Askorbinsyra (askorbinsyra)

Hypoglykemi

Askorbinsyra, C-vitamin (i latinska scorbutus - skörbjugg) - är livets elixir, som värderas på alla kontinenter. Alla har hört att C-vitamin sparar från förkylning, så på vintern, köper alla och massivt mandariner, apelsiner, söt askorbinki i apotek och stormarknader. Varför är det här ämnet så känt?

Förekomsten av ett vitamin som är redo att motstå skörbjock, gissade forskare i mitten av artonhundratalet. Bland navigatörerna och läkarna fanns en otalad regel: späd den vanliga kosten med potatis, citrusfrukter och frukter. På grund av den tillräckliga mängd ämne är kroppen skyddad mot virusinfektioner, immunsystemet kämpar oberoende av virus och infektioner.

Efter flera årtionden började forskaren Zelva studera kompositionen av C-vitamin, och snart lyckades han extrahera askorbinsyra från nypressad citronsaft. Men på 1920-talet gav material- och teknisk bas inte längre framsteg i studierna. Efter ett tag kunde Albert Georgie och Charles King dechifiera ämnets kemiska formel, utvecklade en konstgjord syntes. Sedan dess har hundratals forskare dedikerat sitt arbete för att studera egenskaperna hos vitamin C. Numera används ämnet regelbundet inom medicin och skönhetsindustrin.

Efter upptäckten av askorbin, i europeiska länder, nådde användningen rekordnivåer. Regeringen rekommenderade att boende använder elementet tre gånger om dagen, utan att förstå om ett nytt element är användbart. Snart började medicinska institutioner klaga över hypervitaminos av askorbinsyra, vars symptom är farliga för människoliv. I Tyskland och Norge infördes restriktioner för produktion, marknadsföring och försäljning av vitamin C, vilket gjorde det möjligt att jämföra situationen. Människor var försiktiga med ett ämne som nyligen hade ansetts vara ett mirakelbota för alla sjukdomar.

Begränsningar av askorbinsyra fortsätter tills nu. Dessutom beställde EG-domstolen år 2005 tillverkare att ersätta uttrycket "läker, förlänger" med "främjar, skyddar" i instruktionerna för beredningen. Läkare åtar sig att reglera doseringen av elementet för att undvika oönskade komplikationer.

Trots förekomsten av kontraindikationer, rekommendationer, är den biologiska rollen av vitamin C i kroppens funktionalitet enorm. Dieten bör noggrant övervakas för att säkerställa intag av en tillräcklig mängd av substansen med mat och vitaminpreparat.

Begreppet askorbinsyra

Den kemiska formeln för askorbinsyra är C6H8O6. Pulvret skiljer sig inte från andra vitaminer: lösligt i vatten, motståndskraftigt mot fett, har en sur smak men har ingen lukt. Om den lagras felaktigt sönderdelas den och liknar pulver i sin struktur.

Vid vilken temperatur förstörs C-vitamin? Destruktionsprocessen börjar vid 60 grader och sönderdelas i partiklar vid 100 grader.

Kemister har visat att vitaminmolekyler liknar kompositionen till kristallint socker, men det finns signifikanta skillnader. Ett konstgjort härdat vitamin C uppträdde i livsmedelsindustrin, som omedelbart blev ett populärt livsmedelstillsats under numret E315. Tillsatsen har inte samma fördelaktiga egenskaper som originalet, men det är mycket billigare.

Funktioner i kroppen

Huvudrollen för askorbinsyra i människokroppen är kampen mot radikaler och antioxidantegenskaper. Elementet är den starkaste antioxidanten, eftersom det skyddar de inre organen och vävnaderna från eventuella skador, utvecklingen av cancer.

Vad är vitamin C för? Med sitt deltagande i kroppen utförs redoxprocesser, proteinsyntes utförs, bindväv stärks. C-vitamin accelererar läkning av sår, ärr och påverkar positivt epithelets regenerering.

För idrottare är det viktigt att regelbundet ta vitaminminerala komplex med innehållet i "askorbinka", eftersom substansen normaliserar energiprocesser, ökar uthålligheten. Syntes av steroidhormoner, folatmetabolism, naturliga metaller inte utan vitamin C. I bodybuilding substans avseende på dess roll i rekryteringen av muskelmassa, eftersom den bestämmer nivån av absorption och bearbetning av proteinet.

Värdet på askorbinsyra för kroppen kan inte bedömas. Vitamin stärker blodkärlen, ökar nivået av permeabilitet av element genom sina väggar. Läkemedlet är ordinerat för allergiska reaktioner, eftersom det i problemområdena i kroppen inte längre ackumuleras blod i stora volymer. I närvaro av C-vitamin i kroppen i rätt mängd uppträder inflammatoriska processer i lätt form.

