Läckra sylt utan socker. Vad är användningen och hur man lagar den

• Analyser

Carlson, som bor på taket, skulle antagligen ha stoppat propellern från att revoltera, och rödhåran skulle ha smattat på asfalten om han visste att det var möjligt att göra sylt utan socker. Men Carlson bor på taket, och vi - under det, och därför har vi olika världar och olika åsikter om livet, ekonomin, näring och hälsa.

besparingar

Inte alla kan nu köpa en hel påse socker för hemlagat socker. Men sommarskörden av bär, plommon, äpplen kan vara väldigt signifikant. Så att göra sylt utan socker är för det första ett ekonomiskt alternativ.

mat

Och nu låt oss kasta in i barndomen ett ögonblick. Barn älskar oftast klassisk sylt och bär denna kärlek genom hela sitt vuxna liv. Men vissa kan inte äta socker, men någon har medvetet helt övergivit den.

Och kärlek till syltresterna! Tecknet om Carlson visas fortfarande - även under socialismen, även under omstrukturering, även med vild kapitalism, och den röda charmen fortsätter att brista sylt i burkar. En person som vill äta sylt, men det är kontraindicerat, det är säkrare att äta sylt utan socker. Det är kost. Det här är det andra.

hälsa

Slutligen innehåller den klassiska sylt en stor mängd socker och han - "vit död". Eventuell sylt med socker är en mycket kalori sak. Detta innebär att övervikt och tillhörande sjukdomar är garanterade.

Så den som inte vill gå upp i vikt och samtidigt älskar jam mycket, festar på sockerfri sylt med nytta och nöje.

Vilken sylt kan lagas utan socker? Ja, någon! Låt oss berätta några alternativ.

Plommon sylt

Vi tar bara de mest hällda, mjuka, du kan till och med övermåliga plommon. Vi öppnar var och en av dem som en räkor som delar in i två halvor. Ta försiktigt bort benen. Några brygga plommon sylt även med dem. Men tro mig, det är omöjligt att tugga benen - även om de är söta - med våra tänder. Tvättade halvor placeras i en handfat eller panna och koka under ett lock tills juice serveras. Vi stör regelbundet.

Här har juicen gått, ta bort locket. Helst måste vi få en tjock sylt. Sådan att skeden i den stod. Och för detta måste du tillämpa en teknik som heter "flera matlagningar". Vilken typ av djur är det här? Det här är när vi lagar vår sylt i en timme, stäng sedan av ugnen, låt den svalna i 8-9 timmar. Koka sedan igen, och igen kyler bryggen klockan 8-9. Vi vänder en liknande cykel fem gånger. När ska vi sluta "plåga" vår sylt? Då, då det lätt separeras från krukans eller bäckens väggar.

Efter kokning flera gånger, sätt fast sylt i heta burkar och låt det svalna där, i glaset och svalna. Stäng inte locket. Vi behöver få en liten, så torr "skorpa" på ytan. Hård skorpa, som i snödrift efter frost på toppen. Efter skorpans utseende täcker vi bankerna med vanligt perkamentpapper, knyter det med sträng och lägger det i kylskåp eller källare. Som du kan se, inget socker.

Tranbär i sin egen juice

Tranbär tvättas under rinnande vatten, läggs i förskörd torra burkar. Häll under halsen, stäng locket. Vi tar pannan, på botten lägger vi en metallställ. Sätt en burk på den och fyll potten med kallt vatten till hälften. Slå på spisen, vattnet värms upp, men låt det inte koka, hålla sig till punkten. Vår uppgift är ett "vattenbad" för tranbär.

Som en person i en bastu eller ett bad, under påverkan av värme, börjar svettas, "flöde" och tranbär i ett vattenbad börjar ge juice och dess nivå i en burk minskar, minskar, minskar. Och här öppnar vi igen locket och lägger till färska bär i nacken. Åter väntar vi tills det nya partiet ger juice och nivån på bären faller, och igen fyller vi nacken med färska bär.

Så gör tills tranbärsjuice når nacken. Allt vattenbad är över. Gå nu till de heta rutinerna för tranbär och låt vattnet koka. Så vi steriliserar burkarna. Liters - 15 minuter, en halv liter - 10. Efter sterilisering rullar vi omedelbart upp och svaler.

Hallon sylt

För mig är det här den läckeraste delikatessen sedan barndomen, bara, men inte i dietversionen - utan socker, men i den klassiska. Men för hälsosam kost kan du offra någonting. Sugar. Vi behöver samla en hink med hallon. För en exakt beräkning, säger jag genast att en tre-liters burk med färdig sylt utan socker kommer ut ur detta belopp. Med detta förhållande kommer slutprodukten att komma ut tjock, lågflöde och skeden kommer att stå i den.

För beredningen av våra delikatesser behöver vi fortfarande en hink. Vi kastar bort soporna, vi tar bort plasten och använder järnens sovjetiska sovjetskopa. Vi lägger på botten en bit av vikten gasbindning. Ta sedan en tre-liters burk och stapla hallon tätt i lager. Vilka bra hallon som bär för matlagning? Det ska inte tvättas innan det används för att laga mat. Så sätt ett lager hallon i fem till sju centimeter, rammade och skakade sedan. Därefter hälldes bären igen i 5-7 cm, rammade lite och skakades igen. Och så till nacken.

Vid återfyllning är skakning och täppning slutförd, vi häller halva vattnet i hinken. Vi lägger en burk hallon på botten av den vikta gasbindan. Vi lägger hela denna konstruktion från "matryoshka" -cykeln på plattan. Under påverkan av en knappt märkbar kokande kruka värms upp, och hallon sakta sipprar, och så i sin egen saft och kommer att smälla. Naturligtvis kommer nivån av bär i banken att lösa sig, så fyll i bären igen till halsen med jämna mellanrum.

När du når toppen av burken täcker du den med lock och låt syltanken koka i en timme eller så. Efter det tar vi ut burken, rullar den upp och lägger den, redan förseglad, med locket ner på golvet eller på bordet, låt det svalna nu. Hallon sylt utan socker, men i sin egen juice, redo.

Matlagning gamla utan SAHAPA!

Idag lär vi dig att bygga upp världen utan tillsats av sugap. Tro, det kommer inte att vara mindre gott än det är förberett av den traditionella "saftiga"

Idag lär vi dig hur man bygger världen utan att lägga till sugap. Tro, det kommer inte vara mindre välsmakande än det är förberedt av den traditionella "saftiga" vägen.

För övningens skull kommer de heliga att flyga några flygande redskap och jagoder utan sakrament. Huvudfrågan är för rå: den måste smältas och inte ruttas.

Plommonvase sahapa

Du behöver bara plommon. Du kommer att få en underbar tjock plats på vintern, som kommer att gå till solen. Denna skönhet kommer att uppskattas för din familj och vänner.

Ppigotovlenie:

1. Töm noggrant med ett flöde av vatten och ta bort skraporna från skraporna. Skiv plommorna i kapaciteten för dörröppningen och lämna i en timme eller två. Det är möjligt att straffa frukterna under denna tid, så att biten kan ses.

2. Efter två timmar sätter vi vila på en långsam eld och lägger den i konstant följd. Med tanke på att nötkreaturens hund blir liten, är det nödvändigt att se att det inte skulle vara nödvändigt för honom.

3. När koka kokas värms vi i 15 minuter och stänger av elden. Vi ger resten att stanna och stanna i 8 timmar.

4. Nästa blir det andra och tredje steget i skruvmejseln med samma gränssnitt för kylning. Om du vill bli tjock, är det möjligt, du kan göra det igen och i fjärde gången.

5. I det efterföljande skedet av att koka efter önskan i det förflutna, är det möjligt att lägga till lite honung (1 msk). De utomhushåriga ärmarna, men inte stängda med tegelstenarna. Vi lät honom stanna i bankerna. På överlägsenheten av den förmodade att bildas säkrare näst. Först efter det är det möjligt att fälla upp det motsatta papperet och svepa tråden. Håll en sådan växt kan vara i kylskåp eller i en grav.

Färska Tranbär utan Sahapa

Och välsignar dig genom att göra det, du kommer att ha bra hälsa och kommer att förse dig med din tranbärspajer hela vintern. Gästerna kommer inte att gå till dig. För värdet av vitalitet omfattar kommer smaken av både små och gamla.

