Diet recept för klassisk kött saltwort

• Diagnostik

Idag kommer jag att berätta om receptet på det klassiska hodgepodge köttlaget (tyvärr finns det inget foto med stegen än, men allt är enkelt, du kan hantera det ändå). Vad har han att göra med kost? Och trots att något recept kan anpassas för rätt näring är rika soppar inget undantag. Förbered denna matchlösa soppa med kött på ett sådant sätt att dess användning inte bidrar till viktökning, men tvärtom hjälper till att förlora det. Kom ihåg - trots att hodgepodge är diet, är det viktigt att känna till åtgärden. även om det är svårt att stoppa.

Den korrekta soppen är ett hodgepodge köttlag, tillverkat av flera sorter av kött och korv, som kan innehålla stora mängder fett och därmed kalorier. För koständamål behöver vi bara minska kaloriinnehållet, försöka behålla äkta äkta skålen. Detta uppnås enkelt genom att välja köttprodukter för soppa på principen "ju mindre fett desto bättre." Det vill säga du bör överge användningen av korv, bacon, bacon och korv.

Det klassiska receptet för kött solyanka laget kräver användning av rökt kött. I vårt fall kan rökt kyckling eller kalkon helt klara denna roll, helst borde det vara ett bröst utan hud. Inga bröst, ta andra delar av fågeln, men försiktigt ta bort dem av fett.

Delar av pastrami gjorda av kalkon, bakat med en kalvkött, kokt tunga är lämpliga för matlagning av saltvort. Denna soppa kan kallas en maträtt av köttrester av semesterbordet, till exempel efter det nya året. Den föreskrivna uppsättningen ingredienser kan ändras enligt din önskan, och du bör inte vägra att förbereda en läcker soppa på grund av bristen på till exempel kokt tunga.

Recept klassiskt lagkött solyanka

• 200 gr. rökt kycklingbröst
• 150 gr. pastrami
• 150 gr. Kokt tunga
• 100 gr. karbonat
• 1 msk. sked vegetabilisk olja
• 1 stor lök
• 1 msk. sked tomatpasta
• 1 stor syltad gurka
• 1,8 liter vatten

kryddor för solyanka

• salt
• socker
• lövblad
• vitlök
• svart och röd peppar
• en handfull oliver
• en citron
• persilja
• tjock naturlig yoghurt utan tillsatser eller fettsyror med låg fetthalt

Solyanka lagar köttkalorier per 100 g - 53 kcal
proteiner / fetter / kolhydrater - 6,2 / 2,6 / 0,6

Den angivna sammansättningen av hodgepodge är utformad för dietmenyn. Om du vill laga en soppa utan att titta på kosten, kan du säkert använda inte lutar kött, men rökt korv, fläskhals, fläsklönsjuka och till och med bacon. Matlagningstekniken kommer att vara densamma som beskrivs nedan.

Matlagning diet soppa solyanka köttlag

1. Alla köttprodukter skärs i remsor, hälls i en panna med en non-stick beläggning och läggs i ugnen. Om köttet är mycket magert är det önskvärt att smörja formen av solrosolja. När du använder köttprodukter med fett ska du inte göra det här - det befintliga fettet smälts och köttet stekas i det.
2. Stek skivorna i en temperatur av 220, i 10 minuter (torka inte, fokusera på ugnen!). I processen bakar man blandningen 1-2 gånger för jämn rostning. Mottagen brygga hälldes i en kastrull med kokt vatten eller vegetabilisk buljong och laga mat över låg värme.
3. Stek den finhackade löken i pannan med en tesked olja i 3-4 minuter. Tillsätt tomatpasta, en nypa socker, 2-3 matskedar vatten och fortsätt att simra i ca 5 minuter. Klar zazharku skiftas till pannan
4. Kom omgången av betad gurka. Det måste skäras i en liten tärning, hällas i en kastrull, eller i samma panna, där löken stekades, och tillsätt lite vatten blanchera i ca 5-7 minuter. De sålunda behandlade gurkarna överförs till pannan tillsammans med den vätska i vilken de stuvades.
5. Vi försöker smaka dietköttssoppa med kött, om det är nödvändigt, korrigerar vi för salt och socker.
6. Ge soppan att simma på låg värme i cirka fem minuter. Kasta den i lila blad och krossad vitlöksklyfta, finhackad persilja, du kan lägga till en liten peppar svart och röd varm för att smaka. Stäng omedelbart av elden, stäng kåpan med lock och låt den brygga i minst 15 minuter.

Skivad citron och oliver läggs direkt till tallriken, innan de serveras, och kokas inte på soppan.

När du serverar, läggs en citronskiva och en handfull hackade oliver i varje platta, och om så önskas kan du lägga till mager gräddfil eller tjock yoghurt. Klassiskt solyanka köttlag är klart, var god och äta middag.

