Vilka processer är egendomliga för ämnesomsättningen

Förebyggande

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Svaret

Verifierad av en expert

Svaret ges

veraavant2503

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Titta på videon för att komma åt svaret

Åh nej!
Response Views är över

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

HUR ATT UPPSTÄLLA ÄNDRING AV ÄMNEN: 7 WAYS TO DISAPPEAR METABOLISM

Långsam metabolism utgör grunden för många hälsoproblem, till exempel fetma eller typ 2-diabetes. Därför är det viktigt att veta hur man ska påskynda ämnesomsättningen.

Hur man påskyndar metabolismen - 7 metoder

Långsam metabolism utgör grunden för många hälsoproblem, till exempel fetma eller typ 2-diabetes. Därför är det viktigt att veta hur man ska påskynda ämnesomsättningen. Låt oss först se vilka processer som är speciella för ämnesomsättningen, vilka symtom indikerar en minskning av mängden metaboliska processer.

Metabolism - vad är det på enkelt språk?

Metabolism, eller metabolism, är en term som beskriver hela uppsättningen biokemiska reaktioner som förekommer i kroppen. Två typer av reaktioner är karakteristiska för metabolismen:

katabolism - processen med förstörelse av molekyler med utsläpp av energi;

Anabolism - processen att skapa stora biologiska molekyler från mindre komponenter in i kroppen från utsidan.

Näring är grunden för hela ämnesomsättningen. Vissa molekyler kommer in i kroppen med mat och sönderdelas i det, vilket frigör energi. Denna energi går till syntesen av andra molekyler som är nödvändiga för liv, proteiner, nukleinsyror, neurotransmittorer, etc.

Funktionen av molekyler som kommer in i kroppen med mat är emellertid inte bara att ge energi, men också för att säkerställa tillförseln av alla de substanser som är nödvändiga för syntesen av kroppens egna molekyler.

Det vill säga, för normal levande med mat, måste den rätta mängden av ämnen som kol, väte, syre, kväve, fosfor, svavel, kalcium, kalium, natrium, zink etc. tillhandahållas. Förutom kemiska föreningar - aminosyror, fettsyror, vissa kolhydrater, vitaminer etc.

Varje organsystem från endokrina till matsmältning beror på hur snabbt cellerna kan producera energi. Och ju mer aktiva ämnesomsättningen desto högre immunitet desto bättre fertilitet och sexuell hälsa desto längre liv, etc.

Typer av metabolisk hastighet

Basal eller huvud. Detta är den minsta metaboliska hastigheten som inträffar under fullständig vila, till exempel i viloläge.

Hastighet i vila. En person sover inte, men rör sig inte - han ligger tyst eller sitter. Vanligtvis beror denna variant av ämnesomsättning på 50-70% av kalorierna per dag.

Värmeeffekten av mat. Detta är mängden kalorier som kroppen spenderar på matsmältningen. Som regel brände 10% av alla resurser på en dag.

Den varma effekten av träning. Antalet kalorier som bränns under intensiv fysisk ansträngning.

Oportslig termogenes. Antalet kalorier som spenderas på icke-intensiva fysiska handlingar - går långsamt, upprätthåller en upprätt kroppsställning, förändrar hållning.

Faktorer som påverkar ämnesomsättningen

Ålder. Ju äldre en person är, desto långsammare är metaboliska processer.

Mängden muskelmassa. Ju mer muskel, desto snabbare metabolism.

Kroppsstorlek Ju större personen är desto snabbare kommer hans kropp att förbränna kalorier.

Omgivningstemperatur Ju kallare desto mer kalorier bränns.

Fysisk aktivitet

Hormonal status. Många hormonella störningar kan extremt förändra metabolismen.

Är det sant att hos vissa människor accelereras ämnesomsättningen från födseln?

Nej, inte sant.

Ofta klagar personer som överviktar att deras ämnesomsättning är så långsam av naturen. Så de blir tjocka på ögonen och från luften. Men för de som har normal kroppsvikt bränns allt eftersom metabolismen är genetiskt mycket snabb.

Det här är en mycket praktisk teori för självjustering i närvaro av övervikt. Men det stöds inte av vetenskapliga.

Tvärtom erhölls data som tyder på att överviktiga människor ofta har en högre metabolisk hastighet.

Andra studier har visat att överviktiga personer kan ha en något långsammare metabolism än deras jämnar av normal kroppsbyggnad men inte mer än 8%.

Symtom på metaboliska störningar hos kvinnor och män

Vi brukade tro att en låg metabolisk hastighet främst beror på att vara överviktig. Ansluten, förstås. Men den kropp som lider av att sänka metaboliska processer är mest hjärnan.

Det kan tyckas konstigt, hjärnan tillbringar 16 gånger mer energi på sitt arbete än skelettmuskler behöver behålla sin vitala aktivitet. Därför är tecken på en minskning av metabolismens hastighet mycket polymorfa, och många av dem är förknippade exakt med demonstrationen av neurologiska symptom.

Tecken på nedsatt och långsam metabolism hos kvinnor och män är mycket lika. Det finns emellertid skillnader. Till exempel upplever kvinnor ofta oegentligheter i menstruationscykeln, liksom förändringar i karaktären av celluliter.

Viktproblem:

kroppsvikt ökas och det kan inte reduceras på något sätt, alla de metoder som en gång handlade inte längre hjälper

oförmåga att gå ner i vikt, även med regelbunden fysisk ansträngning, till exempel träning 5 gånger i veckan;

oförmågan att gå ner i vikt även med en mycket stark begränsning av kaloriintaget, ibland praktiskt taget under fastande

fettuppbyggnad i kroppsdelar där detta inte har observerats tidigare.

Allergisk, immun och vanlig:

reducerad kroppstemperatur;

konstant känsla av förkylning;

konstig överkänslighet mot vissa produkter osv.

oförmågan att tvinga dig att vara fysiskt aktiv

konstant förkylning.

I samband med matsmältningssystemet:

kronisk förstoppning eller diarré

frekvent uppblåsthet och flatulens

överdriven rubbning i buken efter att ha ätit

långsam matsmältning (du kan känna dig tung på kvällen i magen från vad du åt till lunch);

Mental och neurologisk:

rastlös natt sömn

depression och / eller ångest;

koncentrationsproblem

livet, som i en dröm, en slags förvirring;

ökad känslighet för starkt ljus och högljudda ljud;

dermatologiska:

tunn hud som lätt spricker (speciellt på klackarna);

sköra långsamt växande naglar.

