Diet för diabetes

• Förebyggande

Diabetes mellitus avser endokrina sjukdomar och kännetecknas av relativ eller absolut insufficiens av hormoninsulinet, som produceras i bukspottkörteln.

Det finns 2 typer av denna sjukdom:

• insulinberoende diabetes;
• insulinresistent diabetes.

Och i själva verket, och i ett annat fall förutom insulinpreparat, indikeras det att man följer en diet.

Grundprinciperna för näring

Målet för en diet i diabetes är normalisering av kolhydratmetabolism, liksom förebyggande av fettmetabolismstörningar.

Behandlingsbord enligt Pevzner motsvarar №9.

Allmänna egenskaper hos kosten för dagen:

• Kolhydrater på grund av polysackarider bör vara 300-350 gram;
• proteiner - inte mindre än 90-100 gram, varav 55% är animaliska proteiner;
• fett - inte mindre än 70-80 gram, varav 30% vegetabiliska fetter;
• fri vätska - 1,5 liter (med soppor);
• energivärde - 2300-2500 kalorier.

Grundprinciperna för kost:

• strömläge;
  Näring i diabetes ska vara fraktionerad: i små portioner upp till 5-6 gånger om dagen, vilket å ena sidan kommer att förhindra känslan av hunger, och å andra sidan kommer att eliminera övermålning.
• temperaturbetingelser;
  Mat bör konsumeras uppvärmd till 15-65 grader Celsius.
• alkoholanvändning;
  Om du observerar en diet för diabetes bör du överge alkoholhaltiga drycker, eftersom de innehåller en stor mängd lättmältbara kolhydrater.
• sockergräns
  Socker och "snabba" kolhydrater bör ersättas med xylitol på grund av att de snabbt smälter och hotar koma.
• saltrestriktion;
  En diet för diabetes mellitus innebär begränsning av bordsalt, eftersom det påverkar njurarna negativt.
• näringsinnehåll
  Mängden proteiner, fetter och kolhydrater måste balanseras: vid varje måltid bör innehållet vara ungefär lika.
• obligatorisk frukost;
  På morgonen, före insprutning av insulin måste du äta så att det inte orsakar en hypoglykemisk koma.
• kulinarisk bearbetning;
  Det är nödvändigt att undvika intaget av stekt mat, alla rätter serveras i kokt och bakad form för att undvika lever.
• vätskeintag;
  I diabetes är både överskott och brist på vätska farligt för utveckling av koma. Mängden vätska du dricker bör vara minst 1,5 liter per dag.

Tillåtna produkter för diabetes

Snabbabsorberande kolhydrater är önskvärda att byta till råa, kokta och bakade grönsaker, mycket användbara för diabetes. Livsmedel bör innehålla en ökad mängd vitaminer, vilket är av stor betydelse för alla sjukdomar.

Eftersom kosten för diabetes inte bara syftar till att normalisera kolhydratmetabolism men också för att förebygga störningar i fettmetabolism (i levern) är det nödvändigt att använda mat med ett stort antal lipotropa substanser. Socker och godis utesluts på grund av risken för hyperglykemisk koma. Prefekt bör ges till komplexa kolhydrater, som sakta bryts ner i magen, medan enkla börjar absorberas i munnen.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

• bröd tillverkat av kli och klon - ca 200-300 gram;
• mager biff, kalvkött, fläsk och lamm (skära av allt fett);
• fjäderfä (kalkon, skinnfri kyckling) kokad eller stuvad
• kaninkött
• kokt tunga, dietary korv;
• Lågfettfisk, kokad eller bakad
• konserverad fisk i sin egen juice;
• kokta ägg, proteinomeletter - högst 2 ägg per dag, äggula -1 en gång i veckan;
• grönsaks soppor, svaga köttbuljonger;
• Mjölk är enligt doktorens utrymme (en kopp per dag), mager matsost, kefir, mager yoghurt;
• osaltad och mild ost;
• smör och ghee utan salt
• spannmål från bovete, vete, pärlbyg, havregryn;
• pasta och baljväxter med restriktioner
• sura bär och frukter;
• grönsaker (potatis med restriktion, kål och blomkål, kucchini, äggplanter) kokta och bakade;
• gelé, gelé, mousse;
• svagt te eller kaffe med mjölk, fruktdrycker och fruktdrycker utan socker;
• gelé, grönsakskaviar, vinaigrette, blöt sill;
• vegetabilisk olja i sallader;
• hash.

Förbjudna produkter

Vid dieting bör enkla kolhydrater uteslutas, inklusive stärkelse, vilket ökar sockerhalten i blodet och ökar patientens vikt. Detta gäller särskilt för personer med fetma. Det är vettigt att undvika användningen av fruktos: det gäller även enkla kolhydrater.

Det är också värt att begränsa animaliska fetter och extraktionsmedel eftersom de sätter på levern.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

• puff konditorivaror och muffin;
• kött med hög fetthalt
• fet fågel (gäss, änder);
• de flesta korv;
• nästan all konserverad mat;
• fisk med hög fetthalt
• konserverad fisk och smör;
• saltad ost;
• söt ost ost;
• äggulor är begränsade;
• ris, semolina, pasta;
• saltade och inlagda konserverade grönsaker;
• rika buljonger;
• söta frukter (bananer, druvor, russin, fikon);
• godis (glass, sylt, kakor, bakverk, godis);
• senap, pepparrot, peppar;
• juice från söta frukter och bär, söt läsk
• majonnäs;
• fettost ost;
• socker;
• potatis, morötter, betor begränsad.

Behovet av att följa en diet för diabetes

Diet för diabetes kan inte bara normalisera blodsockernivåerna utan också minska vikt hos personer med fetma. Dessutom är detta medicinska bord rik på vitaminer, normaliserar mag-tarmkanalen. Diet undviker komplikationerna av diabetes (koma) och disciplinerar patienten.

Korrekt näring är en kamp för en hälsosam livsstil.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Underlåtenhet att följa kosten är farlig genom utvecklingen av både hypoglykemisk och hyperglykemisk koma. Regelbunden kränkning av kosten är farlig njurskada och utveckling av vaskulära komplikationer som är fyllda med lemmaramputationer, blindhet och jämn död.

Medicinsk kost nummer 9, med diabetes

Medicinsk kost nummer 9 visas i diabetes mellitus av mild och måttlig svårighetsgrad.

Medicinsk kost nummer 9 är indicerad för diabetes mellitus av mild och måttlig svårighetsgrad, om patienter med normal eller övervikt inte tar insulin eller tar det i små doser (20-30 IE), samt att upprätta uthållighet för kolhydrater och urval av insulin eller andra droger droger.

Målen för terapeutisk diet nummer 9:

• normalisering av kolhydratmetabolism
• förebyggande av fettmetabolismstörningar;
• bestämma uthålligheten av kolhydrater (bestäm mängden kolhydrater som absorberas av kroppen).

Medicinsk kost nummer 9 har ett lägre energivärde, vilket uppnås på grund av lättfördelningsbara kolhydrater och animaliska fetter. Proteininnehållet ligger inom det normala området eller något ovanför det. Förbudet socker och godis. När kosten är måttligt begränsad mängden salt, mat rik på kolesterol och extraktionsmedel. Omvänt ökar innehållet av produkter som innehåller lipotropa substanser, vitaminer, kostfiber. Dessa produkter inkluderar keso, fisk, skaldjur, frukt, grönsaker, fullkornsbröd, helkornsprodukter. I det medicinska dietnummeret 9 ges företräde åt kokta och bakade matar, ibland kan du äta stekt och stuvad mat. För sötning rekommenderas användning av sockersubstitut: xylitol och sorbitol. Matstemperaturen ligger i det normala intervallet. Diet motsvarar 5-6 doser per dag med en jämn fördelning av kolhydrater.

