Hur man arbetar med isomalt master class

• Analyser

5. Ta försiktigt bort dekorationen och fäst den på kakan. För att få en mer blank effekt kan färdiga produkter bearbetas med hjälp av en fackla.

Följande produkter och verktyg användes i masterklassen:

Användbara tips:

När isomalten har smält, tillsätt några droppar Modecor Colorgel och blanda noggrant tills önskad färgeffekt uppnås.

För långa arbeten och skapandet av komplexa karamellkompositioner kan du använda en professionell karamellampa från Martellato (LAMP) -samlingen.

För att få pärlaffekten, tillsätt lite Pearly ColorDust pulver till isomalt och blanda försiktigt.

Varning: Isomaltprodukt med smältpunkt 180 °: använd värmebeständiga handskar Modecor, och rekommenderar även användning av metallredskap.

Arbeta med isomalt

Avsnittet presenterar ett videomaterial som visar hur konfektyr dekorationer är gjorda av isomalt från företaget Modecor Italiana S.r.l. Ett komplett sortiment och rekommendationer om användningen av isomalt finns i avsnittet "Confectionery Isomalt". Också i vårt företag kan du köpa nästan all nödvändig utrustning för att arbeta med isomalt. För tillverkning av spetsdekor erbjuder ett brett utbud av silikonmattor, stenciler. En infraröd lampa för karamell och tillbehör passar utmärkt för konstnärligt arbete på isomalt, och ett brett urval av choköverföringsfilm är tillgänglig för att applicera färgmönster på isomalt inredning.

Konstarbete med isomalt

Gör en spetsdekor från isomalt

Överföring av ornament från överföringsfilm till isomalt

LLC "DAGMARKNAD"
Telefon: +7 (495) 510-66-87
E-post: [email protected]
E-post: [email protected]

Öppettider och adress - kontor, utgåva av betalade varor och teknisk servicecenter presenteras i avsnittet:
Om företaget - Kontakter
_____________________________

_____________________________
Nyttårs sortiment

Började ta order för leverans av julprodukter 2019. En betydande del av sortimentet har redan anlänt till vårt lager.

_____________________________
Former för kakor

Engångsformer för mousse-kakor "One Strip" producerad av Martellato S.r.l., Italien.

_____________________________
Perforerade formar

Den förstärkta silikonformen med mikroperforering av produktionen Martellato S.r.l., Italy.

_____________________________
Matskrivare

Isomalt. Alla nyanser och subtiliteter av att arbeta med honom.

Isomalt. Alla nyanser och subtiliteter av att arbeta med honom.

Några användbar information från konditoren @galaart_cake

Nåväl) Jag delar med dig en mer intressant information.

Som nu är isomalt modet eller på annat sätt karamell. Inredningen av isomalt är väldigt intressant och är i princip inte svår att förbereda! Om du inte har provat detta "djur" än, men du vill verkligen ha det! Nu ska jag berätta för dig hur allt är egentligen inte svårt och vad du behöver jobba med isomalt!

"Tja, först och främst självklart isomaltpulvret) Det händer både i pulver och i stora kristaller och i isomaltpinnar.

✅Buyed isomalt i någon form måste smälta över låg värme tills partiklarna helt löser upp sig. Han kan inte koka. Annars blir det lerigt, och om Gud förbjuder det brinner, kommer färgen att vara med en brun nyans.

Из Isomalt är målade extremt aktivt, så vi lägger färgen direkt till en droppe, beroende på vad vi vill få i slutet.

Из Isomalt målas omedelbart efter smältning. Målade och fortsätt till sin gjutning. Var vid detta skede extremt försiktig, sååå varmt! En besvärlig rörelse och en allvarlig brännskada finns, den har redan testats. Vi jobbar väldigt noga och bara ensam, lämnar alla hushållen köket!

✅ Häll bara på silikonmattan, det kommer inte att smälta från den smälta isomaltens temperatur och kommer lätt att separera från det när det härdar!

✅Pouring kan antingen vara i fri form med en tesked eller i specialiserade silikonformar, som i bilden i posten, mögel "hav"!