Kön relaterad:

impotens hos män

frigiditet hos kvinnor;

Menstruationscykelns misslyckande hos kvinnor.

Ändra äterbeteende: Förutom en hög känsla av hunger är ett karaktäristiskt tecken på en minskning av metabolismens hastighet begär med sötsaker, speciellt akut uppenbarande sig vid middagstid.

Typiskt inkluderar kvinnliga tecken på nedsatt långsam metabolism en förändring i karaktären av lokalisering av celluliter. Cellulit på skinkorna, bak- och sidoytorna på låren är ett helt normalt fenomen, vilket inte indikerar några hälsoproblem. Men om celluliter börjar manifestera sig på lårens främre yta, mage, händer, säger det redan att metabolismen är långsam.

Ibland kan en minskning av ämnesomsättningen uppvisa torr mun och konstant törst, som inte är förknippad med införlivandet i kosten av ett stort antal salta och kryddiga livsmedel. Detta symptom liknar diabetiker, men kan också manifestera sig utan uttalad diabetes.

Av de små kända tecknen på en minskning av metabolismens hastighet ingår utelämnandet av axlarna och ökad böjning. Detta symptom är mer uttalat hos män, speciellt hos dem som tidigare hade en välutvecklad axelband.

Om du har hittat en hel del av de ovanstående tecknen på en långsam ämnesomsättning, är det troligt att detta problem faktiskt existerar i ditt liv. Men förtvivlan inte. Det är härdbart. Det är möjligt att påskynda ämnesomsättningen, inklusive självständigt hemma.

Vad fördröjer metabolismen?

För att förstå hur man återställer metabolismen i kroppen måste man först välja de huvudfaktorer som leder till en överträdelse av metaboliska processer.

Hårda dieter

Trots det faktum att forskare har bevisat att räkna kalorier för korrekt viktminskning är praktiskt taget värdelös, fortsätter många människor att tortera sig med hårda dieter, räkna kalorier och få mindre betydande mängder näringsämnen. Och som ett resultat, sakta ner dina metaboliska processer.

Varför händer detta?

Mycket enkelt. Metabolism beror helt på intaget av näringsämnen. Utan dem är energiproduktion och syntes av molekylerna hos organismen i sig omöjlig. Om du avsevärt minskar mängden kalorier som kommer in i kroppen, då är det samtidigt nödvändigt att minska mängden näringsämnen.

Brinnande fett under sådana förhållanden kommer att reduceras till det minsta av kroppen, eftersom det kommer att bedöma situationen som hunger, vilket kan leda till döden. Och han kommer att börja spara sig själv genom att minimera energikostnaderna, det vill säga sakta ner metaboliska processer.

Din kropp bryr sig absolut inte varför du inte matar det: för att du vill gå ner i vikt eller för att du är i en belägen stad. Han vet en sak - det finns inte tillräckligt med mat. Och därför är det nödvändigt att flytta till de allra högsta besparingarna på alla resurser, inklusive feta insättningar.

Förresten är det den extremt starka begränsningen av kalorier som kommer in i kroppen per dag, vilket är en av anledningarna till utseendet på en platåeffekt på viktminskning.

Metabolism-bromsande livsmedel

Alla godisar

Allting betyder allting. Inklusive "användbar naturlig". Detta beror på det faktum att alla söta föreningar leder till "metabolisk förvirring" och därför sakta ner ämnesomsättningen.

Självklart är svårighetsgraden av negativa effekter på metabolismen av olika söta livsmedel olika.

Så det farligaste vanliga bordsockret, fruktos (och många "naturliga friska" produkter som innehåller den, till exempel fruktjuicer) och artificiella sötningsmedel. Förutom naturliga sötningsmedel, som i sig inte är några substitut, och är samma bordssocker och fruktos endast under olika namn. Dessa sötningsmedel inkluderar agave nektar eller lönnsirap.

Andra naturliga sockersubstitut, som stevia eller erytritol, är mindre skadliga. Men de saktar ner ämnesomsättningen.

flingor

Det faktum att några bullar och pasta går ner i vikt hjälper inte, och ämnesomsättningen klarar inte klart, de förstår nästan allt.

Många tror emellertid felaktigt att mat som framställts av korn med fullkornsprodukter bara ökar metabolismen. Tyvärr är det inte. För alla spannmål innehåller (i olika mängder och förhållanden) tre ohälsosamma komponenter:

gluten, vilket är mycket skadligt för kroppen;

stärkelse, lätt att förvandlas till socker;

fytinsyra, som förhindrar absorption av vissa spårämnen, det vill säga efterliknar kroppens hunger, mot vilken den saktar ner ämnesomsättningen.

Många vegetabiliska fetter och transfetter

De flesta vegetabiliska oljor, särskilt de som är billiga och distribueras väldigt mycket, till exempel solros eller rapsolja, är extremt skadliga för kroppen. De slår faktiskt ner hela ämnesomsättningen. Transfetter har en liknande effekt.

Hur accelererar ämnesomsättningen?

Ned med en kaloriräkningdiet

Vi har redan förklarat i detalj varför en kost som allvarligt begränsar antalet kalorier leder till en långsammare metabolism och som ett resultat av en ökning av kroppsvikt. Så avvisningen av sådana styva dieter är en förutsättning för att accelerera ämnesomsättningen.

Och här är det väldigt viktigt att notera att alla som vägrar att dieter och tillåter kroppen att absorbera det antal kalorier som behövs väntar på en extra "bulle", nämligen utvecklingen av en mer korrekt inställning till mat.

Det har fastställts att personer som inte utsätter sina kroppar för periodisk fastning (läs: dieter), har mindre benägenhet för ständiga tilltugg, det är lättare att vägra godis.

Normalisering av sömn

Brist på vila påverkar ämnesomsättningen på samma sätt som bristen på mat - det saktar ner det. Förklaringen är enkel igen. Kroppen tror att det är i ett tillstånd av extremt tryck, vilket kan vara farligt för sin existens. Och börjar spara kraft, sakta ner de metaboliska processerna.

Därför bör du omedelbart uppmärksamma din sömn när du upptäcker tecken på långsam metabolism. Och om det finns uppenbara problem med vila, försök att normalisera det med all din kraft.

För att göra detta kan du försöka öka nivån av sömnhormon - melatonin.

Optimering av fysisk aktivitet

Sällan kan symtom på sakta metabolism hittas hos ungdomar som försöker leda en så kallad hälsosam livsstil och därför torterar de sig själva med fysisk ansträngning.

