Lista över kolhydratfria livsmedel och hjälpsamma tips

• Förebyggande

Livsmedel som innehåller minst kolhydrater kallas vanligtvis kolhydratfria livsmedel. Naturligtvis är en viss mängd kolhydrater en del av sådana produkter, men detta belopp är obetydligt. Produkter utan kolhydrater används under viktminskning och i olika dieter. Kolhydrater ger vår kropp energi så att vi har vitalitet och humör för hela dagen.

Minsta mängd kolhydrater per 1 kg egen vikt är 1-2 gram. Detta betyder att om din vikt är 55 kg, ska 55-110 g kolhydrater under dagen konsumeras med mat för att upprätthålla en god ämnesomsättning och vital kroppsaktivitet. Under träning ökar mängden upp till 3-7 g per 1 kg kroppsvikt, beroende på intensiteten i din träning och viktförlust är oftast män och kvinnor använder en månad till två gram kolhydrater per 1 kg vikt, sedan en månad till ett gram kolhydrat och 3:e månad altern 5 dagar 0,5 g kolhydrater per 1 kg och 2 dagar vid 2-3 g per 1 kg viktökning - i den tredje månaden av systemet för lastning och lossning. Således kommer förlusten av överskott i 3 månader att vara 6-12 kg.

Förteckning över livsmedel med minsta mängd kolhydrater.

• Äggvit
• forell
• fransyska
• hälleflundra
• braxen
• Fish pate
• abborre
• Nötkött ärr
• räkor
• gös
• Torskfilé
• En anka
• kyckling
• karp
• Kalvkött (skinka)
• Konserverad lax
• Havsabborre
• kyckling
• rapphöns
• flundra
• gädda
• Mager kockost
• fasan
• Vildsvin
• ostron
• Nötköttlever, fläskkött, kalvkött,
• hare
• Nötköttfläsk, fläsk
• kalkon
• Guinea Fowl

Titta på det användbara videonummer 1:

Om fördelarna och farorna med kolhydrater för kroppen

Kolhydrater som finns i livsmedel är "snabb" och "långsam". Snabb (enkel) - är socker, kakor, godis, choklad, söt kolsyrade vatten, glukos, fruktos, galaktos, etc. Enkla kolhydrater bryter snabbt ner och ger omedelbart kroppen energi, med ett överskott av "enkel" - de blir subkutan, begränsar antalet, om du bryr dig om din hälsa och kroppsform.

Långsam (komplex) är gurkor, tomater, olika grönsaker, ris, bovete, pasta av durum sorter, olika spannmål. De ger vår kropp energi länge, för långa digererad. Sådana produkter är mer fördelaktiga för vår kropp.

Fördelar och nackdelar med mat utan kolhydrater

Om du bestämmer dig för att börja äta lite kolhydrater och minska den totala mängden kolhydrater i din kost, måste du veta för och nackdelar med en sådan diet.

• Vanligtvis mat som innehåller en liten mängd kolhydrater, de innehåller mycket protein. Proteiner är bra för män, kvinnor, barns och människors hälsa. Proteiner ger våra muskelfibrer med byggmaterial, tack vare proteiner, är våra muskler elastiska och spända. Proteiner hjälper till att bränna kroppsfett och subkutant fett, samt stärka senorna, och kardiovaskulärsystemet förbättras.
• Det finns många olika vitamin- och mineralämnen och andra användbara komponenter i proteinmat. De förbättrar ämnesomsättning, hud, hår, naglar, tänder. Därför inkludera högprotein och kolhydratfri mat i din kost (listan är skriven i början av artikeln).

• Proteinmissbruk är omöjligt. Behöver känna normen. Ett stort antal proteiner kan störa leverns och njurens funktion. Varje dag, äta grönsaker och frukter. Frukt kan begränsa, men grönsaker är osannolikt att skada din kropp, eftersom de innehåller så få kalorier och näringsämnen.
• Kolhydratmåltider innehåller många vitaminer och näringsämnen. Efter att ha vägrat dem kommer du att få mindre användbara ämnen. Därför känner du åt åtgärden och minimikursen. Om reglerna, skrivna i början av artikeln för män och för kvinnor.

Låt oss titta på 2 livsmedel utan kolhydrater.

Fiskfilé - innehåller lätt smältbara proteiner, fördelaktiga omättade fetter, vitaminer i grupp B, PP, C, H, D, A. De användbara ämnen som är en del: fluor, svavel, fosfor, zink, koppar, järn, kobolt, mangan, natrium, magnesium. Friska fetter i fisk minskar nivån på dåligt kolesterol i människokroppen och förbättrar kardiovaskulärsystemet. Fosfor, förbättrar nervsystemet, minskar trötthet, vi känner kraft tack vare fosfor. För operationen av sköldkörteln är jod användbart, vilket innehåller fisk. Kaloriinnehållet är inte högt, kompositionen består huvudsakligen av endast proteiner och fetter. Av de feta fisken ingår: pollock, torsk, gädda. Köp färsk fisk i butiker, och var glad att inkludera i din kost.

Kycklingfilé - innehåller fosfor, vitamin B, H, PP, krom, magnesium, svavel, zink och kobolt. I kycklingfiléen är essentiella aminosyror som kroppen behöver för gott liv. Essentiella aminosyror är byggstenarna för mänsklig muskelvävnad. Magnesium, som ingår i kycklingen, förbättrar minnet, hjälper till att övervinna trötthet. Kycklingfiletkomponenter förbättrar ämnesomsättningen, förbättrar elasticiteten och hudfärgen. Koka eller simma kycklingen, då fler fördelar än stekning.

Titta på det användbara videonummer 2:

Kolhydrater: gå ner i vikt utan dem

Hej, kära läsare! Låt oss diskutera idag är det möjligt att snabbt gå ner i vikt och vara hälsosam om du äter mat utan kolhydrater?

Dessa ämnen anses vara huvudleverantörerna av energi till människokroppen. Men samtidigt kan de vara en viktig källa till viktproblem.

Skaparna av många protein dieter försäkrar att det är värt att överge dessa "fiender av harmoni". Och du kommer att vara lycklig i form av en vacker och tunn figur. Är det så? Låt oss räkna ut det tillsammans.

Precis det komplicerade

Det finns två typer av kolhydrater - långsam (komplex) och snabb (enkel). Den andra - den farligaste. En gång i kroppen börjar de snabbt bryta ner och orsaka ett kraftigt hopp i blodsockret.

Hyppig användning kan leda till sjukdomar i bukspottkörteln, endokrina systemet och diabetes. Samtidigt uppfyller dessa kolhydrater snabbt hunger. Sanningen är mycket kort och ger en person en känsla av nöje. Det finns en missbruk.

• Vitt bröd
• bakverk,
• sötsaker,
• ris,
• potatis,
• majs,
• honung
• söta drycker
• liksom många frukter (särskilt druvor och bananer)

- I denna måltid innehåller snabba kolhydrater mest.

Långsamma eller "komplexa" kolhydrater bryts ned gradvis. Socker absorberas i blodet under lång tid. Detta undertrycker hungern och producerar energi.

Men dessa kolhydrater lägger mycket stress på matsmältningssystemet. Det tar mycket tid att smälta. Det är därför rekommenderat att använda dem bara på morgonen.

Långsamma kolhydrater finns i alla korn, pasta gjord av durumvete och grönsaker.

Oavsett typ anses det att överdriven konsumtion av kolhydrater i kombination med en stillasittande livsstil är en direkt väg till fetma.

Ekorrar för kamp

Till skillnad från kolhydrater kan livsmedel med protein bli av med extra pounds på mycket kort tid. Denna mat innehåller många vitaminer, mineraler, aminosyror och essentiella proteiner.

På grund av vilket kan kroppen få den nödvändiga energin. Och för att effektivt bearbeta fettreserverna, i avsaknad av ett överskott av kolhydrater.

