Lägg till nr

• Förebyggande

Som en del av många dietprodukter finns namnet Sunett. För det dunkla ordet döljer en syntetisk tillsats, först erhållen i laboratoriet i företaget Hoechst A.G (Tyskland). Det hände 1967.

Kemikalien är nästan 4 gånger billigare än socker och 200 gånger sötare. 1994 fick den officiellt status som livsmedelstillsats och anses idag vara den mest populära sockersubstitutet.

Produktnamn

Acesulfam kalium - namnet på livsmedelstillsatsen enligt GOST R 53904-2010.

Internationell synonym - Acesulfam kalium.

Andra produktnamn:

• Е 950 (Е - 950), europeisk kod
• kaliumsalt av 3,4-dihydro-6-metyl-l, 2,3,3-oxatiazin-4-on-2,2-dioxid;
• Acesulfam K;
• Ozizon, Sunett, handelsnamn;
• acesulfam de kalium, franska;
• Kalium Acesulfam, tyska.

Ämnes typ

Tillsatsmedel E 950 är en representant för livsmedelssötningsgruppen.

Detta är en konstgjord produkt av sulfamidserien. Det finns inga naturliga analoger. Acesulfamkalium syntetiseras från acetoättiksyra som ett resultat av dess interaktion med klorsulfonylisocyanat. Den kemiska reaktionen sker i ett kemiskt inert lösningsmedel (vanligen etylacetat).

egenskaper

packning

Additiv E 950 förpackad i kartong och pappersbehållare:

• slingrande trummor;
• flerskiktiga hängväskor;
• lådorna.

All förpackning måste ha en intern polyetenfodral för att skydda produkten från damm och fukt.

Acesulfam K säljs vanligtvis i plastburkar eller aluminiumsfoliepåsar med återanvändbara fästanordningar.

Andra förpackningsbehållare kan användas.

ansökan

Acesulfam kalium är godkänt för användning i livsmedelsindustrin i de flesta länder.

Individuellt används E 950 praktiskt taget inte. Kostnadseffektiv blandning bestående av lika delar av acesulfamkalium och aspartam (E 951). Sötningsmedel fungerar synergistiskt i förhållande till varandra: 500 mg av varje substans har individuellt samma sötningskoefficient som 320 mg av blandningen.

Dessutom neutraliserar aspartam den metalliska eftersmaken av Acesulfame K.

Additiv E 950 i en mängd från 110 mg till 2,5 g / kg ingår i kompositionen av kalorimat eller produkter som inte innehåller socker. Listan är imponerande:

• fruktis, glass (utom grädde och mjölk);
• smaksatta mjölkdrycker;
• torr frukost;
• smaksatt spannmål, frukt, ägg och andra desserter;
• bakning, konfektyr baserad på kakao, stärkelse, torkad frukt, våfflor för glass;
• tuggummi
• konserverad frukt, grönsakspuré;
• marmelad, sylt;
• fisk konserverar;
• öl med lågt kaloriinnehåll, alkoholhaltiga drycker, cocktails som består av mjuka och alkoholhaltiga drycker, öl, cider.

Additiv E 950 ingår i listan över godkända läkemedel. Acesulfam kalium har inte terapeutiska egenskaper. Applicera ett ämne för att förbättra smaken av läkemedel, vitamin och mineral tuggbara tabletter, sirap. Andelen sötningsmedel överstiger inte 2 g / kg.

Syntetisk produkt ingår i kompositionen av flytande och fast kosttillskott, läkemedel för viktminskning.

Sötningsmedlet är efterfrågan från tillverkare av tandkräm, oralvårdsprodukter. Ämnet provocerar inte kariesutveckling, förstör inte tandemaljen.

Additiv E 950 används vid tillverkning av läppstift.

Fördel och skada

Tvister om farorna med sötningsmedel E 950 har pågått sedan dess syntes. Under lång tid tillsatte tillsatsen cancerframkallande egenskaper. Laboratorieundersökningar har visat att acesulfamkalium och dess termiska sönderdelningsprodukter (acetoacetamider) inte har någon toxisk effekt på kroppen. I farmakologiska termer är detta en helt inert substans.

Många läkare (till exempel kandidat för medicinsk vetenskap, en anställd i det statliga vetenskapliga centret ENTS RAMS, en dietist N. Kalinchenko) anser att Acesulfam kalium är en idealisk sockersubstitut. Tillägget påverkar inte kolesterol, insulin och blodsockernivåer. Det betyder att det kan användas av personer som lider av diabetes och fetma.

Överdriven konsumtion av produkten kan påverka kardiovaskulärsystemet och nervsystemet negativt.

FAO / BO3 och FDA-experter bestämde en säker daglig dos av E 950 av 15 mg / kg. Specialister inom EU: s vetenskapliga kommitté för livsmedelsprodukter - 9 mg / kg.

Tillägg E920 är användbart för människokroppen. Läs mer om fördelarna i vår artikel.

Här kan du läsa intressant information om hur benzoin används i parfymeri.

Större tillverkare

Additiv E 950 i Ryssland producerar inte. Den viktigaste leverantören av produkten är Nutrinova (Tyskland).

Andra större producenter av acesulfam kalium:

• CENTRO CHEM S.J. (Polen);
• Qingdao Twell Sansino Import Export Co, Ltd (Kina);
• OXEA GmbH (Tyskland).

Acesulfam Kalium anses generellt som ett säkert sötningsmedel. Det är kontraindicerat endast till personer med nedsatt njurfunktion och individuell intolerans mot ämnet. Additiv E 950 är en produkt av kemisk syntes, så det är oönskade att använda det för gravida kvinnor, ammande barn, barn i förskoleåldern.

Ämnen som hjälper våra produkter att bli bättre: livsmedelstillsatser E951, E950, E952, E954, E955

Kosttillskott är ämnen som läggs till mat för att ge de önskade egenskaperna.

Det kan vara ämnen för att förbättra smaken, under lagringstiden eller för att ge önskad konsistens, färg.

E950, E951, E952, E954, E955 - vilka produkter innehåller de?

I vår artikel finns detaljerad information om de maximala tillåtna konsumtionshastigheterna för dessa tillsatser, deras kemiska sammansättning samt effekten på människokroppen.

Kära läsare! Våra artiklar berättar om typiska sätt att lösa juridiska problem, men varje fall är unikt.

Om du vill veta hur man löser exakt ditt juridiska problem - ring bara, det är snabbt och gratis!

