Recension: Stevia Now Foods "Bättre Stevia" - Utmärkt sötningsmedel i mycket bekväm förpackning.

• Hypoglykemi

Stevia är en naturlig sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, det kallas ofta honunggräs. Jag köper alla typer av ekologiska produkter och kosmetika på iHerbs hemsida. Stevia är representerad där i olika former, inklusive i flytande form. Jag köpte själv en flaska med flytande stevia för provet - Bättre Stevia Glycerit från Now Foods.

Stevia är en mycket ovanlig sockersubstitut, med en märklig smak, skulle jag till och med säga eftersmak, som är mycket uttalad och kvarstår i munnen långt efter måltidets slut. En sådan eftersmak kallas "tom söthet" - det verkar vara sött, men det verkar inte. Jag skulle inte råda folk som inte kan leva utan socker för att ta ren stevia, det finns många andra sockersubstitut, inklusive de som bygger på stevia. Endast de som av hälsoskäl föreskrev en strikt diet och bristen på socker i mat är stevia helt enkelt nödvändigt. Medicinska studier har visat utmärkta resultat vid användningen av stevia i kampen mot fetma och högt blodtryck.

0 kalorier, ingen gluten, men denna typ av - utan alkohol. Många klagar på att i vissa typer av stevia känns en alkoholisk smak och det är helt enkelt omöjligt att använda den i kaffe eller te. Stevia Glycerit utan alkohol, det här är för diabetiker.

Konsistensen av flytande stevia liknar den vanliga sötsirapen under detta tjocka lock)

Det visade sig vara mycket praktiskt att använda stevia i flytande form, det är mycket lättare att dosera det än pulver. 3 droppar stevia på en kopp kaffe med mjölk, 2 droppar i en tallrik gröt, 5 droppar i rismjölk och fettfri mjölk - och livet är vackert :) Och plus den här Stevia - det är svårt att överdriva det, även ett par extra droppar ger bara mer sötsaker, till skillnad från bulk, som helt enkelt dödar den söta smaken och gräsbevuxen eftersmak. I allmänhet skulle jag rekommendera de personer som vill försöka stevia med denna produkt - med Glycerite liquid stevia, eftersom den här bubblan nu är på iHerb bara en dollar :) På webbplatsen presenteras denna typ av stevia med olika smaker - den ursprungliga kokosnoten, citron, hasselnöt och till och med engelsk toffee)) Bubbla stark, liten dispenser inbyggd i locket, ingen pipett. Dispensern är bekväm, locket stängs hårt, du kan ta en bubbla med dig på vägen och på besök, vilket är bara underbart, du hittar inte sötningsmedel överallt för att dricka kaffe. Fasta bullar :)

Stevia sötningsmedel: Honunggräs roll i medicin och matlagning

Honungsstevia

Stevia är en örtväxt vars löv har en mycket söt smak. Denna kvalitet har lockat uppmärksamheten hos forskare på 1500-talet. Pedro Stevus är en läkare och en botaniker som är intresserad av stevias fördelar och skador. Han studerade växten, studerade subtiliteterna av dess positiva effekt på människokroppen och förmågan att påskynda behandlingen av komplexa sjukdomar. Men efter det officiella uttalandet av kinesiska läkare år 1990 om att främja stevia vid behandling av diabetes och förlänga kroppens ungdom på gräset, var särskild uppmärksamhet. Idag är det troligt att stevia inte bara kan ersätta socker, utan också förbättra kroppen på ett väsentligt sätt.

Genom sin sötma överstiger växten socker med 15-20 gånger, chockerande alla med lågt kaloriinnehåll - 100 g av produkten innehåller bara 18 kcal. Dessa egenskaper är inte inneboende i alla typer av växter. Honungsstevia används för att ersätta socker och för förebyggande ändamål. Resterande underarter som växer under naturliga förhållanden är inte så värdefulla eftersom de innehåller naturliga sötämnen i alltför små mängder.

Egenskaper hos växten

Stevia är en älskare av varmt och torrt klimat och växer därför i subtropiska breddgrader. Homeland växter anser Sydamerika och Centralamerika (Brasilien, Paraguay). Den växer i halvtörliga förhållanden, både på höglandet och på slätten. Stevia frön har mycket dålig spiring, så det sprids på ett vegetativt sätt.

På grund av sin utmärkta smak samt höga antioxidantegenskaper odlas stevia aktivt av östliga länder - Japan, Kina, Indonesien och Thailand. Avel och urval av nya söta arter är engagerade i Ukraina, Israel, USA.

Odling av stevia i hemmet är också populär som en planta. Efter vintern planteras gräset i öppen mark. Under sommaren växer en liten buske vackert, så att du kan skörda en imponerande gröda söta löv.

Botanisk beskrivning

Stevia - en örtartad ständig buske som bildas som en följd av aktiv förgrening av huvudstammarna. Höjden kan nå 120 cm. Under svåra klimatförhållanden gränsar och växer inte stevia som gräs med en tjock stam ca 60 cm lång.

• Rotsystem Långa och jämnaste trådrotsar bildar ett fibröst rotstevia-system, upp till 40 cm djupt trängande i marken.
• Stjälkar. Lateral från huvudstammen. Formen är cylindrisk. Aktiv förgrening bildar en voluminös trapezformad buske.
• Lämnar. 2-3 cm lång, har en obovat form och en låghårig kant. Täta i struktur, har löven inga stipuleringar, sitter på en förkortad petiole. Placeringen är tvärtom motsatt.
• Blommor. Stevia blommor är vita, små, samlade 5-7 stycken i små korgar.
• Frukt. Under fruktperioden visas små lådor på buskarna, spindelformade frön 1-2 mm långa hälls ut ur dem.

Inköp av råvaror

Stevia löv används som ett medicinskt råmaterial och naturlig sötningsmedel. Deras förberedelse görs före blommande när knoppar dyker upp på plantskotten. Det var vid denna tidpunkt att koncentrationen av söta ämnen i bladen blir maximal.

För att skörda bladen sönderfaller plantorns stammar och går tillbaka från marken med 10 cm. Efter skärning avbröts de nedre bladen och stammarna läggs ut på bomullstyg i ett tunt skikt eller suspenderas, bundna i små paneler.

Torr stevia borde vara i skuggan, med god ventilation. Vid varmt väder torkar stammarna helt i 10 timmar, vilket garanterar högkvalitativa växtmaterial. För att bevara maximal koncentration av stevioglykosider rekommenderas att skörda växten med torktumlare.

Kvaliteten på torkade löv och deras sötma beror på torkningstiden. Med hög luftfuktighet och låga temperaturförhållanden leder detta till förlusten av 1/3 av det totala antalet stevioglysider om 3 dagar.