Gillar du rätter med en intressant rik smak? Var uppmärksam på receptet på kyckling teriyaki - kycklingbröst kokta på detta sätt kommer att tillgodose behoven hos någon slankning gourmet.

Kötthodgepodge lag från Andrei Bugaysky

Recept matlagning vegetarian solyanka

Hälsningar, kära vänner. Den vegetariska hodgepodge har redan vunnit flera tusen fans för länge sedan. Trots smaken, kan vi kalla det diet? Är det sant att 100 gram av en berömd maträtt endast innehåller 62 kilokalorier? Det är dags att sätta stopp för dessa problem. Låt oss gå!

Vilken soppa och varför så känd

Till min förvåning var hodgepodge känd i antika Ryssland ungefär fem hundra år sedan. Enligt historien framkom det första omnämnandet i mitten av 15-talet. Imponerande! Är det inte

Men det här är inte det mest intressanta. Det är förvånande att skålen ursprungligen uppfanns som en aptitretare för en alkoholhaltig dryck - vodka. I de gamla dagarna kallade de henne en baksmälla, det var namnet som gavs till henne av de bedrivande bönderna. När jag lyckades ta reda på var det bara vanliga människor som lagade mat åt sig själva, eftersom samhällets högre lag ansåg det för enkelt. Jag bifogar ett foto av den traditionella delikatessen:

Intressant användes 3 olika sopprecept samtidigt:

Jag vill uppmärksamma dig på att redan i dessa tider fanns ett vegetariskt recept. I stor utsträckning av denna anledning har soppen uppnått en sådan berömmelse i Russ cirklar.

Karaktäristisk smak och särdrag hos vegetarisk delikatess

Skillnaden i recept för köttätare och växtfodrar är liten. Oavsett solyanka har den alltid en grundläggande uppsättning ingredienser, utan vilken det är svårt att föreställa sig denna maträtt. Förmodligen gissade du redan vad jag? Självklart! Det här är favorit hos många saltade gurkor och oliver, där gör det utan dem.

En särskild egenskap hos hodgepodge är dess ljusa, sura kryddiga, salt smak, som jag antar att du bara har känt på dig själv. Saliv flöde inte än? Denna egenskap beror till stor del på kryddor som används vid tillagning av soppa.

Och allt skulle vara bra, men det är möjligt att äta en favorit delikatess medan du går ner i vikt - du frågar mig. Och hur är det med hur han förbereder sig? Vad är hemligheten? Nå, nu vet du alla.

Förresten kan du läsa om en skål som liknar en hodgepodge i min artikel "Jag avslöjar hemligheten med vegetarisk pickle - att gå ner i vikt är välsmakande och hälsosam"

Vegetarisk recept för soppor

Genom tradition har jag förberett dig flera recept för växtbaserade hodgepodge. Författaren till varje version hävdar att hans soppa är den mest utsökta, hälsosamma och, förutom allt, dietary. Men vi vet alla att det inte finns några ramar på Internet, och informationen är långt ifrån alltid sant.

Låt oss därför objektivt analysera varje typ och bestämma det optimala, när det gäller att gå ner i vikt.

Om du gillar något av ovanstående recept, dela din åsikt i kommentarerna. Är du redo? Börja laga mat!

Användning av bönor

Som författaren till skålen Anette säger: "Efter övergången till vegetarism föddes detta enkla recept i mitt huvud. Jag serverar ofta denna maträtt som en semesterrätt. "

Så, för att göra en hodgepodge med bönor, behöver vi:

• pickled gurka, 3 bitar;
• en halv kopp bönor;
• burk oliver (valfri färg);
• tomatpasta, ett par konst. l.
• kapris;
• ett par laurbærblad;
• vegetabilisk olja, högst 100 milligram;
• en tesked asafoetida (kan ersättas med lök);
• vatten;
• salt;
• gräddfil (tillval).

1. Förbered i förväg. Blöt bönorna i vatten cirka 24 timmar innan du lagar mat.
2. Därefter kokas bönorna i en kastrull med vatten. Vid tiden - 1,5-2 timmar.
3. Om du bestämmer dig för att löken är rätt för dig, skära den i ringar och stek den i vegetabilisk olja med asafoetida.
4. Skala och hugga gurkorna i kuber. (Om löken inte användes, steka gurkorna. Om de användes, bör gurkorna stekas med lök).
5. Lägre rostning och tomatpasta i kokt buljong.
6. Bredvid bönorna sänka en burk oliver, 2 matskedar av kapris och vikblad.
7. Efter några minuter, ta bort soppen från värmen och servera på bordet, jämnt fördela oliverna och kapren.

För smak rekommenderas författaren att lägga till vegetarisk korv, som tydligen framgår av veteprotein. Men personligen tycker jag att det här är för mycket. Vad är meningen med att byta till vegetarianism om du njuter av konstgjort kött?
Låt oss sammanfatta. Receptet innehåller ganska mycket salt och stekt mat. Jag tror att maträtten kommer att visa sig vara mycket hög i kalorier och samtidigt med en anständig mängd kolesterol. För en semester, för skojs skull, kan du prova. För viktminskning - skulle jag inte råda.

