Socker - fördelarna och skadan för människokroppen

• Hypoglykemi

Under antiken användes honung som sötningsmedel, varför folk bodde länge. Detta är inte en tom fras, men resultaten från många forskare. I dag är socker grunden för nästan alla desserter. Men få människor vet vilka egenskaper socker faktiskt har. Låt oss titta på dessa aspekter, markera huvudpunkterna och sammanfatta. Så låt oss börja.

Varianter och egenskaper hos socker

Rent socker är ett komplett kolhydrat, som förmodligen består av fruktos och glukos.

Namnet kommer från sanskrit, "sarkara" - sand. Senare gav folk sötningsmedlet namnet granulärt socker. Idag förstår alla precis vad som står på spel.

Socker sorter beror på de råvaror på vilka produkten producerades. Så kan sand vara sorghum, betor, lönn, riva, palm.

Beroende på graden av bearbetning avger de oraffinerat (brunt) och raffinerat (vitt) granulärt socker. Förädlingsprocessen ligger i gradvis rening av råmaterial från mineralsalter, melass, melass, olika vitaminer och andra ämnen. I slutändan blir den vit sand, som ger en minimalt nytta för människan.

Följaktligen kan det raffinerade sockret (raffinerat socker) och brunt sand skryta med en annan kemisk förteckning över element. Produkten med en ljus nyans nästan 100% består av kolhydrater, medan brun har föroreningar. Deras volym beror på hur djup rengöringen gjordes.

I vitt socker är fetter och proteiner frånvarande, i brunt socker ackumuleras de i obetydlig volym. En annan skillnad ligger i det faktum att orefinerad sand innehåller några vitaminer som är nödvändiga för hjärtat och kärlsystemet.

När det gäller mineralföreningar saknar brunaktig sand sådana värdefulla element som magnesium, kalcium, fluor, fosfor, natrium, zink och kalium. Vit sand saknar alla dessa ämnen.

Sockerfördelar

1. Många människor är vana vid att tro och argumentera för att sockerbjörnar bara skadar. Ingen tänker på vilka användbara egenskaper en produkt kan skryta med. Och förgäves, även en liten del av söndag som konsumeras per dag kommer att hjälpa till att klara några problem.

Fördelar och skador på socker för barn

1. Den växande kroppen behöver energi, som kan framställas genom användning av granulärt socker.
2. Barn i skolan och förskoleåldern behöver luta sig på söta matar för att öka mental aktivitet och förhindra allvarlig trötthet.
3. Socker kan skada barnets kropp med det faktum att det kommer att döda aptiten. Och då pratar vi inte specifikt om socker, men om sötsaker med dess införlivande.
4. Socker ska ges till barnet som mättas. Annars, om du missbrukar sötningsmedel, börjar barnet drabbas av huvudvärk, en abrupt förändring av humör, dålig sömn.
5. Samtidigt, på grund av bristen på glukos i blodet, faller immuniteten, är kroppen svårare att uthärda säsongsinfluensepidemier, klimatförändringar, vitaminbrist på våren.
6. Resten av sockret påverkar barnet positivt, om han inte har någon förutsättning för utvecklingen av diabetes. Rådgör därför med din läkare i förväg för att eliminera risken.

Suckskada samtidigt som det går ner i vikt

1. Om du vill ta med siffran i ordning måste du ansvarsfullt närma sig uppgiften. Det är viktigt att balansera den nya kosten, medan räkningen av kalorier inte räcker till.
2. I kampen mot oönskade kilo måste du överge skadliga produkter och söta drycker. Närvaron av socker i sådana föreningar påverkar metaboliskt processer i kroppen negativt. Förvränger den normala aktiviteten i matsmältningsorganen och fettbildning.
3. Beroende på sött utvecklas. Socker odlar en falsk känsla av hunger, så du vill alltid äta. Det är värt att komma ihåg att 100 gram. Råmaterialet innehåller 400 kcal. Socker är kategoriskt kontraindicerad av nutritionists.
4. När man förbättrar kroppens tillstånd är det viktigt att överge sött och mjöl. Kakor och olika delikatesser utgör 15-17% av kroppens totala vikt. Därför bör du noga granska huvudmenyn. Behöver äta mat utan socker.
5. För att bekvämt gå ner i vikt och hålla din hälsa på rätt nivå, bör antalet kalorier som konsumeras på dagen vara från 1500 till 2000. Samtidigt är den dagliga volymen av sand 35 gram, inte mer. Denna siffra gäller för alla produkter där råvaror är närvarande. Socker i sin rena form är kontraindicerad i kampen mot övervikt.
6. För närvarande ingår socker i nästan alla människors kost. Många människor kan helt enkelt inte föreställa sig livet utan denna sötningsmedel. För att bibehålla hälsan rekommenderas det starkt att slänga socker helt. Det finns många användbara substitut.

Sukkersjukdom under graviditet och amning

1. Socker är ett särskilt hot särskilt på grund av tekniken för produktion av råvaror. Sand behandlas av kemi. I slutändan är det fortfarande ett minimum av fördelaktiga kolhydrater.
2. När råmaterial kommer in i människokroppen spenderar organen en enorm mängd kalcium på matsmältningen. Mineral är nödvändig för korrekt strukturering av barnets skelett.
3. När assimileras, kommer kalcium att användas till behandling av glukos. Som ett resultat kommer mineralbristen att påverka mamman och barnet. Dessutom reducerar socker kroppens skyddsfunktioner. Ett sådant fenomen kan leda till utvecklingen av allvarliga sjukdomar.
4. Om du konsumerar socker oerhört, utöver de listade komplikationerna, kommer du att provocera en ökning med total kroppsvikt. Om du inte balanserar mat i tid och inte ger upp skadliga produkter kommer du snart att möta allvarliga problem. Risken för prematur leverans ökar.
5. Även de skadliga egenskaperna manifesteras i det faktum att socker spenderar viktiga B-vitaminer. En brist på sådana enzymer kommer att ha en negativ inverkan på moderns och barnets hälsa. Som ett resultat försämras synen, ökad trötthet och nervositet. Problem med en dröm börjar, immuniteten faller, muskeltonen minskar, minnet förvärras.
6. För att inte möta sådana problem är det tillräckligt att ersätta sand med naturliga produkter med naturligt socker. Det är viktigt att upprätthålla en hälsosam kost. Som ett resultat kommer du inte att stöta på vanliga problem, barnet blir helt friskt.

Sockerskada

1. När okontrollerad konsumtion av socker orsakar stor skada på kroppen. Kompositionen har en förödande effekt på benvävnaden. Sockerbearbetning bör åtföljas av en stor mängd kalcium. Som ett resultat ökar benens skörhet. Därför bryter de söta tänderna ofta tänder.
2. Överskott av socker i kroppen leder till allvarliga konsekvenser. Ofta utvecklar sjukdomar i mun och tänder. På kort tid försvagas tandemaljen. Under sugets verkan kollapsar den och blir sårbar för bakterier.

Socker är inget annat än ett sätt att mätta kroppen med energi. Användbara egenskaper hos produkten är rotade i sin förmåga att förbättra produktionen av glädjehormonet och förbättra hjärnans funktion. I allmänhet är socker inte skadligt om det sällan konsumeras. Men om möjligt, äta bättre honung. Om du befinner dig i en delikat situation, överväga effekten av sand på gravida kvinnors kropp.

Hur påverkar sockret kroppen?

