Vad är kosten för reaktiv pankreatit?

• Förebyggande

Diet för reaktiv pankreatit används tillsammans med läkemedelsbehandling. Det spelar en viktig roll för att bota en person från denna sjukdom. Reaktiv pankreatit är en inflammatorisk process i bukspottkörteln som producerar hemligheten för de flesta enzymer som är inblandade i matsmältning och producerar insulin som reglerar nivån av socker i blodet. Dieten som följs i denna sjukdom möjliggör för patienten att återhämta sig snabbare och hjälper samtidigt att uppnå långvarig remission.

Hur man bygger en diet med reaktiv pankreatit?

Korrekt näring i denna sjukdom är huvuddelen av behandlingen. Det hjälper till att snabbt återställa bukspottkörteln.

När du väljer en diet för pankreatit måste ta hänsyn till förekomsten av patientens samtidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen, vilket leder till uppkomsten och utvecklingen av reaktiv pankreatit: en mängd skador på gallblåsan, gastrit olika karaktär, leversjukdom och hepatit.

Vanligtvis används det så kallade dietnummer 5. Det är skapat enligt principen om att ge det drabbade organet fullständig fysiologisk vila. Patienten måste uppfylla följande villkor:

1. Antalet måltider med reaktiv pankreatit under dagen ska inte vara mindre än 5. Mat bör vara av hög kvalitet. Detta kommer att göra det möjligt för syran som utsöndras av magen att ackumuleras och ta över några av funktionerna i bukspottkörteln, lindra kroppen av överdriven stress. Det har en positiv effekt på andra organ som går in i mag-tarmkanalen.
2. För att eliminera onödig irritation av slemhinnorna i magen, är dietbehandling enligt denna metod baserad på användning av renade varma rätter från olika grönsaker, som kokas i vatten eller ångas.
3. Patienten måste helt överge fettet, för att minimera kolhydraternas konsumtion. Huvudfokuset rekommenderas att äta med ett stort antal proteiner. Detta beror på svullnad i bukspottkörteln som utvecklas under pankreatit. Som ett resultat kan järn inte fungera normalt och producera proteinklyvande enzymer. Deras roll antas av liknande komponenter som ligger i tolvfingertarmen.
4. Alla livsmedel som bidrar till produktion av stora mängder magsaft utesluts från patientens diet.

Vilka produkter är tillåtna av läkare för denna sjukdom?

Med denna sjukdom kan du äta följande:

1. Olika buljonger och soppor från grönsaker med tillsats av pasta eller spannmål.
2. Lågfett sorter av fisk och kött.
3. Olika rätter från fjäderfä.
4. Crackers, kakor (smaklig), vitt bröd i torkad form.
5. Syrmjölksrätter och liknande produkter med en liten mängd fett.
6. Olika spannmål: semolina, ris och bovete, havregryn.
7. Pasta och produkter gjorda av dem.
8. Vegetabilisk olja kan konsumeras upp till 15 gram per dag och smör - upp till 30.
9. Rekommenderade grönsaker: blomkål, morötter, pumpa, betor, gröna ärter i kokt eller bakad form.
10. Patienten kan ges omelett.
11. Det är tillåtet att använda frukter och vissa (icke sura) bär.
12. I kosten kan du gå in i ett svagt svart te, avkroppar av rosen höfter, komposter, gelé, juice, mousser utan socker.

Vad ska inte ges till patienten under sjukdomen?

Följande produkter är förbjudna för användning i pankreatit:

1. Olika alkoholhaltiga drycker av någon styrka.
2. Söta produkter och färskt bröd.
3. Du kan inte ge patienten kaffe, några kolsyrade drycker, kakao.
4. Förbjudet en mängd rökt kött, korv, konserverade produkter.
5. Fett kött och fiskprodukter.
6. Buljonger baserade på svamp, fisk och köttkomponenter.
7. Det är förbjudet att mata patienten med spannmål, liksom majs eller korn.
8. Du kan inte äta växter som baljväxter, kål, lök, olika svampar.
9. Bananer, druvor och fikonfrukter är förbjudna från frukt.
10. Sylt, chokladprodukter, glass.

Vad ska vara en dietmat för sjukdomens förvärmning?

Dieten för denna sjukdom varierar beroende på vilket stadium den reaktiva pankreatit är hos: den har förvärrats eller är i eftergift.

Under den akuta fasen av sjukdomen, när patienten lider av svår smärta, måste de första dagarna svälta. Han ges medicinska vattenhaltiga lösningar med mineraler, men deras mängd bör vara liten. Patienten behöver dricka dem i små sippor.

Detta bidrar till att minska produktionen av sekret, gör det möjligt att avsevärt minska symptomen på sjukdomen.

Mat ges till patienten snarare än 4 dagar efter en akut attack. Den matas noga och i små portioner. Mat bör väljas från diet nr 5, så att det inte kan påverka inte bara bukspottkörteln men också hela matsmältningssystemet.

En vecka senare kan patienten ges följande produkter:

1. Utspädda soppor och olika gelé.
2. Kokta och ångade grönsaker eller grytor från dem.
3. Flytande gröt.
4. Från fisk, nötkött (låg fetthalt), gör kyckling ångbettbullar.
5. Buljong höfter, mycket svagt te.
6. Bakade äpplen (savory) och kefir.

Det totala kaloriintaget för den dagliga rationen bör inte överstiga 2,5-2,7 tusen kilokalorier. Patienten ska inte dricka mer än 1,5 liter vätska per dag. Saltförbrukning - upp till 10 gram per dag. De första 14 dagarna efter sjukdoms akuta fas framställs mat utan salt. Mat ska serveras till patienten i form av värme (+ 45... + 60 ° C). Mat bör vara flytande eller halvvätska.

Under den akuta fasen av reaktiv pankreatit under en lång period är följande typer av livsmedel helt uteslutna från menyn:

1. Olika pickles, pickles.
2. Stekt och rökt kött, svin.
3. Kräm och gräddfil.
4. Nybakat bröd, muffin.
5. Alkoholhaltiga drycker.

Att observera en strikt diet undviker övergången av sjukdomen från akut till kronisk fas.

Vad kan vara dietmat under remission?

Under denna period, för att organisera rätt näring i reaktiv pankreatit, antas diet nr 5 som grund. Därför är det tillåtet att ge följande produkter till patienten:

1. Höstost, mjölk, surmjölk, ost (utan kryddor), kefir.
2. Pasta, produkter gjorda av dem, gröt.
3. Vegetabiliska soppor och buljonger, bara grönsaker.
4. Vitt bröd (inte fräsch), kex.
5. Mager kött och fisk.
6. Bakade äpplen och gelé från olika frukter.
7. Morse, kamille te, havremjöl, juice (men inte surt).

