Vad är fettlösliga vitaminer?

  • Hypoglykemi

Mänsklig hälsa är huvudindikatorn för gott humör och vital energi. Hittills har 85% av sjukdomarna associerats med miljöförorening. Luft, vatten, mat i den moderna världen är inte miljövänliga. Kroppen kräver konstant utfodring i form av vitaminer och biologiska tillskott.

Fettlösliga vitaminer: viktiga egenskaper

Fettlösliga vitaminer är organiska föreningar som är viktiga för människor och djur. Bidra till att säkerställa kroppens aktiva arbete över en lång tidsperiod.

Den dagliga dosen som krävs för normal funktion är mycket liten. Men dess frånvaro kan leda till en metabolisk störning, därefter till en minskning av immunitet, olika sjukdomar, viktökning, acceleration av åldrandet av kroppen. I detta fall kan överdriven konsumtion av vitaminer orsaka mer skada på kroppen än deras brist.

Denna grupp av vitaminer kallas elixir av liv och ungdom. Vår kropp kan inte syntetisera dem oberoende, så vi får dem med användning av mat av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Beroende på ålder och kön behöver varje person en viss dos av fettlösliga vitaminer dagligen. Kalkylera det korrekt hemma är svårt. Läkemedel har utvecklat ett stort antal vitaminer som kan köpas på något apotek.

De viktigaste egenskaperna hos fettlösliga vitaminer är deras förmåga att lösa upp och ackumuleras i kroppen, främst i lever och subkutan fett. Det finns fyra huvudgrupper: A, D, E, K.

Allmänna egenskaper hos fettlösliga vitaminer

Funktioner av fettlösliga vitaminer

Vitamin A - retinol. Absorptionen av detta element av kroppen är bättre med matfetter, det har god löslighet. Det kan ackumuleras i nervvävnader, benmärg, hjärta, äggstockar, testiklar. Vitaminer i denna grupp är ansvariga för att upprätthålla ungdomar och sakta ner åldringsprocessen. Retinol normaliserar funktionen av syn och hörsel, förbättrar hudens tillstånd, stimulerar tillväxten av naglar och hår, normaliserar funktionen av sköldkörteln, lever och njurar. Det fungerar som ett hjälpämne för vitamin C.

En brist på vitamin A i kroppen kan orsaka infektionssjukdomar i hörselorganen. Många människor lider av brist på grund av att det inte ackumuleras i kroppen, med undantag för levern, från vilken vitamin frigörs som karoten. Vitaminer i denna grupp används vid allergiska reaktioner såväl som i kombination med andra droger.

Karoten är ett kolväte som finns i bladen av en orangefärgad frukt. Dess närvaro i kroppen är väldigt viktigt! Brist leder till allvarliga sjukdomar:

  • inflammation i lungorna;
  • otitis media;
  • gallsten sjukdom;
  • maligna tumörer;
  • inflammation i mage och tarmar;
  • ont i halsen;
  • bihåleinflammation.

Överdosering är sällsynt. De viktigaste symptomen på överflöd är: hudutslag, svullnad, illamående, sömnlöshet, håravfall.

D-vitamin - Calciferol. Närvaron av detta ämne i kroppen är mycket viktigt för nyfödda, eftersom vitamin är ansvarigt för funktionen att stärka benen och bildandet av skelettet. Att få det sker delvis under måltiden, och delvis under påverkan av solljus.

D-vitamin hjälper fosfor och kalcium att lösa sig i benen. Gynnsam effekt på förstärkning och tillväxt av tänder. Förhindrar rickets, stabiliserar absorptionen av salter.

Bristen på detta element i kroppen ses huvudsakligen hos barn, eftersom hela reserven förbrukas i tillväxt och förstärkning av skelettet. Därför är det mycket viktigt att observera barnets diet. Brist på vitamin kan leda till rickets.

Detta element ingår i spannmål, mjölk, ägg och grönsaker. Och eftersom vitaminet hjälper till med kalcium och fosfor, föreskrivs det för sjukdomar i lederna och ryggraden. Det doseras beroende på kön och ålder av personen.

Vitamin E - tokoferol. Detta vitamin ansvarar för säkerheten hos våra celler, har en toxisk effekt. Inger kroppen när den används i kosten av vegetabiliska oljor, animaliska fetter, ägg och mjölk. Det har en direkt inverkan på aktiveringen av det endokrina systemet, binjurarna, särskilt könkörtlarna, vilket förbättrar reproduktionsorganens arbete.

Tocopherol för människokroppen utför skyddsfunktionen mot strålning, från verkan av tungmetaller, medicinska och giftiga ämnen. Det förbättrar blodcirkulationen, stabiliserar blodtrycket, stärker blodkärlens väggar. Det har en positiv effekt på synen, bevara vitamin A i näthinnan.

Lika viktigt för kvinnokroppen, eftersom det bidrar till att återställa födseln, hjälper fostrets utveckling i livmodern. E-vitamin håller skönhet och ungdom. Används för att behandla ögon- och hudsjukdomar, diabetes mellitus och Alzheimers sjukdom.

Brist på E-vitamin i kroppen kan orsaka kardiovaskulära sjukdomar, ögonkatarr, muskelsvaghet, nedsatt reproduktionsfunktion, accelererade åldringsprocesser.

Ett överskott av elementet är extremt sällsynt. Men dess närvaro leder till en ökning av blodtrycket, tarmsjukdomar, toxicos hos gravida kvinnor, ett depressivt tillstånd, ett brott mot styrka hos män.

K-vitamin - phyllokinon. Bristen på detta ämne kan spåras om personen har svårt att stoppa blodet. Det är detta vitamin hjälper till att normalisera dess koagulering. Element förbättrar leverfunktionen, är involverad i bildandet av skelettet. Det går in i kroppen med mat, främst med grönsaker.

Applicera detta vitamin för att sluta blöda, bevara fostret hos gravida kvinnor medan du ammar. I kirurgisk praxis används före operationer, i synnerhet vid kejsarsnittet.

I människokroppen finns det en konstant ackumulering av giftiga, kemiska och medicinska ämnen. Vitamin hjälper till att eliminera dem från kroppen.

Till skillnad från andra element produceras vitamin K av kroppen oberoende i den erforderliga mängden, förutsatt att leverfunktionerna inte försämras. Annars finns det brist. Bristen uppenbaras hos spädbarn på grund av den låga vitaminhalten i modermjölk och den långsiktiga användningen av starka läkemedel.

Viktiga produkter som innehåller liposoluble vitaminer

Vetenskapsmännens observationer visar att vitamin A huvudsakligen finns i fiskolja och lever, som finns i ägg, grädde, mjölk, rågrönsaker och frukter av apelsin, röda och gula blommor: papaya, aprikos, pumpa, morot, tomat.