✅Remove och låt svalna och härda din inredning. Om inredningen ännu inte är helt tillverkade och isomalten redan har fryst i din kastrull, sätt den på elden igen och drunkna den igen. Mer än 2 gånger så rekommenderar jag inte att värma, det förlorar sin transparens.

Efter isomalt häll disken med kokande vatten eller varmt vatten, så det blir enklare att tvätta det. En annan intressant fråga är hur man lagrar isomalt och hur det beter sig i kylskåpet!

Nej, det smälter inte i kylskåpet, som många Internetresurser skriver. Ja, det kan bli lite klibbigt, men smälter inte.
Och lagra det bättre på en sval torr plats!
Om isomalt blir matt och klibbigt under lagring, betyder hög luftfuktighet i huset och tyvärr med hög luftfuktighet förlorar isomalten dess egenskaper och det går inte att återställa dem.

Isomalt dekoration (dekor)

Denna produkt är mycket förtjust i konditorivaror och används för att skapa enkla och komplexa dekorationer för desserter.

Isomalt inredning

Det finns flera sätt att skapa en sådan inredning.

Metod 1 (det enklaste)

Förvärm ugnen till 175-180 °.

• Ta en silikonmatta och häll i ett isomaltlager, ca 2 mm tjockt. Du kan också använda folie, men silikon är bekvämare.
• Skydda med en andra matta. Du kan inte täcka, men sedan är det mer bekvämt och isomaltskiktet blir smidigare.
• Sätt på ett bakplåt i ugnen i ca 10 minuter (den exakta tiden beror på skiktets tjocklek). När tiden är ute, lyfta den övre mattan och se om isomalten har smält. Om inte, lämna i några minuter.
• När isomalten har smält, ta bort mattorna från ugnen och ta snabbt bort toppen.

Nu beror allt på dina önskningar. Du kan rulla mattan och låta isomalten svalna och ta försiktigt bort. Du kan skära någon form av en hack. Du kan hälla kaffebönor och låta dem frös i isomalt. I allmänhet fantasera.

Om isomalten frös tidigt eller du inte får önskad inredning smälter du den igen.

Andra sättet

• Smälta isomalten i en skål.

Du kan göra det i mikrovågsugnen. Jag sätter en kraft på 800 och en tid på 10-20 sekunder tills isomalten är helt smält.

Du kan göra det på en spis i en skål med en tjock botten på en liten värme. Om isomalt mycket smälter det i delar, när den första smälter, häll den andra. Enligt reglerna bör isomalt upphettas till 180-190 ° och tillsätt två eller tre droppar (300-400 g) citronsyra upplöst i vatten. Men om du inte behöver professionell inredning, kan du bara vänta tills isomalten är helt smält och använd den.

• Om du vill lägger du till ett färgämne i isomaltet och blandar det bra.
• Häll den smälta isomalten på silikonmattan.
• Vänta tills det svalnar, så att du kan röra på det och med snabba rörelser samla in det från kanterna till mitten. Verka mycket noga, isomalt är mycket varmt och lätt att bränna.

När du har samlat en klump, kan du skulpta smycken, trimma överskottet med sax. Dra och vik den varma isomalten som du vill.

Använd tunna gummihandskar när du gör isomalt inredning. Detta kommer att skydda dig från brännskador åtminstone lite, och det kommer inga fingeravtryck på den kalla isomalten.

Efter smältning av isomalten, häll helt hett vatten över disken och låt det stå, lös isomalten och tvätta disken lätt. Isomalt avviker från silikonmattor utan problem.