Det är förbjudet att ge patienten sådan mat:

1. Söta drycker och läskvatten.
2. Olika typer av alkohol.
3. Kött eller fiskbuljong.
4. Kryddor och kryddor.
5. Stekt mat, rökt kött, konserver.
6. Sweet (godis, etc.), glass.
7. Muffin.
8. Färsk kål, rädisa, baljväxter, sorrel, rädisa.

Hur gör man en grov meny?

På basis av diet nummer 5 kan du göra en daglig kost för en person:

1. För den första frukosten ska du ge patienten en ångomellett, ett glas juice pressad ur morötter och havregryn kokt i vatten. Dessa produkter innehåller många antioxidanter och hjälper till att lindra de viktigaste symptomen på reaktiv pankreatit.
2. Under den andra frukosten matas patienten mager yoghurt med blåbär och en helkornsbröd.
3. Till lunch kan du laga bokhveps soppa, göra en kalkonggryta (koka köttet), tillsätt en helkornsbröd, gelé från kryddiga äpplen, rosenkrämbuljong. Lättfett kött, särskilt fjäderfä, kommer helt att tillgodose behoven hos fetter, spårämnen och proteinkomponenter.
4. Under middagen serveras potatismos, bakad pollack, sallad med lite mätt klädsel och svagt te vid bordet. För matlagning används kokning och rostning på grillen.
5. 2 timmar före sänggåendet kan patienten dricka kefir och äta några kakor.

En allvarlig sjukdom som pankreatit kan endast övervinnas med de kombinerade effekterna av medicin och diet. Detta kommer att hjälpa patientens vägran av sådana dåliga vanor som rökning och alkohol.

Diet och näringsmeny för reaktiv pankreatit och dess behandling

Reaktiv pankreatit är en av de vanligaste sjukdomarna i körteln som ligger under magen och täcks av tolvfingret, vilket vanligtvis kallas bukspottkörteln. Det är en av de viktigaste organen i människokroppen, som producerar hormoner, inklusive insulin, som är ansvarig för att reglera glukosnivån i blodet. Dessutom är järn ansvarig för produktionen av matsmältningsenzymer som främjar matsmältningen av kolhydrater, fetter och proteiner som avlastar levern.

Vid behandling av reaktiv pankreatit används som läkemedelsbehandling och speciellt utvald kost, vilka läkare lägger stor vikt vid snabb återhämtning och ytterligare långsiktig eftergift.

Kostnäring i reaktiv pankreatit

Diet för pankreatit syftar till att återställa den normala aktiviteten hos körteln. Basen av näring vid reaktiv inflammation i körteln är baserad på principen att säkerställa minimala energikostnader för det sjuka organet för att smälta mat, det vill säga att skapa fullständig fysiologisk vila. För att göra detta, vid upprättande av menyn med diet nummer 5 för det är nödvändigt att följa flera regler:

• Måltider bör vara vanliga (var tredje till fyra timmar) och fraktionerad (fem till sex gånger om dagen) i små portioner. Detta kommer inte att ackumulera magsaft, irritera magen och lindra belastningen på bukspottkörteln och lindra också mag-tarmkanalen.
• För att inte irritera magen med reaktiva pankreatit, bör företräde ges till maten varm puré malda vegetabiliska rätter från rödbetor, pumpa, zucchini, blomkål, potatis, kokt eller kokt i vatten.
• Med reaktiv inflammation i körteln uppträder en organsvullning, vilket gör det svårt att producera matsmältningsenzymer. Därför rekommenderar gastroenterologer att man eliminerar fett från mat, vilket minskar kolhydrater till ett minimum (konfekt, socker, sylt, honung) och föredrar proteinmat. Eftersom enzymerna som är inblandade i nedbrytningen av proteiner produceras inte bara i bukspottkörteln utan också i duodenum. Dieten för pankreatit reaktivt protein med nödvändighet måste innehålla ånga omeletter, låg fetthalt nötkött och kalvkött samt fjäderfä och fisk (abborre, torsk, sej, gädda) i form av ånga köttbullar, patties, klimpar och souffle.
• Vid beredning av en diet rekommenderar läkare också att inkludera produkter i patientens kost, sparsamma matsmältningsorgan, vilket minskar glödblåsans excitabilitet. Följaktligen är rätter och livsmedel som har en hög sokogonnym-egenskap, med pankreatit kontraindicerade. Kött- och fiskbuljonger, kål, frukt, grönsaker och andra produkter som har en sur smak bör uteslutas från kosttillskottet.

Vid behandling av reaktiv pankreatit i kosten bör vara föredragna, icke sura mejeriprodukter - yoghurt, kefir, lågmjölkad ost och mager ost. Även grönsaks- och spannmålssoppa, kryddat med mager gräddfil. I kosten är det lämpligt att inkludera olika grödor gröt, kokt vermicelli med tillsats av grönsaker och smör.

Diet för reaktiv pankreatit kräver en uppmärksam inställning och en seriös attityd. När allt kommer omkring, kommer en välvalad matmeny att hjälpa till att undvika komplikationer och upprätthålla hälsan under lång tid, vilket undviker nya sjukdomar.

Principer för ett matbord vid en reaktiv pankreatit och recept av användbara rätter

Funktionerna i matbordet med reaktiv pankreatit och hälsosamma recept

Denna typ av pankreatit uppträder som svar på irriterande faktorer som överätning, alkoholism, olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, frekvent användning av läkemedel, skador, stress och många andra.

Reaktiv pankreatit är inte heller ovanlig i ung ålder. I detta fall bör föräldrar vara mycket försiktiga med hela familjen näring. Diet för barn med pankreatit utesluter ofta favoritmat, så mat under behandlingen ska inte bara vara hälsosam men också god.

Vad du kan äta med reaktiv pankreatit, och du kommer att lära av vårt material hur man gör en meny korrekt.

Huvudprinciperna för att bygga en diet

Diet för reaktiv pankreatit tillåter inte konsumtion av några okokta livsmedel. Grönsaker kan kokas eller stuvas och frukt bakas som en efterrätt. Soppor kokas i grönsaksbuljong, med kokt spannmål eller nudlar, och efter tillagning, lägg till bitar kokt kött.

Som en drink, laga inte söta kissar, komposit, utspädd naturjuic, avkok av kamille eller rosenkräm. För att göra te, använd bara några blad på ett glas kokande vatten så att drycken inte fungerar starkt. Inte mindre användbar juice från betor, morötter, pumpor och potatis.

Alla rätter ska vara mjuka och varma, och spannmål som flytande och slim som möjligt. Detta gör att magen snabbt kan behandla inkommande mat och inte utöva en stark belastning på inflammerad bukspottkörtel.

Gastroenterologer tillgodoser ofta principerna för diet nr 5p, vilket gör anpassningar beroende på den samtidiga reaktiva processen av sjukdomen hos ett annat organ i mag-tarmkanalen.

