Välj din favorit pizza!

Produkter

BASIS: Hela vete skorpa

Portioner: 8 (fjärdedel av pizza, recept är en två kakor 30 cm diameter)

KARBOHYDRATER I EN DEL: 27 g

BEREDNING: 20 minuter

TEST Lämplig: 2½ timmar

Ge upp: 10 minuter

1¼ - 1½ glas universalmjöl

¾ kopp helmjöl

¼ kopp majsmjöl

¼ kopp linmjöl

1 tsk. torr jäst

1 tsk. grovt salt

2. Ge degen en bollform. Placera i en lätt smurt skål, vänd om en gång för att smörja hela ytan på degen. Täck och låt upphöjning på en varm plats tills degen fördubblas i volym (2½ - 3 timmar).

3. Stans deg. Lägg degen på en lätt sprinklad med mjöl yta, dela i två delar. Täck och låt stå 10 minuter. Använd enligt vad som anges i pizza recept.

En del innehåller: 144 kalorier,

2 g fett (0 g mättat fett),

0 mg kolesterol, 245 mg natrium,

27 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g protein.

1. Pizza med kyckling på italienska

Antal portioner: 4 (för ¼ pizza)

Kolhydrater per portion: 33 g

BEREDNING: 25 minuter

BAKE: 14 minuter

1 msk. majsmjöl

1 servering av pizza deg (se recept)

1/3 koppar ljus Alfredo sås (se recept på sidan 76) blanda med 1 tsk. hackad färsk rosmarin eller 1 tsk. Pestosås med färdig basilika

1 kopp hackad kokt kycklingbröst (150 g)

¾ koppar körsbärstomater, skuren i halvor eller 2 medelstora tomater - tunna skivor

½ medium courgette, skuren i tunna skivor

¾ kopp riven ost (85 g) eller 85 g mozzarellaost - skuren i skivor

¼ kopp färska basilika blad

2. Sprid Alfredo-såsen på ytan av den varma skorpan och lämna 2-3 cm torr från kanten. Top med kyckling, tomater och korgar; strö med ost. Baka i ytterligare 8-10 minuter eller tills osten har smält och grönsakerna är mjuka.

3. Stänk pizza med basilika och, om så önskas, svartpeppar före servering.

EN DEL INNEHÅLLER:

310 kalorier, 9 g fett (4 g mättat fett), 46 mg kolesterol,

555 mg natrium, 33 g kolhydrater,

4 g fiber, 24 g protein.

2. Pizza med bönor och paprikor

Serveringar: 4 (per ¼ pizza)

Karbohydrat per portion: 41 g

Beredning: 20 minuter

Baka: 12 minuter

1 del av deg för pizza

(recept på sidan 71)

2 tsk. olivolja

¾ kopp färdig salsasås

1 kopp burk i sin egen juice, dränera vätskan, skölj och torka

Kopp tunt skivad röd och / eller grön sötpeppar

1 färsk chili peppar, ta bort fröna och skär i smala remsor * (valfritt)

1 kopp riven lättmjölkost (100-120 g)

1. Förvärm ugnen till 220 ° C. Smörj en pizzaskål med en diameter på 30 cm eller en stor panna; avsatt. På en lättmalet yta, rulla ut pizzadegen i en cirkel med en diameter av 30 cm. Flytta till den beredda formen. Pipa degen med en gaffel. Baka i 6 till 8 minuter eller tills degen är lättbrunad.

2. Borsta lätt fett kanten (2-3 cm) varm kaka med vegetabilisk olja. Sprid salsasås på tårtan, 2-3 cm från kanten. Topp med bönor, paprikor och, om så önskas, chili peppar; strö med ost.

3. Baka ytterligare 6-8 minuter eller tills osten har smält och fyllningen inte har värmts fullständigt.

* Tips: Hot pepper innehåller oljor som kan orsaka brännskador på huden och ögonen. Använd plast- eller gummihandskar. Om du rör på chili med händerna, tvätta dem noggrant med tvål och vatten.

En portion innehåller 319 kalorier, 10 g fett (4 g mättat fett), 15 mg kolesterol, 591 mg natrium, 41 g kolhydrater och 8 g av fibrer, 16 g protein.

3. Pizza "hodgepodge"

Serveringar: 4 (per ¼ pizza)

Kolhydrat per portion: 37 g

Framställning: 25 minuter

Baka: 14 minuter

1 del av deg för pizza

(recept på sidan 71)

2 tsk. olivolja

1 servering av Pizza sås (recept nedan)

½ kopp stekt mager köttfärsgröt (ta bort överskott av fett)

1/3 koppar tunna skivor bacon och / eller rökt korv

2 koppar skivade färska champinjoner, finhackad grön paprika, tunt skivade rödlök och / eller färsk spenat eller sallat

2 msk. skivad pitted oliver

1 kopp riven mozzarellaost (100-120 g)

2. Borsta lätt kanterna (2-3 cm) varm kaka med vegetabilisk olja. Sprid kakan på Pizza sås, avgår 2-3 cm från kanten. Topp med rostat nötkött och bacon eller korv. Lägg till svamp och oliver; strö med ost.

3. Baka ytterligare 8-10 minuter eller tills osten smälter och grönsakerna är mjuka.

Pizzasås: I en liten skål, kombinera ½ kopp burk tärnade tomater utan salt, 3 msk Tomatpasta utan salt, 1½ tsk. torkades italienska smaksättning (potoloch) 2 vitlöksklyftor (squeeze), och 1/8 tsk svart jord peppar.

Läckra recept för diabetiker

En person försöker göra sitt liv enklare, men slutet motiverar inte medlen: förenkling av matlagning och rörelse gjorde människor inerta. På grund av överflöd av välsmakande och doftande, men skadligt för kroppen produkterna visade problemet med övervikt. Som ett resultat är diabetes mellitus (DM) typ 1 och 2 vanligt i alla åldersgrupper, så speciella recept för aptitretande och enkla rätter har utvecklats för drabbade av denna sjukdom.

Sådan mat är användbar inte bara för normaliseringen av blodsockernivån, men också för hela organismen.

De flesta som är vana vid den gamla kosten, vet inte hur man byter det och har svårigheter. Men nutritionists har förenklat livet för typ 1-2 diabetiker med hjälp av användbara recept, så det finns inget problem med mat hos sjuka människor. Var uppmärksam på bilden med de tillåtna produkterna för att göra menyn:

Diabetisk första kursen

Första kurser för diabetiker 1-2 typer är viktiga när du bibehåller rätt näring. Vad lagar du för CD-skivan till lunch? Till exempel, kål soppa:

För disken behöver du 250 gram. vit och blomkål, lök (grön och glödlampa), persilja rot, 3-4 morötter;
Beredda ingredienser skärs i små bitar, lägg i en behållare och häll vatten;
lägg soppan på spisen, koka och koka i 30-35 minuter;
ge det infusion ca 1 timme - och börja måltiden!

