Vid vilken ålder kan du ge socker till ett barn?

Diagnostik

Det finns ganska mycket prat om farorna med socker idag. Det faktum att vitsocker inte får ges till barn kan höras från barnläkare, och från tandläkare och från anhängare av en hälsosam kost. Men gör det verkligen skada människokroppen eller har denna produkt fördelaktiga egenskaper? Och vid vilken ålder är det tillåtet att inkludera det och söta matar i barnmenyn?

Fördelarna

För ett barn är socker främst en källa till snabba kolhydrater, vilket ger barnets kroppsenergi för aktiva rörelser och mentala processer. Dess användning aktiverar många processer i barnets kropp, liksom en positiv effekt på hjärnan.

Dessutom påverkar sockret barnets stämning, eftersom den söta smaken av mat ger nöje. En bra egenskap är också dess hämmande effekt på många skadliga mikroorganismer, så att den används som ett naturligt konserveringsmedel.

Notera den negativa påverkan på tarmmikrofloran. Överdriven sötsaker hämmar fördelaktiga bakterier och aktiverar jäsningsprocesser, vilket kan orsaka avföringstörningar och flatulens.
Hög kalori orsakar risken för att få övervikt i samband med överdriven konsumtion av en sådan produkt. Socker, som inte spenderas av ett barn vid kraftig aktivitet, förvaras i kroppen och deponeras i fettreserver.
För mycket socker i barnets diet är dåligt för nervsystemet. Barn som äter mycket godis är mer excentiva och irriterade. Deras beteende är hysterisk, och ibland med aggressions manifestationer.
Det har en negativ inverkan på absorptionen av vitaminer, liksom på mineralmetabolism. Speciellt bidrar konsumtionen av en sådan produkt till utlakning av kalcium och provar brist på vitamin B-grupper.
Dess användning är en av de faktorer som provar utvecklingen av karies. Söt dricks kan orsaka flaskkaries, på grund av vilket barnet förlorar barntänder tidigt, vilket kan leda till felaktig bit.
Efter att ha ätit sötsaker blir barnets immunskydd försvagat ett tag.
Barnen vänder sig snabbt till den söta smaken och kan vägra skålar till vilka den inte är tillsatt, till exempel dricker de svagt te med socker och kompott och vägrar vanligt vatten.
Förhöjda blodsockernivåer kan utlösa eller förvärra matallergier.

Den berömda barnläkaren Dr E. Komarovsky berättar om skadan:

Från vilken ålder kan ges

De flesta barnläkare rekommenderar inte att du lägger socker till barnets rätter under ett år gammal. De är säkra på att det är tillräckligt för ammande barn att få laktos från modermjölk eller anpassad blandning. Vid en ålder av 6 månader i kost av spädbarn förekommer naturliga fruktkos- och glukoskällor i form av fruktpuréer, och komplexa kolhydrater framställs av spannmål och grönsaker.

Kännedom om sockerläkare rekommenderar att man försenar så mycket som möjligt, men efter ett år är det tillåtet att lägga till barnmat i små kvantiteter. 6 g socker per dag anses vara normen för barn under 3 år och 7 g av sådan produkt för barn 3-6 år.

När det gäller ljuka rätter, kan du i menyn med barn 1-3 år gamla ta en liten marshmallow, marshmallow eller marmelad samt hemlagad kakor och sylt. Choklad, honung, glass och bakverk rekommenderas att inte ge barn upp till 3 år.

Yttrande E. Komarovsky

Den kända barnläkaren anser inte honom ondskan och hävdar inte om hans prövande skada. Tvärtom betonar Komarovsky att det är socker och andra kolhydrater som är viktiga för ett barns funktion.

Samtidigt stöder en populär doktor kollegor och rekommenderar inte att man lägger till den näring av spädbarn som försöker komplettera livsmedel. Enligt Komarovsky, om ett barn vägrar icke sötad mat, till exempel kefir, är det bättre att blanda det med fruktpuré eller torkad frukt än att tillsätta vitsocker.

När det gäller socker i kosten för barn under årens lopp, inte en välkänd läkare inte se i det ett stort problem om barnet är frisk och aktiv, och desserterna är inte användas för att ersätta mer hälsosamma livsmedel, såsom spannmål eller grönsaker.

Komarovsky fokuserar emellertid på det faktum att många föräldrar försöker kompensera ett barn för brist på uppmärksamhet med sötsaker. Och om pappa köper ett barngodis istället för en aktiv tidsfördriv, måste du först och främst ändra relationerna inom familjen och inte förklara socker som huvudfienten.

Titta på frigivningen av programmet Evgeny Komarovsky, där ämnet socker och produkter baserade på det i barnens kost undersöks i detalj:

Vad man ska ge

Oftast i barnens kost ingår granulat, vilket erhålls efter bearbetning av sockerbetor. Det präglas av vit färg och innehåller sackaros. Även för beredning av barnens rätter används ofta druvssocker. Det är mindre skadligt för tänderna dextros.

