Medicinsk kost "Tabell nummer 5": diet och recept

• Skäl

"Tabellnummer 5" - en speciell terapeutisk kost, utvecklad i 20-30-talet av det tjugonde århundradet, grundaren av inhemsk dietetik Manuel Pevzner. Det anses vara en av de bästa dieterna för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

De allmänna principerna för terapeutiska koster, inklusive diet nr 5, är: balansen mellan basiska näringsämnen (proteiner, fetter och kolhydrater), fraktionerad diet, minskar mängden salt och eldfasta fetter, riklig vätskeintag och försiktiga matlagningsmetoder - kokande, ångkokning, bakning. Det är bekant för oss alla principer om rätt näring.

"Tabellnummer 5": diet och daglig ration.

En av de viktigaste principerna i denna diet - den bristande näringen. "Det bästa sättet att motverka stagnation av gall är ofta matintag... var 3-4 timmar", skrev M. I. Pevzner. När det gäller energivärdet är "Tabell nr 5" en fullvärdig diet (2500-2900 kcal per dag) med ett optimalt innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater, med undantag av livsmedel rika på puriner, kvävehaltiga extraktionsmedel och kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor, feta oxidationsprodukter som bildas under stekning.

Dieten berikas med lipotropa substanser (magert kött och fisk, äggvita, mager kockost), pektiner (till exempel äpplen) och innehåller också en betydande mängd fiber och vätska.

Mängden proteiner i kosten ska uppfylla den fysiologiska normen: 1 g per 1 kg ideal kroppsvikt, varav 50-55% ska vara animaliska proteiner (kött, fisk, fjäderfä, ägg, mejeriprodukter).

Den rekommenderade mängden fett - 70-80 g. Fetter av animaliskt ursprung ska vara 2/3, vegetabiliskt - 1/3 av det totala. Från djurfetter är det bäst att använda smör - det absorberas väl och innehåller vitaminer A, K, arakidonsyra. Men mängden eldfasta fetter (fårkött, fläsk, nötkött) måste vara begränsat: de är svåra att smälta, innehåller mycket kolesterol och mättade fettsyror, kan bidra till bildandet av kolesterolstenar och utvecklingen av fettdegenerering av levern.

När det gäller mängden kolhydrater i kosten för patienter med lever och gallvägar har den reviderats flera gånger. Initialt innehöll "Tabell 5" -diet diet 300-350 g kolhydrater, varav 60-70 g är enkla. Senare reducerades mängden kolhydrater på bekostnad av enkel (endast 300-330 g, enkel - 30-40 g).

För närvarande används inte Pevzner-tabeller i medicinska institutioner: Med ordernummer 330 sedan 2003 i Ryssland, istället för numrerad, har ett icke-dimensionellt system med medicinska bord på sjukhus införts - det innehåller 6 varianter av standarddieter

"Tabellnummer 5": Vad kan och kan inte.

Den medicinska näringen innefattar bakat, kokt (inklusive ångad) och grytor. För att skapa rätt meny för kosten "Tabellnummer 5", måste du veta vilka produkter du kan och inte kan äta.

Produkter som kan
använd med diet.

drycker:

Svagt citronte, halvt sött eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk; dogrose avkok frukt- och bärsaft utan socker, riven fräsch och torr fruktkomposit; gelé; mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker.

Vegetarisk - på vatten eller grönsaksbuljong, riven med potatis, kucchini, pumpa, morötter, semolina, havregryn eller bovete, ris, nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil. Fruktsoppa; mjölksoppa med pasta; borscht (utan buljong); vegetarisk soppa; rödbetor soppa; ärtsoppa. Varning! Ingen brunning! Mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt och torkad.

Kött / fisk / skaldjur:

Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Endast i kokad eller ångform, renad eller malet (koteletter, soufflé, potatismos, quenelles, biffströja, mjukt köttstycke); kålrullar, mjölkkorv (mycket begränsad); Fetfattiga fiskarter (sandflis, torsk, kummel, pollock, tonfisk), färska ostron; räkor, squids, musslor - begränsad; lätt saltad lax, lax - begränsad i fetthalt och som mellanmål, och inte huvudrätten; Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och måste (!) - inte stekt.

Den perfekta middagen - ångkål rullar med magert köttmalet kött

Pureed och halvviskös bovete, havregryn, halm och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk; olika produkter från spannmål - soufflé, grytor, puddingar i halva med kockost, grytor tillverkade av vermicelli, kockost; torkad frukt pilaf; Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten), havregryn (utan tillsatser).

kli; råg; Vete mjöl av 1: a och 2: a graden av torkad eller gårdagens bakning, crackers; osöttade torra kex, kex; bakade produkter med kokt kött och fisk, cottage cheese, äpplen; torr kex.

Sötmjölk / mejeriprodukter:

Gräddfil och ost (inte för skarp och i mycket begränsade mängder); högst 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 g. Du kan också ha stekt ost, soufflor och grytor, lata dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar.

grönsaker:

Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby form: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, gröna ärtor, kinesisk kål; sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter; Bulgarisk peppar, havskål, gurkor, tomater (i mycket begränsade kvantiteter, under förvärv - det är önskvärt att utesluta).

Passar perfekt in i menyn med kosten "Tabell nummer 5", stekhönsås med potatismos

frukter:

Mogna, mjuka och sura äpplen (mashed rå eller bakad); 1 banan per dag, riven fräsch och torkad fruktkompot, gelé och mousser på sockersubstitut; svampar, 2 små bitar vattenmelon.

