Vad är den glykemiska belastningen: definitionen och tabellen över GNS-produkter

  • Diagnostik

När alla som miste vikt förklarade krig mot fett, som en av de mest förbjudna livsmedel, började kvinnor aktivt spendera bröd, frukt, ris och grönsaker.

Men tyvärr var de inte smala, och ibland fick de till och med motsatt effekt och fick extra pund. Varför händer detta? Kanske är vissa kolhydrater inte så eller bara fet är att skylla?

För att förstå detta måste du överväga principerna för metaboliska processer, såväl som två produktindex, den glykemiska och glykemiska belastningen.

Hur är utbytesprocesserna

Att förstå orsaken till vad som händer bör börja med en avlägsen skolanatomi. Ett av de viktigaste hormonerna som är inblandade i metaboliska processer är insulin.

Det utsöndras av bukspottkörteln när blodglukosenivån stiger. Insulin fungerar som en regulator av ämnesomsättning och glukos, som är nödvändig för den naturliga metabolismen av kolhydrater, fetter och proteiner.

Hormonet sänker blodsockret och levererar det också och hjälper det att tränga in i musklerna och fettcellerna, så när insulin i blodet är låg känner personen omedelbart det. Det fungerar enligt följande princip:

  1. Att äta kolhydrater ökar insulinnivåerna och minskar nivåerna av hormonet glukagon, som också produceras av bukspottkörteln.
  2. Glukagon bidrar till omvandlingen som sker i levern, där glykogen blir glukos.
  3. Ju större mängden glukos i blodet desto mer insulin kommer in i blodet, vilket ökar risken för insulin som transporteras av socker i fettvävnader.
  4. Därför är det viktigt att säkerställa att glukosmängden är normal och inte ökar.

Vad är det glykemiska indexet?

För att ta reda på när blodsockernivån stiger, finns det en sådan sak som kallas glykemiskt index (GI). Det visar hur mat påverkar blodsockernivån.

Varje produkt har sin egen indikator (0-100), vilket beror på hur snabbt det kan öka sockerhalten, kommer tabellen att presenteras nedan.

Glukos har ett GI på 100. Det innebär att det går direkt i blodet, därför är den viktigaste indikatorn som alla produkter jämförs med.

GI har helt förvandlat principen om en hälsosam diet, vilket visar att potatis och bullar kan öka blodsockernivån på samma sätt som rent socker. Följaktligen orsakar det ischemi, extra pounds och diabetes.

Men i verkligheten är allting mycket mer komplicerat, för Om du följer reglerna för GI, innehåller de förbjudna produkterna vattenmelon (GI-75), vilket är lika med donutindexet (GI-76). Men på något sätt kan jag inte tro att en person kommer att hämta samma mängd feta insättningar genom att äta en vattenmelon istället för en munk.

Detta är sant, eftersom det glykemiska indexet inte är ett axiom, så du borde inte lita på det i allt!

Vad är den glykemiska belastningen?

Det finns också en indikator som bidrar till att förutse hur mycket sockerhalten i blodet kommer att öka och hur länge det kommer att ligga på en hög nivå. Det kallas - glykemisk belastning.

Formeln för beräkning av GN är som följer: GI multipliceras med mängden kolhydrater och divideras sedan med 100.

GN = (GI x kolhydrater): 100

Med hjälp av exemplet med denna formel kan du jämföra GN-munkar och vattenmelon:

  1. GI-munkar = 76, kolhydratinnehåll = 38,8. GN = (76 x 28,8): 100 = 29,5 g
  2. GI vattenmelon = 75, kolhydratinnehåll = 6,8. GN = (75 x 6,8): 100 = 6,6 g

Härav kan vi dra slutsatsen att efter att ha ätit en munk får en person 4,5 gånger mer glukos än efter att ha ätit samma mängd vattenmelon.

Som exempel kan du också lägga fruktos, vars GI är 20. Vid första anblicken är den liten, men kolhydrathalten i fruktsocker är nästan 100 g och GN är 20.

Glykemisk belastning visar att matvanor med lågt GI, men innehåller många kolhydrater för viktminskning är helt ineffektiva. Följaktligen kan sin egen glykemiska belastning kontrolleras oberoende av varandra, du behöver bara välja mat som har ett lågt GI eller minska flödet av snabba kolhydrater.

Nutritionists har utvecklat denna nivå av GN-nivå för varje servering av mat:

  • lägsta nivån är GN till 10;
  • måttlig - från 11 till 19;
  • förhöjd - 20 eller mer.

Förresten bör den dagliga satsen för GBV inte vara mer än 100 enheter.

Är det möjligt att byta gn och gi?

Det är möjligt att lura dessa indikatorer på grund av den form som en viss produkt kommer att förbrukas. Livsmedelsbearbetning kan bidra till en ökning av GI (till exempel GI av majsflingor är 85, och vid majsen är det 70, kokta potatis har ett glykemiskt index på 70 och puréen från samma grönsak har ett GI på 83).

Slutsatsen är att det är bättre att äta mat i rå (rå) form.

Värmebehandling kan också orsaka en ökning av GI. Råa frukter och grönsaker har ett litet GI innan de värmebehandlas. Till exempel, i rå morötter GI-35, och i kokta morötter - 85, och därmed ökar den glykemiska belastningen. Nedan finns en detaljerad indexinteraktionstabell.

Men om du inte kan undvika matlagning, är det bättre att koka produkten. Fibern i grönsaken förstörs dock inte, och detta är extremt viktigt.

Ju mer fiber som ingår i maten, desto mindre kommer dess glykemiska index att vara. Dessutom är det önskvärt att äta frukt och grönsaker, utan att ge in för förberedande rengöring. Anledningen ligger inte bara i det faktum att de flesta vitaminerna finns i huden, men också i det faktum att det innehåller mycket fiber.

Dessutom är ju mindre produkten skärs, desto större blir dess glykemiska index. I synnerhet gäller detta för spannmål. För jämförelse:

  • GI Muffin är 95;
  • lång loaf - 70;
  • bröd gjord av fullkornsmel - 50;
  • raffinerat ris - 70;
  • fullkornsmjöl bakverk - 35;
  • oraffinerat ris - 50.

Därför, att gå ner i vikt är det önskvärt att äta fullkornsprodukter, liksom bröd tillverkade av hela vetemjöl med tillsats av kli.

Syra hjälper till att sakta ner assimileringsprocessen av matkroppen. Därför är GI för den underskattade frukten mindre än den för mogna livsmedel. Så, GI av en viss mat kan minskas genom att tillsätta ättika till det i form av marinaden eller dressing.

När du gör din egen diet bör du inte blint tro på det glykemiska indexet, men den glykemiska belastningen borde inte vara en prioritet. Först och främst bör du ta hänsyn till kaloriinnehållet i produkter, innehållet i fetter, salter, aminosyror, vitaminer och mineraler.

