Semestermeny för diabetiker

• Produkter

Trots strikta kostbegränsningar är det ganska möjligt att förbereda goda måltider för diabetiker. Det finns ett stort antal recept som du kan glädja dig själv och älskade på en semester. För att inte oroa sig för hoppen i blodsocker och njuta av företaget bör menyn för diabetiker typ 2 bestå av 50% vegetabilisk mat och utesluta fet, mycket söt och salt.

Funktioner av semestermenyn för diabetes

När du komponerar en festlig meny för diabetiker, måste du ta hänsyn till kalori, GI och näringsinnehåll: kolhydrater bör råda.

Förslag att ge fisk och skaldjur, fjäderfä och mat som innehåller stora mängder fiber. Grönsaker, frukt, grönsaker och fullkornsbröd är utmärkta för detta. Samtidigt är det nödvändigt att utesluta konfekt, korv, fläsk, fettsyror och majonnäs. Smör ersätt med oliv. Den största mängden näringsämnen finns i ångkokta diskar, stuvade i en långsam spis eller bakad i ugnen.

Festliga matrecept

Varma rätter

Kycklingar med svamp

Nyårsfesten kommer att dekoreras med fyllda kycklingar. Förbereder en festrätt i följande ordning:

1. Tvätta 2 kyckling och koka.
2. Koka 250 g ostron svamp, skuren i små kuber.
3. Svamp läggs i en kastrull, tillsätt 45 g smör, 75 ml grädde 10%, kryddor. Rör om ingredienserna och låt svalna på låg värme i 15 minuter.
4. Fyll på kycklingarna med svamp och lägg dem i ugnen. Servera varma, garnerade med hackade gröna.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Kanin med grönsaker

Till middag kan du laga grillad kanin. För att göra detta, tvätta 300 g kött, skära och stek i en långsam spis i 10-15 minuter. Skär 60 g morötter och 2 lök, spasserovat och kasta i skålen. Efter 5 minuter tillsätt 1,5 msk. l. mjöl, 300 g hackade färska tomater, örter och kryddor. Blanda ingredienserna noggrant, häll 1 msk. vatten, tillsätt kryddor och sätt på "quenching" -läget i 1 timme. Innan du serverar, dekorera skålen med gröna och fettrik grädde.

Festliga sallader

Räksallad

Det ursprungliga tillägget till det festliga bordet för det nya året kommer att vara en räksallad. För att göra detta, koka räkor och skal. Tillsätt tärnad grönsaker och ägg, gröna ärter, grädde och kryddor. Blanda ingredienserna noggrant, sätt i en salladsskål, garnera med grönsaker och krydda med citronsaft. Proportionerna av produkterna visas i tabellen:

Olivier med äpple

Olivier för typ 2-diabetiker skiljer sig något från standardreceptet. Koka 1 kycklingfilé i saltat vatten. Koka 100 g gröna bönor och 4 ägg, baka 2 morötter i ugnen. Ingredienser skärs i kuber, lägg till 1 äpple riven på ett grovt rivjärn. För såsen blanda 100 g fetthalt yoghurt, 1 msk. l. sojasås, 1 tsk. senap och hackad dill.

Snacks på en spett

Canape med ost

Billig, men originalrätt för en festlig buffébord - canape. 4 skivor rågbröd skärs i små rutor och håll i en förvärmd ugn i 5 minuter. Hård ost skuren i samma rutor. Knippa dill, 1 behandlad ost, 2 vitlöksklyftor släng in i skålen på mixern och tillsammans med 3 msk. l. Hemlagad majonnäs slipas till en jämn konsistens. Skiv en skiva bröd med sås, lägg ost på toppen, piercera med en spett och garnera med oliver.

Smörgåssmörgås

Det ursprungliga födelsedagsmiddaget blir en grönsaksmacka. För att göra detta, skär äggplanter i skivor, salt och stek i olivolja på båda sidor. Avslutade ringar peppar. Vitlök hoppa genom pressen, steka och kasta bort. Tomater skärs i ringar och stek i vitlökolja. Hård ost skuren i tallrikar. Layer out: aubergine - ost - aubergine - tomat. Smörja smörgåsen med en spett och lägg i en förvärmd ugn i 2 minuter för att smälta osten.

Såsar med diabetes

Hemlagad majonnäs

Butiksinnehavare majonnäs är förbjudet för diabetiker på grund av dess sammansättning. Men om du vill krydda salladen kan du göra såsen själv. Placera 2 äggulor i en torr plastbehållare, tillsätt en nypa salt och ½ tsk. senap. Slå på mixern med minsta hastighet och häll långsamt 2 tsk. citronsaft, och sedan olivolja tills den är jämn.

Fjäderfäsås

Bakad kalkon eller kyckling kan krydda med såsen enligt följande recept:

1. Lägg i en blandare 50 g mager yoghurt och gräddfil, 2 msk. l. färsk citronsaft, 2 vitlöksklyfta, 10 g persilja, tsk. Curry och en nypa salt.
2. Mala alla ingredienserna. Förvaras i kylskåp i högst 3 dagar.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Desserter för CD

Orange Cheesecake med torkade aprikoser

För att göra en ostekaka behöver du:

• shortbread kex innehållande fiber - 175 g;
• smör - 50 g;
• Mager kockost - 500 g;
• fruktos - 70 g;
• ägg - 2 st.
• torkade aprikoser - 150 g;
• juice och zest av 2 apelsiner.

Smörta bakpannan med olja, sätt ugnen på 150 C. Slå i kakorna, smälta smöret i ett vattenbad, blanda ingredienserna och försiktigt tampa i formen, baka i 10 minuter. Blanda ägg, fruktos och kockost väl. Hackade torkade aprikoser tillsammans med saften och apelsinskal koka 5 minuter till en jämn konsistens, och lägg sedan till stugan. Sätt blandningen på kakorna och baka i ytterligare 40 minuter. Efter avstängning, lämna i ugnen käften i en timme. Klipp kyla.

Karkadmarmelad

Det är möjligt att dekorera ett semesterbord för ett insulinberoende barn med en användbar karkadmarmelad:

1. Häll 5 msk. l. custard tea 1 msk. kokande vatten och lämna över natten.
2. Häll 30 g gelatin i en tallrik, häll en liten mängd vatten.
3. Torka te i pannan, sätt på elden.
4. Efter kokning häll gelatin, tillsätt den dagliga hastigheten av fruktos och blanda blandningen till en homogen konsistens.
5. Torka sirapen genom ostkot och häll i silikonpåsar, förbeläggning av matfilmen.
6. Kyl i 3 timmar.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Stewed päron

En underbar efterrätt för semestern blir en stuvad päron. Trots att frukten är söt är produktens GI 50 enheter, och detta är tillåtet för typ 2-diabetiker. För att göra en efterrätt, skalla 4 päron och lägg dem i en gryta. Tillsätt 30 ml olivolja, ½ msk. nypressad apelsinjuice, 1/8 msk. l. kanel och ingefära och blanda försiktigt ingredienserna. Locket locket och laga på låg värme i 2 timmar.