Fokusera på instruktionerna, skapa egna recept för diabetiker. Viktigt: Välj låg fetthalt med lågt glykemiskt index (GI), vilket är tillåtet för diabetespatienter.

Tillåtna andra kursalternativ

Många typ 2-diabetiker tycker inte om soppor, så för dem är huvudrätten av kött eller fisk med sidrätter av gröt och grönsaker grundläggande. Tänk på några recept:

Kotletter. En maträtt för diabetiker drabbar blodsockernivåerna inom gränserna, vilket gör att kroppen är mättad för lång tid. Dess ingredienser är 500 gr. stekt filetkött (kyckling) och 1 ägg. Skaka köttet fint, tillsätt äggvita, strö med peppar och salt (tillval). Blanda den resulterande massan, bilda pattiesna och placera dem på ett bakplåt, täckt med bakpapper / smörj med smör. Koka i ugnen vid 200 ° C. När kakorna lätt punkteras med en kniv eller gaffel - kan du få.
Pizza. Skålen har ingen minskande effekt på blodsockernivån, så receptet för diabetiker väljs noga. Den tillåtna mängden är 1-2 stycken per dag. Förbereda en pizza är enkel: ta 1,5-2 kopp mjöl (råg), 250-300 ml mjölk eller kokt vatten, en halv tesked sodavatten, 3 kycklingägg och salt. För fyllningen, som läggs ut ovanpå bakningen, behöver du lök, korv (helst kokt), färska tomater, mager ost och majonnäs. Knippa degen och placera den på en föroljad form. Lök placeras på toppen, korv och tomater i hackad form. Skaka den riven osten och strö pizza med den och borsta den över toppen med ett tunt lager av majonnäs. Placera disken i ugnen och baka vid 180 º i 30 minuter.

Fylld peppar. För många är detta en klassisk och oersättlig huvudrätt på bordet, och är också närande och tillåten på CD: n. Ris, 6 paprika och 350 gram krävs för matlagning. magert kött Tomater, vitlök eller grönsaksbuljong - efter smak. Koka riset i 6-8 minuter och rengör paprikorna från insidan. Sätt hakan i dem, blandad med kokt gröt. Placera ämnena i en kastrull, täck med vatten och koka på låg värme i 40-50 minuter.

Sallader med diabetes

Den rätta kosten omfattar inte bara 1-2 rätter, men även sallader som är beredda enligt diabetiska recept och består av grönsaker: blomkål, morot, broccoli, paprika, tomater, gurkor etc. De har ett lågt GI, vilket är viktigt för diabetes.

Korrekt organiserad diet för diabetes inbegriper beredningen av dessa rätter enligt recept:

Blomkål sallad. Grönsaker är bra för kroppen på grund av dess sammansättning rik på vitaminer och mikroelement. Börja laga mat genom att koka blomkålen och dela den i små bitar. Ta sedan 2 ägg och blanda med 150 ml mjölk. Placera blomkålen i en behållare för bakning, toppa med den resulterande blandningen och strö över riven ost (50-70 gr.). Sätt salladen i ugnen i 20 minuter. Den färdiga skålen är ett av de enklaste recepten för läckra och hälsosamma delikatesser för diabetiker.

Ärt och blomkål sallad. Skålen är lämplig för kött eller för mellanmål. Du behöver blomkål 200 gr., Olja (grönsak) 2 tsk. Ärter (grön) 150 g., 1 äpple, 2 tomater, Kinesisk kål (kvart) och citronsaft (1 tsk.). Koka blomkålen och skär den i skivor tillsammans med tomaterna och äpplet. Blanda allt och tillsätt ärter och kinesisk kål, vars löv skärs över. Smak sallad med citronsaft och låt den stå i 1-2 timmar innan du äter.

Användning av multicooker för matlagning

För att inte höja blodsockret är det inte tillräckligt att veta vilka produkter som är tillåtna - du måste kunna laga dem korrekt. För detta har många recept för diabetiker som skapats med hjälp av multicooker uppfunnits. Enheten är oumbärlig för patienter med diabetes, eftersom det förbereder mat på olika sätt. Krukor, kokkärl och andra behållare behövs inte, och maten kommer att vara god och lämplig för diabetiker, eftersom blodglukosen inte kommer att öka med ett korrekt valt recept.

Med hjälp av enheten förbereder vi stewedkålen med kött enligt receptet:

Ta 1 kg kål, 550-600 gr. något kött tillåtet i cd, morötter och lök (1 st varje) och tomatpasta (1 msk. l);
hugga kålen i bitar och lägg dem i en multicooker-skål, smurt med olivolja.
sätt på bakningsläget och sätt i en halvtimme;
När enheten rapporterar slutet av programmet, tillsätt tärnad lök och kött och riven morötter till kålen. Koka i samma läge i ytterligare 30 minuter;
krydda blandningen med salt, peppar (efter smak) och tomatpasta, blanda sedan;
vrid stew läget i 1 timme - och maträtten är klar.

Receptet orsakar inte sockersprut i blodet och lämpar sig för rätt näring i diabetes, och matlagningen reduceras för att skära allt och sätta in det i enheten.

Diabetes såser

De flesta diabetiker anser att dressingar för huvudrätter är förbjudna rätter, men det finns också lagliga recept. Tänk på en krämig sås med pepparrot som är ofarlig i SD:

Ta wasabi (pulver) 1 msk. L., Grönlök (finhackad) 1 msk. L., salt (helst hav) 0,5 tsk, mager gräddfil 0,5 msk. l. och 1 liten pepparrot
2 tsk. slå wasabi med kokt vatten tills det är smidigt. Sätt den riven pepparrot i blandningen och häll grädde;
Tillsätt gräslök, krydda med såsen och saltet.

Recept för personer med diabetes består av godkända produkter så att blodsockernivåerna inte ökar. Var särskilt uppmärksam på matlagningsmetoden, glykemiskt index och kaloriinnehållet i maten.

Ett urval recept för goda och hälsosamma rätter för diabetiker

Eftersom diabetes har inkluderats i gruppen av anti-ledare av mänskligt välbefinnande, har forskare inte omedelbart lämnat tanken på en slutgiltig seger över denna sjukdom. Inte bara guruerna av kaféer och restauranger lagrar sig bakom dem, utan även kockarna och bakverkskockarna i hemmet, och uppfann nya och nya recept för inte bara läckra men också användbara pickles för diabetiker.

