Friska recept för högt kolesterol

• Produkter

Högt kolesterol i blodet framkallar utvecklingen av många sjukdomar, och bidrar även till förvärringen av befintliga kroniska processer. Därför är det viktigt för varje person att bibehålla normala kolesterolnivåer.

Kolesterol är nödvändigt för vår kropp, men dess höga innehåll kan leda till sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

Nutritionens principer

På en dag borde en person normalt inte konsumera mer än 300 mg kolesterol. Det finns i animaliska fetter (i 100 g ca 100 mg kolesterol). Du kan inte laga mat genom att steka. Föredraget är rostning, kokning eller ångning.

Vid stekning producerar vegetabilisk olja cancerframkallande ämnen, vilket har en väldigt negativ effekt på kroppen. Vegetabiliska oljor bör läggas till färdiga måltider.

Dessutom innehåller inlagda, konserverade och rökt kött mycket skadligt kolesterol. Korv, korv, svin och andra halvfabrikat kontraindiceras med högt kolesterol.

Korv, korv, rökt kött, hamburgare, korv, rökt svin, pajer, flis bör uteslutas

recept

Det finns en hel lista över livsmedel som måste konsumeras med högt kolesterol. Av dessa kan du förbereda en mängd olika läckra och hälsosamma rätter som kan minska innehållet i skadliga ämnen. Det är viktigt att den mänskliga kosten var mycket grönsaker, örter, bär och frukter. Förutom flingor, fisk och magert köttvarianter. Recept av rätter från dessa produkter varierar.

sallader

För beredning av hälsosam vegetabilsk sallad med högt kolesterol hos kvinnor och män måste ta:

• avokado;
• Bulgariska peppar;
• lövsalat;
• gurka;
• selleri;
• dill.

Avokado kan sänka kolesterol och rensa blodkärl

För påfyllning behöver du citronsaft, olivolja, samt salt, bara lite. Skär grönsaker i kuber och riva salladsbladet med händerna. Avokados ska avskalas och skära endast massan.

Det rekommenderas att regelbundet inkluderas i kosten av fruktsallader. För att förbereda salladen måste du ta:

Att fylla en maträtt behöver du citronsaft (ca 2 matskedar) och socker (2 matskedar).

Samtidigt bör valnötter skäras i små bitar och frukten i kuber. Bensinstationen måste förberedas i förväg. Citronsaft och socker blandas, hälls den skivade frukten över den beredda sirapen. Sådan mat är lämplig även för barn.

Den enklaste, prisvärda och användbaraste är sallad av vitkål. Det är denna grönsak som har en reducerande effekt på koncentrationen av "dåligt" kolesterol i blodet. I kampen mot ateroskleros har kål visat sin effektivitet.

För att förbereda salladen måste du skära kålen. Du kan också lägga till riven morötter och fylla alla med olivolja. Recept för att minska kolesterol i blodet inklusive kål är mycket effektiva.

Vitkålssallad

Kötträtter

En god och hälsosam maträtt med högt kolesterol är en kalkongryta med potatis. Kalkonbröst kokas i 1-1,5 timmar. Den buljong i vilken bröstet kokades skulle dräneras. Koka det lite i färskt vatten och fyll potatiserna. När potatisen är lagad måste du lägga till grönsaker - tomater och paprika. Koka fortfarande några minuter och tillsätt persilja och dill. Saltstewed potatis rekommenderas efter tillagning.

Turkiet gryta med potatis

En annan utsökt maträtt av kolesterol är ugnsbakad kycklingbröst. I förväg kan det marineras i olika örtskivor. Köttet ska marineras i 30 minuter och baka sedan i 60 minuter. Temperaturen bör vara ca 180 ° C. Bröstet kommer att vara saftigt och doftande och kommer att vara lämpligt som tillägg till gröt, grönsaksoppa etc.

Kötsupperspuré är utmärkt för personer med högt kolesterol. För denna maträtt behöver du sådana produkter:

Också i denna soppa kan du lägga till örter efter smak och lite salt. För det första kokas köttet, efter kokning dräneras vattnet och en ny hälls. 20 minuter efter det är köttet fortfarande kokt och sedan skärs potatis, morötter och selleri att välja mellan. Efter 15 minuters matlagning läggs broccoli i soppen tills den mjukas. Därefter avlägsnas soppen från värmen. Allt som kokas, piskas med en mixer till konsistensen av grädden.

Det finns ett recept på högt kolesterol - zrazy med bovete. Detta är en mycket god och hälsosam maträtt, förutom mängden fett i det är 8 g, och därmed sänks kolesterolhalten. För matlagning behöver du nötkött (100 g), du behöver lite bröd - ca 15 g, bukvete till smak, lite smör (ca 5 g).

Zrazy med bovete

Köttet måste vrida genom köttkvarn, det är bättre att göra det 2 gånger. Blöt bröd i vatten eller mjölk, och pressa sedan och lägg till fyllningen. Hela tillsammans hoppa igen genom köttkvarnen. Bokhete gröt ska koka tills kokt, och sedan gryta i ca 1 timme i ugnen. Smör läggs till gröt.

Ett lager är gjord av malet kött, bokhvet sätts i mitten, och sedan är det täckt med malet kött. Matlagning av sådan zrazy måste ångas. Denna maträtt rekommenderas för många sjukdomar i mag-tarmkanalen, njuren, hypertoni etc.

Den viktigaste gröt som hjälper till med kolesterol är havregryn. Det rekommenderas att äta vid många sjukdomar, nämligen vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, diabetes, etc. Havregryn bör ersättas med användning av smörgåsar. Gröt kan tillagas på klassiskt sätt, eller köpa speciella flingor. Havregryn kan kokas både i vatten och mager mjölk.

Dessutom kan du laga alla typer av fullkornsprodukter. Du kan använda dem med grönsaker, lite kött etc.

Det är också användbart att äta risgröt, bovete, havregryn, lägga till olika godis:

• honung;
• frukt - persika, jordgubb, etc;
• sylt;
• grönsaker;
• svamp;
• torkade frukter - torkade aprikoser, svampar och russin.

Fiskrätter

Läkarna rekommenderar att man ersätter kött med havsfisk med högt kolesterol. Du kan laga en mycket god mat - bakad lax med kryddor. Du måste ta några bitar lax (du kan använda en annan fisk) och gnugga dem med citron eller lime. Och även lite salt och peppar. Under en tid sätts fisken i kylskåpet.

Vid denna tidpunkt bör du hälla tomater med kokande vatten, skalla och hugga dem fint. Du måste också hugga basilika. Fisken läggs ut på folien, som är försmord med olivolja. Nästa på stekarna spredde en blandning av tomater, basilika och skivad lime. Vik folien och skicka disken till ugnen i 20 minuter, sedan ytterligare 10 minuter med folien öppen. Denna maträtt med högt kolesterol bör ätas med en sallad av färska grönsaker.