Enkel isomalt inredning

Enkel isomalt inredning

Enkel isomalt inredning

• Isomalt i pulver eller granulat
• Matfettlösligt färgämne

Isomalt konfektyrsocker används nu aktivt i livsmedelsindustrin för framställning av karamell, tuggummi, drage osv. Hemlagade konditorier samt konditorier använder även isomalt för att skapa både invecklade och okomplicerade men ändå mycket spektakulära moderna kakor och kakor. Isomalt säljs i form av pulver eller granuler av olika storlekar, det smälter vid höga temperaturer, som socker, men är fortfarande transparent, mörknar inte. Vid hög fuktighet tinas isomaltens figurer, så det rekommenderas att dekorera produkten med dem närmare kakans betjäning eller givning till kunden. Men om ditt kylskåp är torrt, kommer inredningen att kunna stå länge, jag kollade. Så, inredningen, som kommer att diskuteras idag, varade i tre dagar i kylskåpet, och bara vid slutet av denna period började mjukna och förlorade sin presentation. Men det beror på, jag upprepar, både på de yttre förhållandena (fuktighet) och på isomaltalernas tjocklek och storlek: de tunnare kommer att "flyta" snabbare.

För att arbeta med isomalt behöver du faktiskt isomalt (hej, CEP! :)) och var noga med att ha ett fettlösligt färgämne! Det enklaste är att smälta isomalten på elden eller i ugnen, tillsätt ett färgämne, om nödvändigt blanda, fyll det med mögel (mögel) och låt frost. Det händer ganska snabbt. Så du kan göra smycken, is, snöflingor och andra saker. Min enda besvikelse är att i silikonformar är isomaltalterna inte blankt, men... som i små finnar. För vissa är detta obestridligt, men jag ville ha jämnhet och glans. De säger att du behöver använda polykarbonatformar för att arbeta med karamell, men jag har inte provat det ännu. Om något, kom ihåg.

Idag kommer jag att berätta och visa dig hur man gör en annan enkel isomalt inredning - isomalt segel (analogt med choklad: det visar sig att choklad är det namn som används i den moderna konfektvärlden, som jag alltid har kärleksfullt kallat загoguli).

Förvärm ugnen till ca 180-200 grader.

Häll lite isomalt på en silikonmatta. Riskera inte och använd inte bakpapper för dessa ändamål: troligtvis kommer du inte att kunna ta bort inredningen från den.

Hur mycket isomalt du behöver beror på storleken på formen du vill göra.

Tillsätt pulverformig, liposolös färg. Fyll bara upp det.

Hur man använder isomalt

Isomalt är en lågkaloriserad sackaros baserad på en sockersubstitut, vilken erhålls från sockerbetor. Det är inte brunt, som socker och förhindrar sprickbildning, så det används oftast för tillverkning av ätbara dekorationer. Du kan arbeta med isomaltkristaller, men det är ofta lättare att arbeta med isomaltgranuler eller pinnar.

Ingredienser Redigera

Mängd: 2,5 koppar (625 ml) sirap

Mängd: 2,5 koppar (625 ml) sirap

Enkel isomalt inredning

Enkel isomalt inredning

Enkel isomalt inredning

• Isomalt i pulver eller granulat
• Matfettlösligt färgämne

Isomalt konfektyrsocker används nu aktivt i livsmedelsindustrin för framställning av karamell, tuggummi, drage osv. Hemlagade konditorier samt konditorier använder även isomalt för att skapa både invecklade och okomplicerade men ändå mycket spektakulära moderna kakor och kakor. Isomalt säljs i form av pulver eller granuler av olika storlekar, det smälter vid höga temperaturer, som socker, men är fortfarande transparent, mörknar inte. Vid hög fuktighet tinas isomaltens figurer, så det rekommenderas att dekorera produkten med dem närmare kakans betjäning eller givning till kunden. Men om ditt kylskåp är torrt, kommer inredningen att kunna stå länge, jag kollade. Så, inredningen, som kommer att diskuteras idag, varade i tre dagar i kylskåpet, och bara vid slutet av denna period började mjukna och förlorade sin presentation. Men det beror på, jag upprepar, både på de yttre förhållandena (fuktighet) och på isomaltalernas tjocklek och storlek: de tunnare kommer att "flyta" snabbare.