Och i kosten bör det finnas tre batterier:

Kolhydrater är huvudimportören av bränsle för energiproduktion. Men de kan inte föreställa sig utan socker.

Sockerproduktion i kroppen

Alla vet att kolhydrater är indelade i två typer.

1. Enkel - glukos, fruktos, galaktos. Du kan få dem från bär, frukter, honung. De är grunden för olika processer i kroppen, viktiga för hjärnans och centrala nervsystems aktivitet. Fruktos i levern omvandlas till glukos, så att säga att det är ofarligt att diabetiker inte kan.
2. Komplexa kolhydrater kallas långsamma, eftersom de absorberas genom att gå igenom steg, sönderdelas de successivt i enklare strukturer, energi produceras gradvis. Denna värdefulla egenskap gör det möjligt för oss att sammanställa en balanserad meny, med långsam energiproduktion finns det inga skarpa glykemiska hopp och en person får en bra energiförsörjning i flera timmar. Det finns många sådana kolhydrater i spannmål och spannmål.

Därför är det nödvändigt att agera som skotten och britterna - varje dag för att börja med en del havregryn. Låt oss följa deras exempel.

Hur frigörs energi från kolhydrater? Verkningsmekanismen är inte enkel, flerstegs.

Komponenterna av kolhydrater - polysackarider, disackarider bryts ner i monosackarider (enkla sockerarter), de absorberas fullständigt i blodet.

Sedan fungerar levern. Det omvandlar monosackarider till blodet i glukos, vilket levereras till kroppens celler.

Då träder insulin in i effekt, på grund av vilket glukos oxideras i cellerna och utsläpp av energi som är avgörande för oss äger rum.

Effekten av socker på kroppen

Om mängden glukos som frisätts är större än kroppens behov av det, omvandlas överskott av glukos till glykogenspolysackarid som ackumuleras i lever och muskelvävnad. Men levern kan bara innehålla en viss mängd, och när glykogen blir riklig omvandlar kroppen den till fett och skickar den till förvaring i fettförvar i olika delar av kroppen, veck uppträder på buken, midjan, tillbaka.

Denna process kan också ske i omvänd ordning: kroppen känner av en brist på energi, den omvända reaktionen utlöses, fettet delas upp i glykogen, sedan till glukos, sedan oxideras det med utsläpp av energi. Men denna process uppstår endast hos friska människor som inte har brist i produktionen av sitt eget hormoninsulin, vilket reglerar omvandlingen av glukos i kroppen.

Om insulin saknas saknar glukos som tränger in i blodet inte in i organens celler. Oxideringsprocessen uppstår inte, energi produceras inte.

Samma sak händer om en person har en lågt kolhydrat diet, kommer socker inte med mat. Först börjar kroppen att producera glukos från fettvävnad och lider sedan enkelt av en akut brist.

I båda situationerna finns det en känsla av hunger - suger i magen, svaghet, yrsel, kraftig torrhet i munnen. Sådana symptom ska inte ignoreras, du kan till och med förlora medvetandet. Därför är det viktigt att hålla sockersockret under kontroll.

Normalt socker i kroppen

I en frisk person ökar sockernivån i kroppen och sänker långsamt, en känsla av hunger uppträder.

Men glukosnivån bör inte överstiga standardindikatorerna:

• Den lägre gränsen för socker på en tom mage är 3,5-5,5 mmol / l;
• Efter att ha ätit sig i en frisk person stiger indexet till 7,8 mmol / l.

Om en av dessa indikatorer är högre, bör du gå till en checkup till en doktorsendokrinolog.

Vid diabetes av den första typen, föreskrivs insulinbehandling. Insulin kan intas endast genom injektion. Dosen bestäms av läkaren strikt enligt individuella kriterier.

Patienten måste följa alla rekommendationer från läkaren, injektionerna får inte missas och mäta ofta blodsockret upp till 6 gånger om dagen med hjälp av en glukoseter.

Vid diabetes av den andra typen är det viktigaste att följa en riktig kost och uppnå idealiska kroppsviktindikatorer.

Det är ofta nödvändigt att äta lite så att det inte finns några droppar i blodsockret. Livsmedel som ingår i kosten ska ha ett lågt glykemiskt index från 0 till 35. Ju lägre produktindexet desto långsammare blir sockret när det konsumeras.

Att bygga din diet enligt det glykemiska indexet är användbart för alla som bryr sig om sin hälsa, inte bara diabetiker.

Satsen för sockerintag - 10 teskedar per dag. Denna regel gäller för alla utom personer med diabetes.

När en person upplever, stoppar nervös insulinproduktion och personen börjar äta godis. Som ett resultat kommer allt socker att förbli i form av glukos i blodet och orsaka en kraftig ökning. Således kan frekventa ökningar av glukos leda till diabetes. Därför, under stress, försök att inte äta för söt!

Produkter som minskar kroppssocker

Livsmedel med lågt glykemiskt index.

Index 0: räkor, musslor, squids, ostron. De har mycket jod, kalcium, fosfor, järn, koppar.

Index 10: Avokado. innehåller omega-3, vitaminer i grupp B, A, C, E, D, K, salter av fosfor, magnesium. De viktigaste frukterna för diabetiker.

1. Olika typer av kål (vitkål, kohlrabi, broccoli, blomkål, savoy). Det är användbart för diabetiker av den andra typen, det har vitaminer C, B, B2, B6, K, ett viktigt vitamin U, vilket inte tillåter utveckling av magsår.
2. Olika nötter som har mycket vitaminer och mineraler i kompositionen. De har en positiv effekt på levern, hjärtat, räddning från vitaminbrist, anemi, återställande hormonbalans.
3. Gröna, särskilt persilja, rekommenderas för matsmältningskanalen, har insulin i kompositionen, vilket förbättrar glukosets metabolism hos människor, måste finnas i menyn på personer med droppar i blodsocker.
4. Grönsaker (förutom potatis och betor) - rädisor, squash, spenat, selleri, sparris, förbättra ämnesomsättningen, vilket är värdefullt för endokrina sjukdomar. Gurkor innehåller tartroninsyra, neutraliserar kolhydraternas arbete och sänker blodsockret. Squashar normaliserar blodets sammansättning och dess viskositet.

Index från 25 till 35.

1. Frukt och bär (bananer, söta sorter av äpplen och päron, datum, druvor, fikon, plommon, torkade aprikoser är undantagna). Välj sura bär - tranbär, lingonberries och carcass. Ät dem i alla kvantiteter. Sura bär är rika på antioxidanter, läker och rensar kroppens celler.
2. Körsbär innehåller kumarin, vilket inte tillåter trombos att dyka upp.
3. Blåbär har lutein, som stödjer diabetisk synen.
4. Black currant är ledare för att upprätthålla rutinmässigt förstärkning av blodkärlens väggar.

Slutsats: socker i kroppen är viktigt, titta på din vikt, näring, tryck och du skyddar dig mot sockersjuka.

Vad är viktigt att veta om kompositionen, typerna och kalori socker. Vilka är fördelarna och skadorna av socker för människokroppen?

Modern statistik bekräftar att den årliga konsumtionen av socker ökar.

Varje person har upp till 60 kg av denna produkt per år. Idag är det en av de vanliga livsmedel som utgör den vanliga dagliga måltiden. Ingen motbevisar behovet av hans närvaro i kosten. Men det kommer att medföra fördel eller skada för en person, beror direkt på hur mycket den används.