Hur är kosten byggd?

• Under de första tre dagarna från början av den inflammatoriska processen visas patienten terapeutisk fasta. Tillåtet att dricka i form av kokt eller mineralvatten utan gaser. Den dagliga volymen av vätska beräknas som 5 ml. för varje kilo av en persons vikt och är indelad i sex mottagningar per dag.
• Vidare, med doktors tillåtelse, introduceras en sparsam version av diet nr 5p med renade och purérätter utan salt och kryddor. Produkter introduceras gradvis, börjar med små portioner, för att förhindra återfall.
• Efter två veckor har patienten inte råd med torkade saltade rätter, men utsätts för god hälsa och stabilisering av staten.

Kom ihåg att syftet med terapeutisk näring är att minska inflammation och irritation i körteln och den tidiga restaureringen av dess arbetsfunktioner. Om du känner en förbättring bör du inte dramatiskt ändra din kost och äta förbjudna livsmedel. I vissa fall måste patienter följa en 5P-diet under hela livet.

Vad borde vara i kosten?

Vid upprättandet av kosten beror specialisten först och främst på att använda "sparsamma" produkter, det vill säga inte irriterar väggarna i mag-tarmkanalen och inte orsakar uppblåsthet. Eventuellt mat med ökad sokogonnymverkan och provokation av körtel och gallblåsan är strängt kontraindicerat.

1. Lågfettvarianter av kött, fisk och fjäderfä (det är önskvärt att slipa eller hoppa genom köttkvarn för att uppnå en mjuk konsistens);
2. Äggvit;
3. Gårdegårdegården är inte bakverk, kakor, diet eller kex;
4. Spannmål (ris, bovete, havregryn);
5. Värmebehandlade grönsaker (betor, blomkål, potatis, korg, pumpor, etc.);
6. Sura mjölkprodukter (stekt ost, kefir, yoghurt) utan fyllmedel;
7. Inte sura sorter av bär och frukter i form av komposter, gelé, grytor;
8. Hemlagad mousses och gelé;
9. En liten mängd smör och vegetabilisk olja.
10. Salt - upp till 10 gram per dag.

Föredragna proteinmatar: Mjuka kökssoufflor, ångad köttbullar, fiskdumplings gjorda av torsk eller pollock. När du gör malet kött, rekommenderas att rulla köttet 2-3 gånger eller använd små munstycken för att göra det mer piskat och ömt.

Vilka produkter ska uteslutas?

Att äta med reaktiv pankreatit kräver många begränsningar. Dieten, som endast omfattar mat och drycker som är tillåtna i sjukdomen, hjälper till att förhindra försämring och bidrar till den snabba återhämtningen.

Utesluta följande produkter:

1. Gröna (sorrel, spenat, persilja, pepparrot, lök, dill, selleri) i råstatus;
2. Rågrönsaker (majs, bulgarsk peppar, tomater, kål, äggplanter);
3. Köttbuljonger;
4. Äggula
5. Begränsa ko mjölkintag, särskilt med hög% fett.
6. Bönor (bönor och ärter);
7. Färska frukter och bär (citroner, körsbär, äpplen, druvor);
8. Smulös gröt (korn, hirs);
9. Fett kött och fisk, svin och korv;
10. Marinater och pickles;
11. Kaffe, starkt te, kakao, kolsyrade drycker, alkohol;
12. Godis och bageriprodukter;
13. Kryddor.

Utesluter helt konfekt, begränsa konsumtionen av socker och honung, eftersom de innehåller stora mängder kolhydrater. Denna regel gäller speciellt för små barn, som ofta är bortskämda med sötsaker och koncentrerade juicer.

Också i barnmenyn finns det ingen plats för snabbmat, söt läsk, chips och kex.

Prov meny plan för dagen

• Frukost: klibbigt risgröt på fetmjölk, proteinomelett och te.
• Snack: ett par bröd och yoghurt.
• Lunch: soppa med vegetabilisk buljong med kalkon köttbullar, fylld kål, gårdagens bröd och fruktgelé.
• Snack: bakat äpple fylld med stugaost.
• Middag: bukvete med ångad köttbitar, kokt rödbeta sallad med smör, rosenkrämbuljong.
• Te tid: ett glas kefir med kakor eller crackers.

Gör det en regel att äta var 2-3 timmar i små portioner och undertryck utseendet av hunger för att förhindra ackumulering av magsaft och minska belastningen på det sjuka organet. Det optimala antalet måltider - cirka 5 gånger om dagen, mängden vätska som förbrukas - 1,5 liter.

Användbara recept för sjukdomen

Människor som lider av denna sjukdom kan tycka om följande recept av rätter och desserter tillåtna i inflammatorisk process i körteln.

Grönsaksbuljong med ostköttbullar

När pankreatitrika soppor och borscht rekommenderas inte för användning. Prioriteten är flytande buljonger utan kött och en mängd olika ingredienser. För tillverkningen av denna maträtt behöver:

• 2,5 liter renat vatten;
• 1 morot;
• 1 bulgarsk peppar;
• 1 lök
• potatis (5 stycken);
• 1 ägg;
• mjöl;
• ost;
• smör.

Buljong kokas på basis av finhackade eller riven grönsaker på ett medium rivjärn. Ingredienser måste sättas i en medelstora kastrull och häll kokande vatten över det. Tillagningstiden för buljongen är cirka 15 minuter.

Därefter bör du göra ostbettbullar. Välj osalt ost som bas. Ost måste rivas på ett fint rivjärn, då smöret är malet med en gaffel. Ingredienser ska blandas med mjöl och ägg och bilda sedan små bollar. För att massan inte ska hålla fast vid huden, rekommenderas att våta händerna.

Klar köttbullar nedsänkt i en kokande vätska och dogotavlivaem ytterligare en kvart om en timme. Soppa kan vara lite salt, om tillståndet i bukspottkörteln tillåter.

Grönsak Pilaf

Många människor älskar denna orientaliska delikatess för sin rika smak och mättnad. Kryddor, en stor mängd olja och fett kött från vilket denna maträtt görs är dock förbjudet vid gastrointestinala sjukdomar. Men kött pilaf med pankreatit kan ersättas med grönsaker. Detta alternativ kommer att tilltala även till friska familjemedlemmar, vilket är praktiskt för att planera en gemensam diet.

Ingredienserna i denna maträtt är:

• Polerat ris av högsta kvalitet;
• två glas vatten;
• zucchini;
• aubergine;
• lök;
• morötter (2 delar);
• tomat;
• persilja och dill.

Aubergine, tomat och zucchini ska skalas före matlagning. Grate morötter på ett medium rivjärn. Då måste du skala och hugga löken och färska örter. Skär de övriga grönsakerna i små kuber och sätt dem till elden, efter att ha fyllt på glaset med tvättat ris och fyllning med vatten.

