Söt örtstevia, nytta och skada

• Skäl

Stevia ständiga växten, som tillhör asterfamiljen, har fått en viss popularitet hos hälsosam kostuppfödare, som använder den som en ersättning för vanligt socker. Sammansättningen av steviablad innehåller mer än ett hundra användbara fytokemikalier. Men trots detta finns ett stort antal tvister över dess effekter på människokroppen. För att förstå huruvida en växt är fördelaktig eller skadlig, vänder vi oss till vetenskaplig forskning, som har varit ganska mycket de senaste åren.

Var växer stevia

Sydamerika anses vara födelseplats för sött gräs. Idag odlas den för försäljning i följande länder: Brasilien, Israel, Kina, Paraguay, Thailand, Uruguay och Centralamerika.

Kemisk sammansättning av stevia

Vitaminer: A, B, C, D, E, PP.

Mineraler: järn, kalium, kalcium, kobolt, mangan, koppar, selen, fosfor, zink, krom.

Syror: humic, kaffe, myrsyra.

Stevia löv innehåller 17 aminosyror, eteriska oljor, apigenin, campesterol, steviol, flavonoider och glykosider. Den senare ger denna växt en söt smak. Intressant är stevia 30 gånger sötare än raffinerat socker, så det kallades "honunggräs". I motsats till detta är det inte kontraindicerat för diabetiker, eftersom glukos, dess beståndsdelar påverkar inte nivån av insulin i humant blod.

Endast ett blad av stevia kan sötna en hel pumpa fylld med bittert Yerba mate.

Cirka 1/4 tsk. krossade blad av växten motsvarar ungefär 1 tsk. socker.

Kaloriinnehållet i stevia: blad - 18 kcal, tabletter - 272 kcal, sirap - 128 kcal per 100 g

Det glykemiska indexet för stevia är 0.

Användbara egenskaper och fördelar med stevia för hälsa

• har en antimikrobiell effekt,
• eliminerar inflammation i munnen,
• skyddar tandemaljen,
• sänker blodsockret,
• stärker hjärt-kärlsystemet
• sänker blodtrycket
• tar bort toxiner och radionuklider,
• förbättrar matsmältningen
• förhindrar halsbränna
• eliminerar njurproblem
• hjälper till med artrit
• eliminerar allergisk diatese hos barn,
• cancerförebyggande
• minskar begär för feta livsmedel
• eliminerar hudutslag,
• saktar åldringsprocessen
• hjälper till att återhämta sig.

Ger inte blodsocker

Naturlig sötningsmedel, känd för sin nästan kalorier, är av stor intresse för många forskare.

Svara på frågan, stevia är användbar eller skadlig, du bör referera till uppgifterna om vetenskaplig forskning. En av anledningarna till att vissa människor vägrar att använda bladen av denna växt som sötningsmedel är en möjlig allergisk reaktion i kroppen. Det är dock vetenskapligt bevisat att denna ört är allergivänlig. Dessutom ökar stevia, till skillnad från syntetiska sötningsmedel, inte blodsockernivån, så det finns ingen anledning att prata om att öka risken för diabetes mellitus från stevia.

Studier av stevia och dess effekter på kroppen

År 2005 publicerade Planta Medica tidningen resultaten av en studie som bekräftade stevias egendom för att sänka blodsockernivån. Denna effekt uppnås på grund av närvaron i kompositionen av växtens söta komponent - steviosid. Detta ämne bidrar till normaliseringen av blodsockernivån med regelbunden användning av naturligt sötningsmedel. År 2010 publicerade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhetsmyndighet resultaten av en annan studie om sambandet mellan stevia och diabetes. Italienska forskare har visat att användningen av denna växt leder till en minskning av insulinresistensen. Som ett resultat är produkten säker för både friska människor och patienter med diagnos av diabetes.

En annan positiv egenskap hos denna växt är förmågan att normalisera blodtrycket. En separat studie av läkare från University of Taipei år 2003 ägde rum åt sambandet mellan stevia användning och blodtryck. Experter genomförde test där personer i olika åldrar deltog, lider av högt blodtryck eller ibland ökade trycket i de inledande stadierna av utvecklingen av denna sjukdom. Som ett resultat blev det konstaterat att regelbunden användning av extraktet av denna växt ledde till en minskning av blodtrycket hos alla deltagare utan undantag. En positiv effekt registrerades hos många deltagare 2 år efter starten av extrakten.