Namn på tillsatser

Gruppen av livsmedelstillsatser med E900-koder och vidare till E999 kallas anti-flamingos.

Dessa är kemikalier som förhindrar bildning av skum i livsmedelsproduktion eller signifikant minskar förekomsten.

Men tillsatser som ingår i denna grupp kan inte bara ha anti-skum egenskaper, men också användas för:

• förhindra snabb avdunstning av fukt från produkten;
• vilket ger dem en bättre elasticitet
• sötningsmedel
• förhindra oxidation
• utstötning av skum från burken.

Detta ämne heter Acesulfam Kalium eller Acesulfam. Det är en syntetisk sötningsmedel.

Dess användning är inte begränsad till livsmedelsproduktion, acesulfam används vid farmaceutisk produktion, vid tillverkning av kosttillskott, tandkräm, pulver och munsköljningar.

Sötningsmedlet är resistent mot värmebehandling och används i produkter med lång hållbarhet.

Bredt används för att lägga till lågkalorit livsmedelsprodukter.

E950 (acesulfam kalium) tillsätts till:

• alkoholfria drycker och alkoholfria drycker;
• mejeriprodukter;
• sylt, sylt;
• torkade frukter;
• konfekt;
• tuggummi och drage för frisk andedräkt;
• bageri och mjölprodukter;
• torr frukostflingor;
• någon konserverad mat, utom kött;
• såser, senap, ketchup;
• snabb soppor.

Således med E950 kan du göra smaken av produkten mer attraktiv.

Kemiskt ursprung av acesulfamkalium

Sötningsmedlet upptäcktes på 60-talet av 20-talet av en tysk kemist. Det är ett luktfritt vitt kristallint pulver.

Dess söta smak överstiger den för socker och aspartam många gånger.

Ämnet löses snabbt i vatten, smältpunkt 225 ° C. Besitter resistens mot pastörisering, hydrolys. Kemisk formel C4H4KNO4S.

Men vilken skada kan E950 göra mot kroppen?

Åtgärd på människokroppen

Acesulfam är ett säkert ämne som inte skadar kroppen och är tillåtet i många länder.

Det sönderfall inte, har kommit in i magen med mat, det lämnar det nästan oförändrat genom njurarna.

E950 leder inte till karies och påverkar inte bildandet eller utvidgningen av tumörer i kroppen. Den maximala tillåtna procentsatsen som kan konsumeras per dag av en person är 15 mg per 1 kg kroppsvikt.

Detta ämne heter Aspartam och avser även sötningsmedel som Acesulfam.

Det är sötare än socker 150-200 gånger och har ett lågt kaloriinnehåll.

Det påverkar inte matkalorier, eftersom det läggs till i extremt små mängder.

E951 tål inte värme, ingår inte bara i produkter, till exempel finns det i hosta pastiller.

Även aspartam säljs som en fristående sockersubstitut, kan kallas Shugafri, Slastilin.

Används för att söta mat i diabetes sjukdomar.

Produkter som kan innehålla E951:

• godis och konfekt
• alkoholfria och alkoholhaltiga drycker, cocktails;
• tuggummi
• yoghurt och söta mejeriprodukter;
• vitaminer.

En fullständig förteckning över livsmedelsprodukter, farmakologiska medel och andra tillverkade varor kommer att vara flera tusen föremål.

Aspartam kemiskt ursprung

Antiflaming E951 uppfanns på 20-talet av en amerikansk kemist. Det visade sig som en mellanprodukt vid mottagandet av ett gastrinämne.

Däremot innehåller E951 inte en bitter smak.

Snabbt lösligt i vatten och alkohol. Kemisk formel C14H18N2O5.

Smältpunkten för aspartam omkring 250 ° C, efter att ha genomgått denna process, förlorar sötningsmedlet dess egenskaper och sönderdelas.

Åtgärd på människan

Även om metanol, som bildas under nedbrytningen av aspartam, är en giftig substans, är den säker i små doser.

En dos på 34 mg per 1 kg människovikt per dag av aspartam påverkar inte kroppen.

Metanol finns i många frukter och till exempel innehåller naturlig fruktjuice mer metanol än en drink med aspartam.

Flera hundra toxikologiska studier och slutsatser från välrenommerade globala organisationer ger tydlig information om att aspartamsötmedel är säkert för alla, inklusive barn, diabetiker och gravida kvinnor.

E952 har följande namn: natriumsalt av cyklinsyra, cyklinsyra, natriumcyklamat. Liksom de tidigare, tillhör det sötningsmedel, det är ungefär 40 gånger sötare än socker.

Anti-flammande löses snabbt i vatten, används vid tillverkning av:

• sött bakverk,
• glass;
• låga alkoholdrycker och kolsyrade läskedrycker.

Kosttillskott E952 kan reducera kaloriinnehållet i rätter och används därför i konfektyrindustrin.

Kemiska egenskaper

Natriumcyklamat har den kemiska formeln C6H12NNaO3S, den är en färglös kristallin substans med en sukrig smak. Smältpunkt 265 grader Celsius.

E952 tillsats är resistent mot höga temperaturer och frysning. Sötningsmedlet gick till försäljning på marknaden i mitten av 20-talet.

Påverkan på människokroppen

Registrerad säker dagdos vid vilken E952 inte skadar kroppen - 10-11 mg per 1 kg kroppsvikt.

I 60-70-talet var 20-talet förbjudet i vissa länder.

Studier har visat att det kan påverka bildandet av maligna tumörer hos djur.

Vid 1980 fick E952 återigen sälja i vissa länder, eftersom kliniska studier inte avslöjade någon skada på människokroppen, om den inte överskrider den maximala tillåtna dosen.

För närvarande är ämnet förbjudet i Ryska federationen, USA, Japan, Kanada.

Till stor del används inom livsmedelsindustrin, nämligen vid produktion av diabetiska produkter. Det kallas sackarin. Nu är dess användning reducerad och ersatt av andra bättre sockersubstitut.

Denna syntetiska sötningsmedel används i kompositionen:

• konfekt;
• bageriprodukter;
• olika drycker;
• konserverad mat, utom kött;
• tandkräm;
• djurfoder.

På grund av den uttalade metalliska smaken av sackarin används den inte i ren form, men i kombination med andra anti-flamingos.

Kemiska egenskaper

E954 är en av de äldsta tillsatserna, den var den första som sötningsmedel.

Sötningsmedlet upptäcktes på 1800-talet, betecknat sackarin och patenterades sedan. Han är en färglös kristaller med en smältpunkt av ca 230 ° C. Sackarin är dåligt lösligt i vatten och alkohol.