Den främsta orsaken till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar är en ökad mängd kolesterol i kroppen. Askorbinsyra normaliserar syntes- och metabolismsprocessen, därför är oxiderat kolesterol inte deponerat på blodkärlens väggar. Förebyggandet av dessa fenomen kommer att möjliggöra att undvika ateroskleros, från vilket även ungdomar idag lider.

Absorptionen av kalcium och järn på grund av vitamin C förbättras med hälften, blodet är försedd med en anti-anemisk faktor, nervsystemet och lederna absorberar kalcium bättre. Fördelarna med ämnet bekräftas av forskning. Förbättringen av kalciumabsorption inträffade även hos äldre människor, när alla processer saktas ner flera gånger.

Immunitet går med full effekt när det finns tre huvudsakliga vitaminerna A, C och E. Under funktionalitet skyddande celler ansvariga askorbinsyra, när det är tillräckligt motstå immunitet mot virus, bakterier, parasiter.

Onkologi betraktas som det 21: e århundradet, statistiken visar att antalet personer med cancer växer rastlöst. Onkologer säger att på en normal nivå av vitamin C i kroppen finns det en naturlig kamp med cancerceller. Om ett askorbinsöverskott bildas i kroppen blir de cancermuterade cellerna stabilare, även strålbehandling tar inte dem.

Det är möjligt att sakta ner utvecklingen av en cancer tumör genom att införa substansen direkt i maligniteten. Forskare utövar fortfarande kliniska studier för att få bekräftelse av denna teori. I alla fall rekommenderas patienter med onkologi att upprätthålla C-vitamin på rätt nivå.

Askorbinsyra frigör levern från effekterna av toxiner, tar bort koppar, radioaktiva ämnen, kvicksilver, bly. För att förhindra utvecklingen av sjukdomar i mag-tarmkanalen har askorbin blivit ett oumbärligt verktyg. Styrning av ämnets nivå i kroppen, det finns en chans att undvika cancer tumörer i tjocktarmen och urinblåsan.

Syra normaliserar nervsystemet, kroppen ger resistens mot stress, det finns krafter att motstå patogenerna. Dessutom är binjurarnas arbete nivån, den rätta mängden hormoner som är ansvariga för kampen mot stress produceras. Detta är långt ifrån allt som askorbinsyra är ansvarig för.

Det är omöjligt att ge en objektiv bedömning av effekten av vitamin C-funktionen. I det tjugoförsta århundradet vet vetenskapen långt ifrån alla de egenskaper som substansen är rik på. Underskatta inte kontrollen över ascorbinsyrans nivå i kroppen, eftersom dess brist orsakar utvecklingen av kroniska sjukdomar.

Källor av vitamin C

Kroppen på grund av dess särdrag ackumuleras inte askorbinsyra, därför bör den noggrant övervakas för konsumtion. Den dagliga kosten är inte ofta förekommande livsmedel som är rika på vitamin C. Att fylla mängden av substansen ska vara i form av ett läkemedel. Naturligt vitamin är vattenlösligt och lätt värmebehandlat vilket förstör dess fördelaktiga kemiska egenskaper. Vilka produkter innehåller den?

Huvudkällor för materia:

kiwi;
hunden steg;
sötpeppar;
melon;
svart vinbär;
lök;
tomater;
apelsiner;
äpplen;
persika;
persimon;
rönn;
bakade potatisar;
kål;
lövrika örter.

Tidigare ansågs apelsiner och mandariner vara huvudfrukten, som innehåller mest vitamin. Efter ett tag visade forskare att detta inte var fallet, men ingenting kunde jämföras med hundros, paprika och kiwi för ämnets rymd.

Bland animaliska produkter finns C-vitamin endast i lever, binjurar och njurar.

Örter innehållande askorbinsyra läggs till under matlagning till några rätter:

Dessa produkter smälter lätt, vilket framgår av mer än ett kaloribord. Människor som följer en diet kan inte oroa sig för nivån på vitamin eftersom deras kost består av hälsosam mat, vars kaloriinnehåll inte skadar kosten.

Rekommendationer om vad som absorberas med C-vitamin finns inte. För att assimilera så mycket askorbinsyra som möjligt, följ dessa regler:

Grönsaker och frukter skalas och skäras omedelbart innan de äts.
Under tillagningen placeras grönsakerna endast i kokande vatten, så att det organiska vitaminet inte löser upp i vattnet under uppvärmning.
Kokade grönsaker bör inte lämnas i buljongen, för allt är vätskeformigt, och frukterna blir värdelösa.
Färska grönsakssalader är saltade och klädda med såser exklusivt före servering.

Förbrukning av C-vitamin inträffar omedelbart efter det att det kommer in i kroppen, ta hand om ett jämnt intag av vitamin hela dagen.

Den dagliga dosen är önskvärt att delas in i tre likformiga portioner, sålunda hålls koncentrationen av substansen i ständig kropp. Ta reda på vad som är den mest innehållna askorbinsyran, försök att korrekt förbereda och konsumera mat med ökad materialkälla.