Fitness är användbar, inklusive för viktminskning. Detta är obestridligt. Men bara fysisk aktivitet ska vara normal. Overtraining saktar ner metabolismen precis som det saktas av brist på sömn och hård diet. Kroppen går också i ett tillstånd av stress och börjar spara kraft.

Vidare ökar med överträning i blodet nivån av stresshormonet - kortisol. Mot denna bakgrund minskar insulinkänsligheten, vilket oundvikligen leder till viktökning.

Därför, för att förbättra ämnesomsättningen och gå ner i vikt, träna i måtta. I sin åtgärd. Det är inte nödvändigt att träna när du inte har återhämtat sig från föregående session, när du har ont i musklerna, eller helt enkelt har de ingen styrka.

Och titta inte på vänner och flickvänner som var förlovade förra gången med dig, och idag hoppar de redan snabbt. Varje person har sin egen återhämtningshastighet.

Intervall intensiv träning (ITVI)

I början av 2000-talet visade forskare att intensivintervallträning bidrar till att påskynda ämnesomsättningen och gå ner i vikt mycket mer effektivt än klassiska träningsgrupper, till exempel traditionella kardioträning.

Detta beror på det hormonella svar som bildar kroppen som svar på fysisk ansträngning.

Kraftbelastningar

När män är engagerade i träning, och oavsett vilket syfte de inte skämmer bort från styrketräning. Men kvinnor med denna typ av fysisk aktivitet har ofta problem, för damer av någon anledning tror att de inte bara behöver kraftbelastningar. De är farliga för dem, eftersom de kommer att leda till en ökning i kroppsstorlek och omstrukturering av kroppen enligt manlig typ.

Det här är naturligtvis en felaktighet. Och mycket skadligt. Eftersom det stör idrottsklasser för att utföra det arbete som de riktas till, accelererar det ämnesomsättningen och blir av med överskott av fettinnehåll.

Faktum är att utan kraftbelastning är det extremt svårt att bygga muskler. Och utan betydande mängd muskelmassa kommer det inte vara möjligt att uppnå en acceleration av ämnesomsättningen, eftersom musklerna i många avseenden ger snabb passage av metaboliska processer.

Därför bör både män och kvinnor i träningslägenheter definitivt vara uppmärksamma på styrketräning. Och för att representanter för den svaga hälften av mänskligheten ska bygga om sig på det maskulösa sättet måste hormonella preparat tas. Bara så i sig fungerar det inte.

Avslaget på produkter som saktar ned metabolism

Om du vill påskynda ämnesomsättningen måste du överge godis och kolhydrater. Om du inte helt kan eliminera det söta, är det nödvändigt att ersätta det med minst skadliga alternativ - stevia.

Introduktion till kost av produkter som accelererar metabolism

Först och främst är dessa proteinprodukter, eftersom de har en mycket hög termisk effekt och därför accelererar metabolismen.

Grönt te och svart kaffe är två drycker som är kända för sin förmåga att förbättra ämnesomsättningen.

Vitlök, som köttprodukter, har en hög termisk effekt.

Värmande kryddor är produkter som påskyndar ämnesomsättningen och bränner fett. Visa också goda termogena egenskaper. Arbeta kanel, ingefära, gurkmeja.

Produkter med lågt glykemiskt index, men samtidigt mättande. Dessa är nötter och frön, baljväxter, alla slags kål och andra gröna grönsaker, tomater, äggplanter.

Alla dessa produkter, främst nötter, bidrar till utvecklingen av bukspottkörtelpeptid PPY, som ersätter mänskliga begär för sötsaker och andra kolhydrater, vi vill äta fetter. Detta ökar väsentligt graden av brinnande fett.

Denna åtgärd är motsatt av effekterna av hungerhormoner, som tvärtom gör att en person äter mer kolhydrater.

rön

Metabolism består av två delar: katabolism - förstörelse av föreningar som kommer in i kroppen och anabolism - syntes av egna molekyler.

För att ämnesomsättningen ska vara hög måste alla ämnen och energi som behövs strömma in i kroppen. För en snabb metabolism behöver du därför fullt ut äta, och inte gå på en hård diet och tortera dig själv med fysisk ansträngning.

Många skadliga livsmedel kan avsevärt sakta ner ämnesomsättningen. Därför ska alla som vill påskynda dem helt ta bort dessa skadliga produkter från deras kost och ersätta dem med produkter som påskyndar metabolismen och säkerställer förbränning av fetter. Publicerad på econet.ru.

Det finns frågor - fråga dem här.

Vad är ämnesomsättning i enkelt språk: definition och beskrivning

Metabolism är den process som uppstår i människokroppen varje sekund. Under denna term bör förstås totaliteten av alla reaktioner i kroppen. Metabolism är integriteten av absolut alla energi- och kemiska reaktioner som är ansvariga för att säkerställa normal funktion och självreproduktion. Det förekommer mellan den extracellulära vätskan och cellerna själva.

Livet är helt enkelt omöjligt utan metabolism. På grund av ämnesomsättningen anpassas alla levande organismer till externa faktorer.

Det är anmärkningsvärt att naturen har så kompetent ordnat en man att hans ämnesomsättning sker automatiskt. Detta gör det möjligt för celler, organ och vävnader att återhämta sig självständigt efter påverkan av vissa yttre faktorer eller interna misslyckanden.

På grund av metabolism sker regenereringsprocessen utan att störa den.

Dessutom är människokroppen ett komplext och högorganiserat system med förmåga att självbehandla och självreglera.

Vad är kärnan i ämnesomsättningen?

Det skulle vara korrekt att säga att ämnesomsättningen är en förändring, en omvandling, en kemikaliebehandling och också energi. Denna process består av 2 huvudsakliga sammanlänkade steg:

förstörelse (katabolism). Det ger sönderdelning av komplexa organiska ämnen som kommer in i kroppen, till enklare. Detta är en särskild energimetabolism som uppstår vid oxidation eller sönderdelning av en viss kemisk eller organisk substans. Som ett resultat frigörs energi i kroppen;
lyftning (anabolism). I sin kurs bildas viktiga ämnen för kroppssyror, socker och protein. Denna plastutbyte sker med obligatoriska energiförbrukningar, vilket ger kroppen möjlighet att växa nya vävnader och celler.

Katabolism och anabolism är två lika processer i ämnesomsättningen. De är extremt nära besläktade med varandra och uppträder cykliskt och konsekvent. För att uttrycka det i enkla termer är båda processerna extremt viktiga för en person, eftersom de ger honom möjlighet att behålla en tillräcklig nivå av vitalitet.