Närvaron av D-vitamin spåras i ostar, stallost, fermenterade mjölkprodukter, grönsaker och smör, fisklever, fiskolja. För en vanlig diet finns även element i denna grupp i produkter av vegetabiliskt ursprung: potatis, havregryn, alfalfa, maskros löv, persilja, nässla, horsetail.

D-vitamin interagerar aktivt med vitaminer från andra grupper. Barn ger det i form av fiskolja. För god absorption av läkemedlet framställs i kapslar.

Innehållet av E-vitamin i produkterna är ganska omfattande: grönsaker och smör, sojabönor, pasta, bovete, bönor, lever, keso, valnötter, tomater, nötkött, bananer, päron, apelsiner. Orange och valnöt i denna lista har en ledande position.

Orange innehåller fiber för att förbättra matsmältningen och ett helt komplex av vitaminer. Att äta det bidrar till ökad aptit och humör. För medicinska ändamål rekommenderas det att ta citrusfrukter i sjukdomar i lever, hjärta, blodkärl och i allmänhet att normalisera metabolismen.

Valnöt är inte bara en god produkt, utan också en medicin. Det aktiverar hjärnan, är en energikälla, stärker hjärtans väggar och blodkärl, förbättrar blodcirkulationen, förbättrar strukturen hos hår, muskler och ben.

Vitamin K lever i grönsaker med gröna blad: vitkål, broccoli, gröna ärtor, tomater, gurkor, courgetter, potatis, kiwi, bananer, vildrosa, sojabönor och olivolja och i produkter av animaliskt ursprung: mejeriprodukter, nötkött och fläsklever, ägg och fiskolja.

På behovet och egenskaperna hos fettlösliga vitaminer (video)

Vi får se en kort video som beskriver i detalj vilka produkter som ska ätas för att få vitaminer, deras egenskaper och dagliga doser, brist och överdosering, tecken på sjukdom med överdriven användning.

Fettlösliga vitaminer

För den normala funktionen hos den mänskliga kroppen behöver vitaminer. Det är känt att de är indelade i två huvudgrupper. En av dem är fettlösliga vitaminer som ackumuleras i fettvävnader och organ. De utför olika funktioner, men viktigast av allt - låt kroppen känna sig frisk och energisk. På grund av deras närvaro är en person sjuka oftare, inte lider av huvudvärk, och märker inte försämring av de inre organens och deras system.

Konceptet av fettlösliga vitaminer

Det är känt att fettlösliga vitaminer är organiska föreningar som tyvärr inte kan producera människokroppen på egen hand. Deras huvudsakliga funktion är att säkerställa det aktiva arbetet hos en persons inre organ, deras system under lång tid. För det normala livet är det tillräckligt för en organism att ta emot dem i en liten mängd.

Men om denna grupp av vitaminämnen inte räcker till för honom, kan olika patologiska tillstånd utvecklas. Så, till exempel, är det ett brott mot metaboliska processer, som i sin tur blir orsaken till förtrycket av kroppens skyddande funktioner, det finns övervikt, åldringsprocessen accelereras. Tänk inte att en överdos av denna grupp av vitaminer är inte farlig. Hypervitaminos är ett tillstånd vars effekter påverkar människokroppen som helhet negativt.

Ofta kallas fettlösliga vitaminer "ungdoms elixir". Kvinnor, män och barn behöver dem dagligen. För att fylla på dagens dagliga innehåll i kroppen är det tillräckligt att följa reglerna för en hälsosam livsstil, rationellt närma sig valet av mat, överge skadliga missbruk. Men självständigt beräkna det önskade antalet vissa produkter hemma är inte så enkelt. Av denna anledning bör du vara uppmärksam på de läkemedel som erbjuds i apoteket.

egenskaper

Huvudegenskaperna hos denna grupp av vitaminämnen är:

  • förmåga att lösa upp i fetter
  • deltagande i metaboliska processer på grund av inträdet i kompositionen av membrandelarna av celler;
  • förmågan att ackumulera i fibern, under huden, fett, vilket gör att kroppen kan lagra på dem under en tid;
  • högt innehåll i kött, mejeriprodukter, vegetabiliska livsmedel;
  • deras nästan fullständiga absorption av kroppen, vilket förhindrar förekomsten av en beriberi-status.

Läkemedelspreparat innehållande liposoluble vitaminer bör användas med försiktighet, eftersom deras överdosering leder till tarmsjukdomar.

funktioner

Denna grupp av ämnen är en slags "startare" av metaboliska processer. Huvudfunktionerna av fettlösliga vitaminer är följande:

  • påskynda processen att smälta mat, vilket bidrar till snabb absorption av kött, mejeriprodukter;
  • reproduktion av produktion av proteinföreningar tillsammans med steroidhormoner;
  • påskynda nedbrytningen av fettceller;
  • upprätthållande av det normala tillståndet hos membranstrukturerna av cellulära element;
  • undertryckande av oxidativa processer, skydd av kroppen från effekterna av skadliga ämnen från utsidan;
  • förbättra utseendet hos en person.

Det är känt att denna grupp av ämnen, isolerade under klassificeringen av vitaminer, inte kan absorberas fullständigt av tarmväggarna, om kroppen inte har tillräckligt med fettceller.

Vilka vitaminer är fettlösliga?

Fettlösliga vitaminer hör till A-, D-, E-, K-, F-grupperna. Alla anses vara antioxidanter, har effekt på produktionen av vissa hormoner, normaliserar funktionen av kardiovaskulära, neuromuskulära, muskuloskeletala system. En grupp av vitaminämnen som F anses för närvarande vara en villkorlig klass, särskiljad vid tidig klassificering av element.

Grupp A

Denna grupp innehåller ämnen som:

  • Al är retinol;
  • A2-dehydroretinol;
  • provitamin A - karoten (efter upplösning blir retinol).

Det biologiska värdet av denna grupp av ämnen bestäms i följande funktioner:

  • tillhandahålla antioxidant-effekter;
  • deltagande i byggandet av ett barns skelett i tidigt och förskoleår
  • acceleration av vävnadsregenerering;
  • stärka immunförsvaret, förbättra kroppens stressmotstånd
  • normalisering av visionsorganens funktion.

Vitaminelementen i gruppen interagerar perfekt med "askorbinsyra", järn, zink och förbättrar deras effekt på människokroppen.

Grupp E

Gruppen innehåller ämnen som:

  • alfa tokoferol;
  • beta-tokoferol;
  • gamma tokoferol.

