Protein Diet för Diabetics

• Skäl

Diagnosen av diabetes kräver livslång vidhäftning till kosten. Parallellt med låg-karbohydrater och lågkaloriproteiner blir kosten populär i diabetes. Trots den allvarliga bördan på njurarna på grund av intaget av stora mängder protein har vetenskapliga studier visat att kost inte är hälsofarlig. Dessutom hjälper det på ganska kort tid att bli av med övervikt och därigenom öka känsligheten hos cellerna i organ och vävnader mot insulin, det vill säga att förbättra indikatorerna för blodsocker.

Vad är användningen av diabetes?

Enligt hälsovårdsministeriets fastställda standarder, för att kontrollera blodsockernivån i diabetes måste patienten följa en strikt diet, som syftar till att fylla den försvagade organismen med vitala vitaminer och mineraler. Enligt denna diet består 50% av kosten av kolhydrater, 30% fett och endast 20% protein.

Det är dock bevisat att proteindieten snabbt klarar av övervikt, vilket i 90% av fallen går hand i hand med typ 2-diabetes. Att minska mängden kroppsfett i kroppen, dietterapi på kort tid normaliserar blodsockernivån och förbättrar hjärtfunktionen. För att inte överfylla kroppen med proteiner och fylla upp bristen på användbara substanser för organens och systemens fullständiga funktion, delar nutritionists proteendieten i faser och alternerar med lågt kol. En sådan diet i typ 1-diabetes förhindrar utveckling av hyperglykemi, och i fallet med typ 2-sjukdom utesluter det beroende av insulin.

forskning

I samband med forskning som utförs av kanadensiska och spanska näringsläkare har det visat sig att en protein med hög proteinhalt är mycket effektiv vid bekämpning av diabetes. Mer än 85% av de som var på proteindiet i 120 dagar, normaliserade blodsockernivån och också snabbt förlorade vikt, vilket är viktigt för typ 2-diabetes. Dessutom beaktades midjestorleken, eftersom fettavlagringar i bukområdet direkt påverkar cellernas känslighet mot insulin. Ett fantastiskt resultat - en genomsnittlig viktminskning på 11 cm gjorde det möjligt för forskare att rätta till en terapeutisk kost. En viktig faktor var reaktionen av njurarna och leveren till en stor mängd protein. Den vitala organens funktionella aktivitet förändrades inte, men risken för att utveckla komplikationer mot bakgrunden av den underliggande sjukdomen i hjärt-kärlsystemet minskades signifikant.

Således är det vetenskapligt bevisat att en proteindie i typ 2-diabetes är 3 gånger effektivare än den konventionella kalorifattig diet som har använts för att behandla diabetes sedan förra seklet.

Kärnan i proteindieten i diabetes

Proteindiet, ur psykologisk synvinkel, är ganska svårt, eftersom patienten måste överge ett stort antal regelbundna konsumerade livsmedel. Standard tre måltider om dagen ersätts av fraktionerad: de äter i små portioner med regelbundna mellanrum 5-6 gånger om dagen. I det här fallet bör den sista måltiden vara före 18:00. Volymen förbrukad vätska ökade till 2 liter per dag.

Faser av dietterapi

Franska näringsläraren Ducan identifierade 4 faser av proteindieten:

1. Attack. Vi pratar om attacken av fettanslag. Fasens varaktighet beror på antalet extra kilo: 3 dagar om vikten är mindre än 10 kg, 5 dagar till 20 kg, 7 dagar till 30 kg och 10 dagar om vikten är mer än 30 kg. Under denna period kan du bara äta proteiner: magert fjäderfä och fisk, mejeriprodukter och ägg. En diabetiker får inte begränsa sig i mängden mat, men är skyldig att dricka dagligen 1,5 liter rent vatten och det finns 1,5 matskedar. l. havrekli.
2. Cruise. Fasen varar så länge som patienten inte förlorar övervikt. I genomsnitt är fasens varaktighet 30-120 dagar. Under denna period äter diabetiken på följande sätt: En dag sitter på en proteindie, en dag äter någon mat med lågt glykemiskt index - grönsaker, frukter, spannmål med en indikator på upp till 40 enheter. Dessutom krävs obligatorisk användning av 2 msk. l. kli.
3. Konsolidering. För att konsolidera resultatet, förbrukar diabetiken alla produkter från de två första faser och tillåter också 2 gånger i veckan produkter som innehåller stärkelse. Fasens varaktighet beräknas utifrån antalet tappade kilogram: 1 kg * 10. Det vill säga, om patienten har tappat 5 kg, då blir fasen av kosten 50 dagar.
4. Stabilisering. Patienten förbrukar alla produkter med lågt och medium GI och lågt energivärde, men en gång i veckan ordnar fasta dagar i form av en proteindiet och äter också 3 msk dagligen. l. kli.

Viktminskningsperioden är uppdelad i 4 etapper, vilka var och en måste uppfylla sin uppgift. Tillbaka till innehållsförteckningen

Tillåtna produkter

Observera proteindiet, diabetiker kan använda ett begränsat sortiment av produkter. För att uppnå önskat resultat så snabbt som möjligt bör du använda den mat som anges i tabellen:

Högprotein diet - funktioner, regler, meny

Protein är en strukturell funktionell komponent i alla celler i vår kropp, och därför är det viktigt för normal funktion. Bristen på proteiner i kroppen kan leda till en minskning av immunitet, dysfunktion hos de inre organen, nedsatt minne och prestanda. Och detta element är huvudbyggnadsmaterialet för våra muskler, och därför är det särskilt nödvändigt för idrottare, barn, ungdomar och människor som försvagats efter en sjukdom.

Högprotein diet är i sig unik - den används för slimming damer som vill se i spegeln en efterlängtade smal och smutsig silhuett, liksom respektabla representanter för det starkare könet, som söker att bygga muskelmassa.

Idag kommer vi att prata om principerna för låg-carb-högprotein diet för viktminskning och få muskelmassa, dess egenskaper och kontraindikationer.

Princip för verksamheten

Genom att begränsa andelen kolhydrater och ökade proteinkostnader avtar vi sålunda din kropp med snabb påfyllning och tvingar den att byta till användningen av fettsyror från sina egna reserver.

Dessutom leder en låg koncentration av kolhydrater i blodet till en minskning av insulinsekretionen, vilket i sin tur förhindrar ackumulering av nya fettreserver i kroppen. Det är därför som läkare ofta föreskriver en proteindiet för diabetes mellitus typ 2 och fetma.

Bearbetar proteinmat, kroppen spenderar energi på dess absorption, och överskott av protein deponeras inte "i reserv".

Det är också värt att notera att proteinmat mättar perfekt, så att du inte upplever den smärtsamma känslan av hunger.

