Diet (tabell) nummer 9 med diabetes

• Skäl

Diabetes mellitus är den vanligaste patologin i det endokrina systemet, vilket åtföljs av höga hastigheter av sazar i blodet som ett resultat av insulinbrist eller nedsatt känslighet hos kroppsceller till den. Det finns två typer av patologi: insulinberoende och insulinoberoende.

Typ 1 är sjukt oftare unga. Utgångspunkten för utvecklingen är brist på hormonproduktion av bukspottkörteln. Den andra typen är typisk för äldre patienter, den är mindre aggressiv. Insulin produceras, ibland ännu mer än nödvändigt, men kroppen förlorar känsligheten för den. I vilken typ av diabetisk patologi anses näringsregeln vara nyckeln till framgång. Noggrann uppmärksamhet på din kost gör att du kan hålla nivån av glukos i blodet med optimala tal och minska det önskade antalet droger som tas.

Tabell 9 för diabetes mellitus är en väl vald diet som utvecklades av nutritionister och endokrinologer. Huvudegenskapen är begränsningen av intaget av snabbtabsorberande kolhydrater och lipider av animaliskt ursprung i livsmedel, samt en preferens för kokta eller stuvade rätter.

Principer av kost

Kost 9 i diabetes präglas inte av överdriven svårighetsgrad. Det ordineras till patienter med mild och måttlig svårighetsgrad av patologin, med eller utan hög kroppsmassa, patienter som inte behöver insulinbehandling eller de som får mindre doser av läkemedlet. Samma mat kan användas för allergiska och autoimmuna patologier.

Inriktningen av diet 9 i diabetes mellitus är förfining av patientens individuella känslighet för näringslasten som kommer i vissa doser, vilket gör att du kan välja dosen insulin eller anti-hypoglykemiska läkemedel för behandling av den underliggande sjukdomen. Denna tabell används också för att skapa acceptabla förhållanden för normalisering av alla typer av metaboliska processer.

Funktionerna i kosten är som följer:

• måttlig minskning av kalorier som konsumeras på grund av begränsningen av kolhydrater och animaliska lipider;
• tillräckligt med proteinintag i kroppen
• Uteslutande av socker, istället får man använda sockersubstitut (fruktos, sorbitol, stevia-extrakt).
• öka mängden vitaminer och mineraler;
• vägran av alkohol, stekt, sylt, rökt rätter och konserver
• preferens ges till stewed, kokt och bakat mat;
• frekvent fraktionell mat, vilket kommer att undvika utseendet av hunger.

Kemisk sammansättning

Dagliga kalorier bör ligga i intervallet 2200-2400 kcal. Dessa inkluderar:

• substanser av protein ursprung - 100 g;
• lipider - 80 g (av vegetabilisk natur inte mindre än 30% av totalen);
• kolhydrater - 300 g (betoning på polysackarider - de som långsamt höjer blodsockret och har tillräckligt med fiber i kompositionen);
• salter - högst 6 g;
• dricksvatten - upp till 1500 ml.

Produktegenskap

En individuell meny för diabetes bör inte bara begränsa de förbjudna ämnena utan även kvalitativt kombinera produkter så att kroppen av sjuka människor får alla nödvändiga vitaminer, mineraler och spårämnen.

Bröd och mjöl

Tillåtet att äta bröd från råg, vete, 2: e klass mjöl. Protein-branbröd är också tillåtet. Dessutom har han en betydande mängd kli i kompositionen, så även socker ersätts med sackarin. Det är användbart inte bara för diabetiker, men också för överviktiga människor.

Första kurser

• grönsaks soppor;
• rödbetor soppa;
• okroshka baserat på grönsaker eller magert kött;
• borsch på buljong från mager kött eller utan det;
• grönsak, svamp, fiskbuljonger.

Från kosten bör uteslutas buljonger baserade på fett kött och fisk, mjölksoppa, användningen av vitt ris och pasta för framställning av första kurser.

Fågel och kött

Prefekt ges till fettfattiga sorter: nötkött, kalvkött, kantad fläsk, lamm och kanin. Från fjäderfä tillätes kalkonstewed, kokt, bakad, kycklingkött. Tabellnummer 9 innehåller kokt nötkött, levern är tillåten, men i begränsade kvantiteter.

• korvar;
• konserverat kött
• rökt kött
• fettvarianter av fläsk, anka kött, gås.

Rekommendera att använda feta fiskarter (flod, några av havet) i bakat, kokt, jellied, sällan stekt. Soppad sill tillåts i begränsade mängder, konserverad fisk i sin egen juice.

Ägg och mejeriprodukter

Det är tillåtet att konsumera upp till 1,5 kycklingägg per dag kokt eller som en omelett tillverkad av proteiner. Det är bättre att helt ge upp äggulor, sällsynt bruk är tillåtet. Av mejeriprodukter ges preferensen till:

• fermenterade mjölkprodukter (kefir, ryazhenka, surmjölk);
• Mager ost;
• stekostdiskar (ostkakor, gryta);
• mjölk;
• ost (Välj en fettfattig, fetthaltig produkt).

flingor

Deras användning bör ske inom den tillåtna mängden kolhydrater. Det rekommenderas att inkludera i de första kurserna och sidrätterna spannmål: korn, pärontorn, vete, bovete, havregryn. Från decoys är det bättre att helt ge upp, vitt ris - att begränsa.

Det är viktigt! Vitt ris kan ersättas med brunt. Det är mer användbart för kroppen och har ett glykemiskt index på 20 enheter lägre.

Grönsaker och frukter

Diet 9 för diabetiker tyder på att råa, bakade och stuvade grönsaker föredras. De kan användas för att laga soppor, borscht, sidrätter. Rekommendera att använda:

Potatis, morötter och betor kan ändra sitt glykemiska index vid värmebehandling på ett stort sätt, så de måste vara begränsade eller konsumeras med ett konstant antal kolhydrater i kompositionen.

Från frukt preferens:

• apelsiner;
• aprikoser;
• granater;
• körsbär;
• bigarråer;
• citroner;
• blåbär;
• krusbär;
• äpplen;
• persikor.

confection

Tabell 9 för diabetes ger dig möjlighet att inkludera i dietgelé, fruktdrycker, mousses och andra sötsaker, men med villkoret om frånvaro av socker i deras komposition. Söt smak kan ge rätter sorbitol, xylitol, sackarin, fruktos. Du kan använda honung, lönnsirap, stevia extrakt (i små mängder).

Uteslutet från kosten bör vara russin, fikon, datum, godis, glass, sherbet, sylt och andra godisar.

drycker

Mat för diabetes tillåter användning av te, kaffe med mjölk, osötad stewed frukt, buljong från höfterna. Handla juice som har en stor mängd socker i kompositionen, och citronad är förbjuden.

Funktioner diet 9a

En av sorterna av dietmat av nionde bordet. Hon är ordinerad till överviktiga diabetiker som inte använder insulinbehandling för mild till måttlig underliggande patologi. Syftet med denna diet är att återställa processerna för protein, kolhydrat, lipid och vatten-saltmetabolism i kroppen.