1. Tranbär är vävda av sopor och by-wire, sköljdes ordentligt med flödesvatten och kastas bort genom att droppa vattentryck. Lätt torkade tranbär ligger i en torr, blekburk och täckt med en metallklump. Steg den in i det djupa skalet, i botten som det inte är nödvändigt att hitta järnbrickan.

2. En tank i en behållare fylld med vatten så att vätskenivån nådde botten av tranbärspannan. Slå på elden. Vår uppgift är att följa den för att vakna i vattnet, men det var ständigt på väg att koka. Med detta skapar vi bastardsna i vårt eget bad. På höjden av temperaturen börjar tranbärs tranbäret att utskilja sitt fack och sätta sig i burken.

3. På samma sätt som tranbärsnivån är det inte nödvändigt att sätta yagod i potten och fortsätta processionen på samma plats. Vi behöver inte nå bankens fulla kapacitet med tranbär, som öppnade en sektion.

4. Så snart tanken är full, är det möjligt att ta med vatten till koktanken och sterilisera tankarna. Banker för 0,5 l sterilitet 10 minuter, liter - 15 minuter. I beredskap fyller vi dem med abrupta brudar och dödar dem innan de helt kyler av pälsen.

Receptet av en träven utan sackarid

Vad som än talas är det mest älskat hela tiden. Malina Hoposha och i den nya formen, och i de troende och i de frusna. Oavsett hur du förbereder en hallon, dess smak och smak förblir outhärdlig. Malina bez Sakhapa är en utmärkt bas för vinterläger, sura, mjölkcokteyl. Så det blir bra att gå bra med teet.

1.Malina innan köpet inte tvättas, så att det inte skulle förlora sin egen dyrbara trumma. Det räcker att helt enkelt ta bort det från busken och inte samla det från marken.

2.Seppning av lönn kastas i en tresidig tank med följande mönster: Ladda lönnens 5-7 cm med hällvätskan, lätt med ram och booster. Vi fortsätter yagodaläggningen med samma slag så att banken inte kommer att fyllas med en trädörr.

3.POWER på en djup järnhink eller en större hål och fyll den med vatten, en komposit eller fyra. På marknaden sätter jag en bank med köpcentret och en full vattenvagn (vatten) så att två av de tre bankerna kommer att vara i vattnet.

4.Ljusa elden och låt vattnet koka i vinden (bommen). Låt oss lugna tystnad och simma med att koka som hallon. Yagoda kommer att kunna börja kannen och sitta ner. Det finns ett behov av att hela tiden hälla hallon i banken för att nå nivån på flaskhalsen. Således kommer den förra att räddas utan några förutsättningar, eftersom banken inte kommer att vara helt full av regnbågsträd.

5.Power det är möjligt att täcka tanken med lönnlocket och koka den i maskinen (för tillfället) i ungefär en timme. Vid slutet av denna tid fylls tanken med lock och avlägsnas under en tjock päls innan den kyls ner.

Jordgubbe vapnee sahapa

Älskare av jordgubbar kan nu vara säkrade för att vara redo att lära sig mer DEN JORDBRUKSJAMEN KAN VARA DIN KORRETA MEDDELANDE. Gäst och familj kommer att bli positivt överraskad.

• Jordgubbar - 2 kg
• Äppelsaft - 200 gp
• Pudpa agap-agap - 8 gp
• Juice av citronsaftjuice

1. Jordgubbarna av en jordgubbe tvättas noggrant med vatten och separerar växterna. Tvättstället viks i en låda.

2. Vi klämmer ut juice från äpplen och citron och häller den i en gryta med jordgubbar. Låt oss sätta på eldens ljus och sätta på den långsamma elden, först motiverad. I processen kommer jordgubbsblad att tilldelas en juice.

3. Den gamla koka får inte koka mindre än den. Glöm inte att ta bort stubben.

4. Om fem minuter före starten av bagaget i separat session börjar vi agap-agap-pulvret i vattnet. Skala noggrant för att undvika strimning. Häll blandningen i färsk och väl blandad jordgubbe. Koka i två minuter och stäng av elden.

5. De varma källorna hälls på med ett bad och fylls med kakel.

Receptet på körsbärsvenen utan sackarid

På vintern dagar kommer du säkert att tjäna dig som ett underbart tillskott till bakning och festivaler. Varniki med en körsbär, som är förberedd med denna typ av utrustning, blir också en bra semester för vinterbrottbordet.

1. Yagoda körsbär vi tar bort och skär ut en bit. Alla frukter kastar i en osynlig skål.

2. Lägg nu den här skålen i bassängen och häll den i vattnet. Det är absolut nödvändigt att vattennivån stänger skålen från botten för två. Det är nödvändigt för att vattnet ska lugna sig och häll inte i kapacitet med körsbäret.

3. Så när vi tänd elden och starta boosterpaketet utan Sukapa. Vi kommer utan tvekan att stödja den konstanta temperaturen efter att ha kokat vattnet i bassängen. Detta kommer att vara ett eget ångbad för körsbär. PROCESSED BY THESE, kommer hon att starta upp jukeboxen och bo i den.

4. Blöta upp rätt mängd inte mindre än 40 minuter. Därefter beror belastningen på larmets stabilitet. Vad mer har du, det är tjockare än fyndet.

Jam utan socker för vintern

Hur man lagar sylt utan socker

Sockerfri sylt är ett bra alternativ för alla människor, som strikt övervakar sin egen figur och kontrollerar konsumtionen av godis. Ett intressant faktum är att en sådan delikatess förbereddes i Ryssland under 1800-talet. Låt oss ta en titt på hur du gör sylt utan socker.

Sockerfri jordgubbar sylt recept

Vi sorterar ut jordgubbarna, riva av stjälkarna, tvätta dem med vatten, kasta dem i en kolv och torka dem. Nu ska vi laga sirap. För att göra detta häll fruktosen i en kastrull, häll vatten, lägg det på flamman och koka. Tidigare beredda bär läggs ut i en kastrull, kokas och kokas på låg värme i ca 5-7 minuter. Ta bort den kokta sylmen ur ugnen, låt den svalna lite och häll den i torra burkar, täcka locken på toppen. Sterilisera dem i en stor kastrull med kokande vatten, i slutet av vilket vi rullar upp och sätter på en sval plats. Om så önskas kan du lägga till en liten mängd vaniljsocker, vanilj eller en citron- och mintlövskiva till behandlaren.

Sockerfritt apple sylt recept

Frukten tvättas väl och torkas på pappershandduk. Ta ut persikorna från persikorna och rengör äpplen och snygga kärnorna. Därefter mala allt i små bitar, använd sedan en mixer till potatismos och häll massan i en kastrull. Koka fruktblandningen på låg värme i 20 minuter. under omrörning. Efter det ska du helt kyla det och laga det förutom exakt den andra gången i ungefär en halvtimme. Häll sedan sylt i en skål och servera med te.

Blueberry sylt utan socker

• blåbär - 1 kg;
• gelningsmedel Zhelfiks- 15 g.

Bilbär sorteras ut, grundligt min, skållas med kokande vatten och kasseras omedelbart i en kolv. Därefter sätter vi björnen i en gryta och prutar på låg värme tills juice kommer fram. Om så önskas kan du hugga dem med en förälskelse eller slipa dem med en mixer. Vi tar bort den färdiga syltmen från värmen, tillsätt zhelfiks, blanda och rulla i små sterila burkar.

Sugar Free Plum Jam

Frukttvätt och försiktigt ta bort benen. Därefter sätter vi aprikoserna och plommonerna i en gryta, häller i vatten, kokar och minskar flammen till minsta nivå. Koka allt i ungefär en halvtimme tills frukterna mjuka och ta bort från värme. Vi väntar tills massan är helt nedkyld och häll den i en skål. Använd en mixer, sätt kokad frukt i en mjuk mash och häll den sedan igen i en kastrull, kasta lite citronsyra, rör om, koka, minska flamman och koka i ca 2 timmar. Kall färdigställd sylt från plommon utan socker, lägg dem i burkar, rulla upp dem och lämna på ett svalt ställe.

