Kolesterolets biologiska roll

• Skäl

Institutionen för medicinsk kemi

Kolesterolets struktur och biologiska roll.
Hyperkolesterolemi och ateroskleros.

Han uppfyllda:

2: a årsstudent

specialitet "Medicinsk biokemi", 1 grupp

Babakha Veronika Aleksandrovna

Handledare:

Cand. Chem. Vetenskap, docent, Terah E.I.

Innehållet

De grundläggande principerna för behandling....................................................... 12

introduktion

Kolesterol - den moderna vetenskapens mysterium. Om honom skrivit massor av vetenskaplig litteratur. Mysteriousness minskade, men problemen i samband med kolesterol kvarstod.

I 1769 fick Puletier de la Salle en tät vit substans från gallstenar, som hade egenskaper hos fetter. I sin rena form isolerades kolesterol av en kemist, en medlem av nationalkonventionen och utbildningsminister Antoine Fourcroix år 1789. År 1815 kallade Michel Chevreul, som också identifierade denna förening, kolesterol. 1859 bevisade Marselen Bertlo att kolesterol tillhör klassen av alkoholer, varefter franska omnämndes till "kolesterol". På vissa språk är det gamla namnet bevarat kolesterol [1].

Särskild uppmärksamhet gjordes på kolesterol när det upptäcktes att de flesta av befolkningen i en eller annan grad är sjuka med ateroskleros (vaskulär skada som ett resultat av kolesterolpåverkan i dem).

Så varför och vad behövs kolesterol och vad är dess biologiska roll? Denna fråga berör inte bara forskare, utan också de som läkare rekommenderade att övervaka sin nivå och skydda hälsan.

Kolesterolstruktur

Kolesterol (kolesterol) är en organisk förening, fettlöslig alkohol, som hör till klassen av steroider. Molecular Formula C₂₇H₄₆O.

Kolesterolskelettet består av fyra ringar: tre ringar innehåller 6 kolatomer och en fem. En lång sidokedja sträcker sig från den. Det är olösligt i vatten, men kan bilda kolloidala lösningar, lösliga i fetter och organiska lösningsmedel.

I sin rena form är det en mjuk vit substans (oljig för pärlkristaller i form av nålar), luktfri och smaklös [2].

Denna förening finns i kroppen, både i form av fri sterol och i form av en ester med en av de långkedjiga fettsyrorna. Fritt kolesterol är en komponent i alla cellmembran och den grundläggande formen där kolesterol är närvarande i de flesta vävnader. Undantagen är adrenal cortex, plasma och atheromatösa plack, som domineras av kolesterolestrar - kolesterider.

Fritt kolesterol är en komponent i alla cellmembran och den grundläggande formen där kolesterol är närvarande i de flesta vävnader. Undantagen är adrenal cortex, plasma och atheromatösa plack, som domineras av kolesterolestrar.

Kolesterol är inte lösligt i vatten, så det kan inte hittas i kroppen ensamt, det rör sig med hjälp av olika proteiner. Komplexen som härrör från en sådan förening kallas lipoproteiner. De har en sfärisk form - inuti finns kolesterolester och triglycerider, och skalet består av protein [3].

Kolesterolets biologiska roll

Cirka 80% av kolesterol produceras av kroppen i sig (lever, tarmar, njurar, binjurar, könkörtlar), 20% kommer från mat. Hos människor är kolesterol i sin fria form, 80%, i sin bundna form, 20%.

Kolesterol är nödvändigt för framställning av vitamin D, vilket är involverat i reglering av kalcium och fosformetabolism i kroppen. Används av binjurarna för syntesen av adrenokortikotropa hormoner testar äggstockarna för bildandet av östrogen och progesteron (kvinnliga könshormoner) för syntes av testosteron (manliga könshormoner). Det spelar en viktig roll i hjärnans och immunsystemets synapsaktivitet, inklusive skydd mot cancer.

Kolesterol används för syntesen av kolsyra i levern, även i större kvantiteter än för bildandet av cellmembran. Mer än 80% kolesterol omvandlas till kolsyra. Dess syntes, tillsammans med användningen av vissa andra ämnen, leder till bildandet av gallsalter, vilket säkerställer matsmältning och absorption av fetter.

Kolesterol fungerar också som ett byggmaterial för cellmembran, vilket gör dem slitstarka och elastiska [4].

hyperkolesterolemi

Hyperkolesterolemi - ökat kolesterol i blodet. Det är en stor riskfaktor för ateroskleros. Det kan också orsaka sjukdomar som koronar hjärtsjukdomar, diabetes, gallsten sjukdom, fetma.

Förekomst i olika länder: Japan - 7%, Italien - 13%, Grekland - 14%, USA - 39%, Ukraina - 25%.

Tilldela primära och sekundära former av hyperkolesterolemi.

Orsaken till primär hyperkolesterolemi (inte resultatet av någon sjukdom) är arvet från en eller båda föräldrarna till en onormal gen som är ansvarig för syntesen av kolesterol. Sekundär (utveckling som ett resultat av vissa sjukdomar) hyperkolesterolemi orsakar sådana tillstånd som hypotyroidism (minskad sköldkörtelfunktion), diabetes, obstruktiv leversjukdom (sjukdomar som stör gallret från levern), till exempel gallstenssjukdomar (gallblåsor).

Vid utveckling och progression av hyperkolesterolemi är samma faktorer som vid ateroskleros, såsom en stillasittande livsstil (fysisk inaktivitet), missbruk av fettrika kolesterolrika livsmedel, alkoholmissbruk, rökning.

Riskgruppen för hyperkolesterolemi innefattar män, män över 45 år; överviktiga människor [5].

Hypercholesterolemi detekteras ofta av en slump, med laboratorieundersökningsmetoder, såsom biokemiska blodprov. I den normala indikatorn för kolesterol i blodet hos kvinnor 1,92-4,51 mmol / 1; hos män, 2,25-4,82 mmol / l. Enligt den officiella rekommendationen från Världshälsoorganisationen bör de "normala" värdena av fettfraktioner i blodet vara enligt följande:

1. Total kolesterol är mindre än 5,2 mmol / l

2. Kolesterol med låg densitet lipoprotein mindre än 3-3,5 mmol / l

3. Kolesterol med hög densitet lipoprotein-mer än 1,0 mmol / l

4. Triglycerider - 2,0 mmol / l [6].

De yttre manifestationerna av hyperkolesterolemi är xanthomsäta noduler som innehåller kolesterol, över patientens senor, till exempel på handleden; Xanthelasma - deponering av kolesterol under ögonlockens hud i form av plana noduler med gul färg eller inte avvikande från andra hudområden, hornhinnans bågformiga båg - vit eller gråvitt fälg av deponerat kolesterol vid kanterna av hornhinnan. Utseendet av hornhinnans lipoidbåg vid 50 års ålder indikerar närvaro av ärftlig hyperkolesterolemi [5].