Huvudskillnaden mellan diet 9a är att den minskar energivärdet av maten som matas genom att begränsa kolhydrater och lipider av animaliskt ursprung. Indikatorer för daglig kalori - 1600-1700 kcal. Varav:

• proteiner - 100 g (animaliskt ursprung 55-60%);
• lipider - 50 g (upp till 30% av vegetabiliskt ursprung);
• kolhydrater - 200 g;
• salt - upp till 12 g;
• flytande - upp till 1500 ml.

Principer av kost 9b

En sådan diet för diabetiker ordineras för allvarlig endokrin patologi med samtidig insulinbehandling och en aktiv motorisk behandling. Målet är detsamma som med diet 9a.

• daglig kalori - upp till 3200 kcal;
• proteiner - 120 g;
• lipider - 80 g;
• kolhydrater - upp till 450 g;
• salt - upp till 15 g;
• dricksvatten - upp till 1500 ml.

Patientens kropp får tillräckligt med energiresurser, organiska ämnen, vitaminer och mineraler. Denna tabell är mer expanderad, liknar diet 15. Den enda skillnaden är begränsningen av kolhydratintag och det faktum att en liten mängd socker är tillåten (högst 25 g per dag).

Provmeny för dagen

Frukost: bovete gröt smula, kokt ägg, bröd, te med mjölk.

Snack: ett glas kefir eller ett äpple.

Lunch: grönsaksoppa, kokt kött med stewed kål, bröd, kompote.

Snack: Lättfettost, ett glas mjölk.

Middag: kokt fisk, grönsaksgryta, dogrosebuljong.

Snack: ett glas kefir.

Recept för 9 tabeller

Tabellen visar recepten av rätter som är tillåtna för diabetes (diet 9).

1 stycke lök;

1st. Bulgariska peppar;

2 tsk. vegetabilisk fett;

250 g kalvkött (kan vara fårkött);

en bit smör

35 g skräp eller torrt bröd

150 g söta och sura äpplen;

vegetabiliskt eller krämigt fett;

En endokrinolog eller en nutritionist hjälper till att upprätta en individuell meny för veckan. Specialister kommer att lägga till eller ta bort nödvändiga produkter, kombinera diskar så att patientens kropp får alla nödvändiga näringsämnen utan att det påverkar behandlingen av diabetes.

Kost 9a med diabetes

Denna diet används vid behandling av sjukdomar som diabetes mellitus typ 2 milda och måttliga, gemensamma sjukdomar, en stor grupp allergiska sjukdomar (bronkialastma, etc.).

Syfte diet nr 9

Skapa villkor som bidrar till normalisering av kolhydratmetabolism, definitionen av patienttolerans mot kolhydrater.

Allmänna egenskaper hos dietnummer 9

Kost med energi, måttligt minskad på grund av lätt smältbara kolhydrater och animaliska fetter, med undantag av socker och godis samt användning av xylitol och sorbitol. Med den fysiologiska normen av vitaminer och mineraler. Utesluter socker, sylt, konfekt och andra produkter som innehåller mycket socker.

Socker ersätts av sockersubstitut: xylitol, sorbitol, aspartam.

Kulinarisk bearbetning varierar: matlagning, stewing, bakning och rostning utan brödning.

Måltid 5-6 gånger om dagen.

I diabetes hos överviktiga patienter sammanfaller terapeutisk näring med behandling av överviktiga patienter. Diet nummer 8.

Kemisk sammansättning och energivärde av dietnummer 9

100 g proteiner, 70-80 g fetter (25 g av dem är vegetabiliska), 300 g kolhydrater, främst på grund av komplexa, enkla kolhydrater utesluter eller begränsar gränsen; kalori 2300 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 12 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,1 mg, nikotinsyra 18 mg, askorbinsyra 100 mg; natrium 3,7 g, kalium 4 g, kalcium 0,8 g, fosfor 1,3 g, järn 15 mg. 1,5 liter fri vätska

• Rekommenderade produkter och rätter för dietnummer 9
  • Bröd och bröd från produkter - huvudsakligen från hela korn eller med tillsats av kli; diabetiska bröd: protein-bran, protein-vete.
  • Soppor - mestadels vegetarisk eller benbuljong från olika grönsaker, borscht, pickle, okroshka, böna (en eller två gånger i veckan i kött eller fiskbuljong).
  • Kött- och fjäderfädiskar - Mager kött och fjäderfä - Biff, lamm, fläsk, kyckling, kalkon, kanin i kokt, gelé, bakad form (en gång i veckan tillåts i stekt form). Rekommenderas inte gås, anka, inre organ av djur, hjärnor.
  • Korv - med låg fetthalt.
  • Fiskrätter - olika havs- och flodfiskar - torsk, navaga, is, gädda, gädda huvudsakligen i kokt, gelé, bakad form.
  • Grönsaker, bönor, bönor, linser, bulgariska peppar, lök, betor, morötter, persilja, dill, selleri, extragon, grönsaker, grönsaker, grönsaker, blomkål, koriander. Begränsad till potatis.
  • Rätter från bär och frukter - Osmältade sorter av bär och frukter: Äpplen, Päron, Kväve, Apelsiner, Citroner, Grapefrukt, Granatäpple, Körsbär, Plommon, Persikor, Röda, Lingonberries, Hallon, Jordgubbar, Tranbär, Bergaska i Rå, Torkad form, i form av kompott, gelé, gelé utan tillsatt socker, med hjälp av sötningsmedel. Bananer, fikon rekommenderas inte, druvor, russin är begränsade.
  • Rätter av spannmål, pasta - havregryn, bovete, "havre-flingor", hirs, dietpasta med införande av kli, i form av olika spannmål, grytor, med beaktande av den totala mängden kolhydrater i kosten.
  • Äggrätter - ett ägg per dag, mjukkokt eller i form av äggröra, äggröra, för att lägga till disken.
  • Mejeriprodukter - mestadels fettfri eller lågmjölkad - ost i färsk form eller i form av cheesecakes, puddingar, stugaost (inget tillsatt socker), kefir, yoghurt, mjölk, ost, grädde, smör med smör
  • Konfektyrprodukter är endast kost med sockersubstitut (kex, kakor, xylitolvafflar, marmelad, godis med sockersubstitut).
  • Fetter - smör (bonde), smörgås margarin, solros, majs, olivolja i sin naturliga form.
  • Drycker - te, te med mjölk, kaffedryck, tomatjuice, frukt- och bärjuice utan socker, dogrosbuljong, läskedrycker utan socker, mineralvatten.
  • Snacks - sallader, vinaigrettes, gelédryckad fisk och kött, soppad sill, ost, mager korv, grönsakskaviar.