Om det finns en överträdelse i anabolism, så är det i detta fall ett betydande behov av ytterligare användning av anabola steroider (de ämnen som kan förbättra cellförnyelsen).

Under livet finns flera viktiga stadier av ämnesomsättningen:

få de nödvändiga näringsämnen som kommer in i kroppen med mat;
absorptionen av vitala ämnen i lymf och blodomloppet, där nedbrytningen av enzymer;
fördelningen av ämnena i kroppen, utsläpp av energi och deras absorption;
utsöndring av metaboliska produkter genom urinering, avföring och svettning.

Orsaker och konsekvenser av metaboliska störningar och metabolism

Om något av stadierna av katabolism eller anabolism misslyckas, blir denna process en orsak till störning av hela ämnesomsättningen. Sådana förändringar är så patologiska att de hindrar människokroppen från att fungera normalt och genomföra självreglering.

Obalans av metaboliska processer kan förekomma i något segment av en persons liv. Det är särskilt farligt i barndomen när alla organ och strukturer befinner sig i bildandet. Hos barn är störningar i ämnesomsättningen fyllda med sådana allvarliga sjukdomar:

Det finns stora riskfaktorer för denna process:

ärftlighet (mutationer på gennivå, ärftliga sjukdomar);
Fel sätt i mänskligt liv (beroende, stress, dålig näring, stillasittande inaktivt arbete, brist på daglig behandling);
lever i ett miljövänligt område (rök, dammig luft, smutsigt dricksvatten).

Orsakerna till misslyckandet av metaboliska processer kan vara flera. Det kan vara patologiska förändringar i viktiga körtlar: binjurar, hypofys och sköldkörtel.

Dessutom är bristande överensstämmelse med kosten (torrmat, frekvent övermålning, smärtsam entusiasm för hårda dieter) liksom dålig ärftlighet.

Det finns ett antal yttre tecken genom vilka du självständigt kan lära känna igen katabolismens och anabolismens problem:

otillräcklig eller överdriven kroppsvikt
somatisk utmattning och svullnad i övre och nedre extremiteterna;
försvagade nagelplattor och hårbrott;
hudutslag, akne, peeling, pallor eller rodnad i integumentet.

Hur man gör utbyte med mat?

Vad är ämnesomsättningen i kroppen har redan funnit. Nu är det nödvändigt att förstå dess egenskaper och sätt att återhämta sig.

Primär metabolism i kroppen och dess första etapp. Under sin kurs flyter mat och näringsämnen i. Det finns många livsmedel som kan gynna metabolism och ämnesomsättning, till exempel:

produkter rik på grov vegetabilisk fiber (betor, selleri, kål, morötter);
magert kött (skinnfri kycklingfilé, kalvkött);
grönt te, citrusfrukter, ingefära;
fosforrik fisk (särskilt saltvatten);
exotiska frukter (avokado, kokosnötter, bananer);
gröna (dill, persilja, basilika).

Om ämnesomsättningen är utmärkt, blir kroppen smal, hår och naglar starka, hud utan kosmetiska defekter och välbefinnande är alltid bra.

I vissa fall kan livsmedel som förbättrar metaboliska processer inte vara välsmakande och obehagliga. Trots detta är det svårt att undvika dem i frågan om att justera metabolismen.

Inte bara tack vare livsmedelsprodukter av vegetabiliskt ursprung, men också med rätt inställning till din rutin kan du återställa kroppen och ämnesomsättningen. Det är dock viktigt att veta att det på kort tid inte kommer att fungera.

Återställande av ämnesomsättning - en lång och gradvis process som inte kräver avvikelser från kursen.

Vid hanteringen av denna fråga bör du alltid fokusera på följande postulat:

obligatorisk hjärtlig frukost;
strikt diet;
maximalt vätskeintag.

För att upprätthålla ämnesomsättningen måste du äta ofta och fraktionellt. Det är viktigt att komma ihåg att frukost - det här är den viktigaste måltiden, som börjar metabolismen. Det bör innehålla högkolgrödor, men på kvällen är det bättre att vägra dem och ge preferens till kaloriproteinprodukter, som kefir och ostmassa.

Kvalitativt påskynda ämnesomsättningen kommer att hjälpa till att använda stora mängder mineral eller renat vatten utan gas. Vi måste också komma ihåg om snacks, som bör innehålla grov fiber. Det kommer att bidra till att extrahera maximalt antal toxiner och kolesterol från kroppen, så mycket att inga kolesterolsänkande läkemedel kommer att behövas. Metabolismen kommer att göra allt.

Metabolism. Metaboliska processer.

Allmän förståelse för ämnesomsättningen av organiska ämnen.
Vad är ämnesomsättning? Begreppet metabolism. Forskningsmetoder.
Metabolism - meningen med ordet. Metabolism av kolhydrater och lipider.

METABOLISM är en ämnesomsättning, kemiska omvandlingar som sker från det ögonblick när näringsämnena kommer in i den levande organismen till det ögonblick då slutprodukterna från dessa omvandlingar släpps ut i den yttre miljön. Metabolism innefattar alla reaktioner, som resulterar i att strukturelementen i celler och vävnader är byggda och de processer där energi extraheras från substanser i cellerna. Ibland, för enkelhets skull, anses de två sidorna av ämnesomsättningen separat - anabolism och katabolism, d.v.s. processerna för att skapa organiska ämnen och processerna för deras förstörelse. Anabola processer är vanligtvis förknippade med energiförbrukningen och leder till bildandet av komplexa molekyler från enklare, kataboliska processer åtföljs av utsläpp av energi och resulterar i bildning av sådana slutprodukter (avfall) av metabolismen som urea, koldioxid, ammoniak och vatten.

En levande cell är ett högt organiserat system. Det har olika strukturer, liksom enzymer som kan förstöra dem. Det innehåller också stora makromolekyler som kan bryta upp i mindre komponenter som ett resultat av hydrolys (splittring under vattenverkan). Cellen innehåller vanligtvis mycket kalium och mycket lite natrium, även om cellen finns i en miljö där det finns mycket natrium och relativt lite kalium, och cellmembranet är lätt genomträngligt för båda jonerna. Följaktligen är en cell ett kemiskt system, väldigt långt ifrån jämvikt. Ewilibrium förekommer endast i processen med autolys efter slaktmembran (digeration själv under verkan av egna enzymer).

Behovet av energi.