Fishcakes. För deras beredning kommer att kräva fetthalt fisk (ca 300-500 gram). Mala fisken och tillsätt mer grönsaker:

• lök;
• blomkål;
• isterter

Grönsaker kan hackas eller slipas, med undantag för ärtor. Salt, peppar och dill läggs till smak. Cutlets bakas i ugnen på pergamentpapper i 15-20 minuter.

bakning

Kost från högt kolesterol i blodet innebär användning av olika bakverk, endast inköpta kakor, kakor och andra sötsaker är kontraindicerade, eftersom de innehåller mycket margarin och andra fetter. Du kan göra dina egna goda och hälsosamma kockar och havregrynkakor.

För matlagning krävs det mögelstugaost (100 g), havregryn förmalet i mjöl (1 kopp), vegetabilisk olja (2 msk), som du måste lägga till 2 matskedar vatten till massan. För att smaka kan du lägga till citronskal, socker eller vanilj och honung.

Höstost ska blandas med havregryn och tillsätt vegetabilisk olja. Därefter måste du sätta tillsatserna till smak (till exempel, honung och zest). Det är nödvändigt att knäda massan, och om det inte är mycket plast, tillsätts vatten. Därefter bildas kakorna och läggs ut på ett bakplåt smurt med smör. Baka i ugnen vid 180 ° C i 5 minuter på vardera sidan.

snacks

Med högt kolesterol bör matintaget utföras 5 gånger om dagen, 2 gånger av dem är mellanmål. Dessa måltider kan innehålla olika livsmedel.

• Mager yoghurt, äpple eller apelsin.
• Lättfettost med frukt.
• Lättfett kefir kan kombineras med frukt eller grönsaker (en tomat rekommenderas).
• Du kan äta söta morötter och dricka äppeljuice.
• Grönsakssallad med en skiva fullkorn eller rågbröd.

Ägg kan ätas 3-4 gånger i veckan. Med högt kolesterol rekommenderas att äta en proteinomelett med gröna. Med denna måltid måste du dricka äppeljuice eller grönt te.

Du kan äta smörgåsar, men för det här måste du ta råg eller fullkornsbröd ovanifrån, du kan lägga en bit kokt fisk eller kött av fettsyror, en skiva med mager ost. Men ett sådant mellanmål bör inte vara mer än 1 gång per dag.

100 recept med högt kolesterol. Tasty, användbar, uppriktig, hälsosam (Irina Vecherskaya, 2013)

Om kolesterolhalten i blodet är högre än normalt, kan det leda till kärlsjukdomar, gallstenssjukdom och ateroskleros. Att kämpa med överflödigt kolesterol är bättre inte med piller, men med hjälp av en enkel diet, som vi kommer att berätta för dig på sidorna i den här boken. Skydda dig mot förekomsten av hjärtinfarkt, stroke, få dig själv med information, vi kommer att berätta allt om kolesterol! Du kommer att lära dig att det inte bara är "dåligt" utan också "bra" kolesterol, vilken roll det spelar i kroppen, vilka är normerna för konsumtionen och mycket mer.

Innehållsförteckning

• förord
• Principer för näring med högt kolesterol
• Livsmedel med högt kolesterol
• Fartygsrengöring
• Högt kolesterolmål

Från serien: Mental Cooking

Det givna inledande fragmentet av boken 100 recept med högt kolesterol. Läcker, användbar, mentalt, hälsosamt (Irina Vecherskaya, 2013) som tillhandahålls av vår bokpartner - företaget Liters.

Livsmedel med högt kolesterol

Olivolja innehåller den högsta mängden enkelomättade fetter. Förbättrar gallblåsan. Om du dricker olivolja på en tom mage dagligen, kommer kolesterolplåtar helt enkelt inte att deponeras på kärlen.

Bomullsfröolja sänker kolesterol.

Grönsaker. Man tror att näringen av en frisk person bör innehålla 400 g grönsaker (utom potatis) dagligen och året runt. Minst en tredjedel måste vara frisk. Tillgängliga grönsaker kan gå kål, morötter, betor. Morötter rensar blodet, tar bort gifter från kroppen, främjar resorptionen av blodproppar. På dagen måste du äta 2 morötter. Turnip har en kraftfull kolesterolsänkande effekt. Äggplanter, alla meloner och squashgrödor är också användbara: gurkor, kucchini, korg, pumpa.

Sallat ger folsyra i kroppen och hjälper till att utveckla nya celler i kroppen.

Från fjäderfä behöver du äta kalkon och kyckling (anka och gås är produkter som innehåller stora mängder kolesterol). Fågeln bör beredas utan hud, eftersom den innehåller högsta kolesterol och fett.

Från kött är det nödvändigt att äta kalvkött, lamm utan synligt fett, magert nötkött, kanin.

Fisk och skaldjur. Fisken borde vara i kosten hela tiden, och ju djupare fisken desto mer fördelar kommer det att medföra. Den konstanta användningen av fisk tillåter inte att kolesterol deponeras på blodkärlens väggar. Fisk behöver inte vara dyrt. Även vanlig sill innehåller vitaminerna A, B, D, omega-tre fettsyror. Sardiner, bris, makrill, lax, sill - 2-3 portioner, 200-400 g per vecka. Tonfisk, torsk, kolja, flundra - utan begränsning.

Några baljväxter fördröjer absorption och deponering av fett. Gröna ärtor är också fördelaktiga eftersom de ger kroppen extra energi. Användbara bönor.

Citrusfrukter innehåller stora mängder vitaminer som skyddar kärlen. Grapefrukt och lime innehåller vitamin P, vilket ökar verkan av C-vitamin (askorbinsyra) och ökar vaskulär ton.

Valnötter - den mest kompletta källan till vitamin E. Detta vitamin stärker väggarna i blodkärlen. Valnötter innehåller också fosfolipider - ämnen som reducerar kolesterol och setosterol, vilket saktar upp absorptionen av kolesterol i matsmältningskanalen. På dagen måste du äta 3-4 valnötter. Almond är användbart.

Lök, vitlök fördröja åldrandet av blodkärl, rensa kroppen från lime och fett. Vitlök används för att förhindra bildandet av blodproppar. Det minskar även blodtrycket.

Äpplen är rik på pektin, vilket stärker blodkärlen. Fibrerna i äppelskalet tillåter inte utveckling av fetma. För förebyggande måste du äta 1-2 äpplen om dagen.

