sorbitol

  • Produkter

SORBIT (sorbitol, glucitol), mol. m, 182,17; bestsv. söta kristaller (kristalliserar med 0,5 eller 1 vattenmolekyl); för vattenfri D-sorbitol t. pl. 112 ° C; [A]D - 1,8 ° (i vatten); när man tillsätter Na2B4O7 [A]D +1,4 °, när man gör Na2MoO4 eller (NH4)2MoO4 [A]D ökar avsevärt bra sol. i vatten, dåligt i kall etanol.

Sorbitol är en hexatomisk alkohol med glukokonfiguration asim. centra; återställer inte Fehlings reagens, ger det vanliga distriktet polyol.

I form av D-isomeren (det visas på f-le), distribueras sorbitol ganska mycket som en reserv i in i högre växter, speciellt i skogsrepresentanterna av rosaceous återförsäljning; finns också i vissa leverväxter Maga-chantiopsida, lavkroppar och alger.

I prom-sti får sorbitol katalytisk. hydrogenering eller elektrokemi. återvinning av D-glukos.

För isolering och identifiering av sorbitol kan den användas hexaacetat (smältpunkt 101-102 ° C), liksom di-0-bensylidenderivatet (smältpunkt 162 ° C) som bildas under behandling av sorbitol med bensaldehyd och konc. salt till det.

Sorbitol-sockersubstitut i kost av patienter med diabetes och den första in-in för prom. syntes av askorbinsyra (vitamin C). Med syrabehandling med sorbitol erhålles 1,4-anhydro-D-sorbitol (1,4-sorbitan), delvis acylering av fett-tami och alkylering med etenoxid leder till emulgeringsmedel och dispergeringsmedel.

D-sorbitol som ett resultat

L-sorbos är känslig för värme, speciellt i lösningar. Mest stabila vid pH 3,0. Vid pH<3 идет процесс распада до оксиметилфурфурола и далее муравьиной и левулиновой кислот.

Det finns två möjliga metoder för framställning av L-sorbos från sorbitol:

kemisk och mikrobiologisk. Den kemiska metoden innehåller upp till 6 steg, utbytet av L-sorbos är endast 0,75% av det teoretiskt möjliga. Därför har den inte hittat industriell tillämpning.

Mikrobiologisk aerob oxidation kan representeras av följande schema:

Oxideringen av D-sorbitol till L-sorbos utförs med en biokemisk metod och är resultatet av den vitala aktiviteten hos aeroba ketogena ättiksyrabakterier odlade på ett näringsmedium bestående av D-cop "bitar och jästautolysat eller extrakt.

De oxidativa effekterna av olika mikroorganismer har studerats: Ac. xylinum, Ac. xylinoider, Ac. suboxydans. Den mest effektiva användningen av immobiliserade celler är Gluconobacter Oxydans.

Oxidation utförs i närvaro av biostimulanter - aminosyror, vitaminer i grupp B, vilket accelererar processen med 40%. Biostimulatorn måste uppfylla vissa krav: för att säkerställa hög hastighet i processen, att användas i minsta möjliga mängd, vara billigt och lätt att förbereda, att innehålla få ballastämnen som hindrar frisättningen av L-sorbos och försämra dess kvalitet. Biostimulanter framställs vanligtvis från jäst och exponerar dem för olika typer av behandling. För närvarande har en metod utvecklats för framställning av en enzymatisk jästgnrolizat, en ny biostimulant för framställning av L-sorbos. Test har visat att oxideringen av sorbitol i dessa fall förekommer i en högre hastighet än den som användes vid framställning av syrahydrolyserad jäst med majsekstrakt.

De viktigaste faktorerna som påverkar oxidationsprocessen:

a) Sammansättning och kvalitet av näringsmediet. Kvaliteten beror på graden av rening av D-sorbitollösningen. Så, om det finns orenheter i sorbitolen kan sidoprocesser uppstå: bildandet av D-glukonsyra, B-ketp-O-glukonsyra, D-fruktos från manitit och i en sur miljö - 5-hydroxymetylfurf. L-sorbosen själv kan hydrolysera, lätt omvandlas till myrsyra och levulinsyror.

b) Kvantitet och luftkvalitet. Oxideringsprocessen är aerob, så dess intensitet beror på kvantitet och kvalitet av luft som tillförs för att lufta näringsmediet.

c) Apparatens täthet och höga sterilitet, otillåtligheten av förorening av miljön genom extern mikroflora.

Den tekniska processen för oxidation av D-sorbent till L-sorbos består av följande hjälp- och grundoperationer:

1. Framställning av jästbiostimulerande medel, jästautolysat och utspädd svavelsyra.

Se också

Inledning.
I samband med den ökande användningen av sällsynta jordartsmetaller och olika material baserade på dem och med tillsats av sällsynta jordartsmetaller inom olika områden av vetenskap och teknik, i synnerhet i den kemiska, metallurgiska.

Big Encyclopedia of Oil and Gas

D-sorbitol

Vattenfri D-sorbitol smälter vid PO-111, roterar till vänster i vatten ([a. Sorbiska bakterier oxiderar den till katos-sorbos (s. [1]

Elektrolytiskt erhållen D-sorbitol innehåller cirka 15% D-mannit, som bildas från produkterna av partiell epimerisering av D-glukos i en alkalisk medium. Därför är användningen av sådan sorbitol för att erhålla L-sorbos från den associerad med avsevärda svårigheter. [2]

Lösningen av D-sorbitol efter hydrogenering renas från tungmetaller, huvudsakligen från nickel; det finns i mängden 40-50 mg / 1 och är giftigt mot mikroorganismerna som används i nästa steg av syntesen. Nickelplätering [146] eller jonbytarhartser kan användas. [3]

Oxideringen av D-sorbitol till L-sorbos utförs med en biokemisk metod och är resultatet av den vitala aktiviteten hos aeroba, keto-gen, ättiksyrabakterier odlade på ett näringsmedium bestående av D-sorbitol och jästautolysat eller extrakt. [4]

Oxideringen av D-sorbitol till L-sorbos är aerob, så dess intensitet beror på kvantitet och kvalitet av luft som tillförs för luftning av näringsmediet. Övning har visat att 2 till 3 liter luft krävs per 1 liter näringsmedium per 1 minut. [5]

Den oxiderade lösningen av D-sorbitol innehåller en stor mängd kolloidala substanser i form av bakterieceller, och därför ökar åtminstone delvis avlägsnande av dessa substanser från lösningen utbytet och kvaliteten på kristallin sorbos. Rengöring av lösningen bör utföras med aktivt kol. För detta görs lösningen från uppsamlaren 9a till blandaren 11, där aktivt kol införs i en mängd av 1 viktprocent av lösningens torrsubstans, upphettas till 70 ° C under omröring i 5 till 10 minuter, varefter pumpen pumpas till filterpressen 12, varifrån går in i uppsamlingen av filtrerad lösning; Filterpressen tvättas med varmt vatten. Tvättvatten används för den andra kristallisationen av sorbos. [6]