• Uteslutna matar och rätter för diet nummer 9
  • Socker, godis, choklad, konfekt med tillsatt socker, muffins, pajer, sylt, glass och andra sötsaker.
  • Produkter från smördeg.
  • Gås kött, ankor, rökt kött, saltad fisk.
  • Bakad mjölk, grädde, ryazhenka, söt yoghurt, ayran.
  • Kött- och matlagningsfetter.
  • Starka och feta buljonger.
  • Mjölkost, grädde, söt ostmassa.
  • Fett kött, fisk, fjäderfä, korv, saltad fisk.
  • Ris, semolina, pasta.
  • Saltade och syltade grönsaker. Marinerad och surkål.
  • Spicy, kryddig, rökt mellanmål, senap, peppar.
  • Druvor, russin, fikon, bananer och andra söta frukter.
  • Juicer och fruktvatten med tillsatt socker.
  • Alkoholhaltiga drycker.

• Ungefärlig dag diet meny nummer 9 för diabetiker
  • Frukost: bovete gröt (gryn - 40 g, smör - 10 g), kött (eller fisk) pate (kött - 60 g, smör - 5 g), te med mjölk (mjölk - 50 g).
  • 11 h: ett glas kefir.
  • Lunch: grönsakssoppa (vegetabilisk olja - 5 g, blötkött potatis - 50 g, kål - 100 g, morötter - 25 g, gräddfil - 5 g, tomat - 20 g), kokt kött - 100 g, potatis blötläggs - 150 g, smör - 5 g, äpple - 200 g
  • 17 h: jästdryck.
  • Middag: morot zrazy med stallost (morot - 75 g, stallost - 50 g, semolina - 8 g, rågkakor - 5 g, ägg - 1 stycke). Kokt fisk - 100 g, kål - 150 g, vegetabilisk olja - 10 g, te med xylitol.
  • För natten: ett glas kefir.
  • Bröd per dag - 250 g (mestadels råg).

• Ungefärlig uppsättning produkter för dagen för diabetiker
  • Smör 20 g
  • Mjölk 200 ml.
  • Kefir 200 ml.
  • Stugaost 100 g
  • Gräddfil 40 g
  • Groats 50 g
  • Potatis 200g
  • Tomater 20 g
  • Kål 600 g
  • Morot 75 g
  • Gröna 25 g
  • Nötkött 150 g
  • Fisk 100 g
  • Vitt bröd 100 g.
  • Bröd svart 200 g

• Varianter av dietnummer 9

  Varianter av diet nr 9 utvecklades - en försöksdiet av V. G. Baranov, diet nr 9b och diet nr 9 för patienter med bronkial astma.

Testa kost V. G. Baranova
Kemisk sammansättning och energivärde av kosten V. G. Baranova

Proteiner - 116 g; kolhydrater - 130, fetter - 136 g, energivärde - 2170-2208 kcal. Förhållandet mellan proteiner / fetter / kolhydrater = 1: 1,3: 1,2.

På grund av en försöksdiet testas blodsockret på en tom mage och daglig urin för socker minst 1 gång om 5 dagar.

Med normaliseringen av kolhydratmetabolism behandlas denna diet i 2-3 veckor, varefter den gradvis expanderas, och lägger 1 XU var 3-7 dagar (beroende på kroppsvikt). Före varje ny ökning undersöks blod och urin för socker. Efter att ha utvidgat försöksdieten med 12 XU hålls de i 2 månader, sedan läggs ytterligare 4 XE med ett intervall på 3-7 dagar. Vidare utbyggnad av kosten, om så är nödvändigt, utfördes efter 1 år.

• Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter för en testdiet. V. G. Baranova I likhet med diet nr 9.
• Daglig uppsättning försöksdietprodukter V. G. Baranova
  • Kött, fisk 250 g
  • Stugaost 300 g
  • Ost 25 g
  • Mjölk, kefir 500 ml.
  • Smör och vegetabilisk olja 60 g
  • Grönsaker (utom potatis och baljväxter) 800 g
  • Frukt (utom druvor, bananer, persimmoner, fikon) 300 g
  • Bröd svart 100 g

• Dietnummer 9b Indikationer för dietnummer 9b

  Rekommenderas för patienter med insulinberoende diabetes mellitus, som får stora doser insulin.

  Kemisk sammansättning och energivärde av dietnummer 9b

  Dieten är liknande i kemisk sammansättning till en rationell tabell.

  Proteiner - 100 g, fetter - 80-100 g, kolhydrater - 400-450 g, energivärde 2700-3100 kcal kcal.

  På dietnummer 9b får samma produkter och rätter som dietnummer 9.

  I stället för socker används olika sötningsmedel, men socker bör bäras av varje patient som tar emot insulin för att kontrollera eventuell hypoglykemi.

  Den största mängden kolhydrater måste ges med den första frukost och lunch. Före dessa måltider är insulin förskrivet. Med införandet av insulin före middagen ska maten lämnas om natten för att förhindra eventuella hypoglykemiska reaktioner.

  Med hotet av diabetisk koma bör mängden fett i kosten minskas till 30 g, protein till 50 g. Kolhydrathalten får inte överstiga 300 g. Samtidigt öka dosen av injicerad insulin.

Alternativ Dieter nummer 9 för patienter med bronkial astma
Kemisk sammansättning och energivärde av diet nr 9 för patienter med bronkial astma

Matens kaloriinnehåll beräknas i enlighet med de fysiologiska normerna för behovet av energikällor, men med begränsning av socker och dess produkter och rätter. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i tabellen över patienter med bronkialastma är 2.600-2.700 kcal. De bör representeras av proteiner i mängden 100-130 g, fetter - 85 g, kolhydrater - 300 g. Mängden salt är 10-11 g. Vätska bör förbrukas upp till 1,5-1,8 l.

Den totala dagliga mängden mat ska delas in i 4-5 receptioner.