Gröt, spannmål, vanligt, inte omedelbart. Behöver inte något att använda påsar, kuber, burkar, koppar, eftersom dessa livsmedel innehåller stora mängder tillsatser och konserveringsmedel, smakförstärkare, speciellt MSG, vilket gör att hjärtfrekvensen och svettningar. Försök att laga gröt på vattnet.

Havregryn garanteras minska kolesterolnivåerna med regelbunden användning, även om kolesterolnivån är mycket hög. Havregryn innehåller mycket vitamin A, B-vitaminer och är rik på proteiner, kolhydrater, kalium, zink, fluor, spårämnen och aminosyror. Dietfibrer havregryn rensar helt kroppen. Den största effekten av havregryn kan erhållas om du äter det på morgonen, i en tom mage.

Soppor bör ätas grönsaker, tjock med massor av potatis, vegetarisk.

Juice. Minska kolesterol om du dricker dem vid lunch eller middag. En dag är nog ett glas juice eller en blandning av juice.

Oöstrade torkade frukter behövs hela tiden i kroppen.

Fullkornsbröd, flingor, pasta från durumvete.

Mager kockost, kefir, yoghurt.

Pilgrimsmussla, ostron.

Fruktdrycker, popsicles.

Drycker ska konsumeras med te, vatten och icke-söta drycker. Dricker rött vin: en kopp per dag ökar nivån på "bra" kolesterol.

Från kryddor använd peppar, senap, kryddor, ättika, citron, yoghurt.

Ägg. Endast 3 ägg per vecka rekommenderas, inklusive de ägg som används vid framställning av andra produkter. Helt utesluta ägg bör inte, eftersom de innehåller och anti-kolesterol ämnen (lecitin, etc.).

Smör. Inom 2 teskedar utan topp (två smörgåsar med smör) ska du äta bara för att det också innehåller kolesterol.

Mjölkprodukter måste vara mätta eller mätta. Kolesterolet som finns i dem absorberas mycket snabbt, nästan omedelbart in i blodet, så en stor mängd högmjölka mejeriprodukter borde inte ligga i din kost. Stugaost - 0% eller 5%, mjölk - högst 1, 5%. På samma sätt är alla mejeriprodukter: kefir 1% och låg fetthalt.

Ost. Ge företräde för ostar med en fetthalt på mindre än 30% - Suluguni, Adygei, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, Baltiska ostar.

Bröd från fint mjöl.

Fisk, stekt i flytande vegetabiliska oljor.

Musslor, krabbor, hummer.

Lean sorter av nötkött, lamm, skinka; levern.

Rostad, braised potatis.

Konfektyr, bakverk, krämer, glass med vegetabiliska fetter.

Nötter: jordnötter, pistaschmandlar, hasselnötter.

Alkoholhaltiga drycker, söta drycker.

Sojasås, kalorier av mayonnaise, ketchup.

Majonnäs. Sallader fyller med yoghurt, kefir, mager gräddfil.

Curd pastes, curds; bullar, premium bröd; räkor, squids, hård margarin, svin, krämig glass, puddingar, kakor, kex, godis.

Mjölkprodukter, rött kött (nötkött och fläsk), margarin.

Grönsaker kan inte äta rädisor, rädisa, sorrel, spenat.

Smörbröd, pasta från mjuka vete sorter.

Helmjölk, sura mjölkprodukter och ostar.

Stekt ägg med animaliska fetter eller hårda margariner.

Soppa på köttbuljong.

Fisk grillad på djur, fast vegetabilisk eller okänt fett.

Squids, räkor, krabbor.

Fläsk, fet kött, anka, gås, korv, korv, pates.

Smör, köttfett, svin, fast margarin.

Potatis, andra grönsaker, stekt i djur eller okända fetter, chips, pommes frites.

Bakning, godis, krämer, glass, kaka på animaliska fetter.

Nötter kokosnöt, saltad.

Kaffe, chokladdrycker med grädde.

Krydderier: majonnäs, smedannons, salt, krämig.

Kolesterolsänkande tillskott

Vitamin E. Det är en mycket stark antioxidant. Det antas också att det förhindrar förstörelsen av LDL-kolesterol och därigenom förhindrar bildandet av fettplakor. Studier har visat att personer som tar E-vitamin har en minskad risk för hjärt-kärlsjukdom.

Omega-tre fettsyror. Innehåller främst i fiskolja. De har visat sig skydda mot inflammation, förhindrar bildandet av blodproppar och minskar triglyceridhalten. Allt detta bidrar till att minska risken för ateroskleros. Omega-tre kan användas i form av tillsatser eller erhållna från naturliga produkter: linfrö, raps och primrosolja.

Grönt te Grönt te innehåller föreningar som förhindrar ateroskleros. Dessa fytokemikalier (eller polyfenoler) förbättrar lipidmetabolism och lägre kolesterolnivåer. Dessutom är de antioxidanter.

Vitlök. Vitlök har visat sig ha blodförtunnande egenskaper, vilket i sin tur förhindrar bildandet av blodproppar i artärerna. Dessutom är det bevisat att det sänker kolesterolet. Det rekommenderas att använda råhackad vitlök.

Sojaprotein bidrar till att minska kolesterolnivåerna genom att öka gallsyrasekretionen.

Genistein spelar också en viktig roll för att förebygga oxidation av LDL-kolesterol eftersom det har antioxidantegenskaper.

Nikotinsyra (vitamin B3). Dess huvudsakliga funktion är att mobilisera fettsyror i alla vävnader i kroppen. Detta bidrar till att minska mängden triglycerider som produceras av levern, vilket i sin tur bidrar till att minska LDL. Nivån på HDL kan ökas upp till 30%, vilket gör nikotinsyra extremt effektiv.

Folsyra, Vitamin B12 och Vitamin B6. Det visade sig att en låg nivå av vitaminerna B12 och B6 leder till en ökning av homocystins nivå, vilket negativt påverkar hjärtat. Detta ökar risken för ateroskleros och koronar hjärtsjukdomar kraftigt.

Frukost: Förbered en omelett med kött, (140 gram), bovete gröt, te med mjölk (låg fetthalt).

2: a frukost: kelp sallad.

Lunch: Spannmålssoppa (korn med grönsaker, med tillsats av vegetabilisk olja, ångad patties, grönsaksgarnering. Till dessert, äpple.

Snack: Häll i höfterna, (200 ml buljong), sojabun (50 g).

Middag: frukt pilaf, bakad fisk, te med mjölk.

För natten: kefir (200 ml).

Frukost: laga smula bovete gröt, te.

2: a frukost: ett äpple

Lunch: korn (soppa) med grönsaker och vegetabilisk olja,

Ångad köttpatties eller köttbullar, ångad grönsaker (morötter), komposit.

Lunch: brygga höfter.