Vad är gn

Ordbok: S. Fadeev. Ordbok av förkortningar av det moderna ryska språket. - S.-Pb.: Polytechnic, 1997. - 527 sid.

Ordbok: S. Fadeev. Ordbok av förkortningar av det moderna ryska språket. - S.-Pb.: Polytechnic, 1997. - 527 sid.

Ordbok: Ordbok förkortningar och förkortningar av armén och speciella tjänster. Comp. A. A. Shchelokov. - Moskva: AST Publishing House LLC, Geleos Publishing House CJSC, 2003. - 318 sid.

Ordbok: S. Fadeev. Ordbok av förkortningar av det moderna ryska språket. - S.-Pb.: Polytechnic, 1997. - 527 sid.

Ordbok: S. Fadeev. Ordbok av förkortningar av det moderna ryska språket. - S.-Pb.: Polytechnic, 1997. - 527 sid.

Glykemiskt index

För att jämföra kolhydrater med varandra i enlighet med graden av deras inflytande på blodsocker infördes en indikator som kallades det glykemiska indexet, vilket återspeglar kolhydraterna i kroppen, vilket därigenom karakteriserar dynamiken hos den glykemiska nivån efter att ha konsumerat denna eller den produkten jämfört med standarden (glukos eller vit bröd).

Tidigare kopplade forskare felaktigt ihop assimileringen av kolhydrater med sin kemiska formel. Man trodde att kolhydrater med en enkel formel (mono och disackarider) var "snabba" och komplexa kolhydrater - "långsamma". Men ytterligare forskning har inte bekräftat dessa antaganden.

Det glykemiska indexet indikerar effekten på blodsockernivåer, vilket inte knyter samman det med kolhydraternas kemiska struktur. Med andra ord reflekterar det glykemiska indexet medelvärdet av absorptionshastigheten för kolhydrater, som upptäcks experimentellt utan att ta hänsyn till kolhydrins kemiska sammansättning.

  1. Det glykemiska indexet är ett medelvärde som upprättats experimentellt, vilket återspeglar ökningstakten i socker i blodet.
  2. Det glykemiska indexet kan vara annorlunda på grund av de experimentella gruppernas heterogenitet, men denna spridning av data är inte av grundläggande betydelse.
  3. Glykemiskt index kan vara annorlunda på grund av beräkningen av olika standarder för vitt bröd och glukos. För att konvertera index från glukos till bröd måste du multiplicera det med 0,7.
  4. Det glykemiska indexet påverkas av matlagning.
  5. Det glykemiska indexet för samma produkt kan vara olika beroende på sorten, växlingsplatsen.
  6. Det glykemiska indexet för frukt och grönsaker minskar under frysning.
  7. Det glykemiska indexet av livsmedel minskar medan det konsumeras med livsmedel som är rika på proteiner och fetter.
  8. Det glykemiska indexet är uppdelat i tre grupper: mindre än 55%; medium - 55-70%; högt - över 70%.
  9. Ju högre produktets glykemiska index, desto snabbare ökar blodsockret.
  10. Det glykemiska indexet beror inte på produktens mängd. För detta ändamål serveras brödenheten (XE).

Vad är glykemisk belastning

Glykemisk belastning (GN) är en integrerad indikator som avspeglar kvaliteten och kvantiteten av kolhydrater av en viss produkt.

GN = GI (%) / 100 · kolhydrater (g)

Till exempel, det glykemiska indexet av socker = 68%. Om vi ​​äter 5 gram socker (5 gram socker innehåller 5 gram kolhydrater), kommer vår kropp att få följande glykemiska belastning:

GN = 68% / 100,5 = 3,4

Formeln visar att den glykemiska belastningen är direkt proportionell mot mängden kolhydrater i produkten och mängden av själva produkten. Lär det glykemiska indexet för en viss produkt från bordet av brödenheter.

Det finns tre kvantiteter glykemisk belastning:

Vad är gn i dietetics

Glykemisk kurva och sockerbelastningsbord: vad är det?

Glykemisk belastning är ett nytt sätt att bedöma effekterna på kroppen av kolhydrater som konsumeras. Denna indikator låter dig jämföra effekten på kroppen av samma mängd kolhydrater och deras olika kvalitet. Ju mer denna indikator är belastningen på kroppen från den mat som konsumeras av patienten är högre.

Först måste du förstå vad det är glykemiskt index och glykemisk belastning, och hur de skiljer sig åt och vad som är viktigt om socker är upphöjd. Det har bevisats av vetenskapen att på grund av olika komplexa kolhydrater in i kroppen stiger nivån av socker i blodplasma annorlunda.

Det glykemiska indexet och det glykemiska belastningsindexet återspeglar hur starkt olika livsmedel påverkar blodplasmsockernivån och hur länge den här ökningen fortsätter.

Idag beräknas det glykemiska indexet för ett stort antal ätbara produkter.

Beroende på GI-indikatorn är alla ätbara produkter uppdelade i flera grupper:

  • produkter med högt GI, hastigheten varierar från 70 till 100;
  • produkter med en genomsnittlig GI indikator - indexet sträcker sig från 50 till 70 enheter;
  • produkter med lågt GI - en indikator för dessa produkter är mindre än 50 enheter.

När en person konsumerar produkter med en hög andel sockerarter och ett högt GI-index stiger glukosinnehållet i blodplasma snabbt och med ett signifikant värde. Vid intag av livsmedel med lågt GI-index stiger nivån av sockerarter i blodplasma obetydligt och inte snabbt.

Svaret på en ökning av sockerhalten i blodplasma är frisättningen från bukspottskörtelinsulin, ett hormon som är ansvarigt för utnyttjandet av sockerarter. Massor av glukos på kroppen orsakar en signifikant frisättning av insulin genom bukspottkörteln.

Innehållet i ett stort antal av insulin leder till det faktum att kroppen hos patienten, olika sjukdomar, inklusive fetma närvarande.

Efter glukosbelastning på kroppen finns det ett överskott av insulin i blodet, vilket bidrar till bildandet av fettavlagringar.

Konsumtion av produkter med lågt GI framkallar inte frisättningen av en stor mängd insulin som inte kan prova utvecklingen av fetma.

För att kunna visuellt bedöma graden av ökning av insulin och blodsocker har olika typer av glykemiska kurvor utvecklats för olika livsmedel.

Vad är en sådan indikator som GN?

Glykemisk belastning bidrar till att förutse hur mycket mängden socker i blodet hos en patient med diabetes stiger och hur länge den här siffran kommer att vara på en hög nivå.