Den kemiska sammansättningen av terapeutisk diet nummer 9

• 80-90 g proteiner, varav 55% är djur;
• 70-80 g fett, 30% av det är vegetabiliskt;
• 300-350 g kolhydrater, huvudsakligen polysackarider;
• 12 g salt
• 1,5 liter vätska.

Terapeutisk diet nummer 9 har ett energivärde på 2200-2400 kalorier.

Produktrekommendationer

Bröd, mjölprodukter

Tillåtet konsumtion av råg, proteinbran, proteinhve vete, vetemjöl av andra brödsklassen vid ca 300 gram per dag. Du kan också äta mjölprodukter från magert deg med den obligatoriska minskningen av mängden bröd som konsumeras.

Det är förbjudet att konsumera produkter från bakverk och puffdekor.

Du kan äta vegetabiliska soppor, kål soppa, borscht, rödbetor soppa, kött och grönsaker okroshka; svagt och magert kött, fisk eller svampbuljonger med grönsaker, tillåtna spannmål, potatis, köttbullar.

Starka och feta buljonger, mjölksoppa med semolina, risgryn, nudlar får inte äta.

Kött och fjäderfä

Du kan äta magert nötkött, kalvkött, kantad och köttfläsk, lamm, kanin, kyckling, kalkon. Köttet får koka, simma och till och med steka, men bara efter kokning hackad och en bit. Diabetisk och dietary korv är tillåten i mat, kokt tunga och lever i begränsade mängder.

Konsumtion av feta sorter, anka, gås, rökt kött, rökt korv, konserverad köttprodukter är förbjuden.

Terapeutisk diet nummer 9 möjliggör konsumtion av magert fisktyper, som kan kokas, bakas, ibland stekt. Du kan äta konserverad fisk, kokad i sin egen juice och tomat.

Konsumtion av fet fisk, saltad fisk, konserverad i olja, kaviar är inte tillåtet.

Mejeriprodukter

Mjölk och sura mjölkdrycker, djärva och magera ost och ostmjölk är tillåtna, sur grädde är begränsad. Du kan äta osalt och otät ost.

Förbjudna saltade ostar, grädde, söt ostmassa.

Tillåtet i mängder upp till 1,5 bitar per dag, kokt mjukkokt, kokt, som en del av proteinomeletter. Begränsa antalet äggulor.

flingor

Tillåt att bara äta inom kolhydraternas normer. Du kan äta bukvete, korn, hirs, korn, havregryn. Bönor är inte förbjudna.

Helt förbjuda eller strängt begränsa ris, semolina, olika pasta.

grönsaker

När man tar hänsyn till kolhydraternas tillåtna potatis, morötter, betor, gröna ärter. Konsumtionen av grönsaker innehållande mindre än 5% kolhydrater är önskvärt. Dessa inkluderar kål, pumpa, kucchini, sallad, gurkor, tomater, äggplanter. Grönsaker kan kokas, bakas, stuvas, ibland - stekt.

Saltade och marinerade grönsaker får inte äta.

snacks

Tillåtet konsumtion av vinaigrettes, sallader från färska grönsaker, grönsakskaviar, blöt sill, kött, saltad fisk, skaldjurssallad, mager köttfärs, osaltad ost.

Frukt, söt

I vilken form som helst kan du äta färska söta och sura frukter och bär. Konsumtionen av gelé, sambuca, mousses, compotes, godis på sockersubstitut är tillåtet. I begränsade kvantiteter tillåtna i maten honung.

Konsumtion av druvor, russin, bananer, fikon, datum, socker, sylt, godis, glass är inte tillåtet.

Såser och kryddor

Såserna ska vara feta, på svagt kött, fisk, svampbuljonger, grönsaksbuljonger. Tomat sås är tillåtet. I begränsade kvantiteter kan du använda peppar, pepparrot, senap.

Konsumtion av feta, kryddiga och salta såser är inte tillåtet.

drycker

Du kan använda te, kaffe med mjölk, grönsaksjuicer, juice från nästan osötade frukter och bär, Rosehip-avkok.

Förbjudna sötsafter, inklusive druv, limonad med socker.

Det kommer inte vara överflödigt och sådan information:

Osmalt smör och ghee är tillåtna. Vegetabiliska oljor kan sättas till disken.

Förbud mot kött och matoljor.

Exempel på menyn med medicinsk kost nummer 9

För den första frukosten får man lättmjölkad ost med mjölk, smula bovete gröt och te.

Vid den andra frukosten rekommenderas avkok av vetekli.

Lunch består av vegetarisk kålsoppa med färsk kål och vegetabilisk olja, kokt kött med mjölksås, stuvade morötter, fruktgelé.

För eftermiddagsmat rekommenderas färska äpplen.

Middag innehåller kålschnitzel, kokad fisk, bakad i mjölksås och te.

Innan du lägger dig i sängen är det bra att dricka kefir.

Diet för diabetiker: egenskaper och principer om vad man ska äta och vad inte, effektiviteten av terapeutisk näring

Diabetes avser kroniska etiologiska patologier. Sjukdomen kännetecknas av relativ eller absolut insulinbrist och metaboliska misslyckanden. Enligt statistiken påverkar diabetes mer än 4% av världens befolkning. Varje dag dör mer än 8000 människor runt om i världen på grund av sjukdom.

Den normala koncentrationen av socker hos en frisk person är 3,3-3,5 mmol / l. Indikatorer på 5,5-7 mmol / l indikerar utvecklingen av prediabetes och om nivån är högre än 7,0 mmol / l, är sjukdomsprogressionen. Detta är en farlig lidelse som kräver konstant underhållsbehandling.

En av de viktigaste punkterna i behandlingen av sjukdomen, oavsett vilken typ det är, är en diet för diabetiker. Korrekt balanserad näring bidrar till normalisering av metaboliska processer, förbättrar övergripande hälsa och välbefinnande.

Sjukdomen kan utvecklas i absolut någon person. Förekomsten av diabetes är vanligtvis orsakad av följande orsaker: Övervikt (fetma), genetisk predisposition, virala patologier, i synnerhet influensa och ont i halsen (dessa sjukdomar kännetecknas av skador på den östliga apparaten, vilket leder till förekomst av latent diabetes), psykiska och fysiska skador, ofta stressiga situationer, närvaron av dåliga vanor, vaskulära och autoimmuna störningar, långvarig övermålning, missbruk av produkter rik på kolhydrater mi och mättad med socker, långvarig mental stress.

Karaktäriserad av patologi sjukdom, polyuria, abrupt viktminskning, håravfall, lukt av aceton från munnen, försämrad syn, långsam läkning av sår, klåda i huden (särskilt foten, perineum och palmer), minskad styrka och sexuell lust, stark törst och Torr mun, frekvent urinering, sömnighet.