För att hålla systemet i ett tillstånd långt ifrån kemisk jämvikt krävs det att man utför arbete, och för detta ändamål krävs energi. Att erhålla denna energi och göra detta arbete är ett oumbärligt villkor för att cellen ska förbli i sitt stationära (normala) tillstånd, långt ifrån jämvikt. Samtidigt utför det också andra arbeten relaterade till interaktion med miljön, till exempel: i muskelceller, sammandragning; i nervceller - genomföra nervimpulser i cellerna i njurarna - bildandet av urin, signifikant olika i kompositionen från blodplasma; i specialiserade celler i mag-tarmkanalen - syntes och utsöndring av matsmältningsenzymer; i cellerna i de endokrina körtlarna - utsöndringen av hormoner; i eldflugans celler - glöd; i vissa fiskers celler - generering av elektriska urladdningar etc.

I något av ovanstående exempel är den direkta energikällan som cellen använder för att producera arbete den energi som finns i strukturen av adenosintrifosfat (ATP). På grund av sin struktur är denna förening rik på energi, och brytningen av bindningar mellan dess fosfatgrupper kan ske så att den frigjorda energin används för framställning av arbete. Energin kan emellertid inte göras tillgänglig för cellen med en enkel hydrolytisk nedbrytning av fosfatbindningarna hos ATP: i detta fall slösas den bort, som släpps som värme. Processen bör bestå av två på varandra följande steg, som var och en innefattar en mellanprodukt, betecknad här X-F (i ovanstående ekvationer betyder X och Y två olika organiska ämnen; Φ - fosfat; ADP-adenosindifosfat).

Termen "metabolism" har gått in i vardagen sedan läkare började associera övervikt eller undervikt, överdriven nervositet eller omvänt slöja hos en patient med ökad eller minskad metabolism. För bedömningar om ämnets intensitet sätta testet för "primär metabolism". Basal metabolism är en indikator på kroppens förmåga att producera energi. Testet utförs på en tom mage i vila; mäta absorptionen av syre (O2) och utsläpp av koldioxid (CO2). Att jämföra dessa värden bestämmer hur fullt kroppen använder ("brännskador") näringsämnen. Sköldkörtelns hormoner påverkar ämnesintensiteten, och när man diagnostiserar sjukdomar som är förknippade med metaboliska störningar mäter läkare alltmer nivån av dessa hormoner i blodet.

Metaboliska forskningsmetoder.

När man studerar metabolismen av någon av näringsämnena spåras alla dess omvandlingar från den form i vilken den kommer in i kroppen till de slutliga produkterna som tas bort från kroppen. I sådana studier används en extremt mångfaldig uppsättning biokemiska metoder. Användning av intakta djur eller organ. Den studerade föreningen administreras till djuret och sedan bestäms de möjliga omvandlingsprodukterna (metaboliterna) av detta ämne i urinen och utmatningen. Mer specifik information kan erhållas genom att undersöka metabolismen av ett visst organ, såsom levern eller hjärnan. I dessa fall injiceras substansen i motsvarande blodkärl, och metaboliterna bestäms i blodet som flyter från organet. Eftersom denna typ av procedur är mycket svår, används ofta tunna sektioner av organ för forskning. De inkuberas vid rumstemperatur eller vid kroppstemperatur i lösningar med tillsats av substansen, vars ämnesomsättning studeras. Cellerna i sådana preparat är inte skadade, och eftersom sektionerna är mycket tunna, tränger substansen lätt in i cellerna och lämnar dem lätt. Ibland uppstår svårigheter eftersom ämnet passerar genom cellmembranen för långsamt. I dessa fall krossas vävnaderna för att förstöra membranen, och cellmash inkuberas med testämnet. Det var i sådana experiment att det visades att alla levande celler oxiderar glukos till CO2 och vatten, och att endast levervävnad kan syntetisera urea.

Även celler är väldigt komplexa system. De har en kärna, och i den omgivande cytoplasman finns det mindre kroppar, den så kallade. organeller av olika storlekar och texturer. Med hjälp av lämplig teknik kan vävnaden "homogeniseras" och utsättas sedan för differentiell centrifugering (separation) och formuleringar innehållande endast mitokondrier, endast mikrosomer eller en klar vätska - cytoplasman. Dessa läkemedel kan inkuberas separat med föreningen vars ämnesomsättning studeras och på detta sätt kan det bestämmas vilka specifika subcellulära strukturer som är involverade i dess successiva omvandlingar. Det finns fall då den ursprungliga reaktionen sker i cytoplasman, genomgår sin produkt transformation i mikrosomer, och produkten från denna transformation träder in i en ny reaktion redan i mitokondrier. Inkubation av den studerade substansen med levande celler eller med ett vävnadshomogenat avslöjar vanligen inte de enskilda stadierna av dess metabolism och endast sekventiella försök där en eller annan subcellulär struktur används för inkubation gör det möjligt för oss att förstå hela kedjan av händelser.

Användningen av radioaktiva isotoper.

För att studera ämnes metabolism behöver man: 1) Lämpliga analysmetoder för att bestämma detta ämne och dess metaboliter. och 2) metoder för att särskilja det tillsatta ämnet från samma substans som redan är närvarande i den biologiska beredningen. Dessa krav fungerade som det största hindret i studien av metabolism tills radioaktiva isotoper av elementen upptäcktes, främst det radioaktiva kolet 14C. Med tillkomsten av föreningar märkta med 14C, liksom instrument för mätning av svag radioaktivitet, övervanns dessa svårigheter. Om märkt 14C-fettsyra sättes till en biologisk beredning, exempelvis till en suspension av mitokondrier, krävs inga speciella analyser för att bestämma produkterna av dess transformationer; för att uppskatta dess användningsgrad är det tillräckligt att enkelt mäta radioaktiviteten hos successivt producerade mitokondriella fraktioner. Samma teknik gör det lätt att skilja de radioaktiva fettsyramolekylerna som introducerats av experimentet från fettsyramolekylerna som redan finns närvarande i mitokondrier vid början av experimentet.

Kromatografi och elektrofores.

Förutom ovanstående krav krävs också metoder för att separera blandningar som består av små mängder organiska ämnen. De viktigaste av dem - kromatografi, som bygger på fenomenet adsorption. Separationen av komponenterna i blandningen utförs antingen på papper eller genom adsorption på sorbenten, som är fyllda kolonner (långglasrör), följt av gradvis eluering (utlakning) av var och en av komponenterna.

Separation genom elektrofores beror på tecknet och antalet laddningar av joniserade molekyler. Elektrofores utförs på papper eller på någon inert (inaktiv) bärare, såsom stärkelse, cellulosa eller gummi. En mycket känslig och effektiv separationsmetod är gaskromatografi. Det används i fall då ämnen som ska separeras är i gasform eller kan överföras till den.