Måltider för patienter med typ 2-diabetes

Vid behandling av diabetes krävs ett integrerat tillvägagångssätt och strikt överensstämmelse med återhämtningsprogrammet. Det blir mer exakt att säga att det inte är strikt, men strikt genomförande av alla rekommendationer som föreskrivs av den behandlande läkaren. Detta gäller fullt ut för kosten.

Vilken terapeutisk hjälp som helst kommer att vara ett slöseri med tid och pengar när patienten försummar frågan om näring.

Den enastående sovjetiska terapeuten, grundaren av dietetik, Manuel Isaakovich Pevzner, utvecklade principerna och metoderna för hälsosam ätning. Med sin hjälp kan dagens medicin idag motstå olika sjukdomar, inklusive sockersjuka.

Pevzners dietnummer 9 (tabell nummer 9) är en låg-carb diet utformad för att bekämpa diabetes. Kärnan i det är, som du förstår, minskningen av konsumtionen av enkla kolhydrater.

Huvudprinciperna för dietnummer 9 är ganska enkla och reduceras till korta och till synes något asketiska krav:

Minska energibehovet av mat genom att minimera konsumtionen av fett och fria kolhydrater.
Mättnad av mat med vegetabiliska proteiner och fetter.
Förbudet mot användning av godis i någon form.
Minsta användning av salt, kryddor, kryddor.
Föredrag att ge kokta, bakade och ångade produkter.
Måltider för diabetiker av typ 2 bör vara vid en behaglig temperatur, dvs varken het eller kall.
Strikt efterlevnad av tidsgränsen: tre huvudmåltider och två mellanmål.
Dagligt vattenintag bör vara måttligt - 1,5-2 liter.
Strikt kontroll av den glykemiska koefficienten för de använda produkterna.

Rekommenderas för mat:

kött och fisk av magert sorter
mejeriprodukter med en minsta mängd fett
livsmedel som innehåller fibrer: fullkornsmjöl, majs, kli, brunt ris, havregryn, sallad, granola spannmål, broccoli, havregryn, sura äpplen etc.

Förbjudna livsmedel:

rökt kött och olika marinader;
fläsk och lamm;
gräddfil, majonnäs;
halvfabrikat;
spannmål, snabbgrönsaker;
fettmjölkprodukter och ostar;
alkohol.

Video om reglerna för näring i diabetes:

Kolhydrater och proteiner

Proteiner och kolhydrater, som utgör en integrerad del av mat, varierar gradvis i sockerhalten i blodet. Även om det är nödvändigt att erkänna att mekanismen för deras inflytande på kroppen är annorlunda.

Proteiner är proteiner som är ett unikt byggmaterial. Det är från dessa "tegelstenar" som en person består av. Proteiner, som ingår i intracellulära strukturer, utför metaboliska processer i kroppen.

Bland annat tilldelas signalfunktioner till proteinet som en kombination av den metaboliska processen. Det är de intracellulära regulatoriska proteinerna som utför dessa uppgifter. Dessa inkluderar proteinhormoner. De bärs av blod och justerar koncentrationen av olika substanser i plasma.

När det gäller diabetes kommer allt omedelbart att bli klart om vi säger att ett sådant reglerande hormonprotein är insulin. Därför är det extremt viktigt att fylla människokroppen med proteinmat.

De mest proteinrika matvarorna är: äggvita, fisk, fjäderfä, nötkött, ost.

När det gäller kolhydrater finns det en felaktig åsikt att det är mat för diabetiker som borde vara helt fria från kolhydrater.

När man talar om vikten av kolhydrater för kroppens fulla funktion, är det värt att notera att de är 70% kompenserade av människans energikostnader.

Bekräftelse - man är en stridsman, kan till fullo tillskrivas dem.

Genom att utvidga denna idé är det nödvändigt att betona att med sin skadlighet kan matar som innehåller kolhydrater delas in i tre villkorade grupper, vilka i olika grad kontraindiceras för diabetiker:

Förbjudna livsmedel: russin, honung, socker, choklad, kakor, halva och andra sötsaker. De innehåller från 70 till 100% kolhydrater.
Begränsad tillåtet. Innehållet av kolhydrater i dem varierar från 50 till 70%. Dessa inkluderar: svart och rågbröd, potatis, kokt ris, bovete, ärtor, bönor, bönor.
Rekommenderade produkter: paprika, betor, morötter, kål, broccoli, tomater, gurkor, alla slags grönsaker, zucchini, aubergine och mycket mer.

Tekniska subtiliteter av matlagning

Följande diskussion fokuserar på några kulinariska och konfektyrhemligheter om kostvanor.

Framöver är det värt att notera att recepten för typ 2-diabetes är gjorda så att deras förberedelse inte kräver speciella fysiska och tidskostnader, men exklusiva rätter för diabetiker från en endokrinolog kommer att kräva viss kunskap och efterlevnad av vissa regler.

Medicinsk kost nummer 9:

Indikationer: diabetes mellitus typ 2 i frånvaro av syra-basbalans.
Karakteristik: minskning av fett och fria kolhydrater till optimal nivå, närvaron av proteiner ligger över den dagliga genomsnittliga normen, fullständig uteslutning av lättmältbara kolhydrater. Dieten integrerar ämnen som har en lipotrop effekt som kan förbättra metaboliska processer i kroppen. Mat bör vara rik på grönsaker och mat med minimal kolesterol.
Energivärde: 2300 kcal.
Kulinarisk bearbetning: produkterna ångas, bakas eller kokas.
Daglig kurs:
- proteiner - 100 g;
- Fetter - högst 80 g;
- kolhydrater - 300 g;
- salt - 12 g;
- flytande - 2 liter.
Vikt för daglig ration: upp till 3 kg.
Strömläge: sex måltider. Kolhydrater fördelas jämnt över hela dagen. Patienten ska få mat omedelbart efter insulininjektion, och senast 2,5 timmar efter föregående injektion.
Den färdiga maträttens temperatur: den vanliga - 30-40º.
Restriktioner: morötter, potatis, bröd, bananer, honung, fetter.
Förbjudet: godis, choklad, konfekt, glass, muffin, fett, senap, druvor, russin, alkohol i någon form.

För att diabetes mellitus ska kunna förbereda kostmåtten korrekt och till förmån för organismen är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa särdrag hos produkter som har ett väsentligt inflytande på glukosinnehållet i blodet.

