bättre att äta ofta och gradvis

Är viktigt. När symtom på en förvärring av sjukdoms kroniska form förekommer, är det nödvändigt att överge matintag tills smärtan sjunker.

Vad ska en diet se ut

Menyn för förhöjning av kronisk pankreatit kan vara annorlunda, det viktigaste är att använda lämpliga produkter. Bättre förstå essensen av kosten kommer att hjälpa två exempel.

Första alternativet

Frukost kan startas med flytande havregryn utan tillsats av olja, tillsätter proteinomelett och gelé till den. För den andra frukosten kommer fruktgelé att göra. Vid lunch är det värt att inkludera potatismos och kokt nötköttspott, samt svagt te.

Sur mjölk är ett av de bästa sätten att släcka din törst under en förhöjning av pankreatit.

Lunchen kommer att bestå av bovete gröt eller mager kock med lätt bryggt te. Ett bra alternativ för middag skulle vara ångad kycklinghalsband, squash och torkad fruktkompote.

På natten kan du äta vitbrödskrackare och dricka mineralvatten.

Obs. Måltider vid förföljelse av kronisk pankreatit under de första dagarna efter en attack bör endast omfatta den mat som ångades, samt flytande konsistensdisk.

Andra alternativet

Till frukost kan du servera potatisgryta med fisk och te. Den andra frukostens roll är att ta en mager kockost. Vid lunchtid kan du stoppa valet på morotpuré, fiskdampkoteletter, havregrynsoppa och gelé. Sedan på eftermiddagen, gör en omelett av proteiner (med hjälp av ånga), och till middag - kokt revet bovete gröt utan smör och kocksouffel.

Gröt måste ätas i en noggrant hackad form.

Vid sänggåendet kan du dricka yoghurt eller ett glas fruktjuice.

Att ta reda på vad som kan ätas under förvärring av kronisk pankreatit är lätt att dra följande slutsats: På grund av det stora antalet förbjudna livsmedel kommer den terapeutiska kosten inte att vara lika varierad som en hälsosam kost. Men denna åtgärd är nödvändig för att neutralisera symtomen.

För att inte förlora hälsa måste du vara extremt seriös om ett sådant problem som förvärring av kronisk pankreatit. Behandling och diet i synnerhet bör vara obligatorisk. Samtidigt bör processen för rationbildning samordnas med läkaren. Till exempel bör fastningsperioden efter början av symtom på exacerbation sättas individuellt med hänsyn till patientens tillstånd.

Är viktigt. I allmänhet bör kosten vara protein-kolhydrat. Samtidigt kan konsumtionen av lättmältbara kolhydrater vara tveksamt om diabetes mellitus misstänks.

Det finns ett antal produkter som måste överges under exacerbationsperioden, inklusive bakning.

Utan att maten följs för att klara av sjukdomen kommer det att vara extremt svårt, eller det kommer inte att fungera alls.

resultat

Det måste förstås att kronisk pankreatit är en sjukdom som kan vara dödlig, speciellt vid exacerbation. Men om du besöker läkaren i tid, bildar en diet korrekt och följer det exakt, utan friheter kommer chanserna för ett positivt resultat att öka betydligt.

Särskilda egenskaper när det gäller kostnäring under förvärring av pankreatit

En sådan allvarlig sjukdom, som pankreatit, är ganska vanlig. Orsaken till sjukdoms manifestationen kan vara olämplig diet, överdriven aptit, passion för alkoholhaltiga drycker. Emellertid observeras även bukspottskörtelns insufficiens hos helt friska personer, till exempel på grund av avvikelser i leverfunktionen, efter att ha lidit en smittsam sjukdom.

Sjukdomsförloppet kan vara både akut och manifest som tillfällen av eftergift. I vilket fall som helst för att återhämta sig från sjukdomen, förutom läkemedelsbehandling, är det nödvändigt att hålla fast vid lämplig näring.

Diet för bukspottkörteln i bukspottkörteln under exacerbation syftar till att hjälpa mag-tarmkanalen att klara de patologiska manifestationer som orsakar en person smärtsam obehag.

Medicinsk matbord för förvärring av sjukdomen

Accept av olika mediciner, användningen av traditionella medicinrecept, kommer inte att kunna fullständigt hjälpa till att bli av med ett sådant obehagligt fenomen som förvärring av pankreatit. En speciell diet för akut pankreatit är en av komponenterna i komplex terapi för denna sjukdom.

Mjuk mat är som regel utsedd för en period på 12 månader. Den här tiden är tillräckligt för att mag-tarmkanalen återställer sina funktioner och börjar fullvärdigt arbete.

Så, enligt vilket system är kosten uppbyggd när pankreatit pankreatit förvärras och vilka egenskaper borde du veta om? Det måste understrykas att matbordet för återkommande manifestationer av kronisk pankreatit har mycket gemensamt med det som föreskrivs för återfallet av den akuta formen av sjukdomen.

Komplikationen av sjukdomen kan bidra till:

• Mycket kryddig och fet mat.
• Icke-överensstämmelse med kostföreskrifter.
• Långt mellanrum mellan måltiderna.
• Patologi i matsmältningskanalen, lever och mage av varierad natur.

Dietens huvuduppgift är maximal lugn i bukspottkörteln, vilket uppnås genom att sänka utsöndringen av matsmältningsenzymer, vilket orsakar inflammation i bukspottkörteln.

Funktioner av övergången till kostnäring med förvärring av den inflammatoriska processen

Följande tecken indikerar en förvärring av kronisk pankreatit:

• Svår skärning och oväntade smärta i höger och vänster hypokondrium.
• Smärtan intensifieras efter varje måltid.
• Kräkningar.
• Cal har en smutsig grå färg.
• Diarré.
• Illamående.
• Hög kroppstemperatur.
• Brist på aptit.

Först rekommenderades exacerbation av kronisk pankreatit, diet nr 5p. Men i vissa fall är individuella avvikelser tillåtna, men rätterna i menyn bör alltid ha det dagliga kalorivärdet som föreskrivs av nutritionists, den rekommenderade mängden proteiner, kolhydrater, fetter och fördelaktiga mikroelement. Brist på dessa ämnen kan orsaka försämring av patientens tillstånd.