Efter fullständig torkning avlägsnas bladen från stjälkarna, förpackade i papper eller plastpåse. Låg luftfuktighet och god ventilation gör att du kan lagra råvaror i 2 år.

Vilka löv innehåller

Vid upptäckten blev stevia inte bara en ledare i innehållet av sötämnen, utan också en växt med högsta antioxidant effekt. Den komplexa kemiska kompositionen kommer att bidra till att bevara ungdomar, neutralisera påverkan av negativa exogena faktorer, samt återställa arbetet med skadade celler. Anläggningen innehåller en mängd biologiskt aktiva substanser.

• Glykosider. Steviosider, rebaudiosid, dulkosid, rubizosid. Ämnen i ren form är sötare än socker minst 120 gånger (steviosid), maximalt 320 gånger (rebaudiosid). De har möjlighet att expandera blodkärl, för att påverka hjärtritmen, beroende på de doser som används.
• Flavonoider. Rutin, kvercitin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Positivt påverka permeabiliteten hos kärlväggen, öka kärltonen, förebygga sklerotiska skador. Flavonoider är naturliga antioxidanter.
• Organiska syror. Arachidonsyra förbättrar funktionen av det centrala och perifera nervsystemet, aktiverar processerna för återvinning av nervfibrer. Klorogen syra är en hämmare av glukosspjälkning och minskar därmed blodsockernivån.
• Lipider av vegetabiliskt ursprung. Linolsyra, linolensyror - Företrädare för omega-6 fleromättade fettsyror, förbättrar blodbiokemiska parametrar, stimulerar produktionen av "bra" kolesterol och är strukturella delar av cellmembran.
• Vitaminer. A, E, Bl, B2, C, P, PP, F, betakaroten. De deltar i ämnesomsättningen, har antioxidanter, regenererande egenskaper.
• Mineraler. Kalium, kalcium, magnesium, zink, fosfor, koppar, selen, krom, kisel. Strukturella delar av benvävnad, deltagare i metaboliska processer.
• Pektiner. Säkerställa säkerheten hos råvaror under hela lagringsperioden. Behöver enveloping förmåga, tjäna som ett substrat för kolonisering av normal och fördelaktig intestinal mikroflora, ta bort radionuklider.
• Fiber. Det främjar avlägsnandet av toxiner och toxiner, medan det i den normala dricksregimen stimulerar den peristaltiska aktiviteten i tarmarna.
• Eterisk olja. Innehåller cirka 50 flyktiga komponenter, vars växelverkan har en bakteriedödande, fungicidal, antiparasitisk effekt.

Växtens kemiska sammansättning tillåter dess användning för terapeutiska och profylaktiska ändamål, som ett verktyg med mångsidiga farmakologiska egenskaper:

• det är en källa till vitaminer och spårämnen;
• blodtrycksstabilisator;
• immunmodulerande medel;
• växt med antitoxiska egenskaper;
• hypoglykemiskt medel;
• växt med antimikrobiell effekt.

Fördelarna med stevia för olika kroppssystem

De positiva egenskaperna hos stevia används aktivt av traditionell och traditionell medicin för behandling och förebyggande av förekomst av många sjukdomar.

hjärt

Stevia kan reglera blodtrycket. Små doser bidrar till att minska den. Höga doser tvärtom stimulerar en ökning av trycket. Den mjuka, gradvisa verkan av växten är helt säker för hypo och hypertensiva. Dessutom har stevias egenskap att normalisera hjärtfrekvensen och kraften i hjärtkollisioner bevisats. En positiv effekt på kärlen eliminerar stagnation, spasmer och normaliserar tonen i venösa väggar. Örten reducerar koncentrationen av dåligt kolesterol i blodet, hjälper till att eliminera plack som bildas på artärväggarna. Växten kan regelbundet intas för behandling och profylax:

• vegetativ dystoni;
• kranskärlssjukdom;
• hypertoni;
• myokardinfarkt;
• ateroskleros;
• åderbråck.

endokrina

Den vanligaste användningen av stevia lämnar för normalisering av blodsocker i diabetes mellitus. Effekten beror på inhibering av glukosabsorption. Mot bakgrund av användningen av stevia noterar diabetiker en förbättring av välbefinnandet, liksom en minskning av behovet av insulinintag utifrån. Med konstant användning av växten minskas dosen av hormonet gradvis.

Gräset kan återställa arbetet med bukspottskörtelceller. I vissa fall av typ 2-diabetes uppträder den fullständiga återhämtningen efter användning av stevia.

Växten förbättrar produktionen av sköldkörtelhormoner, normaliserar nivån av könshormoner. Makro- och mikroelement som är nödvändiga för hormonell syntes, det normala funktionen hos det endokrina systemet finns i plantans löv.

immun

Vitaminer och makronäringsämnen som utgör stevia, aktiverar kroppens försvar. Det är användbart för att minska immunitet på grund av sjukdom, under den kalla årstiden. Stevias förmåga att eliminera immunsystemets reaktiva respons till intag av allergener är känt. Denna effekt är nödvändig för allergiska reaktioner som urtikaria och dermatit, liksom för behandling och förebyggande av följande autoimmuna hudsjukdomar:

• psoriasis;
• eksem;
• idiopatisk dermatit;
• seborré.

Stevia antitumörverkan är baserad på plantens förmåga att neutralisera och eliminera fria radikaler. Samma mekanism ligger till grund för att gräset fördröjer åldringsprocessen. Antimikrobiella och antifungala egenskaper hos stevia hjälper till vid behandling av sår, inklusive gråtande, purulenta, trophic sår och svampinfektioner i huden.

matsmältnings

Stevia har en fördelaktig effekt på alla matsmältningsorgan. Växten normaliserar utsöndringen av matsmältningssaft och surhet i magen, vilket förbättrar absorptionen av mat. Omslutningsegenskaper är användbara för gastrit och magsår.

Den antimikrobiella effekten av stevia hjälper till att klara av kolit smitt natur, för att återställa normal tarmflora, neutralisera processerna för jäsning, förfall, överdriven gasbildning. På grund av antiinflammatoriska egenskaper bidrar stevia till att eliminera hepatit, pankreatit, gastrit. Växtens förmåga att neutralisera toxiner är användbar vid medicinsk avlägsnande av parasiter.

Stevia rekommenderas för viktminskning. I kampen mot fetma är det inte bara lämpligt att plantan kan ersätta socker, minska kaloriinnehållet av mat, men också för att förhindra förekomst av insulinspikar - orsakerna till plötsliga och svåra hungerattacker.

nervös

Stevia återställer nervfibrerna, normaliserar ledning av impulser på dem. Växten hjälper till att bekämpa migränattacker. Känd också om stevias sedativa effekt. Användningen av droger hjälper till att klara följande villkor:

• eliminerar ångestattacker
• slåss sömnlöshet
• främjar uppmärksamhetskoncentrationen;
• neutraliserar nervspänningen;
• hjälper till att bekämpa kronisk trötthet
• behandlar depression och blues;
• aktiverar organismens interna potential
• har adaptogena egenskaper
• ökar uthållighet.