Askorbinsyra, som en medicinsk läkemedel

Med brist på vitamin i kroppen rekommenderas att fylla på tillförseln med medicinska preparat. Frigivningsformulär:

Ansökningsformen bestäms av behandlingsläkaren beroende på arten av sjukdomen. Instruktioner för användning varnar för eventuella biverkningar med felaktig dosering av läkemedlet.

Drops "ascorbinki" föreskrivs för barn, eftersom de liknar godis, men inte medicin. Effervescent tabletter är populära hos professionella idrottare. En tablett, utspädd i ett glas vatten, fyller på vitaminreserver och uppfriskar före utmattning. Pulvret finns i påsar.

I ampullerna producerad injektionsvätska, lösning. I en ampull innehåller 50, 100 mg, vilket gör att du kan ange önskad dos av läkemedlet åt gången.

Överdosering påverkar mag- och matsmältningskanalen negativt. Gravida kvinnor ligger under riskzonen eftersom metabolism mellan moder och foster störs. Som ett resultat av detta utvecklar barnet allergier, och modern kommer att tjäna problem med mag-tarmkanalen.

Daglig kurs för en person

Forskare har inte kommit överens om det dagliga kravet på vitamin C för människokroppen. Ett vanligt alternativ för en genomsnittlig vuxenperson är 60-80 milligram av ett ämne per dag.

Spädbarn får använda upp till 40 mg askorbinsyra, för barn i en ålder av fem - 45 mg, vid fjorton den dagliga normen ökar till 50 mg.

Världshälsoorganisationen rekommenderar att man använder en annan beräkningsmetod: 2,5 mg av ett ämne faller på ett kg kroppsvikt. En man som väger 90 kg per dag borde få 225 mg C-vitamin per dag. För att fylla ascorbinsyran för medicinska ändamål, ökar läkaren den rekommenderade dosen tre gånger.

Vissa kategorier rekommenderas att öka standarddosen, eftersom kroppen inte räcker till medeltal av vitamin C i kroppen. Dessa kategorier inkluderar:

Gravida kvinnor - 75 mg. Om du har en fråga är det möjligt för gravida kvinnor att ta vitamin c? Rådfråga ett kvinnligt samråd för att inte oroa dig för barnets hälsa. När du planerar en graviditet är ascorbinsnivån i kroppen viktig för män och kvinnor. Dagskursen överstiger inte 100 mg.
Lakterande mödrar - 90 mg.
Rökare - 120 mg.
Alkoholister - 120 mg. Alkohol och nikotin accelererar nedbrytningen av vitamin C, vilket provar bildandet av brist på ämnen i kroppen.
Personer som befinner sig i ständigt stressiga situationer.
Människor som bor i områden med ogynnsam ekologi: fabriksutsläpp, avgaser, obehandlat dricksvatten etc. Så snart skadliga ämnen tränger in i kroppen, konsumeras askorbinsyra för bortskaffande. Behovet av vitamin ökar.
Invånare i norr och södra regioner. Ovanliga väderförhållanden betraktas som stressiga för kroppen, så invånarna rekommenderas att ta 40% mer vitaminer än andra kategorier.
Kvinnor tar orala preventivmedel.

Även om du tillhör en grupp människor som lider av en brist på C-vitamin, använd inte en förlorad dos av ett ämne i taget. Dela dosen i 3 portioner och ta dem hela dagen.

Hur gammal är användningen av askorbinsyra? Vitaminer utan närvaro av patologier i barnet införs i kosten efter avslutad amningstid. Vid amning får barnet alla nödvändiga element från moderns mjölk.

Dödlig dos för människor - 60-90 tabletter på kort tid. Kroppen har inte tid att ta bort substansen genom urinväggen, det finns en överdos av vitamin.

C-vitaminbrist och dess tecken

Minns att från fjärran tider, citrusfrukter betraktades som den enda frälsningen från skörbjuren. Förhindra utvecklingen av sjukdomen kommer att hjälpa 10 mg askorbinsyra, vilket är lika med två färska äpplen eller ett gäng druvor. Detta är dock inte tillräckligt för att upprätthålla kroppens produktiva arbete i en värld fylld med negativa faktorer: fabriker, avgaser, smutsigt vatten, kronisk stress.

Hypovitaminos manifesteras av en minskning av immunsystemets arbete, kroppens sårbarhet mot andningsorganen och gastrointestinala sjukdomar. Studier har visat att med askorbinbrist hos skolbarn har kroppens förmåga att motstå bakterieinfektioner minskat med hälften. En syrabrist orsakar allvarlig sjukdom. Tecken på vitamin C-brist:

tuggummi känslighet
tandförlust
minskad synskärpa;
åderbråck
blåmärken;
långvarig sårläkning;
trötthet;
håravfall
fetma;
utseende av gamla rynkor;
irritabilitet;
ouppmärksamhet;
ledsmärta;
sömnlöshet;
deprimerat tillstånd
apati.