Socker: dess sammansättning, kalori, typer

Socker - Sackaros av vegetabiliskt ursprung, i ren form - Kolhydrat, som består av glukos och fruktos.

Dess namn "sarkara" i översättning betyder "sand", kommer från sanskrit. Det innebär att produkten var känd för att vara en man i antiken.

Beroende på de råvaror från vilka socker gjordes finns det sorter:

Alla sorters socker produceras:

• oraffinerad (brun);

• raffinerad (vit).

Raffinering - processen med fullständig rening av produkten från närvaro av melass, melass, mineralsalter, vitaminer, gummilika ämnen. Resultatet av behandlingen är framställning av vita sockerpartiklar.

Mellan sig har raffinerade och orefinerade sorter olika kompositioner. Vitt socker består nästan helt av kolhydrater, medan brun dessutom har föroreningar. Förteckningen över dessa orenheter och deras kvantitativa volym beror på kvaliteten på rening och råmaterial.

Indikatorer Raffinerad socker Unrefined Sugar

Kalorier, kcal 399 396

Kolhydrater, gr. 99,6 96

Kalcium, mg. 3 22-62,7

Fosfor, mg. - 4-22,3

Magnesium mg - 4-117

Kalium, mg. 3 40-330

Skillnaderna i kemisk sammansättning mellan de två produkttyperna är obetydliga. Indikatorer för kalori-socker och proteininnehåll är nästan identiska värden.

En liten skillnad observeras i innehållet i proteiner och fetter (de är helt frånvarande i vitsocker).

Innehållet av spårämnen brunt socker leder. Men dessa indikatorer har olika betydelser: innehållet i mani, kalcium, fosfor, zink och natrium beror på graden av rening av produkten.

Socker: Vad är fördelen för kroppen

Trots den fastställda åsikten om farorna med socker, glöm inte att en liten del av det bara behövs för en person. Läkare bekräftade omöjligheten av människokroppen utan fullständig frånvaro.

Fördelen är att en måttlig mängd socker ger kroppen mer energi. Glukosen som kommer in i den kan uppfylla energikraven hos en organism.

Glukos hjälper till att bilda toxinbarriärer i lever och mjälte. På grund av denna användbara egenskap administreras glukos till patienter när man tar bort förgiftning och många leversjukdomar. Med dessa organs patologi föreskrivs en "glukosdiet".

Socker stimulerar produktionen av serotonin. Det kallas också hormonet "lycka". Produkten aktiverar blodcirkulationen i hjärnan. Vid avslag på det kommer sklerotiska förändringar att observeras. Produkten minskar risken för plackbildning i blodkärlen, vilket minskar sannolikheten för blodproppar och söta älskare är mindre benägna att drabbas av artrit.

Med ett korrekt och medvetet tillvägagångssätt till denna produkt kan det vara fördelaktigt för kroppen.

Socker: Vad är hälsorisken

När socker konsumeras i stora mängder, görs betydande hälsorisker:

1. benförsvagning sker Processen att assimilera socker av kroppen och dess sönderdelning till kolhydrater är endast möjlig med hjälp av kalcium. Med stora inkommande doser av produkten tas den erforderliga mängden kalcium för dess bearbetning från benvävnaden. Därför observeras den "söta tand" förtunning av tand och benvävnad, risken för sprickor ökar.

2. Tänder och tandkötts sjukdomar uppträder oftare. Socker har negativ inverkan på den sura miljön i munnen och skadar emaljens tillstånd på tänderna. Under dess handling förstörs den snabbare, blir sårbar mot bakterier och mikrober.

3. En snabb ökning av kroppsvikt beror på avsättning av fett under magen i låren. Sweet orsakar insulinuppgång, vilket bidrar till excitering av neuroner som är ansvariga för aptit. Deras spänning orsakar en känsla av falsk hunger, och personen börjar äta oftare.

4. Accelererar åldrandet. Kan neutralisera kollagen, ansvarar för hudens elasticitet och fasthet. Som ett resultat av hans arbete ökar rynkarnas antal och djup.

5. Neutralisering av vitaminer. För den normala assimileringen av glukos förbrukar en stor mängd vitaminer från grupp B. Med stora mängder av det i kroppen utvecklas beriberi, vilket leder till förvärring av ett antal kroniska och utvecklingen av nya sjukdomar.

6. Utvecklar effekten av beroende av sötsaker. Överdriven konsumtion av sötsaker leder till psykologiskt beroende, vilket liknar narkotiska symptom.

7. Utsläpp av energireserver. Det verkar som ett paradox för att socker, som är en kraftfull energibärare, i stora mängder kan leda till en minskning av syntesen av kolhydrater i kroppen, och insulin stiger - utvecklingen av apati och depression.

8. Brott mot hjärtat. Dystrofiutvecklingen i hjärtmuskeln är förknippad med brist på vitaminer i kroppen.

I många av de vanliga produkterna finns socker. Dess innehåll "rullar över" i läsk, bakning, såser, hemlagad sylt, komposit och konserver. Med konstant användning av dessa produkter ackumuleras en imponerande "mängd" av denna kolhydrat och dess användbara egenskaper reduceras till noll.

För gravida och ammande mödrar: sockersjuka

Risken för socker för gravida kvinnor och kvinnor som ammar sina barn ligger för det första i teknikens produktion. Kristallint socker genomgår kemisk behandling, varefter mängden av fördelaktiga kolhydrater minimeras.

För det andra ligger hotet av denna produkt i det faktum att mycket kalcium används på absorptionen. Detta element är viktigt för korrekt bildning av benvävnad och barnets skelett. Om kalcium används till glukosupptagning kommer det att finnas ett dubbelproblem: bristen på detta element för mor och barn.

För det tredje minskar socker flera gånger skyddets egenskaper hos organismen, vilket oundvikligen leder till utvecklingen av ett antal sjukdomar och förvärringen av kroniska.

För det fjärde, med ett överflödigt utbud av denna produkt, förbättras processen med fettbildning. Om den förväntade mamman inte vidtar åtgärder för att stabilisera hennes tillstånd, så finns risk för för tidig födsel.

Suckens skada är att den kan använda vitaminer från grupp B. Dess brist påverkar inte bara moderkroppens tillstånd utan också av barnet: synskärpa minskar, nervositet, konstant trötthet, sömnstörningar, svag muskelton, immunitetsminskning, minne och tänkande försämras etc. Sådana problem försvinner helt om användningen av naturliga sockerarter ingår i kosten.

Alla dessa konsekvenser måste ständigt komma ihåg av mammor som vill se sig och sina barn friska.

Socker för barn: bra eller dåligt

Korrekt näring anses vara nyckeln till barnhälsan. I butikerna finns det en mängd olika godis i ljusa och vackra paket. Det är svårt att motstå och inte ge barnet ett försök, godis, tårta. Föräldrar ser inget fel på det. Moms och pappor gissar inte ens vad barnets söta barndom kan leda till.

Mindre än socker kan göra är att döda aptiten. Men i själva verket är listan över vad den överdrivna användningen leder till stor:

1. Söt orsakar störningar i barnets känslomässiga tillstånd och beteende. Huvudvärk, frekventa stämningsförändringar, trötthet, sömnstörning, minnesförlust - dessa är symtomen som observeras hos barn som ofta använder socker.

