Candied Ginger: Home Cooking Recept

• Skäl

En ovanlig delikatess som kom från öst har länge uppskattats av den söta tand och finsmakare av hälsosam kost. Kanderade frukter är lätta att förbereda och lämpar sig för matlagning, även för nybörjare. Delikatessen kommer att bli en utsökt och unik behandling.

Ginger Ingredients

Anläggningen hittades först i Indien och Asien. Ingefära har motgift egenskaper. Den brännande kryddiga lukten och smaken den mottog på grund av närvaron av Zingerone 70%, shoagol och gingerol. Den senare substansen används aktivt för att förebygga tarmcancer.

Vissa till och med tillskriva magiska egenskaper till växten. Lite är känt om magi, men det finns en hel del användbara egenskaper. Örten består av alla de fördelaktiga spårämnena, vitaminerna, essentiella aminosyror, eteriska oljor. Även om sju typer av ingefära utmärks, används den "vita roten" vanligare i folket. Det rekommenderas att ta bort roten av roten, och under det är det gräddula köttet.

100 gram ingefära innehåller:

Växten innehåller 4% stärkelse.

Läkning egenskaper

Äppel är känd för alla som ett kryddor med en specifik lukt och smak. Men få människor vet att det har en helande effekt på kroppen, det används inte bara för matlagning, men också i kosmetologi, såväl som för behandling av många sjukdomar.

Läkare rekommenderar root till personer med viktproblem. Medicinsk avkok och tinkturer med ingefära är användbara för att dricka flera gånger om dagen för att behålla figuren i normen och förbättra ämnesomsättningen. Nu säljer de råa, i choklad, mark, i form av bitar eller i rot, i socker och glasyr, utan några problem. Det är också perfekt kompatibelt med alla kryddor. Ingefära kan enkelt köpas i pulverform. Dess färg är senap, har en smula mjöl konsistens.

Växtens huvudsakliga medicinska egenskaper:

• stimulerar tarmarna, hjälper matsmältningen
• rekommenderas under förkylning och virus
• lindrar artrit
• lindrar symptom på kroppsförgiftning
• ökar svettning, minskar svullnad, tar bort överflödigt vatten från kroppen
• reglerar ämnesomsättningen
• lindrar symtom på toxemi, sjösjukhet
• lindrar smärta under menstruationen
• tar bort gallret
• tar bort slagg från kroppen
• rensar parasiter
• utmärkt medicin för allergier, astma
• reducerar dåligt kolesterol
• förbättrar styrkan
• toner och uppdateringar
• förbättrar blodcirkulationen
• stärker blodkärlen

Ingenting är väl smält och anses vara en lätt måltid. Det rekommenderas att tugga en liten ingefärarot för frisk andedräkt och rengöra munnen.

Kontra

Ginger har en unik kombination av smak och medicinska egenskaper. Inte en enda krydda och även många populära växter har en liknande uppsättning helande egenskaper. Men som någon naturlig läkare har ingefära kontraindikationer.

• graviditet, amning
• magsår
• sjukdomar i matsmältningssystemet
• hög feber

Det klassiska receptet för ingefära socker

Ingefära i socker har nyligen fyllt butikerna. Du kan laga mat hemma och sötma.

Det är bättre att ta alla ingredienser i lika stora proportioner. Steg av matlagning:

1. Behöver ta 500 gram. skalad gingerrot. Skär det gula köttet i tunna skivor och täck med kallt vatten. Koka innehållet i grytan på medium värme i en halvtimme. Roten ska bli mjuk, bitterheten i växten och den brinnande känslan försvinner.
2. Medan ingefära kokas, bör sockerkaramell kokas. Specifikationerna för matlagning, till exempel för sylt. Det är nödvändigt att koka 500 ml vatten med 500 gr. socker och koka, rör om tills en konsistens i tjocklek som liknar sur grädde bildas.
3. Kolla in den första gingerna. Det bör redan mjuka. Stick försiktigt en av skivorna med en gaffel eller en kniv. Om roten är klar, måste du tömma vattnet och ordna skivorna på en tallrik eller bräda så att de torkar ut.
4. Doppa skivorna i glasyren och simma över låg värme tills rötterna absorberar sötmen. Samtidigt är det nödvändigt att övervaka sockerbasen så att den inte börjar brinna och mörka.
5. Efter att ingefära har fyllts med karamellglasyr, bör den avlägsnas från pannan och sätta på pergamentpapper tills den är helt torr. Stilla bitar måste stänkas med socker på toppen.

Du kan hålla sötma i en glasbehållare med ett slutet lock. Hållbarhetstid - 2-3 månader. Ingenting i socker är en särskild delikatess, och vid den första provsmakningen behöver inte alla smaka. Men med varje ny skiva blir du mer och mer kär i delikatess.

Torkad ingefära i socker

Om det inte går att köpa färsk ingefära, så finns det möjlighet att göra en efterrätt från en torkad växt. För att göra detta, ta torkad ingefära och dra den i vatten tills den blir mjuk. Då måste du följa ovanstående instruktioner. Strö över socker eller pulveriserat socker i slutet.

Citron Ginger med sockerrecept

Citron - innehåller en stor mängd vitamin C, och förbättrar också helande och smak egenskaper candied frukt. För att förbereda måste du följa följande instruktioner:

Ginger med citron i socker

1. Ta 0,5 kg ingefära, skalla det. Skär roten i tunna skivor.
2. Ta 1 citron och skär det också i tunna skivor.
3. Förbered icingsocker enligt ovanstående schema.
4. Den enda skillnaden: När du lagar sirap, sätt i citronbitar och koka den som sylt eller sylt.
5. Det rekommenderas att häll över glasyrens rester i en glasbehållare och använd det som en botemedel mot förkylning eller ät 1 sked på morgonen för förebyggande.

Eftersom ingefära sig är en intressant delikatess, missbrukar det inte. Det rekommenderas att äta sötma i flera bitar på morgonen med te, eller du kan ta ett par skivor för mellanmål mellan måltiderna.

Det hjälper till att klara av känslan av hunger, samt främjar snabb metabolism. Det har en uppvärmningseffekt, hjälper immunsystemet att motstå attacker av säsongsvirus. Den kvarvarande karamelsirap i kastrullen måste lagras och användas som sylt. Du kan också ha några skedar med morgonte. Delikatesser kan läggas till gröt eller müsli, lägg i pajer, kakor, dekorera kakor. Kan användas istället för farmaceutiska godis för förkylningar.

Ingefära i socker kan inte hänföras till majoriteten av vanlig kandad frukt. Unika smak och läkning egenskaper kommer att uppskatta allt. Candied delikatess är bra för att gå ner i vikt, är en förebyggande åtgärd mot vissa sjukdomar, förbättrar humör. Det viktigaste - att förbereda sin egen delikatesse kan varje söt tand. Bon appetit!