En diet med pankreatit i akut stadium innebär närvaro av rätter som kokas eller ångas. All mat bör vara flytande eller halvvätskig konsistens och ätas endast i varmt skick.

Måltiden bör vara regelbunden och i små portioner, och intervallet mellan dess användning är inte mer än 3-4 timmar. Det optimala antalet måltider per dag - 6-7 gånger. Salt i rätter bör vara frånvarande helt eller vara närvarande i mycket små doser. Ät inte varm eller kall mat.

Alla produkter som på något sätt kan irritera bukspottkörtelslimhinnan är uteslutna. Dessutom är närvaron av produkter med ökad sokogonnoy förmåga.

Vid sjukhusvistelse på grund av förvärring av pankreatit ges patienten mat enligt detta schema.

Den första - den tredje dagen

Endast mineralvatten (utan närvaro av gas) och en rosédryck är tillåten. Vätska bör druckas långsamt, i små sippor. Det maximala beloppet är 1 liter per dag.

Fjärde - den sjätte dagen

Från och med nu ges patienten te utan socker och kakor. Om förbättringar noteras i patientens tillstånd, införs slemhinnssoppa med rent salt i menyn.

Den andra serveras med protein omelet, ångad, renad mjölkgröt från ris eller bovete (mjölk för tillagning av sådan gröt förtunnas med vatten i lika stora proportioner).

Sjätte dagen

På menyn ingår keso, smör (10-15 g / dag), torkat vitt bröd, mashed eller gnidade soppor. För deras beredning använd morötter, potatis, betor.

Sjunde - åttonde dagen

Sedan dess har patientens kost utvidgats med kött- och fiskrätter, som uteslutande utarbetas med ångmetoden.

Till exempel kan du servera ångsoufflé, gjord av förkokt kött eller fisk. Observera att fisk och kött för dietmat endast tas med fettsorter.

Nionde - tionde dagen

Från och med nu introduceras ångpannor, köttbullar och köttbullar i menyn.

Diet under förvärring av bukspottkörteln i pankreatit baseras på prioriteringen av förekomsten av lättfördelbara animaliska proteiner. Närvaron av kolhydrater bör minskas, och fettintaget bör minskas till ett minimum.

Närvaron av en tillräcklig mängd kalcium i rätter hjälper till att stärka blodkärlens väggar.

Vad kan och kan inte vara manifestationen av förvärring av pankreatit?

I dietmenyn bör vara närvarande:

• Slamliknande första kurser (soppor).
• Flytande potatisgröt, som förtorkas.
• Proteinomeletter.
• Torkat vitt bröd.
• Turkiet koteletter, kyckling, magert fisk och nötkött, som kokas i en dubbelkedja.
• Jelly.
• Avkok av vildrosa.
• Grönsaker och fruktpuréer.

Detta tillvägagångssätt för näring, för att minimera oönskade irritationer i magen, hjälper till att eliminera smärta och obehagsspasmer.

Näring för pankreatit under en exacerbation innebär en fullständig avvisning av följande livsmedel:

• Rätter baserade på stark buljong (fisk, kött, grönsaker).
• Salty och kryddig mat.
• Fett och stekt mat.
• Rökt kött
• Korv.
• Mat med olika livsmedelstillsatser.
• Jästbakning och olika godis.
• Glass, läskvatten.
• Alkohol, cigaretter.
• Kaffe (naturligt), starkt te.
• Olika såser, majonnäs.
• Skivad svartbröd.

Ungefärlig meny för en dag i händelse av återfall

Diet för pankreatit i perioden av förvärring, även om det är läkning, men det betyder inte att den mänskliga kosten reduceras till det minsta antalet rätter. Dietkokkonst har ett tillräckligt antal olika recept, inte bara för varje dag, utan för en vecka. På grund av detta är det väldigt enkelt att skapa en meny på ett sådant sätt att det inte bara är användbart men även nya måltider finns på bordet.

Som ett exempel, menyn för 1 dag:

1. Breakfast. Omelett av proteiner (kokta i en dubbelkedja), te från medicinsk kamomill eller rosenkrämte.
2. Lunch. Bakat skinlöst äpple med honung i ugnen.
3. Lunch. Flytande kornsoppa, en skiva torkat vitt bröd, utspädd fruktkompote.
4. Te tid Gelé från icke sura bär.
5. Middag. Semolina, te eller avkok.

Dessutom rekommenderar nutritionists varje kväll att dricka lite naturlig yoghurt eller mager yoghurt, ca 100-150 ml.

Enkel diet recept

Potatissoppa

• 1 liter fettbuljong (kyckling eller fisk).
• 1 stycke potatis.
• 1 lök.
• 1 genomsnittlig morot.
• Lite smör (för lök siktning).
• Salt.

Häll fin lök, häll över kokande vatten och drizzle i smör. Tillsätt sedan morot och låt sjuda i 5-7 minuter.

Skär potatis i kuber och sätt i kokande buljong (grönsak / kött). Tillsätt lök med morötter. Koka tills kokt.

Lägg till löklövet och lite salt innan du lagar mat.

Hemlagad kokad korv

• 700 g kycklingfilé (kalkon).
• 3 ekorrar
• 300 g sur grädde.
• lite salt och färska gröna.

Fjäderfä skärs i kuber, passera genom en mixer. Lägg sedan äggvita, salt, örter (tillval) och gräddfil. Alla blandade. Lägg ut 1/3 av massan på den färdiga matfilmen, bilda en korv, fixera ändarna på filmen med en tråd. På samma sätt gör två ytterligare korv.

Häll vatten i en skål och koka, minska värmen så att vattnet inte kokar, men temperaturen ligger nära det. Sätt korvarna i vattnet och täck dem med en tallrik så att de inte flyter. Koka tills det är klart ca 1 timme. Dra ut, kyla, och ta bara bort filmen.

Apple mousse med semolina

• 70 g färska äpplen.
• 1 msk. l. mannagryn.
• 2 tsk. socker.
• 0,3 g citronsyra.

Skala äpplen, skär i skivor och koka. Torka vätskan, äpplen hoppa genom en kolv och kombinera med buljong. Tillsätt socker, citron och koka.