För att omvandla D-sorbitol till L-sorbos är det nödvändigt att genomföra en oxidationsprocess, vars katalysatorer i vanliga biokemiska reaktioner vanligen är dehydrogenaser. Kulturer av många Acetobacter-Ac-arter utför denna reaktion. [7]

Den resulterande lösningen av D-sorbitol innehåller orenheter av salter av tungmetaller (järn, koppar, nickel) och aluminium. Dessa orenheter har en negativ effekt på den efterföljande oxidationen av sorbitol till sorbos. [8]

Vid framställning av D-sorbitol i form av produktionsavfall under bearbetningen av aluminium-nickelkatalysatorn med alkali- och katalysatorregenerering erhålles natriumaluminat i en mängd av ca O 6 kg per 1 kg sorbitol. Natriumaluminat i form av en 2-5% lösning sättes till vattnet för att framställa konkreta lösningar. Användningen av natriumaluminat ökar motståndet hos färska blandningar avsevärt tack vare snabb inställning, ökad efterfrågan på vatten, ökat motstånd mot vattenerosion, brist på delaminering och vattenseparation. Aluminat ger dessa egenskaper till färska blandningar på grund av accelerationen av bildningen av kalciumhydroaluminat (3SaO - A12O3 och H2O), som bestämmer betongens hårdhet. [9]

Råmaterialet för framställning av D-sorbitol tjänar för närvarande som D-glukos, vilket är en relativt dyr typ av råmaterial. Barysheva [60, 61] utvecklade en metod för att erhålla D-sorbitol från icke ätbara växtmaterial (bomullslinne, sulfitcellulosa) genom hydrolytisk hydrogenering av den senare. Processen är en kombination av två katalytiska reaktioner - hydrolysen av polysackarider med bildandet av monoser och hydrering av den senare i flervärda alkoholer. Denna metod är mycket lovande, men på grund av den höga kostnaden för katalysatorer krävs noggrann teknisk utveckling. [10]

På en kolonn med D-sorbitol är elueringsordningen av k-alkanoler - J följande: butanol, pen-etanol, propanol, hexanol, etanol, heptanol, metanol, oktanol. Således elueras metanol efter heptanol. [11]

Elektrolytisk reduktion av D-glukos till D-sorbitol utförs vid rumstemperatur och kräver inte användning av en dyr katalysator - detta är dess fördel. [12]

Sorbos erhålles genom enzymatisk oxidation av D-sorbitol, vilket finns i betydande mängder i rånbär. Den industriella källan till D-sorbitol är D-glukos, som passerar in i den när den är reducerad. Dessa syntesmetoder beskrivs nedan. [13]

Vid framställning av syntetisk askorbinsyra är D-sorbitol den första mellanprodukten av syntesen. Det är ett vitt kristallint pulver, lätt lösligt i vatten. I 96% alkohol är det svårt att lösa upp och i absolut alkohol är det nästan olösligt. [14]

Glucit (dess triviala namn D-sorbitol) finns i många växter, från alger till högre växter. D-Mannitol finns i många växter och (till skillnad från /) - glucit) finns också i växtutsöndringar - manna. Galaktit finns också i många växter och i deras utsöndringar. [15]

D-sorbitol som ett resultat

En sockersubstitut i diabetespatienternas diet och utgångsmaterialet för industriell syntes av askorbinsyra (vitamin C). Genom sur behandling av sorbitolen erhålles 1,4-anhydro-D-sorbitol (1,4-sorbitan), delvis acylering av fett-tami och alkylering med etenoxid leder till emulgeringsmedel och dispergeringsmedel.

Ytterligare information:

Hexatomisk alkohol med glukoskonfiguration av asymmetriska centra; reducerar inte Fehlings reagens, ger vanliga polyolreaktioner.

Källor för information:

  1. CRC Handbook of Chemistry and Physics. - 95ed. - CRC Press, 2014. - s. 3-282
  2. Yalkowsky S.H., Yan H. Handbook of aqueous solubility data. - CRC Press, 2003. - s. 336
  3. Nechaev A.P., Kochetkova A., A., Zaitsev A.N. Kosttillskott - M.: Kolos, 2002. - s. 144
  4. Ny referens kemiker och tekniker. De viktigaste egenskaperna hos oorganiska, organiska och organoelementala föreningar. - SPb.: NPO Professional, 2007. - s. 960
  5. Kemiska encyklopedin. - T.4. - M.: Sovjetisk Encyklopedi, 1995. - s. 389

Om du inte hittade önskade substanser eller egenskaper kan du utföra följande åtgärder:

  • Skriv en fråga till forumet (krävs för att registrera sig på forumet). Där kommer du att bli besvarad eller uppmanad där du gjorde ett misstag i förfrågan.
  • Skicka önskar till databasen (anonym).
Om du hittar ett fel på sidan väljer du det och trycker på Ctrl + Enter.

© Samling och registrering av information: Ruslan Anatolyevich Kiper

Reduktion av monosackarider till glyciter (xylitol, sorbitol, mannitol).

När monosackarider reduceras (deras aldehyd eller ketongrupp) bildas alditoler.

Hexatomiska alkoholer - D-glucit (sorbitol) och D-mannitol - erhålles genom att reducera glukos respektive mannos.

När aldos reduceras erhålls endast en polyol, när ketos reduceras erhålles en blandning av två polyoler; D-fruktos bildar exempelvis D-sorbitol och D-mannitol.

Produkter av sockerreduceringsreaktioner kallas sockeralkoholer. Det enklaste exemplet på sådana ämnen är triatomisk alkohol - glycerin. Glukos under återhämtningen ger hexahedral sockersorbitolsorbitol, galaktos - dulcit, mannos - mannitol. De har en söt smak. Dessa är höglösliga, färglösa fasta ämnen i vatten. Absorberad av människokroppen, oskadlig, rekommenderad i stället för socker för patienter med diabetes och som lider av en överträdelse av sockers metabolism. Xylitol är till exempel nära sockerbetor i sötma och sorbitol är hälften så söt, men båda är nästan lika bra i kalorier som socker. De används direkt i mat, såväl som i konfektyr och andra livsmedel. Glycerin är en viktig del av lipider, sorbitol finns ofta i olika frukter och bär (plommon, äpplen, körsbär, aprikoser, persikor). Dulcite finns i många växter och sticker ut på barken av träd. Mannitol släpps också på ytan av träbark, och dessutom finns den i alger, frukter (ananas), grönsaker (morötter, lök).

9. Allmänna egenskaper och klassificering av polysackarider.

Polysackarider utgör huvuddelen av organiskt material i jordens biosfär. De utför tre viktiga biologiska funktioner som fungerar som strukturella komponenter i celler och vävnader, energireserver och skyddande ämnen.