I form av proteinomeletter - upp till två proteiner per dag, ägglar inte mer än ½ i disken;

Smör (upp till 30 g); raffinerade vegetabiliska oljor (upp till 10-15 g) tillsatt till disk.

Såser och kryddor:

Vegetabiliska mjuka såser, mjölksåsar och gräddfil; fruktsås. Salt på dietnummer 5 är begränsat - högst 10 gram per dag (!); sojasås

sweet:

I en mycket begränsad mängd marshmallows; marmelad och godis utan kakao och choklad; sylt (inte surt och inte så sött och det är bättre att lösa upp i lätt te eller varmt vatten), godis, honung; socker i små kvantiteter.

På nummer 5 diet kan du ibland äta marshmallows

Mat, som inte kan användas i kosten.

drycker:

Kaffe, kakao; kolsyrade och kalla drycker, druvsaft, Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive alkohol med låg alkohol).

Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat; okroshka i någon form.

Bönor är uteslutna; korn, korn, majskorn, begränsad till hirs.

pasta:

Fet pasta; pasta med förbjudna ingredienser i kosten, liksom kryddiga, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / fisk / skaldjur:

Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött; matoljor, tillsammans med nötkött och lamm är helt uteslutna; konserverad fisk, saltad och rökt fisk, fet fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, ro, beluga, havskatt etc.), kaviar (röd, svart), sushi.

Alla produkter från puff och söt deg; stekt munkar; färskt bröd; pannkakor; stekt pajer.

Sötmjölk / mejeriprodukter:

Du kan inte äta salt ost; fettmjölkprodukter; grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fet kockost.

Grönsaker och frukter:

Svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisor, rovor, äggplanter, vitlök, lök, sparris, paprika i kokad form; gröna lök, syltade grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor; sallader och örter är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt. Nästan alla råa frukter och bär, inklusive söta frukter (till exempel fikon och hallon), liksom tranbär, lingonberries, druvor, datum, kiwi, apelsiner, mandariner, päron, persimmon, melon, pumpafrön etc.

Pumpasoppa på kosten "Tabell nummer 5" kan vara, bara här strö det med frön när servering inte är värt

Hårda kokta ägg, stekt, hela äggrätter.

Fläsk, biff, lammfett, matoljor.

Såser och kryddor:

majonnäs; ketchup; senap, pepparrot, peppar; ättika; Adjika; några kryddor.

sweet:

Choklad- och krämprodukter, glass; klistra; några feta desserter och bakverk med grädde.

"Tabellnummer 5": en provmeny

Baserat på de grundläggande principerna för medicinsk kost, samt från listan över tillåtna och förbjudna livsmedel, kan menymen i diettabellen nummer 5 vara ungefär så här:

Frukost: protein omelet från två ägg, ett par kakor eller galetny kex, lite smör och te med citron.
Den andra frukosten: lat dumplings.
Lunch: vegetarisk soppa, ångad kycklingar, torkad fruktkompot.
Te tid: äpplen.
Middag: kokt kummel med potatismos och grönsaksallad.
Bedtime: kefir eller mager kockost.

Medicinsk kost nummer 5

Avancerad träning:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons självhypnos.

I det tjugonde århundradet i Ryssland studerade professor gastroenterolog Manuel Pevzner effekterna av den mänskliga kosten för att underlätta kursen och behandlingen av olika sjukdomar. Resultatet av många års hårt arbete var skapandet av en cykel terapeutiska dieter bestående av specialdesignade 15 tabeller. Var och en av rationerna är avsedd för patientens terapeutiska näring, beroende på sjukdomen och hjälper till att snabbt återställa kroppen.

Den femte kosten är ordinerad för leversjukdomar, nedsatt utsöndring av matsmältningskörtlarna, problem med gallvägarna. Vid olika stadier av sjukdom och komplikationer kan kostens sammansättning variera. Läs mer om alternativ diet nummer 5, hur man följer dem, listan över tillåtna och förbjudna livsmedel kommer att tala nedan.

Tabell nummer 5

Den femte tabellen är ett matningssystem, som består av en lista över rätter, mode och regler för livsmedelsbearbetning. Kan användas både hos vuxna och barn. Dess huvudsyfte syftar till att förbättra och återställa lever- och gallvägarna. I detta avseende är indikationerna för utnämning av diet nr 5: kronisk cholecystit, levercirros (utan dekompensation), kronisk hepatit, leverstatos. Dessutom föreskrivs det för 14-17 dagar efter avlägsnande av gallblåsan. Tabellnumret 5 kan också användas för icke-allvarliga effekter av toxicitet under graviditeten.

Kost 5 är endast tillämplig i fall av kroniska sjukdomar utan förvärring och under perioder av återhämtning. Det är kontraindicerat vid utnämningen av detta medicinska bord under perioden av förvärring av sjukdomar och med de befintliga komplikationerna, samt med samtidig gastrit eller sår.

Dieten är ordinerad under lång tid. Först föreskrivs det i ungefär en vecka med kontinuerlig övervakning av patienten. Om kraftverket överförs normalt ökar kursen. Varaktigheten av näringsbehandlingsprogrammet är oftast ett och ett halvt år och beror på dynamiken i sjukdomsförloppet. Det föreskrivna dietnummeret 5 under denna period kan också bytas ut eller justeras.