Kemisk formel C7H5NO3S. 400 gånger sötare än sackaros sönderdelas inte sötningsmedlet under värmebehandling och hållbarheten i drycker och andra produkter är obegränsad.

Påverkan på människors hälsa

Ämnet har godkänts av Världshälsoorganisationen och tillåtet i många länder, inklusive Ryssland.

Vid en dos av 5 mg per 1 kg kroppsvikt identifierades inga effekter.

På 1960-70-talet var ämnet bannat, eftersom maligna tumörer uppträdde hos djur.

Men sedan tillåtet med en viss norm, eftersom dosen för djur var lika med sin egen vikt.

För vissa grupper av människor bör användningen av sackarin begränsas, nämligen: för spädbarn, barn och gravida kvinnor.

Detta tillskott är det nyaste sockersubstitutet, sötningsmedlet kallas sukralos. Det används ofta i produkter av olika branscher som tidigare innehöll sackaros:

• efterrätter;
• konserverad mat;
• sylt och sylt;
• drycker;
• mjölprodukter;
• konfekt;
• farmaceutiska produkter och skönhetsprodukter.

Detta ämne är sötare än sackaros cirka 600 gånger och 3 gånger sötare än aspartam.

Kemiska egenskaper

Matadditivet E955 upptäcktes 1976 i London. Kemisk formel C12H19Cl3O8. Sötningsmedlet smälter vid en temperatur av 125 ° C.

Sukralos är tillverkad av vanligt socker, men utsätts för särskild behandling för att minska kaloriinnehållet.

Tillsatsmedlet är mycket lösligt i vatten, mycket stabilt under värmebehandling, kan behålla sina egenskaper i produkter i 10-12 månader.

Mänsklig exponering

Den föreskrivna dosen av sackralos är 15 mg per 1 kg kroppsvikt.

Substansen utsöndras oförändrad av njurarna.

Endast 15% av sackralosen absorberas, som sedan utsöndras i urinen under dagen.

Sötningsmedlet påverkar inte människokroppen, har inga kalorier och orsakar inte rubbning.

Sukralos penetrerar inte in i hjärnan, övervinn inte placentalbarriären under graviditeten och passerar inte in i bröstmjölken när den matas.

Efter ett stort antal studier godkändes användningen av E955 av WHO och US Food and Beverage Commission.

Kemisk kosttillskott, som ingår i många produkter som konsumeras av människor, är sannolikt endast skadliga om deras rekommenderade doser överskrids.

Eftersom sådana ämnen oftast ingår i sammansättningen av konserver, snabbmat och kolsyrade drycker, är det värt att begränsa konsumtionen för att minska den möjliga skadan för kroppen.

E950 - Acesulfam Kalium

Acesulfam kalium, E950 - vad är det?

Acesulfam kalium är en av de mest eftertraktade sockersubstituten i världen. Sötheten av 1 kg av denna sötningsmedel (även känd som E950 livsmedelstillsats) är lika med sötmågan på ca 200 kg sackaros (socker) och kan jämföras med aspartams sötma. Men, i motsats till den senare känns sötmen av Acesulfam K omedelbart och förblir inte länge på tungan.

Måttillsatsen E950 har varit känd sedan andra hälften av förra seklet och har officiellt använts i livsmedelsproduktionen under de senaste 15 åren.

Acesulfam Kalium är ett vitt pulver med kemisk formel C₄H₄KNO₄S och väl löslig i vatten. E950 produceras genom kemisk reaktion av acetoättiksyraderivat med aminosulfonsyraderivat. Det finns andra sätt att göra detta kosttillskott, och de är alla kemiska.

Acesulfam K används vanligen med andra liknande sockersubstitut, exempelvis aspartam eller sukralos. Den totala sötningen av sockersubstitutblandningen är högre än varje komponent separat. Dessutom ger en blandning av sötningsmedel mer noggrant smaken av socker.

Acesulfam kalium, E950 - Påverkan på kroppen, skada eller nytta?

Skadar acesulfam kalium hälsa? Först om fördelarna med kosttillskott E950. Självklart ligger det i detta ämnets signifikanta söthet, vilket möjliggör att man producerar kalorimat med nedsatt sockerhalt eller utan alls. Sådana produkter är viktiga för personer som lider av diabetes eller bara har problem med övervikt. Acesulfam kalium drar också fördel av det faktum att det inte provar karies.

Periodiskt i media finns det meddelanden om skadan av Acesulfam kalium i kroppen. Det finns anklagelser om att detta ämne kan orsaka skada, eftersom det är cancerframkallande och provar utseende av cancer. Men samtidigt visar data från många djurstudier att acesulfamkalium inte är hälsofarligt, uppvisar inte allergen och cancerframkallande egenskaper och är inte orsaken till cancerproblem.

E950-tillägget är inte involverat i ämnesomsättningen, absorberas inte, ackumuleras inte i de inre organen och utsöndras från kroppen oförändrad. Den maximalt tillåtna ofarliga dagliga dosen acesulfamkalium är 15 mg per kg kroppsvikt.

Baserat på ovanstående anses det att acesulfam K är en icke-farlig substans som kan användas oberoende eller i samband med andra sockersubstitut. Hittills finns det inga tillförlitliga uppgifter om skadan av acesulfam kalium i kroppen. Men på grund av den relativa nyheten och otillräcklig kunskap bör E950 tillsatsen tillskrivas gruppen villkorligt säkra E-tillsatser.

Kosttillskott E950, acesulfam K - användning i mat

Acesulfam kalium kan du ersätta socker i mat, vilket gör dem lågt kaloriinnehåll. Denna förmåga förklarar hans stora efterfrågan inom livsmedelsindustrin. Användningen av acesulfam K initierades i USA som en del av läskedrycker. För närvarande är livsmedelstillsatsen E950 vanligt över hela världen och finns i godis, tuggummi, läsk, kylda och frysta desserter, mejeriprodukter, bageriprodukter, alkoholhaltiga drycker, sirap, söta fyllningar och pålägg, etc.

Detta ämne, både i pulverform och i upplöst tillstånd, är en stabil kemisk förening som inte förändrar dess struktur och egenskaper i ett surt medium och när det upphettas för pastörisering. Acesulfame K tillåter att produkterna behåller sin sötma under värmebehandling, vilket är av stor betydelse vid framställning av sådana produkter som till exempel kakor eller godis. Acesulfam kalium hjälper till att behålla sin sötma länge, vilket ökar deras hållbarhetstid. Matadditivet E950 är också stabilt i produkter med surgöringsmedel, till exempel i läskedrycker.

