Var är det mesta av vitamin C

FUNKTIONER AV VITAMIN C I ORGANISMEN:

BAKGRUND AV VITAMIN C I ORGANISMEN, SYMPTOMER:

EXEMPEL PÅ VITAMIN C I ORGANISMEN, SYMPTOMER:

12 livsmedel högt i vitamin C: stärka din immunitet

Förmodligen kommer ingen att komma ihåg var minten om "högt innehåll av C-vitamin" i citroner kom ifrån. Och varför många av oss anser citroner vara den största leverantören av ascorbinka på vintern. Kanske det kommer från vår barndom, då den kalla årstiden av frukten var inte i butikerna är nästan ingenting, citroner och mandariner från de södra republikerna var inte bara symboler för det nya året, men också en "vitamin matad."

Och kanske för första gången C-vitamin (askorbinsyra) erhölls från citronsaft. Men jag skyndar mig att besvikna, i citroner och mandariner bara 40 och 38 mg C-vitamin per 100 g produkter. Men det finns massor av grönsaker och frukter, älskade av många av oss, vanliga i våra klimatiska och regionala förhållanden, där många gånger mer C-vitamin!

Naturligtvis finns det i tropiska frukter ganska mycket av detta nödvändiga och användbara vitamin:

i kiwifrukter - 137,2 mg, i mango-massan - 122,3 mg, i papaya - 88,3 mg och i ananas - 78,9 mg per 100 g av produkten. Men vad har vi ifrån detta, förutom kunskap? De "exotiska" som ligger på hyllorna i våra stormarknader och hälften av detta belopp ingår inte längre, för de är oftast rivna än omärda, från över trettio länder och "mogna" här.

Varför behöver vi C-vitamin?

Och så erbjuder jag dig våra "naturliga" källor till vitamin C. Men låt mig påminna erför varför vi behöver det. Askorbinsyra, som en kraftfull antioxidant som skyddar kroppen från bakterier och virus, antiinflammatoriska, sårläkning och antiallergisk verkan, stärker immunsystemet och förbättrar verkan av andra antioxidanter, såsom selen och vitamin E.

De-stress med vitamin c

Vitamin C har en effekt på syntesen av ett antal hormoner, inbegripet anti-stress, reglerar hematopoes och normaliserar kapillär permeabilitet, involverade i proteinsyntes av kollagen, som är nödvändig för tillväxten av vävnadsceller, ben och brosk, förbättrar kroppens förmåga att absorbera kalcium, toxiner, reglerar metabolism. Och enligt de senaste uppgifterna har den också cancer mot cancer, minskar kroppens förgiftning hos alkoholister och drogmissbrukare, och till och med saktar kroppen åldrande.

Varför C-vitamin kan inte ackumuleras för framtiden?

Vitamin C är klassificerat som vattenlösligt, så det ackumuleras inte i kroppen, och dess reserver måste fyllas på utsidan. Askorbinka gillar inte höga temperaturer, ljus och syre. Därför för alla typer av matlagning förstörs det mesta, vilket måste beaktas och oftare finns det ny mat.

Under sommaren och hösten, när mogna frukter och grönsaker, blir vår kropp askorbinsyra i mängder, ofta långt över den angivna dagsbehovet, men under senhösten - vintern, och i synnerhet i början av våren ofta har vi inte tillräckligt med vitamin C. Det är därför jag föreslår att du massor av "vår »Hans källor.

1. Rosehip (torr - 1200 mg / 100g, färsk - 650 mg / 100g)

Det faktum att vildrosen är en mästare i underhållet av ascorbinka är kanske, kanske även av spädbarn. Och smaken av vildrosen är säkert för alla. Men få människor vet att vår "inhemska" vildrosa också har en mycket hög koefficient för antioxidantabsorption av fria radikaler (ORAC). Kom ihåg hype kring acai bär, som är nästan panacea för alla sjukdomar? Och i acai bär är den här koefficienten kanske den högsta - 102700, men bara i färska, och de är väldigt galen och försämras snabbt.

Som jämförelse, vi vet alla "förvaring" av antioxidanter, såsom blåbär eller tranbär, har respektive 5905 och 9090. Så det är närmast acai närmade färska nypon med ORAC 96150. Men dogrose fördelen är att den inte har någonstans att ta bort men för att vår mästare "hoppade över" Acai bären i alla avseenden. Och om du lägger till resten av dess användbara egenskaper.