Med otillräckligt intag av askorbinsyra utvecklas vitaminbrist i två till tre månader.

Innan du tar vitaminer, ta reda på deras mängd i kroppen för att undvika oönskade konsekvenser av överdosering. För att bestämma nivån av vitamin C i kroppen passerar inte nödvändigtvis test, provet utförs enkelt hemma. Dra armen med ett tätt elastiskt band så att små fläckar uppträder på hudytan. Antalet fläckar indikerar nivån på vitaminbrist: antalet fläckar indikerar komplexiteten i situationen. Ett överskott av vitamin C framgår av dess närvaro i urinen.

Replenish utbudet av vitamin C i kroppen behöver rätt mat, som redan nämnts ovan. Försök att minimera frukt och grönsaker med feber och vatten, eftersom näringsämnena löser sig extremt snabbt utan att komma in i kroppen.

Överskott av askorbinsyra i människa

Askorbinsyra är extremt användbar för människor, men i stora mängder kan orsaka irreparabel skada. Kroppen fungerar normalt endast när den tar emot den nödvändiga mängden vitaminer och mineraler som inte överstiger den tillåtna räntan. Överskott och brist blir en impuls till oönskade processer som påverkar det allmänna hälsotillståndet.

Konsekvenser av överskott av askorbinsyra:

Diarré.
Förstöring av blodceller.
Samtidig konsumtion av vitamin C och aspirin leder till irritation av magslemhinnan, ett sår. Aspirin orsakar ökad konsumtion av askorbinsyra, som utsöndras i urinen genom njurarna. En sådan förlust blir den första klockan av en allvarlig vitaminbrist.
En chockdos av vitamin C förhindrar absorptionen av vitamin B12, som används som kosttillskott. B12-brist påverkar kroppen negativt, så dess nivå bör regelbundet övervakas av en läkare.
Godis och tuggummi med högt innehåll av vitamin C skada tandemaljen, därför måste tänderna rengöras och munnen rengöras efter användning.
Höga doser askorbinsyra sakta ner bukspottkörteln, vilket är farligt för diabetiker och personer med anemi, tromboflebit och trombos. C-vitamin påverkar bildandet av en separat grupp hormoner som sätter press på njurarnas och artärernas arbete.

Askorbinsyra är fritt tillgänglig i butiker, apotek, så du kan köpa den utan läkare recept.

Ett överskott av C-vitamin har negativa följder som inte är sämre än underskottet.

C-vitamin i medicin

De fördelaktiga egenskaperna hos askorbinsyra har lett till sin popularitet i medicin. Vitamin C preparat är ordinerat för ett brett spektrum av sjukdomar:

skörbjugg;
bERIBERI;
hepatit;
cirros;
helminthiasis;
ett sår;
fraktur;
blödning;
diates;
infektionssjukdomar;
dystrofi.

Läkare, efter att ha undersökt patientens historia, ökas dosen till 1,5 g per dag. Intramuskulära droger introduceras med akut brist på vitamin, i andra fall är kosten reglerad, föreskrivna piller föreskrivs.

Den mest kända läkaren Linus Pauling blev en ivrig supporter av användningen av C-vitamin för medicinska ändamål. Forskaren förespråkade användningen av ämnet vid behandling av allvarliga sjukdomar och mindre sjukdomar, men denna teori stöddes inte av studier av fysiologer. Vissa patienter efter att ha ökat den dagliga normen visade allvarliga problem som orsakades av hypervitaminos.

Under graviditeten utförs ytterligare undersökningar och test, som en kvinna och ett barn kan lida. För gravida kvinnor är det inte för ingenting att restriktioner införs för användning av C-vitamin, eftersom det i de tidiga stadierna av dess överutbud väcker ett missfall.

Ascorbinsyra är ordinerad för försenad menstruation och oregelbunden cykel. Vitamin C är involverad i framställning av östrogen - huvudkomponenten i strukturen av livmoderns inre skikt. Med tillräckligt kvinnligt hormon är livmodern trång och orsakar menstruation. Sålunda orsakar ämnet menstruation och förbättrar kvinnors hälsa.

Användning i kosmetologi

Askorbinsyra, som antioxidant, är en del av anti-aging kosmetika för kvinnor. Vitamin C-produkter förhindrar att fria radikaler påverkar ansiktets hud, vilket är anledningen till att det används vid tillverkning av åldrande krämer.

Närvaron av vitamin i listan över kosmetiska komponenter, garanterar inte kvaliteten, eftersom det inte alltid används mängden element som är tillräckligt för att få effekten. Den optimala dosen i kosmetik varierar från 0,3% till 10%. Professionella produkter på etiketterna innehåller information om mängden aktiv substans och procentandel av komponenter.