Är det möjligt att dricka alkohol?

Alkoholkalorier och sänker blodsockernivån under acceptabla nivåer, eftersom alkohol inte rekommenderas för diabetes.

Det betyder emellertid inte att det ska uteslutas: inget hemskt kommer att hända om diabetiker på en semester tillåter sig att vara nöjd med en god dryck. Det viktigaste med detta - strikt följa reglerna. Sprit kan konsumeras upp till 100 ml, torra viner - upp till 250 ml. Samtidigt bör kolhydrater råda i snacks. På grund av den stora mängden socker rekommenderar nutritionists att inte använda champagne, dessertviner och likörer.

Nyttårsbord för diabetiker: recept

Festliga rätter för diabetiker för det nya året ska vara välsmakande och hälsosamma. Det viktigaste att veta är att det inte borde finnas för mycket kolhydrater i sallader och snacks, det här är realistiskt att uppnå. Det viktigaste är att välja välsmakande och enkla recept som kommer att glädja släktingar och vänner, och också kunna bli en riktig behandling för en sjuk person på en festkväll.

Även om denna sjukdom kräver en diet för diabetes är det fortfarande värt att komma ihåg att det inte finns så många förbjudna livsmedel på listan, och du kan göra många festliga rätter med tillåtna ingredienser. Det är värt att överväga mer detaljer för recept av rätter som kan vara närvarande på nyårets bord i en diabetiker.

Sallader för en festlig händelse

För typ 2-diabetiker kan du hämta olika recept, eftersom ett stort antal produkter med denna sjukdom är tillåtna, du behöver bara kontrollera kolhydraterna i färdiga sallader. Nyårsbordet måste dekoreras med fiskrätter, skaldjur och olika grönsaksalat, det är värt att överväga de bästa alternativen för att göra sådana tilltugg.

Räksallad

• Räkor - ca hundra gram;
• Färskt tomater - tvåhundra gram;
• Färsk gurkor - ett hundra femtio gram;
• Färsk morot - tvåhundra gram;
• Blomkål - tvåhundra gram;
• Kycklingägg - två stycken;
• Gröna ärter - högst femtio gram;
• Full sked citronjuice;
• färska salladsblad;
• Lite salt och frisk dill;
• En halv kopp kefir är inte fet (kan vara gräddfil).

För att skapa en sådan god maträtt måste du ta räkor och koka dem i några minuter i vatten. Det är värt att komma ihåg att de kokar den avfrostade produkten i högst fem minuter, annars blir fisken svår och gummiaktig vilket kommer att förstöra smaken på salladen.

Därefter måste du ta alla grönsaker tillgängliga, skölja dem i rent vatten och skära dem i stora kuber, skicka alla skivor till en salladsskål och flytta räkorna där, som måste rengöras i förväg. En sådan sallad är väl blandad, en sked citronsaft läggs till den och tillsätts hackad dill, saltad maträtten till smak och kryddat med gräddfil eller kefir.

En sådan skål bör läggas på en del av skålen, medan det är önskvärt att använda salladsblad som dekoration, på toppen av skålen är också dekorerad med gurka rosor och finhackade gröna. Du kan tjäna som ett självständigt mellanmål, eftersom det finns skaldjur i kompositionen, kommer ett sådant mellanmål att avnjutas av varje gäst.

Getostsallad med valnötter

• Gröna blad av färsk sallad - ett stort gäng;
• Valnötter - ungefär ett hundra gram;
• Cress - ett par stora bunkar;
• getost - inte mer än ett hundra gram;
• Rödlök - ett litet huvud;
• Apelsinjuice är inte söt - ett par stora skedar;
• Liten salt och slipad svartpeppar;
• Röda vinäger - ett par stora skedar;
• Olivolja - två stora skedar.

Först måste du ta grönarna och skölja den väl i vatten, sedan salladsbladet torkas ordentligt och slits med händer i små bitar, och sedan byts bladen in i en stor salladsskål. Ta sedan en söt salladlök, skalla och skär i tunna halvringar, färdiga skivor skickas till skålen med salladsblad.

Nu kan du förbereda en salladsdressing, för att du måste hälla vinröd vinäger i koppen separat, tillsätt lite olivolja, söt och inte söt apelsinjuice i lika stora mängder, tillsätt lite socker, liksom svartpeppar och salt.

Det färdiga mellanmålet skakas väl, och sedan kan du hälla den färdiga salladen med den färdiga dressingen, blandas försiktigt med två skovlar, från ovan lägger vertinnen ut små bitar getost. När salladen är nästan klar, är det värt att gå på nötter, de males väl för att få mycket små bitar, och skölj sedan mellanmålet på det med muttercrumb. Dietgrönsak och ostsallad

Huvudrätter för en festlig middag

Även heta rätter kan vara goda om du använder enkla och bekanta med alla produkter som är tillåtna i kosten hos en patient med diabetes, och trots allt kommer diabetisk middag att vara väldigt gott om du tillämpar lite fantasi på den.

Kyckling fylld med färsk mushroom

• Små kycklingar - två stycken;
• Färska tomater - ett kilo;
• Sämme grädde inte fet - en tredjedel av ett glas;
• Inte stor lök - en sak;
• Vegetabilisk olja från solrosfrön - tre stora skedar;
• Olika kryddor att smaka på;
• Färsk svamp - tvåhundra och femtio gram.

För att komma igång är att göra kycklingarna, för att de tvättas i vatten och läggs sedan i en kastrull med vatten och kokas tills de är färdiga. Medan kycklingarna kokar, är det värt att förbereda resterande ingredienser, för att svampen tvättas i vatten och skärs i mycket små kuber, då kan de kokas.

Därför sätts svampen i en separat behållare, i vilken också vegetabilisk olja hälls, den erforderliga mängden gräddfil och sedan tillsättes salt och peppar, svartmalt, den resulterande blandningen framställs inom några minuter, tar det vanligtvis inte mer än 10-15 minuter.

När blandningen för fyllningen är klar kan du ta den redan kylda kycklingen och fylla den med denna svampblandning, sedan placeras den i ugnen och lämnas till rost helt. Det är bättre att använda detta recept om en person inte är rädd för att irritera Cockerel genom närvaron av kyckling på semesterbordet, när den sista kycklingen är klar måste du spruta den första med gröna och den andra kan dekoreras med olika färska grönsaker.

Det är mycket viktigt att servera en sådan maträtt bara varm, så du måste göra matlagningen strax före gästerna anländer. Om du behöver tänka på en sidrätter för en sådan kötträtt kan recepten för diabetiker väljas det enklaste, till exempel kan det ångas eller bakas grönsaker.

Mini chops

• Färskt nötköttfilé - tvåhundra gram;
• Stor lök - en bit;
• Salt och peppar fräsas vid behov;
• En liten mängd färska grönsaker;
• Smör - en liten sked.