Dieten, som ger 5 tabeller oftast ordinerad till patienter med nedsatt leverfunktion och gallblåsan. Sådan näring förbättrar dessa organs funktioner, och normaliserar också metabolismen och matsmältningsprocessen. Programmet har en positiv effekt på nästan alla interna organ och kan fungera som förebyggande av andra sjukdomar.

De viktigaste terapeutiska effekterna på levern, gallblåsan och gallvägarna ger tre faktorer av schazheniya. Det vill säga att maten som tas ska vara sparsam i kemisk sammansättning och mekanisk bearbetning. Också viktig är temperaturen på maten som tas.

Kemisk sammansättning Huvudsyftet med diet nr 5 är att ge patienten god näring medan man utesluter de livsmedel som försämrar lever och gallblåsans funktion. Med hepatit, cirros och cholecystit, är det förbjudet att äta mat högt i kolesterol, fetter, eteriska oljor. Det är viktigt att säkerställa att varje dag konsumerar patienten alla nödvändiga komponenter: proteiner, kolhydrater, fetter i en liten mängd. Saltgräns upp till 10 g per dag. Tabell nummer 5 är helt balanserad, innebär användning av 2500 kcal per dag. För gravida kvinnor bör det dagliga kaloriinnehållet vara minst 2800 kcal.

Diet nummer 5 kräver överensstämmelse med temperaturregimen som konsumeras se i intervallet från 20 till 60 grader. Kalla och för varma rätter är inte önskvärda för sjukdomar i gallvägarna.

Mekanisk bearbetning är slipning av mat, vilket är nödvändigt för att underlätta fördjupningsprocessen. För det femte bordet är det inte nödvändigt att mala eller mala allt, mycket kan ätas i hela bitar. Grönsaker med hög fiberhalt måste hackas: finhackad, riven, riven, kokad - slipa genom ostklaven. Detsamma gäller för strängt kött.

Maträtter kan baka, kokas i mjölk eller vatten, laga mat på ett par. Två gånger i veckan kan du äta gryta: grönsaksgryta, grillat köttfärs, dietcocotte. Det är förbjudet att äta stekt, eftersom sådan mat innehåller produkter av fet oxidation, vilket hindrar gallproduktionen och därmed försämrar levern. Du måste äta ofta - minst 5 gånger om dagen, i medelstora delar.

Låt oss överväga mer noggrant vad dieten för en patient kan bestå av på den femte kosten.

Terapeutisk kost

Listan över tillåtna produkter är ganska bred. Begränsningar gäller endast fettiga, kryddiga, salta och fermenterade livsmedel, eftersom sådan mat ökar utsöndringen av bukspottskörtelkrämer och irriterar magslemhinnan. Nedan finns en lista över rätter som måste begränsas eller helt uteslutas.

Medicinsk kost tabell nummer 5 och dess typer

Terapeutisk diet tabell nummer 5 är utformad för patienter med existerande sjukdomar i lever- och gallvägarna. Det är uppdelat i tabell nummer 5a, vilket skyddar tarmarna från skador genom mekanisk verkan och 5p, rekommenderas för kronisk pankreatit. Det mål som eftersträvas med kosten är att organisera en mild meny för interna organ, normalisera leverns funktion, förbättra separationen av gallan.

Medicinsk mat till diettabell nummer 5

Terapeutisk diet nummer 5 är tilldelad personer vars lever behöver minska belastningen. Menyn i denna tabell är känd för att vara försiktig med matsmältningssystemet och innehåller den nödvändiga mängden fetter, proteiner och kolhydrater för att bibehålla hälsan.

indikationer:

• hepatit i alla former;
• akut inflammation i gallblåsan och dess kroniska form, exklusive perioden för förvärring
• levercirros utan uppenbarelse av misslyckande;
• inflammation i gallblåsan med bildandet av stenar.

Allmänna egenskaper

Diet 5 innehåller antalet proteiner, kolhydrathaltiga livsmedel som en hälsosam kropp behöver och begränsar intaget av mättade fettsyror som stör den normala funktionen av lever och gallbildning. Rationen i bordet nummer 5 innehåller rätter med högt innehåll av fiber (vegetabiliskt ursprung), såväl som pektin. Patienter rekommenderas att ta mycket vätskor.

Livsmedel ger ett daglig konsumtionsmönster av produkter med följande kemiska sammansättning:

1. Högst 400 gram kolhydrater, 80% av dem faller till vanligt socker.
2. Upp till 90 gram fett (30% av dem är grönsaker).
3. Högst 90 gram proteinfoder (60% av dem är animaliska proteiner).
4. Upp till 2 liter vätska.
5. Till 10 gram bord eller havssalt.
6. Det dagliga antalet kalorier - 2500 kcal.

Buljonger och buljonger från kött, mat som höjer kolesterol och berikas med kväveföreningar, eteriska oljor och oxalsyra, liksom stekprodukter och oxiderade fetter är föremål för uteslutning från kosten.

Varaktigheten av användningen av bordets meny bestäms av den behandlande läkaren, baserat på sjukdomsförloppet och återhämtningshastigheten.