Middag: Häll grönsaker till sallad, fyll med vegetabilisk olja. Fiskgryta med sås. Potatis. Tea.

För natten: ett glas kefir.

Frukost: protein omelet med mjölk, smör och gräddfil, eller havregryn med mjölk och smör, grönsaksallad med grönsaker, te eller kaffe med mjölk.

2: a frukost: skumma stugan med en liten mängd socker, lägg till ett äpple, ett glas rosenkrämbuljong.

Lunch: lag vegetabilisk soppa från potatis, kål, morötter och tomater. Koka köttet och servera med en skål. Komposit från äpplen.

Middag: Crackers, vitt bröd, socker, färsk frukt, rosenkrämdryck. Stewed kål med fisk (pikeperch), pilaf med torkad frukt, te.

För natten: ett glas yoghurt.

Bee produkter för fartyg och hjärta

Honung är oerhört användbar för hjärt-kärlsystemet, det förbättrar hjärtaktiviteten, stimulerar blodcirkulationen, förbättrar metaboliska processer och bidrar till mättnad av vävnader med syre. Det är därför du skriver in din dagliga kost, älskling, den kan konsumeras 50 g per dag en timme före eller efter måltiden.

På grundval av propolis för att förbättra blodsammansättningen, blodflödet och som en tonic: 25 droppar propolis-tinktur blandad med en kvart kopp en liten varm mjölk, som tagits tre gånger om dagen en halvtimme före måltiderna.

Baserat på kunglig mjölk för att rensa kärlen och normalisera hjärtaktivitet: Blanda färsk kunglig gelé med naturlig bovete honung (1:10), ta tre gånger om dagen en halv tesked en halvtimme före måltiderna.

På grundval av honung och saften av rädisa mot åderförkalkning: Blanda naturlig lime honung med saften av rädisa (i förhållandet 1: 1), ta en månad en matsked 3-4 gånger om dagen.

För att normalisera metaboliska processer: Drick ett glas rent dricksvatten varje dag efter att ha vaknat, med tillsats av en citronskiva och en tesked honung.

Innehållsförteckning

• förord
• Principer för näring med högt kolesterol
• Livsmedel med högt kolesterol
• Fartygsrengöring
• Högt kolesterolmål

Från serien: Mental Cooking

Det givna inledande fragmentet av boken 100 recept med högt kolesterol. Läcker, användbar, mentalt, hälsosamt (Irina Vecherskaya, 2013) som tillhandahålls av vår bokpartner - företaget Liters.

Recept för högt kolesterol [välsmakande och hälsosam]

Den klassiska behandlingen och förebyggandet av hyperkolesterolemi hos kvinnor och män innefattar lika utvecklingen av en individualiserad korrekt diet. Recept och menyer för högt kolesterol behöver inte vara tråkigt och smaklöst. Därefter betraktar vi de mest utsökta och hälsosamma varianterna av rätter för personer med lipidstatusstörningar.

Finns det någon mat utan kolesterol?

Mat utan kolesterol finns givetvis. Dessa omfattar främst mat av vegetabiliskt ursprung. Läkarna rekommenderar att människor med högt kolesterol äter mat som är baserade på stora mängder grönsaker. Det är denna grönsaksdiet på grund av det överflöd av fiber som tillåter snabbare avlägsnande av överflödiga lipider från cirkulerande blod.

Växtmat innehåller en analog av djurkolesterolfytosteroler. De kan förhindra ackumulering av överskott av djurkolesterol, påskynda borttagandet av skadliga lipider från kroppen.

Hos människor med hyperkolesterolemi bör vegetabiliska fetter, fleromättade fettsyror, vitaminer B, K, E, essentiella aminosyror, betakaroten dominera i kosten.

Recept för högt kolesterol

Med högt kolesterol måste följande mat förekomma i din dagliga meny:

• grönsaker;
• frukter;
• baljväxter;
• Vitt fjäderfäkött;
• Fet havsfisk;
• Olivolja;
• Fullkornsbröd;
• Gröt, särskilt bovete och havregryn.

Det är tillrådligt att överge användningen av krämiga såser, feta mejeriprodukter, majonnäs, rätter med ett stort antal ägg. Mängden fläsk i kosten bör också vara minimal. Vitt bröd och muffin bör också kasseras.

Sallader och aptitretare

Ett lätt och närande avokado-mellanmål är perfekt för att uppfylla den plötsliga hungern mellan huvudmåltiderna. Ett enkelt recept hjälper dig att förbereda det: På fullkornsbröd spridas avokado-massan, skild från skalet, strö med citronsaft, och du kan också strö med persilja och grönsaker. Avokado innehåller omättade fetter, och de minskar i sin tur mängden cirkulerande kolesterol i blodet.

För att göra lätt sallad med högt kolesterol, följande recept: en halv liten blomkål, ett huvud av broccoli, isbergssallat, två stora tomater, tre gurkor, en matsked sesamfrön, olivolja och en nypa salt. Klipp ingredienserna i små kuber, sätt ca 4-5 matsked olivolja och strö med sesamfrön, blanda väl, överdriv inte saltet med salt. Du kan äta en sådan sallad som ett tillägg till huvudrätten, samt ersätta det helt med en måltid, som middag.

Sallad kan inte bara vara vegetabilisk, men också frukt. För beredningen av en sådan maträtt passar alla frukter. Ett ungefärligt recept är som följer: 10-20 druvor av kishmish, två tärnade äpplen, en skivad banan, säsongsbetonade bär som jordgubbar eller hallon, en matsked citronsaft och en sked av flytande blommihonung. Alla ovanstående ingredienser i hackad blandning i behållare, strö med citronsaft och tillsätt honung.

Detta recept kan enkelt ersätta en full frukost, stimulera de nyligen vakna tarmarna till arbete. Denna sallad hjälper till att påskynda fördelningen av fetter med fruktsyror, vilket minskar kolesterolet. Kostfiber rensar matsystemet från lipidutfällning.

Med förhöjt kolesterol rekommenderas det att använda kostsoppa. De är baserade på grönsaker, minst salt, magert kött, till exempel kanin eller kyckling.

För att minska kalorierna och kolesterolhalten är det bättre att laga grönsaksbuljong. Och redan i den färdiga buljongen lägg till kycklingbröst, potatis, lök, morötter, några kryddor. Du kan kasta lite vermicelli bra och strö den färdiga maträtten med gröna lök.

Även för beredning av soppor lämpliga recept med kaninkött, vilket är tillåtet i menyn med högt kolesterol. Koka kaninbuljong, lägg sedan lök, morötter, potatis, bovete. Skär kanin kött och tillsätt igen, koka tills kokt.