Detta antal ingredienser är endast utformat för en servering kött, om det finns behov av att laga maträtt för alla gäster, så är det följaktligen nödvändigt att öka mängden köttprodukt. Nu kan du börja skörda nötkött, för att göra det, skölja skivan i rent kallt vatten, skära det över kornet och slå av det med en hammare.

Det är nödvändigt att ta bort alla vener och överflödigt fett, vilket inte borde vara i hakan. Fortsätt sedan till beredningen av lök, skälls den från skålen och skärs sedan i mycket sådana ringor.

Nu måste du sätta köttbitarna i bruten form på ett bakplåt, det smörjs med smör. Ett lager av lök läggs ut på ett lager kött, och sedan ska skålen stuvas i denna form över mycket långsam eld tills det är klart.

Lägg kryddor, salt och peppar i marken som det är bäst i matlagningen. Innan du serverar fläskkotletter i ugnen på bordet, ströms det rikligt med färskhackade gröna grönsaker, och olika grönsaksalat eller ångad grönsaker ska användas som sidovägg.

Kålrullar för diabetiker

• Färskkål - ungefär ett kilo;
• Färska tomater - sex stycken;
• Vegetabilisk olja från solrosfrön - ett par skedar;
• Gräddfil med genomsnittlig fetthalt - en tredjedel av ett glas;
• Malet nötkött - trehundra gram;
• Vete mjöl - två stora skedar;
• Något salt;
• Liten lök - en bit;
• Ris någon - fyrtio gram;
• Smör - tio gram.

Att förbereda en god och tillfredsställande maträtt på ett nyårsbord är inte alls svårt, du behöver bara ansöka lite fantasi, och du bör också referera till gamla ryska recept, eftersom den fyllda kålen anses vara en rysk traditionell maträtt, så det finns alltid ett varmt mellanmål på nyårsbordet.

För att laga fylld kål måste du ta kålen och demontera den i löv, det är bättre att huvudet är yngre, då är processen för att separera bladen snabbare och enklare. Om plåtarna är grova kan du koka kolet något så att det blir lite mjukare och mer smidigt. Om det visade sig att demontera bladets rubrik utan tillagningsprocessen behöver bladen fortfarande hälla kokande vatten för att göra processen att skapa disken lättare.

Nu är var och en av dessa löv utlagda och läggs lite nötkött i mitten, bladen är inslagna i form av ett kuvert så att kålrullen inte börjar utvecklas under tillagningen. Varje färdigt kuvert rullades i mjöl och sedan mycket litet stekt i en panna.

Först därefter överförs den framtida maträtten till en stor kastrull, vatten tillsättes där och tomater skärs i kycklingar, varefter tomaterna också skickas till den kylda kålen. Stew skålen tills den är helt kokt och serveras sedan på bordet varmt, kryddat med gräddfil.

Kanin stuvad med grönsaker

• Smör - fyrtio gram;
• Olika kryddor till smak och lite salt;
• Kaninkött är fräschare - tvåhundra gram;
• Mjöl - en stor sked;
• Stor lök - en bit;
• Färskt tomater - tvåhundra gram;
• Stora morötter - en bit eller fyrtio gram.

För en början är det värt att göra kaninköttet, för det här tas ett mall och sköljs väl med kallt vatten, så köttet skärs i små bitar och stuvas i cirka femton minuter över mycket långsam eld. Nu är det nödvändigt att börja skörda grönsaker, för att lök och morötter skalas, de skärs i medelstora bitar och skiftas till kaninen, som fortfarande stewes i en kastrull.

Denna beredning bereds i ca två minuter, och sedan tillsätts mjöl till det, det är lämpligt att späda det i en liten mängd vatten, så att senare klumpar i skålen inte bildas.

Så snart mjölet tillsätts, blandas maträtten och lite vatten tillsätts, det är nödvändigt att vänta tills vätskan börjar tjockna, och sedan tillsättes lite salt, peppar i köttet med grönsaker, och du måste också använda lämpliga kryddor. Det är nödvändigt att släcka en festlig maträtt i minst en timme så att grönsakerna blötläggs i kaninsmak. Det är nödvändigt att servera sådana heta saker i en stor kittel, du kan strö kött med grönsaker med gröna och servera lite gräddfil.

Diabetisk efterrätter för nyårsfesten

Även om en person har en sådan diagnos betyder det inte att han är helt förbjuden att äta godis, så du behöver bara beskriva ett bra sätt att göra cheesecake, det visar sig nytt och väldigt festligt, desserten kommer säkert att glädja både vuxna och barn.

Orange ostekaka med torkade aprikoser

• Kakor med diabetic shortbread - 175 gram;
• Kycklingägg - två skämt
• Stora torkade aprikoser - ett hundra femtio gram;
• Hemlagad keska - en halv kilo;
• Socker - ett hundra gram;
• Skal och juice av två apelsiner;
• Raisin - ungefär femtio gram.

Först måste du värma ugnen och blanda sedan de krossade diabetiska kakorna med den önskade mängden smält smör, lägg sedan ut denna kaka till botten av formen och baka inte mer än tio minuter. Slå nu kockosten med tillsats av socker och ägg.

Medan grunden för en sådan efterrätt bakas kan du vikla zest och saft från söta apelsiner i en kastrull och tillsätt torkade aprikoser, den kokas i ungefär tio minuter och krossas sedan till ett enhetligt tillstånd så massan ser ut som potatismos.

I denna puré läggs lite mer russin och ostmassa, allt här hälles i en form med en färdig bas och bakas i cirka fyrtio minuter. Cheesecake kyls och serveras till bordet.

Vad gör diabetiker för semestern? Läckra och hälsosamma festliga måltider för diabetes

Diet - den första föreningen som uppstår när man tänker på diabetes: du kan inte söt, avvisningen av rökt, undantaget av fett. För många är sådan mat ett attribut utan vilket en semester är omöjlig. Och hur kan du tacka dig själv diabetes? Vilka rätter, snacks och desserter är möjliga? Betydar diabetes alltid en hård diet?

Allmänna egenskaper hos ett festligt bord för diabetiker

Det finns två typer av diabetes. Den första typen av diabetes är en störning där bukspottkörteln inte kan producera insulin. Därför behöver kroppen fylla sina reserver från utsidan, och det är viktigt att beräkna mängden kolhydrater - det här låter dig komma in i den dos som krävs. Måltiderna ska vara rationella och hälsosamma, men det finns inga strikta restriktioner för typ 2-diabetes. Restriktioner gäller endast sötsaker på socker, söta bakverk och söta drycker.

Den andra typen av diabetes är karakteriserad av att insulin produceras i kroppen, ibland ännu mer än nödvändigt. Men organen och vävnaderna uppfattar inte det, vilket leder till långsam absorption av kolhydrater. Det är omöjligt att helt eliminera kolhydrater från menyn, så du måste hålla en matdagbok, följa en strikt diet och utöva regelbundet kroppen.

