6 skäl att inte äta socker och vad det bryter ner i kroppen

• Förebyggande

Glad att hälsa på dig, min trofasta abonnenter! Jag föreslår att du diskuterar ett komplext men mycket viktigt ämne: vad bryter sockret i kroppen? Låt oss vara ärliga: alla älskar att äta söta. Men få människor föreställer sig risken för socker, och hur dess konsumtion kan hamna för organismen.

Socker är ett vitt gift. Är detta sant?

Till att börja med är socker en av de mest sålda livsmedel i världen. Det är svårt att inte hålla med det här. Bevis det, för i var och en har du socker?

Det är nödvändigt för tillagning av bakverk, desserter, sylt, marinader. Vi förnekar inte oss en sked socker till te eller kaffe. Att säga att denna produkt är helt hälsofarlig är det omöjligt. Denna produkt är nödvändig för kroppen att:

• förbättra hjärnans aktivitet
• förhindra blodproppar i blodkärlen;
• stimulera leverns och miltens funktioner
• normalisering av blodcirkulationen i hjärnan och ryggmärgen;
• ökad aptit och humör.

En man utan socker kan inte vara hälsosam, definitivt. Som ett resultat av brist på sötsaker, minne kommer uppmärksamheten att försämras, en person kommer inte att kunna tänka snabbt, fokusera hans uppmärksamhet på någonting.

Det är inte förgäves att skolbarn och studenter på morgonen, innan de studerar eller undersöker, rekommenderas att dricka en kopp söt te eller äta choklad. Vårt blod är särskilt i behov av socker.

Men förutom användbara egenskaper kan socker medföra och skada kroppen:

• viktökning
• ökade blodglukosnivåer;
• last på bukspottkörteln;
• hjärtproblem
• hudsjukdomar;
• tandförfall.

Naturligtvis pratar vi inte om rent socker, men om produkter med innehåll. Under dagen kan vi äta harmlös yoghurt, havregrynkakor eller ett äpple.

Visste du att enligt Världshälsoorganisationen är daglig sockersjuka för kvinnor 25 gram och för män 37?

Till exempel innehåller ett äpple redan 10 gram socker. Och om du drack ett glas söt läsk - detta övergår redan ditt dagliga krav.

Så, återkommer till frågan om socker är gift, kan du svara på vad som händer om det överstiger normen. Sött vi behöver, men i rimliga kvantiteter.

Vad händer med socker i kroppen?

Du har förmodligen inte ett blodprov för socker mer än en gång, och därför vet du att dess nivå måste vara stabil. För att förstå hur det fungerar, föreslår jag att överväga vad sockret är i allmänhet och vad händer med det när det kommer in i vår kropp.

Industriellt socker, det vi använder för kulinariska ändamål, är faktiskt sackaros, ett kolhydrat som tillverkas av betor eller sockerrör.

Sackaros består av glukos och fruktos. Sackaros är uppdelad i glukos och fruktos inte bara i kroppen, men redan i munnen, så snart vi konsumerar mat. Splitting sker under inverkan av spyt enzym.

Och bara då absorberas alla ämnen i blodet. Glukos ger energi reserver av kroppen. Även när intaget sackaros i kroppen börjar bildandet av hormoninsulin.

Det påverkar i sin tur bildandet av glykogen från den återstående glukosen, som tjänar som en viss mängd energi.

Och nu, föreställ dig att en person äter mycket söt. En del av den resulterande glukosspjälkningen går för att slösa den nödvändiga energin.

Resten börjar behandlas med insulin. Men eftersom det finns mycket glukos har insulin inte tid att arbeta och ökar dess intensitet.

Och det här är en stor belastning på bukspottkörteln. Med tiden är körtelcellerna utarmade och kan helt enkelt inte producera tillräckligt med insulin. Detta kallas diabetes.

En annan fara för älsklingens älskling ligger i det faktum att i överlevnaden omvandlas överskott av glukos till fettsyror och glycerin som deponeras i fett. På enkelt språk börjar en person att återhämta sig, eftersom hans kropp inte har tid att använda feta reserver och helt enkelt lägger dem åt sidan.

Hur man använder socker för hälsa?

Som jag redan har sagt behöver kroppen sackaros, men det är nödvändigt att använda den här produkten korrekt och klokt. När allt kommer omkring kan överdriven kärlek till desserter och bakverk leda till fetma, diabetes, problem med mage och hjärta.

Detta och övervikt, som omedelbart lägger ålder för en person, vilket gör sitt utseende osunt. Därför är det viktigt att lära sig att kontrollera nivån på söta matvanor som ätits.

• begränsa och avlägsna företrädesvis socker i ren form från kosten.
• ät sackaros i sin naturliga form: frukt, bär, honung, torkade frukter, nötter, grönsaker;
• när du lagar efterrätt eller bakning, minska mängden socker som ges i receptet flera gånger och använd bättre honung, kokos eller brunt socker, sirap baserat på agave, lönn, naturligt stevia-extrakt;
• ät ett gott på morgonen;
• om du dricker te med godis eller kakor ska drycken vara salig.

Dessutom behöver du flytta mer och dricka mer rent vatten så att överflödiga kolhydrater elimineras från kroppen. Om du verkligen vill äta en bit tårta, äta torkade aprikoser eller nötter.

Och så att kroppen inte känner en brist på glukos och fruktos, drick spirulina och chlorella. Dessa två alger avlägsnar märkbart craving för sötsaker. Vad det är kommer jag att berätta i följande artiklar.

Också uppmärksamma typen av produkt. I en värld som bara inte används som råmaterial för sackaros! Och betor, vass och björksoppa, och även lönnsoppa!

Vi använder betor raffinerat socker. I tidigare artiklar har jag redan berättat hur raffinering är farlig, varför det är bättre att vägra sådana produkter. Låt mig påminna dig om: raffinering är processen att rengöra en produkt genom exponering för kemikalier som bensin.

Vilket socker är friskare: betor eller sockerrör? Absolut omöjligt att säga, allt beror på produktens kvalitet. Reed vi har är mycket dyrare, men det beror på att det importeras från utlandet.

