Vad är relaterat till kolhydrater?

• Analyser

Kolhydrater - en stor klass av organiska föreningar, en universell energikälla för människokroppen. Kolhydrater är nödvändiga för normal metabolism, de är involverade i produktion av hormoner, enzymer och andra kroppsföreningar. För korrekt näring är det nödvändigt att veta vilken mat som är relaterad till kolhydrater, och att kunna särskilja mellan enkla och komplexa kolhydrater.

Vad refererar till enkla kolhydrater?

Enkel eller snabb kolhydrater är sackaros, fruktos och glukos. Livsmedel som innehåller mycket enkla kolhydrater, orsakar produktion av stora mängder insulin och börjar processen med fettavlagring. Det är därför som enkla kolhydrater rekommenderas att uteslutas under dieter.

Men glukos är nödvändig för kroppen för normal metabolism och hjärnfunktion. Det är önskvärt att konsumera det i rimliga kvantiteter, och det finns främst i bär och frukter, mästare i mängden glukos är körsbär, vattenmelon, hallon, pumpa, druvor.

Fruktos finns också i bär och frukter. Det är sötare, därför kan du genom att ersätta socker med fruktos minska det totala kaloriinnehållet i konsumerade sötsaker. Dessutom orsakar fruktos inte en skarp hoppa i insulinnivåer, så det rekommenderas för diabetiker istället för socker.

Sackaros - det mest ohälsosamma kolhydratet. Det splittras mycket snabbt och lagras i fettceller. Innehåller sackaros i konfekt, sockerhaltiga drycker, glass samt - i betor, persikor, meloner, morötter, mandariner etc.

Vad är komplexa kolhydrater?

Komplexa eller långsamma kolhydrater är stärkelse, pektiner, fiber, glykogen. Kroppen spenderar ganska mycket energi som delar upp dessa kolhydrater, de går in i blodet jämnt och i små mängder, så de skapar en känsla av mättnad och orsakar inte ett skarpt hopp i insulin.

Komplexa kolhydrater finns främst i spannmål, bönor och nötter. Frukt och grönsaker hör oftast till enkla och komplexa kolhydrater.

Nutrition Tips

Nutritionists rekommenderar inte att helt utesluta kolhydrater från kosten. Naturligtvis bör enkla kolhydrater vara begränsade och komplexa bör konsumeras på morgonen. Om du inte vet vilka produkter som är relaterade till kolhydrater, kan du referera till tabellerna som visar sammansättningen av basmat.

I den dagliga kosten bör kolhydrater vara ungefär 400-500 g. Om du är på en diet, äta minst 100 gram matar som innehåller långsamma kolhydrater dagligen.

Ta reda på vilka kolhydrater är och vad de ger

Beslutade att följa kosten, förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater? Om proteiner och fetter, en gång hört, men vad gäller kolhydrater? Vad är det med? Var kan man hämta det? Vilka livsmedel innehåller enkla kolhydrater, och vilken - komplexa, vi kommer att diskutera detta i artikeln.

Goddag, vänner. Med dig Svetlana Morozova. För att bygga en hälsosam och stark organism, som i gamla år kommer att vara ens var du behöver veta vad du ska bygga av. Och idag talar vi om nutrition igen. Namnlösa: Om kolhydrater.

Friends! Jag, Svetlana Eroshkina (Morozova) och min man, Andrei Eroshkin, håller många intressanta webinars för dig!

Ämnen på kommande webinars:

• Vi avslöjar de fem orsakerna till alla kroniska störningar i kroppen.
• Hur tar man bort brott i matsmältningssystemet?
• Hur bli av med gallsten sjukdom och är det möjligt att göra utan operation?
• Varför drar jag starkt på det söta?
• Cancer tumörer: hur man inte faller under knivkirurg.
• Fettfria dieter är en genväg till återupplivning.
• Impotens och prostatit: bryta stereotyper och eliminera problemet
• Hur börjar man återställa hälsan idag?

Kolhydratbom

Så, vad sägs om kolhydrater? Låt oss komma ihåg skolkemi lektionerna. Även om jag skulle vilja glömma. Vi lärde oss alla att kolhydrater är uppdelade i enkla och komplexa, eller snabba och långsamma. Det beror på molekylens struktur. När smältning av komplexa kolhydrater bryts ner i enkla, så de smälter längre. Låt oss överväga vad som gäller för:

• Enkel kolhydrater. De delar snabbt och ger oss energi här och nu. Men den här effekten räcker inte för länge. Dessutom ökar enkla kolhydrater dramatiskt blodsockret. Detta innebär att deras alltför frekventa användning bryter mot ämnesomsättningen. Så börja övervikt, diabetes, ateroskleros, även hjärninsufficiens.

Vad gäller snabb kolhydrater:

• Monosackarider - en sockermolekyl: glukos, fruktos, galaktos, mannos.
• Oligosackarider är de mest disackarider bland dem, som består av två sockermolekyler: laktos, sackaros, maltos, cellobios.

Perfekt som mellanmål, om du behöver ladda omedelbart före tentamen, prestanda.

• Komplexa kolhydrater.De smälter tillräckligt länge, och de har tillräckligt med energi under lång tid. Samtidigt är deras glykemiska index (visar hur snabbt kolhydratet bryter ner till glukos) lågt. Det betyder att det inte slår nivån av socker i blodet.

Dessa inkluderar polysackarider, de innehåller flera sockermolekyler. Vad ingår här: stärkelse, glykogen, cellulosa, fiber, kitin.

Vad vi äter: var är kolhydraterna

Varje dag i mat får vi mycket kolhydrater. Vilka produkter innehåller enkla kolhydrater, och vilken - komplexa, vi kommer att analysera detta i listan.

enkel:

• Sugar.
• Konfektyr, godis: choklad, munkar, våfflor, kakor, kakor, halvah, marshmallows.
• Vitt bröd, söta bakverk.
• Honey.
• Juicer, kompott, konserver, sirap.
• Torkad frukt.
• Söta frukter: äpplen, persikor, citrusfrukter, päron.
• Bär: druvor, vattenmelon, jordgubb (söt).
• Vin, öl, kvass, läsk.

komplex:

• Spannmål, spannmål, kli.
• Grönsaker: potatis, kål, morötter, betor.
• Pasta, fullkornsbröd.
• Baljväxter.

Vad gäller kolhydrater och varför är de alls?

