Bukspottkörteldieten, dagliga menyn

• Diagnostik

När en person har diagnostiserats med bukspottskörteln, vill han verkligen inte ta saken till kirurgisk behandling. En person är redo för mycket för att lösa allt utan en operation. I många fall kan en diet för bukspottkörteln hjälpa honom, en meny för varje dag som vi kommer att titta längre. Ange egenskaper av näring, vilka produkter rekommenderas och vilka är förbjudna, överväga idag.

• Funktioner av pankreaspatologi

En av de vanligaste sjukdomar som påverkar bukspottskörtelvävnaden är kronisk pankreatit. Oftast sker det efter akut patologi. Sjukdomen kännetecknas av växande perioder av exacerbation och remission (remission).

Sjukdomsbasen är inflammation i bukspottskörtelvävnaden. Konsekvensen av detta är förändringen i kroppen av sekretoriska funktion, vilket leder till en obalans i tarm arbete, framväxten av smärta som uppstår på en bakgrund av komprimering av närliggande organ eller blockering calculi kanaler och så vidare.

Eventuella patologiska processer på ett eller annat sätt påverka bukspottkörteln vävnad, är extremt farligt, eftersom de bryter reaktionen syntes matsmältningsenzymer, som inte bara leder till intestinal patologi, utan också i ett flertal metaboliska störningar som negativt påverkar hela organismen.

• Matfunktioner vid kronisk pankreatit

En diet för en körtel som är kritiskt viktigt. I strikt överensstämmelse med en speciell diet är nästan alltid möjligt att få livskvaliteten till en tillfredsställande nivå och förhindra utvecklingen av allvarliga komplikationer, inklusive de farligaste pankreasnekros.

Officiell medicin föreskriver sådana patienter tabell nummer 5 av Pevzner. Grunden för medicinsk näring är full mekanisk, termisk och kemisk schazhenie kropp.

Nutrition för pankreatit bör bidra till undertryckandet av organs sekretoriska funktion. Därför bör kosten elimineras eller minska innehållet av fetter och kolhydrater avsevärt. Samtidigt bör mängden proteiner ökas något för att kompensera för energiförluster.

Överätning är kategoriskt oacceptabelt, eftersom det leder till en kraftig ökning av belastningen på bukspottkörteln, vilket är oacceptabelt. Mat måste tas i små portioner 4 eller till och med 5 gånger om dagen.

Kost från energikomponentens synvinkel är helt full. Den totala kaloriinnehållet är ca 2700 kalorier. Näringsvärde av mat: proteiner - 120 gram, fetter från 60 till 80 gram, kolhydrater - från 20 till 30 gram.

Det är mycket viktigt att använda tillräckliga volymer vätska. Patienten rekommenderas att dricka minst en liter vatten, men helst inte mer än en och en halv (om det inte finns några restriktioner för hälsotillståndet). Dessutom måste du minska det totala saltintaget, högst 10 gram, bättre ännu mindre.

Från kosten behöver du ovillkorligt utesluta stekt mat. Mat bör antingen kokas eller ångas. Förbjudet några skarpa produkter som stimulerar aktiviteten i bukspottkörteln: peppar, lök, vitlök, kryddor, kryddor, kryddor och liknande.

Vilken mat tillåts för bukspottkörteln varje dag?

Nedan är en lista över produkter som bör ligga till grund för näring i kronisk cholecystit:

• I går vetebröd, smakliga kex;
• Riven, viskös gröt, till exempel havremjöl, puddingar, grytor;
• Pasta, mejeriprodukter och mejeriprodukter;
• Mager kött: nötkött, kalvkött, kanin, kycklingbröst och några andra;
• Vegetarisk soppa med riven grönsaker;
• Rekommenderade grönsaker: potatis, morötter, blomkål, kucchini, betor, ris, pumpa, gröna ärter;
• Inte sura frukter, helst torkade, bakade äpplen, fruktdrycker med användning av sockersubstitut, komposit, gelé;
• Mager fisk och vissa typer av skaldjur;
• Svagt te eller kaffe med tillsats av fettfri mjölk, vildrost, örtte.

Nedanstående produkter ska antingen vara frånvarande från kosten, eller deras andel ska vara så låg som möjligt:

• Rågbröd, bakverkdeg
• Köttbuljonger, fettkött, koncentrerade soppor, fettmjölkprodukter;
• Grönsaker: vitkål, vitlök, pepparrot, lök, rädisa, rån, rädisa;
• sura bär och frukter: druvor, citrusfrukter, fikon, samt godis
• Kakao, kaffe, te i stark form.

Nedan kommer jag att ange vad som kan vara en exemplifierande meny för kronisk pankreatit.

Diet för varje dag i veckan

Vad äter man på måndag?

• Frukost: Havregryn, Svagt och osötat te.
• Lunch: Stekad potatispatties.
• Lunch: Vegetabilisk soppa med morötter, kokt slav.
• Snack: Bakad frukt.
• Middag: Köttbullar med grönsaker.

Diet på andra dagen - tisdag

• Frukost: Steamed chicken omelette, kompote.
• Andra frukost: Bakade grönsaker.
• Lunch: Kokt kött med pasta grönsaksoppa.
• Lunch: Stallostgryta.
• Middag: Potatismos med grönsaker, fruktjuice.

Bukspottskörtelmat - Onsdagssmeny

• Frukost: bovete gröt, te.
• Andra frukost: ett glas kefir eller yoghurt.
• Lunch: kokt fisk och grönsaker, ett glas komposit.
• Snack: Osläckta kakor, ett glas gelé.
• Middag: squashpuré.

Diet för bukspottkörteln på fjärde dagen - torsdag

• Frukost: risgröt, te.
• Lunch: Grönsaker, ett glas rosinfusion.
• Lunch: Soppa med renade grönsaker, ångat kött.
• Snack: Omelett och te.
• Middag: Kokt kaninkött.

Mat för bukspottkörteln på femte dagen - fredag

• Frukost: Havregryn, komposit.
• Lunch: ångad slav, örttekoko.
• Lunch: Kycklingbrödsgrönsoppa.
• Snack: äggröra, ett glas juice.
• Middag: fisk med ris.

Mat på sjätte dagen - lördag

• Frukost: semolina och ett glas te.
• Andra frukost: stekpanna.
• Lunch: ångpatties, potatissoppa.
• Snack: Bakade äpplen.
• Middag: köttbullar med nudlar, ett glas kefir.

Meny för den sjunde dagen - söndag

• Frukost: nudlar och glas vild rosbuljong.
• Lunch: kockost med mjölk.
• Lunch: Bovete soppa, kokt kött, stuvad frukt.
• Snack: torra kex och gelé.
• Middag: fiskrull och morotsjuice.

Korrekt näring för bukspottkörteln för varje dag i veckan kommer att vara en bra hjälp för återhämtningen av detta viktiga organ i människokroppen. Kronisk pankreatit är väl behandlad med dietterapi. Ät rätt och håll dig frisk!