Icke-medicinsk användning av råmaterial

Stevia för diabetes rekommenderas som ett säkert sockersubstitut. Tabletter används, vars aktiva substans, steviosid - ett extrakt från en växt. Naturligt stevia sockersubstitut från varumärket Arneby är förpackat i praktiska automatiska dispensrar, i förpackningstypen från Milford-företaget, men innehåller ett bättre och säkrare alternativ till analogen av aspartam.

Stevia sötningsmedel används aktivt för att skapa en rad dietprodukter från varumärket "Leovit". Det är detta sötningsmedel som används i spannmål och efterrätter. För diabetiker finns även stevia-baserade choklad och vanilj extrakt för hemlagad konditorivaror.

Hemlagade recept

Stevia torrt extrakt produceras industriellt, innehåller söta ämnen från växten, och kallas Stevioside. I detta fall strävar tillverkaren inte mot målet att bevara hela kemiska sammansättningen av örten i extraktet. Det är av den anledningen att användningen av stevia i form av torkade eller färska blad rekommenderas för en omfattande återhämtning av kroppen, för att gå ner i vikt, förebygga och behandla sjukdomar.

Doseringsformer beredda enligt särskilda recept kan användas externt, används vid matlagning för att förbättra smaken av disk, te och kaffe. Separat framställs stevia sirap, som används istället för socker. Ett populärt recept på urtete, som är berusat som en fristående dryck eller tillsätts till en annan dryck.

infusion

1. 20 g krossade löv somnar i en termos.
2. Häll ett glas kokande vatten.
3. Lämna för att insistera hela dagen.
4. Filtrera, häll kakan i ett halvt glas kokande vatten.
5. Stam till den första infusionen efter åtta timmar.

sirap

1. Förbered infusionen av växter enligt föregående recept.
2. Placera den i en kastrull med en tjock botten.
3. Indunstas över låg värme till tjocklekskaraktäristiken hos sirapen.
4. De kontrollerar beredskapen genom att släppa produkten på fatet - droppen ska inte spridas.

dekokt

1. Två matskedar löv häll ett glas kokande vatten.
2. Koka upp, koka över låg värme i 30 minuter.
3. Vattnet är tömt, bladen hällde ett halvt glas kokande vatten.
4. Insistera blandningen i 30 minuter, filtrera sedan till det första avkoket.

extrakt

1. 20 g löv hälls med ett glas alkohol eller vodka.
2. Värm över låg värme eller i ett vattenbad i 30 minuter, vilket förhindrar kokning.
3. Efter kort kylning filtreras blandningen.

Örtte

1. En matsked utan en kulle med hel eller krossad stevia löv hälls med ett glas kokt vatten.
2. Efter 20 minuters infusion kan te konsumeras.

Om stevia tas för profylax, är det tillräckligt att ersätta det med droger som används dagligt socker. För behandling av sjukdomar, få en tonic effekt, rekommenderas att dricka örtte från bladen.

På apotek kan du köpa ett färdigt extrakt från en växt - vitt lös pulver i burkar eller påsar. Med honom förbereder bakverk, kompott, spannmål. För att brygga te, är det bättre att köpa stevia bladpulver eller filterpåse med krossade råvaror.

Kosttillskott är populära sockersurstitute "Stevia Plus" -tabletter. Förutom steviosid innehåller detta läkemedel cikoria såväl som lakritsxtrakt och vitamin C. Denna komposition tillåter användning av sockersubstitut som en extra källa till inulin, flavonoider, aminosyror.

Säkerhetsdetaljer

Herb honungsstevia anses vara det säkraste och mest allergifria naturliga sötningsmedlet, vilket gör det möjligt att använda det även för barn. Åldersgränsen är tre år. Fram till denna ålder kan stevia-bladets kemiska sammansättning ha oförutsägbara effekter på barnets kropp.

Stevia preparat rekommenderas inte för gravida kvinnor, även om det har visat sig att små doser av växten inte har teratogena och embryotoxiska effekter. Men på grund av komplexiteten av dosering och olika smakpreferenser, lämnar stevia när bära ett barn bäst hållas till ett minimum. Under amning är det bättre att vägra stevia på grund av sin okända säkerhet för barn.

Genom att jämföra de terapeutiska egenskaperna och kontraindikationerna av stevia kan vi dra slutsatsen att denna växt är ett sätt att förbättra hela organismens arbete, för att säkerställa skönhet och ungdom i många år. Recensioner av extraktet av örten Stevia bekräftar den utmärkta smaken och förmågan hos växten att helt eliminera socker från den mänskliga kosten.

Stevia i flytande form

Stevia (aka honunggräs) har blivit mer och mer populärt på sistone. Det är trots allt inte bara en värdig men också en mycket mer användbar ersättning för det vanliga och långt ifrån ofarligt socker. I fall där en kalori och låg-carb kost behövs är denna naturliga sötningsmedel helt enkelt oumbärlig. Av det stora utbudet av sötningsmedel som produceras på basis av honunggräs är stevia ett mycket bekvämt alternativ.

Några ord om fördelarna med stevia

Förutom fenomenet (30 gånger högre än sockerhalten), har honunggräs många andra användbara och nödvändiga ämnen för människokroppen. Det finns ungefär femtio av dem: det här är vitaminer, mikroelement och mineraler, och så vidare.

Byta socker med stevia, det är inte nödvändigt att förneka dig själv den mycket älskade smaken av sötsaker. Och vilket är speciellt trevligt, medan du fortfarande kan bli belastad med hälsan. När allt kommer omkring har sockersubstitut (särskilt flytande extrakt av stevia) följande mycket användbara egenskaper:

• de innehåller inte kalorier alls;
• deras glykemiska index är noll;
• de förbättrar kolhydrater, lipid och proteinutbyten, minskar blodsockern och blodtrycket, tar bort kolesterol, främjar viktminskning
• återställa normal funktion av levern, bukspottkörteln, mag-tarmkanalen;
• öka immunitet
• har antimykotiska, antimikrobiella och antiinflammatoriska effekter.

Ursprunget till en unik sötma

Gruppen av ämnen som kallas steviosider ger extraordinär söthet mot bladen av honunggräs. Dessa är diterpena glykosider med vanlig aglykon-steviol. Dessa söta ämnen extraheras från växten genom en extraktionsmetod och överträffar sockret i form av sötma med 300 gånger.