Låt oss ta reda på vad du kan äta för att gå ner i vikt snabbt? Listan över produkter ser så här ut:

1. Nötkött och kyckling
2. Fisk och skaldjur
3. Ägg och vaktelägg
4. Mejeri och mejeriprodukter
5. Svamp och grönsaker (gurkor, tomater, rädisor, kucchini, aubergine, kål)
6. Bär och sura frukter (citrus, äpplen)

Nutritionists varna, i en portion bör innehålla högst 40 gram. protein, mer kan kroppen helt enkelt inte bearbeta.

För de rätta beräkningarna skapade specialtabeller. I vilka beskrivs i detalj innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i 100 gram av en typ av mat.

Kalorivärdet anges. Dessa tillverkare anger också på förpackningen för varje produkt.

Kolhydratmeny

En genomsnittlig kvinna behöver minst 1200 kalorier per dag för korrekt viktminskning. Hur man gör en meny för proteindieten, och att gå ner i vikt, och maten varierades?

Kostalternativ:

frukost

• Alternativ 1: 100 gr. kokt kalvkött; sallad av gurkor och tomater, klädd med olivolja; grönt te utan socker.
• Alternativ 2: 150-200 gr. inte tjock stallost 1 grönt äpple svart kaffe utan socker.
• Alternativ 3: 2 kokta ägg; ett glas kefir.

• Alternativ 1: 150 gr. kokt kycklingfilé: grönsaksallad, kryddat med naturlig yoghurt; en apelsin
• Alternativ 2: 200 gr. grillad fisk; morot sallad med olivolja.
• Alternativ 3: 100 gr. ångad kalvkött; kål och röd paprika sallad.

Alternativ 1: 150 gr. bakad fisk; ett glas kefir.

Alternativ 2: Omelett av 3 proteiner; Betsallad med vitlök, kryddat med olivolja.

Alternativ 3: 100 gr. bakad kalvkött: en sallad av gurkor och gröna ärter.

nosh

Alternativ 1: Osmält frukt (äpple, apelsin, grapefrukt).

Alternativ 2: Kefir eller ryazhenka

Alternativ 3: Naturlig yoghurt

Glöm inte att dricka minst 2 liter vatten varje dag! Även med denna diet rekommenderar nutritionists att fylla kolhydratbristen i fetter.

Till exempel, på morgonen kan du dricka 1 matsked olivolja eller linfröolja. Eller drick en kurs med vitaminer med fiskolja. Trevliga bonusar blir jämn hud och glänsande hår.

Vad man ska komma ihåg:

• Läkare varnar för att du kan hålla fast vid ditt proteinintag för inte längre än en månad. Annars kan berusning ske. Och det finns allvarliga hälsoproblem.
• Människor med njure och matsmältningssjukdomar avstår från kolhydrater är kontraindicerade!
• I en servering av mat bör inte innehålla mer än 40 gram. protein.
• Utan kolhydrater kan vår hjärna inte fullt ut fungera. Men detta uttalande gäller endast för komplexa kolhydrater. "Enkel" från kosten kan enkelt raderas.
• Proteinerna som finns i proteinfoder hjälper till att bygga muskler. Och bidrar till förbränning av subkutant fett.

Min åsikt - allting är bra i måttlighet. Prova nya sätt, experimentera. Men glöm inte - en balanserad kost och måttlig övning - alla huvudkompisar av en tunn figur och god hälsa. Vi ses i nästa artikel!

Listan över produkter utan kolhydrater för viktminskning

Kolhydrater kan delas in långsamt och snabbt. Om den förstnämnda är fördelaktig för kroppen, så undviks det sistnämnda. Viktminskning specialister har utvecklat speciella dieter som nästan eliminerar kolhydrater från kosten. Protein diet kräver att vissa regler och restriktioner följs. Med korrekt förberedelse av kosten, kommer att äta mat med ett minimalt innehåll av enkla kolhydrater bidra till att bli av med övervikt.

VIKTIGT ATT VET! Fortune-tellerkvinnan Nina: "Pengarna kommer alltid att vara i överflöd om de läggs under kudden." Läs mer >>

Kolhydrater spelar en viktig roll i människans normala funktion. De bearbetas av kroppen och omvandlas till glukos, vilket ger energi. Därför är det omöjligt att helt överge användningen av livsmedel som innehåller kolhydrater.

Kolhydrater är indelade i:

• snabbt - det är bättre att använda på morgonen för att bränna kalorierna ätit.
• långsam - bra för kroppen, hjälper till att hålla mättnad hela dagen, normaliserande blodsockernivåer.

Nutritionists rekommenderar att minska mängden mat från kolhydratdieten, men det är tillåtet att äta mat med ett snabbt kolhydratinnehåll.

Proteindiet är kontraindicerat:

• Människor med sjukdomar i njurarna och matsmältningssystemet.
• Diabetiker.

De grundläggande reglerna för kosten:

1. 1. I en måltid bör inte innehålla mer än 40 gram protein.
2. 2. För en aktiv person bör kosten utformas så att kalorivärdet är 1200-1400 kalorier per dag.
3. 3. Det är nödvändigt att överge användningen av fet, skadlig mat.
4. 4. En kolhydratfri diet är oförenlig med att äta godis.
5. 5. Spannmål är användbara eftersom de innehåller långsamma kolhydrater i stora mängder. Använd därför dem under proteinet. Dieten ska vara noggrant eller ersättas med andra sidorätter.
6. 6. Öka intaget av protein med hög proteinhalt.
7. 7. Det är viktigt att träna och regelbundet utsätta kroppen för fysisk stress.
8. 8. Drick en dag för 2-3 liter rent vatten.
9. 9. Du kan inte sitta på en proteindie i mer än en månad. Annars kan berusning ske.

• 150 g nötkött, ärtor, osötat grönt te;
• 150 gram stallost, te eller kaffe
• 2 ägg, 200 ml kefir.

• 200 g fisk, 2 äpplen;
• 150 g nötkött, tomater;
• 200 g kycklingfilé, riven morötter och smör.

• 150 g fisk, kokta betor med smör
• 150 g kockost, kryddad med otätad yoghurt;
• 3-4 protein omelett och bönor garnering.

För små mellanmål lämplig osötad frukt, mejeriprodukter, stallost. Det är nödvändigt att bryta upp måltider 5 gånger och äta i små portioner. Efter att ha gått ner i vikt borde du ge upp godis ett tag.

Det måste komma ihåg att kosten inte ger de förväntade resultaten utan regelbunden fysisk ansträngning, hälsosam sömn, går i frisk luft.

Medan du håller fast vid proteindiet innehåller menyn matar med låg kolhydrater.

Förteckningen över livsmedel som är låga i kolhydrater inkluderar följande grönsaker:

• Zucchini. En bit innehåller 7 gram kolhydrater. Denna grönsak har vitaminer B6, C, kalium, magnesium och vitamin C. Kucchini kan användas som en skål eller som en självständig maträtt.
• Blomkål. En kopp kål innehåller 5 gram kolhydrater. Denna grönsak är en kraftfull källa till antioxidanter och vitaminer. Kokt kål kan kokas med dietpuré, som kan ersätta de vanliga sidrätterna.
• Lövbetor. I en del av denna grönsak - 1 gram kolhydrater. Kött är rik på kalium, vars användning förbättrar hjärtfunktionen och förhindrar cancer.
• Svamp. I 1 kopp svampar - 2 gram kolhydrater. Svampar innehåller speciella ämnen som stärker immunförsvaret.
• Selleri. I en stjälk - 1 gram kolhydrater. Denna grönsak är en källa till vitamin K - detta ämne hjälper kroppen att bearbeta kalcium.
• Körsbärstomater I en kopp - 6 gram kolhydrater. Denna grönsak kan läggas till sallader eller bakas i ugnen vid 200 grader. Denna typ av tomat innehåller lykopen, som motverkar cancer.
• Pumpa Spaghetti. I 1 kopp skål - 7 gram kolhydrater. Användningen av denna grönsak hjälper en person att återhämta sig under en period av intensiv träning. Dessutom är pumpa hög i vitamin C.