Pankreatit - Diet

Bukspottkörteln, när den inflammeras, upphör att kasta matsmältningsjuice i tolvfingertarmen. Utan denna hemlighet delas mat inte i enkla ämnen och fördjupas inte. Den vanligaste orsaken till pankreatit - beroende av feta livsmedel, smakad med alkohol. Det är därför en diet för behandling är den viktigaste åtgärden.

Regler av kost för pankreatit

I många människor blir sjukdomen snabbt kronisk. Om akut pankreatit diagnostiseras, reducerar kost 5p risken för en sådan utsikthet och skyddar mot utvecklingen av diabetes. Tabell 5a föreskrivs när pankreatit kompliceras av inflammation i gallvägen, och tabell 1 indikeras för sjukdomar i magen. Diet för kroniska sjukdomar i bukspottkörteln under exacerbationer är svårare.

De grundläggande reglerna för en diet för pankreatit är förskrivna till patienten:

• överensstämma med fetthalten - 80 g, kolhydrater - 350 g;
• vägra röka produkter och stekt mat
• förbereda mat enligt kostuppskrifter;
• ät efter varje 3 timmar;
• använd varm mat i shabby form;
• äta rätter i små portioner;
• äter långsamt och tuggar mat under lång tid;
• drick inte mat.

Vad kan du äta med pankreatit

Med alla begränsningar och begränsningar i menyn kan det vara mycket olika. Vad kan du äta med pankreatit? I kosten ingår:

• sallader, vinaigrettes, potatismos (kokta morötter, betor, potatis, kucchini, blomkål, unga bönor);
• selleri (i eftergift);
• grönsaks soppor, borscht;
• kötträtter från kokt magert kyckling, nötkött, fisk;
• vegetabiliska oljor;
• eventuella lättmjölka mejeriprodukter (inklusive grädde, yoghurt), stallost, ost;
• havregryn, bovete, pumpa gröt med mjölk;
• kycklingäggvit;
• compotes (färska frukter, bär, torkade frukter);
• icke sura järrika äpplen;
• lätt inaktuellt bröd.

Vad man inte ska äta med pankreatit

Det inflammerade organet har ett brådskande behov av en paus, i ett sparsamt sätt att fungera. Vad kan du inte äta med bukspottkörteln i bukspottkörteln? Helt förbjudet:

• alkohol;
• fet, rik första kurser;
• fläsk, svin, lamm, gås, anka, slaktbiprodukter;
• rökt korv;
• fet fisk;
• några konserverade marinader;
• stekt huvudrätter (inklusive äggröra);
• hårdkokta ägg;
• snabbmat;
• kryddiga såser, kryddor
• rålök, vitlök, rädisa, rädisa, bulgarsk peppar;
• bönor;
• svamp;
• sorrel, spenat;
• bananer, druvor, granatäpple, fikon, datum, tranbär,
• söta efterrätter;
• kakao, kaffe, läsk
• färskt bröd, bakverk, muffins.

Diet för kronisk pankreatit

Det är mycket viktigt att en sjuk organism varje dag tar emot cirka 130 g proteiner, vilket är nödvändigt för optimal metabolism. Dessutom bör ca 90 g vara animaliska produkter (kokta eller kokta enligt recept för ångning) och grönsaker - endast 40 g. Konsumtion av mager produkter skyddar patienten mot risken för leverfetma.

Djurfett i kosten med pankreatit bör vara 80%. Smör är bättre att lägga till färdiga måltider. Glöm inte recepten med laxermedel (svampar, torkade aprikoser). Mjölken är bättre att använda i soppor, spannmål, såser, kissar. Mycket friskare fräscha kefir. Måltider med pankreatit mild kronisk form kan varieras med låg fetthalt, omeletter ångas. Kolhydrater dagligen får kroppen inte ta emot mer än 350 g

En diet med förvärring av kronisk pankreatit bör ge ett andningsutrymme till en utmattad bukspottkörtel. De första 2 dagarna av en allvarlig attack av sjukdomen kan bara druckas med en varm rosinfusion, te, Borjomi. På den tredje dagen är det tillåtet för en patient med pankreatit att ge flytande mosade soppor, vattendroppar på vatten, mjölkgelé. Efter försvinnandet av smärta expanderas kosten noggrant, vilket ger mer täta, icke-gnidade rätter.

Diet för akut pankreatit

De första 2 dagarna av sjukdomen visar också fullständig abstinens från mat - du kan bara dricka vatten, te, hundrosinfusion (4-5 glas). De närmaste 2 dagarna administreras mat med droppare. Därefter bildas kosten under inflammation i bukspottkörteln i den akuta fasen på basis av extremt lågt kaloriämne. Ge dem i mycket små mängder, för att inte skada.

Kost i akut pankreatit under andra och efterföljande veckor blir mer varierande. Menyn innehåller:

• soppor, flytande porridge och gelé, juice, grönt te;
• Lättfett kycklingkött (särskilt ångpatties) i stället för rött kött, andra proteinprodukter;
• Antioxidantrika grönsaker och frukter.

Hur lång är kosten för bukspottkörteln i bukspottkörteln?

Villkoren för att följa reglerna för kost för både vuxna och barn beror på vilken typ av sjukdom. Behandlingen av sjukdomen i akut form ska endast utföras stationär, och förföljelsen av det kroniska scenet är ett polikliniskt förfarande. Hur lång tid tar kostnaden för bukspottkörteln i bukspottkörteln i det akuta skedet? Behandlingstiden tar cirka 2-3 veckor. Diet efter urladdning bör iakttas i minst sex månader.

Korrekt, försiktig behandling av bukspottkörteln förhindrar framtida förvärring av sjukdomen och skyddar patienten från diabetesuppkomsten. Om inflammationen har blivit kronisk, bör personen följa kostmenyn för pankreatit hela sitt liv. Även efter övergången av sjukdomen i stadiet av beständig eftergift bör vi inte dölja oss i hopp om fullständig återhämtning.

Provdieten för pankreatit i en vecka

En mängd olika alternativ är acceptabla. Det viktigaste är att om diet 5p ordineras, bör menyn för veckan för pankreatit varieras. Till exempel:

• betesallad, komposit;
• kockost, hundrosinfusion;
• omelett ångad, te med kex;
• havregryn, gelé;
• pumpa gröt, uzwar;
• ost med kex, hundrosinfusion;
• bovete gröt, te.

• ris med russin;
• morot sallad;
• äpplebakat med torkade aprikoser;
• morot och pumpa puree;
• kokta betor;
• piska vita
• bakat äpple.

• magert soppor, borscht;
• fisk med ris;
• kokt nötkött;
• köksgryta;
• kycklingkotlett;
• marin pasta;
• cell.

• fruktgelé;
• grönsaksrulle
• bärgelé;
• fruktpudding;
• bakade potatisar;
• smörgås med ost och smör
• bönspuré.