Blanketter för frisläppande

I produkterna som erbjuds av vårt företag är stevia vätskextrakt en steviosid med ett innehåll av steviolglykosider på 95%, utspätt med destillerat vatten. Den flaskas i glasflaskor, levereras för enkel användning med en pipett eller i plastflaskor om 30 gram vardera. För att söta ett glas av någon dryck, kommer flytande stevia att kräva några droppar - bara 4-5 delar. En flaska innehåller 730 droppar flytande sötningsmedel.

Det finns en "bas" alternativ - stevia vätska med en naturlig smak. Den är perfekt för bakning, för sötande yoghurt, keso och spannmål. Och du kan lägga till det på varma och kalla rätter och efterrätter.

Fruktälskare erbjuds flytande stevia med olika smaker: hallon, jordgubbar, druvor, citron. Fläktar med mint, vanilj eller choklad kommer inte att förbli utan ett användbart sötningsmedel.

Stevia vätska kan köpas i vår webbutik.

Hälsokrav

Stevia sötningsmedel används framgångsrikt i diabetikernas kost. De rekommenderas för dem som vill förlora de extra punden. Och alla andra som vill förbättra sitt hälsotillstånd, för att hitta harmoni och skönhet, kommer att hjälpa älsklingstevia.

God morgon
Vi köper stevia för ett barn, mycket brådskande behov av flytande stevia, anställda i "I Stevia" svarade snabbt, gav stevia vätska, den tid vi behövde och tog inte pengarna. Tack så mycket.

Hej alla!
Jag beställde här för första gången. Och först och främst vill jag nämna Tamara Pikhidchukas utmärkta arbete: vi löste snabbt alla mina svårigheter med henne för att jag bor utomlands. Tack.
CRYSTAL Steviosid är en bra sak: bekväm och välsmakande! Jag råder alla!

Hela sanningen om stevia och dess fördelar och skador - är det verkligen ett säkert sockersubstitut?

Här kommer du att lära dig alla detaljer om sötningsmedlet som kallas stevia: Vad är det, vilka fördelar och hälsofarliga hälsoproblem som det kan användas, hur det används i matlagning och mycket mer. Det har använts som sötningsmedel och som medicinskt ört i olika kulturer över hela världen i århundraden, men de senaste decennierna har blivit särskilt populär som sockersubstitut för diabetiker och för viktminskning. Stevia studerades dessutom, studier genomfördes för att identifiera dess terapeutiska egenskaper och kontraindikationer för användning.

Vad är stevia?

Stevia är en ört av sydamerikanskt ursprung, vars löv, på grund av stark sötma, används för att producera ett naturligt sötningsmedel av pulverform eller flytande form.

Stevia löv är ca 10-15 gånger, och löv extrakt är 200-350 gånger sötare än vanligt socker. Stevia har nästan noll kalorier och innehåller inte kolhydrater. Detta har gjort det till ett populärt alternativ för att söta en mängd olika livsmedel och drycker för dem som vill gå ner i vikt eller är på en låg carb-diet.

Hur ser stevia ut - foto

Allmän beskrivning

Stevia är en liten flerårig ört som tillhör Asteraceae-familjen (Asteraceae) och släktet Stevia. Dess vetenskapliga namn är Stevia rebaudiana.

Några andra namn för stevia är honunggräs, en tvåårig söt.

Det finns 150 arter av denna växt, som alla kommer från Nord- och Sydamerika.

Stevia växer 60-120 cm lång, den har smala, grenade stammar. Det växer bra i tempererade klimat och i vissa delar av tropiska områden. Stevia odlas kommersiellt i Japan, Kina, Thailand, Paraguay och Brasilien. Idag är Kina den ledande exportören av dessa produkter.

Nästan alla delar av växten är söta, men mestadels är sötmen koncentrerad i de mörkgröna tandade bladen.

Hur man får stevia

Stevia växter startar vanligtvis sina liv i ett växthus. När de når 8-10 cm planteras de på fältet.

När små vita blommor uppträder är stevia redo för skörd.

Efter skörden torkas löven. Sweetness frigörs från bladen genom en process som innebär att man blötlägger dem i vatten, filtrerar och rensar, liksom torkning, vilket resulterar i ett kristalliserat extrakt av steviablad.

Söta föreningar, steviosid och rebaudiosid isoleras och extraheras från steviablad och bearbetas sedan till pulver-, kapsel- eller flytande former.

Vad är lukt och smak av stevia

Rå obearbetad stevia har ofta en bitter smak och en obehaglig lukt. Efter bearbetning, blekning eller missfärgning förvärvar den en mjuk, lakritsmak.

Många av dem som har provat stevia sötningsmedel kan inte men hålla med om att det har en bitter eftersmak. Vissa tror ens att bitterheten ökar när stevia läggs till varma drycker. Att bli van vid det är lite svårt, men möjligt.

Beroende på tillverkaren och formen av stevia kan denna smak vara mindre uttalad eller frånvarande helt och hållet.

Hur man väljer och var man ska köpa bra stevia

Stevia-baserade sockersubstitut säljs i flera former:

Priset på stevia varierar mycket beroende på typ och varumärke.

När du köper stevia, läs kompositionen på förpackningen och se till att det är en 100% produkt. Många tillverkare kompletterar den med konstgjorda sötningsmedel baserade på kemikalier som kan avsevärt minska fördelarna med stevia. Varumärken som innehåller dextros (glukos) eller maltodextrin (stärkelse) ska behandlas med försiktighet.

Några av produkterna betecknade som "Stevia" är inte ett rent extrakt av sig själva och kan innehålla endast en liten del av det. Läs alltid etiketter om du bryr dig om hälsofördelarna och vill köpa kvalitetsprodukter.

Stevia-extrakt i form av pulver och vätska är 200 gånger sötare än socker än hela eller torkade krossade löv, som är sötare någonstans 10-40 gånger.

Flytande stevia kan innehålla alkohol och produceras ofta med vanilj eller hasselnötssmak.

Några pulveriserade steviaprodukter innehåller inulin, en naturlig vegetabilisk fiber.

En bra version av stevia kan köpas på apotek, hälsoaffär eller i denna webbutik.

Hur och hur mycket lagras stevia

Hållbarheten för stevia-baserade sötningsmedel beror vanligtvis på produktform: pulver, tabletter eller vätska.

Varje märke av Stevia sötningsmedel bestämmer oberoende av den rekommenderade hållbarheten för sina produkter, vilket kan vara från tre år från tillverkningsdatumet. Kontrollera etiketten för mer information.