Jag rekommenderar att man köper en råvara (även sockerrör, betor). Det kan erkännas av dess bruna eller gula färg. Det ser inte bra ut, men det finns många användbara egenskaper och värdefulla mineraler i det!

Det är alla mina kära abonnenter! Jag skulle vara glad om den här artikeln är till nytta för dig och hjälper åtminstone ett steg närmare en hälsosam livsstil. Läs med fördel, berätta för dina vänner, men jag säger inte farväl till dig och snart kommer jag att berätta något annat intressant!

Effekten av socker på människokroppen

Socker består av glukos och fruktos. Utan dessa vita korn är det ibland svårt att föreställa sig ett gott kaffe eller te. I den här artikeln kommer vi att berätta om kroppen behöver socker, om det är fördelaktigt och hur mycket det behövs för att konsumera per dag.

Glukos och fruktos som kommer in i kroppen används som energikällor. Glukos hjälper också till att neutralisera olika toxiner, så det injiceras ofta i blodet under förgiftning. Det stimulerar också produktionen av "hormonet av glädje" - serotonin. Det vill säga, socker ger en känsla av känslomässig höjd, så att en person känner sig lycklig. Men det här är bara en, ljus sida av effekterna av socker på kroppen.

De negativa effekterna av denna söta produkt är mycket större. Med överdriven användning av det hos människor:

· Det finns en metabolisk störning

· Risken för att utveckla kardiovaskulära sjukdomar ökar;

· Försämrar avsevärt immuniteten

· Förtida åldrande och blekande hud;

· Hudutslag inträffar;

· Ökar risken för osteoporos

· Det finns sjukdomar i tänderna och tandköttet;

· Deponerade fettreserver

· Många vitamin B-vitaminer börjar

· Det finns en känsla av falsk hunger, vilket leder till överspädning och fetma

· Mängden kolesterol i blodet ökar

· Insulinproduktionen hämmas

· Det finns risk för diabetesutveckling.

· Allergiska reaktioner uppstår

· Det finns en känsla av beroende och tvingar att äta mer godis.

Detta är vad som är skadligt för kroppssockret. Forskare jämför missbruk mot narkotikamissbruk - så mycket är effekten av denna produkt på nervsystemet. Och ju mer socker i blodet desto sämre börjar immunsystemet börja fungera.

I samband med den enorma negativa påverkan av raffinerat socker på kroppen, rekommenderar experter att denna produkt undantas från kosten. Men helt avlägsna det från din meny fungerar inte, eftersom socker finns i många livsmedel (till exempel kan det hittas i majonnäs, bröd, bakverk, yoghurt, etc.).

Men det är bättre att göra ett val till förmån för naturligt socker, vilket ingår i honung och frukt. Denna kropp behöver socker i små doser för normal funktion. Och det är bättre att skämma bort dig själv med kakor, sylt och söt endast ibland, om själen frågar efter det.

Socker - fördelarna och skadan för människokroppen

Under antiken användes honung som sötningsmedel, varför folk bodde länge. Detta är inte en tom fras, men resultaten från många forskare. I dag är socker grunden för nästan alla desserter. Men få människor vet vilka egenskaper socker faktiskt har. Låt oss titta på dessa aspekter, markera huvudpunkterna och sammanfatta. Så låt oss börja.

Varianter och egenskaper hos socker

Rent socker är ett komplett kolhydrat, som förmodligen består av fruktos och glukos.

Namnet kommer från sanskrit, "sarkara" - sand. Senare gav folk sötningsmedlet namnet granulärt socker. Idag förstår alla precis vad som står på spel.

Socker sorter beror på de råvaror på vilka produkten producerades. Så kan sand vara sorghum, betor, lönn, riva, palm.

Beroende på graden av bearbetning avger de oraffinerat (brunt) och raffinerat (vitt) granulärt socker. Förädlingsprocessen ligger i gradvis rening av råmaterial från mineralsalter, melass, melass, olika vitaminer och andra ämnen. I slutändan blir den vit sand, som ger en minimalt nytta för människan.

Följaktligen kan det raffinerade sockret (raffinerat socker) och brunt sand skryta med en annan kemisk förteckning över element. Produkten med en ljus nyans nästan 100% består av kolhydrater, medan brun har föroreningar. Deras volym beror på hur djup rengöringen gjordes.

I vitt socker är fetter och proteiner frånvarande, i brunt socker ackumuleras de i obetydlig volym. En annan skillnad ligger i det faktum att orefinerad sand innehåller några vitaminer som är nödvändiga för hjärtat och kärlsystemet.

När det gäller mineralföreningar saknar brunaktig sand sådana värdefulla element som magnesium, kalcium, fluor, fosfor, natrium, zink och kalium. Vit sand saknar alla dessa ämnen.

Sockerfördelar

1. Många människor är vana vid att tro och argumentera för att sockerbjörnar bara skadar. Ingen tänker på vilka användbara egenskaper en produkt kan skryta med. Och förgäves, även en liten del av söndag som konsumeras per dag kommer att hjälpa till att klara några problem.

Fördelar och skador på socker för barn

1. Den växande kroppen behöver energi, som kan framställas genom användning av granulärt socker.
2. Barn i skolan och förskoleåldern behöver luta sig på söta matar för att öka mental aktivitet och förhindra allvarlig trötthet.
3. Socker kan skada barnets kropp med det faktum att det kommer att döda aptiten. Och då pratar vi inte specifikt om socker, men om sötsaker med dess införlivande.
4. Socker ska ges till barnet som mättas. Annars, om du missbrukar sötningsmedel, börjar barnet drabbas av huvudvärk, en abrupt förändring av humör, dålig sömn.
5. Samtidigt, på grund av bristen på glukos i blodet, faller immuniteten, är kroppen svårare att uthärda säsongsinfluensepidemier, klimatförändringar, vitaminbrist på våren.
6. Resten av sockret påverkar barnet positivt, om han inte har någon förutsättning för utvecklingen av diabetes. Rådgör därför med din läkare i förväg för att eliminera risken.