De utmärks av en hög "naturlighet" av utseende. Det är alfa-tokoferol anses vara den mest aktiva biologiska föreningen. Ämnen har följande egenskaper:

  • förbättra könsorganens funktion, både man och kvinna
  • fördröja åldringsprocessen för cellulära föreningar;
  • etablering av neuromuskulär interaktion;
  • förbättra det kardiovaskulära systemets funktion
  • förbättring av hår, naglar, hud.

Vitaminer i grupp E interagerar perfekt med selen, askorbinsyra. De förbättrar deras positiva verkan i förhållande till människokroppen.

Grupp D

Karakteristiken för denna grupp av ämnen gör det möjligt att skilja mellan dem följande:

  • lamisterol (Dl);
  • ergocalciferol (D2);
  • cholecalciferol (D3);
  • dehydrotachysterol (D4, D5).

Deras roll i människokroppen är att utföra sådana funktioner som:

  • normalisering av strukturen hos cellmembrankomponenter;
  • förbättrad mitokondriell aktivitet
  • acceleration av processen att skapa nya cellulära föreningar, den regenerativa processen;
  • förbättra sköldkörtelns funktion
  • acceleration av syntesen av hormonella ämnen.

Det är känt att denna grupp av vitaminer är mest nödvändig av människor som kännetecknas av mörk hud.

Grupp K

Gruppens allmänna egenskaper gör det möjligt att framhäva sådana faktorer som:

De utmärks av den unika egenskapen hos syntesen, utför följande funktioner:

  • reglering av processen för koagulering av genetiskt material
  • förbättring av njursystemet
  • återställande av metaboliska processer i bindväv;
  • stärka de vaskulära, ventilväggarna;
  • en ökning av extra energi i kroppen.

Grupp f

Den villkorade gruppen av vitaminämnen skiljer sig åt i innehållet av fleromättade fettsyror. De inkluderar:

Enligt den internationellt accepterade klassificeringen är denna grupp av ämnen fettsyror. De liknar i sammansättning med vitaminer. Deras övergripande effekt på människokroppen är:

  • normalisering av det kardiovaskulära systemets funktion
  • reglering av metaboliska processer i fetter;
  • skydd av kroppen mot utseende av aterosklerotyp
  • acceleration av hudregenerering i närvaro av olika typer av skador.

Ämnen "är vänner" med elementen i grupp D, som påskyndar absorptionen av kalcium och fosfor.

Egenskaper för sätt att komma in i kroppen

Det finns flera sätt att få fettlösliga delar i människokroppen. Bland dem är:

  • matintag;
  • deras produktion av kroppen under påverkan av processer från utsidan (till exempel solljus - vitamin D);
  • deras produktion genom fördelaktiga mikroorganismer som finns i inre organ av mänskliga vävnader (vitamin K);
  • kvitto tillsammans med de komplex som innehåller ett av de angivna elementen.

I det senare fallet förekommer inkomsten av ämnen i människokroppen när den behöver ytterligare stöd. Detta är oftast nödvändigt för gravida kvinnor, atleter som har skadats, en person som har genomgått en svår operation eller är i återhämtningsstadiet efter en allvarligt genomgått operation. Du bör dock inte tillgripa användningen av droger utan att ha råd med en läkare, annars kan hypovitaminos tillståndet bli hypervitaminos, vilket kommer att påverka kroppens tillstånd negativt.

Livsmedel som innehåller fettlösliga vitaminer

Alla dessa vitaminämnen finns i vissa livsmedel. Av denna anledning, om du ordnar din diet ordentligt, behöver du inte ta kosttillskott som innehåller dem. Det betyder att det är nödvändigt att bestämma i vilka grönsaker, frukter och andra produkter de är i tillräcklig kvantitet. Deras huvudkällor presenteras i tabellen, som också innehåller en beskrivning av egenskaperna hos de processer som förekommer i kroppen när de saknas.

Fettlösliga vitaminer

Fettlösliga vitaminer är en grupp användbara ämnen som kan lösa upp i en fettmiljö. Ta del i metaboliska processer, ansvarar för hälsan hos organ och system i kroppen.

På de flesta livsmedelsförpackningar indikerar tillverkarna närvaron av vissa vitaminer. Mjölk "berikad med kalcium och D3", saft "med högt innehåll av askorbinsyra", spannmål och müsli "med alla spårämnen som är nödvändiga för ditt barn" förekommit på stormarknadens hyllor. Dessa reklamskyltar för många köpare är en signal om att produkten är användbar och det är värt att välja den bland havet i sortimentet. Men vad vet vi verkligen om vitaminer? Vilka fördelar har de för kroppen och hur är de annorlunda?

Vi vet alla från skolan att vitaminer är viktiga näringsämnen för kroppen som hjälper systemen och organen att fungera. Och ofta slutar all kunskap om dem. Faktum är att det finns en viss klassificering av vitaminer. Med tanke på deras kemiska struktur och verkningsmekanism delas vitaminerna i två grupper - vattenlösliga (grupp B och C) och fettlösliga. Låt oss nu försöka lista ut vilka ämnen som är användbara för en person som kan lösas i en oljig miljö och vilken av vitaminerna hör till denna grupp.

Allmänna egenskaper

Vad betyder namnet "fettlösliga vitaminer"? Denna grupp av ämnen fick sitt namn på grund av den huvudsakliga kemiska och fysiska förmågan. För att kroppen ska "svalna" dessa ämnen måste de först lösas i ett fettinnehållande medium. Denna grupp innehåller 4 vitaminer: A, D, E, K. Den andra viktiga egenskapen hos fettlösliga element är förmågan att kvarstå i kroppen under lång tid.

Fettlösliga ämnen, liksom det vattenlösliga komplexet av B-substanser, utför olika biokemiska funktioner i kroppen. Men, under tiden, villig samarbeta med varandra och med mineraler (magnesium, kalcium och zink). Ett sådant gemensamt arbete med spårämnen är en underbar påminnelse om att allt i naturen är sammankopplat och att det inte finns något överflödigt. Denna egenskap av vitaminer är baserad på näringsnormen: du måste äta allt för att få alla nödvändiga ämnen. Och när det gäller vitamin D - glöm inte att bada i solen (och när som helst på året).

Hälsa och välbefinnande hos oss alla beror på regelbunden konsumtion av fettlösliga ämnen. Dessa mikroelement är särskilt viktiga för reproduktionssystemets normala funktion.

De flesta av dem är representerade i de mest populära livsmedelsprodukterna, men inte desto mindre kan inte alla själva försörja sig med den dagliga normen. Och om de brukade säga att vitaminbrist är en sjukdom med övervägande sociala lag som ligger utanför fattigdomsgränsen, har nu syn på problemet förändrats dramatiskt. Mangel på mikrodelar och mineraler påverkar många, oavsett status. Och vad som är viktigt är orsaken till hypovitaminos samma sak - en obalanserad diet. "Fast food", som regel, är inte i stånd att förse kroppen med allt nödvändigt utbud av verktyg.