Men även under dessa förhållanden kan du välja en meny för ett festligt bord för diabetiker och förbereda läckra, ovanliga rätter som gör att du kan känna glädjen av en rolig händelse i sin helhet.

När det gäller människor som inte har problem med insulin och för diabetiker kan semestermenyn inte vara daglig. Några av de livsmedel som anges i recepten nedan för diabetes kan bara konsumeras från tid till annan.

Grundläggande semesterrätter för diabetiker

Kyckling på skewer

Den första maträtten, som kan ingå i en speciell semestermeny - kycklingsspett med courgette eller aubergine. För denna maträtt skär du filéer i kuber och squash eller äggplanter skärs i skivor, paprikor i stora rutor. Därefter måste du stränga allt på en träspett, växlande kyckling med grönsaker. Salta Shish Kebab och strö lite med örter. Då måste du lägga matberedningen i folie och baka i ugnen i 30-40 minuter.

Fördelen med denna maträtt är att den är kokad utan fett, medan kardborgen är ganska saftig och bröstet är blött med juice. Detta gör det väldigt mildt och lindrar torrhet.

Om vilka andra köttorter som kan användas för att laga mat till det festliga bordet som beskrivs här.

Kyckling Zrazy

Kycklingfilé med pärlbyg kan vara ett bra mellanmål. Filéer måste göra malet kött och koka griterna. För fyllningen i korn måste du lägga till braised bulgarisk peppar, svamp med lök, gröna - de ska skäras och snabbt stekas i en sked smör. Gör en liten tårta av malet kött, sätt fyllningen i mitten och rulla in i en boll. Sätt bollarna på ett bakplåt, häll vatten i det och sätt i ugnen i 40-45 minuter.

Smaken av detta mellanmål kommer att dekorera såsen. Du behöver 100 gram osötad yoghurt, 100 gram gräddfil, koriander, citronsaft, 4 vitlöksklyfta och lite salt. Förberedelsen är enkel: Blanda och slipa ingredienserna i en mixer och njut av smaken.

Fyllda paprika

En annan maträtt älskad av många är den fyllda bulgariska peppar. För fyllningen kan du använda magert kycklingkött och ris. Pepprar måste rengöras från fröna och fyllningen blandas med lök. Fyll paprika med malet kött, lägg i en kastrull med en tjock botten eller en djupfrystspanna och laga mat i 20-25 minuter. Fem minuter före beredskap kan du hälla lite utspädd tomatpasta.

Renat ris har ett högt glykemiskt index, så diabetiker av typ 1 bör först justera dosen insulin injicerad, och typ 2 diabetiker rekommenderas att laga fyllda paprika utan att använda ris.

Sallader för diabetiker

Grekisk sallad

Den består av ost, några tomater, gurkor, sallad, gröna, lila lök och 2-3 oliver. Sallat tvättas, torkas med en pappershandduk och rivs med händer i små bitar. Lök skuren i tunna ringar, resterande grönsaker - skivad, ost - tärnad.

Ost kan tas från både dyra och billigare kvaliteter: mozzarella, suluguni, lätt saltad ost. Ost i en sallad bör inte vara mer än 50-60 gram per portion.

I det klassiska receptet används fetaost, dess glykemiska index är 56.

Fördelarna med denna sallad är att dess ingredienser innehåller mycket kalcium, oliver hjälper till att minska kolesterolhalten i blodet och innehåller fördelaktiga lipider, eteriska oljor och jod.

Tångsalater

Mycket användbara alternativ för sallader med havskalk. Laminaria är rik på jod, dessutom innehåller den en unik substans - beta-sitosterol, vilket gör väggarna i blodkärlen elastiska. Havskålen går bra med lök och kokt ägg. En annan typ av sallad är havskål, stewed svamp, lök, ost, hemlagad majonnäs, gröna och sojasås att smaka.

Salladsdressing

Helst är det bättre att använda svart kumminolja för att sätta på sallader för diabetiker. Det leder till ett normalt blodsockerinnehåll. Detta underlättas av det element av timokinon som finns i det. Men för att hitta en sådan olja kan det vara svårt, i så fall kan salladen fyllas med lite olivolja.

snacks

Leverpannkakor

Pannkakor gjorda av kyckling eller fläsklever är ett utmärkt komplement till ett festligt bord för diabetiker. För deras förberedelse kommer att behöva:

• hackad lever
• lågmjölk mjölk och gräddfil;
• ägg;
• kli;
• vegetabilisk olja;
• bakpulver;
• salt, grönsaker, peppar och vitlök.

Separera de vita från yolk, salt och visp separat. För att kontrollera om de har uppnått önskad konsistens måste du dra upp mixerns fälgar. Om proteinmassan förblir i form av en spetsig topp är blandningen klar.

Lever, äggulor, kli och mjölk ska blandas i en djup behållare och salt, tillsätt bakpulver och spatel blanda försiktigt i spateln. Därefter stekar friterna i en panna på en liten mängd vegetabilisk olja.

Dessa pannkakor är särskilt goda i vitlökssås. För beredningen måste du blanda gräddfil, finhackad vitlök och salt. Du kan också lägga till örter och kryddor till såsen.

canape

Små smörgåsar på en speciell gaffel kan tacka med sin mångfald. Möjliga kombinationer:

• Lätt stekt aubergine med tomat. Växla dem med varandra, smör auberginekrämig vitlöksås.
• Räkor är stora i canapés med avokado, färsk ananas och gurka. Innan du serverar, lägg till en droppe citronsaft.
• Kycklingfiléskivor kan vara på samma spett med färsk ananas och konserverad mushroom.
• Ost förvärvar en speciell smak i ett företag med tomat, gurka och olivolja.

Ett annat alternativ är en skiva ost, en skiva mager skinka och en gurka.

När man väljer och kombinerar produkter är det viktigt att räkna kolhydrater och inte äta mer än vad de ska. Dessutom är det bättre att inte beta canapes och att använda färska frukter och grönsaker (med undantag av aubergine).

Aubergine Rolls

De ursprungliga kosttillbehören innehåller äggplantor med räkor. Dessutom behöver du fetaost, keso, gröna lök och persilja, sallad, gräddfil och rödpeppar.

Det glykemiska indexet för fetaost är 56.

Aubergine skärs i längdriktningen och baka eller grilla, efter att den är klar - torka med en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett. Blanda i en djup tallrik ost, persilja, ost och skalade räkor. Peppar skuren i tunna skivor. Curd blandning och peppar wrap i aubergine och sätta sömmen ner. Servera med mager gräddfil och lök.

Behandlar små möten

Hemlagad sushi

En annan festlig maträtt är sushi. För typ 1-diabetiker är det bäst att förbereda det själv. Det är inte nödvändigt att köpa special ris - du kan komma runt inte polerad. Det måste kokas korrekt: Koka upp och koka efter 25-30 minuter under låg värme under locket. Salt är inte nödvändigt att tillsätta. För ris gör en speciell dressing, som innehåller socker, ris vinäger och vatten. Socker kan elimineras eller ersättas. I det färdiga riset måste du hälla dressingen utan omrörning. Låt svalna.