På grund av känsligheten av vitaminet till ljus och luft, framställs kosmetika baserade på det i ett lufttätt, tonat paket med en dispenser.

Ansikts kosmetika baserad på C-vitamin har följande funktioner:

skydda huden mot exponering för infraröd strålar;
syntetisera kollagen;
återställa kollagenfibrer;
sakta ner åldrandet
öka hudtonen;
förhindra manifestation av åldersfläckar;
lindra inflammation
uppdatera och förbättra hudfärgen;
stärka kärlväggarna.

På vintern är inte kosmetika inte tillräckligt för att fylla på vitamin C, det är nödvändigt att ta vitaminminerala komplex för huden.

Askorbinsyra är användbar för hår, det ger skinn och silkighet mot håret. Vätskeformiga ampuller i ampull tillsätts till ett vanligt schampo eller balsam för att tvätta håret. Effekten genom hela längden utförs under varje tvätt.

Vitamin C Myter

Eftersom egenskaperna hos askorbinsyra blev kända för mänskligheten har vitaminet åtföljts av myter och rykten. På materiella mirakulära egenskaper är legender långt ifrån den verkliga situationen. Vi erbjuder dig att bekanta dig med de populära och vanliga uppfinningarna när det gäller vitamin C.

Askorbinsyra skyddar mot ODS. Alla hade hört att vid de första tecken på indisposition borde man omedelbart ta vitamin C. Läkare tillskrivna "askorbiklar" till vuxna och barn och hävdade att de snart skulle glömma förkylningen och hostan. Detta är inte sant. Vitamin kommer endast att hjälpa till med förkylning om det tas som profylaktiskt före sjukdomsuppkomsten. Annars tar personer som tar C-vitamin en dag mindre än den genomsnittliga personen.
Skyddar inte kroppen från gifter. Resultaten av kliniska studier imponerade erfarna forskare. Rökare orsakar irreparabel skada på hälsan hos deras familjemedlemmar, vilket gör dem till passiva rökare. Om de regelbundet tar askorbinsyra, är effekterna av rökning mycket mindre.
C-vitamin påverkar inte cancer tumörer. Forskarnas åsikter om effekten av askorbinsyra i kampen mot cancer tumörer skiljer sig åt mellan varandra. För några år sedan visade Marky Levine - en anställd hos National Institutes of Health att ascorbat hjälper till i kampen mot cancer - förstör cancerceller. Med injektion av vitamin C i tumörens kropp halverades överlevnadshastigheten för cancerceller. De positiva effekterna av läkemedlet i cancer måste bevisas av resultaten av kliniska produkter, eftersom varje organism har exceptionella egenskaper.
Med askorbinsyra kan du gå ner i vikt. Faktum är att C-vitamin förbättrar kroppens funktion, det är möjligt att förlora några pund, men inte mer. För viktminskning, måste du inte bara ta några piller, är det viktigt att skapa ett kaloriunderskott. Korrekt balanserad näring, fysisk aktivitet, sömn - nyckeln till en hälsosam kropp. För att förstå hur många kalorier som konsumeras och konsumeras dagligen bör du hålla en dagbok och registrera varje måltid (vikt, kalori) i den.

Överdriven konsumtion, som bristen på ett element, leder till negativa konsekvenser. Det är inte nödvändigt att förskriva dig själv en dos, som inte tidigare undersökts av en specialiserad läkare.

C-vitamin (askorbinsyra). Beskrivning, Källor och Funktioner av C-vitamin

God dag, kära besökare av projektet "Bra IS!", Avsnittet "Medicin"!

Jag är glad att presentera en annan artikel om vitaminer, nämligen om vitamin C.

Detta vitamin är anmärkningsvärt genom att det stöder vårt immunsystem (kroppens defensiva funktion) mot olika sjukdomar, som förkylning, influensa, ont i halsen och andra virus- och bakterieinfektioner, som med början av vintern börjar störa många människor. Naturligtvis är detta inte den enda funktionen av vitamin C. Men första saker först. Så...

C-vitamin, även känt som askorbinsyra (Latin Acidum ascorbinicum), är en av de viktigaste vattenlösliga vitaminerna i den mänskliga kosten, som är nödvändiga för normal funktion av bindväv och benvävnad. Det utför de biologiska funktionerna av reduktionsmedlet och koenzymet av vissa metaboliska processer. C-vitamin bidrar till bildningen av deoxiribonukleinsyra (DNA). Kraftfull antioxidant. En organisk förening relaterad till glukos.

Askorbinsyra är ett vitt kristallint pulver av sur smak. Lättlöslig i vatten, löslig i alkohol.

I naturen finns C-vitamin i många frukter och grönsaker.