Pärlfri sockersjuka

Frukt tvättas och torkas torrt med en handduk. Ta ut persikorna från persikorna, och rengör päronen och skar försiktigt ut kärnorna. Därefter mala dem i små bitar, förvandla till puré genom en mixer och häll massan i en värmebeständig skål. Vi slår på timern i ca 20 minuter i mikrovågsugnen. och laga fruktblandningen vid hög effekt. Öppna regelbundet dörren och blanda massan. Därefter kyls det helt och koka det en andra gång i en halvtimme med en effekt på 60-80%. I slutet av beredskapen häller vi sylt på en tallrik och serverar det för te. Det är allt, sylt utan socker i den långsamma kokaren är klar.

Är det möjligt att laga sylt utan socker

Men konserverar utan socker, bara vid första anblicken verkar det vara en perversion.

Nu, om du tänker på personer som lider av diabetes, men som vill ha sötnos, förstår du att för vissa sylt utan att socker är en viktig nödvändighet.

Några lutar mot en liknande sylt när det gäller besparingar. Skörden kan vara för stor att spendera på påsar med socker vid skörd.

Andra väljer Jam utan socker på grund av den utbredda manien för olika dieter, mani att gå ner i vikt, eftersom det är känt att sylt är en mycket kalori sak och är lätt att felsöka på flickans sidor.

Här för dessa människor föreslår jag möjligheten av plommonsjuka utan socker.

1. Ta över mogna plommon. Benen tas ut. Frukten tvättas.

2. Börja laga mat under locket. Koka tills juice visas.

3. Skyddet tas bort från pannan. Koka i 1 timme. Stäng av ugnen, låt sylt svalna.

4. Koka igen, låt svalna igen.

5. Och så upprepar vi ca 5 gånger. Fram till dess, tills syltet inte kommer att röra sig bort från väggarna på pannan.

6. Jam ligger på bankerna. Vi väntar på utseende av en torsk skorpa ovanifrån. Bankerna är stängda och långt borta, så att de inte ska ätas före tid.

Sockerfri sylt

Sockerfri sylt

Information om sockerhalten i butiken fruktjuicer är inte bara förvirrande för diabetiker. Även "lågkarbid" sylt är 35-50% socker, och några av dem innehåller till och med 60% av denna sötningsmedel.

Därför bör patienter med diabetes helt eliminera dem från kosten. Men de kan ersättas av samma läckra hemlagade rätter. Socker tillåter hemlagad sylt att lagras längre eftersom Det är ett naturligt konserveringsmedel. Att göra sockerfri sylt är svårare, men inte omöjligt.

Det finns sätt att göra utmärkt sylt och sylt, såväl som komposit utan tillsats av socker. Läs mer om sockerfria konserver nedan i de material som jag samlade om detta ämne.

Vad och hur kan du göra sylt utan socker?

Nutrition diabetiker innebär många förbud, och en av de första är sylt. Anledningen är att det är vanligt att laga en efterrätt baserad på naturliga ingredienser med tillsats av en stor mängd socker. Lyckligtvis, med tillkomsten av speciella sötningsmedel, löstes detta problem.

Receptvikt, det förblir bara att välja rätt och utföra en serie enkla manipuleringar. Fördelar och nackdelar med sylt utan socker Praktiken visar att syltningen, som tidigare endast var avsedd för diabetiker, snabbt ökar popularitet hos familjer som inte är begränsade av medicinska indikationer.

Moderna hemmafruar förbereder sig alltmer för produkten för fruktos och andra sötningsmedel av följande skäl: Det här låter dig spara på köp av socker. Detta är mest märkbart i de fallen när du måste stänga din egen skörd.

Med allt detta, sylt, kokt utan socker, har inga synliga nackdelar. Det skiljer sig praktiskt taget inte i smak från en traditionell produkt, den kan lagras under ganska lång tid och inte vara kandad.

Enkla recept av sylt från frukt och bär i sin egen juice

Tyvärr ignorerar många människor recepten av att laga efterrätter i sin egen juice, trots att de är användbara inte bara för diabetiker. Kompositioner med ren och rik smak är inte så lätt att laga mat, men resultatet kommer säkert att motivera sig.

Hallon i sin egen juice. Bär måste sortera och sätta i en kruka. Skaka regelbundet behållaren och uppnå maximal rammatning. Vi tar ett handfat eller en hink, lägg en servett på botten och placera en kruka, varefter vi häller vatten så att det överlappar burken med mer än hälften.

Tips: Vid tillverkning av sylt för diabetiker från bären rekommenderas inte frukt att tvätta. Med detta tillvägagångssätt behåller de sin juice till det maximala och ger slutprodukten en rik smak.

Tranbär i sin egen juice. Denna variant av sockerfri sylt är speciellt användbar för diabetiker, eftersom normaliserar bukspottkörteln och bidrar till att minska blodsockernivån. Vi sorterar ut bären, lutar i en kolv och blåsar grundligt.

Den kan användas som fristående efterrätt, bas för bakning eller stuvad frukt. Läckra desserter med sötningsmedel. De flesta av dessa produkter är beredda på fruktos, förutom det kan du använda sorbitol eller xylitol.

Trots användningen av sockersubstitut, rekommenderas att inte ta de sötaste frukterna och bären som grund. Enligt läkare är de bästa alternativen för desserter för diabetiker följande: bär. För 1 kg bär (blåbär, blåbär, porechka, vinbär) tar vi ett glas vatten, ett par gram citronsyra och 1 kg sorbitol (upp till 1,4 kg).

Tillsätt bär, knä, täck med tyg och lämna i minst 5 timmar. Därefter bringa kompositionen koka och reducera värmen. Koka massan på sorbitol behöver inte mer än 20 minuter, och insistera sedan på ett par timmar. Lägg till resterande ersättning och laga produkten tills bären är färdiga.

Strawberry. För 1 kg bär tar vi ett glas vatten, 2 g citronsyra och 200 g fruktos. Bär sorteras, tvättas, torkas, rengörs från stjälkarna och skärs i 2-4 delar. Fruktos sylt kokas på samma sätt som den berry dessert som beskrivs ovan på sorbitol.

Tangerine. På 1 kg mandarinmassa tar vi 400 g fruktos och ett glas vatten. Frukt är nödvändigtvis min, skålld med kokande vatten och ren från alla filmer och vener. Dessutom kan du ta bort tunna remsor av zest. Lägg massan och skaka in i en kastrull, häll vatten över den.

Den fruktosjuka som är gjord av citruses är speciellt användbar för diabetiker, eftersom stärker immunsystemet och förbättrar tillståndet hos en försvagad organism. Ovanliga recept för hemlagad sylt utan socker. Det är inte nödvändigt att vara begränsad till traditionella och alla välbekanta recept.

Om så önskas kan du, hemma, laga mat på dessa mästerverk, som inte bara är tillgängliga på hög nivå av socker, utan också har en positiv effekt på diabetikernas tillstånd. Solbär (svart nightshade sylt).

Nattsköld måste sortera ut, tvätta, riva av kvistarna och genomborra huden, då kommer det att brista under tillagningsprocessen. Vatten koka, vi introducerar alla ingredienser, du behöver laga dem i endast 10 minuter, omrör kontinuerligt.

Därefter insistera en massa på 7 timmar, koka i ytterligare 2 minuter och du kan hälla fast sylt på bankerna. Blandning av citroner och persikor. För att laga en söt och sur och uppfriskande efterrätt på fruktos för diabetiker som vill gå ner i vikt, måste du ta 1 kg persikor, 1 stor citron (helst med tunn hud) och 150 g sockersubstitut.

Frukt skärs i mycket tunna skivor tillsammans med skinn, bli av med benen. Det rekommenderas inte att gnugga mat eller hugga med en mixer, konsistensens konsistens kommer märkbart att lida. Häll den resulterande massan i hälften av fruktosen och smutsa in under tyget i ca 4 timmar.

Därför är det värt att försöka alla tillgängliga ämnen för att hitta det bästa alternativet. Du bör inte använda flera specialprodukter i ett recept på en gång, smaken kommer att bli cloying och inexpressive. Volymen av substitut i recept kan justeras, men det är fortfarande bättre att göra det i riktning mot minskning.

Jam utan socker. Vad är dess användning och hur man lagar mat?

Även titeln på artikeln låter lite konstig, ologisk. Det handlar om samma sak som "gör hemlagad keso utan mjölk". Eller helt fantastiskt: "Hur kan en ungkarl inte sprida sina strumpor över hela lägenheten om hans fru och svärmor lämnar en hel månad att vila?"