För fyllningen kan du ta osten, till exempel "Adygei", gurka, paprika och skaldjur. Alla listade ingredienser måste skäras i remsor.

Med skaldjur måste du vara försiktig: i diabetiska rätter kan du använda havsfisk och räkor, men de bör inte vara mer än 100 gram per dag och inte mer än två gånger i månaden. Eftersom vi pratar om en festlig maträtt, kan du på en sådan dag njuta av fisk och skaldjur.

Nästa steg är att sätta allt på ett nori-ark. Denna pressade havskal ska läggas med den rika sidan upp på mattan eller handduken, lägg försiktigt ut riset i ett tunt skikt och lämna överkanten ca 1,5 cm tom. Därefter lyfts kanten på arket som är närmast dig med en matta eller handduk och lägger på fyllningen, en liten pressning av rullen. Lyft sedan handduken och rulla upp till toppen, där det fanns en tom kant. Det måste vara lite fuktat med vatten och det kommer att hålla fast vid rullen. Innan du skär rullarna, är rulla själv bäst placerad i kylskåpet i 20 minuter - nori kommer att blötläggas i risförband och blir lättare att klippa.

Vitt ris har ett högt glykemiskt index, så sushi rekommenderas inte att äta i typ 2-diabetes, och diabetiker av typ 1 bör justera dosen av injicerad insulin.

Fördelen med denna maträtt är att den kokas utan salt och fett, samtidigt som den är ganska tillfredsställande. Skaldjur är rik på mineraler, och nori är bara ett lager av jod. En annan fördel: för de flesta diabetiker är sushi något nytt på deras meny.

Desserter för diabetiker

Den mest förväntade delen av festtiden är efterrätt. Vilka godsaker kan man förbereda genom att ge upp socker?

Du kan börja med en mängd olika gelérätter. Glukos från gelatin absorberas långsamt, så diabetiker har inte kontraindikationer för användning men det är inte värt att gå till ytterligheter.

Du kan göra gelé på basis av grapefruktjuice - för det här måste du hälla det i en kastrull, häll gelatin på samma plats och tillsätt lite sockersubstitut. Värm saften och rör om konstant tills gelatin är upplöst. På botten av djupa rätter måste du sätta bär eller bitar av frukt - senare tjänar de som prydnad. Häll försiktigt in gelén i skålen och låt svalna och kyl sedan i en timme.

Om du inte gillar gelé, kan du göra en diabetisk marshmallow. Särskilt vacker och aptitretande kommer att se på semesterbordet marshmallows lila nyanser.

Curd gryta

Denna efterrätt är beredd utan mjöl, men förblir ganska hög i kalorier. Höstost med äggulor ska piskas i en mixer tills en homogen och inte mycket flytande massa. Protein - slå med en mixer tills tjock stark topp. Därefter blandas med ostmassa, läggs i smörjform och baka i en halvtimme.

Läs mer om fördelarna med ostmassa för diabetiker och andra matlagningsrecept här.

Dietetisk tårta

Någon kan tycka att det är överraskande, men det händer också. För en tårta av en sådan tårta måste du ta 5 ägg och ta bort två äggulor från dem. I det här fallet kan man inte utan mjöl: det är bättre att överge det vanliga till exempel bokhvet - det tar ett glas. Dessutom behövs bakpulver, fem matskedar vatten, vanillin och något acceptabelt sötningsmedel.

Först måste du separera äggulorna och slå dem med sockersubstitut och vanilj. Tillsätt vatten och mjöl med bakpulver. Rör om med en mixer. Därefter måste du slå vittna tills konsistensen av resistent topp och försiktigt blanda med resten av degen. Att lägga ut i en form och baka vid en temperatur av 180 ° C.

Under beredningen av kakan måste du laga grädden. Det kommer att kräva mager kockost och naturlig yoghurt, det mest framgångsrika förhållandet - 2: 1. De måste piskas ihop i en mixer. Då måste du laga gelatin enligt instruktionerna på förpackningen. Blanda ostmjuk yoghurtblandningen försiktigt med gelatin, garnera med frukt eller bär.

Efter att kakan har förberetts måste den kylas, spridas med kräm och kylas så att den är väl blöt. Efter 2-3 timmar är kakan redo att glädja de som är närvarande på festivalen.

Andra recept för kakor som kan beredas för diabetes beskrivs här.

drycker

citronsaft

Den enklaste drycken för semestern - Uppfriskande limonad med mint. För att göra det måste du klämma en halv citron i en liter vatten och klippa den andra halvan i skivor och lägg till detsamma. Därefter tillsätt mint och servera kallt.

Någon på vintersemestern ska vilja slå. Processen med dess förberedelse är mer tidskrävande och ingredienser, men är det inte det som verkligen skiljer ett festligt bord?

För beredning av stans behöver en stor skål med en volym på 2 liter. Du behöver två glas tranbär och ananasjuice och ett glas apelsinjuice och läskvatten. Medium lime wedges kommer att dekorera drycken och isbitar kommer att svalna dem. Häll först ananasjuice i skålen, tillsätt tranbärsjuice och i slutet - apelsinjuice. Lägg till lime och is.

Notera det glykemiska indexet för ananas, tranbär och apelsinjuice (utan socker) till 50 enheter. Köpt juice har socker i sin komposition, så deras GI är mycket högre!

Alla delar av stansen måste vara färska, juicerna måste tillagas på egen hand. Det är bättre att inte filtrera dem, så att stansen inte bara är välsmakande utan också behåller sina fördelaktiga egenskaper.

Alkoholhaltiga drycker

Läkare rekommenderar inte alkohol i diabetes. Vanligtvis har de mycket kolhydrater, de blockerar levern och förhindrar att den absorberar glukos. Insulindosen som tas efter detta kan vara för stor. Men även i denna regel finns ett litet antagande - ett halvt glas torrt vin. Det har vanligtvis lite eller ingen kolhydrater. Men ändå, innan du hämtar ett glas vin, är det bäst att samråda med din läkare.

Även om diabetes i stor utsträckning förändrar människors liv, berövar han honom inte semester och små gastronomiska glädje. Diabetic festligt bord kan vara ganska olika. Du bör inte glömma de grundläggande reglerna för kosten, noga övervaka mängden kolhydrater och inte äta för mycket.

Semestermeny för diabetiker

På semester är det mer än otrevligt att begränsa sig i mat, för det finns alltid mycket gott på borden. Särskilt svårt för vissa att ge upp sötsaker. Många med diabetes säger att det kan vara mycket svårt för dem att ge upp sötsaker på semesterbordet, eftersom de ofta är hembakade varor och desserter som inte är lämpliga för diabetiker, till skillnad från speciella sötsaker från diabetikerna. Men diabetes är inte en anledning att vägra god mat, det viktigaste är att laga mat på rätt sätt. En festlig meny för diabetiker hjälper dig att ställa ett fullt bord och inte tänka på sjukdomen, men njut av semestern.