Forskare från University of Texas genomförde också en serie studier om de positiva egenskaperna hos stevia och effekterna av utdraget av denna växt på kroppen. Läkare fann att på grund av närvaron i blad av ett ämne som kallas "kaempferol" är användningen av denna växt en effektiv profylaktisk mot vissa former av cancer, i synnerhet bukspottkörteln.

Det finns en åsikt att ta stevia kan orsaka infertilitet. Detta har dock inte verifierats vetenskapligt. Tvärtom, i länder där den växer och används regelbundet, är födelsetalen hög.

Några misstänker att denna växt är giftig. Men det här är det ingen vetenskaplig bevisning. Organiska preparat baserade på stevia är inte giftiga, till skillnad från syntetiska sockersubstitut. Den negativa påverkan av denna växt på kroppen är endast möjlig vid ett betydande överskott av tillåten konsumtionshastighet. Det är också möjligt individuell intolerans mot de komponenter som utgör bladen. Andelen personer med individuell intolerans mot denna växt är dock extremt liten.

Kontraindikationer och skador på stevia

• individuell intolerans,
• graviditet,
• hypotoni.

Stevia har inga uttalade kontraindikationer, så det kan användas inte bara för vuxna men också för barn. Men under graviditet och amning bör man vara försiktigare, eftersom kvinnliga organismer under dessa livsperioder är mycket känsliga för alla livsmedel.

Personer som lider av hypotoni, måste du först rådfråga en specialist, eftersom denna växt hjälper till att minska blodtrycket.

Stevia - sötningsmedel

Huvudanvändningen av växten är att ersätta konventionellt raffinerat socker. Stevia blad läggs till te eller bryggs utan tillsats av andra komponenter. Dessutom säljs olika former av sötningsmedel i specialaffärer och apotek.

I vilken form säljs det

I den torkade krossade formen, tabletter, i form av sirap och vitt pulver.

Vill bara notera att det vita pulvret och piller - det här är inte en ört av stevia och dess extrakt. Mycket ofta innehåller sådana produkter konstgjorda sötningsmedel, smaker etc. Följaktligen är fördelarna med dem få. Dessutom är det vita pulvret för koncentrerat eftersom det faktiskt representerar en ren, raffinerad steviosid. Lägg det till mat och dryck ska vara extremt snyggt och i små mängder.

Sirap produceras genom att kyla infusionen av löv till ett tjockt, visköst tillstånd. Det är också ganska koncentrerat.

Vi erbjuder dig ett bord som hjälper dig att förstå hur mycket stevia du behöver lägga till istället för vanligt socker.

Hur man använder stevia istället för socker

På grund av skadliga tillsatser till tabletter och vitt pulver är det möjligt att dåliga rykten om denna växt uppträder. För att undvika negativa konsekvenser rekommenderar vi att du köper det i sin naturliga form - mörkgrönt pulver av krossade löv eller förbereda tinkturen själv.

Stevia tinktur hemma

1 msk. krossade löv + 1 glas vatten. Koka upp och håll på låg värme i ytterligare 5 minuter. Därefter häll buljongen omedelbart i en termos. Låt det stå i 9-10 timmar, sedan spolas och häll i en steriliserad behållare.

De återstående bladen igen, häll 0,5 koppar kokande vatten och låt dem brygga i 6 timmar i en termos. Anslut den första infusionen med färskt. Förvara infusionen är nödvändig i kylskåpet. Hållbarhet - 7 dagar.

Liksom med någon växtprodukt kommer användningen av stevia för människokroppen att vara endast i sin naturliga form och med en måttlig mängd. Om du har bytt till rätt näring, men det är fortfarande svårt för dig att ge upp godis, kan du säkert ersätta raffinerat socker med denna ört.

Använder du naturliga sötningsmedel i din kost? :)

Örstevia är en naturlig sockersubstitut, hälso- och skönhetsfördelar.