Trots det finns sockerfri sylt, liksom på vissa ställen finns det en nyare bachelorboende. Carlson, som bor på taket, skulle antagligen ha stoppat propellern från att revoltera, och rödhåran skulle ha smattat på asfalten om han visste att det var möjligt att göra sylt utan socker.

Han hade tänkt en sådan perversion! Men Carlson bor på taket, och vi - under det, och därför har vi olika världar och olika syn på livet, på ekonomin, på maten, äntligen. Inte alla kan nu köpa en hel påse socker för hemlagat socker.

Men sommarskörden av bär, plommon, äpplen kan vara väldigt signifikant. Så att göra sylt utan socker är för det första ett ekonomiskt alternativ. Och nu låt oss kasta in i barndomen ett ögonblick. Barn älskar oftast klassisk sylt och bär denna kärlek genom hela sitt vuxna liv.

Men vissa människor har oturen att bli sjuk med diabetes, och då är socker förbjudet. Och kärlek till syltresterna! Tecknet om Carlson visas fortfarande - även under socialismen, även under omstrukturering, även med vild kapitalism, och den röda charmen fortsätter att brista sylt i burkar.

Eventuell sylt med socker är en mycket kalori sak. Detta innebär att övervikt och tillhörande sjukdomar är garanterade. Så den som inte vill gå upp i vikt och samtidigt älskar jam mycket, festar på sockerfri sylt med nytta och nöje.

Vilken sylt kan lagas utan socker? Ja, någon! Jag kommer att ge flera alternativ. Till exempel, för plommon sylt tar vi bara de mest hällda, mjuka, till och med överripta plommon. Vi öppnar var och en av dem som en räkor som delar in i två halvor. Ta försiktigt bort benen.

Några brygga plommon sylt även med dem. Men tro mig, det är omöjligt att tugga benen - även om de är söta - med våra tänder. Tvättade halvor placeras i en handfat eller panna och koka under ett lock tills juice serveras. Vi stör regelbundet.

Det här är när vi lagar vår sylt i en timme, stäng sedan av ugnen, låt den svalna i 8-9 timmar. Koka sedan igen, och igen kyler bryggen klockan 8-9. Vi vänder en liknande cykel fem gånger. När ska vi sluta "plåga" vår sylt?

Då, då det lätt separeras från krukans eller bäckens väggar. Efter kokning flera gånger, sätt fast sylt i heta burkar och låt det svalna där, i glaset och svalna. Stäng inte locket. Vi behöver få en liten, så torr "skorpa" på ytan.

Tranbär i sin egen juice

Tranbär tvättas under rinnande vatten, läggs i förskörd torra burkar. Häll under halsen, stäng locket. Vi tar pannan, på botten lägger vi en metallställ. Sätt en burk på den och fyll potten med kallt vatten till hälften.

Slå på spisen, vattnet värms upp, men låt det inte koka, hålla sig till punkten. Vår uppgift är ett "vattenbad" för tranbär. Som en person i en bastu eller ett bad, under påverkan av värme, börjar svettas, "flöde" och tranbär i ett vattenbad börjar ge juice och dess nivå i en burk minskar, minskar, minskar.

Allt vattenbad är över. Gå nu till de heta rutinerna för tranbär och låt vattnet koka. Så vi steriliserar burkarna. Liters - 15 minuter, en halv liter - 10. Efter sterilisering rullar vi omedelbart upp och svaler.

Hallon sylt

För mig är det här den läckeraste delikatessen sedan barndomen, bara, men inte i dietversionen - utan socker, men i den klassiska. Men för hälsosam kost kan du offra någonting. Sugar. Vi behöver samla en hink med hallon.

För en exakt beräkning, säger jag genast att en tre-liters burk med färdig sylt utan socker kommer ut ur detta belopp. Med detta förhållande kommer slutprodukten att komma ut tjock, lågflöde och skeden kommer att stå i den. För beredningen av våra delikatesser behöver vi fortfarande en hink.

Det ska inte tvättas innan det används för att laga mat. Så sätt ett lager hallon i fem till sju centimeter, rammade och skakade sedan. Därefter hälldes bären igen i 5-7 cm, rammade lite och skakades igen.

Och så till nacken. Vid återfyllning är skakning och täppning slutförd, vi häller halva vattnet i hinken. Vi lägger en burk hallon på botten av den vikta gasbindan. Vi lägger hela denna konstruktion från "matryoshka" -cykeln på plattan.

När du når toppen av burken täcker du den med lock och låt syltanken koka i en timme eller så. Efter det tar vi ut burken, rullar den upp och lägger den, redan förseglad, med locket ner på golvet eller på bordet, låt det svalna nu. Hallon sylt utan socker, men i sin egen juice, redo.

Läxa för diabetiker

En diabetesdiett är inte bara en läkares önskan, det är lika mycket en del av behandlingen som att ta sockersänkande droger eller insulin. Utan adherence till kosten är omöjligt fullt liv. Det är emellertid inte en lätt uppgift att korrekt bygga en diet för diabetes.

För att dölja närvaron av socker i konsumentprodukter, skriver etiketterna sockerbeteckningar: vitsocker, brunt socker, råsocker, majssirap, majssirap med tillsats av fruktos, malt sirap, lönnsirap, pannkaktsirap, kristalliserad fruktos.

Även flytande fruktos, honung, melass, vattenfri glukos, kristalliserad dextros och dextrin, karamell, dextros, glukos, honung, melass, sackaros, turbinado socker, majssirap, fruktos, rörsocker, invertsocker, råsocker, brunt socker, betor socker.

Vad ska man göra? De flesta personer med diabetes föredrar att lagra användningen av hemmaplatser för egen användning för att vara säker på att de inte kommer att få "dold" socker.

Ett annat bra sätt att bevara sommarens frukter är att torka bär eller frukter, gröna, svamp och till och med några grönsaker (till exempel tomater eller paprika). Detta kan göras i en specialtork eller helt enkelt i ugnen.

Skörda bär i egen juice utan socker. Receptet är väldigt enkelt. Förbered ett vattenbad: Häll vatten i en stor kastrull och lägg en burk fylld med bär i den. När bären är varma kommer de att bosätta sig. Behöver lägga till bär.

Svarta och röda vinbär, äpplen, krusbär, bergaska (särskilt svarta frukter) och kvitten är bäst lämpade för dessa ändamål. Det enklaste sättet är att sätta de beredda frukterna eller bären i djupa eldfasta diskar, sätt dem i en mikrovågsugn med maximal effekt, utan att stänga locket.

När frukten är mjukad, blanda dem och fortsätt att laga mat i mikrovågsugnen tills syltnaden blir tjockare. Om du vill rulla upp en sådan sylt för vintern kan du använda den här metoden: sortera ut frukter och bär, skölj noggrant, hugga.

Men alla dessa preparat kommer inte att ersätta söt sylt... Vad ska man göra? Koka sylt! Men istället för att använda socker istället för sockersubstitut som tillåts för diabetiker - xylitol eller sorbitol, speciellt diabetisk förtjockningsmedel "Sladis".

För sylt är det bättre att ta sorbitol eller sorbitol i hälften med xylitol. Till exempel, om du lagar sylt från äpplen, för 1 kg mogen frukt behöver du 700 g sorbitol eller 350 g av sorbitol och xylitol. För bär är förhållandet 1: 1.

Men inte allt är så enkelt med dessa sockersubstitut, många diabetiker klagar på att både sorbitol och xylitol ger en specifik smak för sylt och sylt. Vissa personer med diabetes föredrar xylitol eftersom det är sötare och lättare tolereras.

Dessutom har xylitol en liten koleretisk och laxerande effekt och överskottet kan orsaka illamående och diarré, om det finns stenar i gallblåsan, innan du har xylitol sylt, kontakta din läkare.

Xylitol ökar också urinutskiljningen, så det rekommenderas inte att använda sötsaker med tillsatsen på natten. Slutligen är xylitol och sorbitol högt i kalorier: Om du har problem med övervikt, avstå från att använda dessa sockersubstitut. Då ditt val - alla ovanstående sätt blanks.

