Grädde glass

• Produkter

Släktingar vet hur man snabbt kan förbättra mitt humör: en hink glass, en sked - och en halvtimme tystnad. Jag kommer snabbt till mina sinnen =) Naturligtvis kunde jag aldrig vara nöjd med storheten - det är så sött att det sväller upp i halsen. Och då fanns barn födda, samma glassälskare, som jag. Därför började jag förbereda äkta hemlagad gräddeis. Varje misslyckat experiment (och de var alla misslyckade) fick min nyfikenhet en ny kraft. Vad är det viktigaste i glass? Konsistens. Dess fantastiska magiska struktur: det borde inte vara som en kräm, en mousse eller något annat. Och bara den här strukturen fungerade inte för mig. Det är för flytande, det är för hårt.. ett ord är inte det (((
Naturligtvis studerade jag alla konfektforum och samhällen i sociala nätverk. Och överallt skrev de att glass är en ömtålig sak. Utan glass fungerar inte. Och om det kommer ut, inte omedelbart. Och om omedelbart, då bara vid midnatt och med blod av en svart lugg.

Och lösningen låg på ytan! Cream för hemlagad glass bör vara bonde, land. De fattigaste som kommer in. När det gäller dess struktur ser sådan grädde ut som mascarpone. Tydligen på grund av sin densitet och höga fettinnehåll visas inte iskristaller när de är frysta i kräm, vilket gör att glassen får den perfekta konsistensen.

• Landkräm (den mest feta och täta) - 250 g
• Fet mjölk (även från köttet, gård) - 400-450 g
• Kondenserad mjölk - 1 standardburk (380 g)

Mängd - för 5-6 portioner

Hur man gör hemlagad grädde glass (enkelt recept)

Häll grädden, kondenserad mjölk och mjölk i en skål.

Blanda med en mixer i 2-3 minuter tills skum visas på ytan.

Häll i glassformar (du kan använda en plastbehållare eller glaskoppar).

Sätt i frysen i flera timmar.

Choklad toppning för glass

Medan glassen lagas i frysen, gör en läcker chokladuppläggning

• Kakaopulver - 5 msk. l.
• Granulatsocker - 6-8 msk.
• Fettmjölk - 5 msk.
• Smör - 50 g.

Tillagning av topping

Blanda i en spiskåpa till en homogen massa och sätt på en liten eld.

Ständig omrörning, koka upp. Vänta tills massan svalnar och blir helt homogen (i regel tar det ett eller två minuter efter kokning).

Avlägsna och omedelbart häll toppad glass. Sätt tillbaka den i frysen.

När jag lärde mig att göra en sådan glass kunde jag inte sluta hela sommaren. Jag gjorde det två eller tre gånger i veckan. Utan att stanna. Ett så gott och enkelt recept som inte ville ha något annat gott.

Berry glass med mynt hemma

Naturligtvis var detta recept perfekt för mig, men av nyfikenhet försöker jag ibland nya alternativ. Den som jag delar nedan är hämtad från Saveurs tidskrift. Här är en sådan fantastisk kombination av smak: mint, bär, grädde, att det är omöjligt att motstå!

Se framåt, jag kommer att säga att iskristaller i glassstrukturen inte kunde undvikas, men de är så små att du kan stänga dina ögon alls. Dessutom är det så lätt att bli av med dem - bara låt den hemlagade glassen stå i 10 minuter innan du serverar.

• Friska jordgubbar (eller andra bär) - 300 g
• Mint - 3 kvistar
• Yolks - 3 st.
• Sockerpulver - 65 g
• Cream - 200 g

Portioner 4-5

Hur man gör glass hemma

Slå på äggulorna med pulveriserat socker, lägg sedan skålen i vattenbadet och fortsätt att slå till ljuset. Konsistensen av skålens innehåll bör likna en tjock grädde. Avlägsna från vattenbadet och slå i ytterligare 5 minuter.

Skär jordgubbar och mynt i små bitar, lägg till äggkräm.

Pisk grädde till hårda toppar och mixa med bärgulmassa.

Häll i mögelarna och i frysen i flera timmar (4-5). Innan du serverar, håll i 10 minuter vid rumstemperatur.

Creme glass recept hemma | Matar en delikat behandling

För att inte bli överraskad, för att överraska och snabbt, effektivt och välsmakande mata de oväntade gästerna, kan du använda en kall efterrätt förberedd på förhand (lagrad i frysen) - krämig hemlagad glass, serverad den tillsammans med starkt nybryggt kaffe.

För många är denna enkla och lättillgängliga uppfriskande efterrätt, som inte kräver speciella kulinariska färdigheter, bekant och älskat sedan barndomen.

Flera subtiliteter av att göra glass från grädden

1. Urval av grädde och piskning. Detta är det viktigaste ögonblicket när det gäller att förbereda utsökt, högkvalitativ och hälsosam glass med en krämig smak. Använd inte torr grädde! Under lagningen är de stratifierade, varför den önskade konsistensen av glassblandningen inte kan uppnås. För beredningen av denna typ av hemlagad glass passar endast högkvalitativt kräm med hög fetthalt, från 30%.
2. Cream kan inte perevzbit. Annars kommer isen att berövas "luftlätthet" i sin konsistens. Det kommer bara att vara en fet kräm, men snarare det mest verkliga smöret. Grädden ska piskas i tjocklek, men inte i skum.
3. När man piskar glass i kräm bör man tillsätta florsocker, inte sand. Det löser sig snabbare.
4. Slå bara välkyld grädde. Innan du börjar göra glass baserat på grädde, ska de hållas i kylskåpet i några timmar.
5. Glass kan förberedas med en glassmaskin eller "manuellt", med en visp för att piska, både en manuell och ett speciellt munstycke för mixern (mixern).

De mest intressanta recepten för hemlagad grädde glass

Det finns många recept för att göra hemlagad grädde glass. Förberedelsesmetod - en, men smakerna är väldigt olika.