Suckskada samtidigt som det går ner i vikt

1. Om du vill ta med siffran i ordning måste du ansvarsfullt närma sig uppgiften. Det är viktigt att balansera den nya kosten, medan räkningen av kalorier inte räcker till.
2. I kampen mot oönskade kilo måste du överge skadliga produkter och söta drycker. Närvaron av socker i sådana föreningar påverkar metaboliskt processer i kroppen negativt. Förvränger den normala aktiviteten i matsmältningsorganen och fettbildning.
3. Beroende på sött utvecklas. Socker odlar en falsk känsla av hunger, så du vill alltid äta. Det är värt att komma ihåg att 100 gram. Råmaterialet innehåller 400 kcal. Socker är kategoriskt kontraindicerad av nutritionists.
4. När man förbättrar kroppens tillstånd är det viktigt att överge sött och mjöl. Kakor och olika delikatesser utgör 15-17% av kroppens totala vikt. Därför bör du noga granska huvudmenyn. Behöver äta mat utan socker.
5. För att bekvämt gå ner i vikt och hålla din hälsa på rätt nivå, bör antalet kalorier som konsumeras på dagen vara från 1500 till 2000. Samtidigt är den dagliga volymen av sand 35 gram, inte mer. Denna siffra gäller för alla produkter där råvaror är närvarande. Socker i sin rena form är kontraindicerad i kampen mot övervikt.
6. För närvarande ingår socker i nästan alla människors kost. Många människor kan helt enkelt inte föreställa sig livet utan denna sötningsmedel. För att bibehålla hälsan rekommenderas det starkt att slänga socker helt. Det finns många användbara substitut.

Sukkersjukdom under graviditet och amning

1. Socker är ett särskilt hot särskilt på grund av tekniken för produktion av råvaror. Sand behandlas av kemi. I slutändan är det fortfarande ett minimum av fördelaktiga kolhydrater.
2. När råmaterial kommer in i människokroppen spenderar organen en enorm mängd kalcium på matsmältningen. Mineral är nödvändig för korrekt strukturering av barnets skelett.
3. När assimileras, kommer kalcium att användas till behandling av glukos. Som ett resultat kommer mineralbristen att påverka mamman och barnet. Dessutom reducerar socker kroppens skyddsfunktioner. Ett sådant fenomen kan leda till utvecklingen av allvarliga sjukdomar.
4. Om du konsumerar socker oerhört, utöver de listade komplikationerna, kommer du att provocera en ökning med total kroppsvikt. Om du inte balanserar mat i tid och inte ger upp skadliga produkter kommer du snart att möta allvarliga problem. Risken för prematur leverans ökar.
5. Även de skadliga egenskaperna manifesteras i det faktum att socker spenderar viktiga B-vitaminer. En brist på sådana enzymer kommer att ha en negativ inverkan på moderns och barnets hälsa. Som ett resultat försämras synen, ökad trötthet och nervositet. Problem med en dröm börjar, immuniteten faller, muskeltonen minskar, minnet förvärras.
6. För att inte möta sådana problem är det tillräckligt att ersätta sand med naturliga produkter med naturligt socker. Det är viktigt att upprätthålla en hälsosam kost. Som ett resultat kommer du inte att stöta på vanliga problem, barnet blir helt friskt.

Sockerskada

1. När okontrollerad konsumtion av socker orsakar stor skada på kroppen. Kompositionen har en förödande effekt på benvävnaden. Sockerbearbetning bör åtföljas av en stor mängd kalcium. Som ett resultat ökar benens skörhet. Därför bryter de söta tänderna ofta tänder.
2. Överskott av socker i kroppen leder till allvarliga konsekvenser. Ofta utvecklar sjukdomar i mun och tänder. På kort tid försvagas tandemaljen. Under sugets verkan kollapsar den och blir sårbar för bakterier.

Socker är inget annat än ett sätt att mätta kroppen med energi. Användbara egenskaper hos produkten är rotade i sin förmåga att förbättra produktionen av glädjehormonet och förbättra hjärnans funktion. I allmänhet är socker inte skadligt om det sällan konsumeras. Men om möjligt, äta bättre honung. Om du befinner dig i en delikat situation, överväga effekten av sand på gravida kvinnors kropp.

Sucksskada till människokroppen eller söt gift

Hej läsare av en blogg om ett hälsosamt och lyckligt liv.

I denna artikel kommer jag att berätta för vad sockersjukan är för människokroppen och hur man förhindrar skadliga hälsoeffekter.

Det första steget mot ett hälsosamt och lyckligt liv är att sluta förgifta dig själv med alla slags gifter och socker i stora mängder blir bara ett gift för kroppen.

Många av oss kan inte föreställa oss vårt liv utan en söt. Konfektyr, godis, te och kaffe med tillsatt socker, söta kolsyrade drycker gör vårt liv smaskigare. När stress uppstår är människor drabbade av sötsaker, vilket hjälper till att klara av svaghet, men orsakar faktiskt allvarliga hälsoproblem. Nutritionists från olika länder i unison hävdar att socker är ett sött gift, vilket är helt osannolikt. Socker är inte bara söt, men också en mycket förförisk produkt som långsamt förgiftar kroppen. Vanligtvis resultat av dess destruktiva åtgärder märker vi när endast långvarig behandling kan hjälpa. Ibland uppstår irreversibla förändringar i organ och vävnader, och medicin blir impotent.

Vad är socker?

Vem av oss köpte inte socker, sand eller raffinerat socker i affären? Vi är vana från barndomen att den söta produkten alltid ska vara i huset, som bröd eller potatis. Tedryckning, kompottillverkning, bakverk, pajer, pannkakor och många andra favoritväller är inte utan det. Men även om du inte lägger till socker i drycker, vägrar du att använda bakning, godis, kakor - det betyder inte att det helt utesluts från kosten.

Visste du att socker läggs till många produkter som inte tillhör konfektyren och är inte söta till smaken? Det är till exempel en del av konserverade grönsaker, korv och korv, ketchup, yoghurt, dietkorn till frukost, senap, majonnäs. Socker i hög koncentration finns i fruktjuicer, som vi anser vara hälsosamma drycker. Butiksjuice är särskilt rik på glukos och socker tillsätts artificiellt till dem som konserveringsmedel.