2. Minskad immunitet. Ibland ökar risken för att utveckla sjukdomar på grund av minskad immunitet. Det rekommenderas inte att "skämma bort" med söta barn när de är sjuka, eftersom glukos hjälper till att utveckla den patogena mikrofloran.

3. Socker berövar barn av fördelaktiga mikroorganismer. Speciellt reducerade koncentrationen av krom och kalcium, vitaminer från grupp B.

4. Tänder och ben förstöras. Kalcium, som är nyckeln till friska tänder och starka ben, behövs i stora mängder för normal absorption av socker. Därför är den första som lider av tänder, ben.

Förutom dessa brister är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att i sötsaker är konserveringsmedel, färger, smaker, smakförstärkare, som inte medför hälsofördelar. För att ge barn söta eller inte - bestämmer föräldrarna sig själva.

Socker: Skada för att gå ner i vikt

Att sätta en bild i ordning genom korrekt näring kommer inte räcka för att räkna antalet kalorier som tas emot dagligen.

I kampen mot fetma i första hand kommer en skarp begränsning eller avvisning av alla kulinariska produkter, kolsyrade sockerarter.

Anledningen till begränsningen är närvaron av socker i dem - en produkt som starkt påverkar:

Matsmältningssystemet

• utvecklar beroende av godis

• orsakar en falsk känsla av hunger och tvingar att äta mer.

Produkten har ett högt värmevärde (i 100 g. Nästan 400 kcal.) Och är helt kontraindicerat av nutritionists.

De som försöker lägga sin kropp i ordning bör inte glömma att upp till 15% av den totala massan i kakor och godis faller på socker, i juice, yoghurt och glass - upp till 10% och i söt soda når den 33 %. Fördelar för kroppen av ett sådant sockerinnehåll nr.

För framgångsrik viktminskning bör antalet kalorier per dag minskas till 1500, med en hastighet av 2000 kcal per dag. Nutritionists har beräknat att en kvinna kan äta högst 32gr socker per dag, en man - 48gr. Denna siffra innehåller sockret, som ingår i produktkompositionen. Därför är det från användningen av det i sin rena form bättre att helt överge de som följer figuren.

I dag ingår socker i varje persons dagliga kost och det är svårt för de flesta att föreställa sig sitt liv utan det. Men för att bevara sin hälsa och hälsa hos nära och kära är det bättre att helt överge denna produkt eller minimera användningen.

Fördelar och skador på socker

Om farorna med socker säger inte idag är det lat. Och hans vita död kallades och söt och många andra epiteter. Men samtidigt överväger den överväldigande majoriteten av människor konsistent socker i kilo, snappar upp det på hyllorna i butikerna och smakar dem riktigt med en stor mängd hemlagade rätter.

Vad är det - mani eller nödvändighet? Låt oss se om kroppen behöver socker och om det ger åtminstone någon fördel, eller är verkligen källan till många fruktansvärda sjukdomar.

Vad är socker

Socker är ett komplex av två elementära sockerarter - glukos och fruktos. Kombinerade tillsammans bildar de två molekylerna av dessa substanser en större sackarosmolekyl. Och redan många molekyler sackaros, fast ihop, skapar en vit säd av sockret som vi lägger till te eller äter i form av pulveriserat socker.

Det finns också brunt rörsocker, vilket skiljer sig från det vanliga vita i närvaro av melass. Men i själva verket finns det ingen särskild skillnad mellan dem.

En gång i matsmältningssystemet börjar socker direkt att bryta ner och påverka människans omgivande organ och vävnader. Två molekyler av enkla sockerarter som bildas under sönderdelning av sackarosmolekylen går in i blodet och sprids i hela kroppen. Här tränger de igenom cellerna och används som energikällor.

Speciellt viktigt som en energikälla är glukos: mer än 80% av kroppens totala energiförbrukning är täckt av splittringen. Ja, och fruktos för att användas av kroppen för energiändamål, omvandlas först till glukos. Det finns inget sådant organ i människokroppen vars vävnader och celler inte skulle använda dessa sockerarter.

Hur är socker användbart?

Fruktos sönderdelas i cellerna till ännu enklare kolhydrater, från vilka i frånvaro av omedelbart behov börjar fettmolekyler bildas. Dessa är långvariga och mindre tillgängliga energiackumulatorer i kroppen. De är som konserverad mat, som för användning måste genomgå en hel reaktionsreaktion.

Glukos stödjer levern i sitt arbete för att neutralisera olika toxiner. Det är av denna anledning att glukos ofta injiceras i blodet under olika förgiftningar.

Och glukos stimulerar produktionen av serotonin i kroppen. Detta är ett glädjehormon, ökningen av koncentrationen i blodet leder till en förbättring av humör och normalisering av känslomässigt tillstånd. Det är därför fördelarna med socker för vårt humör är så uppenbara - det är han som ger oss så mycket glädje.

Men detta är bara den ljusa sidan av effekten av socker på människokroppen. Det är dags att titta på mörkret.

Sockerskada

Omedelbart noterar vi att den totala skadan av socker till människokroppen noteras endast av tandläkare. Faktum är att oavsett ålder och karaktär av en persons fysiska aktivitet blir socker som dröjer sig i munhålan, en bra matare för bakterier. Och de, som äter dessa små rester, producerar syror som kan skada även de mest friska tänderna. Alla andra skadliga egenskaper visas bara hos äldre människor och de som inte är vana vid att flytta mycket.

Så, idrottare som spenderar en stor mängd energi, kan utan att skada metaboliska processer i kroppen för att använda sötsaker och vara från detta bara mer aktiva. För dem vars ämnesomsättning redan börjar sakta ner eller kalorierna in i kroppen med socker inte konsumeras för energi, kommer effekten av vita kristaller ner till det faktum att:

• mängden kolesterol i blodet ökar och atherosklerotiska processer accelererar;
• tromboflebit utvecklas;
• överdriven fettavlagring och en kraftig ökning av kroppsvikt
• störd metabolism och bukspottkörteln tills fullständig undertryckning av insulinproduktion
• Allergiska reaktioner uppträder (nästan alltid - som ett resultat av metaboliska störningar).

Dessutom har studier som genomförts under senare år gjort det möjligt för fysiologiska forskare att dra slutsatsen att effekten av socker på det mänskliga nervsystemet är så signifikant att det liknar narkotiska, eftersom det orsakar en ganska stabil beroende. Detta kan förklara det "söta tand syndromet", när en person, även om den är full, inte känner sig bekväm utan en söt mellanmål.

Hur man äter socker utan hälsorisk

Det kan inte sägas att socker är allmänt ont. Men det är omöjligt att neka vikten av dess inflytande på många processer i kroppen. För dem som vill leva med socker i världen, glädja sig i sina fördelar och inte lida av dess skada, kan vi ge råd till följande:

1. Kom ihåg att socker inte bara är sand och raffinerat socker.

Olika typer av honung och söta frukter kommer också säkert att lyfta dina sprit och ladda dig med kraft. Och dessutom kommer det att ha en positiv effekt på din kropp, göra mycket vitaminer och normalisera tarmens arbete.

2. Skölj munnen oftare.

Borstning av dina tänder är ofta inte mindre skadligt än att missbruka godis, och tvättning av överflödigt socker med vatten är helt säkert för tandemaljning.

3. Flytta.

Effekten av aktivitet på kroppen är positiv. Eventuella överflödiga kalorier, vare sig de lagras i form av socker eller i form av fett, kommer i detta fall inte att spenderas på formning av veck på sidor och skinkor utan på muskelaktivitet och aktivering av alla processer i kroppen. När allt kommer omkring kommer vi ihåg att rörelsen är liv, hälsa och lycka.

