Erfarenheten av att växa Stevia (söt honunggräs) hemma. 2008-2015 av

• Produkter

Frön köpte i affären i mars månad.

Plantering av Stevia Fröer - 28 mars 2008 i en kartongblomkruka, 10 cm hög och 10 cm bred. Jord är svart mark. Added kvarts sand (femte delen).

Plantering - frön, utan spiring, till ett djup av 2 mm. Omedelbart efter plantering - vattning med varmt kokt vatten.

Blomkruven är täckt med transparent plast och ligger i ett varmt rum, på vindrutan från nordvästra sidan. Lufttemperaturen ovanför marken är ca 20-25 ° C (en varm (80 ° C) radiator finns i närheten). Inomhus - 18-20 ° C. Vattning - med varmt kokt vatten, 4-5 gånger om dagen. Anläggningen är alltid inomhus, stationär.

31 mars 2008. Första skotten uppträdde, i form av groddar med två blad vardera

14 april 2008 Höjd av skott - upp till 4 mm.

Foto av April 27, 2008. Spioar av Stevia gräs en månad efter plantering.
Höjd - 1 och 1,5 centimeter.

Plastlock endast för natten. Tillagd jord (svart jord).

Maj 2008 Sproutsplastik täcker inte längre. Vattning vid rumstemperatur, 4-5 gånger om dagen - på morgonen, eftermiddag och kväll.

Transplantation i storfärgskanna

5 juli 2008, under dagen - transplanterar stevia i en stor blomkruka, gjord i form av tuesca (diameter - 15 cm, höjd - 18 cm), gjord av kartong, med botten av träplattor. Transplantationen gjordes med en fast, ostörd jordklopp (den gamla färgade kartongpoten avlägsnades tidigare). Runt spirorna görs ett vanligt hål för djup, punktbevattning och så att kartongväggen inte blötar. Enkel bevattning ökade. Som stengelstöd - en kula pennkärna insvept med tråd.

En behållare med vatten placeras bredvid växten - för att öka luftfuktigheten.

2009-2010. På vintern var stevia i rummet, på sommaren och före det kalla vädret - på gatan. Från november till januari - planteringen blommar. Blommorna är mycket små, vitaktig färg.

Foto gräs stevia. På sommaren var fabriken ständigt ute - under en baldakin, i trädgården. Foton av året 2011.

Matlagningsrecept med stevia (Honeygrass)

Olika länder har utvecklat egna recept för att laga matlagningsprodukter, heta och kalla drycker (komposit, te) och till och med pickles, med Stevia-blad, både färska och torkade. Särskilt många av dessa recept i Japan, där stevia är en strategisk produkt och nästan ersatt, i livsmedelsindustrin, vanligt socker.

I Ryssland visade honunggräs relativt nyligen, så det finns inte så många recept ännu.

För te-bryggning - hackade Stevia-blad blandas med svart eller grönt te i ett förhållande av 1: 1 och lägger till lite myt. Brew som vanligt.

För pickles kommer det att vara korrekt - 5-6 blad av gräs per tre-liters burk, utan att tillsätta socker.

När du lagar sylt, använder komposier - använd krossade torra blad av stevia som somnar i burkar, precis innan du rullar locken i en mängd - en matsked gräs (6-12 blad) och den fjärde delen av socker (från önskad mängd enligt det vanliga receptet) per tre liter burk.

Slutsatser, baserat på erfarenhet, rekommendationer för odling

Stevia avstigning / överföring är i juni-juli. Håll växten utomhus under en baldakin, så att direkt solljus belyser blomman på morgonen, före middagen och sedan i skuggan. Stivias buskar som odlas på gatan är starkare, större och bättre utvecklade än sina hemprover, och växer ständigt i växthusförhållandena. Den optimala volymen av potten under Stevia är 2,5-3 liter (du kan använda en 3-liters plasthink), så att du bekvämt kan transportera, om det behövs, till dacha.

När temperaturen, på natten, redan är stabil över noll (över 5 grader) - en hink med en stevia tas ut på gatan under ett skur på en stativ.

På sommaren, i varmt väder, med låg luftfuktighet - en växt som växer ute bör vattnas upp till två gånger om dagen (speciellt om den odlas i små krukor). Med hög luftfuktighet, efter regn, i grumligt väder - en gång bevattning är tillräckligt.

Stevia planterar i permanenta blomkrukor, för vintern, för att växa på fönsterbrädan i en lägenhet, som hemväxter - utförs i slutet av juli och augusti månad, så att växten kan plockas upp och göras för att växa, men fortfarande på gatan (tills tills de minsta natten temperaturer är nära +5 grader).

Ett löv på en busk - håll inte längre än två eller tre månader (annars kommer det att vara för senat). Vid den här tiden börjar bladen att krulla och bli sköra, vilket innebär att de måste plockas, för att inte skugga den unga tillväxten. Det är nödvändigt att knyta toppen av de centrala grenarna i tid så att de inte sträcker sig (de gick inte till pilen, om det är höst och vinter) och lateralskott växte bättre. Lämna minst två nedre bladblad (så att filialen inte torkar upp).

Även om Stevia och fleråriga, under det andra året - skaka ur potten (före det, i två eller tre månader, är avgränsade sticklingar avskurna för plantor) och plantera den på ett nytt sätt, inte av rötter, utan med halvåriga gröna grenar. Före detta kommer de extra bladen på stammen (i den del som kommer att vara i marken) - i förväg, inom 1-2 veckor, att tas bort. Stammen av en trädplanta för plantering, i basen, måste vara mörk, styv (det här är desto bättre blir det rot och busken blir mer tolerant). I marken (vattnas i förväg så att den är våt mot marken) görs ett hål längs kanterna, en stor spik - flera hål för plantor. Bladets krona - passar på sidan, så att den inte blir våt när den vattnas. Om du lämnar den gamla busken för vintern kan du plantera en glödlampa sida vid sida. De verkar klara sig bra tillsammans.

På hösten, före den första frosten, sätta stevia i en sval och väl upplyst plats (på verandaen) och lägg den till fönstret, där den är lättare (för att inte sträcka sig). Håll det där - så länge lufttemperaturen inte är lägre än +8 grader, då - ta den in i huset, sätt blomman på det ljusaste fönstret från söder eller östra sidan, på fönsterbrädan. Varje månad lägger du till under stammen av färsk jord, kokt på hösten.

Minimalt korrigera grenar av en buske - Stevia vet bäst vart att växa, vrider löven mot solljuset.

"Erfarenheten av att odla sött gräs Stevia hemma, inomhusförhållanden"

Stevia Herb - Använd, fördel och skada

Stevia Herb: Egenskaper

Kalorier: 18 kcal.