För att arbeta med isomalt behöver du faktiskt isomalt (hej, CEP! :)) och var noga med att ha ett fettlösligt färgämne! Det enklaste är att smälta isomalten på elden eller i ugnen, tillsätt ett färgämne, om nödvändigt blanda, fyll det med mögel (mögel) och låt frost. Det händer ganska snabbt. Så du kan göra smycken, is, snöflingor och andra saker. Min enda besvikelse är att i silikonformar är isomaltalterna inte blankt, men... som i små finnar. För vissa är detta obestridligt, men jag ville ha jämnhet och glans. De säger att du behöver använda polykarbonatformar för att arbeta med karamell, men jag har inte provat det ännu. Om något, kom ihåg.

Idag kommer jag att berätta och visa dig hur man gör en annan enkel isomalt inredning - isomalt segel (analogt med choklad: det visar sig att choklad är det namn som används i den moderna konfektvärlden, som jag alltid har kärleksfullt kallat загoguli).

Förvärm ugnen till ca 180-200 grader.

Häll lite isomalt på en silikonmatta. Riskera inte och använd inte bakpapper för dessa ändamål: troligtvis kommer du inte att kunna ta bort inredningen från den.

Hur mycket isomalt du behöver beror på storleken på formen du vill göra.

Tillsätt pulverformig, liposolös färg. Fyll bara upp det.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• bibliotek (278)
• pärlor (889)
• armband, spännen, broscher (85)
• pärlor (50)
• galleri (23)
• var man kan köpa pärlor (12)
• tidskrifter (146)
• halsband (250)
• örhängen ringar (73)
• MK vävning (44)
• trådvävning (93)
• saltproblem (33)
• Blommor (88)
• broderi (557)
• TRAPUNTO TECHNOLOGY. (21)
• brasilianska broderier (14)
• puffar (1)
• typer av stygn (29)
• virka broderi (1)
• bandbroderi (289)
• galleri (50)
• slät yta (17)
• nål spets (17)
• mattan broderi (19)
• Crazy Quilt (41)
• hemstitch (2)
• volymbroderi (48)
• Rococo (18)
• Rumänsk spets (1)
• stickning (2392)
• Tillbehör (103)
• Brugge Lace (24)
• stickning på gaffeln (1)
• stickning + tyg (74)
• stickad klänning (162)
• hattar (92)
• barn (114)
• design idéer (7)
• för inredning (16)
• jackor (210)
• väst (31)
• tidskrifter (652)
• av paket (6)
• Irländsk Spets (84)
• baddräkt (24)
• bandspets (72)
• strumpor, tofflor (24)
• poncho (33)
• Rumänsk spets (15)
• servetter filtar (43)
• fläta (49)
• ämnen (132)
• Tunisisk stickning (2)
• mönster (296)
• loin stickning (20)
• Blommor (69)
• sjal halsdukar (60)
• fria formelement (39)
• geografi, resor (24)
• för att göra en dagbok (86)
• målning (686)
• batik (45)
• färgat glas (31)
• galleri (57)
• inredning (79)
• decoupage (14)
• Zhostovo (30)
• tidskrifter, böcker (40)
• politra (1)
• olika tekniker (49)
• punktmålning (2)
• Lär dig att rita (278)
• mönster, traforhet (45)
• hälsa (159)
• historia (69)
• modehistoria (11)
• Ryska historia (44)
• skönhet (740)
• allt för gör-det-själv kosmetika (50)
• diet fitnos (235)
• för hår (13)
• parfym (14)
• grädde gör det själv (121)
• smink (52)
• masker (191)
• rengöringsmedel (23)
• kroppsskrot (20)
• badprodukter (17)
• dödade (7)
• docka (922)
• designer docka (56)
• filt (12)
• stickare (36)
• modelleringstidningar (26)
• symagasiner (84)
• från kapron (191)
• från pappemash (55)
• kaféer (32)