Grönsaksmager

För att förbereda denna hodgepodge behöver vi:

• 2 morötter
• surkål, 250 gram
• 3 bitar potatis
• 2-3 pickles
• 1 bit lök
• citron 8-9 kryddnejlika
• 1-2 matskedar tomatpasta
• oliver, 1 burk
• vatten, 2,5 liter
• gröna, salt, peppar, aptit
• vegetabilisk olja, 35 gram

Potatis ska tvättas noggrant och skalas. Då bör den nedsänkas i en kruka med kokande vatten. Därefter måste morötter skäras i tunna rånar och hugga löken i kuber. Hackade gurkor eller revet.

Kram sedan kål från vätskan. Sänk löken i pannan med morot och låt smör i smör i 3 minuter. I den resulterande blandningen tillsättes kål med gurkor och hälls över kokande vatten. Förvara ytterligare 10-12 minuter. På slutet, krydda med tomatpasta och blanda.

Sedan sänker vi alla grönsaker i pannan, lägger till kryddor och lagar mat i tio minuter. I slutet slutar vi oliverna, citron och gröna. Klart!

Detta alternativ är mycket mindre kalorier och därför kan det kallas dietary. Om du ersätter vegetabilisk olja med vatten, blir det ganska bra.

Från kål

Den här gången kommer vi att laga soppa i en långsam spis. Ingredienser är följande:

• En halv burk oliver eller oliver;
• färska morötter - 1 st;
• potatis - 4 stycken;
• färskkål - 350-400 gr;
• lök - 1 st;
• vegetabilisk olja;
• tomatpasta - 3 matskedar.

Allt är helt enkelt förberedt. Grönsaker finhacka. Lök och morötter bör läggas på botten och pripusk med smör i 6 minuter i läget "Baking". När tiden har gått sänker vi alla andra produkter och koka ytterligare 15 minuter, rör om något.

Häll sedan blandningen med vatten och tillsätt oliver. Lägg till kryddor (till exempel peppar) och i 60 minuter sätt i "släckning".

Det givna receptet anses vara det mest lämpligt för kosten hos en person som kontrollerar sin vikt. Kalori per 100 gram kommer att vara ca 62 kilokalorier! Alla produkter är praktiskt taget tysta och förorenar därför inte praktiskt taget kroppen.

Vad man ska komma ihåg

Förbered en diet hodgepodge är ganska verklig. Försök att använda mer färskvaror och så lite som konserverad.

För en vegetarian kan du också laga din favoriträtt på en festlig dag. Ät dock maträtten i måtta. Överskott av kalorier kommer att skada din kropp.

Var noga med att dela dina recept och kommentarer i kommentarerna. Prenumerera på att uppdatera bloggen och kolla din diet.

Diethodgepodge

Alternativ 1: Det klassiska receptet för dietisk solyanka

Hur man gör något maträtt? För det första är det viktigt att utesluta ur det traditionella receptet oacceptabla ingredienser. För det andra måste du minska antalet kalorier som möjligt. Och för det tredje rekommenderas att ta bort rostning i olja från processen. För detta är det bättre att använda en nonstick stekpanna. Vi kommer att ta hänsyn till alla dessa rekommendationer, skapa en diet hodgepodge just nu.

ingredienser:

• 180 gram kycklingfilé;
• 75 gram lök;
• 55 gram morötter;
• 95 gram pitted oliver;
• en och en halv liter vatten;
• att smaka på salt
• två saltade gurkor;
• laurel;
• sked tomatpasta;
• färska gröna.

Steg-för-steg recept för dietetic hodgepodge

Häll en och en halv liter filtrerat vatten i pannan. Sätt på elden. Medan vätskan kokar, tvätta filéerna. Ta bort fett. Klipp i små bitar. Kasta i hett vatten. Lägg till laurel.

Bow och en liten morot rensa upp. Hacka först den första och gnid den andra. Skär också halvor av saltade gurkor i halvor. Tvätta och hugga gröna.

Stek löken och moroten i en stekpanna utan olja. Efter 4 minuter tillsätt pickles och ett halvt glas buljong.

Ange omedelbart tomatpastaen. Rör om. Stew i 9 minuter.

Klarbuljongspänning. Kyckling tillbaka. Häll försiktigt in i stekningen av grönsaker.

Rör om. Förbered en diet hodgepodge för ytterligare 7-8 minuter.

Kasta nu de beredda gröna. Lägg i skivad oliver i halva. Det är bättre att ta dem utan stenar. Täck noga och stäng av värmen.