Ofta förbrukar de inte tillräckligt med fettlösliga A-, D-, E- och K-personer som verkar leda en hälsosam livsstil och väljer att välja produkter för sina bord. Vad är anledningen? Det faktum att mer och mer moderna män i strävan efter mode för alla skummen och vegetariska menyer vägrar medvetet de traditionella produkterna som våra forfäder i århundraden gjorde styrka och hälsa.

Egenskaper av fettlösliga ämnen

  1. Sug. Fettlösliga ämnen träder in i människokroppen tillsammans med mat absorberad i tunntarmen.
  2. Förvaring i kroppen. Kan hålla kvar i levern under lång tid, så det finns inget behov av daglig replenishment. Kan "sitta" i "bryr sig" så länge kroppen inte behöver hjälp.
  3. Toxicitet. Ofta är vattenlösliga ämnen giftiga. Kan ackumuleras i kroppen och i fall av en överdos under lång tid ut ur den. Obs: det är omöjligt att återvinna de fettlösliga mikroelementen som erhålls uteslutande från mat. Metoden för bestämning av hypervitaminos för varje ämne är annorlunda.

Funktioner av fettlösliga ämnen

Naturen har gett fettlösliga vitaminer med många fördelaktiga egenskaper, särskilt styrkan och hälsan hos ben och muskelvävnad beror på dem. Den biologiska rollen av fettlösliga ämnen i människokroppen är signifikant.

Här är en kort lista över de positiva effekterna av fettlösliga ämnen på kroppen.

  • förbättrar syn
  • stärker immunförsvaret
  • viktigt för att upprätthålla kroppens reproduktiva funktion;
  • ansvarig för hälsan hos ben, tänder;
  • stöder arbetet med inre organ: hjärta, lungor, njurar.
  • tillsammans med kalcium stärker benen, förhindrar bensjukdomar som rickets, osteoporos;
  • stärker musklerna
  • stöder immunitet.
  • antioxidant substans;
  • stärker immunförsvaret
  • främjar ett korrekt fungerande cirkulationssystem.
  • ansvarig för blodkoagulering
  • främjar absorptionen av proteiner.

Hur man fyller på aktier?

Skämma bort din kropp med fettlösliga delar är inte svårt - de finns i många traditionella livsmedel. Men det räcker inte att äta en grönsak som innehåller till exempel karoten. För att ämnet ska kunna fungera behöver det fett. Enkelt uttryckt, tillsammans med vitaminprodukten är säker på att äta något fet. Tja, eller kom ihåg en annan funktion: ju mattare maten är desto större är sannolikheten för förekomsten av element A, D, E eller K.

Fettlösliga element har sin fördel. De, till skillnad från vattenlösliga ämnen, ackumuleras i kroppen och lagras tills deras "tjänster" behövs. Det betyder att du inte behöver ta dem dagligen.

Och mer. Det är viktigt att komma ihåg att det alltid finns risk för att man ackumulerar mer fettlöslig substans än kroppen behöver, och detta är redan ett problem.

Vad fett att välja?

Kostfett är en viktig del av rätt näring. Kroppen behöver dem av flera skäl. Speciellt för att skapa friska celler och assimilering av fettlösliga element.

För att vår kropp ska kunna fullt ut absorbera de nödvändiga vitaminerna behöver den lite fett. Dietoljor behövs också för att omvandla karoten till A-vitamin och även för en rad andra biokemiska processer. Det enklaste sättet att öka absorptionen av verktyg i kroppen: Förbered en sallad av råa grönsaker och dryck den med några droppar olivolja.

Ett bra val för att aktivera vitaminer är kokosnötolja. Det är bättre än andra fetter, kan förbättra antioxidantegenskaperna hos näringsämnen, påverkar immunsystemet (består av ämnen som liknar bröstmjölk). För att få maximal nytta, välj organisk orefinerad kokosnötolja utan värmebehandling och tillsats av kemikalier.

Men bearbetade vegetabiliska fetter från majs, solros, soja, våldtäkt bör undvikas. I sådana oljor, istället för de nödvändiga omega-3-fett, finns omega-6-fetter med skadad formel.

Det är också viktigt att komma ihåg att vegetabiliska oljor vid uppvärmning förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Och det är kategoriskt omöjligt att återanvända fettet - i denna produkt producerar mer än 100 farliga kemiska föreningar.

Några tips för korrekt användning av oljor

  1. Använd organiskt smör (gjord av mjölk) i stället för margariner och spridda.
  2. Bland vegetabiliska oljor, om möjligt, ge företräde till kokosnöt. Det överträffar alla andra användbara egenskaper.
  3. Olivolja bör inte värmas upp.
  4. Som fettkälla kan du använda mejeriprodukter, avokado, havsfisk.

Förhållandet mellan A, D och K

Vitaminer A och D bidrar till immunsystemets effektiva funktion. Experiment på isolerade celler har dock visat: D-substans kan endast påverka kroppen endast med deltagande av retinol. Andra studier tyder på att vitamin A kan förneka alla fördelar med vitamin D om karotenoid är för mycket. Ett av de enklaste sätten att justera balansen: Ta regelbundet kalciferol från solen och karoten - i form av flerfärgade grönsaker.

Vitaminerna A och D samarbetar också för att producera vitamin K-beroende proteiner. Efter att K2 aktiverat dessa proteiner börjar de mineralisera ben och tänder, skydda artärer och mjukvävnader från infektioner, förlänga celllivet.

Kalcium, magnesium och K2 (eller D3) används också för att arbeta mer effektivt i tandem. Detta måste beaktas med ett av dessa element.

Spårelementkompatibilitet

retinol

Den är väl kombinerad med:

  • askorbinsyra och tokoferol (skydda retinol från oxidation);
  • tokoferol (i små doser);
  • zink (förbättrar retinolabsorption);
  • järn (retinol ökar absorptionen av järn).

Ej kompatibel med:

  • saltsyra;
  • acetylsalicylsyra.

Ta försiktigt personer med:

  • jade;
  • kardiovaskulära sjukdomar;
  • graviditet.

Effekten av att ta högre doser retinol kvarstår i kroppen i 6-12 månader.

kalciferol

Den är väl kombinerad med:

  • tokoferol;
  • saltsyra;
  • salicylater;
  • hydrokortison;
  • tetracyklin;
  • sympatomimetika.

Att ta försiktigt:

  • under graviditeten (särskilt efter 35 år)
  • i ålderdom.

