Komplexa kolhydrater: matlista, bord

  • Diagnostik

Kolhydrater är organiska föreningar i vävnader eller mat, som är en av de främsta energikällorna för människor eller djur. Klassificeras som enkel eller komplex, kolhydrater är mestadels stärkelser och sockerarter. Enkel kolhydrater består av endast en eller två sockerarter och inkluderar produkter som vit mjöl och fruktos. Komplexa kolhydrater består av tre eller flera sockerarter, och de är rika på fiber. Nedan kommer vi att titta på vilka komplexa kolhydrater som är (lista över produkter, bord) och vilka hälsofördelar de kan ge.

Komplexa kolhydrater matlista tabell

Vad är kolhydrater?

Kolhydrater är en av de tre makronäringsämnen som ger kroppen energi. De andra två är protein och fett.

Det finns tre huvudklasser av kolhydrater:

  1. Socker: Singelsockermolekyler eller korta kedjor av sockermolekyler. Dessa inkluderar glukos, fruktos, galaktos och sackaros.
  2. Stärkelse: längre kedjor av kolhydratmolekyler som måste brytas ner i matsmältningssystemet.
  3. Fiber (dietfibrer): Kolhydrater som kroppen inte kan smälta (olöslig fiber).

Kolhydraternas huvudsakliga funktion är att ge kroppen energi.

De flesta kolhydrater som kommer in i matsmältningssystemet är uppdelade i glukos och ger kroppen energi för att utföra grundläggande funktioner. Varje gram kolhydrat ger kroppen fyra kalorier. Ett undantag är fiber, som vanligtvis inte innehåller många kalorier (1).

Sammanfattning:

Kolhydrater är makronäringsämnen som ger kroppen energi. Kolhydrater inkluderar sockerarter, stärkelser och fibrer.

Produkter som innehåller komplexa kolhydrater - bord

Här är en lista över livsmedel relaterade till komplexa kolhydrater.

Produktgrupp

Produktlista

Mejeriprodukter

puls

Nötterna

frö

Hela kornbröd och pasta

Hela korn

Frukt och bär

grönsaker

Fördelarna med komplexa kolhydrater

Kolhydrater är inte nödvändiga näringsämnen för livet, men det finns rätt sort som kan gynna din hälsa.

Komplexa kolhydrater är mindre benägna att orsaka piggar i blodsocker.

Enkla kolhydrater smälts mycket snabbt, vilket orsakar störningar i blodsockernivån.

Ett hopp i blodsocker stimulerar din bukspottkörtel för att producera mer insulin, vilket ofta leder till känslor av hunger och lusten att äta mer socker (2, 3).

Källor av komplexa kolhydrater rik på fibrer är mycket längre klyvda jämfört med enkla kolhydrater, som också kallas raffinerade kolhydrater. Detta bidrar till att hålla blodsockernivåerna stabila, eftersom glukosen som frigörs från dessa livsmedel gradvis kommer in i blodbanan (4, 5).

Eftersom komplexa kolhydrater smälter långsammare, ger de hållbar energi och hjälper dig att känna dig full längre (6).

Komplexa kolhydrater kan minska risken för vissa kroniska sjukdomar.

Konsumtion av komplexa kolhydrater kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar som diabetes och hjärt-kärlsjukdomar (7, 8, 9, 10, 11, 12).

De tenderar att ha ett högt innehåll av kostfiber, vitaminer, mineraler, antioxidanter och växtföreningar. Alla dessa komponenter spelar en viktig roll vid förebyggande av sjukdomar (13, 14).

Dessutom har studier visat att att äta hela livsmedel som är höga i fiber kan minska LDL "dålig" kolesterol och blodsockernivåer, samt bidra till att öka HDL "bra" kolesterol (15, 16, 17).

Komplexa kolhydrater bidrar till ett hälsosamt matsmältningssystem

Det finns miljarder "bra" bakterier som fodrar dina tarmar. De är kända som intestinal mikrobiota.

De spelar en roll för att kontrollera flera matsmältningsstörningar och är förknippade med olika andra hälsoaspekter, till exempel förbättring av mineralabsorption, eliminering av inflammation i inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) och kan vara fördelaktigt vid behandling av kronisk idiopatisk förstoppning (18, 19, 20).

Löslig fiber, som finns i komplexa kolhydrater, ger näring till de fördelaktiga bakterierna och ökar deras närvaro i tarmarna. Det bidrar också till att bakterier producerar näringsämnen, såsom kortkedjiga fettsyror, som är fördelaktiga för matsmältningsorganens hälsa (21).

Komplexa kolhydrater kan minska inflammation

Inflammation är kroppens naturliga respons på infektion eller trauma. Emellertid kan långvarig inflammation öka risken för flera kroniska sjukdomar, såsom kardiovaskulära sjukdomar, metaboliskt syndrom, hypertoni, diabetes, hyperlipidemi och cancer (22).

Medan söta livsmedel och raffinerat mjöl bidrar till inflammation bidrar komplexa kolhydrater till att minska inflammation (23).

Hela korn, frukt, grönsaker och baljväxter innehåller fibrer och vegetabiliska föreningar som har antiinflammatoriska egenskaper (24, 25).

Sammanfattning:

Komplexa kolhydrater som hela korn, baljväxter, frukt och grönsaker ger betydande och mångsidiga hälsofördelar.

Så börjar man äta mer komplexa kolhydrater

För att få fler fördelar med att äta komplexa kolhydrater, kan du behöva göra några förändringar i din kost. Här är några exempel på enkla substitutioner:

  • I stället för vitt bröd och pasta, byt till helkornsbröd och pasta.
  • Istället för att tugga på potatischips, försök att äta råa grönsaker.
  • Istället för vitt ris, försök att äta mer baljväxter som grund för disk.

Kolhydrater är komplexa och enkla: en lista över produkter, ett bord.

Ha en bra dag alla! Dagens artikel jag skriver om kolhydrater: enkelt och komplext, hur de skiljer sig från varandra, vilket man borde föredra.

Vad är enkla och komplexa kolhydrater?

Kolhydrater är den främsta energikällan för vår kropp. Till exempel tar hjärnan bara energi från kolhydrater. Men i den moderna världen finns det ett problem: det finns för många kolhydrater i vår kost. Så mycket att kroppen inte kan omvandla dem till energi. Överskott av kolhydrater visas inte utifrån, som vi skulle vilja, men lagras i form av fett. Idag växer antalet överviktiga människor ständigt, och detta gäller alla sociala lag och alla åldrar. Var uppmärksam på moderna skolbarn. Nästan en fjärdedel av dem har redan problem med fetma. Och den främsta orsaken till detta fenomen är ett överskott av kolhydrater i kosten. För mycket, naturligtvis, enkla kolhydrater...