Energi värde av produkten Stevia ört:
Protein: 0g.
Fett: 0 g
Kolhydrater: 0,1 g

beskrivning

Stevia är en intressant fabrik i Compositae-familjen med unika egenskaper. Stevia är en flerårig ört med små vita blommor (se foto) och är en släkting till kamomill.

Gräset kommer från Sydamerika, dess namn i översättning från det antika maya språket betyder "honung". Indierna lämnade legenden från generation till generation, som om Stevia var namnet på en tjej som offrade sitt liv för hennes folks välsignade öde. Gudarna presenterade mänskligheten med ljuvt gräs för att komma ihåg denna tjejs heroiska gärning. Stevia har sedan dess förknippats med lycka, evig skönhet och styrka.

Idag anses stevia vara den enda naturliga sockersubstitutet. En ogenomskinlig växt är 30 gånger sockerns söthet, och diterpen-glykosider, kallade steviosider, är 300 gånger sötare än socker.

Odling: landning och flyttning

Växande honungsstevia är en ganska mödosam uppgift. Gräset växer bra under förhållanden med hög fuktighet och med mycket solstrålning. Många älskare av stevia har anpassat sig till att växa som en hembiträde.

Om du planerar att växa gräs på vindrutan bör du välja den lämpligaste platsen. En kruka med en växt bör placeras på fönsterbrädans ljusaste plats, men endast under förutsättning att direkt solljus inte faller på gräset. Stevia behöver sprutas regelbundet, eftersom det är fuktkärlande och saktar tillväxten när fuktighetsgraden minskar. Det är inte heller nödvändigt att "översvämma" växten, eftersom rötterna av stevia dör under torka och under vattenloggning.

Läkemedelsegenskaper

De medicinska egenskaperna hos stevia ört har länge varit kända för människor. Amerikanska infödingar tog sitt avkok för nästan alla sjukdomar. På 1800-talet lockade detta recept av traditionell medicin de spanska conquistadors uppmärksamhet.

Också intressant gräs intresserade den brittiska konsulen Asuncion, skrev han att indianerna i många år redan vet om fördelarna med "hehe heh" eller sött gräs, han noterade också sötnandet av stevia, med uppmärksamhet på att flera blad av en växt söt en stor kopp te.

I Sovjetunionen genomfördes flera studier som behandlade stevia och dess användning. Söt gräs godkändes av forskare, stevia borde ha varit med i partiets elit, astronauter och hemliga tjänstemän.

Gjorde mycket många studier på djur med fetma. När de tog stevia visade de en positiv trend. Örten påverkar positivt läget av lipid och kolhydratmetabolism. En förlust på upp till 7 kg av vikt på en månad observerades hos djur som regelbundet konsumerade stevia. Hittills är Japan den största konsumenten av sockergräs. Socker till japanen påminner om diabetes, fetma, karies, här för länge sedan bytte till stevia på industriell nivå.

De positiva egenskaperna hos stevia slutar inte med dess förmåga att ersätta socker. Örten har antiinflammatoriska egenskaper, minskar begäret för söta matar, vilket signifikant minskar kroppsvikt. Antimikrobiell effekt av stevia gör att du i stor utsträckning kan ta det som ett botemedel mot förkylning och för att stärka immunförsvaret. Stevia påverkar inte tandemaljen och orsakar inte tandförfall som socker, dess derivat läggs till tandkräm för att minska spridningen av bakterier i munhålan.

Honunggräs används som ett diuretikum. I Thailand är användningen av stevia mycket populär, eftersom överflödig vätska i kroppen kan vara orsaken till trötthet, högt blodtryck, problem med matsmältningen.

Matlagningstillämpning

Vid matlagning används stevia där vitt socker vanligtvis används. Gräset kan stå emot temperaturer upp till 200 grader, vilket gör att den kan användas för bakning av söta mjölprodukter. Stevia med låg kaloriinnehåll (endast 18 kalorier per hundra gram) jämfört med socker (387 kalorier per 100 gram) gör växten till ett oumbärligt sötningsmedel för personer med problematisk vikt. Faktum är att vår kropp inte smälter dess glykosider, och de passerar genom matsmältningsorganet utan assimilering.

Honungslöv, märkligt nog, ger mer sötma om de doppas i kallt vatten. Coola drycker blir ännu sötare, om du ger dem lite insisterar. Söt gräs går bra med sura frukter, såsom citron eller apelsin och sura drycker. Naturlig stevia sötningsmedel kan användas i alkoholhaltiga dryckesprodukter. Stevia förlorar inte sina egenskaper när den läggs till frysta livsmedel.

Stevia kan köpas i form av torkade löv, pulver, vätska eller i form av tabletter. Herb säljs ofta i hälsokostaffärer, apotek, stormarknader.

Fördelarna med stevia och behandling

Fördelarna med stevia är kända inom modern medicin. Gräsblad kan normalisera blodtrycket, signifikant sänka blodsockernivån. Vetenskapliga studier visar den unika förmågan hos sött gräs att stoppa tillväxten av tumörer.

Te från plantens löv stärker immunförsvaret och bidrar till viktminskning. Söt gräs innehåller rutin, vitaminer A, D, F, askorbinsyra, kalium, fosfor, eteriska oljor, zink, fiber.

Stevia används ofta som en effektiv viktminskning lösning. För dessa ändamål läggs det till grönt te, vilket bidrar till att normalisera metabolismen. I Japan är egenskaperna hos stevia kända för att fylla kroppen med energi.

Stevia och kontraindikationer

Stevia kan vara skadligt för en överdosering.

Trots många studier har forskare fortfarande inte en gemensam position om stevia. Den amerikanska FDA Food and Drug Safety Authority erkänner inte officiellt stevia och dess produkter.

Användbara egenskaper hos söta örter motsätter sig risken att bli kvar utan avkomma, med hjälp av stevia. Det finns en legend som påstod att paraguayanska kvinnor tog stevia istället för antikonception. Forskare har genomfört mer än en studie innan det blev klart att en sådan inverkan på reproduktionssystemet kan uppnås genom att konsumera i stor mängd. Den dödliga dosen i form av socker är cirka 300 kg socker per dag eller 15 g stevia per 1 kg vikt. År 2004 erkände WHO-experter en säker hastighet på 40 gram per dag eller 2 mg / kg.

Kontraindikationer inkluderar också individuell intolerans mot stevia, liksom graviditet. Det är oönskade att använda stevia till ammande kvinnor och de som är allergiska mot blommans representanter, såsom kamille, maskrosor.

Stevia ört - beskrivning, fördel och skada, ansökan

Anläggningen kommer från Sydamerika - den enda fulla och naturliga ersättningen för betor och rörsocker. Örstevia har extrem sötma. Samtidigt framkallar det inte en ökning i vikt och en ökning av glukosinnehållet i blodet. Honungsstevia har en stor agroindustriell potential. Den odlas i många länder i världen. Produkter, där den ersätter det traditionella sockret, är i ökande efterfrågan.