Häll långsamt halm, med kontinuerlig omröring. Koka på låg värme i 15 minuter. Kyl sedan massan till 40 grader, slå upp till ett stabilt, luddigt skum. Ordna i form och coolt.

Diet för pankreatit under exacerbation bör följas så nära som möjligt. Patientens allmänna tillstånd beror på det och tar näringen av återhämtning närmare. Med en väsentlig förbättring av välbefinnandet, och om den behandlande läkaren tillåter det, kommer det att vara möjligt att gradvis introducera nya produkter i kosten.

Du kommer att bli förvånad över hur snabbt sjukdomen recedes. Ta hand om bukspottkörteln! Mer än 10 000 personer märkte en signifikant förbättring av deras hälsa, bara genom att dricka på morgonen...

I sträng överensstämmelse med rekommendationerna från experter kommer användningen av kyckling- eller vakteläggsrätter inte att orsaka komplikationer eller ytterligare hälsoproblem

Pankreatit och socker är inkompatibla begrepp. Uteslutandet av socker från den dagliga kosten hjälper till att förhindra alla slags komplikationer, inklusive utveckling av diabetes

Med en väl utformad meny kommer kroppen att få en daglig mängd kalorier, vitaminer och mikroelement, som med vanlig mat. Gör menyn, du kan variera de platser som serverar rätter

Dieten gör det möjligt för dig att planera för veckan en mängd näringsrika måltider som hjälper patienten att äta fullt, med fördelar för deras hälsa

Vad kan du äta med pankreatit

Pankreatit, som vilken som helst sjukdom i mag-tarmkanalen, kräver strikt vidhäftning till kosten. Dieten beror på formen av pankreatit: akut eller kronisk. I akut form är återhämtning av bukspottkörteln möjlig. Med kronisk är processen redan irreversibel, man kan bara behålla kroppens tillstånd, öka förlängningsperiodens varaktighet.

Den akuta formen kan bli kronisk. Ofta orsakerna till den kroniska formen är utvecklingen av tredje parts sjukdomar (gastrit eller cholecystit), ohälsosam diet, alkoholmissbruk.

Mat för akut pankreatit

Efter symptomens början måste du minska belastningen på bukspottkörteln. Mat för pankreatit bör begränsas, det är bättre att sitta på en hungrig ration. Med svår smärta uppträder en person på sjukhus. Om patienten inte söker medicinsk hjälp förvärras tillståndet. De första dagarna av vistelse på sjukhuset kan inte ätas, kroppen upprätthålls genom intravenösa injektioner av glukos och andra näringsämnen. Det rikliga vätskeintaget visas. Drick icke-kolsyrade mineralvatten, avkok av bär av vildrosa.

Om pankreatit är av svåra grad, efter 3-6 dagar, beroende på hur du känner, är flytande mat, potatismos eller gröt tillåten.

För att förhindra försämring, tills sjukdomen har blivit kronisk, vid akut pankreatit, ändrar de näringsättet mot näring genom att ta bort vissa livsmedel från menyn som aktiverar bukspottkörteln. Utesluten: fet, kryddig, sur, syltad. Förbudet åläggs bageriprodukter, kaffe, kakao, alkohol, mjölk, ägg, utvalda kötttyper.

Mat för kronisk pankreatit

Hälsosam kost anses vara den viktigaste behandlingen för sjukdomen. Det rekommenderas att äta 6 gånger om dagen, med fokus på hälsosam mat som underlättar matsmältningen. Antalet kalorier motsvarar den energi som spenderas under dagen.

Vid kronisk pankreatit rekommenderas magert kött. Turkiet, kanin, nötkött, kyckling kommer att vara utmärkta källor till animaliskt protein, vitaminer, järn och fosfor. I vanligt form kan ägg inte tillåtas användas som en komponent i skålen. Kanske konsumtionen av fettfattiga sorter av fisk. Mjölk tillhör de förbjudna produkterna, det är tillåtet att använda i sammansättningen av spannmål. Fermenterade mjölkprodukter rekommenderas. Ost är tillåtet i eftergift.

För matlagning måste du koka mat eller använda en dubbelpanna. Stek med pankreatit är omöjligt.

Rekommenderade produkter inkluderar spannmål, grönsaker, icke sura frukter. Som drycker använder du te, kompott, gelé. Utvecklat en specialiserad blandning, med tillsats av viktiga vitaminer.

Om du vill diversifiera listan över produkter och introducera nya är det tillåtet, noga med att börja med en liten sked eller en motsvarande del. Om biverkningarna inte manifesteras ökar du jämnt. Om illamående, klåda eller ett misstänkt symptom uppstår, avbryts produkten omedelbart.

Vad ska man äta för pankreatit

När du sammanställer menyn bör du fråga listan över produkter som är tillåtna för din läkares användning och inte öva självbehandling, vilket försvårar en svår situation.

Det är svårt att följa en diet som är långvarig eller livslång. För att inte bli förvirrad med förbjudna och tillåtna produkter, sammanställs en tabell.

Vilka grönsaker kan du äta

För att göra grönsakerna mindre belastade med matsmältningssystemet måste de utsättas för värmebehandling. Ångkokning och kokning anses vara idealiska. Produkter med pankreatit är stuvade eller bakade. Soppa i vegetabilisk buljong blir ett viktigt näringsämne för pankreatit. Och marken med hjälp av en mixer att gruel grädde soppa kommer att underlätta arbetet i bukspottkörteln.

Grönsaker är välkomna. Det bästa valet kommer att vara: pumpa, betor, zucchini, blomkål och morötter.

Under eftergift tillsätts gradvis vitkål och tomater, såvida inte symptom på försämring uppträder. Grönsaker värmebehandlas, ej ätas råa.

Förbjudna grönsaker inkluderar äggplantor, rädisor, rogn, lök, vitlök.

Äggplanter bör inte ätas på grund av det möjliga innehållet i solanin, som ökar i massa under fruktens mogning. Omodade grönsaker kommer att vara mindre skadliga.

Rädisa, rosenräd och rädisa orsakar förvärring av kronisk pankreatit-eftergift, irriterande i matsmältningskanalen.

Under förhöjningen av den bulgariska peppar är förbjudet på grund av det höga innehållet av askorbinsyra och andra biologiskt aktiva substanser. I eftergivningsfasen får grönsaken konsumeras.

