Buljong med slagen ägg

• Diagnostik

Det är lika lätt att laga buljong med ett slagen ägg som buljongen själv, det viktigaste är att köpa en hemlagad kyckling. Det är hemtrevligt, eftersom broilerfågeln för en sådan rik maträtt inte är lämplig - det är lite fett i den, men mycket vatten och massa. Hittills gnuggar fjäderfäleverantörer ofta slaktkroppar med illegala droger, så köp kyckling från en betrodd leverantör, eller hittills hitta en i en by eller by. För kokande buljong, var noga med att använda lök, morötter och vikblad. Inga fler grönsaker eller örter bör läggas till!

ingredienser

• 1 hemlagad kyckling
• 1 morot
• 1 lök
• 1 kycklingägg
• 3-4 laurbladen
• 3 l kallt vatten
• salt och peppar efter smak

beredning

1. Om slaktkroppen frystes, avfrostas den i förväg inom 2 timmar vid rumstemperatur. Fågeln rengör försiktigt insidan, ta bort slaktbiprodukter och skölj slaktkroppen. Ju mindre blod kvarstår inuti, renare buljongen kommer att visa sig. Slaktbiprodukter kan användas till soppa eller huvudrätt.

Lägg i en kittel eller gryta med en kapacitet på minst 5 liter tvättad kyckling, så att den passar både flytande och fjäderfäkropp och grönsaker. I det här fallet borde det fortfarande finnas en plats för kokning, annars kommer allt smält fett att spillas över kanterna på spisen. Lägg i skalade och tvättade grönsaker, skär i stora bitar. I inget fall kommer vi att gnugga de riven morötterna, eftersom markmassan ger sin färg till buljongen. Också, vi kommer inte lägga persilja eller dill, försöker lägga till smak till buljongen. Detta kommer att göra grönsaker och vikblad - lägg dem till behållaren.

2. Fyll kallt vatten, placera behållaren på kaminen och koka upp högst upp till elden, ta bort det skum som bildas och minska värmen till medium eller minimum, täck behållaren med lock och koka fågeln i 1,5-2 timmar. Ta bort slaktkroppen från buljongen och filtrera vätskan genom en sil.

3. Vi delar ägget och delar det i vit och äggula. Äggula vi behöver inte.

4. Styck buljong genom att hälla i en annan kastrull, slå upp kycklingproteinet med en gaffel eller en visp i frodigt skum.

5. Häll det här skummet i pannan med buljongen och lägg den på spisen och sätt den nästan till koka. Vi kommer inte att koka, eftersom proteinskummet kommer att krossas och kommer att lösa sig på botten, men vi behöver det på ytan.

6. Överför försiktigt buljong med proteinskum i plattorna och servera till bordet med brödet, garnera med färska örter.

Buljong med slagen ägg

Koka buljongen, strax före middagen, koka den spända buljongen, häll de välblandade äggen i en kolv och rör dem med en träsked över kokande buljong. Ägg faller som strängar och bildar en nudlar. Någon annan borde röra buljongen med en spatel vid denna tidpunkt.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Ägg kyckling soppa: 8 hjärtliga recept

Lätt och otroligt hälsosam kycklingsoppa med ägg - vad du behöver för en enkel middag! Nudlar eller vermicelli kommer att komplettera det.

Recept 1: kycklingsäggsoppa (steg-för-steg-bilder)

Enkel, men mycket välsmakande och doftande soppa. En sådan soppa med hemlagad kyckling är särskilt god.

• Kyckling (alla delar) - 400 g;
• Potatis - 5 st;
• Lök - 1 st;
• Morötter - 1 st;
• Råägg - 2 stycken;
• Vermicelli - 3 msk.
• Vitlök - 1-2 tand.
• Salt, malt svartpeppar (efter smak);
• Vegetabilisk olja - 3 msk. L.;
• Bay leaf - 1-2 st;
• Vatten - 3,5-4 liter.

Kyckling (bitar) häll vatten.

Koka upp, ta bort skummet, saltet efter smak. Koka på låg värme i 20 minuter (om kycklingen är hemma - 35-40 minuter). Skär potatis i små bitar.

Tillsätt potatis till pannan och laga med kycklingen i ytterligare 20-25 minuter. Skär lök, rista morötter på ett grovt rivjärn. Stek i vegetabilisk olja tills mjuk, lägg sedan till kastrull med kyckling och potatis. Lägg även till vermicelli, laurblad och hackad vitlök.

Ägg bryts in i en djup behållare. Rör väl med en gaffel.

Introducera slagna ägg till kokande soppa i en tunn ström, ständigt rörande. När soppen börjar koka igen, stäng av gasen. Låt soppen under locket stängas i ytterligare 10-15 minuter. Häll i tallrikar, strö med svartpeppar och gröna. Bon appetit!

Recept 2: Kycklingsoppa med ägg

Kycklingsoppa med dumplings kommer att tilltala dina äldre och yngre hushåll. Och förberedelserna kommer inte att orsaka några problem.

• 1 kg kyckling;
• 5 ägg;
• 3-4 Art. l. siktad mjöl;
• greener;
• salt.

Tvätta kycklingkroppen och koka i lätt saltat vatten tills det är klart. Det tar ungefär en timme. OBS: sätt kycklingen i kokande vatten.

Koka tre ägg och kyla. Skala dem och tärning dem.

Vispa de återstående två äggen och kombinera med siktat mjöl. Kna noggrant den resulterande massan.

Om du vill att dumplingsna ska vara mer täta, knäda en tjock bas för dem.

När kycklingen är klar, ta bort den från buljongen och skär i portioner.

Återgå köttet till pannan.

Salt lätt och blanda degen. Använd två skedar, knippa degen, bilda dumplings och lägg den i pannan.

Efter 5-7 minuter tillsätts kokta ägg och hackade grönsaker till soppan. Salt om det behövs.

Koka soppan i ytterligare några minuter och ta bort det från ugnen.