Recept för läcker pumpa spaghetti:

1. 1. Massan av mogen pumpa skärs i remsor, ta bort fröna. Mikrovågsugn 3-4 minuter vid medium effekt.
2. 2. Tvätta pumpan och ta bort överskott av fukt med en pappershandduk. Baka frukten i ugnen i 8-12 minuter. Klar pumpad splitgaffel i små skivor.

Frukt som innehåller en liten mängd kolhydrater kan inkluderas i den dagliga menyn som en efterrätt under kosten:

• Aprikoser. 2 frukter innehåller 8 gram kolhydrater. Under kosten rekommenderas att äta denna frukt i intervallet mellan måltiderna eller till frukost med havregryn. Aprikos närmar kroppen med beta-karoten-antioxidant, vilket har en positiv effekt på hjärnan.
• Jordgubbar. I 1 kopp jordgubbar - 11 gram kolhydrater. Den innehåller minst socker, så det passar perfekt in i kosten av någon diet.
• Röd grapefrukt. I 1 kopp - 18 gram kolhydrater. Det finns mycket vitamin C i en frukt.

Följande typer av kött och fisk innehåller inte kolhydrater:

• Som. Denna typ av fisk innehåller inte kolhydrater, men är rik på protein. I fisk finns vitamin B12, vilket positivt påverkar nervsystemets funktion. Du kan laga filéen på något sätt: baka i ugnen, stek i en panna, laga mat för ett par, etc.
• Konserverad rosa lax. Denna typ av fisk är rik på omega-3 fettsyror, vilket hjälper till att lindra muskelspänning efter fysisk ansträngning.
• Chicken drumstick eller filé. Kyckling innehåller i sin sammansättning selen, antioxidanter. Protein hjälper till att bryta ner fett och bygga muskelmassa.
• Malet kalkon kött. Det är den ideala proteinkällan för en kolhydratfri diet.
• Pork tenderloin Den har ett högt innehåll av protein och lågt i fett i dess sammansättning. Förutom protein har fläsk tiamin, vilket är nödvändigt för energiproduktion i kroppen.
• Nötkött. Denna typ av kött är godkänt av nutritionists för konsumtion under perioden av viktminskning. Nötkött innehåller kreatin och protein, vilket gör den till en oumbärlig produkt i sportnäring.
• Losino Memo. Det är ett utmärkt alternativ till kyckling, fläsk och andra vanliga kötttyper.

Förteckningen över mejeriprodukter som innehåller en liten mängd kolhydrater eller inte har dem i sin sammansättning:

• Ost gruyere. Denna speciella typ av osthudar från Schweiz innehåller inte kolhydrater och har en bra smak. Gruyere är rik på kalcium, vilket är ett byggmaterial för ben.
• Smör. Mjölkprodukt är fri från kolhydrater. Det innehåller mättade fetter, som är nödvändiga för den normala funktionen hos den mänskliga kroppen.
• Stugaost. 1 kopp innehåller 6 gram kolhydrater. Höstost har ett högt innehåll av protein som stimulerar viktminskning och hjälper musklerna att återhämta sig (cirka 16 gram protein per 100 gram produkt).
• Naturlig yoghurt. Bäst lämpad för kostmat yoghurt utan socker och utan tillsats av färgämnen, smaker. Denna produkt är mättad med probiotika-bakterier som förbättrar matsmältningen och stärker immunförsvaret.
• Getmjölk En kopp innehåller 11 gram kolhydrater. Den är rik på näringsämnen som näringsämnen, omega-3-fettsyror, liksom konjugerad linolsyra, vilket utlöser processen att dela upp fetter i människokroppen.

I naturen finns det produkter som kännetecknas av hög proteinhalt i kombination med en liten mängd kolhydrater:

• Tofu. 100 gram av denna produkt innehåller 3 gram kolhydrater. Tofu har ett högt proteininnehåll i sin sammansättning. Ämnen i dess komposition normaliserar blodtrycket.
• Tempe. 100 gram - 9 gram kolhydrater. Denna produkt är gjord av jästa beläggningar som är rik på protein. Dessutom är tempot en källa till probiotika, smälta digestion.
• Pumpa frön. I en portion (30 gram) - 5 gram kolhydrater. Pumpa frön innehåller mycket protein och socker är helt frånvarande. Detta är ett vegetabiliskt protein som är överkomligt och prisvärt. Solrosfrön innehåller många vitaminer och mineraler, inklusive zink.

Tabell för beräkning av mängden kolhydrater i mat:

Topp 50 låga carb matar, plus recept idéer och tips

Medan låga carb dieter har många fördelar, speciellt om du har råd att stoppa sockervanan eller gå ner i vikt för att förbättra din hälsa, är många inte redo att försöka äta på det här sättet, fruktar att du kommer att behöva ge upp många godbitar. De undrar om låg-carb mat kan vara roligt.

Var säker på att du kan fortsätta att njuta av en mängd olika rätter genom att följa en hälsosam, låg-carb-diet. Recepten för low-carb matlagning inkluderar allt från kyckling tillagad i en multicooker med grönsaker till hamburgare. Vad sägs om låg-carb frukostar eller lätta snacks? Dessa kan vara gröna smoothies eller proteinhalsar, lågkarbid efterrätter gjorda av livsmedel som kokosnöt eller mandelmjöl, 1-2 hårdkokta hushåll eller, till exempel, nyare typer av torkat nötkött från gräsmatade kor.

Och även om det är möjligt att en lågkarbon diet inte kommer att bli ett magiskt piller för alla som kan ge långsiktig viktminskning, kan det hjälpa de flesta människor att minska tillströmningen av socker och kolhydrater från olika källor. Även om du planerar att sänka konsumtionen av socker och kolhydrater bara under en kort tid är det möjligt att du kanske kan märka förbättringar ganska snabbt för att minska beroende på sötsaker eller börja äta hälsosamare livsmedel utan stark behandling.

Att eliminera livsmedel som bröd, flingor, sötade drycker, bearbetade mejeriprodukter och till och med hela korn eller stärkelse grönsaker från din kost blir en viktig förändring i din kost som kommer att få din kropp att producera mindre insulin. Detta kommer att bidra till att balansera blodsockernivån, minska beroende och trötthet, påskynda viktminskning, vilket innebär att huvudet blir tydligare (åtminstone när du vant sig för att byta) och till och med minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes.

Byte av kolhydrater med lågt kolhydrater, såsom icke-stärkelse grönsaker, hälsosamma fetter och proteiner av hög kvalitet, kommer att ge dessa fördelar till en ny nivå: minska känslan av hunger, så att du kommer att må bättre och kan till och med nivån på bristen på vissa näringsämnen.

Hur förstår man begreppet "lågt kolhydrat"?

Det är värt att förstå vad kolhydrater är och hur man undviker dem. En "låg carb" diet för olika människor kommer att se annorlunda ut. I det mest generella fallet betyder det emellertid att en lågkarb diet betyder att från kolhydrater - som tillsatt socker, spannmål, frukt eller stärkelse grönsaker - får du bara cirka 20-30 procent av dina dagliga kalorier. Vanligtvis är det ca 50-100 gram eller mindre. I vissa fall kan man till exempel, om en person adherer till LCHF (lågt i kolhydrater, hög fetthalt) eller en ketogen diet, som också tillhör ett lågt kolhydrat, kan konsumera ännu mindre kolhydrater, ca 20-50 gram per dag för att gå in i en tillstånd av ketos (ett tillstånd där fett brinner i stället för glukos / kolhydrater för energi).

Om du bestämmer dig för att konsumera ca 100 gram rena kolhydrater per dag, dela dem mellan de tre huvudmåltiderna, 30-35 gram rena kolhydrater vardera. Vad är rena kolhydrater? Detta är mängden kolhydrater som härrör från att subtrahera fiberns vikt från den totala mängden kolhydrater.