I Ryssland görs ganska framgångsrika försök att växa denna gröda, produktionen av råvaror och växtextrakt ökar, och produktutbudet expanderar. Ör Stevia, som du kan köpa idag i de flesta städerna i vårt land, kan radikalt ändra livskvaliteten, rädda miljoner människor från hotet mot fetma och diabetes.

Upptäckten av örten Stevia och den långa resan till erkännande

I sina naturliga livsmiljöer valdes sockergräset av stevia "vid platåerna i Central- och Sydamerika, de viktigaste odlingsområdena ligger i Brasilien och Paraguay. Lokalbefolkningen har länge varit bekant med denna växt, där den växer, vilka egenskaper den har. Indierna "upptäckte" för sig själva de unika egenskaperna hos växten långt före européerna. Extraordinär koncentration i bladen av söta ämnen upptäcktes endast under 30-talet av förra seklet i samband med forskning som gjorts av franska forskare. Men det tog mer än ett halvt sekel innan honungskrädet Stevia fick erkännande i det vetenskapliga och medicinska samhället, började användas i industriell skala.

Spanska conquistadors, på 1500-talet, togs örten Stevia till Europa, vars beskrivning först producerades av en forskare från universitetet i Valencia Stevus. Därför namnet.

Gröna löv uppdaterar perfekt munhålan, stärker tandköttet och tandemaljen. Vi säljer färska löv av bästa kvalitet (grossist).

Placera stevia örter i klassificeringen

Botanisk vetenskap har bestämt att den söta örten Stevia tillhör klassen av dikor, Aster-familjen. Planternas släkt består av många underarter, men endast Stevia rebaudiana (honungsstevia) har funnit en bred praktisk tillämpning. Vad är stevia, hur ser det ut? Detta är en kort, upp till 70 cm busk med ovala, långsträckta löv. Under blomningstiden är täckt med vita blomställningar (bild 1). Det finns en låg procent av groddfrön av frön, så vegetativ reproduktion används (http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/164669).

Varför är honungsgräs det bästa sockersubstitutet?

De första studierna hittade en fullständig likhet mellan smakkvaliteten hos växtextraktet och vanligt socker, till skillnad från bladen, som har en bitter smak. Men den största fördelen är inte detta. Glykosider - ämnen som ingår i växten och berättar för honom extraordinär sötma, verkar på människokroppen annorlunda än sackaros. Förstörande i assimilationsprocessen påverkar de absolut inte procentandelen glukos i blodet. En sådan viktig kvalitet tillåter diabetiker att använda stevia sockersubstitut utan att oroa sig för denna indikator.

Stevia innehåller i sin kemiska sammansättning 11 typer av glykosider. De kallas steviosider och rebaudiosider och kombineras under det gemensamma industriella namnet - "steviol". De bästa av dem i deras smak är rebaudioside A.

Vi kan lönsamt köpa 97% extrakt REB 97A till ett pris av 27051.70 per 1 kg. Observera, 1 g pulver ersätter 360 g socker!

Eftersom honungsstevia inte ökar glukos och innehåller ett minimum av kolhydrater, är det perfekt för viktminskning dieter. En naturlig sockersubstitut, om du byter till sin dagliga konsumtion, normaliserar vikt naturligt och utan dieter. Problemet med fetma idag är mycket akut i världen. Enligt statistiken "bär varje fjärde invånare på planeten" de extra punden. Örsteviaen, vars kalorivärde är nästan noll, ingår i listan över produkter som kan ta mänskligheten ur denna dödsfall.

Hur man använder stevia Kommer aptiten att förändras? Studier har bekräftat att rätter som kokas med honunggräs, mättas i samma utsträckning som diskar kokta med vanligt socker. Detta tar bort problemet med hunger när man byter till sockersubstitut.

Torrt lövpulver finns både i bulk och i bryggspåsar. Du kan köpa torrt stevia-extrakt i påsar (50 st. Av 0,7 g) (Fig.2) för 960,45 p i vår webbutik.

Förhållandet mellan traditionell medicin och örtstevia

Det är intressant att iaktta utvecklingen av det medicinska samhällets synpunkter i förhållande till denna växt: från försummelse till fullständigt erkännande av näringsmässiga och förebyggande fördelar. Trots det faktum att stevia länge har använts i livsmedelsindustrin har kontroversen kring den inte minskat hittills. Rykten om växtens cancerframkallande effekt fortsätter att fortsätta, dess negativa inverkan på reproduktiv funktion. Många grundliga studier bekräftar sin fullständiga säkerhet, för att orsaka verklig skada är det nödvändigt att konsumera produkten dagligen i stora mängder (15 kg blad per dag), vilket är osannolikt.

Vad är användningen av växter och vilka begränsningar ska man använda?

Beredningar baserade på stevia har en specifik profylaktisk och terapeutisk funktion. Detta beror på närvaron i växten av många användbara ämnen.

Vad händer som ett resultat av regelbunden användning av stevia?

• Bristen på vitaminer B, C, E, PP, D och A fylls på.
• Normaliserat blodtryck;
• Tungmetaller och "dåligt" kolesterol elimineras från kroppen;
• Sterilisering och sårläkning uppstår;
• Stabilt sockerhalt hos diabetiker;
• Effektivt minskad vikt.

Stevia används effektivt i kosmetologi. Dekoktioner och infusioner - ett utmärkt verktyg för att stärka naglarna och håret. Användningen av masker från löven bidrar till att mjuka ansiktet i ansiktet, vilket ger en flätig effekt. Lövverket bör torkas i solen för att hålla de flesta näringsämnena.

• individuell intolerans (även om det är sällsynt, men det händer); om du känner dig sjuk, sluta ta stevia och kontakta omedelbart en läkare
• diabetiker kan bara använda droger med stevia först efter ett obligatoriskt samråd med läkaren (och godkännande av den dagliga dosen);
• tryck hopp är möjliga, från en alltför stor dos hjärtslag kan sakta ner.

Att begränsa sockret är bättre att lära av från barndomen. Traktion till sötsaker kan kompenseras, för vilket många företag producerar barer (bild 3), chokladblandningar och andra sötsaker med stevia speciellt för barn.

Vårt företag erbjuder bakverk och kakaopulver med stevia. Bra smak, äkta delikatesser! Chokladpulver med stevia "Steivta Delight" (120 g) för 1037 rubel; Kakor med stevia "Stevita Coocies" (120 g) till ett pris av 238 rubel. per förpackning; en bar på basis av stevia "Mjölkchoklad" (50 g) för 230 rubel. för 1 st. Beställ idag för att njuta av kost sötsaker imorgon! (Leverans - inom 24 timmar).