I detta fall användbar multicooker. Ingredienserna bör blandas noggrant och salt lite.

Tillagningstiden är begränsad av risets beredskap: det ska visa sig inte smuligt, men mer grumligt. En sådan struktur kommer att bidra till bättre absorption.

Frukost för en patient med pankreatit

Steamomelett och havregryn är inte bara användbar för inflammation i bukspottkörteln, men också en ganska tillfredsställande och välsmakande maträtt som kommer att ge patienten energi för hela dagen. Ett glas morotjuice förutom att mätta kroppen med vitaminer och ge vitalitet. Att använda frukost:

• 2 äggvita
• vatten;
• havregröt av högsta kvalitet
• morötter.

För att förbereda en ångomel, bör det önskade antalet ägg brytas (med förväntan på en persons aptit), som tidigare har tvättat skalet under rinnande vatten. Sedan slå proteinet med lite vatten och en nypa salt.

Ånga omelet är mest lämpligt att laga i en långsam spis: Häll den resulterande vätskan i skålen och sätt på enheten i ångkokningsläget. Tillagningstiden är inte mer än 7-10 minuter.

Nu kan du gå till tillverkningen av havregryn. För att göra detta häll 3 msk havregryn med ett glas kokande vatten och koka över låg värme i 10 minuter. I det här fallet rekommenderas det inte att bara ånga havregryn med vatten, eftersom okokta grötstycken kan påverka hälsan i bukspottkörteln negativt.

För framställning av morotjuice behöver en juicer. Den resulterande färskjuice späds ut med vatten i ett förhållande 1: 1.

Bakade äpplen

För många är ugnsbakade äpplen en favorit efterrätt av barndomen. Vid pankreatit får denna mat också förbrukas. För tillverkning av rätter behöver:

• söta sorter av äpplen;
• vatten;
• smör.

Äpplen måste noggrant tvätta och skrapa mitten, inte skära frukten i hälften. Lägg sedan dem på ett bakplåt, förfuktas med mycket vatten och lägg en liten bit smör i mitten.

Sätt på ugnen 190 grader och låt den värma upp lite. Tillagningstiden är ca 25 minuter tills äpplen är helt bakade.

Med pankreatit rekommenderas det inte att söta mat med socker, men med doktors tillåtelse kan du lägga till en liten mängd honung.

Pumpa efterrätt

Pumpa ska skalas och frön, skäras sedan i små bitar. Därefter måste kuberna sätta på ett bakplåt fuktat med vatten, smörja med smält smör och strö med en liten mängd pulveriserat socker.

Det är nödvändigt att baka en maträtt ca 30 minuter vid 200 grader.

Du kommer att bli förvånad över hur snabbt sjukdomen recedes. Ta hand om bukspottkörteln! Mer än 10 000 personer märkte en signifikant förbättring av deras hälsa, bara genom att dricka på morgonen...

Kostnäring - grunden för behandling och återhämtning, efter diagnos från läkare. I detta fall bör alla principer för korrekt menybyggande beaktas.

En korrekt formulerad diet kan hjälpa till att skapa ett ögonblick av återhämtning från både denna patologiska bildning och liknande sjukdomar.

Användningen av denna naturliga sötma hjälper till att stärka immunförsvaret, och ökar motståndet i bukspottkörteln mot inflammatoriska processer och dess patogener.

Ät bara mörk choklad om du är helt säker på ditt tillstånd, känner inte smärta i buken och mår bra

Diet och exemplifierande meny för bukspottskörteln med reaktiv pankreatit

Principer av kost

Diet för reaktiv pankreatit är en av huvudkomponenterna för behandling, som syftar till att återställa den normala funktionen av bukspottkörteln.

Samtidigt tar kosten hänsyn till associerade gastrointestinala sjukdomar, vilket ledde till utvecklingen av sådana sjukdomar som reaktiv pankreatit: dessa kan vara hepatit, gastrit, gallblåsa och leversjukdomar.

För tillagning av menyn med reaktiv pankreatit används dietnummer 5P.

Näringsprincipen bygger på principen att skapa en fullständig fysiologisk vila av det skadade organet, vilket innebär att patienten följer följande bestämmelser:

• Måltiderna ska vara frekventa och snälla - minst 5 gånger om dagen. Detta förhindrar att magsaften ackumulerar och irriterar magen och kommer att minska belastningen på både den skadade bukspottkörteln och andra organ i mag-tarmkanalen.
• Företräde bör ges till varma grönsaksrätter, ångad eller kokad i vatten, vilket eliminerar irritationen i magslemhinnan.
• Vid framställning av menyn rekommenderas att man använder ett proteinintag på ett föredraget sätt, reducerar kolhydrater till ett minimum och undviker fett. Anledningen till detta ligger i det faktum att bukspottskörteln som uppträder under pankreatit minskar produktionen av matsmältningsenzymer genom det, men enzymerna som är inblandade i nedbrytningen av proteiner produceras inte bara i detta oroliga organ utan också i duodenum.
• Från kosten bör uteslutas rätter och produkter med höga sokogonnymi egenskaper.

Tillåtna produkter

Dieten för reaktiv pankreatit kan bestå av:

• grönsaker, flingor och pastasoppa;
• fettfattiga sorter av fjäderfä, kött, fisk;
• torkat vitt bröd, smakliga kex, crackers;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• spannmål (havregryn, ris, semolina, bovete) och pasta;
• grönsaker (upp till 15 g per dag) och smör (upp till 30 g) oljor;
• kokt eller bakad potatis, blomkål, betor, morötter, gröna ärter, pumpor;
• proteinomeletter;
• sura bär och frukter;
• buljong höfter, svagt te, juice, komposit, gelé, mousses utan socker.

Förbjudna produkter

När reaktiv pankreatit är förbjuden att använda:

• alkohol;
• färskt bröd och bakverk;
• mousserande vatten, kaffe, kakao;
• korvar, konserver, rökt kött;
• fett kött och fisk;
• kött, svamp, fiskbuljonger;
• smulig flingor (hirs, korn, korn, majs);
• baljväxter, rädisor, rädisor, lök, vitlök, kål, svampar;
• druvor, fikon, bananer;
• choklad, glass, sylt.

Kost under exacerbationen

Diet med reaktiv pankreatit beror på den fas i vilken sjukdomen är i - exacerbation eller remission.

I det akuta skedet av sjukdomen, under vilken patienten är orolig för mycket stark smärta, under de första dagarna, visas fullständig svält. Endast mottagning av mineralvatten i små mängder och i små sippor är tillåtet.

Således skapas kompletterande fysiologisk vila för bukspottkörteln hjälper till att minska mag- och bukspottskörteln, vilket leder till att kliniska symtom av sjukdomen avlägsnas.