Med andra ord räknas inte fiber i summan, eftersom den inte smält verkligen och inte påverkar blodsockernivån, som glukos. Av den anledningen försöker de flesta, även med en mycket låg carb-diet, fortfarande konsumera livsmedel som är rika på fiber, såsom icke-stärkelse grönsaker och ibland nötter / frön.

Även de som håller sig vid en mycket lågkarbon / ketogen (med en daglig mängd kolhydrater med ca 20-30 gram eller mindre) kan fortfarande äta några icke-stärkelse grönsaker, eftersom de är rika på fiber, innehåller mycket vatten och näringsämnen, är väl mättade och innehåller mycket låga kalorier

Vad skulle en kolhydrater med låg karbid se ut med 30-35 gram rena kolhydrater?

En måltid med en låg-carb diet kan innehålla följande:

En 85 gram servering av protein (till exempel kycklingbröst), 2 koppar icke-stärkelse grönsaker, såsom broccoli och peppar, en sallad av olika gröna, hällt med 1-2 matskedar smör eller sås. I detta kommer alla att vara mindre än 35 gram ren ulevodov. Om vi ​​ersätter grönsakerna med stärkelse, säger betor eller rovor, skulle vi få fler blad, men inte mycket. För att en måltid ska anses vara måttlig eller hög kolhydrat, skulle du behöva lägga till spannmål, frukt, sötningsmedel som honung eller potatis - vilket är 20-25 (eller mer) gram per portion.

• Sallatblad eller något grönt och dekorativt, till exempel kål, på vilken grönsaker är utlagda med hackad kyckling, beströdd med sesam.
• Fajitas med valfritt protein och massor av grönsaker
• Kyckling- eller laxburger
• Empanadas eller quesadillas gjorda av mandel och kokosmjöl med nötkött från gården kor och ost
• Kål Pizza
• Och många andra alternativ, som smoothies, grytor och rätter tillagade i tihovarke

Användbara och skadliga lågmolekylära livsmedel

Kanske undrar du vad kolhydrater är och vad inte. Låt oss vara tydliga: även om det inte finns tillräckligt med kolhydrater i en produkt eller en maträtt, betyder det inte alls att det här är en hälsosam måltid! I många fall är kvaliteten på kolhydrater du konsumerar viktigare än kvantiteten. Jag rekommenderar att man avstår från förpackade lågkolmatiska livsmedel, såsom flertalet av proteinprickar eller snabb snacks, för att undvika förädlade eller syntetiska ingredienser i kosten. Ja, de kommer att ge dig fett och protein, ja, de har inte tillräckligt med kolhydrater, men globalt är de fortfarande skadliga eftersom de innehåller återvunna pulverformiga proteiner, raffinerade oljor och artificiella sötningsmedel.

Om du tycker om att du vill ha ett snabbt mellanmål när du är på språng, gör du bättre själv. Du kan laga kolhydrater i hemmet med hjälp av ingredienser som nötter, frön, humus, kosovoksmjöl och kokosnötolja, pulveriserat protein (vassle eller från buljong i benet), havregryn och kakaopulverbyte, kåläggvaror och till och med sådana lågkarbonhydrater " godis "som kakor, muffins eller munkar. Och det snabbaste är att göra en lågkarbonproteinskaka.

Om du tänker ställa din diet i ordning och gå vidare till nya lågkarbon recept, måste du också bli av med "diet" eller "lätt" mat, som innehåller fettfria konstgjorda ingredienser. För att uppnå ett lägre fettinnehåll i dessa produkter används vanligtvis mer mjöl eller kolhydrater, förtjockningsmedel, emulgeringsmedel eller artificiella sötningsmedel. Och även om det inte finns så mycket kolhydrater eller sockerrör i dem, skulle jag fortfarande undvika att äta med transfetter eller hydrerade oljor, eftersom det i grunden är samma snabbmat eller mat med lång lagring.

Topp 50 låga carb matar

Nedan listas dussintals kolhydrater som passar perfekt i din kost:

Lågkarbidgrönsaker

1. broccoli
2. blomkål
3. svamp
4. peppar
5. Mangold eller Collard Greens
6. sparris
7. calais
8. spenat
9. Gröna bönor
10. arugula
11. Lök eller purjolök
12. tomater
13. Brysselkål
14. avokado
15. kålrot
16. kål
17. Morötter (måttlig mängd kolhydrater)

Ägg och mejeriprodukter

1. Hemlagad ägg
2. Fettosötad yoghurt eller kefir
3. Råmjölk
4. Hård ost, gräddfil och tung grädde (det finns lite kolhydrat i allt detta, men jag rekommenderar starkt att det är helt naturligt och organiskt, helst från rå mjölk). Lågkarbinostar inkluderar blått, cheddar, getost, feta, schweizisk, parmesan och asiago.

Kött och skaldjur

Alla följande är låga kolhydrater livsmedel. Jag rekommenderar att man letar efter fisk som fångas i sin naturliga miljö, och att avstå från de flesta mjölk som räkor, eftersom de ofta innehåller tungmetaller, till exempel kvicksilver. Organiskt nötkött och annat fett rött kött kan också ingå i kosten, samt fjäderfä och ägg. Medan vissa lågkarbo ketogena dieter inkluderar fläsk och bearbetade kött, såsom bacon, rekommenderar jag inte att äta sådana ohälsosamma livsmedel.

1. lax
2. kolja
3. forell
4. hälleflundra
5. sardiner
6. ansjovis
7. makrill
8. Tonfisk eller torsk (i mått)

Nötter och frön

1. Chia frön
2. linfrön
3. mandlar
4. valnötter
5. Pumpa, sesam eller hampfrön
6. Cashewnötter och Brasilien nötter (och nästan alla andra nötter eller frön)

Oljor och fetter (alla innehåller inte kolhydrater)

1. Kokosnöt, olivolja, hampa, linfrö, valnötolja eller avokado
2. Smör eller ghee
3. Palmolja
4. ister

Smaktillsatser, örter och kryddor

1. Sådana örter som gurkmeja, ingefära, oregano, rosmarin, basilika, naturlig havssalt, peppar, etc.
2. Heta såser
3. Äppelcidervinäger och de flesta andra vinegars i små kvantiteter (balsam, vit, röd etc.)
4. Kakaopulver (bäst rå och osötad)
5. Senap (bara undvik höghaltiga senaps, som honung)
6. Sojasås, Tamari eller Kokosnötter
7. Benbuljong (drick ensam eller använd i disk)

Kolhydratfria drycker

1. Te, inklusive grön, svart, oolong eller vit
2. kaffe
3. Urtete (ingefära, kamomill, honung, mint, te, etc.)
4. Färskpressad grönsaksjuice eller gröna smoothies

Vad sägs om stärkelse grönsaker, bönor och frukter: kan de användas i maträtter?

Om det är svårt för dig att komma ihåg vilka grönsaker som är stärkelse och därför rik på kolhydrater, är det några enkla tecken:

• De flesta grönsaker över marken anses vara "icke-stärkande" och innehåller därför mindre kolhydrater (till exempel korsväxtgrönsaker som broccoli, gröna grönsaker, paprika, chard och kål). Vissa pumpafrön anses också vara icke-stärkande, inklusive pumpa spaghetti och zucchini.
  • Grönsaker som växer under marken, även kallade "rotgrönsaker", är oftast rikare på stärkelse och kolhydrater (det här är till exempel potatis, morötter, rovor, betor).
  • Detta är inte en ironisk regel. Till exempel växer vanliga pumpor över marken och är rik på kolhydrater, men som utgångspunkt kan du använda dessa tecken.

Medan de flesta rotgrönsaker och frukter vanligen inte anses vara "lågkarbon", är många av dem fortfarande rika på näringsämnen, innehåller lite socker och kommer att vara ett bra komplement till vilken kost som helst. Faktum är att de passerar genom en sik, hackade eller mosade grönsaker och frukter kan i många fall tjäna som ersättare för sötningsmedel eller till och med spannmål. Ett bra exempel är strimlad blomkål.