ICD-10: A48.3, B99., D68.9, D84.9, E27.4, E46., E54., J00., J01., J02., J03., J04., J05., J06. J11, J18, J96., K73., L98.4, M15., M16., M17., M18., M19., M84.1, N93., O14.9, R04.0, R04.8, R53., R58., T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Det systematiska namnet askorbinsyra: gamma-lakton av 2,3-dehydro-L-gulonsyra

Kemisk formel för askorbinsyra: C₆H₈O₆

C-vitamin i historien

För första gången isolerades rent C-vitamin 1928, och 1932 visade det sig att frånvaron av askorbinsyra i livsmedel orsakar skørbukta, från vilken enligt vissa data i 200 år mellan 1000 och 1800 dödade omkring 1 000 000 personer !

I vissa fall har farmakologer lagt stora förhoppningar på C-vitamin, som huvudsakligen inte grundar sig på försöksbevis för läkemedlets kliniska effekt, utan på teoretiska förutsättningar, främst beträffande eventuell antiradikal effekt av askorbinsyra.

År 1970 publicerade Linus Pauling i rapporten från National Academy of USA artikeln "Evolution och behovet för askorbinsyra", där han lade fram begreppet behovet av höga doser av vitamin C, vilket tyder på att de är optimala för hälsan. Pauling anlände till denna slutsats av teoretiska argument på grundval av den litteratur som var tillgänglig för honom vid den tiden. Pauling föreslog att höga doser av C-vitamin kan skydda en person från många sjukdomar, särskilt virus (ARVI, influensa) och onkologiska. C-vitamin är också nödvändigt för bildandet av kollagenfibrer, för att skydda kroppsvävnader från fria radikaler. Pauling föreslog att den dagliga dosen av C-vitamin ökades 100-200 gånger. Han själv rapporterade att han tillsammans med sin fru satte sig en daglig dos av C-vitamin på 10 gram.

För närvarande är yttrandet om effektiviteten av låga doser (upp till 1000 mg) av C-vitamin för förkylning fortfarande inte bekräftad, och experiment med doser över 2000 mg / dag (enligt Paulings teori) har inte utförts. Å andra sidan kan de doser av askorbinsyra som väsentligen överstiger behovet leda till att vissa fysiologiska störningar inte heller bevisas.

1996 godkände Norge en lag som förbjuder försäljning av kapslar innehållande mer än 250 mg askorbinsyra. 1997 följde Norge Norge. Begränsande lagar förbjuder främjande av vitaminer som terapeutiska läkemedel för specifika sjukdomar, såvida det inte var nödvändigt för en rad kliniska prövningar. Dessa lagar, som det visade sig, påverkade många livsmedels- och farmakologiska företags intressen. Eftersom vitaminer klassificerades som livsmedelsprodukter i Europeiska unionen krävdes inga kliniska prövningar för deras kommersialisering.

År 2005 beslutade EG-domstolen att begränsa doserna av vitamin C-preparat i EU-länderna från och med 1 augusti 2005. Ordalydelsen av rekommendationerna ändrades (orden "behandlar", "botemedel", "förlänger", etc., ersätts med "bidrar till bevarande", "Skyddar").

Förhoppningarna uttryckta av L. Pauling för aktivering av skyddande krafter med hjälp av C-vitamin, som bidrar till en botemedel mot cancer, har inte heller klart bekräftats. Vidare har det visat sig att under användning av strålbehandling leder användningen av askorbinsyra till ökad resistans hos tumörceller. Det finns studier utförda av Mark Levin, där vitamin C administrerades genom intravenös injektion i doser upp till 4 gram per kilogram djurvikt per dag och i vilken cancercancer-effekten av C-vitamin på cirka 75% av cancercellerna visades utan att påverka friska celler. Samtidigt minskade tumörtillväxten med 41-53%.

C-vitaminfunktioner

Jag vill påpeka i förväg att det finns så många funktioner i C-vitamin (askorbinsyra) att jag inte kan lista allt i den här artikeln, men om du, kära läsare, har ett incitament att lägga till en artikel, skriv. Tack på förhand!

Vitamin C: s roll i en persons liv?

Som vi redan har funnit är vitamin C en kraftfull antioxidant. Det stärker människans immunförsvar, och skyddar det också mot virus och bakterier. Den har antiinflammatorisk och antiallergisk effekt. C-vitamin påskyndar läkningsprocessen. Det påverkar syntesen av ett antal hormoner, inklusive anti-stress, reglerar blodbildning och normaliserar kapillärpermeabilitet, deltar i syntesen av kollagenprotein, vilket är nödvändigt för tillväxt av vävnadsceller, ben och brosk i kroppen, tar bort toxiner (koppar, bly och kvicksilver) från kroppen, reglerar ämnesomsättningen. Förbättrar gallsekretion. Återställer utsöndringsfunktionen i sköldkörteln i bukspottkörteln och endokretoryfunktionen.

C-vitamin har länge varit känt som ett läkemedel för patienter med skørbuk. Enligt de senaste uppgifterna har askorbinsyra anti-cancer egenskaper, reducerar kroppsförgiftningen hos alkoholister och narkomaner, och till och med saktar kroppen åldrande.

