Calorie Marshmallow på fruktos [Dieyes]. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

  • Analyser

Söta marshmallows uppskattas av barn, vuxna och professionella nutritionists, eftersom det inte innehåller något fett. Det har många positiva effekter, så att du kan kombinera affärer med nöje. Men han har också negativa effekter som bör beaktas när du gör upp din kost, för att han inte innehåller några vitaminer alls.

Fördelarna

De gynnsamma egenskaperna hos marshmallow är baserade på innehållet i en stor mängd näringsmässiga och fördelaktiga komponenter i kompositionen. Marshmallow berikar inte din kropp med vitaminer, men det kan:

  • minska mängden kolesterol i kärlen;
  • ta bort giftiga ämnen från kroppen;
  • förbättra immuniteten på grund av pektin i kemisk sammansättning;
  • stärka naglarna och benen
  • rengör levern
  • förbättra leverfunktionen
  • öka resistansen hos hela organismen till en negativ miljö;
  • har en antiinflammatorisk effekt på mag-tarmsystemet;
  • förbättra perifer cirkulation;
  • stödja sköldkörtelns arbete genom att leverera kroppen med jod;
  • för att påskynda hjärnans arbete, för att öka intelligensen hos vuxna och barn på grund av den stora mängden glukos i dess komposition.

Men trots alla dessa otvetydiga fördelar med marshmallow över andra desserter, bör vi inte glömma de möjliga negativa konsekvenserna av att äta denna sötma i mat. Ja, produkten absorberas snabbt och ger en trevlig smak, men kan orsaka allvarliga störningar i kroppen.

Du bör aldrig glömma bort de negativa aspekterna i samband med användning av marshmallow. Bland dem är:

  • Möjlig utveckling av fetma på grund av missbruk av produkten.
  • Signifikant ökning av glukos hos diabetiker.
  • Överträdelse av kolhydratmetabolism, om en person redan har problem med honom.
  • Allergiska reaktioner i kroppen till vissa komponenter.

Om du inte har några allergier, och därmed en överträdelse av kolhydratmetaboliken, kan du säkert äta denna efterrätt. I rimliga kvantiteter. Ja, även diabetiker, för i snabbköp kan du enkelt hitta marshmallow med fruktos i kompositionen istället för glukos (som är mer kalorisk).

Kontra

Marshmallow är kontraindicerat i följande fall:

  • diabetes (marshmallow med fruktos är ett undantag);
  • intolerans mot komponenterna i kompositionen (du kan leta efter marshmallows med frånvaron av dessa komponenter);
  • kolhydratmetabolismstörningar;
  • redan utvecklad fetma.

I de flesta fall kommer det visa sig att hämta marshmallow, vilket inte kommer att vara farligt för dig. Du kan preliminärt kolla med specialister vad exakt allergier är, att undersökas för överträdelser. Det gör inte ont, inte bara för att vilja äta luftiga marshmallows. Det viktigaste är att inte missbruka denna konfektprodukter, om du inte vill utsättas för negativa effekter.

Kan gravida och ammande kvinnor

Bland kontraindikationerna för användning av marshmallow finns ingen graviditet och amning. Detta innebär att gravid och lakterande kan äta den, men också i rimliga kvantiteter och med hänsyn till individuella kontraindikationer. Välj också marshmallows att mata en gravid kvinna kostar utan färgämnen i kompositionen. Det är, ta den vanliga vita, undvika de olika gula och pinks.

Sammansättning (vitaminer och spårämnen)

Under produktionen av marshmallow förstörs alla vitaminer helt enkelt. Det finns inga alls. Men bristen på vitaminer utesluter inte närvaron av användbara och näringsämnen, vilket är rikt marshmallow.

Samtidigt är efterrätten ganska hög i kalorier. Och det är värt att överväga. Det är inte helt ofarligt för figuren och kan orsaka inte bara tunna fat, men också verklig fetma. Glöm inte att begränsa dig till användningen av detta konfektyr, för per 100 gram innehåller den 326 kcal. Det finns inget djur eller vegetabiliskt fett, men ganska snabbt kolhydrater och glukos (eller fruktos, som inte är mindre kalorier).

Hur man lagar mat

Du kan laga marshmallows hemma själv, för att vara säker på att en okänd tillverkare inte har planterat någonting i din efterrätt. Ja, och tillsatser, om så önskas, kan du lägga till naturligt, om du drar till experiment. Så för att göra ett enkelt vitt bakverk måste du ta:

  • ca 1 kg granulärt socker;
  • 1 tesked bordsoda
  • 2 matskedar gelatin;
  • en halv tesked konfekt vanillin (ren eller blandad med socker);
  • 1 matsked citronsyra;
  • vatten.

Tillagningsprocessen är ganska enkel, även en spännande kock kommer att kunna hantera det:

  1. Häll gelatin 100 ml vatten, håll den här blandningen i minst 2 timmar.
  2. Lös allt socker i 200 ml vatten, lämna också i ett par timmar.
  3. Koka socker blandat med vatten på elden, koka i ca 10 minuter.
  4. Häll i sockermassan av gelatin, ta bort från värme.
  5. Börja slå blandningen med en mixer tills konsistensen är öm vit.
  6. Tillsätt citronsyra, fortsätt att slå.
  7. Också i processen att piska tillsätt vanilj (eller vaniljsocker) med läsk.
  8. Låt stå i ca 10 minuter.
  9. Sätt på ett bräda eller bakplåt, bilda en sked eller konditori.
  10. Sätt i kylskåpet så att efterrätten frös i önskad form.

Med en sådan marshmallow vet du säkert att inget extra har lagts till där. Läckra, hemlagad sötma kräver inte stora investeringar, men konsumeras direkt med te med din familj!

lagring

Store marshmallows rekommenderas inte mer än 3 månader, både i kylskåp och utanför den. Förvara det på ett ventilerat ställe. Om i kylskåp, sedan i sluten förpackning, för att inte absorbera dofter av andra produkter. Om utanför det - där det blir direkt solljus. Den genomsnittliga rekommenderade lagringstemperaturen är +18 grader.

Hur man väljer

Valet av marshmallow beror till stor del på din individuella "relation" med den. Det vill säga om du är allergisk mot pektin, välj en efterrätt som inte är baserad på den. Om diabetes är en fruktos, inte en glukos, konfektyrprodukt. Och om du är orolig för närvaron av konstgjorda komponenter i kompositionen av typen av färgämnen, välj sedan den enklaste efterrätten av vit färg, eftersom attraktiv rosa troligen fylls med färgämnen till ögonbollarna. Smaksmakning i kompositionen kan också vara artificiell och inte den mest användbara.