Efter en tråkig körning, äta godis eller dricka en kopp sött te kommer att vara en riktig nödvändighet för vilken kroppen kommer att tacka dig.

Socker - skada eller fördel för kroppen?

Socker anses vara ett viktigt näringsämne för vävnadsceller. Detta ämne måste vara närvarande i kroppen i tillräcklig mängd för att säkerställa att den fungerar normalt.

Under dagen rekommenderas att använda sackaros i enlighet med den fastställda normen, som beror på personens ålder och kön.

Överstiger det belopp som behövs av kroppen av ett sådant ämne bör inte vara för att undvika negativa förändringar i nervsystemet, metaboliska processer och för att förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar.

Sammansättning och kalori

I matlagningen finns det flera befintliga sockerarter. Deras skillnad är inte bara baserad på kompositionen utan också på särdragen av substansens effekt på kroppen. Utan tvekan finns det också en skillnad i kalorier.

Sådana skillnader påverkar emellertid inte konsumtionsnormerna för socker, och de skador och fördelar som utövas på kroppen beror inte på sackaros typ.

1. Cane. Den är baserad på användningen av sockerrör.
2. Betor. Den är tillverkad av sockerbetor.
3. Palm. För tillverkning av råmaterial används, erhållna på olika sätt från palmer.
4. Lönn. Produktionen är baserad på silver lönn och sockerjuice.
5. Sorghum. Det är producerat av sorghum.

Effekten av socker, nämligen dess art, på kroppen har vissa skillnader. Några av dem är mer användbara än andra typer på grund av den betydande mängd näringsämnen i kompositionen.

För personer i alla åldersgrupper som lider av diabetes finns det inga tillåtna sockertyper. Detta faktum förklaras av det faktum att varje typ av substans är ett lätt smältbart kolhydrat, därför leder inträdet i kroppen till en ökning av glykemi.

Huvudgrupperna av socker:

1. Raffinerad. Denna typ består helt av kolhydrater. Det är sackaros i ren form.
2. Oraffinerad. Denna produkt har en brun nyans, mindre söt smak och mindre vanligt i försäljningen. Orefinerat socker i dess sammansättning har olika föroreningar, inklusive icke-kolhydrat. Listan över sådana komponenter beror på kvaliteten på bearbetning, typ, regler och funktioner för lagring, såväl som produktion.

Alla sorters sackaros friska människor måste äta i sin rena form eller lägga till mat i rimliga kvantiteter.

När det gäller diabetiker eller personer som är benägen för denna sjukdom är närvaron av en sådan produkt förbjuden i deras kost.

Minimilönen för socker på grund av dess beståndsdelar:

• kalcium;
• kalium;
• natrium.

Huvudkomponenterna, vars vikt når nästan 99,8 g, är kolhydrater. I vissa fall kan vattenföroreningar vara närvarande.

Överdriven konsumtion av sackaros av personer som vill gå ner i vikt är förbjuden. Detta beror på produktens höga kaloriinnehåll, som når 399 calla i 100 g raffinerad substans.

Många noterar närvaron av ett stort antal användbara egenskaper i rörsocker på grund av sin kemiska sammansättning. Komponenterna kan variera, eftersom de är beroende av produktens egenskaper.

De viktigaste mineralerna i kompositionen och nödvändiga för kroppens naturliga funktion:

Antalet listade komponenter som normalt skulle vara närvarande i en persons dagliga kost är mycket högre än vad som ingår i sockerrörsocker. Det är därför det inte är nödvändigt att prata om några användbara egenskaper hos produkten, förutom att ge kroppen kolhydrater.

Förbrukningshastighet

Mängden kolhydrater som förbrukas under dagen av en person bör överensstämma med dagskursen. Brist på dem kan leda till allvarliga konsekvenser i nervsystemet. Vid beräkning av förbrukningshastigheten är det viktigt att överväga att vi pratar om produkter som innehåller råsocker i ren form.

Den tillåtna dagliga mängden inkluderar också sackaros som ingår i frukt och grönsaker. Balansen mellan salt och detta ämne i livsmedel leder till det faktum att en person inte vet hur mycket kolhydrater han använder.

Det är denna anledning som är grundläggande och kräver uppföljning av mat tillsammans med kontrollen av glykemi. Annars kan halten glukos i blodet stiga till kritiska värden.

Sockerkonsumtionen i Ryssland, som i andra länder, är begränsad till fastställda dagliga normer.

Deras värden varierar beroende på personens kön och åldersgrupp:

• för män - 35 g;
• för kvinnor - högst 25 g;
• För barn görs en beräkning enligt vilken andelen sackaros i den dagliga kalorihalten inte får överstiga 5%.

Vad är användbart?

Som med någon livsmedelsprodukt är sockersjukan i människokroppen och dess fördelar relativa begrepp. Detta ämne har speciella egenskaper som påverkar endast positivt när det används måttligt.

Den tillåtna mängden att få under hela dagen påverkar kroppen enligt följande:

• omvandlar kolhydrater till energi för att upprätthålla motorisk aktivitet;
• bidrar till att förbättra leverns barriärfunktioner
• neutraliserar mest giftiga ämnen i mjälten och levervävnaden;
• minskar sannolikheten för att utveckla en sjukdom i muskuloskeletala systemet;
• skyddar lederna från skador och förhindrar uppkomsten av artrit
• bidrar till utvecklingen av ett sådant hormon som serotonin, vilket förbättrar människans humör och bidrar till att normalisera hans emotionella tillstånd;
• eliminerar stress och hjälper till att bli av med depression;
• Det har en positiv effekt på hjärtets arbete och påverkar blodkärlen, skyddar dem från tillväxten av kolesterolplakor och bildandet av blodproppar.

Att veta allt om socker och observera graden av dess användning, kan en person undvika en negativ inverkan. Den fullständiga frånvaron av detta ämne kan störa blodcirkulationen och leda till inhibering av hjärnaktivitet, eftersom den resulterande glukosen i processen med uppdelning av kolhydrater är ett näringsämne för hjärnceller.

Video från Dr. Malysheva:

Vad är skadligt?

För att förhindra överdriven konsumtion av sackaros behöver du veta varför detta näringsämne verkar vara skadligt. En negativ inverkan uppträder endast vid överspädning eller med stor mängd raffinerad produkt.

Suckens skada på kvinnors hälsa och den manliga kroppen manifesterar sig som följer:

• ökar risken för diabetes på grund av ökad glykemi;
• insulinproduktion ökar, vilket resulterar i ett överskott av glukos omvandlas till kroppsfett, aptit ökar, och det finns en stark hunger;
• bidrar till en uppsättning extra kilo på grund av hög kaloriinnehåll (4 kcal per 1 g) och frånvaron av fiber, mineraler och många andra näringsämnen i kompositionen;
• störar bukspottkörtelns funktion
• bidrar till erosionen av emaljen på tänderna på grund av ökningen av surhetsgraden i munhålan, vilket resulterar i utseende av karies;
• leda till uppkomsten av en falsk känsla av hunger mot bakgrund av ofta missbruk av sötsaker;
• överdosering med snabba kolhydrater påverkar hjärnan negativt, leder till dess förstörelse och orsakar utvecklingen av missbruk.
• det blir en av orsakerna till utseendet av rynkor, åldrande av organ mot bakgrunden av avsättningen av sockerpartiklar i hudens kollagen, förlust av elasticitet och även elasticitet;
• tiaminbrist utvecklas, vilket leder gradvis till dystrofi av hjärtens muskelvävnad och vätskesamling utanför kärlen, vilket i vissa fall leder till hjärtstillestånd;
• Det finns en överdriven utsöndring av B-vitaminer, vilka anses vara viktiga element.
• Kalcium tvättas ut, därför, för älskare av söt, lederna ofta blir ömtåliga, och oxidation och metabolism förloras;
• försvagat immunsystem;

Skadan av vitsocker är den gradvisa förstöringen av celler och organ, vilket sker mot bakgrund av aktiveringen av fria radikaler.