C-vitamin används som ett fortifieringsmedel i olika sjukdomar, såväl som profylaktiskt vid otillräcklig matintag, till exempel under vinterns vårperiod. Minskar behovet av vitaminer B1, B2, B9, A, E, pantotensyra. Det införs också vid kolmonoxidförgiftning.

Det finns data som visar den profylaktiska rollen av C-vitamin i samband med koloncancer, matstrupe, urinblåsa och endometrium.

Askorbinsyra och dess natrium (natriumaskorbat), kalcium- och kaliumsalter används i livsmedelsindustrin som antioxidanter E300 - E305, vilket förhindrar oxidation av produkten.

I doser på mer än 500 mg bidrar till produktionen av kartisol.

Behövs för gravida kvinnor för korrekt utveckling av barnets hjärna.

C-vitamin mot stress. Under stress producerar kroppen intensivt hormoner - till exempel kortisol och adrenalin. C-vitamin är inblandat i biosyntesen och omvandlingarna av dessa hormoner. Dessutom ökar intaget av askorbinsyra mängden adrenalin i blodet - det skyddar adrenalin från oxidation. Därför är C-vitamin särskilt nödvändigt för att vi lättare ska kunna övervinna stress.

Dessutom är det en underbar adaptogen: den skyddar mot utvecklingen av den så kallade maladaptationsneurosen, som uppstår på grund av för korta dagsljus timmar - till exempel i norra breddgrader. På grund av dess adaptogena egenskaper accelererar processen för acklimatisering för långdistansflygningar.

C-vitamin spelar också rollen att stabilisera psyken i kroppen. I vår mentala sfär stimulerar C-vitamin produktionen av hormoner, icke-iropeptider och framför allt icke-sändare (nervösa excitatoriska ämnen), genom vilka alla våra känslor överförs. Precis som kroppens friska celler alltid är unga, är känslorna med en hälsosam hormonstruktur nästan alltid positiva. Det bör anses vara normen att när man vaknar på morgonen är en person skyldig att träffa den nya dagen med glädje, som det händer hos djur. I detta fall fungerar hormoner och neurotransmittorer normalt. Om en person går ur sängen på morgonen, missnöjd, deprimerad, full av dystra tankar, då är något fel med biokemin i hans nervsystem. Detta borde inte vara. C-vitamin spelar en signifikant, om inte huvudrollen i bildandet av en persons förhöjda humör. För det första var människor som på grund av brist på kärlek under de första dagarna och veckorna av livet felaktigt biokemiskt "programmerade", liksom som ständigt känner press utifrån och upplever lite kärlek och omsorg.

C-vitamin i vår kropp har en annan viktig stödjande uppgift. Det stärker bindväven, släpper ut blodkärlens väggar, allt från tjocka vener och slutar med mikroskopiska kapillärer. Vitamin C hjälper till med åderbråck och hemorrojder, eliminerar rynkor och veck.

C-vitamin är friskt gummin och starka tänder. Ökade doser av vitamin C i ögonblicken kan eliminera blödande tandkött, eftersom det kan stärka otaliga små kärl i tandköttens vävnader på bara en halvtimme. Vissa amerikanska biokemister, istället för att borsta tänderna, äter citron två gånger om dagen. De har absolut rena tänder och fräsch andedräkt tack vare medel för självrengöring av munnen, inklusive saliv. Vitamin C dödar bakterier som orsakar tandförfall. "Det är friskare än att klia på tandköttet med en tandborste tre gånger om dagen", säger moderna biokemister. Som bevis hänvisar de till käftarna hos människor som bodde 5 eller tio tusen år sedan, som hade alla sina tänder friska, fann under arkeologiska utgrävningar, även om det vid den tiden inte fanns tandkräm eller tandläkare.

Vitamin C stabiliserar kroppsvikt, eftersom Han är involverad i syntesen av karnitin från aminosyran lysin. Detta är av största vikt för alla överviktiga människor, dvs. mer exakt hjälper det att ta bort de extra punden. Carnitine (vitamin B11) är en typ av taxi som tar upp feta molekyler från blodet och levererar dem inuti cellerna för oxidation och energi. Eftersom det är vitamin C som producerar stresshormoner som blir fett i en smältbar form, är det mer än någon som bryr sig om harmonin i vår figur. Det är nyfiken att djur i naturen med C-vitamin bibehåller en stabil vikt fram till döden.

Detta vitamin har andra funktioner i kroppen. Det frigör järn från tarmväggarna och gallan och levererar det till blodet för att mätta cellerna med syre. Eftersom det är askorbinsyra som ger framställning av stresshormoner som blir fett till en assimilerbar form, är det mer än någon som bryr sig om vår slemhet och i själva verket om skönhet.

Dagligt behov av C-vitamin

Det dagliga mänskliga behovet av C-vitamin beror på ett antal anledningar: ålder, kön, arbete, graviditet eller amning, klimatförhållanden, dåliga vanor.