2. Rödpeppar (250 mg / 100 g)

Den andra platsen är välförtjänt upptagen av röda sorter av bulgarisk peppar, som förutom vitamin C innehåller rödgul pigmentkaroten och rött pigment - lycopen - kraftfulla antioxidanter, vilket minskar risken för cancer. Rödpeppar är också bland ledarna i mängden A-vitamin (125 μg).

3. Svarta vinbär (200 mg / 100g)

Stänger de tre översta av många svarta vinbär. På grund av dess helande egenskaper används den ofta i traditionell medicin för terapeutiska och profylaktiska ändamål. Svartbärbär, förutom vitamin C, innehåller vitaminerna B, P, K-gruppen, provitamin A, sockerarter, pektinsubstanser, fosforsyra, eteriska oljor, tanniner, kalium, fosfor och järnsalter. Bär och löv används för medicinska ändamål. Det är viktigt att notera att många av de fördelaktiga egenskaperna hos björnbär bärs lagras i hemlagade ämnen i processen för bearbetning och konservering.

4. Havtorn (200 mg / 100g)

Svart currant är havtornet på en linje, men jag gav det fjärde plats bara för att det inte är så vanligt i våra landsmäns sommarstugor och bakgårdar. Ja, och för att smaka, som många säger, är det klart underlägsen kronblad. Men här, som de säger, vem gillar vad! Och havtornsfrukt är ett naturligt multivitaminkoncentrat som kan lagras fryst till våren.

5. Äpplen (165 mg / 100 g)

Om jag kunde, skulle jag lägga äpplen i första hand. Tja, du måste hålla med om vilken av er som äter samma rödpeppar eller havtorn med vinbär mer än äpplen! Och vi äter äpplen året runt. Och "få" vitamin C antal frukter ätit. Men äpplen - är det också den vanligaste källan av mineraler (kalium, fosfor, kalcium, magnesium, natrium, rik på järn) och andra vitaminer (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folsyra) i en lättsmält form och i de bästa kombinationerna för oss.

6. Persilja gröna (150 mg / 100g)

Den är rik på vitaminer C, B, PP, K, provitaminer A, innehåller folsyra, komplexa eteriska oljor, många mineralsalter av kalium, natrium, kalcium, samt magnesium, järn, fosfor. I persilja används alla delar - rot, löv, frön, både färska och torkade. Och vad är det bra för persilja, det är också möjligheten att växa på vintern på vintern, varje dag får man en del av vitaminer och mineraler!

7. Grön paprika (150 mg / 100g)

Det innehåller antioxidanter lycopen och karoten, en anständig del av fiber, normalisering av tarmarna, samt fytosteroler - vegetabiliska analoger av kolesterol, som deltar i lipidmetabolism och minskar nivån av "dåligt" kolesterol.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Bara en idealisk grönsak från världen av hälsosam näring, förutom C-vitamin innehåller den karoten och många högkvalitativa växtaminosyror - till exempel kolin och metionin, som förhindrar ackumulering av kolesterol i kroppen. Denna "massa" av fibermatmassa, lågt kaloriinnehåll och dessutom har broccoli anti-cancerframkallande egenskaper. Och ytterligare ett plus av broccoli: Till skillnad från vitkål passar denna kål inte "revolutioner" i magen.

9. Brysselspirer (120 mg / 100g)

Den anses vara den mest värdefulla bland korsfästare, eftersom den innehåller 2-3 gånger mer C-vitamin och 2,5 gånger mer protein än vit ekorre. Det finns mycket kalium i saften, därför rekommenderas hypertensiva att äta kål. På grund av det faktum att det finns få grova fibrer i det, orsakar det inte att det sitter i magen och är användbart för alla ventrikelsår.

10. Dill (100 mg / 100 g)

En av de vanligaste kryddorna, gynnsamma effekter på många fysiologiska processer i kroppen, näringsvärdet i vilken är relaterad till närvaron av eteriska oljor, olika vitaminer (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folsyra), mineraler (järnsalter, kalcium, kalium, fosfor i lätt smältbar form).