Vilka frukter eller bär kan du äta

Möjligheten att välja frukt och bär hos patienter med pankreatit är liten. Förteckningen över tillåtna produkter omfattar söta äpplen, helst bakade, päron, bananer. Under remission äter de papaya, granatäpple, melon (kryddnejlika per dag), avokado, plommon och persimmon.

Bär är tillåtna ut ur förvärringsfasen. Detta inkluderar körsbär, tranbär, druvor. Mousser eller kompotter kokta på basis av jordgubbar, hallon, currants, krusbär, blåbär och tranbär.

Frukterna väljer bara mogna, det rekommenderas att baka eller göra kompote. Färsk frukt och bär är tillåtna i små mängder, det rekommenderas att börja, långsamt.

Buljong från bär av vildrosa - användbar för pankreatit. Drycken innehåller ett överflöd av vitamin C, antioxidanter och andra användbara substanser, är en tonic som regenererar kroppsredskapet.

Vilka köttprodukter kan

Inte alla typer av kött är tillåtna vid pankreatit på grund av komplexiteten i matsmältningen och innehållet i enzymer som stimulerar produktionen av ämnen, vilket leder till en ökning av belastningen på körteln. Lämplig för att äta kanin, kalkon, nötkött och kyckling.

För att förbereda sig för appliceringen är det nödvändigt att rengöra köttet från ben, brosk, fett, hud och andra dåligt smältbara element. Soppor, köttbullar, ångkoteletter, soufflor, rullar, bakade eskaloper, stewed eller steamed kött med grönsaker är beredda av rått kött.

Buljonger, svin, korv hör till den förbjudna maten. När pankreatit inte kan vara fläsk, lamm och ankött. Oavsett hur mycket du vill smaka på den aromatiska skorpan smaksatt med kryddor, rostat fläsk eller kebab, kan åsidosättande av kosten leda till dödliga konsekvenser.

Vilken fisk kan

Huvudkriteriet för urval av produkter för pankreatit är procentandelen fett. Överskott av 8% av fettinnehållet hotar med illamående, kräkningar, smärta och diarré.

Pollock, kolja, torsk och flod abborre är erkända som den minst feta fisken. Då finns det floder, gädda och burbot. Havsabborre, sill, makrill, kummel har något högre fettinnehåll.

En måttlig fet fisk (8% fett) introduceras i remissionsteget i små mängder. Dessa inkluderar rosa, havskatt, lodda, karp, chum lax, tonfisk och brasa. Extremt feta sorter är stor, makrill, hälleflundra, saury, lax.

Konserverad mat, skaldjur, sushi och rökt mat, kaviar och torkad fisk är listade som förbjudna rätter.

Ångad eller kokad fisk rekommenderas. Tillåtet att laga ångad patties, soufflé, grytor.

Mejeriprodukter, vad man ska välja

Mejeriprodukter: kefir, mager kockost, ryazhenka, hemgjord yoghurt - anses vara en oumbärlig del av kosten för sjukdomen.

Ko mjölk i sin rena form kan inte vara full, det får användas vid beredning av rätter: gröt, omelett, souffel, potatismos. Det är tillåtet att lägga till te.

Getmjölk med pankreatit återställer bukspottkörteln, innehåller många mineraler och makronäringsämnen. Före användning måste du koka.

Smör tillåts i liten mängd.

Yoghurt i affären är bättre att inte köpa. Att sälja en produkt annonserar tillverkare produkter som naturliga, syndar mot sanningen. Om kompositionen anger förtjockningsmedel, färgämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser rekommenderas inte produkten.

Du kan inte äta med pankreatit: glass, fettost, kondenserad mjölk, hårda ostar, produkter med tillsats av konserveringsmedel och andra skadliga tillsatser.

Är alla korn tillåtna

Som en maträtt eller huvudrätt till frukost äter de spannmål. Måltiderna är näringsrika och fyllda med de nödvändiga hälsosubstanserna.

Pankreatit gör gröt användbart, men inte allt. Ris, havregryn, semolina och bovete gröt är inte farliga. Till farligt omfatta majs, hirs, baljväxter och korn - på grund av komplexiteten i assimileringen av dessa porridger.

Det är nödvändigt att byta porridges, inte att använda ständigt utvalda. Så matsmältningssystemet kommer att bli van vid olika livsmedel, kroppen kommer att lära sig mer näringsämnen.

Den perfekta lösningen för pankreatit kommer att vara havregryn, det får användas vid exacerbationerna. Sällsynta fall av undantag från individuell intolerans beskrivs, men havremjölkissel klarar sig svårt, och alla läkare rekommenderar den nämnda drinken. Under de första dagarna av förvärring, när det är omöjligt att äta, men att behålla kroppen i mättnad med användbara substanser krävs, kommer havremjölkissel till räddning.

Kan sötsaker för pankreatit

Många människor älskar godis. Tänk på hur man uppfyller önskningar med ont i magen.

Det är tillåtet att lägga till godis i menyn på rationell expansionsdag, det är bättre att göra läckra måltider med egna händer. Således känner patienten receptsötet, medveten om frånvaron av konserveringsmedel, färgämnen och andra konstgjorda tillsatser. Vid tillverkning, överväga när pankreatit inte kan choklad, grädde, kondenserad mjölk, alkohol och citronsyra.

Diet begränsar urvalet till de angivna valörer i pankreatit bukspottkörtel: honung, sylt, mousse, gelé, marshmallows, jujube, souffle, kex, sött, godis, till exempel "Cow" godis.

Även med tillåtna godis måste du komma ihåg om volymerna ätit. Börja med att gå in i kosten med försiktighet.

Vilka kryddor kan användas

När du vill fylla maträtten, betonar smaken, blir kryddor ett nödvändigt tillägg till mat. När pankreatit inte kan använda de flesta kryddorna, även naturliga: lök, vitlök, pepparrot. Kritiskt kan inte vara kryddig mat.

Absolut vägra att lägga till den ursprungliga smaken till maträtten. Tillåtet alternativ - gröna: basilika, persilja, dill, kummin, saffran. Örter innehåller en mängd vitaminer, mineraler, har antiinflammatorisk effekt. I maten får man tillsätta kanel och vanilj i små mängder.