Funktioner av näring i diabetes

Otroligt nog är menyn för typ 1 diabetiker inte alls "hungrig" och är också lämplig för friska människor som följer en hälsosam livsstil. Recept för diabetiker av typ 1 utesluter produkter som är skadliga för alla människor: fet, väldigt söt eller salt. Med diagnosen "diabetes av den första typen" måste du begränsa endast den dagliga dosen kolhydrater och sötsaker. Men diabetiker av den första typen kan ibland skämma bort med choklad eller godis. Men det finns inget behov av att utesluta några livsmedel och allvarligt begränsa din kost.

Men i den andra typen av diabetes genomgår den vanliga kosten allvarliga förändringar. Problemet är att denna sjukdom ofta åtföljs av fetma, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, njurar och lever. Därför bör menyn för diabetisk typ 2 vara kostsam för att minska belastningen på organen i mag-tarmkanalen och normalisera kolesterolnivåerna i blodet. Dessutom behöver en patient med diabetes mellitus som regel gå ner i vikt med minst 10%. Recept för typ 2-diabetes använder minimala mängder salt och kryddor, och söta frukter och socker är allmänt undantagna från kosten.

Om du har en vän med diagnos av diabetes och du väntar på att han ska besöka, oroa dig inte. Naturligtvis med denna sjukdom finns det begränsningar, men diabetiker vet själva vilka produkter de inte kan, och det är osannolikt att de felaktigt ger honom en farlig maträtt. Tänk på att sådana människor inte ska äta konfekt med socker, fettmat och fet kött, smör, alkohol är inte tillåtet. Men du kan mata en vän med diabetes. Behandla honom till färska grönsaker, bakat kött, saltat eller kokt i foliefisk.

Följande recept för diabetiker är baserade på diabetespatienter av den andra typen. Men menyn för typ 2-diabetiker är lämplig för patienter med typ 1-diabetes såväl som friska människor som vill äta hälsosamma livsmedel. Festliga rätter för diabetiker, recepten som vi har samlat in, kommer att dekorera festbordet och låta dig spendera nyårsafton full och nöjd. När allt kommer omkring finns det väldigt gott recept för diabetes som glädjer äkta gourmeter.

Diabetisk Snacks

Snacks - en viktig del av nyårets bord. Dessutom är det ett perfekt mellanmål för diabetiker. Genom att fånga en canape eller smörgås kan du förhindra tillståndet av hypoglykemi och fortsätta det roliga. Men recept för diabetiker innebär att man eliminerar bröd, majonnäs och andra ingredienser som ofta används för att tillaga snacks. Men recepten för diabetes utesluter användningen av "förbjudna" produkter, och tilltugg kommer ut original och otroligt gott.

Aubergine med vitlök

Dekorera festliga bordet kan ordentligt kokta aubergine. Recept för diabetiker utesluter fet ost och majonnäs. Därför blir förrätten smaklig och icke-fet.

Du behöver

• Aubergine - 2 st.
• Vitt vin - 2 msk. skedar
• Olivolja - 1 msk. en sked
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Unsalted kycklingbuljong - 2/3 kopp
• Paprika - 1 tsk

Aubergine skärs i skivor, stek i olivolja. Tillsätt buljong och vin och simma tills vätska avdunstar. Lägg de färdiga äggplantorna på en tallrik, strö med finhackad vitlök. Salt och strö med paprika.

Curd pasta

Recept från stuga ost för diabetiker är uppmuntrande variation. Du kan laga kalla soppor, efterrätter, mellanmål från stugaost. Delikat stektostost kan spridas på kryddiga äggplantor, färska tomater eller bröd för diabetiker.

Du behöver

• Fettfri stallost - 500 g
• Fettfri naturlig yoghurt - 500 g
• Hackad lök, persilja, dill - 3 msk. skedar

Blanda alla ingredienser tills mjuk, tillsätt peppar och salt.

pannkakor

Vanliga klassiska pannkakor är kontraindicerade för diabetiker, men det finns många recept för pannkakor, som pannkakor för diabetiker.

Du behöver

• Bokhete mjöl - 250 g
• Vatten - 150 ml
• Soda - 1 nypa
• Äppelcider Vinäger - 1/2 tsk
• Vegetabilisk olja - 30 ml

Om bovete mjöl inte är till hands kan du ta den vanliga bokhvet och slipa den i en kaffekvarn. Då mjölet ska siktas genom en sikta, häll varmt vatten i det och ät degen. Tillsätt soda, ättika och vegetabilisk olja till degen, blanda. Baka pannkakor för diabetiker precis som vanliga pannkakor.

Sallader för diabetiker

Kulinariska recept för diabetiker inkluderar ett stort antal olika sallader. Menyn för diabetiker består av lätta och närande grönsaks- och köttsalat, som är ganska enkla att förbereda.

Medelhavet biff sallad

Förbered denna läckra sallad med en original sås utan majonnäs. Det uppfyller väl hungern, men orsakar inte en känsla av tyngd i magen.

Du behöver

• Mager biff - 500 g
• Rödlök - 1/2 hov
• Sallad - 10 löv
• Ost för sallad - 100 g

För tankning

• Olivolja - 4 msk. skedar
• Citronskal - 1 tsk
• Citronsaft - 3 msk. skedar
• Oregano - 1 tsk
• Vitlök - 2 kryddnejlika

Nötkött skärs i tunna skivor, salt och peppar, stek i olivolja. Sätt färdigt kött på salladsblad, strö med hackad ost och lök. För såsen, slå i en mixer alla ingredienser tills det är slät. Klä upp den beredda salladsdressingen och servera.

Topinambursallad

Recept för Jerusalem kronärtskockor för diabetiker inkluderar kryddiga mellanmål, soppor, rätter, varma rätter och sallader. Krisp färsk Jerusalem kronärtskocka kan serveras på bordet som ett smakligt mellanmål - med vitlök, senap och ostmassa. Kokad jordärtskocka liknar smaken av potatis som är förbjuden för diabetiker, den kan tillsättas till soppor, grytor eller serveras som sidovägg. Grönsakssallad med färsk Jerusalem kronärtskocka förbättrar matsmältningen, väcker aptiten, och dess ursprungliga smak kommer att glädja gästerna.

Du behöver:

• Jordärtskockknölar - 4 st.
• Färsk gurka - 2 st.
• Saltade gurkor - 2 st.
• Lök - 1 huvud
• Salladslöv - 5 st.
• Persilja - 4 knippar
• Olivolja - 30 ml

Alla ingredienser skärs i små bitar, blanda. Salladsdressing med olivolja, krydda med kryddor till din smak.

Diabetiska första kurser

Recepten på många soppor för diabetiker lånas från traditionella europeiska rätter och kännetecknas av originalitet, ljus smak och skönhet. Om du vill göra kycklingsoppa, ta Jerusalem kronärtskockan istället för potatis.