• plastdocka (97)
• dockor för inredning (102)
• mjuk leksak (44)
• oxysoir och allt för design (44)
• primitiva (15)
• platser för puppeteers (1)
• textil docka (126)
• plastfigurer (9)
• matlagning (8173)
• pannkakor, pannkakor (125)
• bröd, bröd (370)
• dumplings, dumplings (56)
• huvudrätter, (183)
• efterrätter (122)
• tidskrifter (24)
• ämnen (150)
• hors d'oeuvres (558)
• mellanmålskakor (102)
• gryta (72)
• från kyckling (338)
• från kött (202)
• grönsaker (239)
• fisk (358)
• från stugaost (36)
• muffin (54)
• korv (127)
• sötsaker (100)
• grädde (255)
• Croissanter (12)
• kaka (25)
• mastik (165)
• drycker (131)
• Baklava (25)
• Kakor (216)
• pajer är inte söta (248)
• söta kakor (234)
• söta kakor (177)
• söta kakor (111)
• tårta (380)
• recept för multicooker (74)
• köttsallad (276)
• fisk sallad (74)
• svamp sallad (26)
• Kalamarsallad (37)
• sallad med krabba pinnar (54)
• sallad med räkor (31)
• sallad med grönsaker (64)
• torsklever sallad (8)
• sill sallad (22)
• bakad sallad (8)
• sås (166)
• soppor (109)
• ost (118)
• kexdeg (75)
• jästdeg (67)
• konditorivaror (11)
• shortbread deg (17)
• deg (44)
• konditorivaror (83)
• puff konditorivaror (58)
• Honungskaka (73)
• tårta napoleon (62)
• kakor (1334)
• festlig bord dekoration (530)
• modellering (1168)
• galleri (30)
• för design (10)
• tidskrifter (16)
• imiteringsstenar (35)
• recept (93)
• saltad deg (95)
• Polymerlera smycken (409)
• fimo (298)
• foamiran (107)
• kalla porslinblommor (288)
• musik (104)
• gör-det-själv tvål (423)
• allt för tvålmakare (50)
• flytande tvål (5)
• från barn (22)
• från basen (86)
• tvål från grunden varm väg (39)
• kallt tvål från början (236)
• tvålstenar (14)
• Blåsångar (1451)
• RProfessional (42)
• akvarell (24)
• akryl (62)
• Anna Kuzubova (5)
• Anna Miley (35)
• sammet sand (4)
• galleri (18)
• gel (78)
• korn (1)
• Denisenko (32)
• för design (3)
• Kinesiska (94)
• Krakill (1)
• modellering (74)
• gjutning (24)
• manikyr (24)
• Miroshnichenko Ekatirina (43)
• OleHouse M.K. (144)
• pedikyr (20)
• målning med akrylfärger (193)
• målning med gelfärg (566)
• formtrender (15)
• Henna-målning Mehndi (5)
• emalj (2)
• Julia Belei (110)
• användbara tips (41)
• nålverk (2392)
• Patchwork (8)
• CRAZY WOOL (2)
• boho (54)
• en bukett sötsaker (158)
• filtning (138)
• Jute Filigree (2)
• läder (107)
• från plastflaskor (14)
• för det nya året (111)
• Kanzashi (92)
• quilling (2)
• diodem krona (5)
• patchwork maskineri (4)
• Macrom (39)
• papemashe (45)
• FÄRGKUNST. (11)
• tidningsvävning (78)
• hantverk (200)
• ramar (24)
• påsar (192)
• dekorera kläder design idéer (204)
• kall kina (9)
• papper blommor (2)
• kapronblommor (25)
• tyg blommor (144)
• sy (789)
• kuddar, strumpor (55)
• sy barn (22)
• dikter (219)
• photoshop (201)
• Blommor (80)

-video

-musik

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-intressen

-Vanliga läsare

-gemenskap

-statistik

Isomalt. Grunderna. Hur man jobbar med honom

Hur man arbetar med isomalt? Hur uppnås genomskinlighet, gör produkterna mer hållbara och mer motståndskraftiga mot fukt? Hur förhindrar utseendet av yellowness? Hur man lagrar? Om det här lär du dig av den här videon. Glad visning!