- Sjukdomar, stress, feber och exponering för toxiska effekter (som cigarettrök) ökar behovet av vitamin C.

- I ett varmt klimat och i norra Norden ökar behovet av vitamin C med 30-50%.

- Den unga kroppen absorberar C-vitamin bättre än äldre, så hos äldre ökar behovet av C-vitamin något.

- Det har visat sig att preventivmedel (orala preventivmedel) sänker nivån av C-vitamin i blodet och ökar det dagliga behovet av det.

Medelvärdet av fysiologiska behov är 60-100 mg per dag. Den vanliga terapeutiska dosen är 500-1500 mg dagligen.

Rekommenderat dagligt vitamin C-krav:

Vitaminformler

Vitaminer är lågmolekylära organiska föreningar som är nödvändiga för det normala livet, vars syntes är frånvarande eller begränsad i organismerna hos denna art.

Vitaminer och deras derivat är aktiva deltagare i biokemiska och fysiologiska processer som förekommer i levande organismer (Tabell 10).

I däggdjur syntetiseras inte de flesta vitaminerna, och vissa syntetiseras av tarmmikrofloran eller vävnaderna i otillräckliga mängder, så vitaminerna måste komma från mat. Vissa mikroorganismer och högre växter behöver också vissa vitaminer.

Funktioner av funktionen av vitaminer i levande organismer är följande: 1) Praktiskt taget inte syntetiseras i kroppen; 2) Källan av vitaminer är mat och / eller intestinala bakterier; 3) finns i kroppen i små mängder; 4) är inte en del av kroppens plastmaterial och används inte som energikälla; 5) utför i de flesta fall koenzymfunktioner (tabell 11).

För varje vitamin finns det en bokstav Latin-beteckning (till exempel B-vitaminer), en kemikalie (till exempel nikotinsyra) och ett fysiologiskt namn (till exempel ett tillväxt vitamin). Individuella vitaminer kan representeras av en grupp av föreningar som ligger nära kemisk struktur och uppvisar liknande biologisk aktivitet, som kallas vitamerer (till exempel kan vitamin A representeras av vitamin A₁ och a₂).

Klassificering av vitaminer. Enligt lösligheten i vatten och fetter är vitaminerna uppdelade i två grupper: vattenlösliga och fettlösliga (tabell 10). I vart och ett av dessa grupper, tillsammans med vitaminer, finns vitaminliknande föreningar som utför vitamins funktioner, men krävs av kroppen i relativt stora mängder (Tabell 12).

Det dagliga behovet av vitaminer är liten men med otillräckligt eller överdriven intag av vitaminer i kroppen uppträder karakteristiska och farliga patologiska tillstånd: 1) Vitaminbrist - Ett komplex av symtom som utvecklas i kroppen som ett resultat av en ganska lång fullständig eller nästan fullständig frånvaro av en eller flera vitaminer (polyavitaminos). 2) hypo- och hypervitaminos - sjukdomar som orsakas av otillräckligt eller alltför stort intag av vitamin eller flera vitaminer (polyhypo- och poly-hypervitaminos).

Ämnen som strukturellt liknar vitaminer som, när de interagerar med apoenzymen, bildar inaktiva former av enzymer, kallas anti-vitaminer och används i medicinsk praxis för att behandla ett antal sjukdomar (till exempel sulfatroger).

Den biokemiska funktionen av vitaminer

Vitamin A (retinol) - den visuella processen (reglerar cellens tillväxt och differentiering)

D-vitamin (kalciferol) - kalcium- och fosformetabolism

E-vitamin (tokoferol) - antioxidant, elektrontransport (skydd av membranlipider)

Vitamin K (phyllokinon) - elektronöverföring (kofaktor i karboxyleringsreaktioner) är involverad i aktiveringen av blodkoagulationsfaktorer

Vitamin B.₁ (tiamin) - dekarboxylering av a-keto-syror, överföring av aktiv aldehyd (transketolas)

Vitamin B.₂ (riboflavin) - andning, väteöverföring

Vitamin PP (nikotinsyra) - Andning, väteöverföring

Vitamin B.₆ (pyridoxin) - utbyte av aminosyror, överföring av aminogrupper

Vitamin B.₁₂ (kobolamin) -ko-enzym av ett antal metaboliska reaktioner vid överföring av alkylgrupper, metylering av cystein

Folsyra - transport av en-kol-grupper

Vitamin B.₃ (pantotensyra) - transport av acylgrupper

Vitamin H (biotin) - koenzymkarboxyleringsreaktioner (transport av CO2)

C-vitamin - en antioxidant, en reducerande koaktor för ett antal oxygenaser, prolinhydroxylering, lysin, tyrosinkatabolism

Vitaminer: Dagligt behov och källor till intag i människokroppen

bokstavsbeteckning, kemisk och