För att beräkna belastningen måste du multiplicera det glykemiska indexet med mängden konsumerade kolhydrater och den resulterande produkten måste delas med 100.

Att använda denna indikator visar att matvanor med lågt glykemiskt index, men med ett stort antal kolhydrater för viktminskning, är absolut inte effektiva.

För diabetikernas bekvämlighet har dietister utvecklat tabeller av den glykemiska belastningen på kroppen när de använder olika produkter som har olika GI-indikatorer.

Man måste komma ihåg att det glykemiska lastbordet kan innehålla utan att ta hänsyn till graden av modning av frukt och grönsaker.

Patienten kan justera mängden insulin som släpps ut i blodet genom sockerbelastningen. För att kontrollera insulin bör man välja mat till dietmenyn baserat på deras glykemiska index. Till glykemisk belastning var minimal bör välja livsmedel som har liten glykemiskt index eller den minsta mängd snabba kolhydrater.

Moderna nutritionists har utvecklat en särskild skala där den glykemiska belastningen väljs för en separat del av mat:

  1. Den minsta glykemiska belastningen är upp till 10.
  2. En måttlig indikator anses vara den glykemiska belastningen i intervallet från 11 till 19 enheter.
  3. En förhöjd takt anses om den glykemiska belastningen är mer än 20 enheter.

Den totala dagliga belastningen på kroppen får inte överstiga 100 enheter.

För att bestämma kroppens svar på en ökning av mängden glukos i den utförs speciella test.

Du kan bestämma kroppens svar på en ökning av glukos med hjälp av glukostoleransprovet. Testet är en laboratoriemetod som används vid endokrinologi för att detektera nedsatt glukostolerans. Med hjälp av detta test kan du identifiera patientens status före diabetes.

Hur sänker man glykemiskt index för mat och glykemisk belastning?

Ange ditt socker eller välj ett kön för rekommendationer. Sök kommer inte hittas Sök kommer inte hittas Sök kommer inte hittas

Det finns ett helt komplex av faktorer som kan få en signifikant inverkan på det glykemiska indexet för mat och den glykemiska belastningen.

Sådana faktorer som påverkar är följande: fiberinnehåll i livsmedel. Ju större mängden av denna förening som finns i de konsumerade produkterna, ju långsammare absorptionen av produkten och följaktligen dess GI. Och också:

  1. Mognadsgrad. Denna faktor gäller för frukt och grönsaker. Ju mer mogna frukter konsumeras i mat, desto större mängder snabbt socker som kommer in i kroppen, och därmed är GI för produkter av denna typ höga.
  2. Graden av värmebehandling. Nivån av GI är direkt beroende av graden av värmebehandling. Ju starkare värmebehandlingen desto högre är GI. Detta beror på det faktum att alla band i livsmedelsprodukter efter värmebehandling bryts och näringsämnen in i kroppen i lättsmält form.
  3. Tillsatsen av fett till livsmedel minskar graden av glukospenetration i kroppens blodomlopp vilket minskar GI. Företräde bör ges till vegetabiliska oljor, till exempel som olivolja eller solros.
  4. Används i livsmedelsprodukter med en sur smak. Att tillsätta citronsaft eller bordsvinäger till en matta sänker det glykemiska indexet.
  5. Användningen av salt i matlagning ökar graden av glukosabsorption vilket ökar graden av GI.

Behöver jag hålla fast vid en GI-diet?

En diet som utvecklas på grundval av det glykemiska indexet används för att mata patienter som lider av diabetes och de personer som har orsaker till vilka de tvingas kontrollera blodsockernivåerna.

Sådan näring är inte en modern modig kost, systemet utvecklades med en specifik medicinsk syfte. Denna diet ska användas av de personer som försöker övervaka sin hälsa och försöker att förhindra att övervikt uppträder.

Nutritionists rekommenderar att man inte bara fokuserar på det glykemiska indexet för livsmedelsprodukter utan också tar hänsyn till den glykemiska belastningen. Dessutom rekommenderas diabetiker att fokusera på insulinindex och välja produkter som är lämpliga, till exempel sidrätter för diabetiker, efterrätter, första kurser.

I färd med att laga mat till mat och utvecklingen av den dagliga menyn måste du komma ihåg de faktorer som kan öka eller minska det glykemiska indexet och belastningen på människokroppen.

Det bör komma ihåg att GI återspeglar kvaliteten på konsumerade sockerarter som ingår i mat. Denna indikator bär dock inte information om mängden socker. GN kännetecknar mängden socker som konsumeras. Därför bör båda indikatorerna beaktas vid utveckling av ett elsystem.

Till exempel, för samma indikator av glukos i kroppen kan du äta en dubbel volym mat med ett GI-index på 50 eller en volym med ett GI-index på 100 enheter.

Vidare bör man, när man utvecklar ett kostsystem, ta hänsyn till att livsmedel med högt glykemiskt index inte alltid har en hög glykemisk belastning på kroppen. Ett exempel på en sådan produkt är vattenmelon, denna bär har ett högt GI, men belastningen är liten.

Problem med regleringen av socker i blodplasmen över tiden kan provocera utseendet i kroppen av olika sjukdomar, såsom bildandet av sår, gangre, cancer tumörer. Av denna anledning bör mängden kolhydrater som konsumeras beaktas i näringsprocessen. Det är lätt att göra indikatorer som karakteriserar mängden sockerarter och deras kvalitet i den konsumerade maten.

Videon i denna artikel fortsätter temat glykemisk belastning och glykemiskt index.

Ange ditt socker eller välj ett kön för rekommendationer. Sök kommer inte hittas Sök kommer inte hittas Sök kommer inte hittas

Glykemiskt Index - Vad du inte visste och ville fråga Kroppstransformation

Ämnet i det glykemiska indexet spänner sig åt att inte bara gå ner i vikt, men också människor som får muskelmassa. Vissa nutritionists har förklarat det glykemiska indexet (GI) av universell ondska, medan andra tror att det inte är värt att uppmärksamma. De vanligaste frågorna besvaras av en internationell expert inom näring och idrottsmedicin, Dr Mauro Di Pascual.

Glykemiskt index - vad är det?
Det är helt enkelt ett mått på hur blodsockernivån stiger efter att ha konsumerat kolhydrater. Ju högre index desto snabbare blir sockret.

Livsmedel som godis, konfekt, stärkelse grönsaker som potatis har vanligtvis ett högt glykemiskt index, medan livsmedel som är rika på fiber som gröna grönsaker eller hela korn är låga.

Hur bestäms det glykemiska indexet?
En person eller flera äter en viss mängd av samma mat (vanligtvis 50 g av smältbara kolhydrater, det vill säga, förutom fiber).

Då mäter de förändringen i blodsockernivån. Jämför sedan denna indikator med indikatorn för glukosnivå, erhållen efter att ha ätit vitt bröd eller socker.