Vad kombineras

Marshmallow kombineras perfekt med chokladis, ljuskakor och många andra konfektprodukter, vilket bara ökar dess kaloriinnehåll. Men det kan konsumeras utan extra desserter, bara dricka te, kaffe eller juice. Marshmallow tillåter dig att expandera smaken, kombinera den med en mängd olika söta livsmedel. Det viktigaste är att inte glömma de skadliga egenskaperna hos både marshmallow och andra sötsaker som du konsumerar med den. Och självklart är det måttligt.

Zephyr i diabetes är möjlig, men med villkoret: nyanser av valet av delikatess

I många sjukdomar, när man ordinerat diet och bestämmer kostbegränsningar, förhandlas desserter separat. Observationer av läkare visar att patienter ofta uppfattar avslag på kött eller frukt, alkohol eller snacks, men de är extremt smärtsamma om förbudet mot godis. En av de acceptabla delikatesserna är ofta marshmallow, eftersom den är gjord på basis av fruktpuréer och andra ingredienser som är acceptabla och till och med användbara vid många sjukdomar. Men marshmallow för diabetiker är ett speciellt ämne, eftersom det kan ingå i menyn om sötningsmedel användes vid beredningen av denna efterrätt.

Förberedelse och sammansättning av marshmallow: Vad är viktigt att veta diabetiker

Marshmallow är en söt konfekt, som bereds genom att slå frukten eller berrypuré med äggvita och socker, stabilisera sin form genom gelatinösa tillsatser - gelatin, pektin, agar-agar. Dessutom, i industriell tillverkning av marshmallow, införandet av färgämnen, livsmedelsessenser och syror i formuleringen tillåts beläggningen av färdiga produkter med chokladisning.

Tekniken för att göra marshmallow är som följer:

  • frukt- eller bärpuré blandad med pektin och socker;
  • förbereda sirap från socker och melass;
  • bilda en marshmallow massa genom att vispa frukt och bärpuré med äggvitor och sirap;
  • marshmallow massa är strukturerad, formad till produkter, torkad till en tät skorpa, inom vilken produkten bör förbli ömt;
  • sedan limmade marshmallows ihop parvis och ströts med pulveriserat socker eller iced över.

Ur delikatorns huvudkomposition - fruktpuré och pektin eller agar-agar - diabetes marshmallow kan ingå i menyn. Innehållet i en stor mängd socker, som förutses av preparattekniken, gör det emellertid nödvändigt att välja denna produkt för diabetisk näring med försiktighet.

De viktigaste egenskaperna hos marshmallow, viktiga diabetiker (per 100 g produkt)

I specialiserade avdelningar i stormarknader finns diabetiska marshmallows. Denna delikatess bereds med sockersubstitut - fruktos, xylitol. Med en liknande grad av sötma har dessa substanser ett något annorlunda sätt att absorbera och absorbera än socker, därför orsakar de inte ett kraftigt hopp i blodsockernivån. Därför får marshmallow på fruktos eller andra sockersubstitut äta med typ 1-diabetes, samtidigt som man kontrollerar glykemisk balans. Kalorinnehållet i marshmallow på fruktos är dock högt, och vid typ 2-diabetes kan en passion för denna delikatess förvärra risken för fetma.

Användbara och skadliga egenskaper för marshmallow

Kommersiellt beredda marshmallows innehåller ofta inte bara frukt och pektinkomponenter som skulle glädja diabetiken, men också ytterligare smaker, stabiliseringsmedel för förlängning av hållbarhet för produkter och färgämnen. Alla dessa komponenter är vanligtvis inte skadliga för hälsan, men deras kalorier och GI är svåra att beräkna, så om du kan äta marshmallows för diabetes, hur mycket av denna söta efterrätt kan ätas under den första eller andra typen av sjukdom, måste du bestämma med din läkare.

Trots överdriven sötma och andra nackdelar anses marshmallows inte som desserter, vilka diabetiker bör kategoriskt avvisa. Anledningen till denna tolerans för denna delikatess är den mycket höga halten av pektin och andra fibrösa föreningar, på grund av vilka kolhydrater i tarmen absorberas långsammare och undviker glykemiska spikar. I genomsnitt finns för varje 100 gram marshmallow cirka 6 gram stärkelse och kostfiber, som är användbara för diabetiker. Förutom vegetabilisk fiber innehåller marshmallow värdefulla makro- och mikronäringsämnen, några vitaminer.

Makro- och mikroelement, vitaminer, tillgängliga i marshmallow (per 100 g)

Inte mindre värdefull i diabetes och agar-agar, som ofta används vid tillverkning av marshmallow. Detta gelningsmedel kan normalisera blodsockernivåer, lägre lipider och kolesterol.

Diabetic marshmallows: matlagning hemma

Är det möjligt för diabetiker att göra hemlagade marshmallows - läkare brukar ge ett positivt svar på den här frågan, eftersom du vid beredningen det säkert kan beräkna den mängd kolhydrater som kommer att finnas i behandla och använda de sockersubstitut som tillåts av läkaren.

För tillagning av hemlagad marshmallow behöver du 4 medellånga Antonov äpplen (de är salta, inte så saftiga och innehåller många pektinkomponenter), 1 äggvita, 8 g agar-agar, 160 ml vatten, 2 tsk steviosid. Trots den specifika smaken av denna sötningsmedel kan du välja mellan olika tillverkare, till exempel dess version, som nästan har ingen smak.

Agar-agar häll i en kopp med en liten mängd varmt vatten och låt svälla. Koka sedan över låg värme för att helt lösa upp substansen, tillsätt hälften av sötningsmedlet, koka och kyla något.

Äpplen skärs i hälften och rengör kärnan. Huden bör inte avlägsnas, eftersom den innehåller de flesta viktiga växtfibrerna, värdefulla för diabetiker. Äpplen sätter i eldfast form och baka i en het ugn i ca 20 minuter tills det är mjukt. Bakad äppelpulpa måste skruvas ut ur huden, mala i en mixer och sedan gnugga potatismos genom en metallsikt så att inga bitar lämnas inuti.