Polysackarider (glykaner) är högmolekylära kolhydrater. Med kemisk natur är de polyglykosider (polyacetal).

Enligt principen om struktur är polysackariderna inte annorlunda än att reducera oligosackarider. Varje monosackaridenhet är kopplad med glykosidbindningar till de föregående och nästa enheterna. Samtidigt tillhandahålls en hemiacetalhydroxylgrupp för anslutning med den efterföljande länken, och med den föregående - en alkoholgrupp. Skillnaden ligger bara i mängden monosackaridrester: polysackarider kan innehålla hundratals och till och med tusentals av dem.

I polysackarider av vegetabiliskt ursprung finns (1-4) glykosidbindningar oftast, och i polysackarider av animaliskt och bakteriellt ursprung finns också andra typer av bindningar. Vid ena änden av polymerkedjan är resten av den reducerande monosackariden. Eftersom dess andel i hela makromolekylen är mycket liten, visar polysackarider i praktiken inte reducerande egenskaper.

Polysackaridernas glykosid-natur orsakar deras hydrolys i sur och stabilitet i alkaliska medier. Full hydrolys leder till bildningen av monosackarider eller deras derivat, ofullständiga - till ett antal mellanliggande oligosackarider, inklusive disackarider.

Polysackarider har en hög molekylvikt. De kännetecknas av en högre nivå av makromolekylstrukturorganisation som är typisk för högmolekylära ämnen. Tillsammans med den primära strukturen, dvs. med en specifik sekvens av monomera rester, spelas en viktig roll av den sekundära strukturen som definieras av den makromolekylära kedjans rymdarrangemang.

Polysackaridkedjor kan vara grenade eller oförgrenade (linjära).

Polysackarider är indelade i grupper:

• homopolysackarider bestående av rester av en monosackarid;

• heteropolysackarider bestående av rester av olika monosackarider.

Homopolysackarider innefattar många växtpolysackarider (stärkelse, cellulosa, pektin), animaliskt (glykogen, kitin) och bakteriellt (dextrans) ursprung.

Heteropolysackarider, som innehåller många djur och bakteriella polysackarider, studeras mindre, men spelar en viktig biologisk roll. Heteropolysackarider i kroppen är associerade med proteiner och bildar komplexa supramolekylära komplex.

Disackarider (maltos, laktos, laktulos, sackaros, cellobios): struktur, klassificering (reducerande och icke-reducerande), cyklooxotautomerism och deras kemiska egenskaper: hydrolys, oxidation av reducerande sockerarter.

Disackarider (bios) består av rester av två monosackarider och är glykosider (fulla acetaler), i vilka en av resterna verkar som en aglykon. Disaccharidernas förmåga att hydrolysera i en sur miljö med bildningen av monosackarider är associerad med acetal-naturen.

Det finns två typer av bindning av monosackaridrester:

• på grund av hemiacetalgruppen OH hos en monosackarid och någon annan alkoholgrupp i den andra (i exemplet nedan, hydroxyl vid C-4); detta är en grupp av reducerande disackarider;

• med deltagande av hemiacetal-OH-grupper av båda monosackariderna; Detta är en grupp icke-reducerande disackarider.

BIOTEKNOLOGI FÖR PRIMÄRA METABOLITER

180. Fermentering är: En av de typer av biologisk oxidation av substratet genom heterotrofa organismer i syfte att erhålla energi när acceptorn av elektroner eller väteatomer är organisk substans.

181. Som en följd av fermenteringsprocessen, ta emot:

Aceton, butanol, etanol, propionsyra, ättiksyra, mjölksyra, citronsyra

182. Huvudproducenten av etylalkohol är:

1. jästsackaromycesackaromyces

2. Mukorovye svampar (Aspergillus oryzae)

3. bakterier r. Erwinia, r. Zimmomonna (Erwinia amylovora, Sarcinaventricula, Zymomonas mobilis, Z. anaerobia).

183. Behovet av fermentering av kolhydrater till etylalkohol under anaeroba förhållanden dikteras av det faktum att: substratet endast delvis fermenteras, därför kommer icke-överensstämmelse av anaerobe förhållanden att leda till förluster.

184. En av nackdelarna med jäst som producenter av etylalkohol är:

1. Tävlingsjäsning och andning (därför måste processen vara anaerob för att minska förluster.

2. Känslighet för etanol

3. Frånvaron av enzymer som katalyserar nedbrytningen av stärkelse, cellulosa och xylan. En preliminär hydrolys av substratet eller sådden av en bioreaktor med en blandad odling, som kommer att främja hydrolytisk aktivitet, är nödvändig.

4. Om råvaran var stärkelse, är de sista dextrinerna dåligt jästa.

185. Som ett resultat av bearbetning av stärkelselösningen med amylolytiska enzymer erhålles följande: amylos + amylopektin

186. Från mashmetylalkoholemitteringsmetoden: genom destillation

187. Koncentrationen av etylalkohol i moset brukar inte överstiga 6-8% eftersom: den innehåller en stor mängd föroreningar

188. Hydrolytisk alkohol erhålls: - Det är etanol som erhålls genom jästgæring av sockerliknande ämnen erhållna genom hydrolys av cellulosa som ingår i skräpavfallets avfall.

189. Sulfitlut är: avfall från massa- och pappersproduktion.

190. Användningen av sulfitlut som substrat för framställning av etylalkohol är möjlig på grund av innehållet i dem: 1,5% socker

191. Tillsammans med produktionen av etylalkohol från sulfitlut får: aceton och butanol

192. Förstärkning av alkoholjäsning är möjlig genom användning av:

Användning av etanol - tolererande jäststammar

193. Användningen av etanoltoleranta jäststammar gör det möjligt att: öka utbytet av etanol

194. Grunden för jäsningsprocesser är den universella reaktionen av transformation:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + Q

Fermenteringsprocessen är baserad på universell glukosomvandlingsreaktion och nyckelprodukten, pyruvat, från vilken olika slutprodukter syntetiseras.

195. Hydrolyserad alkohol erhålls vid användning som råmaterial: hydrolyserad cellulosa som ingår i avfallet från träindustrin.

196. Processen för acetobutylfermentering fortskrider: under anaeroba betingelser, i halvkontinuerliga och kontinuerliga lägen, pH = 6.

Acetone-butylfermentation är en typ av jäsning som utförs av vissa clostridier. Processen är bifasisk. Ursprungligen under frisättning av glukos frigörs smörsyra och ättiksyra, när mediet surgörs (pH = 4,1-4,2), börjar syntesen av aceton och butanol som bestämde namnet på denna typ av fermentation. En viss mängd etanol, koldioxid och väte bildas också.