11. Rowanröd (100 mg / 100 g)

Rich inte bara askorbinki utan även karoten, men av innehållet av vitamin P, som är nödvändig för kapillärerna och väl fungerande sköldkörteln, kan det läggas på en av de första platserna bland frukten. Beredningar från rönn besitter antibakteriell, hemostatiska, sårläkning, diuretikum, laxermedel och antifungal aktivitet, lägre kolesterolhalten i blodet, ökad vaskulär resistens mot de negativa effekterna, minska fetthalten i levern, normaliserar ämnesomsättningen, eliminera bristen på vitaminer i kroppen, måttligt öka surheten av gastrisk juice, har en fördelaktig effekt vid anemi och utarmning av kroppen.

12. Blomkål (70 mg / 100g)

Närmaste släkting i broccoli. Ett hundra gram blomkål levererar inte bara ca 70 milligram C-vitamin utan också 5 gram fiber och 5 gram protein.

Granska din diet med den information du fått och vara hälsosam!

Gemenskapsförfattarnas uppfattning får inte sammanfalla med Rosskontrol-organisationens officiella ståndpunkt. Vill du lägga till eller objekt? Du kan göra detta i kommentarerna eller skriva ditt eget material.

Vilka livsmedel (frukt och grönsaker) innehåller mest vitamin C?

Den vanligt kända varianten av små, sura, behagliga tabletter av askorbinsyra, hos människor som växte upp i post-sovjetrummet, är fortfarande associerade med smaken av barndomen.

Det handlar om detta vitamin som man säkert kan säga: det är både trevligt och användbart.

Rollen och värdet av askorbinsyra

Cirka i slutet av 1920-talet började aktiva experiment som syftade till studien av C-vitamin. Nästan omedelbart blev resultatet av underskottet av askorbinsyra i kroppen uppenbart. Ursprungligen fanns stora förväntningar på effektiviteten av detta pulver.

Hittills har en stor del forskning gjorts som hjälper till att få en objektiv syn på syra och avslöjar naturligtvis de olika aspekterna av dess effekt på människors hälsa. Askorbinsyra är ett vattenlösligt läkemedel, så det förblir inte inuti kroppen, och därför måste dess mängd fyllas regelbundet. Det är också föremål för de skadliga effekterna av höga temperaturer, så denna behandlingsmetod är inte önskvärd.

Askorbinsyra har förmågan att återställa oxidativa processer, eftersom det är en ganska kraftfull antioxidant. Det skyddar kroppen mot exponering för bakterier och olika virusinfektioner. stärker immunsystemet, normaliserar blodkoagulationssystemet, såväl som det mänskliga endokrina nervsystemet. hjälper till att påskynda processen att komma ur olika förkylningar; främjar absorptionen av järn, kalcium, protein och några andra viktiga element för människor; syntetiserar hormoner; återställer funktionen av sköldkörteln och bukspottkörteln.

Det omvandlar skadligt kolesterol till gallsyror, så nödvändigt för en person; tar bort giftiga ämnen från kroppen (kvicksilver, bly), d.v.s. reducerar förgiftning; extremt viktigt för tillväxt, bildande av vävnad och benceller, tänder, naglar. Det är förebyggande av cancer och ateroskleros. Ökar stressmotståndet.

Daglig kurs

Åtgärden är bra i alla, även goda gärningar. Detsamma gäller när det gäller mängden konsumtion av några vitaminer, inklusive askorbinsyra. Beroende på vem och för vad som bestämdes att använda drogen kommer det att bero på hur mycket av denna profylaktiska medicinering som ska konsumeras av en person.

Den rekommenderade dosen för medicinska ändamål är 500-1500 mg varje dag. Den förebyggande effekten kommer att uppnås med ett dagligt intag av en daglig dos på 50-100 mg.

Ökat behov av drogen - hos äldre och rökare, eftersom ovanstående faktorer minskar mängden syra i kroppen avsevärt.

För vuxna

Hos män och kvinnor är det dagliga doseringen av drogen densamma: 70-90 mg / dag. Beräkningen är standard oavsett ålder eller vikt.

För barn

Det dagliga behovet av barn för vitamin beror först och främst på barnets ålder. Den rekommenderade dosen för barn: upp till 6 månader - 30 mg; upp till 12 månader - 35 mg; 1-3 år - 40 mg; 4-10 år - 45 mg; 11-14 år gammal - 50 mg.

För gravida kvinnor

Doseringen av läkemedlet under graviditet och under amning kommer att vara annorlunda. För gravida kvinnor rekommenderas 95 mg; under amningstiden - 120 mg.