Hemlagad avel stevia

Var växer stevia? I Sydamerika. Här övervägande tropiskt och subtropiskt klimat. I Ryssland, även i de södra regionerna, finns det stor sannolikhet för att växten kommer att frysa ut på vintern. Vägen ut är att odla fleråriga buskar i växthus och för älskare - hemma, på en vindisol. När hemodling rekommenderas att följa följande regler:

• för plantering är det bättre att ta högkvalitativa stevia frön (länk leder till Yandex.Market, här kan du jämföra priser från olika leverantörer) från en betrodd säljare;
• såning för att producera i mars-april;
• jorden bör bestå av sand och humus i förhållandet 2: 1, det är nödvändigt att tillhandahålla dränering;
• temperatur - inte mindre än 15 ° C;
• rötterna kräver konstant fuktighet, bladen sprutas regelbundet från sprayen;
• Växten älskar mycket ljus, du måste sätta krukor med plantor (bild 4) på ​​solsidan;
• genomföra tidiga trimningstoppar;
• Kraven på plantering av sticklingar är desamma, men denna metod är mer tillförlitlig, eftersom fröna inte växer bra.

Löv bör samlas in direkt före blomningen. Under denna period ackumuleras de maximala glykosiderna.

Praktiska tips för att använda "honunggräs"

Stevia kan fullt ut kompensera för behovet av söta livsmedel. Först är det svårt att vänja sig på att några få extraktkorn gör te sötare än 2-3 matskedar med vanligt socker. Detta gäller särskilt för hembakning, där i stället för socker, gräs eller extrakt hälls i vanliga mängder, vilket resulterar i en sötnosig söt produkt.

Honunggräs har en imponerande "makt" av sötma. Hur tar man stevia? Hur använder man det i affärer? Först måste du komma ihåg att vid beräkningen av dosen måste du använda förhållandet 1: 4. Detta gäller för färska blad (bild 5).

För andra produkter finns följande proportioner:

Stevia Products

Stevia nytta och skada, sockersubstitut, foto

Stevia är en flerårig ört eller buske.

Herb Stevia Beskrivning

Homeland stevia anses vara Central- och Sydamerika. Sedan antiken brukade indianerna i Sydamerika denna ört i mat och som sötningsmedel att para (Paraguayanskt te). Stevia togs fram till vårt land av akademiker N.I. Vavilov. från expeditionen till Latinamerika. Växten växer i ett subtropiskt klimat, så i Ryssland odlas det i de södra regionerna. Voronezh Scientific Research Institute of Sugar and Beet har utvecklat en variation för lokala klimatförhållanden Ramon sötningsmedel. För närvarande används denna ört som en sockersubstitut i produkter för diabetiker och som kosttillskott för viktminskning.

Varför ersätter stevia socker? I denna växt finns ämnen som steviosid och rebaudiosid. Sötheten hos dessa ämnen är 300-400 gånger starkare än för vanlig socker från sockerbetor eller sockerrör.

Reproduktion stevia

Örsteviaen är mycket dåligt förökad av frön. Fröplantor är mindre än hälften av såda frön, så det är att föredra att sprida det med gröna sticklingar. En annan nackdel med fröförökningen är att egenskaperna hos livmoderplanten inte överförs och mängden söta substanser kan vara mycket mindre än livmoderplanternas. dvs multiplicera frön av stevia - det blir vildt.

Ytbehandling är ett mer tillförlitligt och enkelt sätt att reproducera stevia, sticklingar skärs från toppen av skotten 5-15 centimeter lång och lämnar några övre löv. De lägger dem i krukor eller lådor med läskig jord och täcker dem med transparent film eller glas på toppen. Rooting kräver hög luftfuktighet och en temperatur på +25 grader. Rooting sker efter tre veckor, planterade plantor planteras i öppen mark när natttemperaturen inte faller under 15 grader. Stevia växer väl som en krukväxt i krukor, så i norra områden kan du odla den hemma.

Video om växande stevia hemma:

Stevia nytta och skada

Denna anläggning, som nämnts ovan, används som sockersubstitut i produkter för patienter med diabetes och fetma. Jämfört med andra sockersubstitut, det har många fördelar - det är mindre giftigt, har god smak, lågt pris, förmågan att odla det själv hemma, har god tolerans och ger inte biverkningar.

Nu för de dåliga: vilken skada kan stevia göra?

Experiment som utförs av amerikanska forskare har visat att användningen av växten orsakar infertilitet hos råttor, men i experiment fick råttor doser stevia lika med en påse socker per dag för människor. Vid utförande av experiment av andra forskare, med användning av stevia i mindre kvantiteter, observerades inte sådana effekter i experimentet.

Du kan läsa om Stevias skada i artikeln "Myter om" Stevias "söta gräs" av Kandidat av Kemiska vetenskaper A.S. Sadovsky i tidskriften Chemistry and Life, nr 4, 2005

Video "hela sanningen om fördelarna med och riskerna med stevia"

Köp stevia och dess pris

Genom att skriva frågan "buy stevia" i vilken sökmotor som helst, får vi ett stort antal länkar till olika apotek, affärer, stora stormarknader, olika medicinska centra.

Vilka köpoptioner kan du hitta?

På apotek kan du köpa stevia extrakttabletter 150 stycken till ett pris av 250-300 rubel.

I butikerna är sortimentet rikare, du kan köpa: te, marmelad, kondenserad mjölk, sylt, godis, gelé, marshmallow, krossade blad av växten, choklad och choklad...

Alla produkter där socker används kan praktiskt taget hittas. Priset på produkter med stevia i butiker varierar, det är förstås mer lönsamt att köpa i nätbutiken. Och om du växer själv, letar du efter ingenting i butikerna kommer inte att krävas.

Stevia ört: Var det växer, varför det är användbart, hur man använder det för medicinska ändamål

Stevia är det bästa naturliga sötningsmedlet utan några biverkningar. Honunggräs, även kallat stevia, används ofta inte bara i kosten utan även i traditionell och traditionell medicin.

Vad det ser ut och var det växer

Denna anläggning är distribuerad i Central- och Sydamerika, Kina, Brasilien och Israel. Stevia växer bara under subtropiska förhållanden, det sover inte i kontinentala klimat. Honunggräs är också vanligt på Krim-halvöens sydkust.

Externt är stevia en låg buske, som inte når en höjd av sjuttio centimeter. Gräsens löv är riktgröna, ovala och långsträckta. Blomställningar är små, vita.

Kemisk sammansättning

Stevia är rik på makro och mikrodelar: krom, zink, kalium, magnesium, kalcium, selen, koppar och fosfor. Den består av flera ämnen med en söt smak: steviosid (oöverträffad naturlig sötningsmedel, som jämför sig positivt med syntetiska ämnen, eftersom det är säkert för kroppen). glykosider dulkosid, rubuzosid, rebaudiosid. Färska löv av honunggräs innehåller vitaminer: A, B, C och R. Dessutom innehåller stevia syror som är viktiga för kroppen: linolsyra och arakidon.