Ett enkelt recept på fettflödesglass

Matkomposition för 6 stora portioner glass:

• kräm är mycket fet (från 30%) - 900 g;
• pulveriserat socker - 200 g;
• äggulor, endast från färska och stora kycklingägg - 6 stycken;
• vaniljpulver - 60 g

1. I en skål med blandare (blandare), kombinera äggulorna (förkyld i kylskåp) med pulveriserat socker och vaniljpulver. Blanda produkterna med en mixer (mixer) med ett speciellt "whisk" -munstycke.
2. I en liten kastrull med en tjock botten får du grädden att koka.
3. Lägg till grädde i skålen "för mixern (blandaren)" till de återstående produkterna och rör om. Skulle visa sig homogen massa av beskobochny.
4. Häll den resulterande massan av homogen konsistens i en kastrull i vilken grädde kokas och sätt på en liten eld tills den är tjock. Koka grädden och rör den hela tiden.
5. Kyl upp den kokta grädden och häll den i förberedda behållarformar, till vilka tätt passande lock är fastsatta.
6. Alla beredda delar av halvfabrikat glass från kräm bör sättas i frysen för härdning.
7. Efter 4 timmar kan du äta glass. Du kan lagra den i frysen i upp till 3 månader.

Rekommendationer för glass baserad på tung grädde:

1. I denna glass, istället för vanilj, kan du lägga till 200 gram färskfryst massa av mogen banan.
2. Baserat på detta recept kan du göra krämig frukt / bärglass eller krämig nötkräm. Innan scenen med hällande glass i enlighet med formerna för beredning för frysning, ska en handfull hackade nötter eller frukt / bär till din smak - fräsch eller konserverad - sättas i krämens halvfabrikat. Skaka lite mer för att jämnt blanda dem i en krämig mjuk pasta.

Krämig kaffe glass

Förteckningen över ingredienser för att göra 6 portioner av stor efterrätt:

• kräm med fetthalt från 35% till 600 g;
• mjölk med fettinnehåll från 4% till 200 ml;
• färska äggulor av stora kycklingägg - 6 st;
• socker i sanden av bruna röda sorter - 120 g;
• nybryggt espresso - 100 ml.

Steg för steg sekvens under förberedelse:

1. Blanda mjölken med en grädde i en liten kastrull med en tjock botten och en non-stick beläggning.
2. Sätt pannan med det krämiga mjölkiga innehållet på låg värme och sätt långsamt denna blandning, men koka inte. Så snart bubblor börjar bilda på vätskans yta, stäng av elden omedelbart och kyla den mjölkiga krämiga blandningen lite vid rumstemperatur.
3. I en speciell skål för piskning, kombinera äggulorna med färska kycklingägg med socker. Använd ett speciellt "whisk" -munstycke till mixern (mixern), snabbt slå produkterna i en kräm med en fluffig konsistens. Socker ska vara upplöst i äggulorna helt.
4. I en kastrull med en kylt mjölkaktig gräddeblandning, överför långsamt och försiktigt den nyframställda söta gröna yolkrämmen. Blanda och sätt på en långsam eld. Koka i minst 25 minuter, ständigt rörande, med en manuell visp för detta ändamål. Under denna tid bör innehållet i pannan tjockna väl.
5. Ta bort pannan från den förtjockade blandningen från värmen och rör om den med en handpiskvispa i ytterligare 3 eller 4 minuter.
6. Omedelbart efter den sista piskningen hälls nybryggt och kyld espressokaffe i flaskan i förväg. Rör om.
7. Häll halvfabrikat hemlagad krämig kaffeglass i beredda delar av plast eller vaffelkoppar. Montera dem ordentligt i en stor behållare-bricka, som har ett tätt passande lock. Ta bort beredd krämig kaffeglass i fryskammaren avsatt för frysning i 4 timmar.
8. Du kan nå och äta efter behov. Denna efterrätt lagras i ca 3-4 månader i frysen.

Rekommendationer för detta recept:

1. Socker i sanden av bruna röda sorter kan bytas ut för vitt pulveriserat socker, den mängd som överstiger den som anges i receptet med 1,5 gånger.
2. Pre-bryggt espresso ska vara välkyld.
3. Innan du slår äggulorna med socker måste de kylas och avlägsnas i kylskåp i en timme. I det här fallet får du snabbt en kräm med en fluffig jämn konsistens.
4. På samma sätt kan du göra krämig chokladglass. Du bör göra kakaopulver i förväg i stället för kaffe, men du behöver inte lägga till mjölk i drycken. Resten av algoritmen för att göra krämig chokladglass är densamma som kaffet.
5. I receptet kan du använda färdig dryck (kaffe / kakao), köpte i en butik eller café "ta bort".

Torr krämbaserad glass

Ingredienser för 3 portioner av glass:

• torr grädde - 100 g;
• vanlig mjölk, ko, du kan från affären - 300 ml.

Steg för steg beredningsförfarande:

1. Mjölk skall vara välkyld före användning.
2. Torr kräm för att lösa upp med kyld mjölk så att det inte fanns några klumpar, och blandningen i sig blev homogen. Denna procedur bör göras i en särskild skål "för mixern".
3. Efter utspädning ska den krämiga mjölkblandningen piskas ordentligt med hjälp av en speciell vispfäste till mixern (mixern). Du borde få en tät massa med vita genomskinliga "toppar-lamm".
4. Överför den resulterande massan i en behållarform och täta den tätt, sätt den i frysen i 2,5-3 timmar.
5. I slutet av tiden, blanda halvfabrikat glass en gång till med samma speciella visp till mixern (mixern). Detta måste ske så att iskristaller inte bildar sig i glass.
6. Sätt i halvfabrikat i sin kapacitetsform igen och sätt tillbaka den i frysen i 2,5-3 timmar med tätning.
7. Den färdiga krämiga glassen är vackert sönderdelad i portionerade glassskålar, inredda efter din smak.

Creamy Marshmallow Coconut Ice Cream

Detta är ett av de enklaste och enklaste recepten för att laga en läcker dessert hemma. Denna glass erhålls alltid. Du kan lägga till frukt / bär, choklad, nötter. En annan otvivelaktig fördel är att den aldrig kristalliserar. Hans smak är oöverträffad, mjuk och mild.

• Högkvalitativ kräm, hög fetthalt (från 35%) - 500 g;
• marshmallow med någon nyans i smak, du kan från affären (creme brulee eller tranbär, vanilj eller äpple) - 250 g;
• kokosflis - 100 g

1. Dela in grädden i 2 lika delar och häll i två ungefär samma panvolym, alltid med en tjock botten och en non-stick beläggning.
2. Sätt den första kastrullen på en långsam eld och koka, men låt inte grädden koka.
3. Lägg till pannan till grädden av kokosnötflis. Blanda väl. Ta bort pannan från värmen och låt svalna. Temperaturen i blandningen efter kylning bör ligga vid rumstemperatur.
4. Vi vänder oss till den andra panen med grädde. Lägg till marshmallow i den, bruten i små bitar.
5. Sätt pannan med marshmallows och grädde på en lugn eld.
6. Ständigt omrörning med en handblandare, vispa, lös marshmallow cream helt. Om detta inte hände, då inte läskigt. En liten oupplöst marshmallow kommer att sprida sig då man slår massan.
7. Ta bort pannan från värmen och låt svalna. Temperaturen i blandningen efter kylning bör ligga vid rumstemperatur.
8. Blanda ihop en blandad skål med både kylda blandningar från kastruller. Slå dem med en mixer eller mixer.
9. Överför halvfabrikat glass till portionsbehållare och stäng dem tätt.
10. Ta bort beredd glass i frysen i minst 7 timmar, och helst på natten. Denna blandning kräver ingen ytterligare slag.
11. Hur dags frysning kommer att äga rum kan du äta och njuta av.