Brunt socker kan också finnas på barnmenyn. Råmaterialet för en sådan produkt är sockerrör.

Eftersom detta orefinerade socker är mindre renat än vitsocker kvarstår en viss mängd B-vitaminer och mineraler (kalcium-, fosfor-, kalium-, magnesium- och järnsalter) i den.

Det finns inga andra fördelar med brunt socker, eftersom det också är högkalorit och kan prova samma problem som en betorprodukt. Dessutom kan det orsaka allergier.

Ska jag ge fruktos istället för socker

En annan vanlig ersättning för vanligt socker är fruktos, som kan köpas överallt i sektionerna för diabetessvaror. Denna produkt är framställd av bär och frukter.

Den största skillnaden i en sådan enkel kolhydrater är avsaknaden av en kraftig ökning av blodsockernivån efter att ha ätit fruktos. För splittring kräver det inte insulinproduktion, därför är fruktoser säkert för diabetiker. Dessutom är söttheten av fruktos mycket högre än för vitsocker, därför är nästan hälften så mycket som används för att uppnå samma söta smak av produkten.

Dessa faktorer tillåter dig att inkludera fruktos i barnmenyn istället för traditionellt socker, men måttlighet i dess användning är också nödvändigt, eftersom ett överskott av fruktos i kosten kan orsaka fetma.

sötningsmedel

Vid framställning av mat idag används olika sockersubstituerande ämnen i stor utsträckning, t ex sukralos, aspartam eller acesulfam. De kan tillhandahålla behovet av en söt smak hos barn med diabetes, men friska barn rekommenderas inte. Effekterna av substitut på barnets kropp har ännu inte studerats fullständigt, och vissa föreningar har en negativ effekt, varför de i många länder är förbjudna.

Om vad som är bättre, kolla in programmet "Att leva friskt".

Nutrition barn. Mums recept

Särskilt IMHO, från tsk. Fetma är osannolikt att övervinna någon.

Naturliga sockerarter (fruktos och glukos) är huvudkällan för kolhydrater för barnens kropp, de hjälper barnen att växa och utvecklas ordentligt, reglera och påverka arbetet hos alla vitala system och barns organ. Optimal fruktos, som är långsammare och jämnare absorberad av kroppen. Inte bara i barnens näring, men även i vuxna näring, bör sackaroskonsumtionen undvikas (handelsnamnet "socker") - detta är ett effektivt immunundertryckande medel. I naturen finns det ingen sackaros, den finns bara i två konstgjorda växter - i sockerrör och sockerbetor. Förbrukning av sackaros är också en av huvudorsakerna till karies. Om du blir involverad i socker, kan du förvänta dig metaboliska störningar, vilket automatiskt leder till fetma. Om ett barn har en genetisk predisposition till diabetes mellitus kan frekvent och överdriven sockerintag provocera denna sjukdom, eftersom Först och främst är bukspottkörteln överbelastad med socker, vilket reglerar denna process. Godtagbar sockerhastighet för ett barn från 1 år till 3 år - 40-50 g per dag. eftersom fruktos är 1,75 gånger sötare än sackaros (socker), den läggs till disk i mindre kvantiteter än sackaros.
(Http://supercook.ru/zz130-04.html)

fruktos
Grönsaker som härrör från frukter och bär. Naturlig fruktos finns också i honung (nästan hälften av den totala vikten). Utseendet ser nästan ut som socker, men samtidigt är det en och en halv gånger sötare än den. Men, till skillnad från glukos, ökar blodsockernivån tre gånger långsammare. Den har ungefär samma energivärde som socker (375 kcal per 100 g) men går in i cellerna utan insulins deltagande, och dess utsöndring har praktiskt taget ingen effekt. Enligt vissa nutritionister (till exempel Michel Montignac), bör alla som bryr sig om sin hälsa helt ersätta socker med fruktos i deras dieter.

Är det möjligt att ge fruktos till spädbarn. Fördel och skada av fruktos

Fruktos (C6H12O6) är en monosackarid som finns i människokroppen som D-isomeren. Spelar en av huvudrollerna i utbytet av mänsklig energi. Förekommer i bär, frukt, honung, nektar. Fruktos är en komponent av inulin, sackaros, levan. Fruktos är sötare av all känd glukos med 2 gånger.

Det rekommenderas att använda högst 40 gram per dag. 1 gram innehåller ca 4 kcal. Kroppen behöver fruktos under mentalt, fysiskt arbete.

Absorption av fruktos

När ett ämne går in i kroppen ovanför normen (40 gr.), Omger Fructose enzymet fruktokinas-1, vilket är ansvarigt för att få energi från kolhydrater. Därför omvandlar levern fruktos till triacylglycerider (fett), som efter att ha gått in i blodet absorberas av adipocyter. Flödet av fruktos orsakar inte frisättning av insulin, som glukos och en känsla av fullhet uppstår när man konsumerar mycket mer produkt.