Läkemedelsegenskaper

Antioxidanter i stevias sammansättning kan sakta ner processen med cellulär åldring. Eteriska oljor och makro- och mikronäringsämnen ökar kroppens försvar, har svampdödande effekter. Honunggräs har en positiv effekt på nervsystemet och matsmältningssystemet. Te från växten är ett bra diuretikum. Även vetenskapligt beprövad förmåga att stoppa tillväxten av tumörer. Kanske den mest populära örten för behandling av fetma och en mängd olika metaboliska störningar.

Användning i traditionell medicin

Honungsgräsens helande egenskaper är allmänt representerade i recepten av traditionell medicin. Möjligheten att ersätta stevia socker möjliggör användning i sjukdomar i samband med metaboliska störningar, särskilt diabetes. Planten har också sårläkning och toniska egenskaper, kan minska trycket och rengöra toxiner och slaggar.

Med diabetes

Stevia - lösningen på många problem med diabetiker. För det första tillåter du dig inte att begränsa dig själv i det söta. För det andra finns det inga kolhydrater i växten, vilket kräver att insulin bryts ner. För det tredje innehåller honunggräs en stor mängd goda substanser för kroppen.

För behandling av diabetes rekommenderar den traditionella medicinen att ta steviainfusion. För dess förberedelse behöver du två teskedar av honunggräspulver blandat med tre matskedar av Hypericum ört. Blandning häll ett glas kokande vatten och låt det brygga på en varm plats i en halvtimme. Stam och drick tre gånger om dagen före måltider för en tredje kopp.

För magsår

Broth stevia är lämplig för behandling av inte bara magsår, men även duodenalsår. För beredningen är det nödvändigt att blanda en tesked stevia ört och två teskedar av Hypericum ört. Häll blandningen med ett glas kokande vatten och koka på vattenkoka i 15 minuter. Ta avkok i form av värme för ett tredje glas före måltiderna.

För hudsjukdomar

För furunkulos, eksem och psoriasis, framställs speciella lotioner från plantans löv och pulver. Psoriasis och furunculosis behandlas effektivt med blandade lotioner och fylls med ett glas kokande vatten en tesked steviapulver och två hackade medellångsklyftor vitlök.

När eksem i förhållandet 1: 5 blandade teskedar torra krossade blad av stevia och björnbär. Blandningen hälls med ett glas kokande vatten. Har lite insisterat, det är klart att använda i form av lotioner.

mjäll

En sked av torkade, strimlade blad hälls med ett glas kokande vatten och lämnas för att infilera i en kvart i timmen. Det kylda teet gnidas regelbundet i hårbotten. Det här verktyget gör att du inte bara kan glömma mjäll, utan ger också hårets glans och densitet.

Hur kan användas i matlagning

Stevia kan användas i matlagning i form av löv, pulver eller extrakt. Honunggräsblad kan helt ersätta socker när det läggs till te eller kaffe. Ovanligt läckra och avkok av bladen. De kan också läggas till kompott eller frukt- och bärcocktails. Pulverversionen av växten används för att göra marshmallows, sylt, kex, pajer och cheesecakes. Växtextraktet kommer att vara ett bra sockersubstitut vid framställning av glass och frukt desserter.

Kontraindikationer och skador

Stevia är kontraindicerat hos hypotensiva kvinnor, gravida kvinnor och ammande mödrar. Det bör också ges med omsorg åt barn. I allmänhet har stevia inga kontraindikationer, förutom ovanstående villkor och individuell intolerans. Naturlig vegetabilisk sockersubstitut med ett stort antal terapeutiska och profylaktiska egenskaper har länge varit populärt i många länder. Det är värt att uppmärksamma dem som föredrar en hälsosam livsstil. Denna växt kan helt ersätta socker, inte sämre än honom i smak, men samtidigt, utan att skada hälsan.

Sugar substitute stevioside: Använd för diabetes i piller och extrakt

Hälsningar till alla läsare av bloggen! Hur ibland är det svårt att motstå en bit söt bakning eller en chokladkaka! Och kanske behöver du inte ge upp, om efterrätten inte bara är utsökt, men säker.

Låt oss prata om örtstevia (stevia), källan till sötningsmedlet steviosid, ta reda på fördelarna och skadorna i diabetes, lyssna på läkarens mening, kontraindikationer och kom ihåg fotot. Efter att ha läst materialet kan du inte neka dig en god efterrätt, tillagas med egna händer eller köpas i en butik.

Herb stevia och dess tillämpning

Ja, jag misstog inte, stevia är en ört som har en söt smak, på grund av steviosidens innehåll, den viktigaste glykosiden, som har en söt smak. Förutom honom finns det fortfarande söta glykosider:

• Rebaudiosid A, C, B
• Dulkozid
• Rubuzozid

Steviosid extraheras från ett växtekstrakt och används i industrin som livsmedelstillsats eller kosttillskott (E960). År av forskning har visat fullständig säkerhet vid tillämpningen av produkter baserade på detta sockersubstitut och kallas gräs av det 21: a århundradet.

Central- och Sydamerika anses vara stevias födelseort. Urbefolkningar sedan antiken brukade använda den för mat, bryggning med Paraguayansk te - Mate. Men européerna lärde sig om de goda egenskaperna mycket senare, eftersom erövrarna vid den tiden hade lite intresse för de här stammarnas folkliga tullar.

Endast i början av förra seklet i Europa lärde sig om en sådan underbar växt, tack vare Moises Santiago Bertoni, som vid den tiden var chef för agronomiska högskolan i huvudstaden Paraguay.

Var växer stevia i Ryssland

I industriell skala sås stevia i Krasnodar-området och Krim. Men nu kan någon trädgårdsmästare växa detta gräs i Ryssland. Frö säljs i många butiker för trädgården, såväl som online-butiker. Men du kommer knappast att kunna växa hemma, eftersom växten behöver frisk luft, bördig jord och hög luftfuktighet. Nedan finns ett foto av växten själv, hur ser blomman ut. Utåt finns det likheter med nässla, mint och melissa.

Snart kommer det att finnas en artikel som ägnas åt att själv växa denna växt. Förutom den söta smaken har detta sockersubstitut andra fördelaktiga egenskaper. Läs mer om egenskaperna hos steviosid. Om växande stevia hemma, läs den här artikeln.

Kalori och näringsvärde av stevia

Om du använder naturliga stevia lämnar, i detta fall kan du få en liten mängd kalorier. Energivärdet för örten är ca 18 kcal per 100 gram produkt.