Servering av det första traditionella ryska köket rekommenderas med gräddfil och en skiva havregrynbröd. Om du vill lägga till lite spiciness i soppen, strö den med doftande peppar. När det gäller non-stick stekpanna. Om det saknas, eliminera inte alls rostning. Tillsätt grönsakerna till hodgepodge råvaran och öka tillagningstiden med 10-12 minuter.

Alternativ 2: Snabbt recept på dietisk hodgepodge

För att göra en hodgepodge snabbt måste du eliminera rostning. Men för att uppnå rätt konsistens i dagens soppa, föreslår vi att vi slår upp kokta grönsaker, i våra fall morötter och lök, med en mixer.

ingredienser:

• 195 gram kycklingfilé;
• en och en halv liter vatten;
• medium lök;
• att smaka på salt
• små morötter;
• ett par saltade gurkor;
• sked tomatpasta;
• laurel;
• en tredje gäng persilja;
• 90 gram oliver.

Hur man snabbt förbereder en diet hodgepodge

Tvätta filéer rengjorda. Skär fågeln och flytta till pannan. Tillsätt laurel, lök och morot (utan skal). Häll i vatten. Sätt på den största elden. Koka upp.

Koka i 15-17 minuter. Grönsaker får det. Mala i en mixer. Broth stam. Återgå basen av diet hodgepodge till medium värme.

Kasta kyckling och hackade lök med morötter. Introducera hackade saltade gurkor. Lägg också till persilja och oliver. Det senare rekommenderas att skära i två halvor.

Häll i tomatpasta. Blanda väl. Blöt de första 4-6 minuter, löst täckt med lock. Soppaen är klar att servera.

Förutom denna persilja är det tillåtet att använda en annan typ av gröna. Till exempel dill eller koriander. Färskt örter kan också ersättas med torkade. Det är bättre att inte köpa färdiga kryddor och hackade gröna separat. Det innehåller inte salt och andra oönskade tillsatser.

Alternativ 3: Diethodgepodge med nötkött

Förutom kycklingfilé kan du använda magert kalvkött för att skapa en dietrik först. Samtidigt är det bättre att skära det i portioner samtidigt, för att minska den totala tillagningstiden.

ingredienser:

• 155 gram magert kalvkött
• grovt salt
• en och en halv liter vatten;
• 95 gram oliver;
• ett par saltade gurkor;
• en båge;
• en liten morot
• färsk dill;
• sked med en kulle tomatpasta
• Lavrushka.

Hur man lagar mat

Lean bit av kalvkött tvätt. Skär i 12 identiska bitar. Överför till pannan.

Införa den planerade mängden vatten. Introducera laurel och en nypa salt. Koka i 20-22 minuter.

Stek samtidigt en strimlad lök och fint riven morötter i flera minuter. Och det är viktigt att göra detta utan olja. För att göra detta behöver du en stekpanna utan sticka.

Efter 3-4 minuter kasta de hackade gurkorna. Häll i tomatpasta och ett glas buljong. Blanda tills slät. Smäll i 10-11 minuter.

Strained buljong för att återvända till plattan. Ställ in mitten av elden. Flytta innehållet i pannan.

Förbered en diet hodgepodge i ytterligare 14 minuter. Häll sedan oliverna i halva och hackad dill. Efter några minuter stänger du pannan tätt. Stäng av spisen.

När du serverar är det tillåtet att dekorera soppan med en tunn citronkrets, om du använder denna frukt i din kost. Glöm inte att lägga till den första fettsyrans grädde eller naturlig yoghurt.

Alternativ 4: Solyanka med svampar - kostalternativ

Solyanka kokas ofta med svampar. Särskilt när det serveras först under Lent eller avsedd för en dietmeny. Och så att soppen inte visar sig vara för mager, föreslår vi att det kokas på basis av kycklingsbuljong.

ingredienser:

• 135 gram mushroner;
• salt grovt;
• liter kyckling (magert) buljong;
• Lavrushka;
• två gurkor (saltad);
• 90 gram oliver;
• lök och morötter;
• persilja.

Steg för steg recept

Friska unga mushrooms rensa upp. Tvätta med en mjuk svamp. Skär sopp i fyra delar.

Skal också rotgrönsakerna. Haka dem snyggt. Och moroten är bättre att gnugga.

Saltade gurkor skärs i tunna skivor. Oliver uppdelade i två delar. Tvätta och hugga persiljan.

Förvärm den kokta kycklingsbuljongen med laurel. Så snart vätskan kokar, släng mushroomsna.

Smaka på lökarna och morötterna i en stekpanna. Efter några minuter tillsätt gurkor. Presentera tomatpasta Häll i omkring ett glas buljong. Rör om. Innehållet i pannan bör vara relativt homogen. Smäll på låg värme under ytterligare 10-12 minuter.

Nu flytta grönsaksbandet till kastrullen med svampen. Fortsätt laga diet saltwort.