För idrottare

Med vissa faktorer ökar behovet av syra reserver. Sådana faktorer kan vara stress, klimatförändringar, sportutbildning och muskelbelastningar.

Under den schemalagda klassen dagliga dosen av läkemedlet - 150-200 mg. 2-3 dagar före och efter tävlingsperioden ska dosen ökas till 200-300 mg.

Vilka produkter innehåller mest

Askorbinsyra distribueras i stor utsträckning i livsmedel som för närvarande är tillgängliga för människor. Även om dess huvudkällor är gröna, frukter och grönsaker, finns det fortfarande i andra växter.

Nedan följer en lista över var och i vilken mängd i naturen du kan hitta detta vitamin. Mängden av substansen i produkterna visas baserat på 100 g.

briar

Det är hundrosen som håller rekordet för mängden C-vitamin, vilket överträffar citronen fast förankrad i vår uppfattning.

Beroende på sorten av denna medicinska växt kommer mängden askorbinsyra också att variera. Den maximala procentandelen av vitaminet finns i Bagger's briar - från 7 till 20% (orsaken till en så stor skillnad är skillnaden i busstorlekens storlek).

Röd och grön paprika

Serverar inte bara kryddor till huvudrätter, men också bärare av askorbinsyra - 245 mg / 100 g.

Svart currant

Under berryningstiden av bären finns den största mängden vitamin - 200 mg / 100 g. I överripta bär börjar sönderdelningen av vitaminer snabbt, så deras effektivitet sjunker till 70%. Därför är det inte lämpligt att sakna säsongen av dessa medicinska bär.

Havtorn och röd rowan

Vitamin finns i bären av dessa träd under mogning i offseasonen - 200 mg / 100 g.

Apelsin, citron, mandarin, grapefrukt

Citrusfrukter är helt rätt de mest populära bärarna av vitamin C. Men märkligt nog finns det bara 40 mg i citron, 45 mg i grapefrukt och 60 mg i apelsin.

Fördelen med dessa frukter är att de är brett fördelade och tillgängliga på vintern, under bristen på andra frukter. Det finns i citrusfrukten att det finns ett element av citrin, vilket främjar absorptionen av C-vitamin och inte bara vitaminet.

Ananas och Kiwi

Innehålla enzymet aktinidin, främja metabolism och proteinuppdelning. Kiwifrukt innehåller upp till 95 mg vitamin C och upp till 50 mg i ananas.

Ananas och kiwi har egenskapen för långvarigt bevarande, och detsamma gäller för vitaminerna inuti dem. På grund av fruktens syror och skal sönderfaller askorbinsyra inte under lagring. Dessutom förlorar dessa frukter inte deras användbarhet även efter bevarande.

Papaya och Mango

Trots att frukterna av träd skiljer sig åt i utseende, är de kalorier och extremt befästa. Papaya innehåller upp till 60 mg vitamin C, mango - 30 mg.

Trots att deras växande miljö inte är relaterad till vårt, är de fortfarande riktigt att hitta på moderna basarer och i vissa stormarknader.

Jordgubbar och jordgubbar

I dessa sommarbär finns 60 g vitamin A per 100 g. Utbredd användning, inte bara i matlagning, men också i kosmetologi.

Jämförbar med mängden vitamin med citrus (inklusive deras hud). Därför föredrar vissa denna produkt, först och främst beroende av de trevliga smakupplevelserna.

äpplen

Extremt användbar och prisvärd produkt under hela året. Det är unikt för dess kostbehov, närvaron av en stor mängd fiber och bevarande av mineraler och vitaminer under lång tid.

Äpplen präglas av en stor variation av sorter, men den interna kompositionen är ungefär densamma för var och en. När det gäller vitaminet ifrågasätter det per 100 gram äpplen 10 mg. Det visar sig att för att fylla dagskursen, beroende på fruktens storlek, är det nödvändigt att äta från tre till fem äpplen om dagen.

Persilja och dill

Gröna kvistar och löv som pryda och dekorera rätter tjänar som ett förråd av nytta. I persilja finns lite mer askorbinsyra (150 mg) än i dill (100 mg).

Persilja är känd för sin föryngrande effekt, liksom normalisering av matsmältningsorganet. Dill stimulerar också hjärt-kärlsystemet, minskar inflammation i kroppen och minskar blodtrycket.