• Rekommenderade produkter och rätter för diet nr 9 för patienter med bronkial astma
  • Första kurser - alla soppor och andra rätter beredda på basis av buljonger från fetma kött och fjäderfä bör innehålla ett minimum av extraktionsmedel.
  • Huvudrätterna är beredda av kött-, fisk- och fjäderfä med låg fetthalt.
  • Kycklingkött och kycklingäggprotein är ofta matallergener, men om deras etiologiska roll i astmas ursprung inte identifieras får de konsumeras, men det är nödvändigt att begränsa deras mängd i patientens diet.
  • Mjölk och mejeriprodukter används med försiktighet, eftersom mjölkprotein är ett allergen och kan vara farligt för personer med allergisk predisposition. Get, mare mjölk bör också användas med försiktighet.
  • Garneringar för huvudrätter kan tillagas av grönsaker, men i detta fall är det nödvändigt att styras av att man föredrar att laga mat, stew, ånga.
• Uteslutna produkter och rätter för dietnummer 9 för patienter med bronkial astma
  • Det bör begränsa konsumtionen av fria kolhydrater - socker, honung, godis (glass), stekt mat och röka produkter.
  • Så mycket som möjligt begränsa användningen av mjölprodukter - bullar, pajer, kakor, kakor och liknande produkter och rätter.
  • Uteslutna är buljonger baserade på lamm, fettfläsk, soppor, kryddat med spannmål och nudlar.
  • Det är att föredra att neka sådana matlagningsmetoder som stekning, äta mycket kryddig, salt mat, med kryddor och kryddor, varma såser, äta konserverad mat (stuvat kött, konserverad fisk och liknande livsmedel).
  • Om mjölkens etiologiska roll som livsmedelallergen är pålitlig känd, är den utesluten från användning så mycket som möjligt (både direkt och som en del av olika rätter).
  • Ofta är användningen av alkoholhaltiga drycker (även i små mängder) en faktor som framkallar utvecklingen av en typisk kvävningsangrepp. Därför bör folk som lider av bronkialastma helt eliminera användningen av alkoholhaltiga drycker, även låg alkohol (öl).
  • Bland aptitretare utesluter saltad fisk, syltad svamp, grönsaker, kryddiga typer av grönsaker och andra tilltugg.
  • Hot peppar, senap, kryddor är helt undantagna från kosten.
  • Från frukter begränsa användningen av druvor, citrus (apelsiner, citroner, grapefrukt, juice, sylt och andra produkter som framställts av dem), jordgubbar, hallon, datum, russin, bananer.
  • Begränsa användningen av honung, sylt, sylt, konfekt, choklad, kakao.
  • Bland drinkarna begränsas juice av förbjudna frukter eller bär, kakao, kaffe, varm choklad.
• Ungefärlig dag diet meny nummer 9 för patienter med bronkial astma
  • Alternativ nummer 1
    • Första frukost: Halvgrönsak - 150 g, smör - 20 g, mager kesost - 100 g, te med citron - 180 ml.
    • Andra frukost: Gryta med äpplen - 100 g, kokt köttpate - 80 g
    • Lunch: grönsaker okroshka - 180 g, fylld kål fylld med kokt kött - 200 g, grönsaksgryta - 100 g, äppelsåsgelé - 180 ml.
    • Snack: Vinaigrette med vegetabilisk olja - 100 g
    • Middag: kokta potatis - 200 g, svamp i gräddfil - 150 g, äppeljuice - 180 ml.
    • För natten: kefir - 180 ml.
    • Första frukost: Risgröt - 150 g med olja - 20 g, te med citron - 180 ml.
    • Andra frukost: pilaf med frukt - 100 g, bakade äpplen - 75 g.
    • Lunch: vegetarisk borsch - 180 ml, gräddfil - 10 g, courgetter fylld med kokt kött - 200 g, bakade morotkoteletter - 100 g, torkad fruktgelé - 180 ml.
    • Lunch: gelé av svart vinbär - 180 g
    • Middag: kokta potatis - 200 g, kokt köttgås - 150 g, färsk äppelkompott - 180 ml.
    • För natten: kefir - 150 ml.
    • Första frukost: Halvgrönsakgröt - 150 g med smör - 20 g, rosenkransdekok - 180 ml.
    • Andra frukost: potatisgryta med stuga ost - 100 g, kokad tunga - 40 g.
    • Lunch: Grön soppa - 180 ml, pannkakor med kokt kött - 150 g, leverpudding med morötter - 50 g, torkad fruktgelé - 180 g
    • Lunch: bakade morotpatties - 100 g
    • Middag: kokta potatis - 200 g, stuvade köttbullar i sås - 150 g, komposit från färska äpplen - 180 ml.
    • För natten: kefir - 150ml.
    • Buljongen är transparent.
      

    Erforderlig: 1 kg nötkött med ben, 200 g nötkött (massa), 1 äggvita, 1 morot, 1/2 gäng persilja, 1/2 gäng selleri, 1 lök, 4 ärter allspice, 1 lökblad, 3 liter vatten, salt.

    Beredning. Lägg de tvättade och hackade benen och köttet i en kastrull, täck med vatten och koka. Häll sedan buljongen och häll sedan köttet med varmt kokt vatten. När vattnet kokar, ta av skummet, salt och koka över låg värme i minst 3 timmar. Sätt i hackade gröna i mitten av kokningen. I slutet av matlagningen sätta peppar, lövblad. När buljongen är kokad, ta bort pannan från värmen, ta bort benen och köttet och låt buljongen stå. Torka sedan igenom en metallsikt. Om den kokta buljongen inte är tillräckligt transparent kan den klargöras med äggvita. Använd denna buljong som bas för att laga soppor. För buljong kan du använda kalvkött, magert nötkött.

    Kräver: 200 g svag buljong, 20 g lök, 10 g olja, 20 g morötter, 20 g grönsaker efter smak, 50 g syltade gurkor, 50 g potatis, 20 g pärontorn, 30 g gräddfil.

    Beredning. Skär morötter och lök i små skivor och lätt gryta. Skala gurkorna, skär i tunna skivor och häll lite buljong, laga i 10-15 minuter. Resten av buljongen koka spannmålen med potatis och sätt samma gurkor och morötter med gröna. Soppa får koka och krydda med gräddfil.

    Soppa sommardiet.
    

    Krävs: 300 gram buljong, 15 gram smör, 20 gram lök, 40 gram morötter, 120 gram kål, 60 gram potatis, 40 gram tomater, 30 gram gräddfil, persilja.

    Beredning. Finhackad lök att sätta i en liten mängd olja med tillsats av vatten. Lägg sedan till skivad morötter och gryta tills hälften kokas. Kål med potatis skuren i små kuber och sätt i kokande buljong, där för att sätta ångkokta grönsaker och laga tills det är klart. När du serverar, sätta grädde och hackad persilja i soppen.

    Erforderlig: 200 g svag buljong, 10 g olja, 20 g morötter, 10 g tomatpuré, 50 g ros, 20 g lök, 60 g kål, 60 g potatis, 3 g mjöl, 30 g gräddfil, lövblad.

    Beredning. Sätt de skivade morötterna och betorna i en kastrull, tillsätt smör, tomatpuré, salt och simma, med locket på tills grönsakerna är mjuka. Stek lök i olja och blanda med ångade grönsaker. Häll sedan buljong och tillsätt finhackad kål och potatis, sätt lökbladet. Schi kokar tills kokta grönsaker. Gnid sedan soppan genom en sikta, fyll med stekt mjöl, salt till smak och koka igen. När du serverar, tillsätt sur grädde till soppa.

    Soppa med köttbullar.
    

    Erforderligt: ​​300 gram buljong, 10 gram smör, 70 gram magert nötkött eller kalvkött, 200 gram potatis, 1/2 ägg, 20 gram lök, persilja.

    Beredning. Hoppa köttet genom köttkvarn, lägg till hälften av den finhackade löken, ägget, saltet och blanda väl. Rulla hakan i små köttbullar och koka dem i buljong. Koka resten av buljongen, sätt potatiserna i den och resterande lök, som har förspannats i smör. När soppan är lagad sätter du köttbullar i den och strö över finhackad persilja.

    Fisksoppa med mashed köttbullar.
    

    Erforderlig: 250 g fiskbuljong, 20 g lök, 100 g fisk, 10 g bröd, 20 g mjölk, 5 g äggvita, 200 g potatis, 30 g gräddfil, 5 g smör, grön.

    Beredning. Stek lök i olja, sätt i fiskbuljong, tillsätt hackad potatis och laga mat. Minska fisken tillsammans med brödrullen som blötläggs i mjölk, tillsätt ägget, saltet och blanda malet fiskbrunn. Gör köttbullar och laga dem separat i buljong. Lägg sedan köttbullarna i soppan och tillsätt gräddfil. Mata på bordet, strö med örter.