Djuret, organet, vävnadssektionen, homogenatet och fraktionen av cellulära organeller upptar sista platsen i serien - ett enzym som kan katalysera en viss kemisk reaktion. Isolering av enzymer i renad form är en viktig del i studien av metabolism.

Kombinationen av dessa metoder gjorde det möjligt för oss att spåra de viktigaste metaboliska vägarna i de flesta av organismerna (inklusive människor), för att fastställa exakt var dessa olika processer äger rum och för att ta reda på de successiva stadierna i de viktigaste metaboliska vägarna. Hittills är tusentals individuella biokemiska reaktioner kända, och de enzymer som är inblandade i dem har studerats.

Eftersom ATP är nödvändig för nästan vilken som helst manifestation av cellaktivitet är det inte överraskande att den metaboliska aktiviteten hos levande celler huvudsakligen är inriktad på ATP-syntes. Olika komplexa sekvenser av reaktioner som använder den potentiella kemiska energin som finns i molekylerna av kolhydrater och fetter (lipider) tjänar detta syfte.

METABOLISM AV KARBOHYDRATER OCH LIPOIDER

ATP-syntes. Anaerob metabolism (utan syre).

Huvudrollen av kolhydrater och lipider i cellulär metabolism är att deras klyvning i enklare föreningar ger ATP-syntes. Det råder ingen tvekan om att samma processer fortsatte i de första, mest primitiva cellerna. I en atmosfär som saknar syre var den fullständiga oxidationen av kolhydrater och fetter till CO2 emellertid omöjlig. Dessa primitiva celler hade alla mekanismer genom vilka omstruktureringen av glukosmolekylens struktur gav syntesen av små mängder av ATP. Vi pratar om de processer som mikroorganismer kallar jäsning. Den bästa studerade matsmältningen av glukos till etylalkohol och CO2 i jäst.

Under loppet av 11 på varandra följande reaktioner som är nödvändiga för att slutföra denna omvandling bildas ett antal mellanprodukter, vilka är fosfatestrar (fosfater). Deras fosfatgrupp överförs till adenosindifosfat (ADP) med bildandet av ATP. Nettoviktet för ATP är 2 ATP-molekyler för varje glukosmolekyl som delas i fermenteringsprocessen. Liknande processer förekommer i alla levande celler; Eftersom de levererar den energi som krävs för vital aktivitet, kallas de ibland (inte riktigt korrekt) som anaerob cell respiration.

I däggdjur, inklusive människor, kallas en sådan process glykolys och dess slutprodukt är mjölksyra, inte alkohol och CO2. Hela sekvensen av glykolysreaktioner, med undantag för de sista två stegen, är helt identisk med processen som förekommer i jästceller.

Aerob metabolism (med syre).

Med utseendet av syre i atmosfären, vars källa tydligen var fotosyntes av växter, under utveckling utvecklades en mekanism för att säkerställa fullständig oxidation av glukos till CO2 och vatten, en aerob process där nätets ATP-utbyte är 38 ATP-molekyler för varje oxiderad glukosmolekyl. Denna process av syreförbrukning av celler för bildandet av energirika föreningar är känd som cellulär andning (aerob). I motsats till den anaeroba processen, som utförs av cytoplasmatiska enzymer, sker oxidativa processer i mitokondrier. I mitokondrier oxideras pyruvsyra, en mellanprodukt som bildas i den anaeroba fasen, till CO2 i sex på varandra följande reaktioner, vilka var och en bär ett par elektroner till en gemensam acceptor, koenzym-nikotinamid-adenindinukleotid (NAD). Denna reaktionssekvens kallas tricarboxylsyracykeln, citronsyracykeln eller Krebs-cykeln. Från varje molekyl av glukos bildas 2 molekyler pyruvsyra; 12 par elektroner klyvs från glukosmolekylen under dess oxidation.

Lipider som energikälla.

Fettsyror kan användas som energikälla på ungefär samma sätt som kolhydrater. Fettsyraoxidation fortskrider genom successiv klyvning av bikarbonfragmentet från fettsyramolekylen för att bilda acetylko-enzym A (acetyl CoA) och samtidig överföring av två par elektroner till elektronöverföringskedjan. Den resulterande acetyl-CoA - en normal komponent i trikarboxylsyracykeln, och vidare dess öde skiljer sig från ödet för acetyl-CoA levereras kolhydratmetabolismen. Sålunda är mekanismerna för ATP-syntes under oxidationen av både fettsyror och glukosmetaboliter nästan lika.

Om djurets kropp mottar energi nästan helt på grund av fettsyraoxidation ensam, och detta sker till exempel vid fastning eller diabetes, överstiger acetyl-CoA-bildningsgraden sin oxidationshastighet i trikarboxylsyracykeln. I detta fall reagerar de extra molekylerna av acetyl CoA med varandra, vilket resulterar i bildningen av acetoättiksyra och b-hydroxismörsyra. Deras ackumulering är orsaken till det patologiska tillståndet, den så kallade. ketos (en typ av acidos), som i allvarlig diabetes kan orsaka koma och död.

Djur äter oregelbundet, och deras kropp behöver på något sätt lagra den energi som finns i mat, vars källa är kolhydrater och fetter som absorberas av djuret. Fettsyror kan förvaras som neutrala fetter, antingen i levern eller i fettvävnad. Kolhydrater i stora mängder i mag-tarmkanalen hydrolyseras till glukos eller andra sockerarter, vilka sedan omvandlas till samma glukos i levern. Här syntetiseras en gigantisk polymerglykogen från glukos genom att binda glukosrester till varandra med eliminering av vattenmolekyler (antalet glukosrester i glykogenmolekyler når 30 000). När det finns ett behov av energi, sönderdelas glykogen igen till glukos i reaktionen, vars produkt är glukosfosfat. Detta glukosfosfat riktas till vägen för glykolys, en process som utgör en del av vägen för oxidation av glukos. I levern kan glukosfosfat också genomgå hydrolys, och den resulterande glukosen kommer in i blodomloppet och levereras av blod till celler i olika delar av kroppen.

Syntes av lipider från kolhydrater.