Detsamma gäller för baljväxter eller rännor, till exempel från kikärter som du kan göra mjöl eller hummus, och då blir det en utmärkt pastig sidrätter, som passar många lågkarbo-rätter. Sådana produkter är rik på antioxidanter, ger dig den nödvändiga fibern och gör mat sötare, vilket hjälper till att övervinna sockerberoendet, vilket gör att du inte kan lägga till maten separat. Av denna anledning rekommenderar jag att du inkluderar följande frukter och stärkelse grönsaker i din kost:

• Bär - som jordgubbar, björnbär, blåbär eller hallon
• körsbär
• tranbär
• kiwi
• citrus
• melon
• Söta eller lila potatisar
• kålrot
• betor
• selleri
• palsternacka

Legumes och chili - som kikärter, svarta bönor, mung, adzuki, etc. De är inte heller lågkolmatiska livsmedel, men i moderering är hälsosamma livsmedel. Om du bestämmer dig för att inkludera baljväxter eller spannmål i din kost rekommenderar jag fördykning och groddar dem innan du lagar mat. Detta hjälper till att frigöra mer protein, vitaminer och mineraler, och gör dem lättare smältbara.

Low-carb diet: en överblick över de bra sakerna och hur det fungerar

Många studier visar att för de som gör konsekventa ansträngningar är en låg-carb diet av stor nytta. Det är inte alltid nödvändigt att kassera alla oförädlade, hela kolhydratkällor (såsom frukt och stärkelse grönsaker som nämns ovan), men bortkastning av bearbetade livsmedel, sötningsmedel och till och med kryp kan vara till nytta för dig i följande:

• Snabbare viktminskning och vanligtvis enklare process för att bibehålla en hälsosam vikt. Eftersom glukos från kolhydrater inte längre är tillgänglig som energikälla kommer kroppen att använda fettet som lagras i kroppen istället för fett och proteiner som konsumeras från mat.
• Större mättnad från mat, mindre hunger och beroende (särskilt från kolhydraterika livsmedel och godis).
• Normalisering av blodsockernivån. Detta beror på bättre kontroll över insulin och glukosnivåer. För ett diabetiskt eller diabetisk tillstånd kan detta vara avgörande för att förhindra symtom eller undvika komplikationer.
• Neuroprotektiva effekter, förbättrad kognitiv förmåga, inklusive minskning av effekten av "dimma i huvudet" eller förlust av styrka, förbättrad minne vid senare ålder och eliminering av symtom på epilepsi.
• I vissa fall - förbättra hormonbalansen. Detta ger ofta förbättrad sömn, mindre trötthet, smärtlindring eller muskelsvaghet, samt förbättrad övergripande ton.
• Benförlust och risk för osteoporos reduceras.
• Detta ger idrottare möjliga gynnsamma förändringar i mass- och kroppsbyggande samt en ökning av de relativa värdena för maximal syreupptagning (VO2 max) och syreupptagning på laktatgränsen (VO2 LT).
• I vissa fall minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar eller metaboliskt syndrom på grund av normalisering av blodsocker och graden av skadligt kolesterol.

Vill du veta vilka typer av livsmedel som verkligen borde undvikas om du är på en låg-carb diet? De har fler saker som sötningsmedel, mjöl och förtjockningsmedel, så att ge upp dem hjälper till att hålla kolhydraterna låga:

• Om du vill äta mycket små kolhydrater, undvik spannmål (inklusive vete, korn, havre, ris och andra hela korn). Detta gäller även alla produkter gjorda av sädmjöl, såsom bröd, kakor, kakor, chips, spannmål, muffins, pasta etc.
• Socker och produkter som innehåller artificiella sötningsmedel eller tillsatt socker (honung, rörsocker, kokosnöt socker etc.)
• De flesta lagrar frukt och fruktjuicer (med undantag av kalk och citronsaft, mycket tillsatt socker)
• De flesta färdiga kryddor, såser eller batchblandningar, som vanligtvis innehåller socker.
• Alkohol, läsk och andra sötade drycker.
• Om du vill radikalt kasta bort kolhydrater (om du säger till en ketogen diet) undviker du också de flesta mejeriprodukter som yoghurt, ricotta eller kockost. Högfetthaltiga kolhydrater med låg kolhydrater ingår ofta i dieter med låg carb, eftersom de innehåller mycket få kolhydrater.

Kom ihåg att oavsett hur mycket kolhydrater du planerar att konsumera per dag är det bra att försiktigt sträva efter att konsumera mer naturliga livsmedel och mindre bearbetade.

Det är bättre att experimentera med en mycket låg kolhydratdiet under en viss tidsperiod, men i längden (baserat på hur du ska äta för evigt), kom ihåg att du måste äta en mängd olika vegetabiliska livsmedel som innehåller åtminstone vissa kolhydrater.

För att behålla en långsiktig terapeutisk kost behöver du noggrant förstå hur många kolhydrater om dagen, förutsatt att du har en balanserad kost, du kan konsumera utan att riskera att gå ner i vikt eller tjäna andra hälsoproblem. Du bör använda denna information om din personliga biokemi för att hålla dig till en balanserad kost - i vilka friska proteiner och fetter kommer att finnas, såväl som färska grönsaker, frukter och till och med stärkelse grönsaker, benbärande grönsaker eller korn, om de passar dig.

Exempel på låga carb livsmedel

frukost

Country Eggs

Näringsvärde per portion:

• 151 kalorier
• 46,8 g protein
• 10,4 g fett
• 1,7 g socker

Försök att göra en stor frukost: ett rustikt mexikanskt ägg. Denna maträtt innehåller malet kött, ägg, peppar och kryddor, som serveras på tortillan med färska tomater, avokado och koriander. Denna låga kolhydrat måltid kommer att ställa in din dag en hälsosam proteinstart, vilket gör det möjligt att ladda batterierna och känna sig fulla tills mycket middag.

Hackad Blomkål

Näringsvärde per portion (1 1/3 koppar):

• 108 kalorier
• 9 g protein
• 3 g fett
• 1 g socker

Hackad blomkål är ett snabbt och hälsosamt alternativ till ris, som blir din nya favoriträtt till lunch. Skär blomkålen i en mixer eller matprocessor för att skapa en smula massa. Lägg till ägg så att det finns protein i skålen, ghee som en hälsosammare ersättning för smör, lök och vitlök, och nu har du en enkel, välsmakande och maträtt.

Pecan lax och pesto

Näringsvärde per portion:

• 140 kalorier
• 17 g protein
• 5 g fett
• 2 g socker

Det tar bara 25 minuter att förbereda denna snabba och enkla maträtt. Pecan lax och pesto är rik på omega-3 fetter och hälsosamt protein, det här är en fantastisk maträtt som du kommer att vilja återvända till. Till toppen av det, servera det med en grönskad grönsallad.

Produkter utan "uglovodov"

Kolhydrater - den främsta leverantören av energi. Deras överflödiga flöde med brist på rörelse leder till fullhet. Passion för stärkelsefisk ("amerikansk" problem som har blivit relevant i vårt land) framkallar en metabolisk störning, vilket leder till fetma och associerade sjukdomar - diabetes, endokrina patologier, hormonella störningar.

Kolhydratdieter är en modern hit. De mest populära av dem - Atkins Diet - har redan fått berömmelse farligt och giftigt, vilket inte hindrar den aktiva distributionen. Övergången till en proteinmat hjälper faktiskt att bränna fettvävnad snabbare. Men till vilken kostnad?

Det är mycket mer rimligt att ställa in det lägsta nödvändiga balansen och inkludera alla näringsämnen i menyn - BJU. Betoningen på proteiner kan dock göras - det hjälper dig att gå ner i vikt snabbare och låta dig behålla muskelvävnad. Så, produkter utan kolhydrater - "vem" är de och hur man inte ska misstas med "dosering"?

Livsmedel utan kolhydrater - hur man organiserar menyn?