Att upprätthålla hjärnaktivitet är omöjligt utan intag av sackaros åtminstone i minimibeloppet. Det är därför som det är säkert att säga att uttrycket "socker är gift för kroppen" är inte sant. Detta ämne är en del av många livsmedel och drycker, så du bör alltid ta hänsyn till kaloriinnehållet i alla konsumerade rätter som finns i menyn.

Enligt Världshälsoorganisations rekommendationer bör människokroppen inte få mer än 5% sackaros baserat på mängden kalorier som ätits. Denna dos motsvarar 30 g substans (6 teskedar). Endast om en sådan rekommendation följs kommer skada av raffinerat socker att jämföras med förmånen.

Farlig dos

Överdriven konsumtion av socker kan leda till obehagliga konsekvenser. En av dem kan till och med vara dödlig, när en dödlig dos av produkten togs av personen.

För ett sådant tillstånd kännetecknas av en kritisk ökning av glukos, skadlig effekt på kroppen. Ett farligt värde är dosen 29,7 g per kg kroppsmassan.

Varje person har sin egen indikator för glukoskoncentration, vilket redan anses vara ett kritiskt värde.

Vissa människor kan tolerera graden av glykemi i intervallet 15-17 mmol / l medan andra patienter med sådana siffror känner en kraftig försämring av hälsan. I sådana fall utvecklas keton koma ofta, vilket är en dödlig risk för människor.

Video med jämförande egenskaper för vitt och brunt socker:

Hur man minskar användningen?

Att veta effekten på kroppen har sackaros, du borde förstå hur man minskar konsumtionen. Otvetydig metod existerar tyvärr inte. Detta beror på det faktum att även användningen av sötningsmedel inte alltid åtföljs av en positiv effekt utan kan också ha en negativ inverkan på kroppens arbete.

För att minska glykemi, liksom dess normalisering, måste en person följa följande rekommendationer:

• leda en aktiv livsstil
• träna regelbundet
• spela sport;
• Daglig promenad i frisk luft;
• eliminera från diet konditori, ersätta dem med honung eller frukt;
• ta läkemedel som föreskrivet av en läkare om en patient visar sig vara beroende av godis, vars huvudkomponent är krom;
• oftare att sammanställa en meny med skaldjur, svamp, köttprodukter, spannmål, så att du kan bli av med önskan att äta godis i stora mängder, normalisera blodsockern och stärka lederna;
• i undantagsfall finns det bakning av egen hemlagning, för att kunna känna av ingredienserna i skålen och om möjligt att utesluta tillsats av raffinerat socker;
• Använd specialprodukter gjorda för personer med diabetes och ett alternativ till vanlig socker.

Som praktiken visar det sig att det är svårt och praktiskt taget omöjligt för en person att helt eliminera sackaros från kosten, eftersom de flesta vanliga livsmedel innehåller detta ämne i sin sammansättning åtminstone i minsta mängd.

Mindre doser av konsumtion orsakar inte en kraftig ökning av glukosen i blodet och utgör därför inte någon fara för livet. De viktigaste förutsättningarna för närvaro av sackaros i den dagliga kosten är efterlevnaden av konsumtionsåtgärder, beräkningen av kalorier och det glykemiska indexet i processen för varje matlagning.

Suckens skada till människokroppen. Vetenskapliga fakta

Alla har hört talas om farorna med socker för människokroppen, men få i att förklara orsakerna kommer att kunna gå utöver "det orsakar karies och fetma."

Samtidigt beräknas antalet orsaker i dussintals och enligt vetenskapliga uppgifter hävdar sig sukker verkligen att vara "massförstörelseprodukt med total effekt på människokroppen".

Det är inte bara den historien som vet flera fall när företrädare för sockerindustrin initierade falsk forskning som syftade till att flytta fokus från att skada socker i människokroppen på syndabocker i form av "skadliga trans och mättade fetter".

I denna artikel kommer vi att prata om de många fakta om sockerskador på grundval av vetenskaplig forskning.

1 Heart Sugar Harm

Oftast är de främsta synderna av kardiovaskulära sjukdomar mättade fetter som innehåller kolesterol. Mer kunniga i modern utveckling inom vetenskap och medicin kan också kallas transfetter.

I 2016 avslöjade en grupp forskare från Kalifornien att sockerindustrin hade finansierat forskning från 1960 till 1970, vars syfte var att dölja det faktum att socker var skadligt för människors hälsa 5.

Det var en slags förebyggande åtgärd mot fortsatt omrörning av sandelträ kring socker, som i massmediainformationen vid den tiden var det ett ökande intresse för ämnet sockerskada för människors hälsa 4.

Under denna period publicerade forskare från Harvard University - mottagaren av pengar från sockerindustrin flera vetenskapliga artiklar som fokuserade på att flytta fokus från socker, som en av de främsta orsakerna till hjärt-kärlsjukdomar, till mättade fetter och transfetter 5.

Vid den tiden lät slutsatsen att korrupta forskare lät så här:

"Utan tvekan är den enda förändringen i matvanor som krävs för att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar att använda mindre kolesterol och mer omättade fetter i stället för mättade" 4.

Idag är det pålitligt känt att äta för mycket socker ökar risken för dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar, eftersom det leder till utveckling av fetma, inflammatoriska processer i kroppen, ökar blodsockernivån, blodtrycket, triglyceriderna och lågt täthets "dåligt" kolesterol. - alla dessa är riskfaktorer för hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar 3,10.

I en statistisk studie av mer än 30 000 personer fann forskare att de som konsumerar mer än 25% av de totala kalorierna från socker är 2,35 gånger mer benägna att dö från hjärt-kärlsjukdomar jämfört med dem med mindre än 10% av sina kalorier från socker. 2.

Med kaloriintag 2000 kalorier motsvarar 25% kalorier 125 g socker.

Den rekommenderade mängden socker per dag enligt American Heart Association för män är högst 38 g (eller 150 kalorier) och för kvinnor - högst 25 g (eller 100 kalorier) 1.

En av de viktigaste faktorerna för skador på socker för människokroppen är dess effekt på hjärt-kärlsystemet: dess användning i stora mängder ökar risken för dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar

2 Socker - En av de främsta orsakerna till överviktens epidemi eller orsakerna till skador på socker för viktminskning.

Det finns flera förklaringar till varför människor blir tjocka från socker. Och det är inte bara kalorier.

Hur sockret blir tjockt

Kroppens naturliga reaktion på sötsaker är en ökning av nivån av insulin i blodet.

Insulin är ett transporthormon. Dess funktion är att kontrollera nivån av socker (glukos) i blodet.