Spenat och sorrel

Spenat och sorrel greens kommer inte att glädja alla på grund av dess specifika smak. Men uppsättningen användbara substanser i det kompenserar mer än denna funktion.

Missbruk inte dessa produkter för kronisk njursjukdom, reumatism och urinvägar.

kål

Unikt i dess egenskaper är en sådan produkt som kål, vars medicinska möjligheter har studerats för länge sedan. Gemensamma fördelaktiga egenskaper kombinerar varje sort av denna växt. Men det finns en liten skillnad i sammansättningen av var och en av arten. Förfarandet för framställning påverkar också kraftigt reduktionen av de terapeutiska egenskaperna hos produkten. Kål har en lång lagringsfunktion och är resistent mot små frostar, därför är den tillgänglig under hela året.

Följande är de vanligaste typerna av kål i vårt område och förhållandet mellan C-vitamin i dem.

Vitkål 45 mg / 100 g - standardförhållandet askorbinsyra. Endast 150 gram nyberedd kål kompletterar den dagliga dosen av vitamin. Även efter starteren förlorar den inte sina egenskaper, vilket gör salladen av denna produkt både god och hälsosam.

broccoli

Det anses vara en helande grönsak. Det ingår i kärnans diet och i sjukdomar i nervsystemet. 90 mg askorbinsyra per 100 gram av denna grönsak. Det är viktigt att komma ihåg att värmebehandlingen minskar denna procentandel något.

Rekommenderas inte för personer med problem i bukspottkörteln, såväl som med hög surhetsgrad. Plus, definitivt, mer än nackdelar. 50 mg C-vitamin per 100 gram obearbetad produkt.

kålrabbi

Denna kål skiljer sig från de andra genom att den inte konsumerar löven, som vanligt, men den nedre delen av frukten - stammen.

Informella namn för kohlrabi trädgårdsmästare - "citron från trädgården" eller "nordlig citron" - talar för sig själva. 100 gram färskkål innehåller 50 mg askorbinsyra.

Röd av dess egenskaper är mycket lik vitkål. Smaken är lite annorlunda, speciellt dens densitet. 50-70 mg askorbinsyra finns i 100 gram kål av denna sort.

färg

Rekommenderad produkt i barnmat, på grund av lätt absorption av kroppen. Ett brett utbud av rätter gör blomkål till en mycket lättillgänglig produkt.

70 mg per 100 g färskvaror sätter blomkål i nivå med ledare i mängden askorbinsyra.

Som du kan se är askorbinsyra inte bara i citrusfrukter som är bekant för oss, men också i produkter som är förknippade med helt olika egenskaper.

Brist och överutbud

De komplexa symtomen på askorbinsyrabrist är ganska olika:

• försvagad immunitet och, som ett resultat, frekventa infektionssjukdomar;
• smärtsamma kramper i lederna;
• krönika av respiratoriska virus;
• sömnlöshet, depression och känslomässig utmattning, irritabilitet, nervösa sammanbrott;
• viktproblem;
• hemorrojder;
• försämring av hudens elasticitet, torrhet och utseende av rynkor;
• bräcklighet och hårförlust
• snabb skada på nagelplattan;
• åderbråck
• reumatoid smärta
• skörbjugg.

• Minskad absorption av vitamin B12 (cyanokobalamin), som finns i mejeriprodukter, kött och fiskprodukter, lever och äggulor. Med dess brist utvecklas anemi (anemi);
• hudirritation och felfunktion i urinvägarna;
• diarré;
• utseendet på njurstenar.

Var mest av allt C-vitamin - de tio viktigaste produkterna

Det finns människor som inte vet hur C-vitamin verkar på kroppen, men de vet att det måste tas. Människokroppen är utformad så att den inte kan reproducera askorbinsyra. Lager måste fyllas på utsidan från utsidan.

Var är det mest vitamin C? Även en skolpojke kommer att ge exempel på produkter med innehåll. I de flesta fall kommer det att vara citrus och lök. Listan är dock inte begränsad till detta.

Där mycket vitamin C

Innehåller vitamin i vegetabiliska livsmedel - frukt, grönsaker och gröna.

Denna bär är bra för kroppen, just på grund av närvaron av vitamin C. Det är mycket användbart att äta kiwi med hud. Det smälter inte och absorberar skadliga toxiner. De utsöndras sedan naturligt från kroppen.

apelsin

Orange mediumstorlek med en vikt av 150 gram fyller kroppen med en daglig dos av vitamin. Det måste användas i skörbjugg, vitaminbrist, förkylning och influensa.