Kemisk sammansättning av stevia

Stevia är mycket lågt i kalorier, innehåller mindre än fem gram kolhydrater och anses ha nästan 0 Kcal. Dessutom är dess torra blad cirka 40 gånger sötare än socker. Denna sötma är relaterad till innehållet i flera glykosidiska föreningar:

• steviosid;
• steviolbioside;
• rebaudiosides A och E;
• dulkozid.

I grund och botten är två föreningar ansvariga för den söta smaken:

1. Rebaudioside A - det extraheras oftast och används i stevia pulver och sötningsmedel, men vanligtvis är det inte den enda ingrediensen. De flesta stevia sötningsmedel på marknaden innehåller tillsatser: Erytritol från majs, dextros eller andra artificiella sötningsmedel.
2. Steviosid utgör cirka 10% sötma i stevia, men det ger den en ovanlig bitter eftersmak, som många inte gillar. Det har också de mest fördelaktiga egenskaperna hos stevia, som tillskrivs den och är de mest väl studerade.

Steviosid är en icke-kolhydratglykosidförening. Därför har den inte sådana egenskaper som sackaros och andra kolhydrater. Stevia-extrakt, som rebaudiosid A, var 300 gånger sötare än socker. Dessutom har den flera unika egenskaper, såsom lång hållbarhet, hög temperaturmotstånd.

Stevia-växten innehåller många steroler och antioxidantföreningar, såsom triterpener, flavonoider och tanniner.

Här är några av de flavonoidpolyfenoliska antioxidantfytokemikalierna som finns i stevia:

• kaempferol;
• quercetin;
• klorogen syra;
• koffeinsyra;
• izokvertsitin;
• isosteviol.

Stevia innehåller många viktiga mineraler, vitaminer, som vanligen saknas i artificiella sötningsmedel.

Studier har visat att stevia kaempferol kan minska risken för bukspottkörtelcancer med 23% (American Journal of Epidemiology).

Klorogen syra minskar den enzymatiska omvandlingen av glykogen till glukos förutom att minska absorptionen av glukos i tarmen. Således bidrar det till att minska blodsockernivån. Laboratoriestudier bekräftar också en minskning av blodglukosen och en ökning av koncentrationen av glukos-6-fosfat i levern och glykogen.

Vissa glykosider i stevia-extrakt har visat sig utvidga blodkärlen, öka natriumutskiljningen och urinutgången. Faktum är att stevia, med något högre doser än som sötningsmedel, kan sänka blodtrycket.

Som ett icke-kolhydrat sötningsmedel främjar inte stevia tillväxten av Streptococcus mutans i munnen, vilket hänför sig till förekomsten av karies.

Stevia som sötningsmedel - fördel och skada

Vad som gör stevia så populärt hos personer med diabetes typ 2 är att det sötnar mat utan att höja blodsockernivån. Detta sockersubstitut har praktiskt taget inga kalorier och kolhydrater, så inte bara diabetiker, men även friska människor är inte vilda för att introducera det i deras dagliga kost.

Är det möjligt att stevia hos diabetes och friska människor

Stevia kan användas av diabetiker som ett alternativ till socker. Det är bättre än någon annan ersättare, eftersom den härrör från ett naturligt växtextrakt och innehåller inga cancerframkallande eller andra skadliga ämnen. Endokrinologer rekommenderar dock sina patienter att försöka minska sin konsumtion av sötningsmedel eller undvika dem helt och hållet.

För friska människor är stevia inte nödvändigt, eftersom kroppen själv kan begränsa socker och producera insulin. I det här fallet skulle det bästa alternativet vara att begränsa ditt sockerintag, istället för att använda andra sötningsmedel.

Stevia Diet Piller - Negativ granskning

På 1980-talet genomfördes djurstudier som drog slutsatsen att stevia kan vara cancerframkallande och orsaka fertilitetsproblem, men bevisen var ofullständiga. Under 2008 identifierade amerikanska Food and Drug Administration (FDA) det renade steviaxtraktet (särskilt rebaudiosid A) som säkert.

I det här fallet godkändes inte hela bladen eller det råa extraktet av stevia för tillsats av mat och drycker på grund av brist på forskning. Men många uttalanden från människor hävdar att stevia från helblad är ett säkert alternativ till socker eller dess artificiella motsvarigheter. Erfarenheten av att använda denna ört i århundraden i Japan och Sydamerika som en naturlig sötningsmedel och medel för att upprätthålla hälsan bekräftar detta.

Även om bladstevia inte är godkänd för kommersiell distribution, odlas den fortfarande för hemmabruk och används aktivt i matlagning.

En jämförelse är bättre: stevia, xylitol eller fruktos

Hälsosamma egenskaper hos stevia

En studie av stevia avslöjade dess helande egenskaper:

Med diabetes

Studier har visat att stevia sötningsmedel inte tillför kalorier eller kolhydrater till kosten. Dess glykemiska index är noll (det betyder att stevia inte påverkar blodsockernivån). Detta gör att diabetiker kan äta mer mångsidiga livsmedel samtidigt som man bibehåller en hälsosam diet.

bantning

Det finns många orsaker till övervikt och fetma: fysisk inaktivitet och ökad konsumtion av energiintensiva livsmedel med hög fetthalt och socker. Stevia innehåller inte socker och har mycket få kalorier. Det kan vara en del av en balanserad kost för viktminskning, för att minska energiintaget utan att offra smak.

Med onkologiska sjukdomar

Stevia innehåller många steroler och antioxidantföreningar, inklusive kaempferol, vilket enligt forskning minskar risken för bukspottkörtelcancer med 23%.

Med hypertoni

Glykosider som finns i stevia kan dilatera kärl. De ökar också utsöndringen av natrium och fungerar som ett diuretikum. Experiment 2003 visade att stevia skulle kunna bidra till att sänka blodtrycket. Men ytterligare forskning behövs för att bekräfta denna användbara egendom.

Så, de friska egenskaperna hos stevia kräver ytterligare studier innan de kan bekräftas. Men se till att stevia är säkert för diabetiker när det används som ett alternativ till socker.

Kontraindikationer (skador) och biverkningar av stevia

Fördelarna och eventuella skador på stevia beror på vilken form du föredrar att konsumera och på dess mängd. Det finns en stor skillnad mellan ren extrakt och kemiskt behandlade livsmedel med tillägg av en liten andel stevia.

Men även om du väljer högkvalitativ stevia rekommenderas det inte att använda mer än 3-4 mg per kg kroppsvikt per dag.

Här är de viktigaste biverkningarna som kan orsaka hälsorisker på grund av överdriven dosering:

• Om du har lågt blodtryck kan stevia få det att falla ännu mer.
• Vissa flytande former av stevia innehåller alkohol, och personer med känslighet för det kan uppleva uppblåsthet, illamående och diarré.
• Den som är allergisk mot ambrosi, ringblomningar, krysantemum och tusenskönor kan uppleva en liknande allergisk reaktion mot stevia, eftersom denna ört är från samma familj.