Alla dessa symtom indikerar närvaron av diabetes. Tveka därför inte att besöka en specialist. Han, efter undersökning och diagnos, förskriver behandling. Att observera en terapeutisk kost för diabetiker är ett måste. På grund av korrigering av kost och meny kan du förbättra din hälsa väsentligt, gå ner i vikt, normalisera insulinnivåerna. Det viktigaste är att följa alla regler och råd från läkaren.

Funktioner av terapeutisk näring

Självklart spelar insulin, användningen av sockersänkande läkemedel och användningen av motion en viktig roll vid behandling av sjukdomar. Men huvudrollen, enligt många experter, särskilt E. Malysheva, tilldelas exakt till terapeutisk näring.

Med tanke på att mer än 70% av de som är över diabetes är överviktiga, vilket påverkar det allmänna hälsotillståndet och patologin, kommer de ledande nutritionisterna att möta utmaningen - vad ska vara en effektiv och säker diet för diabetiker som kommer att hjälpa och vid eliminering av extra pounds och normalisering av metabolism och glykemi kontroll.

Moderna dieter: "Koldioxidfri", "Kremlevskaya", rekommenderas inte för insulinberoende diabetiker. Användningen av lågkarbid bokhved tillåten. Tabell 9 anses vara den bästa dietten för diabetiker. Om det finns en förhöjning av hjärtat och kärlen, föreskrivs tabell 10.

Diet för diabetes

Diabetes mellitus avser kroniska sjukdomar, som uppträder på grund av störningar i det endokrina systemet och kännetecknas av ökad blodglukosmättnad. Insulinhormonbrist i bukspottkörteln är grunden till alla problem. Diabetes drabbas av ett stort antal människor. Antalet sjukdomar växer inte bara bland äldre, men också bland ungdomar och barn. Med en sådan sjukdom måste du observera riktig näring. Vi lär oss vad som ska vara en diet för diabetes mellitus typ 2 för det vanliga folket och hur man använder det för att upprätthålla patientens normala tillstånd.

Orsaker till

Endokrina sjukdomar kan orsaka virus, vilket leder till förstörelse av bukspottkörtelceller. Sådana sjukdomar innefattar kycklingpox, rubella, hepatit etc. Människor som har lidit dessa sjukdomar ökar risken för diabetes signifikant. En av anledningarna kan identifieras ärftlighet. Enligt statistiken är antalet diabetes patienter bland släktingar mycket högre. Ökad aptit är också hälsofarlig - det finns en risk för denna sjukdom från fetma. Också orsakerna till sjukdomen är alkoholmissbruk, fysiskt eller nervöst och psykiskt trauma.

Diabetes är uppdelad i två olika typer: insulinberoende, som betecknas av grupp 1 och oberoende av insulininjektioner, grupp 2. Om grupp 1 även kan förekomma hos en nyfödd, kan typ 2 diabetiker leva mer lugnt, som i det första fallet behöver de inte insulininjektioner. De utvecklar sina egna, men på grund av bristfällningen i bukspottkörteln måste dessa människor äta korrekt och fraktionalt, kontrollera socker och om nödvändigt dricka sockerreducerande droger. Typ 2-diabetes utvecklas ofta hos äldre människor.

symptom

Kontakta en läkare om du upplever dessa symtom:

• Du har en ständig känsla av törst.
• En obegriplig viktminskning som började med normal näring.
• En känsla av trötthet utan någon uppenbar anledning började dyka upp ofta.
• Började störa benkramper.
• Det finns yrsel, illamående, matsmältningsbesvär.
• Frekvent natturinering.
• Huvudvärk, kokar, pustler i ögonhåren, svettning.

Myter och verklighet

Du kan ofta höra löjliga uttalanden som måste bortskötas.
Diabetes kan vara smittsam: fullständig nonsens, det är inte klart vad som orsakats.
Om ett barn äter mycket godis och andra godis kan han få diabetes. Läkare säger - det här är nonsens. Om barnet inte har en förutsättning för diabetes. Han skulle inte få det, oavsett hur många sötsaker han åt.

Diabetes näring

Diet för typ 2-diabetes, så att säga, för det vanliga folket, förståeligt och genomförbart, spelar en viktig roll i patientens välbefinnande. Med rätt näring hotar sjukdomen inte människors hälsa och kommer det att minska användningen av läkemedel. För att förbättra tillståndet måste du följa en diet och äta en bråkdel, det vill säga äta mat var 3-4 timmar lite. Alla dieter för denna sjukdom bör upprättas individuellt av den behandlande läkaren, eftersom alla särdrag hos sjukdomen måste beaktas. Det finns de produkter som diabetiker tar är förbjudet.

Titta på menyn för mer information så att blodsockret inte ökar i typ 2-diabetes.

Det är förbjudet

Från din kost måste du ta bort kryddig mat, saltad, stekt, rökt och fet. Särskilt skadligt kött, ägg, ost. Ät inte sötjuice, muffins och godis, glöm så mycket frukt. Också experter sätter ett förbud mot ris och halmgröt, vitt bröd. Alla produkter från pasta får användas i begränsade kvantiteter. Alkoholhaltiga drycker är kontraindicerade. Vid allvarlig diabetes är socker strängt förbjudet.

Läkare har bevisat att alla slags sockersubstitut också är skadliga, oavsett om de är naturliga (fruktos, xylitol, sorbitol) eller artificiellt i form av aspartam och andra. De kan konsumeras av diabetiker endast i små kvantiteter, till exempel fruktos, endast 2-3 tsk. På dagen är aspartam i allmänhet en förtäckt "kärnvapen" för kroppen, det är bättre att undvika det helt och hållet. Det är bättre att använda stevia och jordärtskocka, som inte är så söta men fördelaktiga för någon organism.

Vissa tror att animaliska proteiner framgångsrikt kan ersätta sojabönor och dess produkter. Detta är inte sant, animaliska proteiner är viktigare för kroppen, i synnerhet barn. Sojabönor är nästan universellt genetiskt modifierade.

tillåten

Att äta tillåtna soppor, kokta i en fettbuljong, kokt fisk eller ångad, magert kött i små mängder. Läckerplanter, grönsaker, utom potatisar, mejeriprodukter med låg fetthalt samt klibröd, flingor, sura eller osötade frukter och drycker utan socker är tillåtna. Användbar i diabetesfettfiskvarianter, till exempel lax, sardin. Användbara grönsaksjuicer, till exempel kål och morot.

Diabetiker rekommenderade matintag 5-6 gånger om dagen, en ökning av fysisk aktivitet, vilket bidrar till att öka insulinkänsligheten.

Se mer näringstips för en hälsosam livsstil.

Dietbord 9 för det vanliga folket

Det måste påminnas om att tidigare, när det inte fanns några glukosreducerande läkemedel, försökte läkare att reglera tillståndet hos diabetiken endast med mat. Till exempel i butiker fanns det alltid avdelningar för diabetiker, där de sålde knappt bovete och vissa diabetiska produkter. Framväxten av insulin gjorde det möjligt för diabetiker att äta nästan normalt, med bara några begränsningar, utan att för mycket skada sig själva i mat.