Tillsätt det återstående sockersubstitutet och hälften av proteinet till äppelsåsen, slå med en mixer tills massan är klar, sätt sedan till det återstående proteinet och fortsätt att slå tills det är luddigt. Fortsätt att slå, häll i en tunn agar sirap. Lägg sedan den resulterande bakverksmassan i konditoriväskan och häll den framtida marshmallowen på ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Låt över natten torka, utan att täcka, så att marshmallow är täckt med en tunn skorpa.

Diabetiska marshmallows kan förberedas inte bara från äpplen, men också från vinbär, körsbär, plommon, aprikoser, persikor, apelsiner, päron. Gelatin eller industriella pektinförtjockningsmedel i stället för agar-agar kan användas som stabilisator. Behandlingar kan lagras i ca 5 dagar, och förbrukar inte mer än 1-2 bitar per dag.

Läs mer om recepten för att göra hemlagad marshmallow marshmallow med diabetes, se videon nedan.

Granskning: Marshmallow Cover "Cream" på fruktos - Här är det, fruktos.

God dag till alla! Jag använder sällsynt marshmallows, och om jag använder dem tar jag mest marshmallows i transparenta plastpaket, för jag måste bara betala för ett av de packade marshmallowpaketen, som är ganska få. Och här på stativet fångade jag ögat av samma marshmallow, i en plast genomskinlig fyrkantig förpackning. Jag tog honom. Jag läste inte tillverkarens namn, jag läste inte någon information om marshmallow alls, jag tog just denna marshmallow, för att jag inte observerar några speciella skillnader mellan marshmallow och marshmallow. Jag tog marshmallow till ett lågt pris, eftersom alla sådana paket av marshmallow är unremarkable.
Och innan jag använder det läser jag produktens namn. Det visade sig att marshmallow på fruktos. Vänd på kompositionen, faktiskt, fruktos ersatt socker här.

Marshmallow kom till vår region från staden Engels. Inte nära. Marshmallow-kompositionerna är lika, endast i denna komposition finns inget socker. Hemma finns det ett marshmallow-märke "Nevsky Dessert", så han kommer med socker. Det är väldigt nyfiken att känna mer om skillnaden mellan dem. Förpackningen är liten, standard, under sex stycken marshmallow. I princip är mycket inte nödvändigt. eftersom jag inte är en ardent älskare av hans, så ibland äter jag så otålig.

Tidigare var jag inte uppmärksam på huvudkomponenten i marshmallow, och nu har jag redan en viss ide. Så, denna marshmallow kommer att ha en något annorlunda konsistens: det är mer spröd än en marshmallow på socker. Jag är inte säker på att det här är anledningen, men jag är säker på att marshmallow på socker blir sötare. Denna marshmallow, som är på fruktos, kommer att ha en sur ljus nyans, som i sig är trevlig på något sätt, eftersom marshmallow är så söt. Här råder surheten, så smaken är inte längre cloying, och tacka Gud. Fortfarande skiljer sig vissa kompositioner från varandra. För att inte säga att marshmallow marshmallow förstör intrycket av dess kvalitet. Det är inte alls, det är bara inte lugnt, och också ganska mjukt (jag bär inte garantier för fyllningar på tänderna).
Enligt min mening kommer denna marshmallow vara lite mer användbar än den som kommer att vara på socker. Jag vet också säkert att jag inte betalade för mycket för den vackra förpackningsdesignen. Förresten är marshmallow-märket "Nevsky Dessert" dyrare, och i många avseenden beror priset på paketets utformning och dess design. Jag behöver inte det, igår köpte jag våfflor med intressant förpackning och överbetald för det. så mycket socker i mitt liv åt, det är dags att gå till fruktos marshmallow.

Fructose sötsaker - halva, marshmallow, marmelad, våfflor, efterrätter

MINISTERI FÖR DEN RUSSISKA FEDERATIONEN: "Släng mätaren och testremsorna bort. Inga mer Metformin, Diabeton, Siofor, Glukofage och Januvia! Behandla det med detta. "

Alla vill ha ett sött liv! Och inte i en figurativ mening av något slag, men med en riktig kopp te och utsöndrar en delikat arom, skulle du behöva bli bortskämd med något gott. Även diabetiker kan alltid konsumeras i rimliga mängder sötma på fruktos, vilket kommer att söta livet och kommer inte att skada hälsan. Välsignelsen att leta efter är inte nödvändig Nästan alla butiker erbjuder redan i det rika sortimentet alla de läckra. Speciellt för kosten skapade barn, diabetiker, idrottare halva och marshmallows, våfflor och marmelad. Alla dina favorit desserter finns i handeln med denna naturliga sötningsmedel eller kokta hemma med kärlek på helgerna.

confection

Behandlingar är trevliga för alla. Men skadorna från dem är enorma när de är överanvändda, och diabetiker kan, även med försiktig användning, göra problem genom att äta några godis eller ett par chokladskalvsläckor. Omsorgsteknologer med modern kunskap inom näringsområdet har dock utvecklat speciella recept för godis, där skadligt socker, särskilt för diabetiker, har ersatts med säkrare naturliga fruktoser. Det har ett ganska lågt GI och orsakar inte en ökning av blodsockernivån.

Fruktos är en uteslutande naturlig, naturlig komponent. Det absorberas i sin helhet av cellerna utan att kräva en liten dos insulin. Är det inte en glädje för en diabetiker? Dessutom berikar sådana fruktsocker kropp med zink och järn och orsakar inte alls allergier. Välja egna rätter, du måste titta på produktetiketten. Ibland innehåller dessa livsmedel mycket kalorier på grund av olika tillsatser. Då är det också nödvändigt att behandla deras användning med viss försiktighet. Dessa sötsaker är redan mycket populära. En auktoritativ åsikt uttrycktes om dem vid Forskningsinstitutet för näring av den ryska vetenskapsakademin, som rekommenderade dem till barn och diabetiker.

halva

En bit halva på fruktos, som inte skadar kroppen, kan alltid hittas på hyllorna i stormarknader eller i specialiserade hälsokostaffärer. Detta är inte riktigt känt för smakens orientaliska sötma. Det produceras utan användning av socker, men det har en söt smak. Dess glykemiska index är lägre än för en traditionell delikatess. Ofta för diabetiker finns halvah med nötter eller sesam, med frön eller vanilj. Detta är en mycket god frestelse som inte ökar sockernivån i kroppen. Men glöm inte bort de extra kalorierna och fetma från sådana produkter. Hon bör inte överdriva eftersom överskottet kommer att leda till tragiska konsekvenser.

zephyr

En mycket god och trevlig marshmallow, med ett glykemiskt index på 80, är ​​mycket farligt för alla diabetiker. Men ibland kan du njuta av smaken av vita eller rosa delikatesser genom att köpa marshmallows på fruktos. Socker är helt frånvarande i den, därför är GI för en sådan produkt lägre än vanligt. Om du vill ta med dig en liten semester, gå ibland in i dieten marshmallows i choklad eller med kostfibrer, vanilj eller hallon, men alltid kokta med fruktos. Men de som är oroliga över sin vikt bör inte använda ens en dietprodukt. Hälsa är viktigare än minuters nöje.

våfflor

Apotek vill återigen betala in på diabetiker. Det finns ett förnuftigt modernt europeiskt drog, men de håller tyst på det. Det är.