Strömsläge

Tabell 5 kräver att flera allmänna rekommendationer följs:

1. Strikta fem måltider om dagen, bestående av identiska i volym och samtidigt små rätter.
2. Ätning ska ske med jämna mellanrum (2 eller 3 timmar).
3. Konsumtionen av varm mat.
4. Bristen på stekt mat i menyn.
5. Produkter som innehåller ledare och grovfiber måste slipas eller torkas.

Kulinarisk bearbetning

Mat bör endast konsumeras i form av värme, eftersom kalla livsmedel orsakar en spasma i gallgångarna och den heta produkten bidrar till alltför stort gallflöde.

Dieten tillåter menyn maten ångas, stuvas, bakas eller serveras till bordet i kokt form. Mjöl och grönsaker under matlagning friteras inte. Det rekommenderas att mala all mat, men förutsättningen gäller för strängt kött, grönsaker och högfibrermat.

rekommenderas

1. Från grönsaker: rödkål, betor, gurkor och tomater i någon form, potatis, råa och kokta morötter.
2. Typer spannmål: användbar bovete och havregryn.
3. Frukt eller några bär: du kan bananer, mogna jordgubbar, olika torkade frukter.
4. Soppor: grönsaksbuljong, tillåtet mejeri med havregryn, bär eller frukt (kan kombineras med liten pasta), endast vegetarisk borscht, rödbeträdssoppa och kålsoppa, under matlagning som inte kan rostade rötter eller mjöl innan de läggs.
5. Kött: fläsk avskurna från feta lager, och även biff avlägsnat från ådror och fascier. Du kan laga kalkon, kyckling och kanin utan hud. Huvudrätterna är plov, kålrullar, rätter från bakat och malet kött. I små kvantiteter kan du konsumera högkvalitativa mjölkkorv.
6. Fisk: bakad eller stuvad från fettfattiga sorter. Squids, skaldjur, kummel, räkor, gädda abborre är tillåtna.
7. Mjölkprodukter: surmjölk, kesost och ost med en liten andel fett, mjölk eller kefir.
8. Bröd, bakat dagen före konsumtion.
9. Godis: marmelad och lite marshmallow, du kan inkludera karamell, sylt, flytande honung.
10. Från fetter kan du lägga till mjuk margarin, vegetabilisk olja eller lite smör tillåts.
11. Grönsaker: olika.
12. Kryddor: dill, du kan inkludera i kosten kanel och persilja, vanillin.

uteslutna

1. Grönsaker: Kål, gröna lökar, rädisor, vitlök, persilja, rädisa, syltade grönsaker, svampar.
2. Bageriprodukter: varmt färskt bröd, rika produkter, samt puff och shortcrustdeig.
3. Spannmål: pärlbyg, majs, korn och baljväxter.
4. Köttbuljonger, liksom svamp, fisk, kyckling och okroshka.
5. Kött, mejeriprodukter och fisk (alla produkter av fettkvaliteter).
6. Kryddor: senap, pepparrot, någon peppar.
7. Snacks: alla konserverade produkter, rökt kött, stark kaviar.
8. Godis: Glass, Choklad, Smörkräm.

Diet nummer 5a

Vid byte från # 4 (medicinsk ration för tarmkolit) rekommenderas tabell 5a. En sådan diet utgör en obligatorisk diet för kolelithiasis, hepatit och cholecystit, levercirros och organinflammatoriska processer.

Allmänna egenskaper

Den viktigaste skillnaden i denna mat från tabellens meny 5 är frånvaron av produkter som irriterar väggarna i tarmarna och magen. Dietens varaktighet är 2 veckor, varefter patienten går helt till måltider enligt tabell 5.

Strömsläge

Diet involverar fraktionen måltid upp till 6 gånger om dagen. Daglig kaloriintag bör inte överstiga 2400 kalorier.

Kulinarisk bearbetning

Mat ska tillagas i en dubbelkokare eller bakas i en ugn eller en långsam spis utan bildande av en fast skorpa. Spannmål bör serveras i kokt form, och grönsaker ska rengöras ordentligt eller finhackas.

rekommenderas

Dietmenyn 5a liknar huvudtabellen 5, men utesluter alla livsmedel som orsakar jäsning och råtna i tarmarna.

Följande livsmedel är tillåtna:

• torkat bröd i 2 dagar med matlagning;
• kex, pasta;
• grönsaksbuljonger, buljonger med tillsats av spannmål eller kokt i mjölk med vatten;
• dietkött och fisk sorter;
• fermenterade mjölkprodukter
• äggvita omeletter;
• råa frukter, såväl som kokt eller bakat.

uteslutna

Den förbjudna listan innehåller produkter som är undantagna från tabell 5, liksom socker och godis, korv, kryddor och kryddor, helmjölk, broccoli, äpplen, bakning.

Diet nummer 5p

För pankreas normala funktion med pankreatit och minska risken för levernas lever, föreskrivs tabell 5p.

Syftet med näring är lik diet 5, vilket också är tilldelat när förtäring av matsmältningskanalen.

Allmänna egenskaper

Rätter som ingår i tabellen 5p innehåller en ökad mängd proteiner, lipotropa substanser och befästa livsmedel. Dieten syftar till att minska konsumtionen av sockerarter, puriner, fetter, grova fibrer och eteriska oljor.

Strömsläge

Livsmedel ska tas var tredje timme. För varje mottagning kan du konsumera bara 300 gram mat. I genomsnitt varar en diet cirka en vecka, men specialist bestämmer det exakta antalet dagar under ett personligt samråd.