194.48.155.252 © studopedia.ru är inte författaren till de material som publiceras. Men ger möjlighet till fri användning. Finns det upphovsrättsintrång? Skriv till oss | Kontakta oss.

Inaktivera adBlock!
och uppdatera sidan (F5)
mycket nödvändigt

sebulfin.com

Kolesterolets biologiska roll

Kolesterol är en envärd alkohol vars molekyl är kärnan i cyklopentanperhydrofenantren.

Kolesterol kan hittas i alla vävnader och kroppsvätskor i ett fritt tillstånd och i form av estrar med fettsyror, oftast med linolsyra (cirka 10% av det totala kolesterolet). Transportformer av kolesterol i blodet är höga, låga och mycket lågdensitetslipoproteiner. Lipoproteiner är protein-fettkomplex.

Det är känt att högdensitetslipoproteiner är involverade i processen att avlägsna kolesterol från kroppen, och låg densitet bidrar till dess fördröjning. Således är det mer blodkolesterol som finns i högdensitetslipoproteiner, ju bättre är människokroppen skyddad från progressionen av ateroskleros.

Hastigheten av totalt blodkolesterol - upp till 5 mmol / l

Med mat kommer i genomsnitt 0,4-0,5 g kolesterol per dag, medan enligt vissa data bildas från 0,8 till 2 g kolesterol per dag i kroppen. Hälften av kolesterolet bildas i levern, cirka 15% i tarmen, resten i alla celler som har en kärna.

Vad är särskilt viktigt: En kraftig begränsning av kolesterol i kosten leder till en ökning av dess bildning i kroppen. Att begränsa intaget av mat som är rik på kolesterol bör vara ateroskleros, diabetes, fetma, men detta bör göras noggrant och inte helt eliminera konsumtionen av detta ämne, annars kan du bara stärka syntesen av ditt eget kolesterol. Vissa livsmedel innehåller ämnen som normaliserar metabolismen av fetter och kolesterol och balansen med kolesterol i dem är väldigt gynnsam. Det är till exempel kesost, ägg, havsfisk. Spannmålsprodukter, grönsaker och nötter innehåller sitosterol, vilket minskar absorptionen av kolesterol i tarmarna. Därför bör du måttligt inkludera dessa tillåtna livsmedel i din kost och inte helt överge användningen av kolesterolhaltiga livsmedel.

Observera att det är möjligt att minska koncentrationen av kolesterol i blodet genom att minska intervallet mellan måltiderna. Studier visar att människor som äter 6 gånger om dagen har kolesterol 5% lägre än de som äter mindre ofta.

Utsöndring av kolesterol från kroppen sker på följande sätt:

- med avföring i form av kolesterol, som kommer från gallan och i form av neutrala steroler, bildade av tarmmikrofloran (upp till 0,5 g / dag);

- i form av gallsyror (upp till 0,5 g / dag);

- i form av flammande epitel av hud och talg (upp till 0,1 g / dag);

- ca 0,1 g kolesterol omvandlas till steroidhormoner och utsöndras i urinen efter nedbrytning.

Kolesterolets biologiska roll

1. Komponent av cellmembran.

2. Krävs för syntes:

b) gallsyror;

c) hormoner i könsorganen och binjurebarken.

3. Bindning och transport av fleromättade fettsyror.

Tänk på kolesterolhalten i maten

Lean kalvkött (grillat) - 60 mg / 100 g produkt

Kalvkött (rostad, malet) - 72 mg / 100 g produkt

Kalvkött (brisket) - 73 mg / 100 g produkt

Magerullkött - 60 mg / 100 g produkt

Nötkött - 70 mg / 100 g produkt

Lean rostbiff - 60 mg / 100 g produkt

Fläskmag - 64 mg / 100 g produkt

Brisket - 64 mg / 100 g produkt

Grisben - 64 mg / 100 g produkt

Fläskfilé - 65 mg / 100 g produkt

Lean Pork Goulash - 65 mg / 100 g produkt

Malet fläsk - 70 mg / 100 g produkt

Pork chops - 64 mg / 100 g produkt

Pork schnitzel - 65 mg / 100 g produkt

Stekt kyckling (rump) - 74 mg / 100 g produkt

Soup chicken (kött utan hud) - 0

Duck - 80 mg / 100 g produkt

Turkiet Bröst - 60 mg / 100 g produkt

Turkiet (rump) - 75 mg / 100 g produkt

Äggula - 1480 mg / 100 g produkt

Kokt korv - 67 mg / 100 g produkt

Blodkorv - 53 mg / 100 g produkt

Landkorv - 125 mg / 100 g produkt

Kokta köttknippar - 65 mg / 100 g produkt

Stekad köttfärs - 111 mg / 100 g produkt

Rökt korv - 125 mg / 100 g produkt

Wien korv - 55 mg / 100 g produkt

Cervelat - 101 mg / 100 g produkt

Nötköttkorv - 69 mg / 100 g produkt

Goosleverpate - 530 mg / 100 g produkt

Leverpasta - 137 mg / 100 g produkt

Korv från hakat fläsk - 112 mg / 100 g produkt

"Jakt" korv - 82 mg / 100 g produkt

Krakow korv - 97 mg / 100 g produkt

Tea korv - 86 mg / 100 g produkt

Språkkorv - 89 mg / 100 g produkt

Rökt korv - 50 mg / 100 g produkt

Nötköttkorv - 63 mg / 100 g produkt

Salami - 117 mg / 100 g produkt

Skinka - 77 mg / 100 g produkt

Rökt skinka - 80 mg / 100 g produkt

Tunga - 100 mg / 100 g produkt

Hjärta - 150 mg / 100 g produkt

Njur - 375 mg / 100 g produkt

Hjärnor - 2000 mg / 100 g produkt

Majonnäs - 77 mg / 100 g produkt

Bakad gåsfett - 100 mg / 100 g produkt

Smör - 240 mg / 100 g produkt

Ghee - 285 mg / 100 g produkt

Pork lard - 90 mg / 100 g produkt

Fett - 80 mg / 100 g produkt

Fet margarin - 0

Kokosolja - 0

Vegetabiliska oljor - 0

Man måste komma ihåg att när man lagar kött och fisk är upp till 20% kolesterol borttappad.

Kolesterol ingår endast i kompositionen av animaliska produkter, därför kan kolesterol i en flaska med vegetabilisk olja inte vara i sig, och inte på grund av tillverkningsframgången hos tillverkningsföretag.

Kolesterolets biologiska roll

Kolesterolets biologiska roll är att skapa förutsättningar för normal metabolism av lipid och kolhydrater. Komponenten är ansvarig för omvandling av fetter, omvandlingen av deras material som är nödvändigt för energi.