• äppelmos, yoghurt;
• ris med russin, varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• kokt blomkål, sur mjölk;
• squash kaviar, kefir;
• omelett, ryazhenka;
• rispudding, yoghurt.

Meny för bukspottskörtelcancer i en vecka

Bukspottkörteln främjar tidig matsmältning, deltar i nedbrytningen av proteiner, fett, bidrar till deras snabba absorption i tarmen.

Om bukspottkörteln är inflammerad, kan hjälp komma som en korrekt formulerad, individualiserad diet. Tänk på en möjlig vecko-meny för personer med pankreatit. Läs mer om vad du kan äta med pankreatit i bukspottkörteln, läs här.

Veckovyer för pankreasjukdomar

Om bukspottkörteln har förklarat sig en piercing smärta, tveka inte med behandlingen, utan hellre gräva i din kost.

En meny som kan användas i en vecka för bukspottskörteln ska vara:

• Utsedd av en professionell läkare;
• Strikt följa de sjuka.

För varje typ av pankreatit - sin egen diet. Nedan är en av de dieter som hjälper till att förbättra hälsan. Veckans meny med pankreatit ser ut så här.

Måndag till torsdag:

1. Till frukost: Mosjus med rågkakor. Ett glas mineralfritt kolsyrat vatten - kommer att göra det möjligt att rensa magen.
2. Till lunch: koka ångad patties och äta med en skiva bröd.
3. Till lunch kan du äta: kycklingbuljong med en skiva bröd, bakad fisk med grönsaksgarnering. Ett glas juice kommer att berika kroppen med vitaminer, mineraler och antioxidanter.
4. Snack: ett glas fruktgelé.
5. På middag, laga själv havremjöl med morotpuré, drick ett glas te med mjölk.

Från tisdag till fredag:

1. Frukosten består av: någon gröt med en bit kokt kött, en bit bröd, icke-kolsyrade mineralvatten.
2. Vid den andra frukosten: fruktpuré, svagt te.
3. Lunchen inkluderar: en hälsosam grönsaksgrädssoppa, fisk med en rätter, kefir eller ryazhenka.
4. Vid lunch: det är användbart att dricka ett glas mager yoghurt. Du kan njuta av fruktpuré.
5. Till middag kan du äta ångad köttfärs, dricka te med mjölk.

Från onsdag till lördag:

1. På morgonen kan du äta: kokt ägg, en skiva bröd, drick ett glas gelé.
2. Till lunch skulle det vara lämpligt: ​​mjölksoppa med torkade aprikoser, ett glas mineralvatten.
3. På ett eftermiddagsmat, laga dig själv: ångad kotlett. Kokt ris är perfekt för garnering.
4. Middag: potatis bakad i folie, en skiva rågbröd, te.

söndag:

1. Frukost: Du kan skämma bort dig med fruktmousse, te.
2. Lunch: Vermicelli soppa, potatismos med en hack, te.
3. Lunch: grönsaksallad, pasta, kokt i vatten, en skiva bröd.
4. Middag: kokt ris med grönsaksallad, ett glas komposit, bröd.

Vilka egenskaper ska man tänka på när man utarbetar menyn under den första veckan av behandlingen?

1. Under de första tre dagarna rekommenderas det att följa hungerstrejken. Det betyder att inget kan ätas, eftersom det är den här tiden som krävs för att återställa det skadade organet.
2. På 4: e och 5: e dagen kan du äta riven fruktpuré.
3. På dag 6 bör din meny vara diversifierad puré, gelé, god gelé.

I den första veckan av behandlingen kan kosten se ut så här:

1. Frukost: råtta havre eller havregryn, te med mjölk tillagd.
2. Andra frukost: Mager keso; flavored kissel med körsbärsmak.
3. Lunch: köttsouffel, vitaminsoppa från grönsaker, fruktpuré;
4. Lunch: Cracker, Rosehip Compote eller Kamille te;
5. Middag: Grönsakgröt, svagt te, äggröra, begränsat till proteiner.

Problem med sköldkörteln och nedsatt hormonnivå av TSH, T3 och T4 kan leda till allvarliga konsekvenser som hypotyroid koma eller tyrotoxisk kris, som ofta är dödliga.
Men endokrinolog Marina Vladimirovna försäkrar att det är lätt att bota sköldkörteln även hemma, du behöver bara dricka. Läs mer »

Några funktioner i menyns utveckling för andra veckan

Den här veckans diet innebär:

• Övergången från mashed mat till enkel.
• Livsmedel kan inte bara vara god, men också användbar.
• Samtidigt borde du inte vara kål i någon av dess former, oavsett om det är stewed eller borscht eller soppa.

För att förbättra tillståndet i bukspottkörteln, under den andra veckan av behandlingen måste du följa följande meny:

1. Första frukost: havregryn, äggomelett, berikad med proteiner, vinaigrette.
2. Den andra frukosten: torkad frukt, granulär stallost, te.
3. Lunch: grönsaksoppa med ris, bakade potatis, kokt vitt kycklingkött, fruktsallad av vitamin.
4. Snack: äpplebakat med nötter i ugnen, mager kockost, kompote av torkade äpplen eller torkade frukter.
5. Middag: kokt makaron med ångad fisk, svagt te.

Vad ska man leta efter i kosten under förvärring av sjukdomen och kostvanor vid kroniska pankreasjukdomar? Så att mat inte överbelastar tarmarna, måste du på allvar utvärdera din kost.

• Starkt kött, fiskbuljong, kryddiga, stekta rätter kommer inte att gynna kroppen, därför är det förbjudet att använda dem under kosten.
• Med förhöjning av sjukdomar i bukspottkörteln kan såser, majonnäs, kryddor vara dina värsta fiender.

När allt kommer omkring, om bukspottkörteln blir sjuk, bör dietmenyn väljas i enlighet med alla regler.

Mirakelmenyn för pankreatit har sina egna subtiliteter och ser så här ut:

1. Första frukost: havregryn eller rullad havre, kokt i mjölk, svagt te.
2. Den andra frukosten: ett proteinomelett, ett avkok av vildrosa.
3. Du kan experimentera med lunch: laga en vegetarisk soppa, potatis "i uniform" eller kokad fruktkompote.
4. Lunch: Mager kesost, te med mjölk.
5. Middagsdiversifiering: vegetabilisk puré, kokt kyckling eller färska doftande bär.

Postoperativ diet

De grundläggande principerna för en diet efter operationen bör följas strikt:

• Basdosen av näringsämnen kan administreras intravenöst eller via en sond - det här är en artificiell diet. Men det kan vara naturligt.
• Principer av kost bör baseras på det faktum att patienten ska äta riven mat som är berikad med proteiner.
• Ett speciellt dricksprogram hjälper till att eliminera toxiner från kroppen.

Huvudpunkter av näring vid kronisk pankreatit: förbjudna och tillåtna livsmedel

I olika forum på Internet kan debatten om vad som kan och inte kan ätas för pankreasjukdomar bli alltmer uppvärmd.