Hemgjord candied ingefära: 5 recept för candied ginger candies

Candied ingefära bitar är inte en delikatess för alla, eftersom det har en ganska brinnande smak. Men fördelarna med en sådan efterrätt är obestridliga och många använder naturens gåvor för att motstå säsongsbetingade sjukdomar. Cirka fem bevisade sätt att förbereda kandad ingefära hemma, vi kommer gärna dela med dig.

Urval och förberedelse av roten

För att göra kanderade frukter, måste du välja en frisk rot, med en slät, ljus hud. Ung ingefära producerar mindre stingande kandad frukt, och från den gamla - ganska skarpa.

När du förbereder en rotgrödor, måste du komma ihåg att näringsämnena är koncentrerade under själva huden, så rengör den av den tvättade ingefära, bör vara ett mycket tunt skikt. Vissa föredrar att skala, skrapa den med en tesked. För att underlätta rengöringen är roten uppdelad i små bitar.

Skurad ingefära krossas med ringar eller långa remsor. Klippets tjocklek beror på hur skarpt du vill få den färdiga produkten. Kandad, kokt av tunna skivor, kommer att vara mindre skarp i smak än de som är gjorda av kuber eller kuber.

För att bli av med överdriven bitterhet, är ingefära blötläggt i vissa recept. För att göra detta hälls tråden med isvatten och hålls i denna form i upp till 3 dagar och byter vattnet var 12: e timme.

Följ anvisningarna i recepten och du kommer att lyckas!

Ginger Root Candy Recept

Kandiserad ingefära med citronsyra

200 - 250 gram hackad gingerrot häll 2 koppar kokande vatten och koka på låg värme i 60 minuter. Under denna tid måste bitterhet delvis kokas ner. Om du planerar att använda ingefära som en söt efterrätt, ändras vatten under matlagningen flera gånger.

För att förbereda sirapen, använd ett halvt glas vatten och 200 gram socker. Kokas och torkas på en sikt ingefära placeras i en panna med sirap och laga till sirapen tjocknar och bitarna blir transparenta. Detta tyder på att ingefära är helt mättad med socker.

I en platt tallrik blanda 2 matskedar granulärt socker och 1/4 tesked citronsyra. Gaffel eller kötttang spred ut bitarna av ingefära i den färdiga blandningen och rulla från alla sidor.

Titta på videon från Marmalade Fox om hur man gör kanderade ingefära hemma med tillsatsen av 1 citronsaft till sirapen.

Ginger kandad kanel och kryddnejlika

Tekniken för beredning av kandad krydda liknar föregående recept. Den enda skillnaden är att ytterligare ingredienser läggs till socker sirap: 2 kryddnejp och 0,5 tsk kanel.

Candied fast

Tunna tallrikar av ingefära, ca 200 gram, häll kokande vatten och koka i ½ timme. För detta recept, är strimlad ingefära bäst gjord med en grönsaksskalare. Den resulterande buljongen dräneras och används i framtiden för att göra te. De halka skivorna strö över 6 matskedar socker och tillsätt 3 matskedar vatten. Behållaren läggs på en liten eld och kokas tills sirapen nästan absorberas helt i bitarna. Ingefära på samma gång blir genomskinlig.

Varm ingefära rullas i socker och skickas till torr.

Titta på videon från kanalen "YuLianka1981", som berättar om det snabba sättet att göra candied ingefära

Lång väg

Candied recept som framställts enligt detta recept liknar godis, eftersom de förlorar det mesta av deras stinginess på grund av att de blötlägger och kokar länge.

Ingrediensnedskärningar blötläggs i kallt vatten i 3 dagar och byter vatten under denna tid 3-4 gånger.

Soppad ingefära häll vatten och koka över medium värme i 20 minuter. Sedan dräneras vattnet och hälls nytt. Koka roten i ytterligare 20 minuter. Förfarandet upprepas en tredje gång.

Efter kokning sprida ingefärstyckena i en kolv och låt överflödig vätska tappa helt.

Därefter vägs ingefäramassan för att bestämma mängden socker. Förhållandet kokt ingefära och socker är 1: 1 och vatten tar exakt hälften av mängden granulärt socker. Från socker och vatten kokt sirap.

Röda bitar kokas i en söt massa i 20 minuter och lämnas sedan i en gryta tills den kyles helt i 8-10 timmar. Därefter kokas ingefära igen i 20 minuter och kyles. Koka ingefära 3 gånger i 20 minuter.

Skivorna, kokta i sirap, om så önskas, ströks i socker och torkas.

Ginger kandad, kokt med salt

För detta recept behöver du 2 stora ingefära rötter, 250 gram socker och 1 tsk salt.

Ingefära krossas med tallrikar, 5 mm tjocka och hälls med kallt vatten så att vätskan täcker skärningen i 2 centimeter. ¼ tsk salt läggs också till skålen. I saltlösningen kokad ingefära i en halvtimme.

Därefter dräneras vätskan och hälls ginger med färskt vatten med samma mängd salt. Koka i 20 minuter. Förfarandet med att byta saltvatten och matlagning i 20 minuter upprepas 2 gånger.

Efter kokning i saltat vatten hälls ingefära med 250 gram socker och hälls med 1 liter kallt vatten. Koka roten på låg värme i 1,5 timmar. Kapaciteten är inte stängd.

Klar lobuler ströks med socker på alla sidor och torkas tills de är färdiga.

Torkningsmetoder

Färdig kandad spridning på ett bakplåt, täckt med bakpapper, eller konstruera en struktur bestående av ett bakplåt och en galler överst. Sprid skivorna på gallret och torka vid rumstemperatur.

När du torkar i ugnen ställs temperaturen till lägsta värde - 60 - 70 grader, och dörren hålls årig. Du kan sätta en kökshandduk, en klibb eller en låda med tändstickor i luckan på dörröppningen.

Om en elektrisk torktumlare används för torkning ställs temperaturen i ett medelvärde på 50 till 60 grader, och gallret byts varje 1,5 till 2 timmar.