Molekylfunktioner

Molekylens placering har sina egna egenskaper

På många sätt beror kolesterolets biologiska roll på ämnets struktur. Kolesterolmolekylen innehåller följande element:

• Olöslig steroidkärna.
• Olöslig sidokedja.
• Löslig hydroxylgrupp.

Denna dualitet av molekylens egenskaper gör att du kan garantera dess polaritet, förmågan att skapa cellmembran. Molekylens placering har också sina egna egenskaper. Den består av två rader. På insidan finns gyrofobe delar, på utsidan finns hydroxylgrupper. På grund av detta arrangemang har membranet flexibilitet, fluiditet, selektiv permeabilitet.

Varför behöver du kolesterol?

Kolesterolets biologiska roll är ganska stor. Ämnet utför flera funktioner av stor hälsoproblem. När de kränks uppträder patologiska förändringar i kroppen.

Kolesterolets funktion är som följer:

1. Deltagande i skapandet av cellmembran, vilket ger dem elasticitet och elasticitet.
2. Säkerställande av selektiv vävnadspermeabilitet.
3. Bistånd vid produktion av hormoner.
4. Effekter på produktion av vitamin D och gallsyror.

En särskiljande egenskap hos ämnet är dess olöslighet i vatten i sin rena form. Därför transporteras kolesterol genom cirkulationssystemet med hjälp av speciella föreningar som kallas lipoproteiner.

För att totalt kolesterol ska kunna gynna kroppen måste dess mängd i blodet uppfylla normen. Kolesterolfett bör inte överstiga följande värden:

• Från 1,92 till 4,51 mmol / l hos kvinnor.
• Från 2,25 till 4,82 mmol / l hos män.

Koncentrationen av LDL bör inte överstiga 3-3,35 mmol / l, HDL - 1 mmol / l, triglycerider - 1 mmol / l. Avvikelser från normerna indikerar fel i organismens funktion, därför krävs en undersökning.

Lipidproduktion

Leverans roll i utbytet av kolesterol är stor

Den stora majoriteten av kolesterol produceras av kroppen. Lever, njurar och binjurar, gonader, tarmar deltar i denna process. Tack vare aktiviteten hos dessa organ får kroppen 80% kolesterol. Resten av ämnet tränger in med mat.

I denna kropp kommer fetter i form av estrar. Sedan omvandlas de på samma plats till lipoproteiner med låg densitet, varefter de kommer in i cirkulationssystemet. Genom blodet kommer substanser in i muskeln och fettvävnaden.

Utsöndring av fetter från kroppen

I humant blod finns högdensitetslipoproteiner närvarande, vilka kan binde fritt kolesterol, eliminera dess överskott av innehåll. Därefter levererar de fett till levern, där de bearbetas och tas bort från kroppen. En liten del av kolesterol går tillsammans med avföring.

Risk för lipidmetabolismstörningar

Kolesterol spelar en avgörande roll i ämnesomsättningen. När en metabolism i lipiden störs i kroppen, observeras en ökning av blodkolesterol oftast. Detta tillstånd medför utveckling av aterosklerotisk sjukdom.

Sjukdomen är bildandet av kolesterolplakor i vaskulär lumen. Patologi hotar en person med allvarliga konsekvenser i form av hjärtinfarkt, stroke, njurar och blodkärlssjukdomar.

Vad påverkar utvecklingen av ateroskleros?

Om ateroskleros detekteras är omedelbar behandling nödvändig.

Utvecklingen av ateroskleros beror på många faktorer. Den ledande rollen i förekomsten av sjukdomen spelas av tillståndet av kärlväggarna, närvaron av dålig ärftlighet och fel i ämnesomsättningen av fetter. Identifiera sjukdomen oftare hos personer i medelåldern - 40-45 år. Samtidigt lider man av det mycket oftare än kvinnor.

Faktorer som kan bidra till utvecklingen av ateroskleros, överväga följande:

1. Ärftlig predisposition
2. Inaktiv livsstil.
3. Metaboliska störningar.
4. Fel i de endokrina organen.
5. Felaktig näring.
6. Nervsystemet.
7. Ökat blodtryck.
8. Dåliga vanor
9. Högt kolesterol i kroppen.

Den ledande rollen i förekomsten av sjukdomen är tilldelad överträdelsen av lipidmetabolism. Med ålder ökar risken för dess utveckling. Därför behöver du regelbundet kontrollera blodet för högt kolesterol.

Om en sjukdom upptäcks är omedelbar behandling nödvändig. Det är strängt förbjudet att göra det själv, du bör strikt följa läkarens rekommendationer. Att bekämpa högt kolesterolhaltiga droger används och rätta livsstilen.

Är lågt kolesterol farligt?

Läkarna rekommenderar regelbundet att donera blod för att bedöma koncentrationen av fett i kroppen.

Överallt säger de bara om högt kolesterol i blodet och dess skada på kroppen. Men ingen tror att en låg fetthalt också kan påverka människors hälsa negativt. I fallet med att sänka blodindexet möter patienten en signifikant försämring av allmänhetens välbefinnande, en känsla av svaghet och snabb trötthet. Allt detta leder till en minskning av livskvaliteten.

Långvarig avvikelse av kolesterol i riktning mot reduktion kan också orsaka utvecklingen av följande patologier:

• Depression.
• Genitalernas misslyckande.
• Problem med att få barnet.
• En uppsättning övervikt.
• Osteoporos.
• Tarmsjukdom.
• Hypertyreos.
• Diabetes mellitus.
• Hemorragisk stroke.
• Vitaminbrist.

Således är den biologiska rollen av kolesterol i människokroppen ganska stor. Men för att det ska vara till nytta bör beloppet alltid vara normalt. Eventuell avvikelse i riktning mot ökning eller minskning kan leda till negativa effekter på människors hälsa.

Kolesterolets biologiska roll hos människor

Kolesterolets biologiska roll är i bildningen av lipid och delvis kolhydratmetabolismsfaktorer. Detta ämne är ansvarigt för omvandling av fetter och deras omvandling till ett lämpligt material för energi. Kolesterolens stora roll i människokroppen tillhör muskelfibrernas hälsa. Detta gäller särskilt kärlväggen och myokardiet.

Ordet "kolesterol" är oupplösligt associerat med ateroskleros, en allvarlig sjukdom som tar miljontals liv varje år. Det finns ett direkt samband mellan kolesterol i blodet och dödligheten bland personer under 50 år (i den äldre åldersgruppen hittades inte detta förhållande). Men du bör inte överväga kolesterol bara som en fiende och orsaken till alla sjukdomar, för att den spelar en viktig roll i ämnesomsättningen.