Vad man ska dricka för bukspottskörteln

Av dryckerna ska tilldelas te, ryssarna dricker ofta drycken i stora volymer. Hur man ska besöka utan att dricka en kopp te? Drick med pankreatit är tillåtet. För dagen ska du dricka upp till en liter. Valet är bättre att sluta på grönt te eller kinesisk puerh. Teblad bör inte innehålla färgämnen och smaker.

Andra drycker med pankreatit, tillåtna för användning:

• gelé;
• juice;
• avkok av vildrosa, kamille, dill;
• icke-kolsyrade mineralvatten (Borjomi, Essentuki, Narzan);
• utspädd juice - äpple och pumpa.

Förbudet kaffe, läsk, kvass och koncentrerad juice.

Det är strängt förbjudet att dricka etanolbaserade drycker när du är sjuk, även i förlossningsfasen av kronisk pankreatit. Alkohol orsakar kramper inuti körteln, enzymerna inuti börjar smälta organet.

Hur påverkar förvärringen av pankreatit näring

På den första dagen av förvärring av pankreatit, vilket minskar risken för komplikationer, får patienten inte mat, bara vatten. Ibland utökas fasta för att fastställa orsakerna till förvärringen. Perioden varar i 7-14 dagar. Vid slutet av den flytande maten administreras mat med speciella rör direkt i tarmarna.

När sjukdomen sjunker, ökar kosten. Vid en försämring tillåter man nu halvvätskskrivning, observera temperaturförhållandet (18 - 37 grader). Mängden fett minskar till ett minimum. Grunden för näring är kolhydrater. Värdet av mat dagligen upp till 500-1000 kalorier.

När exacerbation av kronisk pankreatit ration består av spannmål, mosade soppor, kompott, gelé, grönsakspuré av kucchini, potatis, blomkål. Måltider görs 6 gånger om dagen.

Förbjudna livsmedel och kost

Tillåtet och skräpmat bestäms av läkaren. Det är omöjligt att förlita sig på personlig bedömning för att göra justeringar av kosten. Om patienten vill ändra matens sammansättning i kosten måste du först kontakta din läkare.

Förbjudna livsmedel för pankreatit är dåligt smälta. Detta inkluderar alkohol, kaffe, läsk, choklad, svamp, bakverk, baljväxter. Marinater, stekt, rökt, kryddig, sur, fet att uteslutas från kosten.

Om du inte följer en diet kan det finnas konsekvenser i form av blödning, trombos, gulsot, tumörer, diabetes, organskador. I fall av särskilt maligna överträdelser inträffar döden.

Vad du kan äta med exacerbation av pankreatit

Skarp omgivningssmärta i överkroppen, utstrålande mot ryggen, tryckreducering, snabb hjärtslag, försvagande illamående och kräkningar är alla symptom på inflammation i bukspottkörteln, en allvarlig sjukdom som kallas pankreatit. Pankreas dysfunktion är fylld med obehagliga konsekvenser, inklusive risken för att utveckla diabetes och till och med cancer, så problemet kan inte ignoreras.

"Ambulans" för att förvärra pankreatit bör vara bäddstöd och komplett vila, kalla kompresser på övre buken, samt en väl vald diet som gör det möjligt för ett viktigt organ i matsmältningssystemet att inte tillfälligt syntetisera enzymer och "slappna av" lite. Detta kommer att hjälpa bukspottkörteln att snabbt återställa normal funktion och återgå till patientens välbefinnande.

Vad du kan äta med exacerbation av pankreatit

Nutrition vid olika stadier av förvärring av pankreatit

För att lindra det övergripande tillståndet rekommenderas ett steg för steg kraftschema, som är indelat i tre steg och innehåller en fasta period, gradvis införande av vissa typer av livsmedel i kosten och en smidig övergång till en fullvärdig diet.

Inledande steg

Huvudprincipen för organisationen av mat under de första dagarna av den "akuta" perioden är det fullständiga avslaget på mat. Patienten får bara dricka mineralvatten utan gas (för att undertrycka utsöndringen av magsaft), svagt te eller en svag buljong med rosa höfter. Detta kommer att säkerställa lossning av mag-tarmkanalen och förhindra utveckling av komplikationer och progression av inflammatorisk process.

Sparsam kost i akut pankreatit

Innan orsaken till förvärringen elimineras, måste den hungriga perioden fortsättas - ofta krävs 2-3 dagar för att lindra tillståndet. I allvarliga fall bör denna matningsmetod fortsättas från en vecka till en månad, men i sådana situationer behöver en person sjukhusvistelse och läkemedelsstöd.

Kost för förvärring av kronisk pankreatit

Förbättringsperiod

Med förbättringen av patientens tillstånd, när symtomen på sjukdomen börjar blekna, får den gradvis fylla på kosten med vissa livsmedel och drycker.

Tillåtna och förbjudna produkter för pankreatit

Välja menyn, du måste överväga några viktiga punkter:

• Principen om fraktionerad näring bör följas (äta i små portioner 5-7 gånger om dagen på tydligt definierad tid);
• det är inte nödvändigt att mata patienten med våld (det är bättre att lätt flytta tidsplanen för matintag tills aptiten);
• En lika viktig riskfaktor är överdriven (det dagliga intaget av mat (med hänsyn till den vätska du dricker) ska inte överstiga 2,5 kg);
• mat bör serveras varmt eller vid rumstemperatur;
• disken kan kokas eller ångas och bör ha en likformig konsistens (kan gnidas i en mixer);
• Maten måste avfettas för att undvika funktionell ansträngning i bukspottskörteln.
• Mängden kalorier kan variera från 500-1000 kcal per dag (beroende på patientens allmänna tillstånd och hans fysiska aktiviteter).

Hur man äter med pankreatit

I prioriterad mjölkspuré soppor, flytande och halvvätska porr på vatten, grönsakspuré, gelé och kompott. I kombination med läkemedelsbehandling är det möjligt att uppnå positiv dynamik i patientens tillstånd så snabbt som möjligt.