Du behöver veta följande:

Tunga hackade grönsaker, frukter, spannmål ökar snabbt blodsockret.
Med minimal värmebehandling reduceras graden av glukosupptagning av kroppen signifikant.
Andra kurser kan förberedas för diabetiker lite underkokt, särskilt pasta och spannmål - socker stiger mycket långsammare.
Hyperglykemi provoceras snabbare av potatismos än bakade potatis eller potatis i en "jämn" kokad i en långsam spis.
Braised kål kommer att göra att kroppen snabbt svarar på de erhållna kolhydraterna, medan råkål inte bara mättar kroppen med användbara vitaminer och mineraler, men kommer inte heller att orsaka någon reaktion "socker" -reaktion.
När det gäller nytta, kommer rå saltad röd fisk att ge en betydande odds i samma storlek, men en stuvad bit.
För att ersätta socker är det bäst att använda stevia eller steviosid - detta naturliga sötningsmedel har inte bara många användbara egenskaper, men det har också nästan inga kalorier.
Kolhydrater bör beredas och konsumeras på morgonen.
För söta drycker, använd syntetiserade sockersubstitut - sorbitol, xylitol.
Middag för en typ 2 diabetiker, inklusive huvudrätter, krydda med en måttlig mängd kryddor och kryddor. De stimulerar matsmältningsorganet, förbättrar blodcirkulationen och, som ett resultat, kommer att bidra till att minska sockernivåerna.

Exempel på recept med lågt kaloriinnehåll

För diabetiker nybörjare, förvärvar ordet "mat" en typ av ohygglig färg som ger plats åt hopplöshet, depression och förtvivlan. Denna dom kan bara orsaka ett leende och ett ironiskt skratt, inget mer.

Läckra kycklingrecept, bra första kurser, broccoli, blomkål, brunt ris, pärlbyg, majs- eller havregrynsspisar - dessa är vid första anblicken hemliga produkter i händerna på en köksguiden, som kan vara någon patient, blir verkliga mästerverk från att laga mat.

Och viktigast av allt vill jag betona - Diabetic recept är mycket, mycket användbara för ganska friska människor.

Släpp lös din aptit omedelbart, dra upp tungt artilleri och få recept på enkla och välsmakande rätter (illustrerad med färgglada bilder) för diabetiker.

Pizza från Italien

Hur tycker du om detta erbjudande - pizza för diabetiker? Ja, ja, du hörde rätt - det var pizza.

Skriv sedan ett enkelt recept och användbara ingredienser till denna extremt populära maträtt.

För framställning av mjöl med lågt glykemiskt index.

För detta fall passar:

bovete mjöl - 50 enheter.
kikärtmjöl - 35 enheter.
rågmjöl - 45 enheter.

Degen: rågmjöl - 150 gram + 50 gram bovete och kikärter eller linmjöl, torrjäst - en halv tesked, en nypa salt och 120 ml varmt vatten. Blanda alla ingredienser väl. För mogning, lägg i flera timmar i en matfett med vegetabilisk olja.

När degen är klar, tryck volymen in och rulla ut den i enlighet med formuläret där pizzaen kommer att baka. Placera i ugnen. Baka i ugnen, förvärm till 220 grader i 5 minuter tills en något brunad skorpa.

Därefter tillsättes fyllningen i önskade proportioner och baka i ytterligare 5 minuter tills osten smälts.

kycklingkött;
kalkon kött
musslor;
havs cocktail;
lök;
tomater;
Bulgariska peppar;
oliver eller oliver;
färska svampar av alla slag;
låg fetthalt ost durum.

Pumpa Tomat Soppa

Matlagningsmiddag för typ 2 diabetiker är också lätt.

Man måste komma ihåg att alla recept för diabetiker är baserade på tre pelare, eller för att uttrycka det enklare, är de byggda enligt tre grundläggande regler:

buljong - bara nötkött eller kyckling på "andra" vattnet;
grönsaker och frukter - endast fräsch och ingen konservering;
produkter - endast med lågt glykemiskt index (högst 55 enheter).

pumpa - 500 g.
vitlök - 3 kryddnejlika
tomatpuré - 500 g, gjord av mosade färska tomater;
havsalt - att smaka, men inte mer än 1 tsk;
vegetabilisk olja (olivolja) - 30 mg;
rosmarinblad - halv matsked
buljong - 700 ml;
malt peppar - en fjärdedel av en tesked.

Skalad och finhackad pumpa strönde lätt i vegetabilisk olja.
Hackad vitlök och rosmarin skickas också här.
Tomatpuré tillsättes och allt är stuvat i 5 minuter.
Kombinera stuvad halvfabrikat med kokande buljong, koka upp. Ta bort från värme - läckra soppa är klar.
När du serverar kan du lägga till gröna.

Blomkål Solyanka

Det finns flera sorter av solyanka. Detta recept är en huvudrätt, inte en soppa.

blomkål - 500 g;
lök - ett huvud;
Bulgarisk peppar - 1 st.
tomatpuré - tre mashed tomater;
morötter - 1 st;
vegetabilisk olja - två msk. skedar;
salt, kryddor - till smak.

Grönsaker och lök rengörs, tvättas, finhackas och kokas över låg värme i 5 minuter.
Färsk tomatmousse läggs också till där.
Blomkålen demonteras i blomställningar och skickas till gryta med grönsaker.
Skålen är lätt saltad, med kryddor.
10 minuter efter det att det är infuserat och kylt, kan det serveras på bordet.

Aubergine i krukor med kött- och jordnötsås

Mycket användbart för diabetiker zucchini och aubergine.

Det är särskilt nödvändigt att betona det glykemiska indexet för äggplantor och deras värmevärde, vilket är 15 enheter respektive 23 kcal per hundra gram. Det här är helt enkelt en fantastisk indikator, så äggplantarätter för typ 2-diabetiker är inte bara läckra och näringsrika, men också extremt hjälpsamma.

Inte bara ditt hushåll, men också gästerna kommer att uppskatta delikatessen av detta "mästerverk".

nötkött - 300 g;
Äggplanter - 3 st.
valnöt (skalad) - 80 g.
vitlök - 2 stora kryddnejlika
mjöl - 2 msk. skedar;
citronsaft - 1 msk. sked;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
gröna - basilika, koriander, persilja;
salt, peppar, kryddor - att smaka på;
krukor - 2.

Aubergine klipps i längdriktningen, strö med salt och låt i 30 minuter för att släcka bitterheten.
Skär i kuber och stek eggplantor i vegetabilisk olja vid hög värme.
Skala köttet, skär i 1 cm kuber och rulla i mjöl.
Stek i ett enda lager, för att undvika att hålla ihop, kan du behöva göra det i flera steg.
Slå i myror med salt eller haka med en mixer. Tillsätt citronsaft och peppar, späd med vatten tills konsistensen av gräddfil.
Vik äggplanterna och köttet i två krukor, strö med finhackad vitlök, tillsätt nötsås, täck och lägg i en kall ugn. En kall ugn behövs för att förhindra att krukor splittras på grund av temperaturfallet.
Diskrätt i 40 minuter vid 200 grader.
Strö med örter före servering.