Hemlagad grädde glass är en ömtålig behandling med egna händer. Hur man gör hemlagad gräddeis: 12 bästa recept

Självklart kan du gå till någon butik och köpa glass, vilket är ditt hjärtans innehåll, men efter att ha läst kompositionen börjar du ibland tvivla på om det finns äkta naturlig glass i försäljning nu. Stabilisatorer, smaker, konserveringsmedel, substitut och andra tillsatser avskräcker alla önskemål om att förvärva en delikatess du älskar från barndomen.

Om det verkar som om det är omöjligt att göra hemlagad gräddeis utan en speciell enhet - glassmaskinen - är du felaktig. Det finns många enkla recept, tack vare vilka du och dina nära och kära kommer att kunna njuta av en mängd olika glass, som endast är gjorda av naturprodukter.

Hemlagad grädde glass - allmänna matlagningsprinciper

I grunden innehåller kompositionen av hemlagad glass produkter som kräm, mjölk, socker eller pulver, äggulor.

• Krämer och mjölk ska vara av hög kvalitet och fett, alltid fräscha. Om båda ingredienserna används ska förhållandet mellan kräm och mjölk vara mindre än proportioner som två till en.

• Pulver kan beredas oberoende, slipning av sockerkorn i en kaffekvarn.

• Innan du separerar äggulorna från de vita, ska ägget tvättas och torkas. Ägg för att göra hemlagad grädde glass bör vara fräsch och kyld.

• Stärkelse används ibland även som bindemedel.

• För att lägga till smak kan du använda mint, vaniljpudder, zest och citrusjuice, likör, rom, kaffe och andra naturliga ingredienser.

• Om så önskas, lägg till frukter, bär, meloner, nötter, choklad till glassen.

1. Vanilj hemlagad grädde glass

ingredienser:

• en kopp pulveriserat socker;

• Tre glas tung grädde;

• Smaka vanilj.

Beredningsmetod:

1. Blanda gott med äggulorna med vanilj och pulveriserat socker. Blandningen ska ha en enhetlig konsistens och en ljusgul färg.

2. Värm grädden och häll i äggmassan, blanda.

3. Slå på brännaren till den långsammaste elden, sätt vår skål i pannan på ugnen, simma tills den är tjock. Flytta inte bort en minut från plattan, rör om grädden så att de inte kokar över och brinner inte.

4. Så snart den doftande massan når konsistensen av en mycket tjock grädde, ta bort kastrullen med innehållet från elden.

5. Låt massan svalna till rumstemperatur, häll i beredda former för glass.

6. Ta bort till kylskåpet tills efterrätten är helt inställd.

2. Kaffe hemlagad grädde glass

ingredienser:

• 380 ml 33% grädde;

• 50 ml bryggd kyld espresso;

• 80 gram socker.

Beredningsmetod:

1. Smör tills mjölkt socker med äggulor.

2. Vi tar grädde blandat med mjölk till kokning. Vi minskar flamman till ett minimum.

3. Häll försiktigt äggmassan i mjölkblandningen.

4. Ständigt omrörning, ta med grädden till en förtjockning.

5. Ta bort mer flytande glass från värmen, häll i kaffe, blanda.

6. Kyl det först på bordet, sedan i kylskåpet och sätt det i frysen.

3. hallon hemlagad grädde glass

ingredienser:

• 60-80 gram pulver;

• 800 gram hallon.

Beredningsmetod:

1. Vi sätter bären i en kolv och sköljer.

2. Så snart all vätska är borta, flyttar vi hallon till en sikta och slitna. Vi behöver bara juice, som borde komma ut omkring 400 ml. Förresten är det inte nödvändigt att kasta ut den återstående oljekakan, så kan du göra kompot från den.

3. I en hallonjuice häll pulveriserat socker, rör om.

4. Piska grädden i en bländare till tjockleken, men inte till topparna.

5. Blanda hallonjuice och vispad grädde.

6. Ta bort massan i frysen, efter en timme når vi och piskar igen.

7. Upprepa strykproceduren ett par gånger.

8. Rör inte massan tills den stelnar.

4. Melon hemlagad grädde glass

ingredienser:

• 100 gram kondenserad mjölk;

• 220 ml tung grädde;

• 250 gram melonmassa.

Beredningsmetod:

1. Skär melonen i små bitar, sätt den i skålen på mixern, mos.

2. I en annan behållare piskar grädden, gradvis häller i kondenserad mjölk, till tjockleken.

3. Blanda melonpuréen med vispad grädde.

4. Ta bort massan i kylskåpet i en timme.

5. Glass vi får, vi blandar, vi tar bort i frysen innan vi förvärvar den nödvändiga konsistensen.

5. Hemlagad grädde med nötter och choklad

ingredienser:

• 110 gram socker;

• 10 gram vaniljssocker;

• 30-40 gram hackade nötter;

• 30 gram choklad med hög kakaobönor

Beredningsmetod:

1. Häll mjölk i en liten kastrull, häll socker och vanilj. Mjölken upphettas, men får inte koka.

2. Punga äggulorna i en annan behållare tills den är jämn. Slå dem är inte nödvändigt.

3. Fyll på äggulorna med en tunn flaska varm mjölk medan du rör dig aktivt med en visp.

4. Skift den resulterande blandningen tillbaka i pannan.

5. Tomim på en lugn eld tills tjock, vilket inte tillåter mjölken att koka.

6. Kyl blandningen.

7. Piska grädden tills det är ömt, inte branta toppar.

8. Blanda mjölk med grädde.

9. Ta bort massan i frysen, med var tionde minut måste du få det och skaka för att undvika bildning av stora kristaller.

10. Efter tre timmar, ta bort massan från kammaren, dela den i tre delar.

11. Den första delen är blandad med nötter, den andra - med choklad är den tredje inte rörd.

12. Ta bort alla tre blandningarna i frysen i åtta timmar.

13. Sätt den färdiga glassen i lager eller i form av bollar.

6. Banan hemlagad grädde glass

ingredienser:

• juice av halv citron;

Beredningsmetod:

1. Skala bananer, skär i skivor och lägg i frysen i fem till sex timmar.

2. Vi tar ut de frysta bananerna, lägg dem i mixerskålen, häll i grädde, citronsaft, tillsätt socker.

3. Snabbt slå alla ingredienser i fem minuter.

4. Sätt massan i frysen, låt den härda.

7. Blueberry hemlagad grädde glass

ingredienser:

• 200 gram färska blåbär;

• 60 gram socker;

• 350 ml fet grädde

• 400 gram kondenserad mjölk.