Är det möjligt att ge barn

Barn kan använda fruktos från frukt, honung, datum men syntetiseras inte i något fall. Fruktosbaserad sötningsmedel ökar urinsyra, vilket påverkar levern, hjärtat, blodkärlen negativt.

När det används daglig fruktos - energikällan för barnets kropp. De hjälper barnen att växa, växa harmoniskt, delta i energiomsättningen, öka mängden antioxidanter. Fruktos absorberas långsammare än andra kolhydrater (glukos, sackaros) av kroppen. Sackaros inhiberar också barnets immunitet vilket leder till förekomsten av karies.

Konsumtion av fruktos över normen (40g.) Hotar med allvarlig konsekvens - fetma. På grund av 100% absorption av kolhydrater genom människokroppen och överträdelsen av leptin i hjärnan, där mitten är ansvarig för mättnad.

Om det finns fall av diabetes i barnets familj eller om han redan är sjuk, ska beslutet om genomförbarhet och kvantitet av produkten göras av endokrinologen. Hastigheten från 1 till 3 år - 30-40 gram per dag. Fruktos är 1,5-2 gånger sötare än glukos. Att gå in i kosten bör vara i mindre kvantiteter än andra kolhydrater.

Gravida kvinnor måste vara försiktiga med denna produkt, eftersom överanvändning hotas av utvecklingen av fetalt fetma, som senare kan bli diabetes hos ett barn, graviditetsdiabetes.

Nursing mödrar fruktos kommer att äta bättre än socker. Fruktos kommer att återställa bristen på energi, moms nervsystemet. Och barnet överför det mycket lättare än glukos, där barn ofta har svullnad och förstoppning. Godis på fruktos innehåller inte så mycket kryddor, färgämnen som på andra sockersubstitut.

Vad kan ersätta socker för barn under ett år, förutom fruktos?

Barnmat innehåller ofta en blandning av dextrin och maltos (maltodextrin), detta ämne är mer fördelaktigt än socker och kan ersätta det. Också tillsatt i spannmål och kakor: glukos (druvssocker), fruktos (fruktsocker), dextros (annat namn för glukos), maltos (polymer av glukos). Dessa socker stör inte utbudet av värdefulla vitaminer, mineraler och fibrer.

Fruktos är en fruktig, så kallad långsam socker. Insulin behövs inte för absorption av fruktos, det går lugnt runt kroppen utan att orsaka ytterligare stress på lever, njurar och hormonella systemet (till skillnad från vanligt socker). Den uppenbara minus av fruktos icke-aggressiva effekt: kroppen förstår inte att den har fått någon form av sötma, det finns ingen snabb utbrott av energi. En person vill ha godis oftare än när man använder vanligt socker. Kalorinnehållet i fruktos är även något mer än socker. Nyligen har en mycket ihållande myt om fördelarna med fruktos för barn uppträtt. De säger att det är bättre än sackaros (socker), mindre skadligt. Detta är bara en myt! Ja, fruktos är ett naturligt socker, men vad vi köper i lådor är en mycket koncentrerad produkt som erhålls genom komplex industriell bearbetning. Att äta fruktos ökar nästan inte nivån av glukos i blodet, men kan orsaka en ökning av innehållet i urinsyra och andra skadliga föreningar. Detta är en komplex produkt för digestion, som produceras för patienter eller personer med brist på vikt (kroppen omvandlar delvis fruktos, på grund av dess "långsamma" beteende till fett).

Kan barn socker upp till ett år - när man ska ge det till ett barn

Med början av introduktionen av kompletterande livsmedel till barnets diet kan föräldrarna vara intresserade av huruvida barn kan ha socker. När allt kommer omkring äter de sötade matar med stor glädje, de kan näring sig enklare och snabbare. Denna smak är bekant för barn från födseln. Bröstmjölk har en söt smak på grund av dess laktosinnehåll. Och blandningarna innehåller även laktos och maltos, vilket gör dem söta. Även om socker är en energikälla, rena kolhydrater, bör du inte missbruka det och skynda på introduktionen till barnens meny. Socker för barn upp till ett år kan även vara osäker och orsaka utveckling av vissa sjukdomar. Visar försiktighet, du kan skydda barnet från oönskade konsekvenser.

Är det möjligt att ge barnet socker

Det är omöjligt att ge ett entydigt svar på frågan huruvida socker är möjligt för barn. Efter att ha vägt alla fördelar och faror med denna produkt bestämmer du om det är möjligt att ge den till den lilla och när.

Prenumerera på "Baby Feeding" på YouTube!

Socker för barn upp till ett år

Att bedöma effekten av socker på kroppen är inte svårt att förstå om det är möjligt att ge ett barnsocker. Barnens kost upp till 8-9 månader kräver inte alls. Äldre barn kan lägga lite till sura juice och mejeriprodukter. Men om du kan göra utan det blir det ännu bättre.