Spansk kall gazpachosoppa

Detta enkla recept kommer speciellt att appellera till diabetiker i värmen av värmen - en uppfriskande, tonic och hälsosam maträtt.

tomater - 4 st.
gurkor - 2 st.
Bulgarisk peppar - 2 st.
lök - 1 st.
vitlök - 2 kryddnejlika;
olivolja - 3 matskedar;
vinäger - 1 matsked
Kakor från Borodino bröd - 4-5 bitar;
salt, kryddor, peppar, persilja, basilika - för att smaka.

Vi tar bort skalen från tomater, skållas i kokande vatten, deras läge på kuber.
Skala och hugga gurkor.
Chop Bulgarian Pepper i små remsor.
Alla skivade produkter, inklusive vitlök, passerar genom en mixer.
Tillsätt de finhackade grönsakerna och skicka för att svalna i 3 timmar i kylskåpet.
Innan du serverar, lägg till croutoner i soppen.
Konsistensen av skålen kan justeras genom att tillsätta nyberedd tomatsaft.

friterad

Fritters är mycket lämpliga för en diabetessoppa. De kan serveras separat och som ett tillägg till den första kursen.

rågmjöl - 1 kopp;
zucchini - 1 st.
ägg - 1 st.
Persilja, salt, kryddor, örter - till din smak.

Skalad zucchini skalskal.
Det lägger till ägget, hackade örter, salt och kryddor.
Pannkakor är stekt i vegetabilisk olja. Ångkokta pannkakor kommer dock att vara mer fördelaktiga för en diabetiker.
Om så önskas kan kucchini ersättas med rågmjöl och kefir i proportionerna 3: 1.

Fiskgryta med ris

Denna maträtt kommer att vara lämplig och kommer att åtnjutas av alla familjemedlemmar för både lunch och middag.

fet fisk - 800 g;
ris - 2 koppar;
morötter - 2 st.
gräddfil (låg fetthalt) - 3 matskedar;
båge - 1 huvud;
vegetabilisk olja, salt, kryddor.

Förbered fisken i förväg, skär den i smala remsor.
Kombinera hackad lök och morot med fisk, gryta i 10 minuter i vegetabilisk olja med vatten.
I botten av formen lägger du halva riset, tvättas noggrant och kokas.
Risen är utsmält med gräddfil och stewed produkter läggs på den.
Överst lägg resten av riset, som sprinkles med riven ost.
Skålen placeras i 20 minuter i ugnen, uppvärmd till 210 grader.
Efter bildandet av en gyllene skal är rätterna färdiga.

Röd fisk bakad i folie

Det här är inte bara ett enkelt recept på geni, utan också en fantastiskt användbar och välsmakande maträtt som med framgång kan inkluderas i semestermenyn för diabetiker.

röd fisk (filé eller biff) - 4 st.
lövblad - 3 st.
citron - 1 st.
Lök - 1 st.
salt och kryddor - att smaka på.

Delar av röd fisk placeras på folie, ströts med lök, skärs i halva ringar.
Där i "substratet" sätts en citron, skärs i ringar och lövblad.
Härifrån hälls framtida maträtt med citronsaft.
Fisken är tätt stängd med folie och skickas i 20 minuter till ugnen, förvärmd till 220 grader.
Efter kylning läggs maträtten på separata tallrikar, ströts med grönsaker och serveras till bordet.

Squash Caviar

Squashkaviar är perfekt som sidovägg för diabetiker.

zucchini - 2 st.
båge - ett huvud;
morötter - 1-2 st.
tomatpuré - 3 tomater (renad);
vitlök - 2-3 kryddnejlika
salt, kryddor - till smak.

Vegetabiliska ingredienser skalas och fin gnids.
Då plågas de på en varm griddel, med tillsats av vegetabilisk olja.
Efter kylning krossas halvfabrikaten med en mixer, tomatsås läggs till dem och stuvas i ytterligare 15 minuter.
Skålen serveras kyld.

Sockerfria desserter

En patient med sockersjuka bör inte i en minut tänka på tanken på vital underlägsenhet. Detta gäller både patienten och människorna kring honom.

Lite om godis "godis", efterrätter, så älskad av alla. Det visar sig, och här finns det många läckra recept.

Chokladglass med avokado "Tropicano"

apelsiner - 2 st.
avokado - 2 st.
stevia eller steviosid - 2 msk. skedar;
kakao bönor (bitar) - 2 msk. skedar;
kakao (pulver) - 4 msk. sked.

Gnidskal.
Krympad apelsinjuice.
Blanda ingredienserna med en mixer: juice, avokadosmassa, steviosid, kakaopulver.
Häll den resulterande massan i en plastkopp, lägg till bitar av kakaobönor, strö med zest och skicka till kylskåpet.
En timme senare är en läcker efterrätt redo. Gästerna tillsammans med dig är nöjda.

Jordgubbsgele

jordgubbe - 100 g.
vatten - 0,5 liter;
gelatin - 2 msk. sked.

Förtorka gelatin.
Sätt jordgubbarna i en kastrull, tillsätt vatten och koka i 10 minuter.
Häll gelatin i kokande jordgubbarvatten och koka igen. Kokt bär rent.
Sätt färska jordgubbar i längd, förberedda i förväg, skära längdriktat och häll buljong.
Låt svalna i en timme och lägg i kylskåpet - efter härdning är efterrätten klar.

Frukt och grönsaker Smoothie

Apple - 1 st.
mandarin eller orange - 1 st.
pumpa juice - 50 g.
nötter, frön - 1 tesked;
is - 100 g

Sätt i en mixer och piska noggrant: skivad äpple, apelsin, pumpa juice, is.
Häll i ett brett glas. Strö med granatäpplefrön, hackade nötter eller frön ovanpå.
Andra frukter kan användas som fyllmedel, men alltid med ett lågt glykemiskt index.

Cottage cheese soufflé

Mager ost (högst 2%) - 200 g;
ägg - 1 st.
Apple - 1 st.

Skala och skära äpplet.
Placera alla komponenter i en behållare och blanda noggrant med en mixer.
Ordna i små mögel, avsedda för matlagning i mikrovågsugnen.
Koka med maximal effekt i 5 minuter.
Ta bort från ugnen, strö med kanel och låt svalna.

Abrikosmousse

pitted aprikoser - 500 g;
gelatin - 1,5 tsk
orange - 1 st.
vaktelägg - 5 st.
vatten - 0,5 liter.