Hur man lagrar den färdiga produkten

Förvara bitar av kandad ingefära på en sval mörk plats, i behållare med tätt passande lock, i 3 till 4 månader.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• alternativ behandling, traditionell medicin (527)
• hälsa (454)
• trädgård, trädgård (383)
• örtmedicin (307)
• för kvinnor (286)
• målning (282)
• dikter (265)
• musik, din spelare (237)
• ZHZL (182)
• för hemmet (178)
• bakning (155)
• konst (139)
• sallader och snacks (132)
• konservering (120)
• liknelser (111)
• design, tips. (109)
• trädgårdar (103)
• ortodoxi, böner (94)
• matlagning (91)
• det är intressant (82)
• vänner (78)
• reflektioner (73)
• huvudrätter (66)
• tips (63)
• bakgrunder, collager (63)
• psykologi (59)
• de okända, medelstora, fenomenen, änglarna (58)
• humor leende (58)
• Ramar (57)
• krukväxter (57)
• LiRu's Diary (52)
• för dator (52)
• vår historia (50)
• djur, fåglar (48)
• användbara platser (47)
• traditioner, talismaner, legender (46)
• helgdagar (45)
• Sovjetunionen historia (43)
• natur (42)
• MUSIK FÖR MÖDE. (39)
• drycker (39)
• böcker, författare (35)
• clipart (31)
• grattis + kod (30)
• hantverk (27)
• vackra bilder (27)
• Smileys (25)
• Blommor (25)
• Schema (22)
• citat, aforism (22)
• Ryssland, natur, städer (20)
• skulpturer (20)
• vår värld (19)
• Kyrkor, kloster (18)
• illustrationer, bilder (18)
• dockor, leksaker, handgjorda (17)
• design, inredning (17)
• prognoser, horoskop (16)
• Mina bilder (16)
• quiltning, stickning (16)
• bilder från salt deg, hantverk (12)
• mina ramar (11)
• astrologi (10)
• broderi, vi syr oss själva (10)
• retro (9)
• Träsnideri (9)
• broderi med satinband (7)
• spelare (7)
• stenar, kristaller (6)
• Videor, tecknade filmer, filmer (5)
• mina musikkort (4)
• antikviteter (4)
• filosofi, psykologi, självutveckling. (4)
• barn, förlorat barn (4)
• olika (4)
• klocka (3)
• encyklopedi (3)
• semesterbord dekoration (3)
• kryddor, kryddor. (3)
• danser (2)
• undervattensvärlden (2)
• prydnadsväxter, buskar, träd, (2)
• spel (2)
• palats, slott (1)
• användbara saker (1)
• Godis (0)
• dessert (0)
• FILMER (0)

-musik

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-statistik

Recept för candied ingefära.

Candied Ginger Recept

Det finns många sätt att göra läcker, kryddig, kandad ingefära.

Detta recept är ett av de enklaste.

Du behöver lite tålamod att göra hemlagad kandad ingefära. Men då kan du njuta av utsökt hemlagad godis, samtidigt som du får pålitligt skydd mot influensa och kyla.

Hemlagad Ginger Candies

Ingredienser 2 msk. färsk ingefära rot, skalade och hackad i tunna tallrikar 4 msk. vatten 1 msk. socker ½ st. pulveriserat socker behöver du också: vaxpapper en stor skärbräda, helst tillverkad av trä

beredning

Förbered fräsch ingefära.

Dela gingerrotet i smidiga delar och skölj försiktigt av huden med en tesked. Använd en vass kniv för att skära ingefärarotten i 3-6 mm tjocka plattor. Observera att tjockare plattor ger dig en mer kryddig och smidig smak.

Placera 4 koppar vatten och ingefära bitar i en kastrull, koka, täck och simma i 1 timme över låg värme. Ginger ska vara transparent och ömt. Tömma det mesta av vätskan och lämna endast 1 kopp vatten i pannan, häll i 1 kopp granulat, blanda väl.

Koka upp socker-ingefära blandningen och fortsätt elden tills sirapen börjar tjockna (ca 5 minuter). Ta bort gingerplattorna från sirapen med en gaffel och lägg dem på en skärbräda som är täckt med vaxpapper. Låt ingefära torka i några timmar.

Om du inte vill vänta så länge, torka gingerna i ugnen i några minuter vid 90 grader. Rulla en klibbig droppe torkad ingefära i en skål med pulveriserat socker. Candied ingefära är redo!

Candied ingefära kan lagras vid rumstemperatur i en lufttät behållare under många månader. Förresten, denna sugared ingefära kan ätas av gravida kvinnor-det hjälper bra från morgon sjukdom och sjukdom.

Häll inte socker sirap, kvar efter matlagning kandad frukt från ingefära, det är perfekt för pannkakor eller kallt te. Ung ingefärarot är mer saftig och mindre skarp än den gamla.

Hälsosam Ginger Sugar

Socker ingefära är en populär sötma i asiatiska länder. Det serveras till efterrätt eller te, lägg till bakverk bakverk. Roten har en speciell brinnande smak och lukt som påminner om citronens doft. Få människor kan äta frisk ingefära. Smaken av den kanderade produkten är mildare, den brinner nästan inte. I den här formen kan även små barn njuta av att äta med dem. Njuter sötma, de mättar sina kroppar med värdefulla ämnen. Ginger hjälper till att förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar, samt återhämta sig från influensa och förkylning snabbare.

Socker ingefära är en populär söt i asiatiska länder.

Växtens helande egenskaper

Vid kokning av ingefära i socker är de fördelaktiga egenskaperna helt bevarade. En läcker efterrätt är också ett botemedel.

Ät bara rötterna till en örtväxt. De har en pineal form och en ljus kaffefärg. Enligt spektret av helande egenskaper och påverkan på människokroppen jämförs ingefärarot med ginseng och vitlök. Det innehåller viktigt för mänskliga spårämnen (magnesium, kisel, fosfor, järn, zink, kalcium, krom, germanium, natrium) och vitaminer (C, A, B1, B2, B3).

Silikon är involverad i bildandet av ben och broskvävnad, hjälper till att upprätthålla blodkärlens elasticitet. Med den, syntesen av kollagen och elastin. Dessa ämnen gör huden smidig, välhydrerad.

Krom reglerar hjärtets funktion och sköldkörteln, stabiliserar sockerconcentrationen i blodet och normaliserar blodtrycket. Spårelementet bidrar till att ta bort toxiner och radionuklider. Järn och zink ökar effekten av krom. Germanium hjälper till att mätta kroppen med negativa joner.

Candied ingefära är en källa till linolsyra (Omega-6) och oljesyra (Omega-9) syror. Omega-6 kallas den viktigaste fettsyran, eftersom människokroppen inte kan producera den. Linolsyra och oljesyror hjälper till att normalisera blodtrycket, stödja hudens skyddsfunktioner, reglera metabolismen, öka immuniteten och minska nervös excitabilitet, förhindra utveckling av depression.

Vid ingressen till ingefära finns aminosyror som en person dåligt behöver (fenylalanin, tryptofan, valin, treonin, metionin, isoleucin, leucin, lysin).