Om du kan ge lite socker upp till ett år rekommenderas starkt inte artificiella sötningsmedel. Du bör undvika söta drycker eller snacks som är hälsofarliga och tänder, särskilt vid bildandet. Men kakor, desserter, glass med sockerhalt är i allmänhet inte avsedda att mata barn under 1 år.

Kan barn ha fruktos?

Fruktos är en av komponenterna i vanlig mat socker. Förutom fruktos innehåller socker glukos. Deras proportioner är ungefär desamma, det vill säga 50% fruktos och 50% glukos.

Fruktos kan konsumeras i ren form eller i produkter. Till exempel finns den högsta mängden fruktos i frukter. Men det händer fruktos tabletter eller i pulverform. Det produceras som sockersubstitut för diabetiker. Detta beror på det faktum att fruktos kan absorberas utan insulin, vilket diabetiker har problem med.

En frisk person rekommenderas inte att använda fruktos eller glukos i sin rena form. Det är användbart att äta frukt, men enbart glukos är skadligt. Forskare har funnit att glukos i sin rena form förändrar ämnesomsättningen. Vissa fruktoser går in i levern och bearbetas till glykogen. Från fruktos visar det sig mycket, och du får genast den dagliga kursen direkt. Följaktligen kommer hela resten av maten, inklusive spannmål, inte längre att behandlas till glykogen, utan kommer omedelbart att försvinna i fett. På grund av denna egenskap är fruktos inte ett rekommenderat kosttillskott, inte bara för barn utan även för vuxna.

Barn under ett år kan inte tillsätta socker till mat. Och det spelar ingen roll om det är vanligt socker eller fruktos.

Från ett år till tre bör ett barn konsumera socker i en minsta mängd. Många läkare rådde generellt att utesluta socker i tre år. Det är bättre att ersätta sötsafter och spannmål med frukt eller icke-söta kakor.

Fruktos är också farligt eftersom det inte är så sött som socker. Det vill säga att känna den söta smaken du behöver sätta fruktos och en halv eller två gånger mer. Och detta leder till det faktum att ett barn från tidig barndom kommer att vänja sig till mat med högt kaloriinnehåll. Sådan näring är inte hälsosam och medför fetma. Och i framtiden, alla sjukdomar i samband med fetma.

Fruktos i barnmat

MINISTERI FÖR DEN RUSSISKA FEDERATIONEN: "Släng mätaren och testremsorna bort. Inga mer Metformin, Diabeton, Siofor, Glukofage och Januvia! Behandla det med detta. "

Fruktos är en produkt som rekommenderas för barnmat. Den enda kontraindikationen är allergi mot den och medfödd intolerans. I detta fall är ett brådskande samråd med läkaren nödvändigt, noggrant urval av kosten för barnet, vilket innebär en fullständig eliminering från kosten för alla produkter som den kan innehålla.

Om det inte finns allergi kan barn ges produkter som innehåller fruktos. Som regel är det naturliga juicer, grönsaker och fruktpuréer. Man bör komma ihåg att det är en del av nästan alla frukter och bär, liksom många grönsaker. Att introducera fruktos i barns kost är inte alls nödvändigt att köpa fruktsocker och lägga till det i varje maträtt som är förberedd för ett spädbarn, eftersom det redan finns tillräckligt med dem i naturliga produkter.

Och ändå är många föräldrar intresserade av frågan huruvida det är möjligt för barn att ge exakt fruktos, vilket ökar smaken av mat och avsiktligt gör den söt. Det finns inget bestämt svar på det. Många nutritionists är övertygade om att du bör lära känna barn med en söt smak så sent som möjligt. Detta kommer att bli ett utmärkt förebyggande av karies och hjälpa till att bilda rätt matvanor. Det är bra om barnet blir vant med frukt desserter och lätta grönsaker redan under de första åren av sitt liv.

Apotek vill återigen betala in på diabetiker. Det finns ett förnuftigt modernt europeiskt drog, men de håller tyst på det. Det är.

En annan sak, om barnet föddes sött. Studier har visat att även under prenatal utveckling kan ett barn vänja sig på en söt smak och sedan uppleva verkligt drama utan att ta emot det. Detta händer om mamman under graviditeten missbrukar sötsaker och då kan inte överge dem under amning.

Ett sådant barn är osannolikt att kunna introducera kompletterande livsmedel utan att sötna det. För detta är det bättre att använda fruktsocker. Prikorm kan matas in från 3 månaders ålder, samtidigt som barnets rekommendationer följs. Om man bestämmer sig för att föda barnet med färdiga produkter avsedda för barnmat, bör man komma ihåg att fruktos läggs till för att förbättra smaken. I detta fall utförs doseringen av produkter och deras införlivande i barns kost enligt de bifogade instruktionerna och rekommendationerna från barnläkare.

Fruktos i barnmat hjälper till att minska kaloriintaget och skyddar även barnets tänder från karies.

