Kostsoppa med köttbullar
- Analyser
En av de läckra kostsopparna är köttbullssoppa.
Köttbullar är bollar, stora (med en stor valnöt) eller liten (en hasselnöt) i malet kött eller fisk och kokta i kokande vatten eller buljong. Soppa med köttbullar har ett antal fördelar som gör det till en favorit hos dem som lagar mat och de som tycker om smaken.
- Först rekommenderas denna soppa av många dieter. Det är lätt och har en låg kaloriinnehåll, men samtidigt är den mycket näringsrik och är rik på vitaminer och spårämnen. Särskilda dieter för pankreatit, gastrit och magsår, Pierre Ducane-diet rekommenderar att du inkluderar denna soppa i menyn. Även suppa med köttbullar rekommenderas för barnmat.
- För det andra är denna soppa mycket enkel och snabb att laga mat. Till och med nykomlingar i köket kan lätt laga mat! Flera matlagningsrecept kommer att ges nedan.
- För det tredje är soppan med köttbullar mycket, mycket välsmakande! Nästan alla älskar det och, till skillnad från andra soppor, även barn!
För att laga köttbullar behöver du malet kött. Du kan självklart använda färdigt malet kött, som säljs i butiker, men hemligheten i sin produktion är inte alltid känd. Soppa av sådana köttbullar är kanske inte helt kostsamma och kan till och med vara hälsofarliga.
Därför måste du köpa äkta kött (fisk, fjäderfä) för att göra äkta kostköttbullar för denna dietsoppa. Detta kan vara magert nötkött eller fläskfilé, fjäderfäbrödfiléer eller mager fiskfiléer.
Med köttkvarn, matberedare eller mixer måste du mala köttet för att få malet kött. Beroende på vilket av valen av soppa som valts efter önskemål, tillsätt kryddor, salt, lök, vitlök och gröna till det malet köttet.
För att köttbullarna ska behålla sin form och inte kollapsa under matlagningen kan du också lägga till ett råägg till hakan.
Dietary Meatball Soup Recept
Det finns många recept för att laga köttbullssoppa. Tänk på några av dem.
Kostsoppa med köttbullar. Recept nummer 1
Erforderliga produkter:
- Vatten - 2,5-3 liter.
- Malet nötkött - 300 gr.
- Lök - 2 medelhöga huvuden
- Morötter - 1 st
- Potatis - 2 st.
- Blomkål - 0,5 liten fläckig
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Grönsaker (dill, persilja) - 20 gr.
- Bay leaf - 2 st.
- Ärter - 5 st.
- Salt - efter smak
preparatet:
- Häll vatten i en kastrull, lägg en helskalad lök, pepparkorn, lövblad och sätt i brand. Koka upp. Pannans volym måste vara minst 4 liter.
- Medan vattnet värms upp, rengör den andra löken och tvätta gröna. Skär lök och grönsaker med en kniv eller i en mixer.
- Tillsätt salt, hackad lök och gröna i fyllningen. Rör om. Vi lägger åt sidan.
- Skala potatis och morötter. Skär potatis i små kuber, morötter - tunt i remsor eller ringor.
- Blomkål min tvätt, uppdelad i små blomställningar.
- Min bulgariska peppar, skuren i små kuber.
- När vattnet kokar, gör små köttbullar ur malet kött och lägg dem i en kastrull med vatten. Vi väntar på att vattnet ska koka igen. Minska elden. Under kokningsprocessen avlägsnas skummet med skummaren.
- Vi skickar morötter och potatis till pannan. Koka upp, salta buljongen efter smak och koka i ytterligare 5 minuter.
- Sätt blomkål och paprika i soppan, ta bort löket och kassera. Koka soppan i ytterligare 10 minuter. Vi tar ut ett laurblad från soppan. Soppa kan serveras med färska hackade gröna.
Kostsoppa med kycklingbettbullar. Recept nummer 2
Erforderliga produkter:
- Hackat kycklingbröst - 300-350 gr.
- Ägg - 1 st.
- Lök - 1 st. medelstora
- Potatis - 1 st. medelstora
- Morötter - 1 st. medelstora
- Bulgarisk peppar - 0,5 st.
- Salt och örter att smaka.
preparatet:
- Halva löken hackas i en mixer, tre riven eller finhackad med en kniv.