I en djurstudie konstaterades att överdriven konsumtion av stevia minskar fertiliteten hos hanrotter. Men eftersom detta bara händer när det konsumeras i höga doser, kan denna effekt inte observeras hos människor.

Stevia under graviditeten

Att tillsätta droppar av stevia ibland i en kopp te är osannolikt att orsaka skada, men det är bättre att inte använda det under graviditet eller under amning på grund av brist på forskning på detta område. I de fall gravida kvinnor behöver sockersubstitut, rekommenderas att de används utan att dosen överskrids.

Användningen av stevia i matlagning

Över hela världen innehåller över 5000 livsmedel och drycker nu stevia som ingrediens:

• glass;
• efterrätter;
• såser;
• yoghurt;
• sylt mat
• bröd;
• läskedrycker;
• tuggummi
• godis;
• skaldjur.

Stevia är bra för matlagning och bakning, till skillnad från vissa artificiella och kemiska sötningsmedel som bryter ner vid höga temperaturer. Det gör inte bara sötnos, men ökar också smaken av produkterna.

Stevia är resistent mot temperaturer upp till 200 C, vilket gör den till en perfekt sockersubstitut för många recept:

• I pulverform är den idealisk för bakning, eftersom konsistensen liknar socker.
• Flytande steviakoncentrat är idealiskt för flytande rätter som soppor, grytor och såser.

Hur man använder stevia som sockersubstitut

Stevia kan användas istället för vanligt socker i mat och dryck.

• 1 tesked socker = 1/8 tsk pulveriserad stevia = 5 droppar vätska;
• 1 matsked socker = 1/3 tsk pulveriserad stevia = 15 droppar flytande stevia;
• 1 kopp socker = 2 matskedar steviapulver = 2 tsk stevia i flytande form.

Förhållandet mellan sockerstevia kan skilja sig från olika tillverkare, så läs förpackningen innan du lägger till sötningsmedlet. Att använda för mycket av detta sötningsmedel kan leda till en märkbar bitter smak.

Allmänna anvisningar för användning av stevia

Praktiskt taget i något recept kan du använda stevia, till exempel göra sylt eller sylt, baka kakor. För att göra detta, använd de universella tipsen om hur du byter socker med stevia:

• Steg 1. Kombinera ingredienserna, som anges i receptet, tills du når sockret. Byt socker med stevia i enlighet med sin form, som du har. Eftersom stevia är mycket sötare än socker är inte en likvärdig substitution möjlig. För mätning, se föregående avsnitt.
• Steg 2. Eftersom den utbytbara mängden stevia är mycket mindre än socker behöver du lägga till fler andra ingredienser för att kompensera för viktminskningen och balansera maträtten. För varje kopp socker som du bytte ut, lägg till 1/3 kopp vätska, såsom äppelmos, yoghurt, fruktjuice, äggvita eller vatten (det vill säga vad ingår bland receptens ingredienser).
• Steg 3. Blanda alla övriga ingredienser och följ resten av receptet.

En viktig tillvägagångssätt: Om du tänker göra sylt eller potatismos med stevia, kommer de att ha en ganska kort hållbarhetstid (högst en vecka i kylskåpet). För långvarigt lager, frys dem.

För att få en tjock konsistens av produkten behöver du också ett gelningsmedel - pektin.

Socker är en av de farligaste ingredienserna i mat. Det är därför som sådana alternativa naturliga sötningsmedel som stevia, som inte är hälsofarliga, blir alltmer populära.

Stevia. Sockersubstitut?

Vad är bra stevia, kan det helt ersätta socker?

Stevia är en växt som har en söt smak.

Huvud plus stevia - noll kalori.

Stevia har nollkalorier

Hederspindel. Kaloriinnehåll

Om en person ersätter socker med stevia, så kommer han inte att öka blodsockernivåerna och det blir ingen viktökning.

Stevia hjälper till att gå ner i vikt

Stevia, liksom alla sockersubstitut, har emellertid en signifikant nackdel - det är inte mat för den mänskliga hjärnan, till skillnad från socker.

Socker - mat till hjärnan

Därför, efter att ha konsumerat stevia, kommer en person inte att uppleva glädje, eftersom det inte ger näring till hjärnan.

Stevia ger inte näring till hjärnan.

På grund av detta problem kommer en person att vilja äta en annan kalorimat, han börjar ofta äta fet mat, vilket kan leda till fetma.

Därför kan du inte helt överge socker, en person bör vara rik på kolhydrater mat.

Avvisa helt socker

Det är bäst att köpa stevia i form av tabletter eller droppar.

Stevia tabletter eller droppar

Det är nödvändigt att läsa produktens sammansättning, eftersom olika tillsatser kan sättas till stevia, vilket kommer att leda till en ökning av produktens kalorinnehåll.

Stevia bör förvaras vid rumstemperatur i en lufttät behållare på en mörk plats.

Förvara stevia i en lufttät behållare.

Stevia bör tillsättas efter smak.

Stevia pulver kan användas i konfektyr.

Tillsätt stevia till bakverk istället för socker

Du kan göra en fruktsallad från lime, apelsin, citron och färska äpplen, och tillsätt sedan en liten mängd stevia till salladen.

Stevias fördelar och skador. Studier av stevia och dess effekter på kroppen

Stevia ständiga växten, som tillhör asterfamiljen, har fått en viss popularitet hos hälsosam kostuppfödare, som använder den som en ersättning för vanligt socker. Sammansättningen av steviablad innehåller mer än ett hundra användbara fytokemikalier. Men trots detta finns ett stort antal tvister över dess effekter på människokroppen. För att förstå huruvida en växt är fördelaktig eller skadlig, vänder vi oss till vetenskaplig forskning, som har varit ganska mycket de senaste åren.

Var växer stevia

Sydamerika anses vara födelseplats för sött gräs. Idag odlas den för försäljning i följande länder: Brasilien, Israel, Kina, Paraguay, Thailand, Uruguay och Centralamerika.

Kemisk sammansättning av stevia

Vitaminer: A, B, C, D, E, PP.

Mineraler: järn, kalium, kalcium, kobolt, mangan, koppar, selen, fosfor, zink, krom.

Syror: humic, kaffe, myrsyra.

Stevia löv innehåller 17 aminosyror, eteriska oljor, apigenin, campesterol, steviol, flavonoider och glykosider. Den senare ger denna växt en söt smak. Intressant är stevia 30 gånger sötare än raffinerat socker, så det kallades "honunggräs". I motsats till detta är det inte kontraindicerat för diabetiker, eftersom glukos, dess beståndsdelar påverkar inte nivån av insulin i humant blod.