Jag led av diabetes i 31 år. Nu frisk. Men dessa kapslar är otillgängliga för vanliga människor, apotek vill inte sälja dem, det är inte lönsamt för dem.

Feedback och kommentarer

Det finns inga recensioner eller kommentarer ännu! Snälla uttrycka din åsikt eller ange något och lägg till!

När kan barn ges socker och i vilken kvantitet?

Det verkar som att den främsta källan till sötma i kosten har inga allierade kvar. Nutritionists, barnläkare, endokrinologer, tandläkare och till och med psykologer är enhälliga enligt deras uppfattning att barn skadas av socker och är i riskzonen för allvarliga sjukdomar. Men ju svåra påståenden låter, desto fler frågor uppstår: "Vid vilken ålder kan du ge socker för första gången och hur mycket, än att ersätta det, och vad är problemet?"

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: ajafoto.

Möt vit socker

Vitt socker, som kännetecknar våra sockerskålar, heter raffinerat socker. Dess vithetskristaller är skyldiga att djupt rengöra råvaror (betor eller sockerrör), vilket i synnerhet leder till en minskning av näringsvärdet. I processen avlägsnas orenheter, endast den söta smaken och högkalorinnehållet (upp till 398 kcal per 100 g) bevaras. I vardagen kallas vitt socker även "sackaros" och används som en extra ingrediens för framställning av olika rätter.

Den snabba ökningen av blodsockernivån, följt av en kraftig minskning, har ett antal negativa punkter. Sådana hopp kan jämföras med stress för barnens kropp, när bukspottkörteln börjar fungera i ett nödläge.

Om familjen regelbundet njuter av en söt tand, så är det över tiden hot om att kolhydratmetabolismen störs, vilket leder till övervikt och diabetes. Och det här är bara toppen av raffinaderiets isberg.

Skada för barn

En förare och ett växande barn behöver kolhydrater, men han behöver glukos, inte raffinerat socker, vilket:

Det har en negativ effekt på tarmmikrofloran. Fördelaktiga bakterier hämmas genom att ge upp sina positioner som patogena, vilket leder till dysbios, flatulens och instabil stol.
Förstörande effekt på centrala nervsystemet. Barnets beteende förändras. Han blir extremt exklusiv, irriterad, hysterisk och ibland aggressiv.
Med ett överskott av produkten deponeras i form av fett depot, lägger övervikt och hotande fetma eller utvecklingen av diabetes.
Det utgör en fara för hälsan hos mejeri och framtida permanenta tänder på grund av karies. Och den tidiga förlusten av tänder leder till bildandet av en onormal bit.
Minskar immunitet, hämmar skyddande funktion hos vita blodkroppar. Ett par timmar efter att ha tagit det söta immunförsvaret försämras med hälften.
Det skadar mineralmetabolism, tvättar kalcium ur kroppen och berövar barnets kropp av en betydande del av B-vitaminerna.
Främjar snabb beroende av sötsaker, förvandlas till beroende, annars i beroende. Eftersom socker i babymad aktiverar produktionen av endorfiner (nöjeshormoner), vill ett barn inte bara få en söt produkt, han kräver det.

WHO rapport och globala lösningar

Tillväxten av sjukdomar som orsakats av ökat sockerintag har krävt avgörande åtgärder från WHO. Sedan 2003, när rapporten om åtgärder för att minska daglig sockerkonsumtion med 10% först presenterades, började kampen med problemet. Nutritionists insisterar på att 10 g socker för en hälsosam person per dag är tillräckligt och harmlöst för kroppen, och priset för barn ska vara 3 gånger lägre.

Mot bakgrund av många motståndare upptar det schweiziska företaget "Nestle" en värdig position i denna fråga, sedan 2007 har det ständigt minskat mängden socker i sina barns produkter. Nyligen rapporterade företrädarna om ett nytt vetenskapligt genombrott, som från 2018 i KitKat barer och Aero porös choklad kommer att minska sockerhalterna med 40%, inte till nackdel för smak.

Åldersbegränsningar

Från 3 års ålder kan ett barn erbjudas godis i form av marshmallow, marshmallow, vaniljmarmelad, lågmjölkad glass, kakor och bakverk utan fettkrämer, och det är bättre om delikatessen är hemlagad. Vid denna ålder blir barnet bekant med honung, börjar med 1-2 tsk, tillagt någon maträtt.

På grund av det höga fettinnehållet får man bara lägga till choklad till kosten, endast från 5-6 år, med en liten mängd vit eller mjölkprodukt och sedan svart.

Ett rimligt förslag till en söt bebis ger vissa regler: först efter huvudmåltiden, och i inget fall som en belöning.

Orsaker och skada för tidigt datering

Söt mat blir "norm" i kosten, och den lilla blir gradvis van vid de nya smakupplevelserna, som nutritionists kallar "downed". Detta gör det inte möjligt för barnet att anpassa sig till produktens naturliga smak och bestämmer sin passion för söt mat, vilket blir svårt att bli av med i framtiden.