Om du använder steviosid sötningsmedel extrakt i flytande form, i form av tabletter eller pulver, kommer kaloriinnehållet att vara noll. Jag tror att det i båda fallen inte är värt att oroa sig för det, oavsett hur mycket du dricker urtete, eftersom kaloriintaget är helt enkelt försumbart och kan försummas. Under alla omständigheter kommer socker att vara hundratals gånger mer skadligt.

Hur mycket kolhydrater är i stevia

På samma sätt som kalorinnehållet är ca 0,1 g kolhydrater per 100 gram närvarande i gräset. Du förstår att det här är en mycket liten mängd, som inte kan påverka sättet av glukos i blodet. Därför rekommenderas det aktivt för personer med diabetes för att undvika allvarliga komplikationer och normalisera blodsockret.

För övrigt påverkar steviosiden inte lipidmetabolism, det vill säga det ökar inte nivån av LDL och triglycerider. I allmänhet är BJA per 100 g stevia följande:

Stevia: bruksanvisningar

Eftersom stevia lämnar producerar olika former av sockersubstitut, är det mycket praktiskt att använda det för olika ändamål. Bladen på denna växt är sötare än socker från 30-40 gånger, och extraktet - 300 gånger. Nedan på bilden ser du en villkorlig tabell över förhållandet mellan stevia och socker.

Så, du kan använda produkten i formuläret:

• te eller avkok av torra blad
• extrakt, d.v.s. koncentrerad lösning

Former för frisättning av extraktet i form:

• brännbara tabletter i specialförpackning - dispenser
• sockerliknande kristallint pulver
• flytande sirap, i droppar

Nu producerade många olika drycker med sött gräs. Till exempel, färdiga cikoria dryck med stevia, vilket är ganska användbart och är ett alternativ till kaffe.

Steviosid extrakt är väl resistent mot höga temperaturer och förstörs inte, vilket innebär att det kan användas i hembakning, vilket jag faktiskt gör. Och även kompatibelt med sura frukter och drycker. Därhelst socker behövs lägger jag till sött örttextrakt. Och de recept där socker inte kan ersättas av teknik, använder jag helt enkelt inte.

Jag använder det regelbundet vid tillagning av desserter och rekommenderar dig några recept med stegvisa bilder baserat på flytande sötningsmedel

Dessa är låg-carb recept utan traditionell mjöl och socker, som i måttliga mängder har ingen effekt på glukos och insulin nivåer alls.

Förresten har stevia inga klara gränser för den terapeutiska dosen. Konventionellt kan den användas i vilken mängd som helst, men man kan knappast äta mycket av det.

Smack av stevia

Många stevia-taking örter vägrar att använda och lämna negativ feedback på grund av sin smak. Vissa säger att hon är bitter. Jag vill kortfattat uttrycka min åsikt, så att säga, också att lämna en recension om den specifika smaken av steviosid.

Ja, vägen i sig har en original smak som alla kanske inte gillar. Jag stör inte personligen. Men inte varje extrakt har en obehaglig smak. Det handlar om graden av rening och råmaterial. Jag har redan provat 5 typer stevia och de har alla helt olika smaker. Därför vill jag råda dig att försöka hitta en smak som du tycker om.

Den kemiska sammansättningen av steviosid

Forskare anser en säker dos på ca 2 mg / kg kroppsvikt per dag. Stevia, till skillnad från raffinerat socker, har en mycket rik kemisk sammansättning. Bladen är rika på följande ämnen:

• Mineraler - kalcium, mangan, fluor, fosfor, kobolt, aluminium, selen, krom.
• Vitaminer - C-vitamin, beta-karoten, vitamin B6, vitamin K, riboflavin, nikotinsyra.
• Eteriska oljor - kamferolja och limonen.
• Flavonoider - rutin, querticitin, avikularin, guaiverin, apigenen.
• Arachidonsyra är en naturlig herbicid och neuromodulator.

till innehåll

Stevia Extract: Benefit eller Harm

När jag studerade valet av sockersubstitut för mig själv och min son, men jag hittade inte en enda kommentar om detta honunggräs. Jag märkte att denna sockersubstituts popularitet växer stadigt. Men steviosid har sina fördelar och nackdelar.

De stora konsumenterna av denna produkt är japanska. I Japan har de i mer än 30 år använts för mat, och de undersöker också dess effekter på kroppen. Under dessa 30 år har inga signifikanta patologiska effekter identifierats, vilket visar hög säkerhet vid användning. Japanska använder stevia extrakt inte bara som ett substitut för socker.

Många överdriver väldigt kraftigt i växten och tillskriver preparatens helande egenskaper. Jag skulle inte argumentera för att den har en direkt terapeutisk effekt, men för att förebygga vissa villkor kommer det att passa perfekt. Stjärkar stevia socker? Nej, hon har ingen hypoglykemisk verkan, sockret minskar eftersom du börjar begränsa snabba kolhydrater.

Fördelarna med honunggräs

Det visar sig att stevia har många fördelaktiga egenskaper, förutom att kontrollera sockerhalten. Här är några av dem:

1. bidrar till förlusten av extra pounds genom att minska kolhydrater i kosten
2. Det har en liten diuretisk effekt, vilket minskar kroppsvikt på grund av överskott av vatten och sänker blodtrycket av samma skäl.
3. upprätthåller vitalitet och mental klarhet
4. bekämpar trötthet och sömnighet
5. förhindrar utvecklingen av karies
6. förbättrar munlukten

till innehåll

Är Stevia skadlig?

Forskare har studerat denna växt i mer än 30 år och har inte identifierat betydande biverkningar. Dock måste man vara försiktig i alla fall, eftersom det kan finnas en individuell intolerans mot produkten och en allergisk reaktion.

Förresten, vad hände med min son när vi bara hade diabetes. Jag köpte stevia tepåsar i butiken och gav den till min son, nästa dag var hela min hud täckt av små finnar. Nästa dag upprepade receptionens historia och för ett par år glömde vi bort detta sötningsmedel och använde ingenting.

Återkoppling från en läkare om steviosid och användning vid diabetes

Är det möjligt att stevia med diabetes? Som professionell och expert på övervikt och diabetes, godkänner jag absolut steviosid som en säker sockersättning. Jag rekommenderar det vid mitt samråd, jag rekommenderar också platser där du kan köpa den. För typ 2-diabetiker bidrar det till att minska kolhydratintaget från mat och gå ner i vikt. I allmänhet, i medicin och endokrinologi i synnerhet kan det oftare höras i läkares rekommendationer.

Som konsument använder jag denna sötningsmedel i 3 år. Vi har redan försökt urtete med stevia, tabletter i en dispenser av 150 stycken för sötande drycker, till exempel komposit, samt ett extrakt i form av en sirap. Nyligen köpt ett pulver i nätbutiken är paketet på väg. Jag gillar denna ovanliga smak, och min son också. I själva verket ökar inte sockret.