Om mängden kolhydrater som absorberas från mat på en gång är större än vad som kan lagras i form av glykogen omvandlas överskottet av kolhydrat till fett. Den initiala reaktionssekvensen sammanfaller med det vanliga oxidativa sättet, d.v.s. glukos först bildas från acetyl-CoA, men ju mer acetyl-CoA i cytoplasman används för syntes av långkedjiga fettsyror. Syntesprocessen kan beskrivas som reversering av en normal fettcelloxidationsprocess. Fettsyror lagras sedan som neutrala fetter (triglycerider) som ackumuleras i olika delar av kroppen. När energi behövs genomgår neutrala fetter hydrolys och fettsyror går in i blodet. Här adsorberas de av plasmaproteinmolekyler (albumin och globulin) och absorberas sedan av celler av olika slag. Det finns inga mekanismer som kan syntetisera glukos från fettsyror hos djur, men växter har sådana mekanismer.

Lipider träder in i kroppen huvudsakligen i form av fettsyratriglycerider. I tarmen under verkan av pankreatiska enzymer genomgår de hydrolys, vars produkter absorberas av cellerna i tarmväggen. Här syntetiseras neutralt fett från dem, som träder in i blodet genom lymfsystemet och transporteras antingen till levern eller deponeras i fettvävnad. Det har redan angivits ovan att fettsyror också kan syntetiseras på nytt från kolhydratprekursorer. Det bör noteras att även om i däggdjursceller kan vara införandet av en dubbelbindning i molekylen av långkedjiga fettsyror (mellan C-9 och C-10), innefattar en andra och tredjedel dubbelbindning dessa celler misslyckas. Eftersom fettsyror med två och tre dubbelbindningar spelar en viktig roll i däggdjursmetaboliken är de i huvudsak vitaminer. Därför kallas linolsyra (C18: 2) och linolensyra (C18: 3) syror av essentiella fettsyror. Samtidigt kan i däggdjursceller en fjärde dubbelbindning inkorporeras i linolensyra och arakidonsyra (C20: 4), även en nödvändig deltagare i metaboliska processer, kan bildas genom förlängning av kolkedjan.

I processen med lipidsyntes överförs fettsyrarester associerade med koenzym A (acyl-CoA) till glycerofosfat, en ester av fosforsyra och glycerol. Som ett resultat bildas fosfatidsyra - en förening i vilken en hydroxylgrupp av glycerol förestras med fosforsyra och två grupper med fettsyror. När neutrala fetter bildas avlägsnas fosforsyra genom hydrolys och den tredje fettsyran tar sin plats som ett resultat av reaktion med acyl-CoA. Koenzym A är bildat från pantotensyra (en av vitaminerna). I sin molekyl finns en sulfhydryl (SH) grupp som kan reagera med syror för att bilda tioester. När fosfolipider bildas, reagerar fosfatidsyra direkt med ett aktiverat derivat av en av kvävebaserna, såsom kolin, etanolamin eller serin.

Med undantag av D-vitamin syntetiseras alla steroider som finns i djurkroppar (derivat av komplexa alkoholer) enkelt av kroppen själva. Dessa inkluderar kolesterol (kolesterol), gallsyror, manliga och kvinnliga könshormoner och binjurshormoner. I varje fall tjänar acetyl CoA som utgångsmaterial för syntesen: kolskelettet hos den syntetiserade föreningen är konstruerad från acetylgrupper genom upprepad upprepad kondensation.

Aminosyra Syntes Växter och de flesta mikroorganismer kan leva och växa i en miljö där endast mineraler, koldioxid och vatten är tillgängliga för deras näring. Detta innebär att alla dessa organismer finns i dem, dessa organismer syntetiserar sig själva. Proteinerna som finns i alla levande celler är byggda från 21 typer av aminosyror förenade i olika sekvenser. Aminosyror syntetiseras av levande organismer. I varje fall leder en serie kemiska reaktioner till bildandet av a-keto-syra. En sådan keto-syra, nämligen a-ketoglutarsyra (en gemensam komponent av trikarboxylsyracykeln) är involverad i bindningen av kväve.

Glutaminsyra kväve kan därefter överföras till någon av de andra a-keto-syrorna för att bilda motsvarande aminosyra.

Människokroppen och de flesta andra djur behöll förmågan att syntetisera alla aminosyror med undantag för nio så kallade. essentiella aminosyror. Eftersom ketoacider som motsvarar dessa nio inte syntetiseras måste essentiella aminosyror komma från mat.

Aminosyror behövs för proteinbiosyntes. Biosyntesprocessen fortskrider vanligtvis enligt följande. I cellens cytoplasma "aktiveras" varje aminosyra i reaktion med ATP och sedan fästas till den terminala gruppen av ribonukleinsyramolekylen som är specifik för denna speciella aminosyra. Denna komplexa molekyl binds till en liten kropp, den så kallade. ribosom vid den position som bestäms av den längre ribonukleinsyramolekylen fäst vid ribosomen. När alla komplexa molekyler är korrekt inriktade bryts bindningarna mellan den ursprungliga aminosyran och ribonukleinsyran och bindningar mellan angränsande aminosyror uppstår - ett specifikt protein syntetiseras. Biosyntesprocessen tillför proteiner inte bara för organismens tillväxt eller för utsöndring i mediet. Alla proteiner av levande celler har utvecklats över tiden till en kollaps av deras komponent aminosyror, och livsuppehållande celler bör syntetiseras på nytt.

Syntes av andra kvävehaltiga föreningar.

I däggdjur används aminosyror inte bara för proteinbiosyntes, utan också som utgångsmaterial för syntes av många kvävehaltiga föreningar. Aminosyra tyrosin är en föregångare till hormonerna adrenalin och noradrenalin. Den enklaste aminosyran glycin är utgångsmaterialet för biosyntes av puriner som utgör nukleinsyror och porfyriner som utgör cytokrom och hemoglobin. Aspartinsyra är en föregångare av pyrimidin-nukleinsyror. Metiongruppen metylgruppen överförs till ett antal andra föreningar under biosyntesen av kreatin, kolin och sarkosin. Under kreatinbiosyntes överförs guanidingruppen av arginin också från en förening till en annan. Tryptofan tjänar som en föregångare till nikotinsyra, och ett vitamin såsom pantotensyra syntetiseras från valin i växter. Alla dessa är bara några exempel på användningen av aminosyror i biosyntesprocesserna.

Kväve, absorberad av mikroorganismer och högre växter i form av ammoniumjon, spenderas nästan helt på bildningen av aminosyror, från vilka många kväveinnehållande föreningar av levande celler syntetiseras. Varken växter eller mikroorganismer absorberar överskott av kväve. Däremot beror mängden kväve som absorberas hos djur på proteinerna i maten. Allt kväve som kommer in i kroppen i form av aminosyror och inte konsumeras i biosyntesprocesserna, utsöndras ganska snabbt från kroppen med urin. Det händer som följer. I levern, en oanvänd aminokväve sända en-ketoglutarsyra för att bilda glutaminsyra deamineras, frigöra ammoniak. Vidare kan ammoniak kvävgas antingen temporärt lagras genom syntes av glutamin eller omedelbart användas för syntes av urea som flyter i levern.