Kyckling och ägg soppa är klar!

Recept 3: Kycklingsoppa med ägg och nudlar

Kycklingsoppa med ägg och vermicelli är en soppa utan problem, kokta mycket snabbt. Smaken är lätt, men mättad. För dem som vill göra soppen mer rik kan du lägga till potatis.

• Vatten - 3 L
• Kycklingbröst - 2 st (250-300 g)
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st (om moroten är stor, då är hälften tillräcklig)
• Ägg - 2 st
• Vermicelli - 2-3 handfuls
• Salt till smak (ca 1,5 tsk)
• Grönsaker - smak
• Kryddor - att smaka (jag tillsatte torkad dill, persilja, oregano och basilika)

Häll vatten i en kastrull och lägg den i eld. Tvätta kycklingen och sätt i kokande vatten.

Koka kycklingen med låg värme under locket stängd i 20 minuter. När kycklingen har kokat, ta bort den från buljongen och låt den svalna i 15 minuter.

När kycklingen svalnar, tvätta och skala grönsakerna. Lök skuren i små kuber och morot gnid på en grov rivare.

Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg grönsakerna. Lägg omedelbart en nypa salt till grönsakerna så att de häller ut saften och brinner inte. Täck pannan med lock och låt grönsakerna koka på låg värme i 10-15 minuter.

Kyld kyckling demonteras i fibrer, det är denna typ av kyckling som gör soppen mer utsökt.

Sätt tillbaka buljongen på elden och koka den. Sätt i buljongen demonterad i fiber kyckling, sauteed grönsaker och pasta. Koka soppan i 5-7 minuter tills vermicelli kokas. Om du lagar soppa med potatis, lägg sedan till hackade potatis med passagerad grönsaker och kyckling, koka soppan med potatis i 15 minuter och tillsätt sedan vermicelli.

Vid denna tid, i en separat skål, slå ägget med en gaffel och tillsätt lite torkad dill eller persilja till dem.

Efter att vermicellien är kokad, häll en tunn flaska ägg i kokande soppa. Rör omedelbart så att de sprids jämnt.

Tillsätt salt, kryddor och peppar i soppen, blanda.

Kycklingsoppa med ägg och nudlar är klar. Låt det i en kastrull under ett slutet lock lockas i 5 minuter och serveras vid bordet. Du kan dekorera soppan med färska örter.

Recept 4: Kyckling sorrelsoppa med ägg (steg för steg)

Kyckling sorrelsoppa med ägg är en hjärtlig, välsmakande och hälsosam första kurs. Förbereder snabbt, och allra viktigaste - alla ingredienser bara från trädgården med de mest användbara vitaminerna i dess komposition.

• Kycklinglår - 2 st.
• Potatis - 4-5 st.
• Stora morötter - 1 st.
• Stor lök - 1 st.
• Ägg - 3-4 st.
• Sorrel - 2 stora buntar.
• Gröna - 1 gäng (dill + persilja)
• Vitlök ung - ett litet huvud
• Ärter - 3-4 st.
• Bay leaf - 2 st.
• Salt - efter smak

Först måste du göra en grund - kycklingbuljong och koka ägg på förhand. För den här första sommarrätten föreslår jag att det är kycklingsbuljong, eftersom det blir det enklaste, men samtidigt ger soppens näringsvärde. Och kycklingsbuljong blir den mest genomskinliga och kommer att harmonisera vackert med gröna.

Antalet ägg kan till exempel vara i allmänhet laga från 1 stycke, försiktigt slå det i en mugg och häll det sedan i en hett buljong så att en sådan tunn bana kommer att visa sig. Jag älskar bara äggbitar i grön soppa av sorrel, och för mig är dessa två ord (sorrel och ägg) synonyma.

Så att vår buljong visade sig vara ren och transparent, glöm inte att ta bort allt skum som stiger i processen med kokande vatten. Ju mer noggrant att rengöra det desto bättre blir vinsten.

När allt skum är avlägsnat är det dags att krydda vattnet med salt och kryddor för en god och smaklig buljong. Salt sätta 1,5 tsk. Detta räcker för kött, och själva soppen kommer att anpassas ytterligare efter smak.

Till lakan löv, peppar och vitlök kan du lägga till lök och morot. I allmänhet laga mat till din smak. Du kan till och med koka kycklingbenen i vanligt saltvatten. Men så att din sorrelsoppa är uppskattad av alla, skimp inte på kryddor.

Medan fågeln kokar, är det dags att förbereda grönsakerna. Alla ska rengöras, sköljas i vatten och hackas. Min variant av skärning är följande: lök - i små kuber, potatis - i medelstora kuber, morötter - i tunna rånar.

Från morötter med lök att göra en stek. I en panna med solrosolja (1 matsked) friterar du ursprungligen löken till öppenhet. Häll sedan i en annan olja (2 matskedar) och häll morötterna. Passera grönsaker tills mjuka morötter.

Koka hårdkokta ägg för att svalna, rengör dem sedan från skalet. Skär dem i små rutor. Du kan använda en äggskärare eller göra den med en kniv.

Stora buntar sorrel tvättas noggrant och torkar ur vatten. Klipp långa och tuffa stammar. Bladen skärs i godtycklig bredd. Men det är bättre att inte göra stora "trasor".

En massa dill och persilja finhackad. Bilden visar klart förhållandet mellan sorrel och resten av grönska. Naturligtvis kan mängden dill och persilja ökas, men glöm inte - prioriteten är fortfarande sorrel.

När kycklingen är fullt kokad, ta bort onödiga kryddor från buljongen och börja lägga grönsaker. Sedan lagar maträtten inte vara svårt, eftersom alla ingredienser är nästan färdiga och grönsakerna kokar snabbt. Den första i buljongen är potatis. Låt det koka och koka i högst 2-3 minuter.

Häll sedan morotlöket.

När det kokar, lägg till huggade ägg.