Dessa produkter tas som grund för beräkningen av GI (kursiv är mina tillägg).

Således är den genomsnittliga förändringen i sockernivån över en bestämd tidsperiod i förhållande till nivåerna efter att ha konsumerat en kontrollmjöl (vitbröd eller glukos) ett glykemiskt index.

Vad är glykemisk belastning?
En metod för bedömning som inte bara tar hänsyn till kolhydrater, men också deras kvantitet.

Användningen av kolhydrater med lågt GI kommer att resultera i samma problem som kolen med högt GI, om äta dem i stora mängder. När man planerar näring beaktas därför den glykemiska belastningen (GL / GN) -parametern.

Den baseras på det faktiska innehållet av kol i delen, medan GI - med konstant siffra på 50 g.

Hög GN - 20 och högre, medellång - 11-19, låg - upp till 11.

Forskare från Harvard School of Public Health Dr. Walter Willett och hans team utvecklade detta koncept tillbaka 1997. De har ägnat ganska många artiklar i vetenskapliga tidskrifter till detta ämne.

Hur man beräknar den glykemiska belastningen?
GN visar effekten av en viss mängd kol på metaboliska processer, och inte bara hur högt och snabbt de höjer sockernivån. översättning Ekaterina Golovina För att beräkna den glykemiska belastningen är det nödvändigt att dela GI av denna mat med 100 och multiplicera den med innehållet av smältbara kolhydrater per portion (i gram).

Del av havregryn 50 g, kolhydrater - 32,70, GI 40. Den blir 40 / 100x32.70 = 13.08 Begreppet GN gör det möjligt för dig att noggrant styra kroppens metaboliska respons. Om GI beräknas för en standardfigur på 50 g smältbara kolhydrater, kan GN-indikatorn appliceras på vilken del av vilken mat som helst.

Hur påverkar det glykemiska indexet och den glykemiska belastningen hunger och fetma?
Närvaron i kosten av mat med högt GI leder till ett alltför stort intag av kalorier, vilket leder till fetma. Till exempel mat med högt GI (konfekt, choklad, glass, söt frukt, etc.

) orsakar en snabb ökning av blodglukos. Detta gör att bukspottkörteln producerar mer insulin än nödvändigt. Som ett resultat utnyttjar en stor mängd insulin överflöd av socker, vilket sänker glukosnivåerna under normala, vilket gör att vi känner oss hungriga igen.

Sockret som kroppen inte hade tid att bearbeta, skickar levern direkt till fettförrådet.

Så om du har ätit kolhydrater med hög kalori, så kommer du snart att känna dig hungrig igen. Detta leder till ett överskott av kaloriintag, och som ett resultat till viktökning.

Hur interagerar GI och GN med en låg-carb diet?
Dessa begrepp är grunden för lågt kolhydrater och metaboliska dieter, eftersom sådana dieter tillhandahåller maträtter baserade på kontroll av blodglukosnivåer.

Den snabba tillväxten av insulin följs alltid av sin snabba nedgång, vilket medför en känsla av hunger, yrsel, svaghet, en stark önskan att äta något. Och även om din kropp inte behöver kalorier för energi, vill du ändå äta, vilket resulterar i att du överdriven, upprepar denna cykel om och om igen.

Finns det andra viktiga kostbehov när det gäller matval?
Det glykemiska indexet bör inte vara det enda kriteriet för att välja produkter. Tänk på mängden kolhydrater, typen och mängden fett, fiber, salthalt. Allt detta måste användas vid val av produkter.

GI kommer vara mest användbar när man väljer mat som är hög i kol. Det viktigaste är att kontrollera delar av jämn produkt med relativt lågt GI, särskilt i diabetes.

Hur viktigt är kontrollen av GI / GN för att bibehålla hälsan?
Enligt nationell forskning om kvinnors hälsa är kvinnor som har dieter överbelastad med kolhydrater mer benägna att få rektal cancer under de kommande åtta åren än kvinnor som kontrollerar den glykemiska belastningen näring. En tidigare studie säger att kvinnor och män med hög glykemisk belastning är 80% mer benägna att utveckla koloncancer än personer med låg GN. Hög glykemisk belastning ökar risken för att utveckla livmoder- och magkörteln. Enligt forskare bidrar detta till ett överskott av insulin.

Författaren är en internationell expert på näring och idrottsmedicin Dr Mauro Di Pascual.

Min 5 kopecks: glykemiskt index och belastning - det här är viktigt, men det kommer att vara meningslöst och nådelöst om du ignorerar faktorerna för inflytande. Till exempel, vid skärning, såväl som värmebehandling, stiger GI. Det är i krossade bär det är högre än i helhet, i kokta potatis är det högre än i råa och i potatismos är det ännu högre än i kokta potatisar. Eventuell behandling påverkar gi.

Naturligtvis kan det påverkas i motsatt riktning. Till exempel, ett preliminärt intag av protein, liksom konsumtionen av fetter, fibrer (fibrösa grönsaker), kryddor som påverkar glukosnivåer, som kanel, etc.

Det är möjligt att begränsa GN genom fraktionering och en rimlig inställning till valet av produkter - fast är bättre än flytande, fast är bättre än bearbetade. Jag tror att ämnet för GI kan täckas av ytterligare tjänster.

Vad är viktigare glykemiskt index eller glykemisk belastning?

"Du säger två onda? Jag har också ett sortiment! "Glykemiskt produktindex.
Glykemiskt Index (GI / GI) är ett index som visar hur mycket sockerhalten i blodet stiger efter att ha konsumerat kolhydraterna i en viss produkt. Med andra ord visar GI förmågan att kolhydrater från en viss produkt bryta ner till glukos.

Glykemiskt Index bestäms av faktorer:

  • Kolhydratklyvningshastighet till glukos. Med den snabba upplösningen av en större mängd glukos i taget går in i blodet.
  • Mängden kolhydrater som kan bryta ner.

    High Glycemic Index betyder att blodsockernivån efter konsumtionen av denna typ av produkt kommer att nå en hög nivå. Blodsockernivån efter glukosförbrukning tas som referenspunkt. GI av glukos är 100 enheter. GI närmare 0, om förändringen av blodsockernivåer praktiskt taget inte observeras.

    Följaktligen kommer de flesta produkterna att ha GI från 0 till 100. Men det finns produkter med GI mer än 100, till exempel öl, datum etc.

    Enligt rekommendationerna från internationella organisationer (WHO, Organisationen för näring och jordbruksproduktion (FAO), Europeiska föreningen för diabetesundersökning (EASD), Australiens nationella råd för forskning inom hälsa och medicin (NHMRS), etc.