Ovanliga och användbara recept är mosade soppor. Ett exempel på detta är broccoliflödessoppa. För beredningen behöver du: 250 g kycklingbröst, 2 potatis, morötter, selleri, persilja och dill, broccoli 300 g. Alla ingredienser måste kokas och hakas i en mixer. Torka sedan puréen till ett vattentäta med den återstående grönsaksbuljongen. Ett par skivor kli bröd kompletterar den färdiga maträtten.

Soppor har en positiv effekt på tarmarna, förhindrar förekomsten av förstoppning. Vitaminer och mineraler av grönsaker reducerar det "dåliga" kolesterolet och förhindrar bildandet av blodproppar i kärlen.

Heta kötträtter

Medan du håller fast vid en fettfattig diet, föredrar du vitt fjäderfäkött, särskilt kyckling. Det enklaste receptet för att laga kycklingkött rostar kyckling med kryddor i ugnen, du kan lätt smörja det med olivolja och dunka med citron. Kycklingkött innehåller minst kolesterol och är lågt i kalorier. Kokt kycklingbröst kan skäras för mättnad i grönsaksalat.

Diversifiera din diet med högt kolesterol kan hjälpa recept med röd fisk. Fettsyror som till exempel finns i lax har en positiv effekt på lipidmetabolism. Och igen är det bäst att föredra att fiska bakning. Du kan använda folie, citronskivor och en kvist rosmarin.

Kalv hänvisar också till dietprodukter. Följande recept är lämpligt för en hälsosam och hälsosam middag: Häll kalvskäret i tunna vattenband, tillsätt timjan, lökringar, lite olivolja, peppar, lövblad. Stew under locket tills det är anbud. Kalvkött innehåller en liten mängd fett. Den måttliga konsumtionen skadar inte lipidstatusen.

Recept som innehåller havremjöl är perfekta för att sänka kolesterol. För att göra havregryn med pumpa behöver du: 1 kopp flingor, 300 gram skalad pumpasmassa, 2,5 koppar obehandlad mjölk, en halv kopp vatten, socker och salt, smaka till. Pumpa skivad i bitar, häll vatten över låg värme i 15-20 minuter. Tolka sedan pumpan i potatismos, sedan tillsätt mjölk och havregryn till den resulterande massan. Koka ytterligare 15 minuter. Du kan lägga hackade nötter eller bär till den färdiga gröt.

Klassisk bovete gröt kan diversifiera svamp ostron svamp. Receptet är det här: Lätt steka den finhackade svampen i olivolja och lägg till den halva kokta bovetehöttan. Täck pannan med lock och gryta på låg värme tills du har kokat helt. Det är bättre att avstå från att tillsätta smör, eftersom djurfett ger upphov till kolesterolhöjning.

Nivån på dåligt kolesterol kan minskas avsevärt om du äter vildt ris. Enkelt recept innehåller följande steg:

• Klipp broccoli, paprika;
• Grate morötter;
• Smaka grönsaker på låg värme med tillsats av ett halvt glas vatten och provencalska örter;
• Därefter tillsättes hälften kokt ris till en behållare med grönsaker och gryta under locket tills det är klart.

Också samma ingredienser kan samtidigt sättas till långsam spis, fyllning med vatten och välja släckningsläge. En sådan grönsakskål med ris på bekostnad av fiber accelererar avlägsnandet av överskott av kolesterol från kroppen.

Grönsaker

De som är uttråkad med bara ångade grönsaker, lämpligt recept på grönsaksköttbullar. Förbereda dem är inte svårt: två potatisar, halvpanna 2 matskedar, 2 småbetor, tre morötter, 1 lök, 50 gram prunes och 10 gram sesam, en nypa salt. Alla ingredienser koka och hugga, blanda sedan med semolina. Forma koteletterna, placera i en dubbelkokare eller ugn. Matlagning i 30 minuter.

Koka grönsaker är också användbara med högt kolesterol, det viktigaste är att inte koka dem i en grötig stat. För receptet på kokta grönsaker behöver du: morötter en bit, courgette, selleri, två rötter, gröna lök, en bit gingerrot, 1-2 matsked sojasås, en handfull citronskal, citronsaft. Alla grönsaksredienser kokar. Lök, gingerrot och koriander finhacka och blanda, tillsätt citronsaft, zest, sojasås. Färdiga grönsaker smakar den resulterande såsen. En sådan maträtt rik på grönsaker kommer att rensa tarmarna och ha en positiv effekt på lipidparametrarna.

Diet recept fyllda paprika kommer inte vara överflödig i menyn. Bulgarisk peppar i stället för malet fett kan fyllas med kokta grönsaker. Finhackad blomkål, riven morot, kokt ris, lökar kommer att göra. Principen om matlagning är densamma som den klassiska maträtten. Det är bättre att koka bara vegetabilisk fyllning, krydda med salt och peppar lite. Torka sedan paprikorna och simma tills det är ömt.

Vegetabiliska recept kommer alltid att komma till stöd för hyperkolesterolemi. Dietfibrer kommer att ta bort skadliga ämnen från kroppen, och vitaminkompositionen kommer att stärka blodkärlens väggar.

såser

Klassiska gräddesåsar bör inte konsumeras med högt kolesterol. Bäst att gå för sojasås. Det har en växt natur och påverkar positivt det kardiovaskulära systemet.

Förbered ett enkelt tillskott till huvudrätten kommer att leda följande recept: pepparrot revet på en fin rivare utspädd med rödbeta juice, smakad med tomatpasta till smak. Var försiktig, eftersom pepparrot, förutom den anti-atogena effekten, kan öka blodtrycket och prova ett magsår.

Ett lätt recept på en mångsidig sås: Till en yoghurt med låg fetthalt, lägg till krossad vitlök, favorit kryddor, som peppar och paprika efter smak. En sked olivolja kommer inte att förstöra den färdiga produkten. Vitlök hjälper till att minska nivån av skadligt kolesterol, har antibakteriella egenskaper.

desserter

Diet med högt kolesterol utesluter strikt bullar och kakor med vanilj. Men det här är inget problem, eftersom det finns recept för att göra läckra godis med nötter, honung, havregryn. Du behöver: mjöl 100 g, havregryn 200 g, hackelnötter 50 g, ett ägg, en sked honung, en nypa bakpulver. Socker i denna maträtt behövs inte. Blanda ägg med honung och nötter, tillsätt flingor och mjöl. Baksida därefter ca 20 minuter vid 180 grader.

Om du bara blandar mandel med blommig honung och en nypa kanel, kommer du att ha ett underbart sött mellanmål. Mandelar innehåller vitamin E, som är en kraftfull antioxidant och tar bort överflödiga lipider. Det innehåller också enomättade fetter, vilket minskar nivån på dåligt kolesterol.