Dessertvafflar på fruktos kan idealiskt passa in i diabetessmenyn, om den är korrekt kombinerad med andra produkter som ingår i den dagliga kosten. De absorberas lättare av cellerna, utan kostnaden för hormoninsulin. Men man bör komma ihåg att förutom sockersubstitutet innehåller waferplåt mjöl, fett och solrosolja. Dessa ingredienser har ett ganska högt GI. Våfflor är ett rimligt val, men om du föredrar en säker produkt till te, måste du vara uppmärksam på fyllningen. Det beror på hur mycket kalorier kroppen får.

jujube

Läckra fikon från fruktgelé på fruktos kan nu ens försökas av en diabetiker som övervakar sin hälsa och tar hand om insulinnivåer. En sådan produkt har ett lågt GI. Det överbelasta inte de inre organens arbete: bukspottkörteln, levern påverkar inte nivån av glukos. Fläktar med hemlagad mat kan enkelt göra sådan marmelad på egen hand från äppelmos. Det tar inte mycket tid, men förtroendet för produktens säkerhet och dess användbarhet kommer att vara ett hundra procent. Det finns inga färgämnen i hemlagad marmelad. Det har en lång hållbarhet, även om det inte är troligt att det behövs. Sådan sötma är inte kvar på lager, även för diabetiker.

desserter

Läckra desserter i närvaro av diabetes bör väljas mycket noggrant. De innehåller ingredienser med högt GI. Detta betyder emellertid inte att alla måste uteslutas. För att leverera lite söt glädje i slutet av middagen kan du smaka på desserter på fruktos. De gör inte bara en bredare kost, men minskar också dess kaloriinnehåll. Det är bättre att förbereda sådana desserter själv hemma på basis av frukt eller bär med lågt GI. Som sådan kan rätter vara fruktsallader, ostkaka grytor, färsk juice cocktails. Bordsdekoration vid vilken tidpunkt som helst kommer att vara bakade äpplen och kockostmousses med bär. Glöm inte att ta hänsyn till söttheten av de frukter som utgör din favoritbehandla.

Varje person med diabetes vet hur svårt det är att kontrollera och hålla normala blodsockernivån, och samtidigt ge upp favoritsaker. Den sällsynta användningen av sådana sötsaker kommer inte att skada, men livet kommer att sötas.

Jag led av diabetes i 31 år. Nu frisk. Men dessa kapslar är otillgängliga för vanliga människor, apotek vill inte sälja dem, det är inte lönsamt för dem.

Feedback och kommentarer

Det finns inga recensioner eller kommentarer ännu! Snälla uttrycka din åsikt eller ange något och lägg till!

Rekommendationer för val av marshmallow för diabetiker och läckra hemlagade recept

Diabetes är en sjukdom som stannar hos en person för livet. Patienten måste alltid följa reglerna. Bland dem - en kalori diet med en strikt begränsning av socker, feta livsmedel. Nästan alla söta livsmedel är förbjudna.

Diabetespatienter är oroade över frågan om marshmallow: är det möjligt att äta det, vilken typ av marshmallow för diabetiker är tillåten och i vilken kvantitet? Vi kommer att svara på frågan "är det möjligt att ha marshmallows med diabetes?" Och också berätta hur man gör denna läckra efterrätt hemma, vilket kommer att vara ofarligt för denna kategori av människor.

Marshmallow i diabetikernas kost

Ett strikt förbud mot sådana sorters kost gäller ren socker och fet kött. Andra produkter kan ätas, men också i en liten volym. Lagra marshmallows, liggande på hyllorna tillsammans med andra sötsaker, för patienter med diabetes typ 1 och typ 2 är en förbjuden produkt. Det lägger till en stor mängd socker, men nästan ingen fetthalt.

Kan jag äta marshmallows diabetespatienter? Svaret är ja.

Men inte så enkelt. Det är tillåtet att inkludera i kosten av en diabetiker endast marshmallow baserad på sockersubstitut, och endast högst 100 gram per dag. En sådan diet marshmallow finns i en särskild avdelning av butiker. Det kan också lagas hemma.

Fördelarna och skadorna på marshmallow

Detta söta har några positiva aspekter. Sammansättningen av marshmallow innehåller frukt eller bärpuré, agar-agar, pektin. Puree av bär och frukter är en kaloriprodukt, den innehåller många användbara vitaminer och spårämnen.

Pektin är en produkt av naturligt, vegetabiliskt ursprung. Det hjälper kroppen att ta bort giftiga ämnen, onödiga salter, överskott av kolesterol. På grund av detta rensas fartygen och blodtrycket återgår till normalt.

Pektin främjar komfort i tarmarna och normaliserar sitt arbete.

Agar-agar är en växtprodukt som skördas från alger. Det ersätter gelatin gjord av djurben. Agar-agar ger kroppen näringsämnen: jod, kalcium, järn och fosfor, vitaminer A, PP, B12. Alla i ett komplex har en bra effekt på alla inre organ och system hos en person, förbättrar utseendet på hud, naglar och hår. Kostfiber i sammansättningen av gelningsprodukten hjälper matsmältningssystemet i tarmarna.

Men alla fördelarna med marshmallow-komponenterna och hela denna produkt överlagras generellt med skadliga ingredienser som gör marshmallow skadliga. Det finns många av dem i produkten från affären:

  • Enorma mängder socker;
  • Färgämnen som kan orsaka allergiska reaktioner;
  • Kemikalier som är dåliga för kroppen som helhet.

Den särdrag av dietary marshmallow

Marshmallow, förberedd speciellt för diabetiker, är en bra utväg när du vill äta marshmallow, och du kan inte äta vanlig sötma. Från den vanliga marshmallow kännetecknas det av att socker saknas i kompositionen. Istället för socker sätts olika sockersubstitut till matskallet.