Endast ett blad av stevia kan sötna en hel pumpa fylld med bittert Yerba mate.

Cirka 1/4 tsk. krossade blad av växten motsvarar ungefär 1 tsk. socker.

Kaloriinnehållet i stevia: blad - 18 kcal, tabletter - 272 kcal, sirap - 128 kcal per 100 g

Det glykemiska indexet för stevia är 0.

Användbara egenskaper och fördelar med stevia för hälsa

• har en antimikrobiell effekt,
• eliminerar inflammation i munnen,
• skyddar tandemaljen,
• sänker blodsockret,
• stärker hjärt-kärlsystemet
• sänker blodtrycket
• tar bort toxiner och radionuklider,
• förbättrar matsmältningen
• förhindrar halsbränna
• eliminerar njurproblem
• hjälper till med artrit
• eliminerar allergisk diatese hos barn,
• cancerförebyggande
• minskar begär för feta livsmedel
• eliminerar hudutslag,
• saktar åldringsprocessen
• hjälper till att återhämta sig.

Ger inte blodsocker

Naturlig sötningsmedel, känd för sin nästan kalorier, är av stor intresse för många forskare.

Svara på frågan, stevia är användbar eller skadlig, du bör referera till uppgifterna om vetenskaplig forskning. En av anledningarna till att vissa människor vägrar att använda bladen av denna växt som sötningsmedel är en möjlig allergisk reaktion i kroppen. Det är dock vetenskapligt bevisat att denna ört är allergivänlig. Dessutom ökar stevia, till skillnad från syntetiska sötningsmedel, inte blodsockernivån, så det finns ingen anledning att prata om att öka risken för diabetes mellitus från stevia.

Studier av stevia och dess effekter på kroppen

År 2005 publicerade Planta Medica tidningen resultaten av en studie som bekräftade stevias egendom för att sänka blodsockernivån. Denna effekt uppnås på grund av närvaron i kompositionen av växtens söta komponent - steviosid. Detta ämne bidrar till normaliseringen av blodsockernivån med regelbunden användning av naturligt sötningsmedel. År 2010 publicerade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhetsmyndighet resultaten av en annan studie om sambandet mellan stevia och diabetes. Italienska forskare har visat att användningen av denna växt leder till en minskning av insulinresistensen. Som ett resultat är produkten säker för både friska människor och patienter med diagnos av diabetes.

En annan positiv egenskap hos denna växt är förmågan att normalisera blodtrycket. En separat studie av läkare från University of Taipei år 2003 ägde rum åt sambandet mellan stevia användning och blodtryck. Experter genomförde test där personer i olika åldrar deltog, lider av högt blodtryck eller ibland ökade trycket i de inledande stadierna av utvecklingen av denna sjukdom. Som ett resultat blev det konstaterat att regelbunden användning av extraktet av denna växt ledde till en minskning av blodtrycket hos alla deltagare utan undantag. En positiv effekt registrerades hos många deltagare 2 år efter starten av extrakten.

Forskare från University of Texas genomförde också en serie studier om de positiva egenskaperna hos stevia och effekterna av utdraget av denna växt på kroppen. Läkare fann att på grund av närvaron i blad av ett ämne som kallas "kaempferol" är användningen av denna växt en effektiv profylaktisk mot vissa former av cancer, i synnerhet bukspottkörteln.

Det finns en åsikt att ta stevia kan orsaka infertilitet. Detta har dock inte verifierats vetenskapligt. Tvärtom, i länder där den växer och används regelbundet, är födelsetalen hög.

Några misstänker att denna växt är giftig. Men det här är det ingen vetenskaplig bevisning. Organiska preparat baserade på stevia är inte giftiga, till skillnad från syntetiska sockersubstitut. Den negativa påverkan av denna växt på kroppen är endast möjlig vid ett betydande överskott av tillåten konsumtionshastighet. Det är också möjligt individuell intolerans mot de komponenter som utgör bladen. Andelen personer med individuell intolerans mot denna växt är dock extremt liten.

Kontraindikationer och skador på stevia

• individuell intolerans,
• graviditet,
• hypotoni.

Stevia har inga uttalade kontraindikationer, så det kan användas inte bara för vuxna men också för barn. Men under graviditet och amning bör man vara försiktigare, eftersom kvinnliga organismer under dessa livsperioder är mycket känsliga för alla livsmedel.

Personer som lider av hypotoni, måste du först rådfråga en specialist, eftersom denna växt hjälper till att minska blodtrycket.

Stevia - sötningsmedel

Huvudanvändningen av växten är att ersätta konventionellt raffinerat socker. Stevia blad läggs till te eller bryggs utan tillsats av andra komponenter. Dessutom säljs olika former av sötningsmedel i specialaffärer och apotek.

I vilken form säljs det

I den torkade krossade formen, tabletter, i form av sirap och vitt pulver.

Vill bara notera att det vita pulvret och piller - det här är inte en ört av stevia och dess extrakt. Mycket ofta innehåller sådana produkter konstgjorda sötningsmedel, smaker etc. Följaktligen är fördelarna med dem få. Dessutom är det vita pulvret för koncentrerat eftersom det faktiskt representerar en ren, raffinerad steviosid. Lägg det till mat och dryck ska vara extremt snyggt och i små mängder.

Sirap produceras genom att kyla infusionen av löv till ett tjockt, visköst tillstånd. Det är också ganska koncentrerat.

Vi erbjuder dig ett bord som hjälper dig att förstå hur mycket stevia du behöver lägga till istället för vanligt socker.

Hur man använder stevia istället för socker

På grund av skadliga tillsatser till tabletter och vitt pulver är det möjligt att dåliga rykten om denna växt uppträder. För att undvika negativa konsekvenser rekommenderar vi att du köper det i sin naturliga form - mörkgrönt pulver av krossade löv eller förbereda tinkturen själv.

Stevia tinktur hemma

1 msk. krossade löv + 1 glas vatten. Koka upp och håll på låg värme i ytterligare 5 minuter. Därefter häll buljongen omedelbart i en termos. Låt det stå i 9-10 timmar, sedan spolas och häll i en steriliserad behållare.

De återstående bladen igen, häll 0,5 koppar kokande vatten och låt dem brygga i 6 timmar i en termos. Anslut den första infusionen med färskt. Förvara infusionen är nödvändig i kylskåpet. Hållbarhet - 7 dagar.

Liksom med någon växtprodukt kommer användningen av stevia för människokroppen att vara endast i sin naturliga form och med en måttlig mängd. Om du har bytt till rätt näring, men det är fortfarande svårt för dig att ge upp godis, kan du säkert ersätta raffinerat socker med denna ört.