Enkla kolhydrater är monosackarider, enkla i sin struktur, absorberas enkelt och snabbt. När du äter en måltid som innehåller mycket enkla kolhydrater, kommer mycket socker (glukos) in i blodet. Mycket för en gång... Insulin, ett pankreas hormon, reglerar mängden socker i blodet. Han tar snabbt bort överflödigt glukos så att det inte har tid att skada sin hälsa. Och allt överflödigt lever förädlas till fettinnehåll, vilket kan vara obegränsat. Endast 2000 kcal kan kroppen lagra i form av glykogen i levern. Glykogen används i första hand i fall av hunger.

Enkla kolhydrater är bara bra när de ätas före styrketräning. Då kommer överskottsenergin att spenderas.

Komplexa kolhydrater - polysackarider. Mer komplexa föreningar av kol och vatten. Fördjupad längre, socker i blodet faller inte allt på en gång, men gradvis, i små portioner.
Det hjälper till att hålla en känsla av fullhet längre, för att undvika fluktuationer i socker och insulinutsläpp. Kroppen kommer att få den nödvändiga energin under lång tid, inte allt på en gång, som när man äter enkla kolhydrater.

För hälsa måste du föredra komplexa kolhydrater!

Skada som orsakas av ett överskott av enkla kolhydrater.

När du till exempel hade frukost, med enkla kolhydrater (te med en bulle, omedelbar gröt) ökar blodsockernivån väldigt snabbt. Omedelbart börjar bukspottkörteln att producera insulin för att behandla denna glukos. Överskott av glukos skador på blodkärlens hälsa. Människor med högt socker är predisponerade för diabetes, hjärtinfarkt, ateroskleros, njursjukdom, blindhet, övervikt. Insulin minskar snabbt överskott av socker, vilket leder till att vi börjar känna sig hungriga, vi saknar energi. Och vi når igen för choklad (godis, kakor, bakverk). Så vi kommer in i en ond cirkel. Enkel kolhydrater är beroendeframkallande, eftersom det här är det snabbaste sättet att få mycket energi, men inte för länge.

För att bryta denna onda cirkel måste du börja din dag korrekt, ha rätt frukost. Det finns en separat artikel om detta ämne, läs den här. Också för att snacka måste du välja mat som innehåller komplexa kolhydrater, så att du inte rusar på skadlig mat på en timme.

Även barn måste läras från barndomen att äta rätt, för att berätta om produktens egenskaper. Nu i världen varje dag, får 200 barn typ 2-diabetes! Och detta bör noteras, är senil form. Tidigare föll människor med denna diabetes huvudsakligen efter 50 års ålder, eftersom det aldrig hade varit ett överskott av sådana skadliga livsmedel som var mättade med socker. Nu äter vi för mycket av dessa snabba kolhydrater och rör sig för lite, spendera inte energin som ätit, följaktligen problemet.

En vuxen behöver äta från 150 till 400 gram per dag. kolhydrater. Mängden beror på energiförbrukningen. Av denna mängd måste 80% vara komplexa kolhydrater.

Glykemiskt index, eller hur man skiljer enkelt från komplexa kolhydrater.

Olika livsmedel höjer blodsockernivån i varierande grad. Fiber - ett komplext kolhydrat - hjälper till att kontrollera sockernivåerna. Till exempel innehåller frukter fruktos - en enkel kolhydrater, men de innehåller också fibrer - ett komplext kolhydrat som förhindrar att fruktoset smälter snabbt.

Så att människor kan ta reda på vilka livsmedel som orsakar hopp i blodsockret, och vilka inte har kommit fram till begreppet glykemiskt index (GI). Glukos togs som grund - hon har GI 100. Låg GI - upp till 40, från 41 till 69 - medium, 70 och högre - hög. Företräde bör ges för produkter med lågt GI, måttligt att äta med medel och om möjligt överge produkter med högt GI.

Produkter med lågt GI orsakar inte en ökning av blodsockernivån, de kan ätas så mycket du vill. Livsmedel med högt GI ökar kraftigt sockret.

Komplexa kolhydrater

Vad är komplexa kolhydrater och ett bord med en lista över huvudprodukter som innehåller komplexa kolhydrater. Detta kommer att diskuteras i denna artikel, samt att överväga varför komplexa kolhydrater är så kallade och hur de skiljer sig från enkla.

Utan kolhydrater är människokroppens funktion omöjlig. De är en energikälla för musklerna, nervsystemet, inre organen. Nyligen har Internet många kraftsystem med strikt begränsning av kolhydrater för snabb viktminskning. Och ändå, utan dessa ämnen, kan vi inte göra det. Låt oss se varför.

Sluta lura dig själv

Innan jag läser vidare frågar jag dig en fråga. Letar du fortfarande efter en fungerande diet eller ett magiskt dietpiller?

Jag skyndar mig att göra dig besviken, det finns ingen diet som hjälper dig att gå ner i vikt länge.

Och alla "medel för att gå ner i vikt" som annonserar på Internet är en fullständig skilsmässa. Marknadsförare gör bara stora pengar på din naivitet.

Det enda läkemedlet som på något sätt hjälper dig att gå ner i vikt är TonusFit. Detta läkemedel säljs inte på apotek och det marknadsförs inte på Internet, och för en del kan varje invånare i Ryska federationen och CIS få 1 förpackning GRATIS

Så att du inte tror att du kommer in i en annan "slankare", kommer jag inte att beskriva vilken typ av effektivt läkemedel det är. Om du är intresserad, läs all information om TonusFit själv. Här är länken till den officiella hemsidan.

Komplexa kolhydrater

Varför kallas kolhydrater komplexa? Molekylerna av dessa kolhydrater är längre, så när de delas ger de mer energi än enkla. Samtidigt smälter de mycket långsammare och längre, utan att orsaka ett plötsligt frisättande av insulin. Känslan av mättnad fortsätter mycket längre, och personen känner sig frisk och energisk.

Denna grupp innefattar stärkelse, glykogen, pektin, fiber. Den första är den mest värdefulla i kosten, cirka 80% av de komplexa kolhydraterna som konsumeras ger oss stärkelsehaltiga livsmedel. Glykogen som sådan syntetiseras i kroppen och kommer inte från mat (i små kvantiteter som finns i kött, lever, svamp).