Kulinarisk bearbetning

Alla produkter måste rengöras och halvvätska. Måltiderna ångas eller kokas.

rekommenderas

Med förhöjd pankreatit är tillåtna:

1. Bröd (igår).
2. Groaty soppor, med undantag av hirs och vegetarisk.
3. Skummet kött och havsfisk.
4. Spannmål, hackad till potatismos, puddingar, hemlagad finhackad nudlar.
5. Komposit och hemlagad juice, utspädd med vatten.
6. Bakade äpplen.

Vid eftergift av kronisk pankreatit kan du lägga till följande produkter:

1. Läkare korv.
2. Soppa kokta i sekundärt kött eller fiskbuljong.
3. Rätter från mjölk och mejeriprodukter.
4. Grönsaker riven.
5. Jelly.
6. Mousse.
7. Sylt

uteslutna

När exacerbation av kronisk pankreatit inte kan användas:

1. Muffin, kryddor.
2. Konserverad mat.
3. Korv.
4. Produkter från mjölk med hög andel fett och mjölk i hel form.
5. Baljväxter.
6. Lök.
7. Äpplen sura sorter.
8. Kål.

Under eftergivningsperioden utesluter sjukdomar i bukspottkörteln samma produkter som i meny 5 i huvudbordet.
Dieten av tabell nummer 5 och dess sorter består av de vanligaste produkterna, så det är ganska enkelt att följa den dietplan som utvecklats av din läkare.

Kära läsare, jag har förberett dig många recept för dietbord nummer 5. Kost från senare tid blev nödvändig för mig när vissa sjukdomar upptäcktes. Jag tog recept från böcker om klinisk nutrition, jag förbereder dem för mig själv och min familj, och jag råder dig.

Jag råder dig att gå till rubrikterapeutisk kost 5, där jag plockade upp disken som ingår i denna diet

Medicinsk kost nummer 5

Indikationer för användning är akut hepatit i återhämtningsfasen, kronisk hepatit, levercirros, inflammation i gallvägarna (cholecystit, kolangit, etc.) utan förtäring, sjukdomar som åtföljs av nedsatt leverfunktion och gallvägar. I alla fall - utan samtidiga sjukdomar i mag och tarmar. Denna diet bidrar till normalisering av leverfunktionens nedsatt funktion och gallvägar, reglering av kolesterol och fettmetabolism, ackumulering av glykogen i levern, stimulering av gallsekretion och tarmens motorfunktion.

Diet nummer 5 - full av energivärde, med optimalt innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater, med undantag av livsmedel rika på puriner, kvävehaltiga extraktionsmedel och kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor, produkter av fettoxidation, som bildas under rostningsprocessen. Dieten berikas med ämnen som bryter ner fetter (kolin, metionin, lecitin) och innehåller en betydande mängd fiber och vätska.

Energivärdet är 10467-42142 kJ (2500-2900 kcal).

Kemisk sammansättning i gram: proteiner - 90-100 (60% - djur), fett - 80-100 (30% - vegetabilisk), kolhydrater - 350-400 (70-90 g enkla kolhydrater), natriumklorid - 10; fri vätska - 1,8-2,5 liter.

Vid matlagning är inte rostning tillåten, det krävs ingen slipning av mat. Det tas 5 gånger om dagen i form av värme.

Följande produkter är godkända för användning. Från kött kan du använda magert kött, som kyckling, nötkött, kaninkött, kalkon kött. För kulinarisk bearbetning av kött används kokning eller bakning med kokning. Korv är lämpliga för lågmjölksskinka, läkare eller andra kostsorter.

Det är tillåtet att använda färska fettsorter av fisk kokta eller stuvade i vegetabilisk buljong. Den mest lämpliga flundra, kummel, pollock, torsk, navaga, is, kummel. Fettinnehållet i köttet av dessa fiskar överstiger inte 4%.

För kött- och fiskrätter använd följande såser: grönsaker, frukt och bär, mjölk, gräddfil utan att rosta mjöl. Det är tillåtet att använda persilja, kanel, dill, selleri, vanillin.

Ägg kan konsumeras som en bakad protein omelet. Reglerna för att konsumera äggulan - en per dag i diskens sammansättning.

Det rekommenderas att använda naturligt smör, vegetabiliska oljor, såsom solros, olivolja, bomullsfrö, majs, etc. i mat.

Av brödet föredras råg, vete, dag gammalt eller torkat. Tillåtna mjölprodukter från konditorivé.

Rekommenderade soppor på grönsaksbuljong, mejeri, med spannmål, pasta. Tillåtet borscht och kål soppa inte på köttbuljong. Mjöl och grönsaker för soppor passeras inte.

Från mjölkprodukter, mjölk, kefir, yoghurt, andra mjölkprodukter med låg fetthalt är inte förbjuden. Du kan använda puddingar, lata dumplings, grytor av surt ost eller liknande keso i sin naturliga form. Syrkräm är tillåtet som ett tillägg till rätter. Neutral (utan kryddor) sorter av ost är tillåtna.

Källor av kolhydrater i en sådan diet är olika pastakokta, olika spannmål som spannmål, puddingar med grönsaker, stallost och torkad frukt. Rekommenderad frukt och grönsaker.