Efter ytterligare 10-12 minuter kastar du oliver och doftande dill inuti. Stäng av ugnen och låt den första brygga under ett tätt slutet lock.

Skogs svampar är knappast kosttillskott, så det är inte rekommenderat att ersätta svampar med kantareller eller svampar. Om du vill stärka svampens anteckningar, lägg till lämpliga kryddor. Även om det är bättre att göra utan dem.

Alternativ 5: Diethodgepodge med kyckling och färska tomater

I receptet av någon solyanka används tomatpasta. Men hon, särskilt på sommaren, är det bättre att ersätta med färska tomater. För att göra detta är det viktigt att blanchera dem så att dressingen visar sig vara homogen, utan bitar av hud och frön.

ingredienser:

• tre färska tomater;
• lök;
• en och en halv liter vatten;
• en kycklingfilé;
• små morötter;
• två saltade gurkor;
• 85 gram oliver;
• salt och gröna.

Hur man lagar mat

Färska tomater blancherar. Frukt utan skal snittas i små kuber. Frön avlägsnas bäst. Lägg åt sidan.

Tvättad och fettfri skärfilé. Lägg bitarna i en kastrull med saltat vatten. Sätt på medelvärme.

Medan basen är kokad först, skalla morötterna med lök. Haka dem snyggt. Stek utan olja i 3-4 minuter.

Tillsätt gurkor till nonstick stekpanna. De måste skäras i cirklar.

Häll en tillräcklig mängd buljong (glas) och sätt i skivor tomater. Blanda upp det.

Släck den dietiska soppen i 11-13 minuter. Täcka bättre löst skydd.

Klar buljong i en silstamma. Återvänd med kyckling på en liten eld. Häll innehållet i pannan.

Efter 13 minuter lägger du till örterna (hackad) och halverna av oliverna. Du kan stänga av ugnen omedelbart. Innan du serverar, ge soppen lite brygga.

Medan tomaterna suger, rekommenderas att de försiktigt mash dem med en gaffel. På grund av detta sönderdelas de snabbt och förvärvar ett puréstat. Dessutom är det inte nödvändigt att ta bort fröna, men de kan förstöra skålens egenskaper lite.

Alternativ 6: Vegetabilisk hodgepodge - en dietmeny

Vi kommer att förbereda den sista versionen av solyanka i vår dietsamling på basis av flera grönsaker. Detta kommer speciellt sant på sommaren och hösten när en mängd olika frukter finns till ett överkomligt pris i vilken butik eller på marknaden som helst.

ingredienser:

• en och en halv liter kycklingbuljong;
• en sötpeppar;
• tre tomater;
• lök;
• två potatisar;
• små morötter;
• salt;
• två saltade gurkor;
• färska persilja;
• 95 gram oliver.

Steg för steg recept

Låt sötpipa skära av med stammen. Med en båge för att ta bort skalen. Skala morötterna med en potatisskinn. Alla grönsaker tvättas.

Tomater blancherar. Skär i kuber. Gör också med paprika och potatis. Hoppa också över bågen. Grate morötter.

Sätt på mediet värme förkokt buljong. Stek samtidigt lök, paprika, morötter och potatis. Detta bör göras i en oljfri stekpanna.

Efter 5-7 minuter lägger du tomaterna och gurka skivad i halva skivor. Häll sedan ett glas varm buljong. Smäll i 10-12 minuter. Täck noga.

Klar buljong genom en silstamma. Återvänd med kycklingen till plattan. Häll grönsakssegeln.

Rör och simmer diet saltwort i 15-17 minuter. Kasta sedan halva oliverna inuti. Dessutom lägg till smaka hackade gröna. Blanda och lämna under ett tätt slutet lock för en stund. Avfyra

När du serverar en hälsosam soppa till bordet, var noga med att komplettera den med gräddfil och persilja. Sätt också en serie krispiga brödskivor.

Diethodgepodge

För beredning av diet tar solyanka 1 timme.

Idag vet vi ett stort antal recept av saltwort. Detta är ett dietrecept där det inte finns några köttingredienser i denna läckra maträtt. Denna diet hodgepodge kommer att vädja till de som är på en diet.

Steg av matlagning

Många gourmer föredrar solyanka som en näringsrik och mycket välsmakande första het måltid. Med detta recept kan du mycket snabbt laga en läcker och aptitretande soppa för dem som är på diet.

För att göra detta, sätt tärnad potatis i en kruka med kokande vatten. Häll lite vegetabilisk olja på en uppvärmd panna och lägg lök och morötter på den. Efter att grönsakerna är redo att lägga gurkor i små kuber och surkål, som du måste tvätta i förväg.

Grönsaker i pannan måste hälla grönsaksbuljong ur pannan och gryta i ca 10 minuter. I slutet av stewen lägger du lite tomatpasta på pannan. Allt innehåll måste blandas och skickas sedan till pannan, där potatiserna redan har kokat.