Pektin och fiber i kroppen är dåligt smälta och har inte ett bra näringsvärde utan spelar också en viktig roll. Att vara i tarmarna skapar de gynnsamma förutsättningar för utvecklingen av normal mikroflora, bidrar till rengöring och normal matsmältning. De hjälper också till att minska det glykemiska indexet för mat. Listan nedan visar strategin att välja disken på riset.

Våra läsare skriver

Välkommen! Jag heter Lyudmila, jag vill uttrycka min tacksamhet åt dig och din webbplats. Slutligen kunde jag gå ner i vikt. Jag leder en aktiv livsstil, gift, lev och njut varje ögonblick!

Sedan barndomen var jag en ganska full flicka, i skolan blev jag retad hela tiden, även lärarna kallade mig pompushechkoy. det var särskilt hemskt. När jag gick in på universitetet fick de inte längre någon uppmärksamhet, jag blev en tyst, beryktad, fet kram. Det försökte inte bara gå ner i vikt. Och dieter och alla slags grönt kaffe, flytande kastanjer, shokolimy. Nu kommer jag inte ens ihåg, men hur mycket pengar jag spenderade på allt detta värdelösa skräp.

Allting förändrades när jag oavsiktligt snubblat på en artikel på Internet. Ingen aning om hur mycket denna artikel har förändrat mitt liv. Nej, tror inte, det finns ingen topphemlig metod att gå ner i vikt, vilket är full av hela Internet. Allt är enkelt och logiskt. På bara 2 veckor förlorade jag 7 kg. Totalt i 2 månader för 18 kg! Det var energi och lust att leva, jag anmälde mig till ett gym för att pumpa upp min röv. Och ja, jag hittade äntligen en ung man som redan blev min man, älskar mig galet, och jag älskar honom också. Ledsen att skriva så rörigt, kom bara ihåg allt på känslor :)

Flickor, för dem försökte en massa dieter och metoder för att gå ner i vikt, men kunde inte bli av med övervikt, ta 5 minuter och läs den här artikeln. Jag lovar att du inte kommer ångra!

Tabell 2. Minskningen av GI på exemplet av ris:

En annan viktig punkt: det är bättre att använda kolhydrater på morgonen, så mat som är rik på dem är att föredra att äta till frukost eller lunch. På kvällen är det bättre att byta till proteinmat eller till och med att överge middag.

Produkttabell

Denna tabell innehåller inte hela listan över produkter som innehåller komplexa kolhydrater, men bara de som är mest användbara för att gå ner i vikt. Till exempel hör potatis till komplexa kolhydrater, men att gå ner i vikt på det kommer inte fungera.

Vitt ris avlägsnas orättvist från sådana tabeller, men croupen har etablerat sig bland professionella idrottare som ett utmärkt verktyg för viktminskning. Kroppsbyggare vid torkning äter mycket vanligt vitt ris, men trots allt de motsägelsefulla argumenten och det höga glykemiska indexet för produkten förlorar de fortfarande vikt.

Råg och kli bröd ska konsumeras på ett begränsat sätt, glöm inte att vita mjöl och jäst ingår i sammansättningen av dessa bageriprodukter.

Klinisk bild

Vad säger läkare om att gå ner i vikt

Jag behandlar problemen med viktminskning i många år. Kvinnor kommer ofta till mig med tårar i ögonen, som har försökt allt, men resultatet eller inte, eller vikten återkommer ständigt. Jag brukade rekommendera dem att lugna sig, gå på en diet igen och göra grusiga träningspass i gymmet. Idag finns det en bättre utväg - TonusFit. Det kan helt enkelt tas som en tillsats till näring och förlora upp till 15 kg per månad på ett helt naturligt sätt utan dieter och fysiska. laster. Detta är en helt naturlig lösning som passar alla, oberoende av kön, ålder eller hälsotillstånd. För närvarande genomför hälsovårdsministeriet en åtgärd "Rädda Rysslands folk mot fetma" och ett paket av drogen varje medborgare i Ryska federationen och OSS kan få GRATIS

Frukt och grönsaker (förutom några gröna bladgrönsaker) innehåller enkla kolhydrater, men på grund av deras höga fiberinnehåll absorberas de långsamt, utan att skarpt frisättas av insulin.

Enkel kolhydrater

Nu vet du vad enkla och komplexa kolhydrater är. En lista över produkter som innehåller dessa element kan hittas ovan. Jag kommer att försöka klassificera dem så att det är klart vilka produkter som ska uteslutas från kosten och varför.

Enkla kolhydrater kallas snabbt eftersom deras molekyler är ganska korta, de bryter snabbt ner till glukos, som omedelbart kommer in i blodet. Omedelbart stora mängder glukos i blodet framkallar ett skarpt frisättande av insulin, och det sänker snabbt sin nivå. Som ett resultat vi känner igen hungern, även om vi nyligen åt.

Tabell 1. Produkter som innehåller enkla kolhydrater i höga koncentrationer:

Denna lista visar inte alla produkter som innehåller dessa ämnen, men endast de där de är i stora mängder. Normal mjölk, även om den innehåller laktos och galaktos, inte provar en skarp insulinutsläpp.

Berättelser från våra läsare

Föll 15 kg utan dieter och träning för månaden. Så trevligt att känna sig vacker och önskvärd igen. Jag blev äntligen av med sidorna och buken. Åh, hur mycket jag försökte allt - ingenting hjälpte. Hur många gånger försökte jag börja träna i gymmet, men jag räckte för högst en månad, och tyngden var kvar på plats. Jag försökte olika dieter, men jag föll ständigt för något gott och hatade mig själv för det. Men det var allting när jag läste den här artikeln. Den som har problem med övervikt - måste läsa!

Läs hela artikeln >>>

I naturen finns enkla kolhydrater som ger mat en söt smak endast i grönsaker, frukter och honung. Dessa produkter i små kvantiteter kan ätas (ej fastande). Fiber av frukt saktar upp absorptionen av socker och honung innehåller användbara biologiskt aktiva substanser. Men produkter av industriell bearbetning som innehåller enkla kolhydrater (socker), det är bättre att utesluta från kosten helt och hållet, om du är på en diet för att gå ner i vikt.

Om du vill lära dig mer om enkla kolhydrater och få en komplett lista över produkter som innehåller dem, läs den här artikeln.

Hur är utbyte av kolhydrater

Livsmedel som innehåller kolhydrater är uppdelade i mag-tarmkanalen till glukos, som sedan absorberas i blodet. Insulinproduktionen börjar, detta hormon förvandlar glukos till glykogen. Processen fortsätter tills dess koncentration i blodet är normalt.