Det är möjligt att laga kompott för vintern med sorbitol och xylitol. För kompott tar 300-400 g sockersubstitut för 1 liter vatten. Lös upp, koka sirapen, häll bär i den. Bankerna steriliseras. Det finns ett annat sockersubstitut som är godkänt för diabetes - fruktos.

Stevia, eller honunggräs, idag är kanske den enda sockersubstitut som inte har negativa egenskaper, men tvärtom kan vara användbar! I mitten av det tjugonde århundradet isolerades aktiva ingredienser, glykosider (steviosid, rebaudiazid etc.) från stevia.

De visade sig vara fullständigt ofarliga för människor, i praktiken innehåller de inte kalorier, även om de har en enastående egenskap - 300 gånger sötare än vanligt socker. Stevia är en naturlig sötningsmedel av icke-kolhydrat natur, har unika terapeutiska och förebyggande och hälsoegenskaper.

Förutom söta glykosider innehåller stevia många andra ämnen som är användbara för människokroppen: antioxidanter flavonoider (rutin, quercetin etc.), mineraler (kalium, kalcium, fosfor, magnesium, kisel, zink, koppar, selen, krom), vitaminer C, A, E, vitaminer från grupp B.

Studier har visat att stevia normaliserar blodsockernivån och rekommenderas för användning hos patienter med metaboliska störningar, inklusive patienter med diabetes, ateroskleros, fetma och andra samtidiga sjukdomar.

IX World Symposium on Diabetes and Longevity, som ägde rum i Kina 1990, bekräftade att stevia är en av de mest värdefulla växterna som bidrar till att öka nivån på mänskliga bioenergimöjligheter, vilket gör att du kan leda ett aktivt liv till en mogen ålder.

I allmänhet är det en underbar ört: det ger inte bara sötma, men har också antibakteriella egenskaper, vilket är extremt användbart för långtidsförvaring. Dess enda nackdel - stevia är inte karamelliserad, till skillnad från socker, så sylt fungerar inte väldigt tjockt.

I butiker och apotek hittar du stevia i olika former - torrt blad, tabletter (en tablett ersätter en tesked socker), sirap från stevia (30 gånger sötare än socker), olika örtteor (avgifter av aromatiska örter av riktningsverkan), biologiskt aktiva tillsatser.

Hur man lagar friska rätter från stevia

Torra löv krossas (mycket lätt med fingrar i en plastpåse), blandas med te (1: 1), bryggs med kokande vatten och infunderas, som te, i 30 minuter. Du kan lägga till mint, johannesört, lavendel, oregano och andra örter. Net stevia bryggning används för kaffe, komposit.

Stevia infusion

Vid framställning av denna upprepade användning, häller 20 g stevia på 200 ml kokande vatten, koka upp, koka i 5 minuter, ta bort behållaren från värmen, stäng locket och överför hela behållarens innehåll till den beredda uppvärmda termosen senast 10 minuter.

Insistera på en termos är i 10-12 timmar, filtreras infusionen i en steriliserad flaska eller flaska. Återstående blad av stevia häll i en termos 100 ml kokande vatten, insistera 6-8 timmar. Den resulterande infusionen är fäst vid den första och skakad.

Stevia sirap

För att förbereda sirapen, förbereds en infusion först, vilken indunstas under lång tid på en liten eld eller i ett vattenbad tills droppen håller sin form, det vill säga slutar flödas på en fast yta.

Och några recept av bevarande med stevia.

Raspberry Compote

På en liter burk hallon sätter 50-60 g stevia infusion och 250 ml vatten. Bären hälls i burkar och hälls med het steviosidlösning, pastöriseras i 10 minuter.

Jordgubbskompot

En gallon kruka jordgubbar - 50 g steviosidinfusion och 200-250 ml vatten. Häll söt kokad lösning, pastöriserad i 10 minuter.

Rabarberkompot

På en liter burk skivad stickning av rabarber ta 50-60 g steviosidinfusion eller 5-6 g steviablad, 1,5-2 koppar vatten. Fyll bankerna med varm lösning och pastörisera i 20-25 minuter.

I någon konserverad mat där socker krävs, kan du lägga till infusion eller stevia lämnar med en hastighet av:

• Körsbär 12-15 g,
• päron 14-15 g,
• plommon 18-20 g,
• aprikos 25-30 g,
• äpple 15-20 g,
• hallon 40-50 g,
• jordgubbe 60-80 g

För beredning av marinader (per 3-liters burk, g): äpplen 3-4 g, plommon - 3-5 g, paprika - 1-2 g, tomater - 4-5 g, gurkor - 2-3 g, Grönsakskivor - 2-3 g

Sockerfria konserver för vintern: bästa recept

Jam älskar både vuxna och barn. I sin produktion i frukten, även efter värmebehandling, lagras många användbara ämnen, på vintern hjälper de i kampen mot förkylningar och virus. Men för vissa sjukdomar är denna delikatess i klassisk form kontraindicerad, i sådana fall är det användbart att förbereda och använda sockerfri sylt.

Sockerfri aprikos sylt

Ingredienser: 1 kg aprikos. Recept: Välj mjuk, mogen aprikosfrukt; Skölj väl, dra ut benen; Mala i köttkvarn eller matberedare; Sätt aprikosmassan i en lämplig maträtt, sätt på en liten eld;

Hemlagade aprikosberedningar är kända för sina unika smaksegenskaper, och det kan användas inte bara som en efterrätt för te, men används även som fyllning för olika bakning. Aprikosjuice utan socker, liknar smaken av torkad frukt, påminner om sommaren. I denna delikatess bevaras många vitaminer över hela vintern, det är användbart för diabetiker och de som lider av fetma.

Aprikoser i sin egen juice

Ingredienser: 1 kg aprikosfrukt; 1/2 kopp vatten. Recept: Förbered surt aprikosfrukt, skölj; Dela dem i hälften, dra ut benen; Sätt aprikosbiljetten i en behållare, häll vatten, värma, omrör, över låg värme under locket tills en mörkguljuice visas.

Lossa aprikos sylt med lock, coolt, för att spara på vintern och sätta på ett kallt ställe. Denna sockerfria, sura aprikosjuice för diabetiker kan tjäna som fyllning för alla typer av bakning.

När det är förberedt, bör burkar med lock utarbetas i god tid - skölj väl och sterilisera. Uncured sylt bör omedelbart hällas i burkar och stängas.

Aprikosjuice med äpplen och päron utan socker

Ingredienser: 1 kg äpplen och päron; 2 kg aprikosfrukt; 1 kopp honung. Förberedelse: Ta bort aprikosfrukt från fröet; Skala äpplen och päron och ta av kärnan, skära dem i små bitar;

Torka honung i en liten mängd varmt vatten, häll det i en behållare med aprikos, päron och äppelskivor; Sätt massan på en liten eld, koka, slå av och svalna; Upprepa proceduren flera gånger tills aprikos sylt utan socker når en tjock konsistens;

Lägg i tvättade burkar, stäng, förvara på ett kallt ställe. Aprikosjuice är en av favoriterna bland fruktgods utan socker, eftersom det har en naturlig söt smak och unik arom. Denna delikatess är användbar för nedsatt metabolism och övervikt.

Jordgubbssylt utan socker

Ingredienser: 2 kg jordgubbar; 200 gram äppeljuice; Juice 1/2 citron; 8 gram pulveragaragar. Recept: Skölj bär noggrant, separera dem från stjälken, sätt i en lämplig skål; Citron och äppeljuice hälls i en jordgubbsbehållare, lägg på en liten eld och laga mat med konstant omrörning;

Varm sylt häll i förberedda banker, rulla upp locken; Låt svalna för att svalna förvaring på vintern. Denna delikatess är inte sämre än den traditionella jordgubbar syltet med socker.

Samtidigt innehåller den en obetydlig mängd kalorier, vilket är mycket attraktivt för dem som följer en diet eller helt enkelt följer sin egen vikt. Jordgubbar, som andra frukter och bär, skördade för vintern, har stor fördel för kroppen, berikar den med vitaminer och förstärker immunförsvaret. Den sockerfria sylt som framställts på detta sätt normaliserar blodtrycket, förbättrar hjärnans och nervsystemet aktiviteten.