Söt ingefära hjälper till att bekämpa patogena bakterier och parasiter. Det har en bra effekt på matsmältningen, vilket stimulerar syntesen av magsaft. Med det kan du snabbt värma upp. Medicinsk delikatess tiner blodet, förbättrar blodcirkulationen och berikar blodet med syre. Det har en smärtstillande effekt som lindrar huvudvärk, ledgång, reumatisk och muskelsmärta.

Regelbunden användning av produkten bidrar till att förhindra utvecklingen av cancer, liksom att avbryta den patologiska processen som redan har börjat.

Galleri: ingefära i socker (25 bilder)

Pepparkaka (video)

Hur man väljer ingefära för godis

Du kan socker svart eller vit ingefära. Båda arterna skiljer sig bara i det sätt de behandlar samma rot. Svart ingefära säljs ospelad. Hans hud är skålld med kokande vatten. För att erhålla en vit produkt avlägsnas huden från den och ytan behandlas med en lösning av svavelsyra (2%) eller blekmedel. Som ett resultat av bearbetning förlorar vit ingefära några av dess fördelaktiga egenskaper. Men köttet blir mindre brinnande, och lukten är knappt märkbar.

Den unga roten har nästan vitt kött. Ju äldre växten, skytteln är roten inuti. Vid roten av den gamla växten brinner smaken och skarp lukt. Dess kött är inte väldigt saftigt, det är hårt och fibröst. Huden passar inte tätt mot roten, den liknar papper.

De som har svårt att tolerera den brinnande smaken, det är bättre att välja vit ung ingefära för delikatesser. Spicy matälskare kommer att älska den gamla svarta roten.

Det finns olika recept för sugaring ingefära.

Metoden för framställning av ingefärarot i socker

För att göra en söt efterrätt måste du köpa 1 kg ingefära, tvätta den och ta bort huden. Utgående från grenens gren är bättre att skära och rena separat.

Roten beskärs i tunna cirklar (ca 0,5 cm tjock) och placeras i en kastrull. 500 g socker hälls på toppen och vatten hälls. Vatten bör endast täcka produkterna. Sätt grytan på spisen och sätt i vätskan.

Roten kokas på låg värme tills vattnet är fullständigt avdunstat. På botten av skålen bör förbli ett lager av tjock karamelliserad sirap. Ginger tallrikar ska vara nästan genomskinliga och blanka.

Klar muggar placeras i en kolv för att ta bort eventuella siraprester. Lägg sedan dem i en tallrik med socker. Muggar behöver rulla ut bra i socker. Sedan läggs de ut på en vågrät yta för att torka. För beredning av mjuka sötsaker torka ginger kronblad ganska några timmar. Delarna blir hårdare om de torkas i 2-3 dagar.

För att ge produkten en krispig kvalitet torkas den i en frukttork eller i en ugn. Kanderad bitar läggs ut på ett bakplåt, som tidigare är täckt med pergament eller spårpapper. Bakplattan placeras i en lätt uppvärmd ugn (upp till 40-50ºС). Under torkningen måste ugnsdörren hållas på så sätt att fukten avdunstar. Efter 2 timmars torkning ökar temperaturen med 20ºС. Du måste ständigt prova kandad ingefära för att bestämma sin beredskapsgrad. När det blir skört, avlägsnas det från ugnen.

Sammanslagd sirap hälls i te. Det rekommenderas att späda det med vatten 1: 1, eftersom det absorberade det mesta av ämnet som ger roten en brinnande smak (gingerol).

Om huset har torkat ingefära kan du spruta det med socker. Först blöts produkten i 20-30 minuter i kallt kokt vatten och sprinklas sedan på det med socker eller socker. Att torka torkad ingefära i socker är bättre i ugnen, så det kommer att vara längre.

Korrekt kokad kanderad rot lagras i 3 månader. För att produkten inte har förlorat sin helande egenskaper är det bättre att hålla den i en sluten behållare av ogenomskinligt material.

Ginger Root Candy Recept

Ginger sötsaker recept är inte särskilt komplexa.

För att laga kanderade frukter måste du köpa 500 g av roten. Det måste tvättas, ta bort skalen och skär i tunna tvärgående cirklar. Ju tunnare det är att skära roten, desto bättre. Muggar placeras i en kastrull och fylld med vatten. Volymen vätska måste överstiga produktvolymen. Krukan sätts på låg eld och ingefära rånar kokas tills de är mjuka. Beredskapet av ingefära kan kontrolleras med en kniv. Om det lätt går in i massan, ta bort pannan från värmen.

När roten är klar hälls innehållet i pannan i en kolv för att avlägsna vätskan. Under kokning går det mesta av det brinnande ämnet i vattnet. Därför blir inte ingefära så brännande. Skivor läggs ut på en ren bomullsduk för att torka. Medan de torkar, koka sirapen.

Häll 5 glas vatten i en skål och sätt den i brand. När vattnet börjar koka, hälls 500 g socker i det. Sirap måste ständigt störa. När sockret har blivit helt upplöst, torkas de torkade gingerbladen i vätskan. De måste kokas tills de blir nästan transparenta.

Det är väldigt viktigt att sirap inte brinner under matlagningsprocessen. Annars kommer produkten att få en mycket obehaglig smak och lukt. Det blir olämpligt för konsumtion. Så att den söta massan inte brinner, måste du göra den minsta elden. Det är bättre att laga maträtten lite längre men med mindre risk att förstöra det.

När de kanderade frukterna är klara avlägsnas de från sirapen och läggs på en maträtt med socker. De måste försiktigt rulla i socker, försöker att inte bränna sig själv. För mängden kandad frukt behöver du ca 1 kopp socker. Klar sötsaker som läggs ut på pergament för att torka. Efter några timmar placeras de i en glasbehållare med ett tätt passande lock. Förvara kandad frukt i kylskåp. De är önskvärda att använda inom 2-3 månader.

Första intrycket av smaken av kandad frukt är vilseledande. Många människor kan inte beräkna produktens smak från första gången. Om smaken av kandad frukt inte liknade, kan du lägga den till te. Han kommer att göra det användbart och doftande. Över tiden förändras inställningen till skålen. Candied frukter kommer att lindra tillståndet av en förkylning och hjälpa till att tillfredsställa hunger. Söta ingefära recept kan innehålla andra hälsosamma ingredienser.

Candied Ginger (video)

Ingenting i socker med citron

Om du lägger till en citron till behandlet blir det ännu bättre och hälsosammare. Citronsaft kan sättas till sirap, där gingerplattor kokas. Om rätterna är beredda från 500 g roten sätts juice av en citron med medelstor till sirapen. Kanderade kronblad får en lite sur och citronsmak.