Hur han gör det: När socker går in i kroppen överför insulin till cellerna för användning som energi. Glukos är den främsta energikällan för celler.

Om det finns för mycket socker, mer energibehov i kroppen för tillfället, då är dess överskott lagrat: i lever och muskelglykogen. Detta är en snabb lagring av energi.

När de fylls omvandlar kroppen socker till fett, vilket lagras av alla vet var.

Ju mer socker vi äter, ju högre nivå av insulin och glukos i blodet och de mer gynnsamma förhållandena för fettavsättning

Men det här är inte allt.

"Sweet vill ha mycket."

Kaloriinnehållet i kolhydrater, inklusive olika typer av sockerarter (bordsocker, fruktos) är ca 4 kalorier. Precis som protein. Och det är två gånger mindre än fet..

Men märkte du att du alltid vill äta mer kolhydrater, och ibland är det svårt att sluta? Detta sker inte med proteiner och fetter (såvida de inte sötas);

Söta livsmedel har en fantastisk egenskap: de vill äta mycket. Vi har inuti det verkar inte vara "tillräckligt" -knapp för att begränsa användningen av exakt söt.

Det är därför de är lätta att överdriva, det är därför de är nummer ett fiender för viktminskning.

Varför "Jag vill ha mycket godis"

I vår kropp finns ett hormon som kallas leptin. En av dess funktioner är att styra känslan av mättnad. Det faktum att vi matas berättar inte bara magen, men också detta hormon som verkar på hjärnan.

Nivån av leptin i kroppen är proportionell mot mängden fett, eftersom det produceras av fettceller 6. Detta är en skyddande mekanism för att minska aptiten för att stoppa processen med att äta kalorier, när de redan är "lagrade" nog.

Varför ser vi ofta att feta människor ständigt tuggar?

Under vissa förhållanden kan denna mekanism för att styra känslan av mättnad vara "avstängd". Konditionen kallas Leptin Immunitet (liknande insulinimmunitet).

Detta manifesteras i det faktum att en person äter men inte är mättad, vilket naturligtvis provar förbrukningen av överflödiga kalorier och en ännu större viktökning.

Leptinimmunitet utvecklas mycket ofta hos personer med fetma 6,7.

Den andra orsaken som har en direkt inverkan på ämnet för denna artikel är matvanorna, eller snarare användningen av stora mängder socker.

Noterade att när du äter en söt, efter mycket kort tid, känner du dig som att äta igen? Det är det. Det finns flera orsaker till detta, men en av dem kan vara förlusten av kroppens förmåga att reagera på leptin.

Av alla typer av socker är fruktos särskilt effektiv (skadlig) i detta: I senare studier har forskare visat att när det konsumeras kan även personer med normal vikt utveckla leptinresistens 6.

Minns att vårt vanliga bordsocker består av 50% glukos och 50% fruktos. Se vårt material Glukos, fruktos, sackaros: Vad är skillnaden?

Idag blir fruktos mer och mer populär som sötningsmedel, det läggs till produkter och till och med sylt görs på den.

Skadan av sockerbitar eller kroppsförfattning beror på det faktum att dess användning ger hormonella förändringar i kroppen som stimulerar övermålning

3 Socker- och diabetesrisk

Det finns ett entydigt samband mellan sockerkonsumtion och risken att utveckla diabetes.

Fetma, som ofta är resultatet av att konsumera överflöd av socker och andra kolhydrater, är erkänt av forskare som en av de viktigaste faktorerna i utvecklingen av diabetes 8.

I praktiken är emellertid förhållandet mellan fetma och diabetes inte alltid spårat: i många länder förekommer diabetes hos personer med normal vikt och ibland händer det att förekomsten av diabetes faller med en ökning av fetma bland befolkningen.

Det antas att det är överdriven konsumtion av socker (särskilt fruktos) som kan vara den främsta orsaken till diabetes i sådana fall 10.

Fruktos absorberas i kroppen på ett speciellt sätt. Det förekommer i levern.

Om det finns mycket fruktos i kosten, blir levern "fet" (se nedan) och inflammatoriska processer aktiveras i den. Detta påverkar mekanismen för utsöndring och insulinverkan i kroppen, vilket leder till immunitet mot det och diabetes 11.

Enligt statistiken ökar regelbunden konsumtion av sockerhaltiga drycker (kolsyrade och saft) risken att utveckla diabetes 12,13.

Suckskada för människokroppen manifesteras i ökad risk att utveckla diabetes. Av särskilt betydelse här är fruktos.

4 socker ökar risken för cancer

Enligt de senaste vetenskapliga uppgifterna är socker en av huvudorsakerna till utvecklingen och utvecklingen av cancer i människokroppen.

Varför? Eftersom cancerceller också älskar sött - socker för dem är en energikälla för tillväxt och uppdelning.

Kända faktorer för utveckling av cancer är fetma och relaterade inflammatoriska processer, höga nivåer av insulin i kroppen - alla av dem, som visas ovan, bestäms av mängden socker i kosten 18.

Observationer av forskare matvanorna hos mer än 430.000 personer över 7 år visade att användningen av olika typer av socker i samband med ökad risk för olika former av cancer: överskott av socker - med en ökad risk för matstrupscancer, ett överskott av fruktos - risken för cancer i tunntarmen; alla typer av socker - med risk för pleurala och äggstockscancer hos kvinnor 14.

Suckens skada på människokroppen uppträder också i ökad risk för bröstcancer hos kvinnor.

Epidemiologiska data från mer än 15 000 fall av bröstcancer visar ett tydligt förhållande mellan konsumtionen av glykopisk kolhydrater (inklusive socker) och risken för bröstcancer 15,16.

En möjlig orsak kallas samma hormoninsulin, vars nivå ökar när sockret konsumeras och leder till en ökning av nivån på ett annat hormon - IGF-1, vilket stimulerar tillväxten av cancer tumörer 15.

I ett försök på möss matade en diet med en sockerhalt som är jämförbar med den typiska för en västerländare, har forskare visat att en sådan diet stimulerar tillväxten av tumörer i bröst- och lungmetastaser, eftersom det aktiverar inflammatoriska processer i kroppen 17.

I denna studie observerades bröstcancer hos 30% av möss som matade på stärkelseföda livsmedel; när möss matades en sockerrik diet sågs cancer hos 50-58% av djuren.

Även forskare betonar den speciella rollen fruktos i utvecklingen av cancer.

Socker är skadligt eftersom det ökar risken för cancer: glukos är mat för cancerceller

5 Socker är skadligt för huden.

Socker och akne

Vetenskapliga studier visar att livsmedel som är höga i raffinerad kolhydrater, särskilt socker, är direkt relaterade till utseendet av akne.

Socker höjer nivån av insulin i blodet, vilket stimulerar utsöndringen av manliga könshormoner (androgener), som i sin tur verkar på sebaceouskörtlarna och ökar deras utsöndring.

Detta ökar också nivån av hormoninsulinliknande tillväxtfaktor (IGF-1) i blodet, vilket enligt statistiken är proportionellt mot graden av aknehudsskador 19.

I en undersökning av 2.300 tonåringar i Turkiet, varav 60% hade akne, fann forskare att tonåringar med klar hud har hälsosamare matvanor.

Frekvent konsumtion av socker ökar risken för akne med 30%, fet mat med 39%, korv och hamburgare med 24% 20.

Det är nyfiket att hudproblem i form av akne nästan inte är karakteristiska för personer (tonåringar) som bor i landsbygdsområden 19.