Provmeny för 1 dag

frukost:
Kokt kött med stewed zucchini
Kaffe eller te med mjölk
Smör (10 g) och 2 skivor rågbröd

lunch:
Fisk och kött soppbuljong med köttbullar
Lättfett kokt kött med stuvad kål
Komposit från färska äpplen eller gelé

Te tid:
Cheesecake från kli
Rosehip infusion eller te med citron

middag:
Kålrullar med kött eller torsk i marinaden
Kamille te eller te

För natten:
Surt eller äpple

Vad minskar typ 2-diabetes av socker

Tips för patienter med endokrina sjukdomar:

1. Ställ in strömsläge.

2. Försök att leda en mer aktiv och mobil livsstil. Det kommer att sakta ner utvecklingen av sjukdomen.

3. Försum inte med de mediciner som föreskrivs för dig av endokrinologen.

4. Ta blodsockermätare och kontrollera ditt blodsocker regelbundet. Mät den på morgonen på en tom mage.

För en fullständig existens, ändra några av dina livs vanor och under inga omständigheter bo på sjukdomen. Tack vare rätt näring bryter vi inte bara hälsotillståndet, mättar kroppen med användbara vitaminer och mineraler, men förbättrar också alla organ och systemers funktion.

Produkter som normaliserar socker

1. Havregryn. Denna maträtt innehåller löslig fiber som normaliserar blodsockret.

2. Grönsaker. Mineraler, vitaminer och antioxidanter finns i färska grönsaker. För att minska socker rekommenderar experter att äta broccoli och rödpeppar. Broccoli - kämpar mot inflammatoriska processer i kroppen och röd peppar - är rik på askorbinsyra.

3. Jordärtskocka. Främjar eliminering av toxiner, förbättrar ämnesomsättningen och minskar blodsockret.

4. Fisk. Genom att äta fisk två gånger i veckan minskar risken att utveckla diabetes. Det är att föredra att ånga eller baka i ugnen.

5. Vitlök. Denna produkt påverkar insulinproduktionen genom att stimulera bukspottkörteln. Dessutom har vitlök antioxidanter som har en positiv effekt på hela organismens arbete.

6. Kanel. Sammansättningen av denna krydda innehåller magnesium, polyfenoler och fibrer som minskar sockernivån i kroppen.

7. Avokado. Egenskaperna av avokado intresserar många. Denna gröna frukt är rik på spårämnen, folsyra, proteiner, enomättade fetter och magnesium. Den regelbundna användningen ökar immuniteten, förbättrar hud och hår, och skyddar kroppen från utvecklingen av diabetes.

Se hur man gör läckra och hälsosamma dietgodkakor.

Vi berättade för dig vad en diet med diabetes i den andra gruppen är för det vanliga folket, följ, rör dig, var glad och sjukan kommer inte stör dig, och livet kommer att glädja dig med ljusa färger.

Diet för diabetes, meny

Vad är diabetes?

Diabetes mellitus är en av de vanligaste endokrina sjukdomarna. I denna sjukdom, på grund av brist på pankreas hormon i kroppen - insulin - ett brott mot alla typer av metabolism, särskilt kolhydrater.

Förutom ärftlig predisposition spelar systematisk övermålning och överdriven konsumtion av livsmedel som innehåller lättmältbara kolhydrater den ledande rollen i sjukdomsuppkomsten. Hos patienter med diabetes absorberas kolhydrater absorberade från matsmältningsorganet inte helt och ackumuleras i blodet i ökad mängd. Hyperglykemi (förhöjt blodsockernivån) är ett karakteristiskt tecken på diabetes. Socker kan också förekomma i urinen. I en praktiskt hälsosam person överskrider blodsockernivån vanligtvis inte 6,66 mmol / l, och det borde inte finnas något socker i urinen.

De viktigaste symptomen på diabetes: överdriven törst (patienten dricker mycket te, vatten), frekvent och överdriven urinering, en omättlig känsla av hunger, klåda i huden, generell svaghet.

Det huvudsakliga terapeutiska målet med åtgärder för diabetes är att normalisera metaboliska processer i kroppen. En indikator på normalisering är en minskning av blodsockernivån. Samtidigt förbättras också patientens allmänna välbefinnande: törstminskningen ökar effektiviteten.

För att normalisera blodsockernivån hos en patient med diabetes, söker läkare först och främst att begränsa mängden kolhydrater i hans kost och om nödvändigt föreskriva speciella mediciner för honom.

I vissa former av diabetes kan du utan droger, du behöver bara strikt följa den diet som ordinerats av läkaren. Forskare tror att mer än en tredjedel av alla patienter med diabetes kan förbättras endast genom kost.

Diet för diabetes

De grundläggande reglerna för dietterapi är att begränsa mängden kolhydrater, i första hand smältbara, minska kaloriintaget, särskilt när det är överviktigt, tillräcklig fästning av mat, vidhäftning till diet.

Vi måste sträva efter att äta varje dag på samma gång, 5-6 gånger om dagen, för att undvika att äta.

Bör begränsa socker, godis, sylt, konfektyr, liksom russin, vindruvor, fikon, - som finns i dem i stora mängder, som sackaros, glukos absorberas snabbt från tarmen in i blodet, vilket leder till en kraftig ökning av blodsockernivåer.

Den behandlande läkaren, som förskriver patienten en diet, tar i varje fall hänsyn till sin kroppsvikt, förekomst eller frånvaro av fetma, samtidiga sjukdomar och naturligtvis blodsockernivåer. Var noga med att ta hänsyn till karaktären av industriell verksamhet, det vill säga patientens energiförbrukning, speciellt under sin sjukdom. Toleransen i kroppen av enskilda livsmedel och kostfoder beaktas.

Vilka livsmedel bör vara begränsade till diabetes i första hand? Först av allt, de överstigande innehåller lättsmält och snabbt absorberas kolhydrater - socker, godis, sylt, konfektyr, liksom russin, vindruvor, fikon, - som finns i dem i stora mängder av glukos som sackaros, absorberas snabbt från tarmen in i blodet, vilket leder till en kraftig ökning av blodsockernivån.

Utan en skarp begränsning kan du äta grönsaker, kolhydrater absorberas i tarmarna mycket långsammare än socker: färska gurkor, tomater, blomkål och vitkål, sallad, zucchini, pumpa, aubergine. Det är användbart att inkludera i din dagliga diet persilja, dill, lök. Ofta behöver du äta morötter och betor i en mängd som överenskommits med din läkare (med hänsyn till det dagliga intaget av kolhydrater).

Ett av de sockersubstitut som rekommenderas för diabetes är xylitol. Med dess sötma är den ungefär lika med vanligt socker, men dess intag, till skillnad från socker, har ingen signifikant effekt på sockerns nivå i blodet hos diabetiker. Xylitol erhålls vid bearbetning av vegetabiliska råvaror - skal av bomullsfrön och majsstjälkar. Kaloriinnehållet av 1 g xylitol är 4 kcal.

Xylitol har koleretiska och laxerande egenskaper. Den dagliga dosen xylitol bör inte överstiga 30-35 g, annars kan tarmaktivitetsstörningar uppstå.

Kan patienter med diabetes använda fruktsocker? Fruktsocker (fruktos) är en av de naturliga sockerarterna. Det finns i alla söta bär, frukter och grönsaker, i bihonung. Således innehåller äpplen (i genomsnitt) 7,3% fruktos, vattenmelon - 3%, pumpa - 1,4%, morötter - 1%, tomater - 1%, potatis - 0,5%. Särskilt mycket fruktos i honung - upp till 38%. I industriproduktionen är råmaterial för framställning av fruktos betor och rörsocker.