    Grönsaksoppa med risbuljong.
    

    Krävs: 150 g potatis, 70 g morötter, 30 g ris, 1 glas mjölk, 1 msk. l. smör, 1/2 äggula.

    Beredning. Tvätta ris och koka tills det är ömt. Torka sedan, blanda med kokt och renad potatis och morötter, späd med kokande mjölk, fyll i äggula och smör. Servera till bordet, dekorera med hackade gröna.

    Krävs: 200 gram kalvkött, 20 gram bröd, 30 gram mjölk, 5 gram smör.

    Beredning. Skölj köttet, skur i små bitar och hakade. Tillsätt bröd som blötläggs i mjölk och nötkött igen genom köttkvarn. Häll resten av mjölken och smält smör, salt och blanda. Gör hamburgare och sätt dem på kåpan på en dubbelkedja. Ställ ångkokaren på elden och koka skivor i minst 15 minuter. Cutlets serveras med smör.

    Krävs: 200 gram magert nötkött, 30 gram ris, 20 gram olja.

    Beredning. Köttmjölk, koka ris i vatten tills det kokas, dränera sedan och blanda med kött, hakade igen, hakade lite vatten och salt. Massa bra blandning och gör några kotletter. Koka köttbullarna för ett par. När du serverar häll grädde.

    Kycklingångbollar.
    

    Kräver: 300 g kycklingkött, 20 g inaktuellt bröd, 20 g mjölk, 15 g smör.

    Beredning. Kyckling kött genom köttkvarn, tillsätt blöt i mjölkbröd, hoppa över och lägg lite smör, blanda väl och forma köttbullarna. Ångas. Att servera kotletter serveras med grönsakssnitt.

    Fisk bakad i ugnen.
    

    Nödvändig: 1 kg gröna eller gädda, 2 msk. l. gräddfil, 1 msk. l. olja, salt, persilja.

    Beredning. Skalad fisk lägger huden ner på ett smurt bakplåt. Stek smörj med gräddfil, salt och häll med smält smör. Sätt i ugnen och baka i minst 30 minuter. Innan du serverar, skär i bitar och garnera med persilja.

    Kokt kött, bakat i sås.
    

    Kräver: 150 g mager biff, 70 g mjölk, 5 g mjöl, 100 g äpplen, 1 msk. l. smör.

    Beredning. Koka köttet och skär i små skivor, sedan från mjölken och mjölet för att förbereda såsen. Skala äpplen och kärnorna och skär dem i tunna skivor. Därefter smör grytan med olja, sätt cirklarna av äpplen på botten, sätt köttet på äpplen blandat med äpplen. Topp med sås och baka.

    Kräver: 130 g ketchup, 70 g äpplen, 30 g mjölk, 1 msk. l. smör, 15 g semolina, 1/2 ägg, 40 g sur grädde.

    Beredning. Skal zucchini, hugg och gryta med mjölk tills hälften kokas. Tillsätt sedan de skivade äpplen och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter, häll sedan halvpannan och håll kåpan under locket på kanten av plattan i 5 minuter och svalna sedan. Tillsätt äggulan och piskat protein, blanda massan, lägg den i en form, smörj med smör och baka. Servera med gräddfil.

    Potatiszrazy "Surprise".
    

    Krävs: 100 gram kalvkött, 250 gram potatis, gröna.

    Beredning. Koka kött och hakade. Koka potatis, torka och tillsätt hackade gröna. Formera den beredda potatismassan i cirklar och sätt ihop fyllningen i mitten. Sätt på ångbad och baka.

    Kräver: 100 g höstost, 10 g vetemjöl, 20 g gräddfil, 10 g socker, 1 ägg.

    Beredning. Grind kockost, blanda med ägg och tillsätt mjöl och socker. Från denna massformade rulle och skuren i små bitar. Sätt dumplings i kokande vatten och koka. Så snart dumplingsna kommer upp, ta ut dem och servera dem med gräddfil.

    Berry Kissel.
    Nödvändig: 50 gram färsk bär, 15 gram socker, 6 gram potatisstärkelse. Beredning. Pund bär och filterjuice genom cheesecloth. Kram koka i vatten, spänna och laga från avkokningsjelly. När geléen är kall, häll bärjuice in i den.

    Diet 9 bord: vad kan och kan inte (lista över produkter) + meny för dagen

    Med alla metaboliska störningar, inklusive diabetes mellitus, är korrigering av näring en av de viktigaste behandlingsmetoderna. För att minska mängden glukos i blodet och göra flödet från mag-tarmkanalen mer enhetligt rekommenderas terapeutisk kost "Tabell 9".

    Viktigt att veta! En nyhet som rekommenderas av endokrinologer för permanent övervakning av diabetes! Behöver bara varje dag. Läs mer >>

    Diabetiken bör få mycket protein och fiber, mindre än den vanliga mängd komplexa kolhydrater och fetter, helt överge enkla sockerarter. Grunden för menyn är grönsaker, kött och mejeriprodukter. Denna mat är full av näringsämnen och vitaminer, så du kan hålla fast vid hela ditt liv.

    Vad är speciellt om diet 9-bordet

    För över 80 år sedan utvecklade den välkända fysiologen M.Pevzner ett system med 16 grundläggande dieter, vilka var och en är avsedd för en specifik grupp av sjukdomar. Dieter i detta system kallas tabeller, var och en har sitt eget nummer. I diabetes rekommenderas tabell 9 och dess två variationer: 9a och 9b. På sjukhus, sanatorier och pensionat följs principerna för denna diet från sovjetiska tider till våra dagar.

    Tabellnummer 9 hjälper till att förbättra tillståndet för diabetiker av typ 2, minska den genomsnittliga nivån av glukos i blodet, hjälper till att minska insulinresistensen, hjälper till att bli av med fetma. Med typ 1 är denna diet relevant i närvaro av övervikt eller ihållande dekompensering av diabetes.

    Nutritionens principer:

    1. Per dag tillåts 300 g långsamma kolhydrater. För att säkerställa en enhetlig övergång av glukos i blodet är den tillåtna mängden kolhydrater uppdelad i 6 måltider.
    2. Snabb kolhydrater är begränsade till 30 gram per dag, givet sockret i livsmedel.
    3. Söt smak av drycker och desserter kan ges med hjälp av sötningsmedel, helst naturlig - till exempel sötningsmedel Stevia.
    4. Varje del ska balanseras i kompositionen.
    5. För att få alla nödvändiga ämnen, bör den nionde tabellen för diabetiker vara så olika som möjligt. Vitaminer och spårämnen är önskvärda att erhålla naturligt.
    6. För att normalisera blodkolesterol, dagligen använda produkter med lipotropa verkan: biff, lågmjölkprodukter (för kefir och yoghurt - 2,5% för stuga ost - 4-9%), havsfisk, oraffinerade vegetabiliska oljor, nötter, ägg.
    7. Begränsa livsmedel med ett överskott av kolesterol: köttbiprodukter, särskilt hjärnor och njurar, fläsk, smör.
    8. Övervaka dricksregimen. För att kompensera för förlust av vätska är det nödvändigt från 1,5 liter vatten per dag. Med övervikt och polyuri behöver du 2 liter eller mer.
    9. För att minska njurarnas belastning och förhindra högt blodtryck ger Diabetic Table nr 9 en minskning av den dagliga mängden salt till 12 g. Beräkningen inkluderar även färdiga produkter med salt som består av: bröd, alla köttprodukter, ost.
    10. Menyns dagliga energivärde är upp till 2300 kcal. Kroppsvikt med sådant kaloriinnehåll minskar bara hos de patienter som tidigare överträffade. Om du behöver gå ner i vikt, använd en diettabell 9a, dess kalorihalt reduceras till 1650 kcal.
    11. Produkter kokta eller bakade. Stek i olja är oönskade. Mat kan vara vilken bekväm temperatur som helst.