Kombinera inte multivitaminer, som innehåller D-substans och kalciferol monodrugs. Ta efter måltider. Detta skyddar mot förekomsten av biverkningar från matsmältningssystemet.

tokoferol

Den är väl kombinerad med:

  • askorbinsyra;
  • selen (ökar antioxidantens funktion).

Vitamin K

Välkompatibel med:

  • vitaminerna A och E (överskott blockerar absorptionen av K-vitamin).

Att veta dessa enkla regler är lätt att förbättra effekten av spårelement, för att undvika problem i form av biverkningar. Och låt vitaminerna bara ge dig nytta!

Magnesium och zink: en roll i kroppen

Vitaminer A och D i samarbete utför många funktioner i kroppen. Men för att den nödvändiga kvalitativa reaktionen ska uppstå, behöver de i de flesta fall magnesium. För en början är det viktigt att säga att kroppens celler kan producera receptorer A och D endast med magnesiums deltagande. Och till och med fullt aktiverat vitamin D (kalcitroyl) är praktiskt taget meningslöst för kroppen om det inte finns något magnesium. Detta spårelement behövs för bearbetning och assimilering av fetter.

Alger och gröna bladgrönsaker (chard, spenat) är en utmärkt källa till magnesium. Betydande reserver av mikroelement finns i bönor, nötter, frön (pumpa, solros, sesam), avokado.

För funktionen av fettlösliga ämnen behöver också zink. Till exempel stöder vitamin A absorptionen av zink i tarmen, och zink främjar bildandet av bubblor som bär retinol och andra ämnen i den fettlösliga gruppen längs tarmväggarna. Tandem zink-kalciferol påverkar absorptionshastigheten för båda ämnena.

Hur livsmedel påverkar absorptionen av vitaminer

Förutom reglerna för kombinationen av olika mineraler i farmaceutiska former är det viktigt att ta hänsyn till effekten av produkter på absorptionen av en användbar substans.

  1. Produkter som innehåller koffein, minskar absorptionen av spårämnen, bidrar till deras snabba borttagning från kroppen. För perioden att ta vitaminer att utesluta från kosten av kaffe, svart och grönt te. Du kan inte vägra dessa drycker, följ då en 5-timmars paus mellan kaffe eller te och ta vitaminer.
  2. En hälsosam tarmmikroflora är väsentlig för syntesen och assimileringen av de flesta vitaminer. Vegetabilisk mat hjälper till att återställa sammansättningen av fördelaktiga bakterier.
  3. Antibiotika och stress dödar också fördelaktiga bakterier i tarmarna. Efter psykologiska chocker och antibiotika är det viktigt att ta en kurs av probiotika som återställer mikrofloran.
  4. 90 procent av fördelaktiga spårämnen som kommer in i kroppen kan ätas av parasiter. Innan du börjar med en kurs av vitaminer är det viktigt att utesluta förekomsten av skadedjur.

Förresten är det just de skäl som nämns ovan som i många fall fungerar som en orsak till att kroppen saknar de nödvändiga näringsämnena från mat och det finns behov av hjälp från läkemedelsindustrin.

"A" betyder först

Under det vanliga namnet "vitamin A" är två ämnen - retinoler och karotenoider. De metaboliseras i kroppen och bildar själva vitamin A.

Retinol, eller som de kallas ofta - den preliminära formen av vitamin A, är huvudsakligen innehållna i animaliska produkter. Kroppen förvandlar dem till ett vitamin ganska enkelt.

Karotenoider finns i växtfoder. Den vanligaste är betakaroten. Eftersom kemiska strukturen hos båda A-formerna är annorlunda behöver kroppen minst 12 gånger mer karotenoider än retinoler för att "skapa" en liknande sats vitamin. Processen av beta-karoten omvandling i barns organismer och hos personer med sköldkörtelsjukdom är ännu värre.

Värde i kroppen

Under senare år har många studier genomförts med D-substansens deltagande, och andra vitaminer som A i den vetenskapliga miljön verkar försvinnas i bakgrunden. Men detta minskar inte deras viktiga roll.

Varje person behöver komplettera A-aktier. Men vitamin har en speciell betydelse för unga barn och par som drömmer om ett barn.

Denna fettlösliga faktor är viktig för immunsystemet, epidermis, stöder hjärtets arbete, spelar rollen som en antioxidant. Men retinols funktioner i kroppen slutar inte där. Det är viktigt för ben, tänder, slemhinnor i munhålan (reglerar hudens fuktighet). Främjar tillväxt och celldelning. Detta ämne är ansvarigt för ögat förmåga att anpassa sig till förändringar i belysningsnivån. Därför det populära namnet - vitamin för ögonen. Enligt vissa studier bidrar retinol till att minska barndödligheten från 6 månader till 5 år och risken för funktionshinder på grund av komplikationer efter mässling, förhindrar difteri och synproblem.

Andra funktioner av vitamin A:

  • förbättrar funktionaliteten i matsmältnings- och urinvägarna;
  • effektivt "vapen" mot för tidig åldrande
  • deltar i regenerering av epidermis.

källor

Vill du få det dagliga vitaminbehovet från mat? Det är nödvändigt att ta hand om pålitliga källor till ämnet - produkter rik på retinol, som lätt absorberas av kroppen. Det är viktigt att fokusera på livsmedel av animaliskt ursprung: lever, mejeriprodukter, fisk.

De viktigaste leverantörerna av beta-karoten är grönsaker och frukter av apelsin och mörkgrön färg:

  • morötter;
  • pumpa;
  • zucchini;
  • mörkgröna bladgrönsaker;
  • aprikoser.

Fettlösliga vitaminer karakteristiska och funktion

Våra kroppar behöver olika typer av vitaminer för normal funktion. Det finns två huvudtyper av vitaminer: vattenlösliga och fettlösliga. Vi får dem huvudsakligen från mat. Men vissa människor behöver extra intag genom att ta kosttillskott. Även om båda typerna är viktiga för människokroppen kommer denna artikel att diskutera fettlösliga vitaminer, deras roll och vikt för att bibehålla hälsan, och vilka vitaminer hör till denna grupp.

I en av de vetenskapliga artiklarna om vitaminernas roll i människokroppen har man sagt att vitaminer är absolut nödvändiga för sin aktivitet. Och detta är faktiskt fallet, eftersom de deltar (direkt eller som en del av mycket mer komplexa föreningar) i varje reaktion som syftar till att genomföra vitala funktioner.

I dessa fysiska och kemiska interaktioner fungerar de som katalysatorer, regulatorer eller direkta deltagare i processen. Uttalandet av absolut nödvändighet är inte bara hyperbolisk, men absolut lagligt. Livet hos någon organism är omöjligt utan en grupp av organiska ämnen med specifika egenskaper. Deras namn kommer från ordet liv, uttalat i traditionell latinmedicin.