- Blanda försiktigt kycklinghönan med hackad halvlök, en äggula och salt (efter smak).
- Köttfärs köttbullar av en valnöt med våta händer, ordna dem på ett skärbräda eller en platt skål.
- Häll vatten (ca 2 liter) i en 3-liters gryta, lägg den på spisen och koka den.
- Medan vattnet kokar rengör vi potatis och morötter. Skalad morötter, potatis, samt bulgarsk peppar skuren i kuber.
- I kokande vatten sätter du, utan att klippa, den andra halvan av löken och tärnad morötter och potatis. Koka upp och koka i ca 10 minuter tills potatiserna är halvkokta.
- Vi tar ut löken från buljongen och lägger till den tidigare hackade bulgariska peppar samt köttbullar.
- Koka upp soppa och koka i ca 5 minuter.
- Vid den här tiden hugger du fräscha grönsaker (persilja, dill) och lägger till soppan 2 minuter innan du kokas.
- Soppa är klar! När du serverar kan du lägga till gräddfil.
Kostsoppa med fiskbullar. Recept nummer 3
Erforderliga produkter:
- Vatten - 2 liter
- Fisk (torsk, kummel) - 400 gr.
- Ägg - 1 st.
- Lök - 1 st. (Small)
- Gräslök - 2-3 fjädrar
- Morötter - 1 st.
- Semolina - ca 3 st.lozhek (beror på mängden vätska i fyllningen)
- Bay leaf - 1-2 st.
- Salt och kryddor att smaka.
preparatet:
- Min fisk. Ta bort huden och separera filéerna från benen.
- Häll vatten i en kastrull, kasta det lövblad, hud och åsar och koka.
- Medan buljongen börjar koka, fiskfiléer, klämma ut vatten till det maximala, gör hakan med köttkvarn eller blender. Tillsätt det malet ägget och saltet. Rör om. I små portioner tillsätt till den resulterande blandningen semolina grundligt varje gång. Det viktigaste är att inte överdriva det med korn! Eftersom det tenderar att svälla, så gör vi köttbullarna torra och svåra om vi ställer för många semolina.
- Med kokt buljong avlägsna skum. Koka i ytterligare 15 minuter.
- Under tiden gör köttfärsskivor om storleken på en valnöt. Sprid på en tallrik eller skärbräda. Vi rengör moroten och skär den i tunna ringar. Tvätta gröna lök och skära i små ringar också.
- Vi kommer ut ur buljongbenet och huden. Om det är nödvändigt, filtrera det genom en sikt för att ta bort eventuella kvarvarande ben.
- Sätt morötter i buljong och koka i ytterligare 7-10 minuter.
- Kasta köttbullarna och lökarna i kokande buljong, koka och salta efter smak.
- Minska värmen till den långsammaste och laga soppen i ytterligare 25-30 minuter.
- Vi tar ut lövbladet från soppan. Soppa är klar!
När du serverar i soppan kan du lägga till nyhackade gröna.
Så, alla dieta köttbulle soppor har gemensamma egenskaper - för deras tillredning används fettfattigt dietkött, fjäderfä eller fisk; inget behov av att steka någonting när du lagar denna soppa kan du använda en mängd olika grönsaker, snabbt och användbart för att tillgodose behoven hos alla konsumenter! Och ändå är de väldigt, mycket välsmakande och hälsosamma!
Kostsoppa med köttbullar
Köttbedsoppa är den mest populära kostdisken till lunch. Den innehåller en tillräcklig mängd användbara ämnen för kroppen, har en speciell smak och hjälper till att få nog på eftermiddagen.
Kostsoppa med köttbullar är beredd på basis av buljong (kött eller grönsaker). Som grönsaker är det vanligt att använda de som är rika på fiber, eftersom det gör det möjligt för dig att mätta kroppen och drunkna känslan av hunger.
Köttbullar kan tillagas från olika typer av magert kött, som nötkött, kyckling, kalkon. Ytterligare ingredienser för att göra soppa är kryddor, kryddor, örter och kycklingägg.