Acesulfam K (e950) sötningsmedel: produktion och användning

Hälsningar till alla läsare av bloggen! Om det finns vissa medicinska kontraindikationer av sockerkonsumtion är det värt att bo på olika surrogater. Idag ska jag prata om vad som utgör acesulfam kalium (E950), om det är skadligt för kroppen eller tvärtom är användbart för det, vad är dess produktion. För att bilda din egen åsikt om hur nödvändigt detta livsmedelstillsats är, är det värt att förstå dess egenskaper och applikationsfunktioner. Läs noggrant och dra slutsatser.

Sötningsmedel Acesulfam Kalium - E950

Acesulfam kalium anges på matetiketter E950 och är ett syntetiskt sötningsmedel av sulfamidserien. Det är vita kristaller, luktfria och lösliga i vatten. Det hänvisar till intensiva sötningsmedel, eftersom det är väldigt sött och används i små kvantiteter. Det kallas också Acesulfame K.

Den är värmebeständig i sig och kan lätt användas för bakning. I årtionden förlorar inte dess sötma, som är 200 gånger högre än socker, det vill säga 200 kg vanligt socker motsvarar 1 kg Acesulfame K.

Produktion och användning av acesulfam

Denna sötningsmedel syntetiserades av tyska forskare Clauss och Jenssen år 1967, tillsammans med en hel klass av ofarliga kemiska föreningar med en söt smak. Endast acesulfam var dock tillåtet för industriproduktion på grund av dyrare produktion - det var lättare att rengöra kaliumsaltet än natriumsaltet.

Acesulfam är ett derivat av aminosulfonsyra, vilket gör det besläktat med sackarin och ger en metallisk smak liknande den, om den används i ren form och i stora mängder. Idag syntetiseras detta sockersubstitut industriellt på flera sätt, oftast med användning av acetoättiksyraderivat.

Acesulfam i sig används inte antingen i maten eller i läkemedelsindustrin och på grund av den metalliska smaken och på grund av dess synergistiska egenskaper. Det är i kombination med andra syntetiska sötningsmedel, det ger en bättre effekt än i sin rena form.

Så i kombination kommer acesulfam + sötningsmedel aspartam att ha en sweetness-koefficient på 300 enheter, varav endast är 200, därför är acesulfam kalium och används mest i kombinerade sockersubstitut. Dessutom förbättrar olika kombinationer avsevärt smaken - beror det på en metallisk sedel, ger större djup och mättnad även med mycket små mängder av ingrediensen.

Där Acesulfam K finns

På grund av de fysikalisk-kemiska egenskaperna hos acesulfam K kan den användas vid produktion av ett brett sortiment av produkter, såväl som läskedrycker.

Denna sötningsmedel finns i de mest oförutsägbara produkterna:

• i kost och dryck med lågt kaloriinnehåll (ZERO Coca-Cola),
• mejeriprodukter och popsicles (fruktis),
• i ketchup
• majonnäs och såser
• sylt mat och salladsdressingar
• i bageriprodukter
• godis och godis
• tuggummi och godis
• i läkemedel
• i kosmetika (tandkräm etc.)
• i tobaksvaror
• snabbkaffe

till innehåll

Allmän effekt på kroppen

Sedan 1980-talet har acesulfam godkänts för användning i Europa och sedan början av 1990-talet, i USA. I dag är dess användning också certifierad i Ryssland och i mer än 100 länder i världen.

Många studier har visat att detta sötningsmedel inte bryts ner i kroppen och inte interagerar med det. Det absorberas inte heller av bakterier i matsmältningsorganet. Utsöndras genom njurarna helt oförändrad.

Trots att acesulfam är ett kaliumsalt, påverkar det inte kroppens natrium-kaliumbalans. Dessutom är acesulfam inte allergiframkallande. I vissa länder är det tillåtet att använda barn och gravida kvinnor.

Acesulfam kalium innehåller inte kalorier och även i kombination med aspartam med högt kaloriinnehåll är dess kvantitet i produkten så liten att den inte tillför kalorier och kan på ingen sätt påverka figuren. Dessutom finns ingen effekt på konsumentens glukos och insulinnivå.

Men glöm inte att detta är en helt syntetisk substans, det är inte i naturen, vilket betyder att det är främmande för människokroppen. Tro att det finns de säkraste sockersubstituten av naturligt ursprung, till exempel erytritol som ingår i frukt och grönsaker.

Skada acesulfam k

Skada acesulfam motsatt av flera studier som varade i flera årtionden.

Giftigt denna sötningsmedel kan vara vid den starkaste överdosen - 500 g av enstaka användning för en vuxen (7,43 g per 1 kg vikt).

Och även om toxiska effekter inte har identifierats, men det har ingen effekt på det mänskliga genomet. Studien av effekten på genmaterial utfördes endast hos möss, och människor är inte möss.

Dessutom, som jag redan har sagt, används den aldrig i sin rena form, men endast i kombination med aspartam, cyklamat eller sukralos. De två första ämnena är tvivelaktiga när det gäller säkerhet. Jag kommer att prata om dem i andra artiklar, så prenumerera på uppdateringar för att ta reda på det.

Acesulfam Salt Aspartam - E962

Aspartam-acesulfam-salt är ett villkorligt ofarligt kosttillskott med koden E962 och används oftast vid framställning av olika blandningar för snabba desserter - puddingar, milkshakes, gelé. Dessutom tillsätts det till tuggummi och olika konfektyr.

Vi kan också hitta E962 i kompositionen av tandkräm, munvatten etc.

Som du kan se, verkar acesulfam kalium inte utgöra ett hot mot kroppen och bär ingen skada om det inte missbrukas, precis som någon annan produkt. Men kom ihåg att det finns andra verkligt ofarliga sockersubstitut. Håll dig frisk och håll dig stillad!

Med värme och omsorg, endokrinolog Dilyara Lebedeva

Acesulfam Kalium (E950)

Acesulfam kalium eller kosttillskott E950 - ett ämne som är allmänt känt vid framställning av mat. Det kännetecknas av en karaktäristisk sötma och den nästan fullständiga bristen på kalorier. På grund av detta har tillägget blivit mycket populärt bland tillverkare av söt soda, 0-kalori tuggummi, kost och sportnäring. Forskning som utförts av kemister, läkare och biologer har visat att ingen signifikant skada eller fara för människors material är dock inte på grund av sin syntetiskt ursprung, liksom det möjliga innehållet av skadliga föroreningar i den allmänt accepterade internationella klassificeringen har tilldelats typ av kosttillskott från låg till medium nivå av fara.