Kolesterolets värde och funktion i kroppen

Värdet av kolesterol är att det deltar i bildandet av alla celler, vilket ger den nödvändiga elasticiteten, styrkan och samtidigt permeabiliteten hos de yttre cellmembranen. Utan det är det omöjligt att syntetisera ett antal hormoner, i synnerhet könshormoner. Det mesta av det används av levern för att bilda gallan, vissa används för att syntetisera D-vitamin.

Koncentrationen av kolesterol i blodet ökar när kroppen är i svåra förhållanden. Således, i många sjukdomar, stärker stress- och förspänningstillstånd, när behovet av brådskande "reparation" av cellemembran ökar, kolesterolfunktionens funktioner en skyddande roll. Om koncentrationen i blodet minskar under lång tid börjar de röda blodkropparna försämras mer intensivt, och denna förlust fylls långsammare än vanligt. Som ett resultat av brist på kolesterol kan anemi utvecklas.

Här är ett mångfacetterat och väsentligt värde av kolesterol i människokroppen provocerar olika patologier i strid med dess syntes.

Kolesterol i ämnesomsättningen och dess syntes

Organens och vävnaderna hos en vuxen innehåller cirka 200 gram kolesterol. Cirka 20% kommer från mat, resten bildas från "fragment" av proteiner och fetter. Syntes av kolesterol kan ge nästan alla vävnader, men speciellt lever och väggar i tunntarmen.

Kolesterol i metabolismen är ansvarig för den aktuella och fullständiga nedbrytningen av fetter och deras syror i komponenter som inte deponeras i det subkutana skiktet, men förbrukas fullständigt i människolivets process.

Var är mest kolesterol?

Så varför gör läkare så länge och envis insisterar på att begränsa andelen matar som innehåller kolesterol i kosten? Forskare i många länder har specifikt studerat hur övervägande vegetabilisk eller animalisk mat påverkar människors hälsa. Uttalandet har visat att varken incidensen eller svårighetsgraden av ateroskleros är associerad med denna skillnad i livsmedelspreferenser. Endast kolesterol "dold" i proteinskalet kan vara en av orsakerna till denna sjukdom. Ateroskleros uppstår inte bara och inte så mycket från ett överskott av kolesterol i livsmedel, utan snarare av bristen på antioxidanter i den, vilket förhindrar oxidation. Bara ett överskott av peroxidationsprodukter av fetter och orsakar avlägsnande av kolesterol på innerytan av väggarna i artärerna, aortan. Därför är det fortfarande viktigt att veta var kolesterolet är mest i mat och det är värt att vägra.

Kolesterol i sig som en fettliknande förening kan omvandlas till lipidperoxid under vissa betingelser, till exempel när en person är mottaglig för ateroskleros, mot bakgrund av vissa sjukdomar eller som svar på långvarig och frekvent stress. Följaktligen refererar högt kolesterol i blodet med riktigt till utlösningsmekanismerna för utvecklingen av ateroskleros.

Var annars är det mycket kolesterol i livsmedel?

En balanserad kost utan överskott av kolesterol, en mobil livsstil och ingen stress - tillförlitligt förebyggande av ateroskleros.

Om du vill veta var mycket kolesterol, notera då att dess överskott finns i stekt kötträtter och många fetter av animaliskt ursprung. I äggula av ägget är ca 2 g% 1, i abborrefilé - 0,072 g%, i smör - 0,190 g%, i fettostost - 0,071 g%, i mörkare kycklingkött - 0,058 g% i havsbasfilé - 0,057 g%, i nötkött och vitt kycklingkött - 0,053 g%. När man lagar kött och fisk från 14 till 33% av det kolesterol som finns i dem, visar sig det vara i buljong.

Vilka livsmedel har mer kolesterol?

Faktum är att det inte spelar någon roll i vilka produkter det finns mer kolesterol. Användningen av antioxidanter är ett mycket brådskande problem att förebygga kärlsjukdomar. När det gäller antioxidanter som förhindrar kolesteroloxidation kan de delas in i två grupper:

• speciella droger som används som både förebyggande och terapeutiska medel. Detta är i synnerhet multivitamin "Quadevit" och "Decamevit". Enligt gerontologer är det till hjälp för varje person över 45 år att ta dem en eller två gånger per år efter samråd med en läkare.
• vitaminer P, C, E, PP, några vitaminer i grupp B, quercetin, polyfenoler, svavelhaltiga aminosyror och selen. Förmågan att normalisera metabolismen av kolhydrater i kroppen har tartronsyra (som är rik på kål), och med dietfibrer utsöndras överskott av kolesterol genom tarmarna.

10. Struktur och funktion av kolesterol.

Detta är en speciell vaxartad substans, som har sin egen struktur, egenskaper och strukturformel. Det hör till steroider eftersom cykliska strukturer finns i dess sammansättning. Strukturen för kolesterol är skrivet enligt följande: C27H46O. Under normala förhållanden är det i renat form ett ämne bestående av små kristaller. Deras smältpunkt är omkring 149 ° C. Vid ytterligare temperaturökning koka de (ca 300 ° C).

Kolesterol är endast närvarande i djurorganismer, det är inte i växter. Hos människor finns kolesterol i levern, ryggmärgen och hjärnan, binjurarna, gonaderna och fettvävnaden; är en del av membranen hos nästan alla celler. Mycket kolesterol finns i bröstmjölk. Den totala mängden av detta ämne i kroppen är ca 350 g, varav 90% är i vävnaderna och 10% är i blodet (i form av estrar med fettsyror). Kolesterol består av mer än 8% av hjärnans täta materia.

Det mesta av kolesterolet produceras av själva kroppen (endogent kolesterol), mycket mindre kommer från mat (exogent kolesterol). Cirka 80% av detta ämne syntetiseras i levern, resten av kolesterol produceras i tunntarmen och några andra organ.

Utan kolesterol är den normala funktionen hos vitala organ och system i vår kropp omöjlig. Det är en del av cellmembranet, som säkerställer deras styrka och reglerar deras permeabilitet, liksom påverkar membranenzymernas aktivitet.

Kolesterolens nästa funktion är dess deltagande i metaboliska processer, produktionen av gallsyror som är nödvändiga för emulgering och absorption av fetter i tunntarmen och olika steroidhormoner, inklusive könshormoner. Med direkt deltagande sker kolesterol produktion av vitamin D (som spelar en nyckelroll vid metabolism av kalcium och fosfor), adrenala hormoner (kortisol, kortison, aldosteron), kvinnliga könshormoner (östrogener och progesteron), det manliga könshormonet testosteron.

Kolesterolfria diett är därför också skadliga eftersom deras långvariga vidhäftning ofta leder till sexuella dysfunktioner (både män och kvinnor).