    ) antog följande kriterier för utvärdering av livsmedelsprodukter på det glykemiska indexet:

  • Lågt GI (mindre än 55 enheter)
  • Med en genomsnittlig GI (55-69 enheter)
  • Med högt GI (över 70)

    Glykemisk indexfaktor bestämmer nivån av förändring i socker när kolhydrater konsumerar en viss produkt (till exempel, GI-kiwi är 50 och GI hos en päron är 34).

    Men samma livsmedel innehåller olika mängder kolhydrater (100 g kiwi innehåller 4 g kolhydrater, och 100 g päron innehåller 10 g kolhydrater). Eftersom blodsockernivån beror bland annat på mängden kolhydrater som delas upp i glukos är det nödvändigt att ta båda faktorerna - GI och den totala mängden kolhydrater som konsumeras samtidigt.

    Det visar sig att GI visar en jämförelse av kolhydrater i olika produkter endast med samma mängd av dessa konsumerade kolhydrater. Därför kan vi, med hjälp av endast GI-konceptet, inte entydigt säga att 100 gram av vilken produkt kommer att öka vårt socker mer? För detta används begreppet glykemisk belastning (GN / GL).

    Den glykemiska belastningen beräknas genom multiplicering av produktets glykemiska index med mängden kolhydrater i den, och sedan divideras denna produkt med 100. ГН = (GI X antal kolhydrater) / 100
    Glykemisk belastning är en mer objektiv indikator för verkliga livet, för

    mat vi alla mäter oftast i gram och kilo, inte alltid uppmärksamma ingrediensens sammansättning - BJU (proteiner, fetter, kolhydrater). Den glykemiska belastningen har också en villkorlig uppdelning:

  • låg upp till 10 enheter
  • genomsnittlig - 11-19 enheter
  • hög - mer än 20 enheter

    GNU näringsindex är möjligt att uppskatta och reglera sin kurs per dag.

    Typiskt varierar den totala dagliga glykemiska belastningen i stor utsträckning - i genomsnitt mellan 60 och 180. Låg anses vara den totala GN-nivån, högst 80, medium - 81-119, hög - 120 eller mer. Rekommendationer nutritionists - hålla sig till det genomsnittliga intervallet.
    Låt oss återvända till våra kiwi och päron.

    För 100 g av dessa produkter erhåller vi: GN Kiwi = (50 * 4) / 100 = 2 enheter GN Pear = (34 * 9,5) / 100 = 3,4 enheter
    Det visar sig att konsumtionen av samma del av päron eller kiwi päron kommer att öka vårt blodsocker mer än kiwi. Samtidigt visar Glycemic Index det motsatta (GI kiwi> GI päron).
    Således får vi bekräftelse på att den glykemiska belastningsindikatorn är mer praktisk och praktisk för vårt liv. Därför är det nödvändigt att titta inte bara på glykemiska index-tabellerna, utan även på produkterna Glycemic Load Tables, när man väljer produkter med parametern för påverkan på blodsockernivån och därmed insulinsekretionen.
    FitCultura.com

    • 1) Försök spara mer på sneakers. Med dessa pengar är det bättre att få en vacker och dyr T-shirt än ett kvalitetspar löparskor....
    • "Yogans framgång är inte i förmågan att ta ställning, men hur positivt förändrar denna förmåga våra liv och relationer med människor. "...
    • Se det här inlägget med bilder här Fel fel på både vuxna och barn är som regel inte bara ett problem med tänderna.

    Glykemisk belastning | Nutrition av Montignac. Glykemiskt produktindex

    irina:

    admin:

    Irina, den glykemiska belastningen, liksom det glykemiska indexet, fördes till Montignac. Montignac använder helt enkelt dessa indikatorer i hans metod. För första gången kom jag över information om den glykemiska belastningen på den officiella Montignacs hemsida (platsen finns på 6 språk, även om det inte finns någon ryska).

    Bara genom exemplet på en morot, förklarade den att på grund av sin låga glykemiska belastning kan den ätas i första fasen. I artikeln Glycemic Load Table är bara en översättning av vad som skrivs på webbplatsen, plus något annat tillagt från spanskspråkiga bloggen.

    Information intresserade mig, så jag började leta efter mer. Jag hittade inte mycket på ryska, här är en bra artikel om dieten på det glykemiska indexet från läkaren, och inte från kvinnotidningen, där ibland de bara skriver nonsens.

    Jag sökte också på spanskspråkiga bloggar som matar på Montignac, vad de skriver om glykemisk belastning, hittade en http://www.livianito.cl/, men något nyligen har det upphört att öppnas.

    Katusha

    nika:

    Katusha

    Gapachka:

    nika:

    Olga:

    nika:

    Nick:

    nika:

    Nick:

    Vad du behöver veta det glykemiska indexet av livsmedel: effekter på kroppen, matgrupper, myter och vanföreställningar + Video

    Om du är intresserad av riktig näring och vill veta mer om vad blodsockernivån beror på kommer du att vara intresserad av att bekanta dig med sådana begrepp som glykemiskt index och glykemisk belastning. Tack vare dem kan du göra ett självständigt och informerat val till förmån för de produkter som hjälper dig att bli smalare, vackrare, friskare och starkare.

    Dessa indikatorer är särskilt relevanta under de senaste åren och har kommit till dietologi från medicin, där de användes för att kontrollera diabetespatienternas näring.

    Nu kan du veta vilken produkt som orsakar ett kraftigt hopp i blodsockret, och vilken mat har inte denna effekt. Varför är detta nödvändigt att överväga?

    Vad du behöver veta det glykemiska indexet (VIDEO)

    Det glykemiska indexet för produkter är en populär indikator i modern medicin och dietetik som återspeglar hur mycket en viss produkt höjer blodsockernivån.

    Det var ursprungligen utvecklat för att kontrollera näringen hos personer som lider av diabetes. Men senare blev denna parameter allmänt använd i dietetik.

    Tack vare honom har många dieter tagits fram för viktminskning.

    Det är det glykemiska indexet som gör att vi kan ta reda på hur snabbt glukosen från den produkt vi konsumerar kommer in i blodet. Glukosnivån är huvudindikatorn för mängden energi i människokroppen. Så när en person inte har tillräckligt med energi minskar nivån av glukos i blodet, och personen börjar uppleva hunger.

    Om nivån av glukos når max, börjar bukspottkörteln att fungera och producerar insulin - ett hormon, tack vare vilken glukos är korrekt fördelad på kroppens vävnader som behöver det och dess överskott deponeras i form av fettreserver.

    Om du vill gå ner i vikt eller förhindra viktökning, följ då bättre glykemiskt index för livsmedel som du använder. Undvik mat med högt glykemiskt index - det här är snabba kolhydrater, vilket orsakar ett kraftigt hopp i blodsockernivån.