Jag var tvungen att prova flera typer från olika företag innan jag hittade en smak som jag skulle ha velat. På bilden ser du två flaskor stevia, den till vänster om den ryskgjorda "Krimstevia" och till höger - Stevia från det amerikanska företaget Now Foods. På nästa bild ser du hur dessa vätskor ser ut.

Jag gillar den amerikanska versionen mer, för den har nästan ingen smak och är mer koncentrerad. Denna produkt förstör inte smaken och utseendet på desserter, till skillnad från i Ryssland. Krim stevia kan också droppas i te, inte så märkbar.

Indikationer för användning av honungsstevia

• diabetes mellitus typ 2 och 1
• nedsatt glukostolerans
• övervikt
• alla som bryr sig om deras hälsa
• med respekt för Atkins och Dukan dieter

till innehåll

Kontraindikationer och biverkningar

I själva verket har stevia praktiskt taget inga kontraindikationer, eftersom det inte har sido- och toxiska egenskaper. Några klagar på att hon är sjuk. Det måste komma ihåg att stevia är en ört, och vissa människor är allergiska mot örter. Därför rekommenderas personer som är allergiska mot Compositaes familj (kamomill, maskros) att avstå från användningen.

Det kan också vara bara individuell intolerans mot drogen och det måste också beaktas. I allmänhet är stevia mer lämplig än någonsin som sockersubstitut, samtidigt som man observerar en diet för diabetes.

Det kan användas av personer med kronisk pankreatit, pyelonefrit, gallsten, och även med onkologi. Om candidiasis är närvarande, kommer stevia inte att stödja inflammation eftersom det inte behandlas av Candida-svampar.

Stevia under graviditet och amning

Kan gravid stevia? Åsikterna skiljer sig åt på denna punkt. Det finns inga tillförlitliga uppgifter om både säkerhet och en tydlig toxisk effekt hos gravida kvinnor. Men jag tycker personligen att stevia är en helt säker växt och kan användas under graviditeten, men när man ammar (HB) är det bättre att avstå från att ta en sockersubstitut, plötsligt kommer en allergi att utvecklas i barnet. Detsamma gäller för gravida kvinnor som själva lider av allergier.

Stevia för barn

Kan baby stevia? Eftersom stevia har visat sig vara giftfri, är det idealiskt för barn, såvida det inte finns någon allergi mot det. Vi, föräldrarna, är ansvariga för barnets hälsa och näringsvanor, vilket han tar in i sitt vuxna liv.

Jag förstår att begäret för sötsaker är i barns blod, men i vår värld finns det för många av dessa söta frestelser och det är nödvändigt att åtminstone neutralisera de negativa följderna av användningen av moderna sötsaker.

Hur och vad man ska välja stevia

Frågan är ganska komplicerad, eftersom det är en fråga om smak. Jag gillar inte smaken av te med denna ört, men jag kan ställa vatten extraktet perfekt. Det enda jag kan råda är att prova olika smaker tills du hittar din egen. Produkter på det söta gräset säljs i apotek, stormarknader och nätbutiker. Jag kan dela var jag köper flytande stevia och andra hälsoprodukter.

Detta är en välkänd webbplats ru.iherb.com. Du kan helt enkelt skriva in namnet i sökfältet och välja vad som passar dig bäst för priset. Jag tar detta: http://www.iherb.com/now-foods-betterstevia-liquid-sweetener-original-2-fl-oz-60-ml/863?rcode=fmm868. Tillräckligt länge, mycket koncentrerad och söt lösning.

Om du beställer för första gången kan du använda koden FMM868 för att få rabatt. I slutet av ordern måste denna kod anges i fältet "Tillämpa hänvisningskoden"

Stevia för viktminskning: myter och fördomar

Det finns mycket reklam på Internet och sidor på webbplatser där det är frestande att gå ner i vikt på stevia. Är det riktigt eller är det en bedräglighet igen? Jag skulle svara både ja och nej.

Honunggräs är inte en fettbrännare och har inte egenskaper för att mobilisera fett från subkutan vävnad, så det har ingen direkt effekt vid minskning av fettlagret.

Men folk som har helt eliminerat socker, godis och bytt till ett säkert sötningsmedel börjar långsamt förlora kilo. Detta händer för att en person har banalt minskat mängden kolhydrater i hans kost och eliminerar också de starka uppgångarna av socker och insulin i blodet efter att de konsumeras. Kroppen börjar gradvis stå på friska skenor och upphör att lagra fett.

Det är hela tricket. När allt kommer omkring, finns det nu och då recensioner om att gå ner i vikt på bladen på stevia, även om det hände indirekt genom en förändring av näringskvaliteten. Om du vill påskynda viktminskning kan du använda det ofarliga L-karnitintillskottet, klicka på länken och lära dig mer om det. På samma plats ser du min egen erfarenhet av ansökan.

Vilket är bättre: fruktos eller stevia

Tja, den här frågan diskuteras inte ens. Naturligtvis är stevia mycket bättre än fruktos. Jag är för fruktos i frukter och grönsaker, eftersom den finns i en liten mängd, men när de börjar använda fruktospulver, för hemlagning, eller de äter affärsvaror på fruktos, är jag alltid emot.

För det första är fruktos också en kolhydrat och det ökar också nivån på socker och insulin, bara mycket långsammare än glukos. För det andra är det extra tomma kalorier, vilket lägger centimeter i midjan. För det tredje behöver kroppen inte fruktos eftersom den inte kan användas som energi och det tvingas att bosätta sig i levern, bli fett och en del omvandlas till samma glukos och går till energibehov.

Med avseende på stevia är detta inte. Det påverkar inte kolhydratmetaboliken alls och deponeras inte i levern, så det är ett val, om någon, mellan dessa ämnen kan förekomma.

Val av mjölk: Sukralos eller Stevia

En annan sockersubstitut som konkurrerar med steviosid är sukralos. Det kommer att finnas en separat detaljerad artikel om sukralos, och nu vill jag bara säga att det inte är en naturlig produkt. Sukralos erhålles genom kemisk reaktion av vanligt socker med klorångor.

De säger att det är säkert, men personligen riskerar jag inte att använda det om det finns naturliga sötningsmedel. Hur man gör - bestäm själv.

Vad kan ersätta stevia

Om du inte kan använda denna sockersubstitut alls, kan du ersätta den med en annan. Till exempel erytritol eller prova blandningar med andra relativt säkra sötningsmedel, såsom sackralos. Jag tycker att det här är det värsta av ondskan i jämförelse med socker.

Jag har allt. Slutligen läs artikeln om FITPARAD sockersubstitutet och dess kvalitet. Jag föreslår att du tittar på en kort video, som berättar om denna fantastiska sockersubstitut. Klicka på knappen Social. nätverk efter videon, om du gillade artikeln.