Ge buljong lite koka över en liten eld och häll allt sorrel. Han krossar omedelbart och förlorar sin ljusgröna färg.

Bakom honom lägger du till gröna. Koka soppan i 5 minuter. Innan du avslutar matlagningen smaka den och tillsätt salt om du vill.

Ät vår maträtt vara varm eller varm nog. Cool surkräm är perfekt för honom.

Recept 5, steg för steg: kycklingnudelsoppa och ägg

Kycklingnudel och äggsoppa är en utmärkt första kurs för att diversifiera ditt dagliga matbord. Soppen visar sig vara mycket smakrik, rik, doftande. Prova det, du och din familj kommer att älska denna soppa.

• Kycklingvingar2-3 st
• Potatis3 st
• Löklök1 st
• Morötter 1 st
• Nudlar 3 msk.
• Kycklingägg1 st
• Solpo att smaka
• Krydda för supapo smak
• Bay leaf1 st
• Vitlök1 tand
• Vatten2-2,5 L
• Vegetabilisk olja 2 msk.

Placera kycklingvingar i en kastrull, tillsätt vatten, koka upp. Saltbuljong, kok vingar på låg värme i 10 minuter.

Skala potatis och skär i skivor.

Skär lök och morötter, sätt i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Lägg potatis i en kastrull, koka i ytterligare 20-25 minuter. Smaka lök med morötter tills det är mjukt och sätt grönsakerna i en kastrull.

Lägg nudlar till soppa, kryddor för soppa, hackad vitlök, vid behov tillsätt salt. Koka soppan i 10 minuter.

Dela ägget med en gaffel, tillsätt lite soppa till den, blanda.

Lägg laurbladet i soppan och häll äggblandningen i en tunn ström med konstant omrörning. Koka soppen i ytterligare 1-2 minuter och stäng av gasen. Låt soppen stå i 10-15 minuter. Klar soppa hälls i tallrikar och serveras.

Recept 6: Sorrelsoppa i kycklingbuljong med ägg

Det är snabbt, gott, användbart. Fantastisk smak - med en trevlig sourness. Och mycket fiber!

• kyckling - halv;
• potatis - 3 st;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• sorrel - 100 gram;
• laurblad - 2 stycken;
• salt - efter smak
• krydda - att smaka på;
• kycklingägg - 1 st;
• gröna lökar - att smaka på
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Ta ut vad som lagts i buljong.

Skär potatis och kasta dem i kokande buljong.

Fry morötter med lök i solrosolja och när potatiserna är nästan färdiga - lägg dem till pannan. Du kan lägga ett tvättat laurblad för arom.

Tillsätt till soppan finhackad kokt kött.

Glöm inte äggen och lägg dem att laga mat. Och låt oss börja arbeta med sorrel, tvätta det, torka det.

Jag vet inte hur mycket som behövs i gram sorrel, men jag köper minst 2 bunter från mina mormoder, och bättre än 3. Finhacka den. Jag gillar att skära i remsor, inte kuber (men det här är enbart smaken).

Hacka gröna lök eller gröna och vitlök.

När soppan är klar (potatis är mjuka, att smaka "på salt" är du nöjd med allt) - sätt sorrel, örter och vitlök. Bokstavligen en halv minut och stäng av soppen. Varför behöver vi smälta gröna? Håll det maximalt med vitaminer.

Rör om. Soppa är klar.

Utan ett ägg, kommer en sådan soppa förlora all sin charm. Du kan lägga ett ägg i sin råa form direkt i pannan, något slår upp den, som på en omelett. Och du kan göra det som jag - lägg ett ägg direkt i tallriken för alla. so:

Recept 7: Kyckling Nudelsoppa och ägg

• Stor kycklinglår - 2 stycken
• Potatis - 1 st, större
• Morötter - 1 st, liten
• Lök - 1 st, liten
• Liten vermicelli
• Kycklingägg - 1 stycke
• Salt, svartpeppar, lövblad, gröna

Matlagningsbuljong. Kyckling häll kallt vatten och eld. Så snart det börjar koka, gör elden mindre för att försiktigt avlägsna formningsskummet. Det är viktigt att det inte blir omedelbart våldsamt, annars kommer allt avskum att vara kvar i buljongen. När skalan har upphört att samlas, kan du omedelbart salta det bra, om det finns mer skum, kommer de att stiga till ytan.

När det är väl sprinklat, lägg i en buljong en hel potatis, lök, morot (jag skär i flera bitar så att det är bättre kokt mjukt), laxblad och svarta peppar ärtor och koka tills kycklingen är kokt, 40 minuter.

Vi kommer ut ur buljonglök, potatis och morötter, kasta ut löken. Potatis och morötter, mash bra med en gaffel i en mush och skicka tillbaka till buljongen.

Ta av köttet, skära i små bitar och återgå till pannan. Alla koka upp. Sedan lägger du nudlarna, hon lagar mycket snabbt, kokar i 5 minuter.

Under denna tid bryter du ägget i en skål och skakar väl med en gaffel. Rör i kokande soppa, rör om ägget omedelbart. Tillsätt gröna, låt koka i tre minuter och du är klar!

Recept 8: Kycklingsoppa med potatis och ägg (med foto)

Denna soppa är lämplig för alla som är sjuka, för det kommer att vara efter den heta kycklingbuljongen som du kommer att känna mycket lättare och du kommer att känna värmen inuti.

• soppuppsättning 1 st
• potatis 500 g
• horn 100 g
• 1 lök
• salt till smak
• ägg 2 st
• gröna till smak

Vi lägger gryta soppuppsättning, ibland avlägsna skummet. Råd: Det är bättre att rengöra skummet med en sil och inte med en sked, eftersom du inte sänker buljongen och rengör den med en sik än med en sked.

Vi skär potatis i små kuber.

Skär löken i kuber.

Stek löken i en panna tills den är guldbrun.

Vi tar ut kycklingen och svalna.

Knippa köttet från benen.