Så, låt oss undersöka i detalj listan över de ingredienser som kan ingå i din kost för pankreatit:

• Källor av protein. I livsmedelssystemet måste vara närvarande produkter berikade med proteiningredienser. Yoghurt, tofu, kokt kött, fisk, ägg - allt detta är användbart att äta med en sjuk bukspottkörtel;
• Färska frukter och grönsaker. Spenat, bär, granatäpplen, zucchini, peppar - ett förråd av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Och de är oumbärliga assistenter under regenerering av bukspottkörteln.
• Efter reglerna för hälsosam kost kan du inkludera bananer i din meny. I allmänhet kan du fortsätta sina smakrecept och njuta av vattenmelon eller melon åtminstone flera gånger per år.

Lider av bukspottkörteln? Då är du förbjuden att använda följande produkter:

• Det är nödvändigt att säga "farväl" till alla slags alkoholhaltiga drycker, eftersom de är skräp för vår kropp;
• Kategorisk vägran att röka är den viktigaste regeln på vägen till en hälsosam livsstil.
• Pizza, hamburgare, sojasåsar, kryddor och andra fetma livsmedel kan vara extremt farliga.
• Kakor, kakor, godis. När du och drar "dra av bordet," en annan behandling, är det bättre att ta någon frukt.

Bukspottkörtel Diet - veckovis meny

Bukspottkörteln är ett viktigt organ i matsmältningssystemet som involveras i processen att smälta mat. Men det är extremt sårbart, så även en bra fest kan leda till allvarliga kränkningar. För att skydda kroppen från skadliga faktorer behöver en diet för bukspottkörteln. Menyn för veckan, sammanställd av en erfaren specialist, kommer att förbättra prestationen av bukspottkörteln och hela systemet. Mer om detta och kommer att diskuteras i den här artikeln.

Bukspottkörtel Diet - veckovis meny

Pankreaspatologi

Bukspottkörtelns huvuduppgift är syntesen av vissa enzymer som främjar nedbrytningen av fetter och proteiner i kroppen. De resulterande enzymerna tränger in i tolvfingertarmen, där de börjar utföra sin huvuduppgift. Bukspottkörteln är också involverad i produktionen av insulin, vilket normaliserar kolhydratmetabolism i människokroppen. Felaktig funktion i kroppen leder till otillräcklig syntese av insulin, som i sin tur bidrar till utvecklingen av diabetes.

Anatomisk plats och struktur i bukspottkörteln

Som regel är sjukdomar i bukspottkörteln olika tumörprocesser, pankreatit (kronisk och akut form), etc. Alla dessa patologier förenas av liknande symtom. Det handlar om smärta i vänster hypokondrium och obehag i ryggen. I de flesta fall är smärtan kronisk i naturen, det vill säga att de oroa patienten hela tiden. Men ibland uppstår smärtan periodiskt i form av attacker. Obehag uppträder efter att ha druckit alkoholhaltiga drycker, feta eller stekta livsmedel.

Utvecklingen av pankreatit. Stenar i bukspottkörtelkanalerna

Bukspottskörtelcancer

Tips! Det finns ytterligare symptom på sjukdomar i bukspottkörteln, inklusive diarré, illamående, kräkningar, feber. Patienten kan också förlora sin aptit, men det händer mycket sällan.

Strömfunktioner

Oavsett typ av sjukdom är dieting ett viktigt behandlingsstadium. Med rätt tillvägagångssätt i denna fråga är det möjligt att inte bara påskynda läkningsprocessen utan också för att förhindra återfall.

Korrekt näring för levern och bukspottkörteln

Egenskapen av dietterapi är som följer:

• Patienten bör bara äta kokta rätter eller de som ångades. Sådan mat kommer att ge kroppen mycket mer fördelar och näringsämnen;
• behöver äta bråkdel. Uttrycket "fraktionell näring" avser den frekventa konsumtionen av mat, men i små portioner. För att inte bota matsmältningssystemet bör du undvika att ätas.
• Under behandlingsperioden måste all konsumerad mat nödvändigtvis vara i mark eller flytande form. Detta är ett viktigt villkor
• Det rekommenderas inte att använda mycket kalla eller heta rätter, oavsett typ eller beredningsförfarande. Endast varm mat kan förväntas gynna;
• Det är nödvändigt att laga olika typer av spannmål på vattnet och efter matlagning slipa dem för bättre assimilering och lindra belastningen på tarmarna och bukspottkörteln.

Många människor underskattar effekten av rätt diet, men de flesta av sjukdomar i mag-tarmkanalen kan undvikas eller botas med hjälp av mat ensamt. Därför, om du har fått ta itu med sjukdomar i bukspottkörteln, gör dig redo för en radikal förändring i din dagliga kost.

Vad kan och kan inte

Tillåtna produkter

Det finns en hel lista över produkter som kan konsumeras under behandlingsperioden. Dessa inkluderar:

• söta äpplen;
• olika typer av spannmål (pumpa, bovete etc.);
• mager fisk;
• gammalt bröd;
• vaktel och kycklingägg (endast proteiner);
• fruktkompoter;
• fettfattiga sorter av fisk och kött;
• kokta grönsaker;
• olika fruktsallader, till exempel vinaigrette;
• grönsaks soppor, borscht.

Pankreasprodukter

En sådan diet är effektiv inte bara i utvecklingen av pankreatit, men även andra pankreasjukdomar. Det finns många tillåtna livsmedel, så du kan lägga till kosten all slags mångfald i form av en viss maträtt. Dessutom finns det många recept, där även mager fisk med grönsaker visar sig vara mycket gott.

Förbjudna produkter

Det är oerhört viktigt att eliminera från kosten alla livsmedel som kan skada körteln och hela kroppen under behandlingsperioden. Först och främst måste du överge dessa produkter:

• färskt bröd, särskilt vit;
• söt läsk, kaffe;
• olika godis (bakverk, muffins, choklad i stora mängder);
• några frukter och bär (tranbär, druvor, bananer, granatäpple);
• bönor, ärter och andra baljväxter;
• fett kött och fisk;
• rika buljonger;
• svamp, svampar;
• kryddig kryddor, kryddor, såser;
• snabbmat (hamburgare, korv etc.);
• konserverade livsmedel, pickles;
• alkoholhaltiga drycker;
• fet, stekt och rökt mat.

Snabbmat måste överges.

Det är viktigt! Experter rekommenderar att i din kost omfatta omelett, ångad, lågmjölkad mejeriprodukter, såsom stew, ost och kefir. Se till att den dagliga mängden kolhydrater är cirka 330-370 g. Från drycker kan du dricka mineralvatten och te från rosenhöft eller kamille.