Steg av dämpad exacerbation av pankreatit

När du tar bort de flesta symtomen på sjukdomen kan du expandera kostens omfattning. Vi får dock inte glömma att kosten ska bidra till lossningen av bukspottkörteln, liksom en minskning av gastrisk sekretion. Mat bör också tas i små portioner med intervall på högst 4 timmar. Dessutom rekommenderas att folsyra och vitaminer A, B1, B2, B12, C, PP och K införs i denna period, men endast efter samråd med en läkare.

Tillåtna produkter för pankreatit

Huvudmenyn bör innehålla:

• magert fisk och kokt kyckling, kaninkött, samt kalvkött och kalkon;
• slemhinnssoppa och flytande spannmål som sidovägg (med undantag av hirs och pärlbyg);
• Jordtorkad frukt, blötläggt med vatten (med lägsta kaloriinnehåll finns det många ämnen som är användbara för normalisering av matsmältningsorganet).
• potatis, betor, morot, zucchini, pumpa, blomkål i kokt, bakad eller riven form;
• äggvita;
• kefir och dietost
• torra kex.

Tillåtna och förbjudna ostar för pankreatit

Som grundläggande drycker är det bättre att använda mineralvatten (icke-kolsyrade) eller osötta te, samt söta kompott, gelé, gelé och färska juicer, utspädd med vatten (i förhållandet 1: 1). Gradvis kan du mata in färska frukter och grönsaker (förutom rädisa, lök och vitlök). Det viktigaste är att inte fylla dem med vegetabilisk olja, gräddfil eller majonnäs. Också tillåtet att använda bröd.

Tips! Det är lämpligt att äta gårdsbrödet, eller innan du serverar bitar av nytorkade i ugnen.

Vad att utesluta från kosten

För att utesluta övergången av akut pankreatit till det kroniska scenet är det nödvändigt att göra en lista över livsmedelsbegränsningar, för att undvika produkter som stimulerar det aktiva arbetet i bukspottkörteln och med hänsyn till individuell intolerans.

Förbjudna produkter för pankreatit

Från den dagliga kosten måste du helt ta bort:

• fett köttmat, svin och vissa fiskar (mullet, lax, havskatt, karp, hälleflundra) samt kaviar;
• fläsk och lammfett;
• rågbröd;
• köttbiprodukter (korv, rullar, köttfärser, korv mm) och rökt kött
• konserverad mat, pickles, pickles;
• kryddor, kryddor och kryddor;
• vissa typer av grönsaker (rädisa, säd, rädisa, lök och vitlök, samt vitkål, svamp och baljväxter med högt innehåll av grovfiber);
• sura frukter;
• apelsin, citron, mandarin och andra typer av citrusfrukter;
• kanderade frukter;
• kondenserad mjölk;
• glaserade kolvar och fettsyror
• kolsyrade och kaffedrycker;
• chokladprodukter, kakor, bakverk, kex, marmelad, karamell, lollipops och andra sötsaker.

Vad är förbjudet att äta under den första veckan efter förvärringen av pankreatit

Tips! Från snabbmat (pommes frites, varmkorv), chips, kakor, saltade nötter är det bättre att vägra för evigt för att undvika exacerbationer av sjukdomen.

Dessutom bör du begränsa användningen av alkohol (inte bara starka drycker, men cocktails med låg alkohol). Alkohol kan orsaka spasmer i Oddi sfinkteren (en ventilanordning som möjliggör förflyttning av enzymer i tarmarna och samtidigt tillåter inte att smält mat kommer ut). Efter att den "heta" ventilen har antagits kan ventilen inte öppnas i tid och matsmältningsjuice kommer att blockeras i kanalerna, vilket kommer att orsaka en akut attack och obehagliga följder.

Lista över produkter för pankreatit

Ungefärlig daglig meny med förhöjning av pankreatit

En strikt diet är inte en mening. Från de tillåtna produkterna kan du laga mycket goda och hälsosamma rätter. Innan du gör en balanserad kost för varje dag bör du rådgöra med din läkare och ta hänsyn till alla hans rekommendationer. Men om det inte går att konsultera en specialist, är en ungefärlig meny där alla nödvändiga produkter samlas in i tillåtna doser och den rekommenderade administrerings tiden hjälper till att underlätta denna process.

Tips! I matlagningsprocessen kan mat inte saltas. Det är tillåtet att tillsätta lite salt till mat strax före servering, men volymen bör inte överstiga 10 g per dag.

Kroppen kommer att behöva tid för att återhämta sig från en förvärring, så kosten för pankreatit är önskvärt att observera en lång period (från 6 till 12 månader), som strikt följer alla rekommendationer och råd från en läkare.

Kost i den första veckan efter förvärring av pankreatit

Pankreatiträtt

En attack av pankreatit bör inte bli ett hinder för positiva känslor. Och om smärtan försämras, kan du tacka patienten med läckra delikatesser som är beredda strikt inom ramen för godtagbara normer och den deklarerade kosten.

Friska frukter med pankreatit

För detta användbar några enkla och intressanta recept.

1. Delikat kycklingssouffel (kokt fjäderfä blandat med protein och kokt i ångad form. Om så önskas kan du ersätta kycklingen med kalvkött).
2. Smaksätt vermicelli gryta (ta 30 g vermicelli, stallost och mjölk, mala kesost med kokt vermicelli, ¼ slå ägg med mjölk, blanda allt, tillsätt socker till smak, sätt i en form och baka).
3. Jordgubbar dessert (blanda 1 slagen protein med pulveriserat socker och vanilj, skriv med en sked och doppa i kokande vatten för att bilda bollar, dekorera med tjock jordgubbsgelé, häll i glas).
4. Gäddabborrfiléer (400 g fiskfilékorn, 100 g vitlök suga 0,5 gram mjölk, pressa, slipa och tillsätt vispadprotein, blanda allt i en homogen massa, lätt salt, använd en sked för att bilda zrazy och sätt ner den i kokande vatten i 15-20 minuter).