Kemiska egenskaper hos acesulfamkalium

För första gången upptäcktes detta element av forskare i Tyskland, i slutet av 70-talet av förra seklet. Oftast sker framställningen av additivet under den kemiska reaktionen av derivaten av två syror, acetoättiksyra och aminosulfon, men det finns andra sätt.
Kosttillskott E950 ser ut som finkornigt pulver eller vita kristaller. Den har en hög löslighet i vatten, men är mindre löslig i alkoholer. Smak - uttalad söt. I stora mängder har substansen en bitter eftersmak eller en karakteristisk metallisk smak. På grund av detta används det praktiskt taget inte i ren form, oftast kombinerat med andra sötningsmedel: sukralos eller aspartam. I en blandning av ämnen ger en smak som liknar smaken av vanligt socker.

När det gäller sötma är acesulfam kalium sötare än socker, 150-200 gånger, och lika söt som aspartam. Sackarin och sukralos är 2 och 4 gånger högre i substans än respektive substans.

Tillsatsen är resistent mot höga temperaturer, så det används ofta i produkter med lång hållbarhetstid. Dess smältpunkt är från 225 grader Celsius.

Vid smältning bryts ned i enklare element. Acesulfam kalium är också resistent mot sura miljöer, varför det läggs till läskedrycker.

Användning av tillsatsmedel i branschen

Huvudegenskapen, på grund av vilken ämnet används i olika branscher, är dess sötma. Som sötningsmedel ersätter tillsatsen E950 socker, det är mycket sötare, men mindre kalori.

Dess effekt är mindre uttalad som en smakförstärkare - i denna aspekt används det ibland för att maskera den naturliga smaken av ingredienser som kan vara av dålig kvalitet.

Det huvudsakliga tillämpningsområdet - tillverkning av livsmedelsprodukter.

Det används som sockersubstitut och smakförstärkare vid framställning av:

• tuggummi
• konfekt: sylt, sylt, marmelad, dietgodis för diabetiker, glass;
• mejeriprodukter;
• torkade frukter;
• söt- och mjölbageriprodukter;
• frukostflingor;
• biologiskt aktiva livsmedelstillsatser;
• våfflor och keglar för glass;
• frukt, grönsaker och fisk konserver;
• alkoholfria kolsyrade drycker, juice, mjölkdrycker.

Förmågan att bevara smaken under höga temperaturer gör att ämnet är bekvämt att användas vid framställning av olika kakor, kakor och godis.

I alkoholprodukter finns tillsatsen också - den tillsätts till cider, vin och alkoholhaltiga drycker med en alkoholhalt av högst 15%.

Olika snabbmat som tilltugg, kakor, torra soppor och potatismos, samt butikssås och pickles kan innehålla detta ämne i kombination med andra syntetiska sötningsmedel.

Förutom mat har E950-tillsats använts vid tillverkningen av vissa hygienprodukter, i synnerhet tandkräm och munsköljningar.

Vissa droger kan innehålla detta sötningsmedel - det tillsätts för att förbättra smaken av olika tuggbara tabletter, dragees och siraper.

Påverkan av substansanvändning på människokroppen

De flesta stater i Europeiska unionen, Ukraina, Ryssland och USA sedan 1998 har tillåtit användningen av sötningsmedel i livsmedel utan restriktioner. Vid denna tid kom kemister och biologer till följd av att man studerade ämnet och dess egenskaper, att det var relativt säkert för människor.

Normen för användningen av acesulfam kalium - 15 mg per 1 kg av en vuxen frisk person. I denna mängd kan det orsaka nästan ingen hälsorisk. Tillägget bryts ned av kroppen inom en och en halv timme och utsöndras av njurarna, som inte deltar i metabolismen, och som inte ackumuleras i kroppens organ, vävnader och celler. Till skillnad från socker bidrar inte substansen till karies utseende.

Under 2005 visade experiment med laboratorierått att konsumtionen av tillägget inte orsakade utseende av maligna tumörer hos djur. Fram till den tiden fanns det information om att acesulfam kalium är cancerframkallande, men det bekräftades inte.

Vissa experter talar även om den typ av förmåner E950 tillskott för den mänskliga kroppen - i själva verket på grund av lågt kaloriinnehåll och stor sötma, kan det vara en sockerersättning för diabetiker och överviktiga personer.

Det finns uppgifter som i kombination med aspartam och acesulfam kalium blir farligt eftersom det framkallar uppkomsten av kronisk trötthet, irritabilitet, illamående, svaghet, ledvärk och epilepsi utveckling. Vetenskapliga studier har ännu inte bekräftat dessa uppgifter.

Liksom alla syntetiska livsmedelstillsatser har acesulfamkalium både motståndare och anhängare av dess användning i mat. Det första säger att substansen som erhållits genom konstgjorda medel i laboratoriet och artificiellt införs i mat är främmande för människokroppen och därför farlig. Ibland kommer det ens om additivets onkogenitet, även om vetenskapen inte har någon officiell bekräftelse på denna synvinkel.

Supportrar ansökan sötningsmedel E950 betona att det är mindre skadligt än socker: däremot inte acesulfamkalium inte orsaka fetma, inte är förbjudet för diabetiker inte bidrar till uppkomsten och utvecklingen av karies. Och så länge denna information inte vederlagts, tillverkare använder en livsmedelstillsats E950 som en ingrediens i många livsmedel: godis, drycker, tuggummi, desserter, mejeriprodukter, såser och snacks.

Kosttillskott E950

I dag, i någon stormarknad, mataffär, och även i nästan varje stall finns det ett brett utbud av olika drycker. Och om majoriteten av medvetna människor passerar alkoholistiska och alkoholfria utan att tänka på att köpa dem - åtminstone vill jag tro på det - då drar ljuka läskedrycker ibland uppmärksamhet, särskilt bland ungdomar. Tillverkare använder olika tricks i detta område, till exempel skriver de på förpackningen att produkten är tillverkad på basis av naturliga ingredienser. Det är värt att notera att formuleringen är juridiskt sett mycket kompetent.