Självklart är det också förknippat med en skillnad i att mat, som är grunden för deras diet: i regel de inte har tillgång till den senaste utvecklingen kulinariska industrin i form av milkshake, glass och andra "söta nöjen McDonalds" och mata främst på naturliga produkter.

Socker är skadligt för huden och är en av de faktorer som påverkar akne (bildandet av akne). Hudproblem i landsbygdsområden är praktiskt taget okarakteristiska på grund av den lägre tillgången på raffinerade produkter för dem.

Socker och rynkor eller åldring av huden

Det finns cirka 300 vetenskapliga teorier om åldrande kropp och hud.

En av dem är bildandet av så kallade Advanced glycation end products (AGEs) i det - föreningar som är resultatet av en kemisk reaktion mellan socker (glukos) och proteiner.

Dessa föreningar ger multipla abnormiteter i kroppen på den biokemiska nivån, stimulerar inflammation, immunsvar, celltillväxt, störning av proteiner, fetter och enzymer, vilket resulterar i bland annat hudförlust av dess fysikaliska egenskaper 25.

Åldrar bildas i kroppen och kan också komma från mat. Användningen av stora mängder socker ökar deras koncentration i kroppens vävnader, vilket, som forskare tror, ​​leder till för tidig åldrande av kroppen och huden 26.

Konsekvensen av överkonsumtion av socker för hälsan kan vara för tidig åldrande av kroppsvävnader, inklusive huden.

6 Socker påverkar känslomässigt tillstånd, vilket ökar risken för depression.

Vårt emotionella välbefinnande påverkas inte bara av människorna och omständigheterna som omger oss, men också av de processer som sker inom kroppen.

En annan negativ konsekvens av överflöd av socker i kosten kan vara... depression

Enligt statistisk forskning är depression, ännu mer allmänt psykisk sjukdom, mycket vanligare hos människor som konsumerar stora mängder raffinerad mat (inklusive socker och dess derivat) jämfört med dem vars kost huvudsakligen består av helt naturliga livsmedel. 21,22,24.

En av de möjliga orsakerna till depression kallar forskare förloppet av kroniska inflammatoriska processer i kroppen 23, som, som redan nämnts, kännetecknas av att man äter stora mängder socker.

Suckens skada i människokroppen manifesteras i ökad risk för depression och andra psykiska sjukdomar när den konsumeras i för mycket

7 Socker och svaghet

Noterade en känsla av svaghet och svaghet någon gång efter en läcker efterrätt?

Varför händer detta?

Efter att ha konsumerat en stor dos socker i blodet, stiger insulinnivån kraftigt, vilket, som förväntat, leder till ökad energi 27.

Men denna ökning slutar också plötsligt, eftersom det börjar efter att insulin har avslutat sitt arbete. Som ett resultat går blodsockernivån ner och kroppen vill igen äta och det kommer en känsla av svaghet.

Det här är en särskild mat som är rik på socker eller snabb kolhydrater men saknar protein, fiber och fett. När man lägger till dessa ingredienser sänks matsmältningsförloppet, näringsämnen sakta in i blodomloppet, som under lång tid släcker hunger 28. Detta är en av principerna för riktig näring för viktminskning.

För att undvika sådana humörsvängningar och känslor av svaghet, undvik bara att äta godis (socker): bygga din kost på komplexa kolhydrater och matrika med protein och tartar.

En av de negativa effekterna på människans kropp av för mycket socker är en känsla av energiutarmning efter det att den konsumeras. Detta sker inte efter att ha ätit komplexa livsmedel baserat på komplexa kolhydrater, proteinprodukter och fibrer.

8 Socker är dålig för levern: "fet lever"

Fruktos har en signifikant skillnad från andra typer av sockerarter: levern spelar en viss roll vid assimileringen, medan andra enkla sockerarter (glukos) smälter som det är.

Användningen av stora mängder fruktos ökar risken för bildandet av den så kallade "fettlever", samma som med alkoholintaget.

Hur går det här?

För digestion, fruktos måste omvandlas till glukos i levern. Ibland förklaras ackumuleringen av fett i levern av det faktum att ett överskott av glukos omvandlas till glykogen och fett, som "lagras" i levern.

Vetenskapliga studier tyder emellertid på att en mycket liten procentandel av fruktos själva omvandlas till fett. Men det har en sådan effekt på levern, som å ena sidan ökar processerna för att skapa fett i den och å andra sidan hämmar oxidationen (brinner för energi) 29.

Minns att bordsocker är 50% fruktos.

Vad är farlig fettlever?

Det faktum att inflammatoriska processer i det intensifieras, vilket leder till irreversibla skador, som liknar det som uppstår med överdriven alkoholkonsumtion: cirros och fullständig leverfunktion kan vara en konsekvens av det.

Suckens skada i människokroppen manifesteras i en ökning av risken för bildandet av en fettlever, vars konsekvenser kan vara levercirros och fullständig störning av dess funktioner.

9 Andra hälsoeffekter av överskott av socker

Bland andra fakta om socker är skador på människokroppen följande:

• Ökad risk för njursjukdom: Enligt statistisk forskning ökar överskott av socker (fruktos) i kosten signifikant risken för kronisk njursjukdom 31.
• Det har en negativ inverkan på tandhälsan: bakterier som lever i munnen matar på socker; En biprodukt av deras vitala aktivitet är en ökning i surhet, vilket leder till tvättmineraler ur tänderna och ökar risken för karies 32.
• Det bryter mot mikrofloran i tarmarna: mikrofloran eller bakterierna i tarmarna anses ofta som ett separat organ på grund av betydelsen av dess aktiviteter för människokroppen, särskilt för immunitet. Överskott av socker leder till förändring och utveckling av så kallat "läckande gut syndrom", som inte är en strikt medicinsk term, men beskriver ett brott mot tarmfunktionen med allvarliga konsekvenser för hela kroppens hälsa 33,34.

slutsats

Att äta för mycket socker utgör otvetydigt en skada för människors hälsa. Detta gäller både bordsocker och till synes ofarlig fruktos.

Överskott av socker ökar risken för diabetes, cancer, fetma, kränker tarmmikrofloran, skadar tänderna och njurarnas hälsa, leder till utvecklingen av en "fet lever" som hos alkoholister.

Vi rekommenderar att du reducerar mängden socker i kosten, helt helt och hållet eliminera det. Här följer några riktlinjer för att göra detta:

• vägra eller åtminstone minimera alla raffinerade produkter som producerats av människan, försök att bygga din diet endast på naturliga hela livsmedel; övning visar att en person producerar lite av vad som är användbart och inte bara i livsmedelsindustrin;
• vill dricka? Låt inte frestas att släcka din törst med söta kolsyrade drycker (lemonad, Coca-Cola, kvass etc.) - bättre än vanligt vatten;
• tillsätt stevia till kaffe och te - naturligt sötningsmedel;
• i stället för söt yoghurt och ostmassa med ett överskott av socker och smakämnen fyller du osötade motsvarigheter + frysta eller färska bär och frukter;
• i stället för godis, prova en blandning av torkade frukter (rosiner, datum, torkade aprikoser, kanderade frukter, nötter och frön);
• ersätt frukostflingor med havregryn med färsk frukt eller torkad frukt;
• Köp inte halvfabrikat i affären - du vet aldrig vad som är inuti; Koka dig själv från naturliga produkter.