    Sammansättningen av tabellen för diett 9 föreskrivs för diabetes och dess variationer:

    Diet 9-tabell för typ 2-diabetes: meny för veckan

    Diet 9-bordet har länge etablerat sig i typ 2-diabetes. Vi presenterar menyn för en vecka med diabetes mellitus typ 2, liksom näringsämnen, en lista över tillåtna produkter och förbjuden för konsumtion!

    Diet nummer 9 för typ 2 diabetes

    Endokrina sjukdomar orsakas av en metabolisk störning, cellimmunitet mot
    insulin och åtföljs av en okontrollerad ökning av blodsockret. I diabetes är bukspottkörteln tvungen att ständigt öka produktionen av hormonet som absorberar glukos. Så länge beta-cellerna kan producera det, är sockerprestanda under kontroll. Om de inte klarar av uppgiften stiger koncentrationen. Med tiden leder detta till skador på blodkärlens väggar och utvecklingen av allvarliga sjukdomar.

    För att justera kolhydratintaget ordineras en speciell diet till patienter. Nyckelpunktet vid behandling av diabetes är att äta mat med en minsta mängd kolhydrater och fetter. Under alla förhållanden stabiliseras indikatorerna till 5,5 mmol / l och metabolismen återställs.

    Nutritionprinciper för patienter med typ 2-diabetes

    Endokrinologer har sammanställt ett balanserat lågt kolhydratdiet nummer 9 av användbara produkter som inte provocerar en insulinfrisättning. Avlägsnats från menyprodukterna med GI över 50 enheter, vilket snabbt splittras och dramatiskt ökar mängden hormon. Patienterna uppvisar matintag upp till 6 gånger om dagen i 200 g portioner. Matgrytor, kokta, bakade, ångade.

    Daglig kalorazh beräknad i enlighet med energibehovet överstiger inte i genomsnitt 2200 kcal. Överviktiga diabetiker minskar daglig kaloriintag med 20%. Drick mycket rent vatten hela dagen.

    Vad kan och kan inte äta

    Att ge kroppen vitaminer och mineraler i kosten inkluderar olika produkter, men som inte orsakar en ökning av insulin. Varje diabetiker vet vilka produkter som ska ge upp.

    Förteckningen över förbjudna produkter:

    • kryddor:
    • alkohol, öl, läsk
    • grönsaker - betor, morötter;
    • högfettiga mejeriprodukter;
    • fet fågel, fisk;
    • konserverad mat och rökt kött
    • rika buljonger;
    • feta, ostmassa ost;
    • majonnäs, såser.
    • efterrätter;
    • snabbmat

    Förteckning över produkter för diet:
    

    • mejeriprodukter med fetthalt upp till 2, 5%;
    • pumpa, paprika, potatis - inte mer än 2 gånger i veckan;
    • spannmål, pasta durum.
    • Asparges, kål, tomater, gurkor, gröna;
    • magert kött
    • svamp;
    • avokado;
    • helkornsbröd.

    Sallader från skaldjur, grönsakskaviar, jellied fisk, biffgelé är tillåtna från aptitretare. Osaltad ost innehåller högst 3% kolhydrater, så det ingår också i menyn med diabetiker.

    Från drycker kan du: te, kaffe, grönsaker smoothies eller juice, bär fruktdrycker, kompott. I stället för socker används acesulfam kalium, aspartam, sorbitol, xylitol.

    Lämplig för matlagning av vegetabiliska oljor, smält smör i minimala mängder.

    Kan jag äta frukt och bär

    Tidigare ansågs det att frukter helt skulle uteslutas från diabetikernas diet på grund av fructosinnehållet i dem. Idag säger läkare motsatsen. Den måttliga användningen av söt och sur frukt är ytterst fördelaktig. Dock är vissa arter med högt GI förbjudet att använda. Detta är:

    • druvor;
    • datum;
    • aprikoser;
    • fikon;
    • bananer;
    • vattenmelon;
    • söt körsbär

    Användbar för diabetiker - kiwi, grapefrukt, kväve, mandariner, äpplen, persikor, päron. Skada inte - ananas, papaya, citroner, lime. Från bär äter gåsbär, currants, körsbär, jordgubbar, blåbär. Mätta kroppen med vitaminer - chokeberry, viburnum, goji bär, havtorn, infusioner med rosenkrans. Frukt konsumeras i sin naturliga form eller de är gjorda av fruktdrycker. Klämsajuice är endast tillåtet från grönsaker.

    Är spannmål bra för diabetes?

    • Bokhete värderas för sin förmåga att mätta och bibehålla stabila glukosnivåer under lång tid.
    • Havre innehåller vegetabilisk inulin - en analog av hormonet. Om du ständigt äter havremjöl till frukost och dricker en infusion från den, kommer kroppens behov av insulin att minska.
    • Bygggryn är kostfoder som saktar upp absorptionen av enkla sockerarter.
    • Bygg och krossad majs gör näringsrika spannmål. De innehåller mycket fiber, mineraler (järn, fosfor), som fyller kroppens dagliga behov.
    • Hirs är fylld med fosfor, innehåller fettsyror, vitaminer B, komplexa kolhydrater. Den är beredd på vattnet, med en pumpa och konsumeras med kefir.
    • Linfrö "Stop Diabetes" med Jerusalem kronärtskocka, burdock, kanel, lök, blandning av ovanstående spannmål skapades speciellt för att minska blodsockern.

    Vad är användningen av baljväxter

    Linser - kostprodukt rik på aminosyror, vegetabiliskt protein, vitamin B, A, PP. Korn är väl smälta.

    Bönor, kikärter, ärter, bönor, sojamot full av proteiner, växtenzymer, vitaminer P, fibrer och pektiner. De tar bort tungmetallsalter. Kolhydrater används enkelt av insulin. Det viktigaste - överstiger inte normen. Med kolit är problem med mag-tarmkanalen från baljväxter bättre att vägra.