Jag vet, många tror att snabba kolhydrater är skadliga, men långsamma - tvärtom. Det händer inte alls att det låga glykemiska indexet ännu inte är en indikator på nytta. Till exempel, en vattenmelon där det finns många enkla kolhydrater, detta index är högt och kaloriinnehållet är litet och det ökar inte blodsockret. Men potatisen eller samma pasta - det motsatta är sant.

Nu är åsikten mycket populär att om du vill gå ner i vikt, ta inte kolhydrater i munnen. Detta är fundamentalt fel. Varför?

Låt oss ta en titt på vilka kolhydrater som ger oss:

• Energi. Detta är den viktigaste funktionen. Det är glykogenbutikerna i musklerna och levern, liksom fri glukos i blodet, ger oss energi. Om kolhydratmat är brist, känner vi först fysisk svaghet och då mental svaghet. Mångfald, inkonsekvens, dåligt minne, sinnet är inte så skarpt. Därför uppträder unga damer som är så fanatiska från alla slags dieter, ofta hämmade och mycket typiska.
• Cellkonstruktion. Kolhydrater är en del av DNA och RNA, ben, brosk, bascellsmembran och enzymer.
• Protection. Alla de slemhinnor som vi har innehåller också kolhydrater. Skalet i andningsorganen, matsmältningsorganet, urinvägarna. För det första tjänar de som ett hinder för infektion, och för det andra spelar de rollen som en slags krockkudde som skyddar mot mekanisk skada.
• Matsmältningen. Fiber, ett komplext kolhydrat, smälter inte. Absolut. Därför orsakar det tarmarna att tona, förbättrar sitt arbete, hjälper mat att flytta och smälta. Plus kolhydratbaserade enzymer är också matsmältande.
• Regelprocesser. För det första är det en antikoagulant funktion (mot blodproppar och blodproppar när det inte behövs). För det andra, stoppa utvecklingen av en tumör. För det tredje, vissa kolhydrater interagerar med hormoner och medicinska ämnen, hjälpa dem att komma fram till rätt plats.

Bantningsfaktor

Jag misstänker att de viktigaste förutsättningarna för läsare av denna artikel är människor som vill veta hur man äter för att gå ner i vikt.

Jag öppnar alla proteinkolhydrat-fetthemligheterna:

1. Kolhydrater - att vara. Vad är hemligheten för hälsosam viktminskning, tror jag att alla vet. Men jag vill påminna om igen, för det här är det viktigaste. Metabolism. Alla våra försök att minska vikt visar att ämnesomsättningen har brutits, när extra vikt har rekryterats. Vår uppgift är att återställa utbytesprocesserna. Därför måste vi äta allting. Hoppa inte i något fall till embrasuren, sitta inte på ensidiga dieter, där de kräver att man helt och hållet överger kolhydrater. Eller fett, protein. Den enda frågan är förhållandet mellan BJU och kalorier.

• Daglig kurs. Hur mycket per dag borde du äta kolhydrater:
• Om du går ner i vikt är din norm 150-200 g kolhydrater.
• Om du bara vill äta rätt utan att ändra vikt, är normen för dig 300-400 g.

Du är en ivrig idrottare, eller ditt arbete är fysiskt utmattande, du måste äta från 500 g dagligen och mer.

2. Enkel kolhydrater - inte outcasts. Du kan inte överge dem helt. Naturligtvis är grunden den som är rik på komplexa kolhydrater - fiber och pektin, dvs spannmål och grönsaker bör ha en fördel. Men enkelt bör vara minst en fjärdedel av den totala mängden kolhydrater.

3. BZHU. Vi behandlar också fetter och proteiner noggrant. Om du har val över vad som ska skära ner, kolhydrater eller proteiner, då är det bättre att ha lite mer protein. Vid 5-10%.

• för män som är engagerade i gymmet, proportionerna av B / F / U - 30/20/60;
• för kvinnor som vill gå ner i vikt - 50/20/30;
• för kvinnor som är över 10 kg - 60/15/25;
• för överviktiga män - 50/20/30.

Det här är vad som gäller kosten för hela dagen. Vid en måltid är kolhydrater bättre att inte kombinera med proteiner och sura livsmedel, men de kommer att störa varandra för att smälta.

Bordet hjälper dig att förstå hur många gram kolhydrater finns i den.

Jo, det är mina vänner. Jag hoppas, helt nöjd med din hunger efter kolhydrater.

Prenumerera på att inte missa blogguppdateringar. Och dela med vänner i sociala nätverk som artiklar.

Vilka livsmedel tillhör kolhydrater: hela listan

Idag ska vi prata om kolhydrater, berätta för dig varför vi behöver dem med dig och ge dig en komplett lista över produkter som är relaterade till kolhydrater. Ofta hör jag två saker om kolhydrater: Kolhydraterna är mat som ger oss energi och det andra: Om du behöver gå ner i vikt tar vi bort kolhydrater.

Det rekommenderas inte att ta bort kolhydrater från kosten helt, det kommer inte att ge dig någon hälsa och kan allvarligt skada.

Proteiner och fetter kan ersätta kolhydrater och också ge oss energi, men helt avlägsna kolhydrater från kosten - är oacceptabelt och fyllda med konsekvenser. Utan kolhydrater kommer "ketonkroppar" att uppträda i blodet på grund av ofullständig oxidation av fetter, en kränkning av nervsystemet och musklerna, en försvagning av mental aktivitet kan också uppstå.

Att gå ner i vikt är tillräckligt för att begränsa allt som innehåller industrisocker, men samtidigt se till att du får din dagliga kostnad på bekostnad av "hälsosamma" långa kolhydrater.

En person bör konsumera 365-400 gram kolhydrater per dag. Vi pratar om en vuxen och en måttlig livsstil, med sportbelastningar - den här siffran växer.

Dessutom bör snabba kolhydrater (monosackarider och disackarider) inte överstiga 50-100 gram per dag. Om du överdriver det med dem kommer det att leda till viktökning, fetma och följaktligen diabetes och ateroskleros.

Kolhydrater är indelade i tre klasser:

1. monosackarider;
2. disackarider;
3. polysackarider.

monosackarider

Monosackarider inkluderar glukos och fruktos, de enklaste sockerarterna, den första gruppen av ämnen, disackarider bildas från dessa små grupper av molekyler.

Glukos och fruktos i sin rena form - det så kallade "snabbsockret" absorberas omedelbart, ger en mycket snabb reaktion av kroppen.

Glukos är mycket viktigt för människor, eftersom det är den mest tillgängliga energikällan för vilken cell som helst. Med hjälp av insulin omvandlas glukos till glykogen, lagrad i lever och muskler. Överskott av glukos omvandlas till fett.