Högprotein diet: grundläggande regler

• Varje måltid bör vara ett protein i kombination med en annan produkt;
• Det är nödvändigt att äta ofta, 4-5 gånger om dagen, men i små portioner. Varje bit måste tuggas noggrant. Du borde stiga upp från bordet och känna en svag känsla av hunger;
• Det bör helt överge användningen av produkter som innehåller enkla kolhydrater. Dessa inkluderar honung, socker, choklad, bakverk, söta drycker, sylt, sylt, sylt, söta frukter (bananer, druvor, körsbär). Komplexa kolhydrater (grönsaker, frukter, spannmål och spannmål, spannmål, pasta, fullkornsbröd) får endast konsumeras på morgonen, tills 14-00.
• Det är viktigt att överge alkoholhaltiga drycker, öl;
• Från frukter bör man föredra citrus, osötade äpplen och päron; grönsaker - gurkor, tomater, kål, korg, bladsalat;
• Under en högprotein diet kan fett inte helt uteslutas. Menyn måste vara närvarande fet fisk, olivolja, solros och andra vegetabiliska oljor. Du borde emellertid inte få för med sig bort, särskilt om du vill gå ner i vikt.
• Grunden för kostens diet och för viktminskning och för att få muskelmassa är proteinrika livsmedel - magert kött, fjäderfä, flod och havsfisk, äggvitor, mjölk och mejeriprodukter, sojabönor, baljväxter, spannmål, nötter, etc.;
• Det är nödvändigt att minska saltintaget. Som krydda kan du använda citronsaft, vitlök, balsamvinäger, sojasås, olika kryddiga örter;
• Per dag måste du dricka minst 2,5 liter rent, icke kolsyrat vatten;
• Det är nödvändigt att distribuera delar korrekt. Huvudvolymen av mat (cirka 75% av den dagliga normen) bör ätas före 16-00. Efter denna period kan du bara äta lätt mat - till exempel stallost, kefir, grön sallad, etc. Idrottare behöver äta 2 timmar före träningens början och 1,5 timmar efter det. Eftermiddagen rekommenderas minst 2 timmar före sänggåendet.
• Varaktigheten av kosten bör inte överstiga 14 dagar, eftersom detta kan vara hälsofarligt.

För att bestämma hur mycket protein du behöver, bör du överväga graden av fysisk aktivitet.

För att beräkna normen måste du multiplicera vikten med en viss faktor:

• med en stillasittande livsstil - med 0,4;
• med en genomsnittlig nivå av fysisk aktivitet - med 0,6;
• vid högt - 0,75;
• med regelbundna sportaktiviteter - med 0,85.

Det resulterande talet är mängden protein i gram, vilket du behöver absorbera per dag.

Högprotein diet menyalternativ

Det är bättre att överlämna utvecklingen av en individuell plan för en protein med hög protein för att få muskelmassa till en kvalificerad nutritionist och en erfaren idrottare. Detta gäller särskilt för personer som är professionella i sporten, eftersom fel meny kan påverka hälsan hos en idrottsman och hans professionella prestationer.

Och människor som vill gå ner i vikt, vilket leder ett normalt liv, kan använda följande alternativ.

Högprotein diet för viktminskning är utformad i 2 veckor, under vilken viktminskningen kan vara från 5 till 12 kilo, beroende på initialvikt.

Under den första veckan följer vi den här menyn:

• Frukost: en kopp svart kaffe utan socker, 3 små flingorbröd;
• Lunch: Protein av ett kokt ägg;
• Lunch: en sallad av färska tomater, gurkor och basilika;
• Middag: bakad fisk, ett glas ryazhenka.

• Frukost: ett glas yoghurt, 80 g låg fetthaltost
• Lunch: Gurksallad med en sked solrosolja;
• Lunch: 110 g kokt kyckling utan hud, kycklingbuljong, ett glas mjölk;
• Middag: ett glas grapefruktjuice, 140 g kokt nötkött.

• Frukost: 180 gram fettost, ostköttbröd, en kopp svart te med mjölk utan socker;
• Lunch: ett glas ananasjuice, proteinet av två ägg;
• Lunch: Kål sallad, kokt eller bakad fiskfilé med citronsaft;
• Middag: 140 g kokt kyckling, ett glas kefir eller ryazhenka.

• Frukost: kaffe utan socker, 20 g ost;
• Lunch: Sallad med riven färska morötter med citronsaft;
• Lunch: 230 g kokt fisk, tomatsallad med gröna grönsaker;
• Middag: söt och sur frukt utan socker, ett glas grönt te.

• Frukost: morot och kål sallad med grönsaker och vegetabilisk olja;
• Lunch: 2 kokta ägg;
• Lunch: tomatjuice, halvkokt kycklingfilé utan hud;
• Middag: grönsakspott, protein av ett ägg, ett glas yoghurt.

• Frukost: ett glas kakao i mjölk, 2 kokta ägg, 20 g ost;
• Lunch: ett glas apelsinjuice, halvt utspätt med vatten;
• Lunch: Braised Courgette, Kål sallad, kryddat med färsk yoghurt;
• Middag: 130 g kokt nötkött, gurka, tomatjuice.

• Frukost: en kopp svart te, 2 dietbröd;
• Lunch: 1 grapefrukt;
• Lunch: 180 gram kokt kalkon, 1 avokado, ett glas kefir;
• Middag: 240 g kokt fisk, nonfat kefir.

Rationen av den andra veckan upprepar fullständigt rationen av den första, men i omvänd ordning, det är vad vi åt på söndag, äter på måndag, etc.

Om du tycker att menyn är för liten och du känner dig hungrig, kan du en gång dagligen (på morgonen) skämma bort dig med en liten sötad frukt - päron, äpple, apelsin, etc.

Kontra

En diet hög i protein är kontraindicerad för personer som lider av sådana sjukdomar:

• pankreatit;
• peptisk sår sjukdom;
• struma;
• njursjukdom, gikt;
• reumatism;
• tuberkulos.

Vid diabetes mellitus är det omöjligt att ordinera en högprotein diet för sig själv, det är nödvändigt att konsultera en erfaren läkare utan att misslyckas.

Proteindiet rekommenderas inte heller till äldre, gravida och ammande mödrar.

Och, naturligtvis, kom ihåg att en högprotein diet bara kommer att vara bra om du tränar regelbundet och leder en aktiv livsstil.

Protein Diet för typ 2-diabetes för att minska blodglukos

Vid en "söt" diagnos är patienten skyldig att under hela sitt liv följa dietterapi. Indikatorerna för nivån av socker i blodet beror direkt på en väl utformad meny. Därför är det viktigt att välja en lämplig kost för en person.

Protein Diet för Diabetes

Typ 2 diabetiker, ett korrekt näringssystem tjänar som garant för att sjukdomen inte blir en insulinberoende typ. Och med den första typen av diabetes minskar kosten risken för hyperglykemi och olika komplikationer på målorganen.

Nedan kommer att betraktas som en protein diet i diabetes, dess genomförbarhet med denna sjukdom, hur man väljer rätt produkter, enligt deras glykemiska index (GI), och presenterar de grundläggande principerna för att äta.

Protein diet

En protein diet i typ 2-diabetes kan ha en "rätt till liv", även om läkare rekommenderar en lågt kolhydrat diet. Detta beror på det faktum att vitaminer och mikrodelar måste vara fullständigt levererade till patienten. Eftersom övervägande av protein är fylld med oönskade organiska föreningar i kroppen.

Med en proteintyp mat är huvudmaten proteiner (kött, ägg, fisk). Normalt bör deras närvaro i diabetets diet inte överstiga 15% av den totala kosten. Överdriven intag av proteinfoder lägger till en extra börda för njurarnas arbete, som redan förvärras av en "söt" sjukdom.

Men om insulinberoende diabetiker är överviktiga hjälper proteindieten till att effektivt hantera extra pounds. Det viktigaste är att känna mitten. För att minska vikten är det värt en dag att hålla sig till en proteindiet och nästa är lågkarbon. Detta strömförsörjningssystem är tillåtet endast med tillstånd från endokrinologen.