För att förbättra smaken av citron, kan du tillsätta citronzest riven på en fin rivare till sockret för att rulla. Citronskal måste först tvättas, avlägsna vaxet och hälla över kokande vatten.

Gourmer kommer att uppskatta läckra-i-socker delikatess, vars recept innehåller citronmassa. För att laga maträtten måste du tvätta och skala 300 g ingefära. Roten skuren i kuber (1x1 cm). 1 stor tunn citron tvättas, avlägsnas från huden av en vaxbeläggning och skärs i kuber med huden. Storleken på kubborna av ingefära och citron bör vara densamma.

300 ml vatten hälls i en kastrull och kokas. 500 g socker hälls i kokande vätska. Sirapen kokas över låg värme och omrörs hela tiden tills sockret är upplöst. Skivad citron och ingefära kubbar hälls i kokande sirap och kokas tills de är färdiga. Villighet bestäms av kubernas transparens och mjukhet.

Kubbar måste lagas lite längre än tunna plattor. Därför måste vi noggrant övervaka att sirap inte brinner. Det är bättre att använda för framställning av kanderad aluminiumpanna.

Klar sötsaker placeras i en kolv för att avlägsna sirapen. Sedan hälls de i en sockerrätt. I socker kan du lägga till riven citronskal. I stället för socker strömmas kanderade frukter med pulveriserat socker.

Sockerbelagda kuber spreds på en plan yta för att torka. När de svalnar till rumstemperatur och torkar ut, skiftas de till en burk med lock. Förvara sallad i kylskåp.

Socker kan inte ersättas med honung. Därför innehåller inte sötsaker recept honung. När det upphettas, förlorar honung dess fördelaktiga egenskaper. Vid temperaturer över 50 ° C ökar koncentrationen av en giftig substans (hydroxymethylfurfural) i honung. När det kokas i honungsirap, härdar inte rotskivorna. De ser obehagliga ut och försämras snabbt.

Ginger, Orange och Citron Jam

Att veta hur man lagar ingefära i socker kan du göra ingefära och citrus sylt. Han gillar att äta barn med bröd och kex. Jam kan läggas till gröt, kesost, används till efterrätt och med te.

200 g gingerrot tvättas, skalas och skärs i kuber. 1 stort citron och 1 medelstor apelsin tvättas och tas bort från dem. Citrusmassa skärs i kuber. Skivad gingerrot och frukt hälls i en kastrull, tillsätt 500 g socker och 300 ml vatten till dem. En kruka med mat lägger på elden och koka. Koka sylt tills ingefäret är mjukt. Därefter släckte elden. Den färdiga syltet är upplagt i steriliserade burkar och rullas.

I stället för citron kan du ta 2 små limer. Smaken av denna sylt kommer att bli mer levande. Istället för en apelsin kan du använda 2 medelstora äpplen. Huvuddelen är att storleken på bitarna frukt och ingefära var densamma.

Innan socker ingefära, måste du se till att det inte orsakar allergier. Man bör också komma ihåg att den helande roten inte kombineras med många droger.

Nackdelen med delikatessen är hög sockerhalt. Det är därför inte rekommenderat att missbruka dem.

Candied Ginger

ingredienser

• Ginger (root) - 200 g
• Brunt socker (för sirap) - 6 msk. l.
• Vatten (för sirap) - 3 msk. l.

Steg-för-steg recept

Steg för steg receptfoton

1. Ginger tvätt, ren. I asiatiska restauranger rengörs det som nya potatisar - med en sked. Det är väldigt viktigt att välja "rätt" ingefära. När du köper väljer du de ljusaste rötterna utan mögel mellan knölar. Dessa är vanligtvis de färskaste, saftiga rötterna. Skär i tunna plattor. Jag utnyttjade Berners rivare.

2. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten så att den bara täcker plattorna något.

3. Koka på medium värme i 30 minuter tills mjukat. Ginger vattenavlopp (häll inte). Förbered utmärkt gingerte från denna heta buljong - lägg den till din smak i vanligt te. Glöm inte att sätta honung (socker) och citron - drycket kommer också att vara botande - det kommer att värma, lugna, förhindra förkylning. Avfallsfri produktion!

4. Låt oss nu prata lite om socker. Jag använde två typer av sockerbrun socker från Mistral och oraffinerade, Muscovado. Jag rekommenderar starkt att använda brunt socker för detta recept - få inte bara en vacker karamellfärg, men också en fantastisk smak! Särskilt ljus smak kommer att vara i ingefära med Muscovado.

5. Koka plattorna tillbaka i pannan, tillsätt socker och vatten. Om du har en annan mängd ingefära är proportionerna av ingefära-sockervatten ungefär som följer: socker är lika mycket som ingefära (inte i vikt men i volym), vatten är halva mängden socker

6. Koka över hög värme, omrör hela tiden tills sirapen förtorkar, och det finns nästan inte kvar.

7. Jag rekommenderar att du använder pincett eller annan liknande enhet - vi måste nu doppa varje tallrik med ingefära i socker.

8. Vik på pergamentet. Till vänster - ingefära i Muscovado, till höger - i brunt socker från Mistral. Lite annorlunda i färg, i Muscovado mörkare.

9. Ingenting torkar mycket snabbt, efter en halvtimme blir det nästan torrt. Nu kan du lägga den i en låda eller en vas och lägga den på bordet. Allt socker som kommer att förbli efter alla tallrikar är "köpt" och tillsätt sirap till buljongen, som kvarstod efter kokande ingefära (förlåt för tautologin). Här är ett foto av gingerte med citron och honung - doftande, läkning och uppvärmning.

10. Och här är ingefära närbild. Koka och var frisk!

Hur lagar du kandad ingefära?

Många vet att ingefära har fördelaktiga egenskaper, men inte alla vet att det här är en rot som ser ut som snygg potatis. För att göra ingefära skärs skal från mat. Köket med det är mycket varierat: första kurser, kött, sallader, efterrätter, kanderade ingefära. Denna fantastiska naturprodukt har många läkande egenskaper.

Det anesthetiserar och läker sår, stannar inflammation, lindrar feber, underlättar svettning. Men dess mest användbara egenskaper är förmågan att öka immuniteten och sänka oxidationen av organiska ämnen. Roten är rik på vitaminer och aminosyror. Det är värt att notera att färsk ingefära roten är mer användbar, även om du kan hitta ingefära i form av kryddor, marinade, choklad och till och med kanderade ingefära.