Svampbuljong med gröna lökar

Ett ovanligt recept på svampsoppa, som inte bara kommer att appellera till personer med diabetes. Klar buljong visar sig doftande, med en stark lukt av kryddor och svampar.

Du behöver

• Vegetabilisk buljong - 1,5 l
• Torkad ingefära - 1 tsk
• Gräslök - 6 fjädrar
• Mushrooms - 100 g

I kokande buljong häll stekt svamp, salt och kryddor. Smäll i 5 minuter, tillsätt hackad lök och sedan buljong i ytterligare 5 minuter. För att göra buljongen mer tillfredsställande, kan du lägga till skivade morötter, Jerusalem kronärtskocka och skivor kokt kycklingfilé.

Pumpasoppa

Pumpkin recept för diabetiker är varierade: från det kan du laga efterrätter, gröt och mjölksoppa.

Du behöver

• Vegetabilisk buljong - 1 l
• Pumpa puré - 1 kg
• Lök - 250 g
• Fettfri grädde - 2 msk. skedar
• Färsk persilja, timjan - 1 msk.
• Salt, muskotnöt, peppar - till smak

Blanda grönsaksbuljong med potatismos, tillsätt hackad lök och timjan, salt och peppar. Låt buljongen koka, minska värmen och laga soppen i ytterligare en halvtimme. Lägg till grädde i färdig soppa, dekorera maträtten med gröna.

Huvudrätter för diabetiker

Huvudrätterna för diabetiker kommer att glädja den sanna gourmeten. Dessa är känsliga, feta rätter med en uttalad smak och delikat arom. Servera varma med originalrätt, du kan laga Jerusalem kronärtskocka. I diabetes kräver recept för denna rot lite olja. Jerusalem kronärtskocka kan rostade, bakas i ugnen, kokas eller gryta med grönsaker. Huvudrätterna kan serveras med ångade grönsaker. Gröt kommer att tjäna som en värdig söträtt. För diabetiker utesluter grötuppskrifter mjölk och smör. Men bukvete och ris kan kokas i mager kycklingbuljong.

Kryddad nötkött

Festligt bord utan en varm kötträtt kommer att se tom och ledsen ut. gris
diabetiker kan inte, lammkokning är svår och lång. Kyckling och kalkon kvarstår, såväl som nötkött. Men fjäderfä för de flesta diabetiker är en daglig skål. Därför föreslår vi att du köper biff i vin. Otroligt god maträtt lagas enkelt, kräver inte dyra exotiska produkter och stora kontantkostnader. Skålen är väldigt öm, smaksatt kött smälter i munnen.

Du behöver

• Nötköttmassa - 500 g
• Oregano - 1 tsk
• Olivolja - 2 msk. skedar
• Citronskal - 1 msk. en sked
• Torrt rött vin - 200 ml
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Nötköttbuljong - 250 ml

Blanda örter med citronskal och hackad vitlök, tillsätt en sked olivolja. Nötkött skärs i 6 delar. Gnid varje stycke kött med salt och peppar och stek i resterande olja. Sprid varje bit kryddig blandning, vik köttet i en bageri, häll vin och buljong, strö med oregano. Skicka i ugnen i en halvtimme vid 200 ° C.

Diabetisk kyckling

Om kycklingen inte blir tråkig för dig, då kan en varm maträtt göras av den. Recept för tillagning av kött av denna fågel är fulla av ursprungliga idéer. Personer med diabetes kan äta kyckling bakad i folie, kokad, stuvad eller kokad i en långsam spis. Vi erbjuder ett recept på doftande, munsmältande braised kyckling med pommes frites, tart lök sås och fantastisk smak. Denna maträtt kommer inte bara att glädja smak, utan också lindra matsmältningsbesvär och känsla av tyngd i magen efter en festlig fest.

Kycklingfilé Stew

Du behöver

• Lök - 2 huvuden
• Kycklingbuljong - 250 ml
• Bay leaf - 1 st.
• Kycklingfilé - 500 g
• Pudon - 70 g
• Salt, peppar - till smak
• Olivolja - 1 msk. en sked

Värm en kittel, häll olivolja, lägg lök skivad i tunna ringar. Stew i en halvtimme på låg värme. Lägg i en kålskärning i små bitar av filé, lätta stek. Tillsätt finhackade pommes frites, salt, häll varm kycklingsbuljong, sätt kryddor och låt sedan värmen svalna under 20 minuter under locket.

Pastry för diabetiker

Bakning för diabetiker, vars recept används istället för socker, bär, kryddor, kakao, är läckra och mycket mer användbara än butiksbakor. Recept av sötsaker för diabetiker hjälper till att förbereda ursprungliga, välsmakande och anrika efterrätter.

Fiskpai

För att förbereda en utsökt maträtt kan du ta nästan vilket recept som helst. Vilken typ av fisk som helst är lämplig för diabetiker, även fet. Fish Pie är ett starkt aromatiskt bakverk med kryddor, saftig fyllning och smulig deg som kommer att tilltala alla gäster.

Du behöver

• Gjardeg - 1 kg
• Rosa lax - 1 kg
• Lök - 150 g
• Marjoram, selleri, persilja, dill, peppar, salt - efter smak

Rulla ut halva degen i 1 cm skikt och lägg på en bakplåt eller bakfat. Lägg direkt på degen ett lager av hackade lök, på lökskivorna av rå fisk. Salt fyllning, tillsätt kryddor. Rulla ut den andra delen av degen och stäng kakan. Kombinera kanterna på degen och försiktigt nypa. I det övre lagret av deg med en gaffel, gör några hål för ånga. Baka fiskpaj i ca 45 minuter vid 200 ° C.

Ett bra alternativ är muffins för diabetiker. Recepten för muffins är enkla, och dessutom kan du ändra den version som vi erbjuder till din smak.

Du behöver

• Sugar Substitute - 6 tabletter
• Mjölk - 150 ml
• Gräddfil 10% - 4 msk. skedar
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Kakao - 1 msk. en sked
• Vanillin - 1/2 påse
• Soda - 1 tsk
• Valnötter - 70 g

Mjölk värme, lös upp i det sötningsmedel. I den kylda mjölken, tillsätt sur grädde, ägg och slå blandningen med en mixer. Tillsätt mjöl, kakao, vanilj, läsk och nötter. Blanda blandningen noga och häll i en smurt form. Muffinsbakar baka 35 minuter vid 180 ° C.

Kakor för diabetiker

Recepten för att göra kakor är olika, men enkla, så det är bättre att göra dem själv, istället för att köpa sötsaker på apoteket. Havregrynkakor har en trevlig smak, rosiner lägger till sötma och valnötter kompletterar utbudet av smaker.