Om du inte har tid att genomföra recepten, så är den östra sötsaken halva och turkiska glädjen ett bra alternativ som är tillgängligt på marknaden. Också en person med åderförkalkning har råd att äta marshmallows, gjord med pektin. Eftersom den innehåller kostfiber förbättrar den moderata konsumtionen av denna produkt peristalt och tarmrensning.

drycker

När hyperlipidemi är värd, avstå från att dricka kaffe. Det kan enkelt ersätta drycken från cikoria. Han, till skillnad från kaffe, innehåller inte en krukstol och minskar nivån av lågdensitetslipoprotein. Receptet är extremt enkelt: Häll 2-3 tesked cikoria i en kopp med kokande vatten och drycken är klar.

Du kan också brygga en drink från höfterna. Det motverkar bildandet av kolesterolplakor och aktiverar rengöring av blodkärl. Recept: 4-5 matskedar frukt hälls i en termos, häll en liter varmt vatten. Låt det stå över natten, spänna sedan och drick ett glas cirka tre gånger om dagen. Infusion lagras på en sval plats i högst två dagar.

Vegetabiliska och fruktjuicer har anti-aterosklerotisk effekt. Receptet på morot och äppeljuice är lätt att göra: ett äpple, en morot, citronsaft. Rengör ingredienserna och skär i bitar, slipa i en mixer. Massan kan filtreras eller användas som en smoothie. Karoten och pektin minskar nivån av det totala kolesterolet i blodet i blodet.

Optimal matlagning

Måltider med högt kolesterol är bäst tillagade i ugnen, inte stek. Om det i receptet behöver du steka, använd olivolja och ta inte produkten till svarta skal. Ingredienser för anti-aterogena rätter kan också kokas med framgång genom att tillsätta örter och en nypa havsalt för att förbättra smaken.

I köket har många moderna hemmafruar även ångbryggare och flerkök. I dessa anordningar finns optimala lägen för att förbereda det mest användbara med högt kolesteroltal.

Se även: Kost med högt kolesterol hos män och kvinnor

Som du kan se kan menyn för hypercholesterolemi vara varierad och välsmakande. Alla vitala processer i vår kropp beror på rätt näring. Med en balanserad kost och efterlevnad av läkarens rekommendationer kan du förhindra progression av aterosklerotisk sjukdom och problem med hjärt-kärlsystemet.

Sosudinfo.com

Högt kolesterol i blodet leder till utvecklingen av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Kost och recept för högt kolesterol måste följa vissa regler.

Kolesterol bör vara närvarande i kroppen, eftersom det är nödvändigt för organens och systemens normala funktion. Om nivån blir högre än normen är det nödvändigt att vidta åtgärder för att minska den. Annars kan många sjukdomar utvecklas. Du behöver veta att det finns en speciell diet med lämpliga recept för högt kolesterol, vilket kommer att bidra till att minska nivån.

Det finns två typer av kolesterol:

1. Fettliknande substans med låg densitet. Att det provocerar utvecklingen av patologin i hjärtmuskeln och blodkärlen.
2. Fettliknande substans med hög densitet. Den har anti-sklerotisk effekt. Denna typ av kolesterol är inblandad i produktion av könshormoner, gallsyror och vitaminer i kroppen, och så vidare.

Bra kolesterol

Fördelarna med detta ämne för kroppen är ganska stora och många vet om det, men hur exakt det fungerar på kroppen, ingen kan säga säkert. Den positiva effekten av ett fettliknande ämne på kroppen:

1. Det hjälper till att bilda och bibehålla konstantiteten hos cellmembranet (dvs skal)
2. Han är inblandad i sorteringen av molekyler som kommer in i kroppen.
3. Produktionen av könshormoner utan det är omöjligt.
4. Kolesterol är nödvändigt för produktion av binjurshormoner.
5. Galna produceras när det finns tillräckligt med ämne i blodet.
6. Vitamin D, som är avgörande för en levande organism, produceras under påverkan av detta ämne.
7. Det deltar i kroppens metaboliska processer, särskilt fettlösliga vitaminer (E, D, A, K).
8. Isolerar nervfibrer från deras miljö.

Den skada som ger kroppen kolesterol

När nivån av detta ämne i blodet ökar, observeras följande patologiska förändringar:

1. Det finns en stor sannolikhet för aterosklerotiska plack (ateroskleros) som uppträder i kärlens lumen.
2. Den patologiska processen påverkar hjärtkärlen. De är skadade eller smala, vilket leder till syrehushållning i myokardiet.
3. Högt kolesterol orsakar ofta hjärtinfarkt eller kranskärlssjukdom.
4. Angina pectoris
5. Kan utveckla njureinfarkt, stroke (akut cerebrovaskulär olycka).

För att undvika utvecklingen av dessa patologiska tillstånd är det nödvändigt att känna till symtomen på högt kolesterol. Men det finns inga specifika symptom. En person i detta fall noterar endast symtomen på sjukdomen som har uppstått mot hans bakgrund. Det exakta svaret kan bara ge ett blodprov.

Allmänna egenskaper hos kosten

Kostnäring hjälper kroppen att normalisera organens korrekta funktion. En kvinna borde definitivt få kolesterol med mat, men i måttlighet, som det är nödvändigt för produktion av kvinnliga könshormoner. Mat i detta fall bör innehålla en betydande mängd vitaminer och mineraler, liksom det korrekta kolesterolet.

I medicin, för att minska kolesterol i blodet, använder de terapeutisk kost nr 8, vilket också bidrar till viktminskning. I det här fallet bör du välja mat med lågt innehåll av denna fettliknande substans. Därför bör du vara beredd på betydande begränsningar i maten. Men användbara och korrekta produkter, vars användning helt enkelt är nödvändig för att bekämpa kolesterol.

Om korrekt näring observeras kan positiva trender noteras, förbättring av övergripande välbefinnande, patologiska symptom (om någon) försvinna gradvis.

Vem som helst kan göra en meny på egen hand, du behöver bara bestämma recepten av rätter med högt kolesterol och veta vissa regler för terapeutisk näring. Men överdrivning är inte heller värt det, eftersom dess sänkta nivå kan leda till vissa problem i kvinnokroppen.

Diet måste uppfylla flera krav:

1. Minskar nivån av fettliknande ämnen med vegetabiliska fetter.
2. Att äta skaldjur bidrar till att normalisera nivån av fettliknande ämnen i kroppen.
3. För framväxten av förhöjda nivåer av fettliknande substanser i kroppen bidrar syntetiska och animaliska fetter.

Det borde inte finnas mycket tid mellan måltiderna, så det rekommenderas att äta fem gånger om dagen. Det är nödvändigt att ha ett mellanmål, det vill säga att ordna en andra frukost och eftermiddagste. Den sista måltiden ska vara minst två timmar före sänggåendet. Du kan inte få nog innan du lägger dig.