197. Hydrolyserad alkohol används inte i medicin eftersom innehåller: på grund av föroreningar av metylalkohol.

198. Huvudprodukten av mjölksyrafermentation är: kalciumlaktat och mjölksyra härrörande från den.

199. Som ett resultat av acetobutylfermentering bildas följande organiska lösningsmedel: aceton, etanol, butanol

200. Producenten av aceton-butylfermentation är: anaerob sporbildande bakterier Clostridium acetobutylicum, Cl. butylicum

201. Substratet för aceton-butylfermentering är: melass eller sulfitlut blandad med majs eller rågmash.

202. Separationen av målprodukterna av aceton-butylfermentering utförs genom metoden: destillation vid olika temperaturer.

-azeotrop blandning butanol + vatten 93,4

203. Av ovanstående ämnen får inte som ett resultat av jäsning: se fråga 12, förutom att du väljer!

Vanligtvis är fermenteringsprodukterna organiska syror (ättiksyra, propionsyra, smörsyra), lösningsmedel (etyl, isopropylalkohol, aceton, butanol etc.), koldioxid och väte.

204. Mjölksyrabakterier kallas homofermentativ: de är bakterier som, när de ferreras, endast producerar mjölksyra.

205. Enligt den optimala temperaturen av utvecklingen hör mjölksyrabakterier till gruppen: de upprätthåller en förhöjd temperatur på 48-50 grader, dvs. termofil

206. Underlaget för jäsning till mjölksyra är: sockerarter (primärt glukos) och disahara (maltos, laktos). I vårt land används raffinaderimassager, melass, majsstärkelse eller potatisstärkelse.

207. I processen att erhålla mjölksyra tillsätts kalciumkarbonat periodiskt till bioreaktorn för att: neutralisera mjölksyra.

208. Kaliumhexacyanoferrat (II) i processen med rening av mjölksyra användes i syfte att: för utfällning av järnföreningar.

209. Som ett resultat av fermentering av glukos med propioniska bakterier bildas följande: inneboende C1. propionicum. Eftersom huvudprodukterna, propionsyra och ättiksyra samt koldioxid bildas.

210. Propionbakteriernas cellulära massa kan användas som källa: vitamin B12, katalas, superoxiddismutas, peroxidas - efter torkning kan den användas som antioxidant och vitaminprodukt.

211. Substratet för odling av producenten av ättiksyra är: rektifierad etylalkohol eller rå, men renad från fuseloljor.

212. Slow "Orleans" -metoden för erhållande av ättiksyra fortskrider i läget:

213. Snabbtyska (generator) metod för framställning av ättiksyra fortsätter i läget:

214. Den industriella producenten av citronsyra är: Aspergillus niger, jäst p. Candida, svamp r. Corynebacterium

215. Enligt sin natur är processen med citronsyrabiosyntes: fermentation (jäsning)

216. Följande näringsmedelsfaktor leder till överproduktion av citrater av producenten: Jag vet inte exakt svaret! tillsätter källor av kväve, fosfor, makro- och mikronäringsämnen.

217. Citronsyra kan erhållas genom följande metoder för odling av producenten:

218. Den industriella processen för ytodling av Aspergillus niger utförs i följande teknologisk utrustning:

De hålls i speciella rum - dessa är stängda rum med reoler där rektangulära kyvetter av aluminium eller rostfritt stål är placerade, upp till 7 m långa, 1,8 mm breda, 20 cm höga. i botten av diket. Kammaren levereras med uppvärmd steril luft. Kuvetterna fyller gropen med ett medium av 12-18 cm och med hjälp av en anordning för sprutning införs frö i groparmediet.

219. Som ett resultat av citronsyrabiosyntes bildas följande biprodukter: Jag vet inte, det har jag inte, etanol kan fortfarande

220. Urvalet av citronsyra från odlingsvätskan utförs:

Kulturvätskan dräneras och överförs till kemikalieverkstaden.

221. Submerged odling av citronsyraproducenten fortskrider i följande läge: halvkontinuerlig.

Processen utförs i bioreaktorer. Frömaterial - spirade mycelium. Under jäsningen tillsättes en lösning av melass. En konidisuspension inokuleras i en såddapparat fylld med ett gropsmedium.

222. Vid behov produceras stora mängder citronsyra med odlingsmetoden: djup

223. Biomassa ackumulering och syntes av primära metaboliter är relaterade kronologiskt: första ackumulering sker och sedan syntes.

1.Lag fas

2. Acceleration

3.Eksponentsialnaya

4. Långsam

5. Stationär - alla tidigare skeden ackumuleras biomassa, och i denna fas är syntesen av metaboliter redan på gång.

6. Död

Enligt en annan klassificering som används i bioteknik

1. Trofofaza - tillväxten av biomassa

2. Idiofas - syntes.

224. Den industriella tillverkaren av karotenoider är:

Bakterier, jäst, mykelsvampar kan användas som tillverkare av karotenoider. Används oftare zygomycetes Blakeslea trispora och Choanephora conjuncta.

225. Enligt behovet av luftning är karotenbiosyntes en process: processen sker med förhöjd luftning

226. P-karoten är för industriproducent: substratet

227. Införandet av p-jonon utförs: det är ett speciellt stimulerande medel som tillsätts till näringsmediet vid slutet av trofofasen.

228. Transformationen av p-karoten till vitamin A sker som ett resultat: under karotenoxidasens verkan (oxidation)

229. Urvalet av högproduktiva kloner av Bacillus subtilis, som utför riboflavinbiosyntes, utförs:

genom genteknik. För att erhålla en stam med försämrad reglering av syntesen av vitamin B2 valdes kloner som var resistenta mot analogen av målprodukten. Roseoflavin användes som analog. Roseoflavin resistenta stammar har förmågan att över-syntetisera vitamin B2. Dessa mutanter introducerade dessutom mutantgener som påverkar effektiviteten hos assimileringen av kolhydrater och purinmetaboliter. Stammen Bacillus substili innehåller strukturella gener som styr biosyntesen av vitamin B2 och deras operatörer inom samma operon. Den genetiskt manipulerade stammen av Bacillus substilis syntetiserar riboflavin tre gånger snabbare än andra producenter och är mer resistent mot exogen kontaminering.

230. Som en analog av målprodukten i designen av den biologiska objektproducenten använder riboflavin: roseoflavin

231. Pantotensyrabiosyntes utförs av immobiliserade celler:

232. Biosyntes av vitamin B1 utföra:

233. Nikotinamidadenidinukleotid (NAD) -biosyntes utförs: extraktion från bagerisjäst

234. Nikotinsyrakoenzym är: ÖVER

235. En lovande producent av vitamin B1 Det är:

236. Cyanokobalaminens biologiska roll i mikrobiell cell: Vitamin B12 är inblandad i två typer av reaktioner - isomerisering och metyleringsreaktioner. Grunden för isomeriseringsverkan av vitamin B12 är förmågan att främja överföringen av en väteatom till en kolatom i utbyte mot vilken som helst grupp. Detta är viktigt vid oxidationsprocessen av fettsyrarester med ett udda antal kolatomer, i de slutliga stadierna av utnyttjandet av kolskelettet av valin, leucin, isoleucin, treonin, metionin, kolesterolsidokedja. Deltagande i transmetylering av aminosyrahomocystein vid syntes av metionin. Methionin aktiveras vidare och används för att syntetisera adrenalin, kreatin, kolin, fosfatidylkolin etc.