Jordgubbsmjöl Sockerfri honung

Ingredienser: 1 kg jordgubbar; 1 äpple; 2 koppar honung; Juice av en citron. Recept: Jordgubbar måste tvättas och skalas av stjälkarna, hackade med hjälp av en matprocessor; Apple ska skalas, revas

Näringsvärdet av jordgubbsämnen minskar med en lång hållbarhetstid, som inte får vara mer än ett år. När återfrysning av jordgubbsämnen förlorar användbara egenskaper, om behållaren var öppen för användning ska den flyttas till kylskåpet.

Förutom den unika smaken är jordgubbar kända för ett rekordinnehåll av vitaminer, många spårämnen. Den är rik på fibrer, pektin och organiska syror. Jordgubbar kallas dietbär på grund av deras låga kolhydratinnehåll. Den är rik på högt innehåll av fruktsocker och har otroliga efterrätt egenskaper.

Körsbärssylt utan socker

Ingredienser: 0,5 kg frusna kakor; Ungefär 1 liter ångbad. Förberedelse: Förbered två behållare med olika volymer (stor - för ett vattenbad, mindre för bär); Lägg en skål med körsbär i en skål med kokande vatten så att vätskan inte överflödar in i bären, och det finns utrymme för kokning och mellanrummet mellan behållarna för att hälla.

Socker i Ryssland var inte alltid, och fördes från utlandet, även för rika människor, ansågs vara en dyr behandla. Därför gjordes syltet med honung eller utan allt - bären indunstades i ugnen till ett tjockt tillstånd i flera timmar. Nuförtiden för diabetiker eller de som tittar på figuren är sådana gamla recept anpassade till matlagning i det vanliga köket.

Körsbär i bärjuice

Ingredienser: Körsbärsbär; Körsbärsaft eller någon annan bärjuice. Förberedelse: Ta bort kvistarna från välvasket bär, torka dem; Beredda burkar tvättas väl och steriliseras; Förbered en behållare för att sterilisera sylt - lägg botten av tyget på sängen;

En sådan delikatess är idealisk när som helst på året för körsbärsälskare, liksom de som har kontraindikationer mot socker eller dieter. I denna delikatess, förutom bär, finns det en rik sur juice, om så önskas kan du lägga till en liten mängd honung på vintern.

Innan du lagar sockerfri sylt, är en förutsättning för dess konservering för vintern en noggrann förberedelse av burkarna och locken. Om de är sterila, även utan konserveringsmedel som socker, kommer frukt- och bärälskare att kunna njuta av god och hälsosam sylt under vintern.

Jam för diabetiker

"Jag har diabetes, och jag kan inte ha godis. Men ibland vill du ha det. Jag hörde att du kan laga sylt utan socker. Hur man gör det här?
Malysheva Larisa, Volgograd region

Läkare i Voronezhs regionala medicinska förebyggande center Olga Yu. Bachurina svarar.

Xylitol eller sorbitol?

Söt sylt, sylt och sylt för personer som lider av diabetes är beredda med sockersubstitut. Världen för sådana ämnen väljer sorbitol eller xylitol, oftare - den senare. Det är sötare och tolereras lättare.

I kokböcker kan du hitta fler recept för sylt med sackarin. Sackarinpreparat har emellertid ofta en obehaglig metallisk eftersmak. Därför är de beredda mindre ofta.

Man måste komma ihåg att sockersubstitut är den maximala dagskursen. Dessutom, xylitol och sorbitol, till skillnad från många syntetiska sötningsmedel, kalori. Detta måste nödvändigtvis ta hänsyn till de som vill gå ner i vikt.

Xylitol har en liten koleretisk och laxerande effekt. Konserver och komposit på xylitol är därför användbara för dem som tillsammans med diabetes mellitus lider av gallstasis i gallblåsan och förstoppning. Men med en överdos kan en behandling med sötningsmedel orsaka illamående och diarré.

Daglig konsumtion av xylitol bör inte överstiga 40 g. Därför kan du i genomsnitt inte äta mer än 3 msk sylt och inte mer än 1 kopp komposit. Kom ihåg att folk tolererar sötningsmedel på olika sätt, så för första gången är det lämpligt att vara försiktig och äta en halv servering.

Frysta Vitaminer

Det finns två mer utmärkta sätt att bevara frukter och bär för vintern. Det är sockerfritt och fryser. För att göra sockerfri sylt, placera den beredda frukten eller bär i en djup eldfast maträtt.

Lägg dem i mikrovågsugnen med maximal effekt, utan att stänga locket. När frukten är mjukad, blanda dem och fortsätt att laga mat i mikrovågsugnen tills syltnaden blir tjockare.

Tja, det mest optimala sättet att lagra bär och frukter fryser. Med denna metod sparas vitaminer så mycket som möjligt. Vid behov kan du ta bort frukten från frysen, laga en smaklig kompott och söt på bordet med vanliga sockersubstitut.

Om trädgården

"Kall sylt" för en lång vinter: riven vinbär med socker

Förberedelser inför vintern: moskräm med socker

Ripe röda vinbär - 2 kg

• Koka bären med socker i en emaljskål, lägg alla kryddor i en skål. Blanda väl och koka i ytterligare 7-10 minuter, regelbundet avlägsna skummet.
• preparatet:

Mashed röd vinbär med socker

Receptet med vilket röda vinbär är beredda, gnides med socker, är exakt samma som för svarta vinbär. Men om du vill lagra matningen på en varm plats, koka den redan beredda massan i 5 minuter. Syltet kommer att spara alla vitaminer och garanteras att inte skämma bort på ett år eller två. Du kan göra svart och röd currant sylt genom att blanda dem i samma proportioner.

• Bär ska plockas;
• Tvätta bra, du kan använda bakpulver, burkar. Häll kokande vatten över dem och torka. Sätt i dem frukter av tranbär, som tidigare avskalats från stjälken, väl tvättad, stäng locket. Placera burken i en emaljpanna, sätt i kallt vatten till två fjärdedelar av vatten, sätt på en långsam eld och laga mat i en timme. Under denna period minskar antalet frukter, och saften börjar förångas. Öppna locket och lägg i bären, stäng och koka igen i ungefär en timme. Denna procedur måste upprepas tills mängden juice i banken är mer än tre fjärdedelar. Koka i slutet på 20 minuter och låt svalna. Förvara tranbär beredda i sin egen juice, helst i kylskåp eller källare.

Ingredienser: Börja uppmärksamma bären. Rengör dem med borstar, tvätta dem under rinnande vatten och sätt i en kastrull med lite vatten. Sätt på elden och håll tills de ångande bären. Den resulterande massan torkas med en sik och plats i burkar. De ska inte vara mer än hälften av kapaciteten. Häll äpplen i skivor, glöm inte att klippa kärnan och ta bort benen. Sätt dem i burkar, sterilisera lite mer än en halvtimme och rulla upp locken.

Hur man lagar sylt utan socker för vintern - de bästa matlagningsrecepten

I den moderna världen gör många hemmafruar, enligt gamla recept, sylt utan att tillsätta socker. Många människor motiveras av den höga kostnaden för denna ingrediens.

Gummerade vinbär med socker - en utmärkt förberedelse för vintern. Det kommer inte bara att ge kroppen goda vitaminer under den kalla årstiden, bidra till att upprätthålla immunitet, men kommer också att vara ett gott tillägg till te på vinternskvällar, samt en fyllning för pajer eller kakor. Att laga denna "levande sylt" är ganska enkel, förutom bortser från bär och socker behöver du inte annat. Tja, förutom det lite tid.

Sortera och tvätta de färska bären, ta bort kvistarna, torka på en ren kökshandduk.

När du lagar sylt utan socker är det viktigt att följa några enkla regler:

Varm doftande blandning passerar genom en kolander.

Det är helt normalt för friska människor att äta en halv burk sylt åt gången, och för personer med diabetes kan en sådan dos vara mycket farlig. Men lyckligtvis idag finns det ganska många olika sockersubstitut som gör det möjligt för diabetiker att laga mat och äta deras favoriträtter. Och sedan skördsäsongen börjar mycket snart, föreslår jag dig ett recept för att göra vinbärssylt för diabetiker. I det lägger vi till bären istället för socker, fruktos, som absorberas väl med lite eller inget insulin. Och även om detta inte betyder att människor med diabetes kan äta sådana sylt med hela burkar, har de råd med ett par skedar av denna aromatiska delikatess om dagen. Därför bör du inte förneka dig själv det här nöje, för nu vet du hur man rullar vinbärs sylt för diabetiker.