Beredningsmetod:

1. Fyll färsk blåbär med socker, lägg dem på elden, koka tills massan blir till puré.

2. Rör på äggulorna med en gaffel.

3. Fortsätt att röra kraftigt, häll varm kräm i ägget i en tunn ström.

4. Tillsätt kondenserad mjölk till massan, rör om och kyla.

5. Vi skakar upp vikten i mixern till mjuka, mjuka toppar.

6. Blanda glass med blåbärpuré, ta bort i frysen.

7. I den beredda glassen kan du lägga hela blåbär.

8. Choklad hemlagad grädde glass

ingredienser:

• 550 ml tung grädde;

• 200 gram socker.

Beredningsmetod:

1. Gnugga choklad på ett medelstråle.

2. Blanda varm grädde med riven choklad.

3. Gnugga äggulorna med socker.

4. Torka äggmassan i grädden.

5. Vi lägger på en lugn eld, vi plågar tills det är tjockt.

6. Sätt i förseglad förpackning, sätt i frysen.

9. Nutty hemlagad grädde glass

ingredienser:

• 100 gram skalade hasselnötter;

• 150 gram socker;

• 100 gram nut nougat.

Beredningsmetod:

1. Fry hasselnötter i en torr stekpanna, ta bort brun tunn hud, slipa.

2. Vaniljpudan rengör, skär, lägg i en skålblandare.

3. Tillsätt ägg, äggulor och hälften av det angivna sockret. Piska massan i en metallskål och sätt behållaren i ett vattenbad.

4. Blanda mjölk, grädde och socker, koka upp, lägg ut tärnad nougat. Tom tills fullständig upplösning, men låt inte massan koka i något fall.

5. Häll den heta krämiga massan i äggblandningen, omrör intensivt för att hålla ägget från curling.

6. Lägg till nötter, blanda.

7. Låt svalna, ta bort för natten i frysen.

10. Frukt hemlagad glass med grädde

ingredienser:

• en burk (325 gram) kondenserad mjölk;

• 200 ml fruktjuice;

• Skivor av alla frukter utan skal i önskad mängd.

Beredningsmetod:

1. Piska grädden till en mjuk tjock konsistens.

2. Vi introducerar kondenserad mjölk, blanda noggrant.

3. Häll juice i den resulterande söta massan, tillsätt fruktskivor.

4. Häll massan i speciella slutna behållare, sätt i frysen tills den är helt frusen.

5. Vi sprider den färdiga glassen i creameren, dekorera med färsk frukt.

11. Pistachio hemlagad glass med grädde

ingredienser:

• 150 gram skalade pistaschötter;

• 200 gram socker;

• 300 ml tung grädde;

• en fjärdedel av en tesked citronsyra;

• en och en halv matsked stärkelse.

Beredningsmetod:

1. Mala pistaschmandlarna, steka dem om det behövs.

2. Slå socker med äggulor och stärkelse.

3. Lägg till varm mjölk i äggblandningen.

4. Sätt den resulterande massan i ett vattenbad, tillsätt nötter.

5. Tomim, rör om tills tjock.

6. Vi tar bort en timme i frysen.

7. Pisk grädde till tillståndet av tjock grädde, tillsätt citronsyra, blanda.

8. Kombinera den krämiga massan med den kylda massan från frysen.

9. Blanda noggrant, piska lite mer, häll i former.

10. Frys i fem till sex timmar.

12. Hemlagad glass från jordgubbe i choklad

ingredienser:

• 500 ml kräm av fett;

• 300 gram färska jordgubbar;

• 200 gram choklad.

Beredningsmetod:

1. Piska grädden till skummet, vilket ännu inte är värt, men inte längre flytande.

2. Ta bort massan i en timme i kylskåpet.

3. Vid den här tiden tvättas och mals bären genom en sik eller bara en mixer till ett purétillstånd.

4. Chokladsmältning.

5. Ta grädden ur kylskåpet, sätt jordgubenspuré och kyld choklad.

6. Slå upp massan tills den är tjock.

7. Vi tar bort i frysen i ca 5-6 timmar.

Hemlagad grädde glass - knep, tips

• Byt inte ut grädden med torr grädde, de kommer att stratifiera i processen och kommer inte att nå den önskade konsistensen.

• Fettens lägsta fettinnehåll bör vara 30%.

• Följ processen, från den brutna krämglassen blir fett, inte mild och luftig. Cream bör tjockna, inte mer, ett stabilt skum säger att du har överdriven.

• Pulver löser sig snabbare än socker, så det är att föredra att använda denna ingrediens.

• Var noga med att svalna innan du piskar grädden.

• Piska grädden på olika sätt: manuellt med en visp; hälla produkten i en förseglad behållare och skaka kraftigt; med hjälp av en mixer - hastigheten måste först öka gradvis och sedan minska gradvis också.

Kräm glass hemma

Få kommer att vägra en del glass i sommarvärmen. Om den kylda efterrätten är beredd hemma, så vill hela familjen försöka med denna delikatess. Kaloriinnehållet i 100 g hemlagad grädde på grädde är ca 230 kcal.

Verklig krämig glass

För grädde på kräm behöver du:

• kräm 35-38% fett - 600 ml;
• ägg - 3 st.
• socker - 100 g;
• vanilj på toppen av en kniv.