Kasta potatisarna i pannan. Efter 5 minuter kasta horn. rör om ibland. Kasta stekt lök och kyckling.

Vi lägger kokta ägg.

Vi rengör ägget, skär dem i hälften och lägg i soppan.

Skär grönsaker och strösoppa. Bon appetit!

Buljong med slagen ägg

• K - första bokstaven
• P - andra bokstaven
• Y - tredje bokstaven
• T - fjärde bokstaven
• O - den femte bokstaven
• M - den sjätte bokstaven

Totalt svaret på sökordet 6 bokstäver

• K - första bokstaven
• P - andra bokstaven
• Y - tredje bokstaven
• T - fjärde bokstaven
• O - den femte bokstaven
• H - den sjätte bokstaven

Totalt svaret på sökordet 6 bokstäver

(c) Ny skanner - svar på alla sökord 2018

Buljong med äggröra

Förberedelsen av denna maträtt börjar med buljongen. För köttbuljong rekommenderas att ta köttet från ett gammalt djur, eftersom det innehåller mer extraktionsmedel. Köttet tvättas noggrant och skärs i små bitar, fyllda med kallt vatten.

Buljongen ges lite att koka, ta bort skummet och koka ihop med aromatiska grönsaker i 2-3 timmar på låg värme. Om köttet kokas ihop med benen, ska först kokas i 1-1,5 timmar och först därefter tillsätt köttet. Ofta för denna maträtt gör de generellt benbuljong utan kött, om det naturligtvis krävs av kosten.

Mjölk sättes till det slagna ägget, den resulterande blandningen ångas i en smurt form (10 minuter). Äggröra skärs i remsor och läggs till buljongen; Strö med örter före servering.

• För dem på diet 4 bör alla grönsaker mosas i potatismos.

Receptet innehåller:

Buljong - 300g, ägg - 1/2, mjölk - 20g, smör - 3g, några grönsaker att smaka.

När du skriver om den här artikeln eller citerar den, är källkoden obligatorisk.

Blogg neёlochki

En blogg om matlagning och bara om livet från Neelochka

Grönsaksoppa med slagen ägg

Hur idag ville jag ha lite lätt grönsaksoppa! Jag bestämde mig för att kombinera två ingredienser från olika soppor som jag lagar: zazharka med tillsats av selleri och ett slagen ägg infört i buljongen. Det här intressanta sättet att lägga till ägg föreslogs för mig av min svärmor, det visar sig vara mycket intressant och skonsamt.

ingredienser:
3 selleri stjälkar med blad
1 medium lök
2 små morötter
2n. vatten
1st. Knorr "Soul Dinner"
1 ägg
Vegetabilisk olja
1st.l. smör
En handfull hackad dill (jag har fryst dill)
Bay leaf
Salt, peppar efter smak
Bulgarisk krydda "sharen sol" (lättberedd hemma, ungefärlig sammansättning: huvuddelen - 2/3 koriander och smindukh (torkad ört av grekisk fenegreek), ungefär 1/3 var tillsammans: chubrica (salig), röd söt och varm peppar, salt.

Smaka choklad lök.
Grate morötter på ett grovt rivjärn.
I selleri skär du den nedre, bredare delen och skär den i halva längden. Selleri skuren över, i halva ringar, 2 mm tjocka.
Värm smör och vegetabilisk olja i en panna.
Sätt strimlad lök, morötter, selleri i smör. Fry, rör om ibland tills en gyllene färg, karakteristisk för zazharki.
Koka 2n i en kastrull. vatten.
Sätt grönsakstegning i kokande vatten, minska värmen, koka i 5 minuter.
Lägg till en soppa Knorr (du kan, utan han självklart, men jag ville), löklök, salt, peppar, "Charena salt". Koka under locket i 10 minuter.
Slå på ägget.
Fortsätt att aktivt störa soppen, sätt in det slagna ägget i en tunn ström. Det visar sig som tunna vermiceller.
Lägg till gröna. Om du använder frysta, låt soppen koka och ta bort från värme. Med färskt, avlägsna omedelbart från värme.

Lätt grönsaksoppa, men smaken är mättad med all sin ljushet. Ha en trevlig hemlagad lunch!

Buljong med ett slagen ägg namnet på 6 bokstäver. Potatissoppa med ägg. Kycklingbuljong med ägg: Ett grundläggande recept.

Kalori: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad

Potatissoppa är ett grundläggande recept som har behärskat att du får möjlighet att laga en mängd första kurser som härrör från den. Det är tillräckligt att byta eller tillsätt bara en ingrediens, och få en helt ny maträtt: potatissoppa med ägg, ris, nudlar, bovete, bönor. Om du komplicerar lite kan du laga mat med köttbullar (det finns en plats att vända om - fisk, kött, kyckling, ris, gröna), dumplings, dumplings. Och allt detta - notera - alternativ för snabb, enkel och budgetmat, som kräver vardagliga produkter.
Potatissoppa med ägg kan beredas i två versioner. Den första - vi kommer att förbereda det - det här är när ett råägg hälls i soppen och rörs om snabbt. Som ett resultat får vi äggflingor som tjocknar soppen. Det andra alternativet för dem som inte gillar ägg "frans" i plattan. Koka det hårda kokta ägget i det här fallet, skär det i halva och sätt till varje portion av soppen.
Antalet grönsaker och deras proportioner i soppan är inte grundläggande. Följande är viktigt: i det ögonblick då potatis och andra grönsaker redan är fullständigt förberedda, bör du hälla ett slagen ägg i soppan i en tunn ström medan du ständigt rör om soppen med en sked. Ägget kokas omedelbart och äggflingor bildas i pannan.

Citron kycklingbuljong med orkamina pasta och mango

Kram i citronsaft och krydda med salt till smak. Massera buljongen och en liten kikärter och placera ägget på toppen. Stänk alla resterande bitar över soppen och servera med en kil citron. Pulse Jenny Chandler. Serveras 42 matsked olivolja 1 rödlök, finhackad 2 vitlöksklyftor, hackad 500 ml kycklingsbuljong.