Stevia ört har länge varit känt för sin helande egenskaper. En växt från familjen Compositae kom till oss från Sydamerika. Sedan antiken har den använts av mayanerna, som kallar gräset "honung". Det var en legend bland Maya-folket. Enligt henne är Stevia en tjej som offrade sitt liv för sitt folk. I tacksamhet för en sådan ädla gud bestämde gudarna att ge människor sött gräs med unik läkningskraft. Numera är stevia högt värderade av nutritionists och är det enda naturliga sockersubstitutet.

Men det är inte allt. Under forskning har det visat sig att användandet av en fantastisk växt förbättrar matsmältningsförfarandena, normaliserar ämnesomsättningen, sänker blodsockernivån och har andra fördelaktiga egenskaper för organ och kroppssystem.

Vad är användningen av stevia och kan det orsaka skada? Vem drar nytta av ett sockersubstitut och finns det några kontraindikationer? Låt oss ta reda på detaljerna.

Insensible växt med kraftfull kraft

Vid första anblicken verkar stevia som en oskärlig ört. Samtidigt sötare än socker mer än 30 gånger! Att odla en växt är inte så lätt, det kräver lös mark, hög luftfuktighet, bra belysning.

Under lång tid användes gräset vid behandling av alla "sjukdomar" av infödingarna i Sydamerika. Receptet för helande dryck introducerades i Europa i slutet av 1700-talet. Och omedelbart lockade uppmärksamheten hos Storbritanniens konsul, som noterade inte bara den otroliga sötheten av produkten, men också det faktum att han hjälpte sig att bli av med många sjukdomar.

Under sovjetiska tider utfördes många kliniska studier av stevia. Som ett resultat blev det infört i den permanenta rationen av Sovjetunionens politiska figurer, arbetare av specialtjänster och kosmonauter som ett allmänt hälso-förbättrande verktyg.

Sammansättning, kalori

Fördelarna med stevia är ovärderliga på grund av det höga innehållet i viktiga makro- och mikroelement. Växten innehåller:

• växtlipider;
• eteriska oljor;
• vitaminer av hela gruppen;
• polysackarider;
• fiber;
• glukosider;
• rutin;
• pektin;
• steviziody;
• mineraler.

Kaloriinnehållet på 100 gram är bara 18 kcal.

Den gröna växten innehåller steviosider, unika ämnen som inte finns i mer än en produkt. De ger gräset en otrolig sötma och hör till de ämnen som är ansvariga för hormonell bakgrund i människokroppen (fytosteroider). I detta fall orsakar användningen av sockersubstitut inte fetma. Tvärtom hjälper det i kampen mot övervikt.

Effekten av stevia på kroppen

1. Nutritionists och läkare rekommenderar att en unik anläggning i kosten ingår som profylaktisk mot fetma, liksom alla som vill gå ner i vikt (regelbunden konsumtion bidrar till att gå ner i vikt med 7-10 kg per månad utan att följa strikta dieter).
2. Det är bevisat att stevia hjälper till vid behandling av inflammatoriska sjukdomar, lindrar svullnad, eliminerar smärta i leder och muskler.
3. På grund av det höga innehållet i makro och mikrodelar, förbättras kroppens försvar, och immuniteten stärks.
4. Metabolism förbättras.
5. Produkten normaliserar matsmältnings-, lipid-, metaboliska processer, återställer stört balans i tarmmikrofloran i dysbios, bakteriella och smittsamma sjukdomar i tarmarna.
6. En positiv effekt på bukspottkörteln och leverens arbete.
7. Förhindrar utvecklingen av bensjukdomar.
8. En effektiv profylaktisk mot utvecklingen av cancer.
9. Det har länge använts vid behandling av lungsjukdomar (teplantor hjälper till med lunginflammation, kronisk hosta, bronkit).
10. Regelbunden förbrukning normaliserar kolesterol, pH och blodsocker.
11. Stärkar hjärtmuskeln, blodkärlen.
12. Hjälper med karies, periodontal sjukdom. I länder där växten används regelbundet finns det praktiskt taget inga problem med tänderna och de har en otrolig vithet.
13. Blodtrycket normaliseras.
14. Minskat begär för rökning, användning av alkoholhaltiga drycker.
15. Ett preventivmedel som skyddar mot graviditet.
16. Utmärkt diuretikum.
17. Det skyddar magslemhinnan.
18. Förstärker naglarna, gör hår och hud friska.
19. Sköldkörtelns aktivitet är aktiverad.
20. Det har antiinflammatoriska, antibakteriella, antispasmodiska, sårläkningsmässiga egenskaper.
21. Avlastar trötthet, som visas med ökad mental eller fysisk stress.