Dessa kan vara kemiska sötningsmedel (aspartam, sorbitol och xylitol) eller ett sötningsmedel av naturligt ursprung (stevia). Det senare är mer föredraget, eftersom kemiska sockersubstitut inte ökar nivån på socker och har ett lågt glykemiskt index, men har skadliga biverkningar: ett hinder mot viktminskning, matsmältningsstörningar. Du kan välja marshmallows på fruktos. Fruktos är ett "fruktsocker", som långsammare än vanligt vitsocker ökar blodsockernivån.

Därför är det bättre att välja marshmallows med naturlig stevia istället för socker. De kommer inte att skada hälsa och kropp, men det betyder inte att du kan äta den utan några restriktioner. För diabetiker finns en rekommendation: högst en eller två stycken per dag. Du kan köpa dietary marshmallows hos någon större mataffär. För detta har det särskilda avdelningar med produkter för diabetes.

Diabetisk Hemlagad Marshmallow Recept

Matlagning marshmallow i hemköket speciellt för ett kaloribord för en diabetiker har flera fördelar. Du kan vara säker på att kompositionen av en sådan produkt inte kommer att vara skadliga komponenter: kemiska färgämnen som orsakar allergier, konserveringsmedel, förlänger "livslängden" av marshmallow, en stor mängd skadligt vitt socker med ett högt glykemiskt index. Detta beror på att ingredienserna väljs oberoende.

Det är möjligt att göra marshmallows hemma för diabetes typ 2.

  • Äpplen - 6 stycken. Det är lämpligt att välja betyg Antonovka.
  • Sockersubstitut Du måste ta mängden sötningsmedel, som liknar 200 gram vitsocker, du kan öka eller minska till smak.
  • Renat vatten - 100 ml.
  • Proteiner kycklingägg. Mängden protein beräknas enligt följande: ett protein per 200 ml. färdig fruktpuré.
  • Agaragar. Beräkning: 1 tsk. (ca 4 gram) per 150-180 fruktpuré. Gelatin behöver cirka 4 gånger mer (ca 15 gram). Men det är bättre att inte ersätta gelatin. Om du använder äpplen med högt innehåll av pektin (sort Antonovka), kan det hända att gelande ingredienser inte behövs.
  • Citronsyra - 1 tsk.
  1. Tvätta äpplen bra, skalla frön och skal, baka i ugnen tills den är helt mjukad. Du kan byta ugnen med en tjock bottenpanna och lägga lite vatten på det så att äpplen inte brinner. Mala sedan med puré med en mixer eller använd en sik med små hål.
  2. I den färdiga äppelpurén behöver du tillsätta en sötningsmedel, agar-agar, citronsyra. Häll blandningen i en kastrull med en tjock botten och sätt på spisen. Puree måste ständigt röra sig. Du måste koka ner till ett tjockt tillstånd, så mycket som möjligt genom att avlägsna vätskan.

VIKTIGT! Om gelatin används, måste det tillsättas efter kokning, efter att ha låt det svälla i kallt vatten. Mosad potatis måste kylas till 60 ° C, för i en varm blandning kommer gelatin att förlora dess egenskaper. Agar-agar börjar fungera endast vid temperaturer över 95, så lägg den till kokande äppelmos. Det behöver inte blötläggas i vatten.

  1. Slå äggvita med en mixer och blanda med potatismos, kylt till varmt skick. Blandning i proteiner bör tillsättas gradvis, utan att stoppa att slå med en mixer.
  2. Täck bakplåten med en Teflon matta (färdiga produkter lämnar det lättare) eller pergament. Sked marshmallow med en sked eller genom en konditoriväska.
  3. Torka marshmallow i ugnen med "konvektion" läget i flera timmar (temperatur inte mer än 100) eller lämna den vid rumstemperatur för en dag eller lite mer. Den färdiga marshmallow bör täckas med en skorpa och förbli mjukt inuti.

Det verkar svårt vid första anblicken. Faktum är att det inte finns några svårigheter att göra marshmallow, du måste komma ihåg några nyanser. Hemlagad marshmallows på sockersubstitutet kommer definitivt att vara mer användbara än butiken för diabetes. Den lagras för länge, eftersom den inte innehåller andra konserveringsmedel, förutom citronsyra.

slutsats

Frågan om marshmallow i diabetes är löst. Det finns marshmallow i diabetes, men det borde vara en kostform av marshmallow med sötningsmedel, som köps i en speciell del av mataffären. Ännu bättre - marshmallows, kokta hemma med användning av sötningsmedel. I allmänhet är det bättre för diabetiker att konsumera marshmallow att konsultera en läkare.

Användbara egenskaper och kontraindikationer av fruktos för barn och vuxna

Visare säger att i vårt liv är allt relativt. Detta gäller också för mat. Det finns inga produkter som är tydligt fördelaktiga eller skadliga. Därför har den långvariga tvisten som heter "fruktos - nytta och skada" ett övertygande argument på båda sidor. Läkare, forskare och till och med kockar är involverade i det. Och de har alla sina egna motiverade synvinklar.

Historisk bakgrund

Allt började med en ädel idé - att hitta en ersättning för skadligt socker. Och, som ett resultat av år av testning och testning, framkom fruktos i vår diet. Få det från frukter och bär.

Fruktos har tilldelats ett mycket viktigt uppdrag - att hjälpa diabetiker (för att eliminera överdriven konsumtion av insulin som produceras av kroppen för behandling i matsmältningssystemet). Men i praktiken visade allt sig inte vara så rosigt som forskarna ursprungligen planerade. Och, om det är ganska uppenbart i diabetes är dess fördelar, det skadar också på andra områden i livet.

Viktig rådgivning från förlaget!

Om du upplever problem med hårets tillstånd, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt de schampon du använder. Skrämmande statistik - i 97% av kända varumärken av schampo är komponenter som förgiftar kroppen. Ämnen på grund av vilka alla problem i kompositionen kallas natriumlauryl / laurethsulfat, kokosulfat, PEG, DEA, MEA.

Dessa kemiska komponenter förstör krullarnas struktur, håret blir skört, förlorar elasticitet och styrka, färgen tappar. Dessutom kommer denna filth i lever, hjärta, lungor, ackumuleras i organen och kan orsaka olika sjukdomar. Vi rekommenderar att du inte använder produkterna som innehåller denna kemi. Nyligen genomförde våra experter analyser av schampon, där den första platsen togs av pengar från företaget Mulsan Cosmetic.