Ätningen bör startas gradvis och mycket noggrant, inte tidigare än den fjärde dagen, så att maten var så mild som möjligt, inte bara för bukspottkörteln, men också för hela matsmältningssystemet som helhet och motsvarade behandlingsbordet nr 5.

• gelé och slemhinnssoppa;
• grönsaker stuvade och kokta;
• flytande poretter;
• Steamkoteletter av nötkött, kyckling och fisk;
• yoghurt;
• svagt bryggt te, dogrose buljong;
• bakade äpplen.

Det totala kaloriinnehållet av mat vid denna tidpunkt bör inte överstiga 2500-2700 kcal per dag, normen för dricksvätskor - 1,5 liter, saltet som konsumeras - 10 g (under de första 2 veckorna bör beredas utan salt). Matstemperaturen bör ligga mellan 45 och 60 ° C, konsistensen i disken ska vara halvvätska eller flytande.

Diet med reaktiv pankreatit i akut form innebär en fullständig uteslutning från menyn under lång tid:

• rökt, stekt mat;
• pickles, konserver och pickles;
• gräddfil och grädde;
• fett;
• muffins och färskt bröd;
• av alkohol.

Strikt diet och överensstämmelse med alla rekommendationer kan förhindra utvecklingen av sådana sjukdomar som akut reaktiv pankreatit, i kronisk form.

Kost under remission

I remissionsfasen av reaktiv pankreatit är organisationen av mat baserad på diet nr 5P, vars grundläggande principer måste följas strikt.

Tillåtna produkter under denna period:

• mjölk, kefir, yoghurt, inte skarp ost och kockost;
• spannmål och pasta;
• grönsaker och grönsaksbuljonger;
• gammalt vitt bröd och kakor;
• magert kött och fisk;
• fruktgelé och bakade äpplen;
• kamille te, havre avkok, icke sura juicer, mors.

Förbjudna produkter:

• alkoholhaltiga, kolsyrade och söta drycker;
• buljongfisk och kött;
• kryddor och kryddor;
• konserverad, rökt, stekt mat;
• glass och godis;
• färsk bakning;
• bönor, färskkål, sorrel, rädisor och rädisor.

Provmeny

En exemplifierande meny för en dag av en person som lider av en sjukdom som reaktiv pankreatit kan bestå av följande produkter och rätter:

1. Första frukost: ångomelett, gröt på vattnet, ett glas morotsjuice. (Både grönsakerna själva och deras juice är rik på antioxidanter och kan lindra de kliniska symptomen på pankreatit.)
2. Den andra frukosten: en del av mager yoghurt med blåbär, en helkornsbröd. (Hela korn och färska bär har låg fetthalt, vilket gör dem väldigt friska att använda.)
3. Lunch: bovete soppa, kokt kalkon köttgryta, flingorbröd, äppelgel, rosenkrämbuljong. (Kött av fettfattiga sorter uppfyller kroppens behov av lätt smältbara proteiner, fetter, mikroelement.)
4. Middag: bakad pollock, potatismos, sallad med mager klädsel, svagt te. (Sparsamma matlagningsmetoder - kokning, bakning, grillning - gör maten välsmakande och hälsosam.)
5. För natten: kefir och några kakor.

Reaktiv pankreatit är en allvarlig och smittsam sjukdom, fylld med upprepade återfall i händelse av bristande överensstämmelse med principerna om lämplig näring. Bara en lång diet och en seriös inställning till den, en välvalad matmeny och övergivandet av dåliga vanor hjälper till att undvika komplikationer och nya attacker av en sjukdom som pankreatit och låter dig behålla hälsan under lång tid.

Reaktiv pankreatit: diet, egenskaper av val och beredning av produkter, rekommenderad meny

Pankreatit är en inflammatorisk process i bukspottkörteln. Denna sjukdom diagnostiseras hos människor i olika åldrar. En av de vanligaste formerna av pankreatit är reaktiv. Det fortsätter mot bakgrund av andra sjukdomar i matsmältningskanalen (mag-tarmkanalen) och excretionssystemet. I kronisk form av övergång sällan uppträder symtom plötsligt. Behandlingen ska vara komplex. Först och främst måste grundorsaken (andra organens patologi) elimineras, och sedan med hjälp av mediciner och diet normaliserar man bukspottkörteln. Vi kommer att beskriva egenskaper av näring i jetpankreatit, diet och meny i den här artikeln.

Funktioner av kosten

Nutrition för pankreatit - huvuddelen av processen för återhämtning och normalisering av pankreatiska funktioner. Prescribe en diet till den behandlande läkaren, med hänsyn till de medföljande sjukdomarna och tillståndet hos kroppen. Behandlingsbordet nr 5 enligt Pevsners klassificering används huvudsakligen. Patienten måste uppfylla följande villkor:

• Ät bråkdel (4-5 gånger om dagen), den sista måltiden ska vara senast 3 timmar före sänggåendet.
• Gör en daglig rutin och strikt följa den: du normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen. Vid vissa timmar kommer kroppen att utsöndra magsaft och enzymer, och matsmältningen kommer att bli snabbare.
• Under försämringsperioden måste skålen gnidas eller krossas på en mixer. Senare tuggar maten tillräckligt.
• Det optimala läget för matlagning - ångad eller kokande, ibland kan du skämma bort dig med stews. Bakad tills skarpa och stekta rätter är kontraindicerade.
• Mängden fett och kolhydrater i kosten bör minskas, vi fokuserar på proteiner och växtfiber. I genomsnitt borde kroppen få 80 g fett, 250 - kolhydrater och 150 proteiner per dag.
• Efter exacerbation rekommenderas fastning i 2 dagar. Alkaliskt mineralvatten och varmt örtte är rekommenderade. På den tredje dagen kan du ge patienten en slimig soppa eller renad gröt. Efter två dagar kan kosten utvidgas med jästa mjölkprodukter. Fisk och vitt kött kan ges endast i 7-8 dagar. Färska grönsaker och frukter introduceras i menyn 10-12 dagar efter förföljelsen.
• Den optimala serveringsstorleken är högst 300g åt gången. Det totala kaloriintaget bör inte överstiga 2800 kcal.
• Strikta dieter rekommenderas inte, men övermålning är inte önskvärt. Älskare av snabba mellanmål ska komma ihåg att hjärncentren som ansvarar för känslan av fullhet aktiveras endast 15 minuter efter måltidstart. Det rekommenderas att äta långsamt, i små bitar. Stå upp från bordet med en svag känsla av hunger.
• Om du lider av hunger kan du välja ett gott och hälsosamt mellanmål: grönsaksallad, 2-3 skedar av stearinost, en handfull bär, ett glas yoghurt eller kefir.
• Din mage fungerar bättre om du börjar på morgonen med ett glas varmt vatten. Måltid - på 1-1,5 timmar.
• Vätskeintaget är minst 1,5 liter. Begränsa förbrukningen av olja (upp till 15g per dag), salt (upp till 10g), socker (upp till 15g).
• Titta på diskens temperatur. Den optimala temperaturen är 40-50 grader. Mycket kall och varm mat är kontraindicerad.
• De första 2 veckorna ska konsistensen i disken vara halvvätska eller flytande. Efter symptomförsvinnandet kan du äta, inte gnida mat.
• Titta på kroppens individuella reaktion: Om du har allergi eller symtom ökar måste du återvända till kosten 5p. Håll en matdagbok, skriv ner alla konsumerade produkter i den. Nya produkter går lite in i menyn.