Raisin och saft från 1 citron, skivad smidigt 200 g dessertpasta 300 g, skär med salt och svartpeppar. Tillsätt vitlöket och koka i ytterligare en minut, häll sedan kycklingbuljongen och vattnet. Ta bort kycklingen med en slitssked och lägg åt sidan. Skär kycklingen i bitar och sätt tillbaka till pannan med chard. Koka några minuter tills manschetten är blek och öm.

Potatissoppa med ägg - ett recept med ett foto.

För beredningen behöver vi:

- vatten (eller grönsaker, kyckling, köttbuljong) - 1,5 liter;
- potatis - 3 stycken (medelstorlek);
- morötter - 1 st;
- lök - 1 liten lök;
- ägg - 1 st;
- salt - efter smak
- dill eller persilja - att tjäna;
- gräddfil - att servera.

Avlägsna från värme och tillsätt citronsaft. Denna sorrel och skivad äggbuljong är känd som grön borscht i Ukraina. Du kan också använda kyckling istället för anka i detta recept eller vaktel - och servera sedan vaktelägg istället för ankaägg. Han förråder 41 ankor, artikulerar 1 färskt löklök 1 lök, skalade 100 g lök, finhackad persilja rot 100 g, finhackad 1 msk. rapsfröolja 4 medelstora potatis, skalad och tärnad 500 g sorrel, hackad 200 g spenat, hackad.

För att servera 2 ägg-butin, kokt och skivad ½ puz-dill, skivad 70 g gräddfil. Koka upp, sänk sedan värmen och koka i en timme. Minska beståndet från tid till annan. Värm oljan, tillsätt pastan och stek i 2 minuter vid medeltemperatur. Servera med hackat ägg, dill, en bit gräddfil och en bit av surdegbröd.

Vi lägger grytan med vatten eller buljong på en liten eld. Medan vattnet kokar, har vi några minuter, under vilka vi får tid att skala och hugga potatiserna. Skalade och tvättade potatis skurna i plattor med en tjocklek av 1,5-2 cm, sedan skärs varje remsor (remsor).

Så snart vätskan i pannan börjar koka, skicka skivad potatis till pannan. Vi väntar tills vattnet (buljongen) återkokar, justera elden så att kokans innehåll knappt kokar och förbereda andra grönsaker.

Recept medföljer. Hur kryddig du gör detta avkok är upp till dig; Det här är bra med ett litet slag, men inget som överväldigar. Om det görs med kokosolja eller olivolja blir det lätt vegan. Serverar 41 msk. korianderfrön. 1½ teskedar hela kumminfrön. 2 msk. kokosnötolja, klarat olja eller olivolja. 4 skalotor, finhackade 4 vitlöksklyftor, finhackad 4 små paprikor serrano chirsa, tunnhackad. 3 stjälkar citrongräs, krossade till 2 cm bit ingefära, skalad och riven 8 lökar, skär tunt skivade ⅛ tesked pulveriserad gurkmeja 60 ml färsk lime juice och några russin. 1 ½ liter vegetabilisk buljong 340 g tofu, skuren i små kuber.

Vi rengör lök och morötter. Skär löken i halva, skär varje halv i små kuber eller halvringar. För att hålla löken från att knyta våra ögon fuktar vi kniven under kallt vatten. Morot skärs i cirklar, skärs sedan i 4 delar.

Kärnan i 2 öron av söt majs. 4 handfuls, riven spenat, klippa stammar. En liten handfull av var och en av följande: färska mint, färsk koriander, färsk basilika, alla skivad strax före servering och kombinerad i en liten skål. Värm oljan i en stor kastrull eller sopppanna över medelvärme, rör i krossade kryddor och stek tills duftande - vilket tar ungefär 30 sekunder. Blanda väl, tillsätt sedan limejuice och zest.

Koka tills sjalotten är mjuka och genomskinliga - mindre än 5 minuter. Koka i ett par minuter, smaka sedan på kryddan. Du kan behöva lägga till salt, och om buljongen är för stark för din smak, tillsätt lite vatten eller lite mer kalk. Håll bara tuning tills det smakar gott.

Koka potatisarna nästan tills de är mjuka (7-8 minuter från kokpunkten). Till de nästan färdiga potatiserna läggs hackade grönsaker. Ge soppan koka igen, salt till smak och laga i ytterligare 7-8 minuter tills grönsaker är färdiga.

Kycklingbuljong

Detta är basen på din soppa, så du vill att den ska vara smaklig på egen hand. Kassera fastämnena och returnera infusionsbuljongen till potten. Koka upp och blanda sedan i tofu och majs. Ångare - den perfekta måltiden till lunch. De är mycket lätta, eftersom allt du behöver göra är att laga buljong och hugga ingredienserna. Då vilar dina gäster och förbereder sin egen mat.

Tjänar 5 kg hela lax, rensning 4 tomater, skivade kilar 500 g Acta tofu, tärnad 1 kg mjukt ris nudel en kinakål vit, skivade 1 Kung vattenkrasse en knippa vatten spenat en knippa senap gröna. För stjälken av citrongräspärla 4, såra 4 cm bit färsk ingefära, skalad och hackad. 15 torkad shiitake svamp, indränkt med vatten i 30 minuter och torkades 2 svarta kardemumma skida 2 stjärnanis 2 rot koriander, väl tvättas 2 tomater, tärnad 2 lång röd chili, hackad 1 matsked satayskogo sås ½ ananas, skalade, fyllda och skivade juice 2 lime 1 matsked salt 125 ml fisksås.

Vispa ägget i en skål eller tallrik med en gaffel, det är inte nödvändigt att uppnå enhetlighet. Innan du häller ägget, kontrollera potatis och morötter för beredskap. När det pressas, bör bitar av grönsaker brytas upp lätt.