Socker är bara sackaros, en kolhydratdisackarid. Det är en ren energikälla och bär inget annat näringsvärde. 100 gram socker innehåller ca 400 kcal. Produkten innehåller monosackarider: glukos och fruktos. Att komma in i blodet orsakar sockerproduktion av ett hormon i bukspottkörteln som kallas insulin. Han är ansvarig för leveransen av monosackarider från blodet till cellerna i olika organ och vävnader. Glukos anses vara en snabb energikälla för kroppens vitala aktivitet. Utan det kan inte en cell i kroppen fungera, särskilt hjärnan lider utan brist på energi.

Socker är nödvändigt för det normala mänskliga livet. Det största problemet är att moderna människor konsumerar för mycket söt produkt per dag. Den dagliga dosen av socker är ofta 100-200 gram eller mer med en hastighet av 30-60 gram per dag. Regelbunden överdosering utgör en hälsorisk och orsakar utveckling av sjukdomar som förvärrar livskvaliteten och leder till tidig dödlighet.

Vilken skada ger socker?

Överskott av socker i kosten orsakar utvecklingen av typ 2-diabetes. Faktum är att en hög koncentration av glukos i blodet kräver konstant insulinproduktion. Sötandar gör bukspottkörteln på gränsen till funktionalitet varje dag under lång tid. Som ett resultat avbrutits arbetet hos kroppen som släpper ut en otillräcklig mängd hormon.

I detta fall ackumuleras glukos i blodet och orsakar bildandet av en allvarlig sjukdom - diabetes. Patologins progression orsakar en störning i alla organens och systemens arbete. Blodcirkulationen i hjärnan, hjärtat, njurarna och lemmarna försämras. Detta leder till utseende av njur- och hjärtsvikt, utveckling av diabetisk encefalopati, nedsatt syn och jämn blindhet, utseendet av nedre extremitet gangren och trofiska störningar i vävnaderna.

Överskott av blodsocker i blodet bidrar till skador på artärernas inre foder, vilket leder till deponering inom området kolesterolfel. Aterosklerotiska plack bildas på kärlväggarna, som gradvis blockerar lumen i artären och stör blodtillförseln till organen. Sålunda inverkar förträngningen av kransartärerna blodflödet i hjärtmuskeln och orsakar utseende av stenokardi eller hjärtinfarkt. Bildandet av plack i hjärnartärerna leder till svår patologi - ischemisk stroke.

Överdriven sockerintag i kroppen deponeras i fettförrådet med insulin. Denna process är särskilt aktiv när man använder enkla sockerarter tillsammans med fetter i produkter som choklad, kakor och pajer. Söta tänder lider ofta av övervikt eller fetma, vilket i sin tur leder till utveckling av endokrina störningar, försvårar hjärtfunktionen, stör normal matsmältning.

Beroende på sötsaker, från alkohol eller cigaretter, har länge bevisats av forskare runt om i världen. Att komma ihop med en "söt" nål är lika lätt som att vana vid droger. Glukos, som kommer in i blodet, orsakar produktionen av "hormon av lycka" serotonin. Det förbättrar humör, förbättrar välbefinnande, stimulerar kraft och förbättrar prestanda. Dock blir denna "positiva" effekt kortare med varje intag av söta livsmedel. Därför reser en person alltmer efter användningen av socker, vilket betydligt överstiger dess dagskurs.

Godis förstör tänder och orsakar tandförfall. Socker, stickande och långvarig på tänderna, skapar en gynnsam miljö för reproduktion av patogener i munhålan. När du äter godis bör tänderna rengöras oftare än 2 gånger om dagen, vilket sällan beaktas i praktiken. Dessutom ökar överskottet av glukos metabolism av vitaminer och spårämnen. Samtidigt förlorar kroppen vitaminerna A, E, Grupperna B, C, Zink, Kalcium, Järn, Magnesium, vilket påverkar hälsan negativt.

Hur skyddar du dig från de skadliga effekterna av socker?

Så, socker är en viktig energiprodukt för mänskligt liv. Det blir giftigt endast vid överdosering - misslyckande med glukosintag och energiförbrukning i kroppens arbete och fysiska aktivitet. Balansen av kalorier som behövs för att upprätthålla hälsan anses vara ett viktigt villkor för rätt kost.

För att undvika negativa effekter av sötsaker måste du ge upp socker i sin rena form. Raffinerat socker är extra kalorier och överdos av glukos. Det är bättre att dricka te, kaffe, kompote utan att tillsätta socker. I extrema fall kan det ersättas med en liten mängd honung. Konfektyr, godis, muffins, mjölkchoklad är bättre att helt eliminera från kosten eller att festa på dessa produkter är extremt sällsynta. Från söta kolsyrade drycker ska helt överges.

Godis kan ersättas med färsk frukt, torkad frukt, honung, melass. Naturliga sockerarter smälter bättre i kroppen och orsakar inte stressigt arbete i bukspottkörteln. Nypreparat juice rekommenderas att dricka högst 2 glas per dag. Upp till 2 liter icke kolsyrat vatten ska förbrukas per dag. Regelbunden fysisk aktivitet - promenader, idrott, sport hjälper till att bränna överflödiga kalorier och stödja kroppens hälsa i många år.

Överskott av glukos från kroppen gör att du kan visa krom. Det finns i livsmedel som havsfisk, rött kött, fisk och skaldjur, nötter, spannmål och svamp. Krom kan tas i form av kosttillskott (BAA). Innan du använder kosttillskott bör du rådgöra med din läkare för att förhindra biverkningar.

Den antika filosofen och läkaren Avicenna sa att en dos skiljer gift från en användbar produkt. Detta gäller helt för socker. Användningen av glukos inom den fysiologiska normen gör att du kan bibehålla hälsan, och den överflödiga koncentrationen av socker i kosten leder till utvecklingen av sjukdomar. Strikt dos det söta, var uppmärksam på din kost, var klok när det gäller matvanor. Välbefinnande och livslängd beror på dig.