Blötlägg gelatin och rost orangefärgad.
Aprikoser häll vatten, elda och sjuda i 10 minuter.
Kyla, slå hela massan med en mixer tills det är mashed.
Kram saften ut ur en halv orange.
Slå ägget separat, tillsätt gelatinet där och blanda noggrant.
Kombinera alla ingredienser, tillsätt orange Häll i mögel och kyl i flera timmar tills det är fast.

Kosttillskott för diabetiker är inte bara ett tillägg till behandlingsprogrammet - det är en fortsättning på livet, ljust, mättat med positiva känslor och känslor.

Recept för diabetiker

De föreslagna recepten för diabetiker är ganska lämpliga inte bara för patienter med typ 2-diabetes, men också för deras släktingar. Trots allt, om friska människor åt som diabetiker bör äta, då skulle sjuka människor (och inte bara diabetes) vara mycket mindre.

Så recept för diabetiker från Lisa.

Juicy pizza på squash deg

Snack från kål, morötter och gurkor med lök och vitlök för diabetiker

Diabetisk sötmat, pumpa, äpple och kanel efterrätt

Det finns många teorier om diabetisk näring. Först motiveras de med underbyggnad, och då kallas ofta också övertygande "illusion". De föreslagna recepten för diabetiker använder "tre teorier".

1. Enligt amerikanska forskares uppfattning införs ett totalt förbud mot användning av fyra produkter (och deras olika derivat) för diabetiker: socker, vete, majs och potatis. Och dessa produkter i de föreslagna recepten för diabetiker saknas.

2. Franska forskare rekommenderar starkt att använda blomkål och broccoli i diabetiska rätter så ofta som möjligt. Och recept på läckra kålrätter för diabetiker presenteras i detta avsnitt.

3. Rysk forskare N.I. Vavilov ägnade särskild uppmärksamhet åt växter som stöder människors hälsa. Sådana växter, enligt forskaren, bara 3-4. Dessa är: amaranth, jordärtskocka, stevia. Alla dessa växter är extremt användbara för diabetes och används därför vid beredning av rätter för diabetiker.

I detta avsnitt presenteras recept för diabetiska soppor, den mest användbara och välsmakande som är "The Soup for Poor Diabetics". Du kan äta det varje dag! Kötträtter för diabetiker, fisk, rätter för diabetiker från kyckling - allt detta finns i detta avsnitt.

Det finns flera recept för festliga rätter för diabetiker. Men mest av allt recept för alla sorters sallader för diabetiker.

Förresten kan man söka ett intressant recept som lämpar sig för diabetiker i avsnittet "Simple salads" och "Lenten recipes". Och låt dig vara utsökt!

Och vi kommer alltid ihåg att "ORGANISMEN AV DIABETIK ALDRIG KRÄVAR (.) RESPEKTERAR FÖR DIG SELV".

är det möjligt att äta pizza för diabetiker, om ja, då receptet tack

Hur man lagar en diabetisk pizza. Först måste du göra rätt deg:

Du behöver:
1¼ - 1½ glas universalmjöl
¾ kopp helmjöl
¼ kopp majsmjöl
¼ kopp linmjöl
1 tsk. torr jäst
1 tsk. grovt salt

1. Blanda i en stor skål 1 kopp allmjölksmjöl, vetemjöl, majsmjöl, linmjöl, jäst och salt. Tillsätt 1 kopp varmt vatten (40-45 ° C); Rör tills mjuk. Sprid degen på en lätt sprinklad yta. Lägg till och knåd så mycket universalmjöl från resterande ¼ - ½ kopp för att göra en måttlig mjuk deg, mjuk och elastisk (bara knåd från 3 till 5 minuter).
2. Ge degen en bollform. Placera i en lätt smurt skål, vänd om en gång för att smörja hela ytan på degen. Täck och låt upphöjning på en varm plats tills degen fördubblas i volym (2½ - 3 timmar).
3. Stans deg. Lägg degen på en lätt sprinklad med mjöl yta, dela i två delar. Täck och låt stå 10 minuter.

fyllning
Italiensk pizza med kyckling

Antal portioner: 4 (för ¼ pizza)
Kolhydrater per portion: 33 g
BEREDNING: 25 minuter
BAKE: 14 minuter

Du behöver:
1 msk. l. majsmjöl
1 servering av pizza deg (se recept)
1/3 koppar ljus Alfredo sås (se recept på sidan 76) blanda med 1 tsk. hackad färsk rosmarin eller 1 tsk. Pestosås med färdig basilika
1 kopp hackad kokt kycklingbröst (150 g)
¾ koppar körsbärstomater, skuren i halvor eller 2 medelstora tomater - tunna skivor
½ medium courgette, skuren i tunna skivor
¾ kopp riven ost (85 g) eller 85 g mozzarellaost - skuren i skivor
¼ kopp färska basilika blad

1. Förvärm ugnen till 220 ° C. Smörj en pizzaskål med en diameter på 30 cm eller ett stort bakplåt. Strö med majsmjöl; avsatt. På en lättmalet yta, rulla ut pizzadegen i en cirkel med en diameter av 30 cm. Flytta till den beredda formen. Pipa degen med en gaffel. Baka i 6 till 8 minuter tills det är guldbrunt.
2. Sprid Alfredo-såsen på ytan av den varma skorpan och lämna 2-3 cm torr från kanten. Top med kyckling, tomater och korgar; strö med ost. Baka i ytterligare 8-10 minuter eller tills osten har smält och grönsakerna är mjuka.
3. Stänk pizza med basilika och, om så önskas, svartpeppar före servering.
Bon appetit.

Mycket läckra pizza recept för typ 1 och 2 diabetiker

Om en person diagnostiseras med diabetes betyder det inte alltid att han nu måste begränsa sig till allt. Få människor vet, men diabetiker har lätt råd att prova en sådan favoriträtt som pizza. Naturligtvis bör metoder för att laga en sådan populär maträtt vara speciell. Men vi måste förstå att diabetiker av den första och andra typen kan äta olika sorter av pizza och strikt följa receptet.

Är det möjligt att äta?

Du kan. Det här är ett otvetydigt svar, men du måste veta vilken typ av pizza du kan äta, från vilka produkter du kan laga mat. Vid diagnos av en sådan sjukdom bör man inte ge upp och förneka sig olika godisar, särskilt eftersom positiva känslor helt enkelt är nödvändiga för en sjuk person. Och det finns ett stort antal människor som helt enkelt inte kan föreställa sig livet utan en smaklig och smakfull pizza.