Glykogen är ett komplext kolhydrat som deponeras i vissa celler i kroppen (mest av allt i lever och muskler) är en okränkbar energibutik. Glykogen i musklerna spenderas direkt på sitt arbete och den som finns i levern - för att upprätthålla blodsockernivån. Dess normala intervall är från 80 till 120 mg / dL. Med näringsbrister omvandlas leverglykogener igen till glukos och går in i blodet. Det upprätthåller balans i kroppen.

Vad händer med ett överskott av kolhydrater

Med överdriven kolhydratintag behöver bukspottkörlen öka insulinproduktionen, överbelastning leder till uttömning av cellerna i detta organ. Med en viss predisposition kommer detta att leda till utvecklingen av diabetes. Överskott av glykogen avsätts i sin tur i form av fett.

Överskott av kolhydrater i livsmedel, speciellt om produkterna tygges tufft, provar fermentation i tarmarna. De resulterande toxinerna absorberas genom tarmväggarna i blodet och förgiftar kroppen. Detta fenomen kallas fermentationsdyspepsi.

Vad händer när en brist på kolhydrater

Förlängd allvarlig begränsning av kolhydrater i kosten leder till metaboliska störningar, ibland även irreversibla. Om man inte tar emot den nödvändiga energin från mat tömmer kroppen alla glykogenbutikerna i levern, vilket leder till störningar i sitt arbete.

Med inga energikällor försöker kroppen bryta ner proteiner för energi. Resultatet - en minskning av muskelmassa, degenerering av hjärtmuskeln. Det är därför långvariga lågkarb dieter för snabb viktminskning är ineffektiva och till och med farliga - de leder till viktminskning på grund av muskelvävnad.

Med en brist på blodsocker känns en person hungrig. Med sin långvariga brist uppstår svaghet, illamående, svettningar, huvudvärk, yrsel och darrande händer, känslan av avbrott i hjärtets arbete. Detta tillstånd kallas hypoglykemi.

Överskott eller brist på kolhydrater i livsmedel är hälsofarligt. För normal metabolism är det nödvändigt att dessa ämnen i den dagliga kosten är minst 60%.

slutsats

Om du vill gå ner i vikt, inkludera mat med lågt glykemiskt index, det vill säga rik på fiber och pektin. Detta kommer att ge en lång känsla av mättnad, kommer att lindra fluktuationer i humör och problem med matsmältningen.

För viktminskning bör följa följande strategi:

  • helt överge mat som innehåller enkla kolhydrater;
  • måltider som innehåller komplexa kolhydrater, att använda på morgonen;
  • Inkludera fiber och pektin i kosten (äpplen, grönsaker, grönsaker, fullkornsmjöl, kli, hela korn).

Rita slutsatser

Vi genomförde en undersökning, studerade en massa material och viktigast av allt, vi kontrollerade de flesta av dieter och viktminskning droger. Domen är:

Dieter gav bara ett tillfälligt resultat, så snart kosten stoppades - överskottet omedelbart återvände.

Kom ihåg! Det finns inget diet som hjälper dig att gå ner i vikt om du har en förutsättning för fullhet.

Moderna medel för viktminskning, som är full av hela Internet, gav inte heller resultat. Som det visade sig - allt detta är en bedrägeri av marknadsförare som tjänar stora pengar på det faktum att du leds av deras reklam.

Det enda läkemedlet som gav betydande
Resultatet är TonusFit

Du kanske frågar varför alla feta kvinnor inte blev tunna på ett ögonblick?

Svaret är enkelt, TonusFit säljs inte på apotek och annonseras inte på Internet. Och om de återkräver, då är detta en FAKE.

Det finns goda nyheter, vi gick till tillverkarna och delar med dig en länk till TonusFits officiella webbplats. Förresten, tillverkare försöker inte dra nytta av personer som lider av övervikt, för att främja ett paket av drogen kan erhållas GRATIS!

Kolhydrater enkelt och komplext bord

Kolhydrater är en outtömlig energikälla. Det är tack vare dessa element att vi är fulla av styrka och energi. Tyvärr går enkla och komplexa kolhydrater ofta in i kroppen i obegränsade mängder. Och deras överskott leder till en uppsättning kroppsvikt. Låt oss prata om detta ämne.

Enkelt eller svårt: letar efter en mellanklass

För att de inre organen ska fungera fullt krävs en viss mängd proteiner, fetter och kolhydrater. Också vår kropp drar vitaminer, mineraler, syror, aska, eteriska oljextrakt, mikro och makroelement från mat.

Som vi redan har bestämt finns det enkla och komplexa kolhydrater. En lista över produkter som innehåller dem hjälper människor att hålla sig i form. Och korrekt användning av dessa komponenter spelar en viktig roll i processen att gå ner i vikt.

Enkla kolhydrater kallas monosackarider. De absorberas mycket snabbt och enkelt av kroppen. Det är därför dessa kolhydrater kallas enkla. I processen att smälta monosackarider produceras insulin och glukos aktivt. I detta fall måste levern utgå från en viktig funktion när det gäller att riva kroppen av överskott av glukos.

Överdriven glukos omvandlas till subkutant fett. Det är därför monosackarider är de främsta fienderna i en tunn figur.

Tips! Monosackarider gör ingen skada om en person tillbringar mängden kalorier som ätits. Det är lämpligt att äta en del enkla kolhydrater före träning.

Tillsammans med monosackarider i vår kost finns det livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, som kallas polysackarider. En gång i kroppen absorberas dessa element under mycket lång tid, glukos tränger in i bloddelen, och därmed finns ingen överdriven insulinproduktion. Dessutom tillåter polysackarider dig att behålla en känsla av fullhet under lång tid, medan känslan av munterhet inte kommer att lämna dig.

Allt genialt är enkelt!

Så, från ovanstående kan vi dra slutsatsen att för figuren är det mer användbart att använda komplexa kolhydrater. Tabellen över produkter som vi presenterar nedan hjälper dig att anpassa din kost enligt personliga preferenser.

Under tiden låt oss utarbeta källprodukter av monosackarider. Dessa inkluderar följande rätter:

  • grönsaker med hög sockerhalt
  • honung;
  • siraper;
  • konfekt;
  • sylt och sylt;
  • pastöriserade drycker med gas;
  • granulärt socker;
  • söt frukt.

Tips! Detta är långt ifrån en uttömmande lista över monosackarider. Antalet enkla kolhydrater bör innehålla kalori, men lätt smältbar mat, till exempel snabbmat, flis, sötjuice, rökt kött, de flesta desserter.