Fruktos kan användas i diabetes mellitus av lätt och måttlig form som sockersubstitut, men endast i begränsade mängder. Till exempel, med en mild form av diabetes kan läkaren tillåta dig att inkludera i kosten upp till 40-45 g fruktos, förutsatt att den tolereras väl av kroppen. Att äta stora mängder fruktos kan öka blodsockernivån.

Obs! Produkter som tillverkas för diabetiker, såsom godis och andra konfektprodukter, är inte kontraindicerade för friska människor.

En långvarig användning av dessa produkter är emellertid knappast motiverad, eftersom en hälsosam kropp ska få tillräckliga mängder av alla nödvändiga näringsämnen, inklusive vanligt socker, vilket saknas i produkter avsedda för patienter med diabetes.

Både råg och vit vetebröd kan inkluderas i diabetikerna. Om din läkare rekommenderar en diet som till exempel innehåller 300 g kolhydrater, kan i detta fall cirka 130 g erhållas med bröd (råg och vete) och resten av kolhydraterna - med grönsaker och flingor.

Den behandlande läkaren gör sig vanligtvis inte emot att använda honung i diabetes i en liten mängd: en tesked 2-3 gånger om dagen.

Patienterna bör föredra bakverk med nedsatt kolhydrathalt.

Dessa inkluderar proteinhve och proteinbranbröd. Det huvudsakliga råmaterialet för beredningen är rågluten (ett av proteinerna i kornet). Vid bakning av proteinbranbröd tillsätts vetekli till dess komposition.

Många är intresserade av att en patient med diabetes får äta honung. Den behandlande läkaren gör sig vanligtvis inte emot att använda honung i diabetes i en liten mängd: en tesked 2-3 gånger om dagen.

De som lider av diabetes måste se till att deras kost innehåller tillräckliga mängder av alla nödvändiga vitaminer.

Användbara är äpplen, färska grönsaker, grönsaker, svarta vinbär, rosenkransdekok, jästdryck, liksom naturliga fruktjuicer som är beredda på xylitol. Användningen av en strikt definierad mängd frukt- eller bärjuice beredd på socker kan lösas av den behandlande läkaren.

Mat för diabetes

Eftersom diabetes är mycket viktigt för att förebygga ateroskleros, bör färsk frukt och grönsaker som innehåller fibrer ingå i förteckningen över livsmedel. Det är också önskvärt att begränsa mängden animaliska fetter, om möjligt ersätta dem med grönsaker. Ett undantag från denna regel är barn under 7 år, eftersom de behöver lipider för full tillväxt och utveckling.

Den grundläggande principen om kost i diabetes är det korrekta valet av produkter i enlighet med den mängd kolhydrater som finns i dem och doserna insulin. Den dagliga rationen bör innehålla i genomsnitt 50% kolhydrater, 30% fett och 20% protein.

Det finns speciella system för beräkning av kaloriintaget och behovet av vissa ämnen. Distriktsendokrinologen kan berätta mer om detta under samrådet.

Kolhydrater är den viktigaste energikällan vi behöver för rätt livsaktivitet: 1 g kolhydrater ger kroppen 4 kcal.

Som nämnts ovan bör diabetesabsorptionsmedel elimineras eller begränsas till maximalt i diabetes mellitus. Dessutom måste det komma ihåg att frukter och grönsaker innehåller en ojämn mängd kalorier.

Till exempel innehåller lågkolibaserade livsmedel (högst 5 gram kolhydrater per 100 gram) gurkor, tomater, de flesta kålvarianter, courgetter, äggplanter, pumpa, rädisor, grön sallad, dill, gröna lök, tranbär, citroner.

Nästa grupp (5-10 g kolhydrater per 100 g) innehåller morötter, betor, baljväxter, persilja och grönsaker, apelsiner, grapefrukt, mandariner, jordgubbar, currants, hallon, aprikoser, päron, persikor och meloner. Dessa produkter kan endast ätas i begränsade kvantiteter - högst 200 g per dag.

Höga kolhydrater (mer än 10 g kolhydrater per 100 g) inkluderar potatis, gröna ärtor, bananer, ananas, druvor, fikon, datum.

Kom ihåg att kolhydrater också finns i bröd och bakverk, pasta, flingor, mjölk och mejeriprodukter. Be din läkare att ge dig detaljerade kalori tabeller så att du kan göra din dagliga kost på egen hand.

Proteiner bör vara huvuddelen av näring för diabetes. Dessa ämnen är byggstenarna för levande celler och energikällan. 1 g protein innehåller 4 kcal. De mest populära proteinerna är fisk, kött, ägg, kesost, ost, mjölk, bröd och baljväxter.

Ur en biokemisk synvinkel är proteiner en samling värdefulla aminosyror som inte kan syntetiseras vid metabolismsprocessen. De viktigaste är alanin, serin, tyrosin, glycin, asparagin, cystein och glutamin, liksom arginiska och glutaminsyror.

Kom ihåg att i samband med metabolism kan aminosyror som frigörs vid nedbrytningen av proteiner omvandlas till kolhydrater. Detta faktum bör beaktas vid beräkning av dosen av insulin.

Fetter är nödvändiga för att kroppen ska kunna bygga cellmembran och säkerställa fullvärdig ämnesomsättning: intaget av omättade fettsyror, fettlösliga vitaminer etc. Kalorinnehållet är ganska högt: 1 g innehåller 9 kcal. Det är lämpligt att inkludera mer vegetabiliskt fett i kosten, samtidigt som djuren begränsas.

Vitaminer och mineralsalter är mycket nödvändiga för en patient med diabetes mellitus, eftersom komplikationer kan uppstå vid en allmän försvagning av kroppen.

En endokrinolog hjälper dig att välja vitaminpreparat och näringstillskott som kommer att bidra till kompensation av metaboliska patologier och med fördel påverkar patientens allmänna tillstånd.

När du sammanställer en daglig meny, överväga dina individuella preferenser. Du kan välja mat som du gillar utan att glömma att räkna kalorier och balansera proteiner, fetter och kolhydrater.

Rådgör först med din läkare och bestäm ditt dagliga kaloriintag (beroende på din kroppsvikt, typ av aktivitet, livsstil, ärftlig predisposition till fullhet, etc.). Gör sedan anpassningar till kosten, med hänsyn till de enskilda egenskaperna. Till exempel, om du är överviktig, begränsa mängden djurfett till ett minimum genom att ersätta det med vegetabiliskt fett. Om det finns komplikationer av den underliggande sjukdomen, lyssna på läkarens rekommendationer - kanske han kommer att rekommendera att öka andelen proteiner och färska kalorifrukter.

Läget för att äta är också mycket viktigt för diabetes. Det bästa alternativet är fraktionerad, sex måltider, det vill säga tre huvudmåltider och tre "mellanmål". En sådan regim är fullt berättigad. Eftersom bukspottkörteln inte producerar insulin (eller dess mängd inte räcker till för kroppens normala funktion) måste patienten injicera honom flera gånger om dagen. Varje dos av detta hormon måste överlagras med lämplig mängd kolhydrater. Med en näringsbrist kommer insulin dramatiskt att sänka blodsockernivån och orsaka hypoglykemi. Dessutom utsöndras inte det införda hormonet direkt från kroppen, men fortsätter att verka i någon tid. Därför rekommenderas att efter 3-3,5 timmar efter huvudmåltiden äta en liten frukt, en smörgås eller en brödbröd, drick ett glas kefir eller ryazhenka.