Proteinrika livsmedel:

• fisk;
• skaldjur (bläckfisk, räkor, krabbor);
• kycklingkött;
• mjölk och mejeriprodukter.

Det händer också att det inte alltid är möjligt att fullständigt berika diabetikernas diet med proteiner. I det här fallet kan du använda en proteinskaka. Den består av proteiner och komplexa kolhydrater, därför är det inte förbjudet i den första och andra typen av diabetes.

Ändå rekommenderas diabetiker av någon typ att ha en lågt kolhydratdiet, som ger näring åt kroppen, inte bara med proteiner, men också med andra fördelaktiga ämnen som är nödvändiga för att alla kroppsfunktioner ska kunna användas fullt ut.

Hälften av den dagliga rationen bör vara grönsaker, som sallader, sidrätter och grytor. 15% är proteiner, samma mängd frukt, helst fräsch, och resten - spannmål.

Välj mat för någon av dieterna för diabetiker ska vara enligt glykemiskt index (GI). Glöm inte kalorier.

Glycemic Index of Foods for Diet

GI är ett digitalt värde som indikerar effekten av någon produkt på blodsockernivån. Ju mindre antal, ju säkrare maten.

Glycemic Index of Foods for Diet

Konsistensen av GI av grönsaker och frukter kan påverka deras konsistens, det vill säga om produkten kommer till ett tillstånd av potatismos, så kommer dess hastighet att öka något, men bara något. Detta beror på "förlusten" av fiber, som är ansvarig för det enhetliga flödet av glukos i blodet.

Alla endokrinologer i sammanställningen av dietterapi styrs av GI. Också uppmärksamma kaloriinnehållet i maten. När allt kommer omkring har vissa produkter en låg hastighet, till exempel frön och nötter, men de är höga i kalorier.

Fettsyror är förbjudna för diabetiker, förutom att deras kaloriinnehåll, som kan påverka vikt negativt, innehåller dåligt kolesterol och främjar bildandet av kolesterolplakor.

GI är indelad i tre kategorier:

1. 0 - 50 IE - en låg siffra, sådan mat utgör huvuddieten;
2. 50 - 69 U - genomsnittet, sådan mat är ett undantag och tillåts flera gånger i veckan;
3. 70 IE och högre är en hög indikator, mat är strängt förbjudet, eftersom det provar ett kraftigt hopp i blodsockret.

Genom att konsumera produkter med GI upp till 50 U kan en patient av den andra typen av diabetes lätt kontrollera blodsockernivån utan hjälp av läkemedelsbehandling. Det är viktigt att delta i fysisk terapi.

Kostråd

Förutom det korrekta valet av produkter och beräkningen av portioner är det viktigt att följa näringsprinciperna. Så, bör du äta i små portioner, 5-6 gånger om dagen, utan att äta, och samtidigt undvika känslan av hunger.

Kostråd

Vi bör inte försumma normen för vattenbalans - minst två liter vätska per dag. Detta är särskilt viktigt om en person följer en proteindiet.

Det är nödvändigt att utesluta saltade och röka livsmedel, för att inte heller belasta njurarnas funktion. Bara en fullständig avvisning av sött och mjölprodukter.

Du kan markera de grundläggande principerna för dietterapi:

• dela måltider, 5-6 gånger om dagen;
• drick minst två liter vätska om dagen;
• Daglig kost innehåller grönsaker, frukter, kött eller fisk, spannmål och mejeriprodukter.
• Den sista måltiden ska vara minst två timmar före sänggåendet.
• gröt bör kokas i vatten, utan att tillsätta smör
• Vegetabilisk olja är bättre att ersätta med olivolja, det är inte bara rik på vitaminer, men detsamma tar bort dåligt kolesterol från kroppen.

Provmeny

Nedan visas en provmeny som syftar till att minska blodsockret och främjar viktminskning med övervikt. Det kan ändras enligt personliga smakpreferenser. Också i stället för sex måltider får man sänka dem till fem.

Frukt och rätter från dem bör ingå i frukosten, eftersom glukos kommer in i kroppen, vilket absorberas bättre av patienter under fysisk aktivitet under första halvåret.

Kokning behövs för ett par, i en långsam spis, i en mikrovågsugn, i en ugn eller koka.

1. Första frukost - 150 gram fruktsallad, kryddat med osötad yoghurt;
2. Den andra frukosten - en omelett från ett ägg och en grönsak, en skiva rågbröd, te;
3. middag - bovete soppa, stuvad kål med svamp, ångad kycklingkotlett, te och sockerfri marmelad kokt hemma;
4. eftermiddagste - kocksoufflé med torkade frukter;
5. första middag - korn, pollack i tomatsås, kaffe med grädde;
6. andra middag - ett glas ryazhenka.

• första frukost - gelé på havregryn, en skiva rågbröd;
• den andra frukosten - havregryn på vatten med torkade frukter, kaffe med grädde;
• middag - grönsaksoppa, brun ris köttbullar i tomatsås, grönsaksallad, te med citron;
• högt te - ett äpple, te, tofuost;
• första middag - havsallad (havsskaka, gurka, kokt ägg, fyll med osötad yoghurt), en skiva rågbröd, te;
• andra middag - ett glas kefir.

1. Den första frukosten är en päron, te, 50 gram några nötter;
2. den andra frukosten - kokt ägg, sallad från säsongsbetonade grönsaker, en skiva rågbröd, kaffe med grädde;
3. middag - soppa med nudlar från durum, bas, bakad på en vegetabilisk kudde, te;
4. lunch - kockost, en handfull torkad frukt, te;
5. den första middagen - korngröt, kokt nötkött, grönsaksallad, grönt te;
6. andra middag - ett glas yoghurt.

• första frukost - te med ostkakor;
• den andra frukosten - en omelett med grönsaker, en skiva rågbröd, te;
• middag - grönsaksoppa, bovete med fiskkotelett, en skiva rågbröd, te;
• eftermiddagsmat - lazy dumplings från stuga ost, te;
• den första middagen - linser, braised kycklinglever, kaffe med grädde;
• andra middag - mager kockost.

1. första frukost - 150 gram frukt, 100 ml kefir;
2. den andra frukosten - havsallad, en skiva rågbröd, te;
3. lunch - brun ris soppa och grönsaker gryta för diabetiker i en långsam spis med kokt kalkon, kaffe med grädde;
4. eftermiddagste - gelé på havregryn, en skiva rågbröd;
5. Den första middagen - Ärtpuré, Leverkotelett, Te;
6. andra middag - ett glas otätad yoghurt.

Videon i denna artikel beskriver principerna om näring i diabetes.

Protein Diet för Diabetes

När man följer en diet för diabetiker är det viktigt att komma ihåg att protein är huvudbyggnadsmaterialet för kroppens celler, tack vare proteiner, uppdateras cellerna kontinuerligt. Om protein i diabetes mer...

Av alla livsmedel är kött och fisk, keso, ost och mjölk de viktigaste proteinkällorna, och av växtrik mat som är rik på protein är bröd, potatis, ärtor och bönor, ris.

Proteinkravet för en genomsnittlig vuxen är 1 gram per 1 kg vikt.

Således bör en person med en massa på 70 kg konsumera från 60 - 80 g protein per dag. Mer än hälften av proteinerna bör bestå av ett antal animaliska proteiner (stew och ost, mjölk). Höstost och kött innehåller nästan samma mängd protein.