Recept för köttbullar med låg fetthalt
Nötkött är en av de lägsta kalori typerna av rött kött. Trots detta har det näringsmässiga egenskaper för kroppen. För att göra en bantningssoppa med köttbullar av nötkött behöver du följande komponenter:
- Nötkött - 350-400 g;
- ägg - 1 st.
- peppar (bulgariska) - 200 g;
- kål (blomkål) - 200 g;
- greener;
- svartpeppar - 12 st.
- lövblad - 5-6 st.
- lök - 100 g;
- kryddor till kött
- salt - 0,5 tsk. (Valfritt).
Tvätta biffen innan matlagning inte borde - det sparar inte det från externa mikrober, men ökar risken för spridning. Dessutom påverkar köttet i rinnande vatten dess smak.
Nötkött måste kokas med köttkvarn. Den slutliga köttmassan måste sitta i en behållare med djup botten. Slå ett ägg, salt, peppar, tillsätt kryddor. Nu kan du skulpta de malet köttbullarna.
Bulgarisk peppar, örter, blomkål och lök bör tvättas ordentligt. Pepparkärna, skär i remsor. Finhacka grönsaker Lök att rensa, skära i halvringar och hugga kålen.
I pannan bör hälla vatten och sätta på elden. Efter kokning kan du doppa köttbullarna och grönsakerna i vattnet. Salt, peppar, tillsätt kryddor.
Koka soppan ska simmeras i 10 minuter. Lägg till hackade grönsaker och ta bort soppen från elden.
Lågkalorier bantningssoppa klar.
Kostsoppa med kycklingbettbullar
Kyckling är den angenämaste typen av kött. Dess användning i dieträtter är mycket vanligt. För att laga soppan med kycklingfettbullar bör du förbereda ingredienser som:
- kycklingkött (filé) - 500 g;
- ägg (kyckling) - 4 st.
- tomater - 200 g;
- gröna (persilja, dill);
- vitlök - 3-5 kryddnejlika
- stora morötter - 2 st.
- lök - 200 g;
- lövblad - 4-6 st.
- svartpeppar (i form av ärtor) - 10 st.
- salt - 0,5 tsk
Utan att tvätta köttet med rinnande vatten ska det rengöras från fettfilmen med en kniv. Häll sedan ihop med skalade vitlöksklyftor med en köttkvarn och lägg i en maträtt med en djup botten.
Kokt kycklingägg, skalad, finhackad. Tillsätt ägg till hakade, salt. Rör tills mjuk.
Tvätta morötter, lök, dill, persilja och tomater noggrant. Skala morötter, skär i kuber. Lök skärs i halva ringar och stek i en liten mängd olivolja tills det är gyllene. Hacka grönsakerna fina och hugga tomaterna i halva skivor.
Hakade köttbullar gör små köttbullar.
Koka köttbullar med laurbærblad på medium värme, koktid bör inte överstiga 20 minuter. Lägg sedan lök, morötter, svartpeppar, hackade grönsaker och tomater till soppen. Koka soppen i ytterligare 10-15 minuter, ta bort elden och låt den stå en stund. Bantningssoppa färdig.
Hur man lagar en diet soppa med ömta köttbullar
Soppa med köttbullar - en aptitretande, bekant från barndomen första kursen. Jämfört med soppa med buljong från en enda köttbit, är det lätt och lagar mycket snabbt. Receptet kräver inte stora kulinariska färdigheter, speciellt om du gör färdigt malet kött. Från en sådan enkel och välsmakande soppa vill inte ge upp, även om hälsotillståndet eller viljan att gå ner i vikt gör att du håller dig till en diet. Men du bör inte korsa receptet från din meny. En bra lösning är att göra en kostsoppa med köttbullar.
I denna utföringsform utesluts ingredienserna potatis, ris och kött fattas med låg fetthalt, till exempel kyckling eller kalkonbröst, i stället för det traditionella nötköttet eller fläskköttet. Dietary köttbullrecept innebär inte att man lägger till extra livsmedel som semolina eller stärkelse. Det är bättre att laga fyllningen hemma, för att inte förneka alla fördelar med maträtten, eftersom kompositionen och kvaliteten på den aktuella butiksprodukten. Färsk eller frusen grönsaker sätts i buljongen, vilket sparar tid vid tillagning av zazharki som ökar fettinnehållet i soppen. Således innehåller det lätta receptet naturliga, välkomponerade produkter - kött, grönsaker, vatten.
ingredienser:
- kyckling eller kalkonbröst - 500 g;
- morötter - 1 st.