237. Propionsyrabakterier för biosyntes av vitamin B12 förbättra metod: genteknik

238. Pseudomonas denitrificans för biosyntes av vitamin B12 förbättra metod: genteknik.

Kända aktiva tillverkare av vitamin B12 i pseudomonader, bland vilka Pseudomonas denitrificans-stammen MB-2436, mutanten, har studerats bättre än andra.

239. Introduktion till näringsmediet 5,6-DMB vid framställning av vitamin B12 Användning av propionsyrabakterier utför:

72 timmar efter odlingsstart införs föregångaren, 5,6-DMB i mediet. Utan artificiell administrering av 5,6-DMB syntetiserar bakterier faktor B och pseudovitamin B12 (adenin tjänar som kvävebas), som inte har någon klinisk betydelse.

240. Metanogena bakterier som kolkälla används:

Som en källa till metan

241. Isolering och rening av cyanokobalamin utförs enligt metoden:

.För att erhålla vitamin B12 odlas bakterier på ett periodiskt sätt under anaeroba betingelser i ett medium innehållande maxtrakt, glukos, koboltsalter och ammoniumsulfat. De syror som bildas under fermenteringsprocessen neutraliseras med en lösning av alkali, som kontinuerligt går in i fermentorn. Efter 72 timmar på onsdag gör förläsaren - 5,6-DMB. Utan artificiell administrering av 5,6-DMB syntetiserar bakterier faktor B och pseudovitamin B12 (adenin tjänar som kvävebas), som inte har någon klinisk betydelse. Fermentation är avslutad efter 72 timmar. Vitamin B12 lagras i bakterierna. Därför separeras biomassan efter det att fermentationen avslutats och vitaminet extraheras därifrån med vatten surgjord till pH 4,5-5,0 vid 85-90 ° C under 60 minuter med 0,25% NaNO2 tillsatt som en stabilisator. Vid mottagning av Ko-B12 tillsätts inte stabilisator. En vattenlösning av vitamin B12 kyls, pH justeras till 6,8-7,0 med 50% NaOH-lösning. Al2 (SO4) 3 * 18H2O och vattenfri FeCl3 sättes till lösningen för att koagulera proteiner och filtreras genom en filterpress.

Lösningen renas på SG-1 jonbytarharts, från vilket kobolaminerna elueras med ammoniaklösning. Därefter utförs ytterligare rening av den vattenhaltiga lösningen av vitaminet med organiska lösningsmedel, indunstning och rening på en kolonn med Al203. Från aluminiumoxid elueras kobolaminer med vattenhaltig aceton. Samtidigt kan Ko-B12 separeras från CN- och oxycobal min. Aceton tillsätts till vatten-acetonlösningen av vitaminet och hålls vid 3-4 ° C i 24-48 h. De utfällda kristallerna av kristaller filtreras, tvättas med torr aceton och svavelsyraeter och torkas i vakuumtorkare över P2O5. För att förhindra sönderdelning av Ko-B12, ska alla operationer utföras i starkt mörka rum eller i rött ljus.

242. Rening av vitamin B12 utförs med metoden: se föregående fråga.

243. Kvantitativ bestämning av cyanokobalamin utförs: fotokalorimetri.

244. Ergosterol för producenter är: en metabolit

245. Jäst syntetiserar ergosterol: I industrin erhålls ergosterol med användning av Sackgäst. cerevisiae, sack. carlsbergensis, liksom mykisvampar.

Såning ger ett stort antal inokulum. Odling utförs vid hög temperatur och stark luftning i en miljö som innehåller ett stort överskott av kolkällor i förhållande till kvävekällor under 12-20 timmar.

Utbytet av vitamin D2 (och bildandet av andra föreningar) påverkas av varaktigheten av exponering, temperatur och närvaron av föroreningar. Därför utförs bestrålning av ergosterol, som används som livsmedelstillsatser, med stor omsorg.

För att erhålla kristallint vitamin D2 utsätts jäst eller mycelium av svampar för hydrolys med en lösning av saltsyra vid 110 ° C. Den hydrolyserade massan behandlas med alkohol vid 75-78 ° C och filtreras efter kylning till 10-15 ° С. Filtratet indunstas tills det innehåller 50% fasta substanser och används som ett koncentrat av vitamin B-vitamin. Vitamin D2 erhålles från den massa som återstår efter filtrering. Massan tvättas, torkas, krossas och behandlas två gånger vid 78 ° C med tre gånger volymen alkohol. Alkoholextrakt tjockna till 70% fastämneshalt. Således erhålles ett lipidkoncentrat. Den förtvålas med en lösning av NaOH, och sterolerna förblir i den ofiltrerade fraktionen. Ergosterolkristaller faller ur lösningen vid 0 ° C. Rening av kristallerna genomförs genom omkristallisation, sekventiell tvättning med 69% alkohol, en blandning av alkohol och bensen (80:20) och upprepad omkristallisation. De resulterande ergosterolkristallerna torkas, upplöses i eter, bestrålas, etern avdestilleras därefter och vitaminlösningen koncentreras och kristalliseras. För att erhålla ett oljekoncentrat späds vitaminlösningen efter filtrering med olja till en standardnivå.

246. Gåsackaromyces som tillverkare av ergosterol odlas på ett näringsmedium innehållande: ubiquinon (Q-koenzym)

För biosyntes av steroler av jäst är det viktigt att mediet innehåller ett stort överskott av kolhydrater och litet kväve. Glykolysinhibitorer och okopplare av oxidativ fosforylering och andning samt tillhandahållande av jäst med vitaminer, och framför allt pantotensyra, som i sammansättningen av CoA är involverad i uppbyggnaden av ergosterol, har en stimulerande effekt på bildningen av steroler genom jäst. Under effekten av röntgenstrålning på jäst ökar ergosterolhalten med en faktor 2-3, vilket förklaras av inhiberingen av amineringsprocessen, vilket åtföljs av en ökning av lipidsyntesen. Syntes av steroler är inte associerad med tillväxten av jäst. Innehållet i steroler ökar när kulturen åldras och steriliteten fortsätter efter det att jästtillväxten stannar.

247. Jästliknande svampar av släktet Candida, som producenter av ergosterol, odlas på ett näringsmedium innehållande: För biosyntes av steroler av jäst är det viktigt att mediet innehåller ett stort överskott av kolhydrater och litet kväve. Jäst rik på protein innehåller som regel lite steroler. Dessa uppgifter gäller främst bagerisjäst. I fallet med Candida-jäst leder ett högt innehåll av kol och kväve i mediet till ackumulering av lipider och inte ergosterol. För jäst som använder n-alkaner är den senare en bättre kolkälla för ergosterolsyntes än kolhydrater.