Rekommenderade och förbjudna produkter

Hur länge behöver du begränsa dig till mat

Det är omöjligt att säga exakt hur lång tid behandlingen kan ta och följaktligen den terapeutiska kosten. Allt beror på många faktorer, till exempel på svårighetsgraden av sjukdomen, patientens tillstånd, den föreskrivna dietens effektivitet och korrektheten av dess överensstämmelse. Som regel måste patienten följa alla rekommendationer om näring tills full återhämtning. Varaktigheten av denna period kan vara från 2 till 4 veckor. Om en person regelbundet möter bihålsfunktionen, bör han undvika eller åtminstone begränsa mängden skräpmat under hela sitt liv för att förhindra återkommande sjukdomar.

Som tidigare noterat är det lämpligt att äta de rätter som ångas. Detta gör att produkterna kan behålla den maximala mängd näringsämnen. Om dagliga kolhydrater bör vara ca 350 gram, då är fett - inte mer än 80-85 gram och proteiner - 110 gram. Försök att räkna de dagliga kalorierna du äter med mat. Det bör ligga i intervallet 2600-2900 kcal.

Föredraget ångade rätter

Beskrivning av menyalternativ

Mat för bukspottkörteln bör först och främst varieras. Om det behövs kan du lägga till en mängd olika mat eller rätter som har en original smak. Mängden mat en patient äter per dag borde bero på hans livsstil. Det vill säga, om en person arbetar på en fabrik, och spenderar mycket energi, då borde det finnas mer mat. Och om han har ett stillasittande jobb, då bör mängden mat vara mindre. Följande är näringsplanen för pankreasjukdomar.

Tabell. Provmeny för veckan för bukspottkörteln.

Diet för bukspottskörteln: veckovis meny

Inflammation i bukspottkörteln orsakar betydande skador på hela kroppen. Endast efter rekommendationer från specialister, inklusive diet, kommer att förhindra vidare utveckling av sjukdomen.

Tillåtna och förbjudna produkter

Allmänna principer för kost:

• Måla med små intervall på 2,5 - 3 timmar.
• Undvik överbelastning av matsmältningsorganet, du kan inte äta, svälta.
• Det finns mer protein mat.
• Inkludera inte kalorimatar i kosten.
• Klara måltider är markerade.
• Drick tillräckligt med vatten dagligen för att äta lätta soppor.

Vad du kan äta:

• Vegetarisk, vegetabilisk, mjölksoppa.
• Crunches.
• Mager kött, mager fisk, kyckling, kalkon.
• Icke-sur kefir, stallost, fetthalt 0 -1%.
• Proteinomeletter, ägggrytor, stallost.
• Havre, bovete, risgröt.
• Cottage cheese soufflé, puddingar.
• Kokt pasta, vermicelli, hemlagad nudlar.

Vad kan inte vara:

• Stekt, sylt, kryddig, kryddig, rökt, salta rätter.
• Varma eller mycket kylda rätter.
• Alkohol, läsk, kakao, starkt bryggt te.
• Choklad, nybakat bröd, färska bullar från högkvalitativt mjöl.
• Extraktiva ämnen, mättade buljonger, slaktbiprodukter, puriner, eldfasta animaliska fetter, jellierat kött, korv, korv, svin, svamp.
• Eteriska oljor, grov fiber.
• Plommon, svamp, konserver.

Kost under exacerbation

Störning av kost eller biverkningar, stress bidrar till att inflammation i bukspottkörteln går in i akutfasen. Förutom de starka smärtsamma attackerna hos patienten är illamående, kräkningar och ibland diarré störande. Patienten förlorar vikt dramatiskt.

Det varar från två till fem dagar. Livsmedel är förbjuden, patienten får dricka ett glas varmt, icke-kolsyrat vatten varje timme.

Efter fullbordandet av fasten, långsamt och noggrant, tittar patientens hälsotillstånd, får han små portioner av gräddad gröt- och grönsaksoppa. Måltider med korta mellanrum 6-8 gånger om dagen. Det är viktigt att bara ge färska rätter tillagade omedelbart före användning. Alternativa spannmål och grönsaker. Basen är en uppsättning rekommenderade produkter från medicinsk kost, tabell nummer 5.

Sedan efter 3 dagar tillsätts croutoner, smör, kefir, stearinost 0-1% fett. Om disken smälter väl, läggs köttsocker, köttbullar, ångkakor utan kryddor till menyn. Efter detta tillbakadragande efter 2 veckor sjunker den akuta inflammationen i bukspottkörteln.

Bukspottkörteln: dietmeny för en vecka

Menyn är sammanställd på rekommendation av en läkare i en vecka, med tanke på att 1 vecka diet kommer att innehålla hela listan över nödvändiga produkter. Ansåg antalet dagliga kalorier, måltidstid.

Som regel gör du menyn för fem måltider om dagen. Korrekt sammanställd meny efter 2 veckor lindrar inflammation i körteln, återställer sin normala aktivitet. Patienten känner en signifikant lättnad, sjukdomen recedes.

1. Första frukost: kokt kött, mosad gröt, te.
2. Andra frukost: lätt omelett, kokt eller bakad frukt, ett glas växtbaserade buljong.
3. Lunch: vegetarisk grönsaksoppa, ångbettbullar eller köttbullar med en rätter, söt fruktgelé, kisseller eller kompott.
4. Te tid: ett glas te med breadcrumbs.
5. Middag: fisk eller kyckling souffel, kokta grönsaker.
6. För natten: kefir

Under den första veckan ska patienterna följa följande meny:

• Frukost: havregryn eller bovete gröt; ångköttskotlett; te med mjölk.
• Andra frukost: Mager keso; gelé.
• Lunch: grönsakssoppa; potatismos kött soufflé; äppelkompot.
• Säker, kakor från vitt bröd; avkok av vildrosa.
• Middag: ångomel framställd uteslutande av proteiner; mannagryn; te.
• För natten: 100 g mineralvatten.

Menyens funktioner under den andra behandlingsveckan:

• Frukost: bovete eller havregryn; lågmjölkt kokt kött eller ångomel från proteiner; vinägrett.
• Den andra frukosten: torkad frukt eller renad, lättmjölkad ost; torra kex; svagt te eller dogrose buljong.
• Lunch: vegetabilisk eller ris slemhinnig soppa; kokt eller bakat i foliepotatis; kokt kyckling eller kokt köttdumplings; fruktsallad eller gelé; ett äpple
• Lunch: kockost eller bakade äpplen; komposit av torkad frukt.
• Kvällsmål: Makaroner eller morot kokt eller ångad fisk; te.
• För natten: ett glas kefir eller rosehip buljong. Buljong höfter - den bästa drycken för en sjuk bukspottkörtel.