Dessutom är kolesterol nödvändigt för normal hjärnaktivitet. Enligt de senaste vetenskapliga uppgifterna påverkar kolesterol direkt en persons intellektuella förmågor, eftersom det tar del i bildandet av hjärnneuroner av nya synapser, vilket ger de reaktiva egenskaperna hos nervvävnad.

Och även LDL, "dåligt" kolesterol, är också nödvändigt för vår kropp, eftersom den spelar en ledande roll i immunsystemet, inklusive skydd mot cancer. Det är lipoproteiner med låg densitet som kan neutralisera olika bakterier och toxiner som kommer in i blodet. Därför är bristen på fett i kosten skadlig precis som deras överskott. Mat bör vara regelbundet, balanserat och uppfylla kroppens individuella behov, beroende på levnadsförhållanden, fysisk aktivitet, individuella egenskaper, kön och ålder.

11. Lipoproteiner (lipoproteiner) - en klass av komplexa proteiner. Så, i kompositionen av lipoproteiner kan vara fria fettsyror, neutrala fetter, fosfolipider, kolesterider. Lipoproteiner är komplex som består av proteiner (apolipoproteiner, förkortad - apo-LP) och lipider, där länken mellan vilken utförs genom hydrofoba och elektrostatiska interaktioner. Lipoproteiner är uppdelade i fria eller lösliga i vatten (lipoproteiner av blodplasma, mjölk, etc.) och olösliga, så kallade. strukturella (lipoproteiner av cellmembran, myelinskeden av nervfibrer, växtkloroplaster). Bland de fria lipoproteinerna (de upptar en nyckelposition i lipidernas transport och metabolism) är plasma lipoproteiner de mest studerade, vilka klassificeras efter dens densitet. Ju högre innehållet av lipider i dem desto lägre densitet av lipoproteiner. Det finns mycket lågdensitetslipoproteiner (VLDL), låg densitet (LDL), hög densitet (HDL) och chylomikroner. Varje grupp lipoproteiner är mycket heterogen i partikelstorlek (den största är chylomikroner) och innehållet i apo-lipoproteiner i den. Alla plasma lipoproteingrupper innehåller polära och icke-polära lipider i olika förhållanden.

kolesterol

Kolesterol (antikens grekisk χολή - galla och στερεός - solid) är en organisk förening, en naturlig polycyklisk lipofil alkohol som finns i cellmembranen hos alla levande organismer, med undantag av svampar och kärnfria (prokaryoter).

I vegetabiliska fetter är kolesterolhalten låg. Kolesterolhalten i solrosolja är 14 mg / kg, vilket är ungefär 1000 gånger mindre än t ex i äggula - 15 g / kg.

Kolesterol är olösligt i vatten, lösligt i fetter och organiska lösningsmedel. Cirka 80% av kolesterolet produceras av själva kroppen: (lever, tarmar, njurar, binjurar, könkörtlar), resterande 20% kommer från mat.

Kolesterol säkerställer cellmembrans stabilitet i ett brett temperaturområde. Det är nödvändigt för produktion av vitamin D, produktion av olika steroidhormoner av binjurarna (inklusive kortisol, aldosteron, könshormoner: östrogener, progesteron, testosteron), gallsyror.

Discovery history

I 1769 fick Pulette de la Salle en tät vit substans från gallsten ("fettvax"), som hade egenskaper hos fetter. I sin renaste form isolerades kolesterol av en kemist, en medlem av den nationella konventionen och utbildningsministern, Antoine Fourcroix, år 1789. År 1815, Michel Chevreul, som också utpekade denna förening, kallade den kolesterol ("chole" - gall, "stereos" - solid). 1859 bevisade Marselen Bertlo att kolesterol hör till klassen av alkoholer, varefter franska byttes till kolesterol "kolesterol". På ett antal språk (ryska, tyska, ungerska, etc.) är det gamla namnet bevarat kolesterol.

Kolesterolbiosyntes

Kolesterol kan bildas i djurkroppen och mata in det med mat.

• Transformationen av tre aktiva acetatmolekyler i en fem-kolmevalonat. Förekommer i GEPR.
• Omvandlingen av mevalonat till aktiv isoprenoid - isopentenylpyrofosfat.
• Bildning av isoprenoid-scvalen med trettio kolväten från sex isopentenyl-difosfatmolekyler.
• Cyclisering av squalen till lanosterol.
• Den efterföljande omvandlingen av lanosterol till kolesterol.

I vissa organismer kan andra varianter av reaktioner uppstå vid syntesen av steroider (till exempel icke-valencet sätt att bilda fem-kolmolekyler).

Biologisk roll

Kolesterol i det cellulära plasmamembranet spelar rollen som en dubbelskiktsmodifierare, vilket ger en viss styvhet på grund av en ökning i packningstätheten hos fosfolipidmolekyler. Kolesterol är således en plasmamembranflödesstabilisator.

Kolesterol öppnar kedjan av biosyntes av steroidkönshormoner och kortikosteroider, som utgör grunden för bildandet av gallsyror och vitaminer i grupp D, deltar i regleringen av cellpermeabilitet och skyddar röda blodkroppar från verkan av hemolytiska gifter.

Kolesterol är olösligt i vatten och i sin rena form kan inte levereras till kroppsvävnader med vattenbaserat blod. Istället är blodkolesterol i form av höglösliga komplexa föreningar med speciella proteintransportörer, de så kallade apolipoproteinerna. Sådana komplexa föreningar kallas lipoproteiner.

Det finns flera typer av apolipoproteiner som skiljer sig i molekylvikt, graden av affinitet för kolesterol och grad av löslighet hos en komplex förening med kolesterol (en tendens att utfälla kolesterolkristaller och bilda aterosklerotiska plack). Följande grupper är utmärkande: högmolekylär (HDL, HDL, högdensitetslipoproteiner) och lågmolekylär (LDL, LDL, lågdensitetslipoproteiner) och mycket lågmolekylär (VLDL, VLDL, mycket lågdensitetslipoproteiner) och chylomikroner.

Kolesterol transporteras till perifera vävnader av chylomicron, VLDL och LDL. Till levern, från vilken kolesterol tas bort från kroppen, transporteras det till apoliproteinerna i HDL-gruppen.

Kolesterol nivå

Studier har etablerat en relation mellan innehållet i olika grupper av lipoproteiner och människors hälsa. Ett stort antal LDL korrelerar starkt med aterosklerotiska störningar i kroppen. Av denna anledning kallas sådana lipoproteiner ofta "dåliga". Lågmolekylära lipoproteiner är dåligt lösliga och tenderar att fälla kolesterolkristaller och bilda aterosklerotiska plack i blodkärl, vilket ökar risken för hjärtinfarkt eller ischemisk stroke, såväl som andra kardiovaskulära komplikationer.