248. Vitamin D2 bildad av ergosterol som ett resultat av: exponering för UV-strålar

249. För syntesen av C-vitamin är föredraget att använda: Metoden för Reichstein

250. Biotransformation av D-sorbitol till L-sorbos utförs: genom förfarandet för djup aerob oxidation med ättiksyrabakterier

251. Biotransformation av D-adsorberad till L-sorbos utförs: samma skit

252. Enzym som utför biotransformation av D-sorbitol till L-sorbos: sorbitoldehydrogenas

253. D-sorbitol i industriproduktionen av vitamin C erhålls från:

från D-glukos (härledd från stärkelse) genom metoden för katalytisk reduktion med väte

254. D-sorbitol erhålles som ett resultat: samma skit

255. Enzymsorbitoldehydrogenas tillhör klassen dehydrogenaser.

Lena frågor 254-340

256. Odling av jästliknande svampar av släktet Candida kan erhållas: ubiquinon och vitamin D2

257. När man odlar ättiksyrabakterier är det möjligt att producera: ättiksyra

258. Ubiquinoner är inblandade i biokemiska reaktioner: vävnadsandning, oxidativ fosforylering i elektrontransportkedjan

259. Hydrolysen av L-isomererna av acylerade aminosyror utförs av det immobiliserade enzymet: amylacylas

260. Kemisk-enzymatisk syntes av asparaginsyra från fumarsyra i närvaro av ammoniak utförs: Escherichia Coli, Serratio marcescens (aspartasenzym)

261. Aminosyra-treonin producerar mutanttekniska stammar: Escherichia coli

262. För regleringen av aminosyrabiosyntes med Escherichia coli är den karakteristisk: användningen av återkopplingsprincipen: retroinhibition och repression

263. Mutantstammar producerar lysinaminosyra: Corynebacterium glutamicum (brevibacterium) corynebacterium

264. För reglering av biosyntes av aminosyror i corynebakterier kännetecknas av: gemensam (samordnad) retroinhibition av aspartogenasaktivitet (reglerad av treonin och lysin)

265. Kemisk-enzymatisk syntes av fenylalanin från kanelsyra och ammoniak utförs av immobiliserade celler: jäst

266. Den industriella tillverkaren av glutaminsyra är stammarna: Corynebacterium glutamicum

267. Biosyntes av sekundära metaboliter är fasspecifik och förekommer i: exponentiell / stationär fas

268. Enligt odlingsmetoden och behovet av luftning är biotransformationen av steroider: en aerob process med djup fermentation

269. Produktionen av steroidläkemedlet prednisolon från kortikosteron utförs genom: biotransformation (biokonversion => omvandling av metaboliter till en strukturrelaterad förening, som påverkas av saltsyra. Hydroxylering

270. Namn på mikroorganismen som omvandlar kortisol till prednison rhizopus nigricans.

271. Vilket ämne är en föregångare till kortisol vid syntesen av steroider? Leicestein (cortenolone) in i "5" / monoacetat i "R"

272. Av gallstenen 1782 isolerades det först: kolesterol?

273. Klyvningen av sidokedjan i beta-sitosterol under dess biotransformation utförs av följande biologiska objekt: mycobacterium vacca

274. Omvandling av cardenolid-digitoxin till mindre giftig digoxin (12-hydroxylering) utförs genom cellodling digitalis lanata

275. Biotransformation av sitosterol till 17-ketoandrostaner sker med hjälp av stammar: mycobacterium vacca

276. En särskiljande egenskap hos kortikosteroider är närvaron i molekylstrukturen hos syreatomen vid 11 vid.

277. Den största fördelen med enzymatisk biokonversion av steroider över kemisk transformation är: i selektiva effekter på vissa funktionella grupper i steroid

278. En ökning i utbytet av målprodukten under steroidbiotransformation uppnås: med en ökning i koncentrationen av steroid-substratet i fermentationsmediet

Produktion av L-sorbos från D-sorbitol

L-sorbos är ketohexos, i kristallin form har p-formen av pyranos. Väl lösligt i vatten, dåligt i alkohol, Tm = 165 ° C. Strukturen av L-sorbos kan representeras av olika strukturer.

L-sorbos är känslig för värme, speciellt i lösningar. Mest stabila vid pH = 3,0. Vid pH<3 идет процесс распада до оксиметилфурфурола и далее муравьиной и левулиновой кислот [11].

Det finns två möjliga metoder för att erhålla L-sorbos från sorbitol: kemisk och mikrobiologisk. Den kemiska metoden innehåller upp till 6 steg, utbytet av L-sorbos är endast 0,75% av det teoretiskt möjliga. Därför har den inte hittat industriell tillämpning.

Mikrobiologisk aerob oxidation kan representeras av följande schema:

Oxideringen av D-sorbitol till L-sorbos utförs med en biokemisk metod och är resultatet av den vitala aktiviteten hos aeroba ketogena ättiksyrabakterier odlade på ett näringsmedium bestående av D-copbit och jästautolysat eller extrakt [12].

Oxidation utförs i närvaro av biostimulanter - aminosyror, vitaminer i grupp B, vilket accelererar processen med 40%. Biostimulatorn måste uppfylla vissa krav: för att säkerställa hög hastighet i processen, att användas i minsta möjliga mängd, vara billigt och lätt att förbereda, att innehålla få ballastämnen som hindrar frisättningen av L-sorbos och försämra dess kvalitet. Biostimulanter framställs vanligtvis från jäst och exponerar dem för olika typer av behandling. För närvarande har en metod utvecklats för framställning av en enzymatisk jästgnrolizat, en ny biostimulant för framställning av L-sorbos. Test har visat att oxideringen av sorbitol i dessa fall förekommer i en högre hastighet än den som användes vid framställning av syrahydrolyserad jäst med majsekstrakt.

Den tekniska processen för oxidation av D-sorbitol till L-sorbos består av följande hjälp- och grundoperationer [7]:

1 Framställning av jästbiostimulerande medel, jästautolysat och utspädd svavelsyra.

2 Framställning av arbetskulturen.

3 Förberedelse och odling av frö.

4 Genomförande av en biokemisk oxidationsprocess i en produktionsfermentor.

5 Isolering av kristallin L-sorbos från den oxiderade lösningen.

6 Isolering av L-sorbos från stamlösningar.

Näringsmediet för arbetskulturen är renad D-sorbitollösning och bakersjästautolysat. Ättiksyra sätts till näringsmediet till ett pH av 4,8-5,5. Arbetskulturen framställs enligt följande schema:

fasta provrör

provrör med flytande medium

kolvar med flytande medium

flaskor med flytande medium.