Funktioner i menyn för kroniska sjukdomar i bukspottkörteln:

• Frukost: mjölk havregryn; kokt kött te. Också till frukost kan du laga ostkakor, ris, semolina, bovete gröt, potatismos eller morötter, kokt fisk och kött, sallader, läskkorv.
• Den andra frukosten: en åomomell från proteiner; avkok av vildrosa.
• Lunch: magert soppa; kokta potatisar; biff stroganoff från magert kokt kött komposit av torkad frukt. Du kan diversifiera lunch måltider med spannmål, frukt, mjölksoppa, kokt kyckling, kalvkött, grönsaker och spannmål i någon form, gelé, färsk frukt och bär.
• Säker, stallost; te med mjölk.
• Middag: grönsakpuré; kokt fisk; te. Dessutom kan du äta vegetabilisk puree, omeletter, spannmål från olika spannmål, stekost, till middag.

Dietmeny för pankreatit:

• Frukost: (7: 00-7: 30): kokt nötkött, havregryn med mjölk, te.
• Andra frukost: (9: 00-9: 30) äggröra, bakat äpple, rosenkrämbuljong.
• Lunch: (12: 00-13: 00): grönsaksoppa, biffsouffel, pasta, sötbärgelé, kompote.
• Lunch: (16: 00-16: 30): kesost och te.
• Middag: (20: 00-20: 30): fiskesaft, te.

Näring efter operation

Om kirurgi, resektion av del eller hela bukspottkörteln utförs, blir dieting avgörande. Några dagar efter operationen måste patienten svälta. Det får endast dryckas en liter icke-kolsyrade mineralvatten per dag.

Enligt patientens tillstånd ordinerar läkaren rätter, första lätta ångomeletter. Korn av bovete eller ris får gradvis tillåtas. Efter 6-7 dagar ingår kötträtter, fiskesocker, köttbullar och ångbitar.

Efter urladdning måste patienten ordna lämpliga förhållanden så att han kan äta på 2-3 timmar, alltid nyberedd.

Dessutom kan en person efter resektion av bukspottkörteln inte utsättas för allvarliga tester, stress.

recensioner

Victoria: Min son har glandulär inflammation åtföljd av diarré. Smärtorna jagade honom hela tiden. Vi behandlas av en gastroenterolog. Först efter att ha följt kosten har vi uppnått förbättringar. Dessutom sände de tillsammans sju kilo.

Anastasia: Mina problem med bukspottkörteln har uppstått nyligen. Jag tappade kraftigt, om än tillfälligt, vikten återvände nästan omedelbart. Men det här problemet hånar mig för det andra året. Jag tar hela tiden piller. Jag tänkte inte på kost, jag trodde att mediciner var det viktigaste i behandlingen. Jag har dietatat i 20 dagar nu. Resultatet är uppenbart. Jag började känna mig bättre, till och med förlorade tre extra pund.

Marina: Jag har länge lider av pankreatit, fortfarande fetma, höjd 162 cm., Vikt 114 kg. Inga läkare kunde inte hjälpa till tills hon satt på en diet, bordet nummer 5. Första gången var svår, hela tiden ville jag rosta, pickles. Från den andra veckan blev jag van vid det. Naturligtvis, rökt, stekt, saltat och läsk måste glömmas bort. Fyra veckor senare sjönk hon 8 kilo.

Vanliga frågor om kost:

Vilken diet ska jag följa vid bukspottskörteln? Vilka är de allmänna principerna för kost för denna sjukdom?

Dieten syftar till att organisera ett sparsamt driftsätt för denna kropp. Lämpligt specialdesignat bord nummer 5, rekommenderat för problem i mag-tarmkanalen. Uteslutna är stekt, rökt, kryddig mat, pickles och läsk, alkohol. Dieten är ganska detaljerad, du kan göra en varierad daglig kost av de tillgängliga produkterna.

Är det möjligt att äta slaktbiprodukter, räkor, vitlök, honung?

Dessa produkter rekommenderas inte.

Kan jag dricka alkohol?

Hur länge behöver du kost?

På recept, några månader, ibland upp till ett år. Vidare observera hela tiden de viktigaste bestämmelserna i kosten för att minimera förbjudna livsmedel. Det är nödvändigt att följa huvudregeln, för att säkerställa ett sparsamt läge i mag-tarmkanalen.

Är det möjligt att ge kroppen vitaminer med en sådan kost?

Om du följer en specialists rekommendationer, kommer patienten att få alla användbara delar. Enligt vittnesbörden kan de saknade ämnena fyllas med speciella tillsatser av mineraler och vitaminer.

Är sötsaker, godis, choklad, kexkakor, kakor, bullar tillåtna?

Diet för pankreatit i bukspottkörteln: en exemplarisk meny.

HealFolk.ru »Dieter» Diet för bukspottkörteln i bukspottkörteln: en exemplarisk meny.

Inflammation i bukspottkörteln - pankreatit - inaktiverar hela matsmältningssystemet. Det syntetiserar alla enzymer som hjälper till vid bearbetning av proteiner, fetter och kolhydrater. Pankreatit är akut och kronisk, men i någon form är det nödvändigt att följa en diet.

Allmänna regler för kost

Med denna patologi är huvuduppgiften att spänna matsmältningssystemet mekaniskt, kemiskt och termiskt. Hälsosam kost för pankreatit i bukspottkörteln botar ofta inflammation, återställer sin funktion, skyddar mag och tarmar från effekterna av aggressiva livsmedel, minskar det aktiva arbetet i gallblåsan och förhindrar levern från sjukdomar.

Patienterna bör äta maten som tillhandahålls för bordet nr 5p enligt Pevsners klassificering. Mat bör vara näringsrik, men låg i fett och kolhydrater, nämligen socker.

Tillåten ökad mängd proteinmat. På så sätt kan du förhindra övergången i levern till fet hepatos och förekomsten av diabetes. En dag bör använda en viss mängd näringsämnen:

• Proteiner - 100-120 g, varav 65% är av animaliskt ursprung.
• Fetter - 80-100 g, varav 15-20% är av vegetabiliskt ursprung.
• Kolhydrater - 300-350 g, socker i dem - 30-40 g.
• Mat salt - 6-10 g, det är bättre att överbelasta maten.
• Vätskeintag - 1,5-2 liter.

Energihastigheten per dag får inte överstiga 2500-2600 kcal. Den dagliga kaloriinnehållet ska beräknas av läkaren med hänsyn till patientens vikt och hälsa.

Meny för bukspottkörteln i en vecka

En svag bukspottkörtel kräver obligatorisk dieting, speciellt under perioden för förvärring av pankreatit och andra kroniska sjukdomar i detta organ. Meny för bukspottkörteln i en vecka i denna artikel. Men innan man börjar en diet bör man ta reda på varför med förhöjning av en pankreatisk sjukdom är det nödvändigt att snabbt ändra sättet att äta.

Meny för bukspottkörteln i en vecka

Allmänna näringsrekommendationer för pankreasjukdomar

Sjukdomar i bukspottkörteln är ofta direkt relaterade till sjukdomar i andra matsmältningsorgan: lever, njure. En försvagad kropp producerar inte bukspottskörteljuice, som är inblandad i nedbrytningen av enzymer, vilket gör att matsmältningsförloppet är svårt. Dessutom förändras kolhydratmetabolismen på grund av insulinproduktion i onormala mängder.