- blomkål eller broccoli - 400 g;
- Bulgarisk peppar - 1 stor eller 2 liten;
- tomat - 1-2 st.
- vatten - 1,5 liter;
- gröna - 50-100 g.
Tillagningstid: 1 timme.
Porslin per behållare: 6.
Kostsoppa med köttbullar. Matlagningsproceduren
- Bläddra igenom köttkvarnen. Om du har tid, är det bättre att göra det två gånger, då köttbullarna blir mer känsliga i smak. Krydda med salt. Att lägga ägg är inte värt det, det kan ge turbiditet till buljongen.
- Lägg vattnet i pannan på spisen.
- Vid denna tid, engagerad i städning och skärning av grönsaker. Morötter kan skäras i tunna skivor eller små kuber. Kål (blomkål eller broccoli, ta den du gillar mer, eller en blandning av båda typerna) för att tvätta, demontera till blomställningar. Bulgarisk paprika är vacker skivad och korta band och kuber.
- I kokande vatten för att kasta köttbullarna. Du kan ta bort bitarna av malet kött från en sked, och du kan förrulle små bollar. Sänk köttbullarna, helst en i taget så att de inte klibbar i soppen. När vattnet kokar, simma försiktigt, rör om buljongen och avlägsna det resulterande skummet med en skimmer.
- Efter 15 minuter tillsätt kål till köttbullebuljongen.
- Efter ytterligare 5 minuter - hackad bulgarsk peppar.
- När det gäller tomat eller tomatpasta, det här är en extra komponent, du kan inte uttrycka den, men du kan lägga den med peppar. Något som den transparens som traditionell köttbullssoppa har, andra föredrar receptet med en läcker tomatsmak av buljong. Skålen kan vara annorlunda, det är nödvändigt att fokusera först och främst på dina smakpreferenser.
- Salta soppan. Stäng av efter 10 minuter, tillsätt gröna några minuter innan du är redo.
Receptet är tydligen ganska enkelt. Kostsoppa med köttbullar blir ännu snabbare när du lagar mat, om du köper frysta grönsaker och gör färdiga frysta köttbullar. Hur man förbereder köttbullar för framtida bruk? Det är nödvändigt att ta en del av köttet lite mer, rulla genom köttkvarnen och lägg det i ett lager i en behållare som ett bricka som placeras i kylskåpet. När festen har fryst kan du lägga köttbullarna i påsen. På samma sätt frysa hela fyllningen, lagra i separata portioner, designade för 1 soppa. Sedan, för att laga soppen, måste du bara kasta köttbullarna och grönsakerna i kokande vatten och vänta på att disken är klar.
Denna diet soppa är användbar inte bara för att gå ner i vikt, men också för människor som tvingas följa med kosten och anpassa kosten på grund av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Receptet på soppa med köttbullar innehåller inte fet kött och rik buljong, rekommenderas inte för sår, gastrit, pankreatit. Denna ljussoppa kan föras in i menyn med barn efter 1 år. Denna första kursen kommer att dekorera matbordet och passar alla familjemedlemmar, oavsett ålder, vikt och hälsa.
Kostsoppa med kycklingbettbullar
Varma soppor är en integrerad del av den traditionella middagen. En av de mest populära är en kostsoppa med kycklingbettbullar. Snackig och aptitretande soppa med köttbullar kan till och med laga en nybörjare kock: receptet på skålen är enkelt och tar inte mycket tid.
Meatball Diet Soup Recept
Skål: Huvudrätt
Tillagningstid: 45 min.
Total tid: 45 min.
ingredienser
- 300 g kycklingbröst
- 300 g nötkött
- 3-4 delar potatis
- 1 stycke kycklingägg
- 1 stycke morötter
- 1-2 st löklök
- vegetabilisk olja
- salt
- dill
- kryddorna
Steg för steg recept med foton
Hur man lagar en diet soppa med köttbullar från kycklingmjölk
För att buljongen ska bli rik, sätt hälften av kycklingfiléen och halva bifffilén i pannan och lägg dem sedan i elden i ungefär en halvtimme. När buljongen är klar ska kokt kött läggas ut från pannan.