Hur man lagar mat

1. Separera äggulorna från proteiner, den senare kan användas för en vitare mask.
2. Protein visp med socker. Det är lämpligt att använda en finkornig produkt eller slipa vanligt granulärt socker i pulver.
3. Från mängden grädde som tas, separera 200 ml och värma till 80 - 85 grader, tillsätt vanilj.
4. Ta bort grädden från värmen och tunnfloden, utan att stoppa omrörningen, häll tallarna med socker.
5. Värm grädden med äggulor igen till + 85, omrör blandningen oavsiktligt.
6. Kall den krämiga massan på bordet till rumstemperatur och håll sedan i kylskåpet i minst 1 timme.
7. Punch den vänstra delen av grädden till pumpen, det är bättre att göra en elektrisk mixer. Enhetshastigheten är genomsnittlig.
8. Överför till en vispgrädde från kylskåpet.
9. Inom 2-3 minuter, slå blandningen med en mixer.
10. Sätt framtida glass i en lämplig behållare.
11. Håll det i kylskåpet i ungefär en halvtimme. Blanda sedan försiktigt innehållet från väggarna till mitten.
12. Upprepa operationen 2-3 gånger varje halvtimme.
13. Efter det, lämna efterrätten tills frusen.

Hur man gör choklad popsicle

Denna popsicle ska vara på en pinne och täckt med chokladglasyr. För hemversionen av denna delikatess kan du köpa speciella formar, och du kan ta små koppar från under yoghurt.

För popsicle behöver:

• mjölk 4-6% fett - 300 ml;
• torr mjölk - 40 g;
• socker - 100 g;
• kräm - 250 ml;
• vaniljssocker - efter smak
• majsstärkelse - 20 g;
• mörk choklad - 180 g;
• olja - 180 g;
• former - 5-6 delar;
• coli.

Åtgärdsplan:

1. Blanda mjölk med mjölk och socker.
2. Häll 250 ml mjölk i torrblandningen, rör om tills den är jämn.
3. I återstående 50 ml mjölk tillsätt stärkelse, blanda.
4. Mjölk med socker, värm upp till koka och häll i, med omrörning, det med stärkelse.
5. Spänn blandningen genom en sikta. Täck disken med film och svalna först till rumstemperatur och överför sedan till kylskåp i 1 timme.
6. Slå av kyld grädde tills mjuka toppar och häll mjölk med socker. Slå ytterligare 2 minuter.
7. Häll biten i en behållare och lägg den i frysen.
8. Blanda innehållet efter 30 minuter. Upprepa proceduren 3 gånger.
9. Därefter håller du blandningen tills den fryser nästan helt.
10. Fyll glassbägarna med glass och tryck på dem på bordet. Stick pinnar och slutligen frysa.
11. Lös upp smöret över måttlig värme, bryt chokladet i bitar och lägg den där, värm, rör om tills chokladet är flytande.
12. Ta bort kopparna från kylskåpet. Placera dem i kokande vatten i 20-30 sekunder, dra den frusna glassen genom pinnen. Om du använder yoghurtkoppar kan de klippas från två sidor med sax och helt enkelt avlägsnas från frysta preparat.
13. Fördjupa varje portion i chokladis, gör det väldigt snabbt, ge chokladen lite "greppa", sätt briketten på en bit bakpapper. Storleken på papperet ska vara sådan att det var tillräckligt att fästa popsicleen.
14. Sätt efterrätten i frysen tills isningen har satt helt. Därefter kan glassen antingen ätas genast, eller vikas i papper och lämnas i frysen.

Hemlagad grädde glass med kondenserad mjölk

För en enkel version av glass från kondenserad mjölk och kondenserad mjölk behöver du:

• burk kondenserad mjölk;
• kräm - 0,5 liter;
• påse med vanilj.

Vad gör man:

1. Cream punch mixer med vanilj.
2. Häll i kondenserad mjölk och slå i ca 5 minuter.
3. Sätt i allt i en behållare och skicka in frysen.
4. Blanda efterrätten i de första 90-100 minuterna tre gånger.

Förvara i kylskåpet tills det fryser.

Frukt Glass Recept

Denna glass kan förberedas utan onödigt problem, det är nödvändigt för det:

• Cream - 300 ml;
• socker - 100-120 g;
• bär och finhackad frukt - 1 kopp.

Hur man lagar mat

1. Utvalda bär och bitar frukt (du kan ta en banan, mango, persika), lägg i frysen i 30 minuter.
2. Kyld frukthackblandare med socker.
3. Separat, piska grädden, tillsätt fruktblandningen och slå igen.
4. Lägg allt i en lämplig behållare, lägg den i frysen.
5. Rör is varje 30 minuter. Upprepa operationen tre gånger. Efter det, låt den kalla delikatessen helt frös.

Chokladkyld Dessert

För en kyld efterrätt behöver du:

• choklad - 200 g;
• olja - 40 g;
• ägg - 2 st.
• kräm - 300 ml;
• pulveriserat socker - 40 g

preparatet:

1. Smält choklad och smör över måttlig värme eller i vattenbad.
2. Piska grädden med en pulverblandare.
3. Fortsätt att slå, slå 2 äggulor.
4. Häll i flytande choklad, vispa tills kompositionen är jämn.
5. Överför till en behållare och låt frysa i frysen helt.

Creme and Milk Ice Cream Recept

För hemlagad grädde och mjölkis behöver du:

• kräm - 220 ml;
• mjölk - 320 ml;
• Yolks - 4 st.
• socker - 90 g;
• vaniljssocker - 1 tsk;
• salt nypa.

Åtgärdsplan:

1. Tillsätt socker och salt till äggulorna, vispa tills viktökning ökar.
2. Värm mjölken för att koka, häll i en tunn flaska ägg och koka blandningen under omrörning i 5 minuter, var noga med att tillsätta vaniljssocker.
3. Stam, svala först på bordet och sedan i kylskåpet.
4. Piska grädden och blanda dem med mjölkblandningen, fortsätt att slå.
5. Häll allt i en behållare och överför till en frys.
6. Rör om blandningen var 30-40 minuter. Detta bör göras minst 3 gånger.
7. Håll glasset tills det är helt fruset.

Tips och tricks

För att göra glassen välsmakande och säker, lyssna på följande tips:

1. Använd de färskaste äggen, om du köper dem från en bonde, fråga om veterinärhandlingar för kycklingar.
2. Krämen måste vara färsk med en fetthalt på minst 30%.
3. Innan du börjar beredningen ska du hålla grädden i kylskåpet i minst 10-12 timmar.
4. Glöm inte att röra blandningen minst 3-5 gånger under de första timmarna av frysning, då finns det inga iskristaller i glassen.
5. Försök att använda naturlig vanilj.

Alla dessa recept kan betraktas som grundläggande. Nötter, bitar av frukt, bär, chokladflisar förbättrar smaken av hemlagad glass.