Grönsaker är tillåtna i kokt, ost, bakat och grytor. Du kan använda sur surkål, kokta lökar. Från frukter och bär är deras icke-sura sorter lämpliga. Av dessa kan du förbereda kompote, gelé, kissel, mousse. Från godis i mått är allt möjligt, förutom produkter som innehåller choklad.

Dryckerna får te med citron, kaffe med mjölk, grönsaker, frukt och bärsaft, buljonghöft.

Fettvarianter av kött, anka, gås kött, vilt samt hjärnor, lever, njurar, rökt kött, stekt, konserverad mat utesluts nödvändigtvis från kosten. Fiskrätter rekommenderas inte fet fisk, rökt, saltad, stekt fisk, konserverad fisk, kaviar. Ät inte hårdkokta ägg, äggröra. Ett tabu på konditorivaror, krämkakor, nytt och rostat bröd, choklad, glass introduceras. Det är förbjudet att använda ghee, fläsk, nötkött, lammfett och fett, margarin, refiterat smör, matoljor, grädde och keso med hög surhet. Läckerväxter, rädisor, rädisa, sorrel, spenat, vitlök, svamp, syltade grönsaker, sura frukter och bär är också förbjudna. Du kan inte laga soppor i kött, fisk, svampbuljong och också utesluta grön soppa och okroshka.

Senap, peppar och pepparrot måste undvikas. Du kan inte släcka din törst med kalla drycker, kakao, kaffe.

Ungefärlig version av dietnummer 5

Första frukost: pommes frites - 150 g, havregryn - 150 g, te med mjölk - 1 kopp.

Andra frukost: Rå morötter, frukt - 150 g, te med citron - 1 kopp.

Lunch: potatis vegetarisk soppa med gräddfil - 1 tallrik, kokt kött bakat med vit mjölksås - 125 g, zucchini stuvad i gräddfil - 200 g, äppeljuice gelé - 200 g

Lunch: Rosehip avkok - 1 kopp, torra kex.

Middag: kokt fisk - 100 g, potatismos - 200 g, te med citron - 1 kopp.

Under dagen: vitt bröd - 200 g, rugbröd - 200 g, socker - 50-70 g.

Diet 5 bord: vad kan och kan inte? Bordsmeny

I den här artikeln kommer vi att dö på kosten av 5 bord - vad är möjligt och vad är det inte?

Indikationer och regler för kosten

Målet med terapeutisk kost nr 5 är att tillhandahålla en fullständig ration till patienten, samtidigt som man skapar sparsamma betingelser för leverns funktion och stimulering av gallen.

Denna diet visas när:

• kronisk hepatit,
• holitsestit,
• gallsten sjukdom
• levercirros,
• akut gastrit.

I gastrit observeras inflammatoriska förändringar i magslemhinnan, som, som sjukdomen fortskrider, leder till störningar i detta orgels funktion. En av de yttre faktorerna som framkallar framväxten och utvecklingen av kronisk gastrit är ätstörningar. Samtidigt, när sjukdomen förvärras är dietmat en av de nödvändiga punkterna för komplex behandling. Läs mer om gastritdiet och magsjukdomar här.

Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln, där enzymer som syntetiseras av själva körteln inte släpps som de borde i tarmen, men aktiveras i själva organet och förstör bukspottkörteln. När pankreatit under den akuta perioden är patienten ordinerad en full snabb i flera dagar. Vid vidare behandling läggs tonvikten på en speciell terapeutisk kost enligt Pevzner nr 5p. Läs mer om denna diet här.

Hepatit är en farlig inflammatorisk sjukdom i levern, vanligen av viral natur. För människor som lider av denna sjukdom blir kostmat ett sätt att leva. I det här fallet är den rekommenderade kosten diet nr 5A, som syftar till att minimera konsumtionen av transfetter. Läs mer om diet 5a här.

I sjukdomar i lever och gallvägar för barn, också, tillsammans med medicinering, förskriva diet tabell nummer 5. Det är viktigt för föräldrar att förstå behovet av ett barn att följa en diet för att lindra sitt tillstånd och påskynda återhämtningen.

Det är värt att påminna om att eventuella förändringar och särdrag i en kvinnas diet under graviditeten bör överenskommas med läkaren.

Dietregler

Detta dietnummer 5 kännetecknas av ett fullständigt kolhydrat, protein, samtidigt som det begränsar eldfasta fetter. För att säkerställa kostnäring måste du följa följande regler:

• Företräde ges för produkter med högt innehåll av fiber, flytande, pektin;
• Tillagningsmetoden är försiktig - matlagning, stekning, bakning, matlagning i dubbelkolv;
• Stringigt kött och fiberrika grönsaker bör konsumeras endast i skurk form;
• Det är omöjligt att skicka grönsaker och mjöl under beredningen.
• Ätning sker 5-6 gånger om dagen.

• proteiner i en mängd av 80 g (55% av animaliskt ursprung),
• fetter 80 g (30% av vegetabiliskt ursprung),
• kolhydrater 3 50-400 g (70-80 g socker),
• Du kan inkludera salt i mängden 10 g,
• xylitol och sorbitol 25-40 g,
• flytande fri volym av 1,5-2 liter.

Kalori diet är 24 00-260 0 kcal.