Därefter köttbullarna: från andra halvan av filé och smörgås, laga det malet köttet med tillsats av ett kycklingägg, salt, peppar och alla kryddor som du vill ha. Gör små bollar av gris och lägg dem på en separat tallrik. Förresten kan du lägga till kokt ris eller stekt skogsvamp till det malet köttet för kycklingköttbullar - så soppen blir mer original och doftande.
Koka potatisen i den kokande buljongen, skär den i små kuber. På samma gång i en väluppvärmd panna, steka lök och morötter. Grönsaker skärs i små skivor. Klar stek kastas också i kokande buljong. Skicka köttbullarna till pannan senast och koka soppen i ytterligare tio minuter. När skålen är klar, lägg till den hackade dill och andra örter, och ta sedan av soppen från värmen. Låt skålen stå under locket i 10-15 minuter och servera biffhackad köttbullssoppa med biffen på bordet.
Som du kan se är kostsoppa med kycklingbettbullar lätt och lågt kaloriinnehåll. Det är dock näringsrikt, näringsrikt, och viktigast av allt - lätt att förbereda. Det är väldigt lätt att lära sig att laga sådan soppa, och med lite fantasi kan du diversifiera detta enkla recept med ovanliga ingredienser.
Kostsoppa med köttbullar
Denna soppa är lämplig för personer som lider av magsår och gastrit. Passar även till lunch för barn. Människor som lider av förstoppning, laga mat utan att tillsätta ris eller ersätta det med kokt bovete.
Köttbullssoppa
Produkter för 4 portioner:
- nötkött eller malet fjäderfä - 300g
- 2 stora potatisar
- 1 matsked kokt ris
- 1 liten courgette
- 1 liten morot
- salt
- färska persilja
- persilja rot
- vatten -2 liter
preparatet:
Hackfläsk, salt och tärningar små köttbullar. Under tiden lägger du en kruka med vatten på elden. När vattnet kokar, salt, sätt persilja rot, laurblad och köttbullarna i den. Koka över låg värme. Ta bort det resulterande skummet.
Medan köttbullarna kokar, hugga potatis och zucchini i små kuber, morötter kan riven eller skäras i skivor. Tillsätt grönsaker i soppen efter att skummet har tagits bort.
Innan matlagningen slutar, lägg till ris och finhackad persilja i soppen.
Kostsoppa med köttbullar
Alternativ 1. Det klassiska receptet på en kostsoppa med köttbullar
Mat bör inte bara vara gott, men också användbart. Kostsoppa med köttbullar - ett av alternativen för lunchrätter, som inte bara mättar utan också ger energi.
ingredienser
- tre liter dricksvatten;
- kryddor;
- 300 g nötkött
- fem svarta pepparkornar;
- två små lökar;
- två vikar
- en morot
- 20 g grönska;
- två potatisar;
- paprika pod;
- ½ små blomkålhuvud.
Steg för steg recept kostsoppa med köttbullar
I en tillräckligt stor kruka med dricksvatten sänker du den skalade hela löken, lövbladet och pepparkornen. Sätt i eld och koka det.
Steg 2:
Skala den andra glödlampan. Skölj gröna. Allt finmalt eller hugg med en mixer.
Tillsätt grönsaker och lök till det malet köttet, salta det och ät det ordentligt. Lägg åt sidan. Skala morötter och potatis. Skär potatis i skivor och morötter i ringar eller pinnar. Tvättblomkål demonterad i blomställningar. Ta bort stammen från pepparpoten, skrubba frön och skiljeväggarna. Smulka grönsaken i små kuber.
Mince gör små köttbullar. En efter en doppa dem i kokande vatten. Rör om. Så snart vattnet kokar, vrid värmen, ta bort skummet och koka tills de flyter till ytan. Skicka nu potatis och morötter till pannan. Salt och koka i fem minuter. Lägg till bulgarsk peppar och blomkål. Ta ut löken. Koka soppen i tio minuter.
För dietsoppa, laga kött från fjäderfä, magert fläsk och nötkött. Det är lämpligt att göra det själv för att vara säker på produktens kvalitet. Kycklingbröst måste skäras av huden.