Gingernas fördelar och skador

Ginger anmärkningsvärt hjälper med förhöjt kolesterol i blodet, det är en effektiv stimulator i matsmältningsorganet, rensar tarmarna från toxiner och giftiga ämnen. Den unika terapeutiska produkten tjänar till att förbättra aptiten och öka kroppens skyddande egenskaper under spridningen av virusinfektioner under den kalla årstiden. Emellertid, effekten av ingefära på två sätt kan det vara både bra och dåligt.

Därför har ett sådant kraftfullt helande verktyg kontraindikationer att använda. Detta gäller särskilt för personer med hälsoproblem. Med erosioner, sår i slemhinnan i duodenum eller mage kan denna kryddiga produkten ha en negativ effekt på sjuka organ, så du får inte använda den i mat. Detta kan orsaka skador på det drabbade GI-systemet.

Om det finns allvarliga sjukdomar som levercirros, akut eller kronisk hepatit, kan ingefära också orsaka skador, eftersom det kan stärka leverutsöndringen. Försiktighet bör vidtas vid användning av denna rot för högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom och efter stroke eller hjärtinfarkt. Ginger är också kontraindicerat för gravida och ammande mödrar.

Så fördelarna och skadan av ingefära är helt korrelerade med hälsotillståndet. Om en person är frisk är denna underbara produkt användbar och förstärker bara hälsan, om det finns allvarliga sjukdomar kan en brännande rot orsaka skada och stärka sjukdomen.

Ginger Dishes

Varje hemmafru tenderar att kombinera både smak och friska kvaliteter i kokt mat. Det är inte alltid lätt att göra så, så alla rätter är uppdelade i kompositionen i gott och friskt. Men det finns fortfarande framgångsrika kombinationer, när skålen är både god och hälsosam samtidigt. Receptet på någon skål med ingefära hänvisar till sådana godis.

Ingefära används vid framställning av kötträtter, salta såser, sallader och desserter erhålls från den, den är kryddat med bakverk, bryggd som en drink. Och för sushiälskare har det blivit oumbärligt i syltad form. Användbara egenskaper hos denna produkt av naturen bidrar till förbättringen av matsmältningen, och tillsammans med ljus smak har alla dessa rätter också en helande effekt.

Speciellt väl beprövad dryck av ingefära. Det hjälper inte bara med förkylningar, men används också som ett medel för att bevara den smala figuren och bantning. Receptet på ingefärate har blivit mycket populärt i vårt land och i europeiska länder. När allt kommer omkring, stärker bara ett glas en sådan dryck per dag immunsystemet, normaliserar ämnesomsättningen och frigör kroppen från övervikt.

Receptet på ingefära är enkelt. En halv tesked riven ingefära häll ett glas kokande vatten, simma i 10 minuter. I den färdiga drycken tillsätt citron och kanel.

Samma recept på ingefära dryck är också lämpligt för personer som tittar på deras vikt, men de lägger också mintbladen och en halvsked honung till den färdiga buljongen med en citronskiva.

Candied Ginger

Färsk ingefära roten är inte överallt du kan köpa. För att förvara produkten hemma, sugs den. Korrekt kokad käglad ingefära lagras i en lufttät behållare i ungefär sex månader. I Kina tror de att denna produkt förbättrar humöret bättre än choklad, så vi bör lära av deras erfarenhet och börja bereda ingefära i socker.

Vi erbjuder ett enkelt recept på ingefära godis för söta tänder. Frisk rot skuren i små kuber, häll vatten och koka i ungefär en halvtimme. Töm sedan vattnet och strö sockerbitar. Håll i en dag tills kuberna absorberar socker. Klar godis att stänga i en glasbehållare, förvara på en sval plats.

Recept för ingefära kokta i sockersirap. 1 kg avskalad ingefära skärs i tunna plattor, ett pund socker, häll 1 liter vatten och koka. Sätt den skivade ingefärarotten i sockersirapen. Koka 1 timme på låg värme tills en tjock sirap. Vid denna tidpunkt blir plattorna transparenta och glänsande.

Sätt gingerplattorna på en sikta och låt sirapen dränera i pannan. Rulla dem i sockersand och sätt på folie eller pergament, torka i flera timmar. Butiken kandad ginger kandad frukt kan vara i en tätt förseglad behållare i ungefär sex månader.

Candied ingefära är en underbar behandling för barn. Det är mycket användbart och näringsrik. Dess energivärde är 303 kcal per 100 g av den färdiga produkten. Den tjocka sockersirapen, som liknar kondenserad mjölk, lämnas efter förberedelsen, häll i en kruka och tillsätt 1 tsk till te tillsammans med honung och citronsaft. Detta te är inte mindre välsmakande än det av nybakat gingerrot.

Ginger Apple Dessert Recept

Detta recept är lämpligt för gourmeter och finsmakare av fint kök. Ett pund äpplen, skalad av kärnan och skalet, koka i en liten mängd vatten tillsammans med 20 g riven gingerrot och nötkött. Ta bort från värmen, dra tjejen, svalna, tillsätt 1 msk. sked av honung och mjukna äpplen till ett tillstånd av potatismos. Blanda försiktigt äpplepuréen med 200 ml vispgrädde, blanda inte till slutet för att få en vacker ojämn marmorskugga. Sätt den färdiga efterrätten i isskålen, dekorera med tunna skivor kandad ingefära och muskotnöt. Servera en tebit med ingefära kex.

Vi önskar er aptit och utmärkt hälsa!

Candied Ginger

Gingerrot - 5-6 cm.
Socker - 6 msk.
Vatten - 6 msk.
Kycklingsocker
När du ändrar volymen av ingefära för att observera ovanstående proportioner

hur coolt)) Jag älskar ingefära)) rösta))

Tack så mycket, Olya!

och jag ska försöka :)
tack!

Tack, Tanya, för röst!

Bra recept, ta det! Och jag röstar! :) Jag gillar Ginger väldigt mycket, men tyvärr är jag ensam i familjen: (Riima verkar ha ett liknande recept.

Tack för rösten!

En elektrisk ugn är perfekt för detta recept. I min gas är minsta temperatur 150 grader. Jag var tvungen att "beg" för min bror, han bor i byn, så den tiden jag var väldigt begränsad,

Dessa kanderade frukter försvinner som magi. Smaken är marmelader utan en uttalad lukt av pumpa, med en trevlig lätt karamell smak och en mycket trevlig elastisk konsistens, inte cloying, måttligt

Det finns kanderade citronskenor - torkade, de lagras längre.. Och det finns också kandad hel citron med en skorpa - våtglaserad, lagrad för lång.

Orange frukt! Terpko-lukt och tät. Du häller numbly Under solen någonstans i söder. Och jag måste nu gå till min allvarliga väns mun! Öde! :)) Eller ännu bättre: vi

Ingefära i socker: Fördelarna och skadan av en ovanlig delikatess. Hur man gör ingefära med citron i socker: Ginger Candied Recept

Kan sött vara användbart? Kanske.