Den enda tillverkaren av naturliga kosmetika. Alla produkter tillverkas under strikta kvalitetsstyrnings- och certifieringssystem. Vi rekommenderar att du besöker den officiella webbutiken mulsan.ru. Om du tvivlar på din kosmetiks naturlighet, kontrollera utgångsdatumet, det ska inte överstiga ett års lagringsutrymme.

Livsmedelsindustrin

Produkter för vilka produktionen används är det så kallade "naturliga sockret":

  • klistra;
  • marshmallows;
  • choklad;
  • söt mousserande vatten.

Varje barn älskar alla dessa sötsaker. Och söta drycker har länge blivit de oumbärliga följeslagarna för alla barn. Därför är de främsta konsumenterna av sockersubstitut inte bara diabetespatienter, utan också ett stort antal söttåbarn.

Argument för

Fördelen med fruktos är att den kan användas både av friska människor och diabetes. En gång i någon organism delas fruktos på kortast möjliga tid, vilket inte leder till överutgifterna för humaninsulin.

Marshmallow, halva och choklad är särskilt angivna för personer med diabetes. De förbättrar matsmältningen, förhindrar utvecklingen av karies och till och med stärker immunförsvaret. Dessa livsmedel innehåller inte socker, därför är det bra för en hälsosam diet.

Hemlagad Marshmallow Apple

Hemlagad marshmallows söt tand i glädje. Den här läckra efterrätten är förberedd med äpplen och socker, så att den inte förlorar sin form, men gelatin tillsätts säkert. Apple marshmallow är ömt och mycket gott. För att göra delikatessen ser aptitretande, laga den i vackra burkar.

Att förbereda söta marshmallow "moln" är inte svårt, det viktigaste är att ha tålamod och vänta tills delikatessen fryser. Om du gillar marshmallows kommer receptet som presenteras här att hjälpa dig att laga det enkelt. Ditt kulinariska experiment kommer glatt överraska och glädja barn som inte är likgiltiga med sötsaker!

Recept för hemlagad marshmallow äpplen

Jag, som en älskare av söta bakverk, med tanke på min ständigt ökande vikt började i allt högre grad att uppmärksamma det höga kaloriinnehållet i allt jag gillar. För att minska detsamma när du lagade dina favoritbitar bestämde jag mig för att ersätta socker med fruktos. Idag är mitt första experiment i denna riktning hemlagad äpple marshmallow på fruktos.

Socker och fruktos är nästan samma i sina kalorier (i hundra gram har de nästan lika många kalorier). Men fruktos är dubbelt så söt som socker, så att sätta den i vilken skål som helst ska vara två gånger mindre. Så låt oss se vad jag kan göra i praktiken.

Om du använder socker i receptet, bör beloppet fördubblas.

Det tog mig ungefär 90 minuter att förbereda zefyrmassan. Det tog cirka 12 timmar att ställa in den färdiga delikatessen.

ingredienser:

  • 2 g citronsyra och vanilj;
  • 1 ägg (endast protein behövs);
  • ca 500 g äpplen;
  • 160 ml vatten;
  • 350 g fruktos
  • 10 g gelatin;
  • pulveriserat socker för sprinkling.

Matlagningsprocess:

Förbered ingredienserna på listan.

Först och främst tvättar jag och delar äpplen i hälften, och jag skär ut de trasiga och maskiga sidorna och kärnan, tillsammans med kornen. Efter att ha spridda äppelskivorna i en silikonform, skickar jag den till att baka i ugnen i en halvtimme och ställer in t = 200 ° C.

Under tiden suga gelatin i kallt vatten och låt det svälla.

Efter att ha tagit bort de bakade äpplen (beredningen bestäms av mjukhet) från ugnen, låt dem svalna något.

Skölj sedan noggrant av huden (vi behöver inte det) och med hjälp av en mixer (du kan också använda en sik) Jag mala den i en jämn potatismos.

Efter peeling och bakning förlorade äpplen märkbart i vikt, och i stället för att initialt tog 500 gram färsk frukt, erhölls endast 250 gram äppelmos. Detta är bara nog för att göra marshmallow. Blanda potatismos med 120 g fruktos och vanilj, ge några minuter för att återförena ingredienserna.

Under tiden skiljer jag äggvita från äggulan (den här delen behövs inte i detta recept) och omedelbart använder en mixer, slå ihop med citronsyra i resistent skum.

Jag blandar hälften av proteinmassan i en söt äppelsås och slår den upp med samma mixer tills blandningen lyser.

Nu går jag in i det återstående proteinskummet och fortsätter att blanda noggrant tills en luftig vit massa bildas.

Svullen gelatinskift i en skänk, lite värme på låg värme med kontinuerlig omröring.

Så snart gelatinens kärnor är helt upplösta, häller jag 230 g fruktos i den varma svalan, och koka sirapen i ca fem minuter efter kokning.

Jag tar av den från kaminen, låt den svalna i 5 minuter och sedan gradvis häll den i marshmallowmassan och piska på den samtidigt.

Jag häller blandningen i silikonbehållare och lägger den på kylskåps bottenhylla för att frysa i ungefär en halv dag.

När massan blir tätare tar jag bort färdiga äppelskallet från formerna, ströer jag med socker, och med glädje njuter jag av sin mest känsliga (med en hård och torr butiksprodukt att inte jämföra) konsistens och unik smak.

Men frukten kunde sättas mindre - på något sätt för söt.

Jag hade totalt 560 gram kalvkvalm med låg kalori. Bon appetit!

Vi tackar Irina Kalinina för receptet och fotot.

Du kanske gillar receptet på frukt och bär dessert från vår webbplats:

Marshmallow: bra och skada, kompositionen av luften sötma

Marshmallow är en delikatess som är bekant för oss alla från barndomen, vilket anses vara hälsosamt. Nutritionists säger att du även kan välja det för människor som vill gå ner i vikt. Inte konstigt att översättningen från franska, delikatesser, marshmallows är översatt som "lättvind". Alla gillar denna efterrätt utan undantag, den lätta smaken och den trevliga konsistensen kommer inte att lämna någon likgiltig.

Vad gör marshmallows


Sammansättningen av vårt vanliga recept för delikatesser omfattar äppelmos och socker. Mer nyligen började tillverkarna lägga äggprotein på dessa ingredienser. Dessert beror på dess konsistens med tillsatsen av agar-agar eller gelatin, och olika smaker uppträder på grund av livsmedelsfärger och tillsatser.