Röd paprika

Peppar är ledare bland grönsaker i innehållet i detta vitamin. Det är bäst att använda det fräscht. Men även i en konserverad produkt förblir innehållet i detta vitamin högt.

kål

Denna grönsak är den mest stabila formen av detta vitamin. Juice av denna grönsak används för att behandla sår, gastrit och andra sjukdomar i matsmältningssystemet.

persilja

Att fylla på den dagliga dosen av vitamin, tillräckligt för att äta 50 gram gröna. Du kan göra en sallad eller lägga till den första kurser.

Lökgrönsaker

Lampan innehåller mindre vitamin än i fjädrar. På våren blir vårlök en riktig frälsning för vår kropp. 100 gram gröna kommer att fylla dagskursen och eliminera vitaminbristen. Dessutom förbättra tillståndet av hår, naglar, hud och tänder.

spenat

Spenat är bäst lämpad för att fylla kroppen med vitamin i sen höst och vinter.

selleri

I skott och löv av selleri vitamin C mer än i sin rot. Sallader är gjorda av det och används som kryddor för grönsaker och första kurser.

tomater

Om du vill mätta kroppen med vitamin C med hjälp av denna grönsak, är det bättre att använda sena sorter.

hallon

Hallon är kända för alla som en användbar medicinsk bär. Bland alla komponenter som ingår i dess sammansättning är C-vitamin också listat. Inte konstigt att hallon te är förskrivet för förkylningar och influensa. Det stärker kroppen och bekämpar viruset.

Produkter innehållande vitamin C per 100 gram

grönsaker:

Söt rödpeppar - 250 mg;

Gul paprika - 150 mg;

Brysselkål - 120 mg;

Vitkål - 60 mg;

Aubergine - 5 mg;

Potatis - 2 mg.

greener:

Persilja - 150 mg;

Selleri - 38 mg.

Frukt och bär:

Rosehip - 470 mg;

Havtorn - 200 mg;

Svart vinbär - 200 mg;

Apelsiner - 60 mg;

Jordgubbar och jordgubbar - 60 mg;

Mandariner - 38 mg;

Krusbär - 30 mg;

Från ovanstående kan du göra en lista över produkter där den största mängd vitamin C. Indikeras i storleksordning.

1. Först och främst - vild ros.
2. På den andra bulgariska rödpepparn.
3. På tredje havshorn och svart vinbär.
4. På fjärde - sötgrön peppar och persilja.
5. På femte - Brysselspiror.
6. På sjätte - dill och vild vitlök.
7. Den sjunde platsen delades av röda rowan och blomkål.
8. På åttonde plats - kiwi.
9. På nionde - jordgubbar, jordgubbar och spenat.

Kompletterar listan med apelsin, sorrel, citron och mandarin

Att vara frisk och vacker - äta mer frukt och grönsaker. Replenish kroppen med näringsämnen, den vitare som väljer från vad.

Var är det mest vitamin C?

Praktiskt taget har hela jordfena en funktion av oberoende syntes av askorbinsyra. Det är därför nybörjare hund uppfödare undrar varför en hund bara får mata kött med gröt (och tro mig, bara bara kött) och samtidigt upplever det inte avitaminos. Och sedan barndomen har vi körts in i huvudet som av någon anledning vi behöver äta sallader från de mest goda matvarorna i världen - grönsaker.

Det är rätt! Mannen är den fantastiska och unika representanten för faunan, vars kropp behöver intag av vitamin C med mat, för att vi inte syntetiserar det alls. Det är därför, särskilt på vintern, frågan om var C-vitamin är mest märkbart förvärrat. Förresten är vår vinsthudsjuvning väldigt användbar för apotekare: enligt statistiken säljer vinterapoteket dubbelt så mycket till den smärtsamt kända askorbinki, och under epidemier multipliceras detta antal flera gånger.

Men ändå, innan vi går vidare till listan över produkter där det finns mycket C-vitamin, låt oss säga några ord om dess fördelar. När allt kommer omkring är det faktum att C-vitamin är användbart, vi är så vana vid det att vi inte ens tänker på vad dess storhet är.