Alternativ 2. Ett snabbt recept på en kostsoppa med köttbullar
Dietary köttbullssoppa lagas snabbt och enkelt. Det räcker att ha den mest prisvärda maten och lite tid för att mata familjen en god och hälsosam middag.
ingredienser:
- morötter - 100 g:
- 100 g färska tomater;
- två ägg;
- 25 g persilja;
- 250 g kycklingfilé;
- 10 g svart slipad peppar;
- 15 gram vitlök;
- tre laurblad
- 100 g lök.
Hur man snabbt lagar en kostsoppa med köttbullar
Skal, tvätta och riva moroten. Stripa kycklingfiléen från filmerna och venerna. Vrid det genom en köttkvarn med skalade vitlöksklyftor. I hakad kyckling, lägg till ägg. Salt och knäda med händerna, något slående.
Skala och tvätta löken. Häll den i ringar och stek tills gyllene.
Med en fuktig hand, ta en liten mängd malet kött och gör bollar. En efter en dopp i en kruka med kokande vatten. Lägg vikarblad. Koka köttbullarna i ca 20 minuter över måttlig värme.
Sätt stekt lök i en kastrull och krydda med peppar. Tomater skärs i tunna skivor. Persilja finmalt. Lägg till allt till buljongen. Ta bort pannan från värmen efter 15 minuter.
Fyllning är bättre att laga från kycklingbröst. Det anses vara den mest kostsamma delen av fågeln. När du serverar, lägg till hackad grön lök på tallriken, så det kommer att behålla alla dess vitaminer och smak.
Alternativ 3. Kostsoppa med kalkon köttbullar
Under lunchen ska kroppen få tillräckligt med kalorier och näringsämnen. Dock är inte varje maträtt lämplig för dem som ser deras vikt och följer principerna om hälsosam ätning. Kostsoppa med köttbullar - en god, lätt och hälsosam maträtt till lunch.
ingredienser
- kalkonbröst eller filé - 250 g;
- 100 gram bröd;
- 10 g slipad svartpeppar;
- 50 gram grönska;
- 100 g vita lökar;
- 50 gram ris
- 2 ägg;
- 100 g morötter;
- 5 g lågvärdig ättika;
- 100 g morötter;
- lövblad - 3 st.
Hur man lagar mat
Skölj kalkonmassan, doppa den i servetter och avlägsna folierna och venerna. Skär i bitar. Blöt bröd i vatten. Vrid köttet med bröd i köttkvarn. Upprepa processen.
I hakmyntet tillsätt ättika, två ägg, peppar och salt. Knä av händer.
Skala och tvätta lökarna och morötterna. Lökar strimla ringar. Krumble morötter i kuber. Skölj gröna, skaka av överskott av fukt och smula fina.
Sätt köttbullarna i en gryta med kokande vatten. Sätt laurbladet och blanda. Tvätta ris till rent vatten. Så snart soppan kokar, lägg till morötter, lök, ris och gröna. Koka på måttlig värme i en halvtimme.
Idealiskt är skålen bäst tillagad i en keramisk kruka i ugnen. Savory kryddor kommer att lägga lite ljushet i soppen. I stället för salt kan du lägga sojasås till soppan.
Alternativ 4. Kostsoppa med köttbullar och orkidéer
Ät i tid och korrekt. I detta fall bör skålen inte bara vara hälsosam och näringsrik, men också lätt. Kostsoppa med köttbullar är en maträtt som kombinerar alla dessa egenskaper.
ingredienser:
- bifffilé - 200 g;
- 50 g sötlök
- 2 laurbladen;
- 50 g morötter;
- 10 g slipad peppar;
- 70 g pärlbyg;
- 100 g syltade agurkar;
- 50 g gröna lökar;
- 10 pepparkorn;
- 100 gram kål.
Steg för steg recept
Tvätta biffen, torka av och rengör av allt överskott. Skär köttet i bitar och vrid i köttfärs med köttkvarn. Pärl bygg sköljning. Lägg i en kastrull, täck med vatten och koka tills spannmålen är helt kokad.
Skaka noggrant den skalade löken och tillsätt den till markbiffen. Lägg till kyld korngröt här. Krydda blandningen med jordad rödpeppar. Från den resulterande massan, bild bollar, storleken på ett vaktelägg. Koka vatten i en kastrull. Sätt bollarna en efter en i pannan, mixa.