Ett intressant faktum! Anläggningen är mycket ekonomisk i konsumtionen. Det är nog att använda en bipacksedel för att helt söta ett glas te.

Används vid tillagning

Stevia har en liknande användning med socker. Den används vid tillagning av konfekt, socker, såser, krämer.

Gräs tål höga temperaturer utan att förlora dess fördelaktiga egenskaper. Mer söt smak visas i kallt vatten än i hett. Därför är växten populär i förberedelsen av cocktails, kalla drycker, gelé.

Örten går bra med många frukter: mango, apelsiner, papaya, ananas, äpplen, bananer och så vidare. Vegetabiliskt sötningsmedel tillsätts vid framställning av likörer. Det förlorar inte dess egenskaper vid torkning eller frysning.

Var kan jag köpa

Stevia säljs i nätbutiker, apotek, kost och hälsosam mataffärer.

Formutsläpp - i tinkturer, pulver, tabletter, torkade blad.

Stevia-baserade droger

Det finns många företag, både inhemska och utländska, som producerar bady baserat på denna grönsaks sötningsmedel. Här är några kända tillverkare:

Fördelar och skador på stevia, medicinska egenskaper och kontraindikationer av honunggräs

04/24/2015 24 april 2015

Författare: Denis Statsenko

På något sätt bland vänner hörde jag först att det finns gräs, där teet, när det bryggs, blir sött utan att tillsätta socker till det. Och jag var inte så förvånad över att jag inte ens trodde det med en gång. "De spelar mig i alla fall," tänkte jag då och frågade omedelbart till Google en fråga (som jag alltid gör när jag tvivlar på något eller inte vet något). Till min trevliga överraskning visade det sig vara sant. Således lärde jag mig att det finns söt örtstevia i världen. Den här lilla artikeln kommer att berätta om fördelarna med och riskerna med stevia, liksom dess medicinska egenskaper.

Jag försöker upprätthålla en hälsosam kost och minskar därför mängden socker som konsumeras av kroppen. Stevia i detta avseende har blivit en slags trollstav för mig, för att jag föredrar att dricka sött te i stället för inte sött.

Stevia: Fördelarna och skadan av honunggräs

Stevia är ett ljuvt gräs som växer i en liten buske med en höjd från 60 cm till 1 m. Stevias sötma är i sina löv. Den naturliga livsmiljöen för denna växt är Sydamerika (Paraguay, Brasilien).

När världen lärde sig om fördelarna med stevia började den växa i industriella volymer på andra kontinenter. Så detta gräs har vuxit över hela världen.

Fördelarna med stevia

För en vuxen person är sockerförbrukningen per dag 50 g. Och detta tar hänsyn till hela "sockervärlden": godis, choklad, kakor och andra sötsaker.

Om du tror statistiken, äter i själva verket i dag i dag i genomsnitt 100 gram socker per dag, amerikaner - ca 160 g. Vet du vad det betyder? Risken att utveckla sjukdomar hos dessa människor är mycket hög.

Dåliga kärl och bukspottkörtel lider mest. Vidare klättrar den i sidled i form av stroke, hjärtattacker, diabetes och högt blodtryck. Dessutom finns risk för att vara kvar utan tänder, börjar bli fet och förtida åldrande.

Varför älskar man sötsaker så mycket? Det finns två skäl till detta:

1. När en person äter sötma, börjar en våldsam produktion av glädjehormoner som kallas endorfiner i hans kropp.
2. Ju mer och ju längre en person slår på sötsaker, desto mer blir han vant. Socker är ett läkemedel som är inbäddat i kroppen och kräver en upprepad sockerdos.