Med värme och omsorg, endokrinolog Dilyara Lebedeva

Och den här videon förklarar hur man gör pannkakor med stevia. Förresten sparade jag videon i mina bokmärken för att använda senare.

Stevia eller honunggräs

Stevia är en flerårig ört av Compositae-familjen, vars blad innehåller glukosid (steviosid), det är 300 gånger sötare än sackaros. Detta sockersubstitut är användbart för alla, särskilt patienter med diabetes och fetma. Det är ingen slump att växten som kom till oss från Sydamerika (Paraguay), många trädgårdsmästare tenderar att växa. Endast här är begreppet lantbruksstevia inte korrekt för alla.

Honungsstevia eller Honunggräs (Stevia rebaudiana) - En typ av växt av släktet Stevia (Stevia) från Astrovye-familjen eller Compositae.

Honung Stevia (Stevia rebaudiana). © Tammy

Växande stevia från frö

Jordens och luftens optimala temperatur för tillväxt och utveckling av stevia honung - 15.. 30 ° C värme.

I vårt land är stevia att föredra att växa som en årlig växt. Först planteras plantor (frön sådd till mitten av maj), då planteras två månader gamla växter i ett växthus. Men jag föredrar att såga stevia direkt till en permanent plats - i krukor. Det borde finnas ett hål i botten av potten, dessutom lägger jag ett 3 cm lager grus ner i tanken och sedan sand. Marken för stevia består av trädgårdsjord och humus eller torv (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutral).

Stevia frön är mycket små, 4 mm långa, 0,5 mm breda. Därför förseglar jag dem inte, men lägger dem bara på ytan av den fuktiga jorden och häller dem sedan med vatten. Täcker krukor med såning Jag täcker med en genomskinlig glasburk, plastflaska eller film och lägger in värme (20..25 ° C). Under sådana förhållanden sprider stevia upp i 5 dagar. Håll plantorna i ljuset, men under burken. Efter 1,5 månader efter spiring tar jag gradvis av burken en stund, och under veckan lär jag växterna att bo utan skydd. Förstärkta skott utan skydd står på den solbelysta fönsterbrädan.

När jag tar skydd från växterna ser jag till att jorden inte torkar ut (den ska alltid vara väldigt våt). För att hålla luften fuktig sprutar jag växter med vatten vid rumstemperatur två eller tre gånger om dagen. När växterna växer överför jag krukorna till växthuset. Från och med den andra månaden efter framväxten av steviaplantor, matar jag varannan vecka, alternerande mineral och organiska gödselmedel. Förbrukning per 10 liter: 10 g 34% ammoniumnitrat och 40% kaliumsalt, 20 g dubbel superfosfat. Korovyak Jag avlider i proportion 1:10. På hösten når plantorna 60-80 cm.

Reproduktion stevia sticklingar

Om du inte kan köpa färska frön, lämnar jag definitivt på vintern några krukor av stevia, som jag håller hemma och använder som sticklingar för att klippa gröna shanks.

Rooting steklingar av stevia. © chris

Den gröna stjälken är en del av en ung skott med knoppar och löv. Jag skördar dem från välutvecklade, hälsosamma stevia växter, som är minst två månader gamla. Den bästa skärperioden är från mitten av maj till början av juni.

Skotten är skuren så att det finns en stubbe med två till fyra löv på stevia av livmodern. Sedan från hösten växer från knopparna i bladens axlar till hösten 2-4 stammar upp till 60-80 cm långa, vars löv kan användas som mat.

För rotning bör en grön stevia stjälk ha tre till fem internoder, varav de övre är med löv och de lägre utan dem. Stevia steklingar roterande i ett glas eller emaljad behållare med vatten eller 1% sockerlösning (en tesked per 1 liter vatten). Jag stänger burken med svart material så att solens strålar inte faller in i det: sticklingar rotade bättre i mörkret. På toppen av burken lägger jag en kartong med hål där jag lägger stekarna så att den inre internoden utan löv är nedsänkt i vatten, och bladen rör inte vid den och förblir i luften. Spånskyddslock med en genomskinlig burk av större storlek eller en del av en plastflaska.

Jag byter vattnet efter 3 dagar och för bättre rotning sprutar jag steviabladet med vatten eller 1% sockerlösning tre gånger om dagen. Vid en temperatur på 18..25 ° C växer rötterna tillbaka i en vecka. Och när de når 5-8 cm (i två veckor) planterar jag stevia på en trädgårdsbädd i ett växthus eller i krukor och håll plantorna under filmen i en vecka. Före rotning av sticklingar bör jorden vara våt.

Vuxna växter ackumulerar glykosid i solen. Emellertid dör unga stevia och icke-rotade steklingar under sina strålar. Därför skuggar jag sängen med gasbind eller annat material. Jag använder jorden och tar hand om rotad stevia liksom för odlad från frön. Jag vatten som behövs, men minst en gång i veckan. 3 månader efter rötning av gröna sticklingar når stevia skott upp en längd av 60-80 cm.

Färskt och torkat i skuggabladet av stevia häll kokande vatten och insistera på 2-3 timmar. Jag använder infusionen för att göra komposter, kaffe, flingor och konfekt.

Om fördelarna med stevia

Stevia löv är 300 gånger sötare än socker och innehåller mer än 50 ämnen som är användbara för människokroppen: mineralsalter (kalcium, magnesium, kalium, fosfor, zink, järn, kobolt, mangan); vitaminer P, A, E, C; beta-karoten, aminosyror, eteriska oljor, pektiner.

Unika stevia ligger i kombinationen av vitaminer och mikrodelar med högt sötma och lågt kaloriinnehåll. Därför används drycker och mat med stevia för att kontrollera kroppsvikt vid diabetes.

Som sockersubstitut används den i stor utsträckning i Japan, och i USA och Kanada används den som livsmedelstillsats. Medicinska studier visar bra resultat med hjälp av stevia för behandling av fetma och högt blodtryck.

Myten om farorna med stevia

Ofta publiceras en studie från 1985 på Internet, där steviosider och rebaudiosider (ingår i stevia) påstås orsaka mutationer och därmed cancerframkallande.

Det har emellertid funnits många detaljerade och omfattande studier som inte bekräftar detta uttalande. I synnerhet under 2006 genomförde Världshälsoorganisationen (WHO) en omfattande bedömning av experimentella studier utförda på djur och människor och slog följande slutsats: "Ej genotoxisk och rebaudiosid, steviols genotoxicitet och några av dess oxidativa derivat återfinns inte under naturliga förhållanden". Rapporten fann också inga tecken på cancerframkallande egenskaper hos produkten. Rapporten säger också dess fördelaktiga egenskaper: "Steviosid har visat en viss farmakologisk effekt hos patienter med högt blodtryck och hos personer med typ 2-diabetes."

Användat material om växande stevia: G. Vorobyova