Vad är möjligt och vad är det inte? Produktlista

Tillåtna och rekommenderade mat och rätter inkluderar:

• Bröd och mjölprodukter från vetemjöl av 1: a och 2: e klass, råg, skalade. Baking konsumeras i torr, torkad form.
• Soppor kokas med grönsaksbuljong, tillsätter spannmål, grönsaker och pasta. Till exempel: vegetarisk borscht, kål soppa, rödbetor soppa. Samtidigt torkas grönsaker och mjöl för fyllning av soppor, inte rostade.
• Fågel och kött till matlagning väljs skummad, utan senor, fett, hud, fascia.
• Fiskefattiga sorter i kokt eller bakad form.
• Kefir, sur mjölk, acidophilus, stallost, mjölk, ost med en liten procentandel av fett.
• Omelett från ägg.
• Groats används olika, havregryn och bovete är särskilt användbara.
• Grönsaker konsumeras i rå, stuvad kokad form.
• Sallader och snacks visas inte kryddiga, inte feta, utan rökt kött och tillagning av konserver. Sallader med grönsaker, frukt, skaldjur, kokt kött och fisk föredras.
• Frukt och bär rekommenderas söt, rå, bakad och kokad (kyckling, mousses, gelé, sylt, marmelad).
• Såserna är beredda på basis av mejeri, grönsaker, gräddfil, frukt med tillsats av persilja, dill, kanel och vanilj. Mel det stekar inte.
• Från dryckerna rekommenderas en mängd olika juice, buljonger, te.
• Krämiga och vegetabiliska raffinerade oljor.

Förbjudna produkter:

• Söt, blöta bakverk, nybakat bröd, stekt pajer.
• Buljonger svamp, kött, fisk, grön soppa, okroshka.
• Anka kött, gås.
• Offal - hjärnor, njurar, lever.
• Korv.
• Konserverad mat.
• Rökt, saltad fisk.
• Stekt hårdkokta ägg.
• Baljväxter.
• Inlagda grönsaker
• Svamp, sorrel, rädisor, gröna lök, vitlök och spenat.
• Choklad, grädde, glass.
• Kryddor - peppar, senap, pepparrot.
• Kakao, kalla drycker, svart kaffe.

När det gäller mejeriprodukter används ryazhenka, gräddfil, grädde, fullmjölk, ost och ost under kosten sparsamt.

Meny för veckan

Med hjälp av listan över rekommenderade och förbjudna livsmedel och rätter kan du välja vad du ska förbereda och skapa en kost för dig själv. För att göra det lättare, här är ett exempel på en meny för ett veckotabell nr 5 med tillåtna recept

Frukost: Havregryn på vattnet, grönt te

Andra frukost: Bakat äpple, 100 g fetthaltstuga

Lunch: Vegetabilisk soppa, kokt kycklingfilé, ris, ett glas kefir, en rostat bröd

Lunch: Komposit av torkade frukter

Middag: potatismos, oxkroketter med bröd

Frukost: semolina på mager mjölk med russin, grönt te eller rosenkrämbuljong

Den andra frukosten: 150 gram naturlig yoghurt med låg fetthalt

Lunch: Soppa med pasta och köttbullar, bärkompote

Lunch: Stekt ostgryta, rosenkrämbuljong

Middag: Grönsakspott, 2 kakor och ett glas kefir

Frukost: Cheesecakes med torkade aprikoser eller russin, komposit av torkade frukter

Andra frukost: morot och äppelgryta, grönt te

Lunch: Kokad fiskfilé med bovete gröt, gelé

Säker, banan

Kvällsmål: Havregryn med mager mjölk.

Frukost: Protein eller ångomellett från 2 ägg, grönt te med crackers

Den andra frukosten: Fruktsallad från 1 banan, söt äpple och rosin, klädd med mager yoghurt

Lunch: Fisksoppa med torsk och ris, potatismos, en bit bröd

Lunch: Cheesecakes med mager gräddfil, rosenkransdekok

Middag: Grönsakspot med bitar kokt kyckling, svartbröd, yoghurt

Frukost: Havregryn med mjölk och russin, äppelkompott

Andra frukost: Bakat äpple och päron, icke-kolsyrade mineralvatten

Lunch: Kokad fiskfilé, risgröt på vatten, svartbröd, grönt te

Lunch: Skräpar utan tillsatser och socker, ett glas mjölk eller kefir

Middag: Blomkålssoppa och morötter

Frukost: Risgröt med mjölk, ett glas te

Andra frukost: stekt ostgryta med russin, komposit av torkade frukter

Lunch: Soppa med nötkött och bovete köttbullar, potatismos, kokt fisk, grönt te

Lunch: Färsk gurka och isbergssallad sallad, svartbröd, icke-kolsyrade mineralvatten

Middag: Kokt betesallad med solrosolja, äggomelett, yoghurt

Frukost: Semolina gröt med torkade aprikoser i mjölk, grönt te, svartbröd

Andra frukost: Bakad äppelpuré, icke-kolsyrade mineralvatten

Lunch: potatismos eller grönsaksspann med en kokt kött, kakor, äppelkompott

Te tid: Söt äpple, 1 glas yoghurt

Middag: Gäddabborre, bakad i mager gräddfil med ris, buljonghöft

För enkelhets skull finns här några dietres recept från menyn.

Diet nummer 5 - exempel på recept

Curd gryta

För matlagning behöver du: stuga ost 200g, semolina 1 matsked, socker till smak, 1 ägg, smör för att smita på formen.