Kvantitativ åtgärd

Ju mindre desto bättre. Normerna av socker i barndomen förändras ständigt. Om det tidigare ansågs tillåtet att ge ett barn från 3 till 6 år 40 g, från 7 till 10 år - 50 g och med 12 år - 70 g socker per dag (med tanke på innehållet i produkter), rekommenderas dessa normer i dag att minska minst två gånger eller tre gånger, och det är bättre att göra utan socker alls.

Naturliga substitut

Alla sockersubstitut från naturliga råvaror är höga i kalorier. De används för medicinska och farmakologiska ändamål, men oftare i livsmedelsindustrin och lägger till godis, bakverk, sylt och drycker.

glukos

Glukos eller druvssocker - En enkel kolhydrat med snabb absorption, som är rik på stenfrukt, druvor, bananer, hallon, jordgubbar. Den medicinska industrin producerar glukos i lösningar och tabletter.

I pediatrisk praxis används den ofta vid acetonemiska tillstånd och ordineras av en läkare i enlighet med åldersdoser. Inte avsedd för barnmat.

Brunt socker

Orefinerat socker, som har en specifik färg, smak och lukt, är tillverkad av sockerrör. På grund av bristen på rening behåller den en liten del av mineralkompositionen (kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn) och B-komplex vitaminer. Detta är den enda fördelen med brunt socker över vit.

Uttalandet att rå socker inte leder till en uppsättning extra kilo är fel. Det genomsnittliga kalorivärdet är 380 kcal och kan överstiga den vita ekvivalenten.

Dessutom garanterar kompositionen av den orefinerade produkten ingen frånvaro av skadliga föroreningar och orsakar ofta allergiska reaktioner hos barn.

fruktos

Frukt och bär skylder sin söta smak på fruktos (eller fruktsocker), vilket är en del av dem.

Fördelen med fruktos ligger i en mer mättad söt smak, dubbelt så mycket som vanligt socker med en kaloriinnehåll av 399 kcal per 100 g produkt. När det ätas så tar det hälften av mängden för att säkerställa önskad smak av skålen.

Dessutom reducerar fruktsocker risken för karies med 25%.

De positiva egenskaperna hos fruktos gör det till ett mer användbart alternativ till sackaros, förutsatt att livsmedelsanvändningen är inkonsekvent och måttlig. Med regelbunden sötning av mat med fruktos, bevaras risken för fetma och beroende av sötsaker.

Konstgjorda sötningsmedel

Populariteten av icke-naturliga sötningsmedel blir fart. När de har noll kaloriinnehåll, är de många gånger överlägsen socker i sötsaker och används i livsmedelsindustrin: i produktion av glass, konfekt, drycker, godis, tuggummi, dietprodukter.

En kort lista över sockersubstitut med "icke-socker" stamtavla:

Sötningsmedel kan tillfredsställa en söt tand i små doser och lämna kroppen oförändrad, utan att inkludera en insulinapparat i matsmältningen.

Söta tvillingar gör ett utmärkt jobb med diabetes, men är oacceptabla i kosten för ett friskt barn. Deras effekter på barnens kropp har inte studerats tillräckligt, men korrelationen med utvecklingen av cancer, leversjukdom, njureproblem och allergier är alarmerande.

I EU-länderna och i Ryssland är många artificiella sötningsmedel förbjudna vid framställning av barnmat eller har ålders kontraindikationer.

allergi

Medicin avvisar möjligheten för barns allergi mot socker. Som regel går den söta substansen in i kroppen med någon form av produkt, och kroppens reaktion kan bara vara på protein, och socker är, som det är känt, ett kolhydrat, men spelar rollen som provokatör. Det förorsakar processer med förfall av dåligt uppdelade matrester i tarmarna. Blötläggning av blodet, sönderfallsprodukterna utlöser reaktionen. Det har också bevisats att en ökning av blodsocker försvårar förloppet av en befintlig allergi.

Orsaken till allergi mot socker i barndomen kan vara både individuella faktorer och deras kombination:

genetisk predisposition;
äta godis i stora mängder under graviditeten
regelbundet matar barnet med söta matar;
skadliga miljöförhållanden i allmänhet eller förekomsten av skadliga faktorer i vistelsens miljö (särskilt rökning av vuxna i en lägenhet);
tarmdysbios och helminthic invasioner;
perioder av hormonella "stormar" som orsakas av puberteten.

Allergiska reaktioner av allmän karaktär är allvarliga faror. Plötslig andningssvårighet orsakar svullnad i slemhinnorna och subkutan fettvävnad på grund av utvecklingen av angioödem. Allergisk bronkospasm eller en attack av bronkial astma är inte mindre en formidabel klinik.

Vad man ska göra Allergi hos ett barn kräver kompetent och långvarig behandling.