Ingen argumenterar för att drycken är framställd av naturlig juice, det säger bara att det består av "naturliga ingredienser", enligt vilket det är ganska lämpligt, till exempel citronsyra, som ofta är en av de främsta bärarna av smak i sådan "mat". Varför kan även vanligt kristallint socker också hänföras till "naturliga" ingredienser. Därför är det inte värt att tro på sådana tricks av tillverkare. Tyvärr innehåller söta alkoholfria drycker även andra farligare livsmedelstillsatser som är inriktade på det välkända resultatet - lockar konsumenterna med ljus färg, rik smak, brus och så vidare. Ett av dessa farliga livsmedelstillsatser är E950.

Kosttillskott E950: Vad är det

Kosttillskott E950, eller acesulfamkalium, är en av de nyaste utvecklingen inom kemisk industri, som länge serverat livsmedelsföretagens intressen, och all dess makt syftar till att maximera köparens motivation för att öka konsumtionen. Acesulfam kalium "antogs" relativt nyligen - 1998. Det var då att matadditivet E950 användes i kolsyrade drycker som sötningsmedel.

Hela staben av forskare arbetar för matkorporationer, allt från kemister och biologer till psykologer. Och effekten av söt smak på kroppen, de har länge studerats grundligt. Faktum är att en person på instinktnivå begärde en söt smak. Varför så? Eftersom den mest naturliga mänskliga maten är frukt, och de flesta frukter har en söt smak. Och i utvecklingsprocessen lagdes denna smak i våra gener som en egenskap av hälsosam och naturlig mat. Men den kemiska industrin har vänt allt upp och ner. Och om i gamla tider en söt smak verkligen var ett tecken på att produkten är användbar - till exempel har omogna frukter en bitter eller sur smak, därför kommer de som regel att avvisa en person på undermedveten nivå om hans smak inte förvrängs. Idag introducerar producenterna den söta smaken även i de produkter som ska vara salta. Kort sagt är en sådan sötningsmedel ett oumbärligt vapen i kampen för köparens uppmärksamhet.

Användningen av acesulfamkalium i sockerhaltiga kolsyrade drycker visade mycket bra resultat - konsumtionsvolymerna ökade flera gånger, vilket ledde till att tillverkarna utvidgade sortimentet av produkter som tillverkades med hjälp av denna tillsats. Kosttillskott E950 uppträdde i tuggummi, desserter med gelatin och började senare den omfattande användningen av detta sötningsmedel i konfektyrindustrin.

Vi är skyldiga till uppfinningen av acesulfamkalium till den tyska kemisten Karl Klaus, som av misstag upptäckte det under sina experiment tillbaka 1967. Värdet av detta livsmedelstillsats för tillverkare är att det är 200 gånger (!) Sötare än vanligt socker, och också många gånger mer än andra sötningsmedel, såsom sackarin, sukralos och andra. I höga koncentrationer har acesulfam kalium en bitter eftersmak. Kom ihåg vad vi pratat om ovan? Bitter smak i naturen kan vara ett tecken på produktens skadlighet, så tillverkare måste ofta också maskera användningen av E950-tillskott med andra sötningsmedel. I allmänhet finns det i sådana produkter en hel palett av kemiska föreningar, och allt för att skapa en ljus smak som permanent skrivs i köparens undermedvetna och orsakar inköp av denna produkt igen.

E950: effekt på kroppen

Kosttillskott E950 är giftigt för människor. Trots att tillsatsen är relativt ny och dess effekt på kroppen inte har studerats alls, är den tillåten att användas i nästan alla länder i världen. Och upprepade fall av förgiftning och anspråk mot tillverkare ignoreras helt enkelt och ignoreras. Klagomål skickades till de behöriga myndigheterna i Europeiska unionen och till Förenta staternas livsmedels- och drogadministration. Alla dessa klagomål avvisades emellertid av skäl som är förståeligt för oss: tjänstemän är annars intresserade, antingen direkt - ekonomiskt - eller på något annat sätt i företagets välstånd till medborgarnas hälsa. Och tillverkarna slutar inte vid vad som har uppnåtts: acesulfamkalium används redan i farmakologin för att maskera den bittra och obehagliga smaken av kemiska beståndsdelar (igen är en bitter smak ett potentiellt tecken på hälsorisk) och sötande läkemedel.

Acesulfam Kalium: Skada och fördelar med E950 sötningsmedel

Livsmedelsindustrin de senaste åren har skapat ett stort antal olika tillsatser som förbättrar produktens smakegenskaper och hållbarhet. Dessa inkluderar en mängd konserveringsmedel, färger, smaker och sötningsmedel.

Acesulfam kalium är till exempel ett sötningsmedel som med sötma överskrider socker med en faktor 200. Läkemedlet skapades i Tyskland på 60-talet av förra seklet. Skaparna bestämde att de skulle befria diabetiker från de problem som socker ger dem. Men i slutändan visade det sig att sötningsmedlet ger stor skada på kroppen.

Även om många människor övergav det "giftiga" sockret och istället började äta sötningsmedlet acesulfam, har antalet överviktiga personer ökat kraftigt. Studier har bekräftat att acesulfam påverkar hjärt-kärlsystemet negativt och framkallar utvecklingen av tumörer.

Vi måste hylla läkemedlet acesulfam, eftersom det har en positiv karaktäristik: det orsakar inte allergiska manifestationer. I alla andra avseenden utsöndrar denna sötningsmedel, liksom de flesta andra livsmedelstillsatser, bara en skada.

Acesulfam kalium är emellertid det vanligaste bland livsmedelstillsatser. Ämnet läggs till i:

• tandkräm;
• mediciner;
• tuggummi
• fermenterade mjölkprodukter
• konfekt;
• juicer;
• kolsyrade drycker.

Vad är skada

Acesulfam sötningsmedel absorberas absolut inte av kroppen och kan ackumuleras i det, vilket orsakar utvecklingen av allvarliga sjukdomar. På mat anges detta ämne genom e950-märkning.

Acesulfam kalium ingår i kompositionen av mest komplexa sötningsmedel: "Eurosvit", "Slamiks", "Aspasvit" och andra. Förutom acesulfam innehåller dessa produkter andra tillsatser som orsakar kroppsskada, till exempel cyklamat och giftigt, men som ännu tillåts, aspartam, som inte bör värmas upp över 30.

En gång i kroppen värms naturligtvis aspartam oundvikligen över det tillåtna gränsvärdet och bryts ner i metanol och fenylalanin. När aspartam interagerar med vissa andra ämnen kan formaldehyd bildas.

Var uppmärksam! Idag är aspartam det enda näringstillskottet vars kroppsskada har bevisats.