Förbjudna och tillåtna produkter

Diet för reaktiv pankreatitklammer på följande produkter:

• Lågfett kött (kalvkött, kyckling, kanin, kalkon).
• Lågfettvarianter av fisk (karp, kummel, torsk, pollock, pollock, navaga, abborre, gädda, karp).
• Kycklingägg (högst 2 stycken) - helst ångomel eller mjukkokt.
• Mager ost, icke-surt, kefir, yoghurt, yoghurt, icke-kryddig ost. Endast mjölk i spannmål.
• Grönsak (olivolja, solros, linfrö) och smör.
• Gröt på vattnet och mjölken (ris, semolina, bovete, havregryn), hemlagad nudlar och nudlar.
• Soppor (med flingor, grönsaker, köttbullar), fettbuljonger.
• Grönsaker (broccoli, gröna, blomkål, morötter, pumpa, zucchini, squash, gurkor, tomater, potatis). Ibland kan du gröna ärter och unga bönor.
• Godis (galetny kakor, marshmallow, marshmallow, torkning, marmelad). Förutom torkade frukter, gårsdagens bröd, luta bakverk.
• Frukt (helst söta sorter), bär. Under perioden av förvärring av dem gör kompott, gelé, mousses.
• Drycker: grönt te, mineralvatten utan socker, naturliga juice, gelé, kompott.

När pankreatit inte kan användas:

• Fett kött och fisk, rika buljonger.
• Muffin, godis, färskt bröd.
• Alkohol, starkt kaffe, kakao, kolsyrade drycker.
• Konserverad mat, förpackade juice, rökt kött, pickles, pickles.
• Korv (utom diet).
• Corn, korn, hirsgröt.
• Läckerväxter, vitkål, spenat, sorrel, rovor, rädisa, svamp, lök, vitlök.
• Sura frukter och bär.
• Halvfabrikat, snabbmat.

Reaktiv pankreatit

Reaktiv pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln som orsakas av andra sjukdomar. Vidare, vad är reaktiv pankreatit i detalj. Vad är symptomen på reaktiv rancreatit. Behandling, diet, fytoterapi reaktiv pankreatit.

Reaktiv pankreatit - vad är den här sjukdomen?

Reaktiv pankreatit. Ordet "reaktivt" är översatt som att komma - som svar på någon påverkan. (primärfaktor)

Den primära processen (faktor) provokerar början på sekundärprocessen. Den primära faktorn kan vara alkohol, gallsten, gastrit etc.

Reaktiv pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln som orsakas av en annan sjukdom eller faktor (primär sjukdom)

REAKTIV Pankreatit är ett svar på bukspottkörteln mot andra sjukdomar, näringsfel, alkohol, droger, negativa faktorer och stress.

Orsaker till reaktiv pankreatit

Då kommer vi att prata om vad som kan utlösa utvecklingen av reaktiv pankreatit:

• alkohol och inte nödvändigtvis starka drycker
• kroniska sjukdomar (alkoholism, JCB, gastrit, duodenala sjukdomar etc.)
• överätande;
• livsmedelsstörningar (feta och kryddiga livsmedel, starkt kolsyrade drycker, varmkorv och snabbmat);
• okontrollerad användning av läkemedel (till exempel paracytomol, metronidazol, furosemid, etc);
• tobaksrökning
• frekvent och långvarig stress;
• abdominalt trauma, vilket resulterar i vävnadsbrott.

Reaktiva pankreatit Symptom

Symptomen på reaktiv typ av pankreatit liknar akut pankreatit.

1. plötslig smärta av en brinnande karaktär
2. lokalisering av smärta - över naveln, i vänster hypokondrium, i magen, ofta bältros.

Lokalisering av smärta beror på platsen för inflammatorisk process i bukspottkörteln:

• inflammation i bukspottkörteln - smärta i epigastrium,
• med inflammation i bukspottkörteln, smärta i rätt hypokondrium,
• med inflammation i svansen i bukspottkörteln, smärta i vänster hypokondrium.

1. smärta sänks om du sitter och när kroppen är lutad framåt;
2. det är böjning, illamående, kräkningar av magtinnehållet;
3. frysningar och feber under de första timmarna efter sjukdomsuppkomsten
4. det finns ingen aptit, det finns en aversion mot kryddiga och feta livsmedel.

Hemma, för att övervinna attacken av pankreatit, är den reaktiva typen svår. Medicinsk behandling krävs.

Diagnos av reaktiv pankreatit

Reaktiv pankreatit diagnostiseras genom en patientintervju, en fysisk undersökning och flera tester, inklusive blod, avföring, beräknad tomografi (CT), endoskopisk retrograd kolangiopankreatografi (ERCP) och magnetisk resonansbildning (MRI).

1. Medicinsk historia är en av huvudmetoderna för medicinsk undersökning. En medicinsk historia sammanställs genom att ifrågasätta patienten eller de som känner till patienten. Anamnesisdata innehåller information om sjukdoms manifestation och aktuella sjukdomar, på befintliga kroniska och allergiska sjukdomar, på levnadsförhållanden, på arveliga faktorer. Medicinsk historia, en uppsättning information som erhållits under en medicinsk undersökning genom att ifrågasätta ämnet och / eller de som känner till honom. Historien utförs för att bestämma metoderna för diagnos och behandling av patienter.

En läkare finner ut om förekomsten av JCB, inflammation i gallblåsan, bukspottkörteln. Ta reda på vilka droger som användes tidigare av patienten. Om beroende av alkoholhaltiga drycker. Abdominal, hjärt- eller bukoperation
2. Blodprov. Kliniska och biokemiska blodprov.

Om leukocyterna är förhöjda indikerar detta en inflammatorisk process i kroppen.
Om nivån av amylas och lipas är förhöjd (det här är pankreas enzymer som är inblandade i matsmältningen), föreslår detta patologiska processer i bukspottkörteln.

3. Beräknad tomografi (CT) är den mest exakta och informativa metoden för att studera bukspottkörteln. Beräknad tomografi - detta är röntgenmetoden i studien. Det beräknade tomogrammet är emellertid mer informativt än en vanlig röntgenbild 1000 gånger. Med hjälp av röntgenstrålning erhölls en statisk bild. Med hjälp av ett dator-tomogram erhålls bilder med lager för varje bild med en tonhöjd på 0,8 mm. Slutligen erhålls svartvita ögonblicksbilder av önskad projektion på en datorskärm.