Terapeutisk meny för pankreatit

Med hjälp av listan över tillåtna och förbjudna produkter kan du fylla på spargrisen med recept med egna fynd. Tack vare kulinariska experiment kan patienten inte bara släcka sin aptit utan också få mycket positiva känslor, vilket är viktigt för det framgångsrika resultatet av behandlingens gång.

slutsats

Diet är grunden för komplex behandling av pankreatit, och dess strikta efterlevnad gör att du snabbt kan hantera sjukdomen. De minsta avvikelserna från den valda kursen kan påverka resultatet av terapin negativt, eftersom varje försämring leder till utseende av bindningsärr i områdena inflammation, därför är körtelvävnaden, som normalt utför sin funktion, i bukspottkörteln mindre och mindre. Som ett resultat reduceras produktionen av enzymer och matsmältningsprocesserna störs.

Diet för kronisk och akut pankreatit

Förutom matrestriktioner beror rehabiliteringens framgång i stor utsträckning på patientens livsstil, rimlig fysisk aktivitet och avslag på dåliga vanor. Detta kommer att ha en positiv effekt inte bara på bukspottkörteln, utan också på arbetet med alla kroppens funktioner, och viktigast av allt kommer att bidra till att undvika upprepade attacker.

Diet för kronisk pankreatit

Generellt sett är pankreatit en inflammation i bukspottkörteln. I denna sjukdom, särskilt i kronisk form, bör en särskild diet följas. Helst, hela mitt liv, och inte bara under exacerbations.

Idag ska vi prata om vad en person äter innan vi diagnostiserar pankreatit, dvs om dess orsaker, om mänsklig näring efter diagnosering av pankreatit och andra viktiga saker.

Näring före diagnosering av pankreatit

Enligt studier är den vanligaste orsaken till problem med bukspottkörteln, inklusive pankreatit, ohälsosam kost - beroende av stekt, sött och saltt och annan skräpmat, samt alkohol, övermålning.

Om vad som bör vara näring av en person efter diagnosen pankreatit, i synnerhet vad som kan ätas, och på vilket det är nödvändigt att "göra ett kors", läs nedan.

Näring efter diagnos av pankreatit

Mänskliga näring efter diagnosering av pankreatit baseras på 100% avstötning av stekt, söt och salt och andra skadliga livsmedel, samt alkohol och en normal mängd mat. Annars kommer bordet att vara exakt detsamma som tidigare - diverse och näringsrika. Och tro inte att hälsosam mat är smaklös. Det är det inte.

Diet "№5": grunderna

Diet "№5" utvecklades av sovjetiska läkare för personer med kronisk pankreatit. Dess mål är att minska utsöndringen av bukspottskörtelnsekretioner. Det innebär en ansvarsfull inställning till valet av mat, delstorlek och matlagningsmetod.

Mer exakt är kostnaden "№5" baserad på:

• fördelen med proteiner;
• ett minimum av fett och kolhydrater
• uteslutande av tungt kött och grovfibrer.

Delar bör inte vara mer än dina två nävar staplade ihop.

Matlagning är bäst för ett par, vilket för övrigt inte kommer att vara överflödigt även i avsaknad av pankreatit. Således dödar köpet av en dubbelpanna två fåglar med en sten: det är användbart för både patienten och alla andra familjemedlemmar.

Under exacerbationer, för att förbättra tillståndet, behöver du inte äta en eller två dagar och dricka ett avkok av rosehip bär utan socker.

Nutrition tips

En diet som kräver:

• föredra proteiner, eftersom de bidrar till restaureringen av bukspottkörteln;
• Torka inte över och inte tåla känslan av hunger i flera timmar (om du går på en lång resa, var noga med att ta ett mellanmål med dig);
• dela upp hela mängden mat på dagen vid 5 och om möjligt och 6 mottagningar;
• inte äter eller dricker något mycket varmt, eller omvändt, mycket kallt - allt som kommer in i mag-tarmkanalen bör ligga vid en genomsnittlig temperatur;
• begränsa saltintaget till 8 - 10 gram per dag;
• att inte behandla listan över vad som kan ätas och vad som inte bör ätas med konstant pankreatit som den ultimata sanningen
• du bör överväga ditt välbefinnande efter att ha lagat en maträtt enligt receptet för denna sjukdom;
• introducera nya matar i kosten noga, ganska lite;
• Ät inte en eller två dagar och drick ett avkok av rosehip bär utan socker under exacerbationer.

Dessa näringsrekommendationer bör alltid komma ihåg, även om en sådan ofarlig maträtt som en krämisoppa serveras.

Om du följer alla regler och, lika viktigt, gör det regelbundet, och inte från tid till annan, kommer belastningen på matsmältningssystemet att bli mycket lägre och i synnerhet kommer bukspottkörteln att ge mindre utsöndring.

Diet "№5": mat

På en diet "№5" med konstant pankreatit (inte under exacerbationer) får man äta:

• bröd, om den är gjord av högkvalitativt mjöl och infunderas i flera timmar (för att torka färska bakverk), liksom andra produkter från högkvalitativt mjöl, om det finns lite socker i dem;
• pasta;
• spannmål - havregryn, semolina, bovete, ris i form av gröt på vatten eller med en liten mängd mjölk; kryddat med en liten bit smör eller en tesked gräddfil;
• mjölkmjölk med låg fetthalt, om butiken och späds ut med vatten, om det är hemlagad, och då endast för beredning av spannmål; mager kockost i ren form eller i form av en maträtt, till exempel, ostkaka hård ost med låg fetthalt och inga tillsatser

• kött med låg fetthalt, vilket är nötkött, kyckling och kalkon utan att huden bara kokas eller i form av kokta köttbullar, ångkutlar;
• ägg - protein i form av en ångomel, och äggulan ska kastas ut eller, om det är starkt önskat, spädas i halva med vatten och sättes till samma ångomellett;
• fisk med låg fetthalt bara kokt eller i form av ångkutletter;
• grönsaker - potatis, morötter, zucchini, blomkål, pumpa, enkelt kokt eller i form av flamsoppa;
• frukter och bär är 100% mogna och söta, både råa och kokta, säg äpplen bakade i ugnen;
• drycker - svart eller grönt te med citron, mjölk, juice utan socker.

Grönsaker och smör är tillåtna - deras volym bör inte överstiga 10-15 ml respektive 30 ml, vilket är lika med en ofullständig matsked. De kan bara sättas i färdig maträtt.