Askorbinsyra förbättrar nervsystemets funktion, har en fördelaktig effekt på det endokrina systemet, förbättrar blodbildning, eftersom det främjar absorptionen av järn. Naturligtvis är askorbinkis huvuduppgift att förbättra immunitetens verkan. Vitamin C är särskilt användbart för äldre människor, idrottare, kvinnor, eftersom det är en stark antioxidant, förhindrar oxidationen av människokroppen, det vill säga tillåter oss inte att bära ut.

Trots det faktum att vår favorit vitamin sedan barndomen är mycket användbar, kan överdosering orsaka problem med levern och bukspottkörteln. Och för att förhindra överdosering, bör den konsumeras från naturlig mat, och inte gula bollar från apoteket.

Så, vår atypiska lista över var det finns mycket vitamin C (vi kan göra utan citron):

1. Kål är den bästa källan till vitamin C på vintern, om bara för att den innehåller detta vitamin i den mest oskadliga formen, behåller även under värmebehandling. Naturligtvis kommer de bästa alternativen för "vitaminkål" att vara sallader från råkål och surkål. Förutom askorbinsyra innehåller kål fördelaktiga enzymer, socker, vitaminer A, B, P, K, U.
2. Spenat - Högsta innehållet av C-vitamin i spenat på vintern. Förutom C-vitamin innehåller den också mycket karoten och järn.
3. Gröna lök, och märkligt nog, det är hans gröna skott, och inte kraftiga lökar kommer att fungera som den mest akuta frälsaren från vitaminbrist under våren. Gröna fjädrar innehåller karoten, magnesium, zink, fluor, svavel, kalium. Förresten är det svavel som ger den en karakteristisk lukt.
4. Kiwi - från frukt på innehållet av C-vitamin, det är den här bären som är i spetsen, och det är just henne som så glömt bort att vara med i listorna och placerad långt före citronen. Kiwi är bra att äta med skalen - det här är naturliga kostfiber som inte absorberas av kroppen, svullnar i magen och tar bort allt osmält avfall, sönderfallsprodukter och sönderfall från det.
5. Bulgarisk peppar (röd) är i allmänhet ett lagerhus av allt som även den mest skickliga apotekaren i världen inte kan passa in i ett vitaminkomplex. Förutom 500 mg C-vitamin (fem gånger den dagliga normen) innehåller den kapacin (det bästa förebyggandet av cancer), sockeralkaloider, eteriska oljor, vitaminer P, B1 och B2, karoten.
6. Slutligen täcker en orange - en medelstora frukt vårt dagliga behov av C-vitamin, så som du kan se är det mycket trevligare och lättare att äta en apelsin varje dag än att räkna dosen i den ätliga askorbinen.

Vad är vitamin C: vilka livsmedel innehåller en fördelaktig substans

Numera har nästan varje person viss information om hur man lever rätt, hur viktigt det rika vitamininnehållet i produkter är, särskilt med avseende på den berömda askorbinsyran. Vem bland oss ​​kommer inte ihåg den sura söta smaken av stora vita tabletter. Ändå är det traditionella "askorbiska" inte bara ett godis eller ett läkemedel.

Detta är en av de viktigaste och mest värdefulla komponenterna i frukt, grönsaker och bär som vi måste konsumera för att vara hälsosamma.

Även under förutsättningarna för ett modernt överflöd av information frågar många människor en mycket relevant fråga.

Vad är vitamin C, vilka livsmedel det innehåller, vad är bråttom med brist eller fullständig frånvaro, eftersom det finns så många goda och hälsosamma saker runt!

För att vara hälsosam, glad, full av energi och vitalitet fram till mycket ålder, bör du berika din dagliga meny med hälsosam, rik på vitaminer och mikroelementprodukter. Vilka produkter innehåller denna användbara komponent? Om detta vidare.