Såningsmaterial odlas på djupt sätt i specialanordningar - inokulatorer och sågfermentorer. Apparaten steriliseras noggrant med levande ånga, och näringsämnet i kompositionen sugs in i det: 10% lösning av renad sorbitol, biostimulator, ammoniumnitrat, Trilon B, en liten mängd oljesyra. Svavelsyra sättes till näringsmediet till ett pH av 5,4-6,0 och steriliseras i 1 timme vid en temperatur av 120 ° C. Vid slutet av steriliseringen kyles lösningen till 35 ° C. En steril arbetskultur av ättiksyrabakterier införs. Vid en temperatur av 30-32 ° C i 10-12 timmar. Efter detta överförs den nedsänkta kulturen sterilt till fröfermentorer. Kulturen från inokulatet kontrolleras för renhet och oxidationsgrad, som inte bör ligga under 30%. I fröjäsningen är oxidationsdjupet inte mindre än -40% och i produktionen en - till 97,5-98% med en oxidationstid på upp till 18-30 timmar.

Mer om ämnet:

rön
1. Tre nya funktionella alkoxisilaner syntetiserades: 2,2,3,3,4,4,5,5-oktafluorohexylen-N, N'-bis (3-trietoxipropyl) dikarbamat (1), oxikinolyl-N- (3-trietoxipropyl ) karbamat (2), N-2-hydroxi-l, l-di (hydroximetyl) etyl-.

Processens kärna och kemi
Den tekniska processen för att erhålla vinylidenkloridråvara består av följande steg: · produktion av trikloretan; · Hämta vinylidenkloridråvara · Hjälpenheter. 1,1,2-trikloretan erhålles genom vätskefaskloriner.

Alchemy Ideas

Alkemi är ett märkligt kulturfenomen, särskilt utbredd i Västeuropa i slutet av medeltiden. Ordet "alkemi" är framställt av arabiska alkimier, som går tillbaka till den grekiska chemeiaen, från cheo-pour, cast.

Sorbitolmat (sorbitol, glucit)

Försäljning av mat sorbitol

Om du behöver köpa sorbitolmat, kommer vårt företag att hjälpa till i denna fråga. Sorbitol används ofta inom många områden av mänsklig aktivitet, har unika egenskaper och transporteras också enkelt och lagras. Priset på sorbitolmat är extremt lågt i vårt land, vilket inte påverkar produktkvaliteten.

produktion

Matkvalitetssorbitol erhålles genom hydrogenering av glukos, varigenom aldehydgruppen ersätts av en hydroxylgrupp. Det kemiska namnet är d-sorbitol, det internationella (icke-patenterade) namnet är sorbitol.

utseende

Sorbitolmat (sorbitol, glucitol) tillhör gruppen polyatomiska söta alkoholer. Registrerad som ett livsmedelstillsats E420. Externt är det en vit kristallin substans, luktfri.

ansökan

Sorbitolmat är inte bara en utmärkt sockersubstitut men också ett vattenhaltigt medel, en texturiserare, en färgstabilisator, ett dispergeringsmedel, ett emulgeringsmedel.

Sorbitolmat (sorbitol, glucit) används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin vid tillverkning av dietkonserver av frukt och grönsaker, konfekt, malet fiskprodukter, läskedrycker, tuggummi. Har starkt hygroskopicitet och lockar fukt från luften, sorbitolmat hindrar produkterna från härdning och torkning (gelé, godis, godis). I läkemedelsindustrin används mat sorbitol som en struktur, fyllmedel. Det är nödvändigt för produktion av askorbinsyra, gelatinkapslar, vitaminberedningar, salvor.

Detta ämne används i läder-, kemi-, textil-, tobaks- och pappersindustrin. I kosmetisk industri används sorbitolmat för att producera schampo, rodnad, geler, masker, tandkräm, krämer, deodoranter och så vidare.

Det speciella värdet av sorbitol av matkvalitet är i kost och diabetisk näring, som en sockersubstitut. Hos patienter med diabetes framkallar inte insulinproduktionen och leder inte till en ökning av blodsockret. Absorberas av kroppen vid 98%. I formuleringar ersätter sorbitolmat perfekt glykoler och glycerin.

Sorbitolmat (sorbitol, glucitol) är mycket användbar för människors hälsa i allmänhet. Det är ett utmärkt koleretiskt medel, normaliserar tarmmikrofloran, aktiverar mag-tarmkanalen, och hjälper också kroppen att minska konsumtionen av vissa vitaminer.

transport

Sorbitolmat transporteras med något transportmedel.

lagring

Sorbitolmat (sorbitol, glucit) tenderar att locka till fukt och lagras därför på ett torrt ställe vid en temperatur som inte överstiger 25 ° C i plastpåse.

Säkerhetsteknik

När man arbetar med sorbitol mat finns det inga strikta regler: mat sorbitol utgör inte ett hot mot kroppen.

Påverkan på kroppen

Sorbitolmat (sorbitol, glucitol) är giftfri och fullständigt ofarlig för kroppen, men överdriven användning av sorbitol leder till bildandet av gaser, smärtan som kan orsaka diarré.

Ansökan om produkter

Fyll i formuläret för att lämna dina koordinater, och vår chef kommer att kontakta dig så snart som möjligt.

Kosttillskott E 420: Kan sorbitol anses vara säkert för hälsan?

Sorbitol har varit känd sedan mitten av 1800-talet, då den franska kemisten Broussino extraherade en alkoholhaltig vätska från frukter och blad av bergaska (därmed namnet).

En mängd tekniska möjligheter, en relativt låg kostnad, gjorde substansen populär bland livsmedelsproducenter, läkemedel och kosmetika. Dubbelgrann till sorbitol är läkare. Passion för kosttillskott kan påverka hälsan negativt.

Produktnamn

Kosttillskott innehåller två produkter, som anges i den europeiska kodifieringen med det allmänna indexet E 420.

Det officiella namnet är sorbitol och sorbitolsirap (GOST R 53904-2010. Mat sötningsmedel. Villkor och definitioner).

Den internationella versionen är sorbitol och sorbitolsirap.

Alternativa sorbitol namn:

  • D-glucitol;
  • D-glukohexan, kemiskt namn;
  • geksangeksol;
  • hexanol;
  • sorbol, engelska, tyska;
  • D-Sorbit, Glucit, Tyska;
  • D-glucitol, fransk.

Sorbitolsirap kan anges:

  • sorbitol (eller sorbitol) sirap;
  • glucitolsirap (glucitolsirap);
  • sorbitollösning, engelska namn;
  • Sorbitsirup eller Nicht kristallisierender Sorbitsirup, tyska;
  • sirop de sorbitol, franska.

På förpackningen av produkter anges vanligtvis det allmänna handelsnamnet på tillsatsen E 420-sorbitol.