Vad gäller exacerbationer. Som nämnts ovan behöver du inte äta en eller två dagar och dricka ett avkok av rosenkrämbär utan socker. Denna dryck kan ersättas med en annan dryck med ett alkaliskt medium - grönt te utan socker, mineralvatten med natriumbikarbonat utan socker.

Om den här tiden helt utan mat inte fungerar, gör sedan ett val för en mat med en homogen konsistens - gelé, gelé, buljong av havremjöl. Det inramar inte bara slemhinnan i mag-tarmkanalen, utan ger också lugn i bukspottkörteln, vilket gör den mindre aktiv. Du kan också äta några stycken igår eller idag, men torkat bröd, vilket inte stimulerar produktionen av bukspottskörteln.

Mer om näring under exacerbationer

Så snart flera dagar har gått efter förvärringen av permanent pankreatit, från 3 till 5, beroende på patientens tillstånd, kompletteras kosten med mat med kolhydrater, eftersom de minst "berör" bukspottkörteln. Dessa inkluderar:

• potatismos
• porer på vattnet (mjölk med låg fetthalt och mjölk utspädd med vatten, som i eftergift är inte tillåtna);
• renade soppor.

Mängden kolhydrater bör inte vara mer än 200 gram per dag.

Under den här tiden, kan inte i något fall äta:

• kött, även med låg fetthalt
• fisk, även med låg fetthalt
• gelé;
• grönsaker och smör.

Efter sju till tio dagar expanderar rationen:

• kött med låg fetthalt
• fisk med låg fetthalt
• sur mjölk med låg fetthalt
• grönsaker;
• frukt.

Och med tiden kommer menyn att öka.

Diet "№5": förbjudna livsmedel

I sin tur med konstant pankreatit får man inte äta:

• bröd, även om den är gjord av högkvalitativt mjöl, men mer nyligen; produkter från puff och shortcrust deg; alla slags godsaker - choklad, karamell, glass, sylt;
• spannmål - pärontorn, hirs, korn;
• soppor på stark buljong - oavsett kött, fjäderfä eller fisk, soppor på ospädd mjölk, kalla soppor som okroshka och sura soppor som kålsoppa och borscht på surkål;
• Kött med hög fetthalt, vilket är fläsk och anka, korv, konserverat kött;
• fisk med hög andel fett, eventuell fisk, om den släckes eller stekt, konserverad fisk;
• ägg, om de är kokta eller stekta;
• grönsaker - svamp, kål, rädisa, söt och bitter peppar, sorrel, vitlök;
• frukter - bananer, druvor, datum;
• drycker - svart och grönt te, om de är starka, kaffe, kakao, juice med socker, juice från druvor, även om det inte är socker, läsk, alkohol.

Således har vi varit övertygade om att näringen i kronisk pankreatit är varierad och näringsrik - att det är omöjligt att äta lite med denna sjukdom.

Ungefärlig meny under remission

Eftersom det finns många livsmedel tillåtna i den aktuella sjukdomen är det inga problem med valet av en diet där det finns en stor mängd proteiner och ett minimum av fetter och lätt smältbara kolhydrater.

Ungefärlig meny för en person med permanent pankreatit under remission:

1. Frukost №1: Gröt på vatten eller mjölk - med en låg procentandel av fett eller utspädd med vatten (havregryn, semolina, bovete, ris) eller en mager kött eller fjäderfä med gårdagens bröd, plus svart eller grönt te utan socker eller mycket bättre avkok vilda rosenbär utan socker.
2. Frukost №2, ungefär en till två timmar efter den första frukosten: Proteiner av två ägg, kokt mjukkokt eller i form av en omelett, ångad, en kopp cikoria är ett slags kaffe, bara ofarligt.
3. Lunch: Soppa i en lätt kycklingbuljong eller vegetabilisk buljong, eller lite noggrant kokt pasta med ångbitar, plus ett avkok av torkade aprikoser och pommes frites.
4. Lunch: 100 gram 1% stallost med någon frukt, förutom den förbjudna, plus en komposit av samma frukt.
5. Middag: fiskfilé ångad eller ångad, plus svart eller grönt te utan socker.

Även innan du lägger dig, kan du dricka ett glas 1% kefir med två eller tre kakor som en krackare.

Mottagning av mineralvatten

Mottagande av mineralvatten med konstant pankreatit är mycket användbar för kroppen. Men bara om det inte är berusat att släcka törst, men enligt en plan som utvecklats av en läkare.

Dryck mineralvatten bör vara lite, i små sippor flera gånger om dagen i 20 - 30 minuter före måltiderna. Det är bäst att dricka från källan själv, men du kan också hemma. Drycken ska vara vid rumstemperatur, inte ur kylskåpet.

Den övergripande positiva effekten på mag-tarmkanalen observeras när man tar sådant mineralvatten som:

Om pankreatit har gått in i kronisk form, men det ersätts med följande mineralvatten:

• Essentuki №4;
• Borjomi;
• Smirnoff.

• minska sannolikheten för gallstagnation både direkt i bukspottkörteln och i gallgångarna;
• minska risken för inflammatoriska sjukdomar;
• eliminera störningar i matsmältningssystemet.

Allt ovanstående mineralvatten kan köpas på något apotek. Varaktigheten av behandlingen är från två till tre veckor till sex månader, beroende på situationens komplexitet. Med exacerbationer stannar den.

Om frön och nötter

Eftersom solrosfrön och pumpafrön samt valnötter har mycket protein och fett kan de fungera som ett alternativ till kött eller fisk. De kan emellertid inte ätas under förvärringen av denna sjukdom.

Men det finns en sak: fröna kan ätas bara råa eller i form av halvah.

För andra nötter - jordnötter, pistaschmandlar, mandlar. De är också, som valnötter, tillåtna, men bara i eftergift.

Fröer och nötter kan ätas som en separat maträtt, eller tillsättas till andra rätter, antar porridge.

Pankreatit, inklusive permanent - det är inte så dåligt om du följer en speciell diet. För att behandlingen ska vara effektivast och livet är nästan detsamma som tidigare, kontakta en specialist för hjälp. Han kommer att utveckla en måltidsplan som passar dig. Kom ihåg att självmedicinering inte bara kan ge något resultat men också förvärra sjukdomen.