För att skydda sig från sockersjuka kom folk upp med sötningsmedel, de mest hälsosamma och hälsosamma, varav stevia - söt honunggräs, vars söthet är 15 gånger mer än vanlig socker.

Men samtidigt har stevia nästan noll kalori. Om du inte tror, ​​så här är beviset: 100 g socker = 388 kcal; 100 g torrt grässtevia = 17,5 kcal (vanligtvis zilch, jämfört med sackaros).

Näringsämnen i stevia ört

1. Vitaminer A, C, D, E, K, P.

2. Eterisk olja.

3. Mineraler: krom, jod, selen, natrium, fosfor, kalcium, kalium, zink, järn, magnesium.

Steviosid är ett pulver som extraheras från stevia. Han är 101% naturlig produkt och har följande fördelaktiga egenskaper:

• Kämpar hårt med svampar och bakterier vars mat är socker.
• kalori - nästan noll;
• mega-söt (300 gånger sötare än vanligt socker);
• inte känslig för höga temperaturer och därför lämplig för användning i matlagning;
• helt ofarlig;
• det är väl upplöst i vatten;
• Det är lämpligt för diabetiker eftersom det inte har karbohydrategenskaper och inte orsakar insulinfrisättning, normalisering av glukosnivån i blodet.

I steviosidens sammansättning finns sådana ämnen som bidrar till expektoration av sputum. De kallas saponiner (lat. Sapo - tvål). Med sin närvaro i kroppen ökar utsöndringen av mage och alla körtlar, hudens tillstånd förbättras, och ödemet kommer sannolikt att passera. Dessutom är de bra hjälp med inflammatoriska processer och förbättrar ämnesomsättningen.

Alla fördelar och terapeutiska egenskaper hos stevia

1. Minskar nivån av skadligt kolesterol, socker och radionuklider i kroppen.
2. Stärker tandköttet och förhindrar utveckling av karies.
3. Förbättrar regenerering och reparationsprocesser.
4. En positiv effekt på bukspottkörteln och leverens arbete. Lämplig för diabetiker.
5. Saktar tillväxten av tumörer och förhindrar utvecklingen av cancer.
6. Under sitt inflytande stärker blodkärlen och blodtrycket återgår till normalt.
7. Hjälper till att strama sår i matsmältningssystemet och förbättra ämnesomsättningen.
8. Minskar längtan efter alkohol och cigaretter.
9. Det berövar parasiter och alla slags patogena bakterier av deras mat (socker), vilket förhindrar att de utvecklas.
10. På grund av dess expectorant egenskaper är den effektiv i sjukdomar i andningsorganen.
11. Gör frisk hud, naglar och hår.
12. Stärker kroppens främsta försvar - immunsystemet.
13. Effektiv i att gå ner i vikt.
14. Det har antiinflammatoriska egenskaper.
15. Ger dig möjlighet att njuta av din sötma utan skada.

Till skillnad från andra sötningsmedel kan stevia konsumeras i många år eftersom det inte skadar och inte orsakar biverkningar. Bevis för detta är många globala studier.

Stevia används för att återställa sköldkörteln, liksom vid behandling av sjukdomar som osteokondros, nefrit, pankreatit, cholecystit, artrit, gingivit, periodontal sjukdom.

Läkare rekommenderar att man kombinerar antiinflammatoriska läkemedel med stevia eftersom det hjälper till att skydda mage slemhinnan från deras skadliga effekter.

Skada och kontraindikationer av stevia

Jag upprepar att stevia, till skillnad från socker och dess andra substitut, inte kan skada. Så säg många forskare och forskare.

Endast individuell intolerans av denna ört är möjlig. Med försiktighet måste du ta stevia till gravida kvinnor och ammande mödrar, liksom små barn.

Vi älskar alla att äta sötnos. Ibland verkar det till och med någon som det är omöjligt att leva utan sötsaker. Men försumma inte sunt förnuft. Ta hand om dig själv och din hälsa, vänner.

Var kan man få en riktig sötningsmedel från stevia?