Den första regeln för föräldrar är att helt utesluta den produkt som orsakade allergiska manifestationer hos ett barn.
Den andra är att söka hjälp från en läkare, och om det är svårt att andas in i en bebis, gör det omedelbart.

Vad ska du byta ut?

Naturen klokt tog hand om påfyllningen av kolhydrater i den växande kroppen. Som en naturlig sötsaker erbjuder den ett stort utbud av frukter, bär, grönsaker och spannmål. Fördelen med barnet kommer att levereras torkad frukt och honung i drycker eller som ett gott tillägg till spannmål, keso, yoghurt.

Tålamod och ditt eget exempel hjälper föräldrar att bilda barnets smak och önskan att äta rätt, vilket kommer att vara nyckeln till framtida hälsa.

Vi säger inte adjö och den andra delen av svaret på den brinnande frågan, när ett barn kan ha salt och socker, kommer du att lära av följande artikel: När kan du lägga salt till ett barn i mat?

Fruktos och laktos - vänner eller fiender av barn?

Fruktos, laktos, glukos - de viktigaste kolhydraterna, som nödvändigtvis måste vara närvarande i barns kost. Men de kan också orsaka hälsoproblem. Ska jag helt överge dem, kan jag ersätta en med en annan, och hur gör man det på rätt sätt? Alla detaljer finns i en ny artikel om MedAboutMe.

Vad är fruktos

Fruktos isolerades först i sin rena form i 1847 från sockerrör. Det är en vit kristallin substans, som är helt löslig i vatten. Fruktos är 2 gånger sötare än sackaros och 4-5 gånger sötare än laktos.

I levande organismer är endast D-isomeren av fruktos närvarande. Det finns i nästan alla söta frukter och bär, det är 4/5 av strukturen av honung. Mycket hög fruktosinnehåll i sockerrör, betor, ananas och morötter.

Vanligt matsocker, som oftast läggs till te eller bakverk, innehåller 50% glukos och 50% fruktos. Efter att ha gått in i matsmältningssystemet och absorption i blodet faller det snabbt in i dessa två föreningar.

Vad är skillnaden mellan fruktos och glukos?

Båda dessa ämnen, och fruktos och glukos ger maten en söt smak. Det är svårt att hitta ett barn som inte gillar sötsaker, så alla produkter som innehåller dessa föreningar är populära hos barn. Nyligen har det förekommit hårda tvister bland forskare om vad som är mer användbart för en växande organism, och finns det någon anledning att helt ersätta glukos med fruktos?

Fruktos är en del av regelbundet socker, men det kommer i form av kosttillskott. Det kan antingen erhållas med söta frukter eller bär eller läggas till te i form av söta tabletter som syntetiseras kemiskt. Fruktosens främsta roll för barnets kropp är att det som glukos är en viktig energikälla, vilket är särskilt viktigt för en korrekt utveckling av centrala nervsystemet. Det är av den anledningen att barn älskar alla sötsaker så mycket, för varje dag behöver de lära sig nya färdigheter, memorera information och lära.

Fruktos är 2 gånger sötare än glukos, därför är dess kaloriinnehåll mycket högre. Metabolismen av detta ämne uppträder under inverkan av leverenzym, till skillnad från glukos behövs inte insulin för detta. Därför rekommenderar endokrinologer att patienter med typ 1-diabetes ersätter konventionellt socker med fruktos.

Vilka är fördelarna med och nackdelarna med användningen av fruktos hos barn

Den huvudsakliga källan till naturlig fruktos är söt frukt och bär. Barn, som regel, älskar dem. Ingen tvivlar på det faktum att om du ersätter chokladstängerna som innehåller glukos med naturliga söta grönsaksprodukter, kommer barnens organism bara att dra nytta av detta. Men är det värt att gå vidare och helt ersätta glukosen i barnets diet med syntetisk fruktos i form av mat sötningsmedel?

Fördelarna med fruktos innefattar följande:

Det kräver ingen produktion av insulin, så det kan rekommenderas för barn med typ 1-diabetes. Dessa barn, som alla andra, älskar sötsaker, och detta kommer att göra det möjligt för dem att njuta av sig utan risken att utveckla ett hyperglykemiskt tillstånd.
Fruktos i mindre utsträckning än glukos orsakar destruktion av tandemaljen. Av den anledningen är det önskvärt att byta ut en med en sekund i de barn som lider av vanliga karies.

Detta, i själva verket, slutar plusserna. Abundansen av fruktos, särskilt syntetisk, i barnets kost kan leda till följande komplikationer.