Laxfilé, lämnar ben och trim för buljong. Täck och kyla, producera buljong. Tillsätt citrongräs, ingefära, svamp, kardemumma, stjärnanis och koriander. Skydda med 3 liter vatten och koka. Dumpa alla föroreningar tills buljongen är klar, minska sedan värmen till en liten koka och koka i 1 timme. Under tiden distribuera resterande råvaror på separata tallrikar och placera runt en portabel gasspis i mitten av matbordet.

Placera beståndet på toppen av plattan och sätt det i medium värme. De tar sedan bort sina kokta ingredienser med sina ätpinnar och skjuter lite av den heta buljongen i sina skålar. När du först ser receptet på denna soppa kanske du tror att det här låter konstigt. När allt är äggulor är inte en typisk sopprediens.

En tunn ström häll ägget i kokande soppa och omrör hela tiden med en sked. Om du inte gillar stora flingor, tillsätt lite vatten till en skål med slagna ägg och häll denna blandning i soppen. I detta fall kommer äggflingorna att vara små. Efter tillsatsen av ägget sätter soppen i koka och stäng av elden. Täck soppen med lock, låt det brygga i 5-6 minuter.

Snar citronen skär genom de rika äggulorna och salta buljong, vilket skapar en perfekt balanserad och perfekt krämig soppa. Det här är inte en soppa som också skriker mycket. Om du använder vanlig citron, om du inte är en fan av citroner, kanske du bara vill minska citronsaft som en ås. Torka långsamt i 1 kopp varm buljong och piskar kraftigt tills äggblandningen känns varm vid beröringen. Tillsätt äggblandningen i pannan, reducera värmen till medium och laga koka, släck då och då tills du tjocknar till konsistensen av tung grädde, ca 5-7 minuter. Rör i citronsaft. Tillsätt kyckling och laga i ytterligare en minut eller två tills kycklingen värms upp. Tillsätt salt och peppar efter smak.

• I en stor kastrullsats på medellång värme, bringa buljongen koka.
• Häll i äggulorna i en stor skål för att lysa i färg.
• Ta din tid, du vill temperera äggulorna här och inte laga dem.

Min 23-åriga dotter Lauren var snäll, rolig, smart och vacker, och var en gång besatt av matlagning och fotografering av frukostmackor.

Potatissoppa med ägg serveras bäst med gräddfil och färska doftande gröna. Bröd någon, efter eget gottfinnande. Kan baka

31 juli 2014 1697

När hon var i grundskolan flirtade hon kort med vegetarism och i gymnasiet, veganism. Nu är det öppet för matlagning i nästan allt. Hon bad mig att lära henne hur man handlar och lagar hälsosamma, läckra måltider som hon kan äta under veckan. Hon vill att hennes tid i köket ska bli effektivare för att minimera tristess och extravagans: d.v.s. Släng inte mycket rynkad gammal mat i slutet av varje vecka.

Andra rekommendationer: Balanserna är bra, men inte varje kväll, och hon vill inte börja varje måltid från början. Hon är glad att äta några rätter, men vill definitivt inte leva på en fet och dyr utsläpp. Lauren har en hylla i kylskåpet och en i garderoben. Så hur kan hon äta bra?

Om du inte har tillräckligt med tid att förbereda en komplex maträtt, är kycklingsoppa med ett ägg en bra lösning för en god och högkalorid lunch!

Först köks buljongen snabbt, och för det andra tar beredningen av denna maträtt endast en halvtimme.

Vi erbjuder två enkla recept.

Matlagning tar inte mycket tid, i gengäld får du underbara lunchalternativ för din familj eller vänner.

Var smart om hur och vad du köper. Håll väsentliga - och inte så mycket viktiga - skafferiartiklar till hands. Utrustningen är lika viktig som ingredienserna. Det här är grunderna som hjälper dig nästan allt. Om du inte har någon av dem, kommer du inte ångra att du kom ut och köpte dem. Reklam - Fortsätt läsa nedan.

Grillade kycklingslår med gröna bönor och sötpotatis. Detta recept är förvånansvärt enkelt och snabbt, men om du föredrar att göra kycklingen mer komplex, tillsätt mer torkade örter som oregano och basilika eller kryddor som chilipulver och kummin. Eller dra höfter med Dijon senap - eller ännu bättre senap och pesto.

Första receptet

• 2 liter kycklingbuljong;
• 300 gram kyckling;
• en lök
• en morot
• ett par potatisar;
• två ägg;
• kryddor.

Buljong kan kokas i förväg.

Om dina höfter inte är älskade, använd trummor eller bröst, men var noga med att lämna din hud, eftersom den ger en utmärkt, krusig konsistens, såväl som smak. Total tid: 1 timme, 20 minuter. Från 4 till 6 ben, läder kyckling lår, trimmad med överflödigt fett.

Tesked krossad rödpeppar flingor. En handfull gröna bönor, trimmade ändar. Förvärm ugnen till 425 grader. Placera kycklingen i pannan, hudsidan uppåt. Strö med salt, timjan, röd paprika och svartpeppar. Överför grytan till ugnen och placera sötpotatisen, fastspänd på racket bredvid grytan. Ta bort pannan från ugnen efter 40 minuter. Häll försiktigt det över den värmebeständiga behållaren så att du kan hälla ut det överflödiga fettet från kycklingen.

Om den önskade volymen inte räcker, späd buljongen med kokt vatten.

Detta kommer att minska fettinnehållet, men smaken påverkar inte!

Kokt kycklingkött är bättre att skära i skivor och lämnar inte en hel bit i pannan.

Sekvensen att laga läckra soppa:

Sätt buljongen på en liten eld

Skalad potatis skärs i längdriktningen och skärs i jämn skivor.

Tillsätt de gröna bönorna på pannan och återgå till ugnen. Koka tills kycklingen är krispig och guldbrun på toppen, 5 till 10 extra minuter. Servera från 1 till 2 kycklingslår, alla gröna bönor och en halv sötpotatis. Täck och kyla rester.