I pannan måste du lägga lökblad, salt och stäng locket. Efter det måste solyanka kokas i ytterligare 10 minuter. Sedan kan pannan avlägsnas från värmen och sättas till infusion i 5-10 minuter.

Servera på ett bord i portion krukor, lägga flera oliver eller pitted oliver till varje servering. Här är ett sådant hodgepodge dietrecept enkelt och prisvärt för alla.

Vad du behöver för en sådan diet hodgepodge

• 200 g surkål
• 30 g vegetabilisk olja
• 3 medelstora potatisar
• 2 morötter
• 2 inlagda gurkor
• 2,5 liter vatten
• 2 msk tomatpasta
• Svarta oliver en kan
• grönska
• Kläm av salt
• Kläm av peppar

Diethodgepodge

Salter är många och olika. Jag föreslår möjligheten till vegetabilisk solyanka, utan köttkomponenter. På grund av detta blir det helt säkert för din kost.

INNEHÅLL

• Surkål 200 gram
• Vegetabilisk olja 30 gram
• Potatis 3 stycken
• Morötter 2 stycken
• Båge 1 stycke
• Pickled gurkor 2 stycken
• Tomatpasta 2 Art. skedar
• Vatten 2,5 liter
• Svarta oliver Smaka på
  för arkivering
• Salt, peppar, grönt Att smaka

Steg 1

Skär potatis i skivor och lägg i kokande vatten.

Steg 2

Skär lökarna och morötterna och stuv dem i en panna i 3-4 minuter i vegetabilisk olja.

Steg 3

Tillsätt sedan tärnad gurkor och tvättade surkål till pannan. Tillsätt en liten buljong från pannan och låt sjuda i 10 minuter.

Steg 4

I slutet sätter du på tomatpastaen, blanda och skicka innehållet på pannan till grytan på en minut. Kasta även laurblad, salt, peppar, täck och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg sedan till hackade gröna och ta bort från värme. När du serverar, lägg till flera stora oliver till varje servering.

Diet Salt Recept

En diet med solyanka rik på protein används aktivt för separata dieter. Nedan finns recept för kostjuicer som serveras på ett proteinbord med separata måltider.

Solyanka av kalvkött med svamp

ingredienser:

150 g kalvkött, 100 g köttben, 2-3 färska svampar, 1 lök, 1 syltad gurka, 1 msk. sked av kapers, 8 pitted oliver, 100 g mager gräddfil, 2 msk. skedar av olivolja, 1 msk. sked tomatpuré, 1/4 tomat, 1 skiva citron, örter, salt, 2 liter färdig buljong.

Beredningsmetod:

1. Koka buljong från benen, påfrestning. Häll buljong i en gryta, sätt kalvskäret i skivor, tillsätt lök och svamp. Därefter sätter du de finhackade picklesna. Koka upp.

2. Innan du serverar, sätt oliver, kapers, tomatpuré, gräddfil, tomater, finhackade gröna och citron i en hodgepodge.

Solyanka med svamp och fisk

ingredienser:

400 g fiskfiléer, vatten, 1 lök, salt, 4 svarta pepparkornar, 2 spskärter, 1 lökblad, 1 msk. Sked olivolja, 200 g mushroom, 1 msk. en sked mjöl, 1 syltad gurka, 1 surt äpple, dill, 2-3 skivor citron, 2 msk. skedar gräddfil.

Beredningsmetod:

1. Skär fiskfiléerna i bitar, doppa dem i kallt vatten och krydda med kryddorna. I het olja för att släcka lökskivorna, hackade svampar, syltad gurka och äpple.

2. Efter ca 10 minuter häll i mjölet, blanda det bra, tillsätt fiskbuljong (tillsammans med bitar av fisk) och laga på låg värme i 10 minuter.

3. Tillsätt salt till smak före servering. Sätt den hackade dill, citronskivor och gräddfil.

Havsfisk solyanka med svamp

ingredienser:

1 kg havsabborre (eller havskatt), vatten, 8 vita svampar (eller 1520 mushrooms), 1 kopp surkål, 1 syltad gurka, 1 lök, 2 msk. skedar av vetemjöl, 5-7 pepparkorn, 12-15 oliver (eller kapers), syltad gurka efter smak, hackade grönsaker, olivolja.

Beredningsmetod:

1. Rengör svampen, skiv i skivor och koka tills halva kokt. Medan de kokar, strimlar och spasserovatlök.

2. Fräs mjölet till guldfärg i en torr stekpanna och späd den med en liten mängd vatten (eller buljong). Skal inlagda gurkor och skär dem i tunna skivor. Skär fiskfiléer i skivor.

3. I svampdekoket sätter du först fisken efter 5-7 minuter - surkål, gurkor, kapers, lök, utspätt mjöl, löklök och pepparkorn. 5-10 minuter före beredskap att gå in i ansträngt gurkahackle.