Observera en diet för patienter med diabetes mellitus, det är nödvändigt att kompetent ersätta produkter med hänsyn till proteininnehållet.

Egenskaper av proteindieten i diabetes

1. Köttet ersätts som regel med fisk i förhållandet 100 g kött per 100-110 g fisk.
2. Om du ersätter kött med mager mögelost eller ägg bör du överväga fettinnehållet i produkterna och göra en korrigering för den totala mängden fett i kosten.
3. Att följa en diet för diabetiker med särskild uppmärksamhet bör ersätta kött med mjölk.
4. Motsvarande proteininnehåll, mängden mjölk kommer dessutom att innehålla fett, och i första hand en betydande mängd lättmältbara kolhydrater. Vid beräkning av 1 g protein ger 4 kcal.
5. Om du inte tar hänsyn till kolhydrater, kan kosten för diabetiker dricka 0,25 liter mjölk. Samtidigt kommer 0,25 liter extra berusad att innehålla 12 g kolhydrater beaktas.
6. Produkter som ost och keso innehåller en liten mängd kolhydrater, så de bör inte beaktas.

Protein i diabetes

Byte av produkter för proteininnehåll. 20 g protein kan erhållas från sådana animaliska produkter, g.:

• gräddfil - 700
• helmjölk - 600
• ostron - 330
• äggvita - 180
• kycklingägg - 160
• tjock stallost - 140
• mager köttost - 130
• äggula - 120
• kummel - 120
• karp - 120
• torsk - 120
• fläskbacon - 120
• lamm - 120
• nötkött - 120
• kalvkött - 110
• kalkon - 110
• Ryska ost - 90
• Kostromskoyost - 80

Byte av produkter för proteininnehåll. 20 g protein kan erhållas från sådana produkter av vegetabiliskt ursprung, g.

• potatis - 1000
• vetemjöl - 200
• rågmjöl - 200
• havregryn flingor - 190
• hasselnötter - 120
• nötter mandlar - 110
• sojabönor - 90
• linser - 80

Diet för diabetes

Diabetes mellitus är en sjukdom i det endokrina systemet som är förknippat med nedsatt erkännande eller frisättning av hormoninsulin i människokroppen. Om sjukdomen inte behandlas, bryter den nödvändiga nivån av socker i blodet, och metabolism av protein, kolhydrater och fettämnen misslyckas också.

Kostnäring för diabetes

Den huvudsakliga metoden för att behandla sjukdomen är insulinintag. Dessutom en viktig diet för diabetes, eftersom den bidrar till att upprätthålla den normala balansen mellan alla ämnen i patientens kropp. På grundval av detta är varje diabetiker skyldig att känna till grundprinciperna i kosten och försöka följa den.

Det finns flera typer av dieter för patienter med diabetes. De skiljer sig beroende på vilken typ av sjukdom det finns och vem är sjuk: en gravid kvinna, ett barn, en överviktig person och så vidare. Kostnäring för en person med typ 2-diabetes är mycket viktig och avgörande. Om patienten, tillsammans med den behandlande läkaren, inte väljer en diet som är lämplig för sjukdomen, kommer personens tillstånd bara att förvärras.

Typer av diabetes

Det finns 2 typer av diabetes:

1. Insulinberoende (typ 1). Det förefaller som ett resultat av överförda virussjukdomar mot bakgrund av en genetisk predisposition till sjukdomen. I kroppen av människor med denna typ av sjukdom, insulin i mycket små mängder eller produceras inte alls. Som ett resultat måste de ta insulin så att kroppen kan fungera normalt. I grund och botten upptäcks denna typ av sjukdom under de första åren av en persons liv, eftersom det är ärvt. Cirka 20% av patienterna har exakt en typ av sjukdom.
2. Insulinoberoende (typ 2). Denna typ av sjukdom uppstår huvudsakligen som ett resultat av felaktig näring, övermålning, fetma, sjukdomar i det endokrina systemet. En patient av denna typ kroppen producerar insulin på egen hand, men det har en minskad känslighet för den. En person med denna typ av sjukdom kan väl leva hela sitt liv utan att använda ytterligare mediciner, om de följs av en diet i diabetes, utvecklad i samarbete med en läkare. Eftersom sjukdomen är av förvärvad natur utvecklas den vid ungefär 35 års ålder. Diabetes av den andra typen förekommer i 80% av fallen.

Orsaken till denna sjukdom hos barn är användningen av söta och mjölprodukter. Och för gravida kvinnor utvecklas denna sjukdom som ett resultat av förändringar i kroppen. För dessa kategorier av människor krävs en förändring av kost och kost för att minska innehållet i produkter som är skadliga för diabetiker i menyn.

För alla patienter med diabetes är det nödvändigt att skapa en speciell diet som kommer att koncentreras på att korrigera blodsockernivåer, normalisera alla kroppssubstanser och minska belastningen på njurarna, leveren och mag-tarmkanalen.

Diet för insulinberoende diabetes

De grundläggande principerna för beredning av en diet är att helt eliminera socker, minska saltintaget, öka proteinhalten, kontrollera fettintaget, begränsa mängden lättmältbara kolhydrater, minska antalet livsmedel som har en irriterande effekt på mag-tarmkanalen.

Ätning ska ske i små portioner 5 gånger om dagen. Istället för socker är användningen av sockersubstitut, såsom xylitol, sorbitol, sackarin tillåtet. Det är också viktigt att dricka en stor mängd vätska, minst 2 liter per dag. Så, en terapeutisk diet för typ 1-diabetes består av följande produkter:

• grönsaker: gurka, betor, zucchini, rädisa, kål, spenat, sallad, sojabönor;
• sura frukter, såsom citron;
• kokta ägg;
• spannmål;
• pasta;
• drycker: juice från tomater, te med mjölk;
• jäst.

Produkter som förbjudits inkluderar:

• fläskfett;
• rika produkter;
• druvor och russin;
• senap och honung;
• choklad;
• salt och kryddig mat.

Kostnäring för diabetes utan diabetes

En terapeutisk diet för diabetes typ 2 innebär först och främst en minskning av kaloriinnehållet i rätter (högst 1 700 kcal) och regleringen av kolhydratmetabolism. Som en följd av detta minskar kalorierna nivån på glukos i maten, vilket är en viktig punkt för personer med diabetes.

Fetter, smältbara kolhydrater och livsmedel som kommer att öka blodsockret är förbjudna. Dessa inkluderar:

• korv och olika rökt kött;
• fet fisk;
• grädde, gräddfil och margarin;
• potatis;
• nötter och torkade frukter;
• honung och sylt;
• Smör kakor;
• alla söta, inklusive drycker som innehåller socker;
• alkoholhaltiga drycker.

För att undvika hypoglykemi är det nödvändigt att de konsumerade delarna av produkterna hade en liten volym 5-6 gånger om dagen. Tillåtet att använda i någon volym av följande produkter:

Diet som används vid det första skedet eller när en sjukdom misstänks

Om en person började misstänka förekomsten av diabetes mellitus, ska han omedelbart besöka experterna och genomgå alla diagnostiska tester, vars resultat läkaren kommer att kunna ordinera nödvändig medicinsk behandling och göra en diet.

Men innan du får resultatet av testen är det viktigt att börja följa en diet. När du blir frågad om vilken kost för diabetes som ska ordineras, kommer någon specialist att svara - en som bygger på rekommendationerna från diettabellen nummer 9. Detta är nödvändigt för att förvärra situationen.