Fruktos absorberas lite annorlunda, det mesta behålls av levern och endast en liten mängd går in i blodomloppet och införlivas snabbare i metaboliska processer. Fruktos transformeras gradvis av kroppen till glukos, men det sker smidigt och jämnt, utan plötsliga förändringar. Därför orsakar fruktos inte exacerbation av diabetes.

Fruktos finns främst i frukter - druvor, äpplen, jordgubbar, hallon och honung.

disackarider

Dessa är sackaros (en förening av glukos och fruktos i socker) och laktos är mjölksocker (en förening av glukos och galaktos).

Sackaros är i huvudsak vårt raffinerade socker. När den smälts upp är den uppdelad i två föreningar: glukos och fruktos, fruktos absorberas av kroppen, men kroppen behöver spendera tid och energi på glukos från socker. Eftersom raffinerat socker är en produkt av djup bearbetning är det inte längre en naturlig produkt.

Processen med sockerproduktion innefattar upprepad uppvärmning, rening med en mängd olika kemiska medel: slakad kalk, koldioxid, svaveldioxid. Om du är intresserad av att titta på denna process, läs den här artikeln här: Vad är hälsorisken för raffinerat socker?

Den andra saken är att socker kommer till oss från överallt och ibland i mycket större kvantiteter än vi tror och vad vi behöver.

Det är sockerhalten som behöver kontrolleras för övervikt.

Hur sockret blir till fett

Eftersom systemet är som följer:

- Du äter något sött med socker

- socker bryts ner i glukos och fruktos

- Insulin frigörs, det är en typ av transport för glukos, det behövs för att överföra glukos i levercellerna.

- Leveren lagrar glukos, omvandlar den till glykogen, och vid behov tar det glykogen från affären och ger oss ren energi.

- Men om det finns för mycket socker, anta att du redan äter den andra bit chokladkakan och samtidigt inte bedriver någon aktivitet, det vill säga, du behöver inte energi just nu.

- När sockret går in i levern, är förrådsrummen fulla och kroppen har inget annat val än att översätta sockret till fett. Ja, ja, det är i fett, för kroppen är bara en energibutik.

Därför, om du är hemsökt av känslan av att varje bulle med grädde är omedelbart på din mage - du vet, du har helt rätt.

Det är på detta att alla råd från nutritionists är baserad - att begränsa socker och söta i kosten.

Hur mycket socker äter vi obemärkt

Problemet är inte att du äter det, men hur mycket! Till exempel, i 100 gram godis kan mängden socker nå 70 gram (med en daglig kolhydrathalt från 365 till 400 g / dag), det vill säga om du äter 2 massiva bitar av chokladkaka, en låda choklad eller en burk sylt, kan du få en tredjedel eller halva normen på kolhydrater.

I det här fallet känner du inte mycket mättnad, för det kommer att finnas fler måltider med kolhydrater - bröd, potatis, pasta, spannmål och så vidare.

Så här är helt obemärkt du kan överstiga dagskursen och lagra fett.

Intressant kan vi helt enkelt inte äta något naturligt som innehåller mycket glukos. Ta samma datum, de innehåller upp till 86 gram glukos per 100 gram, men vi kan inte äta mer än 3-4 stycken. Med vikten är det inte mer än 10 gram, medan 1 bit kaka kan väga 150-200... och det passar perfekt i oss...

Därför slutsatsen att om du växlar från bakning till naturliga sötsaker, kommer du att äta mindre och bli mättad snabbare och naturligtvis gå ner i vikt eller hellre återställa din normala vikt på grund av fettavlagringar.

Laktos - socker i mjölk

Laktos är ett socker som ingår i mjölk (ko, get, kamel och naturligtvis kvinnlig mamma).

För att smälta laktos är det nödvändigt att "laktas" -enzymet är i dina händer och arbetar aktivt, men ett mycket stort antal människor har inte detta enzym.

Sedan passerar laktos helt enkelt genom matsmältningssystemet utan att smälta. I detta fall utvecklar en person en stark gasbildning, magen ökar i storlek och personen blir puffig.

Om du har laktasenzymet kommer laktos att smälta och bryta upp i 2 föreningar: glukos och galaktos. Det kommer inga problem med glukos, det är lätt att smälta, men galaktos kan orsaka ett stort antal problem från grå starr till artrit.

Jag rekommenderar inte att du dricker mjölk, bara modermjölk och bara barn, barn har enzymer som är nödvändiga för att smälta mammas mjölk.

polysackarider

Dessa är de "långsammaste" och fördelaktiga kolhydraterna. De smälter långsamt av kroppen, gradvis assimileras, ger energi till kroppen. Dessa är spannmål, spannmål, makaroner, baljväxter, bröd, potatis.

De mest användbara av kolhydrater är polysackarider, och mestadels stärkelse, står för mer än 80% av alla kolhydrater vi äter. Mat som är rik på stärkelse absorberas väl, och ger långsamt kroppen med energi.

En annan intressant punkt är inte smältbara kolhydrater eller fibrer. Cellulosa är rik på växter, grönsaker, frukt, gröna. Det smälter inte i tunntarmen, men det gör det inte värdelöst, tvärtom utan det, det finns ingen normal matsmältning.

Om fibern i mat är låg kan den leda till fetma, utveckling av gallstenssjukdom, regelbunden förstoppning, koloncancer och till och med hjärt-kärlsjukdomar.

Cellulosa kommer att spara från cancer

Fiber är nödvändigt för att mat ska röra sig längs mag-tarmkanalen, det tjänar som näringsämne för tjocktarmen, tillsammans med pektin i grönsaker och frukter, kan ta bort kolesterol.

Forskare runt om i världen bevisar länken mellan fiberkonsumtion och utvecklingen av koloncancer.

Denna anslutning är uppenbar och begriplig även för ett barn. Om en person inte äter grönsaker, spannmål, gröna och det finns ägg, vitt bröd, smör och så vidare, då har han brist på fiber eller grov fiber i mat. Livsmedel börjar passera långsamt genom mag-tarmkanalen, behålls i tjocktarmen, där ackumulering och absorption av giftiga ämnen - aminer uppträder, bland annat cancerframkallande aktivitet.

Om detta händer regelbundet, personen bara självförgiftning.

För att undvika allt detta borde en person konsumera upp till 20-25 gram dietfibrer och 10-15 g pektin. Detta uppnås lätt om du ersätter vitt bröd med fullkornsbröd, äter råa grönsaker och frukter och bär med frön dagligen.