Du behöver

• Havregryn - 500 g
• Vatten - 150 ml
• Olivolja - 150 ml
• Citron - 1/4 st.
• Valnötter - 50 g
• Raisin - 100 g
• Sorbitol - 1 tsk
• Soda - 1 g

Grind russin och nötter, blanda med havregryn. Blanda olivolja med varmt vatten och häll i flingor. Lägg till blandningen av sorbitol, läsk, hydratiserad med citronsaft och blanda noggrant.

Baka kakor i 15 minuter vid 200 ° C. Det visar sig läckra smuliga havregrynkakor för diabetiker, vars recept inte kräver dyra produkter.

Stallostgryta för diabetiker

Dess recept är enkelt, och du kan laga mat på vardagar för att behaga dina släktingar.

Du behöver

• Fettfri stallost - 500 g
• Semolina - 2 msk. skedar
• Ägg - 3 st.
• Äpplen - 3 st.
• Fruktos - 2 msk. skedar
• Vanillin, kanel - efter smak

Alla ingredienser utom äpplen, blanda noggrant, helst i en matberedare. Häll blandningen i en bageri, lägg till finhackade äpplen. Baka grytan i 25 minuter vid 200 ° C. Detta är en klassisk gryta för diabetiker. Recept för dess förberedelse har många alternativ: du kan lägga till nötter, russin, citronskivor och kakao till degen.

Charlotte för diabetiker

Receptet för diabetiker charlotte liknar den klassiska. Men bakning för diabetes, vars recept använder sockersubstitut i tabletter eller xylitol, är något annorlunda i smak.

Du behöver

• Hvedemjöl - 1/2 kopp
• Rågmjöl - 1/2 kopp
• Ägg - 4 st.
• Äpplen - 8 st.
• Sötningsmedel - 6 tabletter (eller 1/2 kopp xylitol)

Ägg med sötningsmedel skaka till ett skum, tillsätt mjöl, häll i smält smör. Blanda noggrant. Äpplen skuren i små skivor. Lägg degen och äpplen i en smurt bakfat, laga en charlotte i 40 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Receptet på diabetiker är enkelt, och istället för äpplen kan du använda päron eller bär.

Desserter för diabetiker

Recept för att göra godis för diabetiker gör att du kan festa på dina favorit sötsaker sedan barndomen utan att äventyra din hälsa.

Glass

Receptet på glass för diabetiker är enkelt, och dess känsliga smak kommer också att vädja till dem som följer figuren och inte vill använda extra kalorier.

Du behöver

• Syrgrädde 10% - 100 g
• Päron, persikor, jordgubbar, äpplen - 200 g
• Gelatin - 10 g
• Vatten - 200 ml
• Sötningsmedel - 4 tabletter

Slå gräddfil, tillsätt sötningsmedel och riven frukt i puré. Blöt gelatin i kallt vatten, värm över låg värme tills svullnad, ta bort från värme och kyla. Blanda gelatin med huvudblandningen och sätt i frysen i 40 minuter.

cheesecakes

Som en efterrätt kan du servera ostkakor för diabetiker på bordet. Receptet av deras förberedelse är inte så annorlunda än originalet.

Du behöver

• Fettfri stallost - 500 g
• Ägg - 2 st.
• Sötningsmedel - 3 tabletter
• Havregryn - 1 kopp

Slå ägg med sockersubstitut, slipa den söta blandningen med stekost. Tillsätt mjöl. Det är tillrådligt att baka ostkakor i ugnen vid 180 ° C tills guldbrun visas. Servera en delikatess med gräddfil eller sylt.

Jam för diabetiker

Dess recept skiljer sig från den klassiska, men smaken av delikatessen är trevlig och är till förtrollande av dem som inte gillar den vanliga sugary sylt.

Du behöver

• Jordgubbe - 1 kg
• Vatten - 250 ml
• Citronsyra - 2 g
• Sorbitol - 1,4 kg

Tvätta, skala och torka jordgubbarna (eller annan favoritbär). Häll 700 g sorbitol, citronsyra och kokande vatten i en tallrik med bär. Blanda blandningen och låt den infilera i 5 timmar, koka sedan fast sylt i 15 minuter. Kyl sedan fast sylt och låt det stå i ytterligare 2 timmar, tillsätt sedan resterna av sorbitol och koka tills det är klart.

Yoghurtkaka

Många experter tenderar att tro att även kakor utan användning av socker i diabetes är oönskade. Vi erbjuder ett absolut säkert kakrecept för diabetiker - på yoghurtbasis.

Du behöver

• Yoghurt med låg fetthalt - 0,5 liter
• Ostost - 250 g
• Fettfri kräm - 0,5 l
• Sugar Substitute - 5 tabletter
• Gelatin - 2 msk. skedar
• Vanillin, kanel, kakao, bär, nötter - på förfrågan

Blötlägg gelatin i 20 minuter. Blanda yoghurt, ostmassa, sockersubstitut, gelatin. Pipa grädden noggrant och sätt i blandningen. Häll den resulterande massan i formen och kyl i 3 timmar. Kokt ljuskaka kan dekoreras med skivor äpplen, kiwi, valnötter eller kakao.

Diabetic Drinks

Självklart, på semester borde det finnas originala drycker på bordet, och det här är inte nödvändigtvis alkohol. Diabetiker kan dricka osötad juice och fruktdrycker från tranbär och lingonberries, mineralvatten med citron eller bär, örtte. Men på semester kan du skämma bort dig med svagt kaffe, fruktfri alkohol och extra gelé för diabetiker.

Doftande kaffe med kryddor

Doftande dryck ger styrka och varma i kallt väder.

Du behöver:

• Vatten - 1 l
• Jord kanel - 2 tsk
• Allspice - 2 ärter
• Ground Almonds - 1 nypa
• Malt kaffe - 2 msk. skedar

Lägg kryddor i vatten och koka. Tillsätt kaffe och ta bort drycken från värmen.

Fruktstans

En lätt fruktdryck utan alkohol kommer att lyfta ett glas för att göra toast och klinkglas, men drick inte alkohol. En trevlig, kall dryck med en ljus sur citat och lekfulla bubblor uppdaterar perfekt.

Du behöver

• Ananas, tranbär, apelsinjuice - 500 ml
• Mineralvatten - 500 ml
• Citron - 1 st.
• Ice - 1 glas

Blanda saften och vatten, tillsätt is. Häll citronen i skivor.

Kissel

Konventionella gelédiabetiker är kontraindicerade. Du kan dock förbereda en anpassad kissel för diabetiker. Receptet på denna dryck skapades speciellt för diabetiker, det kan inte ändras. Men drycken är väldigt mycket lik den vanliga gelén: samma viskösa frukt och bär sötma och trevlig sommararom.

Du behöver

• Vatten - 1 l
• Havregryn - 5 msk. skedar
• Tillåtna bär eller frukt (äpplen, päron, apelsiner) - 500 g

Häll den valda frukten till puré, lägg i en kastrull med vatten, blanda noggrant. Häll försiktigt havremjöl och laga gelén över låg värme i 30 minuter.