De grundläggande reglerna för att skapa en meny med högt kolesterol

Regel nummer 1. Köttet måste bytas ut med fisk. Kött innehåller mer kolesterol än fisk (även feta sorter). Så, i en stor mängd innehåller ca 85 milligram kolesterol, och i fettfattiga sorter och ännu mindre (inte mer än 60 - 65 milligram). Fisk innehåller många näringsämnen:

• fettsyror;
• bra kolesterol;
• vitaminer;
• mineralämnen.

Kom bara ihåg att både svart och rött kaviar är produkter med högt kolesterolhalt.

Regel nummer 2. Ge företräde för fullkornsbröd, spannmål och spannmål. Att sänka kolesterol kommer att hjälpa gröt. De kan beredas med torkade frukter och nötter, som också är användbara i kostnäring. Porridger innehåller en stor mängd fiber. Spannmål är kolesterolsänkande livsmedel.

Regel nummer 3. I kosten måste vara närvarande baljväxter. När det används inom 30 dagar kan en minskning av kolesterol på 5-10% noteras. De är rika på B-vitaminer, folsyra och pektin.

Regelnummer 4. Öka mängden frukt och grönsaker som konsumeras. Varje dag måste du äta dem i en mängd av ca 500 gram, både i färsk och kokad form.

Vad kan du äta?

För att förbereda rätt maträtt måste du veta vilka produkter du kan använda för detta.

Det är nödvändigt att ägna stor uppmärksamhet åt produkter med reducerat innehåll.

detta ämne, såväl som mat, bidrar till dess avlägsnande från kroppen. De kommer att hjälpa till att bli av med den ökade risken att utveckla olika patologier.

Folk ansåg att en medicinsk diet faktiskt fastar och avvisar många favoriträtter. Men det här är långt från att vara fallet för att se till att detta är nödvändigt, är det nödvändigt att bekanta sig med listan över tillåtna produkter:

1. Bröd. Du kan äta magert, kli, hela kornbröd och bröd.
2. De första rätterna. Soppor kan kokas i vegetabilisk buljong. Detta kan vara vegetabiliska eller spannmålsprodukter. I vissa fall får man använda för att laga soppa bouillon på kött av fetthaltiga sorter (till exempel kalkon eller kanin).
3. Kötträtter från fettsyror är också nödvändiga för normal funktion. Det är trots allt rik på järn och kan öka hemoglobin. Därför kan det i händelse av anemi aldrig uteslutas från den dagliga kosten. Köttet kan kokas eller bakas i ugnen. Från köttfärs är det lämpligt att laga ångpatties.
4. Grönsakssallader, kryddat med vegetabiliska oljor och grönsaker i stora mängder.
5. Listan med drycker är inte heller liten: örtte, grönt te, komposit, juice, alkohol bör överges. Är det sällsynt och i små kvantiteter kan du dricka rött vin, eftersom det minskar viskositeten hos blodet.
6. Skaldjur bidrar till att förbättra ämnesomsättningen, så de måste ingå i den dagliga kosten. Fisk som är rik på omega-3-fettsyror bidrar till att minska möjligheten att utveckla vaskulär och hjärtmuskelpatologi.
7. Mjölk och mejeriprodukter är rik på protein, så du kan inte neka dem på något sätt. Det är nödvändigt att föredra mjölk med låg fetthalt (högst 1,5% fett), kefir och yoghurt mindre än 2% fett. Ost kan också ätas, men deras fettinnehåll bör inte vara mer än 35%.
8. Vegetabilisk olja. Speciellt användbar olivolja, de kan fyllas på sallader. I små kvantiteter kan användas som mat solros, majs eller sojabönolja.
9. Om det finns få frukter och grönsaker i den mänskliga kosten, kommer nivån av fettliknande substans oundvikligen att öka. Därför bör du äta dem i stora mängder, särskild uppmärksamhet bör ägnas åt druvor, betor, äggplantor och avokado.

Med högt kolesterol behöver en person ta hand om sitt kardiovaskulära system. I kosten bör vara närvarande livsmedel och mat rik på magnesium och kalium:

Kaliumrika livsmedel: - Torkade frukter (rosiner, pommes frites, torkade aprikoser), - frukter (bananer, ananas, apelsiner, vattenmelon, persika, melon, aprikoser);

- grönsaker (aubergine, bakade potatis, kål);

Magnesiumrika livsmedel: - Nötter (mandlar, valnötter), spannmål (vete, havre, bovete);

Dessa mineraler hjälper hjärtat att fungera utan avbrott, de håller kärlen i form, förbättrar näring av hjärtmuskeln och förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack, vilket är mycket viktigt för högt kolesterol. Det är också värt att komma ihåg att överdriven konsumtion av natriumhaltiga produkter bidrar till avlägsnande av kalium och magnesium från kroppen.

Vad ska kasseras?

Med utvecklingen av en sådan patologisk process i kroppen är det nödvändigt att överge de produkter som är en källa till kolesterol i stora mängder:

1. Fett kött (fläsk, biff med fett) och buljong baserat på den. Biprodukter innehåller mycket dåligt kolesterol. Vilket i sin tur leder till förtjockning av blodet. Därför bör de överges.
2. Halvfabrikat, korv och korv.
3. Röd och svart kaviar.
4. Fettmjölkprodukter som smör, glass, gräddfil och grädde kommer inte att vara till hjälp i den nuvarande situationen.
5. Äggulor är rika på kolesterol, så de borde inte få bäras bort. På en vecka kan du äta 2 - 3 äggulor.
6. Bageriprodukter med socker, margarin och smör är en bra källa till kolesterol. De bidrar också till fetma.
7. Starkt svart te och kaffe.
8. Salt måste vara begränsat, saltade produkter bör helt överges.

Dricker alkohol och kaffe med högt kolesterol

Experter säger att alkohol i små doser kan förhindra utvecklingen av ateroskleros. En frisk kvinna kan dricka upp till fjorton standard enheter av en alkoholhaltig dryck per vecka. Det bör noteras att en sådan enhet är lika med trettio gram sprit eller tvåhundra gram vin eller öl.

Alkohol måste vara helt övergiven när det finns problem med en ökning av trycket (hypertoni). Alkoholhaltiga drycker ska inte konsumeras av patienter med diabetes.

Medicinsk mat ger ett fullständigt avslag på kaffe. Hos patienter med förhöjd nivå av en fettliknande substans i blodet noteras dess snabba nedgång med fullständig övergivande av kaffe.

Om en persons blodkolesterol inte är för hög är det tillåtet att använda det två gånger om dagen med tillsatt mjölk. Men detta är möjligt i avsaknad av andra kontraindikationer.