Fans av hälsosam mat har länge behärskat receptet för en ovanligt hälsosam och underbart smaklig ingefära i socker. Brännande smak, färsk arom och kryddig bitterhet på språket - inget av det slag som finns på listan över vanliga butiksaffärer kan hittas.

Ginger Ingredients

Det bästa är att ingefära delikatess inte bara är en ny smak, men också en stor fördel. Gingerrotet innehåller många kemiska element (forskare räknas över 400), som har en fördelaktig effekt på kroppen, stärker immunförsvaret och bekämpar olika sjukdomar.

Vad ingår i kompositionen av ingefära:

• askorbinsyra (vitamin C) - för att ge kraft, skönhet, stöder kroppens immunförsvar
• kolin (vitamin B4) - reglerar processerna för att bränna fett, lugnar, normaliserar metaboliska processer, håller hjärnan i ett aktivt tillstånd;
• Andra vitaminer i grupp B - är ansvariga för de viktigaste vitala processerna, oumbärliga för att behålla skönheten i hud och hår.
• nikotinsyra (vitamin PP) - främjar aktiv tillväxt av celler, säkerställer syrgasering av vävnader, förhindrar högt blodtryck och trombos;
• magnesium - lugnar nerverna, skyddar benen från utlakning av kalcium, stärker blodkärlens väggar, renar dem
• Kalium - stärker hjärtat, förhindrar och lindrar puffiness, skyddar hjärnan.

Dessutom ger den brinnande smaken och färska doften gingerrotet essentiella oljor. Växten innehåller fördelaktiga fettsyror, liksom olika spårämnen: fosfor, järn, kalcium, natrium.

Så vad med fördelarna och skadorna av ingefära i socker, du kan prata i första hand när det gäller dess enorma och otvivelaktiga fördelar. Kan vanliga sötsaker som kexkakor, karamell eller choklad godis jämföra med en skiva kandad gingerrot? Nej, speciellt eftersom candied ingefära har många läkning egenskaper som måste användas.

Läkande egenskaper hos ingefära i socker

Traditionella läkare har länge lärt sig att använda de fantastiska egenskaperna hos ingefära för behandling av olika sjukdomar. Ingefära i socker bibehåller nästan alla de fördelaktiga egenskaperna hos färsk rot, främst antibakteriell och tonisk. Det är därför det används ofta i traditionell medicin för behandling av olika sjukdomar, särskilt bronkopulmonala.

Söt naturmedicin används för läkning av följande sjukdomar:

• kronisk bronkit
• astma;
• kall torrhosta;
• SARS vid första, akuta scenen;
• halsbränna, matsmältningsbesvär, illamående, inklusive toxicitet vid tidig graviditet;
• minskad immunitet under förkylning och influensa;
• smärtor i leder och muskler;
• en tendens att bilda kolesterolplakor;
• blödning och inflammation i tandköttet.

Invånarna i storstäder, särskilt megacities, ginger delikatesser hjälper till att ta bort tungmetaller, toxiner, slagg från kroppen, och därigenom förlänga livet och förbättra hälsan.

De eteriska oljorna med vilken ingefära är rik gör det till en afrodisiakum. Gingerkandade frukter ökar libido hos kvinnor och styrkan hos män. Om det finns regelbundna kandiserade lobuler, så kommer det inga problem med sexualitet. Dessutom, om det finns bekymmer om andfåddhet, då före ett datum bör du tugga en eller två ingefära skivor. De är mycket uppfriskande, vilket eliminerar den obehagliga lukten.

Det finns bevis för att ingefära saktar ner tumörprocesser. Naturligtvis är det inte nödvändigt att behandla onkologi med ingefära kandade frukter, men det är möjligt att använda dem som ett extra verktyg för att bekämpa tillväxten av patogena celler.

I allmänhet, att veta hur man gör ingefära i socker kan du få ett effektivt sätt att läka vissa sjukdomar. Och tillsammans med en kopp te är candied ingefära en utsökt delikatess med en kryddig och brinnande smak.

Fördelarna och skadan av ingefära socker

Ginger förmåga att aktivera hjärnceller är användbar för personer som är engagerade i mentalt arbete, samt skolbarn och studenter. Den munterhet, som är frisk gingermak, är ovärderlig under perioden av årsrapporter, tentor och sessioner. Om vi ​​tar hänsyn till att ingefära skivor stimulerar blodcirkulationen tillsammans med hjärnaktivitet aktiveras organismen som helhet:

• kreativ aktivitet ökar;
• digestion är reglerad
• metaboliska processer accelereras.

Den sista egenskapen hos ingefära gör det möjligt att påskynda processen med fettförbränning och förhindra bildandet av nya fettdepoter. Även kanderade gingerrotskivor, trots det ganska höga kaloriinnehållet (ca 250 kcal), fungerar på ett liknande sätt. Och i alla fall är de friskare än godis, vilket är nästan dubbelt så högt i kalorier. Dessutom är det osannolikt att någon kommer att kunna äta ett hundra gram brinnande delikatessnit på en gång.

Ändå är fördelar och skador hos ingefära i socker ett ämne för diskussion ur hälsofördelarnas synvinkel. Det finns vissa kategorier av människor som måste överge användningen av användbara delikatesser. Ät inte ingefära om följande sjukdomar diagnostiseras:

• måttligt till svårt nedsatt njurfunktion
• stenar i gallkanaler och njurar;
• akut hjärtsvikt
• akut magsår
• typ 2-diabetes.

Du kan inte äta ingefära i sen graviditet, om det finns den minsta risken för missfall.

Direkt kontraindikation för användningen av ingefära är den individuella intoleransen hos denna produkt.

Det klassiska receptet för ingefära socker

Candied ingefära kan köpas i snabbköpet. Men det blir mycket mer användbart om du lagar hemlagad kandad frukt. Hur man gör ingefära i socker? Här är ett enkelt grundläggande recept.

Det kommer att ta alla tre ingredienserna:

• en bit gingerrot (200-300 gram);
• ett glas socker (mängden socker kan varieras efter din smak);
• ett och ett halvt glas vatten (för sockersirap).

Matlagningsmetod

Använd en kniv och skölj försiktigt av huden från ingefärarotten.

Skär ingefära i tunna skivor ca en halv millimeter tjock.

Täck med vatten, koka och koka över låg värme i en timme.

Förbered sockersirap genom att lösa den normala mängden socker i vatten. Koka under omröring.

Töm den framtida kanderade frukten i en kolsyrare. Vatten, i vilket de inte kokades, ska inte hälla ut, men att dricka som en underbar ingefäradekok. Om det verkar för varmt kan du lägga till lite buljong till vanligt te.