Det finns en teknik för att "förbättra" bilden, CT-skanning. För detta ändamål används intravenös administrering av radiopaque läkemedel.

4. Ultraljudsundersökning. Gallstenar syns inte alltid på CT. För att upptäcka gallstenar ordinerar doktorn vanligtvis en ultraljudsskanning - ultraljud.

5. Endoskopisk retrograd cholangiopancreatografi (ERCP)
En ERCP, eller specialiserad röntgen av gallgången, gör det möjligt för läkaren att diagnostisera problem i lever, gallkanaler, gallblåsan och bukspottkörteln, inklusive pankreatit. ERCP används för att bestämma orsaken till inflammation i bukspottkörteln och förhindra eventuella exacerbationer av pankreatit.

Endoskopet är utrustat med en ljuskälla, en kamera och en fungerande kanal. Genom arbetskanalen kan små verktyg injiceras i målorganet för olika nödvändiga manipuleringar (ta vävnadsprover för biopsi, eliminera vätska etc.) När man utför ERCP injiceras ett kontrastmedel vilket tydligt ses på röntgenbilden.

6. Fibroesophagogastroduodenoscopy. Med hjälp av fibroesophagogastroduodenoscopy är det möjligt att bestämma graden av inflammation och behovet av biopsi. Det utförs under lokal eller allmän anestesi.

7. Radiografi i bukhålan.

8. Urinanalys.

Alla dessa förfaranden är viktiga, och var och en bidrar till att bestämma omfattningen av bukslidorna. Ett blodprov är nödvändigt för att identifiera antalet leukocyter, med sjukdomen stiger dess nivå. Biokemisk analys av blod visar hur förhöjt nivån av enzymet amylas och gör det möjligt att göra en slutlig diagnos.

Med hjälp av gastroskopi kan läkaren ta materialet för biopsi, samt bestämma graden av inflammation i mage och tolvfingertarmen. Abdominal ultraljud används för att bestämma vilka förändringar från normen som har uppstått i duodenum och organ i mag-tarmkanalen. För en allmän bedömning av kroppens tillstånd utförs läkare computed tomografi.

Behandling av reaktiv pankreatit

REAKTIV Pankreatit kräver omedelbar behandling.
Behandlingen ska vara under överinseende av en läkare.
Självbehandling av sjukdomen leder ofta till övergången av denna sjukdomsform till kronisk

I. Behandling av reaktiv pankreatit börjar med att fastställa orsakerna till inflammation i bukspottkörteln (historia).

Och det är uppenbart att behandlingen av ett sjukt organ är omöjligt utan att ta itu med grundorsaken som orsakade denna sjukdom - borttagning av stenar i GCB, avlägsnande av berusning eller behandling av alkoholism under den alkoholiska grundorsaken, rådfråga en psykolog eller psykiater under stressiga förhållanden etc.

II. Drogbehandling: smärtstillande medel, antispasmodika, enzymer.

Den huvudsakliga taktiken för behandling av reaktiv pankreatit:

• eliminering av smärta
• ger vila till inflammerad bukspottkörteln;
• Utnämning av enzymer som ersätter bukspottkörteljuiceenzymer under normal funktion av bukspottkörteln.
• diet nummer 5p med pankreatit

Diet för reaktiv pankreatit

III. Det bör strikt följa en diet. Diet med reaktiv pankreatit utför en terapeutisk roll.

Principerna för kost i reaktiv pankreatit förblir desamma som vid akut och kronisk pankreatit. Detta skrevs i detalj i artikeln "Diet nummer 5p med pankreatit"
Det är nödvändigt att övervaka kostens kvalitet, innehållet av fetter, proteiner, kolhydrater:

Mat bör vara låg fetthalt (upp till 70-80 g), kalorier, portionerna ska vara små, temperaturen på maträtten är 40-60 grader. Ät regelbundet 5-6 gånger om dagen. Förbjudna livsmedel och produkter: fet, kryddig, innehållande grov fiber. Läs principerna om kost för pankreatit mer >>
I dietmat med reaktiv pankreatit, följ MEMORY.

Är det möjligt att bota reaktiv pankreatit med folkmedicin?

Reaktiv pankreatit botar helt folkmedicin är inte möjlig. Men med kännedom om växternas helande kraft kan du upprätthålla tillstånd av remission och kronisk och pankreatit av den reaktiva typen.

För att effektivt kunna använda traditionell medicin i kampen mot reaktiv pankreatit, måste du välja avgifter på ett sådant sätt att de har en helande effekt på både bukspottkörteln och grunden till reaktiv pankreatit.

Vilka växter läker bukspottkörteln, kan du i artikeln "Behandling av folkmekanismer"

Med hjälp av växtbaserade läkemedel kan uppnå långsiktig eftergift. med reaktiv pankreatit.

Hur rätt diet med reaktiv pankreatit?

Korrekt organiserad diet med reaktiv pankreatit är en förutsättning för en snabb återhämtning och efterföljande långvarig eftergift.

Förbjudna och tillåtna produkter

Korrekt diet innebär ett antal restriktioner på kryddig, för fet, stekt, salt, konserverad mat. De måste helt uteslutas från kosten.

Eliminera alla livsmedel som orsakar ökad utsöndring av magsaften.

Det är förbjudet att använda några alkoholhaltiga drycker under en strikt diet, till och med låg alkohol.

Det är nödvändigt att utesluta alla korv, konserver, rökt kött, fett kött och fisk.

Med en sparsam diet rekommenderas inte smuliga spannmål, särskilt majs och korn, eftersom de absorberas dåligt i kroppen.

Menyn ska inte vara baljväxter och ärtor - de orsakar uppblåsthet och kan öka inflammationen.

Av bageriprodukterna förbjöds färskt bröd och bakverk.

En balanserad kost innebär uteslutande av rika kött-, fisk- och svampbuljonger samt svampen själva i vilken form som helst.

Grönsaker på menyn när dieting inte borde vara vitkål - varken frisk eller sur. Förbudad ropa, rädisa, färsklök och vitlök.

Oönskad med en strikt terapeutisk diet sylt och konserver, choklad, glass.

Du kan inte äta druvor, fikon, bananer.

Rekommenderas inte för konsumtion av halvfabrikat och snabbmat.

Utesluts helt kolsyrade drycker, samt kaffe och kakao.

Med denna diet är det oacceptabelt att använda kryddor, kryddor och kryddor vid tillagning. Saltgräns - högst 10 g per dag. Socker får inte vara mer än 15 gram per dag.