Glutamin har en annan roll. Det kan hydrolyseras i njurarna för att släppa ut ammoniak, som kommer in i urinen i utbyte mot natriumjoner. Denna process är extremt viktig som ett medel för att upprätthålla syrabasbasen i ett djurs kropp. Nästan all ammoniak, som härrör från aminosyror och eventuellt från andra källor, omvandlas till urea i levern, så det finns vanligtvis nästan ingen fri ammoniak i blodet. Under vissa förhållanden innehåller urinen dock ganska signifikanta mängder ammoniak. Denna ammoniak bildas i njurarna från glutamin och passerar in i urinen i utbyte mot natriumjoner, vilka således åter adsorberas och behålls i kroppen. Denna process förbättras genom utveckling av acidos, ett tillstånd där kroppen behöver ytterligare mängder natriumkatjoner för att binda överskott av bikarbonatjoner i blodet.

Överdriven mängd pyrimidiner löses också upp i levern genom en serie reaktioner där ammoniak frigörs. När det gäller puriner genomgår deras överskott oxidation med bildningen av urinsyra, som utsöndras i urin hos människor och andra primater, men inte hos andra däggdjur. Hos fåglar finns det ingen mekanism för syntes av urea, och det är urinsyra och inte urea, det är deras slutprodukt för utbytet av alla kvävehaltiga föreningar.

ALLMÄNNA FÖRESKRIFTER OM METABOLISM AV ORGANISKA ÄMNEN

Du kan formulera några allmänna begrepp, eller "regler" relaterade till ämnesomsättning. Följande är några av de viktigaste "reglerna" för att bättre förstå hur metabolismen fortsätter och regleras.

1. Metaboliska vägar är irreversibla. Förfall följer aldrig en väg som helt enkelt skulle vara en reversering av fusionsreaktioner. Det innefattar andra enzymer och andra intermediärer. Ofta sker motsatta riktningar i olika delar av cellen. Fettsyror syntetiseras sålunda i cytoplasman med deltagande av en uppsättning enzymer och oxideras i mitokondrier med deltagande av en helt annan uppsättning.

2. Enzymer i levande celler är tillräckliga så att alla kända metaboliska reaktioner kan gå mycket snabbare än vanligtvis observeras i kroppen. Följaktligen finns det några regleringsmekanismer i cellerna. Öppnade olika typer av sådana mekanismer.

a) Faktorn som begränsar graden av metaboliska omvandlingar av en given substans kan vara intaget av detta ämne i cellen. I det här fallet regleras regleringen exakt vid denna process. Insulins roll är till exempel relaterad till det faktum att det verkar underlätta penetrering av glukos i alla celler, medan glukos genomgår omvandlingar med den hastighet med vilken den tillförs. På liknande sätt beror penetreringen av järn och kalcium från tarmarna in i blodet på processer vars hastighet regleras.

b) Ämnen är långt ifrån alltid fria att flytta från ett cellrum till en annan; Det finns bevis för att intracellulär överföring regleras av vissa steroidhormoner.

c) Två typer av "negativa feedback" servomekanismer identifierades.

I bakterier visades exempel på att närvaron av en produkt av någon sekvens av reaktioner, såsom en aminosyra, hämmar biosyntesen av en av de enzymer som är nödvändiga för bildningen av denna aminosyra.

I varje fall var enzymet, vars biosyntes påverkas, ansvarig för det första "bestämningsstadiet" (reaktion 4 i schemat) av den metaboliska vägen som leder till syntesen av denna aminosyra.

Den andra mekanismen studeras väl i däggdjur. Detta är en enkel hämning av slutprodukten (i vårt fall en aminosyra) av enzymet som är ansvarig för det första "bestämningsstadiet" av den metaboliska vägen.

En annan typ av reglering genom återkoppling verkar i fall där oxidationen av trikarboxylsyracykelmellanprodukter är associerad med bildandet av ATP från ADP och fosfat under oxidativ fosforylering. Om hela förrådet av fosfat och / eller ADP i cellen redan är uttömt, stoppar oxidationen och kan återupptas först efter att reserven blir tillräcklig igen. Således uppstår oxidation, vars betydelse är att tillhandahålla användbar energi i form av ATP, endast när ATP-syntes är möjlig.

3. Ett relativt litet antal byggstenar är involverade i biosyntetiska processer, vilka var och en används för att syntetisera många föreningar. Bland dem kan nämnas acetyl coenzym A, glycerofosfat, glycin, karbamyl, karbamyl tillförsel (H2N-CO-) -grupp, folsyra, som tjänar som en källa hydroximetyl och formylgrupper, S-adenosylmetionin - en källa för metylgrupper av glutaminsyra och asparaginsyra amino tillförsel, och slutligen är glutamin en källa till amidgrupper. Från detta relativt lilla antal komponenter byggs alla de olika föreningar som vi finner i levande organismer.

4. Enkla organiska föreningar deltar sällan i metaboliska reaktioner direkt. Vanligtvis måste de först aktiveras genom att fästa vid ett av ett antal föreningar som används universellt i metabolismen. Glukos kan till exempel genomgå oxidation först efter det att den har förestrats med fosforsyra, för dess andra omvandlingar måste den förestras med uridindifosfat. Fettsyror kan inte vara inblandade i metaboliska omvandlingar innan de bildar estrar med koenzym A. Var och en av dessa aktivatorer är antingen relaterad till en av de nukleotider som utgör ribonukleinsyra eller är härledda från någon form av vitamin. Det är lätt att förstå i detta sammanhang varför vitaminer krävs i så små kvantiteter. De används för att bilda "koenzymer", och varje koenzymmolekyl används många gånger under organismens hela livstid, till skillnad från de grundläggande näringsämnena (till exempel glukos), vars molekyl endast används en gång.

Sammanfattningsvis brukar termen "metabolism", som tidigare inte inneburit något mer komplicerat än att bara använda kolhydrater och fetter i kroppen, nu hänvisas till tusentals enzymatiska reaktioner, vars hela uppsättning kan representeras som ett stort nätverk av metaboliska vägar som korsar många gånger ( på grund av närvaron av gemensamma mellanprodukter) och kontrolleras av mycket subtila reglerande mekanismer.