Hemlagad grädde glass

Från våren, när det blir varmt och under den heta årstiden - på sommaren vill jag njuta av uppfriskande efterrätter. Dessa kan vara gelatinbaserade delikatesser, till exempel en ostmassa efterrätt med frukt eller en jordgubbs efterrätt. Men att inte göra utan alla favoritsaker - glass. Men det är inte svårt att laga det hemma med egna händer. Endast på det här sättet kommer du att vara helt säker på att ingen skadlig palmolja har lagts till den här glassen, som nu ständigt skrämmer oss. Glass kan tillverkas av bananer och yoghurt, från färska bär och frukter. Tja, och självklart kan du inte rabatt på den hemlagade krämisen! Hur man gör hemlagad glassglass och jag vill berätta för dig idag, min kära! Ett enkelt recept på hemlagad glass - endast 4 ingredienser. Kock och njut! Det är verkligen värt att laga mat!

Ingredienser (100 g - 198 kcal):

• 3 äggulor
• 125 ml mjölk
• 150 g socker
• 300 ml grädde 33% fett
• vanilj på toppen av en kniv

Hur man gör hemlagad glass

Att laga hemlagad glass kräver tålamod. Men det kommer att bli belönat, tro mig! Och var inte rädd att detta recept använder grädde med 33% fett. Jag försäkrar dig, den här glassen kommer att vara mer användbar än köpet. Tja, för att inte förstöra figuren, måste du äta denna delikatess i måttlighet (högst 100 gram!) Och inte varje dag. Då blir allt bra! Men vilken kulinarisk glädje får du! För detta är det värt besväret.

Så lagar mat! 3 äggulor blandas med mjölk och socker. Allt som det ska mixa.

Jag lägger den på kaminen och ständigt omrör, koka den till konsistensen av kondenserad mjölk.

Häll hetsirap i en skål och låt svalna vid rumstemperatur. Periodiskt blandar jag att filmen inte bildades.

Nu ska vi göra grädden. Jag tar en kall torr behållare och häll i kylt kräm. Slå med en mixer tills de håller sig kvar.

Vispad grädde försiktigt, i portioner, blandades med den kylda sirapen. Eventuellt tillsätt vanilj eller citronskal, orange. Då får glassen inte bara smaken utan också en trevlig färg.

Den erhållna blandningen hälles i en bred behållare, täckt med klibbfilm och skickas till frysen i 60 minuter.

Jag tar ut och försiktigt med en sked. Jag flyttar från kanterna av behållaren den frusna glassen till mitten. Jag slog hela massan med en mixer i 1 minut. Återigen täcker filmen och igen i frysen i 60 minuter.

Nu upprepar jag samma åtgärder - jag flytta dem bort från kanterna, slå dem.

Nu flyttar jag den till en mindre djupare behållare, täcker med folie och in i frysen. Nu måste du vänta 4-5 timmar tills isen är helt frusen.

Jag gör en färdig hemlagad grädde av kräm med en specialsked för glass i en skål eller underfat. Det är inte alls svårt att göra läckra hemlagad glass med egna händer! Mycket nöje!

Bon appetit!

Recept: Cream Ice Cream

ingredienser

• Mjölk - 250 ml
• Socker - 60 g
• Ägg - 3 st.
• Vaniljpod - 1 st.
• Cream - 150 g

Information

efterrätt
Portioner - 4
Koktid - 20 minuter

Kräm Glass: Hur man lagar mat

Först måste du förbereda alla ingredienser som behövs för glass: mjölk, socker, ägg, vaniljspanna och grädde. Få en skål där vi ska förbereda grunden för efterrätten.

För den här grunden behöver vi inte hela ägg, men bara äggulor, därför måste vi förskilda yolk från proteinerna.

Häll äggulorna i en skål, tillsätt 30 g socker till dem, dvs. hälften av den totala.

Blanda sockret med äggulorna med en visp eller en mixer.

Ta ut en panna eller en skål, häll mjölken där, häll ut de återstående 30 g socker och lägg en skuren vaniljpanna. Värm över medium värme, inte kokande.

Vid den här tiden, vispa ägg-sockerblandningen igen med en visp så att den blir puffigare.

Ta bort den uppvärmda mjölkbasen från värmen, häll halvt i skålen till äggblandningen och blanda allt.

Därefter häll innehållet i skålen till den återstående mjölkblandningen och koka i ett vattenbad tills det är tjockt. Glöm inte att rör om.

När mjölkbasen når beredskapsläge, ta bort det från värmen, dra ut vaniljbögen och låt den svalna helt. Därefter måste du placera grädden i den, medan de först måste piskas med en mixer.

Blanda mjölkbasen med grädde, lägg den i en separat skål eller i efterrättskål och lägg i frysen i 6-8 timmar. Vi rekommenderar att du blandar mjölkets efterrätt varje timme så att den är homogen i konsistens.

Klar efterrätt att komma ur kylskåpet, lägg till riven choklad eller nötter för dekoration. Ägg, kräm och mjölkis är klar! Bon appetit.

Göra hemlagad glass enligt de bästa recepten.

Alla är överens om att välsmakande söt glass är en sann glädje för riktiga söta tänder. Sedan tidig barndom blir barnen kär i smaken av det här kulinariska mästerverket och få människor tycker inte om det, även i de allra äldsta åren. Men det är känt att butiksmat är ibland ganska skadligt för magen och är inte alltid till hjälp. Glass är också inget undantag.

Varför hemlagad glass är bättre än att handla

I butiksversionerna av denna delikatess finns många skadliga tillsatser ofta, så denna delikatesse faller i listan med inte särskilt hälsosamma hälsoprodukter. Men varför köpa den på affärshyllor, eftersom du själv vet hur man gör glass hemma och kunna självständigt utföra denna luftiga och allas favorit efterrätt.

Recept hemgjord glass - det är ett stort fält för alla typer av kulinariska experiment, ett obegränsat antal som är speciellt bra på sommaren, när det finns en möjlighet att experimentera med olika bär och frukter. Därför kommer det att vara intressant och användbart för många gourmeter att lära sig hur man gör rätt och smaklig gör glass hemma.

Vad du behöver göra hemlagad glass

För att göra glass hemma är det ganska bra att köpa en speciell enhet - en frys, det här är den så kallade glassmakaren. Tack vare denna köksutrustning blir din glass mjuk, luftig och kommer att ha en enhetlig konsistens, vilket är viktigt.

Närvaron av klumpar kan leda till snabb sedimentering av luftflödet.