    Därför är det viktigt att man inte bara överväger kaloriinnehållet i produkterna utan också en sådan indikator som glykemiskt index när man sliter. Om du väljer produkter med lågt index, kommer du att ge kroppen komplexa kolhydrater, tack vare vilka du inte kommer att känna akuta svält under dagen och kommer att kunna styra nivån av glukos i blodet.

    Hur påverkar det glykemiska indexet av livsmedel kroppen?

    Processen med att äta snabba karbohydrater och deras effekt på din kropp är som följer:

    • Blodsockernivån stiger och når sin topp efter 30 minuter.
    • Bukspottkörteln börjar gradvis utsöndra hormoninsulin.
    • Glukosnivån tillsammans med detta minskar gradvis tills den når en hastighet av 1 gram per liter.
    • Under insulinutsöndring bestämmer bukspottkörteln var glukos ska skickas - för att normalisera energimetabolismen eller till fettdepotet. Var exakt den frisatta glukosen beror beror både på pankreas hälsa och på kolhydraternas ursprung (snabb eller komplex kolhydrater).

    Vilka grupper är uppdelade produkter beroende på det glykemiska indexet?

    Alla kolhydratinnehållande livsmedel är indelade i tre stora grupper:

    1. Produkter med lågt GI (mindre än 40). Sådana produkter kan konsumeras i obestämd tid, de borde ligga till grund för din dagliga kost. Dessa inkluderar till exempel helvete, korn, råg, baljväxter, torkade aprikoser, kucchini, kål, gröna, tomater, mejeriprodukter och mejeriprodukter, bitter choklad och andra.
    2. Produkter med en genomsnittlig GI (från 40 till 60) kan konsumeras i små kvantiteter. Dessa inkluderar havre, ris, bovete, majs, potatis, betor, druvor, bananer, datum och så vidare.
    3. Mat med högt GI (över 60) bör vara begränsat till näring, om du försöker gå ner i vikt: vitbröd, kex, müsli, russin, pumpa, rovor, mjölkchoklad, limonad, socker, honung, öl, kakor, konfekt och andra.
    • Från graden av industriell bearbetning: ju mer bearbetad produkten desto högre är dess glykemiska index. Så, rå ris har ett GI på 50, och raffinerat - 70.
    • Från mängden fiber i produkten: det bidrar till att minska blodsockernivåerna och har till och med ett antal användbara egenskaper.
    • Hur värmebehandlad var produkten: GI av popcorn är högre än den kokta majsen.
    • Kvaliteten på sockret som används: fruktos och laktos GI är mycket lägre än glukos.

    Glykemiskt Index: Myter och missuppfattningar

    Initialt fanns det så mycket information kring det glykemiska indexet att det bidrog till uppkomsten av flera missuppfattningar.

    Mytnummer 1. Det är nödvändigt att helt eliminera livsmedel med ett högt glykemiskt index från kosten. Om produkten har ett högt GI måste du också uppmärksamma den glykemiska belastningen - mängden kolhydrater i en volymandel. Till exempel har en användbar och god vattenmelon ett högt GI, men samtidigt en låg GN.

    Myt nummer 2. Det glykemiska indexet för produkten är oförändrat. Detta är inte så, eftersom GI kan variera beroende på beredningsförfarandet och värmebehandlingen av produkten. Försök att välja de mest termiskt obehandlade livsmedel - de borde ligga till grund för kost och mellanmål.

    Mytnummer 3. Cellulosa påverkar inte avläsningarna för GI. Fiber - kostfiber - gör produkten användbar och näringsrik. Ju mer fiber i maten desto högre är dess GI.

    Mytnummer 4. För att minska GI måste kolhydrater kombineras med proteiner eller fetter. Detta är ett ganska kontroversiellt uttalande och är bara delvis sant.

    Glykemiskt Index och Sport

    Om du är aktiv i sport, går regelbundet till ett gym, pool eller aerobics, så hjälper det dig att veta vilka produkter som har ett högt glykemiskt index. Faktum är att idrottaren ska uppnå bra resultat, du måste korrekt fördela användningen av kolhydrater före och efter träning.

    • Före träning är det bättre att använda mat med låg eller medium GI.
    • Under ett träningspass kan hög-GI-produkter hjälpa dig att snabbt återhämta och avsevärt fylla dina energireserver.
    • Dessutom hjälper produkter med högt GI dig att stänga kolhydrater efter träningsfönstret, vilket ökar effektiviteten och fyller på den energi som används i klassen.
    • Förutom GI efter träning är mängden kolhydrater viktigt - det måste beräknas från 1 gram per 0,5 kg av din vikt.

    Glykemisk belastning

    Vi har redan nämnt att den glykemiska belastningen är en indikator som bestämmer mängden kolhydrater per volymenhet för en viss produkt. I kombination med det glykemiska indexet hjälper dessa parametrar dig att välja de mest lämpliga matvarorna för din dagliga diet.

    Ta till exempel mat med ett lika glykemiskt index - vattenmelon (gi är 75) och munkar (gi är 74). Om vi ​​anser att GN-donuts är 29,5 gram, och GN-vattenmelon 6,6 gram blir det klart att kroppen tillsammans med munkar får mycket mer kolhydrater än med vattenmelon.

    Således, om du studerar grunderna i din kost och fyller på din dagliga kost, uppmärksamma glykemiskt index och glykemisk belastning, kommer du att kunna ta fullt hänsyn till egenskaperna hos vissa livsmedel, välja rätt mat till dig och eliminera tomma kolhydrater som inte ger någon fördel för kroppen.. Dessutom skyddar du på ett tillförlitligt sätt dig från en sådan obehaglig och farlig sjukdom som diabetes.

    Glykemiskt index, glykemisk belastning | Hälsosam livsstil

    Det glykemiska indexet (GI) är en indikator på hur fort blodsockret stiger efter en måltid.

    Glukos, som definierar standarden, har ett glykemiskt index på 100, det går nästan i blodet, vilket ger en känsla av mättnad. Det glykemiska indexet för alla andra produkter jämförs med glukosgluten - så mycket som varje gram tillgängliga kolhydrater (totala kolhydrater minus kostfiber) ökar glukosnivån i människa blod efter att ha ätit, i förhållande till konsumtionen av ren glukos.

    Det glykemiska indexet återspeglar i sin väsentlig del kolhydratfördelningen av produkten i enkla sockerarter, som tjänar som en energikälla för kroppen.

    Glykemiskt produktindex

    Värdet av GI-mat kan tolkas intuitivt i absolut skala, totalt finns tre grupper:

    Vad är glykemisk belastning och glykemiskt index för livsmedel?