Blanda tills mjuk kockost, ägg, socker, semolina. Om så önskas kan du lägga till torkade frukter - russin, torkade aprikoser. Lägg ut jämnt i en föroljad form. Baka i 30-40 minuter vid en temperatur av 1-200-200 grader tills guldbrun. När du serverar, häll av mager gräddfil.

Protein Steam Omelette

För matlagning behöver du: 2 ägg, en halv kopp skummjölk, smör 1 tsk.

För matlagning behöver vi bara proteiner. Protein piska tillsammans med mjölk, tillsätt salt, om så önskas hackade gröna. Häll blandningen i formen och koka i en dubbelkokare (långsam spis) i 10-15 minuter i lämpligt läge. I avsaknad av en dubbelkokare kan du laga en omelett i ett vattenbad.

Kostfisksoppa med ris

För matlagning behöver du: 1 kg magert fisk, torsk 1 st

Förbered fisken - rengör, tvätta, skära i portioner och torka. Vi skär bitar potatisar, lägg dem i en kastrull, tillsätt laurblad, häll vatten och koka tills det är klart. Lägg sedan till kokta potatisar. Morötter och lök finhackad, (stek inte!), Lägg till pannan. Efter 10 minuter tillsätt ris. Koka i 10-15 minuter, tillsätt örter, koka och stäng av. Soppa är klar. Det bör noteras att soppen blir speciellt god nästa dag.

recensioner

Angelina: "För 2 år sedan diagnostiserades jag med gallblåsans dyskinesi. Förutom droger, ordnade en diet - tabell nummer fem. Först var det svårt utan den vanliga "dåliga" maten - stekt, majonnäs. Men du kommer verkligen inte vara hungrig. I en månad på denna diet kände jag mig mycket bättre och förlorade 3 kg. Dieten fungerar och jag rekommenderar det! Den är tillgänglig och kräver ingen extra kostnader. När det gäller mig, bör denna diet vara meningen med livet och då kommer det aldrig att bli några hälsoproblem eller övervikt! "

Anna: "Jag har 4 år redan en gallblåst medan jag håller på - jag arbetar inte. Så snart höger sida börjar skada, sätt omedelbart bordet på 5. Som regel, efter 3 dagar på en diet, levern krymper och slutar att skada. Självklart går inte stenen någonstans, men åtminstone gör det inte ont. Det enda jag inte tycker om kosten är att "dagismenyn" är helt ny. Jag gjorde min egen meny: semolina gröt, mjölksoppa med nudlar, bärgelé. Helt utesluten bakning, ägg. Jag rekommenderar dieting, det hjälper verkligen att sätta ner inflammation i levern. "

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

• kronisk hepatit, utan exacerbation
• kronisk cholecystit
• cholecystit med återhämtning;
• levercirros, om det saknas funktion;
• gallsten sjukdom;
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
• Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

• Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
• begränsad fetthalt på menyn;
• Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika med cellulosa. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
• kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
• Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
• utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
• måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

• ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
• fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
• kolhydrater - upp till 400 gram;
• flytande 1,5 - 2 liter minimum;
• totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
• Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverans funktion, om tabell nr 5 ordineras, rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

• Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
• Dogrose avkok
• Juice utspädd med vatten (för tolerans);
• Renad kompote från fräsch och torr frukt;
• gelé;
• Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
• Morse och gelé (inte surt);
• Brewed kamille.

• kaffe;
• kakao;
• Kolsyrade och kalla drycker;
• Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
• Choklad och kaffe;
• Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
• vassla;
• cikoria;
• Hibiscus;
• Färskpressad juice;
• Carob.

soppor

• Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
• Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
• Fruktsoppa;
• Mjölksoppa med pasta;
• Borsch (utan buljong);
• Soppa vegetarian;
• Rödbetor soppa;
• Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
• Byggsoppa.

• Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

• Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
• Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
• Pilaf med torkad frukt;
• Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
• Havregryn (utan tillsatser);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsgröns;
• Linfrön;

• Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
• Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
• Linser.

pasta

• Låg fet pasta

• Fet pasta;
• Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
• Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

• Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
• Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
• Mjölkkorv (mycket begränsad);
• Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
• Färska ostron;
• Räkor, squids, musslor - begränsad;
• Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
• Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
• Hästkött (kokt och bakat);
• Kycklingbröst kokt eller ångat.

• Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
• Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
• Konserverad fisk
• Saltad och rökt fisk
• Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
• Kaviar granulär (röd, svart)
• sushi;
• Beef tongue;
• Krabba pinnar.

bröd

• Kli bran;
• Rågbröd;
• crackers;
• Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
• Unsweetet torrt kex, kex;
• Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
• Torrkaka;
• Skivor (kakor) vete;
• Bröd (utan konserveringsmedel);
• Haka av

• Alla produkter från puff och söt deg;
• Stekt munkar
• Färskt bröd;
• pannkakor;
• Stekt pajer;
• Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

• Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
• Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
• Fetaost - begränsad i fetthalt
• Yoghurt (utan konserveringsmedel).

• Ostar av saltade sorter är uteslutna;
• Fett mejeriprodukter;
• Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
• Vassle.

grönsaker

• Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
• Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
• Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
• avokado;
• Sea Kale;
• gurkor;
• Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
• Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
• Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).

• Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
• Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
• Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
• Tomatpasta;
• Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Frukt / bär

• Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
• Inte mer än 1 banan per dag;
• Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;

Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;

Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);

Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).