Om du tar vägen till en hälsosam livsstil och sänker sockerintaget till ett minimum, så kommer socker i stora mängder helt enkelt avsky dig. Organismen kommer att byggas om, och du kommer att känna hur överskott sötsaker påverkar din hälsa väldigt. Till exempel är jag nu tillbaka med sött te, även om jag aldrig har tagit te utan socker tidigare.

Så tänk på din hälsa.

Jag hoppas att informationen om sött gift var intressant för dig.

Se även den här videon här. Det kommer säkert att intressera dig.

Fördelar och skador på socker

Om farorna med socker säger inte idag är det lat. Och hans vita död kallades och söt och många andra epiteter. Men samtidigt överväger den överväldigande majoriteten av människor konsistent socker i kilo, snappar upp det på hyllorna i butikerna och smakar dem riktigt med en stor mängd hemlagade rätter.

Vad är det - mani eller nödvändighet? Låt oss se om kroppen behöver socker och om det ger åtminstone någon fördel, eller är verkligen källan till många fruktansvärda sjukdomar.

Vad är socker

Socker är ett komplex av två elementära sockerarter - glukos och fruktos. Kombinerade tillsammans bildar de två molekylerna av dessa substanser en större sackarosmolekyl. Och redan många molekyler sackaros, fast ihop, skapar en vit säd av sockret som vi lägger till te eller äter i form av pulveriserat socker.

Det finns också brunt rörsocker, vilket skiljer sig från det vanliga vita i närvaro av melass. Men i själva verket finns det ingen särskild skillnad mellan dem.

En gång i matsmältningssystemet börjar socker direkt att bryta ner och påverka människans omgivande organ och vävnader. Två molekyler av enkla sockerarter som bildas under sönderdelning av sackarosmolekylen går in i blodet och sprids i hela kroppen. Här tränger de igenom cellerna och används som energikällor.

Speciellt viktigt som en energikälla är glukos: mer än 80% av kroppens totala energiförbrukning är täckt av splittringen. Ja, och fruktos för att användas av kroppen för energiändamål, omvandlas först till glukos. Det finns inget sådant organ i människokroppen vars vävnader och celler inte skulle använda dessa sockerarter.

Hur är socker användbart?

Fruktos sönderdelas i cellerna till ännu enklare kolhydrater, från vilka i frånvaro av omedelbart behov börjar fettmolekyler bildas. Dessa är långvariga och mindre tillgängliga energiackumulatorer i kroppen. De är som konserverad mat, som för användning måste genomgå en hel reaktionsreaktion.

Glukos stödjer levern i sitt arbete för att neutralisera olika toxiner. Det är av denna anledning att glukos ofta injiceras i blodet under olika förgiftningar.

Och glukos stimulerar produktionen av serotonin i kroppen. Detta är ett glädjehormon, ökningen av koncentrationen i blodet leder till en förbättring av humör och normalisering av känslomässigt tillstånd. Det är därför fördelarna med socker för vårt humör är så uppenbara - det är han som ger oss så mycket glädje.

Men detta är bara den ljusa sidan av effekten av socker på människokroppen. Det är dags att titta på mörkret.

Sockerskada

Omedelbart noterar vi att den totala skadan av socker till människokroppen noteras endast av tandläkare. Faktum är att oavsett ålder och karaktär av en persons fysiska aktivitet blir socker som dröjer sig i munhålan, en bra matare för bakterier. Och de, som äter dessa små rester, producerar syror som kan skada även de mest friska tänderna. Alla andra skadliga egenskaper visas bara hos äldre människor och de som inte är vana vid att flytta mycket.

Så, idrottare som spenderar en stor mängd energi, kan utan att skada metaboliska processer i kroppen för att använda sötsaker och vara från detta bara mer aktiva. För dem vars ämnesomsättning redan börjar sakta ner eller kalorierna in i kroppen med socker inte konsumeras för energi, kommer effekten av vita kristaller ner till det faktum att:

• mängden kolesterol i blodet ökar och atherosklerotiska processer accelererar;
• tromboflebit utvecklas;
• överdriven fettavlagring och en kraftig ökning av kroppsvikt
• störd metabolism och bukspottkörteln tills fullständig undertryckning av insulinproduktion
• Allergiska reaktioner uppträder (nästan alltid - som ett resultat av metaboliska störningar).

Dessutom har studier som genomförts under senare år gjort det möjligt för fysiologiska forskare att dra slutsatsen att effekten av socker på det mänskliga nervsystemet är så signifikant att det liknar narkotiska, eftersom det orsakar en ganska stabil beroende. Detta kan förklara det "söta tand syndromet", när en person, även om den är full, inte känner sig bekväm utan en söt mellanmål.

Hur man äter socker utan hälsorisk

Det kan inte sägas att socker är allmänt ont. Men det är omöjligt att neka vikten av dess inflytande på många processer i kroppen. För dem som vill leva med socker i världen, glädja sig i sina fördelar och inte lida av dess skada, kan vi ge råd till följande:

1. Kom ihåg att socker inte bara är sand och raffinerat socker.

Olika typer av honung och söta frukter kommer också säkert att lyfta dina sprit och ladda dig med kraft. Och dessutom kommer det att ha en positiv effekt på din kropp, göra mycket vitaminer och normalisera tarmens arbete.

2. Skölj munnen oftare.

Borstning av dina tänder är ofta inte mindre skadligt än att missbruka godis, och tvättning av överflödigt socker med vatten är helt säkert för tandemaljning.

3. Flytta.

Effekten av aktivitet på kroppen är positiv. Eventuella överflödiga kalorier, vare sig de lagras i form av socker eller i form av fett, kommer i detta fall inte att spenderas på formning av veck på sidor och skinkor utan på muskelaktivitet och aktivering av alla processer i kroppen. När allt kommer omkring kommer vi ihåg att rörelsen är liv, hälsa och lycka.

Efter en tråkig körning, äta godis eller dricka en kopp sött te kommer att vara en riktig nödvändighet för vilken kroppen kommer att tacka dig.