Jag beställer en stevia sötningsmedel här. Detta naturliga sötningsmedel ersätter socker perfekt i drycker. Och griper honom länge. Naturen tar hand om oss

För att vara ärlig finns det ingen gräns för min glädje från detta honunggräs. Det är verkligen ett naturens mirakel. Som ett barn kunde jag torka alla godisar som Santa Claus tog med mig i ett sittande. Jag älskar godis, men nu försöker jag hålla sig borta från honom, för att raffinerat socker (sackaros) är ont.

Kanske sägs det högt, men för mig är det. Därför var det söta gräset av stevia för mig bara en hitta med en huvudstad "H".

Med dig var Denis Statsenko. Allt friskt! Vi ses

Stevia-te - honungsmakad te

Stevia är en flerårig växt som växer i Central- och Sydamerika, i Mexiko. De första studierna av stevia utfördes på 1500-talet av en botaniker och doktor Stevus, varefter växten fick sitt latinska namn. Även om man tror att namnet gavs av namnet på den ryska botanisten H.H. Steven. Även de guariska indianerna använde stevia, de kallade det sött eller honunggräs, som sötningsmedel och för behandling av olika sjukdomar. År 1931 isolerade franska forskare glykosider från växten, vilket gav den en söt smak. Sedan 70-talet i Japan började odla stevia och använda den vid tillverkning av drycker och andra produkter.

Medicinska egenskaper hos stevia

Stevia är ett kolhydratfritt sötningsmedel. 70% av japanerna har länge övergett användningen av socker, med sirap, pulver, tabletter från stevia. Användbara egenskaper honungsgräs:

• Sänker kolesterol. Antioxidanter och pektiner som finns i växten binder skadligt kolesterol, tar bort det från kroppen.
• Förbättrar ämnesomsättningen. Stevia är rik på aminosyror, pektiner och vitaminer. De bryter snabbt ner fetter och aktiverar metabolismen.
• Förbättrar matsmältningen. Växten kan klara av atopisk dermatit, vilket är en funktionell sjukdom som är förknippad med leverproblem, tarmar. Te med stevia lindrar halsbränna, främjar läkning av magslemhinnan.
• Hjälper med diabetes. Det kommer inte att finnas något hopp i glukosnivån när du tar stevia, därför kan diabetiker använda dem.
• Det har en diuretisk effekt. Stevia används för att behandla pyelonefrit, cystit, uretrit för att avlägsna överskott av vätska från kroppen, bidrar till att ödem försvinner.
• Aktiverar regenereringsprocesser. Stevia olja används för frostbett och eksem, skärningar och brännskador. Stevia-dryck rekommenderas för karies, periodontal sjukdom, tandköttssjukdom.
• Det har en lugnande effekt. Infusion av växter med hagtorn hjälper till att bli av med sömnlöshet, lugnar nerverna. Drick den här drinken innan du äter 80 ml.
• Minskar temperaturen. En infusion av stevia, salvia och mynta hjälper till att minska temperaturen, om du tar det tre gånger om dagen, 120 ml.

Användningen av stevia för viktminskning

Stevia är den enda sötma som kan konsumeras av dem som är på diet och vill gå ner i vikt. Unikheten hos växten är att diabetiker kan dricka stevia te. År 2006 erkändes ett sockersubstitutionstillägg med stevia officiellt som användbart vid typ 2-diabetes och högt blodtryck. Växten kan förbättra lipid och kolhydratmetabolism, öka insynsreceptorns känslighet. Från stevia får stepiosid, det kan köpas på apoteket.

Med regelbunden användning av stevia från kroppen kan avlägsnas toxiner, förbättra ämnesomsättningen, som kommer att känna sig bra och snabbt gå ner i vikt. Du kan göra en underbar drink, effektiv för att gå ner i vikt.

I en termos med kokande vatten för att skicka färska blad av stevia, insistera 12 timmar. Denna dryck kan druckas upp till fem gånger om dagen, 100 ml före måltiden. Det är nödvändigt att hålla sig till en diet med lågt kaloriinnehåll, inte glömma träning.