Medan kycklingen gör matlagning gör du det. Den huvudsakliga vinaigrette. Detta är viktigt - om du inte hatar en sallad - lär dig hur du gör en bra en. En bra grundläggande vinaigrette är hälften av slaget. Ost, frukt och bönor är också utmärkta tillägg. Hårda grönsaker som rödkål och morötter är bra eftersom de stannar i kylskåpet länge. De bästa salterna är skarpa, mjuka, saltiga, söta, lite av allt. ½ kopp vinäger eller färsk citronsaft.

Ju snyggare grönsakerna är skurna, desto vackrare ser de ut i tallriken!

När buljongen börjar koka, sätt potatiserna i den.

Medan potatisen kokar, steka lök och morötter på låg temperatur.

Grönsaker måste ta med en trevlig guldfärg, inte överkokande till karamellens tillstånd.

Fördjupa passaged grönsaker i buljong och placera den skivade kycklingen på samma plats.

Sätt i allt i en kruka och skaka väl. Använd omedelbart, eller stäng och kyl i upp till 2 veckor. Variationer: lägg till ett av följande. Krisp, krämig och nutty, den har allt. Först gör ris enligt instruktionerna på förpackningen, vilket gör det mesta för äggris och bullar. Medan riset lagar mat, gör sesam tofu och snö ärter.

Lägg tofu på en skärbräda och skär den i 6 långa skivor i längd. För att tömma vätskan, sätt en handduk eller 2 lager pappershanddukar på ett skärbräda och sätt tofuskivorna på toppen. Låt det torka i minst 20 minuter och upp till fyra timmar.

Efter ca 10 minuter kan din soppa fyllas på med ett ägg.

Vilken? Om du inte vet, var noga med att läsa vår artikel.

I kosmetologi används viburnum i stor utsträckning på grund av dess utmärkta egenskaper. Hur? Läs all information i detta.

Slå ägg med en gaffel eller mixer.

Ta av pannan från ugnen och häll försiktigt det slagna ägget i pannan genom gaffeln.

Du borde få tunna strängar från vilka du kan skapa ett fint mönster.

Lägg nu grytan på elden och lägg till grönsakerna i disken.

Koka är inte nödvändigt - ta bara med koka och ta bort.

Nu om kryddor.

Varje skål utan krydda blir blid.

Vi pratar inte om salt.

Kryddor innehåller inte bara peppar utan också gröna - färska eller torkade.

Överdosering av kryddor är inte bra, så överdriv det inte.

Vad kan läggas till soppan med kycklingägg?

Det går bra med kycklingbuljong.

Dill är en traditionell rysk krydda, och vi är vana vid denna smak.

Och du kan lägga till basilika!

Innan du skickar till pannan, torka basilikan med fingrarna och strö över fint pulver.

Duften kommer att vara ovanlig!

Om du verkligen behöver smaken av vitlök - gärna lägga till krossad vitlök i den nästan färdiga soppen.

I allmänhet tillsätts kryddor strax före avlägsnandet av skålen från elden, för att inte förlora sin smak.

Ät med nöje!

Andra receptet

• 2 liter kycklingbuljong;
• 200-300 gram kyckling;
• en lök
• en morot
• ett par potatisar;
• två ägg;
• mushrooms 300 gr;
• kryddor.

Detta recept på kycklingsoppa kommer att vara lite annorlunda, även om grunden för matlagning är densamma: buljong och ägg.

För denna soppa måste du förbereda svamparna: torka i ett par timmar i kokt vatten och tvätta fräscha och skära över plattorna.

Om du inte gillar svamp, kan du ta och vita svampar!

Men honungarikum fungerar inte.

Men boletus, kantareller och boletter - det mesta!

Om du lagar soppa med torkade svampar, måste du sedan dränera och skölja svampen i rinnande vatten (i en kolv).

Om du lagar soppa med färska vilda svampar, koka dem på förhand, och lägg dem bara i färdig maträtt.

Mjölk kan kokas tillsammans med potatis i buljong.

Hela processen med att laga kycklingsoppa med ägg upprepar föregående recept, med undantag av svamp.

Om du inte har erfarenhet av att tillaga färska svampar, är det bättre att använda mushrooms - fräsch eller fryst.

Du bör också vara försiktig med kryddor: vitlök kan inte kombineras med mushrooms.

Det är bättre att sätta ett laurblad, och i slutet av matlagningen tillsätt dill eller basilika.

Peppar ärtor kommer också att användas för framtiden, liksom ett par kryddnejlika.

Då smaken av din maträtt inte blir blid, och vitlök kommer inte att förstöra smaken av mushrooms.

Hur man lägger till ett ägg i soppan med mushjön?

Självklart, slå inte det!

Ett slagen ägg med en hatt täcker hela soppen och svampen kommer inte att synas.

Här är det bättre att koka två eller tre ägg, kyla och klippa i längdriktningen i två halvor.

Dessa halvor placeras bäst på en tallrik med soppa som redan hälls.

Lägg till eller inte lägga till gräddfil - efter eget gottfinnande.

Någon gillar med majonnäs.

Njut av din måltid!

Matlagningsalternativ för soppa i bilder

Vi erbjuder dig att titta på fotot, olika alternativ för kokta soppor med ägg.

Hur lagar man kaloribesoppa?

Tjejer vill alltid äta läckra, men samtidigt får inte vikt i midjan och höfterna!

För detta finns en speciell hemlighet.

För att minska kalori kyckling soppa, ta tillbaka eller bröst för buljong!

Och från baksidan, ta bort huden och klippa svansen.

Det är också nödvändigt att ta bort fettet som ligger nära åsen.

Det andra sättet att minska kalori kycklingbuljong.

Låt kycklingen koka i vatten, vänta tills fettet uppträder på ytan.

Och dränera sedan detta vatten.

Fyll kycklingen med färskt vatten och koka det.