Å andra sidan är ett högt innehåll av HDL i blodet karaktäristiskt för en hälsosam organism, därför kallas dessa lipoproteiner ofta "bra". Lipoproteiner med hög molekylvikt är väl lösliga och inte benägna att frisätta kolesterol i sedimentet och därigenom skydda kärlen från aterosklerotiska förändringar (det vill säga inte aterogena).

Kolesterolhalten i blodet mäts antingen i mmol / l (millimol per liter - enheten som arbetar i Ryska federationen) eller i mg / dl (milligram per deciliter, 1 mmol / l är 38.665 mg / dl). Helst är nivån av "dåliga" lipoproteiner med låg molekylvikt under 2,586 mmol / l (för de med hög risk för hjärt-kärlsjukdomar ligger den under 1,81 mmol / l). Denna nivå uppnås dock sällan hos vuxna. Om nivån av lipoproteiner med låg molekylvikt är högre än 4.138 mmol / l, rekommenderas att man använder en diet för att sänka den under 3.362 mmol / l. Om denna nivå är högre än 4 914 mmol / l eller envis innehar över 4.138 mg / dl, rekommenderas att överväga möjligheten till läkemedelsbehandling. För personer med hög risk för kardiovaskulär sjukdom kan dessa siffror minska. Andelen "goda" lipoproteiner med hög molekylvikt i de totala kolesterolbindande lipoproteinerna desto högre är det bättre. Det anses vara en bra indikator om den är mycket högre än 1/5 av de totala kolesterolbindande lipoproteinerna.

De faktorer som ökar nivån på "dåligt" kolesterol inkluderar:

• rökning;
• övervikt eller övervikt, övermålning
• hypodynami eller brist på fysisk aktivitet
• dålig kost med högt innehåll av transfetter (ingår i partiellt hydrerade fetter), högt innehåll av kolhydrater i livsmedel (särskilt lätt smältbara, som godis och konfektprodukter), otillräckligt innehåll av fibrer och pektiner, lipotropa faktorer, fleromättade fettsyror, mikroelement och vitaminer.
• gallstasis i levern i olika sjukdomar i kroppen (leder också till kolelithiasis cholecystit). Förekommer med alkoholmissbruk, vissa virussjukdomar, tar vissa mediciner;
• även vissa endokrina störningar - diabetes mellitus, insulinhypersekretion, hypersekretion av binjurskortshormoner, insufficiens av sköldkörtelhormoner, könshormoner.

Förhöjda nivåer av "dåligt" kolesterol kan också observeras hos vissa sjukdomar i lever och njurar, åtföljd av en överträdelse av biosyntesen av "korrekta" lipoproteiner i dessa organ. Det kan också vara ärftligt, ärftligt på grund av vissa former av så kallad "familiedislipoproteidemi". I dessa fall behöver patienter vanligtvis en speciell läkemedelsbehandling.

De faktorer som minskar nivån på "dåligt" kolesterol inkluderar fysisk utbildning, idrott och allmänt regelbunden fysisk aktivitet, slutar röka och dricka alkohol, mat som innehåller lätta mättade animaliska fetter och lätt smältbara kolhydrater, men rik på fiber, fleromättade fettsyror, lipotropa faktorer (metionin, kolin, lecitin), vitaminer och mikroelement.

Kolesterol är också huvuddelen av de flesta gallstenar (se historien om upptäckten).

kolesterol

Kolesterol (antikens grekisk χολή - galla och στερεός - solid) - en organisk förening, naturlig polycyklisk lipofil alkohol som finns i cellmembranen hos alla levande organismer, med undantag för växter, svampar och icke-nukleära (prokaryoter).

Kolesterol är olösligt i vatten, lösligt i fetter och organiska lösningsmedel. Omkring 80% av kolesterolet produceras av själva kroppen: (lever, tarmar, njurar, binjurar, könkörtlar), resterande 20% kommer från mat [1].

Kolesterol säkerställer cellmembrans stabilitet i ett brett temperaturområde. Det är nödvändigt för produktion av vitamin D, produktion av olika steroidhormoner av binjurarna (inklusive kortisol, aldosteron, könshormoner: östrogener, progesteron, testosteron), gallsyror [2].

Innehållet

I 1769 fick Pulette de la Salle en tät vit substans från gallsten ("fettvax"), som hade egenskaper hos fetter. I sin renaste form isolerades kolesterol av en kemist, en medlem av den nationella konventionen och utbildningsministern, Antoine Fourcroix, år 1789. År 1815, Michel Chevreul, som också utpekade denna förening, kallade den kolesterol ("chole" - gall, "stereos" - solid). 1859 bevisade Marselen Bertlo att kolesterol hör till klassen av alkoholer, varefter franska byttes till kolesterol "kolesterol". På ett antal språk (ryska [3] [4], tyska, ungerska och andra) bevaras det gamla namnet - kolesterol.

Kolesterol kan bildas i djurkroppen och mata in det med mat.

• Transformationen av tre aktiva acetatmolekyler i en fem-kolmevalonat. Förekommer i GEPR.
• Omvandlingen av mevalonat till aktiv isoprenoid - isopentenylpyrofosfat.
• Bildning av isoprenoid-scvalen med trettio kolväten från sex isopentenyl-difosfatmolekyler.
• Cyclisering av squalen till lanosterol.
• Den efterföljande omvandlingen av lanosterol till kolesterol.

I vissa organismer kan andra varianter av reaktioner uppstå vid syntesen av steroider (till exempel icke-valencet sätt att bilda fem-kolmolekyler).

Kolesterol i det cellulära plasmamembranet spelar rollen som en dubbelskiktsmodifierare, vilket ger en viss styvhet på grund av en ökning i packningstätheten hos fosfolipidmolekyler. Kolesterol är således en plasmamembranflödesstabilisator [5].

Kolesterol öppnar kedjan av biosyntes av steroidkönshormoner och kortikosteroider [6], utgör grunden för bildandet av gallsyror och vitaminer i grupp D [7] [8], deltar i reglering av cellpermeabilitet och skyddar röda blodkroppar från verkan av hemolytiska gifter [7] [8].

Kolesterol är olösligt i vatten och i sin rena form kan inte levereras till kroppsvävnader med vattenbaserat blod. Istället är blodkolesterol i form av höglösliga komplexa föreningar med speciella proteintransportörer, de så kallade apolipoproteinerna. Sådana komplexa föreningar kallas lipoproteiner.

Det finns flera typer av apolipoproteiner som skiljer sig i molekylvikt, graden av affinitet för kolesterol och grad av löslighet hos en komplex förening med kolesterol (en tendens att utfälla kolesterolkristaller och bilda aterosklerotiska plack). Följande grupper är utmärkande: högmolekylär (HDL, HDL, högdensitetslipoproteiner) och lågmolekylär (LDL, LDL, lågdensitetslipoproteiner) och mycket lågmolekylär (VLDL, VLDL, mycket lågdensitetslipoproteiner) och chylomikroner.