En helt annan sak - komplexa kolhydrater. Förteckningen över produkter som de innehåller kommer att hjälpa dig vid valet av användbara delikatesser. Särskild uppmärksamhet på polysackarider bör betalas till personer på en diet. Absolut är det omöjligt att vägra kolhydrater, eftersom hjärnans funktioner och många processer i kroppen fortsätter på bekostnad av detta ämne.

Komplexa kolhydrater: en lista över produkter, ett bord för viktminskning

Alla livsmedel, utan undantag, har sitt eget glykemiska index. För att gå ner i vikt och hålla vikt normal bör du välja mat med lågt eller medelhögt glykemiskt index som varierar upp till 60 enheter.

De återstående produkterna rankas i högindexgruppen. Detta värde påverkar blodsockernivån. Följaktligen, ju högre glykemiskt index, desto högre ökar sockret.

Det är därför du behöver välja rätt komplexa kolhydrater. Listan över bantningsprodukter ser så här ut:

  • bönor;
  • potatisknölar;
  • spannmål;
  • pasta från grova vete sorter
  • grönsaker och frukter med ett minimum glykemiskt index.

Polysackarider hjälper inte bara att tillfredsställa känslan av hunger under lång tid utan också att normalisera de metaboliska processerna.

Tips! Förlustprocessen aktiveras med en minsta tillförsel av monosackarider. Polysackarider behöver också användas klokt. Antalet kilokalorier som förbrukas bör vara mindre än den dagliga konsumerade energin.

Frukt och grönsakskorg

Det har redan nämnts ovan att grönsaker och frukter kan hänföras till antalet enkla och komplexa kolhydrater. För att bestämma vilken grupp dina favoritbär eller grönsaker hör till, måste du noggrant undersöka deras glykemiska index.

När du väljer dessa produkter, notera att de innehåller mer eller mindre socker. Och du vet redan att dess överskott i kroppen leder till avsättning av överskott i fettreserver.
Berika din diet med sådana delikatesser:

  • svartbärbär;
  • päron;
  • granater;
  • persikor;
  • äpplen;
  • citrusfrukter.

I begränsade kvantiteter kan du njuta av smaken av sådana frukter och bär:

Välja en bas för en skål.

Nästan alla kött- eller fiskrätter vi serverar med en skål. Valet av sådana rätter bör kontaktas ansvarsfullt. Om du följer din figur, uppmärksamma främst på baljväxter och spannmål med undantag av semolina. Perfekt pasta gjord av grova vete sorter.

Tillagning av spannmål och andra sidorätter gjordes inte bara på filtrerat vatten utan även på mjölk. Oroa dig inte, för att denna produkt av fermenterad mjölk har ett relativt lågt glykemiskt index, så är mjölk också bland polysackariderna.

Tips! Separat måste du välja stallost, yoghurt, grädde och kefir med en minsta andel fett. Dessa produkter måste vara i kosten, eftersom de är en källa till protein, kalcium och ett antal andra mikro- och makroelement.

Ett annat intressant faktum. Korv är bland de komplexa kolhydraterna. Även i alla dieter faller dessa produkter i "svarta listan". Du kan gå in i diet korv eller favoritkorv, men missbruka inte bara sådana rätter.

Enkla och komplexa kolhydrater: Vad är skillnaden?

Skillnaden mellan komplexa och enkla kolhydrater ligger i deras struktur. Så, enkla kolhydrater är monosackarider, som bara innehåller en molekyl i deras komposition. De är olika typer av socker: glukos, sackaros och fruktos. På grund av den mest förenklade strukturen delas enkla kolhydrater snabbt i människokroppen och går in i blodet.

Komplexa kolhydrater har en mer varierad komposition. De är uppdelade i polysackarider (maltos, sackaros, galaktos) och disackarider (stärkelse, fiber, glykogen, cellulosa). På grund av de kemiska processer som uppstår i människokroppen delas komplexa kolhydrater gradvis i enklare föreningar. Det tar mycket mer tid än i en situation med enkla kolhydrater.

Skada enkla kolhydrater

Nutritionists runt om i världen är förenade med att enkla kolhydrater är skadliga för människors hälsa. Eftersom det inte är överraskande ligger problemet i deras snabba smältbarhet. Resultatet av denna process är en alltför kraftig ökning av glukosnivån. Som svar på detta produceras insulin av bukspottkörteln. Insulin minskar nivån på socker, så den mänskliga hjärnan får en signal att han igen måste fylla på energireserver. Sålunda passerar mättnaden av enkla kolhydrater snabbt, men de kraftiga fluktuationerna i glukos- och insulinnivåer är fyllda med utvecklingen av diabetes.

Att äta enkla kolhydrater är ett direkt sätt att övervikt och till och med övervikt. De ger inte kroppen en känsla av fullhet, även om detta kan vara ett överskott av kalorier. Som ett resultat äter en person mer än vanligt, och överflödigt glukos och andra sockerarter omvandlas till fettceller och deponeras i olika delar av kroppen.

Trots det faktum att enkla kolhydrater ger otvivelaktig skada, borde de inte heller helt uteslutas. Läkarna rekommenderar att man äter mat som innehåller höga nivåer av socker i situationer som kräver att en person har ökad uthållighet, till exempel under fysisk aktivitet eller utmattande intellektuell aktivitet. I dessa situationer tillåter de dig att snabbt fylla på energireserver och undvika uttömning. Men i det vanliga livet är enkla kolhydrater bättre att utesluta, eller använda dem i mycket små mängder.

Fördelarna med komplexa kolhydrater

Komplexa kolhydrater kallas ofta också användbara eller långsamma kolhydrater. Detta beror på metoden för deras assimilering och bearbetning. Sådana kolhydrater innehåller en relativt liten mängd socker, men de har också ett ökat näringsvärde. När de kommer in i människokroppen, orsakar de en tillräcklig och gradvis ökning av blodsockret. Komplexa kolhydrater bearbetas långsamt, så de ger en person en känsla av fullhet under lång tid. Under denna tid har levern tid att bryta ner sockercellerna, så att de inte blir kroppsfett. Således upplever kroppen inte stressen av plötsliga insulinstörningar och arbetar i det vanliga tysta läget. Till exempel är den berömda Dukan-kosten baserad på principerna att skapa en diet av proteiner och komplexa kolhydrater.