Kolhydrater är organiska ämnen som består av sackarider. Det är känt att det är enkelt och komplext eller "snabbt" och "långsamt". Den första består av en enhet sockerarter, den andra - från flera (från 3 och över).

• Vanliga har ett högt glykemiskt index och ökar blodsockret kraftigt. Resultatet är avsättningen av överflödigt fett i depotet och snabb hunger.
• Långsam, tvärtom, mätta i lång tid och inte orsaka sockersprång.

Det är den här metoden som bodybuilders använder för att driva fett och bygga muskelmassa. Inget behov av att skrämmas: För bildandet av brant terräng behöver du en kraftbelastning, år av träning och en stor mängd protein.

Därför är effektiviteten av denna metod otvistlig. Mat utan kolhydrater borde vara grundläggande i menyn. Men med undantag för stärkelse och fett betyder det helt att balansera och leda till utveckling av allvarliga sjukdomar (lever, njure, matsmältning, psykiska störningar och andra).

Livsmedel utan kolhydrater - lista och rekommendationer för användning

Vilka ingredienser ska vara vår meny för intensiv viktminskning? Till att börja med eliminera från följande dieter följande grupper:

• konfekt;
• bageriprodukter;
• snabbmat kategori;
• söta drycker;
• begränsa mängden frukt.

Från "långsam" gruppen lämnar vi en liten mängd spannmål från hela korn, grönsaker, baljväxter.

Allt annat är en proteinkoncern som innehåller:

• kött och slaktbiprodukter (men köttprodukter innehåller stärkelse);
• fågel, spel;
• fisk och skaldjur;
• mjölkgrupp (innehåller en viss mängd monosackarider);
• ägg;
• drycker utan socker och frukt (vatten, te, kaffe);
• isolerat protein.

För en medelålders kvinna med måttlig fysisk aktivitet bör kaloriinnehållet i menyn vara 1200-1400 kcal. Enig, det är lätt att organisera menyn, som arbetar med denna kunskap. En enskild del protein bör inte överstiga 40 gram, en större mängd smälter inte.

Minska fett

Det är nödvändigt att minska andelen fett och välja en mager proteinmjöl:

• dietkött (nötkött, kyckling, kaninkött),
• Mjölkprodukter med låg fetthalt eller låg fetthalt,
• äggvita,
• fisk med vitt kött (torsk, kummel).

Lägg till aktivitet

Protein dieter skapades för dem som leder en aktiv livsstil.

• Rörelsen kommer att bidra till att öka cirkulationen av vätskor (och därför - för att eliminera toxiner snabbare),
• kommer att möjliggöra att bilda en bra muskulär ram (vackra skinkor, lår, press),
• förbättra processen med att bränna fett.

Glöm inte vattnet

En stor mängd vatten som konsumeras är inte en rekommendation, utan en regel. Kolhydratfri diet leder till förgiftning av kroppen med sönderfallsprodukter (ketos), för att avlägsna toxiner, måste du dricka minst 2-2,5 liter rent vatten.

Kontra

Tyvärr kan inte alla utnyttja sådan näring. I riskzonen är människor med matsmältningsbesvär, njursjukdom.

Vägledande meny

• 150 g nötkött, ärtor, osötat grönt te;
• 150 g kockost, te / kaffe;
• 2 ägg, 200 ml kefir.

• 200 g fisk, 2 äpplen;
• 150 g nötkött, tomater;
• 200 g kycklingfilé, riven morötter och smör.

• 150 g fisk, kokta betor med smör
• 150 g kockost, kryddad med otätad yoghurt;
• 3-4 protein omelett, bönor garnering.

Som mellanmål kan du använda:

• salta frukter (äpplen, grapefrukter),
• kefir eller ryazhenka,
• kockost.

Livsmedel utan kolhydrater är inte en garanti för din slimhet. De hjälper verkligen att bränna fett, men för ett framgångsrikt resultat är det nödvändigt att använda alla rekommendationer om organisationen av menyn och livsstilen.

Enkla lösningar inom viktminskning sker inte - förutom att fettsugning kan lösa problemet med en skalpell över natten.

44 låg-carb bantningsprodukter

Du kommer att bli förvånad över hur bra en minskning av kolhydratinnehållet i din kost kan vara.

Det är bevisat att kolhydrater med lågt kolhydrat reducerar känslan av hunger och bidrar till viktminskning och leder till "automatisk" viktminskning utan att man behöver räkna med kalorier.

Minst 23 studier visar att dieter med lågt kolhydrater främjar större viktminskning än fettfattig diet, ibland är de 2-3 gånger mer effektiva.

Minskningen av kolhydrater i kosten har också en positiv effekt på den totala metabolismen.

Vi talar om att inkludera blodsocker, blodtryck, triglyceridnivåer och "bra" kolesterol, och så vidare.

Lyckligtvis för att göra en sådan diet är inte alls svårt, men de samlade lågkolhydratmatar i en lista och delade dem i grupper för bekvämligheten.

Gör en diet baserad på naturliga livsmedel som är låga i kolhydrater, och du kommer att gå ner i vikt och gynna din hälsa.

Detta är en lista med 44 låg-carb matar. De flesta är inte bara hälsosamma, men också näringsrika och otroligt gott.

Total kolhydrathalt och netto kolhydrater

Under varje produkt noterade jag mängden kolhydrater per standarddel, liksom mängden kolhydrater per 100 gram.

Glöm inte att i vissa av dem finns det mycket fiber, så ibland är innehållet i smältbart (ren) kolhydrat i dem ännu lägre.

Förteckning över låga carb livsmedel

1. Ägg (nästan noll)

Ägg är nästan den hälsosammaste och mest näringsrika maten på planeten.

De innehåller mycket näringsämnen, inklusive viktiga spårämnen för hjärnan, liksom komponenter som är användbara för syn.

Kolhydrater: nästan ingen

Alla typer av kött innehåller nästan inga kolhydrater. Det enda undantaget är sådana delar som levern, där kolhydrater är ca 5%.

2. Nötkött (noll)

Nötkött är väl mättat och rikt på viktiga element som järn och B12. Det finns dussintals sätt att laga det, från revben till slipat kött och köttbullar.

Kolhydrater: noll

3. Lamm (noll)

Som kött innehåller lammkött många näringsämnen, järn och B12. Eftersom djuret ofta matas gräs innehåller kött ofta en fettsyra som är nödvändig för kroppen kallad konjugerad linolsyra eller CLA (14).

Kolhydrater: noll

4. Kyckling (noll)

Kyckling är bland de mest populära matvarorna på jorden. Det har många näringsämnen, och det är en utmärkt källa till protein.

Om du är på en låg-carb diet, kanske du vill välja fler fettdelar, som vingar eller lår.

Kolhydrater: noll

5. Fläsk, inklusive bacon (vanligtvis noll)

Fläsk är en annan läcker typ av kött, och bacon är favorit för många lågkarbo dieter.

Bacon är emellertid bearbetat kött, så det kan knappast kallas "hälsosam mat". Men på en låg-carb diet är det ganska möjligt att ha en måttlig mängd av det.

Det viktigaste är att försöka köpa bacon från distributörer som du litar på, se till att det inte finns några konstgjorda tillsatser i det och koka inte kött när du lagar mat.

Kolhydrater: noll. Men läs noga etiketten och undvik rökt eller härdat socker med bacon.

6. Jerky (vanligtvis noll)

Valenina är kött skuren i tunna bitar och torkat. Och om socker eller konstgjorda tillsatser inte läggs till där, kan det vara ett bra komplement till en lågkarb diet.

Det bör emellertid inte glömmas att det som säljs i butiker ofta utsätts för stark bearbetning och upphör att vara en hälsosam måltid. Därför är det bäst att göra sådant kött själv.

Kolhydrater: beror på typen. Om det bara är kryddat kött, handlar det om noll.

Andra låg-carb kött

• kalkon
• kalv
• rådjur
• bison

Fisk och skaldjur

Fisk och andra skaldjur är vanligtvis mycket näringsrika och friska.