    Många kvinnor som håller på att gå ner i vikt och hitta information om hälsosamma och skadliga livsmedel står inför sådana termer som glykemisk belastning och glykemiskt index. Vad är meningen med dessa fraser?

    Vad behöver du veta det glykemiska indexet och den glykemiska belastningen av mat?

    Kolhydrater - en integrerad del av varje persons kost. För att ge kroppen och hjärnan energi, konsumerar människor dagligen produkter med högt innehåll av dessa ämnen. Kolhydrater är uppdelade i långsamma (flingor, grönsaker, baljväxter) och snabb (söt, mjöl, kolsyrade drycker). Men är denna kunskap tillräcklig för att gå ner i vikt? Är det alltid bättre att äta frukt för en bit än ett choklad godis? Varför ger vissa livsmedel en känsla av mättnad under lång tid, medan andra får dig att känna hunger 15 minuter efter att ha ätit? Svaret är enkelt - det handlar om mängden socker. Det är nödvändigt att förstå begreppen "glykemiskt index" och "glykemisk belastning" för att objektivt bedöma effekterna av vissa produkter på människokroppen.

    Vad betyder detta och hur man beräknar?

    Glykemisk belastning är ett tal som visar hur mycket sockerhalten i humant blod stiger efter att ha konsumerat en viss mängd av en produkt. Beräkna den glykemiska belastningen kan vara i fallet när det glykemiska indexet för produkten och mängden kolhydrater i en servering är känd. Det glykemiska indexet är ett etablerat värde (redan uppmätt i laboratoriet) som visar effekten av en viss produkt på blodsockernivån. Det anses att glykemiskt index för glukos i sin rena form är 100. GI-värdena för de andra produkterna jämförs med glukos-glukoserna beroende på hur snabbt de absorberas. Det är värt att komma ihåg att i en måltid kan kroppen inte absorbera mer än 10 g av produkten med GI 100, allt annat omvandlas till fett. Ju mer GI-produkt, desto snabbare ökar blodsockernivån. Livsmedel med högt GI orsakar sockersprut i kroppen, vilket får en person att uppleva hunger så snart glukosnivåerna faller.

    Glykemisk belastning beräknad med formeln:

    (GI-produkt × mängd kolhydrater per 100 g): 100.

    Sålunda, om det är känt att GI 59 ananas, 100 g som innehåller 11 g kolhydrater, kommer den glycemic lasten vara lika med (59 x 11) 100 = 649 100 = 6,49.

    Låga och höga priser

    Det glykemiska indexet för enkla kolhydrater är alltid högre än komplexa. Värmebehandling ökar också GI. Så, GI med kokta morötter kommer att vara betydligt högre än GI råa. Det anses att låg GI - upp till 55, medium - från 55 till 69, hög - mer än 70.

    Glykemisk belastning beror också på mängden kolhydrater i 100 g av produkten. Låg GN - upp till 10, medellång - från 11 till 20, hög - mer än 20.

    Om ditt mål är att gå ner i vikt eller bibehålla vikt, såväl som hälsa, måste du välja produkter med låga och medelhöga priser och försöka begränsa produkter med höga. Det är inte nödvändigt att veta glykemiskt index och glykemisk belastning av din favoritmat, du kan alltid se detta i tabellen.

    Beräkning av den glykemiska belastningen av mat

    Ett viktigt villkor för kompensation av diabetes är efterlevnaden av kosten. Huvudparametrarna för den terapeutiska menyn är det glykemiska indexet, som kallas GI, och belastningen (GN).

    Värdet av dessa indikatorer beror på vilken typ av kolhydrater som förbrukas, mängden i disken, liksom hastigheten på matsmältningen och uppdelningen.

    Möjligheten att beräkna GI och GN gör att du kan behålla normala blodsockernivån, förlora kroppsvikt, ha en vacker och tunn figur.

    Kolhydratutbyte

    Den naturliga metabolismen av proteiner, fetter och kolhydrater kan inte fortsätta utan deltagande av hormonet - insulin - som produceras av bukspottkörteln. Det utsöndras av kroppen i det ögonblick när det finns en ökning av glukosen i blodet.

    Efter att ha ätit mat som är rik på kolhydrater, är det som ett resultat av deras nedbrytning ett kraftigt hopp i nivån av socker i blodplasman. Som svar börjar insulin att produceras, vilket tjänar som nyckeln för penetration av glukos i kroppens celler för att producera energi.

    Denna tunna och tydlig mekanism kan misslyckas - insulin kan vara defekt (som i fallet av diabetes) och upplåsning bana av glukos in i celler eller vävnader som förbrukar glukos är inte nödvändigt att dess kvantitet. Som ett resultat, blodsockerkoncentrationen stiger, mottar bukspottkörteln en signal att producera insulin mer och arbetar hårt, och överskott kolhydrater i kroppen deponeras som fett - en strategisk reserv i händelse av brist på makt.

    För att förhindra negativa effekter på kroppen, som utövas av överskott av glukos, är det viktigt att övervaka dess nivå.

    Glykemiskt Index och Profil

    GI är det värde som bestämmer effekten av kolhydratkompositionen i tiden för smältbarhet av mat, liksom förändringen i glukosnivå. Indikatorens maximala nivå är 100. En stor indikator på belastningen indikerar en minskning av varaktigheten av omvandlingen av intaget mat till glukos och leder till en ökning av blodsockret.

    Varje produkt har sitt eget GI, vilket visas i tabellen:

    Produkter med ett insulinindex närmare 100 bör inte konsumeras i en mängd som överstiger 10 g per gång. Glukosindexet är 100, så alla andra produkter jämförs med det. Indexet, till exempel vattenmelon, överstiger betydligt genomsnittliga värden, så denna produkt bör användas med försiktighet.

    Blodglukosprofilen innebär obligatorisk övervakning av sockerindex hela dagen. Nivån av glukos bestäms genom att man tar blod på en tom mage och sedan efter att ha laddat den med glukos. Överflödig glykemi förekommer i de flesta fall hos kvinnor under graviditeten, såväl som insulinberoende diabetiker.

    Den glykemiska profilen låter dig återspegla principerna för hälsosam kost, vilket visar att mat med ett högt glykemiskt index ökar glukos på samma sätt som socker i sin renaste form.

    Den diskriminerande konsumtionen av kolhydrater kan framkalla ischemi, förekomsten av extra pounds och utvecklingen av diabetes. Det är emellertid inte nödvändigt att helt förlita sig på det glykemiska indexet i allt eftersom inte alla produkter med högt värde av denna parameter har samma effekt på kroppen. Dessutom påverkar indexet metoden för beredning av produkten.

    Begreppet glykemisk belastning

    För att kunna förutsäga effekterna av en viss produkt till samma nivå som blodglukos, liksom varaktigheten av dess vistelse på hög mark, måste du veta om sådana indikatorer som GBV.