Framställning av isomalt:
ingredienser:

Granulär isomalt - 500 g *,
Destillerat vatten - 30 g

Vi kokar vid den lägsta kraften på plattan till t = 180-190 C. Jag koka ner till 180-184 С, så att det finns en marginalgrader och isomaltet inte överhettas.
_____________________________
* Mindre än 500 g rekommenderas inte att laga mat, för att förhindra att karamell gulnar.

Verktyg för arbete:

Rostfritt stålpanna med en tjock botten,
Nål termometer,
Kallvattentank (större kokkärl för att förbereda isomalt),
Induktionshäll (helst)
Silikonmattor,
Bomullshandskar och latex,
pergament,
Bageri
Silikonform,
Träbräda
Butanbrännare,
Matbehållare
ZIP-paket
Silikagel,
Färgämnen (tillval).

Hur man arbetar med isomalt master class

Vill du försöka dig själv med glasblåsning?
Skapa sfärer, frukter och glasögon, ändra det vanliga flödet av rätter och överraskande gäster? Då är vår isomaltinstruktion för dig.
Köp ett kit för att arbeta med isomalt i Molecular Kitchen Shop

En stor fläkt av isomalt, Jordi Roca (Bäst konditori 2014) och en av de tre grundande bröderna av El Celler de Can Roca. Han använde en isomalt sfär fylld med rök av ek sågspån som ett tillägg till skogsvampis glass.
Plastitet och användarvänlighet öppnar oändliga möjligheter för användning av isomalt. Med hjälp av färgämnen och en spatel kan sfären ges någon form och justera färgen. Frukt fyllda med mousse (aprikos, äpple) ingår också i restaurangens lista över specialiteter.

Så en påminnelse om hur man arbetar med isomalt.

preparatet:
1) Häll vatten i en liten kastrull och sätt på medium värme.
2) Lägg till en liten mängd isomalt och blanda långsamt med en spatel. Se till att isomaltet inte kvarstår på väggarna.
3) Lägg små mängder isomalt i små portioner.
4) Värm blandningen till 165 ° C, men inte mer än 171 ° C.
5) Häll isomaltet på silikonmattan.
6) Låt det svalna tills kanterna börjar härda. Använd sedan skyddshandskar, vik in kanterna.
7) "Knead" isomalt, vik den i halva tills den svalnar så att den kommer att hålla sin form.
8) Börja dra och vrid isomalten. Håll ena änden på en silikonmatta och dra och vrid den andra. Upprepa denna process tills du uppnår en silkeslen glans.
9) Sax i små bitar.

Sfärbildning:

1) Värm isomalten som du planerar att använda.
2) bild en jämn boll För att sfären ska bli perfekt är det viktigt att hela bollens yta är ungefär samma temperatur.
3) Gör ett hål i bollen med pekfingret.
4) Värm kanterna med en fackla och tryck dem mot rörets botten. Sätt röret inte i slutet - det ska finnas en luftficka för att tvinga luften.
5) Pumpa långsamt luften och rotera sfären. De hetare delarna som sväller, kyler dem genom att röra dem med din handflata.
6) Efter att sfären har nått önskad storlek, kyl den med en fläkt eller en kallluftstork.
7) För att avlägsna röret från sfären värm isomaltet med en fackla. Skär sedan kanterna genom att använda saxar.
8) För att göra ett hål, använd en rund cylinder (till exempel en cookie cutter). Värm den med en fackla och tryck den på en sfär.

Bunch

Isomalt och karamell

uxoraliena mars 24, 2013

Mor 24 mars 2013

Jag vet inte riktigt hur man ska arbeta med karamell, bara dela min erfarenhet

Idag gjorde jag en sådan blomkruka, jag såg i blomstermarknader att det är modernt att ha glaspottar för orkidéer och jag ville gärna göra det)) HÄR MK
,

Gjord av mintkarameller Roshen. På krukan på 14 cm tog 65 st. - Det handlar om 400 gram. Bröt godis med en hammare i en crumb, i en rostfritt stål kastrull hällde 1-2 msk. vatten, hällde karamellflis och på spisen har jag el. Temperaturen inställd mer än hälften, täckt med lock. När det började brinna sänkte hon temperaturen. Efter 5-10 minuter smälte karamellen och kokade, jag målade den med en droppe färg och började använda den rakt. Krukan fungerade inte första gången, jag använde samma karamell för att sjunka några gånger - det blev klart varje gång det kyldes ner.