Vilka livsmedel är relaterade till kolhydrater - lista

Förteckningen över produkter som innehåller monosackarider - "fasta sockerarter"

Produkter innehållande kolhydrater - tabell (lista)

Kolhydrater är organiska föreningar som innehåller karbonyl- och hydroxylgrupper av atomer, som upptar cirka 75% torrsubstans i växterna, och upp till 20-25% hos djur och människor.

Vad ger de och varför är de så viktiga för en person?

Detta är en viktig energikälla, en av de viktiga komponenterna för ett starkt immunsvar, samt material från vilka andra vitala reaktioner och metaboliter hamnar.

Det har varit vetenskapligt bevisat att personer som konsumerar kolhydrater i tillräckliga kvantiteter kan skryta med ett snabbt svar och bra fungerande hjärnaktivitet. Det är omöjligt att inte komma överens om att under förutsättning att det är kallt eller utmattat fysiskt arbete är detta den verkliga livbåten i form av fettreserver.

Men under det senaste decenniet har reklam och nutritionists gjort kolhydrater nästan hälsofiender, och läkare tvärtom talar om oerhörda fördelar.

Vad ska tas för sanningen?

För att göra detta är det nödvändigt att förstå vilka typer av kolhydrater och vilka livsmedel som ska uteslutas från kosten och på vilka produkter tvärtom att uppmärksamma.

Initialt kan kolhydrater delas in i:

• monosackarider (till exempel glukos och fruktos som är kända för alla),
• oligosackarider (t ex sackaros),
• polysackarider (t.ex. stärkelse och cellulosa).

Alla är olika i sin kemiska struktur, liksom reaktionen i kroppen. Enkel socker kallas den första gruppen, den har en söt smak och är ond för figuren.

När du kommer in i blodet konsumeras glukos med 6 g var 15: e minut, dvs Om du konsumerar det i stora mängder kommer det att ingå i fettmetabolismen och släcka "för senare". Naturen har tänkat kontroll över dessa processer. Hormonet kallas insulin, "född" av bukspottkörteln, sänker blodsockern, sänder den till fett och glukagon, tvärtom ökar sin nivå.

När en person konsumerar en enkel kolhydrater, på kort tid stiger nivån av glukos kraftigt och enkelt. Kroppen, som ursprungligen tänkt, skickar omedelbart insulin till räddningen. Det hjälper socker att omvandlas till två gånger mängden fett, och hjärnan uppfattar en liten mängd glukos som ett tecken på hunger, och personen vill äta igen.

Om denna mat upprepas från tid till annan, anpassar metabolismen till detta schema, släpper ut en stor del av hormonet, vilket överskott leder till problem med blodkärlen och snabbare åldrande av huden, och bukspottkörteln börjar sönderfalla och leder till sjukdomar som diabetes. Som de säger är vi vad vi äter.

Som ett resultat börjar denna slutna cykel att orsaka ett slags beroende och en person kommer att behöva specialiserad hjälp för att återvända till en hälsosam livsstil. Enkla kolhydrater leder till okontrollerade slag av hunger, apati, trötthet, dåligt humör, om du inte äter något sött, nedsänkt sömn.

Vilka livsmedel tillhör enkla kolhydrater?

Här är en lista över produkter där det finns enkla kolhydrater:

• bageriprodukter: rullar, bröd, kex, pajer, kakor;
• socker och honung;
• alla fabriks sötsaker;
• frukt och grönsaker, kännetecknas av ökad söthet (druvor, bananer, tomat, pumpa, sötpotatis, etc.);
• spannmål: ris (endast vit), cornflakes, semolina;
• kolsyrade drycker, köpte juicer;
• snabbmat, snabbmat.

Komplexa kolhydrater, få med mat, agera annorlunda. Deras kemiska formel är mycket mer komplicerad. På grund av detta splittrar det mer tid och energi. Komplexa kolhydrater kan inte så snabbt höja glukosnivån, insulinproduktionen överstiger inte normen, vilket innebär att det inte finns någon kontinuerlig stressbehandling i fett. Celler matas på energi, och känslan av hunger kommer inte på 15-20 minuter, men bara om 2-3 timmar.

Processen är inte löslig fiber, normaliserar matsmältningen i tarmen och ger inte socker så snabbt absorberat i blodet. Det fyller lätt magen, så känslan av mättnad är förlängd. Källor av fiber är grönsaker, örter och kli. Du kan köpa separat i ett apotek i form av te eller tabletter, men bara enligt vittnesbörd av en läkare för att reglera metabolismen och viktminskningen.

Om det finns en bråkdel per 3 timmar, då metabolism accelereras, kommer stresshormonerna inte att skjutas upp "för senare" och vikten bibehålls normalt.

Mat rik på komplexa kolhydrater

Produkter rik på komplexa kolhydrater:

• bönor;
• spannmål;
• alla typer av svampar;
• osötad frukt och grönsaker;
• bröd och pasta, som endast är framställda av durumvete
• spannmål med en minsta mängd bearbetning (till exempel bakterie).

Stärkelse kan extraheras från potatis, bönor och olika spannmål.

Utöver det faktum att komplexa kolhydrater inte leder till ett överskott av fettavlagringar, slita inte ut kroppen och förstör inte blodkärlen, du kan också lägga till fördelarna med spårämnen och vitaminer som erhållits med dem.

En viktig aspekt är också det glykemiska indexet.

Vad är det - Glykemi kallas den mängd glukos som finns i blodet just nu. Normalt är en tom mage ungefär ett gram.

Det glykemiska indexet är värdet av vilka indikatorer glukos kommer att förvärva när man använder en eller annan produkt per tidsenhet. Av ovanstående följer att värdet av ett sådant index för enkla kolhydrater kommer att vara betydligt högre än komplexa. Och mat med ett högt glykemiskt index för insulin, som en röd trasa för en tjur. Därför bör kosten inte vara mat, som i sin prestation överstiger 60-65.

Tabellen över produkter med höga GI:

Produkter med lågt GI

Glöm inte hur mycket mat som ätas. Kaloridieten per dag bör sträcka sig från 1800-2100 utan träning och plus 200-300 kalorier när man gör sport för tjejer och 2500-2600 för killar. Med kolhydrater bör det vara upp till 70 gram för att minska den aktuella vikten eller upp till 200 gram för att hålla kroppen i konstant vikt för en dag. Perfekt att välja antal komplexa kolhydrater som krävs genom att beräkna personens vikt (vi utesluter enkla överhuvudtaget).