OBS: När du lagar pizza för diabetiker är det viktigt att överge den enkla typen av kolhydrater, tillsatser från kemiska element och färgämnen. Tänk inte att maten utan allting blir färsk och smaklös - tvärtom kommer den bara att vinna i kvalitet och kommer fortfarande att bli ett attraktivt utseende. Men det viktigaste är att sådan mat har stora fördelar, och detta är det viktigaste för diabetiker. Om du följer vissa tricks, kommer den mest olika maten, som verkar förbjuden (inklusive pizza), att finnas regelbundet närvarande vid bordet av diabetiker.

Glykemiskt index

Diabetiker måste ta hänsyn till sådana faktorer som det glykemiska indexet. Vi pratar om en sådan indikator som den takt som produkten splittrar, varefter den blir glukos. Ju högre hastighet desto större hastighet. Det finns en produkt som har det högsta märket i detta avseende - det är glukos, dess nivå är 100. När mat är beredd för personer med diabetes, beaktas denna siffra nödvändigtvis.

VIKTIGT: Ju högre glykemiskt index desto högre sockernivån är i en persons blodomlopp. Det är nödvändigt att mer detaljerat berätta vilka produkter, vilken nivå av det glykemiska indexet de har.

Dessa produkter har ett högt glykemiskt index:

russin;
datum;
bröd;
röda bönor;
zucchini;
pasta;
potatis;
raffinerat socker;
konditorivaror
betor.

Det genomsnittliga glykemiska indexet har sådana produkter:

Det lägsta glykemiska indexet har sådana produkter:

linser;
choklad;
sparris;
pärlbyg;
broccoli;
peppar;
mjölk (gjord av soja);
sås (även gjord av soja);
ättika;
kiwi och citrusfrukter.

Melval

Med tanke på att huvudkomponenten för pizza är mjöl, måste du berätta mer om egenskaperna hos den här produkten:

Vete mjöl har inte bara ett högt glykemiskt index (85), men också en hög kalorinivå. Så för diabetiker är denna produkt en som är värd att avstå från:
Bakgrundsmjöl har ett relativt lågt glykemiskt index och det är bättre att använda orefinerade korn, eftersom det finns en stor mängd vitaminer, fibrer och makronäringsämnen. Allt detta gör en sådan produkt mycket mer användbar än andra typer av mjöl;
Separat bör det sägas om helkornsmjöl, principen för dess utveckling är sådan att den gör det mest användbar inte bara för personer som har hälsoproblem, men också för människor som inte klagar över det.
bovete mjöl har ett lågt glykemiskt index (50), det är en kaloriprodukt. När det konsumeras, rensas människokroppen effektivt av toxiner och toxiner.

OBS: För diabetiker av den första typen kan du konsumera helkornsmjöl, men du borde inte göra det för ofta. Om vi pratar om diabetiker av den andra typen, bör konsumtionen av pizza med vetemjöl överges. Faktum är att droger för att minska sockret inte kan fullt ut absorbera den mängd kolhydrater som följer med dem. Detta är den största skillnaden från insulin.

Diabetiska recept för typ 2

Från rågmjöl

Du kan alltid ta en diabetiker med en så enkel maträtt. Först och främst måste du förbereda degen ordentligt, för det här behöver du följande ingredienser:

ett glas rågmjöl;
salt och 5 jäst;
varmt vatten i mängden av ett glas.

Det är nödvändigt att knäda degen så att den är så mjuk och elastisk som möjligt, varefter den ska placeras där den är varm och täcker den med en film, låt den stå där i en halvtimme. Sedan rullas degen ut, löken läggs på toppen, såsen är gjord (genom att blanda mager gräddfil, tomater som bearbetas i en blandare och finhackade färska gröna. Allt detta tas i lika stora proportioner). Kycklingbröst och skivade ringar av färska tomater läggs ut. Du kan gnugga Adygei-ost, sätta grädde och gröna på toppen av det och skicka all denna glans till ugnen, värm till 180 grader i 20 minuter.

Från squash

Du kan göra en mycket god och hälsosam pizza med hjälp av zucchini. För att göra detta behöver du följande produkter:

zucchini - 650 g;
semolina - 0,5 kopp;
bovete mjöl - 3 msk. skedar;
kycklingägg
salt och örter att smaka
lök;
hård ost (lämplig ryska) - 150 g;
färska tomater.

Allt detta är förberedt enligt följande: courgetter måste rengöras, riven, salt och låt den stå i ca 10 minuter. Lägg sedan till ägg, salt, semolina och mjöl. Allt detta blandas grundligt och läggs på bakplattan (bakplåt). Lök ska skäras i halva ringar och tomater skärs i skivor. Ugnen förvärms till 200 grader. Låt det nu stå i ugnen i 20-25 minuter. Därefter är det överst på grillat ost och örter, och återgår till ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Därefter kan du göra dig till en så underbar produkt, som i måttlighet inte på något sätt skadar diabetikernas hälsa.

Med typ 1

Om vi pratar om diabetiker av den första typen, måste de laga en pizza med mycket större restriktioner.

Du måste göra deg av fullkornsmjöl (blanda 250 mjöl och ett glas varmt vatten, tillsätt salt, låt stå i 30 minuter på en sval plats, skär tomater och lök. Degen rullas ut tunt, tomater och lök läggs på den, det är kryddat med salt (i en liten kvantitet) och skickas i 30 minuter i ugnen.
Degen kan tillverkas av bovete mjöl och använda broccoli och peppar. Kanske kan denna pizza inte ha en fantastisk smak, men du kan äta den utan rädsla och det kommer definitivt att gynna den svaga hälsan hos diabetiker. Bokhete degen bereds helt enkelt - ett glas bukvete mjöl blandas med ett glas vatten, det finns inte mycket salt där och det ritas i 30-40 minuter, platsen ska vara cool.

Näringsråd

För att mjölprodukter inte ska orsaka betydande skador på diabetiker måste vi följa ett antal inte särskilt komplicerade rekommendationer:

Bakning av vetemjöl bör inte förbrukas. Det är bättre att ersätta det med bovete mjöl;
Du bör inte laga en stor mängd bakning på en gång, annars finns det en frestelse att äta allt på en gång;
i beredningen av degen är det bättre att avstå från att använda kycklingägg. Om de fortfarande är nödvändiga bör de användas i en minsta mängd. Men kokta ägg kan förbrukas;
vid bakning är det nödvändigt att ersätta socker med fruktos, lönnsirap och sorbitol;
använd inte smör, margarin eller vegetabilisk olja används istället. Smaken blir inte värre, och fördelarna är betydligt större.
För fyllningen måste du välja feta produkter. Bär, olika frukter, du kan använda kött och höstost med låg fetthalt.