Glykemiskt index: vad är det

Kolhydrater, både enkla och komplexa, är oupplösligt kopplade till konceptet glykemiskt index (GI). Denna term refererar till den hastighet vid vilken mat är uppdelad i kroppen och omvandlas till glukos. Det glykemiska indexet är högre om denna process sker snabbt. Följaktligen observeras ett lågt index när splittring tar en relativt lång tidsperiod. Referensvärdet för sådana beräkningar är graden av splittring av glukosen själv. Således kommer livsmedel som innehåller stora mängder enkla kolhydrater att ha ett högt glykemiskt index, och de som innehåller komplexa kolhydrater är tvärtom låga.
Man tror att en hög GI-produkt klassificerar den automatiskt som skräpmat. I de flesta fall är detta sant. Men detta uttalande sker endast i situationen om mängden kolhydrater i en viss livsmedelsprodukt är på en hög nivå. Vattenmelon har till exempel en ganska hög GI-72-enhet. Men samtidigt innehåller den bara 4 g kolhydrater per 100 g färska bär. Därför är det möjligt att konsumera vattenmelon i mått utan risk för din hälsa.

Vilka livsmedel innehåller komplexa kolhydrater: en lista över produkter (tabell)

Komplexa kolhydrater ska utgöra lejonens andel av vår kost. Lyckligtvis finns de i de mest kända och tillgängliga produkterna: spannmål, baljväxter, potatis, liksom i många grönsaker och frukter. Innehållet i komplexa kolhydrater i dem kan vara olika, men även låga priser minskar inte näringsvärdet av produkten. Om matsmältningsbesvär kan mat som är rik på komplexa kolhydrater vara fördelaktigt, det är mat som är svag - havregryn, bovete, grönsaker, frukter.

Populära produkter som innehåller stora mängder komplexa kolhydrater

Enkla och komplexa kolhydrater. Produkttabell.

Kolhydrater är en av de typer av näringsämnen som är nödvändiga för människokroppens funktion. De är nödvändiga för att ge kroppen energi. Kolhydraterna beror på fysisk aktivitet, medan en del av dessa ämnen, som inte används, leder till en ökning av kolesterolhalten i blodet och omvandlas till fettreserver.

Kolhydrater är en energikälla.

Varför behöver människor kolhydrater?

  • - de är idealiska för att ge energi till alla livsprocesser i människokroppen;
  • - De är nödvändiga för hjärnans funktion.
  • - det är ett byggmaterial för aminosyror, enzymer, nukleinsyror, immunoglobuliner (som är ansvariga för immunsystemet);
  • - Oanvändbara kolhydrater ackumuleras i kroppen som fett.

Beskrivning av enkla och komplexa kolhydrater.

Enligt splittringsprocessen kan de delas in i två typer:

  • komplex;
  • enkelt eller lätt smältbart.
Komplicerade polysackarider utgörs av stärkelse och cellulosa. De finns i spannmål, baljväxter och i vissa typer av grönsaker (betor, potatis, morötter, etc.), frön, nötter. De främjar digestion och ger en känsla av mättnad under lång tid. Enkla är monosackarider och disackarider. Deras grundval är glukos och fruktos. De finns i mjölk, frukt, konfekt och några grönsaker. Enkel kolhydrater - har en enklare struktur, så de bearbetas snabbt i kroppen. Brist på fysisk aktivitet leder till en ökning av blodsockernivån, som sedan faller kraftigt och orsakar en känsla av hunger. I sin tur omvandlas oanvända kolhydrater till fett. Samtidigt, med sin brist på trötthet och sömnighet.

Varför gör enkla kolhydrater en person att gå upp i vikt?

Jag kommer att försöka att bara svara på denna fråga utan vetenskapliga fraser.

Sååå användbart
Artikel:

Lätt smältbara kolhydrater - de tvingar hormonet att producera insulin, som i sin tur utlöser kroppsstrukturens processer, och splittringsprocessen stannar.

Med andra ord, så länge insulin finns i blodet, kan vi inte bryta ner fett, bygga bara kroppen. Dessutom, om byggmaterialet inte konsumeras av kroppen i form av energi, deponeras det i det i form av fettreserver. Insulin är i sig anabolisk eller med andra ord en hormonbyggnad. När vi äter godis producerar kroppen insulin. Vad leder till inhiberingen av processen att gå ner i vikt och börjar strukturprocesserna.

Insulin älskar stöd, så efter några timmar efter en söt måltid vill du ha något sött igen. Kroppen kräver att insulinintaget fortsätter, strukturprocesserna fortsätter och splittringen av fetter hämmas. Denna process påminner om narkotikamissbruk.

Därför, om du inte bryter denna cirkel, kommer du definitivt att få de extra punden.

Nu förstår du den viktiga roll som kolhydrater spelar för att gå ner i vikt. Din uppgift är att ta reda på hur många kolhydrater du får dagligen. En matdagbok hjälper dig mycket bra på detta område, där du kan spela in och spåra mat som ätit och druckit av dig. I allmänhet är matdagboken ett oumbärligt verktyg för att styra ditt ätande beteende, och detta är ett viktigt ögonblick i organisationen av rätt och hälsosam näring.
Du kan ladda ner ett exempel på en färdig matdagbok gratis genom att klicka på knappen nedan.

Produkttabell och lista över komplexa kolhydrater

Komplexa kolhydrater - extremt viktiga ämnen för viktminskning. De ger en person energi och ger lång tid en känsla av mättnad. Förteckningen över komplexa kolhydrater består av vanliga produkter som finns i köket i nästan vilken familj som helst: flingor, mjöl, bröd, durumpasta etc. Förutom energi bidrar komplexa kolhydrater till en person att återställa matsmältningen och påskynda ämnesomsättningen. Tunga kolhydrater är närvarande i många kända dieter, eftersom de tillåter en person att bibehålla en normal vikt.

kolhydrater

Det är meningslöst att överväga kolhydrater ur kemi och biologi, eftersom komplexa definitioner och långa formler inte ger någon förståelse för en vanlig person. Kolhydrater är ett vanligt namn för ämnen som kallas sockerarter. Och kolhydrater är den främsta energikällan (kalorier) för vår kropp. Den viktigaste kvaliteten hos vilken kolhydrater kan delas är hur snabbt de bryts ner i kroppen, enligt denna parameter är de indelade i:

  • enkel (monosackarider, kolhydrater med högt glykemiskt index);
  • komplex (polysackarider, kolhydrater med lågt glykemiskt index).

Enkla kolhydrater bryts snabbt ner i kroppen och ger sålunda ett starkt insulinhopp som förvandlar dem till fett och komplexa kolhydrater på grund av sin struktur, bryter ner längre av kroppen, vilket inte orsakar insulinhopp och ger en jämn mängd energi under en längre period (3 -5 timmar). Det är önskvärt att snabbt kolhydrater inte utgör mer än 20-40% av det dagliga värdet. När du matar på ett sådant system, kommer kroppen helt enkelt inte att kunna spara fett och därmed störa ditt mål.