Kolesterol transporteras till perifera vävnader av chylomicron, VLDL och LDL. Till levern, från vilken kolesterol tas bort från kroppen, transporteras det till apoliproteinerna i HDL-gruppen.

Kolesterol nivå

I motsats till populär uppfattning utmanar en nyligen genomförd undersökning av de senaste femtio åren, gjord av en internationell grupp läkare och publicerades i Expert Review of Clinical Pharmacology [9], ett halvt sekels förtroende för att "dåligt kolesterol" (LDL) med låg densitet orsakar hjärtat vaskulära sjukdomar. Kardiologer från USA, Sverige, Förenade kungariket, Italien, Irland, Frankrike, Japan och andra länder (totalt 17 personer) hittade inte något samband mellan höga nivåer av totalt eller "dåligt" kolesterol och kardiovaskulära sjukdomar, analyserade data på 1,3 miljoner patienter. De uppgav att denna uppfattning bygger på "vilseledande statistik, med undantag av misslyckade test och bortse från många motstridiga observationer."

Ett högt innehåll av HDL i blodet är karakteristiskt för en hälsosam organism, därför kallas dessa lipoproteiner ofta "bra". Lipoproteiner med hög molekylvikt är väl lösliga och inte benägna att frisätta kolesterol i sedimentet och därigenom skydda kärlen från aterosklerotiska förändringar (det vill säga inte aterogena).

Kolesterolhalten i blodet mäts antingen i mmol / l (millimol per liter - enheten som arbetar i Ryska federationen) eller i mg / dl (milligram per deciliter, 1 mmol / l är 38.665 mg / dl). Helst är nivån av "dåliga" lipoproteiner med låg molekylvikt under 2,586 mmol / l (för de med hög risk för hjärt-kärlsjukdomar ligger den under 1,81 mmol / l). Denna nivå uppnås dock sällan hos vuxna. Om nivån av lipoproteiner med låg molekylvikt är över 4.138 mmol / l, rekommenderas att man använder en diet för att sänka den under 3.362 mmol / l (vilket kan leda till depressiva störningar, ökad risk för infektiösa och onkologiska sjukdomar [10]. Om denna nivå är högre än 4,914 mmol / l över 4138 mg / dL, rekommenderas att överväga läkemedelsbehandling. för personer med hög risk för hjärt-kärlsjukdom, kan dessa siffror minska. andelen "bra" i allmänhet makromolekylära lipoprotein kolesterol-bond Ju högre desto bättre desto bättre lipoproteiner. En bra indikator anses om den är mycket högre än 1/5 av de totala kolesterolbindande lipoproteinerna.

De faktorer som ökar nivån på "dåligt" kolesterol inkluderar:

• rökning;
• övervikt eller övervikt, övermålning
• hypodynami eller brist på fysisk aktivitet
• dålig kost med högt innehåll av transfetter (ingår i partiellt hydrerade fetter), högt innehåll av kolhydrater i livsmedel (särskilt lätt smältbara, som godis och konfektprodukter), otillräckligt innehåll av fibrer och pektiner, lipotropa faktorer, fleromättade fettsyror, mikroelement och vitaminer.
• gallstasis i levern med olika sjukdomar i detta organ [källa ej specificerad 2451 dagar] (leder också till kolelithiasis cholecystit). Förekommer med alkoholmissbruk, vissa virussjukdomar, tar vissa mediciner;
• även vissa endokrina störningar - diabetes mellitus, insulinhypersekretion, hypersekretion av binjurskortshormoner, insufficiens av sköldkörtelhormoner, könshormoner.

Förhöjda nivåer av "dåligt" kolesterol kan också observeras hos vissa sjukdomar i lever och njurar, åtföljd av en överträdelse av biosyntesen av "korrekta" lipoproteiner i dessa organ. Det kan också vara ärftligt, ärftligt på grund av vissa former av så kallad "familiedislipoproteidemi". I dessa fall behöver patienter vanligtvis en speciell läkemedelsbehandling.

De faktorer som minskar nivån på "dåligt" kolesterol inkluderar fysisk utbildning, idrott och allmänt regelbunden fysisk aktivitet, slutar röka och dricka alkohol, mat som innehåller lätta mättade animaliska fetter och lätt smältbara kolhydrater, men rik på fiber, fleromättade fettsyror, lipotropa faktorer (metionin, kolin, lecitin), vitaminer och mikroelement.

En viktig faktor som påverkar kolesterolhalten är tarmmikrofloran. Resident och transient mikroflora i människans tarm, genom att syntetisera, transformera eller förstöra exogena och endogena steroler, är aktivt involverad i kolesterolmetabolism, vilket gör det möjligt att betrakta det som det viktigaste metaboliska och regulatoriska organet som är involverat i samarbete med värdceller för att upprätthålla kolesterolhemostostas [11].

Kolesterol är också huvuddelen av de flesta gallstenar (se historien om upptäckten).

Kolesterol är avgörande för cellerna.

Kolesterol hör till gruppen av föreningar baserade på cyklopentan-perhydrofenantrenringen och är en omättad alkohol.

källor

Syntes av kolesterol i kroppen är ca 0,5-0,8 g / dag, medan hälften bildas i levern, cirka 15% i tarmen, resten i alla celler som inte har förlorat kärnan. Således kan alla celler i kroppen syntetisera kolesterol.

Från livsmedel är rikare kolesterol (i form av 100 g av produkten) sur grädde (0,002 g), smör (0,03 g), ägg (0,18 g), köttlever (0,44 g). I allmänhet kommer en dag med en normal diet cirka 0,4 g.

Utsöndring från kroppen

Utsöndring av kolesterol från kroppen sker huvudsakligen genom tarmarna:

• med avföring i form av kolesterol, som kommer från gallan och neutrala steroler bildade av mikrofloran (upp till 0,5 g / dag),
• i form av gallsyror (upp till 0,5 g / dag)
• ca 0,1 g avlägsnas som en del av hudens och talgens fläckande epitel
• ca 0,1 g omvandlas till steroidhormoner (könshormoner, glukokortikoider, mineralokortikoider) och efter att deras nedbrytning utsöndras i urinen.

Förseglingsroll av kolesterol i cellmembran

Kolesterolfunktioner

1. Strukturell - del av membranet, vilket ökar deras viskositet och styvhet.

2. Bindning och transport av fleromättade fettsyror mellan organ och vävnader i kompositionen av lipoproteiner med låg och hög densitet. Cirka 1/4 av det totala kolesterolet i kroppen förestras med oljesyra och fleromättade fettsyror. I blodplasma är förhållandet mellan kolesterolestrar och fritt kolesterol 2: 1.