Under denna diet får man använda följande produkter:

• kött: magert fläsk, nötkött, kalvkött, kalkon, kokt kaninkött;
• fisk är inte feta sorter i kokad form eller som fyllmedel: karp, gädda abborre, torsk, gädda;
• grönsaker råa, kokta eller bakade: potatis, korg, morötter, rädisor, betor, kål, rutabaga, sallad;
• högst 2 gånger i veckan tillåts grönsaksoppa, kokt i fettfritt kött eller fiskbuljong med en liten mängd produkter;
• Rå frukter eller komposit på ett sockersubstitut: Äpplen, Apelsiner, Citron, Röda vinbär, Tranbär;
• Sallader från tillåtna grönsaker och frukter kan tjäna som aptitretare;
• fermenterad mjölk och mejeriprodukter: mjölk (med doktorns tillstånd), kefir (högst 2 glas per dag), yoghurt, stallost (högst 200 gram per dag);
• högst 2 kokta eller kokta ägg per dag;
• rätter med spannmål, pasta, baljväxter;
• svartbröd högst 350 gram per dag;
• smör och vegetabilisk olja inte mer än 40 gram per dag;
• fördelaktig jäst;
• diabetiska sötsaker innehållande sötningsmedel;
• högst 5 läger per dag osmedda drycker: te, svagt kaffe, natursaft och rosenkrämbuljong;
• kryddor och såser: Mejeri och inte kryddig, gjord på vegetabilisk basis med tillsats av ättika och tomatpuré.

Följande produkter är förbjudna:

• någon form av sötsaker där socker är närvarande
• bananer, druvor, russin;
• fläsk och fårkött
• senap, peppar;
• salt, kryddig, kryddig, stekt och rökt rätter;
• alkoholhaltiga drycker.

Diabetes bantning måltider

Terapeutisk dietmat syftar till att få det normala blodsockernivån, förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater, samt att kontrollera metabolism. Korrekt formulerat matintag hjälper till att erhålla alla nödvändiga näringsämnen.

Denna diet i recept av diabetes typ 2, som presenteras nedan, är oumbärlig för att uppnå positiva resultat i behandlingen. Så, recept för några av dessa rätter.

Okroshka dietary. ingredienser:

• 1 kokt ägg;
• 50 gram kokta potatis och morötter;
• 100 gram färska gurkor;
• 120 gram kokt magert nötkött;
• 40 gram majonnäs eller gräddfil
• 0,5 liter kvass;
• 2 gram salt
• gröna till smak.

Alla ingredienser skärs i kuber, fyll med kvass, salt. Innan du serverar, lägg till majonnäs eller gräddfil.

Diet borscht. ingredienser:

• 120 gram potatis
• på 80 gram kål och betor;
• 45 gram tomater utan hud;
• 20 gram selleri rot, lökar;
• 15 gram morötter;
• 20 gram olja.

Potatis, kål, betor, sellerirot, hackade morötter och koka i 2,5 timmar i 350 ml vegetabilisk buljong. Häll löken och stek i smör, lägg sedan till den finhackade tomaten och koka i 10 minuter. Tillsätt stek och lite mjöl till buljongen, salt och koka i ca 5 minuter. Innan du serverar kan du dekorera skålen med grön och gräddfil.

Cheesecake med frukt och nötter. ingredienser:

• 400 gram stallost;
• 2 ägg;
• 90 gram kli, mjöl, sötningsmedel, valnötter;
• 200 mg citronsyra;
• 3 gram soda
• salt till smak

Curd Cottage cheese, tillsätt slagen ägg, mjöl, kli, sötningsmedel, hackade valnötter, citronsyra och salt. Blanda allt grundligt. Sätt den resulterande degen i en bakningsdisk, pre-strös med mjöl. Dekorera med frukt. Baka i ugnen vid 220 grader.

Fritters diet grönsaker. ingredienser:

• 100 gram potatis
• 50 gram rå morötter;
• en halv äggula och vit;
• 10 gram mjöl;
• 15 ml mjölk.

Grate morötter och potatis, tillsätt halvparten av äggula, mjölk och mjöl. Separat, slå proteinet och tillsätt till resten av blandningen, salt. Blanda noggrant och bilda kakor. Koka i ugnen på ett bakplåt, oljat, vid 150 grader. Tillåtet att servera med grönt och gräddfil.

Medicinsk kost för barn och gravida kvinnor

Under graviditeten förekommer förändringar i hela kvinnans kropp och diabetes mellitus kan uppträda som ett svar som passerar omedelbart efter födseln. Under graviditeten är det dock nödvändigt att följa en särskild diet.

Enligt denna diet bör följande livsmedel ingå i kosten:

• spannmål och spannmål;
• frukter;
• ägg;
• bönor och ärtor;
• naturlig yoghurt;
• kli bran;
• Produkter innehållande fruktos
• fruktjuicer och kompotter med sötningsmedel;
• olivolja;
• alla diskar måste ångas.

Kvass och kolsyrade drycker omfattas av strikt förbud under graviditeten. Efter födseln kan en kvinna gradvis flytta till det vanliga för sin mat.

Diabetes kan utvecklas hos barn. I detta fall faller hela ansvaret för avveckling av barnets mat på föräldrarna. Menyn ska bestå av kokta och bakade rätter. Barn får använda sådana produkter:

• kött, fisk och skaldjur;
• grönsaker: tomater, pumpa, morötter;
• frukt och bär: mandariner, vattenmelon, cantaloup, hallon, jordgubbar, bergsaska, körsbär;
• mjölk och ost;
• söt endast med användning av sötningsmedel;
• i sällsynta fall, produkter från avdelningar för diabetiker.

Under strikt förbud för barn är sylt, choklad, kakor.

Diet för diabetes

Diabetes mellitus är en kronisk metabolisk störning, som alltid åtföljs av en ökning av blodsockernivån. När koncentrationen av detta ämne överstiger de fysiologiska värdena börjar den ha en toxisk effekt. Diabetiska koma och sena komplikationer (skador på ögonen, njurarna, hjärtat, nervsystemet, fötterna) kan utvecklas. Det finns flera orsaker till diabetes, enligt detta skiljer sig olika former av diabetes: typ 1, typ 2-sjukdom, gestation och andra typer av diabetes. Grunden för behandlingen av diabetes är kostnäring. Diet för diabetes måste respekteras av patienten. När blodsockerdiet motsvarar det medicinska tabellen nummer 9.

Diet med blodsocker

Diet för diabetes är rätt kost, som måste följas hela tiden efter diagnosen. Med någon typ av diabetes kontrolleras kaloriinnehållet i mat, dess sammansättning, mängden kolhydrater och fetter alltid. I diabetes mellitus är typ 2-diet ibland den enda och tillräckliga typen av behandling.

Kalori diet för diabetes

Mat ger kroppen energi att arbeta alla celler i form av kalorier. För att upprätthålla en normal kroppsvikt är det viktigt för en diabetiker att få så många kalorier som han tillbringar. Du kan använda kaloritabellerna av olika typer av mat och produktetiketter för att ta reda på produktens energivärde. Behovet av kalorier för alla människor är annorlunda. Det beror på ålder, kön, kroppsvikt, fysisk aktivitet. Patienter med diabetes och fetma behöver en relativt liten mängd kalorier. Om det inte finns någon tung och långvarig fysisk ansträngning under dagen, behöver manliga patienter cirka 2000 kalorier per dag och 1200 kalorier per dag för kvinnor. Vid behandling av typ 2-diabetes är kosten främst inriktad på att begränsa kaloriinnehållet i mat. Om patienten inte har övervikt finns det inget strikt behov att ta hänsyn till kaloriinnehållet i maten.