Korrekt diet innehåller följande tillåtna livsmedel för matlagning:

• kött - magert nötkött, kyckling, kanin;
• feta fiskarter - pollock, saffran, flundra, karp, kummel, gädda, flod abborre;
• från bageri - torkat rågbröd, hemlagad kex utan kryddor, salta och osaltade kex;
• spannmål - havregryn, semolina, bovete, ris, endast kokta på vatten eller på vatten med tillsats av mjölk;
• pasta - som en separat maträtt, och som en maträtt och en soppa ingrediens;
• grönsaker - potatis, morötter, pumpor, blomkål, broccoli, betor, unga gröna ärter;
• mejeriprodukter och mejeriprodukter med låg fetthalt
• kycklingägg (högst 2 stycken per dag) - mjukkokt och i form av omeletter;
• grönsaker och smör - i små kvantiteter;
• bär och frukter - bara söta, till exempel bakade äpplen;
• från drycker - svagt te, inklusive grönt, osötat mineralvatten utan gas, kompote av färsk och torkad frukt, gelé.

Alla produkter, både i återhämtningsperioden och i eftergift, bereds genom att laga i vatten, ångas, stuvas eller bakas i ugnen.

Provmeny

När du väljer recept för ett matbord för reaktiv pankreatit, måste du komma ihåg att matintaget ska vara fraktionerat - upp till 6 gånger om dagen och portioner - små (högst 300 g åt gången).

Grunden för bildandet av menyn är diet nr 5 enligt Pevsner-klassificeringen.

Det dagliga kaloriintaget med denna diet får inte överstiga 2800 kcal, med ålder bör det minska. Kroppen kan få per dag 80 g fett, 250 g kolhydrater och 150 g proteiner.

Det rekommenderas att omfatta mosade och slimiga soppor, porridge, kokt kött och magert fisk, ångad eller bakad.

Som mellanmål för lunch och eftermiddagste används sådana mjölkprodukter som stallost, magerfett, naturlig yoghurt, samt gelé, kakor, helkornskakor, bakade äpplen i en sådan kost.

På kvällen rekommenderas att man dricker ett glas yoghurt, ryazhenka, kefir.

måndag

Till frukost - havregryn på vatten (du kan lägga till russin och andra torkade frukter), morotsjuice.

Till lunch - soppa av bovete grönsaker och potatis på vattnet, kokt kycklingbröst med pasta, fullkornsbröd. Från drycker - te eller komposit.

Till middag - potatismos med bakad pollack, dietbeta sallad med vegetabilisk olja, svagt te.

tisdag

1. Omelett, ångad, en bit torkad bröd med smör, lätt sötat te.
2. Potatissoppa, bovete med kalkon kött, buljong höfter.
3. Grönsakpuré (pumpa, morot), rispudding, kefir.

onsdag

1. Semolina gröt på vatten och mjölk, fruktgelé, kompote.
2. Soppa med köttbullar, kyckling souffel, kokt morotpuré, te.
3. Pumpa gryta med en bit kokt kalkon, te.

torsdag

1. Bokhete gröt på vattnet, en smörgås med inte skarp ost, morotsjuice.
2. Ris soppa, pasta med ånga kyckling kotlett, Rosehip buljong.
3. Nudel, torkad fruktkompote.

fredag

1. Höstost med torkad frukt, te.
2. Fisksoppa, stuvad pumpa och morötter med kalvkött, kompote.
3. Pasta med bakad fisk, buljong höfter.

lördag

1. 2 mjukkokta ägg, en ostsmörgås, yoghurt.
2. Grönsaksoppa i vattnet, potatismos med kycklingköttbullar, te.
3. Bokhete gröt med fisk gryta, morotsjuice.

söndag

1. Risgröt på mjölk, te.
2. Grönsaksoppa - potatismos, kyckling med blomkål, kompote.
3. Gröt på mjölk, ångad grönsaker, yoghurt.

Användbara recept för sjukdomen

Bland de många recepten. som kan förberedas för ett matbord i händelse av bukspottskörteln, är inte bara populär men också användbar.

Grönsak Pilaf

Diet pilaf kokas utan att lägga till kött till följande recept:

1. Tvätta ris och torka i en stekpanna tills all fukt avdunstar. Häll sedan kokande vatten, lätta salt och koka tills det är klart över låg värme.
2. Lök, morötter, söt bulgarsk peppar och tomatfrit i en liten mängd vegetabilisk olja.
3. Kombinera ris med grönsaker och gryta i ytterligare 5-7 minuter.
4. Tillsätt till smak krossad vitlök och örter.

Det rekommenderas inte att använda denna maträtt under perioden för förvärring av sjukdomen.

Grönsaksbuljong med ostköttbullar

Denna dietsoppa är lätt att förbereda, men den har höga näringsegenskaper med lågt kaloriinnehåll.

För dess förberedelse kommer att kräva:

1. Häll potatisarna i kokande vatten och sätt till halvkokning.
2. Tillsätt frysta grönsaker och laga mat på medium.
3. Mala hård ost och kylt smör, tillsätt mjöl och ägg och ät degen. Förvaras i kylskåp i 0,5 timmar.
4. Rul små bollar av ostdeg, lägg till soppa och laga mat i 7-10 minuter.
5. Stänk färdig maträtt med hackade gröna.

Frysta ingredienser kan vara både fabriks- och hemlagad (blomkål, broccoli, paprikor, morötter, gröna bönor).

Kissel på äppeljuice

Kissels är bland de mest föredragna dryckerna i pankreatitdieten, eftersom de har en omslagsverkande effekt på mag-tarmkanalen.

Du kan dricka dem varje dag. Beredda enligt följande recept:

1. I kokande vatten (2 koppar) smaka socker, citron eller apelsinskal och lite kanel.
2. I äppeljuice (2 koppar) rör om stärkelsen och häll i kokande sirap.
3. Låt koka, rör om och om och kyla.

Apple-gelé rekommenderas att fungera som en fristående dryck, som kan dekoreras med söt frukt eller vispad grädde (om kosten inte är för strikt).

Diet för reaktiv pankreatit hos barn

Babymat i denna sjukdom utesluter också mat som är irriterande för bukspottkörteln. Dieten innehåller mat som kokas i vatten och pureed, särskilt om barnet ännu inte har blivit 3 år gammalt.

För ett barn rekommenderas havregryn eller boveteflingor, kokas i vatten utan tillsats av salt eller socker. En sådan diet är speciellt användbar under de första dagarna efter sjukdomsuppkomsten.

I den medicinska kosten måste finnas närvarande mejeriprodukter, normalisering av matsmältningen och peristaltis.

En mängd olika vegetabiliska soppor, malda till en puree. De innehåller potatis, pumpor, morötter, du kan lägga till en liten mängd smör.

En vecka efter sjukdomsuppkomsten kan du inkludera kokad hackad kyckling (bröst), kokt fisk, ångbitar, bakade äpplen i kosten.