Den ökade kaloriinnehållet av fruktos bidrar till det faktum att med regelbunden användning ökar risken för fetma. Detta gäller både vuxna och barn. Det är med överflöd av produkter som utgör denna förening att forskare tilldelar utseendet hos så många överviktiga barn under 10 år. Dessutom är det värt att notera att det är nästan omöjligt att växa stout med söta frukter och bär. Problem uppkommer i första hand när det gäller att regelbundet tillsätta fruktos till te som sockersubstitut, att dricka söta kolsyrade drycker, juice och andra produkter i strukturen som det införs i överskott.
Dyspeptiska störningar. Överskott av fruktos i kosten leder till ökad gasbildning och fermentation i tarmarna. Många skulle hålla med om: Om en person är ett kilo söta äpplen, kommer han hela dagen att uppleva en tumult i magen, uppblåsthet, obehag. Detta gäller särskilt för barn under 2 år, vilken artificiell fruktos är oönskad.
Separata studier visar att barn som får mycket fruktos med mat blir mer excentiva, nervösa, irriterande och har problem med att sova.
Ökar också risken för allergiska sjukdomar, bland vilka vanligast är atopisk dermatit.

Således kan vi dra slutsatsen att den artificiella ersättningen av glukos med fruktos endast är möjlig hos barn med typ 1-diabetes. Allting resten är inte nödvändigt. Föräldrar bör inte förbjuda barnet att äta söta frukter och bär, eftersom det i sin naturliga form är svårt att överdosera fruktos. Det handlar i första hand om att det inte är värt att köpa ett barn syntetiskt sockersubstitut, specialdrycker och produkter, där glukos ersätts av fruktos.

Några fakta om laktos

Laktos är det så kallade mjölksockret. Denna förening är enbart närvarande i mjölk och mejeriprodukter. En gång i människokroppen bryts den ner i glukos och galaktos. Dessa ämnen är inblandade i kalciumomsättningen - denna förening är viktig för barn, nämligen för tillväxt och utveckling av muskuloskeletala och nervsystemet. De är de viktigaste energikällorna som gör att de är relaterade till fruktos.

Det faktum att mjölk är användbar för barn som inte har laktasbrist och laktosallergi är ett obestridligt faktum. Specialister i babymat i en röst säger att under dagen bör något barn äta minst 3 mejeriprodukter, eftersom de innehåller en stor mängd hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler, inklusive det viktigaste kalciumet för tillväxt. Men här är det värt att vara uppmärksam.

Nyligen har det blivit allt vanligare att säga att ett högt innehåll av laktos i livsmedel leder till ökad risk för fetma. Detta gäller särskilt barn som leder en stillasittande livsstil. Avvisa helt mjölk och mejeriprodukter, det är naturligtvis inte värt det. Du kan dock gå till de som innehåller en liten mängd laktos. Till exempel började de i Finland att producera produkter där innehållet av denna kolhydrater inte överstiger 1%. På förpackningar är de märkta "HYLA". Naturligtvis är de inte så söta, men för att göra dem mer attraktiva för barn, kan de lägga till naturliga frukter, bär eller honung.

Under de senaste åren har mjölkprodukter uppträtt på hyllorna i butikerna, som vanligtvis saknar laktos. De bör dock endast ätas av de som är intoleranta eller allergiska mot det. Med tanke på det faktum att laktos fortfarande är användbar för en växande organism, bör den vara närvarande i måttliga mängder i kosten och du bör inte vägra det av någon speciell anledning.

Socker eller fruktos till barn av det första levnadsåret?

Alla vet. att hos barn i det första året av livet är många inre organ ännu inte mogna att absorbera komplexa organiska föreningar från de konsumerade livsmedel. En av de första organen är bukspottkörteln. I ungefär ett år är dess enzymatiska funktion fortfarande ofullständig och behöver därför lite hjälp. - i stället för socker (sackaros), tillsätt fruktos till mat. För större övertygande förmåga kan jag citera ett utdrag ur en av de vetenskapliga artiklarna. "Fruktos (frukt eller fruktsocker, levulos) är en av de vanligaste typerna av naturligt socker. Det finns i sin fria form i nästan alla söta bär och frukter. Halvdelen av det torra ämnet av honung är fruktos.
Vissa föreningar av fruktos finns i form av naturliga produkter. De viktigaste bland dem är sackaros, d.v.s. vanligt socker, en molekyl som består av en molekyl fruktos och en molekyl glukos.

Forskare har känt fruktsocker i mer än 100 år. Egenskaper som skiljer det från vanligt socker, till exempel möjligheten
applikationer i kost av patienter med diabetes mellitus är också kända i årtionden. Fruktos absorberas väl av kroppen utan negativa effekter på hälsan och utan att orsaka biverkningar.

Fruktos reglerar blodsockernivån under fysisk ansträngning, medan sackaros, som ger en kraftig blodsockersökning tillsammans med energi, tvingar bukspottkörteln att arbeta hårt och sedan provar en droppe i energiinnehållet i glykogen i kroppen, vilket är långt ifrån harmlöst.

Om det finns barn i huset är det önskvärt att ha fruktos i sockerskålen vid middagsbordet. Rationell daglig dos av fruktos - 50 gram. En tesked fruktos - ca 2,5 gram - ger kroppen 9 kcal. Fruktos minskar risken för karies och inflammation i munhålan med 20-30%.