Kolhydrater i diabetesdietten

Maten innehåller i sin sammansättning kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer och spårämnen. Naturligtvis är alla dessa komponenter nödvändiga för korrekt metabolism. Matkarbohydrater har störst effekt på blodsockret. Vissa kolhydrater har en kort kemisk struktur. Detta är en monosackarid - glukos, fruktos, sackaros. Dessa kolhydrater absorberas väldigt snabbt. Efter intag av monosackarider stiger blodsockret över de närmaste några minuterna. Från mat innehåller många monosackarider allt konfekt, socker, honung, fruktjuice, bananer, druvor, torkade frukter. Andra kolhydrater har en mer komplex struktur och en lång kemisk kedja. Dessa kolhydrater kallas polysackarider. De ökar blodsockret 1-2 timmar efter intag. Polysackarider finns i stora mängder i spannmål, pasta, potatis, mejeriprodukter och mjölprodukter. Denna mat bör vara den främsta källan till kalorier i alla, inklusive diabetiker. Diet med förhöjt blodsocker innebär intag av kolhydrater mat varje dag och vid varje huvudmåltid (frukost, lunch, middag). Du kan äta polysackarider och inte monosackarider. Så med blodsocker kan du använda gröt, bröd, potatis, ris, pasta, men inget sött kan göras. Naturligtvis kan polysackarider inte ätas i mycket stora mängder. Dessutom bör varje måltid innehålla ungefär samma mängd kolhydrater, om behandlingen utförs med piller. Om en patient med diabetes får insulinbehandling, kan mängden kolhydrater vara mer eller mindre (valfritt). För att beräkna mängden kolhydrater i mat används ett speciellt system av brödenheter. För en enhet anses vara 10-12 gram kolhydrater. Så många polysackarider innehåller till exempel en bit bröd (25 gram), två skedar gröt (50 gram), ett glas mjölk (250 gram). Vid en måltid måste du äta minst 2 bröd enheter. Ju fler enheterna ätit desto högre blodsockernivån efter att ha ätit.

Fett i kosten med socker

Med diabetes mellitus störs inte bara kolhydratmetaboliken, men också fet. Detta kan leda till en ökning av blodkolesterol, vilket orsakar skador på artärerna. Som ett resultat utvecklas sena komplikationer hos patienter med diabetes - nedsatt blodtillförsel till underbenen, hjärtan, hjärnan. För att förhindra sådana konsekvenser är mängden fett i maten begränsat i kosten med förhöjt socker. Det första steget är att minska mängden djurfett. Det är nödvändigt att överge det feta köttet, svin, korv, mat, sur grädde, majonnäs, smör. Under veckan kan du bara äta 2 ägg. Från mjölkprodukter är det lämpligt att föredra lågmjölka typer av mjölk, stallost, kefir. Vegetabiliska fetter bör också övervägas och begränsas i kosten för diabetes. Faktum är att vegetabilisk olja är den mest högkalibrerade typen av mat (100 gram innehåller cirka 900 kilokalorier). Därför, om du har problem med vikt, bör du inte använda mer än 1-2 matskedar olja per dag. Många fett innehåller frön, nötter. De bör bara ätas ibland. När det gäller socker i blod är kosten för fetter särskilt strikt hos patienter med övervikt.

Proteinmat i kosten med diabetes

Proteiner behövs av kroppen för att skapa och underhålla celler i alla vävnader i ett fungerande tillstånd. Proteinmat är kött, kyckling, fisk, stallost. Mycket protein innehåller vegetabilisk mat, främst baljväxter. För människor är vegetabiliskt protein inte fullständigt. Därför rekommenderas en vegetarisk kost aldrig för diabetes. Så, protein mat bör dagligen i måttliga mängder på bordet av patienter med diabetes. Patienter med diabetes kan under alla omständigheter inte observera lågkarb dieter som innehåller för mycket protein (till exempel "Kremlin"). I vissa situationer måste du allvarligt begränsa mängden protein i maten. Detta kan hända med svåra komplikationer av njurarna - kroniskt njursvikt. Naturligtvis kan rekommendationen att minska proteininnehållet i livsmedel endast ges av en specialist.

Sötningsmedel och diet för diabetes

Ökat blodsocker kommer att kräva uteslutning av monosackarider - glukos, sackaros, fruktos. Diabetes patienter bör ge upp alla sötsaker. Men den söta smaken är genetiskt den mest favorit för människor. Dessutom har många ett psykologiskt beroende av godis. Därför kan en diet med blodsocker innehålla sötningsmedel. Dessa ämnen har en söt smak, men påverkar inte blodsockret. Några sötningsmedel har ett kaloriinnehåll, och vissa - inte. Icke-kaloriska sötningsmedel påverkar inte blodsockret eller kroppsvikt. Sådana substanser är aspartam, sackarin, cyklomat. Högkalorit sockersubstitut (sorbitol, xylitol) och produkter som använder dem måste beaktas i brödenhetens system och är allvarligt begränsade hos patienter med fetma.

Diet för diabetes

Beskrivning från 08/08/2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel per vecka

Allmänna regler

Diabetes mellitus är en sjukdom som uppstår när det inte finns tillräcklig insulinproduktion av bukspottkörteln. Huvudskälet till det är att äta och konsumera stora mängder fett och kolhydrater. Detta tvingar bukspottkörteln att "arbeta vid gränsen", som utsätts för en "kolhydratattack". När sockerhalten stiger efter att ha ätit ökar järn insulinutlösningen. Sjukdomsgrunden är störningar av kolhydratmetabolism: ett brott mot smältbarheten av glukos genom vävnaderna och ökad bildning från fetter och glykogen.

Den vanligaste typen är diabetes typ 2, vilket är vanligare hos vuxna över 40 år och hos äldre. Särskilt ökar antalet patienter efter 65 år. Således är förekomsten av sjukdomen 8% vid 60 års ålder och når 23% vid 80 år. Hos äldre personer, minskad fysisk aktivitet, minskad muskelmassa, vilken utnyttjar glukos och bukfetma förvärrar befintlig insulinresistens. I ålderdom bestäms glukosmetabolismen av vävnadens känslighet mot insulin, liksom utsöndringen av detta hormon. Insulinresistens är mer uttalad hos äldre som är överviktiga och minskad utsöndring är dominerande hos personer utan fetma, vilket möjliggör en differentierad behandling. En egenskap hos sjukdomen vid denna ålder är asymptomatisk tills komplikationer uppträder.

Denna typ av diabetes är vanligare hos kvinnor och sannolikheten för att utseendet ökar med åldern. Den totala förekomsten av sjukdomen bland kvinnor i åldern 56-64 är 60-70% högre än hos män. Och detta beror på hormonella störningar - uppkomsten av klimakteriet och bristen på östrogen aktiverar en kaskad av reaktioner och metaboliska störningar, som åtföljs av viktökning, nedsatt glukostolerans, förekomsten av dyslipidemi.