Förutom metabola sjukdomar kan detta läkemedel orsaka allvarlig förgiftning - skadan är uppenbar! Ändå är det fortfarande tillsatt vissa produkter och till och med till barnmat.

Om du har diabetes och du planerar att prova en ny produkt eller en ny maträtt, är det väldigt viktigt att kontrollera hur din kropp reagerar på det! Det är tillrådligt att mäta blodsockernivån före och efter måltiden. Det är bekvämt att göra det med OneTouch Select® Plus-mätaren med färgtips. Den har målserier före och efter måltider (om nödvändigt kan de anpassas individuellt). En ledtråd och en pil på skärmen kommer omedelbart att berätta om resultatet är normalt eller om experimentet med mat misslyckades.

I kombination med aspartam ökar acesulfam kalium aptit, vilket snabbt orsakar fetma. Ämnen kan provocera:

Det är viktigt! Irreparabel hälsorisk för dessa komponenter kan orsaka gravida kvinnor, barn och försvaga patienter. Sötningsmedel innehåller fenylalanin, vars användning är oacceptabel för personer med vit hud, eftersom de kan utveckla hormonell obalans.

Fenylalanin kan ackumuleras i kroppen under lång tid och orsaka infertilitet eller allvarliga sjukdomar. Om du tar en stor dos av detta sockersubstitut samtidigt, eller om du använder det ofta, kan följande symptom uppstå:

1. förlust av hörsel, syn, minne;
2. ledsmärta;
3. irritabilitet;
4. illamående;
5. huvudvärk;
6. svaghet.

E950 - Toxicitet och metabolism

Friska människor borde inte använda sockersubstitut, eftersom de ger stor skada. Och om du har ett val: kolsyrad eller te med socker, är det bättre att föredra den senare. Och de som är rädda för att bli bättre kan använda honung istället för socker.

Acesulfam metaboliseras inte, är lätt resorberbart och utsöndras snabbt av njurarna.

Halveringstiden är 1,5 timmar, vilket innebär att ackumulering i kroppen inte uppstår.

Tillåtna priser

Ämne e950 är tillåten att använda per dag i en mängd av 15 mg / kg kroppsvikt. I Ryssland är acesulfam tillåtet:

1. i tuggummi med socker för att förbättra smak och smak i mängden 800 mg / kg;
2. i mjöl konfektyr och smör bageriprodukter, för diet i mängden 1 g / kg;
3. i kalorimärkta marmelad;
4. i mejeriprodukter
5. i sylt, sylt;
6. i kakaobaserade smörgåsar;
7. i torkad frukt
8. i fetter.

Det är tillåtet att använda substansen i biologiskt aktiva livsmedelstillsatser - mineralämnen och vitaminer i form av tuggbara tabletter och sirap, i våfflor och koner utan tillsats av socker, i tuggummi utan tillsats av socker, för glass i mängder upp till 2 g / kg. Nästa:

• i glass (utom mjölk och grädde), kalorier eller sockerfri fruktis i mängder upp till 800 mg / kg;
• i specifika dietprodukter för att minska kroppsvikt i mängder upp till 450 mg / kg;
• i läskedrycker baserade på smaker;
• i alkoholhaltiga drycker med en alkoholhalt av högst 15%
• i fruktjuicer;
• i mjölkprodukter utan tillsatt socker eller lågt kaloriinnehåll
• i drycker som innehåller en blandning av cider öl och läskedrycker;
• i alkoholhaltiga drycker, vin;
• i smaksatta efterrätter på vatten, ägg, grönsaker, fett, mjölk, frukt, spannmålsblandning utan tillsatt socker eller med låg kaloriinnehåll;
• i öl med låg energivärde (mängd upp till 25 mg / kg);
• i andningsfräschning "mjuka" sötsaker (tabletter) utan socker (upp till 2,5 g / kg);
• i låg-energisoppa (mängder upp till 110 mg / kg);
• i konserverade frukter med låg kalori eller sockerfri;
• i flytande kosttillskott (upp till 350 mg / kg);
• i grönsak och frukt sötsur konserverad mat;
• i fiskmarinader
• i fisk söt och sur konserverad mat;
• i konserverad mat från blötdjur och kräftdjur (upp till 200 mg / kg);
• i torr frukost och snacks
• i produkter av förädling av grönsaker och frukter med lågt kaloriinnehåll;
• i såser och senap
• för detaljhandeln.

Acesulfam kalium - vad är det där det appliceras?

Acelsufam kalium, Acesulfame K eller livsmedelstillsats E950 är ett syntetiskt framställt sötningsmedel, ett säkert ämne som används i livsmedelsindustrin i många länder. Det är 200 gånger sockerns sötma, har en låg kaloriinnehåll, orsakar inte rubbning.

Den används i produkter med låg sockerhalt eller utan det. Efterfrågan bland personer med diabetes, liksom personer som lider av övervikt.

Acesulfam Kalium - vad är det?

Acesulfam kalium är ett vitt pulverformigt ämne som upptäckts av forskaren Carlos Claus under andra hälften av 20-talet. Lågt kaloritillskott har blivit orsaken till dess popularitet i livsmedelsindustrin.

I kombination med sackaros och aspartam, som ger den mest naturliga söta smaken, har acesulfam använts i mer än 15 år. Liksom aspartam är det 200 gånger sötare än vanligt socker, men till skillnad från det första ger acesulfam en omedelbar söt smak som varar en kort stund.

Problem med sköldkörteln och nedsatt hormonnivå av TSH, T3 och T4 kan leda till allvarliga konsekvenser som hypotyroid koma eller tyrotoxisk kris, som ofta är dödliga.
Men endokrinolog Marina Vladimirovna försäkrar att det är lätt att bota sköldkörteln även hemma, du behöver bara dricka. Läs mer »

Omfattning av sötningsmedel E950

I slutet av 1900-talet användes Acesulfame K i kolsyrade drycker för att göra dem söta. Därefter började det användas i tuggummi.

Idag sötningsmedel Acesulfam kalium:

• Används i livsmedelsproduktion.
• Det används också inom läkemedels- och kosmetiska områden för att söka vissa läkemedel, tandkräm etc.