Det finns många människor som av en eller annan anledning vägrar socker, någon kan inte äta den av hälsoskäl, och vissa håller bara ett öga på deras siffra och utesluter därför socker från kosten. Men det betyder inte alls att sådana människor också måste ge upp sina favorit delikatesser, för istället för socker kan du använda naturliga sockersubstitut. Och i det här receptet kommer jag att berätta för dig hur du rullar upp sockerfri vinbärssylt, som kan ätas som personer med diabetes, liksom de som är på diet. Smaken av denna sylt är förresten inte sämre än någonting, och den är lagrad under ganska lång tid, så med detta recept av sockerfri vinbär kan du njuta av din favorit delikatess utan att skada din hälsa och figur.

Vin som skördas på detta sätt är ett slags apotek.

Äpplen doused med sockerfri vinbärsjuice

Lägg ett tunt skikt för att torka;

Hallon sylt ger glädje inte bara till barn, men också till vuxna. Det kommer att lysa upp något te, hjälpa till vid behandling av förkylningar och berika med vitaminer på vintern.

Frukten av pitted körsbär - 400 gram

Jam utan tillsats av socker kokas i flera steg. För förvaring är det nödvändigt att använda noggrant tvättade, torkade och ångdränerade glasbehållare. Detta gör att du kan spara alla egenskaper som är användbara och smaka på den färdiga sylt under hela vintern.

Sockerfria äpplen i egen juice

Lägg dem i en kastrull, håll bären på elden tills de ger juice och koka. Efter kokning avlägsnas från värme.

Koka den resulterande ljusa scarlet såsen igen, sprida den varm i sterila burkar med en kapacitet av högst 0,5 liter.

1) Först och främst måste vi noggrant plocka bären och skölja dem under kallt vatten.

1) Till att börja med måste vi noggrant sortera ut bären och sätta dem i en skål eller en djupruta. Lägg till vinbäret xylitol och slipa med honom bär.

Dagens möjligheter (närvaro av en frys i nästan alla familjer) gör det möjligt att frysa färdiga konserver. Det görs så här: behållaren fylls med den beredda massan med 3/4 och läggs i frysen.

Jordgubbssylt utan socker

Häll bären i en porslinsmörtel eller emalj

ingredienser:

Ångbad vatten

1 kilo äpplen av vilken sort som helst

Innan du börjar matlagning behöver inte hallon tvättas. Men jordgubbarna bör tvättas ordentligt under rinnande vatten, och sedan ta bort kopparna.

Körsbärssås utan tillsats av socker

1 kilo mogen svart vinbär;

Sätt bärmassan i varmsteriliserade burkar, komprimera den så att bären är täckta med juice. Pasteurize röda vinbär för vintern vid 90 ° C i 15-20 minuter.

En burk måste lämna ett prov. Stäng resten tätt och göm rötsås såsen enligt vårt recept på vintern.

2) När bären sorteras ut, fortsätt till beredningen av sirapen. För honom blandar vi vatten och fruktos, lägg krukan med denna blandning på elden och värm den tills fruktosgranulerna löser sig helt. Det visar sig mycket god efterrätt, sådana bär kan inte ens tinas innan de används.

Tillsätt halva sockret;

Tranbär som lagts i sin egen juice utan socker

2 kg hallon

K

1 liter äppeljuice

Det är bättre att plocka bär på soliga dagar. Jordgubbar, som hallon, har goda absorberande egenskaper och kokar mjuk när de kokas.

2 kg granulärt socker.

Sockerfri hallon sylt

Rulla upp de heta burkarna, vrid behållaren till övre botten.

Skörden av denna bär äts sällan i sin rena form. Men det är bra för att laga bärgelé. En sådan efterrätt kan kokas på olika sätt: genom att samla en blandning av tre sorter (vit, röd och svart), kombinera den med andra bär (jordgubbar, hallon, jordgubbar) eller använda det separat. Några av de föreslagna alternativen kommer att glädja hushållet med en delikat konsistens, trevlig smak och lätt sommararom. Dessutom är det en snabb och enkel process att laga rödvinbärsgelé för vintern enligt vårt recept.

3) Sätt currantorna i sirapen, sätt koka igen och koka sylt på låg värme i högst 7 minuter.

3) Sätt den beredda sylt på steriliserade varma burkar och rulla upp dem. Lämna den under filten tills den kyls helt och sedan överföra den till en sval plats för förvaring.

Svart currant, mashed med socker, är en favorit delikatess av många familjer, det är ofta närvarande på bordet under te dricks. Svartbärsyra kan serveras antingen separat för te eller med pannkakor, pannkakor, rostat bröd. Det finns många bakre recept som använder svartbär sylt.

Vinbär, riven med socker - röd och svart sylt

Värda egenskaper hos bär

Knead bra med en träpestle eller sked

Hur man lagar hallon sylt

Hur man lagar äpplen i sin egen juice

Hur man förbereder en utsökt sylt?

Körsbär och körsbär tillagas i sin egen juice är inte bara mycket goda, men också friska. De kan lagas ihop. Vissa frukter ska tvättas och läggas i burkar, och de andra ska kokas väl och gnidas tills en mos bildas. Efter bara sterilisera.

• Naturligtvis kan du ta mer bär, andelen är mycket enkel - 1 till 2 (det vill säga för varje kilo vinbär finns 2 kg socker, och så vidare). Tvätta bäret och torka det. Nästa steg är att hugga kronorna i en mixer eller mixer, och det rekommenderas starkt att använda plastdysor i stället för metall, om det är möjligt. Utan att stoppa processen, tillsätt sockerfraktioner. När det är löst, häll massan i en skål - glas eller emaljerade och låt stå. Gummisväxter med socker behöver inte kokas, du behöver bara hälla den i tidigare steriliserade burkar, rulla upp locken och lägga bort dem på en sval plats. Så det kan lagras upp till sex månader.
• Med sin popularitet förlorar denna kultur andra bär och till och med nära släktingar. Många tyckte inte om hård hud, sur smak och brist på ljus arom. Under tiden är det den här typen av vinbär som beter sig bättre än andra under värmebehandling. Juicer, sylt, stewed frukt och sylt-confiture av röd vinbär för vintern är välsmakande, hälsosam, öm och ljus. Ett stort antal användbara spårämnen förblir intakta även efter tillagning, och en trevlig sammetfärg - efter en lång förvaring av arbetsstycket. Röda vinbärsmarm konfekt för vintern enligt receptet för långsam spis är en ovanlig variation av uttråkad sylt. En sådan delikatess, i motsats till den traditionella, är beredd på högst 30 minuter, dessutom behöver det inga extra åtgärder.
• Vatten - 500 ml
• 4) Sätt den heta sylt i steriliserade burkar och stäng dem med lock.
• Som du kan se finns det inget svårt i detta, och någon, även den mest oerfarna värdinnan kommer att klara av detta recept. Så laga läckra sylt och äta det på hälsan.
• Bullar, bagels och "fingrar" med vinbär är mycket välsmakande. Recept för denna bakning finns i någon kokbok eller på Internet. Även svart vinbär, mosad med socker, används för att förbereda olika desserter och alla slags drycker.
• Häll resten av sockret;

Förbered hallon sylt under kraften av varje, även mycket ung, värdinna. För matlagning måste du förbereda en hink av emaljerat material. I botten av sängen blöts gasbindningen, som tidigare vikts i flera lager. Placera hallon i en förtvättad och vältorkad burk och tampa den väl. Placera den i en hink, tillsätt en liten mängd vätska och sätt på en långsam eld. Under kokande hallon kommer att ge juice, dess mängd kommer att minska. Därför tillsätt alltid bär till nacken. Efter att burken är fylld med juice, låt den koka i en timme, rulla upp locket och sätta ner nacken, låt det svalna.

Gör körsbärssylt utan tillsats av socker

Frukt äpplen, skivad eller hel, placera i fem minuter i vatten, bringas till kokpunkten. Kyl sedan med kallt renat vatten och sprid på bankerna. Nyberedd juice placeras i en behållare och kokas. Lägg till burkar och sterilisera i 15-20 minuter vid en temperatur inte lägre än 80 grader Celsius.

Päron, plommon och äpplen är inte saftiga nog. Det är bättre att fylla dem med juice, avdunstad från bär av hallon eller vinbär.