Utvecklingen av sjukdomen kan representeras av systemet: övervikt - ökad insulinresistens - ökad sockerhalt - ökad insulinproduktion - ökad insulinresistens. Det visar sig en sådan ond cirkel, och en person som inte känner till detta förbrukar kolhydrater, minskar sin fysiska aktivitet och blir fetare varje år. Beta celler arbetar för slitage, och kroppen slutar reagera på en signal som skickar insulin.

Symptomen på diabetes är ganska typiska: torr mun, konstant törst, trängsel att urinera, trötthet, trötthet, oförklarlig viktminskning. Den viktigaste egenskapen hos sjukdomen är hyperglykemi - förhöjt blodsocker. Ett annat karakteristiskt symptom är känslan av hunger i diabetes mellitus (polyphagia) och detta orsakas av glukosstarkning av cellerna. Även med en bra frukost har patienten på en timme en känsla av hunger.

Ökad aptit förklaras av det faktum att glukos, som fungerar som ett "bränsle" för vävnader, inte kommer in i dem. Insulin är ansvarig för leverans av glukos i cellerna, vilka patienter antingen saknar eller vävnaderna inte är mottagliga för det. Som ett resultat kommer glukos inte in i cellerna, men går in i blodet och ackumuleras. Utspridda celler skickar en signal till hjärnan, stimulerar hypotalamusen, och personen har en känsla av hunger. Med frekventa attacker av polyphagy kan man tala om labil diabetes, som kännetecknas av en stor amplitud av glukosfluktuationer under dagen (0, 6 - 3, 4 g / l). Det är farligt i utvecklingen av ketoacidos och diabetisk koma.

När diabetes insipidus, associerad med störningar i CNS observerade liknande symptom (ökad törst, ökad urinproduktion till 6 liter, torr hud, viktminskning) men ingen aste tecknet - ökning av blodsockerhalten.

Utländska författare är benägna att tro att kosten hos patienter som får ersättningsbehandling inte bör begränsa enkla kolhydrater. Hushållsmedicinen behåller emellertid det tidigare tillvägagångssättet vid behandlingen av denna sjukdom. Korrekt näring i diabetes mellitus är en läkande faktor i sjukdomsens första skede, huvudpunkten i diabetes hos patienter som får orala hypoglykemiska medel och är nödvändiga för insulinberoende diabetes.

Vilken kost ska du följa? De tilldelas diet nummer 9 eller dess varianter. Denna kost normaliserar kolhydratmetabolismen (minskar blodsocker och stabiliseras på en nivå nära normal, och för att förhindra kränkningar av fettmetabolismen. Principerna för kost terapi av denna tabell är baserad på en kraftig begränsning eller uteslutning av enkla kolhydrater och komplexa kolhydrater införandet av upp till 300 gram per dag.

Mängden proteiner ligger inom den fysiologiska normen. Mängden kolhydrater justeras av läkaren beroende på graden av ökning av socker, patientens vikt och tillhörande sjukdomar.

Diet för typ 2-diabetes

Typ 2-diabetes utvecklas efter 40 år och är vanligtvis förknippad med övervikt. En av de viktigaste förutsättningarna för effektiv behandling är att utföra självkontroll, vilket gör att du kan behålla normala blodsockernivåer. Detta är ett tillförlitligt sätt att förhindra diabetiska komplikationer. Behandling av typ 2-diabetes börjar med dietterapi, som klarar av att normalisera vikt- och kontrollsockernivån.

Vad ska vara en diet för typ 2 diabetiker? Vanligen med normal vikt är huvudtabellen nr 9 tilldelad med ett kaloriintag på upp till 2500 kcal och en mängd kolhydrater av 275-300 g, som fördelas av läkaren mellan bröd, flingor och grönsaker.

Företräde ges för produkter med ett minimum glykemiskt index, ett högt innehåll av vegetabiliska fibrer och har företrädesvis inte genomgått matlagning eller har genomgått minimal behandling. Huvudbordet visas för kontinuerlig användning hos patienter med typ 2-diabetes med mild och måttlig svårighetsgrad hos patienter med normal vikt.

Näring i närvaro av fetma är av stor betydelse, eftersom viktminskning har en positiv effekt på sjukdomsförloppet. För fetma föreskrivs sorter - reducerade dieter (med nedsatt kaloriinnehåll) som innehåller 225 g, 150 g eller 100 g kolhydrater per dag.

Först av allt, den 9: e diet för typ 2-diabetes, eliminerar användningen av lättsmälta kolhydrater, som snabbt och enkelt absorberas (15 minuter), dramatiskt öka socker, och inte skapar en känsla av mättnad:

• socker;
• honung;
• sylt, sylt, sylt;
• konfekt;
• siraper;
• glass;
• vitt bröd;
• söta grönsaker och frukter, torkade frukter;
• pasta.

Ger för begränsande användning:

• potatis som en högstärkelseprodukt;
• betor, som har ett högt glykemiskt index
• bröd, flingor, majs, pasta och sojaprodukter.

För viktminskning reduceras kalori dieter till 1700 kcal på grund av begränsningen av kolhydrater till 120 gram per dag, med normalt protein (110 g) och fett (70 g). Rekommenderas för att genomföra fasta dagar. Utöver ovanstående rekommendationer är högkalorivaror uteslutna:

• oljor (smör och grönsaker), gräddfil, margarin, majonnäs, spridda;
• smörgåsar, korv, korv, små korv, rökt kött, fettkött och fisk, kyckling med skinn, konserver i olja.
• feta ostar, stallost, grädde;
• nötter, solrosfrön, bakverk, majonnäs, alkoholhaltiga drycker.

Ökad konsumtion av grönsaker i form av sidrätter:

• aubergine;
• gurkor;
• blomkål;
• lövgröna grönsaker;
• röd sallad (hög i vitaminer);
• räkor, rädisa
• pumpa, zucchini och squash, som har en positiv effekt på kolhydratmetabolism.

Dieten bör vara varierad, men innehåller färre kalorier. Detta är genomförbart om de mer kalorimål (till exempel korv eller korv) ersätts med lika mycket kokt magert kött och smöret i smörgåsen är gurka eller tomat. Sålunda släcker känslan av hunger, och du förbrukar färre kalorier.

Med icke insulinberoende diabetes är det nödvändigt att minska konsumtionen av livsmedel som innehåller "dolda fetter" (korv, korv, nötter, frön, korv, ostar). Med dessa produkter får vi tyst ett stort antal kalorier. Eftersom fetter är mycket höga i kalorier, kommer även en matsked vegetabilisk olja till sallad att minska viktminskning ansträngningar. 100 g frön eller nötter innehåller upp till 600 kcal, och vi anser dem inte som mat. En bit hög fetthalt (mer än 40%) är mycket mer näringsrik än en bit bröd.

Eftersom kolhydrater bör förekomma i kosten bör långsamt absorberade kolhydrater med högt innehåll av kostfiber inkluderas: grönsaker, baljväxter, fullkornsbröd, helkornsprodukter. Du kan använda sockersubstitut (xylitol, stevia, fruktos eller sorbitol) och räkna dem i den totala mängden kolhydrater. Xylitol motsvarar det vanliga sockret i sötma, så dess dos är 30 g. Fruktos är tillräckligt 1 tsk. för att lägga till te. Föredra naturligt sötningsmedel stevia.