Ovanstående rekommendationer gäller för diabetes, både typ I och typ II. Men i det senare fallet finns det särskilda egenskaper hos kosten. Kaloriintag är önskvärt för att bibehålla oförändrat (25 kcal per 1 kg kroppsvikt per dag). Vid diagnostisering av fetma reduceras detta värde till 15 kcal per 1 kg vikt per dag. Som med typ I-diabetes bör du följa den optimala kostregimen, äta 5-6 gånger om dagen, vilket minskar mängden portioner. Det är önskvärt att begränsa konsumtionen av mättade fetter och att vägra produkter med högt innehåll av kolesterol. Det är mycket användbart att äta färsk frukt och grönsaker, där det finns mycket fiber. Självklart bör du, för varje typ av diabetes, ge upp alkohol för att minska belastningen på lever och njurar, samt för att förhindra utveckling av komplikationer.

Sockersjuka sötningsmedel

För att förbättra smaken av mat, istället för lätt smältbara kolhydrater (vilket särskilt innefattar socker) är det önskvärt att använda sockersubstitut. Det är mycket svårt för de flesta, särskilt barn, att helt eliminera söta livsmedel från kosten. Artificiella sötningsmedel hjälper till att hantera detta problem.

Naturliga sockersubstitut höjer blodsockernivån något, så de bör användas i begränsade mängder och också ta hänsyn till deras närvaro vid beredningen av kosten.

De mest populära är fruktos, sorbitol och xylitol. Artificiella sötningsmedel innehåller inte kalorier, men med överdriven användning kan de påverka njurarna och leveren negativt. Läkare rekommenderar vanligtvis användningen av sukracit, natriumcyklamat och aspartam. Den sistnämnda tål inte värmebehandling, så det rekommenderas att lägga det till redan färdiga rätter.

Medicinsk näring i diabetes mellitus typ 2

I komplexet av terapeutiska åtgärder vid diabetes mellitus typ 2 spelar terapeutisk näring en viktig och i vissa stadier av sjukdomen den dominerande rollen för att uppnå stabil kompensation av metaboliska störningar, minska risken för vaskulära komplikationer och förbättra patienternas livskvalitet.

Dietterapi är en effektiv, permanent behandlingsmetod, praktiskt taget kostnadsfri, vilket gör det möjligt att avsevärt minska behovet av farmakologiska preparat, särskilt hypoglykemiska läkemedel.

Analysen av terapeutiska åtgärder i diabetes mellitus typ 2 indikerar en otillräcklig användning av metoden för dietterapi i medicinsk praxis. Kliniska observationer visar att endast 7% av patienterna hela tiden följer den rekommenderade kosten. I bulken av patienterna detekteras överskottskaloridieter, hög konsumtion av djurfett och kolesterolinnehållande livsmedel, dietbrist av kostfiber (MF), ett antal av vitaminer och mineraler.

Lämplig dietterapi av typ 2 diabetes mellitus ger:

• reduktion och upprätthållande av den erforderliga nivån av basal och post-mat glykemi, reduktion eller eliminering av glykosuri, normalisering av glycerad hemoglobin HbA1C;
• Uppnåendet av den optimala nivån av blodlipidindex: totalt kolesterol, lågt, mycket lågt och högt täthet lipoproteinkolesterol (LDL, VLDL, HDL), triglycerider (TG);
• förebyggande av akuta metaboliska störningar (hypoglykemi, lakto- och ketoacidos);
• förebyggande och behandling av sena komplikationer (makroangiopati, retinopati, nefropati, etc.);
• korrigering av övervikt
• behandling och förebyggande av samtidiga sjukdomar (kardiovaskulära, matsmältningsorgan etc.);
• förbättra patientens livskvalitet.

Uppnåendet av kompensation för metaboliska störningar är huvudmålet med medicinska ingrepp för typ 2-diabetes.

Principer för att bygga dietterapi för patienter med typ 2-diabetes

Optimalt balanserad diet i typ 2-diabetes är baserad på principerna om strikt kontroll av energivärdet av kosten, den kvantitet och kvalitet av proteinkomposition, fett, kolhydrater, kostfiber (MF), en adekvat halt av vitaminer, makro- och mikroelement, lämpligt för behoven hos varje individuell patient.

I ljuset av senare uppgifter Nutrition rekommenderas huvudsakligen användning i dietmatar med lågt glykemiskt index (GI), minskad GI diet genom att berika näringsintaget, som sänker både postprandiell som basal glykemi. Stor vikt vid moduleringen av post-näringsmässig glykemi är kopplad till förändringen i bearbetningen av mat och mat.

Kostens energivärde

Ett grundläggande krav vid konstruktionen av dietranson för patienter med typ 2-diabetes är kosten kalori begränsning, är reduktionsgraden bestäms av individuellt och beror på svårighetsgraden av fetma, samtidiga sjukdomar, patienternas ålder, deras fysiska aktivitet.

Beroende på den kliniska kursen används sjukdomsstadiet, svårighetsgraden av metaboliska störningar, förekomsten av komplikationer och den samtidiga patologin av typ 2 diabetes mellitus. En av varianterna av standarddieten används - den viktigaste varianten och varianterna av kosten med reducerad kalori, högt och lågt protein.

Diet för diabetes

Beskrivning från 08/08/2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel per vecka

Allmänna regler

Diabetes mellitus är en sjukdom som uppstår när det inte finns tillräcklig insulinproduktion av bukspottkörteln. Huvudskälet till det är att äta och konsumera stora mängder fett och kolhydrater. Detta tvingar bukspottkörteln att "arbeta vid gränsen", som utsätts för en "kolhydratattack". När sockerhalten stiger efter att ha ätit ökar järn insulinutlösningen. Sjukdomsgrunden är störningar av kolhydratmetabolism: ett brott mot smältbarheten av glukos genom vävnaderna och ökad bildning från fetter och glykogen.

Den vanligaste typen är diabetes typ 2, vilket är vanligare hos vuxna över 40 år och hos äldre. Särskilt ökar antalet patienter efter 65 år. Således är förekomsten av sjukdomen 8% vid 60 års ålder och når 23% vid 80 år. Hos äldre personer, minskad fysisk aktivitet, minskad muskelmassa, vilken utnyttjar glukos och bukfetma förvärrar befintlig insulinresistens. I ålderdom bestäms glukosmetabolismen av vävnadens känslighet mot insulin, liksom utsöndringen av detta hormon. Insulinresistens är mer uttalad hos äldre som är överviktiga och minskad utsöndring är dominerande hos personer utan fetma, vilket möjliggör en differentierad behandling. En egenskap hos sjukdomen vid denna ålder är asymptomatisk tills komplikationer uppträder.

Denna typ av diabetes är vanligare hos kvinnor och sannolikheten för att utseendet ökar med åldern. Den totala förekomsten av sjukdomen bland kvinnor i åldern 56-64 är 60-70% högre än hos män. Och detta beror på hormonella störningar - uppkomsten av klimakteriet och bristen på östrogen aktiverar en kaskad av reaktioner och metaboliska störningar, som åtföljs av viktökning, nedsatt glukostolerans, förekomsten av dyslipidemi.