Denna metod kommer att hjälpa till att bli av med överflödigt fett, och behöver inte skära något av kycklingen!

Det tredje sättet att minska kalorier i denna maträtt.

Efter att ha gräddat grönsakerna lägger du dem på en pappershandduk så att allt fett absorberas.

Och sedan överför de torra grönsakerna till pannan.

Här är några enkla triks som hjälper dig att få en god, men lågkaloriserad soppa!

Video efterrätt

Ett levande exempel på att laga läckra kycklingsoppa med majs och ägg.

Buljong med slagen ägg

Blommesoppa med ägg i kycklingsbuljong kokas ganska snabbt. Det kallas blommigt på grund av användningen av liten pasta i form av blommor. Barn kommer definitivt att tycka om det. Min dotter bad om en extra portion och sa "yum-nyamka". För tillagningen av soppen behöver du en vanlig uppsättning grönsaker, kycklingbuljong, pasta och kycklingägg. Soppan visar sig vara mättad, mycket smaklig och användbar precis för att den är kokt utan stekning. För extra smak tillsatte jag lite sötröd peppar och dill.

För att göra kycklingsoppa med ägg behöver du:

kycklingbuljong - 2 l
morötter - 1 st.
lök - 1 st. medelstora
potatis - 4 st. medelstora
vermicelli i form av blommor - 100 - 125 g
ägg - 1 st.
salt - efter smak
dill - till smak
röd sötpeppar - till smak

Hur man lagar en kycklingsoppa med kycklingsäggsoppa:

1. Förbered kycklingbuljong. Ta sedan kycklingköttet, kyla det och riva det i bitar.
2. Skala och tvätta grönsaker. Skär potatis i små kuber, koka i kokande buljong och laga i 10-15 minuter.
3. Lök skuren i små kuber, rista morötter på en fin rivare.
4. Mala dillen. Slå på ägget.
5. Mala i små kuber halva rött sötpipa.
6. 10 minuter efter att potatiserna lägger lök med morötter i buljongen.
7. När potatisarna är nästan färdiga, tillsätt vermicelli, dill och salt i soppen. En tunn ström häller ett slagen ägg, under omrörning med en gaffel och koka tills det är ömt.
Innan du serverar, lägg till dill eller andra örter på varje platta.

Äggsoppa

Berätta för dina vänner om receptet.

Foto rapporter

ingredienser

Potatis - 3 st.

Lök - 1/2 st.

Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Krydda för soppa - 1/2 tsk.

• 100 kcal
• 50 min

Matlagningsprocess

Jag råder dig att förbereda en lätt, enkel och närande soppa med ett ägg på en regnig kall dag, och denna soppa hjälper dig när det inte finns någon tid att laga mat. Förbereda soppa med ägg snabbt, och ingredienserna finns alltid till hands.

Skala potatis och skär i små kuber. Vatten till soppan kokar.

Sätt potatis i kokande vatten, tillsätt revet morötter. Jag använder fryst grönsak skördad på hösten.

Skala och tärna löken.

Lök yngel i en panna i 1 msk. vegetabilisk olja tills guldbrun.

När potatiserna i soppan är nästan färdiga, lägg de stekta lökarna till soppen. Tillsätt salt och krydda efter smak.

Slå ägg med en gaffel tills den är jämn.

I den färdiga soppen för att komma in i det slagna ägget i en tunn ström, ständigt störande.

Blanda ägget i soppan försiktigt med en gaffel och stäng av värmen. Äggsuppet är klart.

Servera soppan med gröna och läckra bröd.

Gilla receptet?
sätt 5 stjärnor
eller ge en annan bedömning!

Dela receptet med vänner

Om du gillar receptet, dela det med vänner på sociala nätverk.

Kycklingbuljong med ägg

Steg-för-steg receptberedning

1. Skär moroten och löken i halv längd, sätt den på en torr uppvärmd stekpanna och dränera tills mörkbrun solbränna visas. Selleri och persilja roten skuren i stora bitar. Lägg alla bitar kyckling i pannan, häll 3 liter kallt vatten, lämna i 30 minuter. Sedan sätt på en liten eld, koka, ta bort skummet, salt, sätt de beredda grönsakerna och kryddorna, laga mat i 1 timme.
   
2. Ta bort låren från buljongen, ta bort köttet från benen, sätt tillbaka benen till buljongen, sätt persiljan och timjan, koka i ytterligare 1,5 timmar. Kyl upp beredda buljong, 30 minuter och spänn den genom en sikta. Från de återstående benen kan köttet också tas bort, även om det kokas, inte mycket gott.
   
3. Torka den beredda buljongen i en ren panna genom en linneduk, flera lager ostkorg eller filter för kaffemaskinen. Hacka gröna (stammarna är bättre att ta bort, lämna bara bladen).
   
4. För att servera, bringa buljongen till koka över hög värme. Det är mest lämpligt att laga buljongen i portioner ytterligare. Häll i en liten kastrull så mycket buljong som du behöver för 1 servering. I en liten skål, vispa lätt ägget. När buljongen börjar sitta, häll ägget i en tunn ström, rör om hela tiden med kinesiska ätpinnar eller en gaffel. Koka tills äggflingorna tar i ca 30 sekunder.
   Häll buljongen med ägget i en tallrik, strö över nybakad peppar och grönsaker - och servera, om så önskas, köttbitarna från lårplattorna in i plattan. Om det finns många människor och du vill servera soppan till alla samtidigt, ta en bred panna, det är lättare att kontrollera förberedelsen av äggflingor.

Deli styrelse
Låt aldrig buljongen koka kraftigt - en eller två "bäck" och det är det. Från kokning blir buljongen grumlig och ful. Ta försiktigt bort skummet, det kan tyckas efter att du har satt grönsaker, kryddor och örter. För att avlägsna fettet från buljongen är det bäst att sätta den nedkylda pannan i kylskåpet - när buljongen kyler, kommer fettet att formas i en skorpa på ytan och det blir lätt att ta bort.