För patienter är det mycket viktigt att känna till glykemiskt index (GI) för alla produkter. När man äter mat med högt GI, uppträder hyperglykemi, vilket medför en ökad insulinproduktion. Produkter med medium och lågt GI bryts ned gradvis och ger nästan ingen ökning av sockret. Är det nödvändigt att välja frukt och grönsaker med ett index på upp till 55: aprikoser, plommon, grapefrukt, tranbär, tranbär, persikor, äpplen, plommon, havtorn, röda vinbär, körsbär, krusbär, gurka, broccoli, gröna ärtor, blomkål, mjölk, cashewnötter, mandel, jordnötter, sojabönor, bönor, ärter, linser, sallad. De får användas i begränsade kvantiteter (frukt inte mer än 200 g per portion). Man måste komma ihåg att värmebehandlingen ökar GI. Proteiner och fetter reducerar det, så att patientens näring blandas.

Basen av näring bör vara grönsaker och fettfria livsmedel. En exemplifierande diet innefattar:

• Sallader från färska grönsaker, kokta eller bakade grönsaker. Försök att begränsa betor och potatis (du kan helt utesluta).
• Lättfett kött och fisk i kokad form, eftersom kaloriinnehållet i stekt mat ökar 1,3 gånger.
• Fullkornsbröd, måttlig mängd spannmål (uteslutet ris och vetekorn).
• Mjölkprodukter med låg fetthalt.

Socker utesluts vid mild sjukdom och på grund av insulinbehandling av måttlig och svår sjukdom är användningen av 20-30 g socker per dag tillåtet. Således varierar dietterapi av en läkare beroende på sjukdoms svårighetsgrad, vikt, intensitet i patientens och ålderns arbete.

Patienter rekommenderade också en ökning av fysisk aktivitet. Övning är obligatorisk, eftersom det ökar känsligheten hos vävnaderna mot insulin, minskar insulinresistensen, och minskar också blodtrycket och minskar blodatherogeniciteten. Lägesläget väljs individuellt, med hänsyn tagen till associerade sjukdomar och svårighetsgraden av komplikationer. Det bästa alternativet för alla åldrar kommer att gå en timme varje dag eller varannan dag. Rätt näring och en livlig livsstil hjälper till att bekämpa en ökad känsla av hunger.

Diet för typ 1 diabetes

Denna typ av diabetes är vanligare i ung ålder och hos barn, vars funktion är en plötslig debut med akuta metaboliska störningar (acidos, ketos, dehydrering). Man har funnit att förekomsten av denna typ av diabetes är inte ansluten med effektfaktor, och orsakas av förstörelse av pankreatiska b-celler, vilket innebär att den absoluta insulinbrist, försämrad glukosutnyttjande, minskad syntes av proteiner och fetter. Alla patienter behöver livslång insulinbehandling, om dosen är otillräcklig utvecklas ketoacidos och diabetisk koma. Det är lika viktigt att sjukdomen leder till funktionshinder och hög mortalitet på grund av mikro- och makroangiopatiska komplikationer.

Näring i typ 1-diabetes skiljer sig inte från den normala hälsosamma kosten och mängden enkla kolhydrater ökar. Patienten kan välja menyn, speciellt med intensiv insulinbehandling. Nu tror nästan alla experter att du kan äta allt, utom socker och druvor, men du måste veta hur mycket och när man kan äta. Faktum är faktiskt att nedräkningen av hur mycket kolhydrater i livsmedel beräknas korrekt. Det finns flera viktiga regler: högst 7 bröd enheter kan konsumeras i taget och söta drycker (te med socker, citronad, sötjuice) är kategoriskt uteslutna.

Svårigheten ligger i att räkna brödenheter korrekt och bestämma behovet av insulin. Alla kolhydrater mäts i brödenheter och deras kvantitet, taget med mat på en gång, sammanfattas. En XE motsvarar 12 g kolhydrater och finns i 25 g bröd - därav namnet. Ett specialbord har upprättats för brödenheterna i olika produkter och det är möjligt att noggrant beräkna mängden kolhydrater som konsumeras.

När du förbereder menyn kan du ändra produkterna utan att överskrida den mängd kolhydrater som läkarna föreskriver. För behandling kan 1 XE behövas vid frukost på 2-2,5 U insulin, vid lunch 1,5-2 U vid middagen 1-1,5 U. Vid beredningen av kosten är det viktigt att inte använda mer än 25 XE per dag. Om du vill äta mer måste du ange extra insulin. När man använder kort insulin ska mängden XE delas in i tre huvud- och 3 extra måltider.

En XE finns i två skedar av någon gröt. Tre matskedar pasta är lika med fyra matskedar ris eller bovete gröt och två brödstycken och alla innehåller 2 XE. Ju fler produkter kokas mjuk desto snabbare absorberas och ju snabbare sockret stiger. Ärter, linser och bönor kan ignoreras, eftersom 1 XE finns i 7 matskedar av dessa baljväxter. Fördel i detta avseende grönsaker: en XE innehåller 400 g av gurka, 350 g sallad, 240 g blomkål 210 g tomater, 330 g färsk svamp 200 g grön paprika, 250 g spenat, 260 g surkål, 100 g morötter och 100 r betor.

Innan du äter godis måste du lära dig hur du applicerar en adekvat dos av insulin. Tillåt söta kan de patienter som kontrollerar blodsockret flera gånger om dagen, vet hur man beräknar mängden XE och ändrar därför insulindosen. Sockernivån bör övervakas före och efter intag av söta livsmedel och en adekvat dos av insulin ska uppskattas.

Dietnummer 9B är indicerat för patienter med svår sjukdom, som får stora doser insulin, och det har ett ökat kolhydratinnehåll (400-450 g) - mer bröd, flingor, potatis, grönsaker och frukt är tillåtna. Mängden protein och fett ökar något. Dieten är liknande i sammansättning till det gemensamma bordet, 20-30 g socker och sockersubstitut är tillåtna.

Om patienten får insulin på morgonen och eftermiddagen, bör 70% av kolhydraterna finnas i dessa måltider. Efter injektion behövs insulin två gånger - efter 15 minuter och efter 3 timmar när maximal effekt noteras. I insulinberoende diabetes är därför bråkdelnäring av stor vikt: det andra frukost- och eftermiddagsnacket ska göras 2,5-3 timmar efter huvudmåltiden och det måste innehålla kolhydrater (spannmål, frukt, potatis, fruktjuicer, bröd, kli) ). Med introduktionen av insulin på kvällen före middagen måste du lämna lite mat på natten för att förhindra hypoglykemiska reaktioner. Menyn för veckan för diabetiker kommer att presenteras nedan.

De två största studierna har övertygande visat fördelarna med att kontrollera kolhydratmetabolism för att förebygga utvecklingen av mikrovaskulära och makrovaskulära komplikationer. Om sockernivån under lång tid överstiger normen, utvecklas olika komplikationer: ateroskleros, fet lever, men den mest hemska är diabetisk nefropati (njurskada).

Proteinuri är det första tecknet på denna patologiska process, men det förefaller bara i steg IV, och de tre första stegen är asymptomatiska. Dess utseende indikerar att 50% av glomeruli är skleroserade och det finns en irreversibel process. Sedan proteinuriens början har utvecklats njurinsufficiens, vilket i slutänden leder till utvecklingen av terminal CRF (oftare 5-7 år efter utseende av persistent proteinuri). Vid diabetes är mängden salt begränsat (12 g per dag), och vid njurarnas nefropati minskar dess mängd ännu mer (3 g per dag). Också justerad behandling och näring för stroke.