Vitaminer är uppdelade i två stora grupper: vattenlösliga och fettlösliga, som bygger på hur de absorberas i kroppen. Om några av de vattenlösliga vitaminerna självständigt kan syntetisera mänskliga organ, kommer de fettlösliga produkterna huvudsakligen från utsidan och absorberas inte av kroppen utan nödvändiga komponenter.

En brist eller ett överskott av vitaminer leder till utseendet av negativa tillstånd, så deras introduktion bör göras med särskild vård. Det är nödvändigt att ta hänsyn till det belopp som krävs för att behålla cellmembranernas funktionalitet, säkerställa metaboliska processer, stabil syn, optimalt tillstånd av benvävnad, muskler och förhindra för tidig åldrande.

För detta ändamål kan både medicinska preparat som utvecklats av läkemedelsindustrin och säljs i apotek, liksom konsumtionen av livsmedel som är rika på viktiga vitaminer användas.

Vad är fettlösliga vitaminer deras egenskaper

Fettlösliga vitaminer är speciella organiska föreningar, utan vilka aktiviteten hos någon levande organism är omöjlig. De löser sig inte i vatten och absorberas bäst när man äter mat som innehåller fett. Efter absorption ackumuleras dessa vitaminer och lagras i kroppens lever och fettvävnader. Därifrån kommer de när de blir nödvändiga, och det händer nästan ständigt. För sin dagliga cykel behöver de en liten mängd, som lätt kan fyllas på med den rätta inställningen av kosten.

Jämfört med vitaminerna i den vattenlösliga gruppen är dessa vitaminer inte så många. Det finns fyra typer av fettlösliga vitaminer, som inkluderar:

  • Vitamin A.
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Vitamin K

Varje typ av fettlösligt vitamin bidrar till olika funktioner i kroppen.

Med kemiska egenskaper är var och en av vitaminerna en separat bildning:

Vitamin A (retinol) - envärd alkohol med två vitamer;

Vitaminer av grupp D-steroler;

Vitamin E-tokoferoler;

K-vitamin - kinon med isoprenoid sidokedja.

De biologiska egenskaperna hos vitaminer inkluderar:

Förmågan att lösa upp i fetter: Funktionen för reservackumulering i de inre organen (avsättning för vidare användning);

Innehåll i produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung (extern påfyllning av kroppens uttömda reserver);

Deltagande i att upprätthålla integriteten hos cellmembranen;

Steroidhormoninteraktioner;

Förebyggande utsöndring genom urinen;

Den negativa inverkan på kroppen vid överskott och brist;

Innehav av individuella egenskaper, trots gruppering med avseende på deras förmåga att lösa lipidbaser (K-vitamin, till skillnad från de andra, bildar koenzymer).

Vissa fettlösliga vitaminer kan fortfarande produceras direkt i människokroppen.

Vitamin A syntetiseras genom nedbrytning av karoten och karotenoider (provitaminer).

Phyloquinones (vitamin K) produceras av vissa typer av tarmmikroflora,

D-vitamin produceras i människans hud under påverkan av solljus.

Nyligen har forskare syntetiserat ett vattenlösligt vitamin K, så vissa vetenskapliga kretsar överväger frågan om att utesluta ett ämne med sådana okarakteristiska skillnader från en fettlöslig grupp.

Funktioner av fettlösliga vitaminer

Fettlösliga vitaminer grupperas ihop enligt ett gemensamt drag - för att människokroppen ska kunna assimilera och använda dem för sina egna behov, måste de interagera med fettbasen. Klassificeringen av Internationella biokemiska unionen bygger på denna funktion, vilken, efter sammanfattning av forskningsresultaten, innefattar:

Vitamin A - retinol, dehydroretinol;

Vitaminer av D-gruppen - lamisterol, ergocalciferol, cholecalciferol, dihydroergocalciferol, sitocalciferol, stigma-calciferol;

E-vitamin - alfa-, beta-, gamma-tokoferoler, tocotrienoler;

Vitamin K - fyokinoner, menakinon.

Deras gemensamma funktioner erkänns utan tvekan antioxidant egenskaper, inverkan på funktionaliteten hos nästan alla kroppssystem:

Endokrina (delaktighet i reproduktion av hormoner och reglering av aktiviteten hos endokrina körtlar),

Det otvivelaktiga privilegiet tillhör dessa vitaminer i neuromuskulära funktioner. Tidigare tillskrivs F-vitamin det, men MBS klassificerade det som föråldrat, och vissa biokemiska skolor anses vara en villkorlig uppfattning.

Gruppen av fettlösliga organiska ämnen är inblandad i:

Tillväxt och åldrande

Skelettbildning och regenerering av benvävnad;

Avlägsnande av toxiner och slagg från kroppen;

Genomförandet av fertilitets- och reproduktiva funktioner

Intrauterin utveckling av fostret;

Processerna av blodkoagulation och blodbildning

Normalisering av de inre organen;

Ger ögonfunktion etc.

Mottagandet av vitaminer i denna grupp utförs av en organism huvudsakligen som en del av vissa vitaminerrika produkter. Deras brist är mycket mindre vanligt än en överflöd, exakt på grund av en sådan lycklig särdrag. Ibland kan det vara en nackdel, som i många fall är associerad med patientens sociala grupp och hans ekonomiska situation.

Ofta finns det också motsatta fenomen - en förkärlek för hälsosam livsstil, vegetarism, religiös övertygelse och strikt fastande, viktminskning och det professionella behovet av att upprätthålla onaturlig leanness - allt detta är faktorer som tvingar dig att utesluta från kosten de produkter som är nödvändiga för att upprätthålla det normala livet och skapa hälsoproblem.

I sådana fall rekommenderar läkare vitaminkomplex, vilka utses av de yttre symtomen på vitaminbrist.

Kortfattad beskrivning av fettlösliga vitaminer

Förekomsten av gemensamma egenskaper och funktionellt ansvar betyder inte att vitaminerna i den fettlösliga gruppen är mycket lika varandra. Dessa är organiska substanser som skiljer sig åt i biologiska och kemiska egenskaper (förutom löslighet i lipidbaser) och är nödvändiga för kroppen för olika processer.

Vitamin A eller retinol

Det löser sig perfekt, ackumuleras i många segment av kroppen, börjar med äggstockarna och testiklarna och slutar med ryggmärgen och hjärtat.

Dess brist leder till funktionella misslyckanden i sköldkörteln, katastrofal synförlust, sköra naglar och hår, hörselnedsättning och åldrande av huden.