Ämnes typ

SanPiN 2.3.2.1293-03 klassificerar livsmedelstillsatsen E 420 som en emulgeringsmedel och konsistensstabilisator enligt de ledande produktionsfunktionerna.

Nationell standard P 53904-2010 klassificerar ett ämne till en sötningsmedelgrupp.

I praktiken används sorbitol (E 420i) oftare som sötningsmedel i dietprodukter.

Sorbitolsirap (E 420ii) används som ett emulgeringsmedel, ett fukthållande medel, ett fyllmedel, en texturiserare.

Med kemisk struktur är substansen en hexahedral alkohol.

Ta emot additiv som ett resultat av hydrering under högtryck D-glukos, isolerad från majsstärkelse. Reaktionen är baserad på ersättning av dehydrerade organiska alkoholer (aldehyder) med en hydroxylgrupp.

Processen sker i närvaro av katalysatorer (aluminium-nickellegering, järn, kobolt), följaktligen den slutliga produktens obehagliga metalliska smak.

egenskaper

sorbitol

Sorbitolsirap

packning

Tillsats E 420 för industriella behov är förpackat i behållare av följande typ:

  • polypropylen- eller flerskiktiga papperspåsar med ett extra fodrar av polyeten (torrsubstans);
  • plastburkar eller fat som Open Top (eurodrum);
  • Metallfibrer av rostfritt stål enligt GOST R 52267-2004.

I detaljhandeln levereras torrsorbitol i hermetiskt förseglade plast- eller foliepåsar, kartonglådor, vaxpapperspåsar.

Sorbitolsirap är förpackad i plast- eller glasflaskor.

Kan säljas i form av fasta plattor, förpackade som choklad.

ansökan

Detta låter dig använda det som sötningsmedel i sammansättningen av dietprodukter med reducerat kaloriinnehåll:

  • smaksatta efterrätter mejeri och frukt;
  • spannmålsbaserade frukostflingor;
  • glass, fruktis;
  • sylt, gelé;
  • diet konfektyr (godis, dragee, karamell);
  • kakaopulverprodukter;
  • dietkola och liknande drycker;
  • mjöl konfektyr;
  • tuggummi.

Torkade frukter behandlas med sorbitol för att sötas, glans och förlänga hållbarheten.

Tillsatsen av E 420 (i) som ett antiklumpningsmedel förhindrar härdning och klumpning av koncentrerade koncentrerade koncentrater (mousses, gelé, puddingar).

Hög ämneshygroskopicitet har använts vid tillverkning av produkter baserade på gelatin och stärkelse (marshmallow, candy). Denna kvalitet hjälper till att förhindra snabb torkning av produkter, behåller mjukhet, friskhet och elasticitet.

Sorbitssirap har fler funktioner:

  • skapar kolloidala system av icke-blandbara ämnen: används vid framställning av lågkalori margariner, emulgerade såser, efterrätter på basis av fett och ägg;
  • i emulsionens roll förhindrar kristallisering av kakaosmör reducerar viskositeten hos chokladmassan;
  • hög dispergerande egenskaper tillåter ämnet att användas vid framställning av läskedrycker smakade med eteriska oljor.

Tillsats E 420 är tillåten i nästan alla länder.

I Förenta staterna erkänd som hälsofarliga, men från listan över godkända för användning är inte utesluten.

Tillåtlig daglig konsumtion av sorbitol är inte fastställd.

Sorbitol i någon form är förbjuden som en del av barnmat.

I läkemedelsindustrin används matadditivet E 420 för att stabilisera den enhetliga strukturen av medicinska pastor, salvor, krämer. I kombination med gelatin som används för tillverkning av medicinska kapslar och skal för vitaminberedningar.

D-sorbitol som en mellanprodukt är involverad i framställning av syntetisk askorbinsyra.

Som en del av läkemedel (hostasirap, läkemedel för behandling av kronisk cholecystit, diabetes mellitus) används sorbitolsirap selektivt: substansen, som kombinerar med vissa komponenter, kan ge dem giftiga effekter.

I kosmetologin ersätter tillsatsen E 420 glycerin (används ibland i kombination). Används som ett fukthållande medel i flytande pulver, solskyddsmedel, sminkbaser, eftersköljande lotioner.

Sorbitol i hudvårdskrämer skapar en mjuk konsistens, flätig vid beröringen. Överdriven substans ger produkten en obehaglig klibbighet.

Fördel och skada

Fördelen och skadan av livsmedelstillsatsen E 420 är svår att bedöma entydigt.

Sorbitol har ett antal positiva egenskaper:

  • nästan helt absorberad i tjocktarmen, en fördelaktig effekt på mikrofloran;
  • laxerande effekt (med rimlig användning!) hjälper till att rengöra matsmältningssystemet;
  • minskar förlusten av B-vitaminer;
  • är inte ett allergen;
  • kan fungera som en motgift för alkoholförgiftning.

Sorbitol är ett koleretiskt medel. Detta gör att du kan använda ämnet i en medicinsk händelse för att rengöra levern, njurarna, gallvägarna från toxiner, känd som tubage. Förfarandet har ett antal allvarliga kontraindikationer. Det bör vara före samrådet att konsultera en läkare.

Överdriven eller långvarig konsumtion av sorbitol kan orsaka:

  • ökad flatulens
  • diarré (vid användning mer än 30-40 g per dag);
  • irritation av matsmältningsorganens slemhinnor;
  • lesion av retinala kärl;
  • neuropati;
  • hyperglykemi hos diabetespatienter, även om substansen inte är kol.
Användning av tillskott E 420 rekommenderas inte att kombineras med intag av laxermedel: substansen ökar deras verkan.

Sorbitol är strängt förbjudet för personer som lider av ascites, gallstenssjukdomar, kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet i det akuta skedet.

Vad är E218 kosttillskott och var används den? Detta finns här.

För närvarande används sandelträ inte längre som matfärgning. Varför? Detta beskrivs i vår artikel.

Större tillverkare

Det producerar sorbitol för industriella behov och detaljhandel med Marbiopharm OJSC (Saransk).

Huvudmarknaden bildas av utländska tillverkare.

Mer än 60% av den totala volymen levereras av Roquette Frères (Frankrike).

  • Franska företaget Cerestar, en medlem av Cargill Inc. Industrial Group (USA);
  • Företaget Kasyap (Indien).

Mängden sorbitol och sorbitolsirap i produktens sammansättning överskrider inte de tillåtna normerna. Fri försäljning av sötningsmedel leder ofta till okontrollerad konsumtion av amatör dieter. Detta kan orsaka betydande hälsorisker. Användningen av E 420-tillsatsen för viktminskning är ineffektiv: kalorinnehållet i sorbitol är 354 kcal / 100 g. För socker är denna siffra 399 kcal / 100 g.

Läs Mer Om Diabetes

Symptom På Diabetes

Glykemiskt Index