Kål hacka tunna remsor. Smula den renade moroten i små kuber. Skölj gröna lök, torka på en pappershandduk och hacka. Häftor finhackade.
Sätt kålen, gurkor och vikblad i pannan. Rör och koka över måttlig värme. Koka upp. Lägg till morot och pepparkorn. Koka soppan i en kvart i timmen. Minska värmen och placera hackade gröna lök i soppen. Avlägsnas från värme och lämnas för att infileras, täckt med lock.
Pärontorn kan koka i förväg för att minska tillagningstiden för soppa. I stället för orkidéer kan du ta pickled gurkor.
Alternativ 5. Kostsoppa med fisk köttbullar
Köttbullar kan tillagas inte bara från nötkött. Inte mindre välsmakande soppa erhålls med köttbullar gjorda av fiskfiléer.
ingredienser:
- 2 liter filtrerat vatten;
- kryddor;
- 400 g torsk eller kummelfiléer;
- två vikar
- kycklingägg
- 75 g semolina;
- liten lök;
- morot;
- Tre fjädergröna lökar.
Hur man lagar mat
Tvätta fisk, tarm. Tails och fenor trim. Separera filéerna från benen, ta bort huden från det och skölj igen. Häll vatten i pannan och placera fiskarryggar och huden i den. Sätt ett laurblad. Koka upp.
Krama fiskfiléerna och slipa den med en mixer eller köttkvarn i malet kött. I den resulterande massan tillsätt ägget och saltet. Rör om. Tillsätt det malet köttet i små portioner, knådning varje gång.
Ta bort skummet från fiskbuljongen och koka i ytterligare en kvart i timmen. Gör små köttbullar från malet fisk och lägg dem på förbandet. Skala morötter, skär i tunna cirklar. Skölj gröna lök och smula i små ringar.
Använd skimmeren genom att ta bort åsarna och huden från pannan. Filtrera buljongen genom en sikt och återgå till pannan. Sätt morötterna i den och koka i cirka sju minuter. Doppa en köttbulle i kokande buljong, salt den. Minska värmen till låg och laga soppen i ytterligare en halvtimme.
När man lagar dietsoppa grönsaker, är det tillrådligt att inte steka och sprida dem i buljongråden. Innan du lagar malet kött, undersök fiskfiléerna noggrant för små ben.
Kostsoppa med köttbullar
Mycket välsmakande och väldigt lätt soppa med köttbullar. Det är perfekt för lunch för dem som ser efter sin hälsa och figur. Förbereder enkelt och snabbt, och det visar sig gott och näringsrikt.
INNEHÅLL
- Kycklingfilé 300 gram
- Gröna ärter 250 gram
- Morot 1 stycke
- Purjolök 1/2 stycken
- Löklök 1/2 stycken
- Vitlök 1 klyftor
på vilja - Salt 1 tesked
att smaka - Mjölkmark 1 Klämma fast
- Grönsak eller smör 1 st. en sked
Steg 1
Haka kycklingfiléen i en mixer eller i köttkvarn tillsammans med en halv lök och en vitlöksklyfta. Tillsätt en nypa salt och muskatmosa, blanda väl. Du kan lägga till en liten jordpipa. Skala moroten, skär den i tunna skivor. Den vita delen av purjolöket skärs i ringar.
Steg 2
Från köttet bildar små bollar köttbullar.
Steg 3
Värm upp i en kastrull, där vi ska laga soppa, smör, smaka lök och morötter lätt i det (minuter 3).
Steg 4
Tillsätt en liter vatten till kastrullen med de rostade grönsakerna och, när det kokar, släpp köttbullarna. Rör om och koka i 15 minuter.
Steg 5
Lägg nu till gröna ärtor (färska eller frysta). Koka ytterligare 3-4 minuter och ta bort soppan från ugnen. Du kan lägga till färska örter - och serveras till bordet.
Köttbullssoppa: En dietrecept för dem som är trött på skräpmat.
I den moderna rytmen i livet är det lättare att återigen ha ett mellanmål på en smörgås än att spendera tid på att laga dietmat. Men du måste gradvis bli av med denna vana, och det här hjälper dig till vårt material med ett trevligt recept på en utsökt soppa med köttbullar.