    Rekommenderade portioner i gram

    Lägg 200 ml soppa, kött -120, garnera - 150, bär - 200, stallost - 150, kefir och mjölk - 250, ost - 50. Tillåt att äta en bit bröd tre gånger om dagen, 1 stor frukt. För att släcka känslan av hunger i pausarna mellan måltiderna kan du dricka ett glas yoghurt eller yoghurt med en bran kli, äta en handfull nötter, 5 bitar av torkade äpplen eller en grönsaksallad med lite olivolja.

    Provmeny för typ 2 diabetiker

    Mängden BZHU (proteiner, fetter och komplexa kolhydrater) är balanserad. Diet nr 9 innebär att äta upp till 350 g kolhydrater, 100 g proteiner, 70 g fett, varav 30% är växt.

    tisdag:

    • 1 frukost - havregryn med mjölk + 5 g smör.
    • Lunch - frukt.
    • Lunch - kornsvampsoppa, grönsaksallad med kokt eller bakad fisk.
    • Snacks - rostat bröd med fullkornsbröd med avokado.
    • Middag - kokt bröst med bovete och sallad.
    • För natten - kefir.

    tisdag

    • 1 frukost - Hirsgröns + hundrosinfusion.
    • Lunch - Kokad pumpa med hackade nötter.
    • Lunch - Rassolnik med njurar, bakade potatisar med gryta i en skal, sallad med havskål.
    • Stuga ostgryta + kiwi.
    • Räkor med sallad eller kalkar fyllda med grönsaker.

    onsdag

    • 1 frukost - bovete gröt + te eller rosenkräm.
    • Lunch - Quince steamed.
    • Lunch - Kycklingsoppa, bakad broccoli med ägg i ugnen.
    • Stugaost + 50 g nötter + grönt äpple.
    • Salladsallad eller med torsk och grönsaker.
    • Berry juice.

    torsdag

    • 1 frukost - skiva ost + lindgröt för diabetiker.
    • Lunch - Unsweetened yoghurt utan bär + 3 valnötter.
    • Lunch - Pumpasoppa, Kyckling med korn, Bladsalat + Arugula + Tomater + Persilja.
    • Svartbröd med aubergine-squashkaviar.
    • Nötköttlever i tomatsås med bovete, en portion kålssallad.
    • Vegetabilisk juice.

    fredag

    • 1 frukost - Lazy dumplings.
    • Lunch - Diabetisk tårta med kli och sorbitol.
    • Lunch - Vegetarisk soppa, kålrullar med magert nötkött och ris, grön sallad.
    • Dietpudding gjord av courgette, äpple, mjölk och en sked av semolina.
    • Bakat kött med eventuella sidrätter eller ångkyllingar.
    • Fermenterad mjölkprodukt.

    lördag

    • 1 frukost - Omelett med spenat.
    • Lunch - Ostkakor i ugnen.
    • Lunch - Gäddabborssoppa, skaldjurscocktail med sallad.
    • Fruktgelé.
    • Ratatouille + köttgryta.
    • Kefir.

    söndag

    • 1 frukost - Zrazy potatis.
    • Lunch - Cottage cheese + äpple.
    • Lunch - Vegetabilisk soppa med köttbullar, kycklingbröst med svamp.
    • Green Bean Stew with Nuts.
    • Köttbullar i tomatsås med sidovägg.
    • Sur frukt.

    Känna till dietens principer och, efter att ha studerat listan över rekommenderade produkter, kan du själv skapa menyn. Det viktigaste är att inte överdriva och följa dessa normer. Även om den låga kolhydratdieten måste ge upp favoritmat, är det ganska mångsidigt och gott. Med tanke på att smakvanor förändras snabbt, efter 1-2 månader, blir patienterna vana vid den nya behandlingen och kontrollerar socker med mat.

    Tabell 9 för diabetiker - veckovis menyer och dietrecept

    Vid behandling av diabetes mellitus spelar, förutom droger, en ordentligt vald diet en viktig roll. Idag har en speciell diabetisk kost 9 utvecklats, vars syfte är att normalisera blodsockret och få alla nödvändiga vitaminer, näringsämnen och mikrodelar för patienter med diabetes.

    Funktioner av kosten

    Diet 9 i diabetes tyder på att utesluta alla livsmedel som har ett högt GI (glykemiskt index). Detta gäller först och främst lättfördelbara kolhydrater.

    Du måste också följa följande regler:

    • Måltiderna ska vara vanliga och frekventa, medan engångsdelen ska vara liten i volymen. Antalet måltider kan vara 5-6 per dag.
    • Det är nödvändigt att överge stekt, kryddig mat och rökt kött, samt begränsa mängden alkohol och heta kryddor.
    • Tillsammans rekommenderas socker att ta sitt sötningsmedelbyte: xylitol, sorbitol.
    • Tillåtlig matförädling: kokning, rostning i ugnen, stewing.
    • Dieten förutsätter tillräcklig användning av vitaminer och mikroelement av naturligt ursprung (grönsaker, frukt, etc.).
    • Mängden protein bör vara tillräckligt för att fylla på energireserver, och mängden fett och kolhydrater med hög kolhydrat bör minskas.

    Produkter som är tillåtna och förbjudna i dietnummer 9

    För att följa diabetets dietnummer 9, var noga med att känna till tillåtna och förbjudna livsmedel för diabetes.

    Så, den beskrivna kosten rekommenderar följande produkter för användning:

    • helkornsprodukter eller kli
    • spannmål och pasta - hirs, havregryn, bovete, dietpasta med kli
    • magert kött (fläsk, lamm, nötkött, kanin) och fjäderfäkött (kalkon, kyckling);
    • magert korv;
    • fisk som hör till fettfattiga sorter - gädda, gädda, torsk;
    • färska grönsaker: lövsås, kål, korg, gurkor;
    • gröna: dill, persilja;
    • färska frukter / bär: kiwi, apelsiner, äpplen, päron, grapefrukt, blåbär, tranbär, lingonberries, etc.;
    • ägg och deras rätter - högst 1 per dag;
    • mejeriprodukter - måste innehålla en låg fetthalt eller vara fettfri
    • konfektprodukter - diet, med användning av sockersubstitut (marmelad, kakor, godis med sockersubstitut);
    • Drycker - kaffedryck, te, mjölk, juice och komposit utan socker, örtte, vildrosa, mineralvatten.

    Observera dietnummer 9, patienter bör undvika att ta vissa livsmedel.

    • Smör och andra konfektprodukter, vid framställning av vilket socker är inblandat (choklad, glass, sylt)
    • fet kött (gås, anka);
    • mjölk och andra mjölkprodukter, sura mjölkprodukter (ryazhenka, söt yoghurt, grädde);
    • rika köttbuljonger;
    • fet fisk och saltad fisk;
    • korvfettersorter;
    • semolina, ris, pasta från mjuka sorter;
    • kryddor, kryddiga och röka produkter;
    • söta frukter och vissa torkade frukter: bananer, russin, druvor, fikon;
    • juice med socker, kolsyrade drycker;
    • inlagda grönsaker;
    • alkoholhaltiga drycker.

    Veckans meny för 9 dieter

    • måndag

    Frukost: bovete med smör, köttpate, te utan tillsatt socker (eventuellt med xylitol).

    Den andra frukosten (lunch): ett glas kefir.