Bukspottkörteln är ett viktigt organ i matsmältningssystemet, som utför många funktioner. Vilka symptom på pankreasproblem uppstår oftast och hur man behandlar dessa sjukdomar?

Dieten syftar till att återställa matsmältningssystemet som helhet genom:

• minska belastningen på bukspottkörteln;
• återställande av näringsbalans
• lanseringen av matsmältningsprocesser.

Omstart sker i etapper. Under den första veckan efter att patientens förvärmning överförts till matens svält - är en avslappning i form av flytande snabbbuljong möjlig. Men grunden för kosten är alkaliskt mineralvatten.

Efter att ha hållit dricksregimen ordineras fraktionerad näring - upp till 8 gånger om dagen i små portioner högst 250 gram per dos.

Mat bör vara varmkritiska temperaturer irriterar matstrupen i väggarna och stör organen

För att underlätta fördjupningsprocessen, minska intaget av fibrer, fett, reducera kolhydrater, ge protein i små mängder.

Vad är diet nummer 5?

Förutom de grundläggande reglerna och principerna för näring för en patient med bukspottskörteln är det ofta föreskrivet att följa diet nr 5. Det är lämpligt för alla människor med problem med organen i excretionssystemet: gallblåsa, lever, gallkanaler.

Pevzner bordet №5

Syftet med bordet nummer 5 - för att förenkla patientens diet, lindra matsmältningssystemet och excretionssystemet. Samtidigt innehåller produkterna i kosten alla nödvändiga näringsämnen. Med tiden normaliserar arbetet hos de drabbade organen, varefter diet nr 5 kan ersättas med en klassisk riktig diet.

Grundprinciperna för kost:

1. Doserat fettintag, minskat kolhydratintag och maximal fettreduktion i kosten.
2. Maximal krossning av köttprodukter och grönsaker rik på fiber, slipning, slipning till en flytande eller renliknande konsistens.
3. Uteslut produkter med puriner.
4. Minskningen av mat som kan provocera ökad utsöndring av matsmältningssaft, uppblåst eller stoppa tarmens arbete.

Godkända produkter listas i tabellerna nedan.

Dieten är utformad på lång sikt. Om kroppen uppför sig normalt inom 5 försöksdagar av den nya regimen, föreskrivs kosten för en period av sex månader till två år eller tills fullständig återhämtning.

Tillåtna produkter

Grunden för de tillåtna produkterna för sjukdomar i bukspottkörteln är kost protein - det är lätt att smälta, utan att lägga extra ansträngningar på produktion av enzymer. Dessutom är denna mat mättad med kalcium, som gradvis återställer matsmältningsfunktionen.

Vid tillagning följs vissa regler:

1. Köttprodukterna är helt rengjorda av hud, vener, brosk och ben.
2. All mat är ångad eller bakad.
3. Konsistensen av mat måste vara flytande, likadant potatismos eller soufflé, så att den kan sväljas lätt och snabbt smälter.
4. Om produkten kommer med en skal, måste den avlägsnas eller mjukas.
5. Kryddor och kryddor är inte inblandade i matlagning. Tillåtet 10-15 gram salt per dag.

Tabell 1. Förteckning över tillåtna produkter

Mat för pankreatit, meny för varje dag

Pankreatit är en inflammatorisk sjukdom i bukspottkörteln, vars orsak är ett brott mot hastigheten och mängden utflöde av juice och andra enzymer som är ansvariga för matsmältningen, vilket bukspottkörteln producerar i duodenum.

Denna sjukdom, som påverkar kärlsystemet, kan provokera inflammation och gallsten, och även orsaka ett dödligt utfall. Därför är det viktigt att tillhandahålla korrekt behandling i närvaro av en diagnos, liksom att hålla sig till en speciell diet, så att sjukdomen inte förvärras och fortskrider vidare.

Nutrition för pankreatit under exacerbation

Ofta går patienten i sjukdomsfasen, där han först tvättar magen, i sjukdomsfasen. Oavsett om du är hemma eller på sjukhus under de första dagarna är det förbjudet att äta mat, det vill säga du kan bara dricka 2-3 dagar renat vatten, kolsyrad eller alkalisk Borjomi (du behöver först släppa gas), kallad Detta behandlingsstadium är en noll diet.

Den dagliga volymen av vatten bör inte vara mer än 1,5 liter (5-7 glas). Om emellertid nolldieten förlängs under en längre period, då från och med den fjärde dagen, injiceras olika näringsämnen intravenöst och från den sjätte till den sjunde dagen tillåts införande av flytande mat genom ett rör i tarmen.

När symtomen är dämpade och patientens allmänna tillstånd förbättras införs vissa livsmedel och drycker gradvis i kosten: spannmål kokta i vatten; salta komposter, gelé; puré soppor.

Mat kan konsumeras i form av värme, det kan kategoriskt inte vara varmt eller kallt, det bör beredas utan tillsats av vegetabiliskt eller animaliskt fett, innehåller så lite protein som möjligt och bör också vara flytande eller halvvätska med ett minimum av kaloriinnehåll.

När patientens hälsa och tillstånd stabiliseras kan du expandera din kost till grönsaker, magert kött, fisk, potatis, kokt eller ånga. Detta stadium av sjukdomen behöver inte krossas till ett renande tillstånd.

Nutritionens principer vid förhöjning av pankreatit och omedelbart efter det:

• fraktionerad, frekventa måltider, 5 till 7 gånger om dagen;
• små portioner i storlek;
• utesluta alkohol, kryddor, såser, oljor, stekt och mejeriprodukter;
• begränsa bakning och salt;
• kan vara en liten mängd gårdagens, och helst i förrgår, torkat bröd.

Och också, kroppen behöver kompetent medicinskt stöd för snabb återställande av den totala styrkan och funktionaliteten i bukspottkörteln.

Diet för pankreatit, vad kan och kan inte ätas

Naturligtvis, i närvaro av pankreatit, bör en slags diet alltid följas, men i sanning lyckas väldigt få människor, eftersom alla levande människor och ibland patienter tillåter sig att bryta reglerna för kosten. Det viktigaste är att observera korrekthet och diet under de första 2-3 månaderna, så att bukspottkörteln blir starkare och går in i det vanliga driftsättet.