De är särskilt rika på vitamin B12, jod och omega-3-omättade fettsyror, och det är just de element som saknas i kosten hos många människor.

Liksom kött innehåller nästan all fisk och skaldjur nästan inga kolhydrater.

7. Lax (noll)

Lax är en av de mest populära typerna av fisk bland människor som bryr sig om deras hälsa, och det finns goda skäl till detta.

Detta är en fet fisk, vilket innebär att det innehåller betydande reserver av hjärt-friska fetter, i detta fall omega-3-omättade fettsyror.

Lax är också rik på vitamin B12, D3 och jod.

Kolhydrater: noll.

8. Forell (noll)

Kolhydrater: noll.

Som lax är öring en typ av fet fisk, rik på omega-3-omättade fettsyror och andra viktiga delar.

9. Sardin (noll)

Sardin - fettfisk, som vanligtvis äts nästan helt, med ben och resten.

Sardin är en av de mest fiskrika fiskarna på jorden och innehåller nästan allt som en mänsklig kropp behöver.

Kolhydrater: noll.

10. Blötdjur (4-5% kolhydrater)

Tyvärr går blötdjur i vår dagliga kost mycket mindre ofta än de förtjänar. De är dock i nivå med de mest användbara produkterna i världen, och enligt de näringsrika rikedomarna kan de bära med köttet från de inre organen.

Skaldjur tenderar att innehålla små mängder kolhydrater.

Kolhydrater: 4-5 gram kolhydrater per 100 gram mollusker.

Andra låg-carb fisk och skaldjur

• räkor
• kolja
• hummer
• sill
• Tonfisk
• torsk
• havskatt
• hälleflundra

grönsaker

De flesta grönsaker innehåller nästan inga kolhydrater, särskilt lövgrönsaker och korsgubbar, eftersom nästan alla kolhydrater finns i fiber.

Å andra sidan är stärkelserotgrönsaker, som potatis och sötpotatis, tvärtom rik på kolhydrater.

11. Broccoli (7%)

Broccoli är en mycket välsmakande kruciferous grönsak som kan kokas och kan konsumeras direkt rå. Den innehåller mycket vitamin C, vitamin K och fiber, och det innehåller också kraftfulla växtföreningar som hjälper till att förhindra cancer.

Kolhydrater: 6 gram per kopp eller 7 gram per 100 gram.

12. Tomatar (4%)

Tekniskt sett är tomater bär, men de kallas grönsaker för företaget. De är rika på C-vitamin och kalium.

Kolhydrater: 7 gram i en stor tomat eller 4 gram per 100 gram.

13. Lök (9%)

Lök är en av de läckra grönsakerna på jorden och ger rätter en ljus smak. Det har mycket fiber, antioxidanter och en mängd olika antiinflammatoriska komponenter.

Kolhydrater: 11 gram per kopp eller 9 gram per 100 gram.

14. Spiraler (7%)

Brysselkål - en otroligt näringsrik grönsak, en släkting med broccoli och vanlig kål. Rik på vitamin C, K och många andra fördelaktiga element.

Kolhydrater: 6 gram per halv kopp eller 7 gram per 100 gram.

15. Blomkål (5%)

Blomkål är en läcker och mångsidig grönsak med vilken du kan laga en mängd intressanta rätter. Den är rik på vitaminer C, K och folat.

Kolhydrater: 5 gram per kopp och 5 gram per 100 gram.

16. Krusig kål (10%)

Curly Kale eller Kale är mycket populär bland människor som bryr sig om deras hälsa. Den innehåller mycket fibrer, vitaminer C, K och karotenantioxidanter. Bland annat är kale som helhet otroligt bra för hälsan.

Kolhydrater: 7 gram per kopp eller 10 gram per 100 gram.

17. Aubergine (6%)

Aubergine är en annan frukt, ofta felaktig för en grönsak. Den är rik på fiber och mycket varierad i bruk.

Kolhydrater: 5 gram per kopp eller 6 gram per 100 gram.

18. Gurka (4%)

Gurka är en vanlig grönsak med mild smak. Den består huvudsakligen av vatten med en liten mängd K-vitamin. [Det går bra med lera - ca. Träns.]

Kolhydrater: 2 gram per halv kopp eller 4 gram per 100 gram.

19. Bulgarisk peppar (6%)

Bulgarisk peppar är en välkänd grönsak med en uttalad trevlig smak. Den innehåller mycket fibrer, C-vitamin och karotenantioxidanter.

Kolhydrater: 9 gram per timme eller 6 gram per 100 gram.

20. Asparges (2%)

Asparges är en underbart välsmakande vårgrönsak. Den innehåller mycket fiber, C-vitamin, folat, K-vitamin och karotenantioxidanter. Även i jämförelse med andra grönsaker finns det mycket protein i den.

Kolhydrater: 3 gram per kopp eller 2 gram per 100 gram.

21. Stringbönor (7%)

Tekniskt sett hör gröna bönor till benfamiljen, men är beredda och konsumeras som en grönsak.

I varje del har en stor mängd näringsämnen, liksom fiber, protein, C-vitamin, K, magnesium och kalium.

Kolhydrater: 8 gram per kopp eller 7 gram per 100 gram.

22. Svampar (3%)

Svampar hör i allmänhet inte till växter, men ätliga svampar, för enkelhet, tillhör grönsaker. De innehåller betydande mängder kalium och vissa B-vitaminer.

Kolhydrater: 3 gram per kopp och 3 gram per 100 gram (vita svampar).

Andra låga carb-grönsaker

• selleri
• spenat
• zucchini
• Schweiziska chard
• kål

Nästan alla grönsaker, med undantag av stärkelseodling, innehåller nästan inte kolhydrater. Du kan äta en stor mängd grönsaker och stanna inom den önskade kolhydratgränsen.

Frukt och bär

Även om den allmänt accepterade åsikten om frukt kommer ner till det faktum att det är en hälsosam mat, är inställningen gentemot dem av anhängare av en låg-carb-diet ganska motsägelsefull.

Och allt på grund av det faktum att frukter ibland innehåller mycket kolhydrater i jämförelse med grönsaker.

Beroende på vilken tröskel du har bestämt för dig själv, kanske du bör begränsa mängden frukt till en eller två per dag.

Detta gäller emellertid inte för feta frukter, såsom avokado eller oliver.

Lågsockerbär, som jordgubbar, passar dig också.

23. Avokado (8,5%)

Avokado är en unik frukt. Istället för kolhydrater är det laddat med friska fetter.

Avokado har en stor mängd fibrer, kalium och alla andra näringsämnen.

Kolhydrater: 13 gram per kopp eller 8,5 gram per 100 gram.

Glöm inte att kolhydraterna som nämns (ca 78%) huvudsakligen finns i fiber, så det finns praktiskt taget inga smältbara ("rena") kolhydrater i den.

24. Oliver (6%)

Oliver är en annan god matrik frukt. Den har mycket järn, koppar och vitamin E.

Kolhydrater: 2 gram per uns eller 6 gram per 100 gram.

25. Jordgubbar (8%)

Jordgubbar är frukten med det lägsta kolhydrat- och näringsinnehållet som kan ligga på bordet. Den innehåller mycket vitamin C, mangan och olika antioxidanter.

Kolhydrater: 11 gram per kopp eller 8 gram per 100 gram.

26. Grapefrukt (11%)

Grapefrukt är citrusfrukter, släktingar till apelsiner. De är rika på C-vitamin och karotenantioxidanter.

Kolhydrater: 13 gram i en halv grapefrukt eller 11 gram per 100 gram.

27. Abrikos (11%)

Aprikos är en otroligt aptitretande frukt. Varje aprikos innehåller lite kolhydrater, men mycket C-vitamin och kalium.

Kolhydrater: 8 gram i två aprikoser eller 11 gram per 100 gram.

Andra lågkarbidfrukter

• citron
• kiwi
• apelsin
• mulberry
• hallon

Nötter och frön

Nötter och frön är mycket populära i låg-carb dieter. I dem finns det i regel inte tillräckligt med kolhydrater, men mycket fett, fiber, protein och olika spårämnen.