Kontraindikationer och skador på stevia

• Med stevia bör te inte tas av hypotoniska patienter, eftersom läkemedlet kan drastiskt minska trycket.
• Individuell intolerans mot stevia, en allergisk reaktion.
• För hjärtfel och arytmier ska stevia inte användas eftersom det kan sakta ner eller påskynda pulsen.
• Barn under tre år rekommenderas inte att ge detta söta gräs.
• Experter rekommenderar inte att du använder stevia för personer med astma och andra åkommor i andningsorganen.
• Efter operationen bör användningen av stevia och droger från den skjutas upp.
• Män kan använda örtstevia i begränsade mängder på grund av den antiandrogena effekten.

Stevia Recept

I processen att gå ner i vikt kan stevia användas inte bara i form av te. Växtens löv kan läggas till desserter och sallader. Du kan laga buljonger, infusioner, alkoholtinkturer.

Stevia sirap

För att bereda sirap är det nödvändigt att hälla 100 g torra blad med en liter vatten. Koka i ungefär en timme, spänn sedan sirapen, sätt en halv liter vatten till den tjocka blandningen av örten och koka igen. Den andra och första sirapen kombineras. Kokssirap kan lagras i flera år vid rumstemperatur. Dess sötma är 100 gånger sockerns sötma. Ta sirap 4-5 droppar i ett glas vätska.

Stevia avkok

20 g torra blad av stevia bör placeras i en gasväska och häll ett glas kokande vatten. Koka blandningen på låg värme i 50 minuter, spänna och häll i flaskan. Återställ sedan råmaterialet 0,5 koppar kokande vatten för att helt extrahera glykosider. Den resulterande infusionen kombineras med avkoket, vilket gjutits tidigare. De återstående löven kan läggas till bakverk, sallader. Buljong kan inte lagras under lång tid.

Stevia infusion

20 g löv bör hällas kokande vatten med en termos. Efter 12 timmar häll infusionen, häll det kokande vattnet över bladen i en termos igen. Efter åtta timmar, stam. Två infusioner måste anslutas.

Te med stevia

Te kan tillverkas av förpackat te, som säljs i ett apotek. För att göra detta bryts väskan med en liter kokande vatten (90 °). Te gör en specifik, mycket söt smak med en trevlig arom. Dryckets färg blir ljusbrun, men efter några timmar blir den mörkgrön.

Vid bryggning av ett torrt blad krävs 1 msk. l. råvaror och ett glas kokt vatten. I 10 minuter infuseras drycken och filtreras sedan genom en sil. Det visar sig att infusionen av en ljusbrun färg är sötare än socker trettio gånger. Det kan användas som sockersubstitut för fetma, högt blodtryck, diabetes, ökad effektivitet, med huvudvärk.

Te med stevia, komposition och beredning

Stevia är en naturlig sockersubstitut, och det är sötare nästan 30 gånger! Och det är mycket mer användbart, eftersom växten bara är fördelaktig för kroppen - det förbättrar matsmältningen, tar bort toxiner, normaliserar trycket. Te med stevia är en stor hjälpare i kampen mot fetma och diabetes.

Söt och hälsosam smak av stevia te

Stevia är en örtartad växt med en höjd av 30-40 cm. Finns i Sydamerika, där även indiska stammar lade blad av "honunggräs" till te. I Europa blev stevia te berömd tack vare naturalisten Antonio Bertoni 1887. En brittisk konsul noterade att ett par blad av denna ört ger te en delikat doft och söt smak.

Storskaliga studier av egenskaperna hos stevia te genomfördes i Japan, samtidigt som man letade efter sätt att förbättra nationen efter Hiroshima och Nagasaki. Japanska forskare blev förvånade över antalet användbara egenskaper hos växten, och landet i den stigande solen blev en av Stevias största konsumenter. Japanska människor krediteras med respekt för långlivet i denna sydamerikanska ört.

På 90-talet av 1900-talet erövrade stevia te teens storhet. Drycker, yoghurt, glass, efterrätter började göras med hjälp av detta växtbaserade tillskott. Växten blev en naturlig sockersubstitut, som fick njuta av smaken av produkter till dem som inte kan äta godis av medicinska skäl.

struktur

Stevia innehåller karaktäristiska ämnen - steviosider, vars sötthetsindex är 300 gånger mer än det som är vanligt socker. Samtidigt har det inga kalorier och biverkningar, till skillnad från många sockersubstitut. Pulveret från växtens löv har ingen smak, är resistent mot uppvärmning och frysning. Naturligt sötningsmedel är säkert för hälsan, används för att förebygga diabetes och fetma, samt ett tillsatsmedel för friska människor.