I genomsnitt för 1 kg av den nuvarande vikten behöver du konsumera 2-3 gram kolhydrater. eftersom Eftersom kolhydrater avger mer kalorier under oxidation än proteiner och fetter (1 g innehåller 4 calla), då bör detta beaktas. För detta är produkter som innehåller kolhydrater i stora mängder uteslutna eller begränsade till maximala. Dessa inkluderar:

• ris (87 gram kolhydrat per 100 gram produkt);
• majsflingor (85 gram);
• mjöl (80 gram);
• kakor (70-80 gram);
• russin (65 gram);
• socker (100 gram);
• honung (78 gram);
• marmelad (80 gram);
• mjölkchoklad (78 gram);
• Kakor (60-75 gram).

Men en liten mängd kolhydrater kan påverka den övergripande metabolismen negativt, eftersom de hjälper till vid bearbetning av proteiner och fetter.

En annan gyllene regel är en stor mängd rent vatten och fördelningen av en större mängd kolhydratinnehållande mat under första halvåret, och i middag rekommenderas att endast fiber ingår. Idealisk skulle vara en kombination av lätt grönsaksallad och proteinprodukt, såsom grillad fisk eller ägg. Du kan göra en kvällssallad i den här versionen:

• stallost 500 gram;
• gurka färsk eller saltad, efter smak, 1 stycke;
• persilja, dill;
• lite havsalt.

På kvällen är salladen bättre att inte fylla på någonting, och vid lunchtid kan du lägga till olivolja eller kakor.

På morgonen kan du av och på lossa dig själv och lägga till något sött i din kost: Gör läckra fruktkockar med glass och honung, lägg till jordnötspasta till avokado toast, gör pannkakor med fruktpuré och smält bitter choklad till frukost. Skada för figuren kommer inte att medföra, även om de är rika på kolhydrater och höga kalorier, men de ger dig möjlighet att inte falla från den rätta kosten och känna dig glad och full.

När du lagar mat från kolhydrater måste du veta att i själva processen kan du, utan att förstå det, öka kalorierna med 2-3 gånger. Det är nödvändigt att noggrant överväga mängden olja och frön, som används för sallader och stekning, den vanliga grönsaken är bättre att helt eliminera och ersätta med oliv. Vad som är viktigt är mängden honung i din frukost, mängden salt i maträtten, det är värt att räkna gram torkad frukt i mellanmål, eftersom de är användbara, men endast i mycket liten vikt. Nötter kan vara upp till 100 gram, datum - 4-5 stycken, svamp och torkade aprikoser - upp till 8 stycken, torka äpplen och päron - 1 zhmenya. Det är också värt att ta hand om torr mjölk, eftersom den är mycket näringsrikare än vanligt.

Om du följer dessa enkla regler, så kommer du gradvis redan att få veta vad som krävs och du behöver inte väga och räkna BJU varje gång. Efter att ha förstärkt kontrollen av kolhydrater med tillräcklig mängd sport kommer du definitivt att uppnå kroppen av dina drömmar.

Video om ämnet

Högre utbildning (kardiologi). Kardiolog, allmänläkare, funktionell diagnostik läkare. Jag är väl känd vid diagnos och behandling av sjukdomar i andningssystemet, mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet. Hon tog examen från akademin (i person), bakom axlarna av en stor arbetslivserfarenhet.

Specialitet: Kardiolog, terapeut, funktionell diagnostik doktor.

För kolhydrater, lista över kolhydraterika livsmedel

För att kunna fungera fullt ut måste människokroppen regelbundet få en mängd olika ämnen. Dessa ämnen innehåller element som är nödvändiga för energiproduktion. Dessa ämnen kan kallas huvudbränslet i människokroppen, vilket gör det möjligt för en person att flytta, smälta mat, tänka, andas.

Enligt nutritionists är den genomsnittliga mängden kolhydratintag 100 gram per dag. Detta gäller för människor som föredrar en stillasittande livsstil och har sittande jobb. Med ökande aktivitet ökar mängden kolhydrathaltiga produkter som intas i kroppen till 300 gram. Behovet av detta näringsämne ökar:

• Med stor fysisk och mental stress;
• Under graviditet och amning
• Med ökade sportbelastningar.

För kroppens normala funktion är det nödvändigt att komma ihåg vilka livsmedel som innehåller kolhydrater och på vilka grunder de är indelade i enkla och komplexa.

Fördelar och skador på kolhydrater

• De levererar energi till människokroppens celler;
• Finns i kompositionen av cellmembran;
• De är skyddade mot slagg och rengör mag-tarmkanalen.
• Hjälpa kroppen att bekämpa virus och bakterier, stärka immunförsvaret.
• Används inom livsmedelsindustrin, medicin och farmakologi.

De ämnen som går in i kroppen med mat förädlas till energi, vilket gör det möjligt för en person att flytta och hjälper arbetet i alla organ och system. Dessa delar hjälper leverfunktionen normalt, stöder normal metabolism av proteiner och fetter, syntetiserar hormoner och enzymer. Med otillräcklig användning av mono- och polysackarider börjar en person att känna trötthet, det kan till och med gå till depression. I kroppen minskar nivån av vitala proteiner.

Det bör inte glömmas att kolhydrater i stora mängder är skadliga för människor.

Symtom på överutbud:

• fetma;
• Störningar i centrala nervsystemet;
• Bröstbeteende i bröstet
• Högt blodsocker;
• Muskel tremor;
• Dålig koncentration av uppmärksamhet;
• Onormal aktivitet

Kolhydrater är indelade i enkla och komplexa, olika under hela processen för absorption i kroppen.

Enkel kolhydrater

Enkel (snabb) innefattar monosackarider (galaktos, glukos och fruktos) och disackarider (maltos och sackaros). Produkter som innehåller dessa ämnen rekommenderas inte att konsumeras i stora mängder på grund av risken för fetma.

Sackaros kan kallas det mest skadliga elementet. En gång i kroppen splittrar den snabbt och ackumuleras och bildar fettavlagringar. För att äta mindre sackaros, bli inte involverad i mjöl, konfekt, söta drycker. Det finns i frukt och grönsaker: melon, persikor, mandariner, morötter, betor.

Fruktos finns också i frukt och grönsaker. Det laddar inte insulinsystemet, så diabetiker är tillåtna. Men hon borde inte få bäras för att inte få de extra punden.

Glukos är nödvändig för kroppen för normal hjärnfunktion och metabolism. Mycket av detta element i vattenmelon, hallon, druvor, pumpa, körsbär.

Laktos är inte bara nödvändigt för barnens kropp utan hjälper även vuxna att förbättra tarmarna, återställa mikrofloran.