Utvecklingen av sjukdomen kan representeras av systemet: övervikt - ökad insulinresistens - ökad sockerhalt - ökad insulinproduktion - ökad insulinresistens. Det visar sig en sådan ond cirkel, och en person som inte känner till detta förbrukar kolhydrater, minskar sin fysiska aktivitet och blir fetare varje år. Beta celler arbetar för slitage, och kroppen slutar reagera på en signal som skickar insulin.

Symptomen på diabetes är ganska typiska: torr mun, konstant törst, trängsel att urinera, trötthet, trötthet, oförklarlig viktminskning. Den viktigaste egenskapen hos sjukdomen är hyperglykemi - förhöjt blodsocker. Ett annat karakteristiskt symptom är känslan av hunger i diabetes mellitus (polyphagia) och detta orsakas av glukosstarkning av cellerna. Även med en bra frukost har patienten på en timme en känsla av hunger.

Ökad aptit förklaras av det faktum att glukos, som fungerar som ett "bränsle" för vävnader, inte kommer in i dem. Insulin är ansvarig för leverans av glukos i cellerna, vilka patienter antingen saknar eller vävnaderna inte är mottagliga för det. Som ett resultat kommer glukos inte in i cellerna, men går in i blodet och ackumuleras. Utspridda celler skickar en signal till hjärnan, stimulerar hypotalamusen, och personen har en känsla av hunger. Med frekventa attacker av polyphagy kan man tala om labil diabetes, som kännetecknas av en stor amplitud av glukosfluktuationer under dagen (0, 6 - 3, 4 g / l). Det är farligt i utvecklingen av ketoacidos och diabetisk koma.

När diabetes insipidus, associerad med störningar i CNS observerade liknande symptom (ökad törst, ökad urinproduktion till 6 liter, torr hud, viktminskning) men ingen aste tecknet - ökning av blodsockerhalten.

Utländska författare är benägna att tro att kosten hos patienter som får ersättningsbehandling inte bör begränsa enkla kolhydrater. Hushållsmedicinen behåller emellertid det tidigare tillvägagångssättet vid behandlingen av denna sjukdom. Korrekt näring i diabetes mellitus är en läkande faktor i sjukdomsens första skede, huvudpunkten i diabetes hos patienter som får orala hypoglykemiska medel och är nödvändiga för insulinberoende diabetes.

Vilken kost ska du följa? De tilldelas diet nummer 9 eller dess varianter. Denna kost normaliserar kolhydratmetabolismen (minskar blodsocker och stabiliseras på en nivå nära normal, och för att förhindra kränkningar av fettmetabolismen. Principerna för kost terapi av denna tabell är baserad på en kraftig begränsning eller uteslutning av enkla kolhydrater och komplexa kolhydrater införandet av upp till 300 gram per dag.

Mängden proteiner ligger inom den fysiologiska normen. Mängden kolhydrater justeras av läkaren beroende på graden av ökning av socker, patientens vikt och tillhörande sjukdomar.

Diet för typ 2-diabetes

Typ 2-diabetes utvecklas efter 40 år och är vanligtvis förknippad med övervikt. En av de viktigaste förutsättningarna för effektiv behandling är att utföra självkontroll, vilket gör att du kan behålla normala blodsockernivåer. Detta är ett tillförlitligt sätt att förhindra diabetiska komplikationer. Behandling av typ 2-diabetes börjar med dietterapi, som klarar av att normalisera vikt- och kontrollsockernivån.

Vad ska vara en diet för typ 2 diabetiker? Vanligen med normal vikt är huvudtabellen nr 9 tilldelad med ett kaloriintag på upp till 2500 kcal och en mängd kolhydrater av 275-300 g, som fördelas av läkaren mellan bröd, flingor och grönsaker.

Företräde ges för produkter med ett minimum glykemiskt index, ett högt innehåll av vegetabiliska fibrer och har företrädesvis inte genomgått matlagning eller har genomgått minimal behandling. Huvudbordet visas för kontinuerlig användning hos patienter med typ 2-diabetes med mild och måttlig svårighetsgrad hos patienter med normal vikt.

Näring i närvaro av fetma är av stor betydelse, eftersom viktminskning har en positiv effekt på sjukdomsförloppet. För fetma föreskrivs sorter - reducerade dieter (med nedsatt kaloriinnehåll) som innehåller 225 g, 150 g eller 100 g kolhydrater per dag.

Först av allt, den 9: e diet för typ 2-diabetes, eliminerar användningen av lättsmälta kolhydrater, som snabbt och enkelt absorberas (15 minuter), dramatiskt öka socker, och inte skapar en känsla av mättnad:

• socker;
• honung;
• sylt, sylt, sylt;
• konfekt;
• siraper;
• glass;
• vitt bröd;
• söta grönsaker och frukter, torkade frukter;
• pasta.

Ger för begränsande användning:

• potatis som en högstärkelseprodukt;
• betor, som har ett högt glykemiskt index
• bröd, flingor, majs, pasta och sojaprodukter.

För viktminskning reduceras kalori dieter till 1700 kcal på grund av begränsningen av kolhydrater till 120 gram per dag, med normalt protein (110 g) och fett (70 g). Rekommenderas för att genomföra fasta dagar. Utöver ovanstående rekommendationer är högkalorivaror uteslutna:

• oljor (smör och grönsaker), gräddfil, margarin, majonnäs, spridda;
• smörgåsar, korv, korv, små korv, rökt kött, fettkött och fisk, kyckling med skinn, konserver i olja.
• feta ostar, stallost, grädde;
• nötter, solrosfrön, bakverk, majonnäs, alkoholhaltiga drycker.

Ökad konsumtion av grönsaker i form av sidrätter:

• aubergine;
• gurkor;
• blomkål;
• lövgröna grönsaker;
• röd sallad (hög i vitaminer);
• räkor, rädisa
• pumpa, zucchini och squash, som har en positiv effekt på kolhydratmetabolism.

Dieten bör vara varierad, men innehåller färre kalorier. Detta är genomförbart om de mer kalorimål (till exempel korv eller korv) ersätts med lika mycket kokt magert kött och smöret i smörgåsen är gurka eller tomat. Sålunda släcker känslan av hunger, och du förbrukar färre kalorier.

Med icke insulinberoende diabetes är det nödvändigt att minska konsumtionen av livsmedel som innehåller "dolda fetter" (korv, korv, nötter, frön, korv, ostar). Med dessa produkter får vi tyst ett stort antal kalorier. Eftersom fetter är mycket höga i kalorier, kommer även en matsked vegetabilisk olja till sallad att minska viktminskning ansträngningar. 100 g frön eller nötter innehåller upp till 600 kcal, och vi anser dem inte som mat. En bit hög fetthalt (mer än 40%) är mycket mer näringsrik än en bit bröd.

Eftersom kolhydrater bör förekomma i kosten bör långsamt absorberade kolhydrater med högt innehåll av kostfiber inkluderas: grönsaker, baljväxter, fullkornsbröd, helkornsprodukter. Du kan använda sockersubstitut (xylitol, stevia, fruktos eller sorbitol) och räkna dem i den totala mängden kolhydrater. Xylitol motsvarar det vanliga sockret i sötma, så dess dos är 30 g. Fruktos är tillräckligt 1 tsk. för att lägga till te. Föredra naturligt sötningsmedel stevia.