Särskilda funktioner

I praktiken är egenskaperna hos askorbinsyra att utan det är den mänskliga kroppens normala funktion vid vilken som helst ålder nästan omöjlig. Näringsämnen som hör till kategorin vitaminer, är idag ganska väl studerade, används ofta som diet, för att förbättra fysiologiska parametrar, för att återställa kroppen, förebyggande och andra ändamål. Så vad är dess egenskaper ascorbinki:

1. Det är en vattenlöslig organisk förening.
2. "C" är nödvändigt för det normala genomförandet av det största antalet biokemiska processer i människokroppen.
3. Evolutionära processer påverkar extremt negativt människokapaciteten som ett system. För miljontals år har förmågan att producera vitaminer offline gått vilse.
4. Den huvudsakliga källan till vitaminpåfyllning är matkomponenten.
5. Detta är en substans av naturligt ursprung och kemiskt syntetiserat läkemedel. Den senare - artificiell används som vitamintillskott i olika livsmedel, juice, samt kosttillskott.
6. Det används allmänt för farmakologiska ändamål för att stärka kroppens allmänna tillstånd efter allvarliga sjukdomar, operationer, allvarliga fysiska och psyko-emotionella överbelastningar.

Det var början av förra seklet som var den segrande starten på en användbar komponent på näringsområdet, när den överväldigande majoriteten av specialister med ett brett utbud av kroppsdysfunktioner rekommenderade att berika kosten med livsmedel rik på vitaminer, där huvudbeståndsdelen är askorbinsyra.

Hur absorberas vitamin C bättre?

Det är nödvändigt att befästa maten så mycket som möjligt och samtidigt minska så mycket som möjligt intaget av de livsmedelskomponenter som förhindrar god smältbarhet av fördelaktiga element.

Biologisk roll

Varför så mycket uppmärksamhet ägnas åt rollen i människokroppens funktion, och så relevant är frågan om vilken frukt som har mest vitamin C? Svaret är enkelt. Det skapar ett kraftfullt försvar av kroppen genom funktionen att stimulera och stärka immunsystemet, och mest av allt i kiwi och citrusfrukter. Dessutom är det en av de viktigaste naturliga antioxidanterna. Vad är vitamin C för? Biologiska och biokemiska funktioner är olika och mycket viktiga för en person och hans normala liv, de passerar inte utan ämnets deltagande:

1. En kraftfull antioxidant som gör att du kan skapa en bakgrund så att redoxprocesserna sker på det mest effektiva sättet. Ett signifikant innehåll av vitamin C i livsmedel förhindrar åldrande av kroppen när de konsumeras.
2. Framgångsrikt förebyggande och förebyggande av bildandet av tumörer av olika slag, inklusive maligna ämnen, reglering av ämnesomsättning, assimilering av fördelaktiga substanser som följer med mat.
3. C-vitamin är ett nyckelelement i processen med naturlig syntes av ämnen som kollagen, kortikosteroider, katekolaminer, serotonin. Det används för att bibehålla nivån av protrombin, som är ansvarig för graden av blodkoagulation, deltar i hemostas.
4. Stimulerar förstärkning av blodkärl. Förekomsten av den nödvändiga nivån av ett ämne i kroppen är att säkerställa den normala utvecklingen av bindväv, minska risken för ateroskleros, förhindra beriberi och en av dess mest framträdande manifestationer - skörbjugg. Vilka grönsaker innehåller vitamin? I kål, sorrel, paprika;
5. Förekomsten av en korrekt mängd av komponenten i kroppen gör att du kan förebygga allergiska reaktioner, förhindra inflammatoriska processer, stärka och stimulera immunsystemet, vilket ökar motståndet kraftigt.
6. Askorbinsyra är en utmärkt hjälpare under långvariga påfrestningar som har en förödande effekt på kroppen, hjälper till att bilda och aktivera regenerativa processer avsevärt och har en positiv effekt på hud, ben, brosk och bindväv.
7. Mot bakgrund av det normala fysiologiska innehållet skapas optimala förhållanden för att assimilera kalcium, zink och andra nödvändiga spårämnen.
8. Aktiv stimulerar aktiviteten hos de mest vitala systemen.

Vidare kommer det att övervägas, vad mer är C-vitamin, utan vilket hjärta och blodkärl, matsmältningssystemet och reproduktionsprocessen inte kan fungera ordentligt.

Förbrukningshastighet

För det första är det dagliga intaget av C-vitamin cirka 145-160 mg för en frisk vuxen.

Den dagliga dosen av vitamin för barn från 30 till 45-60 mg, beroende på ålder, det vill säga från 6 månader till 10 till 12 år.

Avvikelser från normen i riktning mot ökningen är tillåtna under höga fysiska aktiviteter, till exempel hos idrottare, vid sjukdom, i postoperativ period, samt under graviditet och amning hos kvinnor.

Innehållet i C-vitaminprodukter ber om bordet.