Varför är de ofta skällda

Kolhydrater är den främsta energikällan för hjärnan, nervsystemet och röda blodkroppar. Dina muskler under någon fysisk ansträngning använder också kolhydrater som bränsle. Spelar du tennis, cyklar, dansar, tar prov, skriver ett manus, laddar ner data till en dator - du kan inte utan kolhydrater.

Enligt nutritionists bör kolhydrater ge ungefär hälften (45-65 procent) av våra dagliga energibehov (eller kalorier).

Det hände så att vi började förväxla komplexa kolhydrater, som ingår i hela korn, grönsaker, frukter, baljväxter, med enkla som är rikliga i spannmålsprodukter och godis. Komplexa kolhydrater ger oss energi, och enkla - tomma kalorier. Dessutom är enkla kolhydrater förrädiska - raffinerad mat, utan fiber, kan ätas utan att stoppa, utan att känna sig tung i magen, vilket innebär att du går ner i vikt utan att ens förstå det... vilket är dubbelt äckligt.

Jag vet att om jag äter en stor del pasta från mjuka vete sorter med endast tomatsås, kommer jag att känna mig trött direkt efter att ha ätit, och snart kommer jag att bli hungrig. Men om jag äter brunt rismjöl med ångad broccoli, zucchini och grillad kyckling, är jag försedd med några timmars aktivitet och full mättnad. Om jag vill få ännu mer energi och glömmer hungrig länge, ska jag laga helt brunt ris eller quinoa. Eftersom hela korn inte har bearbetats, till skillnad från raffinerade kolhydrater, är de en långsiktig energikälla.

Vad är enkla och komplexa kolhydrater

Kolhydrater är den främsta energikällan för vår kropp. Till exempel tar hjärnan bara energi från kolhydrater. Men i den moderna världen finns det ett problem: det finns för många kolhydrater i vår kost. Så mycket att kroppen inte kan omvandla dem till energi. Överskott av kolhydrater visas inte utifrån, som vi skulle vilja, men lagras i form av fett. Idag växer antalet överviktiga människor ständigt, och detta gäller alla sociala lag och alla åldrar. Var uppmärksam på moderna skolbarn. Nästan en fjärdedel av dem har redan problem med fetma. Och den främsta orsaken till detta fenomen är ett överskott av kolhydrater i kosten. För mycket, naturligtvis, enkla kolhydrater.

Enkla kolhydrater är monosackarider, enkla i sin struktur, absorberas enkelt och snabbt. När du äter en måltid som innehåller mycket enkla kolhydrater, kommer mycket socker (glukos) in i blodet. Mycket för en gång... Insulin, ett pankreas hormon, reglerar mängden socker i blodet.

Han tar snabbt bort överflödigt glukos så att det inte har tid att skada sin hälsa. Och allt överflödigt lever förädlas till fettinnehåll, vilket kan vara obegränsat. Endast 2000 kcal kan kroppen lagra i form av glykogen i levern. Glykogen används i första hand i fall av hunger.

Enkla kolhydrater är bara bra när de ätas före styrketräning. Då kommer överskottsenergin att spenderas.

Komplexa kolhydrater - polysackarider. Mer komplexa föreningar av kol och vatten. Fördjupad längre, socker i blodet faller inte allt på en gång, men gradvis, i små portioner.
Det hjälper till att hålla en känsla av fullhet längre, för att undvika fluktuationer i socker och insulinutsläpp. Kroppen kommer att få den nödvändiga energin under lång tid, inte allt på en gång, som när man äter enkla kolhydrater.

Användbara kolhydrater för full kroppsfunktion

Vad vet vi om kolhydrater? Kolhydrater konsumeras mycket snabbare än alla andra föreningar. De deltar i nästan alla processer i kroppen och stöder dess huvudfunktioner:

  • Behåll immunitet på en viss nivå.
  • Ingår i cellen.
  • Ta del i syntesen av nukleinsyra.
  • Reglera metabola processer.

Det är kolhydrater som utgör nästan hälften av kalorierna som går in i kroppen tillsammans med mat. Därför är den första uppgiften för de som vill gå ner i vikt att kontrollera kolhydraterna som produceras och konsumeras under dagen. Om det inte finns någon möjlighet att göra motion, då är detta det enda sättet att klara av problemet.

Rollen av komplexa kolhydrater för viktminskning

Dietister rekommenderar vanligtvis sina patienter att gå ner i vikt genom att minska mängden produkter med enkla kolhydrater från kosten. För att vara exakt är det emellertid nödvändigt att ytterligare öka polysackariderna. De bidrar till aktiv uppdelning av fetter, eftersom de kräver mycket energi för bearbetning. Den största effektiviteten med rätt näring kommer att erhållas om man samtidigt gör sport.

Den viktiga rollen hos komplexa kolhydrater i viktminskning är den snabba mättnaden av kroppen. Och känslan av hunger försvinner länge, och det undviker att snacka. När det gäller enkla kolhydrater (glukos, fruktos och andra) mättar de bara tillfälligt. Detta bidrar till det faktum att en person kort efter måltiden känner känslan av hunger.

Med viktminskning kommer fördelarna med polysackarider att vara först när det glykemiska indexet (GI) av produkter beaktas, vilket innebär att kolhydraterna bryter ned i kroppen och påverkar insulinproduktionen. Ju lägre det är, desto hälsosammare är maten. Således är den största fördelen tillhandahållen av produkter med lågt GI och högt innehåll av polysackarider. Dessa inkluderar kål, linser, körsbär, grön paprika, broccoli, äggplantor och andra.

Produkter med högt GI (över 65) är inte säkra för figuren. Dessa inkluderar semolina, socker, ananas, vetemjöl, marmelad och andra. Därför rekommenderas inte att använda dem under kosten.

Var får man enkla och komplexa kolhydrater

Enkla kolhydrater finns i livsmedel som frukt, mejeriprodukter, socker (ren kolhydrat) och honung. Komplexa kolhydrater finns i spannmålsprodukter (spannmål, durummakaroni, bröd, mjöl), potatis, majs och bönor. Trots det faktum att mjöl är ett komplext kolhydrat, är bearbetade (raffinerade) produkter från den, såsom bakning, bakning, etc., enkla kolhydrater.

Förutom enkla och komplexa kolhydrater finns det också dietfibrer (fibrer), som har en så komplex struktur att de inte smälts av kroppen. Kostfiber bör vara en integrerad del av din kost, eftersom de ger matsmältningssystemet.