Suckens skada till människokroppen. Vetenskapliga fakta

Alla har hört talas om farorna med socker för människokroppen, men få i att förklara orsakerna kommer att kunna gå utöver "det orsakar karies och fetma."

Samtidigt beräknas antalet orsaker i dussintals och enligt vetenskapliga uppgifter hävdar sig sukker verkligen att vara "massförstörelseprodukt med total effekt på människokroppen".

Det är inte bara den historien som vet flera fall när företrädare för sockerindustrin initierade falsk forskning som syftade till att flytta fokus från att skada socker i människokroppen på syndabocker i form av "skadliga trans och mättade fetter".

I denna artikel kommer vi att prata om de många fakta om sockerskador på grundval av vetenskaplig forskning.

1 Heart Sugar Harm

Oftast är de främsta synderna av kardiovaskulära sjukdomar mättade fetter som innehåller kolesterol. Mer kunniga i modern utveckling inom vetenskap och medicin kan också kallas transfetter.

I 2016 avslöjade en grupp forskare från Kalifornien att sockerindustrin hade finansierat forskning från 1960 till 1970, vars syfte var att dölja det faktum att socker var skadligt för människors hälsa 5.

Det var en slags förebyggande åtgärd mot fortsatt omrörning av sandelträ kring socker, som i massmediainformationen vid den tiden var det ett ökande intresse för ämnet sockerskada för människors hälsa 4.

Under denna period publicerade forskare från Harvard University - mottagaren av pengar från sockerindustrin flera vetenskapliga artiklar som fokuserade på att flytta fokus från socker, som en av de främsta orsakerna till hjärt-kärlsjukdomar, till mättade fetter och transfetter 5.

Vid den tiden lät slutsatsen att korrupta forskare lät så här:

"Utan tvekan är den enda förändringen i matvanor som krävs för att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar att använda mindre kolesterol och mer omättade fetter i stället för mättade" 4.

Idag är det pålitligt känt att äta för mycket socker ökar risken för dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar, eftersom det leder till utveckling av fetma, inflammatoriska processer i kroppen, ökar blodsockernivån, blodtrycket, triglyceriderna och lågt täthets "dåligt" kolesterol. - alla dessa är riskfaktorer för hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar 3,10.

I en statistisk studie av mer än 30 000 personer fann forskare att de som konsumerar mer än 25% av de totala kalorierna från socker är 2,35 gånger mer benägna att dö från hjärt-kärlsjukdomar jämfört med dem med mindre än 10% av sina kalorier från socker. 2.

Med kaloriintag 2000 kalorier motsvarar 25% kalorier 125 g socker.

Den rekommenderade mängden socker per dag enligt American Heart Association för män är högst 38 g (eller 150 kalorier) och för kvinnor - högst 25 g (eller 100 kalorier) 1.

En av de viktigaste faktorerna för skador på socker för människokroppen är dess effekt på hjärt-kärlsystemet: dess användning i stora mängder ökar risken för dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar

2 Socker - En av de främsta orsakerna till överviktens epidemi eller orsakerna till skador på socker för viktminskning.

Det finns flera förklaringar till varför människor blir tjocka från socker. Och det är inte bara kalorier.

Hur sockret blir tjockt

Kroppens naturliga reaktion på sötsaker är en ökning av nivån av insulin i blodet.

Insulin är ett transporthormon. Dess funktion är att kontrollera nivån av socker (glukos) i blodet.

Hur han gör det: När socker går in i kroppen överför insulin till cellerna för användning som energi. Glukos är den främsta energikällan för celler.

Om det finns för mycket socker, mer energibehov i kroppen för tillfället, då är dess överskott lagrat: i lever och muskelglykogen. Detta är en snabb lagring av energi.

När de fylls omvandlar kroppen socker till fett, vilket lagras av alla vet var.

Ju mer socker vi äter, ju högre nivå av insulin och glukos i blodet och de mer gynnsamma förhållandena för fettavsättning

Men det här är inte allt.

"Sweet vill ha mycket."

Kaloriinnehållet i kolhydrater, inklusive olika typer av sockerarter (bordsocker, fruktos) är ca 4 kalorier. Precis som protein. Och det är två gånger mindre än fet..

Men märkte du att du alltid vill äta mer kolhydrater, och ibland är det svårt att sluta? Detta sker inte med proteiner och fetter (såvida de inte sötas);

Söta livsmedel har en fantastisk egenskap: de vill äta mycket. Vi har inuti det verkar inte vara "tillräckligt" -knapp för att begränsa användningen av exakt söt.

Det är därför de är lätta att överdriva, det är därför de är nummer ett fiender för viktminskning.

Varför "Jag vill ha mycket godis"

I vår kropp finns ett hormon som kallas leptin. En av dess funktioner är att styra känslan av mättnad. Det faktum att vi matas berättar inte bara magen, men också detta hormon som verkar på hjärnan.

Nivån av leptin i kroppen är proportionell mot mängden fett, eftersom det produceras av fettceller 6. Detta är en skyddande mekanism för att minska aptiten för att stoppa processen med att äta kalorier, när de redan är "lagrade" nog.

Varför ser vi ofta att feta människor ständigt tuggar?

Under vissa förhållanden kan denna mekanism för att styra känslan av mättnad vara "avstängd". Konditionen kallas Leptin Immunitet (liknande insulinimmunitet).

Detta manifesteras i det faktum att en person äter men inte är mättad, vilket naturligtvis provar förbrukningen av överflödiga kalorier och en ännu större viktökning.

Leptinimmunitet utvecklas mycket ofta hos personer med fetma 6,7.

Den andra orsaken som har en direkt inverkan på ämnet för denna artikel är matvanorna, eller snarare användningen av stora mängder socker.

Noterade att när du äter en söt, efter mycket kort tid, känner du dig som att äta igen? Det är det. Det finns flera orsaker till detta, men en av dem kan vara förlusten av kroppens förmåga att reagera på leptin.

Av alla typer av socker är fruktos särskilt effektiv (skadlig) i detta: I senare studier har forskare visat att när det konsumeras kan även personer med normal vikt utveckla leptinresistens 6.