Nötter är som regel en del av lätta tilltugg, men frön används oftare för att ge konsistens till sallader eller andra rätter.

Mjöl från nötter och frön (till exempel mandel, kokos eller mjöl från linfrö) används också för att göra lågkarbidbröd och andra bakverk.

28. mandlar (22%)

Almond är en underbar delikatess. Det innehåller mycket fiber, vitamin E och är en av de bästa källorna till magnesium i världen, ett mineral som de flesta saknar på ett eller annat sätt.

Dessutom ger mandlar snabb mättnad, tack vare vilken, enligt vissa studier, hjälper till att gå ner i vikt.

Kolhydrater: 11 gram per uns eller 22 gram per 100 gram.

29. Valnöt (14%)

Valnöt är en annan utsökt nutart. Den är särskilt rik på omega-3 fleromättade fettsyror, liksom andra olika näringsämnen.

Kolhydrater: 4 gram per uns eller 14 gram per 100 gram.

30. Jordnötter (16%)

Tekniskt hör jordnötter till jordnötsfamiljen, men alla är vana vid att betrakta det som en mutter. Den innehåller mycket fiber, magnesium, vitamin E och många andra viktiga vitaminer och mineraler.

Kolhydrater: 5 gram per uns eller 16 gram per 100 gram.

31. Chia frön (44%)

Chia frön ökar popularitet bland anhängare av en hälsosam diet. De laddas i kapacitet med en mängd viktiga ämnen och är bra som ett tillägg till de många recepten för lågkarbo-matlagning.

Detta är en av de mest kända kostkällorna, som du bara kan hitta på hyllorna.

Kolhydrater: 12 gram per uns eller 44 gram per 100 gram.

Glöm inte att omkring 86% av kolhydraterna från chia frön finns i fiber, så det finns nästan ingen smältbara ("rena") kolhydrater i den.

Andra lågkolfrön och nötter

• nötter
• Macadamianötter
• cashew
• kokosnötter
• pistaschnötter
• linfrö
• Pumpa frön
• Solrosfrön

Mejeriprodukter

Om du inte är laktosintolerant, då är mjuka produkter med låg fetthalt, låg kolhydrat för dig. Det viktigaste är att uppmärksamma etiketten och undvika allt med tillsatt socker.

32. Ost (1,3%)

Ost är en av de mest utsökta matvanor som är låga i kolhydrater, du kan äta den rå eller uppfinna en mängd intressanta livsmedel med den. Det är särskilt bra kombinerat med kött, såväl som i en burgare (utan bulle, förstås).

Ost är också mycket näringsrik. En bit ost innehåller lika många näringsämnen som ett helt glas.

Kolhydrater: 0,4 gram per skiva eller 1,3 gram per 100 gram (cheddar).

33. Fettgrädde (3%)

Fettgrädde innehåller mycket lite kolhydrater och protein, men mycket mjölkfett. Många anhängare av låg-carb dieter lägger dem till kaffe eller andra rätter. Rosett av bär med vispad grädde är en läcker låg-carb efterrätt.

Kolhydrater: 1 gram per uns eller 3 gram per 100 gram.

34. Fett yoghurt (5%)

Fet yoghurt är en exceptionellt hälsosam måltid. Den innehåller samma ämnen som helmjölk, men levande kulturer i den är en källa till extremt användbara probiotiska bakterier.

Kolhydrater: 11 gram per förpackning på 8 gram eller 5 gram per 100 gram.

35. Grekisk yoghurt (4%)

Grekisk yoghurt, även kallad filtrerad, är mycket tjock jämfört med normalt. Den är rik på näringsämnen, särskilt protein.

Kolhydrater: 6 gram per förpackning eller 4 gram per 100 gram.

Fetter och oljor

Det finns en hel del hälsosamma fetter och oljor som är acceptabla med en naturlig låg-carb diet.

Det viktigaste är att undvika raffinerade vegetabiliska oljor, såsom sojabönor eller majs, eftersom de är mycket skadliga i stora mängder.

36. Olja (noll)

En gång i tiden demonerades smör på grund av dess mättnad med fetter, men nu kommer det tillbaka till sina rättigheter på vårt bord. Välj om möjligt smör från mjölk från kor som grävas på gräset, eftersom det innehåller mer näringsämnen.

Kolhydrater: noll.

37. Extra jungfruolja (noll)

Direktpressad olivolja är en av de mest användbara sakerna du kan lägga till din kost. Dessutom är det den produkt som Medelhavsdieten bygger på.

Det har många kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska element, det är också otroligt användbart för hjärt-kärlsystemet.

Kolhydrater: noll.

38. Kokosolja (noll)

Kokosolja innehåller friska fetter och medelkedjiga fettsyror, som har en mycket fördelaktig effekt på ämnesomsättningen. Studier visar att det hjälper till att minska aptiten, hjälper fettförbränning och kramper i magefett.

Kolhydrater: noll.

Andra låga karbonfetter och oljor

• Avokado olja
• ister
• ister

drycker

För låg-carb dieter är de flesta sockerfria dryckerna lämpliga.

Tänk på att det finns mycket socker och kolhydrater i fruktjuicer, och de bör definitivt undvikas.

39. Vatten

Vatten ska vara din huvuddricka, oavsett vad din andra diet baseras på.

Kolhydrater: noll.

40. Kaffe

Trots det faktum att de någon gång gjorde en förtal på kaffe, i själva verket är drycken väldigt frisk.

Detta är den bästa källan till antioxidanter i kosten, dessutom visar studier att kaffeländare lever längre och mindre i riskzonen för allvarliga sjukdomar som typ 2-diabetes och Parkinsons och Alzheimers sjukdomar.

Det viktigaste är att inte lägga till något ohälsosamt för ditt kaffe. Svart kaffe är bäst, men kaffe med mjölk eller grädde är inte heller något.

Kolhydrater: noll

41. Te

Te, särskilt grönt te, har genomgått en noggrann undersökning, vilket bekräftade att den har en mycket positiv hälsoeffekt. Det främjar också fettförlust.

Kolhydrater: noll.

42. Mousserande vatten

Mousserande vatten är bara vatten med tillsats av koldioxid. Så, så länge det inte finns något socker i det, är det helt acceptabelt. Läs etiketten försiktigt för att se till att inga sakkarinkor har glidit inuti.

Kolhydrater: noll.

43. Mörk choklad

Det kan överraska någon, men mörk choklad är i själva verket en idealisk low-carb-behandling.

Se till att det innehåller minst 70-85% kakao, det betyder att det nästan inte finns socker.

Mörk choklad har många fördelaktiga egenskaper, till exempel att förbättra hjärnans funktion och sänka blodtrycket. Studier visar också att mörka chokladälskare är mycket mindre utsatta för hjärtsjukdomar.

Hälsofördelarna med mörk choklad finns i denna artikel.

Kolhydrater: 13 gram per kakel som väger 1 uns eller 46 gram per 100 gram. Kolhydrathalten beror på typen av choklad, så läs etiketten försiktigt.

Glöm inte att cirka 25% av mörka chokladkarbohydrater finns i fiber, så att mängden ätbara kolhydrater i den är ännu lägre.

44. Örter, kryddor och kryddor

Det finns en oändlig mängd vackra örter, kryddor och kryddor som rekommenderas för användning. De flesta av dem innehåller inte kolhydrater, men kommer att göra dina måltider välsmakande och doftande friska.

Exempel på sådana kryddor inkluderar salt, peppar, vitlök, ingefära, kanel, senap och oregano. I den här artikeln hittar du 10 vackra örter och kryddor, som samtidigt är otroligt fördelaktiga för hälsan.

Något annat?

Du kan uppfinna otaliga variationer av en låg-carb diet med hjälp av låg-carb mat från vår lista. De är svåra att överdriva och din kost kommer alltid att vara hälsosam och hälsosam mat.