Men även frånvaron av den här enheten, om du strikt följer upp receptet och kakan i kokpunkten, kommer inte att hindra dig från att göra en fantastisk, mild hemlagad glass utan en glassmaskin.

Användbara matlagningstips

Förbereda denna behandling hemma, du får en delikatess som du aldrig hittar på hyllorna i butikerna. Men för att förbereda det ordentligt bör du följa flera användbara riktlinjer och rekommendationer:

1. För att göra tillagningen av utsökt glass hemma, får du inte vara lat och under de första tre timmarna av frysning, slå av eller rör om det, ta bort det från frysen;
2. Att välja socker till efterrätt, det är inte nödvändigt att använda vit, du kan ta brunt eller honung. I stället för att torka eller lagra mjölk kan du använda naturligt hemlagad. Detsamma gäller för kräm. Detta gör efterrätten välsmakande, hälsosam och smakfull. Dessutom kommer dina nära och kära aldrig att ha magont i sådan delikatess, vilket knappast kan sägas om butiken, vilket är ganska möjligt att förgifta, givet felaktig lagring och upprepad frysning.
3. Om du försöker räkna kalorier måste du lämna den för senare. Det är trots allt känt att den krämiga konsistensen och den underbara delikata smaken är direkt beroende av närvaron av fett. Med hjälp av magera produkter, förbereder glass hemma riskerar du att få en kristallin textur. Undantaget kan vara fruktsorbet, som är beredd utan mjölkingredienser.
4. Det rekommenderas inte att lagra hemlagad glass för länge i frysen. Eftersom glass endast bereddes från hemlagade ingredienser, har den inga konserveringsmedel och bör inte lagras i mer än 2-3 dagar. Men om du vill förlänga förekomsten av din efterrätt, försök sedan täcka behållaren med din behandling med ett tätt lock. Men försök inte att frysa den igen efter avfrostning. Detta rekommenderas inte
5. Lägg till olika extrakt och smaker bör vara det sista när den mjuka moussen är helt cool. När det gäller vanilj är det bättre att använda en naturlig pod, snarare än vanillin eller socker med motsvarande arom;
6. Som du vet, i en smält smält efterrätt är smaken mest uttalad, så före servering rekommenderas det att hålla det något vid rumstemperatur (10-15 minuter);
7. För att undvika utseende av iskristaller under längre lagring rekommenderas att man lägger lite alkohol i din efterrätt, till exempel en liten mängd rom eller fruktlikör. Om att förbereda en behandling för barnen, gör det inte ont majssirap, gelatin, stärkelse, agar, eller honung, som helt enkelt inte kommer att tillåta att kristallisera dina godsaker. Förresten har äggulor också utmärkta förtjockningsegenskaper;
8. För dekoration och smaktillskott rekommenderas att använda riven choklad, kondenserad mjölk, yoghurt, kakao, torkad eller färsk frukt, nötter, sylt, russin etc. Var inte rädd för att experimentera, och du kommer definitivt hitta ditt recept på ett äkta kulinariskt mästerverk.

Det klassiska receptet på glass hemma

För utförandet av den klassiska versionen av denna delikatess behöver du:

• Hela mjölken (510 gram);
• Vaniljpudding eller vanilj (10 gram);
• Socker (55 gram) och florsocker (115 gram);
• 5-6 äggulor;
• 35% procent grädde (ca 350 gram).

Så, för att laga matlagad hemlagad efterrätt måste du förbereda grunden (engelska kräm). Flytta mjölken på elden och rör om ibland, tillsätt socker och vanilj till den. Därefter slår du äggulorna separat och när mjölkmassan värms till 55-65 grader introducerar du äggmousse i det. Ständigt rörande, du kommer att se hur din flytande massa förvärvar en krämig konsistens. Se till att vätskan inte brinner och inte kokar. Efter fullständig förtjockning är "engelska kräm" klar. Avlägsna snabbt från värmen och svalna snabbt.

Nästa steg kommer att bli piskräm och pulveriserat socker. När du får en frodig krämig massa, lägg den till den kylda basen och skicka den i frysen.

Läckra hemlagade glass recept

Vi presenterar de läckra hemlagade glass recepten, som du inte bara kan njuta av dina barn, men också dig själv. Alla presenterade recept tillåter dig att göra glass hemma, med alla nödvändiga ingredienser för detta.

Hemlagad glass med smak av sovjetisk glass

För att göra glass glass hemma, lagra på följande ingredienser:

• Hemlagad mjölk (300-350 gram);
• Socker (150-200 gram);
• Vanillin (5 gram);
• Hemlagad grädde (150 ml);
• Majsstärkelse (12-15 gram);
• Pulveriserad mjölk (35-40 gram).

För att göra glass glass hemma, blanda torra ingredienser (socker, vanillin och mjölk i mjölk). Blanda i en annan behållare mjölken och grädden och lämna 50 gram mjölk för utspädning av stärkelse. Häll mjölkkrämblandningen i en torr och intensiv omrörning så att det inte finns några klumpar. Häll sedan i majsstärkelse utspätt med mjölk och koka tills massan tjocknar. Därefter svalna den resulterande grädden och lägg den i frysen. Recept i glass hemma i hemmet är ganska enkelt. Efter några timmar är din läckra redo att äta. Bon appetit.

Hemlagad mjölkis

För att göra glass hemma med mjölk, förbereda följande ingredienser:

• Hemlagad mjölk (500 ml);
• 2-3 äggulor
• Smör (50-60 gram);
• Socker (150-200 gram);
• Stärkelse (1/2 tsk)

Häll mjölken i en förberedd behållare, sätt smöret där och sätt det i brand. Yolks behöver slipas med stärkelse och socker och lägger också till den mjölkiga vätskan. Koka innehållet i kastrullen och lägg den i en behållare med mycket kallt vatten. Intensivt omröring, du kommer att se hur din glass hemma utan grädde förtorkar framför dina ögon. Efter kylning till rumstemperatur, flytta din behandling till ett bricka med ett tätt lock och lägg det i frysen.

Delikat valnöt glass

För att göra glass hemma med en delikat nötaktig smak, bör du förbereda följande ingredienser:

• Cream home (300-320 gram);
• Valnötter (100-110 gram);
• Maple sirap (170-175 ml);
• Kondenserad mjölk (210-220 gram).