Livsmedel som är höga i kolhydrater av snabb typ är sötsaker, bakverk, choklad, honung, bär och frukter och mejeriprodukter.

Komplexa kolhydrater

Skillnad i en längre assimilationsprocess. Jämnt in i blodet ger de av energi som doseras ut, skapar en känsla av mättnad, håller glukosnivåerna på en säker nivå och normaliserar matsmältningsarbetet. Denna kategori omfattar polysackarider av vegetabiliskt ursprung.

Svåra element:

• stärkelse;
• glykogen;
• Pektiner (löslig fiber);
• Cellulosa (olöslig fiber).

Stärkelse och glykogen omvandlas snabbt till glukos och absorberas i blodet. Mycket långsammare smälter kroppen pektin och cellulosa. Pektin omvandlas fullständigt till energi. Cellulosa rensar kroppen av toxiner, avfall, kolesterol, salt och socker, som fungerar som en svamp. Produkter som innehåller cellulosa hjälper till att lindra förstoppning. De viktigaste källorna till massa är spannmål, spannmål, frön, nötter. Pektin finns i grönsaker, frukter och bär.

De som bryr sig om sin hälsa behöver veta vilka produkter som ska konsumeras och i vilka kvantiteter. Mat som är rik på kolhydrater och absorberas snabbt bör förbrukas före aktiv idrottsutbildning eller allvarliga psykiska arbetsbelastningar, till exempel en tentamen. I detta fall lämplig choklad, honung, godis, ger en stor del av energi åt gången, men inte mer än två timmar.

Om du har ett långt jobb, bör din diet innehålla polysackarider med långsam smältbarhet. Kosten hos dem som dietar eller leder en stillasittande livsstil bör innehålla komplexa kolhydrater.

Vilka livsmedel är relaterade till kolhydrater

För att kunna ordentligt planera din kost bör du veta vilka livsmedel som innehåller kolhydrater. Du kan förstå vilka produkter som får användas och vilka som du bör avstå från genom att studera listan.

Livsmedel som inte innehåller eller har långsamma kolhydrater i sin sammansättning tillåts för regelbunden konsumtion:

• Kokt fläsk, nötkött, lamm, kyckling, kanin;
• skinka;
• ägg;
• Saltad sill;
• lax;
• Kokt fisk.

Regelbundet, men i små kvantiteter kan du äta följande produkter:

• Linser, baljväxter, betor, lök, pumpor, sojaprodukter;
• Grönsaker, ärt, tomat, svamp soppa;
• Mjölk, kefir, gräddfil, yoghurt;
• Persikor, fikon, kiwi, plommon, avokado.

Produkter med snabba kolhydrater, rekommenderas inte för användning:

• Bakade potatis;
• marker;
• Söta drycker;
• Konfektyr, bakning, choklad;
• Vitt bröd.

Enligt nutritionists är det omöjligt att helt utesluta kolhydrater från kosten. Du bör begränsa förbrukningen av enkla kolhydrater, och komplexa försök att inkludera i menyn på morgonen. Från en innehållsförteckning av mono-, di- och polysackarider per 100 gram produkt kan man se att den största mängden innehåller socker - 99,9 gram. På andra och tredje plats - honung och marmelad.

Fördelar och skador på kolhydrater

För att människokroppen ska fungera normalt måste en stor mängd vitaminer, mineraler och andra element levereras. Det viktigaste - att följa konsumtionshastigheten för att inte orsaka irreparabel skada. Att äta stora mängder kolhydrater kan dämpa insulinapparaten, leda till funktionsfel hos de inre organen och fetma. Koldioxidbrytningsprodukter hämmar verkan av fördelaktiga mikroorganismer. Därför råder nutritionists att äta osyrad bröd.

Men utan tillräcklig mängd hälsosamma kolhydrater är kroppens korrekta funktion också omöjlig. Produkter av fullkorn och spannmål är av största näringsvärde. Till exempel innehåller havregryn kalium, magnesium, zink, hirs och byggfiber.

För att minska kroppsvikt bör man konsumera per dag högst 60-70 g kolhydratprodukter. För att hålla vikten på plats bör kolhydrater inte vara mer än 200 gram per dag. Om den dagliga menyn innehåller 300 gram kolhydrater och mer, börjar vikten växa.

Vilka livsmedel innehåller kolhydrater?

Kolhydrater är organiska föreningar som ger kroppen den energi som krävs för att fungera korrekt. De är en del av varje vävnad och cellulära strukturer. Kolhydrater står för cirka 2,7 procent av den totala kroppsvikten. Utan dem kan inre organ och system inte fungera normalt. Att upprätthålla förhållandet mellan kolhydrater i kroppen blir möjligt med en balanserad kost, som innehåller produkter som innehåller data och andra fördelaktiga ämnen.

Vad är kolhydraternas roll i kroppen?

För att förstå varför dessa organiska föreningar är så viktiga är det nödvändigt att studera vilka funktioner som tilldelas dem. Kolhydrater som kommer in i kroppen med mat, har följande aktivitetsområde:

1. De levererar energiresurser till människokroppen. Detta beror på oxidationen av föreningen. Som ett resultat av denna process producerar ett gram kolhydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oxidation åtföljs av konsumtionen av antingen glykogen (kolhydratreserv) eller glukos.
2. Ta del i bildandet av olika konstruktionsenheter. Tack vare kolhydrater bygger kroppen cellmembran, producerar nukleinsyror, enzymer, nukleotider och så vidare.
3. Formulera energireserver för kroppen. Kolhydrater, som tar form av glykogen, avsätts i muskler och andra vävnader, levern.
4. De är antikoagulantia. Dessa substanser tappar blodet och förhindrar också bildandet av blodproppar.
5. Ingår i slem som beklär matsårets tarmkanal, ytan i andningsorganen och urinvägarna. Täcker dessa inre organ, slem motstår virus- och bakterieinfektioner, skyddar mot mekanisk skada.
6. Har en positiv effekt är inte matsmältning. Kolhydrater stimulerar funktionen av matsmältningsenzymer, och förbättrar följaktligen matsmältningsförfarandena och kvaliteten på assimilering av näringsämnen och värdefulla ämnen, stimulerar arbetet med gastrisk motilitet.

Dessutom ökar dessa organiska föreningar kroppens skyddsfunktioner, bestämmer blodgruppen och minskar sannolikheten för onkologiska patologier.

Typer av kolhydrater

Organiska ämnen från kolgruppen är uppdelade i två stora grupper - enkla och komplexa. Den första kallas också snabb eller lätt smältbar, och den andra - långsam.