Homeland dessert - Frankrike. Det var fransmännen som först beredde marshmallow i sin vanliga form, baserat på marshmallow, som liknar smak och textur. Genom att tillsätta mer protein till det visade sig delikatorn vara vit, lätt och luftig.

Sammansättningen av marshmallow kan innehålla följande komponenter:

  • Gelatin. Denna produkt är rik på proteiner. Det är han som ger marshmallow en gelékonsistens och gör den tät.
  • Agaragar. Det fungerar som ett substitut för gelatin, med tillägg av denna komponent blir efterrätten lättare och mer porös. Agar-agar har ingen egen smak.
  • Pektin. Ett förtjockningsmedel av vegetabiliskt ursprung, som ofta används i livsmedelsindustrin.

I kompositionen av den färdiga efterrätten är inget fett, så sötma kan väl vara en utmärkt ersättning för choklad och kakor under kosten. Kaloriinnehållet i produkten beror på de komponenter som utgör marshmallow. Till exempel, om gelatin användes i receptet, så kommer desserten att bli mer näringsrik än samma produkt med agar-agar.

På affärshyllorna finns olika alternativ för delikatesser: med fruktfyllning, choklad och till och med med nötter och kanderade frukter. Det är bättre för människor på en diet att vägra en sådan delikatess, eftersom på grund av tillskott ökar dess näringsvärde avsevärt. I de flesta fall är kaloriinnehållet i den färdiga marshmallow utan tillsatser i genomsnitt 300 kcal per 100 gram. Delikatessen i chokladglasyr kan nå 400 kcal, så innan du får en sådan sötma på en diet måste du bekanta dig med dess sammansättning och välja vilken typ som bäst passar kosten.

Vad är användbara marshmallows?


Användbara egenskaper hos produkten varierar något beroende på dess sammansättning.

  • Om gelatin användes som förtjockningsmedel i produkten, är denna sötma perfekt för att återställa ben och leder efter skador. Denna komponent har en positiv effekt på matsmältningssystemet, stärker hjärtmuskeln. För flickor är en av de fördelaktiga egenskaperna hos gelatin dess förmåga att återställa hår och naglar, förbättra hudens tillstånd.
  • Produkten, som tillsattes agar-agar, är mättad med jod, så du kan använda denna efterrätt för förebyggande av cancer och sköldkörtelsjukdom. Det hjälper till att rengöra kroppen av skadliga ämnen, normaliserar leverfunktionen.
  • Pektin är användbart för immunitet, tar bort toxiner och slagg från kroppen, normaliserar blodtrycket. Det är indicerat för patienter med magsår och gastrit.

Glukos, som finns i stora mängder i produkten, ger näring åt kroppen energi och ger energi, återställer styrka efter kraftig fysisk ansträngning. Och naturligtvis vet alla att glukos är nödvändigt för hjärnans aktiva arbete. Marshmallow är en produkt vars konsumtion stärker humör, uppfyller hunger och normaliserar nervsystemet. En eller två marshmallows är tillräcklig för att stoppa fluktuationer i sockernivån i kroppen.

Skada från att äta marshmallow

Som alla andra söta, marshmallows måste ätas i små kvantiteter. Denna regel gäller speciellt för personer som är benägenhet att övervikt och är överviktiga på olika stadier.

Vem kan vara skadlig marshmallows:

  • Personer med diabetes. Vid produktion av marshmallow i det klassiska receptet används en stor mängd socker. Som ersättare kan du prova efterrätten på fruktos, det är ofarligt för diabetiker;
  • Patienter med nedsatt kolhydratmetabolism
  • Om du är allergisk mot någon komponent i receptet. Detta gäller särskilt för tillsatser i efterrätten: nötter, kanderade frukter och choklad. För sådana människor är den klassiska vita marshmallow utan fyllningar och tillsatser mer lämplig.

Allmän rekommendation: marshmallow ljusa färger, som inkluderade användningen av färgämnen, du behöver bara äta i små mängder för att undvika allergiska reaktioner.

Kan jag äta marshmallows under graviditeten?

Om mamman inte har allergier och andra kontraindikationer kan denna efterrätt ätas, men i måttlighet. Vissa studier har visat att produkten kan konsumeras under graviditeten för att förhindra streckkänslor och förbättra hudens elasticitet.

Under laktation kan du också äta sötma utan rädsla för att snabbt kunna fylla på din energiförsörjning efter att ha fötts och höja det allmänna humöret. Det rekommenderas att föredra endast naturliga ingredienser i kompositionen, för att undvika färgämnen och smaker, för att inte orsaka allergier hos barnet. Den säkraste efterrätten är marshmallow kokta hemma.

Delikatets perfekta sammansättning:

  • fruktpuré;
  • fruktos eller socker;
  • förtjockningsmedel;
  • äggvita.

Det är nödvändigt att undvika ljusa färger av sötma, det är bäst för graviditeten och matning att välja vit marshmallow utan isbildning och fyllningar.

Är det möjligt att äta marshmallows medan du går ner i vikt?

För marshmallows som ett element av kostnäring finns inga kontraindikationer. Det är viktigt att övervaka antalet konsumerade delikatesser i kosten för viktminskning. I små mängder gör det inte ont för att gå ner i vikt. Fett i sammansättningen är så liten att de inte ens har tid att deponeras i kroppen. Det är ganska möjligt att använda sötma som ett alternativ till andra skadliga desserter utan att skada figuren.

Kom ihåg att olika tillverkare använder olika tekniker och recept för att göra efterrätt, så innan du köper läser du noggrant produktens sammansättning och utvärderar dess kaloriinnehåll. Naturligtvis är marshmallows i chokladbeläggning eller med fyllning under en diet för bantning kontraindicerat.

Om du använder denna franska sötnos i mått, kommer stämningen alltid att vara förhöjd och figuren är i ordning. För barn är det en användbar delikatess kan vara en fullständig ersättning för sötsaker och kakor, särskilt eftersom det är användbart för stämningen och hälsa och inte skadar tänderna.

Många är intresserade av hur man lagrar marshmallows efter inköp eller förberedelse för att bevara dess fördel. Efter förvärvet av det är bättre att äta färska, men om du behöver lagra det, gör det då bättre i kylskåp i en behållare med locket stängt. Med denna förvaring kan du förlänga efterrättens hållbarhet till en månad.