    Lunch: Vegetarisk soppa, bakat lamm med ångade grönsaker.

    Lunch: Avkok på basis av vildrosa.

    Middag: kokt magert fisk, stuvad kål, te med xylitol.

    Frukost: korngröt, ägg, svagt kaffe, sallad från färsk vitkål;

    Den andra frukosten: ett glas mjölk.

    Lunch: Pickle, potatismos, köttlever i sås, juice utan socker.

    Snack: gelé från frukt.

    Middag: kokt fisk och stuvad i en mjölksås, kålschnitzel, te med mjölk.

    Frukost: squashkaviar, kokt hårdkokt ägg, yoghurt med låg fetthalt.

    Andra frukost: 2 medelstora äpplen.

    Lunch: sorrel borsch med mager gräddfil, bönor, stuvad i tomatsås med svamp, fullkornsbröd.

    Te tid: juice utan socker.

    Middag: bovete i en köpman stil med kycklingkött, kål sallad.

    Andra frukost: yoghurt osötad.

    Lunch: Kål soppa, fyllda paprika.

    Snack: gryta gjord av stuga ost och morötter.

    Middag: bakad kyckling, grönsakssallad.

    Frukost: hirs, kakao.

    Andra frukost: en orange inte mer än 2 stycken.

    Lunch: Ärtsoppa, köttzrazy med ost, en skiva bröd.

    Te tid: sallad gjord av färska grönsaker.

    Middag: malet kyckling och blomkål gryta.

    Frukost: kli och äpple.

    Lunch: 1 ägg, kokt mjuk.

    Lunch: Grönsakspot med skivor fläsk.

    Lunch: Avkok på basis av vildrosa.

    Middag: biffgryta med kål.

    Frukost: mager kockost och osötad yoghurt.

    Den andra frukosten: en handfull bär.

    Lunch: Kycklingbröst, grillat med grönsaker.

    Lunch: Sallad av skivade äpplen och selleri stjälkar.

    Middag: kokta räkor och gröna bönor för ett par.

    Recept för tabell nummer 9

    Bakade köttpatties

    • Eventuellt magert kött 200 g;
    • Baton torr 20 g;
    • Mjölk 0% fett 30 ml;
    • Smör 5 g.

    Tvätta köttet, gör det fyllning. Under denna tid suger du brödet i mjölk. I den resulterande köttfärssyran, salt och peppar i en liten mängd, noggrant knådas.
    Skulptera hamburgarna, lägg dem på ett bakplåt eller en bakverk. Vi skickar maträtten till uppvärmd ugn upp till 180 grader. Koktid - 15 minuter.

    Stewed kål med äpplen

    • äpplen 75 g.
    • kål 150g.
    • smör 5 g;
    • mjöl 15 g.

    Först finhacka kålen och skär äpplen i skivor. Vi byter till en hetpanna, lägg till lite olja och vatten. Simma, rör om ibland, kontrollera beredskap. Tillagningstiden är ca 20 minuter.

    Sudak i Tatar

    • gädda abborrefilé 150 g;
    • citron ¼ del;
    • oliver 10 g;
    • lök 1 st.
    • kapers 5 g;
    • låg fetthalt surkräm 30 g;
    • gröna (alla) 5 g;
    • olivolja för stekning 30 ml.

    Häll i 30 ml olivolja i en bakkål, sätt filéen. Toppa med citronsaft och lägg fisk i ugnen. När fisken värmer upp lite, tillsätt sur grädde till skålen och koka sedan över låg värme. Tillsätt oliver, kapers, citron och gryta tills de är färdiga. På slutet, säsong med persilja.

    Köttfärsgrönsoppa

    • malet kyckling 300 g;
    • färska gröna;
    • 3 bitar potatis;
    • morötter 1 st;
    • lök - hälften av den genomsnittliga löken;
    • ägg 1 st

    I hakad kyckling, bryt ägget och tillsätt den finhackade halvan av löken, såväl som gröna. Form av malet köttbullar. Kasta kokta köttbullar i kokande vatten och koka i ca 20 minuter med lite salt vatten. Lägg till passerade grönsaker (morötter, lök) och senare - potatis. Koka tills mjuka potatisar.

    Nötköttspott i mjölk

    • bifffilé 400 g;
    • ½ liter mjölk;
    • greener;
    • salt / peppar en liten mängd;
    • olivolja ca 2 msk.

    Det är nödvändigt att skära nötköttet i bitar av ca 2 * 2 cm, krydda med kryddor. Smaka bitarna på en liten mängd olivolja. Därefter tillsätt mjölk och gröna. Smäll i ca 20 minuter.

    Dietary ratatouille

    • Bulgarisk peppar 2 st;
    • 2 aubergine;
    • Zucchini 2 stycken;
    • tomater 5 stycken;
    • lilla gröna;
    • olivolja för stekning 2 msk. l.
    • Monogram 1 tand.

    Först måste du skala tomaterna. För detta behöver du hälla dem starkt kokande vatten, då själva huden är väl avstängd. Skalade tomater ska mosas i potatismos, med en mixer, tillsätt vitlök och grönsaker. Allt är väl piskat till konsistensen av blandningen visade sig vara homogen. Därefter måste du i en panna i olivolja steka den finhackade zucchini, aubergine och peppar. När grönsakerna är halva kokta, lägg försiktigt tillagad tomatsås och fortsätt stiga i ytterligare 10 minuter över låg värme.

    Dietpudding

    Denna efterrätt kommer att vara ett utmärkt alternativ till söta mjölprodukter.

    • äpplen 70g;
    • zucchini 130g;
    • mjölk 30 ml;
    • vetemjöl 4 msk;
    • ägg 1 st.
    • olja 1 msk.
    • mager gräddfil 40 g

    Grate courgette och äpplen. I den resulterande kompositionen tillsätt mjölk, ägg, smält smör, mjöl. Knåda. Häll kompositionen i en bageri, sedan skicka den till ugnen och låt den stå i 20 minuter, ställ temperaturen till 180 grader. Servera med mager gräddfil.

    Resultat av kosten

    Tabell 9 i diabetes har en fördelaktig effekt på patienter. Så, om du regelbundet äter på den medföljande kosten, upplever diabetiker normalisering av socker i blodet och förbättrad hälsa i allmänhet. Dessutom hjälper denna diet att bli av med extra pounds, vilket är viktigt för diabetiker. Detta uppnås genom att äta "rätt" kolhydrater. Kolhydrater är närvarande i kosten, men är inte lätt smältbara och orsakar därför inte glukosdroppar och leder inte till kroppsfettbildning. Viktminskning förhindrar utveckling av komplikationer, leder till långsiktig kompensation för diabetes. Det är därför för diabetiker med övervikt en sådan diet kommer att rekommenderas som en livslång diet.

    Diet nummer 9 rekommenderas av endokrinologer för patienter med både diabetes typ 1 och 2. Den är komplett, rik på vitaminer och mineraler. Dessutom, på grund av det stora utbudet av produkter som tillåts att ta emot, kan du förbereda en mängd olika recept, inklusive desserter.