Vitamin A används vid behandling av allergiska manifestationer, med brist kan smittsamma hörapparater utvecklas och överflöd orsakar illamående, hudutslag, puffiness och skallighet.

Karakteristisk typ av person med retinolbrist hos kroniska alkoholister. Vitamin samlas inte i kroppen, och alkohol bidrar till ökad borttagning.

Du kan kompensera för bristlever, fiskprodukter, vaktelägg, fettmjölkprodukter. Från vegetabiliska produkter kan rekommenderas att använda - spenat, morötter, vild vitlök, sorrel, mango, bulgarsk peppar.

Vitaminer från grupp D

Lamisterol, ergocalciferol, cholecalciferol, dihydroergocalciferol, sitocalciferol, stigma-calciferol är ansvariga för skelettens tillväxt och bildning, regenerering av benvävnad, hjälp vid absorption av kalcium och fosfor.

Särskilt viktigt för barn under en intensiv tillväxt och utveckling. En brist kan leda till abnormiteter i muskuloskeletala systemet. Dess brist är föremål för särskild uppmärksamhet hos barnläkare, (särskilt hos spädbarn) och ortopedister, vid sjukdomar i ryggraden och articular patologier.

Med en brist på detta vitamin rekommenderas att du i din kost skaldjur (lever av feta marina fiskar), stallost med en hög procentandel av fett, rå äggulor, smör. Persilja, maskros sallad, havregryn innehåller det i mindre utsträckning, vilket provar förekomsten av vitamin D-brist bland vegetarianer.

E-vitamin eller tokoferol

Det tar bort toxiner och toxiner, skyddar mot skadliga endogena och exogena faktorer - radioaktiv strålning, förgiftning av tungmetallsalter, drogmissbruk, giftiga och giftiga ämnen.

Ansvarig för tillståndet av blodkärlens väggar, blodtryck, säkerheten hos vitaminet i ögonhinnan, barnsliga funktioner och reproduktionsorganens tillstånd.

Det ordineras för Alzheimers sjukdom, hud- och ögonsjukdomar, diabetes mellitus och graviditet (för normal fosterutveckling).

En överflöd kan provocera toxicos, för tidig åldrande, psykos och depression, impotens.

Rekommenderade produkter är oljor från växtfrön och nötter (lin, sojabönor, bomull, majs, solros, oliver).

Vitamin K (phyloquinones)

Utsöndras från kroppstoxinerna av biologiska processer, ansvarar för blodproppar, som delvis produceras av kroppen.

K-vitamin lagras inte i stora mängder i kroppen, som vitamin A eller D. Detta kan leda till att en person börjar snabbt snabbt uppleva sin brist.

Källor för påfyllning - Kål, gröna ärter, broccoli, tomater, mejeriprodukter, fläsklever.

Fettlösliga vitaminer spelar en viktig roll för att bibehålla den övergripande människors hälsa.

Det är viktigt att kontrollera mängden av varje vitamin för att undvika brist och överdosering. Både brist och överskott kan orsaka biverkningar som kan kräva läkarvård.

Innan du tar vitaminer, bör en person rådfråga en läkare. Med rätt och balanserad näring, promenader i frisk luft, fysisk aktivitet och en hälsosam kropp upprätthålls den naturliga balansen mellan vitaminer i kroppen oberoende.

Fettlösliga vitaminer

Innehållet

De senaste åren har upptäckten väsentligt utökat vår förståelse för denna grupp av vitaminer. Vitamin D-analoger med nya och oväntade biologiska effekter beskrivs i artikeln Vitamin D. Inte mindre imponerande framsteg har gjorts i studien av vitamin A och karotenoider. Det viktigaste resultatet i detta område var upptäckten av två familjer av retinoidreceptorer - RAR-RXR-receptorer och receptorer som är involverade i effekten av retinoinsyra är inte bara, utan också kalcitriol och sköldkörtelhormoner. Den endogena liganden av dessa receptorer, 9-cis-retinsyra (en analog av vitamin A), hittades också. Sålunda fastställdes mekanismen för inverkan av retinsyra på cellens differentiering.

Under de senaste åren har flera stora studier genomförts på rollen av vitaminerna A, C och E, som har antioxidantegenskaper, för att skydda kroppen mot kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar. Fastän näringsstudier nästan otvivelaktigt indikerar en positiv effekt av konsumtionen av livsmedel som är rika på dessa vitaminer, bekräftar inte kliniska prövningar dessa resultat. Det kan uppenbarligen konstateras att bristen på vissa livsmedelskomponenter faktiskt ökar förekomsten, men deras överdrivna konsumtion är i bästa fall värdelös och kanske till och med skadlig.

Vitamin A-innehåll i vissa livsmedel

Vitamin D-innehåll i vissa livsmedel

E-vitamininnehåll i vissa livsmedel

Vitamin K-innehåll i vissa livsmedel

Vitamin A (Retinol) Redigera

Vitamin A (retinol) har en mångfacetterad effekt på människokroppen. Det är nödvändigt för tillväxt, utveckling och förnyelse (regenerering) av vävnader, för reproduktionsprocesser, för att upprätthålla aktiviteten hos en persons immunskydd, för att skydda huden och slemhinnorna från lesioner, för att säkerställa normal ögonfunktion. Kroppens funktionella tillstånd, inklusive skyddsförmågan hos epitelvävnaderna: hud, slemhinnor, beror på vitamin A i viss utsträckning. Därför kallas detta vitamin ofta för "första försvaret mot sjukdom".

Vitamin A och dess prekursorer - karotenoider (alfa-, beta-, gamma-karoten, lutein, zeaxantin, lykopen, resveratrol, kryptoxantin, etc.) - är antioxidanter skydda cellmembranen från peroxidation. Den viktigaste är beta-karoten.

Vitamin A-brist leder till allvarliga sjukdomar i många organ och system. Först och främst är det en omfattande skada av ytskikten (epitel) i huden och slemhinnorna, som kännetecknas av erosiva ulcerativa processer, förändringar i vävnadsstrukturen och andra negativa fenomen. Speciellt kännetecknad av hudskador (torrhet, akne, keratinisering, mottaglighet för pustulära processer, furunkulos, etc.), luftvägar (känslighet mot rinit, inflammatoriska processer i struphuvudet och luftstrupen, bronkit, lunginflammation), mag-tarmkanalen, urinvägarna sätt. Synsorganen lider också mycket. Samtidigt är störningen av mörk anpassning, det vill säga förlusten av förmågan att se i skymningen (nattblindhet), fenomenet konjunktivit och torrhet i hornhinnan i milda former av vitaminbrist ersatt av bildandet av ett sår på ögonhinnan, dess brott (perforering) och blindhet i svåra fall. Brott mot skyddsegenskaperna i huden och slemhinnorna, nedgången i kroppens immunförmåga med brist på vitamin A leder till en kraftig minskning av resistens mot infektioner.