4. När du serverar, sätt en bit citron, oliver eller oliver och finhackad dill och persilja i varje platta. I frånvaro av oliver eller kapers, bör en portion betade gurkor ökas.

Solyanka av stur och lax med svamp

ingredienser:

1 kg, 1 kg lax, 2 laxhöns, 2,5 liter vatten, 1 burk kapers, 100 g oliver, 100 g oliver, 4 stora lök, 6 saltade gurkor, 2 msk. skedar av tomatpasta, 2 koppar vita syltad svamp, 2 morötter, 2 gäng persilja, 1 gäng cilantro, 1 gäng dill, 1 tsk paprikor, 6 vikar, 200 g rökt fisk, olivolja.

Beredningsmetod:

1. Skär fiskhuvudena i 4 stycken, ta bort gallen och koka buljongen. Ta bort huvudet, spänna buljongen och släng sedan in en morot, skär i remsor. Koka på den lägsta värmen.

2. Skär löken i ringar (eller halvringar) och stek i smör. När det börjar bli gult, sätt tomatpasta och stek i ytterligare 3-5 minuter. Skal pläterad gurkor (krävs!) Och skur i kuber. Svampar hugga kuber.

3. Sätt champinjoner, grönsaker, lax, lök, syltade gurkor, gröna, paprika, vikblad, oliver, oliver, kapers, skivad fiskskivor i fiskbuljong. På låg värme för att simma en hodgepodge i 20-30 minuter. Häll sedan i plattorna och servera.

Kostsoppa

Kostsoppa liknar en solyanka efter smak, men är fortfarande inte laddad med så många köttkomponenter. Därför är smaken mer subtil. Buljongen är inte så fet, men samtidigt inte mycket hög i kalorier.

ingredienser:

4 potatisknölar

120 gram bacon eller rökt korv

150 gr matsked margarin

200 g hackad selleri

200 gram kycklingbuljong

medium morot skivad

250 gr grädde 25%

preparatet:

Häll kycklingbuljongen i en 3-liters kruka och lägg till de första sju ingredienserna. Skickas på stark gas i kvart i timmen. Häll i grädden, salt och peppar, som vill vara kryddig. Därefter ska soppan simma på gasspisen i ca 8 minuter tills den kommer.
Läcker Solyanka diet redo.

Diethodgepodge

ingredienser

• kycklingbröst 300 g
• tomater 500 g
• lök 600 g
• syltade gurkor 250 g
• svarta oliver 20 g
• oliver 60 g
• gräddfil 10% 100 g
• citron 60 g
• persilja, dill
• salt, peppar efter smak

Receptet på dietary saltwort

• Skär kycklingfiletten i små bitar och koka i 10 minuter. Skär picklesna i remsor. Koka 2 liter vatten. Fry hackad lök och gurkor i olivolja i en stekpanna. Tillsätt renade tomater, häll sedan den stekta massan i kokande vatten. Lägg sedan till kyckling, oliver och oliver. Täck krukan med lock och låt hodgepodge svettas. Servera med gräddfil, hackade grönsaker och en citronskiva.

Se även:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

All information på webbplatsen om kostvanor, beräkning av BJU och kalori, matalternativ mm är informativ.
Innan du använder det rekommenderas att rådfråga en specialist (läkare).

Hodgepodge (dietary option) - Steg-för-steg recept med bilder hemma

Egenskaper hos diethodgepodge

• Recept kök: Europeiskt.
  
• Typ av maträtt: Första rätter.
  
• Förberedelse: Varma rätter.
  
• Tillagningstid: 50-60 minuter.
  
• Efter tillagning kommer du att få: 6-7 portioner.
  
• Kaloriinnehåll per portion: 235 kcal.
  
• Vikt per portion: 300 gram.
  

Beskrivning av receptet för en diethodgepodge

Idag försöker alla att följa figuren och det finns bara dietprodukter. Men ofta står vi inför alternativet "diet och smaklös". De flesta kostmjölken är uppställda på principen: mindre fet - friskare för hälsa och kroppsform. Därför dietmat och beredas huvudsakligen i kokt eller stuvad form utan fett, olja, magert kött.

I det dietiska köket används inte alla favoritsåser: ketchup och majonnäs, så "dekorera" en maträtt med ett tjockt lag majonnäs och döda all torrhet av maträtten kommer inte att fungera.

Idag kommer vi att förbereda en hodgepodge av grönsaker på magert kött i en tryckkokare. På grund av att tryckkokaren kokar under tryck, behöver vi inte mycket vatten, både för att stewa i en konventionell kastrull, såväl som vegetabilisk olja eller svamp, som för stekning i en stekpanna.

Diskar kokta i en tryckkokare kokas snabbt, de är inte torra, men samtidigt kokar de inte som i en kastrull. Den färdiga skålen ser mer ut som en maträtt från ugnen: en liten mängd buljong och en stark bakad smak. Hodgepodge är närande, lågt kalori, men mycket gott.

ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gram;
  
• Kål - 1 medium;
  
• Lök - 1 stycke;
  
• Morötter - 1 stycke;
  
• Potatis - 500 gram;
  
• salt;
  
• Vatten.
  

Beredningsmetod:

Rengör löken. eftersom löken går helt i skålen, klippa omedelbart lökens botten.

Skaka lök fint.

Vi rengör en stor morot, gnugga den på en stor rivare.

Blanda lökar, morötter, kål i ett djupt bassäng och salt. Lätt sätta upp kålen så att hon släpper saften och låt den stå.

Under tiden skäller vi potatisarna och skär dem i 2 cm rutor med 2 cm. Sprid dem.

Kycklingfilé min, skära av resterna av filmer, skära samt potatis. Vi saltar.

Tillsätt potatis och skivad filé till kålen. Rör om.

Häll i en tryckkokare ett halvt glas vatten.

Vi lägger in innehållet i bäckenet. Stäng locket och koka i 20 minuter.

Solyanka förbereder sig mycket snabbt, det visar sig gott och lågt i kalorier på grund av matlagning i en tryckkokare och brist på olja.

Läckra Dietkål Solyanka med Kyckling

Hur svårt är det att hitta ett recept på en välsmakande hodgepodge, och till och med så att "du försöker sväljer tungan", men du får inte ett enda gram övervikt. I det här fallet är det önskvärt att hemmet var bakom öronen från hodgepodge och inte att dra bort och inte mycket tid att spendera på matlagning.

Tänk inte ens att mata husdjur på vintern är välsmakande och hälsosam - det här är utopi! Vårt recept på en hodgepodge med kyckling gör det möjligt för ditt hushåll att inte bara njuta av en god och tillfredsställande måltid, men också för att lätt komma upp från bordet med en känsla av vitalitet.

Solyanka med kycklingrecept med bilder:

Innan vi lär oss att förbereda ett hodgepodge-recept måste vi bestämma ingrediensernas sammansättning. De är mycket enkla och perfekta för våren. Så, för beredning av diet och läckra soppa med kyckling behöver vi:

• vitkål (hälften av medelbrunnen, ca 700 gram);

• kycklingkött, bättre lår (3 mellanlår, ca 600 gram);

• en halv kopp olja;

• smör 30 g;

• tomater 2 st.

• 2 laurblad, jordad peppar (du kan mixa), lite salt.

Solyanka recept från kål med kyckling:

Receptet på en enkel hodgepodge börjar med en grundlig tvättning av kycklinglår. Lägg sedan kycklingen i kallt vatten och sätt det på eld. Mängden vatten beror på om du använder kycklingbuljong förutom att du gör solyanka. Du kan ta en stor kruka och laga mat med lagret. På resterna av kycklingsbuljong är det lätt att laga en lätt nudelsoppa för barn eller laga ris eller bovete på den.

1. Koka kycklingen i 1 timme. Vi tar inte bort skum under matlagningen - det här är viktiga mineralämnen. Vid matlagning av kycklingskum går det själv i buljongen, medan det kommer att förbli transparent.

2. Lampor avskalas av skinken och skärs i halva ringar. Skär morötterna i små bitar.

3. Att strimla busken tillräckligt liten, mindre än på soppen.

4. Häll solrosoljan med lukt i en stor stekpanna så att ett tunt lager täcker botten. Smör satt i mitten av "grönsaken" av grönsak, vänta tills det smälter.

5. Sätt moroten i stekpannan först, sedan kål och lök, laga i 15 minuter utan lock. Tillsätt sedan 2 koppar kycklingsbuljong och låt ytterligare 15 minuter koka under locket.

6. Under stewing skär vi tomater, syltade gurkor och kyckling i halva kuber, oliver i halva. Eftersom disken är förberedd med tillsats av betade gurkor, kan du laga den utan salt.

7. Lägg skivade tomater, gurkor, kyckling, oliver, löklök och svartpeppar. Matlagning i ytterligare 10 minuter. Om buljongen kokar bort, lägg den så att den nästan når nivån på kålen.

8. Stäng av elden, låt den brygga tills den kokas i 30 minuter.

Och voila, en läckra kålssoppa med kyckling är klar!

Servera kycklingsoppa med en del tallrikar, strö med färska örter, tillsätt en citronkrets. Servera gräddfil i en separat kopp.

Om så önskas kan kycklingsoppa också tillverkas av surkål. I det här fallet måste det tvättas och tryckas före släckning. Ingredienser av denna maträtt kan också fungera som svamp, både färska och saltade, bulgariska peppar och potatis. Om du ökar mängden buljong får du soppsoppa.

Glöm inte att tillsatsen av komponenter som till exempel potatis och gräddfil ökar kaloriinnehållet i skålen.