Använder du naturliga sötningsmedel i din kost? :)

Stevia fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

STEVIA - BYTE AV NATURLIGT SUKKER
Stevia (Stevia Rebaudiana) är en underbar och hälsosam naturlig sockersubstitut. Det är ett gräs av krysantemumfamiljen, som växer vild som en liten buske i vissa delar av Paraguay och Brasilien. Glykosider i bladen, inklusive upp till 10% av steviosiden, är ansvariga för den otroliga sötheten, vilket gör den unik eftersom steviosid är den sötaste naturliga produkten någonsin hittad.

Idag odlas stevia och används över hela världen och är oumbärligt för människor som leder en hälsosam livsstil.

Ett gram stevia löv motsvarar 30 gram socker, d.v.s. stevia leaf är 30 gånger sötare än socker. Under de senaste åren har många studier i ett antal utvecklade länder visat att med regelbunden användning av stevia minskar glukosinnehållet i blodet, blodkärlen stärks och tillväxten av tumörer hämmas. Stevia har en positiv effekt på leverns och bukspottkörtelns aktivitet, förhindrar bildandet av sår i mag-tarmkanalen, eliminerar allergisk diatese hos barn, förbättrar sömn, ökar fysisk och psykisk prestanda. Det finns bevis för att steviosid minskar begäret för nikotin och alkohol. Ovanstående egenskaper gör det möjligt att brett främja steviosid som ett sackarosubstitut i kost- och medicinsk kost. Användning av konfekt, drycker och andra produkter med söta glykosider rekommenderas vid en överträdelse av kolhydratmetabolism, vilket leder till fetma, ateroskleros, pankreatit, diabetes. I det senare fallet har steviosid visat sig vara särskilt värdefullt, eftersom dess användning av diabetiker förhindrar utvecklingen av hypoglykemiska och hyperglykemiska tillstånd och minskar signifikant insulindoserna. Det finns rapporter om att stevia bidrar till att sänka blodtrycket och inte heller minska socker, om det är normalt.

Stevia används också som en tonic, för fetma, radikulit, som ett antitumörmedel. Stevia sänker blodkolesterol, normaliserar lever och gallblåsan, skyddar leverceller från giftiga ämnen som kommer in i kroppen.
Externt används stevia för dermatit, seborré, i närvaro av akne, irritation, för kosmetiska ändamål för att förbättra hudtillståndet.
Stevia skyddar också tandemaljen från förstörelse.

På grund av det höga innehållet av vitaminer, makro- och mikronäringsämnen och andra biologiskt värdefulla ämnen rekommenderas stevia för personer som förbrukar otillräcklig mängd färsk frukt och grönsaker, och använder huvudsakligen termiskt bearbetade och sublimerade produkter med dålig eller likformig diet, bosatta i norra Norden.

I litteraturen finns inga rapporter om toxicitet och mutagenicitet hos komponenterna i stevia, liksom kontraindikationer i bruk.

ANSÖKAN. Stevia bryggs både separat och med te eller kaffe. Infusioner av stevia, kokta i procningen, förvaras i kylskåpet i högst en vecka. De kan användas för sötande drycker, andra kurser (porridge), gör bakverk och bakverk. Stevia används i form av krossat örtpulver, koncentrerad infusion, te, sirap och som tillsats till andra örtte. Stevia bladpulver kan tillsättas till alla rätter där socker används traditionellt: flingor, soppor, drycker, te, mjölk, kefir, yoghurt, konfekt, etc. Stevia infusion läggs till komposit, te, gelé, mjölkprodukter efter smak.
Te konsumeras i en kopp två gånger om dagen. Den unika smaken med tillsats av stevia förvärvas av det vanliga långblåtsorte teet, örtte med rosenkräm, mint, kamille och andra örter.

Matlagning.
1) För beredning av den upprepade användningen av infusion, lägg 25 g steviablad (hälften av ett paket) 250 ml kokande vatten, koka i 5 minuter, ta av behållaren från värmen, stäng locket och överför hela innehållet i behållaren till 10 minuter beredda uppvärmda termos. Insistera på en termos är i 10-12 timmar, filtreras infusionen i en steriliserad flaska eller flaska. Återstående blad av stevia häll i en termos 100 ml kokande vatten, insistera 6-8 timmar. Den resulterande infusionen är fäst vid den första och skakad.
2) Stevia-avkok: 25 g torra blad (halvpack) i en gasväska, häll 250 ml kokande vatten och koka i 50 minuter. Torka sedan in i en steriliserad flaska eller flaska. För en mer fullständig extraktion av glykosider från råvaror, återvinner stevia på 0,5 koppar kokande vatten. Tillsätt infusionen till det första extraktet och spänningen igen. De återstående löven kan användas som sötningsmedel för te och kaffe, samt till sallader, drycker, sylt, bakverk. Buljong lagras inte under lång tid.
3) Stevia sirap: Har baktericida egenskaper, kan lagras under rumsförhållanden i flera år. Det är sötare än socker 80-120 gånger.
Klar infusion av stevia indunstas på en liten eld eller vattenbad tills det är tjockt. Sirapberedighetsindikatorn - droppen applicerad på plattan sprids inte. Stevia sirap konsumeras i 4-5 droppar (till smak) i ett glas vätska. Mycket välsmakande te erhålls med en kombination av stevia och medicinalväxter.
4) Tea: 1 msk. matsked hackad blad av stevia i ett glas kokt vatten. Insistera 10 minuter, sedan belastning. Denna produkt är sötare än socker 30 gånger. Te ljusbrun.
5) Alkohol extrakt: Det kan beredas från grönt örtstevia pulver eller använda torra löv. För att göra detta bör 25 g steviablad (halvpack) eller örtpulver fyllas med 250 g etanol och låt blandningen vara varm på en dag och sedan filtreras. Extraktet kan indunstas i ett vattenbad tills det är tjockt (före sirap). Alkohol extraherar söta ämnen mycket bättre. Ett sådant alkoholextrakt kan vara 300 gånger sötare än socker.

STEVIA FÅR UTOM SJUKDOMAR:
- diabetes;
- blodglukos;
- angina pectoris;
- ischemi;
- tandförfall
- periodontal sjukdom;
- sår i matsmältningsorganet;
- svullnad;
- pankreatit;
- barns allergisk diatese;
- fetma;
- hypertoni;
- sömnstörningar, minne och matsmältning
- seborré, dermatit, eksem, akne.

Och förutom, som nämnts ovan, används stevia för profylax:

- sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
- blodtrycksstörningar
- sjukdomar i mag-tarmkanalen;
- fetma fetma
- trängsel i levern och gallblåsan;
- karies;
- katarralsjukdomar.