Vad kan du äta med pankreatit:

1. Lättfett kött (kanin, kyckling, kalvkött) i kokt eller hackad form - köttbullar, köttbullar, köttbullar, köttsouffel.
2. Mager fisk (gädda, pollock, torsk, gädda) ångad i ren form, eller i form av ångbitar.
3. Korn som kokas i vatten eller mjölk med vatten i ett förhållande av 1: 1 (bovete, semolina, havregryn, ris), det är bättre att avstå från resten av spannmål eller att laga dem extremt sällan.
4. Pasta durum kan vara 1-2 gånger i veckan med vegetabilisk olja, bättre än olivolja.
5. Ryazhenka, kesost, kefir, yoghurt med låg fetthalt, men inte fettfri, du kan också lata dumplings, ostkaka eller grytor.
6. Högkvalitativ hård ost med fetthalt upp till 50%, i mängden 30-40 gram per dag.
7. Ägg en gång på 7-10 dagar, i form av en omelett eller kokt mjukkokt.
8. Grönsaker i form av potatismos, soppor, grytor: potatis, courgetter, betor, blomkål, pumpa, morötter, gröna ärter, gurkor; Tomater och vitkål i begränsade mängder.
9. Frukt i form av potatismos, gelé, stewed frukt: jordgubbar, avokado, aprikoser, söta äpplen, ananas; vattenmelon och melon i en minsta mängd.
10. Vitt, torkat bröd; torra galetny kakor.
11. Godis, desserter: hemgjord gelé (inte butik i påsar), marshmallow utan choklad i halva varannan 2-3 dagar.
12. Vatten utan gas, dogrose buljong, smaklig och svag te.

Vad man inte ska äta för pankreatit:

1. Fett kött: lamm, gås, fläsk, anka, särskilt stekt (shish kebab, köttbullar, etc.), konserver, korv, gryta, rika buljonger.
2. Fet fisk: Stör, makrill, lax, sill, havskatt, rökt fisk, kaviar, konserverad fisk.
3. Fettostost, glaserade ostmältor, söta ostmassa, kryddiga eller röka osttyper.
4. Hårdkokta ägg, stekt ägg.
5. Grönsaker: rädisa, rålök, vitlök, rädisa, bönor, bönor, paprikor, sorrel, spenat, sallad. Svampar är förbjudna att använda i någon form.
6. Frukt: Citrusfrukter, bär som innehåller en stor mängd syra, såsom tranbär, lingonberries, samt söt och svår att smälta - fikon, druvor, bananer, datum.
7. Godis: choklad, bullar, glass, alla nötter, kokosmjölk.
8. Drycker: kaffe, starkt te, kolsyrade vatten, kvass.

Användningen av någon alkohol är strängt förbjuden, eftersom även det mest obetydliga intaget av alkohol kan orsaka återfall och förvärring av bukspottkörteln.

Pankreatitmeny

Alla är bekanta med frasen - "Bästa vänner i levern, mag, bukspottkörteln - KALL, HUNGER OCH REST", så det är viktigt att komma upp från bordet med en svag känsla av hunger, äta en del som kan passa i handflatan och behålla känslomässig lugn, då blir sjukdomsförloppet lättare och en snabb återhämtning kommer att följa.

En diet för pankreatit är inte lika hemsk som vi tänker oss, det kan vara ganska varierat, gott och viktigast, hälsosamt och säkert. Vi erbjuder att bekanta dig med det.

Provmeny för varje dag

Första dagen

• Frukost: ångad omelett från ett ägg, svagt te med bröd;
• Snack: 2-3 stycken galetny kakor med ost;
• Lunch: 150 gram bovete gröt (i färdig form), courgette, kokt eller bakat utan kryddor och smör, 100-150 gram stekt ost med fetthalt upp till 9%;
• Snack: riven, söt äpple eller bakad i ugnen;
• Middag: havregryn på vattnet 150-200 gram, salat av riven betor (med tillsats av kokta morötter).

Andra dagen

• Frukost: 200 gram stallost med te eller kompote;
• Snack: En sallad med kokta gröna ärtor och morötter, kryddat med några droppar vegetabilisk olja;
• Lunch: 200 gram kokt nötkött med tomat stuvad i sin egen juice utan olja, bröd 1-2 skivor, 150 gram havremjöl på vatten;
• Snack: 250 ml gelé från tillåtna bär / frukt, med en minsta mängd socker;
• Middag: grönsaksoppa utan kött 300-400 gram, ett glas mager yoghurt eller ryazhenka utan färgämnen och sötningsmedel.

Tredje dagen

• Frukost: 150 gram risgröt med mjölk, 2 kakor;
• Snack: ett bakat äpple med cottage cheese;
• Lunch: 300 ml soppa i kycklingbuljong med kött, en skiva bröd, bakad eller kokt grönsak;
• Snack: 2 bitar torkade aprikoser / gelé eller yoghurt (150-200 ml);
• Middag: morotpuré i mängden 150 gram, en mellanskål för ett par.

Fjärde dagen

• Frukost: en portion stekt ostkaka eller 2 ostekakar utan ägg och smör, te eller buljong höfter med socker;
• Snack: 30 gram hård ost;
• Lunch: soppa med köttbuljong med havregryn eller vermicelli, en skiva bröd, kotlett eller en del av ångat kött;
• Snack: fruktgelé 150-200 gram;
• Middag: 150 gram potatismos utan olja, 200 gram ångad fisk, 1-2 kokta blomkålblomställningar.

Femte dagen

• Frukost: Stekad kotlett, 150 gram revet, kokt betor, te;
• Snack: ett glas vatten utan gas, 2 kakor eller galetny kakor;
• Lunch: grönsaksbuljong, bovete gröt 100 gram, 100 gram kokt kycklingfilé, bröd;
• Snack: ett glas naturlig yoghurt;
• Middag: Durumpasta 200 gram, samma mängd kokta ärtor, betor, morötter kryddat med några droppar olivolja, en halv marshmallow.

Sjätte dagen

• Frukost: bakad pumpa med en halv tesked honung, ett glas kefir, bröd;
• Snack: 100 gram stallost;
• Lunch: Soufflé av ris och kycklingkött bakat i ugnen, delen ska inte vara mer än 300 gram, ångzucchini, rosenkrämbuljong.
• Snack: bakat päron eller äpple / gelé från frukt;
• Middag: havregryn på vatten 200 gram, 100 gram kokt kalvkött, te med en sked mjölk, 1 torkad aprikoser.

Den sjunde dagen

• Frukost: Semolina på mjölk - 200 ml, komposit med bröd;
• Snack: äppelmos / ostkaka gryta - 100 gram;
• Lunch: grönsakspuré 200 gram, 1-2 fiskbiffsockletter, ett glas yoghurt;
• Snack: gelé eller gelé från bär, frukt - ett glas;
• Middag: kycklingbuljong med potatis och morötter -250-300 ml, en skiva bröd, 1 kokt rödbeta, svagt te.

Också grönsaker och kött kan stuvas i sin egen juice utan tillsats av olja. Det rekommenderas att använda sådana rätter, inte tidigare än 1,5 månader efter perioden med akut pankreas. I samordning med läkaren kan du introducera nya produkter och expandera kosten med andra intressanta rätter.

Håll dig till en balanserad kost, med en fullständig kombination av proteiner och kolhydrater, inte överdriven och drick tillräckligt med rent, icke-kolsyrat vatten. Sådana enkla näringsregler kommer att hjälpa till att stödja bukspottkörteln, låta sjukdomen inte gå vidare och fungera som ett bra förebyggande och en bra vana för resten av familjen.