Anledningen till detta är låg kaloriinnehåll, god löslighet i vatten och dess motståndskraft mot värmebehandling. Acesulfam kalium kan hittas i sådana produkter:

• Konfektyr med låg kalori eller sockerfri;
• Sylt, konserver, confitures;
• Tuggummi
• Dietbageriprodukter;
• Mejeriprodukter;
• Alkoholfria söta drycker, låga alkoholhaltiga drycker;
• Frukt, grönsaker, fisk konserver, fisk marinader;
• Frukostflingor;
• Kosttillskott;
• Såser och senap;
• Konserverade frukter, såväl som kalorifria frukter och grönsaker.

Hur påverkar acesulfam kalium kroppen?

Sweetener Acesulfame K anses vara ett säkert tillsatsmedel och används i många länder runt om i världen. Testerna har visat att acesulfamkalium, i enlighet med den dagliga normen, bara har en positiv effekt på kroppen.

Denna sötningsmedel:

• Samlas inte i kroppen;
• Delta inte i metaboliska processer;
• Enkelt och snabbt utsöndras av njurarna;
• Förorsakar inte tandförstöring.

Harm Acesulfama K

Trots ett antal användbara egenskaper hos denna sötningsmedel har diskussioner pågått länge om dess skadliga effekter på kroppen. De som står upp i armar mot Acesulfam K hävdar att det orsakar hjärt-kärlsjukdomar och kan orsaka utseende av maligna tumörer i kroppen.

Men studier av denna sötningsmedel, som har genomförts i mer än ett decennium, föreslår motsatsen - Acesulfam kalium skadar inte kroppen. Det enda undantaget när det verkligen kan bli farligt för kroppen är bristande överensstämmelse med tillåtna användningsnormer.

Tillåtna priser

Den dagliga satsen fastställd av Världshälsoorganisationen är 15 mg per kg kroppsvikt. Att överskrida denna norm med 500 gånger kan vara giftig för människokroppen.

Ökar acesulfam kalium cancerrisken?

Den försiktiga inställningen hos vissa konsumenter till E950 sockersubstitut är förståelig, eftersom studierna av vissa sockersubstitut inte var särskilt framgångsrika. Exempelvis visade ett experiment som utfördes på gnagare med användning av det välkända socker-substitutionssackarin att dess användning är associerad med utseendet av cancer.

Ändå har dessa uppgifter länge blivit motsatta. Men det här är tillräckligt för att få panik kring syntetiska sötningsmedel, liksom en våg av chockerande nyheter som snabbt sprids på tv och World Wide Web.

När det gäller Acesulfam kalium visade studier som genomfördes 2005 i gnagare att detta sockersubstitut, förutsatt att de tillåtna normerna observeras, inte provar utseendet av cancerceller i kroppen.

Livsmedelstillsatser i mat

Kosttillskott används ofta i många livsmedel. För att bevara din hälsa är det nödvändigt att kontrollera sammansättningen av den produkt du köper och, om det finns E-nis där, var noga med att kontrollera dem i tabellen med livsmedelstillsatser.

Produkter med närvaro av livsmedelstillsatser i den gula kategorin bör också undvikas, eftersom de orsakar allergiska reaktioner och kan orsaka cancerutseende.

I vissa tabeller är de skadliga effekterna av livsmedelstillsatser uppdelade i kategorier:

• Speciellt farligt;
• farlig;
• cancerframkallande;
• förbjuden;
• misstänkt;
• Orsakar magbesvär
• Orsakar intestinal upprördhet;
• Farligt för barn.

Beväpnad med ett sådant bord kan du säkert göra inköp utan rädsla för att skada din hälsa och dina släkters hälsa.

Effekt av sötningsmedel på blodsocker och insulin

Olika sötningsmedel påverkar insulinnivåerna och blodsockernivån på olika sätt. Till exempel ökar naturligt sötningsmedel fruktos blodsocker, men 3 gånger långsammare än normalt, och orsakar inte heller ett skarpt hopp i insulin, därför rekommenderas det för patienter med diabetes.

Sorbitol och xylitol vid intagning orsakar nästan inte tillväxten av insulin i blodet. Stevia är den mest användbara bland sina kamrater, det sänker blodsockernivåerna till normala, varefter nedgången inte uppstår.

Påverkan av sötningsmedel på barn

Barn älskar godis mycket och äter ofta dem i stora mängder. Därför påverkar både hög konsumtion av socker och sockersubstitut, naturligtvis, barnets hälsa.

Och de flesta sockersubstitut är i allmänhet förbjudna för barn. Därför, innan du köper en vanlig bar för ett barn, är det bättre att kontrollera kompositionen och kontrollera de livsmedelstillsatser som finns i sötmen med tabellen över skadliga tillsatser.

Naturliga sockeralternativ

Bland de naturliga sötningsmedlen avger:

1. Fruktos är ett helt ofarligt sötningsmedel, stärker immunsystemet, tillåts i små mängder till diabetiker. Bland bristerna - mycket höga kalorier.
2. Sorbitol är också tillåtet vid diabetes, har en koleretisk, laxerande effekt. Det har en metallisk smak.
3. Xylitol är tillåtet i diabetes, sötma är nästan samma som socker. På grund av sin egendom för att förhindra reproduktion av bakterier i munhålan används den ofta i pastor, munvatten, tuggummi.
4. Stevia - lågkalori sötningsmedel, har helande egenskaper. Det minskar mängden socker i blodet, så det är lämpligt för diabetiker. Stevia är resistent mot termiska effekter, så att den kan användas vid bakning.

Artificiella alternativ till socker

Konstgjorda sötningsmedel:

1. Sukralos är en sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, påverkar inte blodsockernivån, 600 gånger sötare än vanligt socker.
2. Aspartam är lågt i kalorier, 200 gånger sötare än socker. Vid höga temperaturer sönderfaller med utsläpp av farliga ämnen, därför kan produkter med innehåll inte upphettas.
3. Sackarin - innehåller inte heller kalorier, är 450 gånger sötare än socker, har en bitter smak.
4. Acesulfam Kalium - innehåller inte kalorier, 200 gånger sötare än socker. Kan värmebehandlas.
5. Cyclamate - lågt kaloriinnehåll, 30 gånger sötare än socker. Oftast används i mat i kombination med sackarin.

Acesulfam K tillhör gruppen syntetiska sötningsmedel:

• Det är helt säkert.
• Godkänd av många länder.
• Studier har visat att det är ofarligt för kroppen.
• Det är 200 gånger sockerns sötma och är helt ofarligt när det upphettas.

Det är därför som Acesulfame K finns i ett stort antal produkter - allt från drycker och slutar med konserver. Användning i mat av denna sötningsmedel rekommenderas för personer med övervikt, såväl som diabetiker.