Livsmedel som kan ätas av en kvinna med högt kolesterol

Rätter med recept på högt kolesterol kan också vara ganska olika, man har bara att aktivera fantasin och visa kreativitet.

En kvinna ska laga mat genom att stuga, koka eller baka. Avkylning bör ske med en minsta mängd olja. Kött, fisk och grönsaker kan braiseras med grönsaksbuljonger. Om vätskan avdunstar snabbt kan du lägga till vanligt vatten.

Kokad frukost, lunch eller middag ska vara hälsosam, näringsrik och samtidigt diet.

Vilka rätter kan erbjudas till frukost:

• 150 gram gröt kokt i vatten eller skummjölk (havregryn eller bovete) och färsk frukt;
• protein omelet och grönsaksallad, kryddat med vegetabilisk olja;
• dryck: kompot, svag svart eller grönt te.

Måltider till lunch:

• Den första maträtten (grönsakssallad, sädessoppa);
• Den andra maträtten: kokt kött, ångbitar eller grytor med grönsaker, grillade grönsaker;
• dryck: juice eller kompote.

Vad att äta till middag:

• bakad eller ångad fisk;
• stewed eller grillade grönsaker, bakade potatisar;
• urtete med mynta, vildrosa, hagtorn, motherwort eller buckthorn.

Saker att äta under dagen:

• grönsaksallad med citronjuice dressing;
• kockost;
• nötter;
• frukt och juice.

I avsaknad av kontraindikationer på helgerna kan du spendera fasta dagar, de är särskilt användbara för personer med övervikt. Vad är fasta dagar?

Skurig fastande dag. På denna dag äter du ett halvt kilo kockost och dricker 600 ml kefir eller mager mjölk. Höstost kan ätas som gryta, ostkaka eller oförändrad. Dela upp hela volymen av mat i fem måltider.

Apple fastande dag. Den mest populära blanketten för utsläpp hos många kvinnor. Det är nödvändigt att förbereda ett kilo av alla äpplen, ett hundra gram kokt kött eller keso och fyrahundra milliliter rosenkrämbuljong. Hela volymen av äpplen ska delas upp i fem måltider, kött eller kesost kan ätas dag eller natt.

Recept för högt kolesterol

Tidigt stadium hyperkolesterolemi kan härdas genom att justera kosten. Recept för högt kolesterol är varierat och enkelt. Lågkalori diet innebär inte strikta hungerslag, vilket leder till moralisk eller fysisk utmattning. De flesta produkter får använda, viktigast av allt, att förbereda dem korrekt.

Diet valregler

Att minska kolesterolet räcker inte för att äta "hälsosam" mat, det är viktigt att man räknar upp den dagliga menyn.

Fullständigt eliminera kolesterol från kosten är inte möjligt. Det deltar i viktiga viktiga processer och produceras av kroppen själv..

Menyn är utformad så att mängden kolesterol som kommer in i kroppen inte överstiger 300 mg - den dagliga normen för en frisk person.

• fyll på kosten med fiber;
• ersätta animaliska fetter med vegetabiliska fetter;
• minska konsumtionen av mejeriprodukter med en hög procentandel av fett, att överge margarin;
• utesluta från menyn kötthalvfabrikat, biprodukter, om möjligt, byt kötträtter med fisk;
• strikt kontrollera det dagliga kaloriintaget (högst 2200-2500 kcal), välj mat med lågt glykemiskt index;
• ät i små portioner minst 5 gånger om dagen;
• ge företräde till bakade, stuvade, kokta, ångade rätter;
• minimera förbrukningen av bageriprodukter, bakverk, godis
• begränsa saltintaget till 5 g / dag.

Tillåtna produkter

Lågkalori diet inkluderar:

• mjölprodukter från grova kornsorter - bröd, kex, pasta;
• vete, bovete, havregryn, risgröt, kokt i vatten eller mjölk med låg fetthalt;
• bakat eller kokt magert kött
• fet fisk - lax, makrill, sardin, sill;
• baljväxter - bönor, linser, ärter;
• alla mejeriprodukter med fetthalt upp till 1,5%
• färsk eller fryst pektinrik frukt;
• kål, morötter, betor, potatis, kucchini, gurkor;
• alla typer av gröna innehållande fiberfiber - sallad, kål, dill, persilja;
• olivolja, linolja;
• Urtete - rosenkål, lime, kamille och Johannesört.

I mått är rött vin tillåtet.

Kolesterolsänkande tillskott

Att reducera kolesterol och risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar kan regelbundet fylla på kosten med värdefulla kosttillskott:

• Vitamin E. En kraftfull antioxidant som förhindrar förstörelsen av lipoproteiner med låg densitet, vilket saktar processen för bildande av kolesterolplaketter.
• Omega-3 fettsyror. Deras huvudsakliga källa är fisk. Regelbunden användning i sammansättningen av livsmedelsprodukter eller farmaceutiska tillsatser minskar risken för trombos och ateroskleros.
• Grönt te. Polyfenoler, som innehåller en drink, optimerar fettmetabolism, reducerar kolesterol, förhindrar progression av ateroskleros.
• Vitlök. Det förbättrar blodflödet, förhindrar kolesterolplakor från att sätta sig på blodkärlens väggar, minimerar risken för trombos.
• Vitamin B.₃ (nikotinsyra). Minskar triglycerider, hjälper till att minska LDL med en samtidig ökning av HDL.
• Sojaprotein. Det aktiverar produktionen av gallsyror och minskar därmed kolesterolnivåerna.
• Vitamin B.₆, den₁₂, folsyra. Med ett optimalt vitamininnehåll observeras en låg homocysteinkoncentration som fördröjer utvecklingen av ateroskleros.

Förbjudna produkter

Normalisera kolesterol är bara verkligt med fullständig uteslutning:

• fettvarianter av fläsk, nötkött, lamm, biprodukter av biprodukter - hjärnor, lever, njurar;
• konserverad mat, rökt kött, grytor, pates, stekt, kryddig, salta rätter;
• korv, korv, wieners, bacon, bacon, andra halvfabrikat köttprodukter;
• choklad, glass, konditori (kakor, bakverk, kakor, muffins) gjord med margarin eller andra matoljor;
• pasta, bageriprodukter gjorda av mjukt vet
• mjölkpannor (särskilt manna), beredda i högmjölkmjölk;
• majonnäs, såser;
• starkt te, kaffe.

Begränsa användningen av ägg till 3-4 delar per vecka, smör, gräddfil, fettost, grädde.

Eventuella alternativ för den dagliga kosten

När du sammanställer en daglig meny med låg kalori kan du använda exemplen i tabellen.