För att återställa den nödvändiga balansen av vätska i kroppen kan du använda kostsoppa. Vid det snabba tempot i vårt liv glömmer vi det helt och hållet. Men om vi pratar om fördelarna med soppor är det värt att komma ihåg att dessa rätter förbättrar ämnesomsättningen och stimulerar digestionen. Så var inte lat minst en gång i veckan för att laga en läcker soppa utan skadliga tillsatser.
Köttbullssoppa
Vad vi behöver:
300 g nötkött (eller annat)
3 potatisar
1 morot
1 lök
20 g smör
lövblad
salt
svart jord peppar
grönska
Soppa med köttbullar: hur man lagar mat
1. Skala löken, ta ½ av löken och rista den. Förbered nötköttet och tillsätt mjukt smör, lök, salt, peppar och lite vatten. Knippa hakan och grunda köttbullarna med en tesked. För att de ska vara trevliga att äta, skulptera inte köttbullarna för stora.
2. Koka en två-liters kruka med dricksvatten i förväg. Lägg i lökbladet, salt och peppar och släng sedan köttbullarna i kokande vatten. Koka dem i 8-10 minuter efter att vattnet kokar. Om skum uppstår, ta försiktigt bort det med en sked. Därefter får du alla köttbullarna och lägger dem på kruken.
3. Skala potatisarna, skär i kuber och kasta i pannan. Tillsätt lite peppar eller krydda efter smak. Separat, hugga hälften av de återstående lökarna, grilla morötterna och stek dem i vegetabilisk olja tills de är gyllene.
4. Låt potatisen koka i 10 minuter, tillsätt sedan grillat och köttbullar. Koka soppan, lägg till hackade gröna, stäng av och låt den stå.
För att diversifiera soppan med köttbullar kan du lägga till riven parmesan till det malet köttet, och 10 minuter före slutet av matlagningen kastar nudlarna i buljongen.
DIETARY SOUP WITH FRUITS
Trots sin enkelhet i matlagningen är soppen mycket lätt och näringsrik. Perfekt för lossning och för terapeutiska, sparsamma dieter. Det kan serveras till lunch eller sen middag. Också lämplig för barnmat.
Förutom soppan kan du skicka in icke-fet gräddfil, croutoner eller kakor samt färska örter om så önskas.
1. Gör malet kycklingfilé.
2. Salt, peppar, tillsätt 1 ägg. Skanna nu köttbullarna från det malet köttet. De kan göras med hand i rullar i små bollar, eller skriv fyllning med en sked fuktad med vatten (så att fyllningen inte klibbar i skedan).
3. I saltat kokande vatten, lägre 1 köttbulle.
4. Minska värmen, sjuda i 25-30 minuter.
5. Ta bort soppan från värmen, tillsätt färskhackade gröna. Klart!
Kostsoppa med köttbullar
- Näringsrik och näringsrik
- Tillagningstid 40 min
- Endast 40 kcal
Lär dig hur du snabbt går ner i vikt
utan mycket ansträngning!
- 2 liter vatten
- Köttfärs - 200 g
- Morötter - 100 g
- Potatis - 300 g
- Ris - 100 g
- Gröna lök - 40 g
- Bay leaf - 2-3 st.
- Salt, peppar efter smak
- Kalorier: 40,9 kcal
- Fett: 1,5 g
- Kolhydrat: 5 g
- Protein: 1,8 g
- Tvätta och rengör morötterna, riva. Skala och hugga potatisarna.
- Koka grönsaker i kokande vatten.
- Hackfrukter bildar köttbullar.
- När potatiserna redan är halvklara, sätt i köttbullssoppa, löklök, salt och peppar efter smak.
- Ett par minuter innan soppan är klar, lägg till hackade gröna lökar.
Hjärtat och gott
Koktid ca en timme
Totalt 145 kcal
Hjärtat och gott
Koktid - 40 minuter
Endast 129 kcal
Läcker och lätt
Tillagningstid 15 min
Totalt 118 kcal
Villkor för användning Feedback Arkiv av artiklar
© 2018, Racionika, Alla rättigheter förbehållna.
Förbud mot användning av material från webbplatsen utan att ange den exakta synliga hyperlänken till källmaterialet.