Minns att vårt vanliga bordsocker består av 50% glukos och 50% fruktos. Se vårt material Glukos, fruktos, sackaros: Vad är skillnaden?

Idag blir fruktos mer och mer populär som sötningsmedel, det läggs till produkter och till och med sylt görs på den.

Skadan av sockerbitar eller kroppsförfattning beror på det faktum att dess användning ger hormonella förändringar i kroppen som stimulerar övermålning

3 Socker- och diabetesrisk

Det finns ett entydigt samband mellan sockerkonsumtion och risken att utveckla diabetes.

Fetma, som ofta är resultatet av att konsumera överflöd av socker och andra kolhydrater, är erkänt av forskare som en av de viktigaste faktorerna i utvecklingen av diabetes 8.

I praktiken är emellertid förhållandet mellan fetma och diabetes inte alltid spårat: i många länder förekommer diabetes hos personer med normal vikt och ibland händer det att förekomsten av diabetes faller med en ökning av fetma bland befolkningen.

Det antas att det är överdriven konsumtion av socker (särskilt fruktos) som kan vara den främsta orsaken till diabetes i sådana fall 10.

Fruktos absorberas i kroppen på ett speciellt sätt. Det förekommer i levern.

Om det finns mycket fruktos i kosten, blir levern "fet" (se nedan) och inflammatoriska processer aktiveras i den. Detta påverkar mekanismen för utsöndring och insulinverkan i kroppen, vilket leder till immunitet mot det och diabetes 11.

Enligt statistiken ökar regelbunden konsumtion av sockerhaltiga drycker (kolsyrade och saft) risken att utveckla diabetes 12,13.

Suckskada för människokroppen manifesteras i ökad risk att utveckla diabetes. Av särskilt betydelse här är fruktos.

4 socker ökar risken för cancer

Enligt de senaste vetenskapliga uppgifterna är socker en av huvudorsakerna till utvecklingen och utvecklingen av cancer i människokroppen.

Varför? Eftersom cancerceller också älskar sött - socker för dem är en energikälla för tillväxt och uppdelning.

Kända faktorer för utveckling av cancer är fetma och relaterade inflammatoriska processer, höga nivåer av insulin i kroppen - alla av dem, som visas ovan, bestäms av mängden socker i kosten 18.

Observationer av forskare matvanorna hos mer än 430.000 personer över 7 år visade att användningen av olika typer av socker i samband med ökad risk för olika former av cancer: överskott av socker - med en ökad risk för matstrupscancer, ett överskott av fruktos - risken för cancer i tunntarmen; alla typer av socker - med risk för pleurala och äggstockscancer hos kvinnor 14.

Suckens skada på människokroppen uppträder också i ökad risk för bröstcancer hos kvinnor.

Epidemiologiska data från mer än 15 000 fall av bröstcancer visar ett tydligt förhållande mellan konsumtionen av glykopisk kolhydrater (inklusive socker) och risken för bröstcancer 15,16.

En möjlig orsak kallas samma hormoninsulin, vars nivå ökar när sockret konsumeras och leder till en ökning av nivån på ett annat hormon - IGF-1, vilket stimulerar tillväxten av cancer tumörer 15.

I ett försök på möss matade en diet med en sockerhalt som är jämförbar med den typiska för en västerländare, har forskare visat att en sådan diet stimulerar tillväxten av tumörer i bröst- och lungmetastaser, eftersom det aktiverar inflammatoriska processer i kroppen 17.

I denna studie observerades bröstcancer hos 30% av möss som matade på stärkelseföda livsmedel; när möss matades en sockerrik diet sågs cancer hos 50-58% av djuren.

Även forskare betonar den speciella rollen fruktos i utvecklingen av cancer.

Socker är skadligt eftersom det ökar risken för cancer: glukos är mat för cancerceller

5 Socker är skadligt för huden.

Socker och akne

Vetenskapliga studier visar att livsmedel som är höga i raffinerad kolhydrater, särskilt socker, är direkt relaterade till utseendet av akne.

Socker höjer nivån av insulin i blodet, vilket stimulerar utsöndringen av manliga könshormoner (androgener), som i sin tur verkar på sebaceouskörtlarna och ökar deras utsöndring.

Detta ökar också nivån av hormoninsulinliknande tillväxtfaktor (IGF-1) i blodet, vilket enligt statistiken är proportionellt mot graden av aknehudsskador 19.

I en undersökning av 2.300 tonåringar i Turkiet, varav 60% hade akne, fann forskare att tonåringar med klar hud har hälsosamare matvanor.

Frekvent konsumtion av socker ökar risken för akne med 30%, fet mat med 39%, korv och hamburgare med 24% 20.

Det är nyfiket att hudproblem i form av akne nästan inte är karakteristiska för personer (tonåringar) som bor i landsbygdsområden 19.

Självklart är det också förknippat med en skillnad i att mat, som är grunden för deras diet: i regel de inte har tillgång till den senaste utvecklingen kulinariska industrin i form av milkshake, glass och andra "söta nöjen McDonalds" och mata främst på naturliga produkter.

Socker är skadligt för huden och är en av de faktorer som påverkar akne (bildandet av akne). Hudproblem i landsbygdsområden är praktiskt taget okarakteristiska på grund av den lägre tillgången på raffinerade produkter för dem.

Socker och rynkor eller åldring av huden

Det finns cirka 300 vetenskapliga teorier om åldrande kropp och hud.

En av dem är bildandet av så kallade Advanced glycation end products (AGEs) i det - föreningar som är resultatet av en kemisk reaktion mellan socker (glukos) och proteiner.

Dessa föreningar ger multipla abnormiteter i kroppen på den biokemiska nivån, stimulerar inflammation, immunsvar, celltillväxt, störning av proteiner, fetter och enzymer, vilket resulterar i bland annat hudförlust av dess fysikaliska egenskaper 25.

Åldrar bildas i kroppen och kan också komma från mat. Användningen av stora mängder socker ökar deras koncentration i kroppens vävnader, vilket, som forskare tror, ​​leder till för tidig åldrande av kroppen och huden 26.