Kolesterolets roll i kroppen

Kolesterolens roll i människokroppen är svår att överskatta. Detta ämne, relaterat till steroler och fettalkoholer, utför många funktioner och fungerar som byggmaterial för många hormoner och biologiskt aktiva substanser.

För att säkert veta vad kolesterol behövs för och hur hög kolesterolets biologiska roll är, räcker det med att öppna en lärobok om biokemi.

Kolesterol (kolesterol) är en fettliknande substans som är vital för människor.

Molekylfunktioner

Denna substans molekyl består av en olöslig del - steroidkärnan och en olöslig sidokedja, såväl som en löslig hydroxylgrupp.

Molekylens dubbla egenskaper säkerställer dess polaritet och förmåga att bilda cellmembran. I detta fall är molekylerna ordnade på ett visst sätt - i två rader är deras gyrofobiska delar inuti, och hydroxylgrupperna - ligger utanför. En sådan anordning hjälper till att säkerställa membrans unika egenskaper, nämligen dess flexibilitet, fluiditet och samtidigt selektiv permeabilitet.

Funktioner i kroppen

Kolesterolets funktioner i kroppen är mångfacetterade:

• Det används för att bygga kroppens membranmembran.
• En del av den deponeras i den subkutana fettvävnaden.
• Ser som grund för bildandet av gallsyror.
• Avgörande för syntesen av steroidhormoner (aldosteron, östradiol, kortisol).
• Behövs för bildning av D-vitamin.

Utbytesfunktioner

Kolesterol i människokroppen bildas i levern, liksom i tunntarmen, huden, gonaderna, binjurebarken.

Dess bildande i kroppen är en komplex process med flera steg - sekventiell omvandling av ett ämne till en annan, utförd med hjälp av enzymer (fosfatas, reduktas). Aktiviteten av enzymer påverkas av hormoner som insulin och glukagon.

Kolesterol, som förekommer i levern, kan representeras i tre former: i fri form, i form av estrar eller gallsyror.

Nästan allt kolesterol är i form av estrar och transporteras genom kroppen. För att göra detta, är dess molekyl återuppbyggd så att den blir ännu mer olöslig. Detta gör det möjligt att transportera genom blodet endast med hjälp av specifika bärare - lipoproteiner med olika densiteter. Speciella protein på ytan av dessa former av transport (apoprotein C) aktiverar enzymet adiposvävnad, skelettmuskel och hjärta, så att de mätta de fria fettsyrorna.

Schema av kolesterolmetabolism i kroppen

Metabolism av kolesterol bildad i levern:

• I levern förpackas kolesterolestrar i lipoproteiner med mycket låg densitet och går in i den allmänna cirkulationen. De transporterar fetter till muskler och celler i fettvävnad.
• Under cirkulationen, de rekyl fettsyror och celler med ursprung i dessa oxidationsprocesser lipoproteiner förlorar vissa fetter och lipoproteiner är låg densitet. De är berikade med kolesterol och dess estrar och överför det till vävnader, interagerar med receptorer på deras yta med hjälp av apo-proteinet Apo-100.

Kolesterol erhållet från mat transporteras från tarmen till levern med hjälp av stora bärare - chylomikroner, och i levern genomgår det omvandlingar och går in i huvudutbytet av kolesterol i kroppen.

Utsöndring från kroppen

Det finns högdensitetslipoproteiner, de kan binda fri kolesterol, ta överskott från cellerna och dess transportformer. De utför funktionen av en slags "städare" och returnerar kolesterol till levern för behandling och eliminering. Och överskottsmolekyler i gallsyrans sammansättning utsöndras med avföring.

Farorna med lipidmetabolismstörningar

I strid med lipidmetabolism, i synnerhet kolesterol, betyder vanligen en ökning av dess innehåll i blodet. Och detta leder till utvecklingen av sådana sjukdomar som ateroskleros.

Ateroskleros leder till bildandet av kolesterolplakor i blodkärlens lumen genom hela kroppen och orsakar många hemska komplikationer, såsom stroke, hjärtinfarkt, njure och kärlskador i extremiteterna.

Antalet kalorier som härrör från fett bör inte överstiga 30% av den dagliga normen.

Det finns många teorier om hur exakt kolesterol deponeras på kärlväggen:

• Plåtar bildas vid stället för fibrinavsättningar på vaskulärt endotel (det noterades att ateroskleros ofta kombineras med en ökning av blodkoagulering).
• Andra vetenskapers åsikt talade om motsatt mekanism - ackumuleringen av transportformer av kolesterol i kärlet orsakade att fibrinet attraherades till denna zon med bildandet av en aterosklerotisk plack på denna plats.
• Infiltrering (blötläggning) av kärlväggen med lipider sker under cirkulation av lipoproteiner i blodet.
• En annan teori tyder på att oxidationen som inträffar inuti lipoproteinerna efteråt, efter att de redan oxiderade fetterna har överförts till cellerna, orsakar deras skador och predisponerar kolesterolpålagringar på denna plats.
• Nyligen har allt fler anslutit sig till teorin om skada på endoteldekslet. Man tror att det normala inre skiktet i kärlväggen - endotelet är ett försvar mot utvecklingen av ateroskleros. Och skador på väggen på grund av olika faktorer orsakar ackumulering av olika partiklar där, inklusive bärare av kolesterol, vilket innebär att den upptar väggarna i artärerna i skadorna.

Vad påverkar utvecklingen av ateroskleros

Baserat på patogenesen av ateroskleros är det mer sannolikt att påverka de kärl där endotelskador uppstår, så du behöver veta vad som orsakar denna skada:

• Ökat blodtryck.
• Turbulent blodflöde i någon del av artärbädden (till exempel nedsatt funktion av hjärtklaffarna, aorta patologi).
• Rökare.
• Infektionssjukdomar.
• Autoimmuna sjukdomar som uppstår vid skada på kärlväggen (till exempel arterit).
• Vissa läkemedel (till exempel kemoterapi vid onkologisk övning).

Varför kontrollera kolesterolmetabolism och lipidnivåer hos människor? Först och främst för att förhindra ateroskleros och hämma dess progression, såväl som dess reduktion när ett sådant behov uppstår.

Men det måste också komma ihåg att en mycket låg nivå av lipider i blodet också är ogynnsam för organismen. Det är bevisat att det kan provocera depressiva tillstånd, olika sjukdomar i nervsystemet. Kanske beror det på att det är en del av den normala myelinskeden, utan vilken det är omöjligt att genomföra en adekvat nervimpuls. Därför är det viktigt att säkerställa att lipidmetabolismshastigheten ligger i det normala intervallet, inte högre och inte lägre.