Överför skivorna av ingefära till kokt sockersirap och koka, rör om tills ingefäret blir transparent.

Ta bort skivorna från sirapen, doppa i socker och sprid på pergamentpapper.

När de kanderade frukterna torkar, måste de placeras i en plastbehållare för mat eller glasburk och förvaras i kylskåpet.

Om den del av den beredda delikatessen inte är stor kan du hålla kandade frukter i köksskåpet i en vecka.

Citron Ginger med sockerrecept

Om du kombinerar fördelarna med citron och ingefära i en delikatess kommer det att bli ännu bättre. Du kan helt enkelt lägga saften ihop från en citron medan du kokar ingefära, och blanda den revade zest med socker för att strö de kanderade frukterna.

Det finns dock ett annat alternativ för att laga ingefära med citron i socker. Receptet på denna maträtt är också mycket enkelt och liknar receptet för att laga vanligt sylt.

• tre hundra gram bit av ingefära roten;
• stor citron med en tunn skal
• ett pund vitt socker;
• tre hundra milliliter rent dricksvatten.

Koka sockersirap så, lösa socker i en del av vatten. mängden socker kan variera

Skär fräsch ingefära i små kuber.

Tvätta citronen noggrant, borsta skalen med en borste för att avlägsna vaxavfall och eventuella kemikalier. De behandlas med fruktens skal före långvarig transport och lagring.

Skär citronen tillsammans med skalen i samma små kuber som ingefära.

Kasta citronen och ingefärstyckena i sirapen och koka tills de är transparenta och mjuka.

Enligt receptet bör ingefära med citron i socker varma levereras i en glasburk. Efter kylning förvaras i kylskåp, som bär eller fruktjuice.

Och bitarna av kandad ingefära och ingefära sylt - en underbar delikatess för vinterte. Ginger desserter kan erbjudas även till små barn efter två år. Om en hosta eller förkylning har börjat, istället för farmaceutiska pastiller kan du lösa upp några skivor ingefära om dagen, och sjukdomen kommer snabbt att dämpas.

Sugar Ginger: Recept och godsaker

Användbara egenskaper hos ingefära har länge använts i medicinsk och kulinarisk övning. Lyckligtvis, i Ryssland, växer den här växten också. Detta är inte förvånande, eftersom ingefära har en unik komposition, ljus smak och har en positiv effekt på människokroppen.

Kryddig, svagt brännande ingefära krydda diversifierar de vanliga rätterna. Med förbehåll för reglerna för behandling av ingefära, kommer mat som tillagas med det också att vara användbart.

Det har visat sig att ingefära delikatesser från öst ger en bestående positiv effekt vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar:

• förkylningar och lungsjukdomar;
• blodsjukdomar;
• hudutslag;
• matsmältningsstörningar
• hormonella störningar
• minnesförlust, försvagad immunitet.

Gingerrot i socker är en delikatess som kan kombineras med en mängd olika tillsatser, örter eller kryddor:

• citron kommer att stärka hjärtmuskeln;
• äpple och mynta normalisera ämnesomsättningen;
• Kanel är en naturlig antiseptisk.

Användningsområdet för ingefära är stort och varierat. Torkad, torkad, i form av sylt eller kandad frukt - ingefära i socker, behåller dess fördelaktiga egenskaper, både en delikatess och ett läkemedel.

Grundrecept

• 450 g gingerrot,
• 450 gram socker för sirap
• 300 gram pulveriserat socker
• 4,5 art. vatten.

Skalad rot skuren i tunna skivor. Häll kallt vatten och släck inte. Så snart som kokar omedelbart minska värmen och låt sjuda i 30-40 minuter tills rotgrödet är mjukt.

Koka för att ta bort speciell bitterhet och brinnande smak av ingefärarot.

Vatten skall kokas och hällas i socker, koka tills det är helt upplöst. Töm ingefära och torka det.

Doppa plåtarna i sirapen och koka tills gingerna är genomskinliga. Han måste hämta en betydande del av sockersirapen. Rör regelbundet. Lägg candied frukter på en maträtt och häll socker. Rör och lägg på en pappershandduk.

Förvara på en sval plats och i en glasbehållare med ett tätt passande lock.

Torkad socker ingefära (kandad frukt)

• 3 msk. torr ingefära rot,
• 6 msk. vatten
• 1.5 Art. av socker,
• 2/3 Art. pulveriserat socker.

Förbered kandad frukt kan inte bara fräsch ingefära, men också från torkad. I det här fallet måste det blötläggas i vatten. Efter blötläggning, kapa den skalade roten i mycket tunna remsor. Om du inte äter detta, kommer den sockertorkade ingefära att behålla bitterhet och stinginess. Rör i vatten och gingerskivor i en kastrull.

Koka upp och koka i sextio minuter med minimal värme tills ingefäret ändrar färg till transparent. Tappa en betydande del av vätskan, vilket ger ungefär 1,5 msk. i pannan. Tillsätt 1,5 ml socker till ingefära och blanda väl. Koka blandningen och koka på låg värme tills sirapen tjocknar (6-7 minuter).

Sätt ingefära på torkningspapper. Rulla i pulveriserat socker.

Torkad ingefära

Skölj försiktigt skinnet av roten, skär den i mellanslagna pinnar 3 cm tjocka. Sätt ingefära i en emaljbelagd skål och häll vatten över det för att täcka innehållet lätt.

Sätt på en liten eld och laga i 30 minuter. Navar dräneras i en separat maträtt. Du kan dricka det som te. Häll socker och lite vatten. Som vid tillagning av vanligt sylt.

Koka tills tjock sirap och fulla genomskinlig ingefärsklyfta. Ginger att tömma, rulla sedan i socker eller pulver. Täck bakfatet med vaxpapper och sprid ut de kanderade frukterna. Liten torr i ugnen. Sådana kandade frukter lagras i ett glas eller pappersbehållare i kylskåp.

Det är nödvändigt att äta torkad ingefära gradvis, eftersom dessa kanderade frukter, på grund av sockersirap och brödning, innehåller mycket enkla kolhydrater.

Ginger med citron och socker

Denna användbara delikatess är mycket enkel att förbereda. Skalad ingefära rotkotlett. Du kan skära i tunna skivor, rista eller hugga i en mixer. Kram juice ut ur citron. Blanda med gingermassa och låt den brygga i en kvart i timmen.

För att öka effektiviteten av läkemedlet, kan du hälla honung i blandningen. Häll allt detta med kokande vatten, låt det stå igen efter mättnad.

Drick som en drink. Vi har redan talat om fördelarna med citron och honung.