    Baserat på ovanstående formel är det möjligt att genomföra en jämförande analys av GN av olika produkter med samma värden, till exempel munk och vattenmelon:

    1. GI-donut är 76, mängden kolhydrater - 38,8. GN kommer att vara lika med 29,5 g (76 * 38,8 / 100).
    2. GI vattenmelon = 75, och antalet kolhydrater är 6,8. Vid beräkning av GN erhålls ett värde av 6,6 g (75 * 6,8 / 100).

    Till följd av jämförelsen kan vi säkra säga att användningen av vattenmelon i samma mängd som munkar, leder till den minsta ökningen av glykemi. Således kommer mottagandet av produkter med lågt GI, men högt i kolhydrater, för att gå ner i vikt, helt ineffektivt. En person behöver äta mat med ett litet GI, minska intaget av snabba kolhydrater och övervaka den glykemiska belastningen.

    Varje servering av mat bör räknas på omfattningen av GN: s nivåer:

    • GB till 10 betraktas som minsta tröskelvärdet;
    • GN från 11 till 19 avser en måttlig nivå;
    • GBV större än 20 är ett förhöjt värde.

    Under dagen ska en person inte konsumera mer än 100 enheter inom ramen för GN.

    Tabell över glykemisk belastning av vissa produkter (per 100 g produkt)

    Samspelet mellan GI och GN

    Förhållandet mellan dessa två indikatorer är att de i viss utsträckning beror på kolhydrater. Förändringen av produktets glykemiska värde sker beroende på de manipuleringar som utförs med mat. Till exempel är det glykemiska indexet för råa morötter 35 och efter matlagning stiger den till 85. Detta visar att indexet av kokta morötter är mycket högre än i samma råa grönsaker. Dessutom är storleken på GN och HI påverkad av storleken på det använda stycket.

    Värdet av det glykemiska indexet beror på mängden glukos i maten. I de flesta fall observeras höga tal i snabba kolhydrater, som efter intagning absorberas på kort tid, omvandlas delvis till glukos och blir en del av kroppsfett.

    1. Låg - med en nivå på upp till 55.
    2. Medium - från 55 till 69.
    3. Ett högt index vars värde överstiger 70.

    För personer med diabetes är det viktigt att räkna inte bara GI, utan även GN för normalisering av glykemi. Detta kommer att göra det möjligt att bestämma rätternas egenskaper genom kolhydraterna, samt att identifiera deras kvantitet i varje livsmedelsprodukt.

    Glöm inte att metoden att bearbeta produkten under matlagningsprocessen ändrar parametrarna och överskattar ofta siffrorna. Det är därför det är viktigt att äta mat rå. Om det är omöjligt att utan bearbetning, är det bättre att koka livsmedel. De flesta frukter och grönsaker innehåller mycket fiber i sina skal, vitaminer, så de används bäst utan föregående rengöring.

    Vad påverkar gi:

    1. Mängden fiber som ingår i produkten. Ju högre dess värde desto längre är maten absorberad och ju lägre GI. Kolhydrater används bäst samtidigt i kombination med färska grönsaker.
    2. Produktens mognad. Ju mer mogna en frukt eller bär, desto mer socker finns och ju högre GI.
    3. Värmebehandling. En sådan effekt på produkten bidrar till förbättringen av dess GI. Till exempel kokas den längre croupen, ju mer insulinindexet ökar.
    4. Fettförbrukning. De saktar upp absorptionen av mat, så de leder automatiskt till en minskning av GI. Företräde bör ges till vegetabiliska fetter.
    5. Syraprodukt. Alla produkter med liknande smakkvalitet, sänker det glykemiska indexet på maträtten.
    6. Salt. Hennes närvaro i disken ökar deras GI.
    7. Sugar. Det påverkar direkt tillväxten av glykemi respektive GI.

    Nutrition, som bygger på indexbokföring, är utformad för personer med diabetes, liksom de som måste övervaka blodsockernivån av olika skäl. Ett sådant dietprogram är inte en modig kost, eftersom den utvecklades av nutritionists inte bara för att minska vikt, men också för att uppnå ersättning för den underliggande sjukdomen.

    Video om vikt och förhållande av näringsindex:

    GN och diabetes

    Livsmedel som innehåller höga GI- och GN-värden har ett starkt inflytande på blodets sammansättning.

    Ökningen i glukosnivå leder till en ökad insulinproduktion, vilket kräver att man observerar en lågt kolhydratdiet och underhållet av GN-beräkningar.

    Insulinberoende diabetes kräver studier av ytterligare egenskaper hos produkter (kalori, kolhydrater, GI).

    Personer med typ 1-sjukdom måste hela tiden utföra hormoninjektioner, så de bör överväga absorptionstiden för glukos som finns i varje enskild produkt.

    Det är viktigt för patienter att känna till insulinets hastighet, de faktorer som påverkar dess mottaglighet för att äta ordentligt.

    Diabetesdiagnosen görs på grundval av ett speciellt test - den glykemiska kurvan, vars norm för varje fas av studien har sina egna värden.

    Analysen bestämmer nivån av glukos på en tom mage och flera gånger efter laddning. Glykemiindexet bör återgå till normala värden inom två timmar från det ögonblick då den speciella lösningen togs. Eventuella avvikelser från de normala värdena indikerar diabetesstart.

    Vad behöver du veta när du går ner i vikt?

    Människor som vill gå ner i vikt, överger ofta vanliga favoritmat, speciellt godis. Viktminskning är ett stort problem för patienter med övervikt och diabetiker. Oavsett orsaken till vilken du vill bli av med överviktig kroppsvikt är det viktigt för varje person att veta vad som ökar glykemi, vad är norm för denna indikator och hur man stabiliserar den.

    De viktigaste rekommendationerna för viktminskning:

    1. Att använda produkter med högt innehåll av glykemiskt index före fysisk aktivitet, så att energi uppträder och insulin utvecklas. Annars omvandlas inkommande mat till kroppsfett.
    2. Företräde bör ges endast för produkter med lågt GN- och glykemiskt index. Detta kommer gradvis att ge kroppen energi, förhindra insulinhopp, öka blodsockret och förhindra även fettavlagring.

    Det bör förstås att den glykemiska belastningen är en viktig faktor som beaktas vid beredningen av kosten, men denna indikator bör inte prioriteras. Utöver detta bör sådana parametrar som kalorier, liksom mängden fett, vitaminer, salter, mineraler och aminosyror beaktas.

    Bara ett sådant integrerat tillvägagångssätt för att organisera din egen mat är effektiv och kan leda till de önskade resultaten.

    Läs Mer Om Diabetes

    Symptom På Diabetes

    Glykemiskt Index