I vissa delar av vårt land, i vissa utvecklingsländer, är vitamin A-brist för närvarande bland de vanligaste och allvarligaste sjukdomarna i samband med undernäring. Det påverkar betydande populationer av befolkningen (särskilt barn) och är en av de viktigaste orsakerna till förvärvad blindhet. Orsaken till beriberi A hos personer med låga inkomster är en skarp brist på animaliska produkter rik på vitamin A i den dagliga kosten, såväl som proteinbrist. Under senare år är vitamin A-brist ganska ofta resultatet av nedsatt absorption av fetter, inklusive fettlösligt vitamin A, i tarmarna. Detta beror på ökningen av antalet patienter som lider av kroniska sjukdomar i tarmarna, gallvägarna, leveren. Orsaken till hypovitaminos A kan också vara en felaktig konstruktion av kosten, där animaliska produkter rik på vitamin A och vegetabiliska produkter rik på karoten är kraftigt begränsade.

De flesta rika på vitamin A:

  • kycklinglever, nötkött, fläsk,
  • torsklever
  • beluga kaviar,
  • äggula,
  • smör,
  • hårda ostar.

Matkällor (3-karoten:

VITAMIN D (CALCIFEROL) Redigera

Vitamin D (kalciferol) är involverad i kalcium och fosfor metabolism: påskyndar absorptionen av kalcium och fosfor från tarmen och dess avsättning i ben, förbättrar immuniteten. Med en brist på vitamin D fördröjdes bildandet, tillväxten och restaureringen av benvävnad.

D-vitaminbrist är mycket utbredd bland unga barn och spelar en viktig roll i utvecklingen av rickets. De initiala symptomen på hypovitaminos D kännetecknas av nervsystemet sår (sömnstörningar, irritabilitet, svettning). I frånvaro av specifik terapi i processen involverat ben (fördröjd tandsprickning och stängnings fontanelle hos små barn, mjukgörande och efterföljande ben i ryggraden deformation, kanterna av de nedre extremiteterna), skelettmuskel (muskelatrofi, muskelsvaghet), och i allvarliga fall - och intern organ (lever, milt etc.).

En av de viktiga orsakerna till utvecklingen av rickets hos barn och förekomsten av hypovitaminos D hos vuxna är otillräcklig insolation (exponering för solljus), vilket leder till en minskning av syntesen av D-vitamin i kroppen. Calciferol kallas också "sunshine vitamin". Det bildas i en persons hud under verkan av ultravioletta strålar eller som ett resultat av bestrålning med en kvartslampa. När huden är täckt med solbränna, stoppas produktionen av vitamin D tills solbränna kommer av. Solbränna är kroppens naturliga defensiva respons på ett överskott av ultravioletta strålar. I kroppen av rättvisa människor bildas vitamin D dubbelt så snabbt som hos människor med mörk hud. D-vitamin är en del av hudens sekretoriska sekret och absorberas av hudens epitel. Därför minskar kropps tvätt med tvål en betydande (ofta 1 gång per vecka) kroppsberoende tillgång till kalciferol.

Vitamin D-brist hos vuxna utvecklas sällan och manifesterar sig i form av osteoporos - en utspädning av benstruktur eller osteomalaki - mjukning av benen. D-vitaminbrist hos vuxna förekommer endast i speciella fall.

Framför allt kan det konstateras hos gravida kvinnor som saknar långa solljus kost och konsumerar livsmedel som innehåller mycket kolhydrater, förutom inte balanserat på innehållet av kalcium och fosfor; äldre gator, med undantag av produkter av animaliskt ursprung och inte på gatan (brist på vitaminsyntes i huden under inflytande av ultravioletta strålar); hos personer som bor i norra Norden.

Matkällor för D-vitamin:

  • fett från fisklever (särskilt lax, sill, makrill, tonfisk) och andra marina djur,
  • kaviar,
  • ägg,
  • kräm
  • gräddfil.

VITAMIN E (TOKOFEROL) Redigera

Vitamin E (tokoferol) är en blandning av 4 tokoferoler och 4 tocotrienoler. Den största vitamin-aktivitet har a-, (3-, y-tokoferol (förhållandet mellan deras effektivitet är 100: 40: 8), och de högsta antioxidant egenskaper inneboende i 8-tokoferol Namnet "tokoferol" vitamin kallas så eftersom det var först av allt undersöktes. inflytande på människans fortplantning funktion (från latin toco * phero - «avkomma som bär"). E-vitamin har den mest kraftfulla antioxidanteffekten, dvs skyddar celler från de skadliga effekterna av reaktiva syretyper, emellertid, för effektiv drift av vitamin behöver. Tamin C, som reaktiverar det. I sin tur, vitamin E, vitamin A och reaktiverar ubikinon (koenzym Q10). Tokoferol reducerar trombosbildning, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Om hypovitaminosis E observerade muskelsvaghet, minskad (eller frånvaron) av en erektion hos män, missfall hos kvinnor, skador på njurar, lever, dimsyn (på grund av sekundära metabola sjukdomar vitamin A), nervsystemet skador med nedsatt tal och gång.

Matkällor av vitamin E:

  • vegetabiliska oljor,
  • vete och majspannor,
  • sojabönor,
  • baljväxter,
  • hela korn (bovete, korn, havre, majs),
  • räkor,
  • bläckfisk,
  • äggen.

VITAMIN K (PHILLOHINON, MENAHINON) Redigera

Vitamin K (phyllokinon, menahinon) är nödvändigt för normal blodkoagulation och tillståndet av benvävnad, är involverad i syntesen av proteiner, har en antioxidant effekt. Behovet av vitamin K är 100% nöjd med syntesen av vitaminmikroflora i tarmen. Normal E. coli syntetiserar upp till 1,5 g vitamin per dag från menadionen fördelad i mat. K-vitamin finns i många livsmedel, så alimentarfaktorn spelar ingen roll för utvecklingen av hypovitaminos.

Orsaker till hypovitaminos K: Behandling med vissa läkemedel som är antagonister av vitamin K (dicoumarin, neodicoumarin), leversjukdom, tarmdysbios.

De flesta är rik på vitamin K:

För tillräckliga vitaminer i kosten bör det finnas ett brett utbud av produkter baserat på deras innehåll av vitaminer. På sommaren och hösten är kroppen väl försedd med vitaminer C, PP, karotenoider, och under vintermånaderna och på våren saknar de.

Dagligt behov av män och kvinnor för vitaminer (normer i Ryska federationen, 2008)