Genom att följa dessa regler kan du göra rätt kost och, baserat på det, uppnå målet, om det finns en. Även om ditt mål är att hålla sig i form eller bara en hälsosam kost, kommer dessa regler att hjälpa dig att hålla sig i form och leda en hälsosam livsstil.

Skada orsakad av överskott av enkla kolhydrater

När du till exempel hade frukost, med enkla kolhydrater (te med en bulle, omedelbar gröt) ökar blodsockernivån väldigt snabbt. Omedelbart börjar bukspottkörteln att producera insulin för att behandla denna glukos. Överskott av glukos skador på blodkärlens hälsa. Människor med högt socker är predisponerade för diabetes, hjärtinfarkt, ateroskleros, njursjukdom, blindhet, övervikt.

Insulin minskar snabbt överskott av socker, vilket leder till att vi börjar känna sig hungriga, vi saknar energi. Och vi når igen för choklad (godis, kakor, bakverk). Så vi kommer in i en ond cirkel. Enkel kolhydrater är beroendeframkallande, eftersom det här är det snabbaste sättet att få mycket energi, men inte för länge.

För att bryta denna onda cirkel måste du börja din dag korrekt, ha rätt frukost. Det finns en separat artikel om detta ämne, läs den här. Också för att snacka måste du välja mat som innehåller komplexa kolhydrater, så att du inte rusar på skadlig mat på en timme.

Även barn måste läras från barndomen att äta rätt, för att berätta om produktens egenskaper. Nu i världen varje dag, får 200 barn typ 2-diabetes! Och detta bör noteras, är senil form. Tidigare föll människor med denna diabetes huvudsakligen efter 50 års ålder, eftersom det aldrig hade varit ett överskott av sådana skadliga livsmedel som var mättade med socker. Nu äter vi för mycket av dessa snabba kolhydrater och rör sig för lite, spendera inte energin som ätit, följaktligen problemet.

En vuxen behöver äta från 150 till 400 gram per dag. kolhydrater. Mängden beror på energiförbrukningen. Av denna mängd måste 80% vara komplexa kolhydrater.

Glykemiskt index, eller hur man skiljer enkla kolhydrater från komplexa

Olika livsmedel höjer blodsockernivån i varierande grad. Fiber - ett komplext kolhydrat - hjälper till att kontrollera sockernivåerna. Till exempel innehåller frukter fruktos - en enkel kolhydrater, men de innehåller också fibrer - ett komplext kolhydrat som förhindrar att fruktoset smälter snabbt.

Så att människor kan ta reda på vilka livsmedel som orsakar hopp i blodsockret, och vilka inte har kommit fram till begreppet glykemiskt index (GI). Glukos togs som grund - hon har GI 100. Låg GI - upp till 40, från 41 till 69 - medium, 70 och högre - hög. Företräde bör ges för produkter med lågt GI, måttligt att äta med medel och om möjligt överge produkter med högt GI.

Produkter med lågt GI orsakar inte en ökning av blodsockernivån, de kan ätas så mycket du vill. Livsmedel med högt GI ökar kraftigt sockret.

Fördelarna med komplexa kolhydrater

Långsam kolhydrater gagnar människokroppen:

  1. Agera som en energikälla Med en minskning av kolhydrater i kosten med viktminskning uppstår svält i hjärnceller. Som ett resultat blir en person ouppmärksam, utspridd, hans hjärnaktivitet störs. Därför experter rekommenderar för viktminskning var noga med att inkludera i din kost mat med ett högt innehåll av polysackarider. Om du lägger till långsamma kolhydrater i menyn blir det lättare att göra sport, eftersom det blir lättare för kroppen att motstå fysisk ansträngning.
  2. Accelerera metaboliska processer i kroppen. Med en kraftig minskning av komplexa kolhydrater ökar bildningen av prolaktin och kortisol. När det gäller sköldkörteln minskar den dramatiskt sin aktivitet.

Enkla och komplexa kolhydrater: Vad ska man innehålla och vad som är bra att äta

Kolhydrater - inte ett enkelt ämne. Å ena sidan är de flesta hälsosamma näringsprogrammen baserade på konsumtionen av stora mängder kolhydrater - mer än 60% av de dagliga kalorierna, samtidigt som fettintag minimeras (till exempel den amerikanska kosten).

Å andra sidan tror många näringsämnen att minskning av kolhydraterna i kosten inte bara kommer att ha en positiv effekt på viktminskning, utan också vara till nytta för övergripande hälsa. Low-carb dieter rekommenderar endast 10% av alla kalorier som tas emot för att avleda kolhydrater, föredragande fetter och proteiner.

Förbi alla fördelar och nackdelar måste man förstå att det inte finns "bra" eller "dåliga" kolhydrater. Faktum är att det finns flera typer av dem, huvudsakligen dela upp i två typer: enkelt och komplext. Det finns 4 kilokalorier per 1 gram kolhydrater, de är en energikälla för kroppen. Trots det faktum att vissa absorberas snabbt, medan andra långsamt, är antalet kalorier de har samma.

Så, vad är enkla och komplexa kolhydrater? I denna artikel kommer jag att förklara skillnaden mellan enkla och komplexa kolhydrater, vilket hjälper dig att göra rätt val som kommer att gynna din hälsa. Jag försökte göra detta ämne så enkelt och tydligt som möjligt.

Enkel kolhydrater

Enkel kolhydrater (dvs. sockerarter) består av en eller två sockermolekyler och har en enkel molekylstruktur, vilket förklarar deras namn. dvs Kolhydrater, som består av en sockermolekyl, kallas monosackarider:

  • Glukos är den vanligaste typen av socker;
  • Fruktos finns i frukter;
  • Galaktos - finns i mejeriprodukter.

De kolhydrater som har två sockermolekyler i deras komposition kallas disackarider:

  • Sackaros - glukos + fruktos;
  • Laktos - glukos + galaktos;
  • Maltos - två glukosrester kopplade till varandra.

Många anser att lätta kolhydrater är skadliga eftersom de också är kända som socker. Detta är dock inte helt sant. Så om det vita vitsockeret (sackaros) definitivt kan anses vara skadligt, är sockret som finns i frukt (fruktos) ganska användbart, eftersom det kommer in i kroppen tillsammans med vitaminer, mineraler, aminosyror och fibrer.

Naturligtvis är det mellan naturliga enkla kolhydrater och raffinerad skillnad. För att förstå allt du behöver är att ställa dig frågan: "Var denna produkt odlad eller inte?". Om svaret är ja, kanske den här typen av kolhydrater passar dig, till skillnad från den som producerades med konstgjorda medel.

Läs Mer Om Diabetes

Symptom På Diabetes

Glykemiskt Index