Zephyr i diabetes är möjlig, men med villkoret: nyanser av valet av delikatess

I många sjukdomar, när man ordinerat diet och bestämmer kostbegränsningar, förhandlas desserter separat. Observationer av läkare visar att patienter ofta uppfattar avslag på kött eller frukt, alkohol eller snacks, men de är extremt smärtsamma om förbudet mot godis. En av de acceptabla delikatesserna är ofta marshmallow, eftersom den är gjord på basis av fruktpuréer och andra ingredienser som är acceptabla och till och med användbara vid många sjukdomar. Men marshmallow för diabetiker är ett speciellt ämne, eftersom det kan ingå i menyn om sötningsmedel användes vid beredningen av denna efterrätt.

Förberedelse och sammansättning av marshmallow: Vad är viktigt att veta diabetiker

Marshmallow är en söt konfekt, som bereds genom att slå frukten eller berrypuré med äggvita och socker, stabilisera sin form genom gelatinösa tillsatser - gelatin, pektin, agar-agar. Dessutom, i industriell tillverkning av marshmallow, införandet av färgämnen, livsmedelsessenser och syror i formuleringen tillåts beläggningen av färdiga produkter med chokladisning.

Tekniken för att göra marshmallow är som följer:

  • frukt- eller bärpuré blandad med pektin och socker;
  • förbereda sirap från socker och melass;
  • bilda en marshmallow massa genom att vispa frukt och bärpuré med äggvitor och sirap;
  • marshmallow massa är strukturerad, formad till produkter, torkad till en tät skorpa, inom vilken produkten bör förbli ömt;
  • sedan limmade marshmallows ihop parvis och ströts med pulveriserat socker eller iced över.

Ur delikatorns huvudkomposition - fruktpuré och pektin eller agar-agar - diabetes marshmallow kan ingå i menyn. Innehållet i en stor mängd socker, som förutses av preparattekniken, gör det emellertid nödvändigt att välja denna produkt för diabetisk näring med försiktighet.

De viktigaste egenskaperna hos marshmallow, viktiga diabetiker (per 100 g produkt)

I specialiserade avdelningar i stormarknader finns diabetiska marshmallows. Denna delikatess bereds med sockersubstitut - fruktos, xylitol. Med en liknande grad av sötma har dessa substanser ett något annorlunda sätt att absorbera och absorbera än socker, därför orsakar de inte ett kraftigt hopp i blodsockernivån. Därför får marshmallow på fruktos eller andra sockersubstitut äta med typ 1-diabetes, samtidigt som man kontrollerar glykemisk balans. Kalorinnehållet i marshmallow på fruktos är dock högt, och vid typ 2-diabetes kan en passion för denna delikatess förvärra risken för fetma.

Användbara och skadliga egenskaper för marshmallow

Kommersiellt beredda marshmallows innehåller ofta inte bara frukt och pektinkomponenter som skulle glädja diabetiken, men också ytterligare smaker, stabiliseringsmedel för förlängning av hållbarhet för produkter och färgämnen. Alla dessa komponenter är vanligtvis inte skadliga för hälsan, men deras kalorier och GI är svåra att beräkna, så om du kan äta marshmallows för diabetes, hur mycket av denna söta efterrätt kan ätas under den första eller andra typen av sjukdom, måste du bestämma med din läkare.

Trots överdriven sötma och andra nackdelar anses marshmallows inte som desserter, vilka diabetiker bör kategoriskt avvisa. Anledningen till denna tolerans för denna delikatess är den mycket höga halten av pektin och andra fibrösa föreningar, på grund av vilka kolhydrater i tarmen absorberas långsammare och undviker glykemiska spikar. I genomsnitt finns för varje 100 gram marshmallow cirka 6 gram stärkelse och kostfiber, som är användbara för diabetiker. Förutom vegetabilisk fiber innehåller marshmallow värdefulla makro- och mikronäringsämnen, några vitaminer.

Makro- och mikroelement, vitaminer, tillgängliga i marshmallow (per 100 g)

Inte mindre värdefull i diabetes och agar-agar, som ofta används vid tillverkning av marshmallow. Detta gelningsmedel kan normalisera blodsockernivåer, lägre lipider och kolesterol.

Diabetic marshmallows: matlagning hemma

Är det möjligt för diabetiker att göra hemlagade marshmallows - läkare brukar ge ett positivt svar på den här frågan, eftersom du vid beredningen det säkert kan beräkna den mängd kolhydrater som kommer att finnas i behandla och använda de sockersubstitut som tillåts av läkaren.

För tillagning av hemlagad marshmallow behöver du 4 medellånga Antonov äpplen (de är salta, inte så saftiga och innehåller många pektinkomponenter), 1 äggvita, 8 g agar-agar, 160 ml vatten, 2 tsk steviosid. Trots den specifika smaken av denna sötningsmedel kan du välja mellan olika tillverkare, till exempel dess version, som nästan har ingen smak.

Agar-agar häll i en kopp med en liten mängd varmt vatten och låt svälla. Koka sedan över låg värme för att helt lösa upp substansen, tillsätt hälften av sötningsmedlet, koka och kyla något.

Äpplen skärs i hälften och rengör kärnan. Huden bör inte avlägsnas, eftersom den innehåller de flesta viktiga växtfibrerna, värdefulla för diabetiker. Äpplen sätter i eldfast form och baka i en het ugn i ca 20 minuter tills det är mjukt. Bakad äppelpulpa måste skruvas ut ur huden, mala i en mixer och sedan gnugga potatismos genom en metallsikt så att inga bitar lämnas inuti.

Tillsätt det återstående sockersubstitutet och hälften av proteinet till äppelsåsen, slå med en mixer tills massan är klar, sätt sedan till det återstående proteinet och fortsätt att slå tills det är luddigt. Fortsätt att slå, häll i en tunn agar sirap. Lägg sedan den resulterande bakverksmassan i konditoriväskan och häll den framtida marshmallowen på ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Låt över natten torka, utan att täcka, så att marshmallow är täckt med en tunn skorpa.

Diabetiska marshmallows kan förberedas inte bara från äpplen, men också från vinbär, körsbär, plommon, aprikoser, persikor, apelsiner, päron. Gelatin eller industriella pektinförtjockningsmedel i stället för agar-agar kan användas som stabilisator. Behandlingar kan lagras i ca 5 dagar, och förbrukar inte mer än 1-2 bitar per dag.

Läs mer om recepten för att göra hemlagad marshmallow marshmallow med diabetes, se videon nedan.

Läs Mer Om Diabetes

Symptom På Diabetes

Glykemiskt Index