Använd en bländare eller en visp, piska grädden med lönnsirap, tillsätt kyla piskad kondenserad mjölk till dem. Lägg den vispade massan i frysen i 1 timme. När tiden är ute, ta bort din grädde och vispa den igen, lägg sedan till krossade nötter och skicka till frysen i 1 timme. När den andra timmen av frysning löper ut, tro det här enkla receptet på hemlagad glass kommer aldrig att lämna någon likgiltig. Detta är verkligen en himmelsk glädje.

Kräm glass hemma

För att göra en riktigt underbar krämig efterrätt måste du förbereda följande ingredienser:

• Hemlagad grädde (410-420 gram);
• Granulärt socker (75-85 gram);
• Cognac (15-20 ml);
• 5 äggulor
• Vanillin (1,5-2 gram).

Häll grädden i den beredda grytan, lägg vaniljan i dem och skicka på en liten eld. Medan den krämiga massan är uppvärmd, slå tallarna med socker tills de blir vita. Vi flyttar vår äggula massa till grädden och fortsätter att värma. Stoppa inte omrörningen så att din mousse inte brinner.

Det fantastiska chokladglassreceptet

För att göra hemlagad glass med chokladsmak måste du köpa följande ingredienser:

• Ett glas hemlagad grädde (450 ml);
• Granulatsocker (150-200 gram);
• Vanilj (5 gram);
• En nypa salt
• Chokelsirap (65 ml);
• Kakao (3-3,5 msk.)
• Mörk choklad (105 gram)

Smält choklad i ångbad, sätt i halva grädden, chokladsirap och kakao. När moussen är jämn, tillsätt socker och vanilj. Koka upp din läckerhet. I en annan behållare, kombinera kvarvarande grädde och en nypa salt, noggrann vispa till ett tjockt skum och sätt till den kylda chokladmassan. Blanda allt igen och placera i frysen. Efter 2 timmar, slå allt igen och sätt i en timme. Servera brun glass bör vara med den återstående riven choklad.

Popsicles Recept

För att göra din hemlagad glass mer smakrik kan du lägga till någon smak för att smaka. Nedan finns de mest utsökta fruktrecepten för glass.

Frukt- och bärglass hemma

Experimentering med denna efterrätt är tillåten, som med någon annan. Eftersom inga överflödiga frukter och bär kan förstöra denna delikatess. Du kan använda följande produktkombinationer:

• Frukt (banan, aprikos, kiwi, persika, etc.);
• Bär (blåbär, jordgubbar, hallon, jordgubbar, vinbär, etc.);
• Cream (310 gram);
• Kondenserad mjölk (105 ml);
• 2 äggulor.

Kombinera grädde, 2 äggulor och kondenserad mjölk. Krossa alla frukt och bär ingredienser och överföra till den krämiga äggmassan. Slå bra och skicka för att frysa i 2 timmar. Detta är verkligen en bär-frukt explosion. Du kommer att tycka om det.

Hemlagad fruktglass

Detta är ett ganska gott och intressant recept av frusen fruktmousse, för tillverkningen av vilken frukt och bär som helst är perfekta. Men det mest extraordinära erhålls från jordgubbar, hallon, blåbär, persikor, kiwi och bananer. Ta lika delar av färska eller frysta frukter och bär, slå bra i en mixer. För att tillsätta syra, tillsätt lite citronsaft.

Sprid fruktmousse i alla bakpåsar och skicka till frysen för fullständig frysning, vilket är 4 timmar. När tiden har löpt ut, sätt isen tillbaka i mixern och vispa som den ska. Sedan igen i frysen. En timme senare är din isbit klar. Ha en trevlig...

Rafaello glass

Detta recept är kanske en av de mest utsökta, eftersom det med arom och smak liknar den berömda efterrätten "Raffaello" och fick därför det lämpliga namnet. Men hur man gör hemlagad glass med en så fin smak? Och det är inget lättare. För detta behöver du:

• Kondenserad mjölk (330 gram);
• Smör (120 gram);
• Lättfett grädde (150 ml);
• Kokosnötflis (20 gram);
• Mandelbröd (30 gram).

Placera kondenserad mjölk, mjukat smör och grädde i en mixer. Beat som det ska tills fluffigt. Placera i en behållare med ett vakuumlock och i frysen i 2 timmar. Därefter placerar bollarna i en skål för glass, strö med kokosnöt och mandelflis.

Hemlagad Banan Dessert

Det är osannolikt att en person kommer att hittas, vare sig det är en vuxen eller en ungt, som inte gillar bananis, mycket mindre kokt hemma. Men inte alla vet hur man lagar det ordentligt. Och det här är inget komplicerat. För att uppnå denna goda uppgift behöver du:

• Skalade bananer (200 gram);
• 4 - 5 äggulor;
• Citron (1/2);
• Cream (410 gram);
• Svart choklad (53 gram);
• Hasselnötter och mandel (45 gram);
• Maple sirap (183 gram).

Kombinera grädde med äggulor och slå bra. Sätt i ett vattenbad och rör om det, ta till tjockare. Kyl sedan massan med ett kallvattenbad. Krossa bananer tills det är smidigt och smidigt, tillsätt sedan citronsaft, lönnsirap till dem och slå bra. Kombinera bananmousse med kyld proteinkräm. Nötter krossas i samma smula.

Sprid klädesfilmen på botten av en platt form, lägg ut ett lager av halvkokt banankräm, sätt sedan nötfyllningen och lägg ut resten av bananmassan ovanpå. Täck det översta lagret med klämfilm. Skicka ett bananmutermirakel i frysen över natten. På morgonen blir du en bra bonus. Servera hemlagad banan glass, strö med nötter.

Hemgjorda creme brulee

Utmärkt karamell smak och ovanlig färg bakmjölk - det här är de särdrag som hjälper dig att hitta din favorit delikatess bland många olika glass desserter. Och laga det är helt enkelt. Du måste förbereda:

• Cream (105 ml);
• Socker (105 gram);
• Mjölk (315 ml);
• Majsstärkelse (8-9 gram);
• Pulveriserad mjölk (35 gram);

Först måste du förbereda karamelsirap från 40 ml grädde och 40 gram socker. Stek sockeret tills det är något brunt och häll sedan grädden in. Häll massan till konsistensen av kondenserad mjölk. I en annan behållare, blanda resterande socker och mjölkpulver, häll resten av grädden, som redan är utspädd stärkelse. Fyll i mjölk och kombinera med karamellblandning. Koka och svalna. Skicka sedan frysen i 3 timmar. Njut av den fantastiska smaken av hemlagad creme brulee.

Du kan fortfarande ta med mycket recept för hemlagad glass, eftersom numret bara fascinerar dem. Allt är föremål för fantasi och smak.