Om du följer dessa inte svåra regler kommer pizza och några bakverk för diabetiker inte bara att vara gott, men kommer inte heller att göra någon skada. Och det blir inte nödvändigt att oroa sig för den glykemiska nivån, det är alltid normalt.

Diabetes Pizza

Låt oss börja med teorin. Varför uppstår svårigheter med dessa rätter? Vad har de gemensamt? Svaret är tjockt. När det gäller diabetes, handlar allt traditionellt om kolhydrater. Det finns fortfarande speciella dia-proffs som bland annat anser proteiner. Men många människor glömmer fett eller vet helt enkelt inte (som jag gjorde i min tid). Och de spelar en mycket viktig roll i sockerinsulinpartiet. Fett kan allvarligt förvirra korten, och omvänt kan ge dig en tjänst. Fetterna som ingår i maten saktar processen för matsmältning och absorption av kolhydrater. Det här är dåligt och bra samtidigt. Dåligt, för att du inte vet hur länge kolhydrater, som är fästa av fett, bryter sig fri och ökar ditt socker. Ofta händer detta några timmar efter att bolusinsulin har slutfört sitt arbete. Det var, måltiden var vid lunchtid, och på kvällen eller på natten får du plötsligt oblekt socker. Å andra sidan är fett bra eftersom de kan användas för egna ändamål. Till exempel, när du vill sakta ner effekten av snabba kolhydrater, som godis och desserter. Så, om du lägger fettsyror i ostkakor med sylt, kommer de inte att skjuta så snabbt.

Som regel absorberas fetma mat ganska snabbt och ökar sockret i en timme. Tung måltid rik på fett kommer att smälta mycket längre och socker rush kan förväntas under 2-4 timmar, eller ännu mer.

Förutom att sakta ner matsmältningen, gör en stor mängd fett (kallad triglycerider) i blodet levern mindre mottaglig för insulin, vilket gör att det ger mer glukos. Den gradvisa ökningen av blodsockernivån, som ofta observeras flera timmar efter riklig gluttoni, är kopplad till detta. Men det är viktigt att förstå att allt här beror på kvantiteten. Om du har ätit rostat bröd med smör och ost kommer det inte att hända något extra. Men om du mala några bitar av grillpizza eller en stack av rosa oljepannkakor måste du agera enligt ett speciellt system, nämligen "vi anser kolhydrater och sträcker insulin."

pizza
Förmodligen finns det inte en enda person i världen som är likgiltig mot pizza. Och diabetiker är inget undantag. För att beräkna mängden kolhydrater i en pizza kan du använda det bästa verktyget - din egen hand. Den genomsnittliga pizza triangeln är vanligen jämförbar med storleken på en vuxen palm. I denna del av ca 30 gram kolhydrater. Om pizza är på tunn deg (äkta italiensk) - räknas som 20 g. Om pizza-basen tvärtom är fluffig och tjock (amerikansk pizza) - den kommer att dra på alla 45 g. Manuell metod är givetvis ungefärlig men när den inte är i närheten information om näringsvärdet av produkten, finns inget annat kvar.

Hur man beräknar insulinpizza? För pizzaens "långsamhet" möter pizza ett stort antal ingredienser, de viktigaste är ost och sås. Det är tack vare dem att din älskade margarita kommer att smälta under ganska lång tid. På grundval av detta kan insulin behandlas på två sätt. Om du har ätit lite, kan du bara gå in i en bolus innan du äter, men efter. Om pizza har gått med en smäll, då är det bättre att dela upp i två doser av insulin: 50% prick först, och de återstående 50% inom 1-2 timmar efter att ha ätit. Vid pumpen är en sådan manipulation mycket bekvämare: du kan använda olika versioner av "utsträckt" (The extended) bolus (dubbel kvadrat). Om måltiden inträffade på eftermiddagen är risken att få försenad hyperglykemi på natten. I det här fallet är det meningsfullt att öka det nattliga bakgrundsinsulinet. På pumpen är det inte svårt. Men injektioner är redan svårare, särskilt om du tar ut det basala insulinet en gång om dagen. Som de säger måste du betala för allt gott - det gäller både pizza och pump.

Förresten fungerar strategin för pizza också bra när det gäller pasta eller pasta (där det finns sås och mycket ost), lasagne (samma pasta, endast i form av puffpai), alla slags khachapuri med ost och fettpannkakor. Mitt barn är till exempel en stor beundrare av pasta med bolognese sås och i allmänhet är han redo att sälja sin själ för pannkakor.

sushi
Sushi är den näst mest populära cateringmat som är svår att motstå. Vi har ännu inte kopplat våra avkommor till japansk snabbmat, eftersom det i grunden ignorerar fisk. Men jag tror att bekantskap med detta mirakel av matlagning är inte långt borta. Men jag försökte studera ämnet interaktion mellan rullar och insulin, åtminstone teoretiskt, efter samråd med erfarna dia kollegor.

Standarddelen av maca (stora) rullar är ca 170-200 g och är uppdelad i 6-8 delar. För att förenkla ditt liv, utövare sushi älskare kommit överens om att överväga en rulle (st) 6-8 gram kolhydrater. Var bara försiktig: i tempura måste du multiplicera med två. På en amerikansk webbplats hittade jag en storyboard på de mest populära typerna av rullar (mängden kolhydrater per 100 g):

Philadelphia Rolls - 30 gram kolhydrater;
Kalifornien Rolls - 36 gram kolhydrater;
Rullar med ål - 31 g kolhydrater;
Tonfiskrullar - 26 g kolhydrater;
Tempura Rolls med räkor - 75 g kolhydrater.

Nu måste du bestämma om insulin. Om du bara har ätit en portion - fortsätt enligt det vanliga scenariot. Och om du bestämmer dig för att fortfarande komma i full - så väljer vi ordningen med att "sträcka" insulin. Saken är att mjukt fet ost Philadelphia tjänar som fyllning av populäraste rullar. I kombination med ris får vi igen en lång uppslutning av kolhydrater på grund av fettens verkan. Därför, som i fallet med pizza, och klyftan i halv dos ReSound i tid eller ställa en förlängd bolus på pumpen.

Sammanfattningsvis kan jag säga att om det finns övervakning, har man råd med mycket, inklusive matvaror. Det enda är att det är bättre att njuta av frossa under den första halvan av dagen för att lösa sockerfrågan i tid före nattfall, när det är bättre att njuta av en lugn sömn i stället för att vara distraherad av diabetiska ritualer. Jag önskar er alla trevliga kulinariska experiment och gott socker! Dela dina erfarenheter och beräkningar i kommentarerna!