Enkel kolhydrater

De är enkla i sammansättning och absorberas snabbt i kroppen. Denna egenskap av kolhydrater leder till en kraftig ökning av blodglukosen. Kroppens svar på förbrukningen av enkla kolhydrater blir en stor frisättning av insulin - ett hormon som är ansvarigt för att producera bukspottkörteln.

Nivån på socker som påverkas av insulin minskar under standardnormen. Således börjar en person som nyligen har ätit mat rik på enkla kolhydrater, redan ganska snabbt börjar uppleva en känsla av hunger. Dessutom sker omvandlingen av sockermolekyler till subkutan fett i ett förhållande av en till två.

Om du missbrukar mat som är rik på snabba kolhydrater, kommer det att leda till följande negativa effekter:

• konstant känsla av hunger och lust att bita;
• insulinskador på blodkärl;
• snabb pankreatisk slitage
• öka risken för diabetes.

Dessa negativa effekter har blivit den främsta orsaken till att dessa kolhydrater kallas skadliga eller oönskade.

Komplexa kolhydrater

Långsamma organiska föreningar, som är fiber, glykogen, stärkelse, verkar på kroppen på ett helt annat sätt. Ämnen som tillhör denna grupp har en komplex komposition, och därför är deras assimilationshastighet mycket lägre än för de snabba. Dessa föreningar har ett högt näringsvärde och därför ökar koncentrationen av socker praktiskt taget inte, och följaktligen känner en person mättnad under en lång tid.

Eftersom sockerkoncentrationen inte är för hög har levern tid att bearbeta den. Det innebär att det nästan helt omvandlas till energiresurser och inte deponeras i kroppsfett. Således ger komplexa kolhydrater ingen skada på kroppen, det vill säga de är användbara.

Daglig kolhydratkrav

Den dagliga konsumtionen av organisk energikälla på grund av ålder, kön, vikt, livsstil och en annan faktor. För att beräkna den dagliga dosen av kolhydrater kan du använda följande beräkning:

1. bestämma din viktstandard, det vill säga ta 100 centimeter från höjden;
2. multiplicera det resulterande numret med 3,5.

Det resulterande antalet blir den dagliga konsumtionshastigheten. Om tillväxten är 170 cm, bör mängden kolhydrater som förbrukas per dag vara 245 gram.

Vilka livsmedel innehåller enkla kolhydrater?

Källorna till snabba kolhydrater inkluderar:

• naturlig honung, socker, sylt;
• kort bakverk, konfekt, bröd;
• semolina och ris vit mjöl;
• vit vetepasta
• juice och läsk samt sirap;
• torkad frukt och söta typer av frukt;
• några sorter av grönsaker.

Dessa produkter är inte de mest användbara.

Vilka livsmedel är relaterade till kolhydrater: lista och rekommendationer för användning

Vilka är effekterna av kolhydrater på kroppen. Vilka typer av kolhydrater är uppdelade och vilka produkter innehåller mest av dem.

För den allmänna känslan av komfort och normal drift av varje cell, ska vår kropp få en viss energiladdning. Dessutom, utan tillräcklig mängd energi, kan hjärnan inte utföra koordineringsuppgifter, för att ta emot och överföra kommandon. För att eliminera sådana problem bör kolhydrater i en mängd av 100-150 gram (minimum) tillföras mat. Men vad sägs om kolhydrater och vilka livsmedel innehåller detta element? Deras sorter och egenskaper? Dessa punkter kommer att diskuteras i detalj i artikeln.

Fördel och åtgärd

Fördelarna med kolhydrater är svåra att överskatta. Ämnen har följande åtgärder:

• Är de främsta leverantörerna av energi till cellerna.
• Del av cellmembranen.
• Skydda kroppen från ansamling av toxiner och rengör mag-tarmkanalen (främst cellulosa).
• Stärka immunsystemet och bidra till en effektivare kropp mot virus och bakterier.
• Används i livsmedelsindustrin som ett tillsatsmedel som används i farmakologi och medicin.

Varje person borde veta vilken mat som hör till kolhydrater. Närvaron av minst minimal kunskap i detta område är en chans att korrekt formulera en diet för att undvika överutbud eller brist, vilket är mycket farligt för hälsan.

Symptom på brist:

• brist på energi;
• apati och depression;
• minskning av nivån av vitala proteiner i kroppen.

Symtom på överutbud:

• viktökning
• funktionsfel i centrala nervsystemet;
• insulin hopp i blodet;
• muskel tremor
• oförmåga att koncentrera sig
• överdriven aktivitet
• störningar i bukspottkörteln

Krav på kolhydrater

Nutritionists hävdar att den lägre nivån av dagligt kolhydratintag är 100 gram per dag. Samtidigt ökar behovet av ett element:

• med ökad mental och fysisk stress
• under amning;
• under graviditeten
• med aktiva produktionsbelastningar och så vidare.

Med en genomsnittlig aktivitet ska kroppen få 300-400 gram.

Mat som är rik på kolhydrater krävs i en mindre volym med låg produktivitet i kroppen (tyst rytm i livet). Så om en person knappt flyttar och sitter hela dagen framför TV: n eller gör stillasittande arbete, kan kolhydratintaget begränsas till 100 gram / dag.

Vilka typer finns det?

Redan bevisat att kolhydrater är av två typer:

1. Complex. Feature - en längre assimilationsprocess. Denna kategori omfattar polysackarider av vegetabiliskt ursprung (inklusive stärkelse). Att stärkelsen som orsakar viktökning ökar i allt högre grad. Det är det inte. Polysackarider absorberas gradvis av kroppen och normaliserar matsmältningsarbetet. Stärkelse tillhör kategorin "långsam" på grund av långvarig matsmältning i magen. Samtidigt förblir glukosnivån på en säker nivå (i motsats till sockerintag). Ju mindre bearbetade stärkelsen innan du tog det, desto bättre för kroppen. Det är därför som det inte rekommenderas att laga mat med innehållet under en lång tid. Kolhydrater innefattar således polysackarider som är direkt involverade i normaliseringen av tarmmikrofloran. Även denna kategori bör inkludera glykogen och fiber, som har en positiv effekt på kroppen, levererar celler med energi och säkerställer att gastrointestinala kanaler fungerar normalt. Långsamma kolhydrater finns i olika livsmedel:
   • Stärkelse - i mjölprodukter, potatis, spannmål.
   • Glykogen (animaliskt stärkelse) - finns i muskler och lever.
   • Fiber. Mat rik på kolhydrater av denna typ är rågkli, bovete, grönsaker, frukt, fullkornsbröd och så vidare.
2. Enkelt. Det finns en annan typ av kolhydrater - di- och monosackarider. Denna kategori innehåller sackaros, fruktos och andra element. Det första som förtjänar uppmärksamhet här är vårt vanliga socker, som bildas av ett par molekyler (fruktos och glukos). Efter in i kroppen sönderdelas sackaros snabbt, absorberar och mättar blodplasma med glukos. I det här fallet kan kroppen ofta inte använda alla inkommande ämnen på grund av vad han är tvungen att översätta dem till kroppsfett. Denna situation är möjlig när monosackarider absorberas aktivt i tarmarna, och organ och vävnader förbrukar element med låg hastighet. Frutos, till skillnad från glukos, laddar inte insulinsystemet, men vid överdriven intag leder det fortfarande till en uppsättning fett. Många tror felaktigt att ersätta sackaros med fruktos, de lämnar på övervikt. Detta är inte sant, eftersom båda elementen hör till klassen av monosackarider och smälts lika snabbt. Av detta skäl är det värt att veta vad som är relaterat till kolhydrater, vilka livsmedel innehåller mono- och disackarider. På grund av detta är det möjligt att minska sitt intag till ett minimum och hålla vikten på samma nivå. När du köper mat, var uppmärksam på innehållet av modifierat stärkelse. Den senare bearbetas också med hög hastighet (som monosackarider). Samtidigt återspeglas assimilationshastigheten i en särskild parameter - det glykemiska indexet. Låt oss summera mellanresultatet. Snabba carbs inkluderar:
   • Glukos - finns i druvor, honung, druvsaft.
   • Sackaros. Källor är sylt, bakverk, komposit, socker.
   • Fruktos. Levereras med citrus, persika, stuvad frukt, sylt, honung, juice och andra produkter.
   • Laktos. Vilka livsmedel är rika på kolhydrater av denna typ? Här är det värt att nämna kefir, mjölk, grädde och andra.
   • Maltos. Källor - kvass och öl.

Hur man smälter?

Det noterades ovan att kolhydrater inkluderar ett ämne som kan täcka energiförbrukningen och delas in i två typer (enkelt och komplext). Men det finns en annan klassificering av ämnen - enligt graden av smältbarhet:

• med snabb smältbarhet
• med långsam smältbarhet
• unassimilated (de som inte alls accepteras av kroppen).

Den första kategorin är galaktos, fruktos och glukos. Det viktigaste är glukos, som är direkt ansvarig för att ge kroppen energi. När det gäller fruktos och galaktos omvandlas de också till glukos. Särskild uppmärksamhet förtjänar vegetabiliska kolhydrater. De är ofta långsamma och faller i två kategorier:

Ej smältbart är stärkelse, som bildas av glukosmolekyler. När det gäller cellulosa (fiber) är det inte en leverantör av energi. Huvudverkan av fiber syftar till att rengöra tarmväggarna från olika slags föroreningar.

Vilka kolhydrater ska konsumeras?

Varje person bör förstå vilka livsmedel som är relaterade till kolhydrater, och vilka - till proteiner. Detta gör att du kan bygga en diet korrekt och eliminera riskerna med viktökning. Men vilken kolhydrat föredras - snabb eller långsam? Snabba representanter är bra när kroppen behöver en stor del av energi i taget, till exempel efter en aktiv träning eller före det kommande psykiska arbetet. I sådana fall är matintag som är rik på mono- och disackarider - godis, honung, choklad rekommenderas.

Om arbetet är planerat kommer det att ta lång tid, då rekommenderas att ta polysackarider som kännetecknas av långsam smältbarhet. I det här fallet är det möjligt att täcka energiförlusten under en lång period. Om målet - gå ner i vikt, då rekommenderas kosten för att mätta komplexa kolhydrater.

Man bör komma ihåg att den aktiva "fyllningen" av energi är farlig för nervsystemet och kan orsaka störningar i många system.

Kolhydratmat

För korrekt konstruktion av kosten är att veta vilka livsmedel som hör till kolhydrater. Listan nedan hjälper dig att välja rätt kost för varje dag. Här är det värt att skilja mellan tre kategorier:

1. Tillåtet att använda. Detta inkluderar livsmedel som innehåller långsamma kolhydrater eller där de inte alls finns:
   • kokt kött
   • lamm;
   • kyckling, kanin;
   • skinka;
   • nötköttspott
   • ägg;
   • fläsk goulash;
   • korvar;
   • saltad sill;
   • rökt lax;
   • kokt fisk och så vidare.
2. Tillåtet för tillfällig användning. Nu överväga vilka produkter som är kolhydrater och bör tas i små kvantiteter:
   • Grönsaker - kikärter, sojabönor, linser, betor, pumpor, lök.
   • Soppor - svamp, tomat, grönsak, ärter.
   • Mejeriprodukter - kefir, gräddfil, mjölk, yoghurt.
   • Frukt och bär - plommon, kiwi, avokado, persika, fig.
3. Rekommenderas inte för användning. Nu nämns de "skadliga" livsmedlen rik på kolhydrater. Listan är som följer:
   • bakade potatisar;
   • potatischips;
   • godis (kakor, bakverk, granulärt socker, marmelad);
   • vitt bröd;
   • söta drycker.

Nedan betraktas en extra lista - vad som är relaterat till kolhydrater (produkter med ett innehåll av mono-, di- och polysackarider per 100 gram):

• socker - 99,9 g;
• bihonung - 80,2 g;
• marmelad - 79 g;
• datum - 69 g;
• pärlbyg - 67 g;
• russin (russin) - 66 g;
• apple sylt - 65 g;
• ris - 62 g;
• bovete - 60 g;
• majs - 61,5 g;
• vetemjöl - 61,5 g

resultat

För att uppnå god hälsa och ge kroppen den nödvändiga mängden energi är det klokt att närma sig bildandet av kosten och mottagandet av mono-, di- och polysackarider. Observera i detta fall följande nyanser:

• Det maximala användbara elementet innehåller i omslag av spannmålsgrödor, och även i ett vetex.
• Det högsta näringsvärdet - i kli, hela korn och spannmål.
• Ris smälter lätt av kroppen, men det finns lite fiber, vitaminer och mineraler i den.
• Vissa matar som är rik på kolhydrater innehåller stora mängder fett (choklad).
• Om du vill behålla figuren bör tonvikten läggas på långsamma kolhydrater - grönsaker, spannmål, baljväxter och frukter.
• Förstå vad som gäller för kolhydrater. Tabellen nedan hjälper dig att passa dig.