Självklart kan du göra en utmärkt sötberedning, inte bara från svart, utan även från röda vinbär. För detta behöver du:

Röda vinbär - 0,5 kg

Ripe rödbär - 1,2 kg Här är ett så intressant och mycket enkelt recept på vinbärssylt för diabetiker, jag hoppas att du kommer att tycka om det. Bon appetit!

Rätter med kokt sylt

KOKADE FRÅN DAGAR FÖR DIABETIK

För diabetiker. Currant Jam

FÖR DIABETIC-BOILED FROM CURRENT.

Knead bra igen.

Alla vet att svartbärbär är ett riktigt förråd av vitaminer. Berry har länge använts inte bara som en livsmedelsprodukt utan också för medicinska ändamål. Användbara egenskaper hos bären går inte förlorade i hemmagjorda och lagras vid konservering.
För att förbereda ett bad på vattnet måste du förbereda två behållare. Sätt potten fylld med vatten mer än hälften, kokpunkten. I den andra behållaren kan du använda en skål, placera körsbären och nedsänk i kokande vatten. I en halvtimme ska flamman vara starkare, och efter det gör den svag, laga i tre timmar. Vid behov kan vatten tillsättas. Efter tiden har gått, kyla körsbärsfrukten och placera den över de tidigare beredda glasbehållarna. För lagring är det bättre att föredra kylskåpet så att det inte försämras.
Denna sylt är perfekt för att fylla i patties eller pannkakor.
Äpplen som hälls med vinbärsjuice är extremt välsmakande och friska.
1 kilo röda vinbär

Granulatssocker - 1 st

Separera bären från stjälkarna, skölj med rinnande vatten och fyll i kallt vatten, med hänsyn till 0,5 liter per 1 kg vinbär.

JAM FRÅN CURRENT WITHOUT SUGAR
Det rekommenderas inte att torka bären i metallrätter eftersom de på så sätt kommer att förlora några av de användbara ämnena. Detta faktum bör beaktas, eftersom många moderna hemmafruar använder köttkvarnar eller blandare för att göra sådana konserver.

Svarta bär var den första läkaren under epidemier av influensa och andra förkylningar under den kalla årstiden. Det ges både vuxna och barn, till skillnad från hallon, orsakar det inte allergier.
Tranbär är inte bara mycket välsmakande, men också hälsosamma. Kokad sylt är perfekt för vinteraften eller som fyllning för kakan.
ingredienser:
ingredienser:

2 kg granulärt socker.
Ta bort bär från stjälken, skölj med kallt vatten, torka på en handduk. Låt röda vinbär på saftpressen, lämna kakan för kompott eller gelé.

Sätt behållaren med bären på elden och värm ej kokande. Avlägsna det resulterande fettet, gnid bären genom en kolv eller en fin sil. Den återstående kakan trycker igenom 3 lager av gasbindning.

Röda vinbär - 1 Kilogram

När allt är noggrant gnidas, får den kokta massan stå i tre till fyra dagar. Suket är helt upplöst och syltet jäser inte.
Svarta vinbär innehåller vitaminerna K, A, E, P, B, C, liksom sådana mineralämnen som mangan, magnesium, koppar. Det stärker immunsystemet perfekt.
ingredienser

Röda vinbär för vintern utan socker och med den. De bästa recepten innehåller röda vinbär för vintern - allaVinna

Steg-för-steg instruktion av vinbärsås för vintern

1. 7 små burkar
2. 0,5 kg röda vinbärssorter
3. Som i föregående recept måste berryen först tvättas och torkas (du kan blöta med en pappershandduk). Därefter måste röda vinbär slipa mixer med plastmunstycken, men du kan göra det manuellt med träpistel. Även om du förbereder en stor del av "kall sylt", då kommer det att bli mycket arbete. Efter att bären har blivit till en puré, häll sockret i små portioner i massan och omrör noggrant. När allt är klart, häll moussen i ett plastfat och låt det stå ett tag (du kan lämna det över natten). Efter den angivna tiden hälls den riven vinbären med socker i ångade glasburkar och rullas upp med lock. Jam kan lagras upp till sex månader. Förresten, varför rekommenderas det att använda en träpestle eller plastmunstycken för att göra denna delikatess? Faktum är att vinbär innehåller stora mängder vitamin C - 200 mg
4. Kombinera det resulterande glaset av juice med ett glas socker och häll den långa kokaren i skålen. Ställ in "jam" -läget, kör processen. Vänta inte till slutet av tiden - 1 timme. För beredning av läckra vinbärssylt är det tillräckligt med 20 minuter.
5. Lätt kyla buljongen med saften och spänna genom 3 lager av gasbindning. Sedan tillsätt socker till vätskan och koka i 30 till 40 minuter.
6. Tvätta mogna bär under rinnande vatten, ta bort stjälkarna, fördela dem på en pappershandduk för att torka.

Rödvinbär för vinter - recept med foton

Nödvändiga ingredienser för vinterskörd

• Svart currant - 1 Kilogram
• Bankerna bör tvättas väl och steriliseras. Nylonskydd ska sköljas med varmt vatten och torkas. I stället för omslag kan du använda papper genom att binda den runt burkens hals och fästa den med ett gummiband.

Steg-för-steg instruktion för vinbär recept

1. Tvättade och torkade bär passerar genom köttkvarn och blandas med sockerarter.
2. 0,5 kg tranbär
3. Hur man lagar jordgubbar i sin egen juice
4. 0,5 kg svart vinbär

Röda vinbär för vintern utan socker i sin egen juice, det bästa användbara receptet

Nödvändiga ingredienser för receptet på vintern

• Distribuera hett konfekt på steriliserade burkar, kork. Vänd behållaren till toppen av botten, lämna i denna position till morgonen. Efter fullständig kylning, göm den välsmakande bevarandet i svagt upplyst, kallt utrymme till vintern.

Steg för steg matlagningsanvisningar utan socker

1. Sprid varm gelé över sterila burkar, strö över socker och stäng med nylon eller rulla med metalllock.
2. Vrid rena och torkade bär i köttkvarn. Tillsätt den angivna mängden socker till vinbärsmassan, blanda noggrant.
3. Vatten - 2 glas
4. Xylitol - 1 Kilogram

De bästa recepten av röda vinbär till vintern - Jam-confiture (recept för multicooker)

Nödvändiga ingredienser för ett recept i en långsam spis

• Att förbereda en sådan behandling är en snap, och detta recept kan inte ändras. Du behöver bara behålla proportionerna (öka eller minska antalet ingredienser efter behov). För matkål, mättad med socker, tas 1 kg bär till 1,5 kg socker och tillagningsprocessen är enligt följande:
• Hur man lagar tranbär i sin egen juice

Steg för steg instruktion vinbär sylt för vintern

1. Tvätta bra, ta bort stjälkarna och torka jordgubbarna. Lägg dem i en kastrull, koka upp och stäng av värmen. Placera frukten i förtvättade burkar, sterilisera i 20 minuter och rulla upp locken. Slå dem ner i nacken, låt svalna helt.
2. Hur man lagar äpplen i vinbärsjuice
3. Vi uppmanar dig att ta reda på hur man lagar läcker sylt för vintern, utan att använda socker som är så hälsofarligt vid matlagning. Våra förfäder när du lagade sylt har aldrig lagt till socker. Men detta påverkade inte hans smak, och fördelarna med en sådan produkt ökade bara.

De bästa recepten för att förbereda röda vinbär för vintern i form av confiture, sylt, sås eller gelé - en godsend för någon värdinna. Och den dyrbara gröda är räddad, och vitaminer finns i butik, och efterrätten är alltid till hands. Ovanstående recept för skörning av röda vinbär med och utan socker bör försökas personligen för att säkerställa deras mångsidighet och unika egenskaper.

Dessa bär, förutom fantastiska helande egenskaper, har kontraindikationer. Så, saften av dessa frukter är förbjuden för personer med magsår i tarmarna och magen, akut gastrit och hepatit, låg blodkoagulering. Samtidigt uppdaterar vinbäret i sin egen juice utan socker perfekt, ökar kroppens skyddsfunktioner, stärker och tonar. Sådan förberedelse för vintern är praktisk och ekonomisk. Förutom färska bär och rena burkar krävs absolut ingenting.