Dessutom innehåller vitaminer (A, C, PP, Grupp B), mineraler (fosfor, fluor, kalcium, järn, selen), eteriska oljor, flavonoider (rutin, quercetin), aminosyror, fleromättade syror, fibrer och tanniner.

Åtgärd på kroppen

Stevia te har en mångsidig terapeutisk effekt:

• förbättrar matsmältningen
• normaliserar blodtrycket
• reglerar nivån av socker, kolesterol;
• minskar kalorimål
• tar bort slagg, toxiner;
• eliminerar överskottsvätska och ödem;
• Läker skador på munslimhinnan.
• gör huden mjukare och tonad;
• förbättrar immunsystemets respons;
• bekämpar dåsighet och apati.

En månadskurs för att ta te med stevia minskar vikten med 5-7 kg. Samtidigt ökar kolhydrat och lipidmetabolism, metabolism accelererar, humör blir positiv och motoraktiviteten ökar. Med en tendens till diabetes ökar stevia te sensitiviteten hos insulinreceptorer, hjälper till att minska krävningar för söta matar.

Hur man lagar mat

I butikerna presenterar apotek torkade blad av växten, tepåsar, sirap, extrakt. Som sötningsmedel är det lämpligt att använda stevia i form av tabletter. Bladen läggs till färdiga måltider, sirap till drycker (kaffe, te, vatten).

För att göra stevia te, ta 1 msk. l. pounded i pulver torrblad, häll 1 liter varmt vatten med en temperatur på 80-90 grader. Blötlägg infusionen i 20 minuter före användning. Den färdiga drycken har en ljusbrun färg och en söt smak. Om du ökar infusions tiden till 2-3 timmar blir färgen mörkgrön. En del av teet kan återanvändas, vilket minskar volymen vatten till en halv liter.

recept

Förutom användning av monochay från stevia framställs drycker från en blandning av växter. Korrekt valda kombinationer och koncentration av örter ökar den terapeutiska effekten av mottagningen.

• För inflammation i halsen, brygg i lika delar en blandning av stevia, timjan, hallonblad och änglblommor. Blötlägg infusionen i 20 minuter, när den används, försök hålla den i halsen längre.
• Med ökat tryck, stärka verkningen av sött gräs med Leonurus - blanda 2 msk. l. växter, häll i en krus varmt vatten, lämna i 12 timmar. Drick en kvart kopp en timme före måltiderna.
• Cheer upp och komma till tonen, öka uthållighet, återhämta sig från stress kommer att hjälpa till att samla lika delar av sydamerikanska örter, ginsengrot och Echinacea.
• För att lindra inflammation i prostatakörteln, blanda en blandning av ljuvgräs och hasselnötter i en timme. Ta i små sippor hela dagen.
• För att reglera njurarnas arbete, minska bildandet av stenar, ta ut sanden. Brew en samling: Stevia, salvia, Johannesjurt, Linden, Horsetail och Elecampane.
• Lugna ner, lindra ångest, förbättra natten vil sömn hjälpa till med infusion av sött gräs i kombination med mint, melissa, kamille, dogrose och jordgubbsblad.
• I diabetes och fetma rekommenderas en blandning av örter, som har en koleretisk och antiinflammatorisk effekt, lindrar spasmer, stärker hjärtat: tillsätt kattdjur, marjoram, lavendel, timjan till bladen på stevia.

Kontra

Trots det stora utbudet av medicinsk användning av sydamerikanska örter har det också kontraindikationer för användning. Dessa inkluderar idiosynkrasi, dräktighetsperiod och förekomsten av allergier mot växterna i kompositfamiljen (kamomill, maskros, etc.). Samtidigt som man tar vitamin mineralkomplex bör stevia vara begränsad på grund av risken för hypervitaminos. Vid andra tillfällen är användningsgraden - 4 ml gräsextrakt per 1 kg kroppsvikt per dag.

Nu vet du fördelar och skador på stevia, så använd drycker från plantens löv på hälsan!