Konsekvensen av överkonsumtion av socker för hälsan kan vara för tidig åldrande av kroppsvävnader, inklusive huden.

6 Socker påverkar känslomässigt tillstånd, vilket ökar risken för depression.

Vårt emotionella välbefinnande påverkas inte bara av människorna och omständigheterna som omger oss, men också av de processer som sker inom kroppen.

En annan negativ konsekvens av överflöd av socker i kosten kan vara... depression

Enligt statistisk forskning är depression, ännu mer allmänt psykisk sjukdom, mycket vanligare hos människor som konsumerar stora mängder raffinerad mat (inklusive socker och dess derivat) jämfört med dem vars kost huvudsakligen består av helt naturliga livsmedel. 21,22,24.

En av de möjliga orsakerna till depression kallar forskare förloppet av kroniska inflammatoriska processer i kroppen 23, som, som redan nämnts, kännetecknas av att man äter stora mängder socker.

Suckens skada i människokroppen manifesteras i ökad risk för depression och andra psykiska sjukdomar när den konsumeras i för mycket

7 Socker och svaghet

Noterade en känsla av svaghet och svaghet någon gång efter en läcker efterrätt?

Varför händer detta?

Efter att ha konsumerat en stor dos socker i blodet, stiger insulinnivån kraftigt, vilket, som förväntat, leder till ökad energi 27.

Men denna ökning slutar också plötsligt, eftersom det börjar efter att insulin har avslutat sitt arbete. Som ett resultat går blodsockernivån ner och kroppen vill igen äta och det kommer en känsla av svaghet.

Det här är en särskild mat som är rik på socker eller snabb kolhydrater men saknar protein, fiber och fett. När man lägger till dessa ingredienser sänks matsmältningsförloppet, näringsämnen sakta in i blodomloppet, som under lång tid släcker hunger 28. Detta är en av principerna för riktig näring för viktminskning.

För att undvika sådana humörsvängningar och känslor av svaghet, undvik bara att äta godis (socker): bygga din kost på komplexa kolhydrater och matrika med protein och tartar.

En av de negativa effekterna på människans kropp av för mycket socker är en känsla av energiutarmning efter det att den konsumeras. Detta sker inte efter att ha ätit komplexa livsmedel baserat på komplexa kolhydrater, proteinprodukter och fibrer.

8 Socker är dålig för levern: "fet lever"

Fruktos har en signifikant skillnad från andra typer av sockerarter: levern spelar en viss roll vid assimileringen, medan andra enkla sockerarter (glukos) smälter som det är.

Användningen av stora mängder fruktos ökar risken för bildandet av den så kallade "fettlever", samma som med alkoholintaget.

Hur går det här?

För digestion, fruktos måste omvandlas till glukos i levern. Ibland förklaras ackumuleringen av fett i levern av det faktum att ett överskott av glukos omvandlas till glykogen och fett, som "lagras" i levern.

Vetenskapliga studier tyder emellertid på att en mycket liten procentandel av fruktos själva omvandlas till fett. Men det har en sådan effekt på levern, som å ena sidan ökar processerna för att skapa fett i den och å andra sidan hämmar oxidationen (brinner för energi) 29.

Minns att bordsocker är 50% fruktos.

Vad är farlig fettlever?

Det faktum att inflammatoriska processer i det intensifieras, vilket leder till irreversibla skador, som liknar det som uppstår med överdriven alkoholkonsumtion: cirros och fullständig leverfunktion kan vara en konsekvens av det.

Suckens skada i människokroppen manifesteras i en ökning av risken för bildandet av en fettlever, vars konsekvenser kan vara levercirros och fullständig störning av dess funktioner.

9 Andra hälsoeffekter av överskott av socker

Bland andra fakta om socker är skador på människokroppen följande:

• Ökad risk för njursjukdom: Enligt statistisk forskning ökar överskott av socker (fruktos) i kosten signifikant risken för kronisk njursjukdom 31.
• Det har en negativ inverkan på tandhälsan: bakterier som lever i munnen matar på socker; En biprodukt av deras vitala aktivitet är en ökning i surhet, vilket leder till tvättmineraler ur tänderna och ökar risken för karies 32.
• Det bryter mot mikrofloran i tarmarna: mikrofloran eller bakterierna i tarmarna anses ofta som ett separat organ på grund av betydelsen av dess aktiviteter för människokroppen, särskilt för immunitet. Överskott av socker leder till förändring och utveckling av så kallat "läckande gut syndrom", som inte är en strikt medicinsk term, men beskriver ett brott mot tarmfunktionen med allvarliga konsekvenser för hela kroppens hälsa 33,34.

slutsats

Att äta för mycket socker utgör otvetydigt en skada för människors hälsa. Detta gäller både bordsocker och till synes ofarlig fruktos.

Överskott av socker ökar risken för diabetes, cancer, fetma, kränker tarmmikrofloran, skadar tänderna och njurarnas hälsa, leder till utvecklingen av en "fet lever" som hos alkoholister.

Vi rekommenderar att du reducerar mängden socker i kosten, helt helt och hållet eliminera det. Här följer några riktlinjer för att göra detta:

• vägra eller åtminstone minimera alla raffinerade produkter som producerats av människan, försök att bygga din diet endast på naturliga hela livsmedel; övning visar att en person producerar lite av vad som är användbart och inte bara i livsmedelsindustrin;
• vill dricka? Låt inte frestas att släcka din törst med söta kolsyrade drycker (lemonad, Coca-Cola, kvass etc.) - bättre än vanligt vatten;
• tillsätt stevia till kaffe och te - naturligt sötningsmedel;
• i stället för söt yoghurt och ostmassa med ett överskott av socker och smakämnen fyller du osötade motsvarigheter + frysta eller färska bär och frukter;
• i stället för godis, prova en blandning av torkade frukter (rosiner, datum, torkade aprikoser, kanderade frukter, nötter och frön);
• ersätt frukostflingor med havregryn med färsk frukt eller torkad frukt;
• Köp inte halvfabrikat i affären - du vet aldrig vad som är inuti; Koka dig själv från naturliga produkter.