För patienter är det mycket viktigt att känna till glykemiskt index (GI) för alla produkter. När man äter mat med högt GI, uppträder hyperglykemi, vilket medför en ökad insulinproduktion. Produkter med medium och lågt GI bryts ned gradvis och ger nästan ingen ökning av sockret. Är det nödvändigt att välja frukt och grönsaker med ett index på upp till 55: aprikoser, plommon, grapefrukt, tranbär, tranbär, persikor, äpplen, plommon, havtorn, röda vinbär, körsbär, krusbär, gurka, broccoli, gröna ärtor, blomkål, mjölk, cashewnötter, mandel, jordnötter, sojabönor, bönor, ärter, linser, sallad. De får användas i begränsade kvantiteter (frukt inte mer än 200 g per portion). Man måste komma ihåg att värmebehandlingen ökar GI. Proteiner och fetter reducerar det, så att patientens näring blandas.

Basen av näring bör vara grönsaker och fettfria livsmedel. En exemplifierande diet innefattar:

• Sallader från färska grönsaker, kokta eller bakade grönsaker. Försök att begränsa betor och potatis (du kan helt utesluta).
• Lättfett kött och fisk i kokad form, eftersom kaloriinnehållet i stekt mat ökar 1,3 gånger.
• Fullkornsbröd, måttlig mängd spannmål (uteslutet ris och vetekorn).
• Mjölkprodukter med låg fetthalt.

Socker utesluts vid mild sjukdom och på grund av insulinbehandling av måttlig och svår sjukdom är användningen av 20-30 g socker per dag tillåtet. Således varierar dietterapi av en läkare beroende på sjukdoms svårighetsgrad, vikt, intensitet i patientens och ålderns arbete.

Patienter rekommenderade också en ökning av fysisk aktivitet. Övning är obligatorisk, eftersom det ökar känsligheten hos vävnaderna mot insulin, minskar insulinresistensen, och minskar också blodtrycket och minskar blodatherogeniciteten. Lägesläget väljs individuellt, med hänsyn tagen till associerade sjukdomar och svårighetsgraden av komplikationer. Det bästa alternativet för alla åldrar kommer att gå en timme varje dag eller varannan dag. Rätt näring och en livlig livsstil hjälper till att bekämpa en ökad känsla av hunger.

Diet för typ 1 diabetes

Denna typ av diabetes är vanligare i ung ålder och hos barn, vars funktion är en plötslig debut med akuta metaboliska störningar (acidos, ketos, dehydrering). Man har funnit att förekomsten av denna typ av diabetes är inte ansluten med effektfaktor, och orsakas av förstörelse av pankreatiska b-celler, vilket innebär att den absoluta insulinbrist, försämrad glukosutnyttjande, minskad syntes av proteiner och fetter. Alla patienter behöver livslång insulinbehandling, om dosen är otillräcklig utvecklas ketoacidos och diabetisk koma. Det är lika viktigt att sjukdomen leder till funktionshinder och hög mortalitet på grund av mikro- och makroangiopatiska komplikationer.

Näring i typ 1-diabetes skiljer sig inte från den normala hälsosamma kosten och mängden enkla kolhydrater ökar. Patienten kan välja menyn, speciellt med intensiv insulinbehandling. Nu tror nästan alla experter att du kan äta allt, utom socker och druvor, men du måste veta hur mycket och när man kan äta. Faktum är faktiskt att nedräkningen av hur mycket kolhydrater i livsmedel beräknas korrekt. Det finns flera viktiga regler: högst 7 bröd enheter kan konsumeras i taget och söta drycker (te med socker, citronad, sötjuice) är kategoriskt uteslutna.

Svårigheten ligger i att räkna brödenheter korrekt och bestämma behovet av insulin. Alla kolhydrater mäts i brödenheter och deras kvantitet, taget med mat på en gång, sammanfattas. En XE motsvarar 12 g kolhydrater och finns i 25 g bröd - därav namnet. Ett specialbord har upprättats för brödenheterna i olika produkter och det är möjligt att noggrant beräkna mängden kolhydrater som konsumeras.

När du förbereder menyn kan du ändra produkterna utan att överskrida den mängd kolhydrater som läkarna föreskriver. För behandling kan 1 XE behövas vid frukost på 2-2,5 U insulin, vid lunch 1,5-2 U vid middagen 1-1,5 U. Vid beredningen av kosten är det viktigt att inte använda mer än 25 XE per dag. Om du vill äta mer måste du ange extra insulin. När man använder kort insulin ska mängden XE delas in i tre huvud- och 3 extra måltider.

En XE finns i två skedar av någon gröt. Tre matskedar pasta är lika med fyra matskedar ris eller bovete gröt och två brödstycken och alla innehåller 2 XE. Ju fler produkter kokas mjuk desto snabbare absorberas och ju snabbare sockret stiger. Ärter, linser och bönor kan ignoreras, eftersom 1 XE finns i 7 matskedar av dessa baljväxter. Fördel i detta avseende grönsaker: en XE innehåller 400 g av gurka, 350 g sallad, 240 g blomkål 210 g tomater, 330 g färsk svamp 200 g grön paprika, 250 g spenat, 260 g surkål, 100 g morötter och 100 r betor.

Innan du äter godis måste du lära dig hur du applicerar en adekvat dos av insulin. Tillåt söta kan de patienter som kontrollerar blodsockret flera gånger om dagen, vet hur man beräknar mängden XE och ändrar därför insulindosen. Sockernivån bör övervakas före och efter intag av söta livsmedel och en adekvat dos av insulin ska uppskattas.

Dietnummer 9B är indicerat för patienter med svår sjukdom, som får stora doser insulin, och det har ett ökat kolhydratinnehåll (400-450 g) - mer bröd, flingor, potatis, grönsaker och frukt är tillåtna. Mängden protein och fett ökar något. Dieten är liknande i sammansättning till det gemensamma bordet, 20-30 g socker och sockersubstitut är tillåtna.

Om patienten får insulin på morgonen och eftermiddagen, bör 70% av kolhydraterna finnas i dessa måltider. Efter injektion behövs insulin två gånger - efter 15 minuter och efter 3 timmar när maximal effekt noteras. I insulinberoende diabetes är därför bråkdelnäring av stor vikt: det andra frukost- och eftermiddagsnacket ska göras 2,5-3 timmar efter huvudmåltiden och det måste innehålla kolhydrater (spannmål, frukt, potatis, fruktjuicer, bröd, kli) ). Med introduktionen av insulin på kvällen före middagen måste du lämna lite mat på natten för att förhindra hypoglykemiska reaktioner. Menyn för veckan för diabetiker kommer att presenteras nedan.

De två största studierna har övertygande visat fördelarna med att kontrollera kolhydratmetabolism för att förebygga utvecklingen av mikrovaskulära och makrovaskulära komplikationer. Om sockernivån under lång tid överstiger normen, utvecklas olika komplikationer: ateroskleros, fet lever, men den mest hemska är diabetisk nefropati (njurskada).

Proteinuri är det första tecknet på denna patologiska process, men det förefaller bara i steg IV, och de tre första stegen är asymptomatiska. Dess utseende indikerar att 50% av glomeruli är skleroserade och det finns en irreversibel process. Sedan proteinuriens början har utvecklats njurinsufficiens, vilket i slutänden leder till utvecklingen av terminal CRF (oftare 5-7 år efter utseende av persistent proteinuri). Vid diabetes är mängden salt begränsat (12 g per dag), och vid njurarnas nefropati minskar dess mängd ännu mer (3 g per dag). Också justerad behandling och näring för stroke.