Vlad @ 24 mars 2013

Jag har flera former för att arbeta med isomalt. Vid olika tillfällen köpte jag dem i Kina.
Det här är de marina invånarna. det finns sköldpaddor, fisk, groda, bläckfisk, krabba och cancer

Här är en liten groda som dyker upp. Jag ska genast säga att jag inte gjorde det med isomalt, men med karamell. det fryser snabbt, så jag kunde inte göra siffrorna så snyggt som jag skulle ha gjort med isomalt. med isomalt erhålls utan projektioner, jämnt.

här är en groda med en sköldpadda. sedan nivån med en kniv, föll en tass av

här är form för isomaltkristaller

På vissa formar är en grov yta. på baksidan av krabban, cancer. Därför väntar jag inte tills bubblorna med isomalt kommer ut, fyll den omedelbart.

och så ta isomaltet och smälta det i en järnpanna. Du kan lägga till lite vatten. när kristallerna smälter helt - de kan målas i vilken färg som helst. Det viktigaste är att inte överdriva isomalten i brand, så att den inte överhettas och blir gul. Jag tar bort värmen och väntar tills bubblorna kommer ut och häll sedan i formen.

Jag läste att de tillsätter glukos sirap så att produkten inte blir grumlig. köpte sirap. Ärligt talat, tills skillnaden inte märks mycket. Jag har inte varit så molnig. Om du lägger till lite mer sirap än vad du behöver, frys inte isomaltet. så jag hade ett par gånger.
Inlägget har blivit redigeratVlad @: 24 mars 2013 - 23:31

irena_l.i.s @ 25 mars 2013

Tigra-Lvovna 25 mars 2013

Vlad @, Sveta. Här är det inte klart för mig här - "Smälta i en kastrull." Tja, till exempel, om jag behöver en liten mängd, för en liten produkt, fungerar det inte, i en stor väska på botten. Är detta isolat inte smurt över botten av pannan (stekpanna) ?? Eller det är nödvändigt att hälla mycket pulver, och sedan var är överskottet, återvinns de igen ??

Och hur snabbt värmer isolatet?

Irochka 25 mars 2013

Tigra-Lvovna 25 mars 2013

Vlad @ 25 mars 2013

Tigra-Lvovna, ja, du kan i en sked. min baby potten, liten också
inte så fort som karamell. Om karamellen fryser precis som blixtnedslag, går jag igår i vätska i den första formen, och den andra - redan spröd med trådar. Isomalt utan problem kan försiktigt hällas i alla former, fryser inte omedelbart. Här är formen av stenar - ca 30 minuter säkert.
irena_l.i.s @, utan

Tjejer moderatorer. Kan jag infoga en video från YouTube här? där kan du se hur man ska arbeta med blanketterna och mästaren säger att för att undvika bubblor kan du värma brännaren ovanifrån. former som min. sant, det är på engelska
Inlägget har blivit redigeratVlad @: 25 mars 2013 - 11:08

Tigra-Lvovna 25 mars 2013

Vlad @ 25 mars 2013

Inlägget har blivit redigeratUxoraliena: 26 mars 2013 - 19:41

Smile den 25 mars 2013

little ray av 25 mars 2013

little ray av 25 mars 2013

Vlad @ 25 mars 2013

Tigra-Lvovna 25 mars 2013

Vlad @, Sveta hade i åtanke att inte limma en bit. och ett isolat..

Så mycket för alla roliga. Behöver dra ihop dig och försök.

little ray av 25 mars 2013

little ray av 25 mars 2013

irena_l.i.s @ 25 mars 2013

ljusstråle 26 mars 2013

ljusstråle 26 mars 2013

Inlägget har blivit redigeratLight: 26 mars 2013 - 00:32